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飯店經(jīng)營承諾書 飯店經(jīng)營承諾書篇一

作為餐飲服務(wù)單位的業(yè)主，本人深知我們所提供食品的質(zhì)量安全和衛(wèi)生,，直接關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全,。為切實(shí)保障人民群眾飲食消費(fèi)安全，維護(hù)消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益,，本業(yè)主鄭重承諾如下：

一,、嚴(yán)格遵守國家《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》,、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等相關(guān)法律,、法規(guī),，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲業(yè)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一,、誠信經(jīng)營的觀念,。

二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持有效《健康合格證》上崗制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作,。

三、采購的飲料,、酒水等食品及原料,、調(diào)味品符合相關(guān)的衛(wèi)生要求，不銷售假冒偽劣的食品,，為消費(fèi)者提供安全的服務(wù)設(shè)施和消費(fèi)環(huán)境,。

四、餐飲具使用前必須洗凈,、消毒,，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,。

五,、實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，在菜譜和價(jià)目表上明示經(jīng)營的面點(diǎn),、菜肴,、酒水等有關(guān)商品的價(jià)格與規(guī)格等項(xiàng)目。

六,、餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）作為飲食安全的第一責(zé)任人，對(duì)餐飲經(jīng)營的食品安全負(fù)總責(zé),。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,，自愿按照《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)的規(guī)定，接受處理,。

以上承諾請(qǐng)社會(huì)各界人士監(jiān)督,。

承諾單位名稱：（蓋章） 承諾單位業(yè)主：

（法定代表人）

衛(wèi)生許可證號(hào)：

營業(yè)執(zhí)照號(hào)： 監(jiān)督單位：（蓋章）

監(jiān)督人：

承諾日期： 年 月 日

飯店經(jīng)營承諾書 飯店經(jīng)營承諾書篇二

為保證餐飲消費(fèi)食品安全，防止食物中毒的發(fā)生,，確保廣大消費(fèi)者的身體健康,，樹立良好的企業(yè)誠信形象，增強(qiáng)自律意識(shí),，積極配合朝陽區(qū)創(chuàng)建全國文明城區(qū)活動(dòng),，我單位對(duì)食品安全做出如下承諾，并接受社會(huì)各界監(jiān)督,。

一,、提高對(duì)食品安全重要意義的認(rèn)識(shí),，充分認(rèn)識(shí)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人;設(shè)置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)日常食品安全管理工作，時(shí)刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山,。制定并實(shí)施企業(yè)員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃,。

二、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),，不超范圍經(jīng)營,，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。

三,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定,，建立健全食品安全管理制度，并在顯著位置張貼,。

四,、保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證上崗，對(duì)患有"五病"的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位,，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案,。

五、嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品,、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨臺(tái)帳登記,、采購查驗(yàn)和索證索票制度,。

六、落實(shí)餐飲具,、工用具,、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放,，并及時(shí)清運(yùn),。七、按照保證食品安全的要求貯存,、檢查庫存食品,。不購買、存放,、使用亞硝酸鹽;不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;食品庫房?jī)?nèi)不存放有毒有害物品或不潔物,。八、熟制加工的食品做到燒熟煮透。

九,、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所的衛(wèi)生條件和設(shè)施,，努力提升食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理等級(jí)。

十,、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理,，對(duì)不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整改到位，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題,。

十一,、制定食品安全事故處置方案。確保一旦發(fā)生食品安全事故,，能夠有效組織,，快速反應(yīng)，及時(shí)控制,。

十二,、學(xué)生食堂不進(jìn)行冷葷涼菜的制作銷售。

承諾單位：(蓋章)

承諾單位法定代表人簽字：xxx

xxx年xx月xx日

飯店經(jīng)營承諾書 飯店經(jīng)營承諾書篇三

一,、認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》,，切實(shí)保障消費(fèi)者飲食安全。

二,、依法取得《餐飲服務(wù)許可證》,，承擔(dān)食品安全主體責(zé)任。

三,、落實(shí)食品安全管理制度,，配備專兼食品安全管理人員。

四,、組織從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)教育,，保持個(gè)人良好衛(wèi)生。

五,、采購食品原料做到索票索證,，堅(jiān)持進(jìn)貨查驗(yàn)并如實(shí)記錄。

六,、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲安全操作規(guī)范,，做好關(guān)鍵環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制,。

七,、規(guī)范食品添加劑使用管理，杜絕非法添加和濫用添加劑,。

八,、加強(qiáng)餐飲具清洗消毒和保潔，提供安全合格的餐飲具,。

九,、及時(shí)報(bào)告和處置食品安全事故,，配合相關(guān)部門調(diào)查。

十,、保持加工場(chǎng)所整潔衛(wèi)生,，營造良好的餐飲服務(wù)環(huán)境。

承諾單位負(fù)責(zé)人簽字：xxx

承諾單位：(蓋章)

xx年xx月xx日

飯店經(jīng)營承諾書 飯店經(jīng)營承諾書篇四

餐飲行業(yè)誠信經(jīng)營承諾書

為營造健康和諧的消費(fèi)環(huán)境,，牢固樹立衛(wèi)生,、安全、誠信第一的觀念,，自覺遵守國家法律,，嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)規(guī)范，本店鄭重承諾：

一,、認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，依法取得餐飲服務(wù)許可方可開展經(jīng)營,。充分認(rèn)識(shí)當(dāng)前食品安全的新形勢(shì),，切實(shí)加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全工作。

二,、建立合法安全的食品原料采購渠道,，嚴(yán)禁偽劣食品進(jìn)店，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),。

三,、在經(jīng)營中誠實(shí)守信，菜品定價(jià)遵循公平,，公開原則,，對(duì)額外收費(fèi)項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)公開并明碼標(biāo)價(jià)，團(tuán)體筵席預(yù)定按照簽訂的協(xié)議書履行義務(wù),，保證菜品供應(yīng)質(zhì)量,。

四、提供規(guī)范優(yōu)質(zhì)服務(wù),，樹立以客為尊,，服務(wù)至誠的理念，制定優(yōu)質(zhì)服務(wù)規(guī)范,，踐行服務(wù)承諾,，反對(duì)“禁止自帶酒水”、“包間設(shè)置最低消費(fèi)”,、“消毒餐具要收工本費(fèi)”等“霸王條款”,。

五、建立健全經(jīng)營檔案，完善原材料購銷臺(tái)帳,，從源頭上杜絕食品安全隱患,。秉承“食品安全從廚房開始”的經(jīng)營理念，加強(qiáng)衛(wèi)生管理和控制,，確保食品衛(wèi)生安全,。

六、嚴(yán)格處理廚房,、餐桌垃圾,，防止非法流入市場(chǎng)，杜絕“泔水油”的產(chǎn)生源頭,。

七,、主動(dòng)接受廣大群眾的監(jiān)督，妥善處理好消費(fèi)者的投訴,，積極配合參與政府部門有關(guān)誠信經(jīng)營的活動(dòng),。

承諾單位（蓋章） 負(fù)責(zé)人

年 月 日