總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績,，更重要的是為了研究經(jīng)驗,，發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律，也可以找出工作失誤的教訓(xùn),。這些經(jīng)驗教訓(xùn)是非常寶貴的,，對工作有很好的借鑒與指導(dǎo)作用,，在今后工作中可以改進(jìn)提高，趨利避害,，避免失誤,。什么樣的總結(jié)才是有效的呢？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇一

一,、 檢查內(nèi)容：

本次專項檢查的重點是：對轄區(qū)內(nèi)中,、小學(xué)、幼兒園食堂是否建立以校長為首食品安全責(zé)任制,；是否具有餐飲服務(wù)許可證,；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔,；布局流程程是否合理,；加工制作,、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善：從業(yè)人員健康證明是否有效,；索證索票制度是否落實,；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實,；是否落實有關(guān)原料來源,、進(jìn)貨渠道、索證驗收,、臺賬記錄等規(guī)定,、是否存在違法使用食品添加劑行為；食堂經(jīng)營管理是否規(guī)范,、食品原料是否定點集中采購,、是否違規(guī)加工出售涼菜．是否制定有食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案；集體用餐是否留樣等情況,。

二,、 人員安排

檢查與20xx年2月21日至24日進(jìn)行，分為三組,，每組4人,，此次檢查共出動車輛1x次，出動人員48人次,。共對全縣66家中小學(xué)進(jìn)行檢查,，其中有食堂的單位55家，無食堂的1x家,。

三,、 存在問題：

1、 食品留樣：根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》第三十六條： （二）留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),，并放置在專用冷藏設(shè)施中,，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量應(yīng)滿足檢驗需要,，不少于100g,，并記錄留樣食品名稱、留樣量,、留樣時間,、留樣人員、審核人員等,。食品留樣存放的冰箱應(yīng)專用,，并專人負(fù)責(zé)，上鎖保管；

此次檢查55家學(xué)校食堂,，其中只有1x家有留樣設(shè)施并留樣,，其余39家沒有留樣設(shè)施，未留樣,。而留樣的1x家中只有4家留樣規(guī)范,，其他的7家有的沒有留樣登記，有的留樣份量不足,。

2,、 采購索證登記： 根據(jù)《食品安全法》第三十六條 食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品,，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料,，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗,；不得采購或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品,。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度,，如實記錄食品原料、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

食品原料,、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于二年,。

檢查中發(fā)現(xiàn)多家單位的采購登記不全,，有的就沒有登記和索證。

3,、 餐飲服務(wù)許可 根據(jù)《食品安全法》第二十九條 國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度,。從事食品生產(chǎn)、食品流通,、餐飲服務(wù),，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可,、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可,。

此次檢查有9家單位無餐飲服務(wù)許可證從事餐飲服務(wù)活動,。其中有的已經(jīng)，但驗收不合格,，在整改之中,。

4,、食用油 根據(jù)《食品安全法》第二十八條 禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品：（九）無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品,；

檢查中發(fā)現(xiàn)多數(shù)單位使用無任何標(biāo)簽的食用油。有的有標(biāo)簽但不符合要求,，只能顯示銷售單位的信息,，無生產(chǎn)廠家的信息：如生產(chǎn)廠家、地址,，生產(chǎn)日期,，保質(zhì)期等內(nèi)容；無產(chǎn)品檢驗報告,。

5,、 食品添加劑 根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》第三十一條 食品添加劑的使用要求

（一）食品添加劑應(yīng)專人采購、專人保管,、專人領(lǐng)用,、專人登記、專柜保存,。

（二）食品添加劑的存放應(yīng)有固定的場所（或櫥柜）,，標(biāo)識"食品添加劑"字樣，盛裝容器上應(yīng)標(biāo)明食品添加劑名稱,。

（三）食品添加劑的使用應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定,，采用精確的計量工具稱量，并有詳細(xì)記錄,。

多數(shù)單位都沒有做到“五?！惫芾恚瑹o使用記錄,。

6,、 食品產(chǎn)業(yè)人員 根據(jù)《食品安全法》第三十四條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動性肺結(jié)核,、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,，不得從事接觸直接入口食品的工作。 食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查,，取得健康證明后方可參加工作,。

有部分單位食品從業(yè)人員未體檢上崗，有的單位部分人員健康證明過期,。

7,、 餐具消毒 根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》第三十二條 餐用具清洗消毒保潔要求（一）餐用具使用后應(yīng)及時洗凈，定位存放,，保持清潔,。消毒后的餐用具應(yīng)貯存在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用，保潔設(shè)施應(yīng)有明顯標(biāo)識,。餐用具保潔設(shè)施應(yīng)定期清洗,，保持潔凈。（八）盛放調(diào)味料的器皿應(yīng)定期清洗消毒,。

多家單位餐用具未消毒,，無消毒記錄。有的雖然消毒,，但保潔不當(dāng),。

8、 加工用具和水池未能分開使用,；

9,、 冰箱內(nèi)食品生熟混放；

10,、 糧油倉庫與蔬菜倉庫未分開使用,。

本次專項檢查中東海縣高級中學(xué)四個食堂,、東?？h幼兒園食堂，白塔高級中學(xué)兩個食堂,，各項衛(wèi)生管理規(guī)范,，流程符合衛(wèi)生要求，環(huán)境整潔,；東?？h張灣中學(xué)食堂、東?？h平明中學(xué)食堂相對以前有很大進(jìn)步,，環(huán)境整潔，管理規(guī)范,。

四,、 采取措施

對檢查中出現(xiàn)的問題,，我們在檢查中都提出了整改意見，問題比較嚴(yán)重的我們下發(fā)責(zé)令整改通知書,，限期整改,，對逾期不改或整改不到位的，將按有關(guān)法律法規(guī)依法進(jìn)行處罰,，同時進(jìn)行通報批評,。此次檢查有10家需要下發(fā)責(zé)令整改通知書，其他給予監(jiān)督意見書,，提出整改意見,。努力使各學(xué)校食堂布局合理，環(huán)境整潔,，管理規(guī)范,。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇二

元旦,、春節(jié)（以下簡稱“兩節(jié)”）臨近,，為切實做好“兩節(jié)”前的安全生產(chǎn)和食品安全工作，有效防止和堅決遏制安全生產(chǎn)和食品安全事故的發(fā)生,，確保群眾過上歡樂,、祥和、安全的節(jié)日,，鎮(zhèn)安監(jiān)辦,、鎮(zhèn)食安辦按照鎮(zhèn)黨委、政府的工作部署,，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了“兩節(jié)”前企業(yè)安全生產(chǎn)和食品安全大檢查行動,，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

