在日常學習、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧。

餐廳收銀崗位職責 餐廳收銀崗位職責與工作流程篇一

1.當班收銀員必須注重儀容儀表,，言談舉止,，并提前做好崗前準備，確保設(shè)備正常運作,，班前班后備足單據(jù),、零鈔、發(fā)票等。

2.熟悉餐飲各項經(jīng)營項目,、消費價格,、優(yōu)惠政策，為賓客提供迅速準確的結(jié)賬業(yè)務(wù),。對簽單結(jié)賬客戶,，必須核對預(yù)留簽名模式；轉(zhuǎn)入房間賬務(wù)的單據(jù)必須做好與前臺收銀的溝通銜接,。

3.負責營業(yè)日報表的編制,，認真核對當天結(jié)算款項與營業(yè)報表是否一致。發(fā)現(xiàn)長短款,，如實匯報,，并切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，備用金必須班班核對,，做好上下班的交接工作,。

4.積極與客人溝通，了解,、收集客人意見,，并及時匯報，提出建議,。

5.負責收銀臺的安全,、衛(wèi)生清潔，愛護及正確操作使用的各種機器設(shè)備,，確保物品擺放整齊有序,。

6.積極參與酒店或財務(wù)部組織的培訓(xùn)，執(zhí)行酒店制定的優(yōu)惠政策,，財務(wù)規(guī)章制度和操作流程,，抵制并揭發(fā)內(nèi)部舞弊。

7.接受領(lǐng)導(dǎo)布置的專項任務(wù)和臨時性任務(wù),。

8.及時向上級反映工作中遇到的問題及完成上級交辦的其他工作,。

1．負責接收和處理客人的消費憑證、單據(jù),。準確地將各類菜式,、酒水的單據(jù)、編號輸入收銀臺電腦,。

2．負責客人消費的入賬工作,，準確、快捷地打印收費賬單,，及時完成客人的消費結(jié)算,。

3．按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金,、發(fā)票并與帳單保持一致。

4．完成當班營業(yè)日報表,。

5．保管好賬單,、發(fā)票并按規(guī)定使用、登記,，賬單要聯(lián)號使用,。

6．認真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問題，如自己不清楚或不能令客人滿意時,，應(yīng)及時向上級主管報告處理,。

7．小心操作收銀設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作,。

9．每班工作結(jié)束后,，應(yīng)將當班報表、賬單,、營業(yè)額封袋及交前臺收銀處,，并做好書面的交接。

餐廳收銀崗位職責 餐廳收銀崗位職責與工作流程篇二

1,、準時到崗，檢查設(shè)備裝備,，做好營業(yè)收款等一切準備工作。

2,、按照現(xiàn)金管理制度，認真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收,、付保管工作,，嚴格遵守餐廳的.保密制度。

3,、做好接待,、結(jié)算,、收款工作,，做到穩(wěn),、準,、快,。

4、認識餐廳各類酒,、菜,、面點、飲料的價目,，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識,。

5、對客人用記賬結(jié)算的要認真核對,，對收付現(xiàn)金時需要準確,，當面點清。如有異議及時解決,，按照財務(wù)規(guī)定保持恰當?shù)膫溆媒鹣揞~,，其余部分需及時上交財務(wù)出納處。

