“方”即方子,、方法,。“方案”，即在案前得出的方法,，將方法呈于案前，即為“方案”,。方案書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇方案呢？以下是小編精心整理的方案策劃范文,，僅供參考,，歡迎大家閱讀。

4s店員工培訓(xùn)方案 企業(yè)新員工培訓(xùn)方案篇一

服務(wù)態(tài)度是指餐廳服務(wù)員在對客服務(wù)過程中體現(xiàn)出來的主觀意向和心理狀態(tài),，其好壞直接影響到賓客的心理感受,。服務(wù)態(tài)度取決于員工的主動性、創(chuàng)造性,、積極性,、責(zé)任感和素質(zhì)的高低。其具體要求是：

1．主動

餐廳服務(wù)員應(yīng)牢固樹立“賓客至上,、服務(wù)第一”的專業(yè)意識,，在服務(wù)工作中應(yīng)時時處處為賓客著想，表現(xiàn)出一種主動,、積極的情緒,，凡是賓客需要，不分份內(nèi),、份外,，發(fā)現(xiàn)后即應(yīng)主動、及時地予以解決,，做到眼勤,、口勤、手勤,、腳勤,、心勤，把服務(wù)工作做在賓客開口之前。

2．熱情

餐廳服務(wù)員在服務(wù)工作中應(yīng)熱愛本職工作,，熱愛自己的服務(wù)對象,，象對待親友一樣為賓客服務(wù)，做到面帶微笑,、端莊穩(wěn)重,、語言親切、精神飽滿,、誠懇待人,，具有助人為樂的精神，處處熱情待客,。

3．耐心

餐廳服務(wù)員在為各種不同類型的賓客服務(wù)時,，應(yīng)有耐性，不急噪,、不厭煩,，態(tài)度和藹。服務(wù)人員應(yīng)善于揣摩賓客的消費(fèi)心理,，對于他們提出的所有問題,，都應(yīng)耐心解答，百問不厭,；并能虛心聽取賓客的意見和建議,，對事情不推諉,火鍋加盟,。與賓客發(fā)生矛盾時,，應(yīng)尊重賓客，并有較強(qiáng)的自律能力,，做到心平氣和,、耐心說服。

4．周到

餐廳服務(wù)員應(yīng)將服務(wù)工作做得細(xì)致入微,、面面俱到,、周密妥帖。在服務(wù)前,，服務(wù)人員應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備工作,，對服務(wù)工作做出細(xì)致、周到的,；在服務(wù)時,，應(yīng)仔細(xì)觀察，及時發(fā)現(xiàn)并滿足賓客的需求,；在服務(wù)結(jié)束時,，應(yīng)認(rèn)真征求賓客的意見或建議，并及時反饋，以將服務(wù)工作做得更好,。

餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較廣的知識面,，具體內(nèi)容有：

1．基礎(chǔ)知識

主要有員工守則、服務(wù)意識,、禮貌禮節(jié),、職業(yè)道德、外事紀(jì)律,、飯店安全與衛(wèi)生,、服務(wù)心理學(xué)、外語知識等,。

2．專業(yè)知識

主要有崗位職責(zé),、工作程序、運(yùn)轉(zhuǎn)表單,、管理制度,、設(shè)施設(shè)備的使用與保養(yǎng)、飯店的服務(wù)項目及營業(yè)時間,、溝通技巧等,。

3．相關(guān)知識

主要有宗教知識、哲學(xué),、美學(xué),、文學(xué)、藝術(shù),、法律各國的歷史地理,、習(xí)俗和禮儀、民俗與宗教知識,、本地及周邊地區(qū)的旅游景點(diǎn)及交通等,。

1．語言能力

語言是人與人溝通、交流的工具,。餐廳的優(yōu)質(zhì)服務(wù)需要運(yùn)用語言來表達(dá),。因此，餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較好的語言能力,。對餐廳服務(wù)人員的語言要求為：“語言要文明,、禮貌、簡明,、清晰,；提倡講普通話；對客人提出的問題無法解答時,，應(yīng)予以耐心解釋,，不推諉和應(yīng)付”,。此外，服務(wù)人員還應(yīng)掌握一定的外語,。

2．應(yīng)變能力

由于餐廳服務(wù)工作大都由員工通過手工勞動完成,，而且賓客的需求多變，所以,，在服務(wù)過程中難免會出現(xiàn)一些突發(fā)事件,，如賓客投訴、員工操作不當(dāng),、賓客醉酒鬧事,、停電等,麥勒菲,告訴您開品牌折扣店成功的秘訣，這就要求餐廳服務(wù)人員必須具有靈活的應(yīng)變能力,，遇事冷靜,及時應(yīng)變,，妥善處理，充分體現(xiàn)飯店“賓客至上”的服務(wù)宗旨,，盡量滿足賓客的需求,。

3．推銷能力

餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售及賓客消費(fèi)幾乎是同步進(jìn)行的,，且具有無形性的特點(diǎn),，所以要求餐廳服務(wù)人員必須根據(jù)客人的愛好、習(xí)慣及消費(fèi)能力靈活推銷,，以盡力提高賓客的消費(fèi)水平,，從而提高餐飲部的經(jīng)濟(jì)效益。

4．技術(shù)能力

餐飲服務(wù)既是一門科學(xué),，又是一門藝術(shù),。技術(shù)能力是指餐廳服務(wù)人員在提供服務(wù)時顯現(xiàn)的技巧和能力，它不僅能提高工作效率,，保證餐廳服務(wù)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),，更可給賓客帶來賞心悅目的感受。因此,，要想做好餐廳服務(wù)工作，就必須掌握嫻熟的服務(wù)技能,，并靈活,、自如地加以運(yùn)用。

5．觀察能力

餐廳服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于賓客在享受服務(wù)后的生理,、心理感受,，也即賓客需求的滿足程度。這就要求服務(wù)人員在對客服務(wù)時應(yīng)具備敏銳的觀察能力,，隨時關(guān)注賓客的需求并給予及時滿足,。

6．記憶能力

餐廳服務(wù)員通過觀察了解到的有關(guān)賓客需求的信息,，除了應(yīng)及時給予滿足之外,藝術(shù)涂料招商，還應(yīng)加以記憶,，當(dāng)賓客下次光臨時,，服務(wù)人員即可提供有針對性的個性化服務(wù)，這無疑會提高賓客的滿意程度,。

7．自律能力

自律能力是指餐廳服務(wù)員在工作過程中的自我控制能力,。服務(wù)員應(yīng)遵守飯店的員工守則等管理制度，明確知道在何時,、何地能夠做什么,，不能夠做什么。

8．服從與協(xié)作能力

服從是下屬對上級的應(yīng)盡責(zé)任,。餐廳服務(wù)人員應(yīng)具有以服從上司命令為天職的組織紀(jì)律觀念,，對直接上司的指令應(yīng)無條件服從并切實(shí)執(zhí)行,淘姿名品女裝折扣店。與此同時,，服務(wù)人員還必須服從客人,，對客人提出的要求應(yīng)給予滿足，但應(yīng)服從有度,，即滿足客人符合傳統(tǒng)道德觀念和社會主義精神文明的合理需求,。

1．身體健康

餐廳服務(wù)員必須身體健康，定期體檢,，取得衛(wèi)生防疫部門核發(fā)的健康證,手機(jī)加香,，如患有不適宜從事餐廳服務(wù)工作的疾病,汽車裝飾加盟，應(yīng)調(diào)離崗位,冰淇淋加盟,。

2．體格健壯

餐飲服務(wù)工作的勞動強(qiáng)度較大,，餐廳服務(wù)員的站立、行走及餐廳服務(wù)等必須具有一定的腿力,、臂力和腰力等,，因此，餐廳服務(wù)員必須要有健壯的體格才能勝任工作,。

此外,，餐廳服務(wù)工作需要團(tuán)隊精神，餐廳服務(wù)質(zhì)量的提高需要全體員工的參與和投入,美容產(chǎn)品加盟,。在餐廳服務(wù)工作中,，要求服務(wù)人員在做好本職工作的同時，應(yīng)與其他員工密切配合,，尊重他人,，共同努力，盡力滿足賓客需求,。

最后對該份的運(yùn)用進(jìn)行一下提醒吧,，該份資料雖說可以拿來即用,，但必須根據(jù)自身餐廳的具體情況來進(jìn)行增加或減少一些相關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容，比如餐廳的管理制度,、考核管理制度,、員工工作手冊等對餐廳服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)。

資料前面三項都是可以通過自身不斷的努力進(jìn)行提高的,，第四項可能會因?yàn)閭€人身體狀況不同而有所不同,，自身根據(jù)自身體質(zhì)來進(jìn)行鍛煉加強(qiáng)體質(zhì)也是可以的。

4s店員工培訓(xùn)方案 企業(yè)新員工培訓(xùn)方案篇二

在春暖花開的時節(jié),，我們公司注入了一股新鮮血液,，迎來了又一批新同事。在競爭激烈的當(dāng)下,，作為一個廣告公司,，創(chuàng)新是我們保持旺盛生命力和競爭力的核心因素。此次招收新員工,，正為我公司保持活力提供了保障,。但是廣告策劃的創(chuàng)新是要靠團(tuán)隊集思廣益，團(tuán)結(jié)合作是必不可少的,，必須讓新員工認(rèn)識到團(tuán)結(jié)合作的重要性,，積極融入到團(tuán)隊中，在團(tuán)隊中施展自己的才華,。為此,，特舉辦本次新員工培訓(xùn)。

