課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地,。食堂辦得好不好,，直接關(guān)系到師生的身體健康,，尤其是幼兒的健康成長(zhǎng)，直接影響幼兒園的社會(huì)形象,。下面是可圈可點(diǎn)小編給大家分享的一些有關(guān)于幼兒園食堂食品安全自查報(bào)告模板5篇的內(nèi)容,，希望能對(duì)大家有所幫助。

幼兒園食品安全自查報(bào)告1

為切實(shí)做好幼兒園食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作,，確保師生身心健康,，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)新浦區(qū)教育局關(guān)于對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進(jìn)行自查的通知精神,，幼兒園在確保教育教學(xué)正常有序開展的同時(shí),，積極行動(dòng)，由園領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員,，進(jìn)行了全面細(xì)致的自查活動(dòng)?，F(xiàn)在對(duì)我園自查的情況匯報(bào)如下：

一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生安全和傳染病防控工作,。

學(xué)期初,，幼兒園專門召開食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議,，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長(zhǎng)為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，定期,、不定期地組織人員對(duì)幼兒園安全工作進(jìn)行檢查，加強(qiáng)對(duì)幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導(dǎo),、監(jiān)督和檢查,。

二、健全食品衛(wèi)生安全管理制度及傳染病防控措施,，責(zé)任到人,。

三、加強(qiáng)了預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作,。

幼兒園通過各種方式,，對(duì)幼兒開展了多次傳染病預(yù)防知識(shí)和健康知識(shí)教育，增強(qiáng)幼兒的自我保健意識(shí),；同時(shí)幼兒園加強(qiáng)幼兒的行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育,。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我保護(hù)能力,。

四,、認(rèn)真做好周邊商鋪的宣傳教育工作。

為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生安全工作,，幼兒園對(duì)周邊商鋪開展定期檢查及宣傳活動(dòng),。

五、做好傳染性疾病的監(jiān)控和防護(hù)措施,。

幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動(dòng),，減少人員流動(dòng)和聚集，降低感染機(jī)率,。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生,，由疾控中心來校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗,。加大幼兒園飲用水水質(zhì)的監(jiān)管,，做好定期消毒和安全防護(hù)措施。

六,、檢查內(nèi)容及情況

1,、有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格按照許可證的營(yíng)業(yè)范圍經(jīng)營(yíng),，沒有超出范圍,。

2、豆制品,、米飯絕不隔夜,，剩余銷毀,。

3、所有工作人員每年都進(jìn)行一次體檢,，參加相關(guān)培訓(xùn),，持健康證上崗。

4,、采購(gòu)食品有臺(tái)賬,，記錄詳實(shí)，杜絕過期及不合格食品進(jìn)入幼兒園,。

七,、整改措施

1、加大宣傳教育力度,，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生,、安全意識(shí)。

2,、加大管理力度

3,、不使用一次性碗、筷和塑料袋,，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生,。

八、存在問題

1,、由于幼兒園建設(shè)結(jié)構(gòu)先天缺陷,，煤氣罐只能存放在操作間。

2,、學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理,，但是流動(dòng)攤販在管理上存在很大的困難，而且這些流動(dòng)攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無法保證,。另外有部分流動(dòng)商販存在一定的安全隱患,，需要進(jìn)行清理。

我園將以此次自查工作為契機(jī),，對(duì)幼兒園衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進(jìn)行細(xì)致地梳理，以促進(jìn)和提高我園傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平,?？傊种院愕刈龊檬称沸l(wèi)生安全工作,，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,。今后，我們一定再接再勵(lì),，把食品衛(wèi)生安全工作做得更好,。

幼兒園食品安全自查報(bào)告2

為了認(rèn)真關(guān)于貫徹幼兒園食堂工作專項(xiàng)檢查的通知的精神,，進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,，確保師生飲食安全和身體健康,，我園成立了以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)的自查小組，完善了食堂各環(huán)節(jié)的嚴(yán)格制度,，包括“食堂管理制度”,、“庫房管理制度”、“食品留樣制度”,、“餐具消毒制度”,、“原料采購(gòu)、索證,、驗(yàn)收制度”,、“食品粗加工制度”、“食品添加劑五專制度”等等?，F(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：

