隨著社會不斷地進步,,報告使用的頻率越來越高,,報告具有語言陳述性的特點,。報告的格式和要求是什么樣的呢?下面是小編為大家?guī)淼膱蟾鎯?yōu)秀范文,,希望大家可以喜歡,。
酒店傳菜員工作總結(jié)報告篇一
客房部做為一個服務(wù)性部門,,做好清潔給客人提供一個清潔,、安靜、舒適,、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,,但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責任,。
一年來,,經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力,有經(jīng)營指標的部分都完成了山莊領(lǐng)導在去年工作會議上給我們下達的任務(wù),。
在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約,,部門全年把節(jié)約工作貫穿始終,在保證工作質(zhì)量,、不影響對客服務(wù)的前提下,,盡的努力降低成本,我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤,。
1.學習,、規(guī)范崗位的服務(wù)用語,努力提高對客服務(wù)質(zhì)量,。
為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),,針對我本人對各崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象,,我在同事中,、在負責本集團客房的主管經(jīng)理的培訓中學習崗位的服務(wù)用語,進行留精去粗,,而后吸收為已用,,做為我對客人交流的語言指南。
自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來,,我在對客交流上有了顯著提高,。以致在工作的任何時期,好東西貴在堅持,,貴在溫故而知新,,我將對此加大學習應用的力度,。
2.開源節(jié)流,,降本增效,,從點滴做起。
客房部是公司的主要創(chuàng)收部門,,它的本本本費也很高,,本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,我和同事們本著從自我做起,,從點滴做起,,杜絕一切浪費現(xiàn)象,主要表現(xiàn)在:
①回收客用一次性低值易耗品,,如牙膏可做為清潔劑使用,。
②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉,夜班六點后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復一日的執(zhí)行下來,,能為公司節(jié)約一筆不少的電費,。
3.為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,領(lǐng)導經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定,。
從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范,、不科學的問題,針對存在的問題,,管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議,,對存在的問題加以分析,對員工進行重新培訓,,糾正員工的不良操作習慣,。
我們也利用淡季不斷實踐,認真打掃和檢查好每一間房,,通過考核,,取得了一定的成效,房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,,查房超時現(xiàn)象少了,。
4、領(lǐng)導采取對員工集中培訓,、專項培訓,、個別指導培訓等方式,促進了員工酒店意識得到較大提高,,服務(wù)理念進一步深化,,有聲微笑已成為員工的自覺行動。
對什么是個性化服務(wù),,從感性到理性已有了形象的認識,,整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍,。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓,、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高,。
1.容易將個人情緒帶到工作中,高興時熱情周到,,不高興時有所怠慢,,以后在工作中盡可能克服這種情況,在思想中真正樹起:顧客就是上帝的意識,。
2.房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高,。
3.各個崗位的服務(wù)規(guī)范需要進一步加強。
4.設(shè)施設(shè)備維保計劃未落實到位,。
5.交接班時由于考慮不周,,認為小問題不須特意交接清楚,致使這樣那樣的問題發(fā)生,,塾不知小事易釀成大錯,,今后一定嚴加防范,以免出錯,。
1,、認真做好每一天的每一項工作。
2,、細化服務(wù)措施,,提高賓客滿意度。
3,、加強教育培訓,,強化員工隊伍素質(zhì)。
4,、規(guī)范管理,,促進企業(yè)健康有序發(fā)展。
5,、加強市場營銷,,不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。
6,、認真做好上門散客的銷售工作,。
7、做好旺季的合理預定,,限度地提高銷售額,。
8、規(guī)范留言服務(wù),使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次,。
9,、多學習其他東西,充實自己,。
實踐證明,,隨著市場競爭的加劇,客人選擇酒店余地增多,,要提高酒店“營銷競爭力”,,首先應革新觀念,及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策,,優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品,使策略求新多變,,經(jīng)營政策按不同季節(jié),,不斷靈活推陳出新,才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平,。
在xxxx年即將到來的日了里,,我們又要揚帆起航,踏上新的征程,,我將以更高的標準要求自己,,為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。
最后,,希望大家到下一年的今天,,都踏上一個新的臺階,更上一層樓,,謝謝!
