總結是寫給人看的，條理不清,，人們就看不下去,，即使看了也不知其所以然，這樣就達不到總結的目的,。寫總結的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀總結范文，希望大家能夠喜歡!

五一食品安全檢查總結 食堂食品安全檢查總結篇一

這次飲食安全檢查的重點是餐飲業(yè)（包括旅游景點）,、個體門店和學校集體食堂,。檢查的`重點環(huán)節(jié)為衛(wèi)生管理、食品采購,、加工制作和衛(wèi)生設施,。對個體門店經營的糧油、肉及肉制品,、蔬菜,、果品、奶制品,、豆制品,、水產品、兒童食品和酒類等作為重點品種進行了監(jiān)督檢查,。共查中小學食堂6所,，幼兒園一所，100平方米以上餐飲業(yè)11家,，超市8家,，個體門店26家。

各被查單位對飲食安全都予以重視,，均有專職管理人員負責食品衛(wèi)生工作,。制定了具體的衛(wèi)生管理制度，實行崗位責任制,；大部分單位建立了原料和食品采購索證,、驗收和登記制度；食品從業(yè)人員經過健康體檢持證上崗,；未發(fā)現(xiàn)經營“三無產品”和腐敗變質食品,。

1、部分學校食堂法人管理與承包機制相脫節(jié),，基礎設施不改進,，衛(wèi)生設施不符合基本衛(wèi)生要求，食品加工制作各環(huán)節(jié)沒有獨立的區(qū)域,，存在交叉污染的可能,。

2、個別學校食堂和餐館在原料和食品采購中不索證,，也無驗收和登記制度,。

3、極個別超市被發(fā)現(xiàn)存有少量過期食品。

縣衛(wèi)生監(jiān)督部門對被查單位分別下達了衛(wèi)生監(jiān)督意見書,，并對個別違法單位進行了處罰,，沒收、銷毀過期食品6公斤,。

春節(jié)期間,，我站將進一步加大監(jiān)督力度，確保全縣人民飲食衛(wèi)生安全,。

五一食品安全檢查總結 食堂食品安全檢查總結篇二

為認真貫徹落實開教【20xx】49號（開陽縣20xx年秋季學校食堂食品安全專項檢查工作方案）文件精神,，并結合我園實際情況，從20xx年10月11日起,，在全園范圍內深入開展了食堂食品安全專項整治工作,，現(xiàn)將主要工作總結如下。

幼兒園食堂按照上級要求,，幼兒園食品安全建立了食品安全責任制,、辦理了具有餐飲服務許可證、環(huán)境衛(wèi)生也做到整潔,、從業(yè)人員健康證明有效,、嚴查索證索票制度的落實、清洗消毒也要求到了位,、加工管理制度也得到落實,、不存在違法使用食品添加劑行為。

通過自查,，我園食堂食品安全狀況總體較好,。但是，在自查過程中也發(fā)現(xiàn)存在一些問題：一是食堂對食品原料的渠道進貨審查不嚴,，部分加工原料無有效的索證索票,，個別承包商還存在厭煩日常監(jiān)督檢查的`情緒。二是學校食品留樣不規(guī)范,，留樣冰箱未專用,。

嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》,、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定,，金中幼兒園對自查出的食堂食品安全問題將落實到人逐一要求整改。

五一食品安全檢查總結 食堂食品安全檢查總結篇三

為進一步加強對食品安全的監(jiān)管,，防控重大食品安全事故發(fā)生，全面保障廣大人民群眾人身安全,，按照西府辦發(fā)[20xx]25號文件有關要求,，我鄉(xiāng)深入開展食品安全監(jiān)管和專項整治工作。采取有效措施，加強了“春節(jié)”期間的食品安全專項治理,，保證了節(jié)日期間的`食品安全,，現(xiàn)將“春節(jié)”期間食品安全專項整治工作總結如下：

20xx年2月13日，鄉(xiāng)黨委,、政府召開黨政聯(lián)席會議,，研究布署春節(jié)期間食品專項治理工作，制定春節(jié)期間食品專項治理工作方案,，成立了專項治理領導小組和辦公室,，并建立了由鄉(xiāng)、村,、組構成的網(wǎng)絡體系,。

節(jié)前，我鄉(xiāng)召開了不同層次,，不同部門參加的會議,，統(tǒng)一思想認識。同時,，我鄉(xiāng)發(fā)放宣傳資料,，提高廣大群眾對食品藥品的安全意識和監(jiān)督防范能力。

