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小學食堂食品安全自查報告篇一

接市食品藥品監(jiān)督管理局關于《靈寶市中小學校及托兒所機構食堂食品安全專項整治工作方案》的通知,，我校根據靈食藥監(jiān)字（2012）13號《文件》精神,，全面開展食堂食品安全自查,，現將自查情況報告如下：

一、加強領導,，強化意識

學校食堂衛(wèi)生工作作為學校安全工作的重中之重,，學校成立食堂衛(wèi)生工作領導小組和監(jiān)督小組，加強對食堂衛(wèi)生的監(jiān)督管理,，強化學校食堂工作領導組織,。

二、自查情況

1,、餐飲服務許可情況

有餐飲服務許可證,，實際經營項目與餐飲服務許可范圍相符。

2,、食堂環(huán)境

環(huán)境定期清潔,，并保持良好，具有消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件的防護措施，具有足夠的通風,、排煙設施,。

3、從業(yè)人員健康管理

建立了從業(yè)人員健康管理制度,，從業(yè)人員都取得健康合格證明且都在有效期內,。

4、落實索證索票制度

采購食品及原料,、食品添加劑及食品相關產品進貨查驗,、索證索票并具有采購記錄臺賬；庫存食品在保質期內,，原料貯存符合相關要求,，不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品,；嚴格落實索證索票制度,。

5、清洗消毒

食堂配備有效洗滌消毒設施,，且數量滿足實際需要,，有餐飲具專用保潔設

施，消毒池不與其他水池混用,，消毒人員掌握基本消毒知識,，餐飲具消毒效果符合相關要求。

6、食品加工制作管理

貯存食品原料的場所,、設備設施保持清潔,；不存在存放有毒、有害物品及個人生活物品情況,；運輸食品原料的工具與設備設施保持清潔；不使用超過保質期限,、腐敗變質等影響食品安全的食品,；原料清洗徹底，加工制作過程生熟分開,，不存在交叉污染,；四季豆、豆?jié){等食品燒熟煮透,；具有留樣設備,，留樣設備正常運轉，按規(guī)定留樣,。

7,、使用食品添加劑情況

食品添加劑使用符合國家有關規(guī)定，達到專人采購,、專人保管,、專人領用、專人登記,、專柜保存要求,。

以上是我校在落實上級文件做到的工作。我們將繼續(xù)以對廣大學生生命安全和健康成長高度負責的態(tài)度,，進一步提高對學校食品衛(wèi)生安全工作重要性的認識,，不斷提高對學校食品衛(wèi)生安全工作的政治意識，大局意識,、法律意識和責任意識,，確保學生飲食衛(wèi)生安全。

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2012年4月24日

小學食堂食品安全自查報告篇二

為了進一步加強我校食堂食品衛(wèi)生安全工作,，確保全體師生餐飲食品安全,，根據《xx縣學校食堂食品安全專項整治工作方案》的文件精神，將我校食堂實際情況匯報如下：

（一）學校食品安全組織機構健全,，校長任組長,，為第一責任人，有兼職管理人員,，有規(guī)章制度,。

領導組組長：郝xx

副組長：張x生、張x文,、李x興

成員：張x文（政）,、李x兵,、李x文、苗x勝,、陳x波

（二）有餐飲服務許可證,。

（三）制定有食品安全突發(fā)事件應急預案。

（四）食堂功能分區(qū)基本合理,，不會導致交叉污染,。

（五）嚴格執(zhí)行索票、索證,、臺帳登記制度,。米、面,、油由榆社縣莊禾糧食購銷有限公司配送,，其他一般在信譽好的經營戶定點購買。

（六）食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔,。

（七）從業(yè)人員有健康合格證,，建有體檢、培訓檔案,。

（八）擁有消毒柜等專用設備,，從業(yè)人員有多年從業(yè)經驗。

（九）能夠按加工程序要求操作,。

（十）一般不使用添加劑,，食品留樣保存在冰柜，有登記記錄,。

（十一）食堂場所沒有存放有毒有害物質,。

由于灶房是19xx年建校初新建，當時規(guī)劃布局不一定符合現在要求,。最主要的.是學校無餐廳,，刮風下雨等惡劣天氣給學生就餐帶來很大困難。通過認真學習文件精神,，我們找出了問題和不足,，同時積極進行整改完善。

