每個人都曾試圖在平淡的學習,、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想,、想象,、思維和記憶的重要手段,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧,。

蛋糕店創(chuàng)業(yè)策劃書項目介紹篇一

就要從象牙塔里出來了,由于經(jīng)濟危機的影響已經(jīng)自己對于餐飲業(yè)的愛好打算畢業(yè)后開一家蛋糕店,蛋糕店有很大的發(fā)展遠景,今下人們的生活好了,消費水平高了,對于生活品質的追求也就高了,綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費的一大潮流。

1.本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,是個人獨資企業(yè),。主要為人們提供蛋糕,、面包、冰淇淋已及飲料等甜品,。

2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森,、朝陽坊那樣的蛋糕連鎖店。

3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元,。

由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場,必須要在服務質量和產(chǎn)品質量上下功夫,并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求,。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的著名品牌,。

1.客源：本店的目標顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者,約占50%;四周學校的學生,、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%,?？驮磾?shù)目充足,消費水平中低檔。

2.競爭對手：根據(jù)調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森,、朝陽坊,、紅葉、安琦爾,。因此競爭是很大的,。

1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價,。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。

2.開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”,。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時,偷偷跑過往和店里師傅商量,。或者招聘糕點師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮,。

3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有的價錢,。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略,唯有以的材料制作出品質的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”,。

4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉?以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達到廣告宣傳的效果,。

6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,設置很多造型別致的座椅,。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

7.經(jīng)過多方調查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點,。在經(jīng)營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞,。

8.建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字,。會員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務員對于消費者的稱呼,。特別是假如消費者和別人在一起,而服務員又能當眾稱他(她)為*先生,、小姐,他們會覺得很受尊重。

9.在桌上放一些宣傳品,、雜志,內容是關于糕點飲料的知識,、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。

10.無論是從店面裝修,、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康,、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本,。

11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”,。

啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元

設備投資：1.房租5000元。2.門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺投進約1500元4.員工(2名)同一服裝需500元5.機器設備的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：面粉,、奶油等原材料,約6000元,。

月銷售額(均勻)：21000元。占有關內行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,每月銷售額可達21000元,。

每月支出：14033元.房租：選址在居民較密集的小區(qū),、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周),約5000元。

貨品本錢：30%左右,約5000元,。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務員1名,工資共計20xx元,。

水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算,每月1333元月利潤：6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客,。

蛋糕店創(chuàng)業(yè)策劃書項目介紹篇二

伴隨著經(jīng)濟的發(fā)展,，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”,、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語,；與此同時，現(xiàn)如今的孩子們缺少動手實踐的機會,；另外,，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨一無二的蛋糕,、糖果等食品,，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資,、孩子,、學生們的群體中擁有巨大的潛力！因此,，為了緩解激烈競爭的壓力,，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受,，我們的“diy食品連鎖店”應運而生,。考慮到我們大學生資金短缺的事實,，決定打造個從小到大的產(chǎn)業(yè),，從簡單的“diy蛋糕店”做起,，打響自己的品牌,，逐步擴大自己的產(chǎn)業(yè)，形成diy食品連鎖一條龍,。打造都市避風塘,！

1、項目名稱：diy蛋糕店——diy食品連鎖店

2,、項目宗旨：打造都市避風塘,，引領年輕時尚！

3,、項目宣言：我的蛋糕,，我的young!

4、店面名稱：

i cake——diy蛋糕店

注釋：、i ——我,，i cake——我的蛋糕,，就是diy蛋糕，自己動手制作,，世上獨一無二的蛋糕,！

、i與“愛”諧音,，就是喜歡蛋糕,，喜歡我們的蛋糕店！,。

5,、店面主題曲：

《甜甜的》——周杰倫

主要歌詞：我輕輕的嘗一口 你說的愛我……

每天會在店里播放一定的時間。

6,、宣傳口號：

注釋：young有兩個層面的意義,，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn),，另一方面,，young與“樣”同音，即diy自己制作蛋糕,，就有自己想要的樣子,！

7、店面商標：

注釋：上邊一個蠟燭,，是字母“i”的變換,，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“c”，與后面的“ake”連起來就是“cake”代表著蛋糕的意思,，再和蠟燭在一起,，就是我們蛋糕店的名字“i cake”！

8,、店面地址：

選擇學校附近,，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方,。（因為本項目主要的面對的對象就是年輕的群體,，大家都會以簡便優(yōu)先的原則，且,，學校因為其生源的不斷更新性,，致使能保證客源的持久性，所以選擇學校附近的地段）,。