鎮(zhèn)黨委、政府高度重視這次安全生產(chǎn)和食品安全大檢查工作,，12月22日,，鎮(zhèn)黨委、政府組織召開了安全生產(chǎn)專題工作會議,，會議對安全檢查的范圍和重點內(nèi)容,、檢查的方式和時間安排、檢查的組織領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)事宜提出了明確要求,，成立了專項檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定了檢查工作實施方案。

結(jié)合我鎮(zhèn)企業(yè)安全生產(chǎn)現(xiàn)狀和食品安全工作實際,，我們排查梳理了轄區(qū)內(nèi)8家生產(chǎn)企業(yè),、3個農(nóng)貿(mào)市場、7家大超市,、2個學(xué)校食堂作為檢查重點,。檢查內(nèi)容：企業(yè)安全生產(chǎn)責(zé)任制,、安全管理制度、崗位操作規(guī)程等是否按要求建立完善和備案,；企業(yè)主要負(fù)責(zé)人,、安全生產(chǎn)分管負(fù)責(zé)人、安全管理人員和特種作業(yè)人員是否按要求參加安全培訓(xùn)并做到持證上崗,；企業(yè)是否按要求開展“三級安全教育”,，相關(guān)記錄是否齊全；是否為從業(yè)人員配備勞動保護(hù)用品,；組織協(xié)調(diào)企業(yè)開展職業(yè)病危害自查工作,；超市、農(nóng)貿(mào)市場,、集體食堂,、食品生產(chǎn)加工企業(yè)是否建立和落實進(jìn)貨查驗、索證索票,、購銷臺帳制度,；是否存在生產(chǎn)加工、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、有毒有害,、過期變質(zhì)食品的違法行為；是否存在食品非法添加和濫用食品添加劑行為,；是否存在在食品中摻雜使假,、以次充好、以不合格食品冒充合格食品以及商標(biāo)侵權(quán),、虛假廣告宣傳等行為,。

通過這次企業(yè)安全生產(chǎn)和食品安全大檢查，我們發(fā)現(xiàn)了很多隱患和問題,，一是部分企業(yè)安全管理不到位,，安全制度不落實。一些企業(yè)老板片面追求經(jīng)濟效益,，安全生產(chǎn)意識淡薄,，安全管理不到位，制度不健全,；二是少數(shù)企業(yè)負(fù)責(zé)人安全意識淡薄,，安全管理人員業(yè)務(wù)生疏。在檢查中發(fā)現(xiàn),，少數(shù)企業(yè)負(fù)責(zé)人對安全隱患熟視無睹,，安全防護(hù)措施不到位；三是部分單位存在的安全隱患整改力度不高,，存有僥幸心理,，工作不夠扎實,。

具體表現(xiàn)在：東渡木器廠消防器械老化，配電室存放大量雜物,；遠(yuǎn)華食品廠安全管理制度不健全,，司爐工未持證上崗；富林面粉廠生產(chǎn)車間無消防器材,，照明與動力線路鋪設(shè)不規(guī)范,；天寶織布廠滅火器無壓力，分管安全負(fù)責(zé)人未經(jīng)培訓(xùn),，各項管理制度不健全,，工人為配備勞動保護(hù)用品；金旺水泥廠沒有開展“三級”安全教育,，各項制度臺帳不健全,；惠豐超市、張寨,、唐樓農(nóng)貿(mào)市場,、張寨中學(xué)食堂沒有建立和落實進(jìn)貨查驗、索證索票,、購銷臺帳制度,；付廟孟憲水超市銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、過期變質(zhì)食品的違法行為,。在檢查中針對發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，我們都下發(fā)了整改通知書,，做到能當(dāng)場整改的立即整改到位,，問題較多、暫時不能整改的,，要求其采取有效防范措施,，并限期整改。在安全大檢查行動共下發(fā)隱患整改通知書14份,，消除各類安全隱患20條,，收繳過期、霉變食品10箱,。通過這次安全生產(chǎn)和食品安全大檢查,，有效遏制了安全生產(chǎn)事故的發(fā)生，凈化了食品市場的消費環(huán)境,。

我們將在今后的工作中始終牢固樹立“以人為本”的安全理念,，堅持“安全第一、預(yù)防為主,、綜合治理”的方針,，深刻認(rèn)識做好安全生產(chǎn)和食品安全工作的重要性和緊迫性,，進(jìn)一步明確責(zé)任，細(xì)化措施,，做到關(guān)口前移,，重心下移，確保全鎮(zhèn)安全生產(chǎn)和食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定和健康發(fā)展,。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇三

為認(rèn)真貫徹執(zhí)行蘭教發(fā)（20xx）30號《關(guān)于開展蘭州市學(xué)校食品飲用水衛(wèi)生安全專項整治工作的通知》,，保證在校教師學(xué)生的身體健康和生命安全，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,。我校在日常工作中,，始終按照通知要求，開展自查階段,、現(xiàn)場檢查階段、總結(jié)上報階段三階段,，把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點,，警鐘長嗚，長抓不懈,。按照上級下達(dá)的文件精神,，結(jié)合我校實際，對我校進(jìn)行了一次食品飲用水衛(wèi)生安全排查和專項整治活動,，現(xiàn)將排查整治情況總結(jié)如下：

全校共有學(xué)生240余人,。有教師食堂1個，無食堂專職人員,。針對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實際,，我校進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度。使食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)及學(xué)校食堂管理人員在日常工作中做到了事必躬親,。

1,、提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo),，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度,。學(xué)校接到上級文件精神以后，召開了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作專題會議,，安排了四位老師主抓學(xué)校教師食堂飲用水安全衛(wèi)生,。學(xué)校根據(jù)上級有關(guān)文件精神，結(jié)合我校實際,，制定了學(xué)校教師食堂管理制度,，食品原材料采購制度。使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循,，任務(wù)明確,，責(zé)任具體?？傊?，通過本次檢查，使學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)從思想上加強了認(rèn)識,，分清了職責(zé),，明確了要求。

2,、加強食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理,。食品無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣,、帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲,，涂指甲油,，戴戒指加工食品。工作前,、處理食品原料后,，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前應(yīng)洗手消毒,。食品場所做到無蠅,，無鼠、無蟑螂,，環(huán)境整潔衛(wèi)生,。加強個人衛(wèi)生，不準(zhǔn)隨地吐痰,，不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑，食堂加工間和操作間在操作期間不準(zhǔn)離人,。

3,、我校采取了多種形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識的宣傳，在全校師生中廣泛普及食品衛(wèi)生知識,，并收到了較好的效果,。