小學食堂食品安全自查報告篇三

根據《xx市教育局關于開展全市學校（幼兒園）食品衛(wèi)生安全大排查大整治的通知》（x教內傳〔20xx〕3號）文件精神及文件要求,，確保學校食品衛(wèi)生安全工作的相關要求,，結合我校實際，我校認真安排,，扎實落實,，成立了由李奎校長任組長，教導主任、各主任,、食堂管理員,、報帳員共同參加的食堂衛(wèi)生安全自查領導小組，對我校食堂進行了徹底的檢查,，對檢查出來的問題及時進行補救,，進一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果,，現將食堂衛(wèi)生安全自查工作匯報如下：

為了加強對學生集體用餐,、食品衛(wèi)生的安全，保證飲食衛(wèi)生合格,，確保師生身體健康,，進一步加強管理意識,、提高管理水平,、明確管理責任。特成立集體用餐,、食品衛(wèi)生安全工作領導小組：

組長：xx(xx鄉(xiāng)xx小學校長)副組長：xx(xx鄉(xiāng)xx小學副校長)成員：xx(xx鄉(xiāng)xx小學副校長),、xxx(xx鄉(xiāng)xx小學總務主任)、xxx(xx鄉(xiāng)xx小學食堂管理員)

我校于20xx年6月10日召開了各相關人員參加的食堂衛(wèi)生工作會議,，對此次食堂衛(wèi)生安全自查工作進行了扎實的安排,，并成立了食堂衛(wèi)生安全工作領導小組。真正做到了“領導包掛,，要求明確,，各負其責，責任到人”,。對學校的食堂進行全面的檢查,，尤其對食品衛(wèi)生、餐飲人員的個人衛(wèi)生,、飲用水衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況,、食堂用電安全進行了全面細致的排查,。排查結束后，及時進行整改,，制定了詳實的整改措施,，進一步完善各種規(guī)章制度，對存在問題能解決的及時徹底解決,，暫時有困難的及時向上級部門上報,，并采取有效措施杜絕隱患。通過自查工作的開展，進一步明確了相關人員的責任,，提高了認識,，進一步增強了食堂管理人員、食堂工作人員的法律意識和責任意識,。

1,、健全食堂衛(wèi)生設施。進一步完善了食堂衛(wèi)生設施,。更新和改造炊事設備,，食堂的設備、設施基本實現了餐具,、廚具不銹鋼化,。目前食堂功能齊全、防蠅,、防塵,、防鼠等設施健全，各加工區(qū)布局合理,。

2,、進一步規(guī)范內部管理。一是健全組織,。開學初,，及時成立了由校長任組長，各相關人員為組員的“食品衛(wèi)生管理領導小組”,，確定專職管理員,，負責食堂的監(jiān)督、管理,、檢查工作,，“食品衛(wèi)生管理領導小組”定期、不定期的對食堂進行衛(wèi)生檢查,，發(fā)現問題及時督促整改,；二是規(guī)范管理。進一步完善了食堂管理制度,，對食堂的全面工作進行了制度化,、規(guī)范化。從人員,、調入,、設備、采購,、保管,、加工,、出庫等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實。

3,、進一步加強了食品采購,、貯存、加工的管理,。食品采購嚴格按照《食品安全法》的要求進行采購,，所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米、面粉,、肉類,、食油、種類調味,、菜油等）都進行嚴格的考察把關,，并按國家規(guī)定進行索證。加工程序比較合理,，生熟,、縈素分開，嚴格執(zhí)行清洗消毒制度,。

