時(shí)間過(guò)得真快,，總在不經(jīng)意間流逝，我們又將續(xù)寫(xiě)新的詩(shī)篇，展開(kāi)新的旅程，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了。計(jì)劃書(shū)寫(xiě)有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐?xiě)好一篇計(jì)劃呢？下面是小編整理的個(gè)人今后的計(jì)劃范文,，歡迎閱讀分享，希望對(duì)大家有所幫助,。

酒店工作計(jì)劃安排篇一

20xx年客房完成的營(yíng)業(yè)總額為x元(其中住房總收入為x元,、客房雜項(xiàng)金額為x元)，月平均營(yíng)業(yè)額為x元(其中月平均住房收入為x元,，月客房雜項(xiàng)金額為x元),，累計(jì)住房總數(shù)達(dá)到了x間，年度平均房?jī)r(jià)為x元,，住房率為x%,。 根據(jù)以上數(shù)據(jù)，再結(jié)合年度分析,，客房各項(xiàng)指標(biāo)較20xx年有所上升,，但離酒店下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)(月均一百二十萬(wàn))還有一定的差距，主要是受第一季度和九月份的影響,，但是基本保持著上升的趨勢(shì),，客房住房收入在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示下，以"能高則高",、"不留空房",、"留住每一位賓客"為原則，除個(gè)別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩(wěn)定,，然而客房雜項(xiàng)收入不太穩(wěn)定,，主要因素表現(xiàn)在會(huì)議接待和酒水方面。

會(huì)議接待方面問(wèn)題:酒店只有兩個(gè)會(huì)議室,，四樓多功能廳名為"多功能會(huì)議廳"但實(shí)質(zhì)上并不能夠滿足許多商務(wù)會(huì)議,、培訓(xùn)會(huì)議客人的需求。

一是供客人上網(wǎng)的端口有限,，只能提供一個(gè)端口,，這樣一來(lái)客人得自帶相應(yīng)設(shè)備,，給客人造成一定的麻煩,，建議購(gòu)買(mǎi)相關(guān)設(shè)備一套,，放于電腦房保管，客房會(huì)議使用所需時(shí)臨時(shí)登記領(lǐng)用;

二是會(huì)議白板質(zhì)量差,，不便于保管,，一年內(nèi)更換了幾次，酒店培訓(xùn)會(huì)議比較多,，針對(duì)培訓(xùn)型會(huì)議,，客人不好使用，晃動(dòng)大,，書(shū)寫(xiě)的字其他人不好觀看,，建議購(gòu)買(mǎi)一個(gè)電子白板，免去了普通白板的更換費(fèi)用和白板筆的費(fèi)用;

三是面積有限,，不便于擺設(shè)客人所想的擺法,，人數(shù)多的會(huì)議接不了，人數(shù)少的會(huì)議又閑費(fèi)用太高,，建議酒店讓銷(xiāo)售部根據(jù)客人人數(shù),、會(huì)議內(nèi)容和會(huì)議成本來(lái)靈活定價(jià);

四是供客人休息的場(chǎng)所沒(méi)有，而且會(huì)議室周?chē)徒南词珠g只有一個(gè),，還是男女公用的,。

十五樓行政會(huì)議室只可容納二十人，屬于小型會(huì)議室,，其不利因素在于:一是沒(méi)有定制多種桌套,，如十人開(kāi)會(huì)也還得用二十個(gè)人使用的桌套和桌子，桌子是拼湊而成,，可定制多一種桌套便于更少人數(shù)來(lái)開(kāi)會(huì);二是沒(méi)有音響設(shè)備,。

酒水方面問(wèn)題:個(gè)別酒水相對(duì)深圳同檔次酒店費(fèi)用偏高，還沒(méi)有完全抓住客人的消費(fèi)心理和嗜好進(jìn)行采購(gòu)酒水并配入客房,。在20xx年第三季度期間,，調(diào)查了深圳個(gè)別酒店客房的酒水情況，作了相應(yīng)調(diào)整,，將開(kāi)心果取消,，把蘇打水更換為王老吉，此舉略有成效,，使得客房雜項(xiàng)收入在后兩個(gè)季度期間保持在月平均三萬(wàn)左右,。

二、服務(wù),、衛(wèi)生質(zhì)量方面:

服務(wù)質(zhì)量在20xx年里保持比較穩(wěn)定,，對(duì)客服務(wù)投訴率較高的時(shí)間段在xx月份，出現(xiàn)此原因的主要因素是住房率在那段時(shí)間最高，人員流失比較嚴(yán)重,，新員工進(jìn)入部門(mén)之后不能盡快的與其他(她)員工融為一體,，缺乏團(tuán)體意識(shí)，以及欠缺基層管理人員的正確引導(dǎo),，基于這些因素,，部門(mén)開(kāi)展了一系列的內(nèi)務(wù)整頓，首先是從老員工的心態(tài)入手,，多做思想教育工作,，讓老員工更深層的意識(shí)到自己在酒店及部門(mén)所起的作用、擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?，讓老員工體會(huì)到酒店及部門(mén)對(duì)于他們的重視程度,，達(dá)到手把手的以老帶新，另外,，在不斷的梳理投訴中,，發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題的另一因素,，在于部門(mén)員工服務(wù)過(guò)度和缺乏親情服務(wù),，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無(wú)法體會(huì)到酒店對(duì)客人的重視，走了兩個(gè)極端,，沒(méi)有讓賓客體會(huì)到賓至如歸的感覺(jué),，部門(mén)就開(kāi)展了一系列的趣味性的部門(mén)及班組培訓(xùn)，再加上管理人員的親歷親為,，在后期避免了此現(xiàn)象的惡化,，得到了好轉(zhuǎn)。

衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線,，部門(mén)的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點(diǎn)馬虎,，客房一如既往的堅(jiān)持"員工自查、部長(zhǎng)檢查,、經(jīng)理抽查"的宗旨,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的不斷指導(dǎo)下，得到了不斷的提高,。本酒店客房出租率和續(xù)住率整體來(lái)說(shuō)是比較高的,，在此情況下，每日續(xù)住房的請(qǐng)急打掃相對(duì)比較早,，再加上客人每日的入住時(shí)間也很早,，為了及時(shí)的供應(yīng)前臺(tái)可出租房，所以客房幾乎保持在一種"趕房"的狀態(tài)之下,，而且期間有一段時(shí)間內(nèi),，客房一直保持在缺員的狀況下，即使這些客觀因素的出現(xiàn),，部門(mén)還是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的寬容和信任下,，及時(shí)進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整，將原有的衛(wèi)生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層,、專人頂替樓層,、三名機(jī)動(dòng)延時(shí)上班和下班以補(bǔ)缺特殊時(shí)間段的空崗、其余機(jī)動(dòng)靈活安排的情況,，更加提高了團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，做到了隨叫隨到,、互相幫忙,，保住了客房的生命線。

三,、配套設(shè)施設(shè)備方面:

為了提高客房的出租率,，酒店在20xx年年尾時(shí)下達(dá)了20xx年的相關(guān)工作安排，其中有一項(xiàng)是將20xx年作為客房設(shè)施設(shè)備完善年,，在這一年里酒店及部門(mén)圍繞此項(xiàng)工作重點(diǎn)加大了對(duì)賓客意見(jiàn)的收集,，并且加強(qiáng)了與同行的溝通。

1,、完成春節(jié)期間各部門(mén)備用物資的采購(gòu);

