計劃是人們在面對各種挑戰(zhàn)和任務時，為了更好地組織和管理自己的時間,、資源和能力而制定的一種指導性工具,。計劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？這里給大家分享一些最新的計劃書范文，方便大家學習,。

酒店前廳經(jīng)理工作計劃篇一

時間在悄然無聲的逝去，轉眼間201x年即將畫上圓滿的句號。201x年也正在向我們邁進,，而每個人也都在憧憬著，在未來的一年里有著怎樣的故事，有著怎樣的收獲,。

回顧這一年里所發(fā)生的事,，以及所改變的，對于它人來說也許這一年里它是平凡與平淡的,。但對于‘新世紀國際大酒店餐飲部’來說它是具有著多么不平凡的意義所在,，因為在這一年里‘餐飲部’又邁進了更高更穩(wěn)的一個臺階。更加的規(guī)范了,，并在酒店高管和部門領導的帶領下,、以及各位同事的支持與努力下共同完成了部門領導下達的必保指標760萬和力爭指標960萬。并且出色的完成了與指定的指標超出了是值得慶賀的,，但同時也有不足之處需改變?，F(xiàn)將201x年的工作情況匯報如下：

一、在現(xiàn)如今餐飲市場如此嚴峻的情況下,、在酒店領導正確的指導思想下,，將一樓宴會廳進行擴建升級打造出一個高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待，在市場上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳,，同時宴會廳的接待桌數(shù)及營業(yè)額不斷的上升,，與去年同期相比大幅的增長。與此同時在服務質(zhì)量上和宴席接待上對客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸,、做到讓賓客高興而來滿意而歸”

二,、在金秋的8月里酒店餐飲部舉辦的“徽府菜走進丹陽暨有機食品推薦會”的美食節(jié)活動，我們順利并出色的完成了接待,。在繁忙的十月黃金周里迎來了“復查”,面對困難重重的工作,，在大家團結一致、共同努力下,，我們通過了星評,。而餐飲部通過星評期間的努力和學習下也更加的規(guī)范，無論是管理,、物品擺放,、衛(wèi)生以及服務員的操作都更加的規(guī)范化了。

三,、針對一,、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的,，崗點較多,，在服務員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要,，所以每個月制定出員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排的工作計劃進行合理分工,，并對每天的工作做出總結及突發(fā)事件的妥善處理及分析,，并對每個管理層的工作進行督導和檢查。

四,、為了工作能夠更加順利并良好的完成和傳達上級領導部署的工作任務,，每日堅持不斷的進行召開崗點總例會,，傳達會議精神并檢查員工儀容儀表,、禮貌禮節(jié)。

五,、關注員工的思動態(tài),，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài),，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實想法與感受,。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒,，從而去為賓館提供質(zhì)的服務,。

六、制定獎罰制度,，并做到獎罰分明,，從而調(diào)動員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務熱情,。

酒店前廳經(jīng)理工作計劃篇二

年計劃任務xx萬元,，實際完成xx萬元，超額xx萬元,，（其中散客門市收入xx萬元,，平均房價 xx元/間），占客房收入xx﹪,，完成計劃的xx%,，收入與同期相比增長xx萬元，前廳部工作計劃,。

1,、加強業(yè)務培訓，提高員工素質(zhì)

一年來,，我們主要是以服務技巧為培訓重點,，嚴格按照培訓計劃開展培訓工作，并分階段對員工進行考核,，同時加強了崗上實際操作培訓,，使員工能夠?qū)W以致用。加強業(yè)務培訓,，認真對待每一批接待任務,，根據(jù)不同階段,、不同團隊、制定詳細的培訓計劃及接待計劃,。遇到大型接待任務,，我們只給接待人員5分鐘的磨合期，包括整個的行之有效的報到流程,、會務組及與會務中心之間的配合,，這就需要有很好的業(yè)務能力及溝通能力，需要有平常嚴格的培訓才能做到,。前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實自己才能腳踏實地的完成各項接待任務,。在人員有限的情況下,我們要求管理人員必須親臨一線指導工作,發(fā)現(xiàn)問題,反饋信息，共同協(xié)商及時調(diào)整,以達到最佳服務標準,。

2,、全力加強員工隊伍建設，做好服務保障工作,。

一年來,，我們始終把認真做好預訂、接待服務,，作為工作重點,。通過合理排房、提高入住率,，熱情滿意的服務,，留住到酒店的每一位客人。年通過前廳部員工的集體努力,，圓滿完成了接待大,、中、小型會議73個,；軍區(qū)5次,，vip xx0次，共接待人數(shù)37500人次,。如省民政廳會議,、建議廳會議、國土資源廳會議,，在接待這些大型會議時,，由于與會人員較多，退房時間不統(tǒng)一,，這就對我們的接待工作提出了更高的要求,，我們時常加班加點，在接待軍區(qū)會議時,，由于軍區(qū)接待標準高,，所以我們每次接待不敢有一絲怠慢,，經(jīng)常加班加點，大家沒有一絲抱怨,，一句怨言,，仍然滿腔熱情地投入到工作中。

3,、扎實有效地開展好第四屆優(yōu)質(zhì)服務活動

第四屆優(yōu)質(zhì)服務活動于5月15日正式拉開序幕,，我部門積極組織中國論文聯(lián)盟整理員工學習，吃透精神,，對員工進行了一系列的專業(yè)技能的培訓,，大大提高了員工的服務意識及服務技能,，與此同時,，制定上報一系列的工作流程及工作標準，使前廳各種服務更好流暢,，標準更加明確,，使服務更加精細化、標準化,，每周根據(jù)優(yōu)質(zhì)服務活動的方案,，在員工中進行崗位練兵比賽，使員工的服務水平有了很大的提高,，中心組織的第一屆職工聯(lián)歡會,，前廳部的員工踴躍報名，一展自己的才華,，工作計劃《前廳部工作計劃》,。通過這次優(yōu)質(zhì)服務活動，在員工中逐步形成了一種爭先恐后的態(tài)勢,，極大的增強了員工的工作熱情,。

4、關心員工生活,，創(chuàng)造輕松愉快的工作氛圍.

前廳工作內(nèi)容繁雜,，涉及面廣，員工工作壓力大,，針對這一特點,，前廳部始終強調(diào)要關心員工的生活，無論從部門經(jīng)理還是到主管,，都能切實的為員工解決困難,。遇到過節(jié)，管理人員會主動提醒她們給家里掛電話問候父母,，生病時給她們送去水果,，遇到生活上的困難會主動幫助他們,，使她們感受到了集體的互助、互愛的溫暖,。為了緩解工作帶來的壓力,，增強凝聚力，部門經(jīng)常找她們談心,，鼓勵她們,，使他們能夠以更好的工作狀態(tài)迎接新的工作。同時我們要求管理人員無論在業(yè)務能力及為人處事必須起到表率作用,，遇到困難必須與服務人員沖在第一線激勵員工,，減輕員工的工作壓力，培養(yǎng)管理人員之間同心協(xié)力,、同甘共苦的良好風氣,，使員工充分地信任部門，從而使員工保持穩(wěn)定,、健康的心態(tài),，保證對客服務的質(zhì)量。

6,、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作,共創(chuàng)佳績

前廳部每位員工都必須積極參加中心及賓館,、部門組織的各項活動，這不僅使部門之間互相了解同時也增強了團隊的向心力及凝聚力,。我們同時強調(diào)前廳部是整個酒店的中樞部門,，它同各部門都有著緊密的工作關系，如出現(xiàn)問題,，我們都應主動地進行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化，要有“到我為止”的服務意識和“酒店無小事”服務態(tài)度,。

7,、加強“開源節(jié)流，增收節(jié)支”的意識

年計劃費用萬元,，實際費用為萬元,，節(jié)約了萬元，主要節(jié)約在工資,、電,、物料消耗等方面，在費用管理中,，從細微處入手,嚴格物料領用制度,定期盤點,，專人管理,定量配發(fā),使年前廳物品消耗控制在元，費用與同期相比增長了萬元,，（主要是計提獎勵,、地方津貼等）,，各項費用指標均達到要求。

酒店前廳經(jīng)理工作計劃篇三

****年是酒店進一步提高經(jīng)濟效益,、創(chuàng)收創(chuàng)利的一年,，前廳部將認真貫徹落實酒店年度工作的總體要求，結合我部工作特點,，制定本年度工作要點如下：

一,、指導思想：

積極開展實際、實用,、有效的工作,，堅持以“立足企業(yè)、服務企業(yè)”的理念為指導,，走全面,、協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展之路,，挖掘潛力,，開源節(jié)流，努力增加營業(yè)收入,，做好內(nèi)部管理，全面提升工作效能,，逐步提高部門的管理水平和服務質(zhì)量,，構建團結和諧、健康向上的工作環(huán)境,，實現(xiàn)部門規(guī)范化,、制度化、常態(tài)化管理,。

二,、內(nèi)部管理：

1、制定并執(zhí)行《前廳部日常檢查細則及實施辦法》,，通過明確的質(zhì)量標準,、嚴格的檢查制度，達到各崗位全面規(guī)范作業(yè),。

2,、加強職場工作質(zhì)量的預先控制、現(xiàn)場控制,、事后控制,，著眼于細節(jié)服務，關注客人需求,，重視客人感受,，確保向客人提供“主動,、熱情、準確,、迅速”的服務,。

3、規(guī)劃員工職業(yè)生涯,，對前臺,、商務中心、總機管區(qū)員工逐步試行輪崗工作,，達到豐富員工工作經(jīng)驗,，增加員工工作技能，提高員工工作興趣的目的,，打造企業(yè)一專多能的復合型人才,。

4、完善各類表單記錄,、數(shù)據(jù)分析,、操作程序等工作，做到有帳可查,、有據(jù)可依,、有章可循。

5,、繼續(xù)收集與整理客戶檔案,，為賓客提供親情化、個性化,、定制化服務增加素材并提供保障,。

6、在節(jié)能降耗方面,。加強設施,、設備的保養(yǎng)與維護，延長使用壽命;前臺節(jié)省訂單,、登記單,、房卡和鑰匙袋等的使用，如寫錯了用涂改液涂改后再使用,，減少因個人原因而導致浪費;總機在晚0：00過后,，將話務臺關掉一臺節(jié)約能耗;商務中心能用廢紙不用新紙，能用速印紙不用復印紙等,。

