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酒廠實(shí)訓(xùn)報(bào)告 酒水實(shí)訓(xùn)報(bào)告心得篇一

一．前言

(一)實(shí)習(xí)單位介紹

1,、實(shí)習(xí)單位：廣州鳳凰城酒店

廣州鳳凰城酒店 —— 位于廣園東路新塘路段，是南中國(guó)首家以白金五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造,、南中國(guó)最廣闊的山水主題式酒店,。酒店背倚郁郁蔥蔥的鳳凰五環(huán)山，面朝儀態(tài)萬(wàn)方的翠湖,。整體占地面積達(dá) 20 萬(wàn)平方米,，建筑面積達(dá) 7. 8 萬(wàn)平方米 ，是廣州面積最大,、樓層最低的山水酒店,。富麗典雅的歐陸式建筑風(fēng)格，使賓客感受到西方古典文化獨(dú)特的神秘雅致,。此外,，酒店還特別引進(jìn)了國(guó)外主題式酒店的獨(dú)特意念,，創(chuàng)造出超凡的品味。

鳳凰城酒店由碧桂園集團(tuán)斥資約4.5億元重金興建,，碧桂園酒店管理公司管理,，充分發(fā)揮“商務(wù)、度假,、會(huì)議”的功能優(yōu)勢(shì),，在完善廣園東碧桂園的樓盤(pán)配套的同時(shí)從容開(kāi)展商務(wù)和度假活動(dòng)，推動(dòng)碧桂園“給你一個(gè)五星級(jí)的家”的品牌品質(zhì)的持續(xù)提升,。

2,、實(shí)習(xí)部門(mén)：前廳禮賓部

前廳部包括：接待處、禮賓部,、總機(jī),、商務(wù)中心、訂房部共五個(gè)分部門(mén),，酒店實(shí)行部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)制,，由前廳經(jīng)理統(tǒng)籌安排，各分部主任或分部經(jīng)理管理本部門(mén)事務(wù),，與其他部門(mén)密切配合,，合作完成工作。禮賓部作為賓客迎來(lái)送往在最重要的部門(mén)之一,，分設(shè)行李生和酒店代表兩個(gè)部分,，由禮賓經(jīng)理總體負(fù)責(zé)，下設(shè)行李生領(lǐng)班（3人）和行李生（1x,、人）,，酒店代表主管（1人）資深酒店代表（1人）和酒店代表（4人）。

（二）實(shí)習(xí)職位介紹

酒店代表是代表酒店在機(jī)場(chǎng),、火車(chē)站等出入境口岸迎送客人,，及時(shí)向客人推銷(xiāo)酒店和宣傳酒店的形象,，影響著客人對(duì)酒店的印象,。酒店代表的主要任務(wù)是提供快捷妥當(dāng)?shù)姆?wù)，將客人接回酒店入住或送機(jī)送車(chē),，作為最早和最后接觸客人的酒店員工,，把握每一個(gè)機(jī)會(huì)不失時(shí)機(jī)

地為酒店作宣傳，爭(zhēng)取更多的客源,，負(fù)責(zé)保護(hù)客人的行李和人身安全,，為客人提供酒店內(nèi)外設(shè)施、環(huán)境咨詢,，為客人提供尊貴的禮賓服務(wù),。

二 實(shí)習(xí)內(nèi)容

（一）酒店代表日常工作

1,、利用鳳凰城酒店的“千里馬酒店管理系統(tǒng)”查閱每天的“接機(jī)、接車(chē)服務(wù)報(bào)表”,，詳細(xì)登記當(dāng)天的服務(wù)需求情況并按中文,、英文、日文用a3紙打印成“signboard”,，在紙后面寫(xiě)上接機(jī)（車(chē)）日期,、航班號(hào)、始發(fā)地,、預(yù)計(jì)到達(dá)時(shí)間,、人數(shù)、是否收費(fèi)等信息,。

2,、查詢航班信息，確定時(shí)間和到達(dá)情況,，報(bào)告主管進(jìn)行車(chē)輛和人員安排,。

3、帶齊所需物品出車(chē),，在機(jī)場(chǎng)（車(chē)站）最后確認(rèn)航班到達(dá)時(shí)間和出口,，提前到達(dá)出口處準(zhǔn)備迎接客人。

4,、接到客人,，確認(rèn)其身份，核對(duì)無(wú)誤之后帶其乘車(chē)回酒店,，安排登記和入住事宜,。

5、在禮賓部柜臺(tái)為客人提供咨詢,、寄存等禮賓服務(wù),。

（二）酒店代表的vip/大客戶接待工作

1、與銷(xiāo)售部相關(guān)人員核對(duì)當(dāng)天預(yù)計(jì)抵達(dá)的vip人數(shù)和姓名,。

2,、準(zhǔn)備相關(guān)物品，檢查是否有遺漏,。

3,、向有關(guān)部門(mén)了解客人信息，準(zhǔn)備接待事宜,。

4,、視客人要求和酒店安排，與訂房部、銷(xiāo)售部,、接待處等部門(mén)共同安排客人到站活動(dòng)和酒店活動(dòng),。

（三）酒店代表交易會(huì)期間工作

1、打印“接機(jī)接車(chē)報(bào)表”和“預(yù)抵報(bào)表”,，核對(duì)接機(jī)接車(chē)報(bào)表和signboard,。

2、帶齊所需物品,，與機(jī)場(chǎng)（車(chē)站）工作人員聯(lián)系協(xié)商接站事宜,。

3、安排客人休息區(qū)域,，為客人提供酒店信息咨詢等服務(wù),。

4、與酒店密切聯(lián)系,，負(fù)責(zé)機(jī)場(chǎng)與酒店之間的穿梭巴士的調(diào)度工作,。

三．實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)

（一）實(shí)習(xí)收獲

1、服務(wù)意識(shí)的提高

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象. 通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí),，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí),，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客,；明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性,。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過(guò)了三個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí),，使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此,，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好,，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到,，神到,，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求,，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá),；盡管有些要求不合理的不能辦到,，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕,，幫他尋求其他解決方法,。

