作為一位不辭辛勞的人民教師,常常要根據(jù)教學需要編寫教案,教案有利于教學水平的提高,有助于教研活動的開展,。那么教案應(yīng)該怎么制定才合適呢,？下面是我給大家整理的教案范文，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助,。

高中生物教案詳案大全篇1

知識精華

來源排出調(diào)節(jié)

水的平衡和調(diào)節(jié)

飲水、食物物質(zhì),、代謝由腎,、皮膚、大腸排出神經(jīng)調(diào)節(jié),、激素調(diào)節(jié)

鈉鹽的平衡和調(diào)節(jié)

主要來自食鹽主要經(jīng)腎,、其次由汗液、糞便排出醛固酮（鹽皮質(zhì)激素）調(diào)節(jié)

鉀鹽的平衡和調(diào)節(jié)

食物主要經(jīng)腎,、其次未吸收的隨糞便排出醛固酮調(diào)節(jié)

意義：水和鈉鹽在維持細胞外液滲透壓穩(wěn)定方面具有重要意義,。由于人在高溫條件下工作,，劇烈運動或某些疾病（劇烈嘔吐,、嚴重腹瀉）時,，會丟失大部分的水和無機鹽，影響血壓,、心率的穩(wěn)定,。

鉀在維持細胞內(nèi)液滲透壓穩(wěn)定方面、心肌舒張,、興奮性上具有重要作用,。

水在溶解代謝廢物方面具有重要作用。

關(guān)于水,、鹽調(diào)節(jié)的幾個問題：

1）尿激素的釋放和分泌,。

2）醛固酮的效應(yīng)有三：促進鈉的重吸收、促進鉀的分泌排出,、促進水的重吸收,。

題例領(lǐng)悟

例1：某人患急性腸胃炎，嚴重腹瀉,，并且出現(xiàn)心率加快,、血壓下降、四肢發(fā)冷等癥,；要緩解以上癥狀,，應(yīng)：

A、輸入生理鹽水,。B,、口服生理鹽水。

C,、口服鉀鹽水,。D、輸入醛固酮,。

解析：題意中出現(xiàn)的癥狀是缺少水和鈉鹽,，其次輸入比口服效果快。

固答案：A

例2：人體內(nèi)K和鈉離子的排出特點相比,，不同之處是：

A,、多吃多排B、少吃少排C,、不吃不排D,、不吃也排。

解析：鉀離子的排出特點是：多吃多排,，少吃少排,，不吃也排,。

鈉離子的排出特點是：多吃多排，少吃少排,，不吃不排,。

答案：D

自我評價

一、選擇題：

1,、人體內(nèi)的水的主要來源及排出主要途徑是：（）

A,、來自飲水，食物和由腎排出,。

B,、來自飲水，食物和由皮膚排出,。

C,、來自飲水，物質(zhì)代謝和由肺排出,。

D,、來自飲水，物質(zhì)代謝和由大腸排出,。

2,、離子態(tài)的無機鹽（如血液中的鉀,、鈣離子）的生命作用不包括：（）

A,、細胞結(jié)構(gòu)物之一。

B,、維持細正常生理功能

C,、維持細胞的形態(tài)。

D,、調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的PH值,。

3、下列有關(guān)人體內(nèi)水分調(diào)節(jié)的敘述中正確的是：（）

A,、大量飲水,，則抗利尿激素分泌增加。

B,、渴覺中樞興奮,，則抗利尿激素分泌減少。

C,、抗利尿激素分泌減少,，則尿量增加。

D,、細胞外液中滲透壓降低,，則尿量減少,。

4、調(diào)節(jié)無機鹽平衡的重要激素是：（）

A,、抗利尿激素B,、醛固酮C、腎上腺素D,、甲狀腺素,。

5、下列僅屬于水分排出的途徑的是：（）

A,、腎排出B,、大腸排出C、皮膚排出D,、肺排出,。

6、不能對腎小管重吸收水分起促進作用的是：（）

A,、滲透壓升高,。B、抗利尿激素升高

C,、血漿滲透壓升高,。D、醛固酮升高,。

二,、簡答題：

7、下圖為腎單位結(jié)構(gòu)模式圖,。據(jù)圖回答問題：

1）當人飲水不足,，體內(nèi)失水過多或吃過咸的食物時，通過下丘腦神經(jīng)分泌細胞分泌的促進（）和（）對的重吸收,，減少尿的排出,，使細胞外液滲透壓恢復(fù)正常。