7,、重視安全防范意識，貫徹執(zhí)行酒店各項安全規(guī)章制度及公安部門的有關規(guī)定。

三,、對外銷售

1,、****年上門客銷售任務，根據(jù)20xx年的實際完成情況,、酒店內(nèi)部與外部市場環(huán)境另行研究制定,。

3、加強對鐵路客運處,、長途汽車站,、出租車公司等單位的外聯(lián)工作，力爭達到共同協(xié)作,、互利互惠的銷售效果,。

4、為上門客人服務時,，培養(yǎng)前臺員工留意客人的言行舉止,，辨別客人身份及住店性質(zhì)，選準推銷目標,，靈活運用親近法,、選擇問法、轉折術法,、借人之口法等銷售語言技巧,，達到推銷目的。

5,、定期召開前臺管區(qū)上門客經(jīng)驗交流分析會,，研究客人的消費心理定位和銷售技巧。同時,，建立健全的考核機制，每月根據(jù)業(yè)績情況進行排名,，分析原因,，以便提高。

6,、經(jīng)常組織部門有關人員收集,，了解旅游、酒店及其相應行業(yè)的信息,，掌握其經(jīng)營管理和接待服務動向,，為酒店提供全面、真實,、及時的信息,，以便制定營銷策略和靈活的推銷方案。

四、員工培訓

1,、樹立“培訓是給予員工最大福利”的思想,，明確培訓目標，制定嚴格的培訓制度和計劃,，并建立員工培訓檔案,。

2、結合各管區(qū)實際,，針對工作中的薄弱環(huán)節(jié),，有的放矢地開展各類服務技能培訓，使員工及時掌握新技術,、新方法,，提高員工技術水平和工作效率，適應酒店工作要求,。

3,、注重職業(yè)道德、安全防范等思想教育的培訓工作,，樹立員工主人翁姿態(tài),，激發(fā)員工工作熱情，提高員工整體素質(zhì),，增強員工工作使命感和責任心及企業(yè)凝聚力,。

4、始終堅持與我店長遠目標相適應,、相協(xié)調(diào),，注重超前型、儲備型培訓和對后備人才的培養(yǎng),，為酒店的發(fā)展準備更多更豐富的智力資源,，促進酒店發(fā)展，提高酒店競爭力,。

5,、利用講授法、視聽法,、討論法,、操作示范法、案例分析法等培訓方法,，增加員工對培訓內(nèi)容的興趣,，提高員工對培訓內(nèi)容的理解，方便員工對培訓內(nèi)容的記憶,，促使員工對培訓內(nèi)容的內(nèi)化,。

五,、節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1、加強宿舍水,、電,、氣管理

2、加強酒店辦公用品,、服裝及勞保用品管理

3,、加強車輛乘車卡及電話管理

六、內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率

六,、宣傳,、推介亮品牌

總之在新一年里總辦全體員工將以新起點新形象新工作作風在酒店正確領導下與各部門緊密配合團結一心為酒店發(fā)展與騰飛而努力奮斗!

酒店前廳經(jīng)理工作計劃篇四

20xx年安保部在公司領導的指導下，將圍繞公司的總體安全經(jīng)營發(fā)展目標,，加強安保部門管理,，增強保安員的崗位責任、安全意識,，進一步提高保安員的服務水,，全面做好公司的安全保衛(wèi)工作，為公司創(chuàng)造良好的經(jīng)營管理環(huán)境,，全面總結xx年安保工作薄弱環(huán)節(jié)和不足,，制定保安部20xx年度工作計劃。

1,、認真學習領會和全面貫徹落實公司經(jīng)營工作的一系列指示精神和決策部署,，完成各項工作任務，完成公司簽訂的《xx年度安全生產(chǎn)目標管理責任書》確定的指標,。

2,、完善部門工作，培養(yǎng)一支紀律嚴明,，作風頑強的保安隊伍,。

3、做好與公司其他部門在各項工作的溝通,、協(xié)調(diào),、協(xié)助。

1,、處理好與鄰村人員的關系。

2,、對進出山莊的閑雜人員進行勸離,。

3、督促各部門對貴重物品在不使用情況下要存放到指定地點進行妥善保管,。

4,、保安做好巡查工作，特別是對重點部位檢查，夜間加強巡查力度,。

5,、與公司全體員工和合作單位、租戶形成群防群治,，制定保衛(wèi)巡查方案,。

6、做好治安管理監(jiān)控系統(tǒng)的保密工作,。

做好隊伍建設,，打造一支，安定,、團結,、素質(zhì)高、崗位技能突出,、責任心強的安保隊伍,，確保公司業(yè)務經(jīng)營正常運作。全面總結xx年安保工作薄弱環(huán)節(jié)和不足,，加強部門工作,、工作紀律、崗位責任,、崗位技能的管理,、教育、培訓,，充分調(diào)動隊員的工作積極性和主動性,，增強工作意識、責任感,，使全體隊員全身心地投入到鄉(xiāng)村大世界的安全保衛(wèi)工作中,。

2、在日常工作中引導保安員提高服務意識,、禮貌待客,，從而提高對客服務能力，在工作中要尊重客人,，不能和客人發(fā)生正面沖突,，教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意,。

3,、結合我部門的實際情況對隊員的儀容儀表、禮節(jié)禮貌等問題進行不定期的檢查,，對檢查出來的問題堅決落實,。

1,、嚴格按照公司給本部門下達的內(nèi)控目標和具體措施，與下級簽訂“責任狀”,，建立目標管理責任制,，層層分解落實工作任務，有效地解決干與不干,、干好與干壞都一樣的被動局面,。制定全年工作任務，將各項任務分解落實到各班組及員工,，使人人有任務,，個個有壓力、有動力,。

2,、參加安委會的各次安全檢查，對本部門存在的問題認真做好記錄并按公司安委辦發(fā)出的整改通知和整改要求進行整改,。

3,、組織公司安委會相關人員組成專項檢查小組定期開展季度安全生產(chǎn)大檢查；每月進行一到兩次的專項檢查,、督查或?qū)﹄[患整改復查等,，真正做到以督查促隱患整改，以整改保安全生產(chǎn),。

1,、完善維保制度，明確維保責任,。根據(jù)不同設備,、不同區(qū)域，明確維保責任和工作流程,，確保我部門的設備處處有人管,，件件有人護；制定具體的維護保養(yǎng)計劃,，確保設備在規(guī)定的時間內(nèi)能得到維護保養(yǎng),。

2、執(zhí)行正確的維護保養(yǎng)技術標準,，以技術參數(shù)為核心準確的反映設施設備的運行狀態(tài)和維護保養(yǎng)的情況,，整體提高維護保養(yǎng)的水；加強消防檢查人員的業(yè)務素質(zhì)和業(yè)務水,，憑借過硬的業(yè)務技能,，保證設施設備維護工作的有序進行。

總之,，我們要通過不斷深化管理,，培育一種職業(yè)精神，激勵廣大保安員繼續(xù)堅持求真務實的精神面貌,，高標準,、嚴要求，努力打造一個高效,、務實,、文明的保安新形象。為山莊的發(fā)展做好保駕護航的工作,。

酒店前廳經(jīng)理工作計劃篇五

20__年是一個機會年,，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備,，進一步提高服務品質(zhì),，優(yōu)化服務流程，提升現(xiàn)有品牌檔次,，打造新的品牌項目,，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象,。

1,、優(yōu)化婚宴服務流程，

再次提升服務品質(zhì)將對20__年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化,，進一步提升和突出主持人的風格,，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調(diào)整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升,，突出婚禮的亮點,，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客,，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮,。

2、提升研討會質(zhì)量,，建立良好的溝通臺

在現(xiàn)有服務質(zhì)量研討會的基礎上進一步深化專題會的內(nèi)容,，擴大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負責人參加),，提升研討會的深度和廣度,，把服務質(zhì)量研討會建設成為中層管理人員的溝通臺，相互學習,，相互借鑒,，分享管理經(jīng)驗，激發(fā)思想火花,，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目,。

3,、建立月度質(zhì)量檢查機制，公布各部門每月質(zhì)量狀況

20__年將根據(jù)__質(zhì)量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況,、工程狀況,、設備設施維護狀況、安全管理,、服務質(zhì)量,、員工禮儀禮貌、送餐服務,、標識規(guī)范等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查,，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰,，形成質(zhì)量檢查天天有,，質(zhì)量效果月月評的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階,。

4,、以貴賓房為臺，制造服務亮點,，樹立優(yōu)質(zhì)服務窗口

將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創(chuàng)新提升,，主抓服務細節(jié)和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調(diào)整,，提高貴賓房服務人員的入職資格,，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范,，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務窗口,，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌,。

5,、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進出品質(zhì)量

出品是餐飲管理的核心,，20__年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集,、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進出品質(zhì)量,。

6,、調(diào)整培訓方向，創(chuàng)建學習型團隊

20__年將對培訓方向進行調(diào)整,，減少培訓密度,，注重培訓效果，提供行業(yè)學習相關信息，引導員工學習專業(yè)知識,，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核,、調(diào)酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮,，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵,，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作,，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。

7,、優(yōu)化培訓課程,，提升管理水

20__年的部門培訓主要課程設置構想是：把20__年的部分課程進行調(diào)整、優(yōu)化,，使課程更具針對性,、實效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》,、《餐飲人員的基本禮儀》,、《如何由校園人轉化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營》,、《如何有效的管理好員工》,、《員工心態(tài)訓練》、《服務人員的五項基本修煉》,，擬訂新開設的課程為：《時間管理》,、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養(yǎng)》,、《菜單制作》,、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進行專題培訓,，并將把日常管理工作與所學內(nèi)容緊密結合,，全面推動餐飲管理。

8,、配合人力資源部,，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極配合人力資源部的各項培訓工作,，弘揚企業(yè)文化,，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng),，增強員工的凝聚力,。

20__年度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關懷,，也離不開人力資源部和行政部的幫助,，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持,。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正,，能得到同事們在工作上更加友好,、積極的配合和支持。新年新起點,，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階,，使管理更加完善、更加合理,、更加科學,。總結過去,，展望未來,，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點,，改正不足,，進一步提升管理水，為打造一支學習型的,、優(yōu)秀的餐飲服務團隊而努力!