（1）采用紅領(lǐng)巾廣播站、板報等學(xué)生喜聞樂見的方式,，開展經(jīng)常性的衛(wèi)生宣傳工作,。

（2）結(jié)合食品衛(wèi)生安全宣傳主題進(jìn)行主題宣傳，開闊視野。學(xué)生通過教師講解健康衛(wèi)生知識,，不僅增長了學(xué)生的食品衛(wèi)生安全知識,，培養(yǎng)了學(xué)生主動實踐的能力，而且開闊了學(xué)生的視野,，培養(yǎng)了學(xué)生的合作意識與社會意識,，使知識與實踐有機進(jìn)行了整合。

（3）發(fā)揮課堂主渠道作用,，進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識學(xué)習(xí)與實踐,。通過《小學(xué)生心理健康教育》課的課堂教學(xué)，使學(xué)生對生活衛(wèi)生,、飲食衛(wèi)生,、疾病預(yù)防、環(huán)境衛(wèi)生等常識有了更系統(tǒng)的了解,，能自覺運用于日常的學(xué)習(xí),、生活之中，學(xué)生收益很大,。

搞好《小學(xué)生心理健康教育》課的備課和課堂教學(xué)研究,。雖然我校的《小學(xué)生心理健康教育》課目前都是兼職教學(xué)，但是學(xué)校加強對備課與上課要求,。針對小學(xué)階段食品衛(wèi)生與心理健康教育課的學(xué)習(xí)目標(biāo),，對授課教師進(jìn)行培訓(xùn)。教師們能按照學(xué)校要求,，在授課過程中結(jié)合孩子們的生活學(xué)習(xí)實際,，采取靈活多樣的形式，不拘泥與教材,，上好每周一次的衛(wèi)生與心理健康課,；組織學(xué)生學(xué)習(xí)、實踐,，提高自身的分析問題,、解決問題和處理問題的能力，為明天能更好地駕馭于生活,，創(chuàng)造生活,，打下堅實的心理基礎(chǔ)。通過課堂教學(xué),，學(xué)生能主動運用知識解決生活中的問題,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

4,、堅持按規(guī)范流程操作,，加工。堅持天天餐飲具洗凈、消毒工作,，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用,；堅持學(xué)校教師食堂加工熟食品留樣工作，確保了學(xué)校食堂安全衛(wèi)生,，切實維護(hù)廣大師生的身體健康和生命安全,。

為切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全,，在今后的工作中，我們打算：

1,、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力。

2,、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查,、監(jiān)督的次數(shù)，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,，牢固樹立“安全第一”意識,，服務(wù)師生，保障安全,，努力營造學(xué)校安全,、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意,、安全的和諧校園,。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧校園做出更大貢獻(xiàn),。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇四

為切實做好“兩節(jié)”期間糧食質(zhì)量保障工作,，維護(hù)糧食經(jīng)營者、消費者的合法機益,，根據(jù)××市糧食局《關(guān)于做好國慶,、中秋節(jié)日期間糧食質(zhì)量安全保障工作的通知》（昭市糧發(fā)電[xx]17號）、××區(qū)食品安全委員會辦公室《關(guān)于印發(fā)××區(qū)學(xué)校及周邊食品安全專項整治工作方案的通知》（昭區(qū)食安委辦[xx]20號）,、××區(qū)食品安全委員會辦公室《關(guān)于做好國慶、中秋節(jié)期間食品安全保障工作的通知》（昭區(qū)食安委辦[xx]21號）文件精神,，按照《糧食流通管理條例》等糧食法規(guī)賦予糧食局的職能職責(zé),。結(jié)合實際，××區(qū)糧食局于9月10日至30日，由購銷流通科組織,，檢查組一行四人,，對××區(qū)轄區(qū)內(nèi)的××區(qū)中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠,、軍糧代供站,、福祿倉糧食批發(fā)市場、儲備購銷公司糧油三門市,、××區(qū)源達(dá)糧食商場,、部分個體糧油經(jīng)營大戶、灑漁中學(xué)食堂,、糧食市場,、樂居中學(xué)食堂、糧食市場,、蘇家院中學(xué),、糧食市場進(jìn)行檢查，現(xiàn)就檢查情況總結(jié)如下：

（一）城區(qū)商品糧的監(jiān)督檢查,。

檢查組通過對糧油儲備購銷公司福祿倉糧食批發(fā)市場,、儲備購銷公司糧油三門市、××區(qū)源達(dá)糧食商場,、食用油批發(fā)門市,、部分個體糧油經(jīng)營大戶油進(jìn)行檢查，一看qs標(biāo)識,、二看生產(chǎn)合格證,、三看出廠時間、四看保質(zhì)期,、五看進(jìn)貨檢驗單,、六看是否建立糧食經(jīng)營臺賬，通過“六看”所經(jīng)營的糧食都有qs標(biāo)識,、生產(chǎn)合格證,、出廠時間，沒有超過保質(zhì)期,，未發(fā)現(xiàn)陳化糧,。

（二）加工大米的監(jiān)督檢查。

目前,，××區(qū)區(qū)域內(nèi)只有兩家大米加工企業(yè),，即××中南米廠、區(qū)糧油儲備購銷公司精米加工廠,。檢查組通過對××區(qū)中南米廠,、糧油儲備購銷公司精米加工廠車間的原糧,、成品糧進(jìn)行檢查，原糧秈稻附有××市糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站的檢驗報告,，該批糧食符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，并屬非陳化糧（宜存）。加工出來的大米品質(zhì)好附有××市綜合技術(shù)檢測中心檢驗報告,，屬合格產(chǎn)品,。

（三）農(nóng)村糧食市場的檢查。

檢查組通過對灑漁糧食市場,、樂居糧食市場,、蘇家院糧食市場上市的大米、玉米及小雜糧進(jìn)行檢查,，沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)的糧食,。

（四）學(xué)校食堂的檢查。

檢查組通過對灑漁中學(xué)食堂,、樂居中學(xué)食堂,、蘇家院中學(xué)食堂用的大米、面粉,、油脂進(jìn)行檢查,，沒有發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的.糧食和油脂，所檢查的糧油都在保質(zhì)期內(nèi),，有進(jìn)貨臺賬記錄,，進(jìn)貨有售方提供的質(zhì)量檢驗報告。

通過對上述大米加工企業(yè),、商品糧批發(fā)市場,、糧油經(jīng)營大戶的檢查，共計檢查糧油1186噸,，建立有完善的糧食經(jīng)營臺賬,，所檢查稻谷、大米,、面粉,、油脂符合糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì),、霉?fàn)€腐敗,、有毒有害等不合格糧食，確?！皟晒?jié)”期間人民群眾吃上放心糧油,。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇五

為保證我縣春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全，保障城鄉(xiāng)人民群眾身體健康,，度過一個歡樂,、祥和,、安全的假日,，根據(jù)臨澤縣食品安全委員會辦公室《關(guān)于做好元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》精神,，臨澤縣食品藥品監(jiān)督管理局對全縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全進(jìn)行了監(jiān)督檢查。現(xiàn)將檢查情況匯報如下：