2,、完成六樓廣告霓虹燈、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂;

3,、召開(kāi)供應(yīng)商協(xié)調(diào)會(huì),，安排春節(jié)物資供應(yīng)工作，保證不影響酒店正常經(jīng)營(yíng);

4,、經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查,，并通過(guò)三家廢品收貨商報(bào)價(jià)，確定酒店負(fù)一樓廢品收貨商;

5,、完成x月份餐飲餐料的市場(chǎng)詢價(jià),、定價(jià)工作及x月份上半月酒店餐飲餐料的市場(chǎng)詢價(jià)工作;

6、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續(xù);

7,、召開(kāi)部門(mén)工作會(huì)議,，傳達(dá)酒店會(huì)議精神，學(xué)習(xí)a模針對(duì)采購(gòu)部的相關(guān)文件,，并將其認(rèn)真貫徹落實(shí)到實(shí)際工作中,。

8、分類(lèi)別召開(kāi)各供應(yīng)商座談會(huì),，著重聽(tīng)取供應(yīng)商與酒店合作中存在的問(wèn)題,，并與相關(guān)部門(mén)及領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商,、制訂具體解決辦法;

9、初步完善物資價(jià)格庫(kù)的信息,，以熟悉掌握采購(gòu)物資價(jià)格動(dòng)態(tài);

10,、完成部門(mén)20xx年度目標(biāo)責(zé)任書(shū)的草擬、人員崗位核編建議以及xx年x月份部門(mén)經(jīng)營(yíng)分析等工作;

11,、完成pa保潔設(shè)備的市場(chǎng)調(diào)查及招標(biāo)邀請(qǐng);

12,、完成鍋爐保養(yǎng)合同的談判;

13、督促各部門(mén)按時(shí)提交x月份采購(gòu)計(jì)劃,，以利于降低,、控制采購(gòu)成本。

酒店工作計(jì)劃安排篇二

20××年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四星級(jí)旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年,。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì),，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神,，結(jié)合本酒店實(shí)際,，我擬在20××年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度,，努力做好20××年的全員培訓(xùn)工作,。

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四星級(jí)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,，對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面,。

20××年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí),，磨礪技能,，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工,。

以各部門(mén)為基本培訓(xùn)單位,，貫徹營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺,、一崗多能的培訓(xùn)方法,。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn),，不斷提高員工的崗位技能。

1,、專業(yè)技能培訓(xùn)

（1）管理工作的全新理念和思路,，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度,，定期組織由酒店總經(jīng)理,、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。

（2）總臺(tái),、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口,，旅游外語(yǔ)水平的不足，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響,。因此,，為提高以上各相關(guān)部門(mén)員工的外語(yǔ)水平，酒店將于近期開(kāi)展英語(yǔ)培訓(xùn)課程,。具體計(jì)劃如下：

①時(shí)間：擬于2月份起開(kāi)展，以3個(gè)月為一個(gè)周期,，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課（共計(jì)24課時(shí)）,。

②目標(biāo)：提高員工外語(yǔ)基本會(huì)話能力開(kāi)展，達(dá)到能用外語(yǔ)與外賓進(jìn)行基本交流的水平,。

③對(duì)象：前廳部全體員工,、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加,。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加,。

④考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測(cè)試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度,。培訓(xùn)結(jié)束后,，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對(duì)口語(yǔ)測(cè)試進(jìn)行,。

⑤激勵(lì)與處罰機(jī)制：

a,、激勵(lì)、對(duì)于考試成績(jī)優(yōu)秀的員工給予工資晉級(jí),，

b,、設(shè)定一定的英語(yǔ)津貼，

c,、在年度評(píng)選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評(píng)選,；處罰、對(duì)于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會(huì),，不合格人員將考慮延緩晉級(jí),。

（3）員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：

以部門(mén)為培訓(xùn)單位,，部門(mén)每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃（上交人事部）并落實(shí)執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督,，并對(duì)培訓(xùn)提出合理建議,。

2、員工入店培訓(xùn)

員工辦理入職手續(xù)

培訓(xùn)內(nèi)容：?jiǎn)T工手冊(cè),、酒店概況,、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識(shí),、消防及安全知識(shí),、服務(wù)技能、酒店知識(shí)等,。

考核

員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)

員工晉升培訓(xùn)

員工轉(zhuǎn)正考核

員工晉升考核

新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的新生力量,，增強(qiáng)素質(zhì)，磨練技能,，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高,。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”,，“邊培訓(xùn),、邊上崗”的原則，有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn),。

培訓(xùn)內(nèi)容：崗位職責(zé),、部門(mén)規(guī)章制度、員工排班,、假期申請(qǐng),、部門(mén)組織架構(gòu)、需要聯(lián)絡(luò)的部門(mén)及聯(lián)系電話,、部門(mén)服務(wù)意識(shí)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),、業(yè)務(wù)知識(shí)與技能、部門(mén)的培訓(xùn)政策與程序,、班前班后的交接程序,、部門(mén)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、同事的介紹,、操作程序等

新員工入店培訓(xùn)：人事部

新員工入職培訓(xùn)每月開(kāi)展一至兩次（具體情況視新員工人數(shù)而定）,，時(shí)間安排避開(kāi)部門(mén)營(yíng)業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期,，每天利用下午14：00—16：30進(jìn)行培訓(xùn),。

培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù),。

3,、一專多能培訓(xùn)

培養(yǎng)“一專多能”型人才是20××年本酒店培訓(xùn)工作的主題,。合理配置人力資源，培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的重中之重,。因此,，今年我們決定抓好三個(gè)方面的培訓(xùn)工作。

在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn),，以加強(qiáng)人才流動(dòng),，解決應(yīng)急情況下的缺員問(wèn)題，同時(shí)也為員工全面掌握服務(wù)技能,，爭(zhēng)創(chuàng)一專多能的智能型員工提供必要的素能條件,。

酒店工作計(jì)劃安排篇三

一元復(fù)始，萬(wàn)象更新,。歷史又翻開(kāi)了嶄新的一頁(yè),。過(guò)去的一年，是我店堅(jiān)持品質(zhì)建設(shè),、豐富經(jīng)營(yíng)內(nèi)涵,、提升經(jīng)營(yíng)水平的重要一年。一年來(lái),，我們緊緊圍繞全年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和任務(wù),，始終貫徹“樹(shù)品質(zhì)、創(chuàng)特色,、鑄亮點(diǎn)、提水平”中心思路,，大力推進(jìn)軟件服務(wù)提升和核心產(chǎn)品個(gè)性化建設(shè),，克服了經(jīng)營(yíng)總量壓縮、增收難度加大,、成本支出增加等重重壓力和考驗(yàn),，使經(jīng)營(yíng)全局持續(xù)平穩(wěn)、良好,。

20xx年之所以能夠?qū)崿F(xiàn)經(jīng)營(yíng)穩(wěn)健發(fā)展,、主要經(jīng)營(yíng)指標(biāo)順利完成的良好局面，主要得益于經(jīng)營(yíng)工作中始終堅(jiān)持和把握以下主線,，取得以下成績(jī)：