酒店前廳經(jīng)理工作計劃篇六

新年新氣象,，身為酒店餐飲部經(jīng)理，也為今年的工作安排設定了相應的工作計劃,。

一20xx年市場綜合分析(配合酒店銷售部總經(jīng)辦)

1.本店的客戶群定位,。

2.年度競爭對手分析。

3.廣告宣傳力度,。

二鎖定目標進行市場分析

1.培養(yǎng)客戶群,，減少酒店營業(yè)成本。

2.有效控制員工流失,，培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊伍,。

三要用軟性服務去留住客人

1.優(yōu)質(zhì)服務

2.嚴格紀律樹形象

管理的執(zhí)行力度，督察力度加強,。落實是個大問題尤其是長期執(zhí)行,。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障,。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”,。所以，必須要以嚴格的組織紀律作保障,。組織紀律要常抓不懈,，部門管理人員要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生,。部門員工的言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口,。

四創(chuàng)新管理求實效

1.美化酒店環(huán)境,，營造“溫馨家園”。

嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外,，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準,，決不走過場，決不流于形式,，將檢查結果進行通報,，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn),，以增強員工的責任感,，調(diào)動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階,。

2.創(chuàng)新宿舍管理,，打造員工“舒適家園”

宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度,，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”,。為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境,，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個寢室設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔,，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查,，將檢查情況進行通報,。

第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜,、禁止外來人員隨意進出宿舍,，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全,。

第三要變管理型為服務型,。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的服務員。住店員工大多是來自四面八方,，初出家門的年青人,，他們大多年齡小，社會經(jīng)驗不足,，因此,，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化,，關心他們的生活,，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛,，使他們感受到家庭般的溫暖,。

四節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1.加強宿舍水、電,、氣的管理

要加強宣傳,、教育，將“提倡節(jié)約,、反對浪費,、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中，增強員工的節(jié)約意識,。同時更要加強這方面的管理,。在水、電及空調(diào)的使用方面,，我們將根據(jù)實際情況開放,，并加強督促與檢查，杜絕“長流水,、長明燈,、長開空調(diào)”的現(xiàn)象，并加強員工澡堂的管理,，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生,。

2.加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關標準規(guī)定,，并根據(jù)實際情況,，重新梳理，制定部門的辦公用品,、服裝及勞保用品的領用年限與數(shù)量標準,，并完善領用手續(xù),，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,，做到帳實相符,，日清月結，并對倉庫物品進行妥善保管,，防止變質(zhì)受損,。

總之，在新的一年里,，總辦全體員工將以新的起點,，新的形象，新的工作作風,，在酒店的正確領導下,，與各部門緊密配合，團結一心,，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!

酒店前廳經(jīng)理工作計劃篇七

xxx年是酒店進一步提高經(jīng)濟效益,、創(chuàng)收創(chuàng)利的一年，前廳部將認真貫徹落實酒店年度工作的總體要求,，結合前廳部工作特點,，制定xxx年度工作要點如下：

2、協(xié)助營銷部做好春節(jié)及情人節(jié)的相關活動推銷及接待工作,。合理安排員工休假。

4,、準備部門內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓,，主要對象是前廳部各崗位員工，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽,，針對各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點的培訓對象,。

6、密切合作,，主動協(xié)調(diào)與酒店其他部門接好業(yè)務結合工作,，密切合作，根據(jù)賓客的需求,，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系,，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造最佳效益,。

7、提高前臺員工的售房技巧,，增加散客的入住率,，力爭完成酒店下達的銷售任務,。為酒店新的一年開一個好局。

1,、根據(jù)員工的興趣愛好,，本職計劃在4月中旬舉行一個“野外拓展”的活動，主要是為了增進員工之間的溝通與交流,。加強員工之間的凝聚力,。同時為營造一個和諧、積極的工作團體,，多組織一些有意義的部門活動,，來提高團隊的凝聚力。同時為五一節(jié)的接待做好精神準備,。

2,、協(xié)助營銷部做好團隊接待、散客預訂接待工作,。特別對五一黃金旅游周及端午節(jié)各類活動的推銷及接待工作,，將合理安排人員上崗，爭取圓滿完成接待任務,。

4,、計劃在6月中旬對全體部門員工進行一次“飯店對客人的服務與責任”的相關內(nèi)容培訓，由于前廳部員工處在第一線,，都是正面同客人溝通,、服務。因為人都是情感動物,，有時很容易因為語言的理解會讓人產(chǎn)生誤會的想法,，如果在接待過程中讓客人產(chǎn)生誤會的想法，素質(zhì)稍好的客人可能只是罵人,，如果遇到部份素質(zhì)較低的客人可能會出現(xiàn)動手打人的現(xiàn)象,，面對這一現(xiàn)象，很多的員工都是很難把握,，根據(jù)這一個工作需要,，所以將會對前廳部全體非當班的員工進行“飯店對客人的服務與責任”的培訓，主要的目的是讓員工能更明確自己的責任,。 進一步強化銷售員工培訓,、提高員工素質(zhì)、業(yè)務水平,。

5,、定期與客房部召開協(xié)商溝通交流分析會，做好部門之間的溝通,，處理好工作中的矛盾,，并收集客人意見,，同時研究客人的需求及消費心理，提高前臺銷售技巧能力,。

1,、七、八月份是步入秋涼季節(jié)的初期,，也是旅游季節(jié)的啟動期,，因此，為了更好的接待好每個團隊,，讓每一位在好來登酒店下榻過的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠心的服務,，本職計劃在月初對全體員工進行一次團隊接待的培訓，主要的目的是鞏固前廳部員工在工作的責任心與責任感,。讓團隊客人也能感受到酒店工的努力,，真正讓賓客體驗“家外之家”的溫暖。

2,、做好中秋節(jié)客房促銷活動的推銷,，力爭完成任務。

3,、計劃出臺一個“最佳員工”的評比活動,，內(nèi)容由部門管理層商定，根據(jù)商定的內(nèi)容呈分管部門的領導審閱,，審閱通過后再呈總辦審批,。關于這一項活動是希望在旅游季節(jié)繁忙的接待能通過這個活動緩解員工的工作壓力，同時激發(fā)員工對工作保持積極的心態(tài),。

4,、計劃給部門員工進行一次前廳各崗位常見案例的分析與講解，為了防止接待過于繁忙員工的責任心有所下降,，主要的目的是提高員工的責任心與責任感。

5,、協(xié)助營銷部做好團隊接待,、電話訂房等各項工作，完善部門間的溝通,、協(xié)調(diào)工作,。

6、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待,，本職計劃在9月份對員工進行全面性的培訓,，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表,、各崗位的職責,、各崗位知識的培訓,、各崗位常見案例的探討(主要是互動式)，主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓,。

1,、十月份是黃金周的旅游期，在10月上,、中旬,，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好,、服務好就是前廳部工作的重中之重,。此期間本職將合理安排好人力、物力,，保證接待工作能達到一個新和高峰,。

3、做好客房的預訂工作,，屆時將合理理安排專人跟進預訂工作,，預防出現(xiàn)超額預訂、重復預訂或漏訂等問題,。,。

酒店前廳經(jīng)理工作計劃篇八

20xx年5月是一個機會年，要夯實管理基礎,，為酒店升級做足充分準備,，進一步提高服務品質(zhì)，優(yōu)化服務流程,，提升現(xiàn)有品牌檔次,，打造新的品牌項目，制造服務亮點,，樹立良好的餐飲品牌形象,。

將對20xx年5月婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風格,，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調(diào)整),，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點,，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象,，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮,。

在現(xiàn)有服務質(zhì)量研討會的基礎上進一步深化專題會的內(nèi)容,，擴大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負責人參加),，提升研討會的深度和廣度,，把服務質(zhì)量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺,，相互學習，相互借鑒,，分享管理經(jīng)驗,，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目,。

20xx年5月將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況,、工程狀況、設備設施維護狀況,、安全管理,、服務質(zhì)量、員工禮儀禮貌,、送餐服務,、標識規(guī)范等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結果,，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰,，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制,，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階,。

將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務,，并對貴賓房的服務人員進行結構性調(diào)整,，提高貴賓房服務人員的`入職資格，提升服務員的薪酬待遇,，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范,，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務窗口，制造服務亮點,，在宴會服務品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌,。

出品是餐飲管理的核心，20xx年5月度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集,、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作,，共同促進出品質(zhì)量。

20xx年5月將對培訓方向進行調(diào)整,，減少培訓密度，注重培訓效果,，提供行業(yè)學習相關信息,，引導員工學習專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核,、調(diào)酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學習,，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮,，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才,，為酒店升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作,，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。

20xx年5月的部門培訓主要課程設置構想是：把20xx年5月的部分課程進行調(diào)整,、優(yōu)化,，使課程更具針對性、實效性,。

積極配合人力資源部的各項培訓工作,，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感,，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng),，增強員工的凝聚力。20xx年5月度工作的順利開展,，全賴于領導的悉心指導和關懷,，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持,。新年新希望,，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好,、積極的配合和支持,。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階,，使管理更加完善,、更加合理、更加科學,?？偨Y過去，展望未來,，在新歷開篇之際,，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足,，進一步提升管理水平,，為打造一支學習型的、優(yōu)秀的餐飲服務團隊而努力,。

酒店前廳經(jīng)理工作計劃篇九

針對員工的動態(tài)考核機制及身份轉換問題,，行領導與我談話之后，倍感壓力，但也由此激發(fā)了我的動力,，我要把壓力變動力,，爭取業(yè)績提前達標！以下是我的九月份工作計劃：

1,、持續(xù)做好社區(qū)營銷,。世紀村和華隆國際是中信銀行附近的中高端小區(qū)，我作為兩個小區(qū)的社區(qū)理財經(jīng)理,，我會不斷挖掘獲取新客戶,，通過和物業(yè)聯(lián)合組織活動、業(yè)主委員會聯(lián)合組織活動或主動在小區(qū)休閑場所跳廣場舞營銷等各種方式,，增加與客戶交流的機會，增進彼此的了解,，讓客戶認可并購買我行的產(chǎn)品,，以帶來存款的增加。

2,、做好客戶資產(chǎn)配置,。目前我的客戶購買非擔險理財比重較大，根據(jù)經(jīng)濟逐漸下滑的大趨勢和客戶的資產(chǎn)配置結構不合理,，我會盡力引導客戶認識到風險的重要性,，把非擔險理財逐漸向擔險理財轉移。

3,、存量客戶提升,。建立存量客戶檔案，了解客戶,，進而挖掘客戶的需求進行電話營銷或短信營銷等方式,，推薦好的理財或通知行里舉行的優(yōu)惠活動，抓住一切能提升存量客戶的機會,。以出國金融客戶為例,，梳理之前的老客戶和新客戶，開始全方位營銷,。

