隨著社會不斷地進步,，報告使用的頻率越來越高,，報告具有語言陳述性的特點,。報告的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編為大家?guī)淼膱蟾鎯?yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡,。

酒店傳菜員工作總結(jié)報告篇一

客房部做為一個服務(wù)性部門,，做好清潔給客人提供一個清潔,、安靜、舒適,、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責任,。

一年來,，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標的部分都完成了山莊領(lǐng)導在去年工作會議上給我們下達的任務(wù),。

在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約,，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量,、不影響對客服務(wù)的前提下,，盡的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤,。

1.學習,、規(guī)范崗位的服務(wù)用語，努力提高對客服務(wù)質(zhì)量,。

為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),，針對我本人對各崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象,，我在同事中,、在負責本集團客房的主管經(jīng)理的培訓中學習崗位的服務(wù)用語，進行留精去粗,，而后吸收為已用,，做為我對客人交流的語言指南。

自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來,，我在對客交流上有了顯著提高,。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持,，貴在溫故而知新,，我將對此加大學習應用的力度,。

2.開源節(jié)流,，降本增效,，從點滴做起。

客房部是公司的主要創(chuàng)收部門,，它的本本本費也很高,，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起,，從點滴做起,，杜絕一切浪費現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：

①回收客用一次性低值易耗品,，如牙膏可做為清潔劑使用,。

②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復一日的執(zhí)行下來,，能為公司節(jié)約一筆不少的電費,。

3.為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，領(lǐng)導經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定,。

從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范,、不科學的問題，針對存在的問題,，管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議,，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓,，糾正員工的不良操作習慣,。

我們也利用淡季不斷實踐，認真打掃和檢查好每一間房,，通過考核,，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,，查房超時現(xiàn)象少了,。

4、領(lǐng)導采取對員工集中培訓,、專項培訓,、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高,，服務(wù)理念進一步深化,，有聲微笑已成為員工的自覺行動。

對什么是個性化服務(wù),，從感性到理性已有了形象的認識,，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍,。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓,、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高,。

1.容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到,，不高興時有所怠慢,，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識,。

2.房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高,。

3.各個崗位的服務(wù)規(guī)范需要進一步加強。

4.設(shè)施設(shè)備維保計劃未落實到位,。

5.交接班時由于考慮不周,，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生,，塾不知小事易釀成大錯,，今后一定嚴加防范，以免出錯,。

1,、認真做好每一天的每一項工作。

2,、細化服務(wù)措施,，提高賓客滿意度。

3,、加強教育培訓,，強化員工隊伍素質(zhì)。

4,、規(guī)范管理,，促進企業(yè)健康有序發(fā)展。

5,、加強市場營銷,，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。

6,、認真做好上門散客的銷售工作,。

7、做好旺季的合理預定,，限度地提高銷售額,。

8、規(guī)范留言服務(wù)，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次,。

9,、多學習其他東西，充實自己,。

實踐證明,，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多,，要提高酒店“營銷競爭力”,，首先應革新觀念，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策,，優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品，使策略求新多變,，經(jīng)營政策按不同季節(jié),，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平,。

在xxxx年即將到來的日了里,，我們又要揚帆起航，踏上新的征程,，我將以更高的標準要求自己,，為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。

最后,，希望大家到下一年的今天,，都踏上一個新的臺階，更上一層樓,，謝謝!

酒店傳菜員工作總結(jié)報告篇二

時光飛逝,，在日與夜的輪回中新的一年又要到來了。在平凡的工作中又將迎來一個暫新的開始,?？偨Y(jié)過去一年工作中的點點滴滴，總有一些功過得失讓人不堪回味,。工作亦或生活中也總有那么一些不盡如人意,，我努力了，可是有時確沒得到肯定,。在這即將到來的一年就讓我發(fā)揮長處,，好的就讓它更好，不足之處努力來完善,。讓自己以最飽滿的精神面貌來面對著一個新的開始,。