通過此次培訓(xùn),，使新員工增進(jìn)彼此間的了解,，充分認(rèn)識到團(tuán)隊合作的重要性，

加強(qiáng)團(tuán)結(jié),，提高合作意識和凝聚力,，以更好的開展未來的工作。

全體新員工

4月14號――4月15號

公司,、**素質(zhì)拓展基地

1,、14日上午：所有新員工于9點(diǎn)前到達(dá)公司，先由人力資源部部長帶領(lǐng)參觀公司,，熟悉工作環(huán)境和日?？记诹鞒蹋⑾蚶蠁T工介紹新員工,。然后在會議室向新員工展示我公司的發(fā)展歷程和優(yōu)秀成果、獲獎作品,，以增加新員工對公司的認(rèn)識和歸屬感,。最后,，組織新員工學(xué)習(xí)公司的規(guī)章制度。

2,、14日下午：組織所有新員工在會議室參加講座,，聽取由公司副經(jīng)理所作的“團(tuán)隊合作與公司發(fā)展”的主旨演講。

3,、14日晚,，組織全公司所有新老員工聚餐,，以增進(jìn)大家互相之間的了解和友誼,，使新員工盡快融入集體。

4,、15日,，所有新員工于8點(diǎn)前到達(dá)公司,，由人力資源部部長帶領(lǐng)大家前往**素質(zhì)拓展基地參與素質(zhì)拓展。由教練隨機(jī)分為2隊,，進(jìn)行比拼,。素質(zhì)拓展的主題為團(tuán)隊合作與創(chuàng)新。使所有新員工在拓展中充分發(fā)揮主觀能動性,，通過一系列項目的開展深刻體會到團(tuán)隊合作的重要性,，并由教練及時引導(dǎo)大家進(jìn)行總結(jié)和提煉。

5,、15日晚,，在公司會議室召開交流會。交流會有總經(jīng)理親自主持,，組織大

家對2天的培訓(xùn),，特別是當(dāng)天的素質(zhì)拓展的感受和體會進(jìn)行交流，以進(jìn)一步提高培訓(xùn)效果,。最后,，由新員工自己制定自己的工作目標(biāo)。

由人力資源部對本次培訓(xùn)進(jìn)行總結(jié),，并以問卷形式對新員工進(jìn)行調(diào)查,，通過反饋分析出本次培訓(xùn)的利弊，以書面形式將結(jié)果提交給總經(jīng)理,，為未來的新員工培訓(xùn)提供參考,。

4s店員工培訓(xùn)方案 企業(yè)新員工培訓(xùn)方案篇三

前堂員工

提高前堂員工的素質(zhì)，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),提高本店 的經(jīng)營效益

員工服務(wù)知識 員工從業(yè)能力 員工從業(yè)理念

具體的培訓(xùn)課程安排

餐飲業(yè)員工的基本素質(zhì)包括思想素質(zhì),、業(yè)務(wù)素質(zhì),、心理素質(zhì)等方面。在日常的工作中,，可以將其具體化為豐富的服務(wù)知識,、隨機(jī)應(yīng)變的服務(wù)能力和熱情周到的服務(wù)態(tài)度等方面,。

餐飲業(yè)服務(wù)知識是餐飲業(yè)員工為了更好地提供服務(wù)而應(yīng)當(dāng)知道的各種與服務(wù)有關(guān)的信息總和。掌握餐飲業(yè)服務(wù)知識是餐飲業(yè)各項工作得以開展的最基礎(chǔ)性的東西,，只有在了解了豐富服務(wù)知識的基礎(chǔ)上,，才能順利地向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

(1)增加服務(wù)的熟練程度,，減少服務(wù)中的差錯如果本店員工能熟

練地掌握自己所在崗位的服務(wù)知識,，就會在為客人的服務(wù)中游刃有

余，妥帖周到,。否則就容易發(fā)生差錯,，引起客人的不滿和投訴。

(2)增加服務(wù)的便捷性,，提高員工招待客人的工作效率豐富的知識可以使服務(wù)隨口而至,，隨手而來，使客人所需要的服務(wù)能夠及時,、熟練

地得到準(zhǔn)確的提供,。而本店也能因效率的極大提高為更多的客人提供更為周到的服務(wù)。

(3)減少本店員工在提供服務(wù)中的不確定性豐富的服務(wù)知識可以在很大程度上消除服務(wù)中的不確定方面,，從而使酒店員工在服務(wù)中更有針對性,，減少差錯率。

(1)本店的管理目標(biāo),、服務(wù)宗旨及其相關(guān)企業(yè)文化,。

(2)員工崗位職責(zé)的培訓(xùn)內(nèi)容 ①本崗位的職能、重要性及其 在本店中所處的位置,。 ②本崗位的工作對象,、具體任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn),、效率要求,、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任,、職責(zé)范圍,。 ③本崗位的工作流程、工作規(guī)定,、獎懲措施,。

1.駕馭自如的語言能力 語言是員工與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑,。語言不僅是交際,、表達(dá)的工具，它本身還反映和傳達(dá)企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息,。員工的語言能力的運(yùn)用主要體現(xiàn)在以下幾個方面： (1)語氣 酒店員工在表達(dá)時,，要注意語氣的自然流暢,、和藹可親,，在語速上保持勻速表達(dá)，任何時候都要心平氣和,，禮貌有加,。 (2)語法 語法運(yùn)用要正確。主要講的是語句成分的結(jié)構(gòu)搭配準(zhǔn)確無誤,，其主要指句子成分的搭配是不是準(zhǔn)確,，詞性是不是被誤用等。 (3)邏輯 邏輯講的是語句的因果關(guān)系,、遞進(jìn)關(guān)系等方面的正確使用,。這是語言表達(dá)中一個非常重要的方面，邏輯不清或錯誤的句子很容易被客人誤解,。(4)身體語言 身體語言在表達(dá)中起著非常重要的作用,，在人際交往中，身體語言甚至在某種程度上超過了語言本身的重要性,。酒店員工在運(yùn)用語言表達(dá)時,，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，共同構(gòu)造出讓客人感到易于接受和感到滿意的表達(dá)氛圍,。 (5)表達(dá)時機(jī)和表達(dá)對象 員工應(yīng)當(dāng)根據(jù)客人需要的服務(wù),、客人的身份、客人的心理狀態(tài)等具體情況采用適當(dāng)?shù)皿w的語言進(jìn)行表達(dá),。

2.牢牢吸引客人的交際能力 人際交往所產(chǎn)生的魅力是非常強(qiáng)大的,，它使客人對員工及傣妹產(chǎn)生非常深刻的

印象，而良好的交際能力則是員工在服務(wù)中實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ),。

(1)員工在與客人的交往中,，首先應(yīng)把客人當(dāng)作“熟悉的陌生人” 每一位新來的客人盡管對于員工都是陌生的，但在交往時,，卻要把客人當(dāng)作已經(jīng)相處很長時間的老朋友來看待,，這樣，酒店員工在提供服務(wù)時,，便會擺脫過于機(jī)械的客套和被動的應(yīng)付狀態(tài),，使客人感覺到一種比較自然的但又出自真心誠意的禮遇。

(2)給客人留下美好的第一印象,，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的,，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。而儀表、儀態(tài)的優(yōu)美,，真誠的微笑,，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關(guān)鍵。

(3)人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終,，持之以恒每一個員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良好的人際關(guān)系,，不能因自己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關(guān)系,。

3.敏銳的觀察能力 觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想,，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務(wù)及時,、妥帖地送到,。

客人與員工的關(guān)系 客人與傣妹、員工之間的關(guān)系,，由于各自在社會與經(jīng)濟(jì)中的角色特征,，客人與我們就存在著豐富的多元關(guān)系，這些關(guān)系也從不同的角度豐富地闡釋了我們對客人應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任,。

(1)選擇與被選擇關(guān)系 現(xiàn)代餐飲業(yè)市場競爭非常激烈,，對于客人來說，選擇機(jī)會非常多,?？腿诉x擇吃飯都不是盲目隨意的，而是有著自己的選擇標(biāo)準(zhǔn),。如酒店的地理位置的適宜與否,，酒店員工的服務(wù)態(tài)度，酒店所提供的服務(wù)有無特別之處等等,。

(2)客人與主人關(guān)系 相對于客人來說,，我們就是主人，但傣妹這個概念是非常抽象的,我們這個店不可能被視為主人,；經(jīng)營者,、管理者雖然是傣妹的法人代表、實(shí)際的投資者和最高的決策者,，但在服務(wù)中,，他們一般并不直接出面，而只是負(fù)責(zé)一些重大事件的決策和處理工作,。因此,，在實(shí)際工作中客人便會把為他們提供服務(wù)的員工視為主人。

(3)服務(wù)與被服務(wù)關(guān)系 客人到我們這里所要購買的是我們的服務(wù)產(chǎn)品,，他不僅為得到這一服務(wù)產(chǎn)品對我們進(jìn)行了成本補(bǔ)償,，而且還為本店利潤的獲得奠定了基礎(chǔ)。而我們作為對客人的回報的唯一途徑就是為客人提供質(zhì)優(yōu)價宜的服務(wù)產(chǎn)品?？腿速徺I我們的服務(wù)產(chǎn)品就是為了在這里獲得需求的滿足,，并且這種滿足是高要求的，客人需要

