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大學食堂調查報告摘要 大學食堂調查報告3000字篇一

學?，F(xiàn)有在校學生12000余人,，到食堂就餐人次每天在8000余人次以上。因此,，學生食堂的存在和發(fā)展狀況不僅僅是關系到學生的生活問題,，而且在更大程度上關系到學生的身體健康和學習狀況。然而,，據(jù)調查得知：學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素,，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會影響到學校的正常運行,。為了解我校學生食堂整體情況,，進一步提高食堂的工作水平，改善學生的生活質量和營造和諧的就餐環(huán)境,，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調查,。

（1）飯菜價格：在此次調查中，近58%的同學認為食堂飯菜價格合理,，39%的同學認為食堂的飯菜價格偏高,，而認為食堂的飯菜價格很高的同學占3%。由此可見大部分同學對食堂的飯菜價格還是可以接受的,。

（2）飯菜質量：近58%的同學認為食堂的飯菜質量很高,，他們從沒吃過變質的飯菜，僅有6.45%少數(shù)的同學吃到過變質的飯菜,。由此可見食堂的飯菜質量還是很高的,，同學們對飯菜質量持滿意的態(tài)度。

（3）食堂衛(wèi)生：關于食堂衛(wèi)生滿意程度的反映是：25.81%的學生認為學校食堂的衛(wèi)生狀況良好,，干凈,，61.29%的同學認為一般。沒有同學認為食堂的衛(wèi)生狀況糟糕覺得臟,?？磥硎程迷谛l(wèi)生方面還是很好的,。

（4）食堂服務：96.77%的同學認為食堂工作人員的服務態(tài)度好，僅僅只有3.23%的同學是不滿意,。同時同學提出一些對餐廳服務的要求,，如認真計算價格，希望減少被刷錯卡的次數(shù),，帶上口罩與手套,，這也是同學們對衛(wèi)生安全的要求。

（5）菜的種類：在調查中,，77.42%的同學認為食堂的菜式品種是豐富多彩,，令人滿意。有19.35%的同學認為食堂的菜式品種比較單一,，3.23%的同學覺得菜式應該有所創(chuàng)新,。由此可見，食堂在種類方面下了很多功夫,，研究了新菜,，提高同學們對菜的滿意度,。

（6）食堂的監(jiān)督組織：有70.97%的同學不知道,，有19.35%的同學知道成立了。由此可見,，學院食堂對食堂監(jiān)督組織宣傳力度不夠,，以后要加大宣傳力度。

通過這次調查,，我們初步了解了在校學生對食堂就餐環(huán)境,服務態(tài)度和菜價,，質量的滿意程度。調查結果表明大多數(shù)同學基本能接受食堂目前的狀況,，但存在一部分同學對食堂目前的狀況感到不滿,。這主要集中在食堂的菜價高,質量與菜價不符這些問題上。食堂作為第三產業(yè),，其主要工作就是給在校大學生提供良好的就餐環(huán)境,，服務學生，并保證學生每天的營養(yǎng)攝入量,。同時,，食堂還應考慮到同學們都是從不同地方來的，大家都沒有經(jīng)濟收入,，都是靠父母辛苦掙錢來讀書,，不可能花很多錢在就餐上，若食堂菜價太貴,，這必會給一部分同學造成經(jīng)濟負擔,。長期以來食堂在學校里形成了壟斷形式，在餐飲方面來說是供不應求，這就給食堂造成了沒有競爭的環(huán)境,。因此在菜價和菜的質量方面會存在一些不合理的地方,。希望學校和食堂的負責人能為學生著想，減輕學生的一些生活負擔,，提高大學生的飲食質量,，不要讓學生在專心學習的同時還要擔心他們的飲食問題。

大學食堂調查報告摘要 大學食堂調查報告3000字篇二

調 查 人：趙xxx

指導教師：錢xx

調查對象：食堂的就餐學生

調查方式：采訪,、上網(wǎng)搜集資料等

學?，F(xiàn)有在校學生7000余人，到食堂就餐人次每天在5000余人次以上,。因此,，學生食堂的存在和發(fā)展狀況不僅僅是關系到學生的生活問題，而且在更大程度上關系到學生的身體健康和學習狀況,。然而,，據(jù)調查得知：學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展,，勢必會影響到學校的正常運行,。