面 積：50平米

房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費的集中地,，消費人群不容質疑。是一個極好的商鋪經(jīng)營場。

面 積：45平米

房源信息： 臨主街,，有上下水,，動力電。消費人群以年輕人為主,，人流量大,，消費能力強。本店適合經(jīng)營餐飲等行業(yè),。

面 積：40平米

房源信息：此商鋪位于魏公村臨街繁華地段,，緊鄰大學，臨主路公交站牌集中,，周邊多家品牌餐飲,，服裝店，小吃奶茶店,，人流量非常大,，純一層，面寬8米,，上下水,，動力電,，能注冊,，適合各種服裝飾品,，品牌小吃,，西餐茶樓等行業(yè)。

9,、店面布局：

風格采用多樣化的布局,，諸如：童話版,、歐版,、叢林版,、溫馨版……各各相互獨立的不同主題風格的界面，以供不同人群的喜好,。（本身就是一個diy店,，就讓它一“獨”到底！每個人都有自己獨特的意境,。）

周圍排滿蛋糕制作的參考圖片,，大而且容易看,，方便大家制作蛋糕,。

我們主要分為兩部分來調查，調查群體主要集中的大學生群體,，并根據(jù)大家的選擇做出相應的圖表及產(chǎn)業(yè)分析,。下面是我們從調查中統(tǒng)計的數(shù)據(jù)，調查問卷及網(wǎng)絡調查投票樣板詳見附表一和附表二。

由于本項目主要面向群體為大學生本身,，因此,，問卷調查主要調查群體為在校大學生。

（注：有部分選項為多選,，故部分選項的百分比相加大于100%,。）

女生對蛋糕的依賴遠大于男生，因此,，我們的蛋糕店會添加更多的女生元素,，以吸引更多的顧客。

生日還是蛋糕的主要銷路,，因此,，我們會在制作diy蛋糕的同時，附帶生日用具,，使生日更加獨特,，

市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對diy蛋糕會產(chǎn)生一定的沖擊,，但是,，從另一方面講，市場上已有的經(jīng)驗以及模型,，我們可以直接借鑒使用,。

總體來說，大家對diy方式還是很看好的,，因此,，我們還是有很大的發(fā)展空間。

男生比女生更為理性,，女生講究的是浪漫情調,，而男生則更為實際，因此,，我們會從女生著重下手,，開發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。

蛋糕的價位比較集中在50-150之間,，所以我們會按照這個規(guī)格安排蛋糕的原料,，基本定位在100/個的價位上，上下會略有浮動,。

大家制作蛋糕還是以娛樂為主,，過大的蛋糕不適應于大家制作，因此,，我們初步定為12寸/個,，依據(jù)不同的情況,，可在10-20寸之間調動。

圓形居多,，我們會提供大量的圓形模具,，用于制作蛋糕，同時,，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作,。

衛(wèi)生安全、材料儲備是大家主要擔心的話題,。所以,，我們會在辦下衛(wèi)生許可證的前提下，增加消毒設備,，并及時更新材料,，以保證材料的新鮮。

大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境,，所以,，我們在不同的風格還是會以靜雅舒適的風格為主。

來店里的戀人居多,。所以,，我們要創(chuàng)造一個溫馨浪漫的情調來吸引更多的情侶來本店。

時效性決定我們選擇地址的重要性,。因此,，我們選擇在學校附近，因為學校每年都有新生的加入,，所以,，可以說，我們的生源是源源不斷的,。

大部分同學選擇的是“朋友推薦”,。因此，重視回頭客就必不可少了,，創(chuàng)建良好氛圍,，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度，我們的diy蛋糕店必定會不脛而走,！

網(wǎng)絡的覆蓋面積比較大,，因此，我們從這里可以找到各行各業(yè)的關注人士,，以便確定我們的面向對象

（注：為了擴大投票的覆蓋面積,，我們采取多渠道，多人量的發(fā)布投票方式,，現(xiàn)只截屏其中的一部分,，統(tǒng)計表由全部總體數(shù)據(jù)制成。）