我鄉(xiāng)組織了鄉(xiāng)衛(wèi)生院,、鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站,、佑君食藥所、佑君派出所等有關部門對藥店診所,、養(yǎng)殖業(yè)主,、食品企業(yè)、加工點,、小作坊加強檢查,，使其提高生產條件，減少風險基數(shù),，對集貿市場,、小商店、小超市,、代銷點,、流動攤位進行檢查整治;重點對飯店,、小食店進行整治,，保證了食品藥品安全,。

鄉(xiāng)食安辦會同鄉(xiāng)綜治辦,、派出所,、食紅所等有關部門,，對轄區(qū)內食品生產經營單位開展聯(lián)合執(zhí)法檢查,，共出動執(zhí)法人員20人次,、執(zhí)法車輛3臺次，檢查生產經營單位30戶次,，對蔬菜,、肉類、乳制品,、水產品,、飲料、酒等重點品種食品進行了檢查,，未發(fā)現(xiàn)食品安全問題,。

在春節(jié)期間，通過各個部門的共同協(xié)作,，全鄉(xiāng)沒有重大食品藥品安全事故發(fā)生,，使廣大群眾度過了一個安定祥和的節(jié)日。

五一食品安全檢查總結 食堂食品安全檢查總結篇四

對于我鎮(zhèn)在食品衛(wèi)生安全方面查出的問題,，將不定期的對其進行抽查,，要求其按時整改;同時我鎮(zhèn)還將在以后的工作中采取不同形式加強對食品衛(wèi)生的安全宣傳，并大力宣傳《食品安全法》,，努力為全鎮(zhèn)人民創(chuàng)造一個安全放心的食品消費環(huán)境,，確保了全鎮(zhèn)人民和來我鎮(zhèn)旅游的客人過個安全健康的“五一”節(jié)。

為進一步加強我區(qū)農機安全生產工作,，促進全區(qū)農機安全生產形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉,，特根據(jù)市監(jiān)理所、陽宗海管委會部署要求,，在全區(qū)開展農機安全生產大檢查活動,，現(xiàn)就開展大檢查情況總結如下：

領導小組設辦公室在監(jiān)理站，由吳從燕負責農機安全大檢查工作情況進行統(tǒng)計,、匯總,、上報，領導小組負責對這次大檢查活動組織和協(xié)調,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農機站成立相應班子,，以分管領導為主要責任人，農機站長為直接責任人,。對大檢查活動加強協(xié)調指導,，掌握行動進展，保證農機安全大檢查順利完成,。

陽宗海監(jiān)理站及鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農機站積極展開農機安全宣傳,，深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)集鎮(zhèn)農機安全宣傳。共出動宣傳車10/臺次,，出動監(jiān)理人員40/人次,、懸掛布標橫幅10條,，播放警示教育光盤30小時、展出宣傳展板50塊,、利用陽宗海快訊發(fā)送農機駕駛操作人員守則及相關法律法規(guī)等15條,，發(fā)放各種宣傳材料6100份,。通過多渠道的宣傳增強了廣大農機手的安全意識，有效預防和杜絕了農機事故的發(fā)生,。

陽宗海農機站充分調動鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農機站,、村委會(居委會)農機員的積極性，加強檢查人員的力量,。努力形成農機逐臺見面,，現(xiàn)場認真檢查，排查深入細致的工作氛圍,，真正在檢查中對人,、對事、對機全面負責,。對一般的農機安全隱患,，立足現(xiàn)場整改、一改到位,。對帶病農機,、問題農機和報廢農機，向機手發(fā)出限改通知書,、明確監(jiān)督整改責任人,，健全隱患整改事后回訪責任制，實行臺帳記載,、銷號整改的.辦法,，確保不放過一例安全隱患。對發(fā)現(xiàn)核實的違法行為的,，依法查處 ,，強化問責。期間堅持以教育為主,，大力推行柔性執(zhí)法,。對性質惡劣、影響嚴重,、當事人拒不接受整改,、非法違法已造成嚴重后果或重大安全事故的，要依法嚴懲,。在陽宗海風景名勝區(qū)農機安全大檢查中,，所到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)全力配合,，屬地負責、專人參與,，確保了專項檢查取得扎實效果,。認真安排切實加強對拖拉機、微耕機的安全安全檢查,，帶頭落實安全生產責任制,，為創(chuàng)建平安農機鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)作出積極的貢獻。共檢查各類農業(yè)機械150臺次,、查處各類違法行為45起,，通過檢查有效制止了農機違法行為產生、杜絕了農機事故的發(fā)送,，為陽宗海的農機安全奠定了基礎,。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)充分利用這次大檢查的機會，既把農機安全生產存在的隱患排全查實,，整改到位;也針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題,，加強監(jiān)管制度建設，完善日常農機安全監(jiān)管的管機,、管事,、管人制度。用完善的規(guī)章制度,，明確的監(jiān)管責任,，常態(tài)化的制度落實機制，促進全區(qū)農機安全生產形勢的根本好轉,，為陽宗海的平安農機創(chuàng)建不斷作出新的更大貢獻,。

