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烹飪大賽簡報(bào)篇一

一,、專業(yè)實(shí)習(xí)內(nèi)容在本次烹飪專業(yè)實(shí)習(xí)中我們緊緊圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)安排了這次實(shí)習(xí)。課程實(shí)習(xí)的具體內(nèi)容,，對(duì)于烹飪專業(yè)學(xué)生而言,，由于此前有一年級(jí)時(shí)期的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí),，也由于烹飪專業(yè)同學(xué)利用在校期間的專業(yè)實(shí)習(xí)課，積累了一定的專業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，還由于一年多的專業(yè)學(xué)習(xí)掌握了一定的專業(yè)理論知識(shí),，所以,，課程實(shí)習(xí)的內(nèi)容更具有專業(yè)特點(diǎn),。這次課程實(shí)習(xí)中,，我們根據(jù)海闊天空的現(xiàn)實(shí)需求,，實(shí)習(xí)期間,，同學(xué)們學(xué)習(xí)了生產(chǎn)工藝及相關(guān)的操作流程,，實(shí)地走訪了海闊天空的一些老顧客群,，實(shí)習(xí)過程組織有序,，實(shí)習(xí)內(nèi)容講求實(shí)效,。

周密翔實(shí)的實(shí)習(xí)計(jì)劃是完成實(shí)習(xí)任務(wù)的有力保證,，在這次實(shí)習(xí)之前,，為制定翔實(shí)可行的實(shí)習(xí)計(jì)劃,，烹飪專業(yè)全體教師都全力合作,，既積極努力借助各種社會(huì)聯(lián)系落實(shí)可依托的企業(yè),，又充分發(fā)揮自身專業(yè)優(yōu)勢(shì),，與企業(yè)有關(guān)專業(yè)人員共同制定出了認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)和課程實(shí)習(xí)計(jì)劃,，計(jì)劃反映了企業(yè)目標(biāo)，體現(xiàn)了專業(yè)要求,，結(jié)合了學(xué)生特點(diǎn),，規(guī)范了實(shí)習(xí)過程,。

專業(yè)實(shí)習(xí)同樣是對(duì)學(xué)校專業(yè)教師的客觀評(píng)價(jià),，課程實(shí)習(xí)有效地與酒店相聯(lián)系,，既是酒店需求與學(xué)校專業(yè)教育的有效對(duì)接，也是學(xué)校,，教師,，學(xué)生專業(yè)教學(xué)與實(shí)踐價(jià)值的直接檢驗(yàn),。

就目前專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)實(shí)條件來看,，解決好專業(yè)實(shí)習(xí)中反映出的問題,，應(yīng)從以下幾個(gè)方面著手：

1,，加強(qiáng)與實(shí)習(xí)合作單位的聯(lián)系，條件成熟時(shí)拓展為新的實(shí)訓(xùn)基地,，這次實(shí)習(xí)中,，同學(xué)們的良好表現(xiàn)也得到了企業(yè)的充分肯定與廣泛認(rèn)同，這種深化合作的基礎(chǔ),，足以引起我們對(duì)強(qiáng)化聯(lián)系的內(nèi)在動(dòng)力，應(yīng)通過組織保障,，制度保障等機(jī)制,，加強(qiáng)與這些企業(yè)的聯(lián)系。

2,，發(fā)揮實(shí)訓(xùn)基地的作用，關(guān)注企業(yè)經(jīng)營的現(xiàn)實(shí)問題,，為專業(yè)教學(xué)尋找更多的標(biāo)的在理論教學(xué)，課堂教學(xué)中,，如果更多地從熟悉的企業(yè)，從身邊的企業(yè)中發(fā)現(xiàn)問題,，顯然更利于激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，更利于解決專業(yè)教學(xué)的針對(duì)性問題,。

3,，深化xxx導(dǎo)師制xxx的進(jìn)程，引導(dǎo)同學(xué)們認(rèn)識(shí),，樹立烹飪職業(yè)人理念和作風(fēng)xxx導(dǎo)師制xxx的推行確實(shí)促進(jìn)了專業(yè)教學(xué)質(zhì)量提升,，在今后教學(xué)中更應(yīng)大力推進(jìn),。要使同學(xué)們及早與專兼職專業(yè)教建立聯(lián)系,，為同學(xué)們提供直接有效的輔導(dǎo)和幫助,，提高學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)，明確專業(yè)發(fā)展方向,，激發(fā)同學(xué)們更新理念,，夯實(shí)基礎(chǔ)，錘煉作風(fēng)的自覺性,。

總之,，烹飪專業(yè)實(shí)習(xí)同樣成效明顯，問題突出,，為我們今后專業(yè)教學(xué),，專業(yè)建設(shè)進(jìn)一步奠定了基礎(chǔ),，明確了方向，我們?nèi)w教師定會(huì)從自身努力做起,，繼續(xù)保持和發(fā)揚(yáng)認(rèn)真,，敬業(yè),，奉獻(xiàn)的專業(yè)精神,，借助大家的幫助和支持，持續(xù)改進(jìn)專業(yè)建設(shè)水平,，不斷提高專業(yè)教學(xué)質(zhì)量,。

烹飪大賽簡報(bào)篇二

今年寒假我第一次參加了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),。不同于中學(xué)時(shí)代的社會(huì)實(shí)踐,，我們到了大學(xué),，學(xué)習(xí)的知識(shí)具有了專業(yè)性,，所以此次的實(shí)踐活動(dòng)也更具實(shí)踐針對(duì)性和專業(yè)可行性。

這次,，我把實(shí)踐地點(diǎn)選定在湖北省荊門市石化醫(yī)院,，我秉持著接觸臨床,，增長見識(shí);提供服務(wù),，奉獻(xiàn)愛心;培養(yǎng)能力,，鍛煉自我;宣揚(yáng)醫(yī)學(xué),，服務(wù)百姓的宗旨，充分利用了實(shí)踐的一周時(shí)間,，走進(jìn)醫(yī)院,，為病人提供了具有本校專業(yè)特色的相關(guān)幫助及服務(wù),，讓病人及家屬更好的親身感受護(hù)理人員的魅力，身宣傳單來與醫(yī)了解醫(yī)護(hù)人員的生活和工作特點(diǎn)及病人的生活和想法,。

我這次的實(shí)踐內(nèi)容一共分為五大部分。

一,、熟悉醫(yī)院環(huán)境，了解工作流程,。我第一天獨(dú)自一個(gè)人熟悉了整個(gè)醫(yī)院的環(huán)境，以便于以后幾天實(shí)踐活動(dòng)的順利進(jìn)行,。同時(shí)我認(rèn)真聽取了醫(yī)院里老醫(yī)生的介紹,，熟悉了醫(yī)院各部門的職責(zé)和分部間的工作聯(lián)系,，了解其之間的相關(guān)配合及工作流程。在熟悉醫(yī)院基本情況的基礎(chǔ)上,，我便按計(jì)劃開始了我的工作,。在熟悉醫(yī)院的過程中,，我發(fā)現(xiàn)雖然每個(gè)部門的工作性質(zhì)都有一些差別,，但是只有各部門各司其職并且合理配合才能使醫(yī)院正常運(yùn)轉(zhuǎn)為患者服務(wù)，一旦哪個(gè)環(huán)節(jié)出了差錯(cuò)都會(huì)影響工作的效率和質(zhì)量,。所以，以后我到了工作中就必須認(rèn)真對(duì)待本職工作并學(xué)會(huì)和其他人密切配合,。

三、積極與醫(yī)護(hù)人員溝通,，悉心聽取學(xué)習(xí)。我們不僅向身邊的醫(yī)護(hù)人員請(qǐng)教專業(yè)的醫(yī)學(xué)知識(shí)和寶貴的工作經(jīng)驗(yàn),，還向他們咨詢他們的工作生活狀況及他們對(duì)他們現(xiàn)在工作的看法以及關(guān)于醫(yī)學(xué)實(shí)踐生的不足之處和對(duì)我們的期望。我們了解到醫(yī)學(xué)工作的嚴(yán)謹(jǐn)和辛苦,，我們的工作關(guān)乎生命,，所以我們要一絲不茍,，也正因?yàn)檫@一特性,，我們的工作就格外辛苦和勞累?？杉词谷绱?，我們依舊會(huì)學(xué)好練好,，不畏辛苦，為患者服務(wù),。

四,、運(yùn)用掌握的知識(shí)技能，協(xié)助治療工作,。我們?cè)诶蠋煹脑试S下,，定期對(duì)患者進(jìn)行測血壓量體溫等檢查,，并聽取老師對(duì)病人病情的分析。不僅增強(qiáng)了我們的知識(shí),，更鍛煉了我們的實(shí)際操作技能，彌補(bǔ)了在校學(xué)生只可“紙上談兵”的不足之處,。

五、宣揚(yáng)醫(yī)學(xué)養(yǎng)生之道,。在現(xiàn)代社會(huì),，盡管國家開始逐步重視我們的醫(yī)學(xué)養(yǎng)身,，可百姓對(duì)此并沒有一個(gè)很好的熟悉度,。所以我們通過發(fā)放前期準(zhǔn)備好的醫(yī)學(xué)養(yǎng)身宣傳單來介紹一些簡單的醫(yī)學(xué)知識(shí)和有關(guān)冬季易患病的注意事項(xiàng)和防治方法。這一宣傳活動(dòng)得到了大家的熱烈反響,，很多病人及家屬都會(huì)認(rèn)真閱讀傳單并向我們提出各種相關(guān)的疑問,，在老師的幫助和隊(duì)員的努力下，他們得到了滿意的解答,。

烹飪大賽簡報(bào)篇三

1 工作簡報(bào)的寫法 工作簡報(bào)的寫法 簡報(bào)是用以匯報(bào)工作,、交流經(jīng)驗(yàn),、溝通情況,、傳遞信息、指導(dǎo)工作的一種專用文體,。

像“工作通訊”、“情況反映”,、“工作動(dòng)態(tài)”等都屬于簡報(bào)之列。 簡報(bào)的種類很多,，從內(nèi)容上講,，有綜合性簡報(bào)、典型經(jīng)驗(yàn)性簡報(bào),、動(dòng)態(tài)性簡報(bào),、反饋性簡報(bào)和會(huì)議簡報(bào)等等,。

無論是何種類型的簡報(bào),，其寫作方法基本相同,，既可以采用新聞稿的寫作方法,，又可以按照公文的有關(guān)寫作要求編寫,，還要兼收并蓄,，將兩者融為一體,，形成簡報(bào)的獨(dú)有風(fēng)格。 第一節(jié) 材料要典型 簡報(bào)的主要作用是反映情況,，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù),，溝通信息,，交流經(jīng)驗(yàn),，促進(jìn)工作開展等等,。

簡報(bào)的作用,，決定了在選材上一定要典型,，也就是政策性要強(qiáng)，問題較為突出,，經(jīng)驗(yàn)值得推廣,，能夠服務(wù)工作中心,。 一,、政策性要強(qiáng) 簡報(bào)要體現(xiàn)并宣傳國家的方針、政策,，要為政策的貫徹落實(shí)服務(wù),，這是收集編寫簡報(bào)的基本要求,。

但所選取的材料必須真實(shí),，不能為了政策的需要而虛構(gòu)編造，歪曲事實(shí)真相,。 各級(jí)金融部門每天都發(fā)生著許許多多的事情，對(duì)這些近來發(fā)生的金融事實(shí),，并非都能夠編寫成簡報(bào),，需要嚴(yán)格篩選,。

在選擇的標(biāo)準(zhǔn)上，從大的方面來講要符合,、服從和服務(wù)于國家的有關(guān)方,。1 工作簡報(bào)的寫法 工作簡報(bào)的寫法 簡報(bào)是用以匯報(bào)工作,、交流經(jīng)驗(yàn),、溝通情況,、傳遞信息,、指導(dǎo)工作的一種專用文體,。