的是高素質(zhì),、專業(yè)化,、規(guī)范化的服務(wù)。而這種服務(wù)是通過員工提的,，一般無須客人自己動手,。這種服務(wù)是人與人的接觸，客人在得到服務(wù)時要得到精神上的舒暢滿足,，通過服務(wù)感到自己是我們最為重要、最受歡迎的客人,。

(4)朋友關(guān)系 客人在來我們這里就餐的過程中,，我們與客人雙方通過相互間的理解與合作，短時間的相處,，很容易在彼此之間留下較為深刻的印象,，容易結(jié)下友誼?？腿瞬粌H是我們的消費(fèi)者,，也是我們的朋友，我們的新,、老朋友多了,，我們的經(jīng)營就有了非常堅實(shí)的基礎(chǔ)。

(1)客人就是上帝 客人就是上帝其含義是客人在本店中享有至高無上的地位,。時代在變,，“上帝”的需求也在不斷變化，“上帝”對我們的左右力量也變得越來越強(qiáng)大,。我們只有在對“上帝”進(jìn)行深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上,，深深把握客人的需求規(guī)律，并輔之以獨(dú)到的營銷策略,，才能吸引“上帝”,，得到讓“上帝”滿意的機(jī)會。

(2)客人永遠(yuǎn)是對的 在我們的服務(wù)中強(qiáng)調(diào)“客人永遠(yuǎn)是對的”,，強(qiáng)調(diào)的是當(dāng)客人對我們的服務(wù)方式,、服務(wù)內(nèi)容發(fā)生誤會或?qū)T工服務(wù)提出意見時，員工首先站在客人的立場上看問題,，從理解客人,、盡量讓客人滿意的角度來解決問題。另外，強(qiáng)調(diào)客人總是對的,，主要是指酒店員工處理問題的態(tài)度要委婉,，富有藝術(shù)性，當(dāng)錯誤確實(shí)是在客人一方,，或客人確實(shí)是對員工的服務(wù)發(fā)生了誤會時,，酒店員工應(yīng)當(dāng)通過巧妙的處理，使客人的自尊心得到維護(hù),，特別是有其他客人在場時則

4s店員工培訓(xùn)方案 企業(yè)新員工培訓(xùn)方案篇四

培訓(xùn)對象: 前堂員工

培訓(xùn)目的: 提高前堂員工的素質(zhì),，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),提高本店的經(jīng)營效益

培訓(xùn)要點(diǎn): 員工服務(wù)知識

員工從業(yè)能力

員工從業(yè)理念

培訓(xùn)計劃: 具體的培訓(xùn)課程安排

餐飲業(yè)員工的基本素質(zhì)包括思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì),、心理素質(zhì)等方面,。在日常的工作中，可以將其具體化為豐富的服務(wù)知識,、隨機(jī)應(yīng)變的服務(wù)能力和熱情周到的服務(wù)態(tài)度等方面,。

餐飲業(yè)服務(wù)知識是餐飲業(yè)員工為了更好地提供服務(wù)而應(yīng)當(dāng)知道的各種與服務(wù)有關(guān)的信息總和。掌握餐飲業(yè)服務(wù)知識是餐飲業(yè)各項工作得以開展的最基礎(chǔ)性的東西,，只有在了解了豐富服務(wù)知識的基礎(chǔ)上,，才能順利地向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

1.了解豐富服務(wù)知識的作用

(1)增加服務(wù)的熟練程度,，減少服務(wù)中的差錯

如果本店員工能熟練地掌握自己所在崗位的服務(wù)知識,，就會在為客人的服務(wù)中游刃有余，妥帖周到,。否則就容易發(fā)生差錯,，引起客人的不滿和投訴。

(2)增加服務(wù)的便捷性,，提高員工招待客人的工作效率

豐富的知識可以使服務(wù)隨口而至,，隨手而來，使客人所需要的服務(wù)能夠及時,、熟練地得到準(zhǔn)確的提供,。而本店也能因效率的極大提高為更多的客人提供更為周到的服務(wù)。

(3)減少本店員工在提供服務(wù)中的不確定性

豐富的服務(wù)知識可以在很大程度上消除服務(wù)中的不確定方面,，從而使酒店員工在服務(wù)中更有針對性,，減少差錯率。

2.員工服務(wù)知識培訓(xùn)內(nèi)容

(1)本店的管理目標(biāo),、服務(wù)宗旨及其相關(guān)企業(yè)文化,。

(2)員工崗位職責(zé)的培訓(xùn)內(nèi)容

①本崗位的職能、重要性及其在本店中所處的位置,。

②本崗位的工作對象,、具體任務(wù),、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求,、質(zhì)量要求,、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍,。

③本崗位的工作流程,、工作規(guī)定、獎懲措施,。

1.駕馭自如的語言能力

語言是員工與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際,、表達(dá)的工具,，它本身還反映和傳達(dá)企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息,。員工的語言能力的運(yùn)用主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

(1)語氣

酒店員工在表達(dá)時,，要注意語氣的自然流暢、和藹可親,，在語速上保持勻速表達(dá)，任何時候都要心平氣和,，禮貌有加,。

(2)語法

語法運(yùn)用要正確。主要講的是語句成分的結(jié)構(gòu)搭配準(zhǔn)確無誤,，其主要指句子成分的搭配是不是準(zhǔn)確,，詞性是不是被誤用等。

(3)邏輯

邏輯講的是語句的因果關(guān)系,、遞進(jìn)關(guān)系等方面的正確使用,。這是語言表達(dá)中一個非常重要的方面，邏輯不清或錯誤的句子很容易被客人誤解,。

(4)身體語言

身體語言在表達(dá)中起著非常重要的作用,，在人際交往中，身體語言甚至在某種程度上超過了語言本身的重要性,。酒店員工在運(yùn)用語言表達(dá)時,，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，共同構(gòu)造出讓客人感到易于接受和感到滿意的表達(dá)氛圍,。

(5)表達(dá)時機(jī)和表達(dá)對象

員工應(yīng)當(dāng)根據(jù)客人需要的服務(wù),、客人的身份、客人的心理狀態(tài)等具體情況采用適當(dāng)?shù)皿w的語言進(jìn)行表達(dá),。

2.牢牢吸引客人的交際能力

人際交往所產(chǎn)生的魅力是非常強(qiáng)大的,，它使客人對員工及傣妹產(chǎn)生非常深刻的印象,，而良好的交際能力則是員工在服務(wù)中實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

(1)員工在與客人的交往中,，首先應(yīng)把客人當(dāng)作“熟悉的陌生人”

每一位新來的客人盡管對于員工都是陌生的,，但在交往時，卻要把客人當(dāng)作已經(jīng)相處很長時間的老朋友來看待,，這樣,，酒店員工在提供服務(wù)時，便會擺脫過于機(jī)械的客套和被動的應(yīng)付狀態(tài),，使客人感覺到一種比較自然的但又出自真心誠意的禮遇,。

(2)給客人留下美好的第一印象

第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象,。而儀表,、儀態(tài)的優(yōu)美，真誠的微笑,，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關(guān)鍵,。

(3)人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終，持之以恒每一個員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良好的人際關(guān)系,，不能因自己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢,，從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關(guān)系。

3.敏銳的觀察能力

觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想,，將自己置身于客人的處境中,，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到,。

1,、客人至上的理念

客人與員工的關(guān)系

客人與傣妹、員工之間的關(guān)系,，由于各自在社會與經(jīng)濟(jì)中的角色特征,，客人與我們就存在著豐富的多元關(guān)系，這些關(guān)系也從不同的角度豐富地闡釋了我們對客人應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任,。

(1)選擇與被選擇關(guān)系

現(xiàn)代餐飲業(yè)市場競爭非常激烈,，對于客人來說，選擇機(jī)會非常多,?？腿诉x擇吃飯都不是盲目隨意的，而是有著自己的選擇標(biāo)準(zhǔn),。如酒店的地理位置的適宜與否,，酒店員工的服務(wù)態(tài)度，酒店所提供的服務(wù)有無特別之處等等,。

(2)客人與主人關(guān)系

相對于客人來說,，我們就是主人,，但傣妹這個概念是非常抽象的,我們這個店不可能被視為主人；經(jīng)營者,、管理者雖然是傣妹的法人代表,、實(shí)際的投資者和最高的決策者，但在服務(wù)中,，他們一般并不直接出面,，而只是負(fù)責(zé)一些重大事件的決策和處理工作。因此,，在實(shí)際工作中客人便會把為他們提供服務(wù)的員工視為主人,。

(3)服務(wù)與被服務(wù)關(guān)系

客人到我們這里所要購買的是我們的服務(wù)產(chǎn)品，他不僅為得到這一服務(wù)產(chǎn)品對我們進(jìn)行了成本補(bǔ)償,，而且還為本店利潤的獲得奠定了基礎(chǔ),。而我們作為對客人的回報的唯一途徑就是為客人提供質(zhì)優(yōu)價宜的服務(wù)產(chǎn)品?？腿速徺I我們的服務(wù)產(chǎn)品就是為了在這里獲得需求的滿足,，并且這種滿足是高要求的，客人需要的是高素質(zhì),、專業(yè)化,、規(guī)范化的服務(wù)。而這種服務(wù)是通過員工提的,，一般無須客人自己動手,。這種服務(wù)是人與人的接觸，客人在得到服務(wù)時要得到精神上的舒暢滿足,，通過服務(wù)感到自己是我們最為重要、最受歡迎的客人,。