認真貫徹落實農機安全生產法律、法規(guī),，切實按照省,、市、管委會農村工作局的部署要求,，進一步加大農機執(zhí)法力度,，依法整治農機安全生產各類違法行為，切實解決影響和制約農機安全生產的突出問題,，深化農機安全生產的執(zhí)法檢查,、隱患治理工作，有效防范和堅決杜絕重特大農機事故發(fā)生,，層層落實責任,，明確要求，統(tǒng)一行動,，從嚴監(jiān)管,，切實維護人民群眾生命財產安全,，確保陽宗海轄區(qū)農機安全大檢查取得扎實效果，為陽宗海轄區(qū)農機化發(fā)展的開好局,、起好步而扎實奮斗,。

1、重點檢查各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農村趕集日各類農機及機駕人員是否存在無證駕駛,、黑機非駕,、酒后駕駛、違法駕車,、超速超載等違法違章行為;是否存在使用偽造、變造,、挪用套用假牌,、假證行為。

2,、嚴格檢查各農機維修站點及維修人員是否取得維修證照及維修技術合格證書,，是否存在使用不符合農機安全技術標準的配件維修農機、或者拼裝,、改裝農業(yè)機械整機的行為,。

3、聯(lián)合公安交巡警部門上道路執(zhí)法,，從嚴整治農機違反違規(guī)載人,、酒后駕車、違法改裝,、脫檢脫保以及無牌無證上路行等不安全隱患,。

4、重點檢查各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)山區(qū)路段,、機耕道路及橋涵是否存有隱患,，發(fā)現(xiàn)隱患的要設立警示標志。

1,、動員部署階段,。

農機監(jiān)理站完成方案制定;召集各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農機站長召開會議，進行集中動員,、全面部署,、明確任務、落實責任;并做好宣傳發(fā)動工作,，造成農機安全生產大檢查的濃烈氛圍,。

2、啟動檢查階段,。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農機站根據(jù)統(tǒng)一部署,，結合自身情況,，認真制定好大檢查活動方案，并報報農機監(jiān)理站存檔;同時對村委會,、社區(qū)居組織宣傳發(fā)動,、落實檢查力量、健全活動機制,。

3,、總結階段。

此次農機安全生產大檢查安排時間較短,、檢查內容較多,，鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農機站既完成監(jiān)理站規(guī)定動作，也結合各自情況,、立足創(chuàng)新,、根據(jù)自身實際，打造新的檢查活動特色,。對活動中涌現(xiàn)出來的特色做法,，好的經驗及時整理上報;對檢查發(fā)現(xiàn)的突出問題立足快整快改，不留隱患,。

五一食品安全檢查總結 食堂食品安全檢查總結篇五

為切實做好我縣食品質量安全工作,，落實縣食安委相關文件精神，切實維護廣大人民群眾的切身利益,，按照縣食品安全領導小組的統(tǒng)一布置,，于20xx年8月初，我縣衛(wèi)生食品藥品監(jiān)督管理局,、工商,、質監(jiān)、公安等部門對轄區(qū)內開展了食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查,，現(xiàn)將專項檢查情況總結如下：

各部門按照食品安全領導小組的相關文件要求,，在實施專項整治方案的'同時，結合自身實際,，安排整治任務,，落實專項整治責任，并通過此次聯(lián)合執(zhí)法檢查宣傳相關食品安全知識,，增強全民安全意識,。

為貫徹落實食安委相關文件精神，20xx年8月初,，由縣衛(wèi)生食品藥品監(jiān)督管理局牽頭,，在質監(jiān)、工商、公安等部門聯(lián)合密切配合下,，認真組織相關人員聯(lián)合執(zhí)法檢查,，到轄區(qū)內相關單位開展以食品為主的產品質量和食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查。重點檢查生產,、流通,、消費環(huán)節(jié)的食品生產、銷售,、經營單位,，認真查看進貨臺賬與各項制度的落實情況。