4,、加強了各種設備的安全檢查?，F在,，學校食堂配屬的各類炊事機械、用電設備,、電路,、開關插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范,、到位,，操作規(guī)程明確。學校每月對食堂安全情況進行一次徹底的排查,，對出現的問題及時督促整改,，保證了教師、學生的飲食安全,。

1,、由于學校條件有限，就餐學生人數多,，無餐廳座位,，不能滿足學生的需求，學生只能在教師吃飯,。

2,、由于學?；A設施沒有完善，有個別教師配餐不到位,、存在一定的安全隱患,。

3、有些用電設備存在漏電現象,，而學校沒有及時請人維修,，對食堂工人的工作存在重大安全隱患。

1,、定期對食堂進行無害消毒,；

2、督促食堂操作人員勤洗澡,、勤換衣,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

3,、確定每天中午學生就餐期間的安全由值周值日教師負責,；

4、經常打掃操作間,、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生,，定期進行消毒；

6,、針對存在的問題逐一檢查落實,，確保我校食品衛(wèi)生安全和師生的身體健康。

7,、對食堂存在的安全隱患必須盡快落實解決,，確保食堂工人安全。保障學生營養(yǎng)餐按質按量按時開展好,，教師對學生服務好,，把此項工作落實好。

小學食堂食品安全自查報告篇四

本校是xxx鎮(zhèn)西南部唯的一所村級小學,，轄6個行政村的生源?，F有在職教師9名，平均年齡54歲有余,；現有學生129名,，小的學生只有4.5歲，最大的學生12歲,；共開設6個教學班,。校園無圍墻，師生無宿舍,。教師每一天要從4公里以外的家里步行上班,；70%的學生每一天同樣要從4公里以外的家里步行上學就讀（到它校上學就更遠了）,。為了促進均衡教育；為了解決師生的溫飽,；為了師生的身體健康,。我校自1995年以來，一向以服務師生為宗旨,，想千方,、設百計開辦好師生食堂。那里現將食堂食品安全專項自檢自查狀況報告如下：

建立了以校長為第一職責人的校園食堂食品安全職責制,；有食品安全管理機構,，并配各專職食堂食品安全管理人員；落實了食品安全職責制度,，明確各環(huán)節(jié),、各崗位從業(yè)人員的職責；定期檢查食品安全工作,，自1995年開辦食堂到今,，從未發(fā)生過絲毫的安全事故。

食堂占地面積156平方米,?；鸱俊⒃锱_,、貯存室,、餐廳等各自分開，可容納近100名學生就餐,。食堂內外定期清潔,，并持續(xù)良好,。具有清除老鼠,、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其學生條件的防護措施,。具有足夠的通風,、排煙設施。

既有較高的廚技,，又有較強的思想素質與品行,。

采購食品及原料、食品添加劑食品相關產品時,，做到了進貨查驗,、索證、索票,。庫存食品保質期內,，原料貯存貼合相關要求,。從未使用國家禁止使用來源不明的食品。及原料,、食品添加劑及食品相關產品,。食用油脂、散裝食品,、一次性餐合和筷子的進貨渠道貼合規(guī)定,，嚴格落實索證索票制度。

配備了專用的餐飲具保潔設施柜,；消毒池與其它水池從未混用,；餐飲具做到了用前用后，既清洗又高溫消毒,，其消毒效果貼合相關要求,。

。

貯存食品原料的場所,、設備設施持續(xù)清潔,，從沒存放有毒、有害制品及個人生活物品,；運輸食品原料的工具與設備設施持續(xù)清潔,；從未使用超過保質期限、腐敗變質等影響食品安全的食品,；原料清洗徹底,，加工制作過程是生熟分開，從未交叉污染,；四季豆,、豆?jié){等食品做到了燒熟煮透，存放時間超過2小時的食品,；食用前做到了充分加熱等,。