4,、抓住“中信紅迎春季”零售營銷活動，拓寬代發(fā)工資業(yè)務渠道,，批量獲取收單市場客戶……主要是抓住高凈值客戶,，做好客戶的經(jīng)營維護工作。

對于作為村鎮(zhèn)銀行的一名員工，我對九月的工作計劃和認識從兩大層面來講：

首先,，要清楚的了解我行成立的背景、意義和發(fā)展目標,，清楚我行的市場定位,，明白我行的主要目標客戶群。只有明白了大方針,，才能準確找到自己的工作重點,，清楚自己的工作方向，這樣才能有的放矢,，達到事半功倍的效果,，使自身發(fā)展與全行發(fā)展相契合。

因為只有在整體上了解自己工作崗位所處的大環(huán)境,，才能幫助自己迅速找到自己的位置,，更快的適應工作，提高工作效率,。如果自己根本不清楚自己的工作大環(huán)境,，不知道單位給予我們的期望，只是一味的做自己認為對的事情,，那么自己做的也許一點價值也沒有甚至有時候還會有反作用,。

其次，在開始工作之前以及在工作中,，要先對我行的整個機構設置以及部門職責等有一定的了解,，因為各個部門之間的工作是相互聯(lián)系的，是一個整體,。你的工作不是獨立的,，它與其他部門、同事的工作是相互影響,、相互作用的。比如說在做柜臺工作時,，出了要清楚自己的工作性質(zhì)以外,，也要了解一下會計工作，這樣才能明白操作流程為什么要這樣走,，有助于提高業(yè)務技能,，同時迅速接受自己不熟悉的業(yè)務，也清楚了票據(jù),、重要憑證等哪些地方是不允許有錯誤的等等,。還有，當你在工作中遇到問題或者有疑惑的時候，就知道應該向誰尋求幫助能夠達到自己想要的結果,，增加了有效溝通的機率,。

再者，要不斷加強理論政治學習,，充實自己的頭腦,，使思想更進一步的成熟進步，這并不是做表面功夫說場面話,。因為理論是實踐的基石,，思想是行動的指引。每個人的思想是在不斷變化,，而且受外在因素影響的,，它有一個不斷發(fā)展的過程。你的思想會決定你的行動,，你的價值觀,、人生觀會左右你對待人和事的態(tài)度，同樣會改變你思考問題的高度,、層面以及角度,。

一、要全面熟悉各項業(yè)務,，了解各種業(yè)務的工作流程,，并且清楚自己的工作性質(zhì)，清楚自己的工作職責,，對自己有一個準確的定位,，找到自己所處的位置。在工作的過程中,，不斷提高自己的業(yè)務技能,，提高自己的效率，爭取用最短的時間最好的服務為客戶辦理每一項業(yè)務,。時休息中,，也要不斷的提高自己的基礎技能素質(zhì)，例如點鈔,、漢字錄入,、翻打傳票、xxx鑒別等,，讓自己擁有過硬的基本功,。

二、要設定目標,，對自己要有階段性的目標規(guī)劃,。有目標才會有動力,，有目標才會有進步。短期內(nèi)是把業(yè)務熟悉,，提高操作速度,，同時不斷加強業(yè)務學習；報名參加會計從業(yè)資格考試,，明年爭取把剩下的三門銀行從業(yè)資格考試通過,；同時長期上，不斷學習會計,、金融等知識，考取相應等級會計師資格證,、理財規(guī)劃師資格證等,，追求學識和職業(yè)上的進步，更上一層樓,！

認真總結八月份工作基礎上,，深刻認清當前形勢，找準市場脈搏,，揚長避短,，圍繞“提升經(jīng)營管理水，加快業(yè)務發(fā)展”為中心,，同心同德,，努力實現(xiàn)各項業(yè)務健康、快速發(fā)展,。

酒店前廳經(jīng)理工作計劃篇十

2,、協(xié)助營銷部做好春節(jié)及情人節(jié)的相關活動推銷及接待工作。合理安排員工休假,。

4,、準備部門內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓，主要對象是前廳部各崗位員工,，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽,，針對各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點的培訓對象。

6,、密切合作,，主動協(xié)調(diào)與酒店其他部門接好業(yè)務結合工作，密切合作,，根據(jù)賓客的需求,，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合,，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造效益,。

7、提高前臺員工的售房技巧,，增加散客的入住率,，力爭完成酒店下達的銷售任務。為酒店新的一年開一個好局,。

1,、根據(jù)員工的興趣愛好，本職計劃在4月中旬舉行一個“野外拓展”的活動,，主要是為了增進員工之間的溝通與交流,。加強員工之間的凝聚力。同時為營造一個和諧,、積極的工作團體,，多組織一些有意義的部門活動，來提高團隊的凝聚力,。同時為五一節(jié)的接待做好精神準備,。

2、協(xié)助營銷部做好團隊接待,、散客預訂接待工作,。特別對五一黃金旅游周及端午節(jié)各類活動的推銷及接待工作，將合理安排人員上崗,，爭取圓滿完成接待任務,。

4、計劃在6月中旬對全體部門員工進行一次“飯店對客人的服務與責任”的相關內(nèi)容培訓,，由于前廳部員工處在第一線,，都是正面同客人溝通、服務,。因為人都是情感動物,，有時很容易因為語言的理解會讓人產(chǎn)生誤會的想法，如果在接待過程中讓客人產(chǎn)生誤會的想法,，素質(zhì)稍好的客人可能只是罵人,，如果遇到部份素質(zhì)較低的客人可能會出現(xiàn)動手打人的現(xiàn)象，面對這一現(xiàn)象,，很多的員工都是很難把握,，根據(jù)這一個工作需要，所以將會對前廳部全體非當班的員工進行“飯店對客人的服務與責任”的培訓,，主要的目的是讓員工能更明確自己的責任,。進一步強化銷售員工培訓、提高員工素質(zhì),、業(yè)務水平,。

5,、定期與客房部召開協(xié)商溝通交流分析會，做好部門之間的溝通,，處理好工作中的矛盾,，并收集客人意見，同時研究客人的需求及消費心理,，提高前臺銷售技巧能力,。

1、七,、八月份是步入秋涼季節(jié)的初期,，也是旅游季節(jié)的啟動期，因此,，為了更好的接待好每個團隊,，讓每一位在好來登酒店下榻過的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠心的服務，本職計劃在月初對全體員工進行一次團隊接待的培訓,，主要的目的是鞏固前廳部員工在工作的責任心與責任感,。讓團隊客人也能感受到酒店工的努力,，真正讓賓客體驗“家外之家”的溫暖。

2,、做好中秋節(jié)客房促銷活動的推銷,，力爭完成任務,。

3、計劃出臺一個“員工”的評比活動,，內(nèi)容由部門管理層商定,，根據(jù)商定的內(nèi)容呈分管部門的領導審閱，審閱通過后再呈總辦審批,。關于這一項活動是希望在旅游季節(jié)繁忙的接待能通過這個活動緩解員工的工作壓力,，同時激發(fā)員工對工作保持積極的心態(tài)。

4,、計劃給部門員工進行一次前廳各崗位常見案例的分析與講解,，為了防止接待過于繁忙員工的責任心有所下降，主要的目的是提高員工的責任心與責任感,。

5,、協(xié)助營銷部做好團隊接待、電話訂房等各項工作,，完善部門間的溝通,、協(xié)調(diào)工作。

6,、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待,，本職計劃在9月份對員工進行全面性的培訓,，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表,、各崗位的職責,、各崗位知識的培訓、各崗位常見案例的探討(主要是互動式),，主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓,。

1、十月份是黃金周的旅游期,，在10月上,、中旬，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中,，把每一位抵店的客人接待好,、服務好就是前廳部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力,、物力,，保證接待工作能達到一個新和高峰。

3,、做好客房的預訂工作,，屆時將合理安排專人跟進預訂工作，預防出現(xiàn)超額預訂,、重復預訂或漏訂等問題,。。

4,、10月下旬本職計劃將安排員工進行合理的休息,，黃金周大型接待過后，員工的心相對較疲憊,，對部份業(yè)務骨干要適當調(diào)整工作的檔期進行合理化休假,。

5、根據(jù)十月份接待的工作進行總結,，根據(jù)總結出的優(yōu)點與缺點在會議上與部門的員工分享,，表楊表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，鼓勵做得不夠的員工,，同時擬定本月的培訓計劃,，對部份在工作做得不夠的員工進行崗位突擊性的培訓。培訓方式發(fā)現(xiàn)場模擬為主,。目的是為了提高員工對客服務的熟練度,。

6、協(xié)助營銷部門做好會議與團隊的接待,。

7,、協(xié)助營銷部做好十二月份圣誕節(jié)的布置及推出相關活動的各項工作,。

8、12月份是臨近春節(jié)的月份,，酒店各部門都處于忙碌中,，本職計劃在12月主要的工作是穩(wěn)定固定客源的同時應注意散客的接待，因此,，本職計劃,，大堂副理在每天都要定崗在大堂，在大堂協(xié)助處理部份突發(fā)事件,，并收集賓客意見,。

9、根據(jù)天氣情況,，合理的控制空調(diào),、燈光的開關時間，將酒店領導響應的號召灌輸?shù)矫恳晃粏T工,，讓員工從內(nèi)心深處有節(jié)能降耗意識,。

10、總結xxx年的工作,，并在部門會議上與員工分享,，對部門所做的工作、營業(yè)額,、經(jīng)營的情況進行通報,，對表現(xiàn)突出的建議進行表彰,，對表現(xiàn)較平庸的進行鼓勵或處罰,。

11、根據(jù)xxx年的工作,，擬定好工作計劃呈總經(jīng)理辦公室,。

在充滿挑戰(zhàn)的xxx年，部門將通過內(nèi)外培訓,、業(yè)務交流,，努力提高前廳人員的綜合素質(zhì)，增強前臺的營銷技能,。前廳部全體員工在酒店領導下立志以前瞻的視野,，超前的營銷，勇于創(chuàng)新,，迎難而上,，勤勉工作，全身心投入酒店的經(jīng)營發(fā)展中去,，為酒店奉獻自我,，爭取完成酒店下達的經(jīng)濟任務指標,，創(chuàng)造前廳部的新形象、新境界,。

酒店前廳經(jīng)理工作計劃篇十一

20xx年5月是一個機會年,，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備,，進一步提高服務品質(zhì),，優(yōu)化服務流程，提升現(xiàn)有品牌檔次,，打造新的品牌項目,，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象,。