2）當血鉀升高或降低時,，可直接刺激,，使的分泌量增加，從而促進（）和（）對的重吸收和對的分泌,，維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定,。

3）通過顯微鏡檢查發(fā)現(xiàn)構(gòu)成腎小管的細胞線粒體較多，起生理意義是,。線粒體所需的能源物質(zhì)和氧氣由（）提供,，產(chǎn)生的二氧化碳由（）________帶走。

自我評價答案

一、選擇題：

1,、A2,、A；3,、C,；4、B,；5,、D；6,、A,。

二、簡答題

1,、抗利尿激素1腎小管2集合管

2,、腎上腺醛固酮1腎小管2集合管鈉鉀

3、提供能量,，有利于納的重吸收和鉀離子的分泌3腎小管毛細血管血液3腎小管毛細血管血液

高中生物教案詳案大全篇2

一,、教學目標：

【知識】：簡述ATP的化學組成和特點

寫出ATP的分子簡式

解釋ATP在能量代謝中的作用

二、教學重難點：

ATP化學組成的特點及其在能量代謝中的作用,；ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化,。

三、教學用具：

PPT幻燈片

四,、課前準備：

讓學生到藥店了解ATP藥品的性狀,、功效。

五,、教學過程：

（一）引入,、問題探討

提出問題：前面學習過的能源物質(zhì)有那些,？這些能源物質(zhì)被細胞分解后,，以什么形式提供為細胞提供能量呢？

問題探討：螢火蟲發(fā)光的生物學意義是什么,？螢火蟲為什么能發(fā)光,？一個關(guān)于ATP讓螢火蟲尾部重新發(fā)光的例子。引出ATP是直接能量物質(zhì),。

回答問題（如糖類,、葡萄糖、脂肪）

（二）ATP分子簡介以及ATP和ADP的轉(zhuǎn)化

展示ATP的分子結(jié)構(gòu)式,，講授ATP的分子簡式的寫法和含義,。磷酸鍵水解放出的能量水平。

由ATP脫去最遠離A的磷酸放出能量引入，講述ADP可以和Pi結(jié)合,，吸收能量,，形成ATP的過程。,，用幻燈片或板書輔助,。

ADP轉(zhuǎn)化為ATP所需要的能量的

高中生物教案詳案大全篇3

一、教材分析

《生態(tài)系統(tǒng)的能量流動》這部分內(nèi)容是高中生物（必修）第二冊第八章《生物與環(huán)境》第三節(jié)《生態(tài)系統(tǒng)》的核心內(nèi)容,。在教學中,，本節(jié)知識起著承上啟下的作用。本節(jié)知識和第三章《新陳代謝》的知識聯(lián)系密切,，又直接關(guān)系到《生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)》和《生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性》的學習,，學科內(nèi)綜合性強，理論聯(lián)系實際緊密,，需要提高靈活運用知識,、分析解決問題和識圖解圖能力。

縱觀04—07三年來的全國高考題,，該部分知識為高考熱點內(nèi)容之一,，歷年高考都會考查。但近三年來天津卷涉及較少,。從考查形式上看,，既有選擇題也有非選擇題。往往涉及到圖形,、圖表的分析,。命題方式靈活多樣，主要考察學生的理論聯(lián)系實際能力,、靈活運用知識能力及分析解決問題能力等,。其中“能量流動的特點”及各營養(yǎng)級能量傳遞的計算及綜合運用本章的能量流動、物質(zhì)循環(huán)等知識分析解決現(xiàn)實生活中的實際問題及熱點問題,，是高考命題的焦點,。

