在日常學習、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊,。寫范文的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧,。

學校食堂食品安全衛(wèi)生檢查記錄篇一

一、學校領(lǐng)導重視食堂衛(wèi)生工作

每學年初,，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領(lǐng)導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任,。同時召開學校教職工,、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件,，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性,，保證把孩子教育好,，管理好，保護好,，讓家長放心地將孩子交到我們的手中,。

二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗,。

三,、健全衛(wèi)生、食品管理制度,，做到責任到人,。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人,，搞好食品衛(wèi)生宣傳,，由衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明,。

四,、調(diào)整廚房內(nèi)部布置。一是蒸飯間,，二是蔬菜加工間,，三是打飯間。

五,、把好四個關(guān),，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

（1）把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作,，加工做到燒熟煮透,，做好食品留樣工作。

（2）把好“消毒”關(guān),。所有的餐具,、用具都高溫蒸汽消毒。

（3）把好“個人衛(wèi)生”關(guān),。做到身體不適的職工不能進入食堂工作,，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗,，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

（4）杜絕非工作人員進入廚房關(guān),，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生,。

六、實行量化分級管理制度,，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理學校食堂,。

七、整改措施

為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生,，做好各類事故隱患監(jiān)控,，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）加大宣傳教育力度,，增強學生的食品衛(wèi)生,、安全意識,。學校衛(wèi)生室,、食堂要通過課堂教育、板報,、知識講座等多種形式加大教育力度,，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒,、偽劣產(chǎn)品,，維護自身健康。同時,，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè),。

（2）加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校,；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度,。

（3）全面停止使用一次性碗,、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生,。

（4）學校通過健康教育,，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品,，不喝生水冷水,，教育學生增強自我防護意識。三是利用校園廣播,、黑板報,、專題講座,，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣,。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度,，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品,。

八,、存在問題

（1）學校因經(jīng)費原因，學校食堂配套設(shè)施標準不高,。

（2）學校食堂從業(yè)人員都是臨時工,，工資低，不夠安心,。

總之,，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,，我們一定在本學期中再接再勵,，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

學校食堂食品安全衛(wèi)生檢查記錄篇二

我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位,，把食品安全作為學校工作的重中之重,，抓平時，重細節(jié),。根據(jù)xx縣教育局,、xx縣營養(yǎng)辦、xx縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求,，結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神,，我校本著對教師對學生高度負責的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組嚴格按照《學校食堂食品安全預警公告》文件的要求和xx縣食品藥品監(jiān)督管理局20xx年3月20日對我校食堂的督查意見對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面,、認真的自檢自查和整改,，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報告如下：

一、成立領(lǐng)導機構(gòu),，強化責任意識

為了加強對師生集體用餐,、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康,，進一步加強管理意識,、提高管理水平、明確管理責任,。學校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組：王軍榮校長為組長,，實行分工負責，層層落實,。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時整改,。

每學年初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,，明確職責和具體分工,，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工,、后勤人員會議,，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,，增強食堂衛(wèi)生常識,，切實認識到學校安全衛(wèi)生工作的重要性。

二,、確保飲食從業(yè)人員持證上崗?，F(xiàn)在除了剛剛請來的臨時工外都有證。

三,、健全衛(wèi)生,、食品管理制度，做到責任到人,。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度,，責任到人,，搞好食品衛(wèi)生宣傳,，由王舉政老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄,。

四,、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

（1）把好采購,、加工關(guān)：采購做好驗收工作,，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作,。

（2）把好“消毒”關(guān),。所有的餐具、用具都高溫消毒,。

（3）把好“個人衛(wèi)生”關(guān),。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須穿工作服,。

（4）杜絕非工作人員進入灶房操作間,。

五、嚴格搞好營養(yǎng)餐管理,。切實按xx縣營養(yǎng)辦套表的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收,、交加工等管理工作,。

六、切實做好督餐工作,，做到早餐每班每早都有督餐教師,，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。

七,、建立學校膳食委員會,，專門負責收集和反映師生對學校食堂的意見和建議，定期和不定期對學校食堂進行檢查,、督促,。

八、整改措施

為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生,，做好各類事故隱患監(jiān)控,，切實保障學校教師員工健康安全。根據(jù)xx縣食品藥品監(jiān)督管理局20xx年3月20日對我校食堂的督查意見,，近來我們著重從以下幾個方面加強了對我校食堂的督促管理：

（1）加大宣傳教育力度,，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識,。學校和食堂要通過課堂教育,、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,，維護自身健康,。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè),。

（2）加大管理力度,，食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程,。

（3）全面停止使用一次性碗,、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生,。

（4）學校通過健康教育,，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品,，不喝生水冷水,，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播,、黑板報,、專題講座,，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的`衛(wèi)生生活習慣,。