(4)朋友關(guān)系

客人在來我們這里就餐的過程中,，我們與客人雙方通過相互間的理解與合作，短時間的相處,，很容易在彼此之間留下較為深刻的印象,，容易結(jié)下友誼?？腿瞬粌H是我們的消費(fèi)者,，也是我們的朋友，我們的新,、老朋友多了,，我們的經(jīng)營就有了非常堅實(shí)的基礎(chǔ)。

2.對待客人的意識

(1)客人就是上帝

客人就是上帝其含義是客人在本店中享有至高無上的地位,。時代在變,，“上帝”的需求也在不斷變化,，“上帝”對我們的左右力量也變得越來越強(qiáng)大。我們只有在對“上帝”進(jìn)行深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上,，深深把握客人的需求規(guī)律,，并輔之以獨(dú)到的營銷策略，才能吸引“上帝”,，得到讓“上帝”滿意的機(jī)會,。

(2)客人永遠(yuǎn)是對的

在我們的服務(wù)中強(qiáng)調(diào)“客人永遠(yuǎn)是對的”，強(qiáng)調(diào)的是當(dāng)客人對我們的服務(wù)方式,、服務(wù)內(nèi)容發(fā)生誤會或?qū)T工服務(wù)提出意見時,，員工首先站在客人的立場上看問題，從理解客人,、盡量讓客人滿意的角度來解決問題,。另外，強(qiáng)調(diào)客人總是對的,，主要是指酒店員工處理問題的態(tài)度要委婉,，富有藝術(shù)性，當(dāng)錯誤確實(shí)是在客人一方,，或客人確實(shí)是對員工的服務(wù)發(fā)生了誤會時,，酒店員工應(yīng)當(dāng)通過巧妙的處理，使客人的自尊心得到維護(hù),，特別是有其他客人在場時則更要如此,，不能讓其他客人覺得某一位客人判斷力有誤或是非不明。當(dāng)然,，如果客人出現(xiàn)嚴(yán)重越軌,違法行為或者損害本店利益的情況下,這一原則就不能適用了,。

3.服務(wù)客人方程式

在服務(wù)中，有幾個簡單的方程式能夠幫助員工理解自己所處地位和對待客人態(tài)度的重要性,。員工應(yīng)當(dāng)認(rèn)識到自己所扮演的重要角色,，而不能把自己當(dāng)作簡單的一個普通的員工。

(1)每個員工的良好形象=我們的整體良好形象,，即1＝100

這一方程式所表示的是,，本店的任何一個員工都是本店形象的代表，員工對待客人的一言一行都代表著傣妹的管理水平,、全體員工的素質(zhì),、本店店的整體服務(wù)水平。

(2)大家整體良好形象-一個員工的惡劣表現(xiàn),，即100-1＝0

這一方程式的其含義是我們的服務(wù)形象是由一個個員工共同來決定的,，即使其他員工表現(xiàn)出色，但只要其中任何一個員工表現(xiàn)惡劣都會使我們的形象受到嚴(yán)重?fù)p失,。

(3)客人滿意＝各個服務(wù)員工表現(xiàn)的乘積

在這一方程式中,，員工表現(xiàn)出色,，服務(wù)優(yōu)質(zhì)，其得分為100,，表現(xiàn)惡劣,，態(tài)度極差，得分則為零,。我們的形象并不是每個員工的表現(xiàn)簡單相加的結(jié)果,，而是一個乘積。

酒店服務(wù)人員不能只是將服務(wù)簡單化,，而且應(yīng)將服務(wù)做到更深的層次——優(yōu)質(zhì)服務(wù),，讓客人感到滿足基本要求的同時，還要讓其感到高興和愉快,。

4s店員工培訓(xùn)方案 企業(yè)新員工培訓(xùn)方案篇五

該份餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料適用于新進(jìn)員工服務(wù)也適用于老員工的培訓(xùn),，但針對不同的餐廳服務(wù)員還需要進(jìn)行相對的增加和刪減一些培訓(xùn)內(nèi)容。

服務(wù)態(tài)度是指餐廳服務(wù)員在對客服務(wù)過程中體現(xiàn)出來的主觀意向和心理狀態(tài),，其好壞直接影響到賓客的心理感受,。服務(wù)態(tài)度取決于員工的主動性、創(chuàng)造性,、積極性,、責(zé)任感和素質(zhì)的高低。其具體要求是：

1,、主動

餐廳服務(wù)員應(yīng)牢固樹立“賓客至上,、服務(wù)第一”的專業(yè)意識，在服務(wù)工作中應(yīng)時時處處為賓客著想,，表現(xiàn)出一種主動,、積極的情緒，凡是賓客需要,，不分份內(nèi),、份外，發(fā)現(xiàn)后即應(yīng)主動,、及時地予以解決，做到眼勤,、口勤,、手勤、腳勤,、心勤,，把服務(wù)工作做在賓客開口之前。

2.熱情

餐廳服務(wù)員在服務(wù)工作中應(yīng)熱愛本職工作,，熱愛自己的服務(wù)對象,，象對待親友一樣為賓客服務(wù),，做到面帶微笑、端莊穩(wěn)重,、語言親切,、精神飽滿、誠懇待人,，具有助人為樂的精神,，處處熱情待客。

3.耐心

餐廳服務(wù)員在為各種不同類型的賓客服務(wù)時,，應(yīng)有耐性,，不急噪、不厭煩,，態(tài)度和藹,。服務(wù)人員應(yīng)善于揣摩賓客的消費(fèi)心理，對于他們提出的所有問題,，都應(yīng)耐心解答,，百問不厭;并能虛心聽取賓客的意見和建議，對事情不推諉,火鍋加盟,。與賓客發(fā)生矛盾時,，應(yīng)尊重賓客，并有較強(qiáng)的自律能力,，做到心平氣和,、耐心說服。

4.周到

餐廳服務(wù)員應(yīng)將服務(wù)工作做得細(xì)致入微,、面面俱到,、周密妥帖。在服務(wù)前,，服務(wù)人員應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備工作,，對服務(wù)工作做出細(xì)致、周到的計劃;在服務(wù)時,，應(yīng)仔細(xì)觀察,，及時發(fā)現(xiàn)并滿足賓客的需求;在服務(wù)結(jié)束時，應(yīng)認(rèn)真征求賓客的意見或建議,，并及時反饋,，以將服務(wù)工作做得更好。

餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較廣的知識面,，具體內(nèi)容有：

1.基礎(chǔ)知識

主要有員工守則,、服務(wù)意識、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德,、外事紀(jì)律,、飯店安全與衛(wèi)生、服務(wù)心理學(xué),、外語知識等,。

2.專業(yè)知識

主要有崗位職責(zé)、工作程序,、運(yùn)轉(zhuǎn)表單,、管理制度、設(shè)施設(shè)備的使用與保養(yǎng),、飯店的服務(wù)項目及營業(yè)時間,、溝通技巧等。

1.語言能力

語言是人與人溝通,、交流的工具,。餐廳的優(yōu)質(zhì)服務(wù)需要運(yùn)用語言來表達(dá)。因此,，餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較好的語言能力,。對餐廳服務(wù)人員的語言要求為：“語言要文明、禮貌,、簡明,、清晰;提倡講普通話;對客人提出的問題無法解答時，應(yīng)予以耐心解釋,，不推諉和應(yīng)付”,。此外，服務(wù)人員還應(yīng)掌握一定的外語,。

2.應(yīng)變能力

由于餐廳服務(wù)工作大都由員工通過手工勞動完成,，而且賓客的需求多變，所以,，在服務(wù)過程中難免會出現(xiàn)一些突發(fā)事件,，如賓客投訴、員工操作不當(dāng),、賓客醉酒鬧事,、停電等,麥勒菲,告訴您開品牌折扣店成功的秘訣，這就要求餐廳服務(wù)人員必須具有靈活的應(yīng)變能力,，遇事冷靜,及時應(yīng)變,，妥善處理，充分體現(xiàn)飯店“賓客至上”的服務(wù)宗旨,，盡量滿足賓客的需求。

3.推銷能力

餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售及賓客消費(fèi)幾乎是同步進(jìn)行的.,，且具有無形性的特點(diǎn),，所以要求餐廳服務(wù)人員必須根據(jù)客人的愛好、習(xí)慣及消費(fèi)能力靈活推銷,，以盡力提高賓客的消費(fèi)水平,，從而提高餐飲部的經(jīng)濟(jì)效益。

4.技術(shù)能力

餐飲服務(wù)既是一門科學(xué),，又是一門藝術(shù),。技術(shù)能力是指餐廳服務(wù)人員在提供服務(wù)時顯現(xiàn)的技巧和能力，它不僅能提高工作效率,，保證餐廳服務(wù)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),，更可給賓客帶來賞心悅目的感受。因此,，要想做好餐廳服務(wù)工作,，就必須掌握嫻熟的服務(wù)技能，并靈活,、自如地加以運(yùn)用,。

5.觀察能力

餐廳服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于賓客在享受服務(wù)后的生理、心理感受,，也即賓客需求的滿足程度,。這就要求服務(wù)人員在對客服務(wù)時應(yīng)具備敏銳的觀察能力，隨時關(guān)注賓客的需求并給予及時滿足,。

6.記憶能力

餐廳服務(wù)員通過觀察了解到的有關(guān)賓客需求的信息,，除了應(yīng)及時給予滿足之外,藝術(shù)涂料招商，還應(yīng)加以記憶,，當(dāng)賓客下次光臨時,，服務(wù)人員即可提供有針對性的個性化服務(wù)，這無疑會提高賓客的滿意程度,。

