時(shí)間就如同白駒過(guò)隙般的流逝,，我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段,，為了今后更好的發(fā)展，寫(xiě)一份計(jì)劃，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧,！計(jì)劃書(shū)寫(xiě)有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐?xiě)好一篇計(jì)劃呢？下面是我給大家整理的計(jì)劃范文，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對(duì)大家能夠有所幫助。

餐廳商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇一

手持5w,可投資的項(xiàng)目有局限,就拿我投資的小餐廳來(lái)說(shuō),我承受的租金是,80平方米月租金3000元以下.或者40平方米20xx以下,，最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地方.租金支付最好是一個(gè)月一付,或三個(gè)月一付!

雖然投資不太,但,店要體現(xiàn)雅致,人的.食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián). 我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹:來(lái)歷,口感,相關(guān)名人.

在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊(cè).采摘相關(guān)小吃的精華文章.圖片.

裝璜期為一個(gè)月.

小吃的最大特點(diǎn),就是做一些一般人做不好,但利潤(rùn)相當(dāng)高的食品.如果不是加盟店,投資這5w,起碼做老板的是一個(gè)美食專(zhuān)家,能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來(lái),再規(guī)范化制作過(guò)程.

我在杭州,做的是有少量杭幫菜咸淡口味特點(diǎn),最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格.

店里有:粵式制作螺螄,用骨頭煲,加入酸竹筍再炒,一碟制作成本為2元,售價(jià)為5元.香芋蒸餃,選用桂林產(chǎn)的香芋,減少肉的含量,香味感覺(jué)豐厚.制作成本為2元10個(gè),售價(jià)5元10個(gè).

(上面可根據(jù)自己了解跟掌握情況選擇產(chǎn)品特色)

請(qǐng)兩班員工,一個(gè)收款,一個(gè)收桌兼洗碗,三個(gè)在廚房式窗口內(nèi)操作,一個(gè)派外賣(mài)送貨.收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)?關(guān)系到打折促銷(xiāo)問(wèn)題管理.

員工要統(tǒng)一服裝,員工聘用要交200元押金,統(tǒng)一服裝問(wèn)題差不多算投資相抵,不算統(tǒng)一服裝方面的投資.

員工基本工資為800-1200元,再將每月?tīng)I(yíng)業(yè)額的5%做員工獎(jiǎng)金,按出勤率平均分配.

1.為了節(jié)約成本,可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場(chǎng)中.除了裝璜置物再留3000元做流動(dòng)資金外,盡量用在廣告上.

2.開(kāi)業(yè)前一個(gè)月派發(fā)8折優(yōu)惠券.

總結(jié)

開(kāi)小餐廳,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,著重的是地方口味,食品品位高,毛利潤(rùn)率才高.食品再好吃,推銷(xiāo)手段也要獨(dú)特.本店采用抽牌打折,是一種買(mǎi)一送一機(jī)率銷(xiāo)售手段,讓享受美食的人們獲得打折刺激,也是一個(gè)樂(lè)子.

餐廳商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇二

發(fā)展中國(guó)真正意義上的快餐行業(yè),，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司,。

社會(huì)生活節(jié)奏加快,，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問(wèn)題。雖然中國(guó)的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速,，但洋快餐充斥使大部他市場(chǎng)都不得與中式快餐無(wú)緣,。如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題,。

調(diào)查表明,，當(dāng)人均收入達(dá)到2000美元時(shí)，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì),。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時(shí)刻,，所以中國(guó)快餐市場(chǎng)將隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段,。

1.快餐服務(wù)業(yè)的模型,。

以顧客為中心,，以顧客滿意為目的,，通過(guò)使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣,。

2.目標(biāo)市場(chǎng)的定位,。

大眾能接受的中式快餐業(yè),。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。

3.市場(chǎng)策略,。

產(chǎn)生工業(yè)化,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化,、經(jīng)營(yíng)連鎖化,。

(1)虛擬公司的名稱(chēng),，員工的服裝，經(jīng)營(yíng)的理念,，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一,，但它們沒(méi)有過(guò)多的裝飾，也沒(méi)有營(yíng)業(yè)餐廳,，它們更像是一個(gè)快餐集裝配中心,。它們接收公司的配送中心運(yùn)來(lái)的相關(guān)制成品，只要單間加工,，就可以成型了,。虛擬公司的快餐產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺(tái)接待服務(wù)也是虛擬的,，靠的是電話定購(gòu)體系和快速運(yùn)送體系,，我們將建立送餐專(zhuān)線電話運(yùn)送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負(fù)責(zé)運(yùn)送。

(2)流動(dòng)快餐公司---早餐策略

針對(duì)早餐人口流動(dòng)性大,，時(shí)間緊迫的特點(diǎn),，我們將由模式統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便、營(yíng)養(yǎng)的早套餐,。因?qū)W生人數(shù)眾多,，還可推出學(xué)生營(yíng)養(yǎng)快餐，既注重經(jīng)濟(jì)效益,，又兼顧了社會(huì)效應(yīng),。

(3)快餐公司形象策略

在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔,、衛(wèi)生,、實(shí)惠、溫馨,。請(qǐng)專(zhuān)業(yè)公司為我們制定一套廣告計(jì)劃,，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個(gè)性,。