印象最深的是為酒店的日本客人（大多數(shù)是來(lái)自酒店大客戶——本田公司的）服務(wù)，他們通常是不太會(huì)說(shuō)英語(yǔ)的，所以,，我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好,。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語(yǔ)說(shuō)到airport時(shí)，就要猜到他是想到機(jī)場(chǎng),，要我們安排免費(fèi)的送機(jī)服務(wù),。接下來(lái)就要為他們提供乘車(chē)預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車(chē)了……

3、英語(yǔ)水平的提高

在五星級(jí)的涉外飯店中,，英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽(tīng),、說(shuō)、寫(xiě)的能力是特別重要的,。在接觸來(lái)自世界各國(guó)的客人的過(guò)程中,，英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言發(fā)揮了它的重要性，沒(méi)有它,，我和客人就沒(méi)法溝通,，更提不上為他（她）服務(wù)。交易會(huì)期間,，客人們從世界各地趕過(guò)來(lái),，對(duì)廣州對(duì)鳳凰城酒店都不熟悉，就要我們用英語(yǔ)為他們介紹,，接受他們對(duì)會(huì)館,、天氣、地理,、購(gòu)物等信息的咨詢,，及時(shí)向客人推銷(xiāo)廣州和宣傳酒店的形象。

（二）實(shí)習(xí)體會(huì)

1,、實(shí)習(xí)不是

體驗(yàn)生活

實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)暑假的時(shí)間,，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過(guò)程中,，我們不是單純地出賣(mài)自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬,，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門(mén)同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益,。

酒廠實(shí)訓(xùn)報(bào)告 酒水實(shí)訓(xùn)報(bào)告心得篇二

去年去的兩個(gè)實(shí)習(xí)基地到現(xiàn)在來(lái)說(shuō)已經(jīng)結(jié)束了,，但是關(guān)于實(shí)習(xí)，其實(shí)有很多的話想說(shuō),，畢竟去了這么長(zhǎng)的時(shí)間,，參與了不少的活動(dòng)。

這個(gè)公司主要以生產(chǎn)葡萄酒為主,，葡萄的品種也很多,，例如梅鹿輒，紅提和白提，黑珍珠等,。生產(chǎn)葡萄酒時(shí)對(duì)員工有嚴(yán)格的要求,，所以它的技術(shù)要求也很高，從某種角度講社會(huì)對(duì)咱們考驗(yàn)也計(jì)時(shí)開(kāi)始了,。在工作中我對(duì)自身有了一個(gè)更清楚的認(rèn)識(shí),，慢慢的總結(jié)了幾點(diǎn)；

第一,，心態(tài)很重要

剛進(jìn)公司實(shí)習(xí)的人,，很多時(shí)候都是激情有余而心智不足的，這個(gè)我當(dāng)時(shí)也是很有體會(huì)的,，第一天去的時(shí)候很凄慘,，沒(méi)有人告訴你去哪兒吃飯，不知道在那坐車(chē)出去,，其實(shí)隨著慢慢熟悉工作環(huán)境和工作中經(jīng)常接觸的人會(huì)一點(diǎn)一點(diǎn)的變好,。但是另外一點(diǎn)，就是在工作中和其他人的交流,，有時(shí)候剛從學(xué)校出來(lái)再加上心態(tài)挺高會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)一些不當(dāng)?shù)谋憩F(xiàn),，這個(gè)時(shí)候需要的就是要有一個(gè)低的心態(tài)，別說(shuō)是實(shí)習(xí)生了,，新員工剛?cè)サ臅r(shí)候也是從基層做起,，一點(diǎn)一點(diǎn)贏得信任和重用的。

第二,，做好本職工作,，積極很重要

剛?cè)サ臅r(shí)候誰(shuí)都會(huì)有屬于自身的那份工作，這個(gè)時(shí)候就要求你要做好自身的本職工作,，如果連小事都做不好,，一個(gè)新人，別人怎么去相信你,？積極是公司比較看重的,，有些時(shí)候甚至你做不了有些事情，別人也會(huì)去花時(shí)間去教你,，但前提是你得表現(xiàn)出你的積極和上進(jìn)來(lái),，不要只是滿足于自身的那份工作，或者只想混份實(shí)習(xí)證明,。

第三,，適應(yīng)能力和學(xué)習(xí)能力

剛?cè)ヒ粋€(gè)新的環(huán)境，從未接觸過(guò)的東西,，需要你有很強(qiáng)的適應(yīng)性,，有時(shí)候公司招你去需要的就是你做出來(lái)的結(jié)果,，剛開(kāi)始不會(huì)看重一個(gè)過(guò)程，老板不會(huì)花那么多的時(shí)間去觀察你的細(xì)節(jié)什么的,，一個(gè)連結(jié)果都不會(huì)呈現(xiàn)的人觀察細(xì)節(jié)有用嗎？一個(gè)極強(qiáng)的適應(yīng)能力尤其重要,，適應(yīng)新的環(huán)境,，融入進(jìn)去，產(chǎn)生一個(gè)即戰(zhàn)力,。學(xué)習(xí)能力也是我認(rèn)為比較重要的,。很多東西有人會(huì)去告訴你，但是更多的東西是需要自身去學(xué)習(xí)去領(lǐng)悟的,，這個(gè)時(shí)候需要你做的就是敞開(kāi)你的口袋,，拼命的往里裝，然后自身轉(zhuǎn)化成你自身的東西,，不懂的地方一定要問(wèn),，千萬(wàn)不要不懂裝懂或者不聞不問(wèn)，如果這樣,，后果會(huì)很?chē)?yán)重,。

第四：注重細(xì)節(jié)，養(yǎng)成好的習(xí)慣,。

其實(shí)這個(gè)問(wèn)題很多人都知道,，但是在做的過(guò)程中很難的，小的地方會(huì)讓公司的人對(duì)你有很好的印象,，當(dāng)然也會(huì)更愿意去和你share一些東西,，也會(huì)在工作上更照顧你，試問(wèn)一下自身,，如果你做了老板,，你喜歡什么樣的員工，我在公司工作的時(shí)候就會(huì)做一些小的事情,，把公司最新的通訊錄打出來(lái)貼到經(jīng)理那兒就被經(jīng)理夸過(guò),，很多的時(shí)候小事能折射出一個(gè)人很多的東西，這不是自夸??！