總結(jié)過去的一年，我是兢兢業(yè)業(yè)面對自己的職責,。對待每一位賓客都笑臉相迎,，讓他們來到酒店就有一種如沐春風,，賓至如歸的感覺。

酒店的前臺是酒店的重要部門,，在工作中我盡力做好部門之間的互通協(xié)調(diào)工作,。保證入住的賓客能夠住的安心。服從領(lǐng)導的指示,，團結(jié)同事,，禮貌待人，服從分配,，盡心盡力地做好了自己的本職工作,。

新的一年，我將一如既往地在自己平凡的工作中,，為酒店創(chuàng)造價值,。

xx年工作已近尾聲，根據(jù)本區(qū)域工作實際,，客情,，員工工作水平，工作業(yè)績等實際情況總結(jié)如下：

本區(qū)域為8——9/f,，總房量86間,，從20xx年9月至12月初日均接待量54間，出租率保持較高水平,，客戶投訴率2%,，順利接待了中青國旅等大型團隊及vip接待

1.員工培訓力度不夠，包括洗衣培訓,，住人房間清潔培訓,，成本控制培訓，設(shè)施設(shè)備管理等力度不夠,，造成系列事情的發(fā)生,。

2.區(qū)域成本控制管理欠缺，區(qū)域領(lǐng)用易耗品較多,，消耗量較大,，沒有進行成本意識相關(guān)培訓，備貨頻率高,，增加了工作量,，今后會加強。

3.區(qū)域清潔質(zhì)量水平不高,，住房率較高,，員工流動性較大，相關(guān)指導培訓落后，相關(guān)配套不到位,，造成清潔質(zhì)量水平不高.今后會加強,。

4.物品設(shè)施管理不周，包括布草丟失現(xiàn)象,，公共區(qū)域設(shè)備保管與保養(yǎng),，門面油漆刮傷等管理不夠深入。

5.沒有進行安全,，團隊,，服務(wù)意識教育

6.責任管理不夠分明

7.前期區(qū)域劃分不夠徹底，造成部分人員責任重大,，工作量相對較大,，布草雖然未丟失，但是員工壓力較大,，后期已經(jīng)進行相關(guān)處理

8.區(qū)域規(guī)范制度建設(shè)