像“工作通訊”,、“情況反映”、“工作動(dòng)態(tài)”等都屬于簡報(bào)之列,。 簡報(bào)的種類很多,，從內(nèi)容上講,，有綜合性簡報(bào)、典型經(jīng)驗(yàn)性簡報(bào),、動(dòng)態(tài)性簡報(bào),、反饋性簡報(bào)和會(huì)議簡報(bào)等等,。

無論是何種類型的簡報(bào),，其寫作方法基本相同,，既可以采用新聞稿的寫作方法,，又可以按照公文的有關(guān)寫作要求編寫，還要兼收并蓄,，將兩者融為一體,，形成簡報(bào)的獨(dú)有風(fēng)格,。 第一節(jié) 材料要典型 簡報(bào)的主要作用是反映情況，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù),，溝通信息,，交流經(jīng)驗(yàn),，促進(jìn)工作開展等等,。

簡報(bào)的作用,，決定了在選材上一定要典型,，也就是政策性要強(qiáng)，問題較為突出,，經(jīng)驗(yàn)值得推廣,，能夠服務(wù)工作中心,。 一,、政策性要強(qiáng) 簡報(bào)要體現(xiàn)并宣傳國家的方針,、政策,，要為政策的貫徹落實(shí)服務(wù),，這是收集編寫簡報(bào)的基本要求,。

但所選取的材料必須真實(shí),，不能為了政策的需要而虛構(gòu)編造,，歪曲事實(shí)真相,。 各級(jí)金融部門每天都發(fā)生著許許多多的事情，對(duì)這些近來發(fā)生的金融事實(shí),，并非都能夠編寫成簡報(bào),，需要嚴(yán)格篩選,。

在選擇的標(biāo)準(zhǔn)上,，從大的方面來講要符合,、服從和服務(wù)于國家的有關(guān)方針、政策,；從微觀上講應(yīng)當(dāng)有利于金融工作的開展,，要體現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)的意圖,。 金融簡報(bào)取材的政策性包括兩個(gè)方面：首先是選取的材料中所蘊(yùn)含的主題,，必須符合國家的有關(guān)方針、政策,，是正確的東西,；其次是材料所蘊(yùn)含的主題,，能夠反映出近期某項(xiàng)金融政策,、措施的貫徹落實(shí)情況及正確程度,，對(duì)工作有指導(dǎo)作用,。

當(dāng)然，不能為了突出某項(xiàng)政策及改革方案的正確性,，就對(duì)工作成績?nèi)藶榘胃?，或者盲目改變某些成績?nèi)〉玫脑?，不?yīng)當(dāng)無原則地迎合領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí),。 二,、問題較為突出 上級(jí)行及時(shí)了解金融工作中出現(xiàn)的新情況,、新問題,，可以對(duì)某些政策措施加以調(diào)整完善,，避免政策失誤,；基層單位及時(shí)了解金融工作中出現(xiàn)的新情況,、新問題,，可以有的放矢,，克服工作中的盲目性,。

同時(shí),，編寫簡報(bào)應(yīng)當(dāng)實(shí)事求是，要對(duì)本部分的工作情況作全面而準(zhǔn)確地反映,，有喜報(bào)喜,，有憂報(bào)憂,?？墒?，不少單位的簡報(bào),，經(jīng)驗(yàn)多、成績多,、問題少、教訓(xùn)少,，每年即便出上一兩期反映問題的簡報(bào),，也是羞羞答答,，不痛不癢，觸及不到問題的實(shí)質(zhì),。

這樣,，領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)部門得到的信息就有要能片面,、失真,，容易導(dǎo)致決策失誤,。 反映問題的簡報(bào)應(yīng)當(dāng)反映出問題的實(shí)際情況,，分析問題產(chǎn)生的原因,，提出解決問題的辦法措施。

只有如此,，才能引起人們的注意,，吸取教訓(xùn)，促進(jìn)工作,。 金融簡報(bào)所反映的問題起碼應(yīng)當(dāng)包括三個(gè)方面的內(nèi)容,。

一是有關(guān)金融政策,、措施與實(shí)際工作有何不適應(yīng),。各個(gè)時(shí)期的金融政策,、措施,，在貫徹過程中總會(huì)遇到這樣或那樣的問題，將這些問題及時(shí)地反映出來,，能夠?qū)崿F(xiàn)下情上達(dá),，使有關(guān)政策、措施更加完善,。

二是實(shí)際工作中迫切需要解決的問題,。將工作中迫切需要解決的熱點(diǎn),、難點(diǎn),、焦點(diǎn)問題及時(shí)反映出來,，既要實(shí)現(xiàn)下情上達(dá)，又能使有關(guān)方面吸取教訓(xùn),，及時(shí)發(fā)現(xiàn)及早解決。

三是一些傾向性,、苗頭性的問題。傾向性,、苗頭性的問題,，常常因其弱小而被表面現(xiàn)象所掩蓋。

越是如此,，越應(yīng)該主動(dòng)去發(fā)現(xiàn)、去整理,，加以研究分析，為領(lǐng)導(dǎo)決策服務(wù),。 2 工作簡報(bào)的寫法 三、經(jīng)驗(yàn)值得推廣 榜樣的力量是無窮的,。

運(yùn)用簡報(bào)總結(jié),、推廣經(jīng)驗(yàn)非常重要。經(jīng)驗(yàn)值得推廣,，是指經(jīng)驗(yàn)典型,、突出,，具有代表性、科學(xué)性,、政策性和指導(dǎo)性,，對(duì)工作有推動(dòng)作用,。

無論是創(chuàng)造出來的新經(jīng)驗(yàn),，還是在原有基礎(chǔ)上有所發(fā)展的經(jīng)驗(yàn),，都應(yīng)當(dāng)反映出產(chǎn)生經(jīng)驗(yàn)的背景條件和工作成績,，絕不能只講成績,，不談經(jīng)驗(yàn),，要突出經(jīng)驗(yàn),。介紹的經(jīng)驗(yàn)不僅要先進(jìn),、具體,，值得學(xué)習(xí),、借鑒,，而且必須服務(wù)于工作中心，對(duì)當(dāng)前的工作有推動(dòng)作用,。

第二節(jié) 內(nèi)容要集中 簡報(bào)所編發(fā)的內(nèi)容,，應(yīng)當(dāng)集中突出，只有內(nèi)容集中才能突出中心,，否則多個(gè)中心,，像工作總結(jié)一樣,，將會(huì)影響簡報(bào)作用的發(fā)揮,。

烹飪大賽簡報(bào)篇四

讀書簡報(bào)其實(shí)就是一個(gè)簡短的概括的讀后感,，一本書的讀后感可能要800字左右,，但是讀書簡報(bào)就是800字左右會(huì)寫出一段時(shí)間內(nèi)，讀過的4,5本書的一些簡單感想,，或者說是思想回報(bào),，也可以說是對(duì)先前指定的某一讀書計(jì)劃的反饋 例如： 五一期間讀書簡報(bào) 兩周都沒有在這里寫過什么了,，實(shí)在是陷在書堆里,。

好不容易有個(gè)假期,，總得讀一些自己的東西，要不然就趕不上自定義的讀書計(jì)劃了,。 《民主與民主化比較研究》,，威亞爾達(dá)編的論文集子，也是比較政治系列中的一個(gè)東西,。

知道了不少新鮮事和歷史掌故,，當(dāng)然該書總的基調(diào)還是——?dú)v史、傳統(tǒng),、文化，而不是當(dāng)代人的選擇塑造了現(xiàn)實(shí)制度及國內(nèi)政治現(xiàn)實(shí),。 尤其是講拉美和俄羅斯的部分,，兩地現(xiàn)實(shí)政體與其憲法締造者,、革命領(lǐng)導(dǎo)者的設(shè)想的任何不同點(diǎn)都被學(xué)者用xxx和斯拉夫傳統(tǒng)來解釋,。

我個(gè)人不是很喜歡什么東西都追述到很久以前的說法,，一是“源于什么”和“等于什么”是不同的兩種現(xiàn)象,，二是歷史停滯或循環(huán),、現(xiàn)狀永遠(yuǎn)合理以至于制度創(chuàng)新與借鑒不可行的隱喻味道太重,，三是難以解釋某些已經(jīng)發(fā)生的實(shí)質(zhì)性變化,。 當(dāng)然，如果考慮到對(duì)歷史,、傳統(tǒng),、文化的認(rèn)知千差萬別,，而共同的理解也可能只是某種宣傳的話,，則這種解釋更難以為繼,。

《直面全球化》,，弗里德曼的舊作，一份翔實(shí)的全球化現(xiàn)狀報(bào)告,。記者寫的東西總是非常好看，特色的言論與人物,，新鮮的場景與故事,，以及對(duì)南北差距和美國對(duì)全球化主導(dǎo)權(quán)的清醒認(rèn)識(shí),。

作為一般的普及性讀物,，還是蠻優(yōu)秀的,。深入不夠,，但也不能指望記者作相互依賴的敏感性和脆弱性,、國家的變位權(quán)力行為和聯(lián)系權(quán)力行為的區(qū)分。

《法治和民主迷信》,，潘維老師寫的文集,，普及性的內(nèi)容占了一大半,。重點(diǎn)是反對(duì)民主迷信，強(qiáng)調(diào)“咨詢型法治”應(yīng)該成為政改方向,。

很多觀點(diǎn)從經(jīng)濟(jì)學(xué)視角來看不是很可行,，而把整個(gè)中國變成一個(gè)放大版的香港或者新加坡的政改則似乎更加遙遠(yuǎn)。也許是對(duì)民主迷信的矯枉過正,，反正我自己對(duì)以法治本身為目的的政治不抱信心,，也對(duì)中國傳統(tǒng)對(duì)一個(gè)理性政治行為體偏好的巨大決定性塑造作用深表懷疑,。

《利維坦》,，霍布斯的東西，讀后頗具不爽,。 一開始走經(jīng)驗(yàn)主義路線，對(duì)人的行為和認(rèn)識(shí)進(jìn)行歸類和模式化——建立微觀基礎(chǔ),，此后從中引出人與人之間無止境的戰(zhàn)爭狀態(tài)，繼而引出所謂和平的重要性——利維坦誕生,，超大主權(quán)的國家出現(xiàn)。

關(guān)鍵的是,，這個(gè)國家一出現(xiàn),，就不再需要微觀個(gè)人了——除了講某個(gè)個(gè)人對(duì)國家的不服從就是對(duì)和平的威脅,、對(duì)集體協(xié)議的違背之類的,。 霍布斯試圖用政治哲學(xué)告訴我們,，如何與國家相處,，但此后的歷史給了我們另一種與之相處的方式。

書中也有大段的圣經(jīng)相關(guān)內(nèi)容,，看得自己挺自卑的。 《自由與權(quán)力》,，阿克頓勛爵,。

強(qiáng)人阿,，近代史和中古史的造詣?lì)H深,，讓我們清醒地看到了自由與民主的巨大不同,，詳細(xì)介紹了英國,、美國政治制度形成的過程以及其背后的政治哲學(xué)含義,。 一個(gè)真正意義上的自由主義者,，以自由而不是其他東西為其信仰,。

當(dāng)然書生氣很重,，不停的強(qiáng)調(diào)良知,、上帝等等,，讓我這般馬基雅維里的信徒看的道德上很愧疚,，可轉(zhuǎn)念一想，現(xiàn)實(shí)還是站在我們一邊,。 《國家權(quán)力與個(gè)人自由》,，斯賓塞著,，通過對(duì)英國時(shí)政的一些評(píng)論,，闡述自己對(duì)政治的理解,，對(duì)當(dāng)時(shí)自由黨人借助國家權(quán)力擴(kuò)大福利的政策進(jìn)行了批評(píng),。

斯賓塞是社會(huì)達(dá)爾文主義者,，其對(duì)自由的追求也是對(duì)一種強(qiáng)弱分明的追求,，認(rèn)為只有通過競爭才能實(shí)現(xiàn)人的進(jìn)化,。他的文章也同樣如此,，對(duì)福利政策,、教育政策都堅(jiān)持最低限度的政府參與和管制,，隱隱約約的有今天保守主義者的味道。