酒廠實(shí)訓(xùn)報(bào)告 酒水實(shí)訓(xùn)報(bào)告心得篇三

我是一名學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專業(yè)的20xx年的畢業(yè)生，在今年xx月xx日很有幸被金星啤酒集團(tuán)錄用,，成為一名實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員,，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格后，我進(jìn)入了河南金星啤酒銷(xiāo)售總公司,；于是我被派往豫東的太康銷(xiāo)售分公司,，我從基層的訪銷(xiāo)員,，實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員做起，時(shí)至今日已有三個(gè)月了,。

在這段時(shí)間里,，我不僅學(xué)到了很多在書(shū)本中學(xué)不到的營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)，也讓我個(gè)人更加的成熟和堅(jiān)強(qiáng),；在實(shí)習(xí)工作中,，當(dāng)我遇到工作中的困難時(shí)，曾夜不能寐的思考解決方法,，因?yàn)槲沂冀K相信方法總比困難多,；在具體的市場(chǎng)上，曾受到無(wú)數(shù)次的拒絕和嘲諷,，有多少次在深夜里獨(dú)自一個(gè)人哭泣,，有多少次已經(jīng)決定卷鋪蓋離開(kāi)；可是第二天又早早的投入到了新的工作當(dāng)中,，因?yàn)槲沂冀K相信：生命在于堅(jiān)持,，我可以接受失敗，但我卻拒絕放棄,！

就這樣,，一個(gè)月，兩個(gè)月過(guò)去了,，我堅(jiān)持了下來(lái),；如今的我已經(jīng)變的老練和成熟了，在工作中積極向上,，善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，并及時(shí)的解決，曾多次受到主管經(jīng)理和副總的表?yè)P(yáng),；在具體的市場(chǎng)上,，能很好的處理同客戶的關(guān)系，同時(shí)維護(hù)好同終端的客情關(guān)系,，從而讓我感受到了營(yíng)銷(xiāo)給我?guī)?lái)的樂(lè)趣,！

首先，我介紹一下所在市場(chǎng)的基本情況,，我所在的太康市場(chǎng)是豫東深度分銷(xiāo)的楷模,，實(shí)行的是大客戶與小客戶相結(jié)合的鄉(xiāng)鎮(zhèn)代理體制，除了縣城的幾位大客戶外,，在每一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)一個(gè)一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商,，是完全的市場(chǎng)精耕。

其次,，我很有幸能夠參加20xx年啤酒大戰(zhàn),，感受啤酒營(yíng)銷(xiāo),，在我們區(qū)域市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是流通領(lǐng)域的維雪啤酒，餐飲渠道的雪花啤酒,，當(dāng)然了還有其他品牌的啤酒,，如青島啤酒，燕京啤酒等等,。

在3月和4月份是啤酒競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的時(shí)間,，因?yàn)槎荚趽屨际袌?chǎng)；我們金星也組織了大規(guī)模的鋪貨活動(dòng),，比如把金星旗下的新一代,，小麥啤酒等進(jìn)行大的促銷(xiāo),，并迅速的占領(lǐng)了優(yōu)勢(shì)市場(chǎng),，贏得了主動(dòng)！

在搶占市場(chǎng)的時(shí)刻,，在流通領(lǐng)域里鋪貨時(shí),，作為總公司的主打產(chǎn)品金星新一代的促銷(xiāo)政策是10帶2加 。8升的大豆油,，展示兩個(gè)月,，27元箱；維雪20xx年以來(lái)教育過(guò)我的所有老師,！學(xué)生在此向你們敬禮了,，你們辛苦了！

感謝當(dāng)初錄用我的集團(tuán)人力資源總部的段部長(zhǎng)和唐部長(zhǎng),，同時(shí)再次感謝營(yíng)銷(xiāo)部長(zhǎng)唐文廣先生對(duì)我營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)的指導(dǎo)和教誨,！

感謝銷(xiāo)售總公司張占波副總對(duì)我的關(guān)心，感謝主管孫經(jīng)理對(duì)我的培養(yǎng),，感謝太康銷(xiāo)售分公司我的同事們一直以來(lái)對(duì)我的關(guān)照,，再次向你們致謝！

酒廠實(shí)訓(xùn)報(bào)告 酒水實(shí)訓(xùn)報(bào)告心得篇四

實(shí)習(xí)單位：廣西桂林市桂林賓館

實(shí)習(xí)時(shí)光：20xx年7月19日至20xx年8月20日

實(shí)習(xí)資料：餐飲部中餐廳服務(wù)員

20xx年暑假,，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下,，我們05級(jí)旅游、酒店管理專業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入桂林賓館,，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋€(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí),。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會(huì)的我們第一次感受到了競(jìng)爭(zhēng)的激烈,，也看到了自身存在的問(wèn)題和要注意的事項(xiàng),。也許是幸運(yùn)，也許是專業(yè)底子較好,，我和同行六名同學(xué)順利透過(guò)了酒店人事部門(mén)的面試,，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的體檢,，被分配到了不一樣的崗位，我被分配到桂林賓館的中餐廳——漓江廳工作,，帶著一份興奮而緊張的情緒我們走進(jìn)了桂林賓館,，開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的一個(gè)多月里,，我感受頗多,，受益非淺。

一,、準(zhǔn)備工作

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí),，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn),，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解;

第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn),，酒店個(gè)性安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解;

第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月,，由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作有了基本的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn),。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是十分有用的。

我們實(shí)習(xí)的單位——桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四星級(jí)涉外酒店,，酒店管理先進(jìn),，客源市場(chǎng)廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部(包括漓江廳,、七星廳和多功能廳)和西餐部(包括酒吧和自助餐廳),，我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是桂林賓館最大的也是最主要的一個(gè)餐廳,，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐,，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人,，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名,，工作比較繁忙。

