從某件事情上得到收獲以后,，寫一篇心得體會(huì),，記錄下來(lái),，這么做可以讓我們不斷思考不斷進(jìn)步。那么心得體會(huì)怎么寫才恰當(dāng)呢,？下面我給大家整理了一些心得體會(huì)范文,，希望能夠幫助到大家,。

企業(yè)管理心得體會(huì)分享篇一

本學(xué)期我選修了《現(xiàn)代企業(yè)管理》課程。通過(guò)對(duì)《現(xiàn)代企業(yè)管理》的學(xué)習(xí)我受益匪淺,。在老師為我們做的詳細(xì)講解下，我了解和掌握現(xiàn)代企業(yè)的基本概念,；掌握現(xiàn)代企業(yè)管理的基本原理,、方法；讓我掌握一定的企業(yè)管理理論和方法,，為以后在工作上能夠具有運(yùn)用所學(xué)企業(yè)管理知識(shí)解決實(shí)際工作問題的能力打下基礎(chǔ),。

之前我只是對(duì)企業(yè)有一個(gè)籠統(tǒng)的概念，但是通過(guò)學(xué)習(xí),，我了解了企業(yè)的相關(guān)基本知識(shí),，知道了什么是企業(yè)、其特征以及其各種劃分方式,，明白了什么叫現(xiàn)代企業(yè),。什么是管理，管理是指在特定的環(huán)境條件下,，通過(guò)計(jì)劃,、組織、領(lǐng)導(dǎo),、控制等職能來(lái)協(xié)調(diào)人力,、物力和財(cái)力等資源，以期更好地達(dá)成組織目標(biāo)的過(guò)程,。企業(yè)管理也就是為了讓企業(yè)更好的達(dá)成組織目標(biāo)的過(guò)程,。同時(shí)認(rèn)識(shí)到管理者在公司中的重要性以及其所需具備的條件等。企業(yè)管理的內(nèi)容有：戰(zhàn)略管理,、營(yíng)銷管理,、技術(shù)創(chuàng)新管理、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理,、財(cái)務(wù)管理,、人力資源管理。管理企業(yè)需要管理者,，成為一個(gè)優(yōu)秀的管理者必須具有三種基本的管理技能：技術(shù)技能,、人際技能,、概念技能。而對(duì)于不同層次的管理者來(lái)說(shuō),，對(duì)這三類技能的要求是不同的：對(duì)高層管理者：最重要的是概念技能,，因?yàn)橐筛邔庸芾碚哓?fù)責(zé)計(jì)劃、政策,、決策都需要有理解各種事物間相互關(guān)系的能力,。而對(duì)于基層管理者：由于他最接近現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)，所以技術(shù)技能格外重要,。由于管理者的工作對(duì)象是人,，因此人際技能對(duì)于各個(gè)層次的管理者來(lái)說(shuō)都是重要的。企業(yè)管理的四個(gè)基本職能分別是：計(jì)劃職能,、組織職能,、領(lǐng)導(dǎo)職能、控制職能四個(gè)方面,。計(jì)劃職能是管理的首要職能,，是從現(xiàn)在通向未來(lái)的橋梁。組織職能是為了實(shí)現(xiàn)目標(biāo)而進(jìn)行的分工和協(xié)作,。領(lǐng)導(dǎo)職能是激勵(lì),、引導(dǎo)和影響個(gè)人或組織，在一定的條件下,，實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)的行動(dòng)過(guò)程,。控制職能最常見的是根據(jù)控制點(diǎn)位于整個(gè)活動(dòng)過(guò)程中的位置可劃分為預(yù)先控制,、現(xiàn)場(chǎng)控制和事后控制,。

通過(guò)學(xué)習(xí)《現(xiàn)代企業(yè)管理》課程，我領(lǐng)悟到：

（1）選配一個(gè)優(yōu)秀企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人來(lái)搞好管理工作,，對(duì)企業(yè)的發(fā)展尤其重要,；

（2）建設(shè)優(yōu)良的企業(yè)文化有利于來(lái)凝聚、統(tǒng)一員工的思想,，激發(fā)廣大員工的積極性和創(chuàng)造性,；

（3）現(xiàn)代企業(yè)的管理必須著眼于塑造出鮮明的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，不要甘于現(xiàn)狀,，要學(xué)會(huì)創(chuàng)新,，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中生存與發(fā)展。