二、教學目標

根據(jù)教學大綱和考綱的具體要求,，結(jié)合學生知識水平,，擬定教學目標如下：

1、知識目標

（1）了解生態(tài)系統(tǒng)中能量的來源,、流動渠道和研究目的

（2）理解能量流動的特點

（3）應(yīng)用食物鏈中各營養(yǎng)級能量傳遞進行計算

2,、能力目標：

培養(yǎng)學生識圖解圖能力、觀察和分析能力,、理論聯(lián)系實際能力等

3,、情感目標

培養(yǎng)學生物質(zhì)運動和物質(zhì)普遍聯(lián)系的辯證觀點

三,、重點難點

1、教學重點

生態(tài)系統(tǒng)能量流動的過程和特點

2,、教學難點

生態(tài)系統(tǒng)的能量流動相關(guān)知識的計算

3,、重難點的突破

利用多媒體課件為手段，借助于其形象,、直觀,、動態(tài)等多種功能使知識結(jié)構(gòu)一目了然，來突出重點,。再通過經(jīng)典例題跟進,、教師詳解、學生分析來強化知識,，突破難點

四,、教學方法

圍繞本節(jié)課的教學目標與教學內(nèi)容，在課前制定有針對性的復(fù)習目標,，并要求學生提前復(fù)習,，教師加以檢查落實。授課中以多媒體為輔助手段,，采用啟發(fā)式,、討論式等各種教學方法。通過對近幾年與本部分內(nèi)容相關(guān)的高考題的分析研究,，以及解題中如何確立關(guān)鍵詞,、關(guān)鍵點及解題思路、解題方法及技巧的講解,，使學生對本節(jié)知識有個系統(tǒng)的認識并加以掌握,。

高中生物教案詳案大全篇4

一、教材分析

學生缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的有機化學知識這是本節(jié)教學內(nèi)容的最大瓶頸,，而氨基酸的結(jié)構(gòu)和蛋白質(zhì)的形成又屬于微觀知識,，比較抽象，十分枯燥,，所以教學時應(yīng)注意聯(lián)系學生的生活經(jīng)驗,，運用動畫、故事,、游戲和形象的比喻,，不僅增加學生對微觀內(nèi)容的感性認識,，使學生在主動獲取知識的過程中完成重點,、難點知識的學習，提高思維能力,，形成相應(yīng)的觀點,。并且還激發(fā)了學生的學習興趣。

二、教學目標

1,、知識方面

（1）說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點,。

（2）理解氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。

（3）概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能,。

2,、情感、態(tài)度和價值觀

認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者,，樹立結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的辯證唯物主義觀點,。

3、能力方面

（1）通過自主對比觀察幾種氨基酸的結(jié)構(gòu),，思考討論后得出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式,，培養(yǎng)觀察分析能力。

（2）通過圖文結(jié)合的形式,，讓學生在獲取形象的,、信息內(nèi)容的同時，培養(yǎng)分析和處理信息的能力

三,、教學重難點

重點：

（1）蛋白質(zhì)的功能,。

（2）氨基酸的結(jié)構(gòu)及其形成蛋白質(zhì)的過程。

難點：

（1）氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程,。

（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因,。

四、教法學法及媒體選擇

1,、教法及媒體選擇

根據(jù)新課程理念,，針對本節(jié)內(nèi)容，我主要采取探究式教學與多媒體輔助教學相結(jié)合的方法,。在教學過程中,，利用動畫和圖片創(chuàng)設(shè)情境，層層遞進,，解決教學難點,。