一,、加強(qiáng)對(duì)幼兒園食堂管理工作的領(lǐng)導(dǎo)

我園成立食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立安全工作機(jī)構(gòu),，明確了園長(zhǎng)為食堂管理工作的第一負(fù)責(zé)人,，后勤組長(zhǎng)為直接負(fù)責(zé)人，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工,，并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度,，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制,，做到了責(zé)任到人,。

二、切實(shí)抓好園食堂管理工作,。

1,、食堂工作人員持健康證上崗，并建立了廚房工作人員晨檢制度,，并有晨檢記錄,。定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識(shí)。

2,、食堂有防鼠,、防蠅、防塵,、防蟑螂,、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好，食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,，能每天清除垃圾,。

3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度制度,。刀具,、砧板按生、熟嚴(yán)格分開使用,；食品的存入能做到生,、熟分開，避免了交叉污染,。

4,、把好采購(gòu)、驗(yàn)收,、取樣,、浸泡、清洗,、消毒關(guān),，蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買菜付款,、驗(yàn)貨,、過稱、記賬,、分人負(fù)責(zé),，互相監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批,。食品原料的采購(gòu)能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證》及做好食品入庫登記制度,。通過正常渠道采購(gòu)食品并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的質(zhì)量,。

5,、在食品制作過程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪,。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗,、二浸、三灼,、四炒”的程序進(jìn)行,，沒有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣48小時(shí)制度,。

6、加強(qiáng)幼兒飲用奶的監(jiān)管力度，保證食品的質(zhì)量,，并做好飲用時(shí)的安全衛(wèi)生方面的工作,。

7、認(rèn)真執(zhí)行幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理的有關(guān)規(guī)定,，建立食堂管理人員的崗位責(zé)任制,，加強(qiáng)食堂管理，完善“進(jìn)庫,、出庫,、驗(yàn)收、盤點(diǎn)”四個(gè)環(huán)節(jié)的管理,。

8,、認(rèn)真做到專款專用,，嚴(yán)格執(zhí)行教工伙食與幼兒伙食分開,。教職工及子女在園就餐要付費(fèi)，不足部分需幼兒園行政經(jīng)費(fèi)支付,。每月向家長(zhǎng)公布上月伙食使用情況,。

三、學(xué)期結(jié)束向全體教職員工匯報(bào)一學(xué)期的幼兒膳食盈虧情況,。

通過自查,，發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的購(gòu)買、運(yùn)輸,、儲(chǔ)存,、加工等符合標(biāo)準(zhǔn)和要求，今后我們將更加嚴(yán)格重視食品安全工作,，杜絕事故發(fā)生,，確保幼兒的身體健康，把食堂管理工作做的更全面,、更規(guī)范,。

幼兒園食品安全自查報(bào)告3

根據(jù)xx市食品藥品監(jiān)督管理局，xx市教育委員會(huì)“關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知”和xx區(qū)教育局的要求,，為了確保學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全,，我園開展了食堂食品衛(wèi)生安全自查。

一,、基本情況：

我園是一所公辦幼兒園,，現(xiàn)有學(xué)生xx人，教職工xx人,，食堂有儲(chǔ)儲(chǔ)藏室,、餐廳、備餐間、操作間,、清洗區(qū),、更衣室等，其建筑面積165平方米,。

二,、食堂管理：

為了加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，學(xué)校組成了由xx園長(zhǎng)為第一責(zé)任人,，xx副園長(zhǎng)為分管及總務(wù)主任和衛(wèi)生老師共同負(fù)責(zé)的食堂衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，加強(qiáng)了平時(shí)對(duì)食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂衛(wèi)生安全工作做到位,。

三,、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生情況：

我園的設(shè)施設(shè)備布局合理，有獨(dú)立的食品原料存放點(diǎn),，食品加工操作間,，食品發(fā)放及用餐場(chǎng)所，通過上學(xué)期的校安工程的修繕,，食堂各個(gè)操作間的布置基本達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),，墻面、地面均使用符合規(guī)定的材料建造,，達(dá)到防火,、防潮，可清洗的要求,，配備足夠的照明,、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅,、防塵,、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備,。配有專用冷藏,、洗滌、消毒設(shè)施,。