6,、按規(guī)定工夫做好營業(yè)日報表和物資,、資金,、票據(jù)的臺賬,，做到賬,、錢相符,，賬賬相符,，并做到上下班交接記錄,。

7、每日收入營業(yè)額,，必須隨時清點,，如發(fā)現(xiàn)“長、短”現(xiàn)象,，必須如實匯報部門領(lǐng)導(dǎo),。

8,、備用金必須每天核對，不得以白條抵沖,，不得借透支現(xiàn)金，不能任意挪用現(xiàn)金,，也不能轉(zhuǎn)借,。

9、負責本區(qū)域清潔衛(wèi)生,，嚴禁無關(guān)人員進入吧臺,。

10,、接待熱情有禮,，吐字明白，唱收唱付,，找款時不得有扔,、摔、甩,、丟等行為,。

11,、負責餐廳現(xiàn)金收支工作，直接對財務(wù)部和部門經(jīng)理負責,。

1,、遵守各項財務(wù)制度和操作程序,；

2,、催收已退未結(jié)的賬目,，將未結(jié)帳目報告給大堂副理,；

3,、處理好退款,，付款及帳戶轉(zhuǎn)移,；

4,、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準,；

5,、調(diào)查帳戶收款差異；

餐廳收銀崗位職責 餐廳收銀崗位職責與工作流程篇三

1,、按規(guī)定做好結(jié)賬流程,；

2,、催收已退未結(jié)的賬目；

3,、確保所有程序是按照公司財務(wù)標準操作,；

1、高中以上學歷,， 形象氣質(zhì)好,；

2、具有酒店/餐廳前臺收銀工作經(jīng)驗,；

3：有團隊精神和溝通能力

餐廳收銀崗位職責 餐廳收銀崗位職責與工作流程篇四

1,、準時到崗,，檢查設(shè)施設(shè)備,，做好營業(yè)收款等一切準備工作,。

2,、按照現(xiàn)金管理制度,，認真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收,、付保管工作,， 嚴格遵守酒店的保密制度。

3,、做好接待,、結(jié)算,、收款工作，做到穩(wěn),、準、快,。

4,、熟悉餐廳各類酒、菜,、面點,、飲料的價目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識,。

5,、對客人用記賬結(jié)算的要認真核對，對收付現(xiàn)金時需要準確,，當面點清,。如有異議及時解決，按照財務(wù)規(guī)定保持適當?shù)膫溆媒鹣揞~,，其余部分需及時上交財務(wù)出納處,。

6、按規(guī)定時間做好營業(yè)日報表和物資,、資金,、票據(jù)的臺賬，做到賬,、錢相符,，賬賬相符，并做到上下班交接記錄,。

7,、每日收入營業(yè)額，必須隨時清點,，如發(fā)現(xiàn)“長,、短”現(xiàn)象，必須如實匯報部門領(lǐng)導(dǎo),。

8,、備用金必須每天核對，不得以白條抵沖,，不得借透支現(xiàn)金,，不能任意挪用現(xiàn)金,，也不能轉(zhuǎn)借。

9,、負責本區(qū)域清潔衛(wèi)生,，嚴禁無關(guān)人員進入吧臺。

10,、接待熱情有禮,，吐字清晰，唱收唱付,，找款時不得有扔,、摔、甩,、丟等行為,。

11、負責酒店現(xiàn)金收支工作,，直接對財務(wù)部和部門經(jīng)理負責,。

餐廳收銀崗位職責 餐廳收銀崗位職責與工作流程篇五

1、保證錢款安全,，隨時鎖好收款機和錢柜,，營業(yè)款及時上繳財務(wù)部,，不得私自帶款離崗,。

2、做好上下和值班的交接工作,，堅持“上不清,、下不接”。

3,、遵守財務(wù)保密制度,，不得向無關(guān)人員透露公司財務(wù)機密。認真做好每天的現(xiàn)金盤點和香煙盤點,，發(fā)現(xiàn)問題及時報告,。

4、遇有疑難帳務(wù),，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級,。

5、認真完成每月酒水,、香煙的盤點工作,，如有誤差需如實上報不得隱瞞或私下調(diào)整報表，一經(jīng)查實將予以處罰直至開除,。

6,、不斷學習，加強自己的業(yè)務(wù)知識，提高自己的服務(wù)技能,。

7,、非收銀臺人員，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意嚴禁其進出,。

餐廳收銀崗位職責 餐廳收銀崗位職責與工作流程篇六

1.遵守餐廳的相關(guān)財務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;

2.熟練掌握餐廳收銀軟件的操作,，在規(guī)定時間內(nèi)為賓客結(jié)完帳;

3.負責各銀行終端機的簽到及結(jié)帳，保證機器正常運作;

4.核收餐廳服務(wù)員開出的點菜單,，并蓋章,，根據(jù)點菜單將各項內(nèi)容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速,、準確,、有條不紊;

5.嚴格審核減免、打折,，熟記酒店各種折扣;

6.與營業(yè)點員工密切配合,，保證各帳款及時、完整地收回;

7.及時將營業(yè)款投入保險柜,，并做好“投幣記錄”,。

1.大專以上文化程度。2年以上同崗位工作經(jīng)驗;

2.認同金源理念,，堅持原則,、廉潔奉公;

3.有較強的語言能力，對客服務(wù)普通話標準流利;

4.熟練掌握酒店餐廳的收銀,、記帳等業(yè)務(wù)流程,，掌握酒店管理的有關(guān)知識;

5.具有獨立處理業(yè)務(wù)的能力;

6.身體健康，能勝任本職工作,。

餐廳收銀崗位職責 餐廳收銀崗位職責與工作流程篇七

1,、負責責任區(qū)域的衛(wèi)生清潔整理工作;

2、負責餐廳賓客預(yù)訂工作,，準確詳細的記錄賓客預(yù)訂情況;