20xx年是我店核心團(tuán)隊(duì)大建設(shè),、大提升之年。員工不穩(wěn)定對(duì)日常經(jīng)營(yíng)尤其是客房,、餐飲的創(chuàng)收帶來(lái)了較大的影響和困難,，但公司大力投資員工成長(zhǎng)教育，攜手聚英國(guó)際咨詢集團(tuán),，分兩個(gè)小團(tuán)隊(duì)四個(gè)批次30余人,，帶領(lǐng)員工參加“聚英亮劍團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練營(yíng)“學(xué)習(xí),，使員工心智成熟，以穩(wěn)定的心態(tài)在公司奉獻(xiàn)各自的力量,；核心管理層3人多次參加聚英國(guó)際集團(tuán)系統(tǒng)咨詢班和運(yùn)營(yíng)官,，2人參加聚英系統(tǒng)卓越工程學(xué)習(xí)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)管理者的商業(yè)人格,。因此,，各部門(mén)克服種種不利因素，團(tuán)結(jié)一心,、振奮精神,、迎難而上、矢志爭(zhēng)先,，竭力謀發(fā)展,、搶商機(jī)、抓創(chuàng)收,、增效益,，使年度計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成良好。

據(jù)統(tǒng)計(jì),，全年實(shí)現(xiàn)統(tǒng)計(jì)收入 萬(wàn)元,，完成年度計(jì)劃 萬(wàn)元的 %，比上年實(shí)績(jī) 增加 萬(wàn)元,。

其中：客房收入 萬(wàn)元,，完成年度計(jì)劃 萬(wàn)元的 %，比上年實(shí)績(jī) 萬(wàn)元增加 萬(wàn)元,，上升 %,；

餐飲自助餐收入 萬(wàn)元，完成年度計(jì)劃 萬(wàn)元的 % ,，比上年實(shí)績(jī) 萬(wàn)元增加 萬(wàn)元,，上升 % ； 午晚餐收入 萬(wàn)元,，完成年度計(jì)劃 萬(wàn)元的 %,，比上年實(shí)績(jī) 萬(wàn)元，增加 萬(wàn)元,，上升 %,； 客房商品收入 萬(wàn)元，完成年度計(jì)劃 萬(wàn)元的 %, 比上年實(shí)績(jī) 萬(wàn)元減少 萬(wàn)元,，下降 %,； 會(huì)議收入 萬(wàn)元，完成年度計(jì)劃 萬(wàn)元的 %, 比上年實(shí)績(jī) 萬(wàn)元減少 萬(wàn)元，下降 %,； 前臺(tái)商品收入 萬(wàn)元,，完成年度計(jì)劃 萬(wàn)元的 %；會(huì)員卡等其他收入計(jì)

萬(wàn)元,。

客房附營(yíng)收入 萬(wàn)元,，完成年度計(jì)劃 萬(wàn)元的 %，比上年實(shí)績(jī) 萬(wàn)元增加 萬(wàn)元,，上升 %,；

20xx年度的品質(zhì)建設(shè)著力于創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)和親和服務(wù)塑造，更注重于核心產(chǎn)品硬件的功能創(chuàng)新和布局,，以及經(jīng)營(yíng)環(huán)境的特色營(yíng)造,。改善充分體現(xiàn)人文、智能理念,，強(qiáng)化舒適度和個(gè)性化建設(shè),，在保持核心產(chǎn)品原主格調(diào)的同時(shí)，刻意凸顯典雅,、別致的品位內(nèi)涵和特質(zhì),。

通過(guò)客房里增配阿爾卑斯糖果、玫瑰花,、親情服務(wù)卡等作為親和服務(wù)文化主題烘托基本格調(diào),，通過(guò)增配書(shū)籍對(duì)閱讀文化的深入渲染，通過(guò)奔馳車(chē)免費(fèi)接送特色文化主題創(chuàng)建,，培植和構(gòu)筑酒店的品質(zhì)新亮點(diǎn),、新魅力、新優(yōu)勢(shì),。當(dāng)前,，酒店各項(xiàng)特色個(gè)性化服務(wù)項(xiàng)目趨于成熟，形成酒店獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格及品質(zhì)優(yōu)勢(shì),，對(duì)酒店今后的進(jìn)一步發(fā)展也必將帶來(lái)良好的預(yù)期和展望。

爭(zhēng)創(chuàng)一流mn五星酒店,，爭(zhēng)樹(shù)一流中晶品牌,，是我店堅(jiān)定不移的發(fā)展宗旨和經(jīng)營(yíng)理念，并在經(jīng)營(yíng)管理中始終貫徹和把握,。創(chuàng)建“mn五星”以來(lái),，酒店服務(wù)品質(zhì)、管理模式和經(jīng)濟(jì)效益?zhèn)涫軜I(yè)內(nèi)稱道和嘉賓褒獎(jiǎng),，20xx年更是佳績(jī)驕人,、捷報(bào)頻傳，注入率一路高升進(jìn)一步提升了酒店的經(jīng)營(yíng)形象，樹(shù)立了優(yōu)良的經(jīng)營(yíng)口碑,，更印證了我們堅(jiān)持創(chuàng)建高品質(zhì)mn五星酒店,、做大做強(qiáng)中晶品牌的發(fā)展思路的必要性、重要性和正確性,，成績(jī)振奮人心,，更是一種鞭策。

20xx年各項(xiàng)主打產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)指標(biāo)得以超額完成,，業(yè)績(jī)來(lái)之不易,。這一年全店因系統(tǒng)化學(xué)習(xí)，管理體系系統(tǒng)化完美落地,。員工從起初思想波動(dòng)大,，各種不理解，到公司領(lǐng)導(dǎo)親力親為帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)走進(jìn)訓(xùn)練營(yíng)課堂,，使員工有了更強(qiáng)的凝聚力,，團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定性加強(qiáng)，再到員工愿意為公司付出和奉獻(xiàn),，從而在經(jīng)營(yíng)亮點(diǎn)培植上,，在精細(xì)化、個(gè)性化,、特色化產(chǎn)品出品上不斷拓展思路,、制造賣(mài)點(diǎn)、爭(zhēng)取客源,、穩(wěn)定效益,。例如：營(yíng)銷(xiāo)部勇挑經(jīng)營(yíng)重?fù)?dān)，通過(guò)深化網(wǎng)絡(luò)合作,、擴(kuò)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo),、建立訂房協(xié)作，全年實(shí)現(xiàn)收入 萬(wàn)元,，超出年度計(jì)劃指標(biāo) %,，同比上年增收 萬(wàn)元，取得新的突破,；客房部克服人員不足高質(zhì)量完成每日的工作任務(wù),，全年完成清潔 間夜房量，同比上年增加 間夜,；前廳部面對(duì)員工新老更替,、流失率高，賓客投訴多退房率高等不利態(tài)勢(shì),，靈活調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路和方式,，因時(shí)制宜采取各種措施挽留客戶,，并廣開(kāi)渠道拓展客戶市場(chǎng)，保持客房基本出租率,，全年發(fā)展新會(huì)員 位,，同比去年增加 位。部門(mén),、加強(qiáng)會(huì)員卡銷(xiāo)售等手段,，為客房經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了相對(duì)穩(wěn)定的客源，全年實(shí)現(xiàn)收入 萬(wàn)元,，完成年度指標(biāo)任務(wù),，這是在艱難環(huán)境下取得的重大成就！其他如總經(jīng)辦等部門(mén)都能自覺(jué)擔(dān)當(dāng),，化被動(dòng)為主動(dòng),，團(tuán)結(jié)協(xié)作、攻堅(jiān)克難,、開(kāi)源增收,，較好地完成了全年任務(wù)，實(shí)現(xiàn)了全年目標(biāo)。