《現(xiàn)代企業(yè)管理》這門課作為一門選修課,，我學(xué)到了很多東西,。但由于目前我缺乏管理工作上的實(shí)踐，對(duì)很多現(xiàn)代企業(yè)管理知識(shí)難以理解和掌握,。今后也希望老師用更直白,、更形象的話語(yǔ)來(lái)講課,，并多加些案例分析，最好就是多安排一些實(shí)踐活動(dòng),，培養(yǎng)我們?cè)谄髽I(yè)管理活動(dòng)上的操作能力,。我覺得“內(nèi)外結(jié)合”，更能提高學(xué)生獨(dú)立思考問題和解決問題的能力,。

最后,，感謝老師,，讓我們初步了解了一個(gè)完全不同的學(xué)科領(lǐng)域,。

企業(yè)管理心得體會(huì)分享篇二

這學(xué)期首次接觸到《現(xiàn)代企業(yè)管理研究》這門課程，以往的工作經(jīng)歷與企業(yè)管理相去甚遠(yuǎn),，對(duì)現(xiàn)代企業(yè)運(yùn)行和管理業(yè)沒有深入的認(rèn)識(shí),。通過(guò)本學(xué)期的學(xué)習(xí)和老師精彩的講解，給我們提供了系統(tǒng)學(xué)習(xí)現(xiàn)代企業(yè)管理知識(shí)的平臺(tái),，彌補(bǔ)了理論短板,。我的主要認(rèn)識(shí)如下：

隨著我國(guó)知識(shí)經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展以及社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的建立，在企業(yè)管理方面的人才需求量,，給國(guó)有企業(yè)的發(fā)展帶來(lái)前所未有的挑戰(zhàn)?，F(xiàn)代企業(yè)管理在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位日益重要。因此學(xué)習(xí)現(xiàn)代企業(yè)管理具有十分重要的理論意義和現(xiàn)實(shí)意義,。

管理學(xué)家克拉克說(shuō)過(guò)一句很深刻的話,，信息革命改變著人類社會(huì)，必定要改變企業(yè)的組織和機(jī)制,。一方面,，隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，新知識(shí),、高科技發(fā)展異常迅猛,，企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)已由“大魚吃小魚”向“快魚吃慢魚”急速轉(zhuǎn)變。企業(yè)直接面對(duì)更大范圍,、更深程度上來(lái)自國(guó)內(nèi)外越來(lái)越大的競(jìng)爭(zhēng)壓力,。另一方面，天下沒有免費(fèi)的午餐,，你投入一些錢,，拿到人家標(biāo)準(zhǔn)化的軟硬件，依樣畫葫蘆想大幅提升競(jìng)爭(zhēng)力,，也是不可能的事,。依據(jù)當(dāng)今世界各種先進(jìn)管理理論，并結(jié)合已往的經(jīng)驗(yàn),，經(jīng)過(guò)對(duì)公司發(fā)展?fàn)顩r的科學(xué)分析與判斷,，我們應(yīng)當(dāng)選擇以學(xué)習(xí)力為依托,，以執(zhí)行力為抓手，全面提升企業(yè)管理水平,，推動(dòng)企業(yè)健康,、持續(xù)的發(fā)展?？偟膩?lái)講,，可歸納為幾點(diǎn)：

所謂學(xué)習(xí)力就是一個(gè)人、一個(gè)企業(yè)或一個(gè)組織學(xué)習(xí)的動(dòng)力,、毅力和能力的綜合體現(xiàn),。學(xué)習(xí)力貫穿于企業(yè)管理的始終，是企業(yè)獲得生存與發(fā)展的基本條件,。我們緊緊圍繞“三要素”提高學(xué)習(xí)力,，針對(duì)工作的重點(diǎn)、難點(diǎn)增強(qiáng)創(chuàng)新力,，實(shí)實(shí)在在從組織保證,、措施落實(shí)、載體創(chuàng)新等方面抓好學(xué)習(xí)型企業(yè)的建設(shè),，為做大做強(qiáng)企業(yè)打好基礎(chǔ),。

