課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地,。食堂辦得好不好,，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長,，直接影響幼兒園的社會形象,。下面是可圈可點小編給大家分享的一些有關(guān)于幼兒園食堂食品安全自查報告模板5篇的內(nèi)容，希望能對大家有所幫助,。

幼兒園食品安全自查報告1

為切實做好幼兒園食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作,，確保師生身心健康，維護正常的教育教學(xué)秩序,，根據(jù)新浦區(qū)教育局關(guān)于對學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進行自查的通知精神,，幼兒園在確保教育教學(xué)正常有序開展的同時，積極行動,，由園領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員,，進行了全面細(xì)致的自查活動。現(xiàn)在對我園自查的情況匯報如下：

一,、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生安全和傳染病防控工作,。

學(xué)期初，幼兒園專門召開食品衛(wèi)生安全工作會議,，明確職責(zé)和具體分工,，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期,、不定期地組織人員對幼兒園安全工作進行檢查,，加強對幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導(dǎo),、監(jiān)督和檢查。

二,、健全食品衛(wèi)生安全管理制度及傳染病防控措施,，責(zé)任到人。

三,、加強了預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作,。

幼兒園通過各種方式，對幼兒開展了多次傳染病預(yù)防知識和健康知識教育,，增強幼兒的自我保健意識,；同時幼兒園加強幼兒的行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，提高自我保護能力,。

四、認(rèn)真做好周邊商鋪的宣傳教育工作,。

為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生安全工作,，幼兒園對周邊商鋪開展定期檢查及宣傳活動。

五,、做好傳染性疾病的監(jiān)控和防護措施,。

幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動，減少人員流動和聚集,，降低感染機率,。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，由疾控中心來校給幼兒接種流感,、麻疹等疫苗,。加大幼兒園飲用水水質(zhì)的監(jiān)管,，做好定期消毒和安全防護措施,。

六、檢查內(nèi)容及情況

1,、有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi),，嚴(yán)格按照許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍,。

2,、豆制品、米飯絕不隔夜,，剩余銷毀,。

3、所有工作人員每年都進行一次體檢,，參加相關(guān)培訓(xùn),，持健康證上崗,。

4、采購食品有臺賬,，記錄詳實,，杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。

七,、整改措施

1,、加大宣傳教育力度，增強幼兒食品衛(wèi)生,、安全意識,。

2、加大管理力度

3,、不使用一次性碗,、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生,。

八,、存在問題

1、由于幼兒園建設(shè)結(jié)構(gòu)先天缺陷,，煤氣罐只能存放在操作間,。

2、學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理,，但是流動攤販在管理上存在很大的困難,，而且這些流動攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無法保證。另外有部分流動商販存在一定的安全隱患,，需要進行清理,。

我園將以此次自查工作為契機，對幼兒園衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進行細(xì)致地梳理,，以促進和提高我園傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平,。總之,，要持之以恒地做好食品衛(wèi)生安全工作,，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生。今后,，我們一定再接再勵,，把食品衛(wèi)生安全工作做得更好。

幼兒園食品安全自查報告2

為了認(rèn)真關(guān)于貫徹幼兒園食堂工作專項檢查的通知的精神,，進一步加強幼兒園食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長為組長的自查小組,，完善了食堂各環(huán)節(jié)的嚴(yán)格制度,，包括“食堂管理制度”、“庫房管理制度”,、“食品留樣制度”,、“餐具消毒制度”、“原料采購,、索證,、驗收制度”、“食品粗加工制度”,、“食品添加劑五專制度”等等?，F(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：

一、加強對幼兒園食堂管理工作的領(lǐng)導(dǎo)

我園成立食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，建立安全工作機構(gòu),，明確了園長為食堂管理工作的第一負(fù)責(zé)人，后勤組長為直接負(fù)責(zé)人,，對領(lǐng)導(dǎo)小組成員進行明確分工,，并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，加強食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè),，落實食品安全工作責(zé)任制,，做到了責(zé)任到人。