7.自律能力

自律能力是指餐廳服務(wù)員在工作過程中的自我控制能力,。服務(wù)員應(yīng)遵守飯店的員工守則等管理制度，明確知道在何時,、何地能夠做什么,，不能夠做什么。

8.服從與協(xié)作能力

服從是下屬對上級的應(yīng)盡責(zé)任,。餐廳服務(wù)人員應(yīng)具有以服從上司命令為天職的組織紀(jì)律觀念,，

對直接上司的指令應(yīng)無條件服從并切實(shí)執(zhí)行,淘姿名品女裝折扣店。與此同時,，服務(wù)人員還必須服從客人,，對客人提出的要求應(yīng)給予滿足,，但應(yīng)服從有度，即滿足客人符合傳統(tǒng)道德觀念和社會主義精神文明的合理需求,。

此外,，餐廳服務(wù)工作需要團(tuán)隊精神，餐廳服務(wù)質(zhì)量的提高需要全體員工的參與和投入,美容產(chǎn)品加盟,。在餐廳服務(wù)工作中,，要求服務(wù)人員在做好本職工作的同時，應(yīng)與其他員工密切配合,，尊重他人,，共同努力，盡力滿足賓客需求,。

最后對該份的運(yùn)用進(jìn)行一下提醒吧,，該份資料雖說可以拿來即用，但必須根據(jù)自身餐廳的具體情況來進(jìn)行增加或減少一些相關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容,，比如餐廳的管理制度,、考核管理制度、員工工作手冊等對餐廳服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn),。

4s店員工培訓(xùn)方案 企業(yè)新員工培訓(xùn)方案篇六

通過員工教育培訓(xùn)工作的有效實(shí)施,，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)型企業(yè)建設(shè)，大力發(fā)展公司企業(yè)文化,，弘揚(yáng)公司企業(yè)精神,，提升全體員工的整體素質(zhì)，努力培養(yǎng)和造就一支品德高,、能力強(qiáng),、技術(shù)硬的員工隊伍，以豐厚的文化底蘊(yùn)和優(yōu)秀的員工團(tuán)隊,，使公司持續(xù)做大做強(qiáng),，以圓滿實(shí)現(xiàn)第二個十年發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)。

1. 新員工入職培訓(xùn),。重點(diǎn)進(jìn)行適應(yīng)性培訓(xùn),，使新員工早日掌握必知必懂的基礎(chǔ)知識和基本技能，了解公司,，認(rèn)知崗位職責(zé),，盡快進(jìn)入本職角色。

2.在崗員工提高培訓(xùn),。加強(qiáng)職業(yè)素質(zhì)教育和業(yè)務(wù)能力培訓(xùn),，繼續(xù)深入開展專業(yè)理論知識和崗位技能的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，要員工全員具備優(yōu)秀員工所應(yīng)有的各項素質(zhì),。

3.中層管理人員強(qiáng)化培訓(xùn),。結(jié)合管理實(shí)踐,，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)掌握現(xiàn)代企業(yè)管理理論知識，優(yōu)化知識結(jié)構(gòu),，增強(qiáng)執(zhí)行能力和創(chuàng)新能力,，重點(diǎn)培養(yǎng)企業(yè)家型管理干部。

4.高端干部高級研修,。研讀現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理理論，學(xué)習(xí)借鑒成功企業(yè)經(jīng)驗(yàn),，參加企業(yè)經(jīng)營高端論壇,、企業(yè)家峰會，開拓宏觀思維,，提升戰(zhàn)略駕馭能力和科學(xué)決策能力,。

二培訓(xùn)原則

1.實(shí)效性原則。緊密結(jié)合員工實(shí)際,，分層次分類別,，按需施教，培訓(xùn)切實(shí)做到實(shí)際,、實(shí)用,、實(shí)效。

2.自主性原則,。確立員工主體地位,，增強(qiáng)自主自發(fā)意識，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”,，激發(fā)出強(qiáng)烈的自我學(xué)習(xí)動機(jī)和參與培訓(xùn)欲求,，提高學(xué)習(xí)培訓(xùn)效率。

3.實(shí)踐性原則,。要密切聯(lián)系工作實(shí)踐,，以問題為導(dǎo)向“做中學(xué)”，“學(xué)中做”,，善于發(fā)現(xiàn)和解決在工作中碰到的棘手問題,。

4.整體性原則。各項培訓(xùn)內(nèi)容,，要有機(jī)結(jié)合,，合理安排，將思想品德教育,、職業(yè)素質(zhì)培訓(xùn),、崗位技能訓(xùn)練融為一體，分階段各有側(cè)重,，相輔相成,。

5.前瞻性原則,。立足公司改革與發(fā)展大局，加強(qiáng)公司價值觀和經(jīng)營理念,、發(fā)展策略的教育培訓(xùn),，公司共同愿景人人內(nèi)化，使每個員工自覺把自己的成長同公司發(fā)展緊緊聯(lián)系在一起,，樹立與公司同舟共濟(jì),、榮辱與共的思想意志和信念。

三,、方式與方法

1.建立自我學(xué)習(xí)機(jī)制,。以自主學(xué)習(xí)為主，外委講授為輔,，充分調(diào)動員工在培訓(xùn)中的自我能動作用,。制定個人年度學(xué)習(xí)計劃，選定研修專題,，突出重點(diǎn),，攻克難點(diǎn)，每年在某一方面取得較大進(jìn)展,。

2.重視和加強(qiáng)團(tuán)隊學(xué)習(xí),。按部、室為單位建立學(xué)習(xí)共同體,，加強(qiáng)員工之間的溝通與交流,，相互學(xué)習(xí)，相互激勵,，相互啟迪,，將每個人的成熟經(jīng)驗(yàn)和智慧加以匯總、梳理,、升華,，作為公司的寶貴財富。

3.做好引領(lǐng)示范作用,。公司中層以上干部當(dāng)好學(xué)習(xí)表率,，每人每年負(fù)責(zé)一個專題做講座 。定期舉辦員工學(xué)習(xí)論壇,，談體會,、論收獲、表感想,，推廣好思想,、好經(jīng)驗(yàn)、好做法,。

4.開拓教育培訓(xùn)平臺,。通過各種教育培訓(xùn)渠道,，整合學(xué)習(xí)信息資源。建立網(wǎng)絡(luò)教育培訓(xùn)基地,，上傳相關(guān)教育內(nèi)容和崗位專業(yè)理論,、技能知識及企業(yè)發(fā)展論文。公司將與高等學(xué)校合作,，聯(lián)合開辦大專層次的廣告專業(yè),。

1、行為規(guī)范教育,。員工守則,、優(yōu)秀員工品質(zhì)、素養(yǎng)修煉,、職業(yè)服務(wù)禮儀等；

2,、團(tuán)隊精神教育,。公司發(fā)展歷程、價值觀與經(jīng)營理念,、發(fā)展策略及遠(yuǎn)景,、規(guī)章制度等；

3,、法律法規(guī)學(xué)習(xí),。廣告法、廣告法實(shí)施條例 有關(guān)政策法規(guī)解讀,，典型廣告文案剖析,、廣告市場發(fā)展趨勢等；

4,、勵志成功教育,。潛能激勵學(xué)理論、 勵志成才名言名句,、名人成功案例等,；

5、業(yè)務(wù)知識與技能培訓(xùn),。廣告理論及技能,、人際關(guān)系與溝通原理、市場營銷理論與技巧,、現(xiàn)代信息技術(shù)應(yīng)用及其他能力知識,。

切實(shí)把員工教育培訓(xùn)工作作為事關(guān)公司發(fā)展大局的大事來抓，做到“五有”,，既有計劃,、有組織,、有檢查、有總結(jié),、有評價,。

1. 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。建立培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組,，統(tǒng)一研究部署,，保證教育培訓(xùn)工作順利實(shí)施。

2.完善培訓(xùn)制度,。嚴(yán)明培訓(xùn)紀(jì)律,，要求員工端正學(xué)習(xí)態(tài)度，積極主動地參加各項教育和培訓(xùn)活動,。

3. 做好指導(dǎo)工作,。認(rèn)真組織實(shí)施各項學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動，定期制定學(xué)習(xí)要點(diǎn),，編寫學(xué)習(xí)提綱和培訓(xùn)材料,。

4.抓好培訓(xùn)過程管理。隨時掌握培訓(xùn)動態(tài),，發(fā)現(xiàn)問題和不足及時處理解決,。

5.做好評價工作。將員工學(xué)習(xí)和參與培訓(xùn)情況,，同其工作表現(xiàn)及業(yè)績結(jié)合起來,，作為評價員工轉(zhuǎn)正、續(xù)聘,、晉級的重要內(nèi)容和依據(jù),。

6、建立教育培訓(xùn)檔案,。將每個員工的學(xué)習(xí)計劃,、學(xué)習(xí)心得、案例分析,、練功記錄,、參與培訓(xùn)情況及總結(jié)自評表統(tǒng)一收齊存檔。

4s店員工培訓(xùn)方案 企業(yè)新員工培訓(xùn)方案篇七

最美養(yǎng)豬場是這樣的,，他無關(guān)乎豬只存欄的多少,，而在于成本與利潤的最佳比;他無關(guān)乎廠房與設(shè)備的高大上，而在于人與豬的和諧美;他無關(guān)乎資金的雄厚與否,，而在于為社會與行業(yè)做出的貢獻(xiàn)是多少,。最美養(yǎng)豬場的人是幸福的，他們不用抱怨老板的苛刻，不用提防領(lǐng)導(dǎo)的檢查,，更不會在工作中推拖拉;最美養(yǎng)豬場管理是清晰的,，成本清晰，數(shù)據(jù)清晰,，流程清晰;最美養(yǎng)豬場的豬是健康的,，他的豬群基因優(yōu)良，防疫與環(huán)控有保障,，保健與營養(yǎng)跟的上,。