（5）要求保證廚房地面排水溝暢通,，及時清理積水。

（6）做到生熟食分開存放，生熟食盆分開使用并標明生熟字樣。不得為學生提供隔夜,、變質(zhì)的`食品,。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開存放,、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個人用品。食品添加劑要專人專柜保存,、按量使用。

（7）必須建立和完善食品,、原料采買的索票,、索證及登記制度。

九,、存在問題

因?qū)W校食堂正在建設(shè),，現(xiàn)在我校食堂臨時搬在老舊教室，客觀條件有些差,、特別是房子較擁擠,，較難開展工作。但是,，我們要持之以恒做到上述幾條,，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵,，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

學校食堂食品安全衛(wèi)生檢查記錄篇三

根據(jù)上級文件精神,，為全面加強校園食堂食品安全管理,，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的,、和諧的校園環(huán)境,，切實維護廣大師生的健康權(quán)益，嚴防食物中毒事件發(fā)生,，我校潘校長對校園食堂食品安全管理工作作出了全面部署,，總務(wù)處迅速開展了校園食堂食品安全整治工作。透過全面,、認真的自檢自查和食品安全整治工作,，校園食堂食品安全工作得到進一步加強?，F(xiàn)將自檢自查和食品安全整治工作狀況報告如下：

在本學期初校園成立以校長為首的校園食堂安全工作領(lǐng)導小組的基礎(chǔ)上，針對各項具體安全工作再次明確職責,。同時要求校園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性,，保證把孩子教育好,，管理好，保護好,，讓家長放心地將孩子交到我們的手中,。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及職責追究制度，職責到人,，搞好食品衛(wèi)生宣傳,，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔,，通風,、除塵、除害,。依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,，建立健全“食堂工作人員個人衛(wèi)生制度”、“食堂管理辦法”,、“衛(wèi)生檢查獎懲制度”等食品衛(wèi)生安全管理制度,。同時制訂實施崗位職責制度，制訂了群體性食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作預案,，建立食物中毒及傳染病流行事件報告制度,，使校園食品衛(wèi)生安全管理工作有章可循，有據(jù)可依,。其次,，明確職責。明確校園法人代表在食品衛(wèi)生工作中的職責,，切實落實法人代表負總責,，分管領(lǐng)導具體抓的管理機制。層層簽訂職責狀,，確保食品衛(wèi)生安全管理職責到人,，工作橫向到邊、縱向到底,。食堂生產(chǎn)加工也加強了衛(wèi)生監(jiān)管,，嚴格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。

加強了各種設(shè)備的安全檢查,。食堂配屬的炊事機械,、用電設(shè)備、電路,、開關(guān)插座的安全狀況都比較好,，管理比較規(guī)范、到位,，操作規(guī)程明確,。

校園食堂要透過板報、知識講座等多種形式加大教育力度,，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,，維護自身健康,。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作,。校園透過健康教育,，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品,，不喝生水冷水,，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播,、專題講座,，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣,。加大對校園周邊飲食攤點的監(jiān)控力度,，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品,。

校園加強了對食堂從業(yè)人員的培訓和體檢工作,，辦理《健康證》，普及食品衛(wèi)生法律,、法規(guī)和有關(guān)衛(wèi)生知識,，確保校園食堂的食品安全。落實了國家食品藥品監(jiān)督管理局《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓管理辦法》,，按照《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓大綱》要求，制定培訓計劃,，學習了餐飲安全知識和提高了規(guī)范操作潛力,，并做好培訓材料整理和培訓狀況記錄。透過每年4次從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓工作，提高食堂從業(yè)人員衛(wèi)生意識和自我保護潛力,，做到防患于未然,。

我校始終嚴格堅持定點采購食品，倉庫進貨做好臺賬記錄,，始終嚴格堅持食品采購索證制度,，不購變質(zhì)食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物,。餐具做到餐餐消毒,，餐桌一用一消毒，生熟食品嚴格分類存放,，分架,、隔墻、離地存放,，定期檢查,、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。隔餐剩食不給學生食用,，未加工熟的食物不給學生食用,。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品,。用于保存食品的冷藏設(shè)備,，貼有標志。用于原料,、半成品,、成品的刀、墩,、板,、桶、盆,、筐,、抹布以及其他工具、容器標志明顯,，做到了分開使用,，定位存放，用后洗凈,，持續(xù)清潔,。餐飲具所使用的洗滌、消毒劑貼合衛(wèi)生標準,。洗滌,、消毒劑有固定的存放櫥，并有明顯的標記。