我們要求把工作的壓力作為學(xué)習(xí)的動(dòng)力，倡導(dǎo)干部員工樹立新的學(xué)習(xí)理念,，以學(xué)習(xí)帶動(dòng)創(chuàng)新,，以創(chuàng)新推動(dòng)企業(yè)發(fā)展。通過(guò)對(duì)市場(chǎng)上產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng),、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng),、服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)的宣傳報(bào)道，使每個(gè)員工都認(rèn)識(shí)到面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的市場(chǎng),，要適應(yīng)市場(chǎng)需要學(xué)習(xí),；學(xué)習(xí)的動(dòng)力源于學(xué)習(xí)目標(biāo)的確立,，思想意識(shí)的提高使員工獲得了不僅要個(gè)人學(xué)而且要團(tuán)隊(duì)學(xué)的全員動(dòng)力,，而內(nèi)部激勵(lì)機(jī)制完善更催發(fā)了個(gè)人學(xué)習(xí)內(nèi)動(dòng)力。

學(xué)習(xí)型企業(yè)的創(chuàng)建工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期的系統(tǒng)工程,，要扎扎實(shí)實(shí)深入持久,，必須保持員工的學(xué)習(xí)毅力，也就是堅(jiān)持學(xué)習(xí),、學(xué)有成效,。應(yīng)組織創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，提供組織保障,、落實(shí)監(jiān)督措施,、規(guī)定目標(biāo)跟蹤具體辦法,；確立學(xué)習(xí)愿景規(guī)劃,，并層層制定貫徹執(zhí)行辦法,；建立獎(jiǎng)懲約束機(jī)制，確保員工學(xué)習(xí)的積極性,。

應(yīng)根據(jù)企業(yè)中現(xiàn)有人員的素質(zhì)狀況，從實(shí)際出發(fā),，建立了適合不同層次需要和不同工作需要的各種載體,，在組織形式上采用外送培養(yǎng),、內(nèi)部培訓(xùn),、聯(lián)合培訓(xùn)、定期講座等辦法,，在活動(dòng)形式上采用集中培訓(xùn),、調(diào)研、學(xué)習(xí),、經(jīng)驗(yàn)交流,、崗位目標(biāo)學(xué)習(xí)等,。利用比較學(xué)習(xí),，開展多次的內(nèi)、外部學(xué)習(xí)交流活動(dòng),，取長(zhǎng)補(bǔ)短,，促進(jìn)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的推廣與利用。

樹根理論為學(xué)習(xí)企業(yè)尋求不斷進(jìn)步,，超越自我,，獲得充足資源，提供了新型管理平臺(tái),。有許多企業(yè)不乏經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略,、人力資源管理、運(yùn)營(yíng)管理等各種新型經(jīng)濟(jì)理論中學(xué)到了多種方法和技巧,，但很少關(guān)注他們之間的相互聯(lián)系和結(jié)合,，而將人員、戰(zhàn)略,、運(yùn)營(yíng)三個(gè)流程結(jié)合起來(lái),，正是執(zhí)行力的精髓所在,。

通過(guò)這個(gè)課程的學(xué)習(xí)，我想：無(wú)論是企業(yè)還是個(gè)人,，一個(gè)好的完善的計(jì)劃必定能夠幫助我們更快更有效的確定行動(dòng)方向,，從而能達(dá)到事半功倍的效果。

綜上所述,，這學(xué)期的管理學(xué)帶給我很多心得體會(huì),，我也將會(huì)應(yīng)用于今后的實(shí)踐中，取得更多的收獲,。我希望能在今后自己有機(jī)會(huì)好好地去利用這次積累到的一切知識(shí),。總之,，學(xué)習(xí)能力的提高擴(kuò)展了我們的思維能力,；共同的學(xué)習(xí)目標(biāo)培養(yǎng)了我們的團(tuán)隊(duì)精神；學(xué)習(xí)的毅力鑄就了我們執(zhí)行的堅(jiān)韌性,。而現(xiàn)代企業(yè)管理最為直接有效的方式也可以此為基準(zhǔn)來(lái)達(dá)到推動(dòng)企業(yè)健康,、持續(xù)的發(fā)展的目標(biāo)。

企業(yè)管理心得體會(huì)分享篇三

每個(gè)人對(duì)自己都是如此簡(jiǎn)單,，而對(duì)他人卻是如此復(fù)雜,。作為管理者，要能充分的認(rèn)識(shí)你的員工不是一件很容易的事,。但是管理者如果能充分理解自己的員工,，工作開展起來(lái)會(huì)順利得多。俗話說(shuō)“士為知己者死”,。一個(gè)能夠充分了解自己?jiǎn)T工的管理者,，無(wú)論在工作效率，還是人際關(guān)系上他都將會(huì)是個(gè)一流的管理者,。