二,、實(shí)習(xí)過(guò)程

中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén),，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，我們就像無(wú)頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng),，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都個(gè)性的友好,，主管還專門(mén)為我們每人安排了兩名師傅,，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了,。

我們的工作除了迎賓、擺臺(tái),、折口布,、傳菜、上菜,、撤臺(tái)外,，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活,、重活,。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)光是7小時(shí)工作制,，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要,，為我們排了兩頭班,，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)光,。但往往下班的具體時(shí)光是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際狀況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)光都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休,，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊,，常有破損的現(xiàn)象,。但是令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén),，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余,，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通但是的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,，我們都會(huì)聚在一齊聊天,，分享彼此的感受,，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒(méi)有什么架子,，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣,。

在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng),，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級(jí)酒店,，擁有極為豐富的海外客源,，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國(guó)人，在服務(wù)的過(guò)程中,，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平,，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野,。

三,、心得看法

以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來(lái)我對(duì)桂林賓館的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題的個(gè)人看法：

一,、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是個(gè)性到位,。所有高星級(jí)酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎樣樣,，效果怎樣,。桂林賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好,，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工必須要用普通話交流,，但是實(shí)際狀況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的狀況下,，使用桂柳話的員工大有人在,，畢竟桂林賓館是一個(gè)涉外的高星級(jí)酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化,，所以我覺(jué)得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急,。

二、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督,。以前在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)調(diào)查,，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)光里,，透過(guò)自我的切身體會(huì),，也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題。據(jù)我觀察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例,，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng),，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。

三,、建立一套公開(kāi)透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度,。據(jù)我了解，很多老員工工作的時(shí)光已經(jīng)很長(zhǎng)了,，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也到達(dá)了十分高的水平,，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒(méi)有獲得什么激勵(lì)和晉升,，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)(最多也只是發(fā)錢(qián)),，事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外,，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒,。

四、樹(shù)立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化,。一個(gè)民族有它自我的民族文化,，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自我的企業(yè)文化。在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過(guò)程中,，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒(méi)有一個(gè)深入人心的文化核心(可能是我工作的時(shí)光太短了),，即員工在里面沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念，似乎很多員工純粹是為了自我的生活而工作,，工作的用心性不夠,，而且工作缺少創(chuàng)造性,。

四,、總結(jié)

酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見(jiàn)習(xí),?？偟膩?lái)說(shuō)，在這些日子里自我確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的.心態(tài),，如何處理好自我的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道;同時(shí),，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員就應(yīng)具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是，在一個(gè)月的工作中,，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛,，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自我以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

最后感謝老師的幫忙,，感謝桂林賓館能給我們帶給這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好,。

以上就是我此次暑期社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法,，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱。

酒廠實(shí)訓(xùn)報(bào)告 酒水實(shí)訓(xùn)報(bào)告心得篇五

時(shí)間過(guò)的真快,，轉(zhuǎn)眼間為期半年的酒店實(shí)習(xí)訓(xùn)練就要結(jié)束了,。依稀還記恰當(dāng)初剛踏出校園的那種單純與羞澀，粉飾籠罩不了1個(gè)大門(mén)生對(duì)社會(huì)彌漫好奇與報(bào)復(fù),，踏進(jìn)花園的那1刻,，就意味著咱人生的另1個(gè)起點(diǎn)即將開(kāi)始。

xx年12月1日,，在這個(gè)此外的日子里,，在班主任與其他老師的開(kāi)心討論下，咱們這級(jí)旅店處理專業(yè)的13名門(mén)生有很多幸進(jìn)入燕春花園旅店,，舉行咱們?yōu)槠诎肽甑膶I(yè)訓(xùn)練,。咱班近20名童鞋增加了旅店的面試，初次打仗社會(huì)的咱們第1次以為到了競(jìng)爭(zhēng)的猛烈,，也看到了自身存在的問(wèn)題和要過(guò)細(xì)的事變,。大概是榮幸, 大概是專業(yè)根本較好，咱和同行12童鞋順利議決了旅店人事部門(mén)的面試,，顛末嚴(yán)格的培訓(xùn),，被分配到了差別的崗位，咱被分配到旅店的中餐廳舉行事情,，帶著1份愉快而緊急的心情咱們走進(jìn)了各自的崗位,，開(kāi)始了咱們的訓(xùn)練。訓(xùn)練的半年里,，咱以為頗多,，受益非淺。

即使咱們只在旅店舉舉動(dòng)期1個(gè)月的訓(xùn)練,，但旅店還是按正規(guī)的訓(xùn)練生對(duì)咱們舉行了體系的培訓(xùn),，培訓(xùn)事情分為3大塊：1是人事部的崗前培訓(xùn)，舉行了4個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),，緊張是介紹旅店的表面,，同時(shí)也對(duì)咱們舉行了員工素養(yǎng)及旅店處理制度的培訓(xùn)，這讓咱們對(duì)事情有很多了大概的相識(shí),；第2是消防寧?kù)o意識(shí)培訓(xùn),，旅店此外陳設(shè)了項(xiàng)目部的經(jīng)理助理為咱們現(xiàn)場(chǎng)講授授課,，讓咱們對(duì)旅店寧?kù)o和消防知識(shí)有很多了更深入體系的相識(shí)；第3是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，這1培訓(xùn)貫穿著咱們訓(xùn)練的半年,，由部門(mén)認(rèn)真人員為咱們舉行不間斷的技能引導(dǎo)，半年的訓(xùn)練讓咱們對(duì)部門(mén)事情有很多了根本的相識(shí),，這也得益于旅店體系而全面的培訓(xùn),。這些培訓(xùn)對(duì)付咱們以后的學(xué)習(xí)和事情都黑白常有很多用的。