烹飪大賽簡報(bào)篇五

本學(xué)期我校的教學(xué)工作是以全面提高教學(xué)質(zhì)量為核心,，加強(qiáng)教改項(xiàng)目和精品課程的研究與落實(shí)，抓住課堂教學(xué)這條主線,，強(qiáng)化教師業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，不斷提升教師素質(zhì),，精心打造過硬的高素質(zhì)師資隊(duì)伍,，全面提高我校的教學(xué)質(zhì)量?，F(xiàn)將本學(xué)期開學(xué)以來的教學(xué)工作總結(jié)如下：

一個(gè)人的行為習(xí)慣貫穿著整個(gè)人生,。細(xì)節(jié)在關(guān)鍵時(shí)刻常常起到了至關(guān)重要的作用,，所以,，必須要教育他們從小事入手，注意細(xì)節(jié),，防患于未然,。每個(gè)學(xué)生的言行舉止都應(yīng)該文明有禮。通過平時(shí)上課的時(shí)候讓他們注意好每一個(gè)細(xì)節(jié),，保持教室，特別是實(shí)操室的整潔,，注意個(gè)人衛(wèi)生。培養(yǎng)其良好的行為習(xí)慣,，思想?yún)R報(bào)專題為以后的學(xué)習(xí)生活提供良好基礎(chǔ),。

對(duì)于有的學(xué)生經(jīng)常遲到,、早退,、曠課等不良現(xiàn)象,，及時(shí)給他們做正面的思想工作,，打開他們的心結(jié),，讓他們快速走出誤區(qū),，安心學(xué)習(xí),。還有一部分學(xué)生,，在家里是小霸王,，做什么都要順著他意。這些都是被家長寵慣了,，需要耐心的去和他們交流。不能什么事情都順著他,，要從學(xué)生實(shí)際出發(fā),，事情該怎么辦還是要怎么辦，樹立一個(gè)科任教室的威嚴(yán),。

每個(gè)人都希望被別人記起,，而不是忽略,。對(duì)于上課表現(xiàn)特別突出,，學(xué)習(xí)比較積極的學(xué)生,，我都在操行評(píng)定分基礎(chǔ)上給他們加分,，樹立好的典型，以個(gè)別事例教育全班,、帶動(dòng)全班，讓學(xué)生形成一種好的風(fēng)氣,。對(duì)于經(jīng)常性犯錯(cuò)誤的學(xué)生,，絕對(duì)不能姑息,，給予一定的懲罰。為實(shí)操室打掃衛(wèi)生是懲罰之一,。

上課時(shí)間，多走動(dòng)教室,，看看本班學(xué)生在其他客人老師的課堂上表現(xiàn)如何。下課了,，有時(shí)間多于學(xué)生一起活動(dòng),，打打球,、下下棋,，開拓他們的思維以及學(xué)習(xí)的熱情,。

這個(gè)學(xué)期的教學(xué)工作結(jié)束了,，我自己會(huì)不斷的總結(jié),，努力做好自己的教學(xué)工作,，吸取教訓(xùn)和經(jīng)驗(yàn),，把烹飪課上得更加出色

感謝領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)與信任,，感謝同事們的關(guān)心和包容,，尤其是何老師的大力支持與協(xié)助,。最后,，祝各位老師蛇年吉祥如意！

烹飪大賽簡報(bào)篇六

20xx年8月2日至20xx年8月9日,，我參加了江蘇省職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)技能競賽培訓(xùn)班7天的培訓(xùn),，這次培訓(xùn)班是由江蘇省教育廳委托江蘇省職業(yè)技術(shù)教育學(xué)會(huì)、江蘇省教學(xué)研究舉辦的,。在這次培訓(xùn)中有針對(duì)20xx年全國中職烹飪技能大賽的總結(jié)；有中國烹飪大師的示范,；有專業(yè)技能訓(xùn)練的交流；有我們學(xué)員的實(shí)踐操作,；更有對(duì)20xx年江蘇省職業(yè)學(xué)校烹飪大賽創(chuàng)新的討論,。這次技能競賽培訓(xùn)是以提高教師技術(shù)理念為中心,，以發(fā)展教師的業(yè)務(wù)水平為目的的一種行之有效的繼續(xù)教育手段,。與其他培訓(xùn)形式相比較本培訓(xùn)時(shí)間,、地點(diǎn)更集中,，培訓(xùn)的目的更明確，培訓(xùn)效果更鮮明,。它有利于提高教師的技術(shù)理念和知識(shí)結(jié)構(gòu),，有利于教師的專業(yè)水平發(fā)展和終身發(fā)展,。因此，這次技能競賽培訓(xùn)工作的重要性無論怎樣強(qiáng)調(diào)也不為過,。

此次技能競賽培訓(xùn)的時(shí)間雖短，但內(nèi)容安排緊湊,、形式多樣,，得到了很好的效果,。由于各位烹飪大師精心準(zhǔn)備，省教育廳的高度重視，全體培訓(xùn)學(xué)員的大力配合，此次技能競賽培訓(xùn)進(jìn)行得非常順利,。幾天的學(xué)習(xí),，大家認(rèn)真傾聽,，認(rèn)真記錄,，認(rèn)真思考，孫應(yīng)武老師,、周曉燕教授等對(duì)烹飪技能大賽規(guī)則要求的解讀,，以及各位專家,，教師對(duì)烹飪的發(fā)展,、技能的訓(xùn)練,、經(jīng)驗(yàn)交流使大家在較短的時(shí)間內(nèi)獲得更多的信息,，實(shí)現(xiàn)了資源共享,。相信每一位老師無論在大賽要求,、教育理念,、教育傳授技能方法,，還是對(duì)菜肴盛器,、原材料的理解上都有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)和提高,，都有了不小的收獲，這必然為今后的烹飪教育教學(xué)工作積累了寶貴的財(cái)富,。“學(xué)然后知不足,，教然后知困”,。古人在一千年前就告訴我們要學(xué)會(huì)反思,。七天培訓(xùn)中各位老師雖然有了一定的收獲,，但這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，因?yàn)槟闼牭降氖莿e人的先進(jìn)理念,，豐富的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)都不是你的,，或者說還只停留在理論層面,，沒有落實(shí)在你的教學(xué)實(shí)踐中,，所以我不僅僅是做好筆記,，而是聽完后還要認(rèn)真反思,，從各位專家,、大師身上學(xué)到了什么？適不適合自己,？為什么把烹飪競賽中的訓(xùn)練看作是日復(fù)一日的重復(fù)勞動(dòng)，總是抱怨工作繁重,，學(xué)生不好教而別人卻能把教學(xué)當(dāng)成一種享受,，為什么有的老師工作時(shí)間沒有你長也可以達(dá)到相對(duì)較高的教學(xué)水平,？你的教學(xué)有哪些優(yōu)點(diǎn),？你的哪些做法是可以肯定的,？更多的是你有哪些做法是與新理念,、新觀點(diǎn)不相符的，需要改進(jìn)的,，怎樣去改進(jìn),？可見反思即是對(duì)你自己

的肯定,，同時(shí)又是挑你自己的刺,，大家應(yīng)該有挑戰(zhàn)自我的勇氣,，有追求完美的精神和行動(dòng)，這樣才能使自己以后的教育,、教學(xué)更完美,。

職業(yè)學(xué)校專業(yè)技能發(fā)展是目前職業(yè)教學(xué)的共同課題,，它是指我們專業(yè)教師個(gè)人不斷發(fā)展的過程,，本質(zhì)上是個(gè)人成長的歷程,，是教師不斷接受新知識(shí)和增長專業(yè)業(yè)務(wù)能力的過程,，但從表面上講是對(duì)每個(gè)學(xué)生的成長,、成才的一個(gè)必要的保障,，現(xiàn)在教育部提出“普高有高考,，職教有大賽”,，把職業(yè)學(xué)校的技能比賽提高到了和高考同一的水平線,。對(duì)我們職業(yè)學(xué)校有了一個(gè)發(fā)展的空間,，對(duì)職業(yè)學(xué)校的學(xué)生有了一個(gè)進(jìn)上步提升的機(jī)會(huì),。

經(jīng)過這次技能競賽培訓(xùn),，應(yīng)怎樣來做好以后的大賽,？怎樣來教育我們中職的學(xué)生,？個(gè)人總結(jié)如下幾點(diǎn)：

古往今來,，對(duì)教師這一職業(yè)都具有雙重的要求，即“教書育人”,。“其身正,，令而行,，其身不正,，雖令不從”,?！安荒苷渖?，如何正人”,？教師的一言一行,、一舉一動(dòng)都將對(duì)學(xué)生起著潛移默化的作用,，教師的高尚情操,，人格魅力等因素將會(huì)對(duì)學(xué)生起著終身的影響,。因此,，教師的職業(yè)道德將會(huì)成為教師專業(yè)化發(fā)展成敗的關(guān)鍵,。教師自身技術(shù)水平的提高直接影響著學(xué)生的發(fā)展,，教師的專業(yè)技術(shù)水平的不斷提高對(duì)學(xué)生有著不可忽視的作用,，怎樣來提高技術(shù)水平,？這次競賽培訓(xùn)就給了我們一個(gè)很好的機(jī)會(huì),，認(rèn)識(shí)了很多的烹飪老師,、烹飪大師,，以后多多的交流,，共同的探討,，那么在我們的技術(shù)水平上肯定會(huì)有提高,。

在教學(xué)活動(dòng)中,，需要教師具有良好的教學(xué)能力,，其中包括教師要有很強(qiáng)的語言表達(dá)能力,，在教學(xué)熾能主題鮮明,，做到技法,、手法簡明扼要,，富有條理,，把技術(shù)盡可能有效的教給學(xué)生。教師還要具備對(duì)專業(yè)理論知識(shí)的組織處理方式,，選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方式,，使學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)踐有效的提高學(xué)生的技術(shù)水平。

人生要有規(guī)劃，工作也要有計(jì)劃,，教師要根據(jù)自身的情況確定專業(yè)領(lǐng)域和崗位，樹立專業(yè)認(rèn)同感,，給自己作出發(fā)展的合理規(guī)劃，這樣才有專業(yè)發(fā)展的意識(shí)和追求,，發(fā)展才有方向和動(dòng)力,。當(dāng)然這個(gè)規(guī)劃不是終身的一成不變的,，而應(yīng)該有階段性的自我設(shè)計(jì)、自我發(fā)展步驟,。

能否進(jìn)行教學(xué)反思是一個(gè)教師的進(jìn)取心,、責(zé)任心,、勇氣和意志力的表現(xiàn),。不難想象一個(gè)缺乏進(jìn)取心,，沉于現(xiàn)狀的教師是不能對(duì)自己的教學(xué)行為進(jìn)行長時(shí)間和有效的反思,，通過反思可以對(duì)自身的教學(xué)行為和學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)行系統(tǒng),、深入的研究,。寫到這里，使我想起了今年的全國中職學(xué)生烹飪大賽,，在這次大賽中我有幸擔(dān)任了江蘇省熱菜組教練，我指導(dǎo)的學(xué)生中有一位是我05烹飪班的學(xué)生,，這位學(xué)生從選拔到進(jìn)入省隊(duì)吃了很多苦,。訓(xùn)練中,，我們也不時(shí)的定菜,、設(shè)計(jì),、換菜,，最后定下的當(dāng)時(shí)緊貼奧運(yùn)主題的“鳥巢祥瑞雙味魚”和冷拼“秋色雙鷺”,，在比賽時(shí),，當(dāng)這兩個(gè)菜出現(xiàn)在展廳時(shí)引起了全場的轟動(dòng),，中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長孫應(yīng)武老師專門到評(píng)委室叫來全體評(píng)委們點(diǎn)評(píng)：“這是一幅國畫”,。但令我們遺憾的是取后只得了冷拼銅牌,、熱菜優(yōu)勝獎(jiǎng),。后來從菜肴的制作以及用料方面,、菜肴的設(shè)計(jì),、盛器方面,、菜肴的要求等方面都作了較全面的反思,，看到了很多的不足之處,。我相信通過努力以后會(huì)有更大的進(jìn)步的,。

