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餐廳收銀員崗位職責(zé)簡述 餐廳收銀員崗位職責(zé)及工作流程篇一

2,、按照現(xiàn)金管理制度，認(rèn)真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收,、付保管工作,， 嚴(yán)格遵守酒店的保密制度。

3,、做好接待,、結(jié)算、收款工作,，做到穩(wěn),、準(zhǔn)、快,。

4,、熟悉餐廳各類酒、菜,、面點(diǎn),、飲料的價目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識,。

5,、對客人用記賬結(jié)算的要認(rèn)真核對，對收付現(xiàn)金時需要準(zhǔn)確,，當(dāng)面點(diǎn)清,。如有異議及時解決,，按照財(cái)務(wù)規(guī)定保持適當(dāng)?shù)膫溆媒鹣揞~，其余部分需及時上交財(cái)務(wù)出納處,。

6,、按規(guī)定時間做好營業(yè)日報(bào)表和物資、資金,、票據(jù)的臺賬,，做到賬、錢相符,，賬賬相符,，并做到上下班交接記錄。

7,、每日收入營業(yè)額,，必須隨時清點(diǎn)，如發(fā)現(xiàn)“長,、短”現(xiàn)象,，必須如實(shí)匯報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)。

8,、備用金必須每天核對,，不得以白條抵沖，不得借透支現(xiàn)金,，不能任意挪用現(xiàn)金,，也不能轉(zhuǎn)借。

9,、負(fù)責(zé)本區(qū)域清潔衛(wèi)生,，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入吧臺。

10,、接待熱情有禮,，吐字清晰，唱收唱付,，找款時不得有扔,、摔、甩,、丟等行為,。

11、負(fù)責(zé)酒店現(xiàn)金收支工作,，直接對財(cái)務(wù)部和部門經(jīng)理負(fù)責(zé),。

餐廳收銀員崗位職責(zé)簡述 餐廳收銀員崗位職責(zé)及工作流程篇二

1、淡妝上崗,，佩戴銘牌,，著工作服,，衣著整齊，面帶微笑,，保持良好的精神面貌,，熱情待客;

2、保持工作區(qū)域的干凈整潔,，確保各種收銀工具的正常運(yùn)作,，如銀行刷卡機(jī)、電腦系統(tǒng),、驗(yàn)鈔機(jī)等的正常運(yùn)作,，并做好日常的維護(hù)工作;

3、及時,、快速,、準(zhǔn)確地做好收款工作，做到客離賬清,，對收銀工作要誠實(shí)以對,，不長短款，不攜帶私款上班,，不私自挪用公款,，套匯等;

4、會辨認(rèn)真假幣及真假信用卡,，熟悉人民幣特征和各種國內(nèi)、國際信用卡的特征,，防止出現(xiàn)假幣,、假卡;

5、對各種發(fā)票,、收據(jù)的開具要填寫規(guī)范,，據(jù)實(shí)開具，不虛開金額,。

6,、負(fù)責(zé)檢查各種收銀用品是否齊全，備用金金額是否正確,，并做好保管工作;

7,、與同事做好交接班工作，對重要信息要及時反饋或通知給相關(guān)人員,，做好對重要信息的傳遞,、整理及備案的工作;

8、向樓面人員及時了解餐廳的每日預(yù)定,，提前做好為客人結(jié)賬的準(zhǔn)備工作;

9,、上班時間不串崗聊天,，不接私人電話，不進(jìn)入非工作區(qū)域逗留,，服從上級工作安排,，遇到問題及時向上級反映;

10、做好收銀扎賬工作,，核對每日營業(yè)收入,、票據(jù)賬單是否與報(bào)表相符，當(dāng)班收銀要負(fù)責(zé)將當(dāng)班期間報(bào)表,、現(xiàn)金等投財(cái)務(wù),。

餐廳收銀員崗位職責(zé)簡述 餐廳收銀員崗位職責(zé)及工作流程篇三

1、遵守公司的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;

2,、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作,，在規(guī)定時間內(nèi)為客人結(jié)完帳;

3、做好班前準(zhǔn)備工作;

4,、負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳,，保證機(jī)器正常運(yùn)作;