2、學法

教學是教師與學生交流的過程,，選擇良好的學法關(guān)鍵在于找到教法與學法的結(jié)合點,，實現(xiàn)教、學的統(tǒng)一,。與探究式教學法相對應(yīng),，我通過組織學生觀察、討論,，使他們能用觀察法,、分析法,、比較推理法得出結(jié)論，進行探究性學習,，培養(yǎng)學生的自學能力,、觀察能力和創(chuàng)造思維能力，讓學生能由宏觀進入微觀再回到宏觀,，形成由感性認識上升到理性認識的過程,。

五、教學過程設(shè)計

導(dǎo)入：播放電影《蜘蛛俠》的片段,，

問：電影中的主人公是誰,？他最有力的武器是什么？

展示：

⑴黑寡婦蜘蛛的圖片,，黑寡婦蜘蛛因為它蛛絲中的“蛛絲蛋白”,，使得他的蛛絲的強度異常的高。

⑵熒光水母的圖片

問：這是什么生物,？為什么它們能發(fā)出美麗的熒光,？

問：從這些畫面中我們應(yīng)該不難發(fā)現(xiàn)這些神奇的生命現(xiàn)象是由誰來承擔的？

引出今天這節(jié)課的主題,。

展示：一些食物（肉,、蛋、乳等）

問：為什么我們經(jīng)常說這些食物的營養(yǎng)價值很高,？

問：蛋白質(zhì)對人體很重要,，那么人體中的蛋白質(zhì)又能承擔怎樣的生命活動呢？大家想不想和我一起到人體中去進行一次旅行,？

創(chuàng)設(shè)情景：三維透明人體場景,。

⑴觀看人體骨骼肌的三維動畫，并問：構(gòu)建肌肉的主要結(jié)構(gòu)物質(zhì)是什么,？這又說明蛋白質(zhì)可以具有怎樣的功能,？

⑵接著讓學生觀察在人體中可以發(fā)生的4個生命活動的場景，并問：在這樣的4個場景中分別涉及到了哪些蛋白質(zhì),？這些蛋白質(zhì)又各自具有怎樣的功能呢,？

⑶總結(jié)：蛋白質(zhì)在生物體中承擔的功能多不多？概括出蛋白質(zhì)的功能,，“一切生命活動都離不開蛋白質(zhì),，蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者”。

過渡：結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的,，蛋白質(zhì)們能夠承擔如此眾多的功能,，這是否和他的功能有著某種必然的聯(lián)系呢？下面就讓我們一起去掀開它的神秘面紗吧,！研究表明蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)是復(fù)雜的,，可是這種復(fù)雜的分子卻是由一些結(jié)構(gòu)簡單的氨基酸分子作為基本單位所構(gòu)成,。所以認識蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),，首先就必須了解氨基酸的結(jié)構(gòu)

創(chuàng)設(shè)情景：利用比喻,，講述“4個氫兄弟”和“兩個強大勢力集團”的斗爭故事，讓學生了解,，“化學鍵”,、“羧基”、“氨基”這些基團和它們的一些書寫方法,，以及是如何由“甲烷”到形成“甘氨酸”這種氨基酸的,，為后面認識構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)、氨基酸的結(jié)構(gòu),，以及氨基酸共同結(jié)構(gòu)特點打下鋪墊,。

過渡：氨基酸會不會只有甘氨酸一種呢？告訴學生構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種,，讓我們一起去看一下其它的氨基酸吧,！

提問：比一比這4種氨基酸，從4個“鄰居”的角度來看,，有幾個“鄰居”相同,？幾個“鄰居”不同？

提問：其實其它的氨基酸也都符合這一規(guī)律,，能否根據(jù)這一規(guī)律將約20種氨基酸用一個結(jié)構(gòu)通式表示出來,？

活動：邀請兩位學生主動到黑板上演板，其他學生嘗試在紙上書寫,。

請學生評價演板的兩位同學嘗試寫出的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式,，教師最后總結(jié)，并針對錯誤進行說明,。