女生比較關注蛋糕,，因此,，我們注重點還是在女生。

年輕群體主要是我們的對象,，主要集中在大學生以及中小學生,。

我們的diy蛋糕店還是很有發(fā)展前景的。

與調查問卷的結果不同,，網(wǎng)絡上的人群更擔心的是蛋糕制作的時間問題,，綜合起來看，還是時間比較重要,，所以我們制定了一系列的高效方案,。

與問卷調查相同，只有牢牢的抓住學生這個大的消費群體,，我們才能擁有源源不斷的客源,。

通過我們一個多月來的調查研究，我們做過問卷調查,，發(fā)表過網(wǎng)上投票,，也走訪過很多diy行業(yè)的商家，總結出很多優(yōu)勢,。

首先,，大家對diy的態(tài)度還是很友好的，數(shù)據(jù)表明有大于80%的人選擇了愿意來,，尤其是年輕的一代,，都希望有自己獨特的東西。所以,，我們就抓住人們的這種心理下手,，必然會有良好的效果。

其次,，女生對蛋糕的熱愛遠高于男生,。而且大部分選擇不會來的都是男生，但是,，他們也選擇了會和女朋友一起來,，這樣，只要我們能做的讓女生滿意,，那何愁沒有生源呢,？

第三，我們本身就是一個大學生,，從校園中出來,，我們很了解現(xiàn)在的學生想要什么,，不想要什么。能和顧客有個很好的心靈的溝通是創(chuàng)業(yè)成功的關鍵,。因此,，這勢必會成為我們良好的資源！

第四,，通過我們自己的預算,，以及成功的案例，開一家diy蛋糕店的成本在10萬元以內,，這對于我們沒有什么資金來源的大學生來講,，有很大的可行性，以及低風險性,。

第五,，我們走訪了很多的做diy生意商家，大家普遍用“前景無限”這個詞來形容,，足以見這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

與此同時,，我們也發(fā)現(xiàn)了很多的風險，但是我們同樣找到了解決的方法,。

首先,，自己制作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧,，因此,，我們改進了技術，同時增加了優(yōu)雅舒心的氛圍,，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來,。

其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞,，所以,，很多人選擇了只來一次。因此,，我們就需要一個不斷更新的生源,，所以，我們把店建在了學校附近,，每年都有新生的到來,，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的diy蛋糕店！生意不斷,！

綜上所述,，不難看出，diy蛋糕店的情景還是非常可觀的,，只要我們有想法,，有信息，就一定可以實現(xiàn)的,！

1,、啟動資金：10萬元。（必要時,，可再申請7萬元貸款）

2,、手續(xù)：（營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證,、注冊、稅務登記等）1000元,。

衛(wèi)生許可證：去衛(wèi)生局申請辦理衛(wèi)生許可證（150元左右）,。

營業(yè)執(zhí)照：辦好衛(wèi)生許可證后帶上衛(wèi)生許可證、負責人身份證,、房產(chǎn)證明材料,、合同、照片到當?shù)毓ど趟k理營業(yè)執(zhí)照（140元左右）,。

稅務登記：辦好營業(yè)執(zhí)照后三十天內到稅務所辦理稅務登記證（100元左右）,。

北京大學生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策：

高校畢業(yè)生（含大學專科,、大學本科,、研究生）從事個體經(jīng)營的，自批準經(jīng)營日起1年內,，免交個體戶登記注冊費（包括開業(yè)登記,、變更登記、補換營業(yè)執(zhí)照及營業(yè)執(zhí)照副本）,、個體戶管理費,、集貿(mào)市場管理費、經(jīng)濟合同鑒證費,、經(jīng)濟合同示范文本工本費等,。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè),，只需到所在區(qū)縣街道進行登記,，即可免稅3年。

自主創(chuàng)業(yè)的大學生,，向銀行申請開業(yè)貸款擔保額度最高可為7萬元,，并享受貸款貼息。目前,，北京市民生銀行,、商業(yè)銀行等已開始接受大學生的創(chuàng)業(yè)貸款申請,這也是政府出臺的扶持大學生創(chuàng)業(yè)的政策之一,。貸款方式包括直接向銀行申請貸款、申請科技型中小企業(yè)貼息貸款,、利用新技術成果或知識產(chǎn)權進行擔保貸款等,。

3、店面：租用,，海淀區(qū),，/月。

海淀五道口華聯(lián)附近臨街旺鋪出租

房屋類型：商鋪

面 積：50平米

租 金：21000 元/月 (半年付)

房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費的集中地,，消費人群不容質疑,。是一個極好的商鋪經(jīng)營場所。