1、校園經費困難,，食堂裝備落后,。

2、上級沒有給村小配備工友,，校園聘請的工友工資,；靠校方走東串西求得八方援助解決。其工友工資待遇低,，工友極不穩(wěn)定,。

3、村小所轄的學生,，幾乎70%的生源是留守的特困兒童,，他們的生活費付出,，與現實的生活水平有極大的差距，食堂的支出與學生的用餐,，如果等價結算,，學生或學生家長難以理解，因而中餐孩子買方便面或不吃,，等下午放學回家再飽飲一餐,。為了孩子的健康，校園不得不每一天每生付出0.5元至1元的生活補貼,，增加了校園的經費困難,。

小學食堂食品安全自查報告篇五

我校現有教師16人,，在校學生441人,，住校學生160人。本期校園因上級領導重視開始開公菜,。校園本著勤儉節(jié)約,，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作,，校園長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位,，把食品安全作為校園工作的重中之重，抓平時,，重細節(jié),。根據xxx縣教育局的要求，結合國家食品藥品監(jiān)督管理局和教育部聯合下發(fā)的《關于迅速開展校園食堂食品安全整治嚴防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》文件精神,，校園本著對學生,、對家長、對社會高度負責的態(tài)度,，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對校園的食堂衛(wèi)生工作展開了全面,、認真的自檢自查，現將自檢自查狀況報告如下：

一,、成立領導機構,，強化職責意識

為了加強對學生群眾用餐、食品衛(wèi)生的安全,，確保師生身體健康，進一步加強管理意識,、提高管理水平,、明確管理職責。校園成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：肖整民校長為組長,，總務主任,、教導主任為副主任,，實行分工負責，層層落實,。領導小組分定期和不定期相結合的方式對校園食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查,，發(fā)現問題及時整改。

到我們的手中,。

二,、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

三,、健全衛(wèi)生,、食品管理制度，做到職責到人,。建立健全的衛(wèi)生管理制度及職責追究制度,，職責到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳,，由主管后勤的教師做好對食堂每周一次的檢查,，做到獎懲分明。

四,、把好四個關,，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

（1）、把好采購,、加工關：采購做好驗收工作,，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作,。

（2）,、把好“消毒”關。所有的餐具,、用具都高溫消毒,。

（3）、把好“個人衛(wèi)生”關,。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員務必取得健康證及經過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗,，工作人員進入食堂務必做到“三白”。

（4）,、杜絕非工作人員進入廚房關，保證投毒現象發(fā)生。

五、實行量化分級管理制度,，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理校園食堂。

六,、整改措施

為有效地控制校園食物中毒事件發(fā)生,，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障校園師生員工健康安全,。我們著重從以下幾個方面著手解決：

護自身健康,。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè),。

（2）,、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入校園,；食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度,。

（3）,、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生,。

（4）、校園透過健康教育,，告誡學生不吃霉變食品,，不買三無產品,，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播,、黑板報,、專題講座,，開展健康和食品安全知識的宣傳,，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣,。加大對校園周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食,、飲料等商品。

七,、存在問題

（1）、校園因經費原因，無飯?zhí)茫@食堂配套設施標準不高,。

（2）,、校園食堂從業(yè)人員是從校園附近聘請來的,，剛從事餐飲，還有待適應,。

總之,，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,，我們必須在本學期中再接再勵,，把好關,，開好餐，把食堂衛(wèi)生工作做得更好,。

小學食堂食品安全自查報告篇六

我校是一所小型的農村中學,，學生數、教師數量少,，利于管理,，但我們依然重視食堂食品安全。為加強我校食堂管理,，提高安全衛(wèi)生意識,，營造良好的、和諧的校園環(huán)境,。我校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位,，抓平時，重細節(jié),。根據上級指示精神，我校食堂食品安全工作領導小組對校內的食堂食品安全工作展開了全面,、認真的自檢自查,，現將自檢自查情況報告如下：