做精做細(xì)，打造精細(xì)化,、人性化、親情化服務(wù),，一直是我店服務(wù)品質(zhì)建設(shè)的核心內(nèi)容。為培育形成親切待客,、真情服務(wù)的酒店氛圍,，構(gòu)建和諧的客際關(guān)系，通過(guò)廣泛地組織,、發(fā)動(dòng),、宣傳、引導(dǎo)及監(jiān)督,，基本培育形成良好的服務(wù)氛圍,，增強(qiáng)了廣大員工的親和服務(wù)意識(shí)。為提升精細(xì)化服務(wù)水平,，各部門(mén)通過(guò)專題培訓(xùn)和討論比對(duì)差異,，通過(guò)開(kāi)展自評(píng)自查、知識(shí)考核尋找差距,，促使廣大管理者和員工主動(dòng)適應(yīng)新操作手冊(cè)的新變化、新要求,，提高新形勢(shì)下酒店的服務(wù)與管理水平,。打造精細(xì)服務(wù)品牌,，更加重視員工素質(zhì)建設(shè)，20xx年多次組織和開(kāi)展了新員工入職培訓(xùn),、崗位應(yīng)知應(yīng)會(huì)培訓(xùn),、服務(wù)案例培訓(xùn)、情景實(shí)操培訓(xùn)及禮儀禮節(jié),、拓展培訓(xùn)等等,，通過(guò)酒店、部門(mén)兩級(jí)培訓(xùn)體系,，通過(guò)形式多樣的培訓(xùn)方式和載體,，使員工的專業(yè)服務(wù)知識(shí)和精細(xì)服務(wù)意識(shí)有所增強(qiáng)和提高；舉行了第二屆服務(wù)技能比武大賽,，比武全面檢閱了員工的專業(yè)技能,，發(fā)現(xiàn)了一批優(yōu)秀的服務(wù)人才，同時(shí)通過(guò)評(píng)委的點(diǎn)評(píng)又發(fā)現(xiàn)存在的不足和差距,，為今后培養(yǎng)學(xué)習(xí)型,、比賽型人才、進(jìn)一步提高員工素質(zhì)提供了參考思路,；推進(jìn)服務(wù)創(chuàng)新,，做精做細(xì)傳統(tǒng)服務(wù)品牌，服務(wù)品質(zhì)日益彰顯親情化,、人性化品位魅力,，得到了賓客的肯定和稱贊。

員工是企業(yè)的寶貴財(cái)富,，是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的源動(dòng)力,。過(guò)去一年，更加重視員工在企業(yè)中的核心作用,，創(chuàng)造各種條件改善員工生活,、豐富員工文化，提高員工對(duì)酒店的歸屬感,，營(yíng)造和諧的勞資關(guān)系,。每度舉辦員工生日會(huì)，豐富員工對(duì)文化生活的多重需求,，受到了員工的普遍歡迎,；多次參加員工代表座談會(huì)，真誠(chéng)聽(tīng)取員工對(duì)經(jīng)營(yíng)管理,、對(duì)企業(yè)文化,、對(duì)后勤生活的意見(jiàn)和訴求并盡力解決。重視精神文明建設(shè),，組織開(kāi)展了春季趣味運(yùn)動(dòng)會(huì),，組織了去養(yǎng)老院實(shí)踐”“尊老敬老獻(xiàn)孝心”活動(dòng),，組織了彩妝培訓(xùn)等豐富多彩的文娛活動(dòng)，豐富了員工的業(yè)余生活,；關(guān)愛(ài)員工,，通過(guò)開(kāi)展秋游等旅游方式，使員工放松身心,；關(guān)愛(ài)員工,，注重營(yíng)造互幫互助的企業(yè)氛圍。年初,，前酒店積極倡議,，全體員工積極響應(yīng)、踴躍捐款,，短短一天的時(shí)間,，募集晶基金1000余元，使我們公司的晶基金會(huì)順利成立,，酒店上下愛(ài)心奉獻(xiàn),，體現(xiàn)了杭灣大家庭人心凝聚、溫暖有情,。

20xx年酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)總量明顯壓縮,，我們經(jīng)營(yíng)任務(wù)繁重，但在困難和挑戰(zhàn)面前,，各部門(mén)深入貫徹落實(shí)酒店年度工作精神,，以“挖潛增收”為重心，在拓展客源市場(chǎng)上動(dòng)腦筋,，在提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力上做文章,，在降低成本增加效益上花心思，開(kāi)拓思路,，創(chuàng)新求進(jìn),，不斷挖掘經(jīng)營(yíng)潛力、拓展增長(zhǎng)空間,，如：公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部深入開(kāi)拓客源市場(chǎng),，通過(guò)持續(xù)走訪本地市場(chǎng)、外地散客市場(chǎng)和周邊城市旅行社,，以及做好經(jīng)常性的對(duì)客拜訪工作,，捕捉市場(chǎng)商機(jī)，爭(zhēng)取團(tuán)隊(duì)接待客源,。全年接待會(huì)議團(tuán) 隊(duì) 余場(chǎng),，實(shí)現(xiàn)收入 余萬(wàn)元；客房部努力控制經(jīng)營(yíng)成本,，爭(zhēng)取質(zhì)量效益,，在梳子回收利

用,、商品梳理增配桶裝水及洗漱套裝等方面實(shí)現(xiàn)收入 萬(wàn)余元；采供抓住市場(chǎng)價(jià)格的起落峰谷,，在低谷時(shí)對(duì)物資進(jìn)行放量采購(gòu)，多方采價(jià)比對(duì),，降低采購(gòu)成本達(dá) 萬(wàn)元,，為年度主營(yíng)收益“錦上添花”。

20xx年繼續(xù)抓牢安全生產(chǎn)工作,，以確保平安經(jīng)營(yíng)為宗旨,，以預(yù)防和消除隱患為主線，以落實(shí)責(zé)任制和安全監(jiān)管為重點(diǎn),，以開(kāi)展隱患排查治理為突破,，深入落實(shí)安全生產(chǎn)工作各項(xiàng)措施：繼續(xù)實(shí)施安全管理部門(mén)主管負(fù)責(zé)制，夯實(shí)“酒店統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、職能部門(mén)主抓,、員工積極參與”安全生產(chǎn)監(jiān)管責(zé)任體系；對(duì)消防設(shè)施設(shè)備,、安全疏散通道,、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)部位加強(qiáng)安全檢查,，落實(shí)隱患排查治理工作,，實(shí)現(xiàn)隱患排查治理制度化、規(guī)范化,、經(jīng)?；桓鶕?jù)星評(píng)新標(biāo)制訂和完善了消防,、火災(zāi)應(yīng)急疏散,、食品衛(wèi)生中毒、突發(fā)性治安案件等緊急處置預(yù)案,，提升了安全管理和應(yīng)對(duì)水平,；強(qiáng)化重大節(jié)假日如春節(jié)、五一節(jié),、國(guó)慶節(jié)等節(jié)前安全大檢查,，落實(shí)安全生產(chǎn)值班制度，嚴(yán)密防范和控制事故苗頭發(fā)生,；組織新,、老員工舉行火災(zāi)防范專題培訓(xùn)和講座1次，不斷提高員工的安全意識(shí)和防范技能,，配合上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)開(kāi)展了食品添加劑專項(xiàng)檢查,，強(qiáng)化食品安全管理措施,，嚴(yán)密防范食品中毒事故的發(fā)生；加強(qiáng)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),，基本建立了安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理體系,，并通過(guò)了安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化聯(lián)合檢查組的考核，得到了檢查組專家的肯定與好評(píng),。加大安全投入,，提高安全設(shè)備科技水平。20xx年全年未發(fā)生重大安全事故和人身傷亡事故,，較好地完成了上級(jí)管理部門(mén)的工作任務(wù),，實(shí)現(xiàn)了全年安全生產(chǎn)平穩(wěn)有序運(yùn)行。