了解員工,，有一個(gè)從初級(jí)到高級(jí)階段的程度區(qū)別，分為三個(gè)階段：

第一階段：了解員工的出身,、學(xué)歷,、經(jīng)驗(yàn)、家庭環(huán)境以及背景,、興趣,、專長(zhǎng)等。同時(shí)還要了解員工的思想,，以及其干勁,、熱誠(chéng)、誠(chéng)意、正義感等,。

第二階段：當(dāng)手下員工遇到困難,，你能實(shí)現(xiàn)預(yù)料他的反應(yīng)和行動(dòng)。并能恰如其分的給員工雪里送炭,，這就表明你對(duì)員工的認(rèn)識(shí)更進(jìn)一步,。

第三階段：知人善任。能使每個(gè)員工在其工作崗位上發(fā)揮最大的潛能,。給自己的員工足以考驗(yàn)其能力的挑戰(zhàn)性工作,，并且在其面臨此種困境時(shí)，給予恰當(dāng)?shù)囊龑?dǎo),。

總之,，管理者與員工彼此間要相互了解，在心靈上相互溝通和默契,，這一點(diǎn)對(duì)一個(gè)中小企業(yè)的管理者來(lái)說(shuō)尤為重要,。

中小企業(yè)的管理者都有強(qiáng)烈的自我主張，這種傾向有助于果斷,、迅速的解決問題,，但另一方面也會(huì)使管理人員一意孤行，聽不進(jìn)他人意見,，導(dǎo)致決策失誤,。

在企業(yè)的管理中,，聆聽員工的心聲,，也是團(tuán)結(jié)員工，調(diào)動(dòng)積極性的重要途徑,。一個(gè)員工的思想除了問題,，會(huì)失去工作熱情，要他卓越的完成你交給他的任務(wù)是不可能的,。這時(shí),，作為管理者，應(yīng)耐心的得去聽取他的心聲,，找出問題的癥結(jié),，解決他的問題或耐心開導(dǎo)，才能有助于你的管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),。

對(duì)待犯錯(cuò)誤的人員,，也應(yīng)當(dāng)采取聆聽的辦法，不應(yīng)一味責(zé)難它們,，而應(yīng)給他們解釋的機(jī)會(huì),。只有了解個(gè)別情況后，才能對(duì)他們對(duì)癥下藥，妥善處理,。

管理員工就象開汽車,，司機(jī)在開車時(shí)需小心的看著指示器和路面，路面有新的變化,，指示器的指針有變化,，他就應(yīng)轉(zhuǎn)動(dòng)方向盤，防止翻車撞人,。管理員工也是如此,，管理人員要讓其員工在制定的軌道上運(yùn)行，就要仔細(xì)觀察,、經(jīng)常調(diào)整,，以防止其出現(xiàn)偏誤。在穩(wěn)定的大企業(yè)中,，管理者要多注意員工的各種變化,，在基本管理框架內(nèi)靈活的運(yùn)用各種技巧管理下屬。而對(duì)于活躍的中小企業(yè)管理者而言,，他們的責(zé)任更加繁重,。他們不僅不能墨守成規(guī)的管理下屬，也不能用哭定的模式去涉及企業(yè)的藍(lán)圖,。

管理者要不斷采用新的方法處理員工管理中的新情況,，就必須要有超越陳規(guī)的一年和能力。70年代末80年代初,，福特公司的經(jīng)營(yíng)思想日漸保守,，公司業(yè)績(jī)步步下滑，最后滑到了虧損的邊緣,。艾柯卡出任克萊斯勒總裁后,，積極開拓創(chuàng)新，激發(fā)了員工的干勁,，不到兩年,，終于使瀕臨波產(chǎn)的公司奇跡般的起死回生了。

“尺有所短,，寸有所長(zhǎng)”,，每個(gè)人在能力、性格,、態(tài)度,、知識(shí)、修養(yǎng)等方面各有長(zhǎng)處和短處,。用人的關(guān)鍵是適用性,。為此,，作為管理者在用人時(shí)，先要了解每個(gè)人的特點(diǎn),，是個(gè)員工十個(gè)樣,，有的工作起來(lái)利落迅速；有的謹(jǐn)慎小心,；有的擅長(zhǎng)處理人際關(guān)系,；有的卻喜歡獨(dú)資埋頭在統(tǒng)計(jì)資料里默默工作。