我校師生在校內吃飯的有20人，其中教師11人,，學生9人,。由教師負責采購，聘請一位后勤人員煮菜,、頓飯,。相對簡單明了，一切按部就班,。多年來,，我校一直把食堂食品安全、傳染病防控,、學生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓,，學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想,，建立了一支以校長為第一責任人,，管理人員分工逐層細化，明確責任主體,，層層簽訂責任狀,。

學校組織相關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關通知與精神,。在全校開展食品安全宣傳活動,，以板報,、宣傳欄等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全,、人人監(jiān)督安全的校園氛圍,。嚴格落實學校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化,。平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購,、索取憑證、登記造冊,。使用的食品原料,、佐料、食品添加劑,、包裝成品的食品,，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前驗貨,，對于不新鮮,，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用,。我校的食堂設備設施以及水源不存在安全隱患,，我校的食堂蓄水池等供水設施運轉維護正常。加強我校食堂從業(yè)人員管理,，做好衛(wèi)生知識培訓工作,。新學期開學，校長多次召集食堂工作人員學習有關安全衛(wèi)生方面的知識,，要求工作人員規(guī)范操作,，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求,，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣,，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲,，不穿拖鞋,，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾,。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質量技術監(jiān)督局對我校食堂衛(wèi)生與設備的檢查,，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進行整改,，消除了可能發(fā)生的安全隱患,。

為了改善食堂環(huán)境，我校投入大量資金,，改善學生食堂硬件條件,。購置了餐具,、廚具、消毒柜,，防食物變質的冰柜,，每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔,。食堂環(huán)境整潔,。加工間生、熟食品分開,，葷,、素食品分開,，加工生熟食品的容器、工具分開,，食品分類存放,，庫房堆放食品隔墻離地。

為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生,，做好各類事故隱患監(jiān)控,，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

1,、加大宣傳教育力度,，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識,。我校將通過課堂教育、板報等多種形式加大教育力度,，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,，自覺抵制假冒、偽劣產品,，維護自身健康,。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè),。

2,、加大管理力度，杜絕校門外流動攤點的食品流入校園,；食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,，嚴格操作規(guī)程。

3,、全面停止使用一次性碗,、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生,。

4,、學校通過健康教育,，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品,，不喝生水冷水,，教育學生增強自我防護意識

通過自查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常,、有序,、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求,。今后我們將進一步采取有效措施,，毫不松懈地把我校的食堂食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的.層次，創(chuàng)造一個學生滿意,，家長放心,，同行佩服，領導認可的學習和生活環(huán)境,。

小學食堂食品安全自查報告篇七

我校及時召開了學校食品衛(wèi)生工作會議,，對學校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預防知識,，以學校食品衛(wèi)生安全工作責任重于泰山,，保證每位學生能夠健康成長為工作重心，加強了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識,，營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍?，F將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報告如下：

1,、成立以劉校長為首的食品安全工作領導小組,，以強烈的政治責任感，狠抓學校食品衛(wèi)生安全工作,，實行一把手親自抓,，分管領導具體抓。一級抓一級,，一級對一級負責,，層層落實食品衛(wèi)生安全責任制。嚴格按照《食品衛(wèi)生法》,、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識,、規(guī)范意識,、責任意識，從嚴要求，嚴防死守,，杜絕食物中毒的事故發(fā)生,。

2、加強宣傳,，學校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識,，并認真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學習食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關的文件精神，從而增強了從業(yè)人員對食品安全的憂患意識,，認真履行工作職責,，強化了對食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。用嚴格要求,、嚴格管理,、嚴格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為，保證廣大師生的身心健康,。

1,、一開學，學校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進行了一次全面健康檢查,，并辦理了健康證,，所有從業(yè)人員均持證上崗。