以上是20xx年度工作成績(jī)和工作主線,，是全體員工團(tuán)結(jié)拼搏,、銳意進(jìn)取、勵(lì)精圖治的成果結(jié)晶,。在總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,，我們也清醒地看到管理運(yùn)營(yíng)中存在的一些不足，制約著酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展,，主要表現(xiàn)為：

1,、用工問(wèn)題仍顯緊張，招聘難未有效解決,，對(duì)新年度的經(jīng)營(yíng)和服務(wù)品質(zhì)延續(xù)帶來(lái)考驗(yàn),。

2、淡季客房出租率低未得到明顯改觀,，營(yíng)銷(xiāo)措施仍然乏力,，制約整體經(jīng)營(yíng)績(jī)效。

3,、銷(xiāo)售經(jīng)理工作本位意識(shí)需要增強(qiáng),，部分核心客戶營(yíng)銷(xiāo)質(zhì)量欠佳導(dǎo)致流失。

4,、應(yīng)收營(yíng)業(yè)款依然居高不下,，資金成本風(fēng)險(xiǎn)和憂患持續(xù)存在。

5,、采購(gòu)渠道和方式有所優(yōu)化,，但仍有提升空間，有待繼續(xù)改善,。

20xx年我們圍繞“積極穩(wěn)健,、審慎靈活”的宏觀經(jīng)濟(jì)政策，必將推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)繼續(xù)保持良好發(fā)展勢(shì)頭，也給我們酒店的進(jìn)一步發(fā)展帶來(lái)新的機(jī)遇,。但同時(shí),，我們又面臨社會(huì)物價(jià)通脹帶來(lái)經(jīng)營(yíng)成本上升，周邊酒店無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致

客源流失加劇,，社會(huì)用工荒日趨突出帶來(lái)招聘難,，以及節(jié)能減排工作日益緊迫等重重壓力和考驗(yàn)。只要我們堅(jiān)定信心迎挑戰(zhàn),、苦練內(nèi)功抓機(jī)遇,、做強(qiáng)品牌不懈怠，審時(shí)度勢(shì),，開(kāi)拓創(chuàng)新，奮發(fā)有為,，就一定能夠?qū)崿F(xiàn)全年經(jīng)營(yíng)預(yù)期,。新的一年，我們要爭(zhēng)取完成以下經(jīng)營(yíng)計(jì)劃指標(biāo)：

1,、營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)總收入 萬(wàn)元,，比上年計(jì)劃增加 %，其中客房,、餐飲兩大核心產(chǎn)品分別比上年增加 %,，具體為：前廳與客房 萬(wàn)元；餐飲自助餐餐 萬(wàn)元,，餐飲午晚餐 萬(wàn)元,；商品銷(xiāo)售 萬(wàn)元；客房附營(yíng) 萬(wàn)元,；其它 萬(wàn)元,。

2、經(jīng)營(yíng)總費(fèi)用率： %,；其中前廳,、客房 %；餐飲自助餐 %,，餐飲午晚餐 %,；商品 %。

3,、總毛利率： %,；其中前廳、客房 %,；餐飲自助餐 %,，餐飲午晚餐 %；商品 %。

4,、實(shí)現(xiàn)綜合經(jīng)濟(jì)效益 萬(wàn)元 ,。

為進(jìn)一步提高營(yíng)運(yùn)質(zhì)量和有利于人力資源建設(shè)，擬再增設(shè)兩項(xiàng)管理控制目標(biāo),，并加大考核力度：

1,、營(yíng)業(yè)應(yīng)收款平均占用余額 萬(wàn)元；

2,、月員工流動(dòng)率3%,。

為完成以上指標(biāo)任務(wù)，我們需要重點(diǎn)加強(qiáng)并做好以下工作：

要在抓好耳麥傳輸服務(wù),、金鑰匙服務(wù),、管家服務(wù)、“服務(wù)一二三”禮節(jié)禮貌的'基礎(chǔ)上,，進(jìn)一步做精做細(xì)服務(wù)細(xì)節(jié),，把品質(zhì)建設(shè)的重心繼續(xù)轉(zhuǎn)移到精細(xì)化服務(wù)上來(lái)，要讓賓客切實(shí)感受到員工的新面貌,、服務(wù)的新變化,、品質(zhì)的新魅力；餐飲出品,、會(huì)議接待,、客房服務(wù)等，如：前廳部新推“歡迎茶”服務(wù),、“熱毛巾”服務(wù),；客房部做細(xì)“專職管家服務(wù)”、“一鍵通服務(wù)”等等,，體現(xiàn)了酒店精細(xì)化服務(wù)特色,，在做強(qiáng)品質(zhì)的基礎(chǔ)上，要巧打特色牌,，以特色謀個(gè)性,，以特色增實(shí)力，以特色拓市場(chǎng),，塑造和體現(xiàn)出高端產(chǎn)品的個(gè)性化,、差異化、特色化品位和風(fēng)采,。

要針對(duì)上年度經(jīng)營(yíng)工作中出現(xiàn)的突出問(wèn)題,，調(diào)整和細(xì)化經(jīng)營(yíng)責(zé)任考核制度，按照質(zhì)量效益型企業(yè)的發(fā)展要求,，有針對(duì)性地加大員工流失率,、資金占用回籠、節(jié)電節(jié)能、安全管理等指標(biāo)在責(zé)任考核中的比重和力度,，體現(xiàn)責(zé)任考核的嚴(yán)肅性,，發(fā)揮激勵(lì)效能，推動(dòng)綜合運(yùn)營(yíng)品質(zhì)再上新的臺(tái)階,。

要繼續(xù)繃緊節(jié)電節(jié)能之弦,，增強(qiáng)管理的緊迫感、憂患感,、危機(jī)感,，保持“嚴(yán)抓嚴(yán)管”的高壓態(tài)勢(shì)，合力抓實(shí)基礎(chǔ)工作,，預(yù)防,、杜絕“跑冒滴漏”；要進(jìn)一步抓緊抓牢節(jié)支增收工作,，在物品采購(gòu),、原材料利用、日用品消耗,、崗位用工上精打細(xì)算、創(chuàng)新思路,、挖掘潛力,，推動(dòng)“低投入、低成本,、高效益”飯店發(fā)展模式取得新成就,。

要加大銷(xiāo)售力度特別是客房產(chǎn)品的推銷(xiāo)工作，切實(shí)提高客房出租率,；要深入到客戶中去,，建立融洽的客際關(guān)系，及時(shí)捕捉和把握客源商機(jī),；客戶代表,、客戶經(jīng)理要充分發(fā)揮市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的主力軍、排頭兵作用,，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和客源拓展的敏感度,、主動(dòng)性，爭(zhēng)取在團(tuán)體宴會(huì)接待,、核心客戶鞏固,、潛在客群挖掘上開(kāi)創(chuàng)新的業(yè)績(jī)和局面。