民族大學西門附近的旺鋪具備餐飲條件

房屋類型：商鋪

面 積：45平米

租 金：9500 元/月

房源信息： 臨主街,，有上下水,，動力電。消費人群以年輕人為主,，人流量大,，消費能力強。本店適合經(jīng)營餐飲等行業(yè),。

基礎設施：水電

魏公村臨街餐飲旺鋪出租

房屋類型：商鋪

面 積：40平米

租 金：10000 元/月

房源信息：此商鋪位于魏公村臨街繁華地段,，緊鄰大學，臨主路公交站牌集中,，周邊多家品牌餐飲,，服裝店，小吃奶茶店,，人流量非常大,，純一層，面寬8米,，上下水,，動力電，能注冊,，適合各種服裝飾品,，品牌小吃，西餐茶樓等行業(yè),。

基礎設施：水電

4,、機械設備：2萬元。

燃氣烤箱：新南方牌一層兩盤3500元,。

打蛋機：20升恒聯(lián)1700元,。

面包醒發(fā)箱：不銹鋼15層廚寶牌1500元。

鮮奶機：1700元。

蛋糕展示柜：制冷的4000元,。

工作臺：不銹鋼的1000元,。

打蛋刷：三能牌37元，耐高溫紙10元,。

刮板：應該是送的,。

裱花嘴：好的150元。

5,、門面及內部裝修：1萬元,。

內部各種風格各占不同地方，但是以優(yōu)雅的格調為主,。

裝修公司：

公司名稱: 北京鴻昆世紀裝飾有限公司

地址: 海淀區(qū)北洼路甲28號萬景公寓705室

風格：溫馨,、浪漫

6、空調（一匹）：1500元,。

美的kf-23gw/y-x(e5)

7,、原材料：1萬元,。

玉米粉,，低精粉、白糖,、色拉油,、塔塔粉等

8、廣告費：約2萬元,。

,、傳單海報等：

公司：小水滴設計工作室

形式：3折頁宣傳冊

設計費：1200元

印制：5000份（1元/份）

形式：傳單

制作費（包括發(fā)放費用）：0.1元/張

印制：5000張

形式：優(yōu)惠券（打孔）

制作費：0.5元/份

印制：500份

形式：海報

制作費（包括張貼費用）：5元/張（60*80cm）

印制：1000張

、網(wǎng)站廣告費：

形式：網(wǎng)站廣告

宣傳費：9000元/年,。

9,、蛋糕制作參考資料：500元。

10,、員工服裝費：900元,。

300元*3=900元

11、其他（顧客用一次性圍裙,、包裝物等）：5000元,。

圍裙：2.5元/個

包裝盒：

會員卡制作成本：0.5元/個

12、活動資金：1萬,。

1,、海報傳單：

在各大高校發(fā)放傳單，張貼海報,。

前期：共5000張,。

2、網(wǎng)絡廣告：

前期：在主要網(wǎng)站（如校內網(wǎng)、開心網(wǎng)）發(fā)布廣告,。

后期：伴隨著企業(yè)的發(fā)展,，后期會開發(fā)應用軟件的小游戲，宣傳蛋糕,。

3,、電視廣播：

在適合年輕人的電視欄目以及廣播播放廣告視頻

4、報紙雜志：

在年輕人報紙雜志刊登大版面的廣告宣傳,。

周一至周五： 6：00——23：00（針對顧客）

節(jié)假日： 24小時全天營業(yè)

,、顧客告知店員，自己想做蛋糕,、餅干,、提拉米蘇還是巧克力，店員便幫其準備好所需原材料,，如玉米粉,，低精粉、白糖,、色拉油,、塔塔粉等，量好適量的水,，顧客只需攪拌,、烘烤、造型,，便能得到自己想要的糕點了,。

、我們還附帶經(jīng)營早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕點,。

,、我們實行會員卡制度，即,，凡一年內來本店消費滿3次或者推薦一位好友來本店消費者,，均可獲得一張精致的會員卡，憑此會員卡,，享受全場九折的優(yōu)惠,。

、凡我店會員,，生日當天來本店購物,，均可得到一份特別的生日禮物，給您的生日一個驚喜,！不是會員的顧客,，生日當天來本店消費,，均可得到一份生日賀卡及禮品。

,、我們提供免費的照相服務,，免費的為制作蛋糕的顧客拍照，留下值得回憶的點點瞬間,。如果顧客需要,，我們可以將電子版照片發(fā)給顧客。

,、店內設置留言板,，有什么想對朋友、家人們說的話,，或者什么對我們的意見,，都可以寫在上面，我們提供免費的精美卡紙,，溫馨你我他,！

在市場調研中，我們發(fā)現(xiàn)了很多的風險,，但是我們同樣找到了解決的方法,。

首先，自己制作蛋糕確實是一件費時費力的事情,，很多人都因為沒有時間久不會光顧,，因此,，我們改進了技術,，同時增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來,。