為了解我校學生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平,，改善學生的生活質量和營造和諧的就餐環(huán)境,，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調查。

（1）菜品方面：

① 對于菜品價格,，70%的學生認為能夠承受,。30%的學生認為價格偏高，其中,，10%的學生認為葷菜的價格太高,。

② 食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理,，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復的現(xiàn)象,。

③ 菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸,；用油少,；沒有地方特色；菜色不好看,。

（2） 服務方面：

在對食堂各方面的.服務狀況的調查中,，40%的學生對服務工作表示認可和接受，60%的學生認為不滿意,。究其不滿意的原因,，表現(xiàn)為：服務人員微笑少,，表情僵硬；語言冷漠,，缺少熱情,；耐心差；打菜量度不準確,，偏少,；刷卡錯誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷,；還有存在經(jīng)常打錯菜等問題,。

（3） 衛(wèi)生方面：

關于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調查顯示：50%的學生認為食堂衛(wèi)生狀況有待于進一步改進，30%的學生認為一般,，10%的學生認為滿意,，10%的學生認為很差。其中問題有：

①食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范,，責任心不強,，清洗力度不夠。

②用餐間異味較濃,。

③個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服,，戴口罩，工作服太臟,。

④食堂室地板較滑,，部分地方存有積水，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差,。

（4）餐卡方面：

在被調查的學生中，反映的問題歸納為：打錯卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高,；對充錢數(shù)的最低限制跟很多學生帶來不便,；對非人為因素造成卡失磁補卡收費不合理。

在此次調查中,，說明我們食堂在很大方面,，存在著不容忽視的問題，值得我們去深思?，F(xiàn)針對上述情況提出如下建議,，希望對食堂改進有所幫助。

（1） 以“城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治”為契機,，徹底做好食堂內部和外部衛(wèi)生,，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

（2） 制定完善的激勵機制,，加大對食堂工作人員的培訓,。對于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎勵,，表現(xiàn)較差的給予處罰，直至開除,。

（3） 食堂應購置一套餐具清洗和消毒工具,，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負責驗收,。

（4） 根據(jù)學生的需求,，適時調整相應的菜品價格和種類。

（5） 停止使用一次性木塊或竹筷

大學食堂調查報告摘要 大學食堂調查報告3000字篇三

了解大學生對食堂的滿意程度

科創(chuàng)學院在校大學生

食堂的滿意度

科創(chuàng)學院在校大學生

20xx年5月28日到5月30日

問卷調查

問卷

隨機抽樣

共發(fā)放320份問卷,，收回有效問卷308份,。

經(jīng)我組全體組員的又在2小時的數(shù)據(jù)的統(tǒng)計，現(xiàn)將部分有代表性的調查結果報告如下：

一,、有關飯菜情況：

1,、同學們對食堂的飯菜種類的豐富的反映程度：64%的同學認為品種比較單一，18%的同學認為一般,，12%的同學認為種類缺乏,，6%的同學認為豐富。

2,、食堂的保溫情況：56%的同學認為偶爾不夠熱,，19%的同學認為經(jīng)常碰上冷飯菜，17%的人不太注意,，8%的同學認為做得好,。

3、食堂師傅打的飯菜份量情況：44%的同學認為比較少,，40%的同學認為基本可以,，13%的同學認為完全不夠，3%的同學認為足夠,。

4,、食堂的飯菜口味情況：61%的同學認為一般，20%的同學認為不滿意,，13%的同學滿意,，4%的同學非常不滿意，2%的同學非常滿意,。

二,、有關食堂價格情況：

1、同學們平均在食堂的花銷情況：38%的同學為8-10元,，28%的同學為6-8元,，18%的同學6元以下，16%的同學10以上,。

2,、同學們對現(xiàn)食堂價格的反映情況：59%的同學認為較貴,，但比外面便宜，29%的同學認為可以接受,。10%的同學難以承受,，2%的同學認為便宜。

3,、對學校的食堂公開蔬菜的價格的看法：46%的同學認為基本沒有用,。34%的同學認為比較有用。10%的同學認為完全沒用,，10%的同學認為有用,。

4、學校食堂浪費現(xiàn)象的狀況：48%的同學認為一般,，31%的同學認為比較嚴重,，13%的同學認為比較節(jié)約，6%的同學認為極其嚴重,，2%的同學認為基本不浪費,。