二,、切實抓好園食堂管理工作,。

1、食堂工作人員持健康證上崗,，并建立了廚房工作人員晨檢制度,，并有晨檢記錄。定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識,。

2,、食堂有防鼠、防蠅,、防塵,、防蟑螂、防污染等設(shè)施,，通風(fēng)良好，食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,，能每天清除垃圾,。

3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行各項制度制度。刀具,、砧板按生,、熟嚴(yán)格分開使用；食品的存入能做到生,、熟分開,，避免了交叉污染。

4,、把好采購,、驗收、取樣,、浸泡,、清洗、消毒關(guān),，蔬菜購入采用多人組合法,，買菜付款、驗貨,、過稱,、記賬、分人負(fù)責(zé),，互相監(jiān)督,，園長統(tǒng)一審批。食品原料的采購能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度,。通過正常渠道采購食品并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書,，保證其食品的質(zhì)量。

5,、在食品制作過程中,，能按照煮熟煮透的原則進行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗,、二浸,、三灼、四炒”的程序進行,，沒有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品,。并制定了食物留樣48小時制度。

6,、加強幼兒飲用奶的監(jiān)管力度,，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時的安全衛(wèi)生方面的工作,。

7,、認(rèn)真執(zhí)行幼兒園食堂財務(wù)管理的有關(guān)規(guī)定,，建立食堂管理人員的崗位責(zé)任制，加強食堂管理,，完善“進庫,、出庫、驗收,、盤點”四個環(huán)節(jié)的管理,。

8、認(rèn)真做到?？顚Ｓ?，嚴(yán)格執(zhí)行教工伙食與幼兒伙食分開。教職工及子女在園就餐要付費,，不足部分需幼兒園行政經(jīng)費支付,。每月向家長公布上月伙食使用情況。

三,、學(xué)期結(jié)束向全體教職員工匯報一學(xué)期的幼兒膳食盈虧情況,。

通過自查，發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的購買,、運輸,、儲存、加工等符合標(biāo)準(zhǔn)和要求,，今后我們將更加嚴(yán)格重視食品安全工作,，杜絕事故發(fā)生，確保幼兒的身體健康,，把食堂管理工作做的更全面,、更規(guī)范。

幼兒園食品安全自查報告3

根據(jù)xx市食品藥品監(jiān)督管理局,，xx市教育委員會“關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知”和xx區(qū)教育局的要求,，為了確保學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全,，我園開展了食堂食品衛(wèi)生安全自查,。

一、基本情況：

我園是一所公辦幼兒園,，現(xiàn)有學(xué)生xx人,，教職工xx人，食堂有儲儲藏室,、餐廳,、備餐間、操作間,、清洗區(qū),、更衣室等,，其建筑面積165平方米,。

二,、食堂管理：

為了加強學(xué)校食堂管理,，學(xué)校組成了由xx園長為第一責(zé)任人,，xx副園長為分管及總務(wù)主任和衛(wèi)生老師共同負(fù)責(zé)的食堂衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，加強了平時對食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂衛(wèi)生安全工作做到位,。

三、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生情況：

我園的設(shè)施設(shè)備布局合理,，有獨立的食品原料存放點,，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場所,，通過上學(xué)期的校安工程的修繕，食堂各個操作間的布置基本達到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),，墻面,、地面均使用符合規(guī)定的材料建造,，達到防火、防潮,，可清洗的要求,，配備足夠的照明、通風(fēng),、排煙裝置和有效的防蠅,、防塵,、防鼠,、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備,。配有專用冷藏、洗滌,、消毒設(shè)施,。

我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好,。多年來學(xué)校領(lǐng)導(dǎo),、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項工作來抓。

一是對環(huán)境,、餐具的衛(wèi)生有明確要求,，實行衛(wèi)生包干，專人負(fù)責(zé),，做到餐廳環(huán)境清潔整齊,，所有餐具清潔消毒。