要加快帳務(wù)催討節(jié)奏,，加大資金回收力度,，將欠款回收工作提升到優(yōu)化經(jīng)營(yíng)效益的重要層面上來(lái)，爭(zhēng)取應(yīng)收款平均余額比上年壓縮80 %；要細(xì)化定級(jí)和結(jié)帳制度,，加大對(duì)部門(mén)資金占用的考核比重,，控制欠款積壓規(guī)模；要嚴(yán)格客戶簽單手續(xù),，核準(zhǔn)有效簽單人,，規(guī)避無(wú)效簽單及帳務(wù)糾紛。

要進(jìn)一步深化與省內(nèi)外專業(yè)院校的合作關(guān)系,，密切往來(lái),，增進(jìn)溝通，創(chuàng)新合作模式,，為基層服務(wù)人才的需求提供堅(jiān)實(shí)的后援和保障,；加強(qiáng)與本地職業(yè)院校的戰(zhàn)略協(xié)作，夯實(shí)“互通式”企校合作機(jī)制,，確保大型接待的用工需求,；挖掘“鐘點(diǎn)工”用工資源，廣開(kāi)人員招聘渠道,，多管齊下,，力爭(zhēng)全年用工穩(wěn)定、寬裕,。

各級(jí),、各部門(mén)要進(jìn)一步樹(shù)立“發(fā)展是第一要?jiǎng)?wù)、安全是第一責(zé)任”的使命意識(shí)和責(zé)任意識(shí),，提升安全生產(chǎn)工作首位意識(shí),，把安全生產(chǎn)列入經(jīng)營(yíng)管理工作中的重中之重；要繼續(xù)層層落實(shí)安全責(zé)任制,，認(rèn)真抓好安全教育培訓(xùn),、常態(tài)化安全檢查及隱患排查；要提高對(duì)火災(zāi)事故,、災(zāi)害天氣,、治安案件、食品衛(wèi)生及其他突發(fā)事件的敏感度和預(yù)見(jiàn)性,，制訂應(yīng)對(duì)預(yù)案,，筑牢防控機(jī)制，做到安全監(jiān)管“不失職,、不失誤,、不失管”，確保全年經(jīng)營(yíng)環(huán)境平安,、祥和,。

20xx年用工管理中,，要凸顯對(duì)員工的人文關(guān)懷，要潛下心去,、撲下身去加強(qiáng)溝通交流,，解決員工關(guān)切，建立和諧的用工關(guān)系,；要進(jìn)一步改善管理方式和方法,，關(guān)心愛(ài)護(hù)員工，增進(jìn)彼此信任,，凝聚起廣大員工的向心力和經(jīng)營(yíng)合

力,；將鼎力支持員工的業(yè)余文體活動(dòng)，創(chuàng)造條件豐富員工的精神與文化生活,，讓廣大員工“心靈有所依,、工作有干勁”，把酒店當(dāng)作自己的溫暖家園,。

虎振雄風(fēng)留浩氣,，兔迎盛世啟新程。我們滿懷著收獲的喜悅,，迎來(lái)了充滿希望,、催人奮進(jìn)的20xx年。風(fēng)正濟(jì)時(shí),，正當(dāng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航,；任重道遠(yuǎn)，仍需激流勇進(jìn),。讓我們統(tǒng)一思想，堅(jiān)定信心,，團(tuán)結(jié)奮斗,，再接再厲，以更加昂揚(yáng)的斗志,、更加扎實(shí)的作風(fēng),，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功,、再創(chuàng)輝煌,！

酒店工作計(jì)劃安排篇四

我部將圍繞年度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)調(diào)整工作思路，在以下方面做新的嘗試,，下面就是本人的工作計(jì)劃

通過(guò)分析比較xx年?duì)I業(yè)費(fèi)用中各項(xiàng)指標(biāo),，咱們認(rèn)為在開(kāi)源節(jié)流方面，成本控制工作應(yīng)該更加細(xì)化,。今年,，我部將建立成本分析控制體系,，要求每個(gè)班組對(duì)相關(guān)各項(xiàng)費(fèi)用指標(biāo)做好用量登記，效果比較分析工作,。如房間一次性用品消耗,，平均每月有x萬(wàn)多元，每間房每天一次性用品耗用成本為x元,，約占房間成本的x,。從6月份起，咱們要求樓面要加強(qiáng)一次性用品用量控制,，要對(duì)一次性用品耗用量作月度比較分析,，查疏補(bǔ)漏，降低耗用成本,。pa地毯班,、洗衣房分別擔(dān)負(fù)全店地毯及布草、制服的清洗工作,，專業(yè)洗滌藥劑市場(chǎng)價(jià)格較貴,，咱們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果，不同布草用不同的洗滌劑,。做好月度分析,，降低藥劑成本。

xx年,，我部各項(xiàng)維修費(fèi)用達(dá)xx萬(wàn)元,，占到全年?duì)I業(yè)費(fèi)用的xx。今年,，我部在保證客房設(shè)備設(shè)施正常使用的同時(shí),，嚴(yán)格控制維修成本，對(duì)需要更換的部件由主管或領(lǐng)班確認(rèn),，做好更換部件使用情況的登記,，每月匯總維修單與工程部核對(duì)，反饋質(zhì)量效果,，降低維修成本,。

今年，咱們將加強(qiáng)部門(mén)管理,，各領(lǐng)班主管對(duì)所管區(qū)域的人,、財(cái)、物,、工作效率,、財(cái)產(chǎn)、設(shè)備設(shè)施維修,、客賠事項(xiàng)復(fù)核等工作實(shí)行全面負(fù)責(zé),，并到場(chǎng)監(jiān)督,，減少投訴率，對(duì)所管區(qū)域服務(wù)質(zhì)量方面的問(wèn)題,，主管領(lǐng)班承擔(dān)連帶責(zé)任,，作為每月工作質(zhì)量考核的參考依據(jù)。

今年,，我部在對(duì)員工工作質(zhì)量考核時(shí),，將嘗試新的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，將在工作紀(jì)律,、工作態(tài)度,、服從意識(shí)、服務(wù)規(guī)范等基本考核項(xiàng)目良好的基礎(chǔ)上,，設(shè)立“工作效率獎(jiǎng)——指工作準(zhǔn)確,，快速，基本無(wú)投訴”,、“衛(wèi)生質(zhì)量獎(jiǎng)——指房間設(shè)備設(shè)施正常,，衛(wèi)生干凈，做床美觀,，配備正確”,、“團(tuán)結(jié)服從獎(jiǎng)——指服從上級(jí)工作安排，團(tuán)結(jié)友愛(ài)同事”,、“綜合獎(jiǎng)——指工作效率,、工作質(zhì)量、團(tuán)結(jié)服從方面表現(xiàn)出色,，基本無(wú)投訴”,。以這些單項(xiàng)獎(jiǎng)替代以前綜合打分的考核方式，以贊賞來(lái)激發(fā)員工工作熱情,，出租率是客房部收益考核的主要指標(biāo),。

經(jīng)初步測(cè)算，xx年,，我部平均每間房(不含折舊)的出售成本為xx元,，平均房?jī)r(jià)為xxx元,，出售一間房的毛利為xx元,。通過(guò)比較分析，咱們初步設(shè)想對(duì)總臺(tái)試行銷(xiāo)售獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,。以月度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)中計(jì)劃出租率為基數(shù),，結(jié)合平均房?jī)r(jià)，按所增加的營(yíng)業(yè)收入的百分比計(jì)算總臺(tái)接待組的獎(jiǎng)勵(lì)金額,，增加總臺(tái)員工主動(dòng)銷(xiāo)售意識(shí),，調(diào)動(dòng)員工售房積極性,。