其次,，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以,，很多人選擇了只來一次,。因此，我們就需要一個不斷更新的生源,，所以,，我們把店建在了學校附近，每年都有新生的到來,，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的diy蛋糕店,！生意不斷！

再者,，市場中存在我們的競爭對手,，我們必須時刻更新我們的產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)和時刻進行廣告宣傳,。

看到那一個個精巧可愛的蛋糕，你是否心動了,？你是否想置身童話般的王國,在浪漫的氛圍中,，自己制作一個屬于自己的“專屬”蛋糕呢？或為欣賞,、或為品嘗,、或為放松……為了滿足您的需求，我們正在籌辦屬于咱們自己的diy蛋糕店,！現(xiàn)在我們對此開展調查,，在此，我們鄭重承諾,，調查結果僅供研究使用,，結果保密，希望您能抽出一點寶貴的時間如實填寫,，謝謝啦,！

1、 您的性別是 男 女,，您的年齡是_______,。

2、 您的職業(yè)是___________________

3,、 您經(jīng)常去蛋糕店嗎,？（ ）

a、 經(jīng)常 b,、只在特定的日子里去 c,、幾乎不去

4、您買蛋糕一般為了什么,？（）

a,、生日慶典 b休閑娛樂 c浪漫情調 d單純喜歡

5、您覺得現(xiàn)如今市面上的蛋糕花樣能否滿足您的需求,？（ ）

a,、能 b、基本可以 c,、不太滿足 d,、不能

6、您對diy方式持怎樣的態(tài)度,？（ ）

a,、很看好 b是發(fā)展的趨勢 c、有點擔心 d,、根本不合適

7,、您是否愿意花時間自己制作的蛋糕,？

a、愿意 b,、沒那個時間

8,、您能接受的蛋糕的價位是多少？（ ）

a,、50以下 b,、50-100 c、100-150 d,、150以上

9,、您認為自己制作多大的蛋糕比較合適？

a,、15寸以下 b,、15-20寸 c 、20-30寸 d,、30寸以上

10.您喜歡做什么形狀的蛋糕,？

a、圓形 b,、方形 c,、三角形 d、奇形怪狀

11,、如果要您自己動手制作蛋糕,，您最擔心的地方是什么？（ ）

a,、衛(wèi)生安全 b,、材料儲備 c、時間問題 d,、價格高低

e,、其他（請注明）__________

12、如果讓您自己制作蛋糕,，您希望在什么樣的環(huán)境下？（ ）

a,、靜雅舒適的環(huán)境 b,、溫馨的童話王國 c、浪漫溫馨

d,、其他（ 請注明）__________

13,、如果有diy蛋糕店，您更愿意和誰一起去,？

a,、朋友 b,、家人 c、戀人 d,、孩子

14,、對于diy蛋糕店，你會去幾次,？

a,、只去一次，看看新鮮 b,、不會去 c,、經(jīng)常去，有空就去

d,、偶爾去,，（請注明頻率）____________

15、您得知新開的店的方式有,？

a,、朋友推薦 b、電視等媒體 c,、報紙 d,、網(wǎng)絡 e、傳單海報等衷心的感謝您參與我們的調查,！

蛋糕店創(chuàng)業(yè)策劃書項目介紹篇三

1.本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,是個人獨資企業(yè),。主要為人們提供蛋糕、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品,。

2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊,、那樣的蛋糕連鎖店,。

3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

1.由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè), 想要打開市場,必須要在服務質量和產(chǎn)品質量上下功夫,并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求,。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢,。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的著名品牌。（網(wǎng)上精品店創(chuàng)業(yè)計劃書）

1.客源:本店的目標顧客有:到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者,約占50%;四周學校的學生,、商店工作職員,、小區(qū)居民,約占50%?？驮磾?shù)目充足,消費水平中低檔,。

2.競爭對手:根據(jù)調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊,、紅葉,、安琦爾,。因此競爭是很大的。