最美養(yǎng)豬場突出一個“最”字，他不是絕對的,，是伴隨著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展不斷升級的,，也是在養(yǎng)豬的過程中不斷改進(jìn)的，就像《西游記》里的唐僧師徒,，經(jīng)歷八十一難才能成就心中夢想,。我們設(shè)計“三個三“來完成最美的升華……

第一，消除三個心態(tài),。不論是一個老板領(lǐng)著一個員工在養(yǎng)豬,，還是一個公司在復(fù)雜的組織架構(gòu)下的工作，人是豬場最應(yīng)重視的,，人的心態(tài)不好就無從談及管理，更不會有健康的豬來贏得利潤,。

怨不是怨恨,，而是抱怨。我們常聽到豬場員工抱怨,，抱怨飯菜不好,，抱怨藥品供應(yīng)不及時，抱怨領(lǐng)導(dǎo)安排工作不平等……員工的抱怨是養(yǎng)豬場的最大隱患,，人的心情不好,，自然無法照顧好豬，養(yǎng)豬成績就是在這樣的惡性循環(huán)下變的一塌糊涂,。這就是豬場制度不明確,，崗位職責(zé)不明確，操作規(guī)范不明確,，沒有對員工進(jìn)行上崗培訓(xùn)等一系列基本因素造成的,，所以當(dāng)我們的養(yǎng)豬場管理者還不清楚自己要怎么做的時候，不妨靜下心來,，從這些細(xì)節(jié)入手,，去嘗一嘗食堂的飯菜是否可口，去看看員工工作量與收入是否匹配,。沒有抱怨的豬場應(yīng)該是養(yǎng)殖成本最低的豬場,。

防不是防疫,，更不是防賊，而是防止被檢查,，被發(fā)現(xiàn),。員工時時刻刻都在防著，說明對管理者有一種恐懼心理,，造成這種心理的原因要么是豬場制度太苛刻,，要么是管理者形象太恐怖，動不動罵員工,，甚至扣罰工資,。有的豬場這樣規(guī)定，地面發(fā)現(xiàn)飼料殘留每次扣罰工資20元,，本來是個很好的制度,，偏偏我們的管理者就在員工剛添加完飼料的時候去查，豬吃的正歡暢,，員工還沒有清掃和打理,，稀里糊涂就被罰款。長期下去,，員工就對管理者產(chǎn)生一個防的心態(tài),，時刻觀察管理者的去向，一旦發(fā)現(xiàn),，不喂豬也要拿起笤帚去掃地,。這是管理者自身素養(yǎng)提升的問題，也是制度是否合理的問題,。當(dāng)養(yǎng)豬場老板還沉浸在那些高大上的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)的時候,，不如反思一下自己做的是否合情合理。

這里的推是指推卸責(zé)任,，為自己的不為和失誤找借口,。推拖拉本來用以形容那些在工作中不擔(dān)責(zé)任，消極怠工的人,，在養(yǎng)豬場里則體現(xiàn)了一份責(zé)任心,，一份良心。我們都知道養(yǎng)豬是要用良心的,，對于豬這個不通人事的活物,，我們要付出很大的耐心去對待它。我們很多的豬場,，當(dāng)豬發(fā)生疫情的時候,，員工都有一百個理由推卸自己的責(zé)任，總是事不關(guān)己，高高掛起的心態(tài),。我們反思這種心態(tài)的出現(xiàn),，為什么員工沒有責(zé)任心?看看自己的員工薪資待遇合理嗎?看看員工培訓(xùn)和晉升機(jī)制做好了嗎?看看員工的人生觀和價值觀的正確嗎?當(dāng)管理者用心關(guān)愛員工的時候，員工也就會用心關(guān)愛豬,。

第二,，抓好三方面管理。調(diào)整好員工的心態(tài)后,，就要用制度和流程管理員工,，清晰的管理制度能夠讓員工發(fā)揮更大的工作潛力，在同樣的時間里創(chuàng)造更大的價值,。

很多豬場的管理者,，說不出自己豬場存欄多少豬，說不出每天用多少料,，說不出每年用多少疫苗,。問其每頭肥豬的養(yǎng)殖場本，有的說五元一斤,，有的說六元一斤,，有的含糊其辭，沒有確切的答案,。這就是成本管理不到位的原因,。成本管理首先要分清成本的內(nèi)容，包括飼料,、藥品疫苗,、管理費(fèi)用、財務(wù)費(fèi)用,、固定資產(chǎn)折舊等，豬場規(guī)模小點(diǎn)的可以去掉幾項,，規(guī)模大的要增加很多,。成本管理在于精心的核算：每頭豬每天吃多少料是合理的，我想這一點(diǎn)我們的豬谷粒能提供詳細(xì)的營養(yǎng)方案;每個人管理多少頭豬是合理的,，既沒有太多的空閑時間，又不會過于匆忙和疲憊;每頭豬做什么樣的疫苗，什么時候使用什么樣的保健藥是合理的,，既能保證不發(fā)病,，又不會有抗生素殘留。成本清晰的前提是找到合理的方案,，然后根據(jù)方案和價格計算出合理的成本,。最美養(yǎng)豬場不是成本最低的豬場，而是投入產(chǎn)出效益最高的豬場。

豬場的數(shù)據(jù)是一個龐大而復(fù)雜的系統(tǒng),，但數(shù)據(jù)分析又是最能體現(xiàn)豬場價值的方式,。舉例來說，我們最為關(guān)注的豬場p/s/y就是通過清晰的數(shù)據(jù)管理得出的,，簡單的一個結(jié)果,，我們要統(tǒng)計豬場母豬的頭數(shù)，分娩率,，年更新率,，非生產(chǎn)天數(shù)，產(chǎn)仔數(shù),，成活率等,，收集完這些原始數(shù)據(jù)，放在一起批量分析,，然后通過精確的公式計算出來,。最美的豬場要有合理的原始數(shù)據(jù)收集辦法，要有系統(tǒng)的數(shù)據(jù)分析辦法,，還要有精確的數(shù)據(jù)預(yù)警系統(tǒng),。數(shù)據(jù)不僅僅是豬的數(shù)據(jù)，還包括人員的薪資,、費(fèi)用,，飼料疫苗的庫存、使用,，豬舍通風(fēng)量的大小,、溫度的高低、密度的大小等,。所以豬場的管理者們一定要有數(shù)據(jù)意識,，建立符合自己的數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，用數(shù)據(jù)說話,。

3未來的養(yǎng)豬業(yè)將不再是現(xiàn)在這種隨心所欲的狀態(tài),，而是工業(yè)工廠流程化的操作模式。認(rèn)識未來才能不被淘汰,，這樣說起來很多人會感覺害怕,，其實(shí)沒必要，流程是很容易做到的,。我們常說復(fù)雜的事情簡單化,，但簡單的事情呢?簡單的事情要標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)準(zhǔn)化的事情要數(shù)據(jù)化,，數(shù)據(jù)化的事情要流程化,。我們都知道打疫苗是個簡單的事情,，那么打疫苗要什么時候打，怎么打,，由誰保定豬,，由誰注射，幾個人,，打多少只豬,，劑量是多少?所謂的流程化，就是時間,，地點(diǎn),，人物，事件過程都很詳細(xì)的制定出來,。打疫苗應(yīng)該是這樣的：周二上午10點(diǎn)到11點(diǎn)對育肥舍90日齡的豬共98頭注射口蹄疫苗,，每頭豬3毫升，由小王領(lǐng)取疫苗并注射,，小李和小張協(xié)助保定豬,。這一程序的制定，三個人都知道了自己的分工,，再按照各自詳細(xì)的操作規(guī)范去做,，就一定不會有錯。這一清晰的程序需要豬場管理者有詳細(xì)的計劃和操作規(guī)范,，所以豬場的流程清晰就是要制定可以指導(dǎo)一切日常工作的規(guī)范和流程,，讓每個人每時每刻都清晰自己該干什么，怎么干,。

第三,，重視三點(diǎn)理念。豬場的人員心態(tài)好,，管理流暢,，但是沒有高產(chǎn)的豬也是枉然，沒有良好的環(huán)境供氣生長也不行,，沒有足夠的營養(yǎng)更不行,。所以用好制度管好人的前提下，我們的重點(diǎn)還是要放在豬身上,。

如果養(yǎng)母豬,，那么母豬的產(chǎn)仔能力是我們最應(yīng)該關(guān)注的,，目前國內(nèi)引進(jìn)國外的高產(chǎn)母豬,，窩產(chǎn)仔數(shù)已經(jīng)達(dá)到了14頭以上，所以當(dāng)你的母豬產(chǎn)仔還在10頭徘徊的時候,，就要考慮基因是否有問題了,。當(dāng)然母豬基因還很多,，比如有效奶頭數(shù)量，母性等,。如果養(yǎng)肥豬,，那么肥豬的料肉比和生長速度是最應(yīng)該關(guān)注的，外三元肥豬從出生到110公斤上市,，只需要150天,，全程料肉比更是達(dá)到2.4：1的驚人程度。如果咱們的肥豬還是6個月上市,，還在3：1的料肉比,，也要考慮豬的基因的問題了，同時肥豬的基因還有體型,、抗病力,、瘦肉率或者背膘厚等。關(guān)注豬的基因,，是每一個養(yǎng)豬人都要做的事情,，只有養(yǎng)高產(chǎn)的豬，才能帶來高的效益,。