我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔,，衛(wèi)生情況良好。多年來學(xué)校領(lǐng)導(dǎo),、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項(xiàng)工作來抓,。

一是對(duì)環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求,，實(shí)行衛(wèi)生包干,，專人負(fù)責(zé),，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒,。

二是嚴(yán)格按照衛(wèi)生法的要求,，不采購(gòu)、不加工,、不發(fā)放變質(zhì)食物。

三是定期與不定期檢查相結(jié)合,，由總務(wù)處和衛(wèi)生室每天定期檢查,，校長(zhǎng)室進(jìn)行不定期抽查，對(duì)于不足之處限期改正,。四是嚴(yán)格按照學(xué)校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項(xiàng)工作,，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全,，杜絕各項(xiàng)有損教師,、學(xué)生的事件發(fā)生。

四,、食品采購(gòu),、儲(chǔ)存加工方面：

1、食品采購(gòu)工作,。嚴(yán)格按照采購(gòu)要求,，由總支統(tǒng)一配送師生的各種食品及原材料、調(diào)味料,，同時(shí)嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量,，對(duì)于每天送來的物品進(jìn)行檢查，做好驗(yàn)收,、驗(yàn)發(fā)記錄,，同時(shí)在食品加工好以后做好每天的樣本留存。

2,、儲(chǔ)存加工工作,。對(duì)于食品的儲(chǔ)存我們要求分類、分架,、隔墻,、離地存放，做到及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料,。用于原料和食品的刀,、墩、板,、桶,、盆,、筐、抹布以及其它工具做到定位存放,。炊事用具擺放整齊有序,，每天消毒。

五,、食堂工作人員的衛(wèi)生工作,。

1、我園食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查,，全部持健康證上崗,，同時(shí)經(jīng)常參加衛(wèi)生防疫培訓(xùn)，掌握了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求,。

2,、食堂工作人員嚴(yán)格按照“三白”要求進(jìn)入工作地點(diǎn)，期間有外出也能做好個(gè)人衛(wèi)生消毒工作,。

3,、食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū),，分工明確,，能將學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。

六,、管理與監(jiān)督

1,、建立健全了食堂的各項(xiàng)制度，組成以校長(zhǎng)為首的領(lǐng)導(dǎo)小組,，加強(qiáng)了檢查與監(jiān)督。

2,、能主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

3,、建立了突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和上報(bào)流程,，進(jìn)一步完善了處理機(jī)制。

幼兒園食品安全自查報(bào)告4

為加強(qiáng)幼兒園食堂安全管理,，進(jìn)一步提高我園食堂建設(shè)和管理水平,，保障師生員工身體健康，我園根據(jù)上級(jí)主管部門的相關(guān)會(huì)議和文件精神,，及《食品衛(wèi)生安全法》等法規(guī)條例,，現(xiàn)結(jié)合我園實(shí)際情況，對(duì)幼兒園食堂工作展開了全面,、認(rèn)真的自查,，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：

一,、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署,。

開學(xué)初,，幼兒園專門召開食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工,，成立以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)的幼兒園食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對(duì)各項(xiàng)具體工作制定計(jì)劃,、明確責(zé)任,，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化,，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任書,。從人員,、設(shè)備、采購(gòu),、保管,、加工等各個(gè)管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開食堂工作專門會(huì)議,，定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行培訓(xùn),，學(xué)習(xí)上級(jí)文件，要求工勤人員提高食品食堂安全工作意識(shí),，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),。

二、健全制度,、責(zé)任到人,。

園長(zhǎng)是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂管理員負(fù)責(zé)具體的管理工作,。同時(shí)建立完善規(guī)章制度,，如食堂管理制度、食堂消毒制度,、采購(gòu)食品制度,、采購(gòu)索證制度、食品驗(yàn)收制度,、食品倉(cāng)儲(chǔ)衛(wèi)生制度,、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等,。保證食堂食品安全管理制度化,、常態(tài)化,。

三、細(xì)化管理,，杜絕后患

（一）組織全體教師和工勤人員認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》以及上級(jí)教育行政部門有關(guān)通知與精神,。嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化,。