接接觸餐具和食品以防造成交叉污染,。在本次排查中,，未發(fā)現有過期，變質,，變霉食品,。

3、檢查后及時召開有關人員會議,，對檢查中發(fā)現的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題要求在第二天完成整改,。會后重新建章立制，學校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度,、食品庫儲衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度,、飲食衛(wèi)生制度,、個人衛(wèi)生制度，重申衛(wèi)生責任追究制,，嚴防食物中毒事故的發(fā)生,。重新修訂了食物中毒的應急預案。

4,、強化對食品衛(wèi)生的監(jiān)督,。分管的學校領導堅持天天深入現場，檢查食品衛(wèi)生，了解工作人員的健康狀況,，發(fā)現問題及時處理,，不留隱患，并繼續(xù)實行48小時留樣制,。

在檢查中發(fā)現的衛(wèi)生不整潔,、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題，要求第二天全部整改完成,。

學校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作,。雖然我們做了大量的防控工作，取得了一定的實效,，但還必須警鐘長鳴,，緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實工作,，為構建和諧平安校園而不懈努力,！

小學食堂食品安全自查報告篇八

學校是個特殊環(huán)境，學生是特殊的群體,，備受社會關注和重視,，學校的食品衛(wèi)生安全關系到廣大學生的飲食安全和身體健康，關系到學校的正常教學秩序和社會穩(wěn)定,。加強學校食品衛(wèi)生安全工作,，維護師生身體健康和生命安全，是堅持以人為本,、全面建設社會主義和諧社會的必然要求,。學校食品衛(wèi)生安全是事關廣大師生身心健康和生命安全、事關社會發(fā)展和社會穩(wěn)定的一項大事,。近幾年來,，學校始終堅持把學校食品衛(wèi)生安全工作列入重要的議事程，積極采取過硬有效的措施,，解決學校食品衛(wèi)生安全工作存在的一些主要問題,，取得了比較顯著的成效。

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學校成立了一把手負總責的學校食品衛(wèi)生安全領導小組,，落實了各類有關人員的工作責任制。及時處理學校食品衛(wèi)生工作的突發(fā)事件和安全隱患,，確保了師生安全,。

學校始終要把安全工作放在突出位置，思想上高度重視,，行動上防范未然,，做到時時處處把安全記在腦中，抓在手中，努力形成“安全工作責任重于泰山”的共識,。建立并完善了學校安全工作領導責任制和事故責任追究制,，進一步明確了安全管理原則，落實各部門安全工作職責,，形成了一級抓一級,，一級對一級負責的工作格局。

1,、以“平安校園”創(chuàng)建活動為抓手推進學校安全工作,。“平安校園”創(chuàng)建活動是學校的重點工作任務之一,，學校有關職能部門,，齊抓共管，形成合力,，對學校周邊安全隱患進行了排查與匯總,，使校園安全隱患得到及時排除，學校安全保障體系得以初步建立,，青少年成長環(huán)境得到了進一步凈化,。

2、學校做到了安全工作與學校日常教育工作相結合,。各校在日常教育教學工作中時刻將安全防范工作放在第一位,，確保學校教育教學活動的有序進行。如在火災頻發(fā),、氣候干旱季節(jié),，開展消防安全和食品衛(wèi)生教育活動，提高師生應對火災及食品中毒事件等自然災害的能力,。同時,，利用黑板報、宣傳窗,、主題班會等形式,，在學生中廣泛開展自我安全保護知識與技能的教育工作。

1,、認真做好學校周邊環(huán)境整治活動,。按照“打防結合、預防為主”的原則,，堅持“預防為主，整建結合,，重在建設”的原則,，認真做好各項工作，加強工作協調，定期溝通情況,，研究解決問題,，真正形成齊抓共管的工作局面，有力推動了安全工作的深入開展,。