我局根據(jù)文件精神,，對專項整治工作做了具體的安排,，明確和落實了工作任務(wù)、范圍,、重點,、要求，要求日常監(jiān)管與集中整治,、餐飲服務(wù)單位自律與部門監(jiān)管,、全面推進(jìn)與重點突出有機結(jié)合，進(jìn)一步提高全縣食品安全保障水平,。

廣泛宣傳,，創(chuàng)造良好節(jié)日食品安全氛圍。采取群眾喜聞樂見的形式加強食品安全宣傳,，普及科學(xué)飲食知識,，提高廣大群眾自我保護(hù)意識；切實落實餐飲單位是食品安全第一責(zé)任人的意識,；通過廣播,、簡報、宣傳欄等平臺,，及時報道食品安全情況的同時,，加強正面引導(dǎo)，營造良好食品安全氛圍,。

此次大檢查共出動執(zhí)法人員48人次,，共檢查餐飲服務(wù)單位25家，重點對具有承辦集體聚餐能力的大中型餐飲服務(wù)單位,、繁華商業(yè)區(qū),、旅游景區(qū)、農(nóng)家樂及城鄉(xiāng)結(jié)合部等餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了食品安全檢查,，檢查大中型餐飲服務(wù)單位5家,，旅游景區(qū)及農(nóng)家樂3家，,，小型餐飲服務(wù)單位17家,。對所銷售的米面、肉禽,、食用油,、調(diào)味品,、腌制品、酒類,、散裝食品等品種進(jìn)行了重點檢查,。一是詳細(xì)了解和詢問餐飲服務(wù)單位進(jìn)貨渠道、供貨商資質(zhì),、市場價格等具體內(nèi)容,，認(rèn)真查看了企業(yè)主體資格、證照,、臺賬記錄,、衛(wèi)生狀況和內(nèi)部管理制度，及時排查存在的食品安全隱患,。二是結(jié)合餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“地溝油”和餐廚廢棄物專項整治工作,，著力規(guī)范食用油使用行為，有效監(jiān)控餐廚廢棄物產(chǎn)生,、收運和處置過程,，嚴(yán)厲打擊非法使用“地溝油”行為，提高餐飲服務(wù)單位守法經(jīng)營,、誠信自律意識,，嚴(yán)防通過使用餐廚廢棄物提煉的“地溝油”經(jīng)過非法渠道流回餐桌。

檢查顯示,，全縣節(jié)前食品安全狀況平穩(wěn),，食品生產(chǎn)經(jīng)營各項質(zhì)量保障制度落實情況較好。餐飲經(jīng)營單位均有餐飲服務(wù)許可證,，員工有健康證,，廚房布局較為規(guī)范，后堂衛(wèi)生較為整潔,；另外,，還針對食品添加劑問題進(jìn)行了專項檢查，目前未發(fā)現(xiàn)有問題添加劑,；餐廚廢棄物流向清楚,，未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營假冒偽劣酒類。

檢查人員通過深入細(xì)致的檢查,，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，立即指出并限期整改,。主要存在問題表現(xiàn)如下：

一是食品從業(yè)人員的衛(wèi)生意識需進(jìn)一步提高。二是食品生產(chǎn)經(jīng)營場所的硬件條件需進(jìn)一步改善。三是食品原料采購索證索票查驗登記等制度落實情況不夠理想,。

四是后堂衛(wèi)生需進(jìn)一步整潔,。

五是餐廚廢棄物容器無明顯區(qū)分標(biāo)示、污穢不潔。

通過開展本次食品安全大檢查,，提高了餐飲服務(wù)單位食品安全意識，為消費者營造健康,、安全的食品消費環(huán)境起到了積極作用,，確保了全縣人民群眾在節(jié)日期間的食品安全。今后,，將從以下方面進(jìn)一步開展食品安全保障工作：一是加大《食品安全法》及其實施條例,，食品安全知識的宣傳力度，切實提高人民群眾的食品安全意識和法律意識,。二是加大對旅游景點、農(nóng)家樂,、小型餐館的整治力度,，努力消除存在的食品安全隱患。三是加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油脂檢查,，嚴(yán)防“地溝油”流入餐桌,。四是采取有力措施，加大對農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管力度,，確保農(nóng)村飲食安全,。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇六

20xx年xx月xx日，后勤處會同生活部對學(xué)院食堂,、餐飲單位及超市展開大檢查?，F(xiàn)將檢查結(jié)果公布如下：

第一、三食堂及第二超市

第一,、三食堂庫房擺放整齊,、地面清潔干凈，備餐間工作人員穿戴工作服,、帽子及口罩規(guī)范操作,。

第二超市貨物擺放整齊有序，空間足量,，全部做到隔墻離地,。

主要存在以下問題：

冷凍柜、冷藏柜,、原料柜無標(biāo)識標(biāo)簽,；需留樣的單位留樣品種不夠，標(biāo)識標(biāo)簽不到位,，未實行雙人雙鎖管理食品留樣,；熟食品存放未用保鮮膜；售飯阿姨將售賣價格打錯,，導(dǎo)致標(biāo)價與實際價格不符等,。

餐飲單位工作人員在備餐間工作時未佩戴帽子及口罩,。

貨物擺放不整齊；貨物未隔墻離地,；標(biāo)價不明確,，存在模糊地帶；有過期貨物,。

各合作單位必須嚴(yán)格管控原材料采購,、加工等環(huán)節(jié)，備餐間各工作人員必須佩戴帽子,、口罩,，兼職人員辦理好健康證并上墻管理；貨物擺放要求整齊有序,，隔墻離地,，地面及用具保持清潔衛(wèi)生等。

本次檢查工作旨在對各合作單位食品安全監(jiān)督,，食品安全是重中之重,，必須緊繃食品安全這條弦，在今后工作中加強管理及服務(wù)水平,，為全院師生全力打造良好就餐環(huán)境及餐飲質(zhì)量,。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇七

為認(rèn)真貫徹落實白河食安委辦〔20xx〕1號文件精神，進(jìn)一步加強轄區(qū)學(xué)校,、幼兒園及其周邊食品安全,，凈化兒童食品消費環(huán)境，保障少年兒童的身體健康和生命安全,，我鎮(zhèn)于3月10日-12日組織工商,、衛(wèi)生、學(xué)校等單位負(fù)責(zé)人對轄區(qū)內(nèi)食品安全工作進(jìn)行了一次專項檢查,，現(xiàn)將工作開張情況總結(jié)如下：