咱們訓(xùn)練的單位——燕春花園旅店是石家莊新燕春集團(tuán)投資制作的集餐飲,、客房,、休閑、娛樂(lè),、商務(wù)寫(xiě)字間等多成果于1體的綜合性智能化4星級(jí)商務(wù)旅店,。位于石家莊市最繁華的商務(wù)區(qū)中間地帶,交通方便、鬧中取靜,北依綠樹(shù)成蔭,、碧波蕩漾的長(zhǎng)安公園,，東臨魄力廣大、5彩繽紛的人民廣場(chǎng),，形成了名副其實(shí)的花園旅店,，是石家莊市政府形象項(xiàng)目的標(biāo)志性構(gòu)筑。而中餐廳位于旅店3樓,，面積xx多平米,，可同時(shí)容納500人就餐，宴會(huì)廳裝修極具中國(guó)特色,，大幅手繪牡丹圖魄力氣魄華麗,，華麗堂皇。通暢明亮的冷拼間,，藝術(shù)化的冷拼,、燒味現(xiàn)場(chǎng)制作，讓您在享用鮮味的同時(shí)欣賞到美好大方的烹飪武藝,。23間魄力氣魄差別的新奇蘇州無(wú)紡布蘇州無(wú)紡布袋房,，或曲徑通幽清新高雅，得當(dāng)知已親朋淺斟細(xì)飲,；或貴胄尊享典雅大氣，可供宴請(qǐng)高朋上賓盡顯奢華品味,，融合中西,，集合南北；滬粵為主,，分身湘川,；養(yǎng)生湯飲，康健美食；菜品豐富,，湯醇味美,。不僅就餐環(huán)境優(yōu)雅穩(wěn)定，辦事體貼殷勤,，菜品更是集中原美食之神韻,，民族烹飪之精髓，是洽談買(mǎi)賣(mài),，雷同聚會(huì),，舉行大型壽宴、婚宴的首選之地,。

中餐廳是旅店餐飲部門(mén)中最為費(fèi)力的部門(mén),，因?yàn)槁玫瓴](méi)有很多給辦事員們訂定具體的崗位職責(zé)和事環(huán)境貌，在剛剛走進(jìn)事情崗位的幾天,，咱們就像無(wú)頭蒼蠅,，完全不能了解事情的流程和要領(lǐng)，只是服從領(lǐng)班和老員工的陳設(shè)和他們手把手的輔導(dǎo),。光榮的是根本全部的老員工對(duì)咱們都此外的和善,，主管還專門(mén)為咱們每人陳設(shè)了兩名師傅，認(rèn)真引導(dǎo)咱們的事情,。在背面的日子里,，咱們根本都能熟練各項(xiàng)事情了。

咱們的事情除了迎賓,、擺臺(tái),、折口布、傳菜,、上菜,、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子,、鋪地毯等1些臟活、重活,。咱們訓(xùn)練生的上班時(shí)間是7個(gè)半小時(shí)事情制,，每周蘇息1天，但每每下班的具體時(shí)間是不確定的,，每每依據(jù)實(shí)際環(huán)境加班加點(diǎn),，但是加班時(shí)間都有很多記錄，恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間會(huì)有很多補(bǔ)休,，即使沒(méi)有很多加班費(fèi),，但咱覺(jué)的這種制度還是很機(jī)動(dòng)合理的,。

俗話說(shuō)：“員工代表著整個(gè)旅店的形象，這是旅店vi計(jì)劃中的1個(gè)很緊張的方面,，好的員工禮服不光能使得員工越發(fā)精神從而提高事情效率同時(shí)員工禮服更體現(xiàn)出1個(gè)企業(yè)的1種內(nèi)在的文化,，沒(méi)有很多文化的企業(yè)好像1個(gè)人私家沒(méi)有很多了靈魂，那只不外是1具行尸走肉罷了,，缺少了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢,？”以是酒伙計(jì)工都是穿著事情服的，由旅店統(tǒng)1發(fā)放,，咱認(rèn)為旅店的辦事員禮服具有很多傳統(tǒng)的古典美而且統(tǒng)1的血色比力喜慶,，更能彰顯酒伙計(jì)工的熱情好客與優(yōu)質(zhì)辦事，與此同時(shí)更令咱們欣慰的是不管哪個(gè)部門(mén),，他們并沒(méi)有很多因?yàn)樵蹅兪怯?xùn)練生而對(duì)咱們淡漠生硬,；在勞累之余，同事們的1個(gè)甜美的微笑,，1句再平凡不外的“費(fèi)力了”都市讓人此外沖動(dòng),；在蘇息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)間，咱們都市聚在1起談天,，分享相互的以為,，就像1家屬；而處理層中的幾位經(jīng)理也很溫順,，沒(méi)有很多什么架子,，但偶然偶爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有很多做好事情的部屬發(fā)發(fā)性情。

對(duì)付旅店等辦事行業(yè)來(lái)講,辦事質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之1,是企業(yè)的生命線.高水平的辦事質(zhì)量不僅能大概為主顧留下深刻的印象,為其再次到臨打下根本.而且能大概使主顧倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象.在開(kāi)元咱們看到,旅店向?qū)Т送庹湟曓k事質(zhì)量的提高,縱然對(duì)付咱們短期訓(xùn)練生,也必須顛末嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才氣上崗.對(duì)老員工舉行跟蹤培訓(xùn)和引導(dǎo),不停提高和改進(jìn)他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平.部門(mén)經(jīng)理和主管每每對(duì)咱們說(shuō):”你的1舉1動(dòng)都代表了咱們花園,你的形象便是咱們花園的形象”.”客人永世不會(huì)錯(cuò),錯(cuò)的只會(huì)是咱們.”.”只有很多真誠(chéng)的辦事,才會(huì)換來(lái)客人的微笑.”