酒店傳菜員工作總結(jié)報告篇二
時光飛逝,,在日與夜的輪回中新的一年又要到來了。在平凡的工作中又將迎來一個暫新的開始,??偨Y(jié)過去一年工作中的點點滴滴,總有一些功過得失讓人不堪回味,。工作亦或生活中也總有那么一些不盡如人意,,我努力了,可是有時確沒得到肯定,。在這即將到來的一年就讓我發(fā)揮長處,,好的就讓它更好,不足之處努力來完善,。讓自己以最飽滿的精神面貌來面對著一個新的開始,。
總結(jié)過去的一年,我是兢兢業(yè)業(yè)面對自己的職責,。對待每一位賓客都笑臉相迎,,讓他們來到酒店就有一種如沐春風,,賓至如歸的感覺。
酒店的前臺是酒店的重要部門,,在工作中我盡力做好部門之間的互通協(xié)調(diào)工作,。保證入住的賓客能夠住的安心。服從領(lǐng)導的指示,,團結(jié)同事,,禮貌待人,服從分配,,盡心盡力地做好了自己的本職工作,。
新的一年,我將一如既往地在自己平凡的工作中,,為酒店創(chuàng)造價值,。
xx年工作已近尾聲,根據(jù)本區(qū)域工作實際,,客情,,員工工作水平,工作業(yè)績等實際情況總結(jié)如下:
本區(qū)域為8——9/f,,總房量86間,,從20xx年9月至12月初日均接待量54間,出租率保持較高水平,,客戶投訴率2%,,順利接待了中青國旅等大型團隊及vip接待
1.員工培訓力度不夠,包括洗衣培訓,,住人房間清潔培訓,,成本控制培訓,設(shè)施設(shè)備管理等力度不夠,,造成系列事情的發(fā)生,。
2.區(qū)域成本控制管理欠缺,區(qū)域領(lǐng)用易耗品較多,,消耗量較大,,沒有進行成本意識相關(guān)培訓,備貨頻率高,,增加了工作量,,今后會加強。
3.區(qū)域清潔質(zhì)量水平不高,,住房率較高,,員工流動性較大,相關(guān)指導培訓落后,相關(guān)配套不到位,,造成清潔質(zhì)量水平不高.今后會加強,。
4.物品設(shè)施管理不周,包括布草丟失現(xiàn)象,,公共區(qū)域設(shè)備保管與保養(yǎng),,門面油漆刮傷等管理不夠深入。
5.沒有進行安全,,團隊,,服務(wù)意識教育
6.責任管理不夠分明
7.前期區(qū)域劃分不夠徹底,造成部分人員責任重大,,工作量相對較大,,布草雖然未丟失,但是員工壓力較大,,后期已經(jīng)進行相關(guān)處理
8.區(qū)域規(guī)范制度建設(shè)
9.無績效考核
10.無獎懲制度
1.工作車配備不足問題:工作車配備不足,,房量高的情況下,員工抱怨情緒高,,使用不方便,降低了工作效率及質(zhì)量水平,。
2.抹布配備問題:抹布較少,,希望后期能夠有充足的抹布。
3.杯具送洗及清潔:希望后期能夠加大力度,。
4.酒水撤出及補充:團隊撤出及補充酒水工作量較大,,酒水損失率高,丟失率高,,希望后期能夠有更加合理的解決方案,。
5.實習生交接問題:實習生管理不夠嚴,交接不夠嚴謹,,易造成布草丟失,。
6.布草送洗問題:布草送洗較耽誤時間,出現(xiàn)等待現(xiàn)象,,希望有更加合理方案,。
7.垃圾運送問題。
8.人員固定問題:希望能夠保持一段期限內(nèi)的人員固定,。
9.員工通道垃圾桶垃圾問題:經(jīng)常出現(xiàn)將垃圾丟到垃圾袋外,,垃圾多,不便處理,,希望多部門配合,。
10.收費酒水補充問題:補充時間較晚。
11.免費酒水兌換問題:兌換耗費時間,是否可以專人定時收取兌換,。
12.漏查物品問題:漏查物品有時候無退房記錄,,無帳可查。
13.工作間門口過高問題:工作間門檻過高,,進出工作車不方便,。
14.中班動用交接問題:中班動用其他樓層物品,布草需要交接記錄,。工作表不適用,,有待改進。
1.提高員工團隊,,服務(wù)意識,。
2.加強員工相關(guān)意識,技能培訓,。
3.加強責任區(qū)域管理,,強化員工責任意識。
4.加強布草管理,。
5.加強成本控制管理,。
6.繼續(xù)進行計劃清潔管理。
7.加強安全操作管理,。
8.努力提高員工工作熱情,。
酒店傳菜員工作總結(jié)報告篇三
xxxx年即將過去,這一年在酒店各位領(lǐng)導和同事們幫忙關(guān)心鼓勵下,,使我克服了種.種困難,,較為出色的完成了全年的工作,得到領(lǐng)導和同事的肯定,。全年持續(xù)全勤上班,,無請假、遲到,、早退現(xiàn)象;服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高,,無客人投訴狀況;能夠尊重領(lǐng)導,團結(jié)同事,,做到禮讓三分,,工作為重。現(xiàn)將我在xxxx年做的主要工作及明年的打算做以匯報,,請各位領(lǐng)導和同事指正,。