5、核收餐廳服務(wù)員開出的點(diǎn)菜單,，并蓋章,，根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速,、準(zhǔn)確,、有條不紊;

6、嚴(yán)格審核減免,、打折,，熟記飯店各種折扣;

7、做好班次交接工作,，跟辦上一班未盡事宜;

餐廳收銀員崗位職責(zé)簡述 餐廳收銀員崗位職責(zé)及工作流程篇四

1.熟練收銀機(jī)的操作,，價格的輸入;

2.為就餐者辦理餐卡，充值,。

二,、親切待客

1.熟練收銀員的應(yīng)對用語、應(yīng)對態(tài)度,、應(yīng)對方法等待客之道,。

2.適宜的儀容儀表。

三,、

1.為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù)

2.熟練迅速而正確的裝袋服務(wù),。

3.不犯收銀員服務(wù)禁忌，如:儀容儀表不整，出言不遜等,。

四,、熟練收銀員的基本作業(yè)

1.站立工作，堅(jiān)持唱收,、唱付,、唱找，準(zhǔn)確迅速點(diǎn)收貨款,。

2.妥善保管好營業(yè)款,，在規(guī)定時間內(nèi)交款，確保貨款安全,。

3.做到經(jīng)常檢查,、保養(yǎng)好收銀設(shè)備。

4.配合禮賓部安全管理工作,。

5.工作中發(fā)現(xiàn)問題及時向領(lǐng)班或上級匯報(bào),。

餐廳收銀員崗位職責(zé)簡述 餐廳收銀員崗位職責(zé)及工作流程篇五

1.負(fù)責(zé)接收和處理客人的消費(fèi)憑證、單據(jù),。準(zhǔn)確地將各類菜式,、酒水的單據(jù)、編號輸入收銀臺電腦,。

2.負(fù)責(zé)客人消費(fèi)的入賬工作,，準(zhǔn)確、快捷地打印收費(fèi)賬單,，及時完成客人的消費(fèi)結(jié)算,。

3.按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、發(fā)票并與帳單保持一致,。

4.完成當(dāng)班營業(yè)日報(bào)表,。

5.保管好賬單、發(fā)票并按規(guī)定使用,、登記，賬單要聯(lián)號使用,。

6.認(rèn)真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問題,，如自己不清楚或不能令客人滿意時，應(yīng)及時向上級主管報(bào)告處理,。

7.小心操作收銀設(shè)備,，并做好清潔保養(yǎng)工作。

8.每班工作結(jié)束后,，應(yīng)將當(dāng)班報(bào)表,、賬單、營業(yè)額封袋及交前臺收銀處，并做好書面的交接,。

餐廳收銀員崗位職責(zé)簡述 餐廳收銀員崗位職責(zé)及工作流程篇六

1,、在業(yè)務(wù)上財(cái)務(wù)部門管理，在紀(jì)律上屬前廳部門管理,。

2,、負(fù)責(zé)吧臺區(qū)域的清潔衛(wèi)生，熱情待客,，接受客人的訂餐電話和點(diǎn)菜記錄,。

3、負(fù)責(zé)保管所領(lǐng)用的菜單,、結(jié)賬單,、收據(jù)、發(fā)票等,，做到單據(jù)連號使用,，一張不缺。 備足現(xiàn)金零鈔,，營業(yè)結(jié)束后,，統(tǒng)計(jì)當(dāng)天營業(yè)收入，填寫營業(yè)日報(bào)表,，菜單加菜單等單據(jù)及時 上交財(cái)務(wù)室審核,。

4、正確掌握現(xiàn)金,、支票,、信用卡、簽單等結(jié)帳方式和程序,。

5,、熟悉各菜價、酒水價,，做到迅速,、準(zhǔn)確結(jié)帳，不出差錯,，避免錯帳,、跑帳和逃帳， 有錯帳,、漏帳不準(zhǔn)隱瞞,，應(yīng)當(dāng)及時上報(bào)。