在辦事進(jìn)程中,，咱們打仗到了形形色色的客人,，在事情中既受到過(guò)客人的夸獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴,，因?yàn)槁玫甑那吧硎?所老牌的涉外星級(jí)旅店,，擁有很多極為非常多的外洋客源，全部餐廳的大折半客人都是外國(guó)人,，在辦事的進(jìn)程中,，咱們提高了英文口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)了見(jiàn)地,，開(kāi)闊了視野,。

以上是咱在訓(xùn)練進(jìn)程中的1些以為，從總體上來(lái)看這個(gè)旅店的策劃處理,，從咱的這兩個(gè)月的訓(xùn)練中能大概總結(jié)出如下幾個(gè)方面的不夠：

（ 1）應(yīng)該變化傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度,。人是處理中的主體，這是全部的處理者都孝應(yīng)該駕御住的,。處理中的上下級(jí)干系只是1種勞動(dòng)的分工,，不是1種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的干系；相反,，當(dāng)代處理理念報(bào)告咱們：處理是1種此外的辦事,，處理者只有很多做好對(duì)下級(jí)的辦事，資助下級(jí)在事情中作出良好的成績(jī),，處理者本身才會(huì)擁有很多處理的業(yè)績(jī),。當(dāng)代企業(yè)的策劃處理必須堅(jiān)持“3個(gè)上帝”，即：市嘗主顧和員工,！有很多位老員工在旅店的bbs中對(duì)向?qū)н@樣說(shuō)道：“善待員工,，做個(gè)好向?qū)В浫?，你處理的不全都是呆板,。”咱想這大概是每1位員工都想對(duì)向?qū)f(shuō)的話吧,。

（2）企業(yè)缺少1種能大概凝聚民氣的精神性的企業(yè)文化,。1個(gè)民族有很多它本身的民族文化，1個(gè)企業(yè)同樣也必要有很多它本身的企業(yè)文化,。企業(yè)文化的配置不是可有很多可無(wú)的,，而是企業(yè)生存生長(zhǎng)所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種百般的挑釁時(shí),，又必要企業(yè)中全部的人能大概群策群力,，團(tuán)結(jié)劃1，共度難關(guān),。對(duì)付沒(méi)有很多舉行企業(yè)文化配置的企業(yè)來(lái)說(shuō),，通常1盤(pán)散沙，遇事就會(huì)各想各的心事,，而沒(méi)有很多人真正地為企業(yè)的生長(zhǎng)舉行過(guò)認(rèn)真的思考,，換句話說(shuō)，便是沒(méi)有很多把本身融于企業(yè)之中,。因此,，企業(yè)文化的配置是企業(yè)生存和生長(zhǎng)的須要蘇州無(wú)紡布蘇州無(wú)紡布袋管。

（3）企業(yè)缺少1套有很多效的鼓舞機(jī)制和晉升制度,。旅店的鼓舞機(jī)制中過(guò)多的看重于物質(zhì)上的鼓舞,，而忽視了精神上的鼓舞。真相上,，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲鼓舞外,，另有很多許多的鼓舞要領(lǐng)值得咱們處理者借鑒。有很多些時(shí)間向?qū)?duì)員工的1個(gè)微笑或是1句贊賞的收效強(qiáng)于對(duì)其舉行加薪嘉獎(jiǎng),！

以上是為咱這次訓(xùn)練的1些以為和想法,，作為1種以為,，它大概有很多許多的主觀的痕跡，不外只有很多員工才氣真正領(lǐng)會(huì)到這種以為,，因此,，盼望處理者在做出決定籌劃前，除[文章來(lái)日中國(guó)報(bào)告網(wǎng)]了站在旅店的益處思量的同時(shí)能多為員工思量,，只有很多這樣的決定籌劃才氣得到更多員工的支持,。末了，謝謝旅店能提供這樣的訓(xùn)練機(jī)遇,，謝謝老師的資助,，在此祝愿旅店能大概越辦越好。

（有很多人曾說(shuō)過(guò),人生的光陰是1串珍珠,漫長(zhǎng)的生存是1組樂(lè)曲,而溫馨感人的經(jīng)歷是此中最精美的樂(lè)章,因?yàn)槟撤N經(jīng)歷而得到的奇特魅力是任何人也無(wú)法取巧豪奪的產(chǎn)業(yè).幸福不僅是已取得的成績(jī),也是搏斗的進(jìn)程,正如項(xiàng)鏈上的珍珠,每1顆都應(yīng)是閃光的,震撼心靈的那些往昔經(jīng)歷,像潔白的雪,俏麗的雨拜別后,讓人久久不舍,其實(shí)他們并沒(méi)有很多拜別,他們留在咱們身上,開(kāi)闊了心靈的視野.是的,猶如這次訓(xùn)練,當(dāng)時(shí)看來(lái)無(wú)所謂的事情返校后講給童鞋聽(tīng)后,不高興的心情都揮發(fā)剖я,留下的都是1些溫馨感人的經(jīng)歷和震撼心靈的往事.）

酒廠實(shí)訓(xùn)報(bào)告 酒水實(shí)訓(xùn)報(bào)告心得篇六

在實(shí)習(xí)以前總是有一種“被學(xué)校賣(mài)了的”感覺(jué),，因?yàn)閺囊呀?jīng)實(shí)習(xí)回來(lái)的師兄師姐嘴里我們知道我們將變成一幫“待遇差”“工資低”的“廉價(jià)勞動(dòng)力”,；每天會(huì)有做不完的客房，上不完的菜或者遇到各種喜歡刁難服務(wù)生的野蠻客人和奇葩上司······就這樣,，“實(shí)習(xí)”在我們大部分人心中被定義成為“一個(gè)出賣(mài)勞動(dòng)力的地獄”,。但是親身經(jīng)歷過(guò)實(shí)習(xí)之后，我不再這樣想了,。其實(shí)只要將自己的心態(tài)調(diào)整好,，便會(huì)發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)也會(huì)有好多好多開(kāi)心和值得回憶的事情；當(dāng)然也會(huì)遇到一些不開(kāi)心的事,，不過(guò)這些都是成長(zhǎng)所必須經(jīng)歷的,，我們還年輕，何必畏懼,！

總的來(lái)說(shuō),，實(shí)習(xí)是個(gè)“痛并著快樂(lè)”的過(guò)程，有酸甜有苦辣,，有得有失,；相比已經(jīng)失去的，我們更看重的是收獲和成長(zhǎng),！這就是我對(duì)實(shí)習(xí)的理解,。