二是嚴(yán)格按照衛(wèi)生法的要求,，不采購,、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物,。

三是定期與不定期檢查相結(jié)合,，由總務(wù)處和衛(wèi)生室每天定期檢查，校長室進行不定期抽查,，對于不足之處限期改正,。四是嚴(yán)格按照學(xué)校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行,，確保食品的衛(wèi)生安全,，杜絕各項有損教師、學(xué)生的事件發(fā)生,。

四,、食品采購、儲存加工方面：

1,、食品采購工作,。嚴(yán)格按照采購要求，由總支統(tǒng)一配送師生的各種食品及原材料,、調(diào)味料,，同時嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量，對于每天送來的物品進行檢查,，做好驗收,、驗發(fā)記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存,。

2,、儲存加工工作,。對于食品的儲存我們要求分類、分架,、隔墻,、離地存放，做到及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料,。用于原料和食品的刀,、墩,、板,、桶、盆,、筐,、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序,，每天消毒,。

五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作,。

1,、我園食堂工作人員每年進行健康檢查，全部持健康證上崗,，同時經(jīng)常參加衛(wèi)生防疫培訓(xùn),，掌握了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求,。

2,、食堂工作人員嚴(yán)格按照“三白”要求進入工作地點,，期間有外出也能做好個人衛(wèi)生消毒工作,。

3,、食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū),，分工明確,，能將學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作,。

六,、管理與監(jiān)督

1、建立健全了食堂的各項制度,，組成以校長為首的領(lǐng)導(dǎo)小組,，加強了檢查與監(jiān)督。

2,、能主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

3,、建立了突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和上報流程,，進一步完善了處理機制,。

幼兒園食品安全自查報告4

為加強幼兒園食堂安全管理，進一步提高我園食堂建設(shè)和管理水平,，保障師生員工身體健康,，我園根據(jù)上級主管部門的相關(guān)會議和文件精神，及《食品衛(wèi)生安全法》等法規(guī)條例,，現(xiàn)結(jié)合我園實際情況,，對幼兒園食堂工作展開了全面、認(rèn)真的自查,，現(xiàn)將自查情況報告如下：

一,、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署,。

開學(xué)初,，幼兒園專門召開食堂工作會議,，明確職責(zé)和具體分工,，成立以園長為組長的幼兒園食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作,，針對各項具體工作制定計劃,、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化,、規(guī)范化,，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任書,。從人員、設(shè)備,、采購、保管,、加工等各個管理環(huán)節(jié)進行細(xì)化并狠抓落實,，并定期召開食堂工作專門會議，定期對食堂工作人員進行培訓(xùn),，學(xué)習(xí)上級文件,，要求工勤人員提高食品食堂安全工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識。

二,、健全制度,、責(zé)任到人。

園長是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,，食堂管理員負(fù)責(zé)具體的管理工作,。同時建立完善規(guī)章制度，如食堂管理制度,、食堂消毒制度,、采購食品制度、采購索證制度,、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度,、烹調(diào)間衛(wèi)生制度,、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。保證食堂食品安全管理制度化,、常態(tài)化。

三,、細(xì)化管理,，杜絕后患

（一）組織全體教師和工勤人員認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。嚴(yán)格落實各項食品衛(wèi)生制度,，努力做到常規(guī)化,。

（二）嚴(yán)格做好食材驗收工作，加工做到燒熟煮透,，做好食品留樣工作,。嚴(yán)格把好食品驗收關(guān)，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證,、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全,，,。幼兒園食堂食材一律從貴州老太爺食品有限公司統(tǒng)一采購，嚴(yán)格索取憑證,、驗收,、入庫出庫制度，對于不新鮮,，過期,，霉變的一概杜絕驗收入庫和使用。