2,、加強安全綜治督查力度，防止各類事故發(fā)生,。開展了“學校食堂達標工程”,，進一步保證了學校食堂衛(wèi)生的安全。同時,，加強對學校周邊小賣部的管理,，聯系相關部門嚴格控制進貨渠道，加強日常檢查,，避免發(fā)生安全事故,。

3、落實行動,，開展學校食堂衛(wèi)生安全管理大排查專項檢查,。為認真貫徹落實上級教育行政主管部門有關文件精神，我校每學期都對學校食堂衛(wèi)生安全管理進行大排查,，對存在問題,，馬上向上級主管部門匯報，并及時整改落實到位,。

我校在食堂食品安全方面著重做好以下三方面工作：

1,、明確責任，落實安全工作制度,。將進一步完善學校安全工作的領導責任制和事故責任追究制,，明確“誰主管、誰負責”的安全管理原則,，落實各部門安全工作職責,，努力形成齊抓共管的學校安全工作運行機制，健全學校安全工作管理,，增強嚴格執(zhí)行安全工作制度的主動性,。進一步完善學校安全預警機制，堅持每月召開安全排查例會,，定期分析校舍,、治安、飲食,、課間活動,、師生大型集體活動,、冬春季傳染病等可能出現的問題，根據安全工作動態(tài),，確定不同階段,、不同季節(jié)的安全工作重點，發(fā)現苗頭性的問題,，極早進行教育和防范,，并結合學校實際，落實各類應急預案,，建立應急工作機制和校園救助系統(tǒng),，定期開展安全演練，確保師生臨危不亂,。密切關注特殊群體學生的思想動態(tài),，扎實做好師生結對幫扶工作，并有針對性的落實有關措施,。

2,、拓寬思路，確保食堂食品安全到位,。不斷拓寬學校安全教育思路,，堅持以培養(yǎng)學生良好的習慣來抓安全，以豐富學生的生活來抓安全,，以建立正常的教學秩序來抓安全,，以形成良好的校風學風來抓安全。全面培養(yǎng)學生的安全意識,。

3,、注重整改，及時消除安全隱患,。進一步重視安全隱患的整改,，平時仔細觀察、及時發(fā)現安全方面存在的問題,，不輕易放過任何一個安全隱患,，確保防患于未然。

以上是今年以來,，我校在規(guī)范食堂管理,、加強農村學校食品安全方面做的一些基礎性工作，今后,，我們將從以下四個方面進一步強化學校食堂的管理：

一是完善制度,。依據《食品衛(wèi)生法》，建立健全“食堂工作人員個人衛(wèi)生制度”,、“食堂管理辦法”等食品衛(wèi)生安全管理制度,。使學校食品衛(wèi)生安全管理工作有章可循,，有據可依。

二是明確責任,。明確學校法人代表在食品衛(wèi)生工作中的責任，切實落實法人代表負總責,，分管校長具體抓的管理機制,。層層簽訂責任狀，確保食品衛(wèi)生安全管理責任到人,，工作橫向到邊,、縱向到底。

三是加強培訓,。加強對學校食堂從業(yè)人員的崗前培訓和體檢工作,，普及食品衛(wèi)生法律、法規(guī)和有關衛(wèi)生知識,，確保學校食堂的食品安全,。加強每年一次從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓工作，并對學生進行衛(wèi)生知識教育,，提高群體衛(wèi)生意識和自我保護能力,。

四是強化監(jiān)督。在今年開展的學校食堂專項整治活動中,，學校加大了對食堂各環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度,，發(fā)現問題，及時提出整改意見,，并跟蹤督改,，確保學校食品衛(wèi)生工作不留死角，不留隱患,。

在今后的工作中我們將進一步提高工作質量,、改進工作方法、完善工作機制,，在上級黨委政府的領導下,，在食品藥品監(jiān)督管理局、教育局,、衛(wèi)生局的監(jiān)督支持下,，為更有效的確保學校食品質量安全，促進學?？焖?、健康發(fā)展做出新的貢獻。