在許多企業(yè)的人事考核表上,，都有一些關(guān)于處理事務(wù)的正確性,、速度等評(píng)估項(xiàng)目，能夠取得滿分這才稱的上是優(yōu)秀的職員,。作為一個(gè)管理者,，不僅要看到人士考核表上的評(píng)分，更重要的是在實(shí)踐中觀察,，結(jié)合每個(gè)員工的長(zhǎng)處給于是當(dāng)?shù)墓ぷ?。在從他們工作過(guò)程中觀察其處事態(tài)度、速度和準(zhǔn)確性,，從而真正測(cè)出其下屬的潛能,。也只有如此，管理者才能靈活,、有效,、成功地管理他的員工、使事業(yè)蒸蒸日上,。

對(duì)員工的管理最終要落實(shí)到員工對(duì)管理者,，或下屬對(duì)上司的服從。這種領(lǐng)導(dǎo)服從關(guān)系可以來(lái)自權(quán)利或權(quán)威兩個(gè)方面,。管理者地位高,，權(quán)力大，誰(shuí)不服從就會(huì)受到制裁,，這種服從來(lái)自權(quán)力。管理者的德行,、氣質(zhì),、智慧、知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)等人格魅力,，使員工資源服從其領(lǐng)導(dǎo),，這種服從來(lái)自一個(gè)企業(yè)的管理者要成功的管理自己的員工，特別是管理比自己更優(yōu)秀的員工,，人格魅力形成的權(quán)威比行政權(quán)力更重要,。

現(xiàn)實(shí)世界充滿了不確定性，在這樣的一種環(huán)境中做事自然不可能事事成功，一個(gè)人能多做正確的事,，少做錯(cuò)誤的事情,，他就是一個(gè)優(yōu)秀的人。作為一個(gè)管理者,，若要求下屬不犯任何錯(cuò)誤,，就會(huì)抑制冒險(xiǎn)精神，使之縮手縮腳,，使去可能成功的商機(jī),。

冒險(xiǎn)精神是一種寶貴的企業(yè)家素質(zhì)，冒險(xiǎn)需要勇氣和資本,。若能從不確定的精神中,，靠著某種靈感去冒險(xiǎn)，才可能有成功的機(jī)會(huì),，但也有可能招致失敗,。若管理者不允許員工失敗，冒險(xiǎn)失敗會(huì)受到上司的嚴(yán)懲,，則員工就回報(bào)著不做不錯(cuò)的觀念,，這樣企業(yè)便是去賴以發(fā)展的重要?jiǎng)恿Α?/p>

因此，身為管理者,，應(yīng)鼓勵(lì)員工理性的去冒險(xiǎn),、去創(chuàng)新、去抓住商機(jī),，應(yīng)允許員工失敗,。當(dāng)下屬冒險(xiǎn)犯了平常的小錯(cuò)時(shí)，不應(yīng)過(guò)多職責(zé),；當(dāng)冒險(xiǎn)成功時(shí),，務(wù)必多加贊賞，并給予相應(yīng)的回報(bào),。

在中小型企業(yè)中,，員工之間也是存在競(jìng)爭(zhēng)性的，競(jìng)爭(zhēng)有正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)和不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)的區(qū)別,。正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)就是采取正當(dāng)手段或積極方式正向攀比,。不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)就是采取不正當(dāng)?shù)氖侄沃萍s、壓制或打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,。作為一名管理者,，關(guān)注員工心理的變化，適時(shí)采取措施,，防止不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng),，促進(jìn)正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)是其重要的職責(zé),。為此，人員管理有一套正確的業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估機(jī)制,，要以工作工作實(shí)績(jī)?cè)u(píng)估其能力,，不要根據(jù)員工的意見或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的偏好、人際關(guān)系來(lái)評(píng)價(jià)員工,，從而使員工的考評(píng)盡可能公正客觀,。同時(shí)，企業(yè)內(nèi)部應(yīng)建立正常的公開的信息渠道,，,、讓員工多接觸、多交流,、有意見正面溝通,。

每個(gè)人的潛能是不同的，對(duì)不同特質(zhì)的人,，采取不同的刺激手段才可能達(dá)到好的效果,。

醫(yī)學(xué)研究表明，人類的思維和行動(dòng)軍來(lái)源于大腦皮層的活動(dòng),，而大腦皮層又有內(nèi)側(cè)與外側(cè)之分,，這兩部分個(gè)又不同的功能。管理者應(yīng)將這一原理運(yùn)用到企業(yè)管理中來(lái),，根據(jù)不同人的特點(diǎn)采取不同的激勵(lì)方法,。