1.優(yōu)化婚宴服務流程,，再次提升服務品質(zhì)

將對20xx年5月婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風格,，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調(diào)整),，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點,，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象,，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮,。

2.提升研討會質(zhì)量,，建立良好的溝通平臺

在現(xiàn)有服務質(zhì)量研討會的基礎上進一步深化專題會的內(nèi)容，擴大參會人數(shù)(酒吧,、管事部的負責人參加),，提升研討會的深度和廣度，把服務質(zhì)量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺,，相互學習,，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗,，激發(fā)思想火花,，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

3.建立月度質(zhì)量檢查機制,，公布各部門每月質(zhì)量狀況

20xx年5月將根據(jù)質(zhì)量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況,、工程狀況、設備設施維護狀況,、安全管理,、服務質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務,、標識規(guī)范等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查,，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰,，形成“質(zhì)量檢查天天有,，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階,。

4.以貴賓房為平臺,，制造服務亮點，樹立優(yōu)質(zhì)服務窗口

將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創(chuàng)新提升,，主抓服務細節(jié)和人性化服務,，并對貴賓房的服務人員進行結構性調(diào)整，提高貴賓房服務人員的入職資格,，提升服務員的薪酬待遇,，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務窗口,，制造服務亮點,，在宴會服務品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。

5.協(xié)助餐飲部經(jīng)理,，共同促進出品質(zhì)量

出品是餐飲管理的核心,，20xx*年5月度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作,，共同促進出品質(zhì)量,。

6.調(diào)整培訓方向，創(chuàng)建學習型團隊

20xx年5月將對培訓方向進行調(diào)整,，減少培訓密度,，注重培訓效果，提供行業(yè)學習相關信息,，引導員工學習專業(yè)知識,，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核,、調(diào)酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學習,，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵,，培養(yǎng)知識型管理人才,，為酒店升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊,。

7.優(yōu)化培訓課程,，提升管理水平

20xx年5月的部門培訓主要課程設置構想是：把20xx年5月的部分課程進行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性,、實效性,。

8.配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感,，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極配合人力資源部的各項培訓工作,，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感,，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng),，增強員工的凝聚力。**年5月度工作的順利開展,，全賴于領導的悉心指導和關懷,，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持,。新年新希望,，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好,、積極的配合和支持,。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階,，使管理更加完善,、更加合理、更加科學,?？偨Y過去，展望未來,，在新歷開篇之際,，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足,，進一步提升管理水平,，為打造一支學習型的、優(yōu)秀的餐飲服務團隊而努力!

酒店前廳經(jīng)理工作計劃篇十二

制定工作計劃一定要結合自己的真實能力,，切忌急于求成,。比如說一個月才可以完成的工作任務，恨不得兩周計劃就搞定,，太看重結果,，忽略了過程，最后只能是拔苗助長的結果,。下面是小編給大家整理的前廳經(jīng)理工作計劃,，希望大家喜歡!

一、加強員工的業(yè)務培訓，提高員工的綜合素質(zhì)

前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口,，不僅整體形象要能接受考驗,，業(yè)務知識與服務技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎之上,，必須抓好培訓工作,，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈,，因此,，本職計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務的進度和運用的情況進行必要的每周一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬,。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總結與本月的培訓計劃進行監(jiān)督,。

二、加強員工的銷售意識和技巧,，提高入住率

酒店經(jīng)過了十九年的風風雨雨,，隨著時間的逝去酒店的硬件設施也跟著陳舊、老化,，面對江門的酒店行業(yè)市場,，競爭很激烈，也可說是任重道遠,。因酒店的硬件設施的陳舊,、老化，時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務,，對于高檔次的客人會隨著裝修新型,、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，作為酒店的成員,，深知客房是酒店經(jīng)濟創(chuàng)收的重要部門之一,，也是利潤的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責任,、有義務做好銷售工作,。要想為了更好的做好銷售工作，本職計劃對前臺接待員進行培訓售房方式方法與實戰(zhàn)技巧,，同時灌輸酒店_領導的指示,，強調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應想辦法把客人留下來”的宗旨，盡可能的為酒店爭取住客率,，提高酒店的經(jīng)濟效益,。

三,、加強各類報表及報關數(shù)據(jù)的管理

今年是奧運年,，中國將會有世界各國人士因奧運會而來到中國，面對世界各國人士突如其來的“進攻”，作為酒店行業(yè)的接待部門,，為了保證酒店的各項工作能正常進行,，本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關、上傳關,，前臺按照公安局的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電腦,，客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時的向當?shù)匕踩诌M行報告,，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時將委派專人專管賓客資料信息,、相關數(shù)據(jù)報表,。

四、響應酒店領導提倡“節(jié)能降耗”的口號

節(jié)能降耗是很多酒店一直在號召這個口號,，本部也將響應酒店領導的號召,，嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆,，以舊換新,，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應急之用。同時對大堂燈光,、空調(diào)的開關控制,、辦公室用電,、前臺部門電腦用電進行合理的調(diào)整與規(guī)劃,。

五,、保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的了解便于工作的開展與實施

計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話,，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象,，根據(jù)員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決,，做力所能及的,。如果解決不了的將上報酒店領導。讓員工真正感受到自己在部門,、在酒店受到尊重與重視,。

六、做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作

計劃每個月對部門員工進行一次質(zhì)檢,，主要檢查各崗位員工的儀容儀表,、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應變能力,。質(zhì)檢人由部門的大堂副理,、分部領班、經(jīng)理組成,。對在質(zhì)檢出存在問題的給一定時間進行整改,，在規(guī)定的時間若沒有整改完成將進行個人的經(jīng)濟罰款處理。

前廳部是給客人留下第一印象和最后印象的地方;具有一定的經(jīng)濟作用;具有協(xié)調(diào)作用;是建立良好賓客關系的重要部門,。針對前廳部的職能制定以下工作計劃：

一,、人員團隊的組建。

酒店在籌備期間,，除了硬件的準備,，最重要的就是人員團隊的組建。前廳部組織機構的設置及定員會影響酒店的成本水平,，所以要從實際出發(fā),，機構精簡，分工明確,。要實行優(yōu)勝劣汰,，給優(yōu)秀的員工實行崗位技能的知識培訓，并采取現(xiàn)場培訓為主,，定期評估測試考核,，加以具體指導和教育，從而不斷提高員工的業(yè)務技能,，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標準,。

二、注重培訓工作

前廳部作為酒店的門面,，每個員工都要直接的面對客人,，員工的態(tài)度和服務質(zhì)量反應出酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓工作是重中之重,，針對前廳部需制定一套詳細的培訓計劃,。有了良好的服務技能，純熟的業(yè)務知識,，才能提供優(yōu)質(zhì)高效,、快捷的服務。只有培訓好了員工,，員工才有過硬的本領去為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務,。

三,、加強員工的推銷意識和技巧

前廳部員工，特別是總臺員工必須掌握總臺推銷藝術與技巧,。把握客人的特點,，根據(jù)客人不同的要求,，進行有針對性的銷售,，將最合適的產(chǎn)品，推薦給最需要的客人,，做到事半功倍的效果,。努力提高入住率的同時，爭取利益化,。

四,、開源節(jié)流、增收節(jié)支

為了保護環(huán)境,，走可持續(xù)發(fā)展道路,，“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個酒店不矢的追求,，前廳部員工也應積極響應低碳經(jīng)營,，控制成本，開展節(jié)約,、節(jié)支的活動,，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟效益,，可謂一舉兩得,。可以從平時生活中的點點滴滴做起,，隨手關緊水龍頭,，隨手關掉不必要的電源開關，將用過一面的a4紙反面進行重復利用等等,。

五,、關注和采納客人的意見，倡導個性化服務,。

經(jīng)常征詢客人的意見,，重視客人的投訴?？腿说囊庖娛侨〉觅|(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營管理的重要資料,。廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和報告,，并采取積極的態(tài)度,，妥善處理,。以求我們的服務能化得到客人的滿意。倡導個性化服務,，以此吸引客人的眼球,，提高客戶的滿意度并爭取更多的回頭客。

六,、注重與各部門之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個大家庭,，前廳部是整個酒店的神經(jīng)中樞部門，它同餐飲,、銷售,、客房等部門都有著緊密的工作聯(lián)系，如出現(xiàn)問題,，我們都要主動地和相關部門進行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店,，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響,。所以部門與部門之間工作聯(lián)系、信息溝通,、團結協(xié)作就顯得格外重要,。

一、穩(wěn)定員工隊伍,，減少員工的流動性

前廳管理層要認清自己的身份,，擺正自己的位置，工作中要言以律己,，事事要在員工面前樹立自己的形象,，讓員工認為你是一個信得過的領頭羊，值得尊敬的帶頭人,。生活中多去關心他們,，把員工當成自己的兄弟姐妹，經(jīng)常和他們談心聊天,，多傾聽他們的聲音,，了解他們心中的想法，及時掌控員工的狀態(tài),，員工有問題和困難時及時幫他們解決,，以防員工出現(xiàn)問題時處于被動.

二、加強業(yè)務培訓,，提高員工素質(zhì)

前廳作為飯店的門面,，每個員工都要直接面對形形色色的客人，員工的工作態(tài)度和服務質(zhì)量,，反映一個飯店的服務水準和管理水平以及檔次,，困此對員工培訓是工作重點,，培訓內(nèi)容主要包括三個大的方面：

1、前廳員工的服務知識和基本的業(yè)務技能.

2,、前廳員工的從業(yè)能力和超前的服務意識.

3,、前廳員工的從業(yè)理念.

