在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中,,大家總少不了接觸作文或者范文吧,通過文章可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊,。寫范文的時候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢,?接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,,我們一起來看一看吧,。
學(xué)校食堂食品安全衛(wèi)生檢查記錄篇一
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作
每學(xué)年初,,學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,明確職責(zé)和具體分工,,成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對各項(xiàng)具體安全工作制定計劃明確責(zé)任,。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議,,學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件,,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,,增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識,切實(shí)認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,,保證把孩子教育好,,管理好,,保護(hù)好,,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二,、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。
三,、健全衛(wèi)生、食品管理制度,,做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,,責(zé)任到人,,搞好食品衛(wèi)生宣傳,,由衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查評比,做到獎懲分明,。
四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置,。一是蒸飯間,,二是蔬菜加工間,,三是打飯間。
五,、把好四個關(guān),,杜絕食物中毒事故的發(fā)生:
(1)把好采購,、加工關(guān):采購做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,,做好食品留樣工作。
(2)把好“消毒”關(guān),。所有的餐具,、用具都高溫蒸汽消毒,。
(3)把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
(4)杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),,保證放毒現(xiàn)象發(fā)生,。
六,、實(shí)行量化分級管理制度,,堅持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。
七,、整改措施
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,,做好各類事故隱患監(jiān)控,,切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決:
(1)加大宣傳教育力度,,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生,、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室,、食堂要通過課堂教育,、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,,使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒,、偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康,。同時,,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè),。
(2)加大管理力度,杜絕校門流動攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校,;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,,嚴(yán)格操作規(guī)程,。加大獎懲力度。
(3)全面停止使用一次性碗,、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生,。
(4)學(xué)校通過健康教育,,告誡學(xué)生不吃霉變食品,,不買三無產(chǎn)品,不喝生水冷水,,教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識,。三是利用校園廣播,、黑板報、專題講座,,開展健康和食品安全知識的宣傳,,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣,。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度,,禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品,。
八,、存在問題
(1)學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因,,學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高,。
(2)學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工,工資低,,不夠安心。
總之,,要持之以恒做到上述幾條,,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,,我們一定在本學(xué)期中再接再勵,把食堂衛(wèi)生工作做得更好,。
學(xué)校食堂食品安全衛(wèi)生檢查記錄篇二
我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位,把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重,,抓平時,,重細(xì)節(jié),。根據(jù)xx縣教育局、xx縣營養(yǎng)辦、xx縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求,,結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神,我校本著對教師對學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂食品安全預(yù)警公告》文件的要求和xx縣食品藥品監(jiān)督管理局20xx年3月20日對我校食堂的督查意見對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面,、認(rèn)真的自檢自查和整改,現(xiàn)將自檢自查和整改情況報告如下:
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),,強(qiáng)化責(zé)任意識
為了加強(qiáng)對師生集體用餐,、食品衛(wèi)生的安全管理,,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識,、提高管理水平,、明確管理責(zé)任,。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組:王軍榮校長為組長,,實(shí)行分工負(fù)責(zé),,層層落實(shí),。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,,發(fā)現(xiàn)問題及時整改,。
每學(xué)年初,,學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,明確職責(zé)和具體分工,,針對各項(xiàng)具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工,、后勤人員會議,學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件,,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,,增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識,,切實(shí)認(rèn)識到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性,。