企業(yè)管理心得體會(huì)分享篇四

管理一詞從字面意義上理解就是主其事，治其事,，即就是管轄治理,；因?yàn)椴惋嫻芾硎且环N職能任務(wù)，它是由其貢獻(xiàn)來(lái)確定的,，管理人員的理想獻(xiàn)身精神和人格決定著管理是否成功,，歸跟到底管理是一種實(shí)踐，其本質(zhì)不在于“知”而在于“行”,，其驗(yàn)證不在于邏輯而在于成果,。

作為一個(gè)餐飲管理者，不僅要有一流的工作態(tài)度和良好的心態(tài),，不斷學(xué)習(xí)相適應(yīng)的新知識(shí),，還必須要有高度的敬業(yè)精神，發(fā)揮主人翁責(zé)任心,，伙伴情誼，集體精神來(lái)增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力,；事實(shí)告訴我們,，無(wú)論在餐飲及其他行業(yè)中,，一個(gè)真正的成功者不僅是“勤于忠，敏于行”而更要悟出一個(gè)“道”來(lái),，即就是規(guī)律,，只有善于發(fā)現(xiàn)和運(yùn)用規(guī)律，才能使企業(yè)步入良性軌跡,。

在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,、人為環(huán)境不斷改善、經(jīng)濟(jì)實(shí)力不斷提高的今天,，人們?cè)絹?lái)越善待自己,，吃飯不僅僅是吃飽，而是吃文化,、食營(yíng)養(yǎng),。目前我們的整個(gè)餐飲市場(chǎng)正處于一個(gè)百家爭(zhēng)鳴的時(shí)代，競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入白熱化階段,，對(duì)此諸多商家對(duì)于管理和經(jīng)營(yíng)更是一籌莫展,。

就目前團(tuán)餐市場(chǎng)來(lái)說(shuō)吧！它區(qū)別于社會(huì)餐飲,，它的優(yōu)點(diǎn)是有穩(wěn)定客源,，有一定的市場(chǎng)規(guī)模和品牌價(jià)值；缺點(diǎn)是成長(zhǎng)較慢,，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)低,，業(yè)態(tài)不豐富、規(guī)模不經(jīng)濟(jì),。我本人從事餐飲管理工作多年,，對(duì)于目前的團(tuán)餐市場(chǎng)來(lái)進(jìn)行分析。首先,，我認(rèn)為我們要有商業(yè)模式的支撐,，即就是必須要有革命性的產(chǎn)品。產(chǎn)品質(zhì)量的好壞優(yōu)劣,，技術(shù)水平的高低,，直接影響到了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，因?yàn)槭枪潭驮?，其食客的口碑?duì)整個(gè)企業(yè)都有很大程度的影響,，同時(shí)也反映出了管理人員的技術(shù)素質(zhì)和管理能力。所以加強(qiáng)質(zhì)量管理,，不斷創(chuàng)新才是團(tuán)餐事業(yè)目前的重中之重,。

其次，必須要有人力支撐,，即就是人才系統(tǒng)工程,。所有的工作離不開人來(lái)做,，特別是餐飲行業(yè)。大多數(shù)已趨向于老齡化,，甚至有時(shí)招不來(lái)員工,，對(duì)于目前餐飲市場(chǎng)人才緊缺的情況，應(yīng)提前培訓(xùn)儲(chǔ)備人才,，是一艱難而漫長(zhǎng)的系統(tǒng)工程,。除過(guò)上述兩點(diǎn)還必須要有清晰的戰(zhàn)略支撐，必須在內(nèi)部引用競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,，樹立危機(jī)意識(shí),，搞活機(jī)制體制，鞏固現(xiàn)有陣地,，開拓新市場(chǎng),；擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，增加市場(chǎng)份額,。