三、給員工灌輸“開源節(jié)流,，增收節(jié)支”意識,，控制好成本

前廳用品工具定位定人，責任到人.住宿的員工督促節(jié)約用水,、電,，控制好辦公用品,，用好每一張紙,，每一支筆，通過這些控制,，為本店創(chuàng)收做出前廳應有的貢獻,。

四、注意各部門之間的協(xié)調(diào)工作

飯店是一支團隊,，部門之間的協(xié)調(diào)是很關鍵的,，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚有著緊密的關系,，如出現(xiàn)問題,，我們都應主動和該部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化,，因為大家的目的都是為了本店,。

五、前廳硬件設施的檢修

時時刻刻檢查設備運轉是否正常,，如出現(xiàn)故障和損壞,，及時解決，如自己不能解決的,，應及時上報相關職能部門進行維修和更換,。

六、加強營銷和宣傳

很高興總公司和數(shù)十家知名媒體進行營銷和宣傳合作,，為本店帶來莫大的支持和客源,。

一、從內(nèi)部管理入手,，提高綜合素質(zhì)

建立目標管理責任制,，層層分解落實工作任務，有效地解決干與不干,、干好與干壞都一樣的被動局面,，起到鼓勵先進,、鞭策后進的作用。制定全年工作目標,，將各項任務分解落實到各班組及員工,，使人人有目標、有任務,，個個有壓力,、有動力。

二,、努力提高業(yè)務素質(zhì),，增強處理突發(fā)事件的能力，培養(yǎng)一支紀律嚴明,，作風頑強的隊伍

首先,、做好思想工作，加強業(yè)務培訓,，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想,。各級管理人員要融入隊員中，和隊員一起訓練,，以便發(fā)現(xiàn)問題,，有針對性地解決問題。其次,、增強服務意識,，提高為客服務能力。在工作中要尊重客人,，主動向客人打招呼,，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人,、忽視客人,，必須用心服務，注重細節(jié),，追求完美,。第三，必須注重策略,，理解客人,，尊重客人。對待客人的無理要求或無端指責,，要采取引導和感化的方法,，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意,。

三,、利用行業(yè)優(yōu)勢，加強信息工作,。

首先,，根據(jù)公安、消防部門的要求,，充分發(fā)揮保安部的職能作用,，嚴格管理，嚴格要求,，切實落實好各項安全防范措施,，保證飯店的正常秩序。其次,，加強與公安,、消防部門的溝通，協(xié)助飯店把好用人關,，進一步凈化飯店的治安環(huán)境,。及時消除各種不安全隱患,，有效的遏制各類事故的發(fā)生,，確保飯店各項消防工作安全順利。

四,、加強各種設施設備的維護保養(yǎng),，提高技防工作效率

首先、完善維保制度,，明確維保責任,。根據(jù)不同設備、不同區(qū)域,，明確維保責任和工作流程,，確保設備處處有人管，件件有人護,。其次,、制定具體的維護保養(yǎng)計劃，確保設備在規(guī)定的時間內(nèi)能得到維護保養(yǎng),。第三,、執(zhí)行正確的維護保養(yǎng)技術標準，以技術參數(shù)為核心準確的反映設施設備的運行狀態(tài)和維護保養(yǎng)的情況,，整體提高維護保養(yǎng)的水平,。第四、加強消防檢查人員的業(yè)務素質(zhì)和業(yè)務水平，憑借過硬的業(yè)務技能,，保證設施設備維護工作的有序進行,。

五、做好協(xié)調(diào)工作,，加強員工的消防安全意識,。

廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動,，普及消防知識,，對具有典型教育意義的案例，要及時對大家進行報道,，形成互動,，使大家充分認識火災的危害性，增強做好消防安全工作的自覺性,。

一,、指導思想：

積極開展實際、實用,、有效的工作,，堅持以“立足企業(yè)、服務企業(yè)”的理念為指導,，走全面,、協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展之路,，挖掘潛力,，開源節(jié)流，努力增加營業(yè)收入,，做好內(nèi)部管理,，全面提升工作效能，逐步提高部門的管理水平和服務質(zhì)量,，構建團結和諧,、健康向上的工作環(huán)境，實現(xiàn)部門規(guī)范化,、制度化,、常態(tài)化管理。

二,、內(nèi)部管理：

1,、制定并執(zhí)行《前廳部日常檢查細則及實施辦法》，通過明確的質(zhì)量標準,、嚴格的檢查制度,，達到各崗位全面規(guī)范作業(yè),。

2、加強職場工作質(zhì)量的預先控制,、現(xiàn)場控制,、事后控制，著眼于細節(jié)服務,，關注客人需求,，重視客人感受，確保向客人提供“主動,、熱情,、準確、迅速”的服務,。

3,、規(guī)劃員工職業(yè)生涯，對前臺,、商務中心,、總機管區(qū)員工逐步試行輪崗工作，達到豐富員工工作經(jīng)驗,，增加員工工作技能,，提高員工工作興趣的目的，打造企業(yè)一專多能的復合型人才,。

4,、完善各類表單記錄、數(shù)據(jù)分析,、操作程序等工作,，做到有帳可查、有據(jù)可依,、有章可循。

5,、繼續(xù)收集與整理客戶檔案,，為賓客提供親情化、個性化,、定制化服務增加素材并提供保障,。

6、在節(jié)能降耗方面,。加強設施,、設備的保養(yǎng)與維護，延長使用壽命;前臺節(jié)省訂單,、登記單,、房卡和鑰匙袋等的使用，如寫錯了用涂改液涂改后再使用，減少因個人原因而導致浪費;總機在晚0：00過后,，將話務臺關掉一臺節(jié)約能耗;商務中心能用廢紙不用新紙,，能用速印紙不用復印紙等。

7,、重視安全防范意識,，貫徹執(zhí)行酒店各項安全規(guī)章制度及公安部門的有關規(guī)定。

三,、對外銷售：

1,、20__年上門客銷售任務，根據(jù)20__年的實際完成情況,、酒店內(nèi)部與外部市場環(huán)境另行研究制定,。

2、以17—19樓新區(qū)為賣點增加酒店散客出租率,，并充分利用酒店銷售政策加大賣房力度,，做到行權而不越權，到位而不越位,。

3,、加強對鐵路客運處、長途汽車站,、出租車公司等單位的外聯(lián)工作,，力爭達到共同協(xié)作、互利互惠的銷售效果,。

4,、為上門客人服務時，培養(yǎng)前臺員工留意客人的言行舉止,，辨別客人身份及住店性質(zhì),，選準推銷目標，靈活運用親近法,、選擇問法,、轉折術法、借人之口法等銷售語言技巧,，達到推銷目的,。

5、定期召開前臺管區(qū)上門客經(jīng)驗交流分析會,，研究客人的消費心理定位和銷售技巧,。同時，建立健全的考核機制,，每月根據(jù)業(yè)績情況進行排名,，分析原因,，以便提高。

6,、經(jīng)常組織部門有關人員收集,，了解旅游、酒店及其相應行業(yè)的信息,，掌握其經(jīng)營管理和接待服務動向,，為酒店提供全面、真實,、及時的信息,，以便制定營銷策略和靈活的推銷方案。

四,、員工培訓：

1,、樹立“培訓是給予員工福利”的思想，明確培訓目標,，制定嚴格的培訓制度和計劃，并建立員工培訓檔案,。

2,、結合各管區(qū)實際，針對工作中的薄弱環(huán)節(jié),，有的放矢地開展各類服務技能培訓,，使員工及時掌握新技術、新方法,，提高員工技術水平和工作效率,，適應酒店工作要求。

3,、注重職業(yè)道德,、安全防范等思想教育的培訓工作，樹立員工主人翁姿態(tài),，激發(fā)員工工作熱情,，提高員工整體素質(zhì)，增強員工工作使命感和責任心及企業(yè)凝聚力,。

4、始終堅持與我店長遠目標相適應,、相協(xié)調(diào),，注重超前型、儲備型培訓和對后備人才的培養(yǎng),，為酒店的發(fā)展準備更多更豐富的智力資源,，促進酒店發(fā)展,，提高酒店競爭力。

5,、利用講授法,、視聽法、討論法,、操作示范法,、案例分析法等培訓方法，增加員工對培訓內(nèi)容的興趣,，提高員工對培訓內(nèi)容的理解,，方便員工對培訓內(nèi)容的記憶，促使員工對培訓內(nèi)容的內(nèi)化,。

五,、節(jié)能降耗創(chuàng)效益：

1、加強宿舍水,、電,、氣管理

要加強宣傳、教育將“提倡節(jié)約,、反對浪費,、開源節(jié)流”觀念深入員工心中增強員工節(jié)約意識同時更要加強這方面管理在水、電及空調(diào)使用方面我們將根據(jù)實際情況開放并加強督促與檢查杜絕“長流水,、長明燈,、長開空調(diào)”現(xiàn)象并加強員工澡堂管理嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。

2,、加強酒店辦公用品,、服裝及勞保用品管理

我們將參照以往有關標準規(guī)定并根據(jù)實際情況重新梳理制定各部門辦公用品、服裝及勞保用品領用年限與數(shù)量標準并完善領用手續(xù)做好帳目要求按規(guī)定發(fā)放做到帳實相符日清月結并對倉庫物品進行妥善保管防止變質(zhì)受損,。

3,、加強車輛乘車卡及電話管理

建立車輛使用制度實行派車制嚴禁私自用車與車輛外宿并加強車輛油耗、維修管理以及車輛護養(yǎng)確保酒店領導用車及用車安全對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格管理及登記制度防止私用,。

六,、內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率：

總辦酒店對外接待窗口酒店與社會各職能部門、各單位進行聯(lián)系,、銜接,、協(xié)調(diào)重要部室今年我們將利用已有外交資源繼續(xù)加強與有關部門聯(lián)系為酒店經(jīng)營發(fā)展創(chuàng)造一個良好外部發(fā)展環(huán)境，同時根據(jù)部門職能我部將注重與店內(nèi)各部室銜接協(xié)調(diào)各部室工作及時協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱事務并對酒店各項措施決定落實情況進行督促并編匯每月工作會議紀要使酒店各部門工作月月有安排日日有行動,。

七,、宣傳、推介亮品牌：

1,、要提高文件材料寫作水平與質(zhì)量及時完成酒店各種文件,、材料起草,、打印及發(fā)送工作要加強檔案管理建立檔案管理制度對存檔有關材料、文件要妥善保管不得損壞,、丟失,。

2、及時宣傳報道酒店典型事跡加大對酒店宣傳力度大力宣傳酒店在三個文明建設中涌現(xiàn)出先進典型極力推介酒店樹立良好酒店外部形象提高酒店知名度,。

總之在新一年里總辦全體員工將以新起點新形象新工作作風在酒店正確領導下與各部門緊密配合團結一心為酒店發(fā)展與騰飛而努力奮斗!