對(duì)酒店常客,、大客戶,，咱們將加大對(duì)他們的關(guān)注，逐步建立回訪制度,，對(duì)?？?、長(zhǎng)住客在房?jī)r(jià)上可適當(dāng)給予更大折扣,，以優(yōu)惠措施來(lái)留住老客戶。

酒店工作計(jì)劃安排篇五

20xx年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四星級(jí)旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年,。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì),，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神,，結(jié)合本酒店實(shí)際,，我擬在20xx年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度,，努力做好20xx年的全員培訓(xùn)工作。

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心,，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高,。

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四星級(jí)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,，對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面,。

20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí),，磨礪技能,，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí),、不斷提高的智能型員工。

以各部門(mén)為基本培訓(xùn)單位,，貫徹營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則,，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法,。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn),，不斷提高員工的崗位技能。

(1)管理工作的全新理念和思路,，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識(shí)需求,。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理,、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程,。

(2)總臺(tái)、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口,，旅游外語(yǔ)水平的不足,，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此,，為提高以上各相關(guān)部門(mén)員工的外語(yǔ)水平,，酒店將于近期開(kāi)展英語(yǔ)培訓(xùn)課程。具體計(jì)劃

① 時(shí)間：擬于2月份起開(kāi)展,，以3個(gè)月為一個(gè)周期,，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課(共計(jì)24課時(shí))。

② 目標(biāo)：提高員工外語(yǔ)基本會(huì)話能力開(kāi)展,，達(dá)到能用外語(yǔ)與外賓進(jìn)行基本交流的水平,。

③ 對(duì)象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心,、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加,。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加。

④ 考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測(cè)試的方式進(jìn)行不間斷地考核,，借以考察員工掌握程度,。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核,，考核主要針對(duì)口語(yǔ)測(cè)試進(jìn)行,。

⑤ 激勵(lì)與處罰機(jī)制：a、激勵(lì),、對(duì)于考試成績(jī)優(yōu)秀的員工給予工資晉級(jí),，b,、設(shè)定一定的英語(yǔ)津貼,，c,、在年度評(píng)選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評(píng)選;處罰、對(duì)于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會(huì),，不合格人員將考慮延緩晉級(jí),。

(3)員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門(mén)為培訓(xùn)單位，部門(mén)每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃(上交人事部)并落實(shí)執(zhí)行,，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督,，并對(duì)培訓(xùn)提出合理建議。

員工辦理入職手續(xù)

培訓(xùn)內(nèi)容：?jiǎn)T工手冊(cè),、酒店概況,、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識(shí),、消防及安全知識(shí),、服務(wù)技能、酒店知識(shí)等,。

新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的新生力量,，增強(qiáng)素質(zhì)，磨練技能,，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高,。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”,，“邊培訓(xùn),、邊上崗”的原則，有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn),。

培訓(xùn)內(nèi)容：崗位職責(zé),、部門(mén)規(guī)章制度、員工排班,、假期申請(qǐng),、部門(mén)組織架構(gòu)、需要聯(lián)絡(luò)的部門(mén)及聯(lián)系電話,、部門(mén)服務(wù)意識(shí)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),、業(yè)務(wù)知識(shí)與技能、部門(mén)的培訓(xùn)政策與程序,、班前班后的交接程序,、部門(mén)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、同事的介紹,、操作程序等

新員工入店培訓(xùn)：人事部

新員工入職培訓(xùn)每月開(kāi)展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定),，時(shí)間安排避開(kāi)部門(mén)營(yíng)業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期，每天利用下午14：00-16：30進(jìn)行培訓(xùn),。

培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核,，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。

培養(yǎng)“一專多能”型人才是20xx年本酒店培訓(xùn)工作的主題,。合理配置人力資源,，培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的重中之重。因此,，今年我們決定抓好三個(gè)方面的培訓(xùn)工作,。

(1)在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人才流動(dòng),，解決應(yīng)急情況下的缺員問(wèn)題,，同時(shí)也為員工全面掌握服務(wù)技能，爭(zhēng)創(chuàng)一專多能的智能型員工提供必要的素能條件,。

酒店工作計(jì)劃安排篇六

在滿懷喜悅,、辭舊迎新的喜慶日子里，中亞大酒店又翻開(kāi)了嶄新的一頁(yè),！在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下,，在社會(huì)各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下,，中亞人創(chuàng)品牌,、樹(shù)形象、拓市場(chǎng),，一路歡歌,，一路汗水，終于取得了非常良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī),，圓滿地完成了“三高二好”總目標(biāo),。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn),、開(kāi)創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年,，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功,，爭(zhēng)創(chuàng)中亞品牌,！在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，以“產(chǎn)品,、銷(xiāo)售,、創(chuàng)新、成本,、福利”為方針,，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量,、加大銷(xiāo)售力度、嚴(yán)格控制成本,、提高員工福利,，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品,、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)手段，牢牢抓住創(chuàng)新,，這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題,，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。xx年酒店工作計(jì)劃：

隨著三亞市大小酒店的異軍突起,，以及顧客消費(fèi)心理的日趨成熟,，對(duì)酒店產(chǎn)品的要求也越來(lái)越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量,，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求,，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上,，酒店將在xx年改造的基礎(chǔ)上,，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量,；在軟件上,，進(jìn)一步完善各類(lèi)規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開(kāi)發(fā)力度,，成立中亞人才庫(kù),，以人才庫(kù)為依托，為一線經(jīng)營(yíng)部門(mén)源源不斷地輸送優(yōu)秀人才,，以個(gè)性化,、人性化的服務(wù)爭(zhēng)創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。

“天府樓”之川菜品牌,，已在三亞市餐飲市場(chǎng)爭(zhēng)得了一席之位,，隨著各類(lèi)客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求,。在新的一年中,，要加大促銷(xiāo)力度，進(jìn)一步打造,、樹(shù)立,、堅(jiān)定中亞之品牌，充分拓展市場(chǎng)空間,，為來(lái)年的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

創(chuàng)新——是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)的樂(lè)趣,，xx年,，我們對(duì)酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新,，并取得了相當(dāng)不錯(cuò)的效果,。在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí),，加大創(chuàng)新舉措,，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新,，對(duì)營(yíng)銷(xiāo)方式,、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，在xx年的基礎(chǔ)上,，進(jìn)一步開(kāi)展創(chuàng)新活動(dòng),，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。

控制各項(xiàng)成本支出,，就是增收創(chuàng)收,，因此，今年酒店將加強(qiáng)成本控制力度,，對(duì)各部門(mén)的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行量化,，超支的即從部門(mén)工資中扣除，對(duì)經(jīng)營(yíng)部門(mén)（如餐飲,、康樂(lè)部）實(shí)行獨(dú)立核算,，自負(fù)盈虧，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí),，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作,。

我們將進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工生活,，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn),，隨著“三高二好”總目標(biāo)的基本實(shí)施，員工的待遇得到了大幅度改善,，酒店在新的一年,，在良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)下，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任,，希望廣大員工努力工作,，達(dá)到酒店、個(gè)人雙豐收,。