通過此次對超市,、餐飲店等單位開展油辣子（老干爹系列）,、乳制品等產品專項檢查，我縣各生產經營單位經營網(wǎng)點和消費情況總體較好,，生產經營比較規(guī)范,，但也存在如下問題：

由于受到文化程度的限制，有一部分生產經營單位（副食品超市,、食品小食店、餐飲店）未建立進貨臺賬,，臺賬登記不齊全,，執(zhí)法人員現(xiàn)場督促并指導其相關責任人整改到位。

五一食品安全檢查總結 食堂食品安全檢查總結篇六

為加強學校（含托幼機構）食品安全監(jiān)督管理,，防控學校食堂食物中毒事件的發(fā)生,，確保師生飲食安全，8月31日至9月1日,，xx區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對全區(qū)79家大專院校,、中小學校、幼兒園食堂開展了秋季學校食堂食品安全專項檢查,，現(xiàn)將檢查情況總結如下：

組織制定了《xx區(qū)20xx年秋季學校幼兒園食堂食品安全專項檢查工作方案》,，明確了工作目標、檢查內容及工作要求,。

利用此次專項檢查,，向各學校負責人及管理者宣傳有關學校食堂食品安全的法律、法規(guī),、規(guī)范性文件等,，并發(fā)放《食物中毒常見的`八大原因》、《落實食品安全責任》等宣傳海報180份,，強調如何防范集體性食物中毒,，進一步明確學校校長為食品安全第一責任人，推動學校食堂食品安全管理制度的進一步落實,。

就學校食堂餐飲食品安全管理的“十個方面” 進行認真全面地檢查,，即：餐飲服務許可情況,、制度及人員管理情況、場所衛(wèi)生和設施設備情況,、食品及食品原料采購及貯存,、經營和使用情況、加工操作情況,、專間情況,、餐飲具洗消情況、食品留樣情況,、餐余垃圾處理情況,。

一方面指導學校食堂通過改造升級、完善硬件,，加強食品安全管理,，提升食品安全量化等級；另一方面引導城區(qū)學校食堂逐步全面建設食品安全視頻監(jiān)控系統(tǒng),，提升監(jiān)管效能,。

此次專項檢查共出動執(zhí)法人員63人次，檢查大專院校,、中小學校,、幼兒園食堂79家。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，檢查人員制作下發(fā)了《日常檢查記錄表》,、《監(jiān)督意見書》各79份，要求各學校從構建和諧社會和對學生,、家長,、社會負責的高度出發(fā)，采取有效措施認真整改,，健全,、完善食品安全管理，保障廣大教師學生飲食安全,。

五一食品安全檢查總結 食堂食品安全檢查總結篇七

縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所于6月上旬開始,，在全縣范圍內集中開展了夏季食品安全監(jiān)督檢查，現(xiàn)將夏季食品安全監(jiān)督檢查工作情況總結如下：

我所按照全縣夏季食品安全監(jiān)督檢查工作的統(tǒng)一部署,，分別成立了夏季食品安全領導小組,，把夏季食品安全監(jiān)督檢查與20xx年食品安全專項整治有機結合起來，明確職責分工,，完善工作措施,。全面落實食品安全責任追究制。

我所開展了食品安全宣傳活動，通過各種方式各種渠道,，充分利用新聞媒體,、圖板展示，宣傳欄等宣傳食品安全相關法律法規(guī)和食品安全科普知識,，提醒廣大群眾,、在校學生注意夏季飲食衛(wèi)生，特別是夏季易暴飲暴食生冷食品,。增強人們的食品安全參與意識和自我保護意識,，避免了食源性疾病，突發(fā)重大食品安全事件的發(fā)生,。

我所針對夏季食品安全季節(jié)性特點,，切實加大了監(jiān)督查處力度，以學校,、幼兒園食堂,、學校周邊餐館、小飯桌,、中小型餐館,、冷凍飲品、冷食,、奶制品,、豆制品、水產品,、兒童食品等為重點品種進行食品安全專項檢查，從而有效的保障了全縣人民群眾的.夏季食品安全,。

在監(jiān)督檢查中,，加強對流動攤販、熟食加工點,、小作坊,、冷飲銷售、批發(fā)部,，無證生產經營食品的監(jiān)督檢查,，尤其對城鄉(xiāng)結合部與農村食品綜合代銷點加大了檢查力度，防止劣質食品在銷售中直接流入農村市場,，嚴厲打擊違法生產經營行為,，確保食品質量和安全。