提問：

⑴觀察結(jié)構(gòu)通式,，不同的氨基酸在結(jié)構(gòu)上只是什么不同？那么甘氨酸和丙氨酸的R基是什么,？

⑵觀察結(jié)構(gòu)通式,，氨基酸們都擁有哪些相同的元素？那么蛋白質(zhì)呢,？

⑶再來觀察結(jié)構(gòu)通式,，和剛才的4種氨基酸，問道：如果說從氨基和羧基的角度來看這些氨基酸又有哪些共同結(jié)構(gòu)特點,。（學生思考同時,，引導(dǎo)學生從氨基和羧基的數(shù)量；氨基與羧基的連接方式兩個方面考慮）

總結(jié)：對氨基酸共同結(jié)構(gòu)特點進行總結(jié),，并指出只有同時滿足共同結(jié)構(gòu)特點的氨基酸才是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸,，否則不是,。

過渡：現(xiàn)在我們知道了氨基酸的結(jié)構(gòu)，但是由氨基酸作為基本單位又是如何形成蛋白質(zhì)的呢,？指出是“相互連接”,。

活動：請一位同學到前臺來，和我做同樣的一種姿勢伸展雙臂,，兩腿并攏,，讓學通過今天課的內(nèi)容進行聯(lián)想，可以想到什么,？問：我和這位同學連接起來時最簡單的方式是什么,？再問：那么氨基酸在相互連接時是否也有“左右手”，以及“握手”的地方呢,？

創(chuàng)設(shè)情景：觀看flash動畫（蛋白質(zhì)的形成）

提問：

⑴描述氨基酸分子間是如何“相互連接”的,？

⑵有沒有“左右手”和“握手的地方”總結(jié)出“肽鍵”

⑶雖然和手牽手有相似的地方，但又沒有不同的地方,？總結(jié)出這種“相互連接”稱為“脫水縮合”

⑷這是不是一種新的分子,，指出“二肽”

⑸二肽還能繼續(xù)進行“脫水縮合”嗎？

通過一系列的問題引導(dǎo)學生總結(jié)出“三肽”,，“多肽”,，“肽鏈”，以及一條“肽鏈”中“肽鍵數(shù)”,，“脫去的水分子數(shù)”,，和“氨基酸數(shù)”之間存在的數(shù)量關(guān)系,。

總結(jié)：氨基酸形成蛋白質(zhì)大致經(jīng)過了哪幾個階段,？

過渡：展示一些常見蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖片，指出這些蛋白質(zhì)能形成一定的空間結(jié)構(gòu)并指蛋白質(zhì)的種類有1010—1012可是構(gòu)成這些蛋白質(zhì)的氨基酸只有約20種

這些氨基酸怎能形成數(shù)量如此多的蛋白質(zhì)分子呢,？

活動：講學生分成每6人一組,，請其中一組的同學到臺上來扮演氨基酸，其它組

相互同學討論,，是什么原因?qū)е铝说鞍踪|(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性,，請2組學生

代表發(fā)表蛋白質(zhì)分子多樣的原因。

評價并總結(jié)：結(jié)構(gòu)多樣性的原因,。

思考：為什么蛋白質(zhì)能承擔如此眾多的功能,？

小結(jié)、結(jié)課：在今天的這節(jié)課里,，我們不僅獲取蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)知識,，而且大家應(yīng)該感受到蛋白質(zhì)對生命的意義：生命世界是豐富多彩，五彩繽紛的,，離開了蛋白質(zhì),，這一切還存在嗎？不過蛋白質(zhì)是生命的主要承擔者,，可它們是生命活動“操縱者”嗎？它們又會是一種怎樣的化合物呢,？這個問題就留給下節(jié)課吧,！