培訓(xùn)已經(jīng)結(jié)束,，周曉燕教授說的：“做好烹飪要有不斷更新的理念和烹飪?cè)系男略亍薄,，F(xiàn)在這句話還不時(shí)的在我的耳邊回蕩,。周教授認(rèn)為在6,、7十年代，烹飪主要考慮的是可以食用,，可以吃飽肚子,，8,、9十年代是向著好吃,、吃好,，到現(xiàn)代烹飪已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)頂峰,，向著營養(yǎng),、藝術(shù)靠近,。所以我們應(yīng)隨著時(shí)代的發(fā)展,，烹飪理念要不斷的更新。我本人也要在平時(shí)學(xué)習(xí)教學(xué)的基礎(chǔ)上加上自己敏銳的思考,，做出自己的風(fēng)格，我想這樣才是有意義的才會(huì)起到學(xué)習(xí)的目的,。

烹飪大賽簡報(bào)篇七

一,、實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容。

我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的重要性,，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州xx酒店)實(shí)習(xí),，學(xué)習(xí)東北菜加強(qiáng)理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，我在后廚,，是一個(gè)打荷的,，大致是切小料,、擺盤,、雕刻,、保證菜品的美觀與衛(wèi)生,。

二,、實(shí)習(xí)中的工作表現(xiàn),。

上班時(shí)積極工作,，盡量讓菜品美觀,，沒有菜時(shí)到砧板練練刀工,，上灶臺(tái)練練翻勺,，保持樂觀向上的心態(tài),。我們下午兩點(diǎn)時(shí)會(huì)下班休息三個(gè)小時(shí),，那時(shí)我會(huì)到書店,，翻閱一下書籍,，增長一下見聞,。與同事相處關(guān)系還算融洽,，(畢竟別人什么想法我也不知道,，呵呵)結(jié)交了幾個(gè)好兄弟,，組建了一個(gè)和諧社團(tuán)，不是黑社會(huì)性質(zhì)的哦,，每月發(fā)完工資的某天會(huì)一起吃飯，增進(jìn)一下感情,，放松心情，這樣也更有利于工作,。我們廚師長對(duì)我要求也不是很嚴(yán)格,，一些事情也是對(duì)我以一種朋友之間的口吻談話,，他是我在xx酒店尊敬的人之一,。單位的趙經(jīng)理,，對(duì)我也不錯(cuò),，整天笑呵呵的,，不過他可能因?yàn)橐恍┦抡?qǐng),，認(rèn)為我的脾氣有一些暴躁,，我自己也這么認(rèn)為,，我也盡量在改掉這個(gè)壞毛病,?？偟膩碚f,，我自己感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!呵呵!

三,、實(shí)習(xí)中的體會(huì),、收獲,，實(shí)習(xí)工作的認(rèn)知,、感想,。

(1)經(jīng)過在xx酒店短短一年的實(shí)習(xí),，我認(rèn)識(shí)到了自己烹飪技藝,，性格，工作經(jīng)驗(yàn)的等等不足之處,，并且在工作中逐步改進(jìn)，相當(dāng)于對(duì)我進(jìn)行了一次深加工,，回鍋重新翻炒了一遍,，使我變得更加成熟,。我也深刻的體會(huì)到了父母工作的艱辛,，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng),。我在廣州也認(rèn)識(shí)了各種工種的各種人,，熱心助人的,，埋頭苦干的,，口硬心軟的,，尖酸刻薄的,，愛吹牛的等等，我與他們發(fā)生過爭執(zhí),，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來,，往事一幕幕好似過眼云煙,，大部分只是人生的過客,，只有一小部分會(huì)令我埋藏在內(nèi)心深處,，永不忘懷!

(2)因?yàn)閤x酒店經(jīng)營的是東北菜,，我本身也是東北人,，這也就更加加深了我對(duì)東北菜的理解。東北菜是指在東北,，包括黑龍江,、吉林、遼寧,、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系,，東北菜的特點(diǎn)是價(jià)廉量大,，用料廣泛,，火候足,，滋味濃郁,以燉菜為主,。我認(rèn)為xx酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡單,，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng),。比如,，含碳水化合物比細(xì)糧要低,，含膳食纖維較多,，并且富含b族維生素,，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時(shí)尚,。熱菜應(yīng)該在加上幾個(gè)更加有東北特色的菜,，如狗肉火鍋,，殺豬菜,，關(guān)東煮,，烤玉米,。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒，夏吃避暑,，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽,。殺豬菜,，關(guān)東煮等，也是很久遠(yuǎn),，經(jīng)過歷史與大眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜,。

四，存在問題,。

我在對(duì)待學(xué)習(xí)和工作的問題上還是不夠積極,，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去。性格有一些易燥,，不能以平常心面對(duì)一些問題,。我會(huì)繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質(zhì),。我的第一個(gè)五年計(jì)劃是,，做到某家三星級(jí)酒店的主灶，并且有二十萬可流動(dòng)資金,，為我下一個(gè)五年計(jì)劃做奠基,。

最后感謝xx市商業(yè)學(xué)校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助,，感謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好，學(xué)校越辦越好,。以上就是我此次一年社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法,，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱。

烹飪大賽簡報(bào)篇八

中職學(xué)校的學(xué)生在畢業(yè)之后是要直接面向社會(huì)的,，因此中職的教學(xué)要根據(jù)這一特點(diǎn),，對(duì)文化課程進(jìn)行調(diào)整，要將專業(yè)知識(shí)加入到語文的課程教學(xué)之中,，同時(shí)要改革語文的教學(xué)方式和教學(xué)內(nèi)容,，對(duì)學(xué)生的思維模式和技術(shù)能力進(jìn)行全方位的培養(yǎng)，將學(xué)生的潛能有效激發(fā)出來,。如何有效提高烹飪專業(yè)的語文的教學(xué)效果,，值得廣大語文教育者進(jìn)行深入思考。

一般選擇中職學(xué)校就讀的學(xué)生普遍都是學(xué)習(xí)能力相對(duì)較差,，他們的語文基礎(chǔ)也相對(duì)較弱。據(jù)調(diào)查,，在實(shí)際的教學(xué)中,，學(xué)生對(duì)于老師所講的內(nèi)容在理解上存在一定的問題,，就算是降低了相應(yīng)的難度，學(xué)生的語文測試的分?jǐn)?shù)也難以達(dá)到及格水平,。這就直接導(dǎo)致學(xué)生對(duì)語文學(xué)習(xí)失去了興趣和信心,，學(xué)習(xí)的積極性普遍不高。除此之外,，他們也沒有養(yǎng)成良好的語文學(xué)習(xí)習(xí)慣,，并不清楚如何有效地進(jìn)行語文學(xué)習(xí)，事倍功半的狀況屢見不鮮,。

一般中餐烹飪專業(yè)因其工作強(qiáng)度較高,，學(xué)習(xí)者基本以男性居多。根據(jù)對(duì)青春期男生的心理和生理的性格分析,，在這一年齡階段的男生對(duì)于語文等純文科類的學(xué)習(xí)往往興趣不高,，這樣就直接影響了對(duì)其語文學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)。興趣就是學(xué)習(xí)的動(dòng)力,，學(xué)生們的興趣不高,，也會(huì)直接導(dǎo)致其在課堂學(xué)習(xí)時(shí)注意力無法集中，一部分學(xué)生甚至?xí)霈F(xiàn)厭學(xué)等消極的學(xué)習(xí)心理,。除此之外,，很多烹飪專業(yè)的學(xué)生并沒有認(rèn)識(shí)到語文學(xué)習(xí)對(duì)其今后工作和生活的重要性，錯(cuò)誤地認(rèn)為只要是在烹飪課上下功夫,，自己畢業(yè)之后的工作就會(huì)有保障了,。這樣的認(rèn)識(shí)誤區(qū)會(huì)讓學(xué)生更加忽視對(duì)語文課程的學(xué)習(xí)，從而導(dǎo)致惡性循環(huán),。而且就老師的教學(xué)而言,，雖然很多中職老師都已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了語文課程的重要性，但是還是有一些老師忽視了學(xué)生的語文教學(xué),，從而影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度,。而且老師的語文教學(xué)方式也過于傳統(tǒng)，語文的教學(xué)質(zhì)量一直沒有得到有效提高,，同時(shí)也沒有實(shí)現(xiàn)烹飪專業(yè)與語文教學(xué)的相互融合,。

由于現(xiàn)在中職的教學(xué)更加重視對(duì)于專業(yè)技術(shù)的教學(xué)和課程改革，在文化課投入的精力相對(duì)較小,，導(dǎo)致很多中職的語文教學(xué)還是采用原有的灌輸式的教學(xué)模式,。而學(xué)生專業(yè)實(shí)踐運(yùn)用能力以及綜合職業(yè)道德品質(zhì)方面并沒有加入到語文的教學(xué)之中，導(dǎo)致很多學(xué)生并沒有認(rèn)識(shí)到語文的學(xué)習(xí)與專業(yè)知識(shí)的關(guān)聯(lián),，這就對(duì)學(xué)生的語文學(xué)習(xí)態(tài)度造成了一定的影響,。因此，在教學(xué)之中老師應(yīng)該重視到這一點(diǎn),，要根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況,，將專業(yè)的知識(shí)點(diǎn)加入到語文的教學(xué)之中,，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到兩者之間的重要性，同時(shí)提高學(xué)生的專業(yè)能力與文化素養(yǎng),。

現(xiàn)在中職學(xué)生使用的語文教學(xué)課本比普通高中相對(duì)難度系數(shù)還是相對(duì)較低的`,，但對(duì)于烹飪專業(yè)的學(xué)生而言難度還是相對(duì)較大。而且教學(xué)內(nèi)容并沒有與專業(yè)知識(shí)相結(jié)合,，很難提起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,，導(dǎo)致課堂氣氛較為沉悶，教學(xué)結(jié)果與預(yù)期結(jié)果出入較大,，學(xué)生的自信心也受到了一定的影響,，教學(xué)計(jì)劃開展的效果也并不理想。想要徹底解決這一現(xiàn)狀,，并不能只是降低語文課本的難度,，要根據(jù)中餐的教學(xué)特色對(duì)課本進(jìn)行改革，編創(chuàng)符合其專業(yè)特點(diǎn)的語文課本,，并要達(dá)到與學(xué)生學(xué)習(xí)能力相符的標(biāo)準(zhǔn),。即使是使用統(tǒng)一的語文課本，老師也要在教學(xué)內(nèi)容上進(jìn)行一定的改革,，不要一成不變,。

因?yàn)橹胁偷膶W(xué)習(xí)極為復(fù)雜，刀工,、火候以及調(diào)味等方面的技能都需要學(xué)生花費(fèi)大量的時(shí)間進(jìn)行練習(xí),，這就間接減少了學(xué)生學(xué)習(xí)語文的時(shí)間。原本學(xué)生的語文基礎(chǔ)就相對(duì)較弱,，再加上學(xué)習(xí)時(shí)間的限制,，更加降低了學(xué)生的語文學(xué)習(xí)水平。

想要提高烹飪專業(yè)學(xué)生對(duì)于語文學(xué)習(xí)的熱情,，就需要從教師自身的語文知識(shí)水平和教學(xué)方式入手,，提高教學(xué)課程對(duì)于學(xué)生的吸引力。同時(shí)要和學(xué)生之間進(jìn)行融洽的互動(dòng),，讓學(xué)生在愉快的學(xué)習(xí)氛圍中提高對(duì)語文的喜愛程度,，提高學(xué)習(xí)興趣，從而強(qiáng)化其自信心,。下面介紹幾點(diǎn)較為有效的教學(xué)方式：