針對無證生產大桶水,，管狀飲料現(xiàn)象嚴重的情況,，組織開展了飲料專項整治活動，查處無證生產大桶水產窩點2家，執(zhí)法人員下達監(jiān)督意見書,，將這2家的制水設備及成品水全部封存,，同時進行立案調查。目前已處理完1家,，1家正在通過法院強制執(zhí)行,。

此次檢查共出動執(zhí)法人員110人次，執(zhí)法車輛42余次,，檢查餐飲業(yè)10家,，食堂6家，冷飲銷售27家,，采集啤酒,、冷飲、飲料3類57種,，通過開展

這次夏季期間的食品安全專項整治活動,，有效的凈化了市場環(huán)境，有力地打擊了不法行為,，維護了消費者的合法權益,，我們將繼續(xù)把食品安全專項整治工作深入持久地開展下去，確保廣大人民群眾飲食安全,，為全縣人民創(chuàng)造一個安全放心的食品安全環(huán)境

五一食品安全檢查總結 食堂食品安全檢查總結篇八

為加強學校食品安全監(jiān)督管理,，預防食品安全事故發(fā)生，落實學校食品安全管理責任,，保障學生的飲食安全和身體健康根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》,、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、中國共產黨開封市紀律檢查委員會《關于開展全市食品安全監(jiān)督管理情況重點檢查工作的通知》以及《杞縣20xx年開展春季學校集體食堂餐飲服務食品安全專項檢查方案》的要求,，我局按規(guī)定及時對全縣中小學校及幼兒院食堂進行全面監(jiān)督檢查,，現(xiàn)將檢查情況總結如下：

全縣中小學校及幼兒院共有食堂58家。有12家學校食堂取得餐飲服務許可證,；大部分學校食堂已安排從業(yè)人員進行健康檢查,；大部分學校食堂采購食品原料索證不符合要求，且無留樣,。全縣中小學校及幼兒院食堂食品安全總體情況較好,。

根據(jù)工作要求我局于3月x日通知全旗各學校開展食堂食品安全自檢工作，自查時間為7天,。結合年初工作計劃和局里工作部署,，于3月x日在縣食安辦領導下，聯(lián)合食品藥品監(jiān)督管理局,、工商局先后對杞高,、二高等8所學校的食堂食品及小賣鋪進行安全檢查,，對名博小學3個食堂、于鎮(zhèn)高中5號食堂進行了

封停,，對博文中學,、金杞中學等單位小賣鋪入口食品依法扣留封存。5月13―6月x日在縣食安辦領導下,，聯(lián)合食品藥品監(jiān)督管理局按著“全面覆蓋,、突出重點”的原則，對全縣中小學校及幼兒院食堂進行了全面檢查,，檢查重點突出,、不留死角。對五里河鎮(zhèn)育英小學食堂進行了封停,，對五里河鎮(zhèn)一中3個小賣鋪清理出校園,，共下發(fā)整改通知書57份，整改意見296條,。

本次檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題是部分農村學校食堂設施,、設備不健全，不能滿足加工操作要求,，不能留樣存在食品安全隱患,。農村學校食堂采購食品原料索證不全、餐飲具清洗消毒不符合要求現(xiàn)象較為突出,。另外,，加工程序不合理，工用具沒有明顯標識現(xiàn)象也較多,。

本次檢查采取拉網(wǎng)式檢查方式,，以縣城學校為重點，以采購食品原料索證,、餐飲具消毒,、設施設備是否健全為主要檢查內容，進行了全面檢查,，對存在問題的單位下達了責令改正意見書，進行了相應的行政處罰,。

通過這專項整治檢查,，各學校按要求建立并落實了以校長為第一責任人的人食品安全責任制，有效的'排查了食品安全隱患,，全面提升了學校食堂的食品安全水平,，有效保障了學生的飲食安全。在今后的工作中我局將繼續(xù)加大對學校食堂的執(zhí)法力度,，切實保護廣大師生的身體健康和飲食安全,。

五一食品安全檢查總結 食堂食品安全檢查總結篇九

本次專項檢查的重點是：對轄區(qū)內學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制,；是否具有餐飲服務許可證；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔,；布局流程程是否合理,；加工制作、冷藏,、消毒等設備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效,；索證索票制度是否落實；清洗消毒是否到位,；加工管理制度是否落實,；是否落實有關原料來源、進貨渠道,、索證驗收,、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為,。重點是三中食堂經營管理是否規(guī)范,、食品原料是否定點集中采購、是否違規(guī)加工出售涼菜．是否制定有食物中毒事故應急處置預案,。