高中生物教案詳案大全篇5

一、教學目的

初步掌握鑒定生物組織中還原糖,、脂肪,、蛋白質(zhì)的基本方法,。

二、教學建議

教材中本實驗安排為驗證性實驗,，有條件的學?？梢愿臑樘剿餍詫嶒灒才旁谥v課之前,，或與講課同步進行。

本實驗難度并不大,，但內(nèi)容較多,，實驗時間較長，因此,，必須作周密安排,，才能按時完成。實驗中應(yīng)注意以下幾點,。

1,、增設(shè)教師演示實驗。上課之前,，教師應(yīng)該準備好做演示實驗所需的實驗材料,、用具、儀器和試劑等,。同時,，逐項完成還原糖、脂肪,、蛋白質(zhì)3類有機物的鑒定實驗,。在實驗課上,，將3個實驗的正確結(jié)果分別展示在講臺上，并作扼要的介紹,，以便使學生將自己的實驗結(jié)果與教師的演示實驗作比較,。

2、實驗中學生應(yīng)分工合作,。在“還原糖的鑒定”實驗中,，當每組兩個學生中的一個制備生物組織樣液時，另一個學生可以用酒精燈將水煮開,，以便縮短實驗的等待時間,。在“脂肪的鑒定”實驗中，一個學生制作臨時裝片時,，另一個學生則可以調(diào)試顯微鏡,。另外，在完成前兩個實驗時,，一個學生洗刷試管,、清洗玻片和整理顯微鏡，另一個學生則可以進行后一個實驗的操作,。

3,、關(guān)于鑒定還原糖的實驗，在加熱試管中的溶液時,，應(yīng)該用試管夾夾住試管上部,，并放入盛開水的大燒杯中加熱。注意試管底部不要接觸燒杯底部,，同時試管口不要朝向?qū)嶒炚?，以免試管?nèi)溶液沸騰時沖出試管，造成燙傷,。如果試管內(nèi)溶液過于沸騰,，可以上提試管夾，使試管底部離開大燒杯中的開水,。

4,、做鑒定還原糖和蛋白質(zhì)的實驗時，在鑒定之前,，可以留出一部分樣液,，以便與鑒定后的樣液的顏色變化作對比，這樣可以增強說服力,。

5,、斐林試劑的甲液和乙液混合均勻后方可使用，切勿將甲液和乙液分別加入組織樣液中。

三,、參考資料

還原糖的鑒定原理生物組織中普遍存在的還原糖種類較多,，常見的有葡萄糖、果糖,、麥芽糖,。它們的分子內(nèi)都含有還原性基團（游離醛基或游離酮基），因此叫做還原糖,。蔗糖的分子內(nèi)沒有游離的半縮醛羥基,，因此叫做非還原性糖，不具有還原性,。本實驗中,，用斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖存在與否，而不能鑒定非還原性糖,。

斐林試劑由質(zhì)量濃度為0.1g／mL的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0.05g／mL的硫酸銅溶液配制而成,，二者混合后,，立即生成淡藍色的Cu(OH)2沉淀,。Cu(OH)2與加入的葡萄糖在加熱的條件下，能夠生成磚紅色的Cu2O沉淀,，而葡萄糖本身則氧化成葡萄糖酸,。其反應(yīng)式如下：

CH2OH—(CHOH)4—CHO＋2Cu(OH)2→CH2OH—(CHOH)4—COOH＋Cu2O↓＋2H2O

用斐林試劑鑒定還原糖時，溶液的顏色變化過程為：淺藍色棕色磚紅色（沉淀）,。

蛋白質(zhì)的鑒定原理鑒定生物組織中是否含有蛋白質(zhì)時,，常用雙縮脲法，使用的是雙縮脲試劑,。雙縮脲試劑的成分是質(zhì)量濃度為0.1g／mL的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0.01g／mL的硫酸銅溶液,。在堿性溶液(NaOH)中，雙縮脲(H2NOC—NH—CONH2)能與Cu2+作用,，形成紫色或紫紅色的絡(luò)合物,，這個反應(yīng)叫做雙縮脲反應(yīng)。由于蛋白質(zhì)分子中含有很多與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵,，因此,，蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng)。