三、有關食堂衛(wèi)生的情況：

1,、食堂的飯菜衛(wèi)生狀況：40%的同學認為 23%的同學認為不干凈,，5%的同學認為很干凈。

2,、食堂工作人員的衛(wèi)生狀況：47%的同學認為一般,，32%的同學認為勉強可以，一般,，32%的同學認為勉強可以,，16%的同學認為不干凈，5%的同學認為很干凈,。

3,、就餐環(huán)境防蚊防鼠工作怎么樣：46%的同學認為還可以，43%的同學認為不怎么樣,，8%的同學認為很差，3%的同學認為很好,。

4,、在學校食堂是否經(jīng)常吃到不新鮮或者變質的食物：69%的`同學偶爾，15%的同學認為幾乎沒有,，12%的同學認為經(jīng)常,，4%的同學認為沒有。

四,、食堂的服務態(tài)度,、秩序及監(jiān)督：

1,、食堂師傅的服務態(tài)度感覺如何：45%的同學認為一般，26%的同學認為比較滿意,，16%的同學認為不滿意,，8%的同學認為非常滿意，5%的同學認為非常不滿意,。

2,、覺得食堂的秩序怎么樣：45%%的同學認為一般，28%的同學認為良好,，18%的同學認為較差,，9%的同學認為非常好。

3,、是否知道食堂有監(jiān)督組織：58%的同學不知道,，28%的同學知道，14%的同學認為成不成立都行,。

五,、建議

根據(jù)對調查結果的整理和認真分析，我們小組針對上述問題提出以下幾點建議：

1,、大學生要提高自身修養(yǎng),，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣

大學生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，打飯自覺排隊,，自覺使用一卡通,。排隊是我們學校學生一般都沒有自覺遵守的，有的同學在高中就讀時有自覺主動的排隊習慣,，但是到大學每個人都不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習慣了,。我們建議學校學生組織(例如學生會、學管會,、志協(xié)等)在食堂提示一兩周同學排隊,，送回用完后的餐盤，同學們也會自覺主動的形成排隊的習慣,。只要大家養(yǎng)成排隊打飯的習慣,，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題,。

2,、食堂的服務人員要嚴格遵守衛(wèi)生標準，進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質量

建議如下：第一,，食堂飯菜的選料要好,，無變質食品。第二,，米,、菜一定要洗干凈,。第三，豐富菜品品種,，努力讓不同口味的同學有不同的選擇,。我校學生來自全國各地，各地方的口味,、飲食習慣都不一樣,，我們建議學校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡,、辣的與不辣的,、面食與米飯等。第四,，要加強對工作人員的服務態(tài)度培訓,。評選出每周服務明星，以資獎勵,。

3,、學校要加強監(jiān)管，建立獎罰機制

我們建議學校對食堂進行定時或不定時的檢查,、抽查,，設立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生,。學校對不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務人員給予嚴厲懲罰

4培養(yǎng)學生良好的飲食習慣,，在學生當中提倡健康按時飲食

很多同學有經(jīng)常不吃早餐毛病，其實在一晚的睡眠后不吃早餐會只是我處于低血糖狀態(tài)下,，這樣會影響我們一天精神狀態(tài),，長期不吃早餐會影響我們胃的健康、智力的發(fā)展,。一些女同學為了減肥,，平時有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時吃飯是不利于大學生的身體健康,。為了學生有更好更健康的身體,，為了同學們德智體全面的發(fā)展，學校要加強健康飲食的宣傳,，提高學生的飲食素質,。

六、結尾

經(jīng)過這次的調查,，我組的成員露出了成功的微笑及展現(xiàn)戰(zhàn)勝困難的決心和信心。明白了團隊靈魂之所在,，上下一心,、團結一致,、其利斷金。最后,，我組希望全校人人都能參與進來,，大家攜手共建美好和諧的科創(chuàng)校園。