二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗?,F(xiàn)在除了剛剛請來的臨時工外都有證,。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,,做到責(zé)任到人,。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,,由王舉政老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促,,做到有記錄,。
四、把好四個關(guān),,杜絕食物中毒事故的發(fā)生:
(1)把好采購、加工關(guān):采購做好驗(yàn)收工作,,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作,。
(2)把好“消毒”關(guān)。所有的餐具,、用具都高溫消毒。
(3)把好“個人衛(wèi)生”關(guān),。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,,工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服,。
(4)杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。
五,、嚴(yán)格搞好營養(yǎng)餐管理。切實(shí)按xx縣營養(yǎng)辦套表的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收,、交加工等管理工作,。
六、切實(shí)做好督餐工作,,做到早餐每班每早都有督餐教師,正餐每餐都有值周教師和保安督餐,。
七,、建立學(xué)校膳食委員會,專門負(fù)責(zé)收集和反映師生對學(xué)校食堂的意見和建議,,定期和不定期對學(xué)校食堂進(jìn)行檢查、督促,。
八,、整改措施
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,,切實(shí)保障學(xué)校教師員工健康安全。根據(jù)xx縣食品藥品監(jiān)督管理局20xx年3月20日對我校食堂的督查意見,,近來我們著重從以下幾個方面加強(qiáng)了對我校食堂的督促管理:
(1)加大宣傳教育力度,,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生,、安全意識。學(xué)校和食堂要通過課堂教育,、板報,、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,,自覺抵制假冒,、偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康,。同時,,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
(2)加大管理力度,,食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,,嚴(yán)格操作規(guī)程,。
(3)全面停止使用一次性碗、筷,,杜絕食源性疾病的發(fā)生,。
(4)學(xué)校通過健康教育,,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)品,,不喝生水冷水,,教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識,。利用校園廣播、黑板報,、專題講座,,開展健康和食品安全知識的宣傳,,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的`衛(wèi)生生活習(xí)慣。
(5)要求保證廚房地面排水溝暢通,,及時清理積水。
(6)做到生熟食分開存放,,生熟食盆分開使用并標(biāo)明生熟字樣,。不得為學(xué)生提供隔夜、變質(zhì)的`食品。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開存放,、要保持清潔,。食品儲藏間不得存放有毒,、有害物品及個人用品。食品添加劑要專人專柜保存,、按量使用,。
(7)必須建立和完善食品,、原料采買的索票,、索證及登記制度。
九,、存在問題
因?qū)W校食堂正在建設(shè),現(xiàn)在我校食堂臨時搬在老舊教室,,客觀條件有些差,、特別是房子較擁擠,,較難開展工作。但是,,我們要持之以恒做到上述幾條,,堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生,,再接再勵,把食堂衛(wèi)生工作做得更好,。
學(xué)校食堂食品安全衛(wèi)生檢查記錄篇三
根據(jù)上級文件精神,為全面加強(qiáng)校園食堂食品安全管理,,提高安全衛(wèi)生意識,營造良好的,、和諧的校園環(huán)境,切實(shí)維護(hù)廣大師生的健康權(quán)益,,嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生,,我校潘校長對校園食堂食品安全管理工作作出了全面部署,,總務(wù)處迅速開展了校園食堂食品安全整治工作,。透過全面、認(rèn)真的自檢自查和食品安全整治工作,校園食堂食品安全工作得到進(jìn)一步加強(qiáng)?,F(xiàn)將自檢自查和食品安全整治工作狀況報告如下:
在本學(xué)期初校園成立以校長為首的校園食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的基礎(chǔ)上,,針對各項(xiàng)具體安全工作再次明確職責(zé),。同時要求校園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識,切實(shí)認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,,保證把孩子教育好,,管理好,,保護(hù)好,,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及職責(zé)追究制度,,職責(zé)到人,,搞好食品衛(wèi)生宣傳,,由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除,,做到食堂清潔,,通風(fēng),、除塵,、除害。依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,建立健全“食堂工作人員個人衛(wèi)生制度”、“食堂管理辦法”,、“衛(wèi)生檢查獎懲制度”等食品衛(wèi)生安全管理制度,。同時制訂實(shí)施崗位職責(zé)制度,,制訂了群體性食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作預(yù)案,建立食物中毒及傳染病流行事件報告制度,,使校園食品衛(wèi)生安全管理工作有章可循,,有據(jù)可依,。其次,明確職責(zé),。明確校園法人代表在食品衛(wèi)生工作中的職責(zé),,切實(shí)落實(shí)法人代表負(fù)總責(zé),,分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的管理機(jī)制。層層簽訂職責(zé)狀,,確保食品衛(wèi)生安全管理職責(zé)到人,,工作橫向到邊、縱向到底,。食堂生產(chǎn)加工也加強(qiáng)了衛(wèi)生監(jiān)管,,嚴(yán)格操作規(guī)程,加大監(jiān)管力度,。
加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查,。食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備,、電路,、開關(guān)插座的安全狀況都比較好,管理比較規(guī)范,、到位,,操作規(guī)程明確。
校園食堂要透過板報,、知識講座等多種形式加大教育力度,,使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒,、偽劣產(chǎn)品,,維護(hù)自身健康。同時,,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作,。校園透過健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,,不買三無產(chǎn)品,,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識,。利用校園廣播,、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣,。加大對校園周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度,禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食,、飲料等商品,。
校園加強(qiáng)了對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)和體檢工作,辦理《健康證》,,普及食品衛(wèi)生法律,、法規(guī)和有關(guān)衛(wèi)生知識,,確保校園食堂的食品安全。落實(shí)了國家食品藥品監(jiān)督管理局《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》,,按照《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)大綱》要求,,制定培訓(xùn)計劃,學(xué)習(xí)了餐飲安全知識和提高了規(guī)范操作潛力,,并做好培訓(xùn)材料整理和培訓(xùn)狀況記錄,。透過每年4次從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作,提高食堂從業(yè)人員衛(wèi)生意識和自我保護(hù)潛力,,做到防患于未然,。