用于鑒定還原糖的實驗材料準備植物組織是常用的實驗材料,，但必須加以選擇,。在雙子葉植物中，光合作用的主要產(chǎn)物葡萄糖形成后,，合成為淀粉,，暫時儲藏在葉子內(nèi)，因此最好不用雙子葉植物的葉子作實驗材料。有些單子葉植物,，如韭菜,、鳶尾，并不將光合作用的初始產(chǎn)物轉(zhuǎn)變?yōu)榈矸?，因此葉內(nèi)含有大量的可溶性單糖,，但是，由于葉片中葉綠素的顏色較深,，對于鑒定時的顏色反應(yīng)起著掩蓋作用,，導(dǎo)致實驗現(xiàn)象不明顯，因此,，也不宜用單子葉植物的葉子作實驗材料,。

本實驗最理想的實驗材料是還原糖含量較高的植物組織（或器官），而且組織的顏色較淺或近于白色的,，如蘋果和梨的果實,。經(jīng)試驗比較，顏色反應(yīng)的明顯程度依次為蘋果,、梨,、白色甘藍葉、白蘿卜,。

用于鑒定脂肪的實驗材料準備實驗材料最好選擇富含脂肪的種子,，如花生種子（取其子葉）。供實驗用的花生種子,，必須提前浸泡3～4h,。浸泡時間短了，不容易切成片,；浸泡時間過長,，則組織太軟，切下的薄片不易成形,。

做鑒定脂肪的實驗,，教師可根據(jù)本地區(qū)的情況選用蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液。蘇丹Ⅲ染液遇脂肪的顏色反應(yīng)為橘黃色,，蘇丹Ⅳ染液遇脂肪的顏色反應(yīng)為紅色,。因蘇丹Ⅳ染液與脂肪的親和力比較強，所以,，染色的時間應(yīng)比較短,，一般為1min左右。用于鑒定蛋白質(zhì)的實驗材料準備實驗材料最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織（或器官）,，植物材料常用的是大豆種子,，動物材料常用的是雞蛋（卵白）,。如用大豆種子，必須提前浸泡1～2d,，這樣容易研磨成漿,。有條件的學校，可以直接采用現(xiàn)成的大豆磨成的豆?jié){,，豆?jié){可以購買,，也可用小型的研磨機制取。利用豆?jié){作實驗材料,，可以節(jié)約實驗時間,。

如果用稀釋的卵白作實驗材料，效果會更好,。

斐林試劑的配制

甲液質(zhì)量濃度為0.1g／mL的氫氧化鈉溶液

乙液質(zhì)量濃度為0.05g／mL的硫酸銅溶液

使用時臨時配制,，將4～5滴乙液滴入2mL甲液中，配完后立即使用,。

蘇丹Ⅲ溶液的配制稱取0.1g蘇丹Ⅲ干粉,，溶于100mL體積分數(shù)為95%的酒精中，待全部溶解后再使用,。

蘇丹Ⅳ溶液的配制稱取0.1g蘇丹Ⅳ干粉,，溶于50mL丙酮中，再加入體積分數(shù)為70%的酒精50mL,，充分混合后即可使用,。

雙縮脲試劑的配制取10g氫氧化鈉放入容量瓶（或有刻度的燒杯）中,，加水至100mL，待充分溶解后倒入試劑瓶中，配成質(zhì)量濃度為0.1g／mL的氫氧化鈉溶液,，瓶口塞上膠塞,，貼上標簽，寫上試劑A,。

取1g硫酸銅放入容量瓶（或有刻度的燒杯）中,，加水至100mL,，待充分溶解后倒入試劑瓶中,，配成質(zhì)量濃度為0.01g／mL的硫酸銅溶液（藍色）。瓶口塞上膠塞,，貼上標簽,，寫上試劑B。