我的工作

本次實(shí)習(xí)崗位是前臺(tái)收銀員，主要工作是準(zhǔn)確熟練地收點(diǎn)客人現(xiàn)金,、支票,，打印客人各項(xiàng)收費(fèi)帳單，快速準(zhǔn)確地為客人結(jié)帳并根據(jù)客人的合理要求開(kāi)具發(fā)票,；制作,、呈報(bào)各種報(bào)表報(bào)告；授理信用卡、掛賬和支票結(jié)帳業(yè)務(wù),；為客人開(kāi)通注冊(cè)成為會(huì)員等,。

于我來(lái)說(shuō)收銀員不算個(gè)很難的工作，因?yàn)橛凶銐虻哪托暮图?xì)心,。但,，這也成為了我的一個(gè)弱點(diǎn),，過(guò)于文靜的人通常是不善于跟別人溝通交流的特別是遇到突發(fā)情況時(shí),。而在工作中我們難免要和上司打交道，只有跟上司打好交道我們的工作才會(huì)順利展開(kāi),。記得有一次一位客人來(lái)開(kāi)通會(huì)員卡,，當(dāng)所有手續(xù)都辦好正在刷卡付款確認(rèn)密碼時(shí)pos機(jī)突然出現(xiàn)故障----打印不了交易賬單。這樣一來(lái),，我既不知道銀行卡是否有扣款成功,，又沒(méi)有賬單讓客人簽單而且客人還催著快點(diǎn)結(jié)賬（因?yàn)榭腿思敝k離店手續(xù)）······當(dāng)時(shí)的我就想熱鍋上的螞蟻一樣，急得手忙腳亂,。唯一想到的就是給正在放長(zhǎng)假的主管打電話,，撥第一個(gè)電話沒(méi)人接聽(tīng)（手抖得很厲害），撥第二個(gè)時(shí)手抖得更加厲害了,，臉和耳朵都紅了,，感覺(jué)很緊張和十分不知所措。電話接通那一刻我還沒(méi)有先報(bào)名字和問(wèn)好就急急忙忙地說(shuō)我這邊發(fā)生的狀況,，然后我的主管告訴我要先確認(rèn)是否有成功扣款,，接著教我怎么查交易記錄，掛了電話后我立刻按照我所聽(tīng)到的操作,，可是還是查不到任何交易記錄,。我只好硬著頭皮再打電話給主管，可是這一次響了好久才接···本以為只要主管肯接我電話事情肯定能解決的,，沒(méi)想到主管劈頭就罵：“不是告訴過(guò)你嗎,？不知道我正在放假嗎？別煩我,?！弊詈蠛莺莸貟炝宋译娫挘宦?tīng)見(jiàn)電話的另一邊傳來(lái)幾聲嘟,、嘟,、嘟······主管不肯接電話，客人又在催,，我那時(shí)候可急死了,，沒(méi)有辦法的情況下我撥了其他同事的電話，這一次同事先安慰我叫我不要緊張然后清楚地告訴我該怎么做,，一步一步指導(dǎo)我操作,，最后終于查到刷卡記錄,，客人的賬單才順利結(jié)了。

經(jīng)過(guò)這一次我終于悟出一個(gè)道理：與上司打交道是一門(mén)藝術(shù),，需要誠(chéng)懇,、包容和心思還要有技巧，既不能目無(wú)尊長(zhǎng),，沒(méi)大沒(méi)小地跟他稱兄道弟又不能過(guò)分自卑和盲目言聽(tīng)計(jì)從,；不要無(wú)論遇到什么事情都只想著打電話問(wèn)他，特別是一些能夠自己做主的小事,。剛開(kāi)始獨(dú)立上班的時(shí)候難免會(huì)遇到很多不知道該怎么辦的突發(fā)狀況,，這時(shí)保持理智和冷靜是最重要的。告訴自己要保持冷靜然后先問(wèn)問(wèn)其他的同事或領(lǐng)班遇到這種情況該怎么解決,，悄悄地把問(wèn)題解決好處理好再匯報(bào)給上司,，能不麻煩到你的上司就盡量避免麻煩到他。

還有一次,，酒店由于更新升級(jí)系統(tǒng)不合理導(dǎo)致系統(tǒng)總是出現(xiàn)故障,，需要收銀在結(jié)賬時(shí)密切留意系統(tǒng)一旦發(fā)現(xiàn)異常立即上報(bào)。記得那時(shí)候的主管是最友好的,，因?yàn)檫@些問(wèn)題她也從來(lái)沒(méi)有遇見(jiàn)過(guò),，所以跟我討論的時(shí)候總是有商有量，很客氣,，沒(méi)有了平時(shí)的架子,。每一次發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題的時(shí)候，我都是先打電話到負(fù)責(zé)酒店電腦系統(tǒng)的it部告訴他們出現(xiàn)了這樣一個(gè)新問(wèn)題,，能不能立刻解決,？如果不能及時(shí)解決我會(huì)跟他們商量一下對(duì)策，想一個(gè)我們一致認(rèn)為最好的方法,，然后再匯報(bào)給主管并且告訴她已經(jīng)通知過(guò)it部并且想了這樣一個(gè)解決方法,，讓她看看是否行得通是否能被接納或者有沒(méi)有需要完善的地方。當(dāng)時(shí)我的主管微笑地看了我一下,，我從她的眼神中讀到她對(duì)我這種做法感到很滿意,。在工作中我們?cè)谧龊米约旱谋韭毠ぷ鞯幕A(chǔ)上要學(xué)會(huì)為上級(jí)分憂解難，這樣的你會(huì)更容易得到上級(jí)的肯定和重用,。還有一點(diǎn)很重要,，我們不是做上司告訴我們要做的事而是做我們應(yīng)該要做的事。上司通常只會(huì)告訴我們大概怎么做或者布置一個(gè)任務(wù)下來(lái),，其余的都要自己去琢磨該怎么做,，怎么做才能達(dá)到要求才能完成任務(wù)？這些都是要靠去自己發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題，當(dāng)遇到不懂的就主動(dòng)去請(qǐng)教別人,。