因?yàn)榕腼儗I(yè)的學(xué)生語文基礎(chǔ)相對(duì)較差,，所以在對(duì)其進(jìn)行語文教學(xué)時(shí)，首先要培養(yǎng)他們對(duì)于語文學(xué)習(xí)的興趣,，之后再對(duì)其能力進(jìn)行提升培養(yǎng),。老師可以利用信息技術(shù)生動(dòng)、形象的優(yōu)勢(shì)，播放與課程相關(guān)的視頻與圖片資料,，對(duì)學(xué)生的多種感官進(jìn)行刺激,。這樣的方式對(duì)于學(xué)生而言具有極大的吸引力,，會(huì)讓他們對(duì)于語文產(chǎn)生強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)欲望,。這時(shí)老師再進(jìn)行本課的理論知識(shí)講解，會(huì)收到事半功倍的效果,。同時(shí),，在學(xué)生興趣有所降低時(shí)，教師也可以再次播放一些圖片來配合教學(xué),，幫助活躍課堂氣氛,。

筆者在實(shí)際的教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，如果以學(xué)生的喜好作為教學(xué)的切入點(diǎn),，教學(xué)的效果較為明顯,。因此老師也可以從學(xué)生的喜好入手，并根據(jù)本專業(yè)的教學(xué)特色,，將兩者整合,，加入到語文的教學(xué)之中。比如,，現(xiàn)在的中職學(xué)生都看過《舌尖上的中國》這一紀(jì)錄片,，而且其內(nèi)容又與學(xué)生的專業(yè)技術(shù)相關(guān)。老師可將其加入到語文的教學(xué)之中,，并利用其對(duì)學(xué)生的吸引,，對(duì)學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)，讓學(xué)生投入到老師的教學(xué)之中,，在老師的引導(dǎo)之下積極進(jìn)行思考,。比如提問：“‘金黃誘人’這個(gè)詞，什么食物都可以使用嗎,？”“‘垂涎欲滴’是什么意思呢,？”，并引導(dǎo)學(xué)生自己去尋找答案,，這樣就能有效激發(fā)本專業(yè)學(xué)生對(duì)于語文課的熱情,，同時(shí)還能鍛煉學(xué)生的問題分析能力與解決能力。

中餐專業(yè)的學(xué)生雖然語文學(xué)習(xí)能力不高,，但因?yàn)閷I(yè)的影響,，他們的動(dòng)手能力普遍都不低，因此他們更喜歡任務(wù)式的教學(xué)方式,。語文老師可以根據(jù)本專業(yè)學(xué)生的這一特點(diǎn),，來設(shè)計(jì)任務(wù)教學(xué)的方式。以一節(jié)中餐課的語文教學(xué)為例,，這節(jié)課的教學(xué)任務(wù)就是要讓學(xué)生學(xué)會(huì)對(duì)菜肴進(jìn)行藝術(shù)化的命名,。在教學(xué)的過程中,，老師設(shè)計(jì)了幾項(xiàng)任務(wù)：首先是向?qū)W生展示大量的名菜的菜名，讓學(xué)生進(jìn)行鑒賞,，并提出任務(wù),，讓學(xué)生找出其命名的規(guī)律；其次就是讓學(xué)生根據(jù)自己所得出的結(jié)論對(duì)一些創(chuàng)意菜進(jìn)行命名,。在執(zhí)行任務(wù)的過程中,，學(xué)生們會(huì)因?yàn)樾迈r感而提高主觀能動(dòng)性，并在老師的正確引導(dǎo)之下,，提升自身的命名水平,。而且因?yàn)槿蝿?wù)感的驅(qū)使，會(huì)有效減少學(xué)生厭學(xué)或者注意力不集中的情況出現(xiàn),，在提高課堂效率的同時(shí),，使其對(duì)語文課程的學(xué)習(xí)產(chǎn)生期待。

烹飪大賽簡報(bào)篇九

一,、研究目標(biāo)1,、增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和自主意識(shí)。

2,、提高學(xué)生的動(dòng)手能力和綜合素質(zhì),。3、提高教師的教育教學(xué)水平和科研能力,。

二,、理論依據(jù)1、哲學(xué)依據(jù) 人的認(rèn)識(shí)是由外物到感覺再到思維的過程,。即人的認(rèn)識(shí)：外物——感覺——思維,。

正如列寧所指出的：“從生動(dòng)的直觀到抽象的思維，并從抽象的思維到實(shí)踐,，這就是認(rèn)識(shí)真理,、認(rèn)識(shí)客觀實(shí)在的辯證的途徑?！奔凑J(rèn)識(shí)真理,、認(rèn)識(shí)客觀實(shí)在的辯證的途徑是：直觀——思維一一實(shí)踐,。

而教學(xué)過程是一種特殊的認(rèn)識(shí)過程,，教師對(duì)教學(xué)過程的組織，必須以馬克思主義認(rèn)識(shí)論所揭示的人類認(rèn)識(shí)活動(dòng)的一般規(guī)律為指導(dǎo),。在這個(gè)過程中,，學(xué)生掌握和應(yīng)用知識(shí)是經(jīng)歷了由“未知”轉(zhuǎn)化到“已知”，再由“已知”轉(zhuǎn)化到“應(yīng)用”這兩個(gè)“轉(zhuǎn)化”過程的。

即學(xué)生掌握和應(yīng)用知識(shí)：未知——已知——應(yīng)用,。因此,，學(xué)生能增強(qiáng)自主意識(shí)，掌握烹飪技巧,，提高生存能力和綜合素質(zhì)是開設(shè)“學(xué)會(huì)烹飪”綜合實(shí)踐活動(dòng)的目的所在,。

2、教育心理學(xué)依據(jù)（1）多元智能理論希望通過豐富多彩的課程,，實(shí)現(xiàn)全人的教育理想,。加德納認(rèn)為，每個(gè)人都或多或少具有8種智能,，只是其組合和發(fā)揮程度的不同。

每個(gè)學(xué)生都有自己的優(yōu)勢(shì)智力領(lǐng)域,，有自己的學(xué)習(xí)類 型和方法,。因此，我開設(shè)學(xué)生感興趣的幾種烹飪方法,，每個(gè)學(xué)生可 以根據(jù)自己的興趣愛好進(jìn)行選擇,，為學(xué)生創(chuàng)造多種多樣的展現(xiàn)各種智能的情景，給每個(gè)人以多樣化的選擇,，使其揚(yáng)長避短,，從而激發(fā)每個(gè)人潛在的智能，充分發(fā)揮每個(gè)人的天性,。

（2）馬斯洛理論把需求分成生理,、安全、社會(huì),、尊重和自我實(shí)現(xiàn)五類,，依次由較低層次到較高層次。人的最低層次的需求是生理需求,，即：人的最基本的需求,，如吃、穿,、住,、行等方面的內(nèi)容。

所以一個(gè)人首先要解決的是自身的生存問題,，假如連基本的生存問題都不能解決,，那就更無從談及更高層次的需求。在教學(xué)中,，教師起主導(dǎo)作用,，學(xué)生才是真正的學(xué)習(xí)主體。

因此，我們要通過對(duì)學(xué)生的主觀能動(dòng)性的發(fā)揮,，使學(xué)生真正掌握烹飪的能力,。（3）全納教育理論全納教育有五大原則：①每個(gè)人都擁有受教育的基本權(quán)利；②每個(gè)人都有其獨(dú)特的特性,、興趣,、能力和學(xué)習(xí)需要；③教育必須考慮到這些特性和學(xué)習(xí)的廣泛差異,；④學(xué)校要滿足有特殊需要的兒童,。

3、學(xué)科理論依據(jù) 綜合實(shí)踐活動(dòng)的基本理念①突出學(xué)生主體地位,，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)發(fā)發(fā)展,；②面向?qū)W生完整的生活世界，為學(xué)生提供開放的個(gè)性發(fā)展空間：③注重學(xué)生的親身體驗(yàn)和積極實(shí)踐,，發(fā)展創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力,。三、研究內(nèi)容 自理：培養(yǎng)學(xué)生的自理意識(shí)與自理能力,，自己的事情自己做,，不會(huì)的事情學(xué)著做，在學(xué)習(xí)和生活方面自理,。

自律：從知識(shí)上使學(xué)生懂得守規(guī)矩才能成方圓,。從情感上使學(xué)生有較 好的心理狀態(tài)。

從行為上使學(xué)生養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣,。自強(qiáng)：培養(yǎng)學(xué)生積極進(jìn)取的精神和戰(zhàn)勝自我,、戰(zhàn)勝對(duì)手的競爭的意識(shí)，樹立克服困難和取得成功的信心,，強(qiáng)化學(xué)生的毅力,。

手工制作：引導(dǎo)學(xué)生發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，讓學(xué)生學(xué)習(xí)各種制作技法,，提高審美能力,，增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力。人際交往：兒童人際關(guān)系是孩子成長過程中不可或缺的,，影響孩子的每個(gè)層面,。

小組活動(dòng)能幫助學(xué)生在“人我關(guān)系”、“自我關(guān)系”,、“情緒管理”等方面成長,。行業(yè)體驗(yàn)：幫助學(xué)生了解社會(huì)，了解各行各業(yè)的工作特點(diǎn),，培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動(dòng)的思想感情,，增強(qiáng)勞動(dòng)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)以及競爭意識(shí),。

四、實(shí)驗(yàn)的原則 （1）實(shí)踐性原則：由于小學(xué)生天性喜歡活動(dòng),，因此在課題實(shí)踐中采用大量的實(shí)踐活動(dòng),，如：包餛飩活動(dòng)中，學(xué)生分組進(jìn)行,，個(gè)個(gè)動(dòng)手,，有些還是第一次包，雖手忙腳亂,，卻也興致勃勃,。（2）創(chuàng)新性原則：在“炒飯薈萃”這一環(huán)節(jié)中學(xué)生很有創(chuàng)新意識(shí)，設(shè)計(jì)出了很多與眾不同的炒飯,。

如：別出心裁的“龍風(fēng)炒飯”,、“香菜牛肉飯”。這樣,，既培養(yǎng)了學(xué)生創(chuàng)新思維,，又鼓勵(lì)了學(xué)生自主創(chuàng)新。

（3）自主性原則：本課題研究讓學(xué)習(xí)者得到了發(fā)展,，并且最根本的發(fā)展是自主意識(shí)的發(fā)展。在設(shè)計(jì)活動(dòng)時(shí),，我發(fā)揮學(xué)生的自主性,，讓他們自己去選擇，去實(shí)踐,，去評(píng)價(jià),，真正使學(xué)生的創(chuàng)造潛能得到開發(fā)。

如在“廚藝大比拼”中,，我讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)菜譜,，自己選擇感興趣的菜式現(xiàn)場制作，學(xué)生自己品嘗評(píng)比,，并給小廚師劃分星級(jí),。五、研究過程 課前咨詢一一確立主題一一小組分工一一小組活動(dòng)——現(xiàn)場制作一一學(xué)生品嘗一一評(píng)出等級(jí)一一撰寫活動(dòng)日記一一填寫相關(guān)表格一一聽取家長反饋,。

六,、研究的成效1、學(xué)生對(duì)烹飪技術(shù)的學(xué)習(xí)表現(xiàn)出極大的興趣 每周五下午是綜合實(shí)踐活動(dòng)時(shí)間,。而大多數(shù)學(xué)生從周一開始,，就相互聊著上周和本周的內(nèi)容，均表現(xiàn)出一種抑制不住的期盼心情,。

如果因?qū)W校中心工作而沖掉了活動(dòng)時(shí)間,，學(xué)生們都會(huì)跑到老師辦公室強(qiáng)烈要求補(bǔ)上,。除此之外，感受最深的是他們的寫作能力提高不少,。