1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價,。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”,。

2.開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時,偷偷跑過往和店里師傅商量,?；蛘哒衅父恻c師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。

3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率:“顧客永遠沒有最便宜的價錢,。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單,。”從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略:“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”,。

4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位個體經(jīng)營創(chuàng)業(yè)計劃書個體經(jīng)營創(chuàng)業(yè)計劃書,。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉?以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達到廣告宣傳的效果

6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化,。

7.經(jīng)過多方調查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點,。在經(jīng)營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。

8.建立會員卡制度,?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折,。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務員對于消費者的稱呼,。特別是假如消費者和別人在一起,而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受尊重,。

9.在桌上放一些宣傳品,、雜志,內容是關于糕點飲料的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感,。

10.無論是從店面裝修,、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺個體經(jīng)營創(chuàng)業(yè)計劃書文章個體經(jīng)營創(chuàng)業(yè)計劃書,。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本,。

11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求:從業(yè)職員必須持有“健康證”。

啟動資產(chǎn):大約需9.5萬元設備投資:1.房租5000元,。2.門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺投進約1500元4.員工(2名)同一服裝需500元5.機器設備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款:面粉,、奶油等原材料,約6000元。

月銷售額(均勻):21000元,。占有關內行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,每月銷售額可達21000元。

每月支出:14033元.房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū),、社區(qū)貿(mào)易街,、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周),約5000元,。

貨品本錢:30%左右,約5000元。職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務員1名,工資共計20xx元,。

水電等雜費:700元設備折舊費:按5年計算,每月1333元月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資,。

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。

有人說開店的三個關鍵條件：“第一是地點;第二是地點;第三還是地點”,。由此可見店鋪的開發(fā)對于本企業(yè)專賣店的成功經(jīng)營所具有的深遠影響,。盟主和加盟商之間需要緊密配合，全方位地思考和制定開店的策略,，以最有效的方式制定和執(zhí)行開店規(guī)劃,，包括市場分析、商圈調查,、選址,、裝修、開業(yè)籌備和開張等,。所有的配備,、裝置和貨品也都應該在規(guī)定的時間內備妥。以便爭取到最快,、最高的經(jīng)濟效益,。

市場分析-商圈調查-選址-裝修-開業(yè)籌備-開張。

分析：

1,、考慮服飾店為新店,，為減少租金，減少費用,，店面積少點可以,，因此決定先租10平方左右的店鋪即可。

2,、有兩處繁華地段,，但經(jīng)營品牌就必須在此品牌一條街個體經(jīng)營創(chuàng)業(yè)計劃書工作計劃。只有在此街找店鋪才有商業(yè)氛圍,。

3,、須是經(jīng)營一家綜合店，才適合當?shù)厍闆r,，因專賣一品牌風險較大,。要含蓋二線、三線品牌,、配飾等,。

選址：

開店，是眼下極受青睞的一種投資理財方式

的確，自己開店當老板,，假如經(jīng)營狀況比較理想,，不僅可使你的財產(chǎn)得到有效的保值增值，而且還能在心理上獲得一份成就感,。因此眼下關注和涉足開店的人已越來越多,。

要開店，就不能不考慮選擇店面的問題,。有關專家曾經(jīng)指出：找到一個理想的店面,，你的開店事業(yè)也就等于成功了一半。這話一點都不為過,，開店不同于辦廠開公司,，以零售為主的經(jīng)營模式?jīng)Q定了其店面的選擇是至關重要的，它往往直接決定著事業(yè)的成敗,。那么如何才能選好理想的店面?有開店打算的人不妨參照下列做法——

免責聲明：本文僅代表作者個人觀點,與本網(wǎng)無關,。

蛋糕店創(chuàng)業(yè)策劃書項目介紹篇四

隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人們對精神和物質文化的要求也隨之越來越高,。 但是現(xiàn)在都市生活質量的提高和生活節(jié)奏的不斷加快,，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統(tǒng)行業(yè)面臨傳承求新的階段,，也使得消費者追求著更高更好的精神與物質的享受,。