酒店前廳經(jīng)理工作計劃篇十三

一,、在管理上對領班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進行崗位調(diào)動,，并加強對領班的業(yè)務知識和業(yè)務技能,，對客溝通以及安排菜肴的提升。

二,、提拔和栽培有潛力,、有上進心、對工作具有奉獻精神的員工和加強對員工的各項業(yè)務技能,，業(yè)務知識的培訓,，讓每一位員工都能夠時全能達人，無論是接待會議,、酒席,、vip、自助餐,、包廂,、大堂吧工作都是出色的完成接待。

三,、定期的召開員工坐談會,，了解員工的思想動態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議,。

四,、收集賓客對用餐服務質(zhì)量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改進服務和菜肴的重要依據(jù),，減少顧客的投訴機率,，從而不斷的改善和提高我們的服務質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。

五,、針對于一,、二樓餐具，流失量大,，特別是玻璃器皿和不銹鋼餐具的流失和損耗,，制定一個合理的計劃做到每天盤點不銹鋼餐具，嚴格要求每位員工都‘愛店如愛家’,，在工作中嚴格按照操作三輕進行,，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本,。

六,、加強員工的開口、服務意識,，餐中微笑服務,、細節(jié)服務，特別是開口服務意識,，對客溝通‘‘溝通’’是通往心的橋梁,，也是拉近與客人之間的距離，增進與客人之間的熟悉和了解,，并與此同時了解客人的喜好,。

七、加強前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和與其它崗點的溝通,、配合,。加強前臺員工對菜肴品質(zhì)的意識，他們不但是服務員,，更是一名檢驗員,，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關鍵的作用,，讓賓客吃到健康滿意的菜肴,。

新的一年、新的氣象,，201x年在悄然登場,，對于自身來說在即將過去的一年里，有許多方面需要改進和學習的,，那么在新的一年里我會更加的嚴格要求自己,，在以后的工作中，不斷的進取,、不斷的學習,，充實自己的知識和經(jīng)驗。做到處事穩(wěn)重,、遇事冷靜,，控制調(diào)節(jié)好自己沖動的性格和脾氣。也將會認真負責的帶領著我的團隊,，共同的為了新世紀和我們的明天更加美好,，去努力、去奮斗,。在此,，向各位同事說聲感謝,，謝謝你們、幸苦了,。

酒店前廳經(jīng)理工作計劃篇十四

前廳部將認真貫徹落實酒店年度工作的總體要求,，結合我部工作特點，制定本年度工作要點如下：

積極開展實際,、實用,、有效的工作，堅持以“立足企業(yè),、服務企業(yè)”的理念為指導,，走全面、協(xié)調(diào),、持續(xù)發(fā)展之路,，挖掘潛力，開源節(jié)流,，努力增加營業(yè)收入,，做好內(nèi)部管理，全面提升工作效能,，逐步提高部門的'管理水平和服務質(zhì)量,，構建團結和諧、健康向上的工作環(huán)境,，實現(xiàn)部門規(guī)范化,、制度化、常態(tài)化管理,。

1,、制定并執(zhí)行《前廳部日常檢查細則及實施辦法》，通過明確的質(zhì)量標準,、嚴格的檢查制度,，達到各崗位全面規(guī)范作業(yè)。

2,、加強職場工作質(zhì)量的預先控制,、現(xiàn)場控制、事后控制,，著眼于細節(jié)服務,，關注客人需求，重視客人感受,，確保向客人提供“主動,、熱情、準確、迅速”的服務,。

3,、規(guī)劃員工職業(yè)生涯，對前臺,、商務中心,、總機管區(qū)員工逐步試行輪崗工作，達到豐富員工工作經(jīng)驗,，增加員工工作技能，提高員工工作興趣的目的,，打造企業(yè)一專多能的復合型人才,。

4、完善各類表單記錄,、數(shù)據(jù)分析,、操作程序等工作，做到有帳可查,、有據(jù)可依,、有章可循。

5,、繼續(xù)收集與整理客戶檔案,，為賓客提供親情化、個性化,、定制化服務增加素材并提供保障,。

6、在節(jié)能降耗方面,。加強設施,、設備的保養(yǎng)與維護，延長使用壽命;前臺節(jié)省訂單,、登記單,、房卡和鑰匙袋等的使用，如寫錯了用涂改液涂改后再使用,，減少因個人原因而導致浪費;總機在晚0：00過后,，將話務臺關掉一臺節(jié)約能耗;商務中心能用廢紙不用新紙，能用速印紙不用復印紙等,。

酒店前廳經(jīng)理工作計劃篇十五

由于九鑫山莊所具有的特殊性,，既承擔政務接待，又承擔主管上級單位的接待,，還面對社會游客開放,，展望20__年，隨著一號樓改造完成，九鑫山莊已經(jīng)整體向高規(guī)格酒店看齊了,，為了有與之配套的前臺服務隊伍,，總臺的工作要做如下調(diào)整：

1;考慮到本酒店的性質(zhì)，規(guī)模和業(yè)務量,，為保證前臺的工作效益以及方便顧客,，正確設立前廳部組織機構及人員編制。

2;對酒店服務工作的性質(zhì)而言,，每一項具體的工作都有其具體的特殊技能要求,規(guī)范崗位工作細則和服務流程,，除了客觀衡量員工合格與否，也是指導員工工作是否達到最低要求的依據(jù)條文,。

3培訓工作的重點除了規(guī)范服務程序,，更要注重培養(yǎng)愛崗敬業(yè);團結奉獻精神以及禮儀姿態(tài)等能表現(xiàn)出一個人良好的綜合素質(zhì)這些方面來。

一,、嚴以律己,，改正不足

作為半年多來的工作回顧，希望在今后的工作中,，從以下四個方面來改正自己不足之處,，以便更好更順利的開展工作。

一在工作中要善于理解別人,，包容別人,，保持進取心，注重培養(yǎng)自己多方面的能力素質(zhì),，爭取成為本職工作方面的能手,。

二工作上要有高度責任心，建立更加流暢的溝通渠道,。

三要經(jīng)常站在別人的立場上觀察自己,，實事求是的對待自己，感于尋找自己的弱點和承認工作中的不足,。

四加強內(nèi)部管理,，調(diào)動員工的積極性，通過大家共同努力,，把我們的公共區(qū)域變得更加溫馨,、整潔。

二,、提高管理者素質(zhì)

1管理人員要有大局觀(眼光不能只放在自己部門上,，事不關己高高掛起的思想有礙管理進步)。

2管理人員要有承擔責任的勇氣(遇到問題首先盡可能的解決問題,，而不是先推諉責任,，事后再來總結得失)

3管理人員要盡力做到公平;公正和公開(員工才是企業(yè)發(fā)展的基礎,，企業(yè)的成功首先是員工的成功，受到正確對待的員工發(fā)揮的能量更大)

4管理人員要有調(diào)動員工積極性的能力(這一點尤為重要,，酒店的工作大部分都是枯燥的而繁瑣的,，加上生活上等其他一些原因，員工難免有情緒低落的時候,，如果任由不滿甚至悲觀的氣氛壓抑著,，即便工作能夠完成，那也是提供的不合格產(chǎn)品)俗話說細節(jié)決定成敗,，酒店管理無大事,，做好小事，才能成就大事,，服務質(zhì)量的高低取決于細節(jié)工作的程度,，只有將細節(jié)工作做到位客人才能感受到服務的存在，這一點在山莊決策層的管理體系中得到了充分的體會,。

酒店前廳經(jīng)理工作計劃篇十六

【篇一】

一、穩(wěn)定員工隊伍,，減少員工的流動性

好員工不是管出來的,是帶出來的.前廳管理層要認清自己的身份,擺正自己的位置,工作中要言以律己,，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員工認為你是一個信得過的領頭羊,，值得尊敬的帶頭人,。生活中多去關心他們，把員工當成自己的兄弟姐妹,經(jīng)常和他們談心聊天,多傾聽他們的聲音,了解他們心中的想法,及時掌控員工的狀態(tài),員工有問題和困難時及時幫他們解決,以防員工出現(xiàn)問題時處于被動.

二,、加強業(yè)務培訓,，提高員工素質(zhì).

前廳作為飯店的門面，每個員工都要直接面對形形色色的客人,，員工的工作態(tài)度和服務質(zhì)量,，反映一個飯店的服務水準和管理水平以及檔次，困此對員工培訓是工作重點,，培訓內(nèi)容主要包括三個大的方面:

1,、前廳員工的服務知識和基本的業(yè)務技能.

2、前廳員工的從業(yè)能力和超前的服務意識.

3,、前廳員工的從業(yè)理念.

三,、給員工灌輸“開源節(jié)流，增收節(jié)支”意識,，控制好成本,。

前廳用品工具定位定人,責任到人.住宿的員工督促節(jié)約用水、電,，控制好辦公用品,用好每一張紙,，每一支筆,，通過這些控制，為本店創(chuàng)收做出前廳應有的貢獻,。

四,、注意各部門之間的協(xié)調(diào)工作

飯店是一支團隊，部門之間的協(xié)調(diào)是很關鍵的,，前廳是飯店的中樞部門,，它同后廚有著緊密的關系，如出現(xiàn)問題,，我們都應主動和該部門進行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化，因為大家的目的都是為了本店,。

五,、前廳硬件設施的檢修

時時刻刻檢查設備運轉是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞,，及時解決,，如自己不能解決的，應及時上報相關職能部門進行維修和更換,。

六,、加強營銷和宣傳

很高興總公司和數(shù)十家知名媒體進行營銷和宣傳合作，為本店帶來莫大的支持和客源,，在本年度我想充分利用本店的力量和資源,，加強一下促銷和宣傳，比如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進行手機短信促銷活動,。

【篇二】

一,、加強員工的業(yè)務培訓，提高員工的綜合素質(zhì)

前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口,，不僅整體形象要能接受考驗,，業(yè)務知識與服務技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎之上,，必須抓好培訓工作,，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈,，因此,，本職計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務的進度和運用的情況進行必要的每周一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬,。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總結與本月的培訓計劃進行監(jiān)督,。

二、加強員工的銷售意識和技巧,，提高入住率

酒店經(jīng)過了十九年的風風雨雨,，隨著時間的逝去酒店的硬件設施也跟著陳舊,、老化，面對江門的酒店行業(yè)市場,，競爭很激烈,，也可說是任重道遠。因酒店的硬件設施的陳舊,、老化,，時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務，對于高檔次的客人會隨著裝修新型,、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟創(chuàng)收的重要部門之一,，也是利潤的一個部門,，因此作為酒店的每一位成員都有責任、有義務做好銷售工作,。要想為了更好的做好銷售工作,，本職計劃對前臺接待員進行培訓售房方式方法與實戰(zhàn)技巧，同時灌輸酒店*領導的指示,，強調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應想辦法把客人留下來”的宗旨,，盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經(jīng)濟效益,。

