時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們的工作與生活又進入新的階段，為了今后更好的發(fā)展,，寫一份計劃,，為接下來的學習做準備吧,！計劃書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇計劃呢？下面是我給大家整理的計劃范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助,。

餐廳商業(yè)計劃書篇一

手持5w,可投資的項目有局限,就拿我投資的小餐廳來說,我承受的租金是,80平方米月租金3000元以下.或者40平方米20xx以下，最好選擇靠鬧市又近農貿市場的地方.租金支付最好是一個月一付,或三個月一付!

雖然投資不太,但,店要體現(xiàn)雅致,人的.食欲與環(huán)境往往有一定的關聯(lián). 我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹:來歷,口感,相關名人.

在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊.采摘相關小吃的精華文章.圖片.

裝璜期為一個月.

小吃的最大特點,就是做一些一般人做不好,但利潤相當高的食品.如果不是加盟店,投資這5w,起碼做老板的是一個美食專家,能做出各種適合地方習慣的美食來,再規(guī)范化制作過程.

我在杭州,做的是有少量杭幫菜咸淡口味特點,最大程度地表現(xiàn)粵式風格.

店里有:粵式制作螺螄,用骨頭煲,加入酸竹筍再炒,一碟制作成本為2元,售價為5元.香芋蒸餃,選用桂林產(chǎn)的香芋,減少肉的含量,香味感覺豐厚.制作成本為2元10個,售價5元10個.

(上面可根據(jù)自己了解跟掌握情況選擇產(chǎn)品特色)

請兩班員工,一個收款,一個收桌兼洗碗,三個在廚房式窗口內操作,一個派外賣送貨.收款人是老板或相任人當?shù)?關系到打折促銷問題管理.

員工要統(tǒng)一服裝,員工聘用要交200元押金,統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵,不算統(tǒng)一服裝方面的投資.

員工基本工資為800-1200元,再將每月營業(yè)額的5%做員工獎金,按出勤率平均分配.

1.為了節(jié)約成本,可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場中.除了裝璜置物再留3000元做流動資金外,盡量用在廣告上.

2.開業(yè)前一個月派發(fā)8折優(yōu)惠券.

總結

開小餐廳,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,著重的是地方口味,食品品位高,毛利潤率才高.食品再好吃,推銷手段也要獨特.本店采用抽牌打折,是一種買一送一機率銷售手段,讓享受美食的人們獲得打折刺激,也是一個樂子.

餐廳商業(yè)計劃書篇二

發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè),，利用合理有效的管理和投資,，建立一定大型快餐連鎖公司。

社會生活節(jié)奏加快,，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題,。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市場都不得與中式快餐無緣,。如何去占領那部分市場,，是我們需要解決的問題。

調查表明,，當人均收入達到2000美元時,，傳統(tǒng)的家務勞動將轉向社會。由此快餐業(yè)務的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻,，所以中國快餐市場將隨著我國經(jīng)濟發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段,。

1.快餐服務業(yè)的模型。

以顧客為中心,，以顧客滿意為目的,，通過使顧客滿意，最終達到公司經(jīng)營理念的推廣,。

2.目標市場的定位,。

大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他,。

3.市場策略,。

產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標準化,、管理科學化,、經(jīng)營連鎖化。

(1)虛擬公司的名稱,，員工的服裝,，經(jīng)營的理念，內部管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒有過多的裝飾,，也沒有營業(yè)餐廳,，它們更像是一個快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的相關制成品,，只要單間加工,，就可以成型了。虛擬公司的快餐產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用,。它們的前臺接待服務也是虛擬的,，靠的是電話定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務由統(tǒng)一的公司小巴和服務人員負責運送,。

(2)流動快餐公司---早餐策略

針對早餐人口流動性大,，時間緊迫的特點，我們將由模式統(tǒng)一的公司小巴和服務人員流動至各主要需求網(wǎng)點向顧客提供方便,、營養(yǎng)的早套餐。因學生人數(shù)眾多,，還可推出學生營養(yǎng)快餐,，既注重經(jīng)濟效益，又兼顧了社會效應,。

(3)快餐公司形象策略

在位于商業(yè)區(qū),、旅游景點區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛(wèi)生,、實惠,、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃,，從公司的特點出發(fā),，力求共性中個性。