七,、附件：xx大學食堂調查問卷

大學食堂調查報告摘要 大學食堂調查報告3000字篇四

食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方,，是每個同學都必到的場所。根據(jù)調查大部分同學的吃飯問題都是在學校的食堂解決,。食堂緊密的聯(lián)系著大學生的學習,、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一,，又是學校管理的重要組成部分,。為了更好的了解校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理,，我們做了一次有關學校食堂的調查,，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，進一步提高食堂的工作質量,，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件,，使同學們能夠得到更好的飲食服務。

1,、調查對象：長沙理工大學金盆嶺校區(qū)大二,、大三、大四全體學生,。（由于開學期間,，新生對于學校食堂還沒完全了解，因此此次調查未將大一學生列入其中,。）

2,、調查時間：

8月30日—8月31日

確定調查計劃與執(zhí)行方案

9月1日—9月3日

設計問卷，得出一份可發(fā)放的問卷

9月4日—9月5日

問卷發(fā)放與收回

9月6日—9月7日

問卷數(shù)據(jù)匯總,，得出調查數(shù)據(jù),。

9月8日—9月16日

得出調查報告

3、調查地點：長沙理工大學金盆嶺校區(qū)

4,、調查方法：采取問卷調查和分層抽樣的方法,。男女比例1：1，大二,、大三,、大四比例為1：1：1。其中，大二男生25份,，女生25份,；大三男生25份，女生25份,；大四男生25份,，女生25份。

5,、調查樣本：發(fā)放問卷150份,，收回有效問卷145份。

1,、我校食堂的基本情況如下：

（一）對我校食堂的飯菜口味基本滿意,。

我校同學對我校食堂口味基本滿意。從調查問卷中的出的結論看來對于食堂飯菜口味非常滿意的有2人,，占1%,；滿意的人數(shù)為10人，占7%,；一般的有80人,，占55%；不滿意的人數(shù)為40人,，占28%,；非常不滿意的人數(shù)為13人，占9%,。學校在飯菜口味方面得到基本認可,，但是還需要改進（二）對食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多,。

1,、飯菜分量少占47%、價格偏高34%,、菜色種類少,，更新慢占45、5%等,，在這些方面的不滿意尤為突出,。

2、認為食堂吃飯比較擁擠,。

3,、對食堂工作人員、管理人員服務態(tài)度不滿意,。主要是對打飯人員的服務態(tài)度不夠滿意,。

4,、對食堂的衛(wèi)生不滿意。很多同學反映工作人員個人的衛(wèi)生不好,，收拾桌子的速度不快,，食堂夏天氣味難聞等等。

根據(jù)調查結果整理和認真分析,，針對上述問題，我們給出以下一些建議：

1,、食堂工作人員要嚴格遵守衛(wèi)生標準,，進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質量。工作人員佩戴口罩,，帽子等工裝,，在打飯期間沒有不洗手就接觸飯菜，撓頭發(fā)等行為,，衣服整潔干凈,。其次對于學校飯菜的建議如下：第一，食堂的選料要好,，無變質食品,，不使用劣質調料。

第二,，盡力保持菜價穩(wěn)定,，讓利學生。每天將原料市場價格和菜品價格公布上墻,，讓同學對照,。菜色可分高中低三檔，保證低價菜的供應量,，讓同學有更多選擇余地,。

第三，米,、菜一定要清洗干凈,。保持就餐環(huán)境的整潔干凈，保持優(yōu)質的服務態(tài)度,。徹底打掃衛(wèi)生死角,，泔水桶必須加蓋并及時運走。

第四,，豐富菜色種類,，努力讓不同口味的同學有不同的選擇。要求食堂沒星期推出一兩個新菜品,，盡量滿足同學們的需求,。

第五,，飯菜保溫及食品安全方面：天氣開始變涼，必須做好飯菜的保溫工作,，保證后來的同學也吃的上熱飯,。不出售隔夜的飯菜，做好碗筷的消毒防蠅工作,。第六,，加強工作人員服務態(tài)度培訓。

2,、大學生要提高自身修養(yǎng),，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

大學生應該養(yǎng)成自覺排隊的習慣,，這不但體現(xiàn)一個大學生的素質也是一中基本的社會禮儀,。建議學校學生組織在食堂督促和提示一兩周學生排隊打飯，學校食堂也可以粘貼“請自覺排隊”等字樣的提示語,，這樣食堂的打飯秩序就會有所改善,，不會再出現(xiàn)擁擠的`現(xiàn)象，打飯時間也會縮短,。