然而分析當今社會，人們追求的主題不外乎綠色,、健康,、時尚。

縱觀當今社會,，人們對吃越來越講究,，一日三餐也越發(fā)品類繁多，尤其早餐,，更講究起一個簡約而不簡單,。這在眾多的現(xiàn)代白領身上尤為體現(xiàn)。 藉此,，我們需要開一家集傳統(tǒng)與革新以一體的現(xiàn)代化開放的時尚蛋糕店,。讓顧客在繁忙或閑暇消費時候，拋卻激烈的社會競爭背后的“煩躁”,。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇,。 而對于蛋糕這個傳統(tǒng)行業(yè)，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競爭,。我們需要在競爭中脫引而出,，需要一個品牌的慢慢建設，和一系列具有口碑的產(chǎn)品。

我們的產(chǎn)品涵蓋：中,、日,、西式蛋糕,，各種中西點,、甜品、奶酪制品,，時鮮蔬果飲和茶,。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色、健康和時尚的理念,。在產(chǎn)品上實現(xiàn)現(xiàn)代消費者“求異”的心態(tài),。

此外，我們還將建立一個電子商務的平臺,，通過努力推廣,，方便了顧客，也鞏固了自身,，實現(xiàn)雙線贏利,，以達最終效益。

我們將力爭圍繞一個理念創(chuàng)造出更多的社會價值,，以滿足不同消費者的需要,。在消費者滿意的同時，贏得更多的口碑,，以期達到自身品牌的建設并推廣,，實現(xiàn)盈利。

本公司是一個涉足餐飲行業(yè)的公司,，其本身圍繞健康休閑的服務而建設,，徐圖慢慢打造自身品牌，并占有市場的份額,。

公司涉足的是一個傳統(tǒng)行業(yè),，但公司是一個站在傳統(tǒng)行業(yè)的基礎上，不斷求新,、求發(fā)展,、求生存的公司。公司必將面臨激烈的行業(yè)競爭,，但公司不會以一個新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹,。而是以一個求學求新求成功的姿態(tài)去占領擁有這個市場的部分份額，以求不斷壯大,。

公司主營：中日西式蛋糕,，各種風格口味的甜品、點心、奶酪制品,，以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品,。和各式的茶品。公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色,、健康,、時尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要,，實現(xiàn)雙贏,。

另外，公司將借助并推廣電子商務平臺,，打造一個屬于自己的網(wǎng)絡銷售平臺,，并實施以專門的門對門配送，實現(xiàn)品牌的對接,，采取雙線銷售的模式,，將生產(chǎn)銷售與服務真正一體化，最大限度的提升公司的價值,，并滿足顧客的不同需求,。

一、 公司將秉承綠色,、健康,、時尚的理念。盡最大的責任賦予自己使命感,， 讓顧客得到充分的尊重與享受的同時,，使自己得到被認同。

二,、 我們將以提供各種口味的蛋糕,、點心、飲品為根本,，立足于市場,，放眼于將來，服務于顧客,。

三,、 經(jīng)營宗旨：綠色、健康,、時尚,。責任賦予使命，微笑帶以尊重,。

一,、 公司的產(chǎn)品將得到市場的青睞,，相比一般的蛋糕店，我們的產(chǎn)品所針對的顧客群分布各個年齡層次,，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點,、飲品等。

二,、 一個新產(chǎn)品推出后,，自然會吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的產(chǎn)品,，做到推陳出新,，從少到多，推出越來越多屬于本公司特色的產(chǎn)品,，在此行業(yè)中做出自己的特色。

三,、 公司在顧客的立場上,，會盡最大努力對顧客負責，以建立優(yōu)良的口碑,，為公司樹立起較好的形象,，以達到品牌的建設。

四,、 最重要的,，公司要實現(xiàn)盈利。理想中,，一個三年計劃,，第一年立足市場，第二年市場拓展,，第三年實現(xiàn)真正盈利,。

作為服務行業(yè)，我們不只是提供單一的產(chǎn)品,，周到的服務,，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素，所以本公司經(jīng)營的是特色產(chǎn)品,、店內服務,、店員服務。

各式中西蛋糕,、糕點,，甜品，奶酪制品

前期,，我們將有“科薩米爾”或者“85度c”為我們提供成品,，我們藉此加以包裝出新,，保證質量，并加以改進,，最終推出自己的產(chǎn)品,。 我們還會雇傭專業(yè)的烘焙師專門設計改進。推出屬于自己的特色產(chǎn)品,，成為公司的品牌項目,。還會在各個節(jié)假日或者不同季節(jié)，推出專門的主打產(chǎn)品,。