1、端正態(tài)度,,愛崗敬業(yè),。透過這一年的鍛練,,我逐漸克服了心浮氣躁,做事沒有耐心,,敷衍了事的毛病,,養(yǎng)成了耐心細致、周到的工作作風,,一年當中客人對我的投訴少,,表揚多,和同事之間的關(guān)系也融洽了,,之間的爭吵少了,,風涼話少,取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話語,。使我對工作更加充滿信心,。對于酒店的日常工作來說除了接待客人,主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,,雖然整天都在打掃衛(wèi)生,,原先總是會因為太高了、不起眼,、不好移動等借口,,放棄了一些地方的清掃,留下了死角,,在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每?;覊m、毛發(fā),,高處夠不著的就凳子落凳子,抬不動的就和同事一齊抬,,原先不注意的墻角,、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈,,讓臟物無處可逃,。
2、虛心學習,,不懂就問,。在這一年,我用心參加了酒店組織的各項培訓活動,,認真學習服務(wù)技巧和禮貌用語,,不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教,回家后仔細琢磨練習,,平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語,,改掉原先的陋俗,,養(yǎng)成了良好的習慣。就這樣在不知不僅僅覺中,,我的服務(wù)水平得到了提高,,行為舉止更加禮貌,在客人之中迎得了好評,,得到了領(lǐng)導和同事稱贊,。
3、服從安排,,任勞任怨,。平時做到尊重領(lǐng)導,不耍心眼,,對于領(lǐng)導安排的事情,,不打折扣,保質(zhì)保量,。今年除做好客房服務(wù)工作,,同時在前臺人員不齊的狀況下,參加了前臺接待的工作,,開始由于對前臺工作不了解,,沒有信心、有畏難情緒,,后在酒店領(lǐng)導的關(guān)心幫忙下,,克服自身困難,認真學習,、多方請教,,不斷演練,做到胸有成竹,,遇事不亂,,較為出色的完成了前臺的工作任務(wù),期間被評為當月的優(yōu)秀員工,。
在即將過去的一年中,,使我變得更加成熟,服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高,,對客人的服務(wù)熱情也更加高漲,,工作信心大增,對以后的工作充滿了信心,。這一年總體上能夠做到恪盡職守,,遵守單位的各項規(guī)章制度,做到讓領(lǐng)導放心,,讓客人滿意,,但我也有一些不好的地方需要改正,,比如做事斤斤計較,為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí),,工作中存在著惰性,,工作的熱情不夠飽滿,消極怠工,。在新的一年里,,我要堅決克服這些不好的工作作風,乘著去年這股東風,,嚴格約束自己,,認真學習研究工作服務(wù)中的技巧,提高自身的服務(wù)水平,,從小事做起,,高起點、高要求,,讓每一個客人都滿意,,和酒店其他同事一齊為每一位客人帶給一個舒適、安寧,、溫馨的家,。
此刻信息網(wǎng)絡(luò)時代,知訊者生存,,然而酒店在信息收集和利用遠遠不夠,,井底之蛙永久只明白那一片天,只有走出去,,方知天外天,,人外人,期望酒店多組織員工走出去學習本行業(yè)先進的服務(wù)和管理水平,,以提高酒店自身的競爭力,。同時也期望酒店領(lǐng)導平時多關(guān)心員工作日常生活,多為員工著想,。多組織一些文化體育活動,不僅僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活,。使每位員工每一天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到酒店的'工作之中,,為酒店的興旺發(fā)達做出自己的貢獻。