9.無績效考核

10.無獎懲制度

1.工作車配備不足問題：工作車配備不足,，房量高的情況下，員工抱怨情緒高,，使用不方便，降低了工作效率及質(zhì)量水平,。

2.抹布配備問題：抹布較少,，希望后期能夠有充足的抹布。

3.杯具送洗及清潔：希望后期能夠加大力度,。

4.酒水撤出及補充：團隊撤出及補充酒水工作量較大,，酒水損失率高，丟失率高,，希望后期能夠有更加合理的解決方案,。

5.實習生交接問題：實習生管理不夠嚴，交接不夠嚴謹,，易造成布草丟失,。

6.布草送洗問題：布草送洗較耽誤時間，出現(xiàn)等待現(xiàn)象,，希望有更加合理方案,。

7.垃圾運送問題。

8.人員固定問題：希望能夠保持一段期限內(nèi)的人員固定,。

9.員工通道垃圾桶垃圾問題：經(jīng)常出現(xiàn)將垃圾丟到垃圾袋外,，垃圾多，不便處理,，希望多部門配合,。

10.收費酒水補充問題：補充時間較晚。

11.免費酒水兌換問題：兌換耗費時間，是否可以專人定時收取兌換,。

12.漏查物品問題：漏查物品有時候無退房記錄,，無帳可查。

13.工作間門口過高問題：工作間門檻過高,，進出工作車不方便,。

14.中班動用交接問題：中班動用其他樓層物品，布草需要交接記錄,。工作表不適用,，有待改進。

1.提高員工團隊,，服務(wù)意識,。

2.加強員工相關(guān)意識，技能培訓,。

3.加強責任區(qū)域管理,，強化員工責任意識。

4.加強布草管理,。

5.加強成本控制管理,。

6.繼續(xù)進行計劃清潔管理。

7.加強安全操作管理,。

8.努力提高員工工作熱情,。

酒店傳菜員工作總結(jié)報告篇三

xxxx年即將過去，這一年在酒店各位領(lǐng)導和同事們幫忙關(guān)心鼓勵下,，使我克服了種.種困難,，較為出色的完成了全年的工作，得到領(lǐng)導和同事的肯定,。全年持續(xù)全勤上班,，無請假、遲到,、早退現(xiàn)象;服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高,，無客人投訴狀況;能夠尊重領(lǐng)導，團結(jié)同事,，做到禮讓三分,，工作為重。現(xiàn)將我在xxxx年做的主要工作及明年的打算做以匯報,，請各位領(lǐng)導和同事指正,。

1、端正態(tài)度,，愛崗敬業(yè),。透過這一年的鍛練,，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心,，敷衍了事的毛病,，養(yǎng)成了耐心細致、周到的工作作風,，一年當中客人對我的投訴少,，表揚多，和同事之間的關(guān)系也融洽了,，之間的爭吵少了,，風涼話少，取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話語,。使我對工作更加充滿信心,。對于酒店的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,，雖然整天都在打掃衛(wèi)生,，原先總是會因為太高了、不起眼,、不好移動等借口,，放棄了一些地方的清掃，留下了死角,，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每?；覊m、毛發(fā),，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一齊抬,，原先不注意的墻角,、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈,，讓臟物無處可逃,。

2、虛心學習,，不懂就問,。在這一年，我用心參加了酒店組織的各項培訓活動,，認真學習服務(wù)技巧和禮貌用語,，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教，回家后仔細琢磨練習,，平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語,，改掉原先的陋俗,，養(yǎng)成了良好的習慣。就這樣在不知不僅僅覺中,，我的服務(wù)水平得到了提高,，行為舉止更加禮貌，在客人之中迎得了好評,，得到了領(lǐng)導和同事稱贊,。

3、服從安排,，任勞任怨,。平時做到尊重領(lǐng)導，不耍心眼,，對于領(lǐng)導安排的事情,，不打折扣，保質(zhì)保量,。今年除做好客房服務(wù)工作,，同時在前臺人員不齊的狀況下，參加了前臺接待的工作,，開始由于對前臺工作不了解,，沒有信心、有畏難情緒,，后在酒店領(lǐng)導的關(guān)心幫忙下,，克服自身困難，認真學習,、多方請教,，不斷演練，做到胸有成竹,，遇事不亂,，較為出色的完成了前臺的工作任務(wù)，期間被評為當月的優(yōu)秀員工,。

在即將過去的一年中,，使我變得更加成熟，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高,，對客人的服務(wù)熱情也更加高漲,，工作信心大增，對以后的工作充滿了信心,。這一年總體上能夠做到恪盡職守,，遵守單位的各項規(guī)章制度，做到讓領(lǐng)導放心,，讓客人滿意,，但我也有一些不好的地方需要改正,，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí),，工作中存在著惰性,，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工,。在新的一年里,，我要堅決克服這些不好的工作作風，乘著去年這股東風,，嚴格約束自己,，認真學習研究工作服務(wù)中的技巧，提高自身的服務(wù)水平,，從小事做起,，高起點、高要求,，讓每一個客人都滿意,，和酒店其他同事一齊為每一位客人帶給一個舒適、安寧,、溫馨的家,。

此刻信息網(wǎng)絡(luò)時代，知訊者生存,，然而酒店在信息收集和利用遠遠不夠,，井底之蛙永久只明白那一片天，只有走出去,，方知天外天,，人外人，期望酒店多組織員工走出去學習本行業(yè)先進的服務(wù)和管理水平,，以提高酒店自身的競爭力,。同時也期望酒店領(lǐng)導平時多關(guān)心員工作日常生活，多為員工著想,。多組織一些文化體育活動，不僅僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活,。使每位員工每一天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到酒店的'工作之中,，為酒店的興旺發(fā)達做出自己的貢獻。