一,、檢查重點

本次專項檢查的重點是：對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責(zé)任制；是否具有餐飲服務(wù)許可證,；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔,；布局流程程是否合理；加工制作,、冷藏,、消毒等設(shè)備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實,；清洗消毒是否到位,；加工管理制度是否落實；是否落實有關(guān)原料來源、進(jìn)貨渠道,、索證驗收,、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為,。重點是三中食堂經(jīng)營管理是否規(guī)范,、食品原料是否定點集中采購、是否違規(guī)加工出售涼菜,。是否制定有食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案,。

二、主要做法及成效

（一）對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校,、幼兒園及周邊商店查處無證照經(jīng)營,、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷假冒偽劣、“三無”過期,、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進(jìn)行查處,。

二是對貨臺帳，索證索票,，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進(jìn)行檢查，本次共查食品經(jīng)營店18戶,。責(zé)令限期整改兩戶,，沒收小麻辣食品15袋。

三是對學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館,、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定,，對食堂、餐館,、小吃店以及食品經(jīng)營者的衛(wèi)生條件,，廢棄物處理等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改,。

四是查處采購不明畜禽,、不合格食用油、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為,，本次共清查小餐館,、小吃店21戶，現(xiàn)場要求整改8戶,，限期整改兩戶,。

三、存在問題

一是學(xué)校,、幼兒園及周邊個別商店還存在過期或小麻辣食品,，雖然沒有造成重大事故，但存在安全隱患；

二是個別小吃店的從業(yè)人員沒有餐飲服務(wù)許可證,，健康難以保證,；

三是校園周邊的流動攤點衛(wèi)生較差，食品安全難于保證,。

四,、下一步工作措施

一是迅速切實可行的工作方案，集中人力,、物力,，對學(xué)校、幼兒園食堂及其周邊的食品進(jìn)行長期監(jiān)督,。

二是繼續(xù)搞好學(xué)校,、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學(xué)校,、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查,，對存在的問題使其進(jìn)行限期或當(dāng)場整改。

三是加強宣傳,，增強廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識,，正確引導(dǎo)，確保不出問題,。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇八

正所謂“民以食為天,，食以安為先”食品是我們?nèi)祟愘囈陨娴幕疚镔|(zhì)，是我們?nèi)祟愡M(jìn)行其他生命活動的首要條件,。食品安全向來都是人民生活之根本,，國家穩(wěn)定之基礎(chǔ)，社會發(fā)展之前提,。但,，在提倡綠色食品、健康食品的今天,，還是有一些食品存在嚴(yán)重安全隱患,。對食品安全相關(guān)的分析與思考，告訴了我們必須重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題,，要全方位加大對食品安全的重視與監(jiān)管,。

一連串的食品安全質(zhì)量問題的曝光，大大增加了我們隊這一國之根本的關(guān)注和擔(dān)憂,。仔細(xì)回想這一連串的食品安全問題,，發(fā)現(xiàn)并不是偶然，而是目前特殊條件下多方社會經(jīng)濟道德因素共同作用作用下的結(jié)果,。作為食品安全安全的直接承受者,，而現(xiàn)在我們又是食品安全的宣傳者,，我們有必要就食品安全做更為深入的了解從而改善食品安全的現(xiàn)狀，促進(jìn)人類社會的長遠(yuǎn)發(fā)展,。

我過的食品安全問題可以分為這幾類：

1,，化學(xué)污染帶來的食品安全問題，環(huán)境污染對食品安全的威脅,，尤其是江河,、湖泊、金海等污染時導(dǎo)致食品不安全的重要因素,。這些被污染水體中的持久性有機污染物和重金屬度嚴(yán)重,。會在農(nóng)、畜,、水產(chǎn)品中富集,，今兒對人體健康構(gòu)成嚴(yán)重危害。其次,，種植與養(yǎng)殖造成的源頭污染,。農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等農(nóng)用化學(xué)品的大量使用,，從源頭上給食品安全帶來極大的隱患,。過量的使用化肥會造成蔬菜中亞硝酸鹽積累增加，對人體造成危害,。農(nóng)藥殘留超標(biāo),、獸藥、生長激素和生長促進(jìn)劑使用不當(dāng),，以及養(yǎng)殖環(huán)境的污染，都會造成大量含有危害物質(zhì)的糧食,、蔬菜,、水果、肉制品,、乳制品等不合格產(chǎn)品充斥市場,。

2，微生物及其毒素污染污染造成的食源性疾病問題,。由致病微生物及其毒素引起的食物中毒現(xiàn)象大量存在,。例如，沙門菌病,、腸出血型大腸桿菌等,。

3、食品加工生產(chǎn)過程引發(fā)的食品安全問題,。食品生產(chǎn)者出于牟利目的導(dǎo)致的生產(chǎn)加工企業(yè)未能嚴(yán)格按照工藝要求,、食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作等現(xiàn)象造成了極大的食品安全問題。

4、違法生產(chǎn),、經(jīng)營帶來的食品安全問題無證,、無照非法生產(chǎn)經(jīng)營食品問題依然嚴(yán)重，食品弄虛作假等違產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的法律意識淡漠,，重生產(chǎn)輕衛(wèi)生,、法現(xiàn)象給食品安全帶來很大隱患,。

對于以上問題,，建議見食品安全風(fēng)險評估制度、食品安全過程監(jiān)管制度,，加強食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管和懲治力度;從源頭上防止農(nóng)產(chǎn)品污染;明確食品生產(chǎn)者的科學(xué)種植，建立統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)場品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系;高度重視食品安全宣傳和監(jiān)督,。充分發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用;還要讓消費者培養(yǎng)自我保護(hù)意識,，行程良好的社會氛圍。

在生活高度社會化的今天,，人們要想吃的安全，吃的放心,，吃出健康,，處理有關(guān)國家和各級政府制定的相關(guān)食品衛(wèi)生法規(guī),、條例的規(guī)范和制約外,，我們還必須認(rèn)識和了解我們?nèi)粘ｏ嬍车氖称钒踩@樣我們的生活才會更加的健康美好,。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇九

為認(rèn)真貫徹落實白河食安委辦〔20xx〕1號文件精神,，進(jìn)一步加強轄區(qū)學(xué)校、幼兒園及其周邊食品安全,，凈化兒童食品消費環(huán)境,，保障少年兒童的身體健康和生命安全，我鎮(zhèn)于3月10日-1x日組織工商,、衛(wèi)生,、學(xué)校等單位負(fù)責(zé)人對轄區(qū)內(nèi)食品安全工作進(jìn)行了一次專項檢查，現(xiàn)將工作開張情況總結(jié)如下：

一,、檢查重點

本次專項檢查的重點是：對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責(zé)任制,；是否具有餐飲服務(wù)許可證,；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；布局流程程是否合理,；加工制作,、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善從業(yè)人員健康是否有效,；索證索票制度是否落實,；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實,；是否落實有關(guān)原料來源,、進(jìn)貨渠道、索證驗收,、臺賬記錄等規(guī)定,、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點是三中食堂經(jīng)營管理是否規(guī)范,、食品原料是否定點集中采購,、是否違規(guī)加工出售涼菜．是否制定有食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案。