（二）嚴(yán)格做好食材驗(yàn)收工作,，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作,。嚴(yán)格把好食品驗(yàn)收關(guān),，對(duì)采購(gòu)的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證,、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告,，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，,。幼兒園食堂食材一律從貴州老太爺食品有限公司統(tǒng)一采購(gòu),，嚴(yán)格索取憑證、驗(yàn)收,、入庫出庫制度,，對(duì)于不新鮮，過期,，霉變的一概杜絕驗(yàn)收入庫和使用,。

（三）堅(jiān)持做好留樣制度，每餐飯菜按要求標(biāo)準(zhǔn)留樣待驗(yàn),，每個(gè)品種的留樣量均不少于100克,，留樣不低于48小時(shí)，并有留樣和處理記錄,，每餐剩飯剩菜當(dāng)天全部理掉,。

（四）堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)試餐、陪餐制度,，每天做好領(lǐng)導(dǎo)陪餐試餐并有詳實(shí)記錄,。

（五）加強(qiáng)工勤人員管理，每天對(duì)工勤人員進(jìn)行晨檢,，工勤人員必須持證上崗,，規(guī)范操作。定期組織參加食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),，按規(guī)定穿戴工作服,、工作帽，要求做到不留長(zhǎng)指甲,，不戴手飾,，注意個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生,。個(gè)人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天進(jìn)行垃圾清理,，食堂各個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生情況良好,。杜絕非工作人員進(jìn)入廚房，杜絕投毒現(xiàn)象發(fā)生,。

（六）堅(jiān)持實(shí)行消毒制度,。餐具使用后及時(shí)洗凈、消毒,，保持潔凈,。每天對(duì)食堂進(jìn)行全面清潔和消毒。

（七）定期對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行排查,，發(fā)現(xiàn)隱患,，立即整改，不能整改的逐級(jí)上報(bào),。

四,、以后的工作

為加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全管理，有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生,，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障幼兒園師生員工健康安全,。我們要加強(qiáng)以下工作：

（一）加強(qiáng)食堂監(jiān)管力度,，從源頭上杜絕食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。

（二）加大宣傳教育力度,，增強(qiáng)教工勤人員,、職員工和幼兒、家長(zhǎng)的食品衛(wèi)生,、安全意識(shí),。通過課堂教育、板報(bào),、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度,，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，教育幼兒不吃路邊小攤零食,，遠(yuǎn)離垃圾食品,，全面提升安全意識(shí)。

（三）加大管理力度,，杜絕老師,、家長(zhǎng)和幼兒攜帶零食或其他食品進(jìn)入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,，嚴(yán)格操作規(guī)程,。

（四）通過健康教育,，告誡幼兒不吃霉變食品，不吃路邊零食,，不喝生水冷水,，教育幼兒增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用廣播,、黑板報(bào)、專題講座,，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣,。

幼兒園食品安全自查報(bào)告5

我園按照會(huì)議精神，對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查,，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告,。

我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共67人,，專職食堂員工一人,，食品采購(gòu)由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場(chǎng)地占地20 平方米,，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行,。

我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：

一,、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí),，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性,，做到防患于未然,。

二,、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí),，培，養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

三,、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循,。

四,、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》,，從業(yè)人員有《健康證》。

五,、食品采購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購(gòu)的食品全部定點(diǎn)采購(gòu),，不能定點(diǎn)采購(gòu)的食品在購(gòu)買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問明出處,。不購(gòu)變質(zhì)食物和野生菌,、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

六、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具,、食品加工工具齊全,，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗

消毒,，食品加工工具即用即洗,。

七、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行,。

八,、生熟食品分類存放,，隔餐剩食不給幼兒食用，未加十熟的食物不給幼兒食用,。

九,、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行,。

辦園三年來,，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下,，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐,、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān),，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過,，這是我園應(yīng)保持的,。

限于場(chǎng)所限制,，我園目前還沒有專用的食品庫房，一些食品加工工具還需不斷添置,，這些問題我園正在不斷改進(jìn)中,，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會(huì)越來越做得好,。

以上就是小編為大家整理有關(guān)于幼兒園食堂食品安全自查報(bào)告模板5篇的相關(guān)內(nèi)容,，如果您想要了解更多信息，可持續(xù)關(guān)注我們,。

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