最后一個(gè)就是管理和管控方面的問題,。提高管理者的解碼能力，將高端的愿望解碼為工作中的細(xì)節(jié),，解碼到每個(gè)部門,、每個(gè)人身上。要大家明白自己肩上的任務(wù)和工作目標(biāo),，認(rèn)識(shí)與競(jìng)爭(zhēng)者之間的差距,，管理層要時(shí)刻都有危機(jī)感，要居安思危,，未雨綢繆,，不沉迷在成績(jī)中；優(yōu)化組合,、簡(jiǎn)化專業(yè)分工,，實(shí)行結(jié)構(gòu)綜合化，簡(jiǎn)化或剔除非增值部分流程,，最大限度的為企業(yè)創(chuàng)造效益,。

對(duì)于餐飲企業(yè)管理，我個(gè)人總結(jié)了以下十三點(diǎn)管理心得：

1,、執(zhí)行力是成敗的關(guān)鍵,。一個(gè)好的方案需要嚴(yán)格的執(zhí)行和組織實(shí)施，一個(gè)好的執(zhí)行人能彌補(bǔ)決策方案的不足,，而一個(gè)再完美的方案,，會(huì)死在一個(gè)差勁的執(zhí)行力中；從此意義上講執(zhí)行力是企業(yè)成敗的關(guān)鍵。

2,、把好用人的入口關(guān),。用合適的人,，用專業(yè)的人,；即就是用專業(yè)的人，做正確的事,，加以監(jiān)管把事做正確,。

3、善用人者得天下,。凡人皆有所長(zhǎng),，用其長(zhǎng)而棄其短，則“常人”可成為“能人”,，用其短而棄其長(zhǎng),，“能人”可淪為“常人”。揚(yáng)其長(zhǎng)而仰其短,，使其能充分發(fā)揮自己的效能,，人盡其才，物盡其用,。

4,、關(guān)心體恤員工。一面以理服人,，一面以情感人,；消除與員工之間的情緒對(duì)立程度，對(duì)立消除的越多,，管理就實(shí)行的越徹底和順暢,。

5、寬闊的胸襟,，包容和尊重員工,。因?yàn)槿伺c人之間所經(jīng)歷的事情，受教育的程度及家庭背景等眾多因素的不同,，造成了每個(gè)人不同的行為方式和性格,，管理者沒有必要去看不貫員工的個(gè)別行為和思維方式。要讓大家沿著一個(gè)方向走,，那就應(yīng)該求同存異,，尊重員工；因?yàn)樽鹬厥窍嗷サ?，管理者尊重員工,，員工必然也尊重管理者，管理者得到了尊重,，管理起來(lái)必然順暢,。

6,、身體力行，以身作則,。要讓下屬服從,，必須以身作則，親歷親為的深入一線,，參與過(guò)程,，分析目標(biāo)，控制結(jié)果,；要員工執(zhí)行的管理者首先執(zhí)行,，管理者不帶頭執(zhí)行而讓下屬執(zhí)行，是很荒唐的,。

7,、集體智慧最大化。讓每一位員工全身心的投入到工作中來(lái)是管理者最主要的工作,。

8,、隨時(shí)隨地做出評(píng)價(jià)。在工作中評(píng)價(jià)對(duì)于我來(lái)說(shuō)無(wú)時(shí)不在,，不管是在例會(huì)的時(shí)候,，還是在獎(jiǎng)金分配時(shí)，還是在工作區(qū)域中遇見的時(shí)候,。

9,、思想的靈感和火花成就策略。餐飲業(yè)的成功不是浮夸也不是機(jī)會(huì),，而是在變化時(shí)能迅速做出反應(yīng)的結(jié)果,。

10、注重細(xì)節(jié),，每天只做好一件事,。凡事無(wú)小事，把大事做好,，把小事做精,。

11、不斷學(xué)習(xí),，永無(wú)止境,。不斷學(xué)習(xí)相適應(yīng)的.新知識(shí)，不斷給自己充電,。

12,、樹立威信，放下架子。為保障執(zhí)行力暢通,，我個(gè)人認(rèn)為樹立威信是很有必要的,，但是樹立威信的同時(shí)不能高高在上，擺架子,；要善解人意,，主動(dòng)與下屬溝通，敢于剖析自己,。反省自己,。

13、堅(jiān)定信念,，永不動(dòng)搖，時(shí)時(shí)刻刻,，如履薄冰,。在眾人面前保持永不動(dòng)搖的勇氣和勝券在握的豪氣，無(wú)論在什么時(shí)候必須鎮(zhèn)定自若,，充滿必勝的信心和決心,；但在實(shí)際工作中要有危機(jī)意識(shí)，居安思危,，如履薄冰,，小心謹(jǐn)慎。