二,、主要做法及成效

（一）對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校,、幼兒園及周邊商店查處無證照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷假冒偽劣,、“三無”過期,、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進(jìn)行查處。

二是對貨臺帳,，索證索票,，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進(jìn)行檢查，本次共查食品經(jīng)營店18戶,。責(zé)令限期整改兩戶,，沒收小麻辣食品1x袋。

三是對學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館,、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定，對食堂,、餐館,、小吃店以及食品經(jīng)營者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改,。

四是查處采購不明畜禽、不合格食用油,、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為,，本次共清查小餐館,、小吃店21戶，現(xiàn)場要求整改8戶,，限期整改兩戶,。

三、存在問題

一是學(xué)校,、幼兒園及周邊個別商店還存在過期或小麻辣食品,，雖然沒有造成重大事故，但存在安全隱患,；

二是個別小吃店的從業(yè)人員沒有餐飲服務(wù)許可證,，健康難以保證；

三是校園周邊的流動攤點衛(wèi)生較差,，食品安全難于保證,。

四、下一步工作措施

一是迅速切實可行的工作,，集中人力,、物力，對學(xué)校,、幼兒園食堂及其周邊的食品進(jìn)行長期監(jiān)督,。

二是繼續(xù)搞好學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作,。定期對學(xué)校,、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查，對存在的問題使其進(jìn)行限期或當(dāng)場整改,。

三是加強宣傳,，增強廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識，正確引導(dǎo),，確保不出問題,。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇十

為切實做好傳染病防治工作與學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保師生身心健康,，保障全校師生的身體健康,，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)商南縣科技和教育體育局關(guān)于對學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進(jìn)行自查整改的通知精神,，學(xué)校在確保教育教學(xué)正常有序開展的同時,，積極行動，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)科室管理人員,，進(jìn)行了全面細(xì)致的自查活動?，F(xiàn)在對學(xué)校自查的情況匯報如下：

每學(xué)期，學(xué)校都成立由校長任組長的傳染病防治,、食品衛(wèi)生安全,、周邊環(huán)境治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，定期、不定期地組織人員對學(xué)校安全工作進(jìn)行檢查,，加強了對學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導(dǎo),、監(jiān)督和檢查。學(xué)?！胺揽亍惫ぷ髦贫韧晟?，制定了一系列安全工作制度、預(yù)案,。如《小學(xué)傳染病預(yù)防控制應(yīng)急預(yù)案》,、《小學(xué)預(yù)防傳染病晨檢、午檢制度》,、《傳染病報告流程》,、《傳染病防治工作制度》、《小學(xué)食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案》,、《小學(xué)衛(wèi)生檢查制度》,、《學(xué)生因病缺課登記制度》、《健康教育制度》,、《來訪人員登記制度》,、《學(xué)生出入門登記制度》等。

學(xué)校通過各種方式,，對學(xué)生集中開展了多次傳染病預(yù)防知識和健康知識教育,，增強學(xué)生的自我保健意識；同時學(xué)校還狠抓學(xué)生的行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育,。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，提高自我保護(hù)能力。 教務(wù)處,、少隊組織衛(wèi)生監(jiān)督員進(jìn)行全校個人衛(wèi)生大檢查,，通過教育、督導(dǎo),，學(xué)生的個人衛(wèi)生習(xí)慣有了明顯好轉(zhuǎn),，人人以講衛(wèi)生為榮，不講衛(wèi)生為恥,。為了使健康教育更好地落實到實處,，我們還針對學(xué)生的特點，采取多種喜聞樂見的形式向?qū)W生進(jìn)行健康教育,。利用校內(nèi)廣播、宣傳櫥窗,、國旗下講話,、黑板報,、等向?qū)W生宣傳衛(wèi)生保健、疾病預(yù)防,、飲食飲水衛(wèi)生方面的知識,，培養(yǎng)他們良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

學(xué)校還對全體教師進(jìn)行了傳染病相關(guān)知識的培訓(xùn),，使各位教師了解了學(xué)生常見傳染病的特點,、癥狀、潛伏期,，初步掌握消毒,、隔離常識，增強了預(yù)防各種常見傳染病的能力,，明確了自己的職責(zé)和工作意義,，保障了學(xué)校衛(wèi)生工作的順利進(jìn)行。通過召開班隊會,，教育學(xué)生不吃“三無”食品和生冷食品,，不到校外流動攤點購物，遠(yuǎn)離小攤點,。不喝生水,，生吃瓜果要洗凈。

學(xué)校確立傳染病防控小組,，明確了小組負(fù)責(zé)人和疫情報告人,。 我校還根據(jù)上級要求建立健全重大疾病晨檢晨報制度，由分管副校長每天及時向區(qū)教育局匯報晨檢結(jié)果,，做好應(yīng)急處置措施,，堅持早發(fā)現(xiàn)、早報告,、早隔離,、早治療、不緩報,，不漏報,、不瞞報。

嚴(yán)格落實晨午檢制度及因病缺課學(xué)生病因追蹤登記制度,。每天早晨,，值班領(lǐng)導(dǎo)隨同班主任對每個班級進(jìn)行全面檢查，做到學(xué)生有病早發(fā)現(xiàn),，早匯報,，早治療。發(fā)現(xiàn)學(xué)生缺課第一時間與家長取得聯(lián)系,，問清情況,。

同時學(xué)校要求班主任每天詢問學(xué)生身體情況,、發(fā)現(xiàn)班級學(xué)生中有傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人及因病缺勤等情況時,，立即向?qū)W校報告,，了解學(xué)生患病情況，進(jìn)行及時排查,，采取相應(yīng)的預(yù)防措施,，即發(fā)現(xiàn)一例立即報告、隔離,，越早越好,。

學(xué)校積極組織學(xué)生開展經(jīng)常性的大掃除活動。每天早,、中,、晚三次對教室和衛(wèi)生區(qū)進(jìn)行清掃，在教室衛(wèi)生清掃時要求學(xué)生一定先灑水

后掃地然后再拖地,。避免清掃時造成塵土飛揚,，清理整頓校園衛(wèi)生環(huán)境，做到不留衛(wèi)生死角,，保持廁所及公共場所衛(wèi)生狀況良好,。

各班堅持室內(nèi)通風(fēng)換氣，教室每天堅持開窗通風(fēng),，保證室內(nèi)空氣新鮮,。在傳染病高發(fā)季節(jié)，學(xué)校堅持用消毒液對教室地面,，空氣進(jìn)行消毒,，并做好消毒記錄。