防疫包括生物安全和疫苗防疫,，環(huán)控包括環(huán)境凈化和控制。最美養(yǎng)豬場要給豬一個最安全最舒適的環(huán)境,，首先要重視生物安全,，盡量讓豬隔絕與外界任何事物的接觸，目前還是有很多豬場管理者不重視這一點(diǎn),，隨意領(lǐng)著人進(jìn)出豬舍,，買來的物品不消毒就放進(jìn)豬舍，這種潛在危險總有一天會給豬場帶來疫情和疾病,。其次要重視疫苗防疫,，防重于治的思想已經(jīng)宣傳了很多年，偏偏很多人還是不重視防疫,，當(dāng)疫病爆發(fā)的時候總是追悔莫及,，不要總是讓教訓(xùn)重演，最美的豬場不會在別人犯過錯的地方再犯,。再次是環(huán)境凈化,，走進(jìn)多少豬舍都是臭氣熏天，氨氣刺眼,，還有就是豬舍房頂上的蜘蛛網(wǎng)已經(jīng)覆蓋了頂棚,，試問這樣的豬舍怎么能養(yǎng)好豬呢?所以豬舍凈化是個很嚴(yán)肅的課題，每天確保足夠的通風(fēng)量,，驅(qū)除氨氣和臭味,。每批豬出欄后,，打掃清洗豬舍并消毒，只有這樣豬才能減少疫病發(fā)生,。最后還有溫度,、濕度和密度的控制，不一樣的豬需要不一樣的環(huán)境溫度,，所以分門別類,，我們要適時給予升降溫度處理。所有的豬都不喜歡潮濕和擁擠的環(huán)境,，所以保持豬舍干燥,，讓豬有足夠活動空間，豬才能給我們最佳的效益,。防疫與環(huán)控是一個老生常談的話題,，最美豬場只要給豬舒適的空間，豬自然能給我們更多回報,。

提起營養(yǎng),，很多人肯定會說就是要用好飼料唄。其實(shí)不然,，飼料絕對不是根據(jù)價格和品牌來確定好壞的,，而是看是否適合自己的豬。只有根據(jù)自己的豬的營養(yǎng)需求設(shè)計的,，性價比適合的飼料才是我們需要的,。養(yǎng)了國內(nèi)的土黑豬一般不會用高價的進(jìn)口飼料，養(yǎng)了進(jìn)口的外三元就不能用粗放的飼料,，兩者的價值點(diǎn)不同,，營養(yǎng)需求不同，所以要找到適合其需求的飼料,。提起保健,，更有很多人在盲目跟風(fēng)，別人驅(qū)蟲也跟著驅(qū),，別人不驅(qū)蟲了,，自己也從來想不起來，好多技術(shù)人員到場里一看,，滿身是蟲了,，還不懂。其實(shí)不是不懂,，而是沒有把保健放在心上,，自己不懂可以請專業(yè)人士，根據(jù)自己豬群的健康狀況制定一段時間的保健計劃,，注意,，這里說的是一段時間，而不是一年兩年,，因?yàn)殡S著豬群的變化,，豬的健康需求是不一樣的，所以每一批豬都該有其特有的保健程序,，即使是大型規(guī)?；i場也是這樣。

最美養(yǎng)豬場不是向往,，而是查找自己的不足,，補(bǔ)充自己的不足。就像柳傳志所說的,，每一個管理者都應(yīng)該是坐在水桶上的人,，不斷尋找自己的短板，不是補(bǔ)齊,，而是不斷提升,，盛水更多，有容乃大,。希望最美養(yǎng)豬場的養(yǎng)豬場人都能成就最美的自己,、成就最美的未來。

要想養(yǎng)好豬,，首先要管好人,，豬靠人去管，人員的管理是根本,。人員如何管理,，我想從我們場一位飼養(yǎng)員談起

這位飼養(yǎng)員姜××，94年進(jìn)場養(yǎng)保育豬,，保育仔豬是很難養(yǎng)的,，但是她養(yǎng)的豬發(fā)病少、生長快,、成活率高,。這固然與她的經(jīng)驗(yàn)有關(guān)，但更重要的是她把豬放在心上,，把心放在豬上,，用心去養(yǎng)豬。當(dāng)豬稍有異常,，她就挑出來放到隔離欄里精心呵護(hù),。當(dāng)豬有病時，即使在晚上,，她也起來給豬打針;夜里掛起了風(fēng),，她起來去關(guān)窗門,。每一頭仔豬都牽動著她的心，就像子女牽動著母親的心一樣,。豬場的管理者,，若像這位飼養(yǎng)員那樣，把員工放在心上,，把心放在員工上,，用心去經(jīng)營自已的"人格"，用心去經(jīng)營人心,，用心去管人,，豬場的管理肯定是卓有成效的。

下面談?wù)勜i場人員管理的幾個具體問題：

1.1選人

豬場的人員有場長,、段長(區(qū)長),、技術(shù)員、后勤人員,、飼養(yǎng)員,，各層次的人員都要很好的選任。

管理者中最重要的是場長的選任,，筆者在豬場工作十余年,，經(jīng)歷過多任場長對此有深切的體會，哪一任場長水平高,，我們之間共同的語言就多,，配合的就好，相互之間的溝通就好,，員工的情緒就高,，生產(chǎn)成績就高。

場長一定要內(nèi)行,，不是內(nèi)行的要通過不斷學(xué)習(xí),、實(shí)踐變成內(nèi)行，外行是不能管理豬場的,。豬場場長還應(yīng)具備以下能力：管理能力,、用人能力與技巧、決策能力,、明辨是非能力,、接受新鮮事物的能力、把握市場的能力,、學(xué)習(xí)能力,、創(chuàng)新能力以及高尚的品德等。高尚品德十分重要，品德能使管理者有個人魅力,，有影響力,、感召力、凝聚力,，德能得人心,，“得人心者得天下”。

段長(或區(qū)長)是基層管理人員,，不僅要有過硬的技術(shù)水平，還要有管人用人的能力和指導(dǎo)飼養(yǎng)員搞好生產(chǎn)的能力,，選拔也應(yīng)慎重,。

選人首先要會識人，以德為先,，德才兼?zhèn)?，不任人為順，不任人為親,。選任要適任,、適已、適群,。

最近我們場錄用了一批大中專畢業(yè)生,，還有研究生，公司規(guī)定有三個月的試用期,，試用期內(nèi)新員工可對場的工作環(huán)境,，工作崗位，工作內(nèi)容,，相關(guān)職責(zé)進(jìn)行了解,，看看自己是否適于這樣封閉艱苦的環(huán)境，是否勝任這份工作,。豬場也根據(jù)他們在此期間的表現(xiàn),，給予初次評價和審核，適者留不適者走,，實(shí)行雙向選擇,。

1.2育人

育人包括學(xué)習(xí)、教育,、培訓(xùn),、訓(xùn)練。育人很重要,，現(xiàn)在的養(yǎng)豬多是規(guī)?；F(xiàn)代化、集約化,，是一項系統(tǒng)工程,，涉及的學(xué)科范圍很廣;尤其是養(yǎng)豬市場風(fēng)險、疾病風(fēng)險加大,，利潤微薄;加之現(xiàn)代知識更新又很快,。所以從業(yè)人員必須經(jīng)過各種不同類型的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，如會議,、學(xué)習(xí)班,、技術(shù)交流、專題講座,、實(shí)踐操作,、現(xiàn)場指導(dǎo)等，以適應(yīng)不斷發(fā)展,、不斷變化的需要,。豬場領(lǐng)導(dǎo)層的培訓(xùn)學(xué)習(xí)更為重要，要“眾高一尺,，道高一丈”,，只有這樣才能管理好下屬，管理好豬場,。很多豬場的場長在學(xué)習(xí)上是堪稱榜樣的,。

對員工的培訓(xùn)是管理工作中的重要內(nèi)容之一，是基礎(chǔ)的管理工作,，也是人性化管理的一個重要體現(xiàn),。有的企業(yè)家也說，“給員工最好的福利就是培訓(xùn)”,。汪中求先生的《精細(xì)化管理》一書中說：‘ “管”是監(jiān)督和控制,，“理”是指導(dǎo)和服務(wù)，“管”要寓于“理”之中’,。培訓(xùn)和訓(xùn)練就是最好的指導(dǎo)和服務(wù),。通過大量的培訓(xùn)可代替控制式的管理，讓員工知道不僅按要求去做,還要知道為什么按要求去做,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)自我控制,，自我管理,。

我們豬場從98年到現(xiàn)在一直堅持對員工的學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，有崗前培訓(xùn),，在崗培訓(xùn),，轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)。培訓(xùn)的內(nèi)容有管理操作規(guī)程,、工藝流程,、管理制度、企業(yè)文化、工作態(tài)度,、思想作風(fēng)等,，并且循序漸進(jìn)地向更高層面推進(jìn)。培訓(xùn)的形式有課堂講授,、看光盤,、現(xiàn)場指導(dǎo)、師傅帶徒弟,、外出學(xué)習(xí)等,。通過培訓(xùn)員工綜合素質(zhì)不斷提高，生產(chǎn)成績不斷上升,，管理人員也比較省心,。通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)不僅能提升員工的素質(zhì)，而且可以形成合力和凝聚力,，等于不斷加油,，不斷充電,。