（三）堅持做好留樣制度,，每餐飯菜按要求標(biāo)準(zhǔn)留樣待驗,，每個品種的留樣量均不少于100克,，留樣不低于48小時，并有留樣和處理記錄,，每餐剩飯剩菜當(dāng)天全部理掉,。

（四）堅持領(lǐng)導(dǎo)試餐、陪餐制度,，每天做好領(lǐng)導(dǎo)陪餐試餐并有詳實記錄,。

（五）加強工勤人員管理，每天對工勤人員進行晨檢,，工勤人員必須持證上崗,，規(guī)范操作。定期組織參加食品衛(wèi)生知識培訓(xùn),，按規(guī)定穿戴工作服,、工作帽，要求做到不留長指甲,，不戴手飾,，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。個人衣物不帶入食品處理區(qū),。每天進行垃圾清理,，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。杜絕非工作人員進入廚房,，杜絕投毒現(xiàn)象發(fā)生,。

（六）堅持實行消毒制度。餐具使用后及時洗凈,、消毒,，保持潔凈。每天對食堂進行全面清潔和消毒,。

（七）定期對食堂食品衛(wèi)生安全進行排查,，發(fā)現(xiàn)隱患，立即整改,，不能整改的逐級上報,。

四、以后的工作

為加強幼兒園食品衛(wèi)生安全管理,，有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生,，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障幼兒園師生員工健康安全,。我們要加強以下工作：

（一）加強食堂監(jiān)管力度,，從源頭上杜絕食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。

（二）加大宣傳教育力度，增強教工勤人員,、職員工和幼兒,、家長的食品衛(wèi)生、安全意識,。通過課堂教育,、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,，教育幼兒不吃路邊小攤零食，遠(yuǎn)離垃圾食品,，全面提升安全意識,。

（三）加大管理力度，杜絕老師,、家長和幼兒攜帶零食或其他食品進入幼兒園,；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程,。

（四）通過健康教育,，告誡幼兒不吃霉變食品，不吃路邊零食,，不喝生水冷水,，教育幼兒增強自我防護意識。利用廣播,、黑板報、專題講座,，開展健康和食品安全知識的宣傳,，倡導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

幼兒園食品安全自查報告5

我園按照會議精神,，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進行了自查,，現(xiàn)將自查情況進行報告。

我園有幼兒食堂一個,，在園用餐幼兒共67人,，專職食堂員工一人，食品采購由園領(lǐng)導(dǎo)兼任,。食品加工場地占地20 平方米,，幼兒用餐在各班教室進行。

我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：

一,、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然,。

二,、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培,，養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。

三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度,，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循,。

四、證件齊全有效,，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》,，從業(yè)人員有《健康證》。

五,、食品采購嚴(yán)把進入關(guān),，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴(yán)格細(xì)致的檢查,，并問明出處,。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用,。

六,、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,，餐具做到餐餐消毒,，教室和廚房地面每天定時進行優(yōu)氯凈清洗

消毒，食品加工工具即用即洗,。

七,、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標(biāo)同時進行。

八,、生熟食品分類存放,，隔餐剩食不給幼兒食用，未加十熟的食物不給幼兒食用,。

九,、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行,。

辦園三年來,，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物,，嚴(yán)把餐,、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān),，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應(yīng)保持的,。

限于場所限制,，我園目前還沒有專用的食品庫房，一些食品加工工具還需不斷添置,，這些問題我園正在不斷改進中,，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好,。

以上就是小編為大家整理有關(guān)于幼兒園食堂食品安全自查報告模板5篇的相關(guān)內(nèi)容,，如果您想要了解更多信息，可持續(xù)關(guān)注我們,。

【幼兒園食堂食品安全自查報告模板5篇】相關(guān)推薦文章:

食堂食品安全承諾書模板5篇范文

食堂食品安全承諾書標(biāo)準(zhǔn)范文 食堂食品安全承諾書四篇

2022年食堂食品安全承諾書簡短5篇