6,、嚴(yán)禁私自打折掛帳,、私自為賓客打折、降低收費(fèi)價格，不得私自挪用公款,。

7,、保證錢款安全，隨時鎖好收款機(jī)和錢柜,，營業(yè)款及時上繳財(cái)務(wù)部,，不得私自帶款離 崗。

8,、做好上下和值班的交接工作,，堅(jiān)持“上不清、下不接”,。

9,、遵守財(cái)務(wù)保密制度，不得向無關(guān)人員透露公司財(cái)務(wù)機(jī)密,。認(rèn)真做好每天的現(xiàn)金盤點(diǎn) 和香煙盤點(diǎn),，發(fā)現(xiàn)問題及時報(bào)告。

10,、遇有疑難帳務(wù),，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。

11,、認(rèn)真完成每月酒水,、香煙的盤點(diǎn)工作，如有誤差需如實(shí)上報(bào)不得隱瞞或私下調(diào)整 報(bào)表,，一經(jīng)查實(shí)將予以處罰直至開除,。

12、不斷學(xué)習(xí),，加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)知識,，提高自己的服務(wù)技能。

餐廳收銀員崗位職責(zé)簡述 餐廳收銀員崗位職責(zé)及工作流程篇七

1,、負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域的衛(wèi)生清潔整理工作;

2,、負(fù)責(zé)餐廳賓客預(yù)訂工作，準(zhǔn)確詳細(xì)的記錄賓客預(yù)訂情況;

3,、根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無誤入電腦帳,，保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確;

4,、及時準(zhǔn)確的為賓客辦理消費(fèi)結(jié)算;

5、負(fù)責(zé)準(zhǔn)確無誤地編制收入明細(xì)報(bào)表,，確保賬實(shí);

6,、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

餐廳收銀員崗位職責(zé)

餐廳收銀員崗位職責(zé)簡述 餐廳收銀員崗位職責(zé)及工作流程篇八

一、 接受和處理酒店客人的消費(fèi)憑證,、單據(jù),，準(zhǔn)確的將各類單據(jù)、編號輸入收銀機(jī),。

二,、 負(fù)責(zé)客人消費(fèi)的入賬工作，準(zhǔn)確快捷的打印收費(fèi)賬單,，及時完成客人的消費(fèi)結(jié)算,。

三、 妥善處理現(xiàn)金,、信用卡及客賬,，并與報(bào)表、賬單保持一致,。

四,、 完成當(dāng)班營業(yè)報(bào)表、賬務(wù)報(bào)表以及更正表,。

五,、 保管好賬單、發(fā)票,，并按規(guī)定使用登記,。

六、 按規(guī)定程序操作收銀設(shè)備,，并做好清潔保養(yǎng)工作,。

七、 開始前,、收市后必須做好收銀處規(guī)定的衛(wèi)生工作,。

八、 認(rèn)真解答客人提出關(guān)于結(jié)賬方面的問題,，如自己不能給人滿意的回答,，應(yīng)及時向上級主管報(bào)告處理。

九,、 收銀員無權(quán)私自免單,、加單、贈單;營銷人員的顧客有加單,、免單,、贈單的在總經(jīng)理簽字或是電話通知時，收銀員可進(jìn)行相應(yīng)操作,。免單需由經(jīng)辦人簽署原因,，由總經(jīng)理簽字;打折需由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)按權(quán)限范圍簽字,，收銀員按規(guī)定見既定領(lǐng)導(dǎo)簽字后再進(jìn)行免單或打折出處理。

十,、 對于掛賬客戶單據(jù)須經(jīng)總經(jīng)理或擔(dān)保人簽字,，收銀員方可掛賬，否則一律現(xiàn)金或信用卡結(jié)賬,。財(cái)務(wù)將拒收未簽字的賬單,，一切后果由吧臺收銀員負(fù)責(zé)。掛賬單據(jù)收銀員必須詳細(xì)清楚的注明單位,、名稱,、電話號碼等信息，讓顧客簽字確認(rèn),。對于酒店內(nèi)部招待收銀員必須注明是否屬于內(nèi)部招待還是個人消費(fèi),。