平常教學(xué)中的作文訓(xùn)練,，左輔導(dǎo)、右示范,，孩子們的作文老是干巴巴的,，無滋無味，寫作水平很難提高,。唯有在參與“學(xué)會(huì)烹飪”實(shí)踐活動(dòng)親身感受后,，孩子們的作文，可謂有血有肉,、形象生動(dòng),，寫作發(fā)揮得淋漓盡致。

2,、為學(xué)生提供了充分展示自我的平臺(tái) 如上所述,，正因?yàn)閷W(xué)習(xí)內(nèi)容是學(xué)生自主選擇，特別感興趣的,，最大限度地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī),，因。

烹飪大賽簡報(bào)篇十

今年暑期期間受學(xué)校和專業(yè)部的委托,，由我?guī)ш?duì)負(fù)責(zé)北京金豐和眉州東坡兩家企業(yè)的同學(xué)頂崗實(shí)習(xí)工作,。在企業(yè)駐留了接近一個(gè)月的時(shí)間經(jīng)歷了很多，感觸很深,，我主要從學(xué)校和企業(yè)兩方面來總結(jié)：

同學(xué)們從學(xué)校走上實(shí)習(xí)崗位后,，在最初階段大家熱情很高，信心十足,。但隨著時(shí)間的推移,，面對(duì)著實(shí)習(xí)企業(yè)制度嚴(yán)、工作緊,、節(jié)奏快,、任務(wù)重的現(xiàn)實(shí)，一些學(xué)生開始表現(xiàn)出種種部適應(yīng),，在實(shí)習(xí)中出現(xiàn)了很多問題,。

總體來說，烹飪實(shí)習(xí)生部適應(yīng)實(shí)習(xí)企業(yè)工作要求,，頂崗實(shí)習(xí)中出現(xiàn)了問題,，集中表現(xiàn)在這三個(gè)方面：

缺乏道德意識(shí)從企業(yè)反應(yīng)得知，學(xué)生有不珍惜物品的壞習(xí)慣,，認(rèn)為的損壞工作和寢室的物品,，認(rèn)為的浪費(fèi)原料,。有的任自來水嘩嘩流淌而不愿舉手之勞關(guān)掉閥門。

缺少人際關(guān)系的協(xié)調(diào)能力

有些學(xué)生自持清高,，為我獨(dú)尊,，不尊重領(lǐng)導(dǎo)，不團(tuán)結(jié)同事,，出了錯(cuò)誤喜好找理由而不愿自我批評(píng),，不肯接受意見。實(shí)習(xí)中大部分是獨(dú)生子女,，都有任性,、放肆、協(xié)調(diào)人際關(guān)系的能力較差,。

缺少吃苦耐勞精神一些實(shí)習(xí)生表現(xiàn)出怕苦,、怕累、怕臟,、挑肥揀瘦,、拈輕怕重。遲到,、早退,、甚至?xí)绻さ默F(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。這些現(xiàn)象與一些家庭的教養(yǎng)方式有關(guān),，放松了對(duì)孩子的約束,。

缺少自我管理能力，心態(tài)不好,，崗位適應(yīng)能力差。

在頂崗實(shí)習(xí)期間,，學(xué)生具有學(xué)生和員工兩種角色,，要接受學(xué)校和企業(yè)的雙重管理。有的同學(xué)特別看重“待遇”,，喜歡和其他企業(yè)實(shí)習(xí)的同學(xué)進(jìn)行攀比,，感到有差距就找種種理由離崗。實(shí)習(xí)過程中請(qǐng)假得不到批準(zhǔn),，廚師長和同事批評(píng)幾句心理就接受不了,，萌生消極情緒，工作不積極,。實(shí)習(xí)學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)單位的嚴(yán)格管理感到無法忍受,，認(rèn)為缺少自由，缺少空間,，常常手機(jī)不離手,，自由散漫,，常常采取消極逃避的態(tài)度。

體能較差有些同學(xué)的身體不能適應(yīng)廚房的高強(qiáng)度勞動(dòng),，廚房的溫度高,，常使得一些同學(xué)支撐不住。

缺少耐力有些同學(xué)缺少必要的耐力,，身體的一點(diǎn)不適應(yīng)就不愿意干活,，躺在寢室不去上班，使得單位企業(yè)有時(shí)束手無策,，影響企業(yè)單位的正常工作,。

基本功不扎實(shí)同學(xué)們?cè)陧攳弻?shí)習(xí)前已經(jīng)學(xué)過了一些專業(yè)知識(shí)和技能訓(xùn)練，但由于部分同學(xué)好高騖遠(yuǎn),，眼高手低,，以及學(xué)校的教學(xué)計(jì)劃安排上的局限，以至于走上工作崗位后的技術(shù)水平領(lǐng)企業(yè)失望,。

缺少專研和創(chuàng)新精神一些實(shí)習(xí)的同學(xué)淺嘗輒止,，自以為手藝好，殊不知,，面對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展,，客人的要求日益提高，各菜系的交叉融合,，創(chuàng)新菜的不斷涌現(xiàn),，烹飪技術(shù)手段不斷的革新，在學(xué)校的一些知識(shí)技能顯得捉襟見肘,。實(shí)習(xí)生必須撲下身子,，專研技術(shù)，由于創(chuàng)新,，而不能怕苦艱難,，更不能打退堂鼓。

針對(duì)一些學(xué)生在定崗實(shí)習(xí)期間出現(xiàn)的問題,，應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生的思想品德教育培養(yǎng),，積極引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀,、價(jià)值觀,，樹立社會(huì)責(zé)任感和事業(yè)心。要在平凡的工作中和無私的奉獻(xiàn)中最大限度地實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值,。注重學(xué)生的禮貌修養(yǎng),，躬自厚而薄責(zé)于人，多一點(diǎn)自責(zé),，少一點(diǎn)責(zé)人,，協(xié)調(diào)好人際關(guān)系,。加強(qiáng)學(xué)生的身體素質(zhì)鍛煉，提高學(xué)生的技術(shù)水平,。重視學(xué)生基本功的培養(yǎng),，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)技能的熱情。

企業(yè)對(duì)學(xué)校實(shí)習(xí)學(xué)生整體滿意從實(shí)習(xí)企業(yè)的人事部經(jīng)理,、主要負(fù)責(zé)人及其他的帶隊(duì)老師了解到,，企業(yè)對(duì)學(xué)校實(shí)習(xí)生整體滿意，其中北京龍爪樹和四川會(huì)館兩家企業(yè)對(duì)烹飪專業(yè)和旅游專業(yè)的學(xué)生滿意度最高,。這應(yīng)該與日常的實(shí)踐教學(xué)中聘請(qǐng)校外專業(yè)技能人員到學(xué)校授課,，加強(qiáng)學(xué)生專業(yè)技能的訓(xùn)練，與校外企業(yè)共建校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室,，教學(xué)環(huán)境與生產(chǎn)過程更好的對(duì)接密不可分的,，使得學(xué)生整體素質(zhì)有了很大提高，受到了實(shí)習(xí)企業(yè)的認(rèn)可,。

通過接近1個(gè)月的帶隊(duì)實(shí)習(xí),，企業(yè)對(duì)實(shí)習(xí)生的質(zhì)量進(jìn)行了評(píng)估，眉州東坡企業(yè)的人力資源部崔經(jīng)理是這樣評(píng)價(jià)我們的學(xué)生：“攀枝花經(jīng)貿(mào)旅游學(xué)校的學(xué)生,，有較高的文化知識(shí),、勞動(dòng)態(tài)度和道德素質(zhì)；對(duì)專業(yè)知識(shí)掌握不均衡,；在語言表達(dá),、溝通能力和創(chuàng)新能力三方面還需提高”這是對(duì)學(xué)生的整體評(píng)價(jià)。

企業(yè)缺乏培訓(xùn),，輪崗實(shí)習(xí)難以落實(shí)對(duì)在實(shí)習(xí)期間內(nèi)學(xué)生的培訓(xùn)方面,，多少企業(yè)選擇“有培訓(xùn)計(jì)劃，但不具體”,，只有眉州東坡企業(yè)對(duì)學(xué)生制定了詳細(xì)的培訓(xùn)安排,，這說明企業(yè)能把實(shí)習(xí)學(xué)生作為一個(gè)單獨(dú)的用工群體來對(duì)待，根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)加以培訓(xùn),。通過對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人的私下溝通了解到，一方面實(shí)習(xí)學(xué)生在一年的實(shí)習(xí)期內(nèi)有人員變動(dòng),、實(shí)習(xí)結(jié)束后離崗現(xiàn)象嚴(yán)重,，企業(yè)從生產(chǎn)成本等各方面考慮，在培訓(xùn)的投入上有所顧慮,；另一方面企業(yè)生產(chǎn)效益的好壞直接影響到培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施,，效益差時(shí)就不能保證培訓(xùn)計(jì)劃的正常執(zhí)行。在安排輪崗實(shí)習(xí)方面,，企業(yè)都是視工作需要來安排輪崗,，多數(shù)學(xué)生在企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)是被固定在一個(gè)崗位上,，沒有機(jī)會(huì)輪崗，不能系統(tǒng)地學(xué)習(xí)各個(gè)崗位技能,，更別提上灶炒菜,。而且有的餐飲企業(yè)追求經(jīng)濟(jì)利益最大化，忽略了他們頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生身份,，沒有給學(xué)生足夠的崗位培訓(xùn)和循序漸進(jìn)的適應(yīng)期,，提供的實(shí)習(xí)崗位技術(shù)含量低，工作量卻很大,，學(xué)生雖然有了實(shí)習(xí)崗位,，但是不能滿足專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求，導(dǎo)致心理落差較大,。難以承受,。甚至有些同學(xué)的工作崗位存在不對(duì)口現(xiàn)象，比如：14級(jí)昆明冠生園烘焙班的同學(xué)去北京金豐實(shí)習(xí),，女同學(xué)都在從事服務(wù)員工作崗位,，學(xué)生怨聲較大。

以上就是我在本次頂崗實(shí)習(xí)工作總結(jié),。

烹飪大賽簡報(bào)篇十一

廚藝大賽

“耶?。　边@是我們五（五）班的歡呼聲,，這歡呼聲在校園里回蕩著,，一遍又一遍，這是我們班的集體榮譽(yù),，想知道這件事的過程嗎,？想就聽我說吧！

這天,，我興高采烈地來到了學(xué)校,，不知道是怎么回事，我很高興,，心情特別好,，我想今天應(yīng)該會(huì)有什么好事吧。果然有喜訊,，晁老師向我們宣布：“咱們班廚藝大賽晉級(jí)的三名選手今天要和三班一決高下,，咱們?nèi)ソo她們吶喊助威吧！”剛一說完,，同學(xué)們高興極了,，拿者板凳就下樓了。

在毒辣的太陽底下曬著，滋味真是不好受,。三班的同學(xué)也陸續(xù)下來了,，看來比賽要開始了，我們焦急而又耐心地等待者,。

“比賽開始”,，隨著喊聲，比賽終于開始了,，第一組上場比賽的是兩名三班選手和我們班的王夢(mèng)鴿,，只見她很淑女地削著土豆皮?！拔澹ㄈ┘佑?！”這時(shí)候五（三）班給他們班的選手助威，我們班也毫不示弱,，“五（五）班必勝,，五（三）班必?cái)?！”終于把他們壓了下去,，看到這，我們士氣大增,，個(gè)個(gè)覺得勝卷在握,，已經(jīng)贏得這場比賽的一半兒了！

終于,，這三名選手的第一道菜“青椒土豆絲”炒好了,，端到了評(píng)委席上，只見評(píng)委們嘗了王夢(mèng)鴿做的菜,，都不住點(diǎn)頭,，只不過炒的有點(diǎn)糊了，但味道還是不錯(cuò)的,。第二道菜,，他們都要亮出自己的絕活了，王夢(mèng)鴿手里拿了條魚,，在做水煮魚,。不一會(huì)兒，魚的香味飄滿校園,，“好香?。　敝灰娡瑢W(xué)們的口水直流三千尺,，都想嘗一嘗，評(píng)委們呢,？也是對(duì)王夢(mèng)鴿做的魚贊賞有佳,。