在實(shí)習(xí)期間我深刻地認(rèn)識(shí)到一個(gè)人的交際能力對(duì)一個(gè)人的工作和職業(yè)道路有很大影響,。一個(gè)善于與上司和同事溝通交流的人，他的人際關(guān)系必然和諧,；處理事情比較圓滑,，得到的認(rèn)同就會(huì)多，這樣這個(gè)人就很有升遷的機(jī)會(huì)或者能夠得到重用,?？墒窃趯W(xué)校里我們都是純粹學(xué)習(xí)學(xué)術(shù)上的理論，很少會(huì)接觸到人際關(guān)系這一方面的內(nèi)容,，所以我覺(jué)得有必要針對(duì)大學(xué)生開(kāi)設(shè)一門(mén)關(guān)于“人際交際”的課程,。即使現(xiàn)在我們沒(méi)法要求學(xué)校為我們開(kāi)設(shè)這樣一門(mén)課程，我們?cè)谄綍r(shí)的學(xué)習(xí)生活當(dāng)中也要有意識(shí)地學(xué)習(xí)一些人際方面的知識(shí),，方便以后走上工作崗位與同事或者上級(jí)交往時(shí)得心應(yīng)手，避免一些不必要的沖突和尷尬,，少走一些彎路,。

別人都說(shuō)大學(xué)就是個(gè)微型小社會(huì)，在這里可以體驗(yàn)到未來(lái)的社會(huì)生活,，但自從實(shí)習(xí)以來(lái)我發(fā)現(xiàn)真正的社會(huì)比學(xué)?，F(xiàn)實(shí)殘酷多了，其實(shí)學(xué)校只是個(gè)象牙塔,。走上工作崗位以后，我們可能不再是一名學(xué)生了，但是我們一定要保持學(xué)習(xí)的心態(tài),，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)激烈,，沒(méi)有充足的裝備我們將很難在社會(huì)立足。只有不斷學(xué)習(xí)新的知識(shí)我們才不會(huì)被別人超趕被這個(gè)社會(huì)淘汰,，因此我認(rèn)為即使我們順利畢業(yè)或者順利找到工作也要不斷去接觸新的東西,，充實(shí)自己，活到老學(xué)到老,，實(shí)現(xiàn)自我增值,，提高自身競(jìng)爭(zhēng)力。在實(shí)習(xí)期間,，在一位同學(xué)的影響下,，我明白到“工作累不是停止學(xué)習(xí)的借口”。所以即使工作再累,，我還是會(huì)擠出一些零零碎碎的時(shí)間去記單詞,，學(xué)我想學(xué)的東西，看我想看的書(shū)，盡量讓自己過(guò)得有意義一些,。在這一次的實(shí)習(xí)里我一共看了8本書(shū),，記憶了一部分六級(jí)單詞還認(rèn)識(shí)了一大幫亦師亦友的同事，他們既是我的朋友也是我的老師,，感謝他們?cè)?jīng)給過(guò)許多鼓勵(lì)與支持我更教會(huì)我很多以前不懂得的道理,。無(wú)論是沉痛的教訓(xùn)還是善意的幫助，我都覺(jué)得實(shí)習(xí)是個(gè)美好的回憶,，因?yàn)樗虝?huì)我很多,，讓涉世未深的我突然間成熟起來(lái)了。如果要我用一個(gè)詞來(lái)形容本次實(shí)習(xí),，我愿意將它定義為：美麗的邂逅,。

實(shí)習(xí)意味著學(xué)生第一次真正走出校園參加工作與社會(huì)接觸，難免會(huì)遇到很多困難和挫折,。在實(shí)習(xí)之前學(xué)校方面應(yīng)該正確引導(dǎo)學(xué)生,，讓學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)有個(gè)正確的看法，同時(shí)在學(xué)生實(shí)習(xí)期間多點(diǎn)關(guān)心學(xué)生的生活狀況和心理問(wèn)題,，不要對(duì)學(xué)生不聞不問(wèn),，有老師們的鼓勵(lì)我相信學(xué)生會(huì)更快更好地投入實(shí)習(xí)和學(xué)東西。

學(xué)校一般會(huì)在學(xué)生實(shí)習(xí)前召開(kāi)動(dòng)員大會(huì),，可是卻沒(méi)有半點(diǎn)動(dòng)員的性質(zhì),。大多數(shù)都是簡(jiǎn)單介紹一下實(shí)習(xí)單位和實(shí)習(xí)單位的要求或者回答學(xué)生的一些疑問(wèn)，比如工資,、假期,、福利和工作崗位，卻沒(méi)有很好地動(dòng)員鼓勵(lì)學(xué)生正確看待實(shí)習(xí),。相比那些關(guān)于工資福利的問(wèn)題我覺(jué)得讓學(xué)生明白實(shí)習(xí)的重要性和意義更加重要,。在這一點(diǎn)上，我覺(jué)得老師們可以以學(xué)校的名義請(qǐng)上一屆或者前幾屆實(shí)習(xí)過(guò)的學(xué)生進(jìn)行演講,，通過(guò)他們的親身經(jīng)歷告訴即將實(shí)習(xí)的同學(xué)其實(shí)實(shí)習(xí)并不是想象中那么可怕,；通過(guò)實(shí)習(xí)，學(xué)生可以走出象牙塔,，更廣泛直接地了解社會(huì)需要,，加深對(duì)社會(huì)的認(rèn)知，增強(qiáng)對(duì)社會(huì)的適應(yīng)能力,，培養(yǎng)自己的實(shí)踐能力,，為將來(lái)打好基礎(chǔ)。讓他們對(duì)實(shí)習(xí)有個(gè)正面的期待和看法,，還原一個(gè)真實(shí)的實(shí)習(xí)經(jīng)歷給學(xué)生,，從而消除他們對(duì)實(shí)習(xí)的恐懼和迷茫,。