小學食堂食品安全自查報告篇九

xx鎮(zhèn)校園現有寄宿生687人（中學456人,、小學231人）,，校園本著服務學生,，保本不盈利的原則，做好食堂銷售管理工作,，校園長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位,，把食品安全作為校園工作的重中之重，抓平時,，重細節(jié),。校園根據縣教育局和縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求，本著對學生,、對家長,、對社會高度負責的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對校園的食堂衛(wèi)生工作展開了全面,、認真的自檢自查,，現將自檢自查狀況報告如下：

為了加強對學生群眾用餐、食品衛(wèi)生的安全,，確保師生身體健康,，進一步加強管理意識、提高管理水平,、明確管理職責,。校園成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：賴政炎校長為組長，愛民副校長為副組長,，總務主任,、、政教主任,、事務員為成員,。領導小組實行分工負責，層層落實,。分定期和不定期相結合的方式對校園食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查,，發(fā)現問題及時整改。

每學年初,，校園專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確職責,。同時召開校園教職工,、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件,，要求校園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性,，保證把孩子教育好,，管理好,，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中,。

每年校園組織食堂工作人員定期體檢,，及時辦理健康證，堅持持證上崗,，對體檢不合格人員按校園相關要求,，堅決予以辭退，保證了人員健康安全,。

。

校園建立健全各項規(guī)章制度,，明確了各自職責,，發(fā)現問題，及時追查,。我們制定了《食堂工作管理制度》,、《食堂從業(yè)人員衛(wèi)生制度》、《食堂突發(fā)事件報告制度》,、《食堂突發(fā)事件處置預案》,、《食堂物質采購制度》、《食品貯存制度》,、《食品衛(wèi)生安全管理制度》,，以制度管事，做到有章可循,，從源頭杜絕事故的發(fā)生,。

在食堂工作中，嚴把七道關口,，嚴防食物中毒事故發(fā)生,。一是把住采購關，嚴禁購買,、貯存,、加工、出售腐爛變質食物,，及“三無”產品,。二是把住加工關，食物做到煮透燒熟,，認真做好了食品留樣,，食品試嘗工作。三是把住消毒關,，食堂餐具,、用具,、學生餐具都經高溫消毒處理，嚴防病茵傳播,。四是把好個人衛(wèi)生關,，要求食堂工作人員注重個人形象，做好個人衛(wèi)生,，進食堂一律實行白衣白帽,。五是把好食品添加劑關，食堂使用的輔助味料,，都是合乎標準的合格產品,，未使用任何食品添加劑。六是把好環(huán)境衛(wèi)生關,，食堂堅持每一天三次清掃,，一周一大掃的工作制度。七是把好進入廚房關,，非食堂工作人員一律不準進入操作間,，嚴防投毒等事件發(fā)生。

（1）,、加大宣傳教育力度,，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識,。校園衛(wèi)生室,、食堂通過課堂教育、板報,、知識講座等多種形式加大教育力度,，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒,、偽劣產品,，維護自身健康。同時,，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè),。

（2）、加大管理力度,，杜絕校門流動攤點的食品流入校園,；食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程,。

（3）,、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生,。

（4）,、校園通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品,，不買三無產品,，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識,。利用校園廣播,、黑板報、專題講座,，開展健康和食品安全知識的宣傳,，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。

（5）,、校園擠出資金向學生帶給餐巾紙,，教育學生養(yǎng)成餐前洗手，餐后擦嘴的.良好衛(wèi)生習慣,。

校園因場地局限，操作間相對狹小,，布局還有待改善,。

通過自查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常,、有序,、健康運行的軌道上，基本貼合上級領導和有關文件精神的要求,。今后我們將進一步采取有效措施,，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的.層次。創(chuàng)造一個學生滿意,，家長放心,，同行佩服，領導認可的學習和生活環(huán)境,。