隨著“三高二好”總目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),，我們已經(jīng)走過(guò)了打基礎(chǔ),、攻難關(guān)、聚能量的時(shí)期,，進(jìn)入了在高臺(tái)階上加快發(fā)展,、在高水平上實(shí)現(xiàn)跨越的新階段，此刻全體員工思想要點(diǎn)擊查看本資料原創(chuàng)網(wǎng)站更多文章高度統(tǒng)一,，步調(diào)高度一致,，行動(dòng)高度自覺(jué)，進(jìn)一步增強(qiáng)自信心,、必勝心,。綜觀全局，加快發(fā)展的機(jī)遇難得,，只要集中全體員工的智慧和力量,，調(diào)動(dòng)廣大員工的積極性,、主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性,，就一定能夠克服種種困難，把中亞大酒店的建設(shè)更快更好地向前推進(jìn),?；仡欉^(guò)去，我們倍感自豪,；展望未來(lái),，我們信心滿懷！在新的一年里,，我們將借三亞市快速發(fā)展的春風(fēng),，以內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)為契機(jī)，以“產(chǎn)品,、銷(xiāo)售,、創(chuàng)新、成本,、福利”為方針，同努力,、共奮斗,、創(chuàng)佳績(jī)！真正實(shí)現(xiàn)個(gè)人與企業(yè)“雙贏”，共同譜寫(xiě)我店發(fā)展的新樂(lè)章,，共同描繪中亞大酒店美好的明天！

酒店工作計(jì)劃安排篇七

工作要干好,首先要有一個(gè)好的工作態(tài)度,要樹(shù)立正確的人生觀,、價(jià)值觀。因此,今年我部將借助全國(guó)上下開(kāi)展保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動(dòng)的春風(fēng),有計(jì)劃、有針對(duì)性地開(kāi)展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習(xí)教育活動(dòng),幫助部門(mén)員工培養(yǎng)愛(ài)崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)的精神,樹(shù)立全心全意的服務(wù)理念,。同時(shí),部門(mén)還將組織員工積極參加酒店的培訓(xùn),并且根據(jù)酒店的年度主題的員工培訓(xùn)計(jì)劃,部門(mén)自己也將定期組織員工開(kāi)展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn),。通過(guò)培訓(xùn),、學(xué)習(xí),來(lái)不斷提高部門(mén)員工的業(yè)務(wù)技能與水平,提高辦事效率,。

紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,是提高部門(mén)戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云:“無(wú)規(guī)矩不成方圓”,。所以,總辦要搞好20xx年的全局性工作,必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障,。組織紀(jì)律要常抓不懈,部門(mén)負(fù)責(zé)人要帶頭,從自己管起,徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生,。部門(mén)員工的言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范,努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口,。

1,、美化酒店環(huán)境,營(yíng)造“溫馨家園”。

嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,我們將加大衛(wèi)生管理力度,除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外,我們還將進(jìn)行不定期的檢查,并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),決不走過(guò)場(chǎng),決不流于形式,將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),并制定獎(jiǎng)罰制度,實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),以增強(qiáng)各部門(mén)的責(zé)任感,調(diào)動(dòng)員工的積極性,使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階,。此外,要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,目前,正值鼠螂的繁殖高峰期,我們要加大治理力度,切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲(chóng)害,。

2、創(chuàng)新宿舍管理,打造員工“舒適家園”

宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),今年我們將加大管理力度,為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”,。為此,一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng),負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔,物品擺放整齊,并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查和通報(bào),。

第二要加強(qiáng)寢室的安全管理,時(shí)刻不忘防火防盜,、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍,實(shí)行對(duì)外來(lái)人員的詢問(wèn)與登記制度,以確保住宿員工的人身,、財(cái)產(chǎn)安全,。

第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來(lái)自四面八方,初出家門(mén)的年青人,他們大多年齡小,社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足,因此,在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化,關(guān)心他們的生活,尤其是對(duì)生病的員工,要給予他們親情般的關(guān)愛(ài),使他們感受到家庭般的溫暖,。

1,、加強(qiáng)宿舍水、電,、氣的管理

要加強(qiáng)宣傳,、教育,將“提倡節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi),、開(kāi)源節(jié)流”的觀念深入員工心中,增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí),。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。在水,、電及空調(diào)的使用方面,我們將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開(kāi)放,并加強(qiáng)督促與檢查,杜絕“長(zhǎng)流水,、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開(kāi)空調(diào)”的現(xiàn)象,并加強(qiáng)員工澡堂的管理,嚴(yán)禁外來(lái)人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生,。

2,、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,并根據(jù)實(shí)際情況,重新梳理,制定各部門(mén)的辦公用品,、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),并完善領(lǐng)用手續(xù),做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放,做到帳實(shí)相符,日清月結(jié),并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管,防止變質(zhì)受損。

3,、加強(qiáng)車(chē)輛乘車(chē)卡及電話的管理

建立車(chē)輛使用制度,實(shí)行派車(chē)制,嚴(yán)禁私自用車(chē)與車(chē)輛外宿,并加強(qiáng)車(chē)輛的油耗,、維修管理以及車(chē)輛的護(hù)養(yǎng),確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車(chē)及用車(chē)安全。對(duì)乘車(chē)卡和撥打長(zhǎng)途電話也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度,防止私用。

1,、要提高文件材料的寫(xiě)作水平與質(zhì)量,及時(shí)完成酒店各種文件,、材料的起草、打印及發(fā)送工作,要加強(qiáng)檔案管理,建立檔案管理制度,對(duì)存檔的有關(guān)材料,、文件要妥善保管,不得損壞,、丟失。

2,、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡,加大對(duì)酒店的宣傳力度,大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型,極力推介酒店,樹(shù)立良好的酒店外部形象,提高酒店知名度,。

總之,在新的一年里,總辦全體員工將以新的起點(diǎn),新的形象,新的工作作風(fēng),在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,與各部門(mén)緊密配合,團(tuán)結(jié)一心,為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!

酒店工作計(jì)劃安排篇八

正在任務(wù)中做好督導(dǎo)，輔佐,，典范,。

1.票據(jù)報(bào)表存檔

2.s帳，漏結(jié),，呆賬,，疑用卡等賬務(wù)的處置

3.每周任務(wù)計(jì)劃及總結(jié)

4.每個(gè)月考勤及排班等

1.自動(dòng)處置突收狀況，辦理同事任務(wù)中的各類(lèi)堅(jiān)苦

2.身先士卒,，率領(lǐng)員工落實(shí)完成下級(jí)支配的各項(xiàng)任務(wù)義務(wù)

3.不停尋覓方法變更員工的主動(dòng)性,，鼓勵(lì)其發(fā)揚(yáng)本身最年夜的熱忱戰(zhàn)潛力并進(jìn)步效勞量量

4.多視察。對(duì)不敷的,，過(guò)錯(cuò)的馬上提示改正

5.營(yíng)建優(yōu)越的任務(wù)空氣,。使員工之間相互輔佐，聯(lián)結(jié)分歧

6.自動(dòng)做員工的思惟任務(wù),，應(yīng)擅相同,，會(huì)調(diào)和。賜與其關(guān)懷戰(zhàn)贊助

1.進(jìn)修面談,，德律風(fēng),，書(shū)面等各類(lèi)相同技能

2.改動(dòng)心態(tài)。

進(jìn)修掌握情感少埋怨并安然風(fēng)雅,，鎮(zhèn)靜岑寂,，萎靡不振。逢事仔細(xì)剖析,，勤于考慮,，武斷地做出處置。

3.培育種植提拔猛烈的任務(wù)義務(wù)心,，沒(méi)有推辭沒(méi)有找捏詞

4.進(jìn)修若何停止有用的經(jīng)管

5.樹(shù)立優(yōu)越的人際閉系