由點做起,，輻而為面,。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應試形成一定的規(guī)模經(jīng)營,，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后,，同時閃亮全登場。以后再根據(jù)發(fā)展,，輻射全國經(jīng)營,。

餐廳商業(yè)計劃書篇三

手持5萬，可投資的項目有局限,，想哈就投資小餐廳吧,，首先是租房，租金最好是80平方米月租金3000元以下?；蛘?0平方米20xx以下,，最好選擇靠鬧市又近農貿市場的地方。租金支付最好是一個月一付,，或三個月一付,！

店面墻體粉白，做吊頂,，裝燈裝排氣,，80平方最少5000元；40平方米最少3000元,，地面陶瓷裝璜3000元,。廚房裝璜及設施4000元，15套椅桌6000元,，空調兩臺6000元,，餐具購置20xx元。

雖然投資不太,，但,，店要體現(xiàn)雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關聯(lián),。 還有就是在墻上貼一些小吃特色的介紹：來歷,，口感，相關名人等,。

在每張桌上放一兩本本店小吃的介紹冊,。采摘相關小吃的精華文章。圖片,。

裝璜期最好少過一個月,。

小吃的最大特點，就是做一些一般人做不好,，但利潤相當高的食品,。所以如果不做加盟店，投資這5萬,，起碼做老板的必須要了解各種美食,，能做出各種適合地方習慣的美食來，再規(guī)范化制作過程,。

例,，在做杭州菜時，應有少量杭幫菜咸淡口味特點,，最大程度地表現(xiàn)粵式風格,；做川菜,，就得麻、辣,；上海味的就要多一點甜,。

店里還得作幾種品味的粥，最好考察一下價格,，就如白粥,，2元一碗，帶一小碟野菜或粵式酸味,，燒制成本0.5元,，

（2）祛濕粥，用的是祛濕中草藥三四種,，加豬骨頭,，紅豆，花生,，玉米……

制作成本為1,。5—1。8元,，這是特色粥品,，售價6—8元。

（3）皮蛋肉骨粥,，制作成本1。2—1,。5元,，售價4—5元。

（4）餐桌有介紹,，客戶可以預訂其他特色粥等一些物美價廉的個性化食品,。

店里菜系不妨也體現(xiàn)個性，如粵式制作螺螄,，用骨頭煲,，加入酸竹筍再炒，一碟制作成本基本2元左右,，售價最少也得5元,。香芋蒸餃，選用桂林產(chǎn)的香芋,，減少肉的含量,，香味感覺豐厚。制作成本差不多也在2元左右,，10個,，售價5元10個等等。

當然武漢過早，面食肯定少不了,，精制牛雜,，叉燒米粉，湯包等,，不妨加上醉辣龍蝦,，酸豬蹄，現(xiàn)燒燒烤和廣東涼茶……這些毛利潤基本上是制作成本的1,。5—2,。5倍的產(chǎn)品。（上面可根據(jù)團隊了解跟掌握情況選擇產(chǎn)品特色）

為了節(jié)約成本,，可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場中,。除了裝璜置物再留3000元做流動資金外，盡量用在廣告上,。

開業(yè)前一個月派發(fā)8折優(yōu)惠券,。

抽牌打折。收款臺準備一副60個牌的撲克,，有一個1,，一個2，一個3,，一個4,，一個5，一個6,，一個7,，一個8，一個9,，一個王,，抽中王，買10元多送10元票券,，抽中123456789,，抽中什么，按抽中數(shù)字定折扣率,，如抽中8,，打8折，所購10元券再多送2元,；加不打折的50個jqk,。五，毛利潤分析

順利的話,，這種小餐廳,，基本上早中晚和夜宵都能營,，日目標營業(yè)額為3000—5000元。即毛利潤為1800元,，除去員工工資加費用14*60=840,。除稅費300元，每天利潤為650元以上,。年利潤為23萬,，計算誤差后，算20萬,。

開小餐廳,，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品,，著重的是地方口味,，食品品位高，毛利潤率才高,。

食品再好吃,，推銷手段也要獨特。店子若采用抽牌打折的這種買一送一機率銷售手段,，讓享受美食的人們獲得打折刺激的同時也找到了一個樂子,。 人事安排（暫定）