第二組的選手也上場了,，當(dāng)然比賽也一樣的激烈……

該打分了，毫無疑問,，我們班的高璇奪魁了,，王夢(mèng)鴿第二，雖然黃燕沒有排上名次,，但她盡了自己最大的努力把自己高超的廚藝展現(xiàn)給了大家,，可以說這三名“特級(jí)廚師”是身手不凡啊,！這是我們集體的榮譽(yù),，我們大家為她們仨驕傲！

烹飪大賽簡報(bào)篇十二

烹飪是膳食的藝術(shù),，講得通俗一點(diǎn)就是做菜,、燒菜家常菜譜，烹飪的學(xué)習(xí)心得體會(huì)范文,。雖然在我們每天的生活中都在做菜,、燒菜，但做什么菜,，各有特色;怎么做,，各有方法;做得怎樣，各有味道,。話說做菜,，也是要講學(xué)問的。在千年的中華傳統(tǒng)文化里,，說到做菜,，不得不提及商朝的伊尹。據(jù)典故記載,，伊尹初至殷時(shí),，為祈求神靈保佑，成湯曾特意為伊尹舉行盛大祭典,，歡迎伊尹的到來,。祭祀完畢之后，成湯虔誠地向伊尹請(qǐng)教關(guān)于“治國平天下”的策略,。

對(duì)此,，伊尹并未冠冕堂皇，坐而論道,，更未談高深玄妙的大道理,，而是“說湯以至味”，為使自己的言說更具感染力和說服力，伊尹選擇了人世間最為平常,，而自己又最為擅長的飲食烹飪來現(xiàn)身說法,。于是就有了“負(fù)鼎俎，以滋味說湯,，致于王道”的說法,。民以食為天，通過品嘗人間美味,，伊尹以烹飪中精妙細(xì)微的奧秘,，用形象生動(dòng)的比喻，深入淺出地教給了成湯許多治國之道,，為湯治國提供了寶貴的經(jīng)略,。事物都是有共通性的，烹飪與法學(xué)也不例外,。

烹飪與法學(xué)都要求具有實(shí)踐性,。理性認(rèn)識(shí)來源于實(shí)踐，但又對(duì)實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行指導(dǎo),。下廚做菜,，用什么火候，放什么調(diào)料,、何時(shí)放調(diào)料,、放多少調(diào)料，何時(shí)出鍋,，都需要在多次實(shí)踐中摸索總結(jié)出來,。林淡秋在《馬逢伯》中說道:“小菜還是平常的小菜……但一經(jīng)過這位女廚師的神手烹飪，的確有一種不平常的滋味,?！笔堑模〔诉€是那樣的小菜,，但是經(jīng)過多次下廚實(shí)踐,，熟能生巧，慢慢領(lǐng)會(huì)出做菜的奧妙,，做出來的菜才美味可口,。

作為一種知識(shí)，法學(xué)也需要在具體的司法實(shí)踐中探索和總結(jié)出來,。法學(xué)是司法具體實(shí)踐的總結(jié)和升華,。脫離實(shí)踐的法學(xué)，就像是沒有放油鹽醬醋的菜,，苦澀無味,，會(huì)讓人產(chǎn)生排斥,，甚至是厭惡，

源于實(shí)踐的法學(xué),，才更具有生命力,。近年來，司法機(jī)關(guān)建立與法學(xué)院校雙向交流機(jī)制,，對(duì)于總結(jié)和提升司法實(shí)踐的理論層次，加深和促進(jìn)法學(xué)研究的具體應(yīng)用,，實(shí)現(xiàn)司法實(shí)踐與法學(xué)理論研究的互動(dòng)大有裨益,。

烹飪(做菜)是家常便飯，法學(xué)也應(yīng)該通俗易懂,，成為老百姓的拿手“好菜”,。在法學(xué)理論著述中，“陽春白雪”當(dāng)然不可缺少,，但“下里巴人”亦是不可或缺,。因此，法學(xué)應(yīng)該走出超塵脫俗的“象牙塔”,，步入尋常百姓家,，讓法理在具體生活中運(yùn)用自如。作為法律人,，我們不是生活在紙質(zhì)的法律之上,，而是生活在現(xiàn)實(shí)社會(huì)里。法律本身是整個(gè)社會(huì)體系中的最重要的部分之一,，法律與社會(huì)的良好運(yùn)行息息相關(guān),。

因此，我們不能將法律從社會(huì)體系中剝離開來,。法律人只有以社會(huì)的背景為考量,，用社會(huì)常識(shí)、常理,、常情,，才能更深刻地理解法律，進(jìn)而做出更為準(zhǔn)確的判斷,。民國時(shí)期的法學(xué)家孫曉樓說:“只有了法律學(xué)問而缺少了社會(huì)常識(shí),，那是滿腹不合時(shí)宜，不能適應(yīng)時(shí)代的需要,，即不能算作法律人才,。”用老百姓的話,，說老百姓的事,，談老百姓關(guān)注的問題,，講老百姓生活中的法理，應(yīng)該是我們作為法律人的追求,。烹飪的靈感,、法學(xué)的理性都來自老百姓的生活中。好吃的菜和法學(xué)理論要用于百姓尋常生活之中,，烹飪與法學(xué)都需要取之于民,，用之于民。法學(xué)不能只是文人墨客的言說,，更應(yīng)該是尋常百姓口中的談資,。

烹飪大賽簡報(bào)篇十三

首先，要明確工作簡報(bào)的特點(diǎn),。

工作簡報(bào)的特點(diǎn)是及時(shí)而又真實(shí)地反映情況,。如政府各部門、廠礦,、企業(yè),、學(xué)校等召開的重大會(huì)議，情況發(fā)展變化很迅速,，常常要每天簡報(bào)一次,，有時(shí)一日?qǐng)?bào)幾次，以便領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)特別是分工主管此項(xiàng)工作的負(fù)責(zé)人,，及時(shí)地全面地了解真實(shí)情況,，指導(dǎo)工作。

為此,，執(zhí)筆寫簡報(bào)的同志,，務(wù)必機(jī)徽地掌握全面情況，并盡快寫成文字,；必要時(shí)還需要集體討論后才可交主管領(lǐng)導(dǎo)人簽發(fā)印刷,。 其次，要清楚簡報(bào)的內(nèi)容,。

工作簡報(bào)的內(nèi)容,，一般有二種情況： 1.綜合報(bào)告一段時(shí)間內(nèi)各方面的概括而又具體的情況。如一次重要會(huì)議召開前的各方面的準(zhǔn)備工作簡報(bào),，某項(xiàng)重要活動(dòng),，各地、各單位開展情況的簡報(bào),。

2.反映某項(xiàng)任務(wù)或某方面工作或科研進(jìn)展的情況,。例如，對(duì)上級(jí)機(jī)關(guān)交給某一下級(jí)機(jī)關(guān)一項(xiàng)任務(wù),，限一年出顯著成果,。

這樣每隔一個(gè)階段要寫一次簡報(bào),。或手抄或印刷,，均可,。

烹飪大賽簡報(bào)篇十四

轉(zhuǎn)眼之間，兩個(gè)月的實(shí)習(xí)期即將結(jié)束,，回顧這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)工作,，感觸很深，收獲頗豐,。這兩個(gè)月,，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過我自身的不懈努力,，我學(xué)到了人生難得的工作經(jīng)驗(yàn)和社會(huì)見識(shí)。我將從以下幾個(gè)方面總結(jié)烹飪工藝與營養(yǎng)崗位工作實(shí)習(xí)這段時(shí)間自己體會(huì)和心得：

在烹飪工藝與營養(yǎng)崗位工作的實(shí)習(xí)過程中,，我始終把學(xué)習(xí)作為獲得新知識(shí),、掌握方法、提高能力,、解決問題的一條重要途徑和方法,，切實(shí)做到用理論武裝頭腦、指導(dǎo)實(shí)踐,、推動(dòng)工作,。思想上積極進(jìn)取，積極的把自己現(xiàn)有的知識(shí)用于社會(huì)實(shí)踐中,，在實(shí)踐中也才能檢驗(yàn)知識(shí)的有用性,。在這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)工作中給我最大的感觸就是：我們?cè)趯W(xué)校學(xué)到了很多的理論知識(shí)，但很少用于社會(huì)實(shí)踐中,，這樣理論和實(shí)踐就大大的脫節(jié)了,，以至于在以后的學(xué)習(xí)和生活中找不到方向，無法學(xué)以致用,。同時(shí),，在工作中不斷的學(xué)習(xí)也是彌補(bǔ)自己的不足的有效方式。信息時(shí)代,，瞬息萬變,，社會(huì)在變化，人也在變化,，所以你一天不學(xué)習(xí),，你就會(huì)落伍。通過這兩個(gè)月的實(shí)習(xí),，并結(jié)合烹飪工藝與營養(yǎng)崗位工作的實(shí)際情況,，認(rèn)真學(xué)習(xí)的烹飪工藝與營養(yǎng)崗位工作各項(xiàng)政策制度,、管理制度和工作條例，使工作中的困難有了最有力地解決武器,。通過這些工作條例的學(xué)習(xí)使我進(jìn)一步加深了對(duì)各項(xiàng)工作的理解,，可以求真務(wù)實(shí)的開展各項(xiàng)工作。

在烹飪工藝與營養(yǎng)崗位工作中我都本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去對(duì)待每項(xiàng)工作,。雖然開始由于經(jīng)驗(yàn)不足和認(rèn)識(shí)不夠,，覺得在烹飪工藝與營養(yǎng)崗位工作中找不到事情做，不能得到鍛煉的目的,，但我迅速從自身出發(fā)尋找原因,，和同事交流，認(rèn)識(shí)到自己的不足,，以至于迅速的轉(zhuǎn)變自己的角色和工作定位,。為使自己盡快熟悉工作，進(jìn)入角色,，我一方面抓緊時(shí)間查看相關(guān)資料,，熟悉自己的工作職責(zé)，另一方面我虛心向領(lǐng)導(dǎo),、同事請(qǐng)教使自己對(duì)烹飪工藝與營養(yǎng)崗位工作的情況有了一個(gè)比較系統(tǒng),、全面的認(rèn)知和了解。根據(jù)烹飪工藝與營養(yǎng)崗位工作的實(shí)際情況,，結(jié)合自身的優(yōu)勢(shì),，把握工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)， 盡心盡力完成烹飪工藝與營養(yǎng)崗位工作的任務(wù),。兩個(gè)月的實(shí)習(xí)工作,，我經(jīng)常得到了同事的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的贊許。

從大學(xué)校門跨入到烹飪工藝與營養(yǎng)崗位工作崗位,，一開始我難以適應(yīng)角色的轉(zhuǎn)變,，不能發(fā)現(xiàn)問題，從而解決問題,，認(rèn)為沒有多少事情可以做,，我就有一點(diǎn)失望，開始的熱情有點(diǎn)消退,，完全找不到方向,。但我還是盡量保持當(dāng)初的那份熱情，想干有用的事的態(tài)度,，不斷的做好一些雜事,，同時(shí)也勇于協(xié)助同事做好各項(xiàng)工作，慢慢的就找到了自己的角色,，明白自己該干什么,，這就是一個(gè)熱情的問題,，只要我保持極大的熱情，相信自己一定會(huì)得到認(rèn)可,，沒有不會(huì)做,，沒有做不好，只有你愿不愿意做,。轉(zhuǎn)變自己的角色,，從一位學(xué)生到一位工作人員的轉(zhuǎn)變，不僅僅是角色的變化,，更是思想觀念的轉(zhuǎn)變,。