三、加強各類報表及報關數(shù)據(jù)的管理

今年是奧運年,，中國將會有世界各國人士因奧運會而來到中國,，面對世界各國人士突如其來的“進攻”，作為酒店行業(yè)的接待部門,，為了保證酒店的各項工作能正常進行,，本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關、上傳關,，前臺按照公安局的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記,，并將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時的向當?shù)匕踩诌M行報告,，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知,。同時將委派專人專管賓客資料信息、相關數(shù)據(jù)報表,。

四,、響應酒店領導提倡“節(jié)能降耗”的

口號

節(jié)能降耗是很多酒店一直在號召這個口號，本部也將響應酒店領導的號召,，嚴格要求每位員工用好每一張紙,、每一支筆,，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應急之用,。同時對大堂燈光,、空調(diào)的開關控制、辦公室用電,、前臺部門電腦用電進行合理的調(diào)整與規(guī)劃,。

五、保持與員工溝通交流的習慣,，以增近彼此的了解便于工作的開展與實施

計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話,，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象,，根據(jù)員工提出合理性的要求,，本職將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決，做力所能及的,。如果解決不了的將上報酒店領導,。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視,。

六,、做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作

計劃每個月對部門員工進行一次質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表,、禮節(jié)禮貌,、崗位操作技能與蹤合應變能力。質(zhì)檢人由部門的大堂副理,、分部領班,、經(jīng)理組成。對在質(zhì)檢出存在問題的給一定時間進行整改,，在規(guī)定的時間若沒有整改完成將進行個人的經(jīng)濟罰款處理,。

【篇三】

一、營造和諧氛圍，打造學習團隊;嚴管重教，少訓多教,。

管理工作不是單純的照章辦事,，要以理服人，以德服人。“管”靠制度，“理”靠感染,。員工犯錯誤，不能一味去批評,、指責,、處罰,。重要的是對其進行教育，讓他們反省自己的錯誤在哪里,。及時進行改正,，同樣的錯誤下次一定不能重犯;多組織各類文體活動和培訓課程，玩就玩?zhèn)€痛快,，學就學個認真,、踏實。在豐富員工文化生活的同時又能補充到知識能源,，永葆企業(yè)活力,。

二、以銷售維系為根本,，婚宴市場是先鋒,。

首先，我們自己的思路要清晰,，知道我們的顧客群,，明白我們的服務對象，制定我們自己的服務模式,，知道我們的顧客最重要的要求,，恰到好處的進行銷售與維系，用心去感受,，真誠去體驗,。

其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官，系統(tǒng)全面的做好各項細節(jié)服務工作,，帶動我們的中餐零點穩(wěn)中攀升,，并且要讓我們的婚禮策劃人及司儀到全國各地去參加有關婚慶知識的學習與培訓，使我們永發(fā)家園的婚禮做到,，不拘一格。讓每對新人都在草原興發(fā)留下美好回憶,，以此帶動身邊的親朋好友,，把平時的家庭聚餐、同事聚會,、生小孩,、過生日、過壽等宴請都來我們永發(fā)家園,，并且能享受到家的感覺,。

三、五常管理為標準,，持之以恒是關鍵,。

五常在我們的企業(yè)相對來說提的還是比較早的,，但運用的如何、實施的如何,，我覺得它與我們的執(zhí)行力有直接的關系,，我們的員工對此意識可能不強，但我們的管理人員必須有灌輸,、倡導,、示范、檢查,、監(jiān)督的意識,，并對此有深刻的認識與體會，把它作為一項管理工具運用到工作中去,，并與大家共同研討此方法的好處,，與以前的工作相比較，他們的思想就會慢慢改變,，使員工形成自覺,、主動的質(zhì)量意識和規(guī)范意識，提高工作效率,，提高服務質(zhì)量,。

四、培訓學習不放松,。

在工作中我們每個人都需要新的能量補充,，企業(yè)因員工的努力而發(fā)展，員工因企業(yè)的成長而進步,。我們永發(fā)家園傾力為員工創(chuàng)造學習機會與氛圍,，大力支持、幫助,、督促員工不斷學習,，成長進步。利用裝修停業(yè)時間,，為員工量身定做

培訓方案

五,、安全時刻記,，節(jié)約要認真。

安全是經(jīng)營的基礎，是我們工作的前提,，每周四是我們的安全檢查日,，每餐的餐前、餐中,、餐后檢查一定要認真執(zhí)行,，水、電,、液化氣,、企業(yè)財產(chǎn)等檢查一定要落到實處，為企業(yè)承諾一份安全保障,，把所有的易耗品歸類,、量化，并認真妥善保管,，堅決抵制長流水,、長明燈、物品浪費,，職工餐浪費現(xiàn)象,。

六、硬件維護保養(yǎng)不落下,。

設施設備的維護與保養(yǎng)工作我們要養(yǎng)成良好的習慣,，天天檢查，及時報修,，及時進行解決,，讓顧客每到一處感受到空氣的清新、玻璃,、餐具潔凈明亮,，花草充滿生機，輔助設施整齊干凈,，給顧客留下優(yōu)雅,、溫馨、愜意的美好印象,。

【篇四】

一.人員團隊的組建,。

酒店在籌備期間，除了硬件的準備,，最重要的就是人員團隊的組建。前廳部組織機構的設置及定員會影響酒店的成本水平,，所以要從實際出發(fā),，機構精簡，分工明確。要實行優(yōu)勝劣汰,，給優(yōu)秀的員工實行崗位技能的知識培訓,，并采取現(xiàn)場培訓為主，定期評估測試考核,，加以具體指導和教育,，從而不斷提高員工的業(yè)務技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標準,。

二.注重培訓工作

前廳部作為酒店的門面,，每個員工都要直接的面對客人，員工的態(tài)度和服務質(zhì)量反應出酒店的服務水準和管理水平,，因此對員工的培訓工作是重中之重,，針對前廳部需制定一套詳細的培訓計劃。有了良好的服務技能,，純熟的業(yè)務知識,，才能提供優(yōu)質(zhì)高效、快捷的服務,。只有培訓好了員工,，員工才有過硬的本領去為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。

三.加強員工的推銷意識和技巧

前廳部員工,，特別是總臺員工必須掌握總臺推銷藝術與技巧,。把握客人的特點，根據(jù)客人不同的要求,，進行有針對性的銷售,，將最合適的產(chǎn)品，推薦給最需要的客人,，做到事半功倍的效果,。努力提高入住率的同時，爭取利益化,。

四.開源節(jié)流,、增收節(jié)支

為了保護環(huán)境，走可持續(xù)發(fā)展道路,，“開源節(jié)流,、增收節(jié)支”是每個酒店不矢的追求，前廳部員工也應積極響應低碳經(jīng)營,，控制成本,，開展節(jié)約、節(jié)支的活動,，既迎合顧客的綠色需求,，也可以為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟效益，可謂一舉兩得?？梢詮钠綍r生活中的點點滴滴做起,，隨手關緊水龍頭，隨手關掉不必要的電源開關,，將用過一面的a4紙反面進行重復利用等等,。

五.關注和采納客人的意見，倡導個性化服務,。

經(jīng)常征詢客人的意見,，重視客人的投訴?？腿说囊庖娛侨〉觅|(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營管理的重要資料,。廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和報告,，并采取積極的態(tài)度,，妥善處理。以求我們的服務能化得到客人的滿意,。倡導個性化服務,，以此吸引客人的眼球，提高客戶的滿意度并爭取更多的回頭客,。

六.注重與各部門之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個大家庭,，前廳部是整個酒店的神經(jīng)中樞部門，它同餐飲,、銷售,、客房等部門都有著緊密的工作聯(lián)系，如出現(xiàn)問題,，我們都要主動地和相關部門進行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店,，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響,。所以部門與部門之間工作聯(lián)系、信息溝通,、團結協(xié)作就顯得格外重要,。

酒店前廳經(jīng)理工作計劃篇十七

酒店在籌備期間，除了硬件的準備,，最重要的就是人員團隊的組建,。前廳部組織機構的設置及定員會影響酒店的成本水平，所以要從實際出發(fā),，機構精簡,，分工明確,。要實行優(yōu)勝劣汰，給優(yōu)秀的員工實行崗位技能的知識培訓,，并采取現(xiàn)場培訓為主，定期評估測試考核,，加以具體指導和教育,，從而不斷提高員工的業(yè)務技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標準,。

前廳部作為酒店的門面,，每個員工都要直接的面對客人，員工的態(tài)度和服務質(zhì)量反應出酒店的服務水準和管理水平,，因此對員工的培訓工作是重中之重,，針對前廳部需制定一套詳細的培訓計劃。有了良好的服務技能,，純熟的業(yè)務知識,，才能提供優(yōu)質(zhì)高效、快捷的服務,。只有培訓好了員工,，員工才有過硬的本領去為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。

前廳部員工,，特別是總臺員工必須掌握總臺推銷藝術與技巧,。把握客人的特點，根據(jù)客人不同的要求,，進行有針對性的銷售,，將最合適的產(chǎn)品，推薦給最需要的客人,，做到事半功倍的效果,。努力提高入住率的同時，爭取利益化,。

為了保護環(huán)境,，走可持續(xù)發(fā)展道路，“開源節(jié)流,、增收節(jié)支”是每個酒店不矢的追求,，前廳部員工也應積極響應低碳經(jīng)營，控制成本,，開展節(jié)約,、節(jié)支的活動，既迎合顧客的綠色需求,，也可以為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟效益,，可謂一舉兩得,。可以從平時生活中的點點滴滴做起,，隨手關緊水龍頭,，隨手關掉不必要的電源開關，將用過一面的a4紙反面進行重復利用等等,。

經(jīng)常征詢客人的意見,，重視客人的投訴?？腿说囊庖娛侨〉觅|(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營管理的重要資料,。廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和報告,，并采取積極的態(tài)度,，妥善處理。以求我們的服務能化得到客人的滿意,。倡導個性化服務,，以此吸引客人的眼球，提高客戶的滿意度并爭取更多的回頭客,。

酒店就像一個大家庭,，前廳部是整個酒店的神經(jīng)中樞部門，它同餐飲,、銷售,、客房等部門都有著緊密的工作聯(lián)系，如出現(xiàn)問題,，我們都要主動地和相關部門進行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店,，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響,。所以部門與部門之間工作聯(lián)系、信息溝通,、團結協(xié)作就顯得格外重要,。