各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品

蔬果汁飲品,，將以各種產(chǎn)品配方，采購最新鮮飽滿的果蔬,，采用分別榨汁,、攪拌均勻的方法，達到盡可能不流失任何原汁與營養(yǎng)價值的目標,，給予顧客最新鮮最富有營養(yǎng)的時鮮果蔬飲料,。

特別針對現(xiàn)今白領的主餐套餐，如早餐,、中餐,、下午茶、晚餐及夜宵,。不同的時間段配以不同的營養(yǎng)套餐,。將每份產(chǎn)品都做到價值可取。

傳統(tǒng)蛋糕店,，吸引顧客的是本店的產(chǎn)品,，以及其本身的品牌價值。然而,，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產(chǎn)品外,，還有優(yōu)雅的店內環(huán)境。顧客光臨本公司門店,，是為了享受休閑時光,，追求一種輕松寫意的溫馨感。所以店內的裝潢要主打親近自然的明亮色調,，給人一種更放松的感覺,。如配合堂吃，時尚又人性化的桌椅擺設,，配合主環(huán)境,，給人以輕松自在的溫馨感。再加上些許精致的小擺設,，在小細節(jié)就給顧客留下深刻的印象,。

無論什么行業(yè),，顧客都是重中之重，更何況服務行業(yè),，顧客便是上帝,，所以優(yōu)質的店員服務也是至關重要的。店員應該與顧客建立一種親和默契的關系,，在營業(yè)過程中,，主動與顧客進行交流，讓顧客有種親近的感覺,，使顧客對公司及店員都產(chǎn)生好感,。這是培養(yǎng)一定基數(shù)固定顧客的好方法。

我們將統(tǒng)一店員的著裝,，培訓店員有統(tǒng)一的迎賓口號,，禮貌謙虛，微笑服務,。

一,、 誠實守信原則。對消費者以禮相待,，不欺不瞞，友善好客,。另外必須做到商品質量過關,。

二、 微笑服務原則,。顧客是上帝,，將會是一種真實的感受，做到禮貌謙遜,，互相尊重,。

三、 雙贏互惠原則,。在誠實的基礎上,，做到主顧雙方平等互惠，既達到我們創(chuàng)業(yè)的目的,。也讓消費者滿意,。

我們計劃在飲食服務行業(yè)競爭，相信這個行業(yè)發(fā)展趨勢將向著環(huán)境健康導向型,、小型化,、高質量發(fā)展。

隨著現(xiàn)代人生活水平的提高,，生活節(jié)奏的加快,，在日常生活中,，對各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎,，對于廣闊的市場前景是毋庸置疑的,， 雖然市場機會在眼前，但是它存在的市場競爭也是極大的,，這是一個極具挑戰(zhàn)力的市場,。

蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店,，在嘉興比比皆是,。 但是諸如某些進駐內地十數(shù)年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群,，其品牌也是一個長年累月積累下來的,。且其本身只是以蛋糕為主要經(jīng)營項目。 再如那些滿大街都是的奶茶店,、果汁店,，他們都以飲品為主要產(chǎn)品。 我們的競爭對手還包括著現(xiàn)在屬于高消費的咖啡店,，他們主要以西式餐飲,，及高規(guī)格的服務立足市場，并且在不斷的壯大著自己的消費群體,。 綜述,，他們大多都是以單一的產(chǎn)品類型去吸引固有的消費者，缺少多元化合并的

優(yōu)勢,，且很多都沒有一個綠色,、健康的理念。我們將自己的理念注入這個多元化發(fā)展的市場,，積極開拓,，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓精致,。我們可以利用市場的需求,，打造自己的特色，利用產(chǎn)品的高質量,，優(yōu)雅的環(huán)境,，利用親近自然的服務打動和籠絡顧客。打造“自然的純粹與甜美”,，慢慢提高知名度,，然后申請品牌專利，實行品牌加盟,，達到一個連鎖的形態(tài),。我們有了自己的品牌價值,，招攬更多的加盟商，市場占有率就越大,。

目標市場

糕點及果蔬飲品,，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費者的喜愛,。而且其產(chǎn)品的新鮮健康特色,。尤其受到年青人的青睞。其本身的營養(yǎng)價值也頗高,，所以一部分人將其當做正餐來食用,，可見其在市場的前景。

我們可以先將目標市場定位于白領一族,，他們早出晚歸,，很多時候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩?，提供?yōu)質健康的糕點小吃及果蔬飲品,。所以，早點是我們必須加強的賣點,，以吸收并鞏固一類顧客,。