為了從源頭上抓好學(xué)生的食品衛(wèi)生安全工作,，學(xué)校校領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)總務(wù)處,、保衛(wèi)處對周邊商鋪開展定期檢查及宣傳活動。在活動中,，學(xué)校督促周邊商鋪經(jīng)營者做好食品衛(wèi)生安全工作,，要求從正規(guī)渠道購進(jìn)食品，對袋裝食品要求有qs等標(biāo)志,。同時還要求將從業(yè)人員健康證等在墻壁顯眼位置懸掛,。對無正規(guī)渠道來源的食品，學(xué)校檢查人員堅決要求經(jīng)營者撤柜,，從根本上確保學(xué)生的食品安全,。

學(xué)校體育組堅持做好學(xué)生的大課間活動組織工作，保證學(xué)生每天有一小時的體育活動時間。讓“每天鍛煉一小時,，健康工作五十年,，幸福生活一輩子”健康理念落實在行動上?？茖W(xué)的安排學(xué)生在校的作息時間，堅持開展每天做兩操活動,，確保每天有一小時的體育活動時間,。

學(xué)校在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的學(xué)生集體活動，減少人員流動和聚集,，降低感染機率,。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，由區(qū)疾控中心來校給學(xué)生接種流感,、麻疹等疫苗,。加大學(xué)校飲用水水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護(hù)措施,。

學(xué)校通過檢查發(fā)現(xiàn),，學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理，但是流動攤販在管理上存在很大的困難,，而且這些流動攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無法保證,。另外有部分流動商販存在一定的安全隱患，需要進(jìn)行清理,。

我校將以此次自查工作為契機,，對學(xué)校衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進(jìn)行細(xì)致地梳理，以促進(jìn)和提高學(xué)校傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平,。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇十一

20xx中秋食品安全檢查總結(jié),，現(xiàn)在人們對于食品安全越來越重視，尤其是在中秋這樣的節(jié)日,，網(wǎng)為您帶來一篇20xx中秋食品安全檢查總結(jié),，全文如下：

為切實做好20xx年中秋節(jié)和國慶節(jié)“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，湖南省局印發(fā)了《關(guān)于加強中秋國慶期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》（以下簡稱《通知》）,?！锻ㄖ穼κ兄莞骷壊惋嫲踩O(jiān)管部門提出四點工作要求：

一是加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各級餐飲安全監(jiān)管部門要把“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管作為當(dāng)前工作的重點,，加強組織領(lǐng)導(dǎo),，及早安排部署，細(xì)化工作方案,，落實監(jiān)管責(zé)任,，盡快組織實施，一級抓一級，層層抓落實,，確?！皟晒?jié)”期間不發(fā)生重大食品安全事故。

二是加強風(fēng)險自查,。各級餐飲安全監(jiān)管部門要督促餐飲服務(wù)單位切實落實食品安全主體責(zé)任,，健全食品安全管理制度，認(rèn)真檢查食品安全防范措施的落實情況,，及時消除食品安全事故隱患,。同時要督促餐飲服務(wù)單位做好臨時用工人員的崗前健康體檢和食品安全培訓(xùn)；指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位規(guī)范采購,、貯存,、加工制作行為。

三是加強監(jiān)督檢查,。各級餐飲安全監(jiān)管部門要切實加大監(jiān)督檢查力度,，結(jié)合國家、省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù),，對餐飲集中區(qū),、旅游景區(qū)等進(jìn)行重點監(jiān)管，在監(jiān)督檢查過程中,，要注重使用快速檢測設(shè)備進(jìn)行餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險篩查,，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，要依法嚴(yán)厲查處,，涉嫌犯罪的,，一律移送公安機關(guān)。同時要加強對“兩節(jié)”期間舉辦的重大活動,、農(nóng)村群體聚餐等活動的監(jiān)督指導(dǎo),，嚴(yán)防集體食物中毒事件的發(fā)生。

四是加強應(yīng)急值守,。各級餐飲安全監(jiān)管部門要提高餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急意識,，健全應(yīng)急管理制度，加強應(yīng)急知識培訓(xùn),。要嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)日期間值班制度,，實行24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)在崗帶班，確保通訊暢通,，遇有重大事項及時報告,。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇十二

為加強學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食品安全監(jiān)督管理，防控學(xué)校食堂食物中毒事件的發(fā)生,，確保師生飲食安全,，8月31日至9月1日,，xx區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對全區(qū)79家大專院校、中小學(xué)校,、幼兒園食堂開展了秋季學(xué)校食堂食品安全專項檢查,，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

組織制定了《xx區(qū)20xx年秋季學(xué)校幼兒園食堂食品安全專項檢查工作方案》，明確了工作目標(biāo),、檢查內(nèi)容及工作要求,。

利用此次專項檢查，向各學(xué)校負(fù)責(zé)人及管理者宣傳有關(guān)學(xué)校食堂食品安全的法律,、法規(guī),、規(guī)范性文件等，并發(fā)放《食物中毒常見的八大原因》,、《落實食品安全責(zé)任》等宣傳海報180份，強調(diào)如何防范集體性食物中毒,，進(jìn)一步明確學(xué)校校長為食品安全第一責(zé)任人,，推動學(xué)校食堂食品安全管理制度的進(jìn)一步落實。

就學(xué)校食堂餐飲食品安全管理的“十個方面” 進(jìn)行認(rèn)真全面地檢查,，即：餐飲服務(wù)許可情況,、制度及人員管理情況、場所衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備情況,、食品及食品原料采購及貯存,、經(jīng)營和使用情況、加工操作情況,、專間情況,、餐飲具洗消情況、食品留樣情況,、餐余垃圾處理情況,。

一方面指導(dǎo)學(xué)校食堂通過改造升級、完善硬件,，加強食品安全管理,，提升食品安全量化等級；另一方面引導(dǎo)城區(qū)學(xué)校食堂逐步全面建設(shè)食品安全視頻監(jiān)控系統(tǒng),，提升監(jiān)管效能,。

此次專項檢查共出動執(zhí)法人員63人次，檢查大專院校,、中小學(xué)校,、幼兒園食堂79家。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，檢查人員制作下發(fā)了《日常檢查記錄表》,、《監(jiān)督意見書》各79份,，要求各學(xué)校從構(gòu)建和諧社會和對學(xué)生、家長,、社會負(fù)責(zé)的高度出發(fā),，采取有效措施認(rèn)真整改，健全,、完善食品安全管理,，保障廣大教師學(xué)生飲食安全。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇十三

根據(jù)《xx縣食品安全委員會辦公室關(guān)于做好20xx年五一節(jié)期間食品安全工作的通知》（資食安辦[20xx]3號）文件要求,，我鎮(zhèn)認(rèn)真安排部署“五一”期間食品安全工作,，并切實開展檢查整治工作，確保了“五一”期間未發(fā)生食品安全事件,，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