十一、 客人帳單打折和抹零的須有有相應(yīng)折扣權(quán)限的人當(dāng)場親筆簽字,，如當(dāng)事人不在現(xiàn)場,，可電話委托值班經(jīng)理代簽。如果是收銀員接到折扣權(quán)限人電話指示的,，收銀員必須在帳單上注明“××電話指示×折”字樣,，并事后補(bǔ)簽。發(fā)生委托代簽行為的折扣權(quán)限人,，第二天早上11：00之前必須到財(cái)務(wù)部親筆簽字,，否則，對折扣權(quán)限人做出相應(yīng)處罰,。收銀員只有在5元以下范圍內(nèi)抹零讓利,。

十二、 每班工作結(jié)束后,，必須將本班的相關(guān)工作,，各類表單營業(yè)狀況及時與下一班交接，并簽字,。晚班工作結(jié)束后,，將當(dāng)日營業(yè)報(bào)表、單據(jù)及現(xiàn)金交前臺存放,，并做好交接簽字工作,，次日早上取回交于財(cái)務(wù)部。如遇包席或收到大額現(xiàn)金時,，必須及時聯(lián)系財(cái)務(wù)人員來收取,。

十三、 除財(cái)務(wù)人員外,，任何人不得直接從收銀處挪用現(xiàn)金,，收銀員必須將現(xiàn)金交于財(cái)務(wù)人員,，由財(cái)務(wù)人員安排現(xiàn)金支取。

十四,、 及時與迎賓保持溝通，確保預(yù)訂有效流暢,。

餐廳收銀員崗位職責(zé)簡述 餐廳收銀員崗位職責(zé)及工作流程篇九

1.負(fù)責(zé)接收和處理客人的消費(fèi)憑證,、單據(jù)。準(zhǔn)確地將各類菜式,、酒水的單據(jù),、編號輸入收銀臺電腦。

2.負(fù)責(zé)客人消費(fèi)的入賬工作,，準(zhǔn)確,、快捷地打印收費(fèi)賬單，及時完成客人的消費(fèi)結(jié)算,。

3.按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金,、發(fā)票并與帳單保持一致。

4.完成當(dāng)班營業(yè)日報(bào)表,。

5.保管好賬單,、發(fā)票并按規(guī)定使用、登記,，賬單要聯(lián)號使用,。

6.認(rèn)真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問題，如自己不清楚或不能令客人滿意時,，應(yīng)及時向上級主管報(bào)告處理,。

7.小心操作收銀設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作.

8.每班工作結(jié)束后,，應(yīng)將當(dāng)班報(bào)表,、賬單、營業(yè)額封袋及交前臺收銀處,，并做好書面的交接,。

餐廳收銀員上崗前準(zhǔn)備工作:

1、 上班前著裝整齊(女同事化淡妝),，提前10分鐘到崗,。

2、 早班收銀員到前臺領(lǐng)取備用金箱,，打開清點(diǎn)里面的備用金,、發(fā)票及各種票券。

3,、 認(rèn)真做好換班交接工作,。

4,、 查看交班表及各資料夾，了解各項(xiàng)通知內(nèi)容,、需跟進(jìn)工作和注意事項(xiàng),。

5、 查看是否需要領(lǐng)取賬單,，零鈔,、發(fā)票、文具是否足夠,，發(fā)現(xiàn)不足時應(yīng)及時補(bǔ)充,。

6、 檢查電腦,、pos機(jī),、計(jì)算器等是否運(yùn)作正常，如發(fā)現(xiàn)異常,，應(yīng)立即申請維修并更換備用設(shè)備,。

7、 清理工作臺及周圍環(huán)境,。

餐廳收銀員崗位職責(zé)簡述 餐廳收銀員崗位職責(zé)及工作流程篇十

1,、準(zhǔn)時到崗，檢查設(shè)備裝備,，做好營業(yè)收款等一切準(zhǔn)備工作,。

2、按照現(xiàn)金管理制度,，認(rèn)真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收,、付保管工作， 嚴(yán)格遵守餐廳的保密制度,。

3,、做好接待、結(jié)算,、收款工作,，做到穩(wěn)、準(zhǔn),、快,。

4、認(rèn)識餐廳各類酒,、菜,、面點(diǎn)、飲料的價目,，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識,。