3,、根據(jù)點菜單將各項內(nèi)容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速,、準確;

4,、及時準確的為賓客辦理消費結(jié)算;

5、負責準確無誤地編制收入明細報表,，確保賬實;

6,、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

餐廳收銀崗位職責 餐廳收銀崗位職責與工作流程篇八

餐廳收銀工作是記錄餐飲營業(yè)收入的第一步,，也是財務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)之一,。它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序,，并運用于工作中，真正地起到監(jiān)督,、把關(guān)的職能作用,，為下一步的財務(wù)核算奠定良好的基矗其工作內(nèi)容主要包括：

(一)班前準備工作

1、餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到,，由餐廳收銀領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行,，并編排報表。

2,、收銀員與領(lǐng)班或主管一起清點周轉(zhuǎn)金,，無誤后在登記簿上簽收，班次之間必須辦理周轉(zhuǎn)金交接手續(xù),，并在餐廳收銀員周轉(zhuǎn)金交接登記簿上簽字,。

3、領(lǐng)取該班次所需使用的帳單及收據(jù),，檢查帳單及收據(jù)是否順號,，如有缺號、短聯(lián)應(yīng)立即退回,，下班時將未使用的帳單及收據(jù)辦理退回手續(xù),，并在帳單領(lǐng)用登記簿上簽字，餐廳帳單由主管管理,，并由主管監(jiān)督執(zhí)行,。

4、檢查電腦系統(tǒng)的日期,、時間是否正確,，如有日期不對或時間不準時,，應(yīng)及時通知領(lǐng)班進行調(diào)整,，并檢查色帶、紙帶是否足夠,。

5,、查閱餐廳收銀員交接記事本，了解上班遺留問題,，以便及時處理,。

(二)正常操作工作程序

1、當服務(wù)員把點菜單交到收銀臺時,，收銀員應(yīng)首先檢查點菜單上人數(shù),、臺號是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務(wù)員,。

2,、當點菜單人數(shù),、臺號記錄齊全后，開始正式輸入菜單,，首先將客帳單號碼輸入電腦內(nèi),，收銀機將自動編制該帳單號,，待客人結(jié)帳時使用;然后將客人人數(shù)、臺號以及客人所點的食品、飲料內(nèi)容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入,。輸入完畢后即可等待客人結(jié)帳。

(三)結(jié)帳工作流程

1,、餐廳結(jié)帳單一式二聯(lián)：第一聯(lián)為財務(wù)聯(lián),、第二聯(lián)為客人聯(lián)。

2,、客人要求結(jié)帳時,，收銀員根據(jù)廳面人員報結(jié)的臺號打印出暫結(jié)單，廳面人員應(yīng)先將帳單核對后簽上姓名,，然后憑帳單與客人結(jié)帳,。如果廳面人員沒簽名，收銀員應(yīng)提醒其簽名,。

3,、客人結(jié)帳現(xiàn)付的，廳面人員應(yīng)將兩聯(lián)帳單拿回交收銀員總結(jié)后,，將第二聯(lián)結(jié)帳單交回客人,，第一聯(lián)結(jié)帳單則留存收銀員。

4,、客人結(jié)帳是掛帳的,，則由廳面人員將客人掛帳憑據(jù)交收銀員辦理掛帳手續(xù)后，兩聯(lián)帳單都交收銀員處理,。

5,、結(jié)帳時客人出示優(yōu)惠卡(或者廳面管理人員給予客人打折)要求打折時，廳面人員應(yīng)將優(yōu)惠卡(或者管理人員簽名)和兩聯(lián)帳單交收銀員按程序辦理打折,，如果廳面人員只將一聯(lián)帳單交收銀員,，收銀員可以不給予辦理。

6,、作廢或修改帳單時應(yīng)由相關(guān)人員說明作廢或調(diào)整原因,，并簽上姓名，在由廳面管理人員證實后,，將修改單和作廢單(兩聯(lián))交收銀員送財務(wù)部審計審核,。

7、由于種種原因,，客人需要滯后結(jié)帳的,，須先請廳面管理人員認可擔保,，然后將其轉(zhuǎn)入財務(wù)部應(yīng)收帳款。

8,、賓館總經(jīng)理,、副總經(jīng)理招待客人或銷售部人員，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準招待客戶時須使用內(nèi)部帳單,，帳單請領(lǐng)導(dǎo)簽字后轉(zhuǎn)入財務(wù)部審計審核,。