由點(diǎn)做起,，輻而為面。立足于一個(gè)地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群,，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營(yíng),，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時(shí)閃亮全登場(chǎng),。以后再根據(jù)發(fā)展,，輻射全國(guó)經(jīng)營(yíng)。

餐廳商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇三

手持5萬(wàn)，可投資的項(xiàng)目有局限,，想哈就投資小餐廳吧,，首先是租房，租金最好是80平方米月租金3000元以下,?；蛘?0平方米20xx以下，最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地方,。租金支付最好是一個(gè)月一付,，或三個(gè)月一付！

店面墻體粉白,，做吊頂,，裝燈裝排氣，80平方最少5000元,；40平方米最少3000元,，地面陶瓷裝璜3000元。廚房裝璜及設(shè)施4000元,，15套椅桌6000元,，空調(diào)兩臺(tái)6000元，餐具購(gòu)置20xx元,。

雖然投資不太,，但，店要體現(xiàn)雅致,，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián),。 還有就是在墻上貼一些小吃特色的介紹：來(lái)歷，口感,，相關(guān)名人等,。

在每張桌上放一兩本本店小吃的介紹冊(cè)。采摘相關(guān)小吃的精華文章,。圖片,。

裝璜期最好少過(guò)一個(gè)月。

小吃的最大特點(diǎn),，就是做一些一般人做不好,，但利潤(rùn)相當(dāng)高的食品,。所以如果不做加盟店,，投資這5萬(wàn)，起碼做老板的必須要了解各種美食,，能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來(lái),，再規(guī)范化制作過(guò)程。

例，在做杭州菜時(shí),，應(yīng)有少量杭幫菜咸淡口味特點(diǎn),，最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格；做川菜,，就得麻,、辣；上海味的就要多一點(diǎn)甜,。

店里還得作幾種品味的粥,，最好考察一下價(jià)格，就如白粥,，2元一碗,，帶一小碟野菜或粵式酸味，燒制成本0.5元,，

（2）祛濕粥,，用的是祛濕中草藥三四種，加豬骨頭,，紅豆,，花生，玉米……

制作成本為1,。5—1,。8元，這是特色粥品,，售價(jià)6—8元,。

（3）皮蛋肉骨粥，制作成本1,。2—1,。5元，售價(jià)4—5元,。

（4）餐桌有介紹,，客戶可以預(yù)訂其他特色粥等一些物美價(jià)廉的個(gè)性化食品。

店里菜系不妨也體現(xiàn)個(gè)性,，如粵式制作螺螄,，用骨頭煲，加入酸竹筍再炒,，一碟制作成本基本2元左右,，售價(jià)最少也得5元。香芋蒸餃,，選用桂林產(chǎn)的香芋,，減少肉的含量，香味感覺(jué)豐厚。制作成本差不多也在2元左右,，10個(gè),，售價(jià)5元10個(gè)等等。

當(dāng)然武漢過(guò)早,，面食肯定少不了,，精制牛雜，叉燒米粉,，湯包等,，不妨加上醉辣龍蝦，酸豬蹄,，現(xiàn)燒燒烤和廣東涼茶……這些毛利潤(rùn)基本上是制作成本的1,。5—2。5倍的產(chǎn)品,。（上面可根據(jù)團(tuán)隊(duì)了解跟掌握情況選擇產(chǎn)品特色）

為了節(jié)約成本,，可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場(chǎng)中。除了裝璜置物再留3000元做流動(dòng)資金外,，盡量用在廣告上,。

開(kāi)業(yè)前一個(gè)月派發(fā)8折優(yōu)惠券。

抽牌打折,。收款臺(tái)準(zhǔn)備一副60個(gè)牌的撲克,，有一個(gè)1，一個(gè)2,，一個(gè)3,，一個(gè)4，一個(gè)5,，一個(gè)6,，一個(gè)7，一個(gè)8,，一個(gè)9,，一個(gè)王，抽中王,，買(mǎi)10元多送10元票券,，抽中123456789，抽中什么,，按抽中數(shù)字定折扣率,，如抽中8，打8折,，所購(gòu)10元券再多送2元,；加不打折的50個(gè)jqk。五,，毛利潤(rùn)分析

順利的話,，這種小餐廳，基本上早中晚和夜宵都能營(yíng),，日目標(biāo)營(yíng)業(yè)額為3000—5000元,。即毛利潤(rùn)為1800元，除去員工工資加費(fèi)用14*60=840,。除稅費(fèi)300元,，每天利潤(rùn)為650元以上。年利潤(rùn)為23萬(wàn),，計(jì)算誤差后,，算20萬(wàn)。

開(kāi)小餐廳,，做的是特色,，一般人不想做而做不好的食品，著重的是地方口味,，食品品位高,，毛利潤(rùn)率才高。

食品再好吃,，推銷(xiāo)手段也要獨(dú)特,。店子若采用抽牌打折的這種買(mǎi)一送一機(jī)率銷(xiāo)售手段，讓享受美食的人們獲得打折刺激的同時(shí)也找到了一個(gè)樂(lè)子,。 人事安排（暫定）