（一）對轄區(qū)內學校,、幼兒園及周邊商店查處無證照經營、超范圍經營食品以及經銷假冒偽劣,、“三無”過期,、腐爛變質食品的違法行為進行查處。

（二）對貨臺帳,，索證索票,，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進行檢查，本次共查食品經營店18戶,。責令限期整改兩戶,，沒收小麻辣食品15袋。

（三）對學校幼兒園食堂及周邊小餐館,、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定,，對食堂、餐館,、小吃店以及食品經營者的衛(wèi)生條件,，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改,。

（四）查處采購不明畜禽,、不合格食用油、調味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為,，本次共清查小餐館,、小吃店21戶,，現(xiàn)場要求整改8戶，限期整改兩戶,。

（一）學校,、幼兒園及周邊個別商店還存在過期或小麻辣食品，雖然沒有造成重大事故,，但存在安全隱患,；

（二）個別小吃店的從業(yè)人員沒有餐飲服務許可證，健康難以保證,；

（三）校園周邊的流動攤點衛(wèi)生較差,，食品安全難于保證。

（一）迅速切實可行的工作方案,，集中人力,、物力，對學校,、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監(jiān)督,。

（二）繼續(xù)搞好學校、幼兒園及周邊食品安全工作,。定期對學校,、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，對存在的`問題使其進行限期或當場整改,。

（三）加強宣傳,，增強廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識，正確引導,，確保不出問題,。

五一食品安全檢查總結 食堂食品安全檢查總結篇十

為認真貫徹落實白河食安委辦〔20xx〕1號文件精神，進一步加強轄區(qū)學校,、幼兒園及其周邊食品安全,，凈化兒童食品消費環(huán)境，保障少年兒童的身體健康和生命安全,，我鎮(zhèn)于3月10日-1x日組織工商,、衛(wèi)生、學校等單位負責人對轄區(qū)內食品安全工作進行了一次專項檢查,，現(xiàn)將工作開張情況總結如下：

一,、檢查重點

本次專項檢查的重點是：對轄區(qū)內學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制；是否具有餐飲服務許可證,；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；布局流程程是否合理,；加工制作,、冷藏,、消毒等設備是否完善從業(yè)人員健康是否有效；索證索票制度是否落實,；清洗消毒是否到位,；加工管理制度是否落實；是否落實有關原料來源,、進貨渠道,、索證驗收、臺賬記錄等規(guī)定,、是否存在違法使用食品添加劑行為,。重點是三中食堂經營管理是否規(guī)范、食品原料是否定點集中采購,、是否違規(guī)加工出售涼菜．是否制定有食物中毒事故應急處置預案,。

二、主要做法及成效

（一）對轄區(qū)內學校,、幼兒園及周邊商店查處無證照經營,、超范圍經營食品以及經銷假冒偽劣、“三無”過期,、腐爛變質食品的違法行為進行查處,。

二是對貨臺帳，索證索票,，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進行檢查,，本次共查食品經營店18戶。責令限期整改兩戶,，沒收小麻辣食品1x袋,。

三是對學校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定,，對食堂,、餐館、小吃店以及食品經營者的衛(wèi)生條件,，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改。

四是查處采購不明畜禽,、不合格食用油,、調味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館,、小吃店21戶,，現(xiàn)場要求整改8戶，限期整改兩戶,。

三,、存在問題

一是學校,、幼兒園及周邊個別商店還存在過期或小麻辣食品，雖然沒有造成重大事故,，但存在安全隱患,；

二是個別小吃店的'從業(yè)人員沒有餐飲服務許可證，健康難以保證,；

三是校園周邊的流動攤點衛(wèi)生較差,，食品安全難于保證。

四,、下一步工作措施

一是迅速切實可行的工作,，集中人力、物力,，對學校,、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監(jiān)督。

二是繼續(xù)搞好學校,、幼兒園及周邊食品安全工作,。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查,，對存在的問題使其進行限期或當場整改,。

三是加強宣傳，增強廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識,，正確引導,，確保不出問題。

五一食品安全檢查總結 食堂食品安全檢查總結篇十一

為加強學校管理,，提高安全衛(wèi)生意識,，營造良好的、和諧的校園環(huán)境,。學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位,，抓平時，重細節(jié),。 根據(jù)《麻栗坡縣食品安全委員會辦公室關于開展秋季學期學校食品安全檢查工作》的指示精神,，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查,，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