在工作間能得到領(lǐng)導(dǎo)的充分信任，并在按時(shí)完成上級(jí)分配給我的各項(xiàng)工作的同時(shí),，還能積極主動(dòng)地協(xié)助其他同事處理一些內(nèi)務(wù)工作,。個(gè)人的能力只有融入團(tuán)隊(duì)，才能實(shí)現(xiàn)最大的價(jià)值,。實(shí)習(xí)期的工作,，讓我充分認(rèn)識(shí)到團(tuán)隊(duì)精神的重要性。

團(tuán)隊(duì)的精髓是共同進(jìn)步,。沒有共同進(jìn)步，相互合作,，團(tuán)隊(duì)如同一盤散沙,。相互合作，團(tuán)隊(duì)就會(huì)齊心協(xié)力,，成為一個(gè)強(qiáng)有力的集體,。很多人經(jīng)常把團(tuán)隊(duì)和工作團(tuán)體混為一談，其實(shí)兩者之間存在本質(zhì)上的區(qū)別,。優(yōu)秀的工作團(tuán)體與團(tuán)隊(duì)一樣,，具有能夠一起分享信息、觀點(diǎn)和創(chuàng)意,，共同決策以幫助每個(gè)成員能夠更好地工作,，同時(shí)強(qiáng)化個(gè)人工作標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)。但工作團(tuán)體主要是把工作目標(biāo)分解到個(gè)人,，其本質(zhì)上是注重個(gè)人目標(biāo)和責(zé)任,，工作團(tuán)體目標(biāo)只是個(gè)人目標(biāo)的簡單總和，工作團(tuán)體的成員不會(huì)為超出自己義務(wù)范圍的結(jié)果負(fù)責(zé),，也不會(huì)嘗試那種因?yàn)槎嗝蓡T共同工作而帶來的增值效應(yīng),。

幾個(gè)月來，我雖然努力做了一些工作,，但距離領(lǐng)導(dǎo)的要求還有不小差距,，如理論水平,、工作能力上還有待進(jìn)一步提高，對(duì)烹飪工藝與營養(yǎng)崗位工作崗位還不夠熟悉等等,，這些問題,，我決心實(shí)習(xí)報(bào)告在今后的工作和學(xué)習(xí)中努力加以改進(jìn)和解決，使自己更好地做好本職工作,。

烹飪大賽簡報(bào)篇十五

簡報(bào)的格式和寫法主要如下：

（一）報(bào)頭

1.簡報(bào)名稱一般用套紅印刷的大號(hào)字體,。如有特殊內(nèi)容而又不必另出一期簡報(bào)時(shí)，就在名稱或期數(shù)下面注明“增刊”或“xx?？弊謽?。秘密等級(jí)寫在左上角，也有的寫“內(nèi)部文件”或“內(nèi)部資料,，注意保存”等字樣,。

2.期號(hào)，可寫在名稱下一行,，用括號(hào)括上,。

3.編印單位。

4.印發(fā)日期寫在與編印單位平行的右側(cè),。

再下面,，用一道橫線將報(bào)頭與報(bào)核隔開。

（二）報(bào)核

報(bào)核,，即簡報(bào)所刊的一篇或幾篇文章,。簡報(bào)的寫法是多種多樣的，因此,，它的形式也較靈活,。大多數(shù)是消息，包括標(biāo)題,、導(dǎo)語,、主體、結(jié)果和穿插在敘述中的背景材料,。除了消息,，還有別的文體，所以,，不是每篇簡報(bào)都有這幾項(xiàng)內(nèi)容,。

1.簡報(bào)的標(biāo)題類似新聞的標(biāo)題，要揭示主題,，簡短醒目,。

2.導(dǎo)語通常用簡明的一句話或一段話概括全文的主旨或主要內(nèi)容，給讀者一個(gè)總的印象。導(dǎo)語的寫法多種多樣,，有提問式,、結(jié)論式、描寫式,、敘述式等,。導(dǎo)語一般要交待清楚誰（某人或某單位），什么時(shí)間,，干什么（事件）,，結(jié)果怎樣等內(nèi)容。

3.主體用足夠的,、典型的,、有說服力的材料，把導(dǎo)語的內(nèi)容加以具體化,。

4.結(jié)尾或指明事情發(fā)展趨勢(shì),，或提出希望及今后打算。如果主體部分已經(jīng)把事情說清楚,，那就不必再加尾巴了,。

5.背景：即對(duì)人物、事件起作用的環(huán)境條件和歷史情況,。背景可以穿插在各個(gè)部分,。

（三）報(bào)尾

在簡報(bào)最后一頁下部，用一橫線與報(bào)核隔開,，橫線下左邊寫明發(fā)送范圍,，在平行的右側(cè)寫明印刷份數(shù)。

烹飪大賽簡報(bào)篇十六

回去東方之前,，廚師長說要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個(gè)全新的開始,。我之前在東方的工作是一名切配廚師,。回來后,，廚師長把我安排進(jìn)了冷菜間,。在別人眼里，冷菜間或許是一個(gè)天堂吧,。但是,，我時(shí)刻告誡自己，來冷菜間不是來享受的,，而是來學(xué)習(xí)的,。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長的師傅請(qǐng)教。這也是我們班主任老師在實(shí)習(xí)之前告誡我們的。來到了冷菜間,，一個(gè)全新的陌生環(huán)境下,，我時(shí)刻的在學(xué)習(xí)著。從一個(gè)最底層的學(xué)徒慢慢成長,。

講講我在冷菜間最開始的故事,。那時(shí)進(jìn)入冷菜間，我可以說是兩眼一抹黑,，什么都不會(huì),。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的，這也的確如此,。比如說,，這個(gè)菜該用什么盤子裝，這個(gè)要怎么點(diǎn)綴,，我可以說是都不會(huì),。耐心的學(xué)習(xí)。一點(diǎn)一滴的去學(xué),。帶我的師傅呢,，他其實(shí)再過一個(gè)月就要離開東方到其他地方工作了。所以,，我自然也就成了他的“接-班人”,。

冷菜間，女生的比例可謂是多的,。這或許就是一個(gè)特色了吧,。當(dāng)時(shí)去，也是不怎么熟悉,，只知道她們是我們樓下那個(gè)班級(jí)的同學(xué),。但是彼此之間都是不認(rèn)識(shí)的。每次認(rèn)真的學(xué)習(xí),，把每一步的要領(lǐng)都記在心里,，一些調(diào)料的配方，腦子記不住,，我便寫了一張小字條,，隨時(shí)攜帶。因?yàn)楹糜浶圆蝗鐮€筆頭吧!這也是的確如此,。時(shí)間過得十分的快,，一個(gè)月的時(shí)間到了，那位師傅走了,，我便接替了他的工作,。在別人眼里，我就是一名未來班長的接-班人。

有一次,，餐飲部的經(jīng)理李師傅,，和我們的關(guān)系也是挺不錯(cuò)的。便和我說：湯杭,，你知道嗎?把你安排在冷菜間,，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來,，但是一個(gè)男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來,。不僅是菜肴的質(zhì)量，還有各個(gè)方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，必須要細(xì)致,。可以說是,，你既要有男人的那種狠勁,，也要有女生那種細(xì)致勁。那時(shí)刻,，其實(shí)我覺得身上背的不僅僅是一名實(shí)習(xí)生那么簡單了,，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師,。這也就成了我為之奮斗的目標(biāo)之一了!

當(dāng)然了,，要成為一名真正的廚師，絕非簡單之事,，這是值得肯定的,。就像我冷菜班組的班長，他擔(dān)任班長職務(wù)有近兩年了,。他也是從最基本的學(xué)徒做起,，一步一步做到這個(gè)地位的。不過,，他也的確是有真實(shí)的本事,。

自從那位師傅走了以后，身上的擔(dān)子也的確重了,，領(lǐng)導(dǎo)也是十分的看重我,。在一次次的婚宴和會(huì)議面前,，我們冷菜班組的全體同事共同奮斗,，一起順利的完成了諸多的成功。但是,，現(xiàn)在說成功其實(shí)也是未免太早了。因?yàn)椋@僅僅是成功這個(gè)過程中的一步,。要想成功，還是那句話,，絕非易事。

后來時(shí)間久了以后,，同事們之間彼此也了解了,。于是便經(jīng)常一起出去聚餐，一起出去玩,。這或許就是團(tuán)結(jié)的一個(gè)方式罷了,。

工作了近3個(gè)月，我的收入也是逐月增加,，這在實(shí)習(xí)生里面是不多見的,，或者說，做到我這個(gè)地步的也是不多的,。我想,，這不僅僅是自己的努力，也有老師還有領(lǐng)導(dǎo)的幫助才能夠有我的今天吧!

回想在麗水職高學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)的1年時(shí)間,，我覺得不僅僅學(xué)會(huì)了技術(shù),，也學(xué)會(huì)了做人。為什么這么說?在職高,，我們的老師經(jīng)常會(huì)和我們說,，學(xué)技術(shù)，先學(xué)做人,。把最基本的東西做好了,，這樣才是一名廚師該做的。舉一個(gè)例子：一名廚師要是連自己灶臺(tái)的衛(wèi)生都理不干凈,，你覺得這名廚師燒的菜我們敢吃嗎?即使手藝再好,，但是連最基本的東西都做不好，怎么才能夠有提升呢?或許,，有人會(huì)說,，不就是理衛(wèi)生嗎，簡單,，拿塊抹布,，隨便抹一下不就干凈了。這僅僅是表面衛(wèi)生,。

酒店經(jīng)理李師傅總是和我們提起,，說他當(dāng)年做一名廚師的時(shí)候，衣服上要是有一點(diǎn)臟了,，他都會(huì)去拿堿水去洗,，抹布每天也都要用堿水煮,。這在別人看來就是有潔癖的人。但是,，我卻不是這么認(rèn)為,，這不就是我們廚師最該做的嗎?為什么我們還是做不到呢?這么簡單的事情都做不好，我們還能做好什么呢?

經(jīng)?；氐郊姨稍诖采显谒伎歼@么一個(gè)問題,，我們是在為什么而奮斗?別說是為了什么中華之崛起而奮斗，這些都太虛假了,。其實(shí),，我們就是在為我們的將來而奮斗。

工作了這么久,，我們到底存了多少錢起來,，我們到底為家里做過什么事，其實(shí)都是沒有!有一句話說的不錯(cuò)：不當(dāng)家不知柴米油鹽貴,。我們真的邁入了社會(huì),，真正的持家了，其實(shí)才發(fā)現(xiàn)我們生活中有很多地方都是需要用錢的,。這是的確如此,。

不是說我們?cè)谡f什么廢話。在東方工作這么久,，我才發(fā)現(xiàn)學(xué)校和社會(huì)絕對(duì)是兩個(gè)樣,，這是的確如此的。在學(xué)校里,，我們不過見到的是我們專業(yè)的冰山一角罷了,。還有很多東西我們是需要在我們工作中不斷的摸索，一步一步走過來,。這也真的是如此,。

我們的實(shí)習(xí)也終于要結(jié)束了，我們也是終于在根本上要離開了校園,，不再是校園的一員了,。想到這里，心中的不舍再次浮現(xiàn),?；赝@所我們?cè)?jīng)共同學(xué)習(xí)奮斗了兩年的校園，現(xiàn)在就要離開了,，不舍,，還是不舍。

在東方工作了近8個(gè)月,，我也終于即將成為冷菜班組的班長了,。這或許，又是我人生的一個(gè)挑戰(zhàn),。這個(gè)挑戰(zhàn),，我會(huì)鄭重的在我班長手中接下這面旗幟,讓這面旗幟繼續(xù)飛揚(yáng)。我也相信我會(huì)做好的,。為了理想,，為了追逐的那個(gè)夢(mèng)，成為現(xiàn)實(shí),。

我的實(shí)習(xí)報(bào)告也到了尾聲,，這就是我在實(shí)習(xí)期間所經(jīng)歷所想的一切，我會(huì)懷念我們?cè)诼毟叩狞c(diǎn)點(diǎn)滴滴,，不會(huì)忘記那年,，我們共同奮斗的身影!!