3,、學校要加強監(jiān)管。

我們建議學校對食堂進行定時或不定時的檢查,、抽查,，設立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生,。

4,、培養(yǎng)學生良好的飲食習慣,，提倡健康按時飲食。

很多學生有不吃早飯或節(jié)食減肥的情況，為了學生有更健康的身體,，學校要加強健康飲食的宣傳,，提高學生的飲食素質,。

最后,，食堂是學生集中就餐的地方。食堂的飯菜質量衛(wèi)生的好壞直接關系到學生的身體健康,。良好的就餐環(huán)境有助于愉快的飲食,，更好的學習。我們熱切希望學校有關監(jiān)管部門加強對食堂工作的監(jiān)管,，也希望同學們積極配合食堂工作人員工作,。我們相信通過我們大家的共同努力下，一個飯菜價格公道合理,，衛(wèi)生質量符合要求,，就餐環(huán)境愉悅的新食堂將展現(xiàn)在大家面前,！

大學食堂調查報告摘要 大學食堂調查報告3000字篇五

為了解我校學生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平,，改善學生的生活質量和創(chuàng)造和諧的就餐環(huán)境,，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調查

上海應用技術學院徐匯校區(qū)食堂.

學校現(xiàn)有在校學生1000余人,，到食堂就餐人次每天在800余人次以上,。因此，學生食堂的存在和發(fā)展狀況不僅僅是關系到學生的生活問題,，而且在更大程度上關系到學生的身體健康和學習狀況,。然而，據(jù)調查得知：學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素,，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會影響到學校的正常運 行和學生的身體健康,。

（一） 質量： 1,、 對于菜品價格，60%的學生認為能夠承受,。30%的學生認為價格偏高,，其中，10%的學生認為葷菜的價格太高,。2 ,、食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理,，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復的現(xiàn)象,。3 、菜品口味單一,，時而偏談或時而偏咸,；用油少；沒有地方特色,；菜色不好看,。

(二)服務： 在對食堂各方面的服務狀況的調查中，40%的學生對服務工作表示認可和接受,，60%的學生認為不滿意,。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務人員微笑少,，表情僵硬,；語言冷漠，缺少熱情,；耐心差,；打菜量度不準確,，偏少；刷卡錯誤次數(shù)多,，經(jīng)常多刷,；還有存在經(jīng)常打錯菜等問題。在對食堂各方面的服務狀況的調查中,，近六成的被調查者反映不滿意的原因是遇到了服務員微笑少,、打菜量度不準、刷錯卡,、打飯菜分量過少,、服務員欠耐心等情況。還有部分反映經(jīng)常被打錯菜,。我們發(fā)現(xiàn),，食堂在服務方面的一些細節(jié)還有待提高，比如職工的個人衛(wèi)生方面,。只有7%的同學認為干凈,，衛(wèi)生直接影響同學們的就餐,其后果是不可忽視的.就餐時遇到問題,大多數(shù)同學希望立刻通過正常渠道解決,但78.3%的同學都不知道該向誰反映.因此希望食堂從這些工作入手，更好的為同學服務,。工作人員的服務態(tài)度方面,。在341份調查問卷中，有60%的同學認為滿意或比較滿意,這說明大數(shù)工作人員的素質都不是很好,但有些美中不足,多數(shù)人還有待提高,。學校食堂工作人員是食物把關的最后一道關口,，也許也是最重要的.一道關口，而出問題的往往是這一道關口,。應進一步提高食堂工作人員的業(yè)務素質,，同學們的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明,，提高食堂服務的整體素質,，有利于提升食堂在同學心目中的印象分和滿意度。

（三） 衛(wèi)生：

關于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調查顯示：50%的學生認為食堂衛(wèi)生狀況有待于進一步改進,，30%的學生認為一般,，10%的學生認為滿意，10%的學生認為很差,。其中問題有：1,、食

堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責任心不強,，清洗力度不夠,。2、 用餐間異味較濃,。 3,、個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服,，戴口罩，工作服太臟,。4,、食堂室地板較滑，部分地方存有積水,，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差,。

（四）餐卡： 在被調查的學生中，反映的問題歸納為：打錯卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高,；對充錢數(shù)的最低限制跟很多學生帶來不便,；對非人為因素造成卡失磁補卡收費不合理。

這次調查及分析歷時一個星期,，涉及我院大部分學生,，在時間和空間上的難度都十分大，但我們仍然克服了困難,，取得了令人滿意的成績,。我們通過討論、制作,、發(fā)放、收回,、統(tǒng)計和總結了一套問卷（問卷在下方）,，而且最后在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實際內容和現(xiàn)實意義的食堂問題調查分析報告,。我們忠心希望學院和食堂能夠按照學生的意愿改善服務水平,、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機制，最終得到大家的肯定,。其次,，應該歸功于我們成員的高度配合和團結以及辛勤的勞動。在這次社會調查的過程中,，我們艱苦奮斗,、勤奮、創(chuàng)新,、大膽地去進行食堂問卷調查,，得到了大家的肯定。大家全力以赴,，付出了辛勤的汗水,，還有許多成員廢寢忘食，最終做好了工作,。 再次,，也應該謝謝廣大同學的廣泛參與和支持,，是您們的合作成就了我們的工作。

但是,，在這次社會調查過程中,，也有很多問題和不足，,，采訪的對象不是太多,，還不足以全面地反映全體學生的意見。這也是將來我們在做類似的工作時應該吸取的教訓,。同時我們的內心也很沉重,，看著大家在接受調查時的疑慮和遲疑以及懷疑，感覺到作為一個調查者,，我的責任很重,。尤其是擔憂我們學生是否能夠真實地表達自己的意愿，我的調查是否能夠給我們食堂服務的改善帶來參考和幫助,？我們的食堂問卷調查是否還是一種形式和表面工作,？ 當然，在調查的過程中,，我也學到了很多東西,，從做事到做人，我都有深刻的體會和感受,。在調查過程中不僅鍛煉了我的能力,，還磨練了耐心和毅力，使我學會了吃苦耐勞,，尤其是提高了我怎樣和別人交往以及參與社會活動和關心任命疾苦的能力,。這一切都是我們將來立足社會的必要能力。 五,、建議：

1,、飯菜質量基本滿意，但同學們希望多增加些品種,、地方小吃,，注意營養(yǎng)搭配。

2,、飯菜價格適中,，適當增加分量。

3,、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強,，尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物，如頭發(fā)、蟲子,、石子之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西,，極大地影響了同學們的就餐情緒，也將損害食堂的衛(wèi)生形象,，希望食堂對此要有高度的重視,。

4、服務質量尚可,，但有待進一步提高,。同學們作為消費者，理應享受到上帝式的服務,，個別工作人員的服務態(tài)度有時令人不甚滿意,，為此我們將會要求工作人員佩戴標識明顯的工作卡，方便對其的監(jiān)督,?？傊瑔栴}與優(yōu)勢同在,，發(fā)現(xiàn)問題才能解決問題,。被調查者對食堂的總體評價是基本滿意的。但仍存在著一些問題,。因此,，學校食堂應該進一步提高服務質量，惟有如此,，才能解決學生和食堂之間的種種矛盾,，讓同學們的生活更加舒適，令后勤服務部門的工作開展得更順利,。這也是我此次調查的目的所在。

1.食堂是否經(jīng)常吃到不新鮮或者變質的食物,？

a 經(jīng)常 b偶爾 c幾乎沒有 d沒有

2.在食堂的食物中你是否吃到過雜質,？

a 經(jīng)常遲到 b 吃到過，為數(shù)不多 c 從來沒有

3.在你看來食堂的飯菜種類豐富嗎?

a 一般 b 品種比較單一 c 種類匱乏

4. 你對學校食堂的飯菜口味是否滿意,？

a 非常滿意 b 滿意 c 一般 d 不滿意 e非常不滿意

5. 對于食堂現(xiàn)在的飯菜價格,你認為如何?