開學初,，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工,，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組,，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議,，學習上級頒發(fā)的文件,，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識,，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的.重要性，保證把孩子教育好,，管理好,，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中,。

后勤人員,，都持正上崗。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度,，責任到人,，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查,。

(1),、把好采購、加工關：采購做好驗收工作,，加工做到燒熟煮透,，做好食品留樣工作。

(2),、把好“消毒”關,。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒,。

(3),、把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作,，從業(yè)人員必須取得健康證及經過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗,，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

(4),、杜絕非工作人員進入廚房關,，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生,，做好各類事故隱患監(jiān)控,，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

(1),、加大宣傳教育力度,，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校衛(wèi)生室,、食堂要通過會議教育,，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒,、偽劣產品,，維護自身健康。同時,，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè),。

(2)、加大管理力度,，杜絕校門流動攤點的食品流入學校;食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,，嚴格操作規(guī)程。

(3),、全面停止使用一次性碗,、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生,。

(4),、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品,，不買三無產品,，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識,。三是利用校園廣播,、黑板報、專題講座,，開展健康和食品安全知識的宣傳,，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度,，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食,、飲料等商品。

(1),、學校因經費原因,，學校食堂配套設施標準不高。

(2),、學校食堂從業(yè)人員都是臨時工,，工資低，不夠安心,。

總之,，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學期中再接再勵,，把食堂衛(wèi)生工作做得更好,。

五一食品安全檢查總結 食堂食品安全檢查總結篇十二

為進一步加強我校食品衛(wèi)生安全工作，消除隱患,，切實保障廣大師生身體健康和生命安全,，按照宣教體藝[20xx]14號文件要求，涼風鄉(xiāng)中心校牽頭與鄉(xiāng)各大相關單位配合,，對春季開學學校食品檢查工作做了具體安排,，集中時間對我校的食品衛(wèi)生進行了監(jiān)督檢查，現(xiàn)將工作開展情況總結如下：

為扎實開展開學學校食品安全檢查工作,，由涼風鄉(xiāng)中心校和涼風鄉(xiāng)衛(wèi)生院成立了聯(lián)合檢查組由涼風鄉(xiāng)人民政府分管領導帶隊，對我校的食品安全工作進行了檢查,。

（一）學校食堂食品衛(wèi)生

檢查組對我校學生食堂和教師食堂進行了檢查,，具備有效食品衛(wèi)生許可證，并按衛(wèi)生許可證核定項目為學生供餐,；建立了一校長為第一責任人的食品衛(wèi)生安全領導小組,，完善了相關的衛(wèi)生管理制度并上墻；加工場所,、設備設施布局均按照量化分級管理評審達標要求進行設置,、配置。

存在的主要問題：

1,、由于從業(yè)人員變更,、新增從業(yè)人員等原因，未持有效健康合格證上崗,；

2,、極個別的從業(yè)人員缺乏相應的食品衛(wèi)生安全知識，導致加工程序混亂,，不符衛(wèi)生要求,。

3、試嘗留樣記錄不全,。

（二）生活飲用水

學校具備較完善的飲用水防護設施,，配備有專人管理，對蓄水池能夠定期消毒,、清洗,，蓄水池都有加蓋。存在的問題：

1,、雖然對飲用水進行了消毒,，但是沒有清洗水池，但缺乏記錄；

2,、未制定飲用水衛(wèi)生管理制度,。

（一）加強衛(wèi)生法律法規(guī)的`宣傳學習力度，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》,，嚴防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生；

（二）進一步加強領導,，落實各項衛(wèi)生管理制度,，強化校內食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理；

（三）建立好引用水管理制度,，定期對學校水源進行檢測,，且對學校蓄水池進行消毒清洗，并做好記錄,。

五一食品安全檢查總結 食堂食品安全檢查總結篇十三

為進一步加強學校食品安全監(jiān)督管理工作,，預防食品安全重大事故發(fā)生，落實學校食品安全管理責任,，切實保障學生的飲食安全和身體健康,。根據(jù)《縣食品藥品監(jiān)督管理局關于開展20xx年春季學校食堂食品安全專項檢查工作的'通知》文件要求，我站按照《通知》負責對轄區(qū)小學食堂進行全面監(jiān)督專項檢查,，現(xiàn)將檢查情況總結如下：

根據(jù)《縣食品藥品監(jiān)督管理局關于開展20xx年春季學校食堂食品安全專項檢查工作的通知》文件要求,，結合本鄉(xiāng)實際，召開了鄉(xiāng)干部全體會議,，成立了春季學校食堂食品安全專項檢查工作小組,，鄉(xiāng)長任組長，食藥站站長為副組長,，安辦人員,、食藥站工作人員為組員。落實了工作責任,，明確了工作任務,、工作重點和工作要求。