5,、對客人用記賬結(jié)算的要認(rèn)真核對，對收付現(xiàn)金時需要準(zhǔn)確,，當(dāng)面點(diǎn)清,。如有異議及時解決，按照財(cái)務(wù)規(guī)定保持恰當(dāng)?shù)膫溆媒鹣揞~,，其余部分需及時上交財(cái)務(wù)出納處,。

6、按規(guī)定工夫做好營業(yè)日報(bào)表和物資,、資金、票據(jù)的臺賬,，做到賬,、錢相符，賬賬相符,，并做到上下班交接記錄,。

7、每日收入營業(yè)額,，必須隨時清點(diǎn),，如發(fā)現(xiàn)“長、短”現(xiàn)象,，必須如實(shí)匯報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo),。

8、備用金必須每天核對,，不得以白條抵沖,，不得借透支現(xiàn)金，不能任意挪用現(xiàn)金,，也不能轉(zhuǎn)借,。

9、負(fù)責(zé)本區(qū)域清潔衛(wèi)生,，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入吧臺,。

10、接待熱情有禮,，吐字明白,，唱收唱付，找款時不得有扔,、摔,、甩、丟等行為,。

11,、負(fù)責(zé)餐廳現(xiàn)金收支工作,，直接對財(cái)務(wù)部和部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。

餐廳收銀員崗位職責(zé)簡述 餐廳收銀員崗位職責(zé)及工作流程篇十一

1,、準(zhǔn)時到崗,，檢查設(shè)施設(shè)備，做好營業(yè)收款等一切準(zhǔn)備工作;

2,、按照現(xiàn)金管理制度,，認(rèn)真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作;

3,、熟悉餐廳各類酒,、菜、面點(diǎn),、飲料的價目,，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識;

4、對客人用記賬結(jié)算的要認(rèn)真核對,，對收付現(xiàn)金時需要準(zhǔn)確,，當(dāng)面點(diǎn)清。如有異議及時解決,，按照財(cái)務(wù)規(guī)定保持適當(dāng)?shù)膫溆媒鹣揞~,，其余部分需及時上交財(cái)務(wù)出納處;

5、按規(guī)定時間做好營業(yè)日報(bào)表和物資,、資金,、票據(jù)的臺賬，做到賬,、錢相符,，賬賬相符，并做到上下班交接記錄;

6,、每日收入營業(yè)額,，必須隨時清點(diǎn)，如發(fā)現(xiàn)“長,、短”現(xiàn)象,，必須如實(shí)匯報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)。

7,、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作,。

餐廳收銀員崗位職責(zé)簡述 餐廳收銀員崗位職責(zé)及工作流程篇十二

1、負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域的衛(wèi)生清潔整理工作;

2,、負(fù)責(zé)餐廳賓客預(yù)訂工作,，準(zhǔn)確詳細(xì)的記錄賓客預(yù)訂情況;

3、根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速,、準(zhǔn)確;

4,、及時準(zhǔn)確的為賓客辦理消費(fèi)結(jié)算;

5、負(fù)責(zé)準(zhǔn)確無誤地編制收入明細(xì)報(bào)表,，確保賬實(shí);

6,、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

餐廳收銀員崗位職責(zé)簡述 餐廳收銀員崗位職責(zé)及工作流程篇十三

1,、熟練掌握結(jié)賬方式和程序,，要做到準(zhǔn)確及時，掌握pos機(jī),、edc和會員卡的操作,。

2、按規(guī)定準(zhǔn)確開列各種發(fā)票,、賬單,、收據(jù)，要求字跡清楚,，金額大小寫相符，不擅自涂改或沖賬,。

3,、每天按規(guī)定準(zhǔn)確無誤地編制營業(yè)日報(bào)，并做好交接班記錄,，對交接的發(fā)票,、賬單、備用金按規(guī)定清點(diǎn)核收,，做到準(zhǔn)確無誤,，任何人不能私自挪用營業(yè)款及備用金。