一,、加強領(lǐng)導(dǎo)、落實責(zé)任

鎮(zhèn)黨委政府高度重視食品安全工作,，為確保食品安全工作各項措施落到實處,，鎮(zhèn)政府成立了以鎮(zhèn)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,，相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，專門負(fù)責(zé)“五一”期間的食品安全工作，明確各部門的檢查,、監(jiān)督職能職責(zé),，務(wù)必把食品安全工作抓到位，保證“五一”期間不發(fā)生食品安全事故或事件,。

二,、明確檢查時間

確定了從20xx年4月26日到20xx年5月3日為全鎮(zhèn)食品安全檢查整治階段。

三,、明確了檢查重點

此次檢查抓住了餐飲服務(wù)經(jīng)營單位,、農(nóng)家樂、學(xué)校食堂等重點餐飲場所,，檢查了各單位落實食品安全管理制度情況,；加大了節(jié)日期間食品安全的管理和控制，防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生,；加大了對農(nóng)村流動廚師的管理和群體性聚餐的現(xiàn)場指導(dǎo),，強化了群體性聚餐的申報備案工作。

四,、嚴(yán)格工作要求和措施

1,、部署到位、責(zé)任到位,，鎮(zhèn)政府根據(jù)我鎮(zhèn)實際制定了工作方案,，對食品安全進(jìn)行了專題安排部署,，并層層落實監(jiān)管責(zé)任，認(rèn)真組織貫徹實施,，切實加強了節(jié)日期間食品安全監(jiān)督管理,，保障了廣大人民群眾身體健康和生命安全。

2,、扎實開展整治,，查處違法行為，檢查組嚴(yán)格按照職責(zé)分工,，切實履職,，對餐飲消費環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，均按要求上報,，并協(xié)助調(diào)查處理,。

3、做好了食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作,，加強了節(jié)日期間食品安全值班工作,，切實抓好了餐飲食品安全等突發(fā)事件應(yīng)急處理的各項準(zhǔn)備工作，一旦發(fā)生了食品安全突發(fā)事件均按程序及時上報并協(xié)助處理,。

4、加強了信息報送,，工作期間嚴(yán)格要求各部門和各村社一旦有情況發(fā)生,，嚴(yán)格按照程序上報，并加大宣傳教育,，切實提高消費者自我保護(hù)能力,，努力減少食品安全事件的發(fā)生。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇十四

為保障春節(jié)期間我縣人民群眾的食品衛(wèi)生安全,在縣政府的組織領(lǐng)導(dǎo)下,縣衛(wèi)生,、教育等部門組成聯(lián)合檢查組在1月6-9月對轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)和學(xué)校集體食堂等進(jìn)行了一次飲食安全檢查?，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

這次飲食安全檢查的重點是餐飲業(yè)（包括旅游景點）、個體門店和學(xué)校集體食堂,。檢查的重點環(huán)節(jié)為衛(wèi)生管理,、食品采購、加工制作和衛(wèi)生設(shè)施,。對個體門店經(jīng)營的糧油,、肉及肉制品、蔬菜,、果品,、奶制品、豆制品,、水產(chǎn)品,、兒童食品和酒類等作為重點品種進(jìn)行了監(jiān)督檢查,。共查中小學(xué)食堂6所，幼兒園一所,，100平方米以上餐飲業(yè)11家,，超市8家，個體門店26家,。

各被查單位對飲食安全都予以重視,，均有專職管理人員負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生工作。制定了具體的衛(wèi)生管理制度,，實行崗位責(zé)任制,；大部分單位建立了原料和食品采購索證、驗收和登記制度,；食品從業(yè)人員經(jīng)過健康體檢持證上崗,；未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營“三無產(chǎn)品”和腐敗變質(zhì)食品。

1,、部分學(xué)校食堂法人管理與承包機制相脫節(jié),，基礎(chǔ)設(shè)施不改進(jìn)，衛(wèi)生設(shè)施不符合基本衛(wèi)生要求,，食品加工制作各環(huán)節(jié)沒有獨立的區(qū)域,，存在交叉污染的可能。

2,、個別學(xué)校食堂和餐館在原料和食品采購中不索證,，也無驗收和登記制度。

3,、極個別超市被發(fā)現(xiàn)存有少量過期食品,。

縣衛(wèi)生監(jiān)督部門對被查單位分別下達(dá)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書，并對個別違法單位進(jìn)行了處罰,，沒收,、銷毀過期食品6公斤。

春節(jié)期間,，我站將進(jìn)一步加大監(jiān)督力度,，確保全縣人民飲食衛(wèi)生安全。

食品安全檢查總結(jié)結(jié)尾篇十五

為確保春節(jié)期間食品安全生產(chǎn),，按照錦州市食品藥品監(jiān)督管理局及太和區(qū)食品監(jiān)督管理局文件精神,，我科室對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位進(jìn)行了專項檢查，以確保餐飲加工環(huán)節(jié)食品安全,。

20xx年1月6日---20xx年1月10日,，我科室共15人次，車輛4臺次對轄區(qū)66家餐飲單位進(jìn)行了現(xiàn)場檢查,，重點檢查從業(yè)人員是否持有效健康合格證上崗,；食品加工過程衛(wèi)生是否符合要求,；食品采購有無索證、臺帳記錄是否齊全,，餐飲具消毒及保潔過程中是否符合衛(wèi)生要求,。在檢查中著重強調(diào)餐具清洗、消毒,、保潔等必須符合餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范要求,。對轄區(qū)內(nèi)大型餐飲單位共下發(fā)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書10份，要求大中型餐飲單位節(jié)假日期間婚禮,、壽宴菜肴應(yīng)按衛(wèi)生要求留樣48小時,，以備查驗。

轄區(qū)內(nèi)餐飲單位非常重視節(jié)假日期間的餐飲安全,，整體衛(wèi)生環(huán)境基本良好,，各項管理制度基本健全，從業(yè)人員能做到持證上崗,。但也存在一些問題,；涼菜間消毒燈老化照度下降，冰箱,、冰柜內(nèi)食品生熟混放,，個別單位消毒柜不能正常使用，食品采購臺帳登記不詳細(xì),，個別單位餐具保潔柜未做到密閉,，根據(jù)存在的問題，監(jiān)督人員當(dāng)面告知,，共下發(fā)衛(wèi)生監(jiān)督意見書12份，無證經(jīng)營停業(yè)4家,。

節(jié)假日期間,，我科室人員將進(jìn)一步加大檢查力度，為廣大群眾提供安全衛(wèi)生的就餐環(huán)境,。

監(jiān)督科

20xx年1月10日