有的場不注重員工的培訓(xùn)工作,，不愿意投入這方面的成本，是他們沒有把人看成是一種最富有能動性的寶貴資源,，可以增值;而設(shè)備是會逐漸眨值和淘汰的,，設(shè)備可以通過購買提高等級，而員工素質(zhì)的提升是不能立竿見影,。海爾的張瑞敏先生說：“員工素質(zhì)差不是你的錯,，而不去提升員工的素質(zhì)，就是你的錯”,。所以老板,、場長都要加強(qiáng)自我培育和對下屬人員的培訓(xùn)。

1.3用人

用人有技巧,，有學(xué)問,。用人有如下原則：(1)量才使用，知人善用,。(2)盡量做到用人之長,，克已之短。(3)要看學(xué)歷,，但不唯學(xué)歷,，主要看能力，不搞論資排輩,。(4)任人唯賢,，不任人唯親，不任人唯順。(5)實(shí)施放權(quán),，疑人不用,，用人不疑。(6)崗位及崗位人員要合理的設(shè)置,。

信得科技家畜保健事業(yè)部總經(jīng)理李俊柱先生在一篇文章中說“豬場有三種人：第一種人是不需要別人管理而能主動去做好自己應(yīng)該做的事;第二種人需要別人管理才能去做好自己應(yīng)該做的事;第三種人,，即使別人管理也不能做好自己應(yīng)做的事。我們管理的目的就是要造就第一種人,，把第二種人培養(yǎng)成第一種人,，淘汰第三種人。

對錄用的大學(xué)生,、研究生這樣的人要掌握：有德無才培養(yǎng)使用,，有德有才破格使用，有才無德控制使用,，無才無德的堅決不用,。

對飼養(yǎng)人員：家在本地或附近的盡量不用;年齡偏大或偏小的盡量不用;干活不動腦筋的盡量不用;家庭有負(fù)擔(dān)的盡量不用;文盲盡量不用;沾親帶故的盡量不用;家庭養(yǎng)豬的盡量不用;盡量使用夫妻工。

1.4留人

選人難,，留人更難,。“栽有梧桐樹,，才能招來金鳳凰”,。要想留住人不外乎有三個因素：一是有好的薪水和福利;二是有和諧的環(huán)境能實(shí)現(xiàn)自我價值;三是豬場有發(fā)展前景，本人有發(fā)展空間,、有發(fā)展前途,。

豬場多數(shù)離城鎮(zhèn)偏遠(yuǎn)，購物,、醫(yī)療,、小孩上學(xué)有諸多不便，又加之封閉管理,，環(huán)境差,，工作辛苦，人員流動性大,，能在豬場干上幾年,、十幾年很不容易。

在這方面我們場的做法是：

(1) 提高工資和福利待遇,。

隨著物價上漲和國家工作人員工資的提高,，豬場人員計酬方法不斷改進(jìn)，工資在不斷提高,。工人的工資是計件工資,，加指標(biāo)獎罰及零活工資,，年中有獎金或加發(fā)一月的工資，節(jié)假日加發(fā)工資,。

如哺乳舍飼養(yǎng)員：每人養(yǎng)48頭母豬,，仔豬23日齡斷奶，留原圈養(yǎng)7天,，30日齡轉(zhuǎn)保育舍,。

工資計算方法：

哺乳仔豬每增重1千克計酬0.86元

育成率93%，每多活或少活1頭獎罰10元

料重比0.23：1,，低或高0.01獎罰10元

藥費(fèi)：母豬2.2元/頭,、仔豬1.00元/頭，節(jié)超部分按20%獎罰

刷欄：2.3元/欄

為了提高技術(shù)人員工作的積極性和吸引人才,，專門制定了誘人的工資方案,，以吸引大學(xué)生和研究生到我們場工作。

(2)改善生活條件,，完善娛樂設(shè)施,。

豬場環(huán)境條件較差又實(shí)行封閉管理，員工缺乏與親朋好友相聚溝通的機(jī)會,，特別是適齡青年戀愛,、結(jié)婚更是一大難題，因此豬場在招收新員工時,，按一定比例招收一部分女工,，鼓勵員工在豬場內(nèi)外交朋友,、談戀愛,，鼓勵夫妻在場一起工作。員工每月帶薪休班4天,。場內(nèi)建有蔬菜大棚,，蔬菜基本自給，既吃得好伙食費(fèi)又低,，每人每月伙食費(fèi)在150-200元,。員工居住條件也有很大的改善。每年中秋節(jié),、春節(jié)公司都發(fā)價值在200至300元的福利品,，年終評選先進(jìn)不僅是發(fā)獎狀、送家庭喜報,，而且給以物質(zhì)獎勵,，激勵員工積極向上創(chuàng)造優(yōu)異成績。

在娛樂設(shè)施上,，有乒乓球室,、臺球桌,、籃球場、羽毛球拍,、撲克牌等,，職工宿舍都有電視機(jī)，豐富多彩的業(yè)余生活,，緩解了封閉管理給員工帶來的孤獨(dú)和寂寞,。

(3)正確對待員工，對員工關(guān)心和尊重,。

豬場的每位員工都受到尊重,，公司實(shí)行一月一信活動，場內(nèi)設(shè)意見箱,，定時開啟,，并及時在公共場合解答員工提出的問題，對員工提出建議進(jìn)行研究落實(shí),，好的建議予以獎勵,。豬群每批次的生產(chǎn)成績，由統(tǒng)計員列好清單發(fā)給員工,，月終員工以此給自己計算工資和統(tǒng)計員核算的工資表進(jìn)行對照看有無差錯,，工資的計算透明度強(qiáng)，并且按時發(fā)放,。

場長把員工看成是朋友,、伙伴，平等相待,，員工有病在家或住院場長親自去探望,，員工結(jié)婚場長送禮祝賀，員工生日給員工過,。豬場形成了和諧,、友善、融洽的人際關(guān)系,，創(chuàng)造了令人舒心愉快的工作條件和環(huán)境,。

豬場要制定員工守則、獎罰條例,、員工請假考勤制度,、員工崗位責(zé)任制度、生產(chǎn)例會制度,、班前會制度,，生產(chǎn)指標(biāo)效益管理制度、衛(wèi)生防疫制度,、檢查制度等,。

要完善生產(chǎn)工藝流程和各類管理操作規(guī)程,。

規(guī)章制度的制定要科學(xué)合理、先進(jìn)實(shí)用,，制定過程中要廣泛聽取群眾的意見,，制定后要通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)，使規(guī)章制度深入人心,。執(zhí)行過程中要檢查督促,，看是否真正落實(shí)。隨著時間的推移和情況的變化要進(jìn)行修訂和完善,。

一定要使員工養(yǎng)成規(guī)則意識,，使規(guī)章制度得到不折不扣地執(zhí)行?！盁o威不足以立規(guī),，不懲無人守規(guī)”，對那些無視制度不守規(guī)范的人要嚴(yán)懲,。制度面前人人平等,，管理者要帶頭執(zhí)行。多數(shù)場都有規(guī)章制度,，但多數(shù)場對制度的執(zhí)行不得力,、不到位，有的只是寫在紙上,，貼在墻上,，就是沒有落實(shí)到行動上，我們應(yīng)該盡快改變這種狀況,。

豬受到應(yīng)激尤其是強(qiáng)烈的應(yīng)激,，豬的免疫機(jī)能會受到損害，輕的生產(chǎn)性能下降,，重的會生病甚至死亡,。而人是有思想的高級動物,，更易受到不良因素的刺激產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng),，受到傷害產(chǎn)生不良的心態(tài)和情緒，使生產(chǎn)遭受損失,。

為此,，對人員的管理上還要注意以下幾個問題：

(1) 對員工要多贊揚(yáng)少批評，批評要注意方式,，以理服人,。

(2) 對部屬不要申斥，即使申斥要在冷靜的時候,，在單獨(dú)的情況下,，適可而止,，斥責(zé)中帶激勵，讓其有聞過必改的意欲,。

(3) 科學(xué)地制定工資方案,，員工工資之間的差異要合理，工資要向技術(shù)含量高的崗位傾斜,，確實(shí)體現(xiàn)出高付出就有高回報,。

(4) 評選先進(jìn)、人員轉(zhuǎn)崗,、人員調(diào)動,、人員提升要符合條件，做好工作,，避免思想波動,。

(5) 員工家中遇到困難，如父母,、子女生病,，或遇到不順心的事要及時發(fā)現(xiàn)，及時幫助解決,。

(6) 幫助職工解決婚姻問題,，對失戀者及時進(jìn)行思想溝通。

(7) 加強(qiáng)安全教育,，清除安全隱患,，保證安全第一。

(8) 不要輕易收回員工的既得利益,，給員工的利益只有逐步增加而不能減少,，空頭支票或員工不愿接受的替代物都會遭到反對。

(9) 不要輕易向員工許諾,，尤其是許諾那些不易做到的事情,，要言出即從，恪守信用,。

(10) 經(jīng)常換位思考,。多站在員工的立場上看問題想問題，揣測員工的感受,，如果你把莫須有的看法套在員工身上,，員工就會對你失去信心，并會因?yàn)椴涣私馑麄兌艿絺Α?/p>

無論做事或管理都有下列層次：會,、好,、精、絕,、神,。我們要通過學(xué)習(xí)—實(shí)踐—再學(xué)習(xí)—再實(shí)踐,，不斷地向更高的管理層次邁進(jìn)。