根據(jù)通知要求,，此次檢查重點：一是食品安全管理制度落實情況,，是否建立了以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，是否明確食品安全管理員并落實管理責任,；二是餐飲服務許可情況,，是否在有效期內，是否超出許可經營范圍,；三是硬件設施情況,，操作間布局是否合理,、是否有“三防”措施、是否配備了有效的消毒設施,，設立專用餐具保潔柜,；四是制作加工情況，是否嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》進行操作,。五是制度落實情況,，是否建立了食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品的驗收和進貨臺帳,。

本次檢查共出動衛(wèi)生監(jiān)督員3人次,，檢查學校1所,1所開辦的有食堂，食堂數(shù)1個,。同時,，對學校簽訂了學校食堂食品安全告知書、承諾書,、和主體責任書,。并將食品安全承諾書張貼在餐廳醒目位置，接受學生及家長監(jiān)督,。

存在的問題：一是學校食堂員工操作時未著工作服裝、佩戴口罩,、手套等,。二是消毒設備不齊全，未對所有餐具進行統(tǒng)一規(guī)范集中消毒,。三是食品留樣不規(guī)范,，食品留樣數(shù)量偏少，未對留樣盒進行系統(tǒng)的編號,，不能具體識別留樣時間,，單純憑員工講說留樣時間。

五一食品安全檢查總結 食堂食品安全檢查總結篇十四

為認真貫徹執(zhí)行《關于組織開展元旦春節(jié)安全生產大檢查活動的通知》（和政辦明電[20xx]76號）精神,，堅持"預防為主,、強化監(jiān)管、落實責任"的原則,，進一步強化對全縣餐飲業(yè)的安全監(jiān)管,，維護正常的食品經營秩序和消費者合法權益，確保兩節(jié)期間不發(fā)生餐飲環(huán)節(jié)食品安全事故,，我局組織執(zhí)法人員全力以赴開展元旦,、春節(jié)期間餐飲業(yè)食品安全大檢查工作，具體總結如下,。

本次檢查突出重點區(qū)域,、重點品種,，加強對學校及學校周邊、建筑工地食堂,、舉辦"年夜飯"的大中型餐飲,、以及位于車站、碼頭,、風景旅游區(qū)的部分小型餐館等餐飲服務單位進行重點檢查,，督促各類餐飲服務企業(yè)者要當好食品安全第一責任人。同時,，大力宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)知識,，并要求餐飲服務企業(yè)按照《食品安全法》的規(guī)定，制定食品安全事故處置方案,，認真檢查食品安全措施的落實情況,，消除食品安全事故隱患。

此次專項檢查的主要內容有,，第一,、檢查餐飲服務許可證申領、從業(yè)人員持有有效健康體檢合格證情況,。第二,、餐飲具消毒，畜禽肉類及其制品,、食用油,、調味品等原料采購、儲存和使用情況,。第三,、索票索證、臺帳建立以及食品衛(wèi)生管理**建立和落實情況等,。

檢查從20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日,，歷時40天。檢查組一行先后檢查了和安國際兒童學校,、歷陽鎮(zhèn)幼兒園,、縣內幾家大型建筑單位、花園大酒店,、**國際大酒店,、陋室賓館、香泉羊肉土菜館,、鳳凰大酒店,、財興大酒店、新天府大酒店,、香泉泰華大酒店等以及部分小吃店,，共計100余戶,。所到之處，檢查組深入后堂,，仔細查看了操作間衛(wèi)生狀況,、餐飲具消毒、食品及食品原料進貨驗收及索票索證情況,，重點查看了餐飲服務許可證,、從業(yè)人員健康證明、食品安全管理**等,。從檢查來看,，總體情況較好，餐飲服務單位能做到持證照經營,、建章立制,、餐具消毒保潔、索票索證并建立臺帳,。但也有個別餐飲單位存在從業(yè)人員無健康證和無工作衣帽上崗,、操作間無紗門紗窗、無保潔設施,、冷藏柜食品生熟混放等現(xiàn)象,。執(zhí)法人員對存在上述問題的單位當場下達了監(jiān)督整改意見書，要求限期整改,。本次專項整治共出動執(zhí)法車輛32臺次,，執(zhí)法人員186人次，下達監(jiān)督整改意見書93份,。