9、收銀員在本班次營業(yè)結(jié)束,，后應(yīng)做單班結(jié)帳;在本日營業(yè)工作結(jié)束后,，應(yīng)做總班結(jié)帳。仔細核對當日的用餐情況及收入情況,，并填寫“東(西)園餐廳核對表”,。

(四)單、總班結(jié)帳

在每班結(jié)束后,，要做單班總結(jié);在當日業(yè)務(wù)結(jié)束后,，要做總班結(jié)帳。直接點擊“單,?？偘嘟Y(jié)帳”按鈕，電腦會自動總結(jié)營業(yè)收入并產(chǎn)生若干報表,，根據(jù)所需,，打印出報表。

(五)當日,、歷史帳目查詢

“當日帳目查詢”是指未平帳和最近三天的帳目,，直接點擊“當日帳目查詢”按鈕，電腦會自動查找出所需帳目,。

“歷史帳目查詢”是指以前產(chǎn)生的帳目,，操作方法同上。

(六)發(fā)票管理

1,、每位收銀員領(lǐng)用的發(fā)票由本人保管及核銷,，不得由他人代領(lǐng)和代核銷,，核銷時作廢的頁號折開,，其作廢號碼要填入發(fā)票封面背后的發(fā)票檢查記錄欄內(nèi)。

2,、填制發(fā)票金額要憑客人聯(lián)的消費單金額填制(經(jīng)辦人在發(fā)票的有關(guān)項目中要簽上姓名的全稱),，其客人消費單要貼附發(fā)票存根聯(lián)的后面。

3,、核銷發(fā)票時發(fā)現(xiàn)存根聯(lián)沒附上客人聯(lián)的消費單或發(fā)票不連號的,，經(jīng)管人除要寫上書面說明書附貼上,，還要承擔由此而產(chǎn)生的一切經(jīng)濟損失。

4,、丟失發(fā)票要及時以書面報告上報財務(wù)部,，丟失發(fā)票聲明作廢的登報費要由經(jīng)管人負責。

(七)作廢帳單的管理

收銀員當班結(jié)束時對于經(jīng)過電腦操作記錄的調(diào)整單,、作廢單等都應(yīng)送審計稽核,。作廢單必須由領(lǐng)班以上簽名證實注明作廢原因。如事后發(fā)現(xiàn)有錯,，但又查不到保存的帳單,，其經(jīng)濟責任應(yīng)由收銀當事人承擔，同時還要追究銷毀單的原因,。

(八)現(xiàn)金,、支票、信用卡的收款程序

1,、現(xiàn)金

1)收現(xiàn)金時應(yīng)注意辨別真?zhèn)魏蛶琶媸欠裢暾麩o損,。

2)除人民幣外，其他幣別的硬幣不接收,。

收取支票應(yīng)檢查是否有開戶行帳號和名稱,，印鑒完整清晰，一般印鑒是一個公章二個私章以上,。如有欠缺,，應(yīng)先問交票人是否印鑒相符，并在背書留下聯(lián)系人姓名和聯(lián)系電話,。本賓館不接受私人支票,，如由賓館經(jīng)理以上人員擔保接受支票的，該支票出現(xiàn)問題由擔保人承擔一切責任,。

1)收授信用卡時,，應(yīng)先檢查卡的有效期和是否接受使用范圍內(nèi)的信用卡、查核該卡是否以被列入止付名單內(nèi),，(如刷錯信用卡紙,、過期、止付期及非接受范圍內(nèi)的信用卡銀行一律拒收,。

2)客人結(jié)算時,，將消費金額填入簽購單消費欄，請持卡人簽名,，認真核對,，有效期和簽名應(yīng)與信用卡一致，正確無誤后撕下持卡人存根聯(lián)隨同帳單交客人,。

3)持卡人如沒有入住本賓館或先離店,，代他人付款的須請持卡人在簽購單上先簽名,，填寫付款確認書，收銀員應(yīng)認真核對和簽名,，按預(yù)住天數(shù)預(yù)計金額授權(quán),，取得授權(quán)后，在簽購單邊緣注明“已核”字樣簽上經(jīng)辦員姓名,，寫上授權(quán)金額和授權(quán)號碼,。

4)信用卡超過限額的一律要致電銀行信用卡授權(quán)中心或通過edc取得授權(quán)，如實際消費超過授權(quán)金額應(yīng)再補授權(quán),，一筆消費只能用一個授權(quán)碼,，多個授權(quán)碼應(yīng)分單套購，方可接受使用,。