在今后的工作中,，我校將繼續(xù)堅持全面學習貫徹落實《食品安全法》樹立安全第一的思想,，健全食品衛(wèi)生安全制度，做到持證上崗,，一切為了孩子,，為了孩子的一切，做好我校食品,、衛(wèi)生,、安全工作，為教育教學帶給保障,?？傊灰种院阕龅缴鲜鰩讞l,，就能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,，我們也必須在本學期留下的時間里再接再勵，把食堂安全工作做得更好,。

學校食堂食品安全衛(wèi)生檢查記錄篇四

我校及時召開了學校食品衛(wèi)生工作會議,，對學校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預防知識,，以學校食品衛(wèi)生安全工作責任重于泰山,，保證每位學生能夠健康成長為工作重心，加強了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識,，營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍?，F(xiàn)將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報告如下：

1,、成立以劉校長為首的食品安全工作領(lǐng)導小組,，以強烈的政治責任感，狠抓學校食品衛(wèi)生安全工作,，實行一把手親自抓,，分管領(lǐng)導具體抓。一級抓一級,，一級對一級負責,，層層落實食品衛(wèi)生安全責任制。嚴格按照《食品衛(wèi)生法》,、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識,、規(guī)范意識,、責任意識,，從嚴要求,，嚴防死守,，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。

2,、加強宣傳,，學校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識，并認真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學習食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神,，從而增強了從業(yè)人員對食品安全的憂患意識,，認真履行工作職責，強化了對食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性,。用嚴格要求,、嚴格管理、嚴格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為,，保證廣大師生的身心健康,。

1、一開學,，學校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進行了一次全面健康檢查,，并辦理了健康證，所有從業(yè)人員均持證上崗,。

2,、領(lǐng)導小組對我校食堂進行認真排查。嚴禁“三無”產(chǎn)品進校園,，對照《食品衛(wèi)生法》的要求,，對學校食堂的食品衛(wèi)生嚴把進貨關(guān)、洗揀關(guān),、烹飪關(guān),。嚴格按照規(guī)范的操作流程，在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作,，打飯打菜時必須戴口罩,，手套和帽子避免用手直

接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中,，未發(fā)現(xiàn)有過期,，變質(zhì)，變霉食品,。

3,、檢查后及時召開有關(guān)人員會議，對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題要求在第二天完成整改,。會后重新建章立制,，學校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度,、食品庫儲衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度,、飲食衛(wèi)生制度,、個人衛(wèi)生制度，重申衛(wèi)生責任追究制,，嚴防食物中毒事故的發(fā)生,。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預案。

4,、強化對食品衛(wèi)生的監(jiān)督,。分管的學校領(lǐng)導堅持天天深入現(xiàn)場，檢查食品衛(wèi)生,，了解工作人員的健康狀況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不留隱患,，并繼續(xù)實行48小時留樣制,。

在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題,，要求第二天全部整改完成,。

學校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。雖然我們做了大量的防控工作,，取得了一定的實效,，但還必須警鐘長鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦,。扎實工作,，為構(gòu)建和諧平安校園而不懈努力！

學校食堂食品安全衛(wèi)生檢查記錄篇五

為了進一步加強學校食品衛(wèi)生安全工作,，防止學校發(fā)生集體中毒事件,，保障師生員工身心健康和安全，維護正常秩序,，根據(jù)xx市教育局,、xx中心學校有關(guān)要求，我校對食品衛(wèi)生安全工作進行了全面的排查,，消除了食品衛(wèi)生隱患,，對存在的問題進行了整改，現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下：

1,、學校食堂有衛(wèi)生許可證,。

2、加工場所堅持天天消毒和打掃,，保持干凈衛(wèi)生,。

3,、3位從業(yè)人員有兩個己辦理了健康證，另一人正在辦理中,，做到持證,、著裝上崗。

4,、采購食品,、原料做到了索證索票。

5,、庫存食品標識齊全，未超過保質(zhì)期,，放置得當,，并注意了防潮防霉。

6,、餐飲具及時用蒸飯車消毒,。

7、實行了領(lǐng)導試餐制,。

8,、實行了分管領(lǐng)導和后勤人員包保責任制和責任追究制。

1,、食堂沒有紗窗,、紗門。

2,、防蠅,、防鼠措施不到位。

1,、給學生食堂安裝紗窗,、紗門，使防蠅,、防鼠工作落實到位,。

2、規(guī)范食堂管理,，建好臺帳,。

總之，我們在今后的工作中將繼續(xù)努力,，上認識,、上措施，做到人防,、物防,、技防相結(jié)合,，進一步規(guī)范管理，確保食品安全零事故,。