我校始終嚴(yán)格堅持定點(diǎn)采購食品,倉庫進(jìn)貨做好臺賬記錄,,始終嚴(yán)格堅持食品采購索證制度,,不購變質(zhì)食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物,。餐具做到餐餐消毒,餐桌一用一消毒,,生熟食品嚴(yán)格分類存放,,分架、隔墻,、離地存放,,定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品,。隔餐剩食不給學(xué)生食用,,未加工熟的食物不給學(xué)生食用。食品貯存場所禁止存放有毒,、有害物品及個人生活物品,。用于保存食品的冷藏設(shè)備,貼有標(biāo)志,。用于原料,、半成品、成品的刀,、墩,、板、桶,、盆,、筐、抹布以及其他工具,、容器標(biāo)志明顯,,做到了分開使用,,定位存放,用后洗凈,,持續(xù)清潔,。餐飲具所使用的洗滌、消毒劑貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。洗滌,、消毒劑有固定的存放櫥,并有明顯的標(biāo)記,。
在今后的工作中,,我校將繼續(xù)堅持全面學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)《食品安全法》樹立安全第一的思想,健全食品衛(wèi)生安全制度,,做到持證上崗,,一切為了孩子,為了孩子的一切,,做好我校食品,、衛(wèi)生、安全工作,,為教育教學(xué)帶給保障,。總之,,只要持之以恒做到上述幾條,,就能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們也必須在本學(xué)期留下的時間里再接再勵,,把食堂安全工作做得更好,。
學(xué)校食堂食品安全衛(wèi)生檢查記錄篇四
我校及時召開了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會議,對學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署,,以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識,以學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任重于泰山,,保證每位學(xué)生能夠健康成長為工作重心,,加強(qiáng)了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識,營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍?,F(xiàn)將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報告如下:
1,、成立以劉校長為首的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,,以強(qiáng)烈的政治責(zé)任感,,狠抓學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,實(shí)行一把手親自抓,,分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,。一級抓一級,一級對一級負(fù)責(zé),,層層落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,,提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識,、法律意識、規(guī)范意識,、責(zé)任意識,,從嚴(yán)要求,,嚴(yán)防死守,,杜絕食物中毒的事故發(fā)生,。
2,、加強(qiáng)宣傳,學(xué)校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識,,并認(rèn)真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神,,從而增強(qiáng)了從業(yè)人員對食品安全的憂患意識,,認(rèn)真履行工作職責(zé),強(qiáng)化了對食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性,。用嚴(yán)格要求,、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為,,保證廣大師生的身心健康。
1,、一開學(xué),,學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進(jìn)行了一次全面健康檢查,并辦理了健康證,,所有從業(yè)人員均持證上崗,。
2,、領(lǐng)導(dǎo)小組對我校食堂進(jìn)行認(rèn)真排查。嚴(yán)禁“三無”產(chǎn)品進(jìn)校園,,對照《食品衛(wèi)生法》的要求,對學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),、洗揀關(guān)、烹飪關(guān),。嚴(yán)格按照規(guī)范的操作流程,,在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作,,打飯打菜時必須戴口罩,手套和帽子避免用手直
接接觸餐具和食品以防造成交叉污染,。在本次排查中,未發(fā)現(xiàn)有過期,,變質(zhì),變霉食品,。
3,、檢查后及時召開有關(guān)人員會議,,對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題要求在第二天完成整改。會后重新建章立制,,學(xué)校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度、食品庫儲衛(wèi)生制度,、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度、個人衛(wèi)生制度,,重申衛(wèi)生責(zé)任追究制,,嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生,。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預(yù)案。
4,、強(qiáng)化對食品衛(wèi)生的監(jiān)督,。分管的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅持天天深入現(xiàn)場,檢查食品衛(wèi)生,,了解工作人員的健康狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,,不留隱患,,并繼續(xù)實(shí)行48小時留樣制,。
在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題,,要求第二天全部整改完成,。
學(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作,。雖然我們做了大量的防控工作,取得了一定的實(shí)效,,但還必須警鐘長鳴,,緊緊繃住食品安全工作這根弦,。扎實(shí)工作,,為構(gòu)建和諧平安校園而不懈努力!
學(xué)校食堂食品安全衛(wèi)生檢查記錄篇五
為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,,防止學(xué)校發(fā)生集體中毒事件,,保障師生員工身心健康和安全,,維護(hù)正常秩序,根據(jù)xx市教育局、xx中心學(xué)校有關(guān)要求,,我校對食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了全面的排查,消除了食品衛(wèi)生隱患,,對存在的問題進(jìn)行了整改,現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下:
1,、學(xué)校食堂有衛(wèi)生許可證,。
2,、加工場所堅持天天消毒和打掃,保持干凈衛(wèi)生,。
3、3位從業(yè)人員有兩個己辦理了健康證,,另一人正在辦理中,,做到持證、著裝上崗,。
4,、采購食品,、原料做到了索證索票。
5,、庫存食品標(biāo)識齊全,,未超過保質(zhì)期,放置得當(dāng),,并注意了防潮防霉。
6,、餐飲具及時用蒸飯車消毒,。
7,、實(shí)行了領(lǐng)導(dǎo)試餐制。
8,、實(shí)行了分管領(lǐng)導(dǎo)和后勤人員包保責(zé)任制和責(zé)任追究制。
1,、食堂沒有紗窗,、紗門,。
2、防蠅,、防鼠措施不到位。
1,、給學(xué)生食堂安裝紗窗、紗門,,使防蠅,、防鼠工作落實(shí)到位,。
2、規(guī)范食堂管理,,建好臺帳,。
總之,我們在今后的工作中將繼續(xù)努力,,上認(rèn)識、上措施,,做到人防,、物防,、技防相結(jié)合,進(jìn)一步規(guī)范管理,,確保食品安全零事故。