4,、對客人簽字轉(zhuǎn)賬,、外客帳或信用卡、會員卡結(jié)賬,，應(yīng)認(rèn)真核對有關(guān)資料和有效證件,。

5、將改單,、減免業(yè)務(wù)報(bào)送所在營業(yè)點(diǎn)主管以上管理人員簽字認(rèn)可,。

6、每天軋點(diǎn)營業(yè)額,，負(fù)責(zé)營業(yè)收入的現(xiàn)金與應(yīng)收轉(zhuǎn)賬單的解交,。

7、正確編制營業(yè)日報(bào)，做到賬款,、帳表相符;月底做好當(dāng)月的營收月報(bào)表,。

8、嚴(yán)格執(zhí)行《員工手冊》及財(cái)務(wù)部的有關(guān)考勤,、勞動紀(jì)律的規(guī)定及制度,。

餐廳收銀員崗位職責(zé)簡述 餐廳收銀員崗位職責(zé)及工作流程篇十四

1、謙和有禮,，快速執(zhí)行點(diǎn)單及結(jié)賬等工作流程;

2,、切合時宜的介紹店內(nèi)各項(xiàng)銷售活動。熟悉門店所有菜品,，主動積極輔助客人選餐點(diǎn)單;

3,、營業(yè)收入及結(jié)算款需在每日營業(yè)結(jié)束后，及時上交店長,，輔助店長做到日結(jié)日清;

4,、工作期間不得攜帶私人款項(xiàng)，按照店鋪相關(guān)價格正確打印賬單進(jìn)行收費(fèi);

5,、不得向無關(guān)人員泄露關(guān)于公司的營業(yè)收入情況,、資料及數(shù)據(jù)。

6,、不斷提高服務(wù)技能和技巧,，提高自身綜合服務(wù)素質(zhì)。

餐廳收銀員崗位職責(zé)簡述 餐廳收銀員崗位職責(zé)及工作流程篇十五

1,、按時到崗

2,、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備,、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作

3,、做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時按要求補(bǔ)充各種物品

4,、按照標(biāo)準(zhǔn)和要求,，規(guī)范擺臺

5、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序,，細(xì)心周到地做好各個環(huán)節(jié)的對客服務(wù)工作

6,、主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見，接受和處理客人的投訴并及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)

7,、積極參與公司組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動和文娛活動,，不斷提高服務(wù)技能、技巧,，提高自身綜合素質(zhì)

8,、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度

餐廳收銀員崗位職責(zé)簡述 餐廳收銀員崗位職責(zé)及工作流程篇十六

1,、遵守各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和操作程序;

2、催收已退未結(jié)的賬目,，將未結(jié)帳目報(bào)告給大堂副理;

3,、處理好退款，付款及帳戶轉(zhuǎn)移;

4,、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標(biāo)準(zhǔn);

5,、調(diào)查帳戶收款差異;

餐廳收銀交接班程序

1、交班收銀員應(yīng)做工作

(1)按照規(guī)定格式逐項(xiàng)填寫交班表,。

(2)填寫“單據(jù)控制表”記錄發(fā)票及各種票券的使用和結(jié)存情況,。

(3)退出電腦操作界面。

2,、按照交班表內(nèi)容逐項(xiàng)交接,，其中包括：

(1) 清點(diǎn)備用金。

(2) 對照“單據(jù)控制表”,，清點(diǎn)結(jié)存發(fā)票及各種票券,。

(3) 詳細(xì)閱讀“最新通知”及“需跟進(jìn)事項(xiàng)”，對不明之處詢問交班收銀員,。

3,、 接班收銀員在交班表上簽名。

4,、 對于最新通知和需跟進(jìn)事項(xiàng),，交班收銀員要在交班表上清楚注明，接班收銀員要確保理解并及時跟進(jìn);由于交接班不清楚而引起的責(zé)任由相關(guān)收銀員承擔(dān),。

5,、 在交接班過程中發(fā)現(xiàn)問題要及時向上司匯報(bào),，不得互相隱瞞,。

6、 夜班收銀員下班后把填寫好的交班表和備用金一起放進(jìn)小錢箱,，送到前臺保管;第二天接班收銀員上班時到前臺領(lǐng)取小錢箱,，當(dāng)面打開清點(diǎn)箱里的備用金及各種票券，并詳細(xì)閱讀交班表,。