5)簽購金額如超過授權(quán)金額的10%以內(nèi),，原授權(quán)碼仍可使用，不須再授權(quán),。

(九)下班時現(xiàn)金及帳單交接程序

餐廳收銀員編制報告完畢后,，將所收的現(xiàn)金數(shù)額分別填寫在現(xiàn)金袋上，然后將現(xiàn)金裝入袋內(nèi),。要求內(nèi)裝現(xiàn)金與現(xiàn)金袋上記錄的金額一致,，并在現(xiàn)金收入交收記錄簿上簽字，辦理現(xiàn)金交接手續(xù),。在收銀員的監(jiān)督下將現(xiàn)金袋放入保險柜中,，當收銀員下班時，由接收人一一清點現(xiàn)金口袋及核對現(xiàn)金袋上的金額與現(xiàn)金交收記錄簿金額是否一致,，無誤后在轉(zhuǎn)交人姓名欄內(nèi)簽名,，a，b,，c,，d班以此類推，手續(xù)不變,，直到第二天總出納清點為止,。

餐廳收銀崗位職責 餐廳收銀崗位職責與工作流程篇九

1.負責接收和處理客人的消費憑證、單據(jù),。準確地將各類菜式,、酒水的單據(jù)、編號輸入收銀臺電腦,。

2.負責客人消費的入賬工作,，準確、快捷地打印收費賬單,，及時完成客人的消費結(jié)算,。

3.按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、發(fā)票并與帳單保持一致,。

4.完成當班營業(yè)日報表,。

5.保管好賬單、發(fā)票并按規(guī)定使用,、登記，賬單要聯(lián)號使用。

6.認真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問題,，如自己不清楚或不能令客人滿意時,，應(yīng)及時向上級主管報告處理。

7.小心操作收銀設(shè)備,，并做好清潔保養(yǎng)工作.

8.每班工作結(jié)束后,，應(yīng)將當班報表,、賬單,、營業(yè)額封袋及交前臺收銀處,，并做好書面的交接,。

1,、上班前著裝整齊(女同事化淡妝),，提前10分鐘到崗。

2,、早班收銀員到前臺領(lǐng)取備用金箱,，打開清點里面的備用金,、發(fā)票及各種票券。

3、認真做好換班交接工作,。

4、查看交班表及各資料夾,，了解各項通知內(nèi)容、需跟進工作和注意事項。

5,、查看是否需要領(lǐng)取賬單,，零鈔、發(fā)票,、文具是否足夠,，發(fā)現(xiàn)不足時應(yīng)及時補充。

6,、檢查電腦,、pos機、計算器等是否運作正常,，如發(fā)現(xiàn)異常,，應(yīng)立即申請維修并更換備用設(shè)備。

7,、清理工作臺及周圍環(huán)境,。

餐廳收銀崗位職責 餐廳收銀崗位職責與工作流程篇十

1.熟練收銀機的操作，價格的輸入;

2.熟悉促銷商品的價格以及促銷內(nèi)容,。

1.熟練收銀員的應(yīng)對用語,、應(yīng)對態(tài)度,、應(yīng)對方法等待客之道,。

2.適宜的儀容儀表,。

1.為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù)

2.熟練迅速而正確的裝袋服務(wù)。

3.不犯收銀員服務(wù)禁忌,，如：儀容儀表不整，出言不遜等。

4.如違反以上條例者，視情節(jié)輕重除以10——100元的罰金,。

1.站立工作,，堅持唱收、唱付,、唱找,，準確迅速點收貨款。

2.妥善保管好營業(yè)款，在規(guī)定時間內(nèi)交款,，確保貨款安全,。

3.做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備,。

4.配合禮賓部安全管理工作,。

5.工作中發(fā)現(xiàn)問題及時向領(lǐng)班或上級匯報。

餐廳收銀崗位職責 餐廳收銀崗位職責與工作流程篇十一

1,、在收銀主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，做好收費結(jié)算工作；

2,、領(lǐng)取,、使用、管理和歸還收銀備用金,；

3,、制作、打印,、核對收銀相關(guān)憑證,；

4、匯總收據(jù),、發(fā)票,，編制相關(guān)報表；

5,、根據(jù)收款憑證登記現(xiàn)金和銀行日記賬,，并將憑證送至會計；

6,、妥善保管收銀設(shè)備,。

1、高中以上學歷,，會計或財務(wù)專業(yè)優(yōu)先；

2,、有會計證,、有出納工作經(jīng)驗者優(yōu)先；

3,、熟練操作計算機,，形象氣質(zhì)佳、工作嚴謹,；

4,、具有良好的敬業(yè)精神，較強的學習能力和溝通能力。