a 便宜 b 可以接受 c 較貴,，但比外面便宜 d 難以承受

6. 對于學校食堂每學期漲價的情況，你認為合理與否,？

a 比較合理,，因為物價也在漲 b 可以理解 c 完全沒道理，飯菜價格已經(jīng)超過了物價的漲幅

7. 學校是否對食堂飯菜進行了定量定價,？

a 是 b 沒有 c 不知道

8. 你覺得食堂飯菜的衛(wèi)生狀況怎么樣?

a 非常干凈 b 一般 c 勉強可以 d 很不干凈

9. 你對食堂人員的服務態(tài)度感覺如何?

a非常滿意 b比較滿意 c一般 d不滿意

10.你覺得平均每天在學校食堂花銷多少比較合理,？

a 3元以下 b 3-5元 c 5-7元

大學食堂調查報告摘要 大學食堂調查報告3000字篇六

食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所,。根據(jù)調查大部分同學的吃飯問題都是在學校的食堂解決,。食堂緊密的聯(lián)系著大學生的學習,、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一,，又是學校管理的重要組成部分,。為了更好的了解校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理,，我們做了一次有關學校食堂的調查,，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，進一步提高食堂的工作質量,，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件,，使同學們能夠得到更好的飲食服務。

1·調查對象：沈陽航空航天大學大

調查時間：

11月18日—11月19日確定調查計劃與執(zhí)行方案

11月20日—11月21日設計問卷,，得出一份可發(fā)放的問卷

11月22日—11月23日問卷發(fā)放與收回

11月24日—11月25日問卷數(shù)據(jù)匯總,，得出調查數(shù)據(jù)。

11月26日—11月27日得出調查報告

3·調查地點：沈陽航空航天大學南區(qū)食堂

4·調查方法：采取問卷調查和隨機抽樣的方法,。

5·調查樣本：發(fā)放問卷25份,，收回有效問卷20份。

1）發(fā)放問卷25份,，收回有效問卷20份,。在第一題我們的問題是：“總體上您對食堂的滿意度如何？”滿意5人,，一般滿意14人,，不滿意1人。

2）在第二題我們設計的問題是“您認為食堂的就餐環(huán)境如何,？”滿意4人,，一般滿意16人?？梢钥闯鐾瑢W對于食堂的就餐環(huán)境情況還是比較滿意,，食堂應該在這方面繼續(xù)維持。

3）第三題我們提出“您認為食堂工作人員的個人衛(wèi)生如何,？”滿意4人,，一般滿意11人，不滿意5人,?？梢杂纱丝闯鰧W校食堂人員個人衛(wèi)生一般，例如在飯

點高峰期工作人員為了節(jié)約打飯時間不帶口罩手套之類的工具,，導致一些同學看到會覺得不衛(wèi)生,，希望學校食堂方面能夠注意此問題，盡量注意個人衛(wèi)生保證了食品安全，我們可以放心食用,。

4）第四題“您認為食堂餐具的衛(wèi)生,、消毒情況如何？”滿意1人,，一般滿意10人,，不滿意8人，很不滿意1人,。此題的結果說明大部分學生認為學校食堂餐具衛(wèi)生消毒情況有很大不足之處,，很多時候看到食堂工作人員在消毒洗餐具都不夠認真，以至于我們學生感到不衛(wèi)生經(jīng)常打包帶走,，希望學校食堂在這方面能夠認真負責提高清潔度,。

5}第五題“您認為食堂飯菜口味如何？”滿意6人,，一般滿意11人,，不滿意2人，很不滿意1人,。結果顯示大多數(shù)學生覺得“食物不夠美味可口”,，這表明學生對于食堂的口味更為看重，其次看重就餐的方便性,，價格次之,。學校可在食堂的口味方面改進,。

6）第六題“您認為食堂飯菜種類如何,？”滿意10人，一般滿意8人,，不滿意1人,，很不滿意1人。統(tǒng)計得出對于食堂飯菜種類還是可以的,，南區(qū)食堂分為四層,，基本每層都有很多特色，并且飯菜種類還是多種多樣的可供學生選擇不會出現(xiàn)吃膩的問題,，飯菜種類對于學生來說是很重要的一方面，這方面學校食堂還是做得比較全面既照顧了北方學生還有適合南方學生的菜系以及國外留學生,。

7）第七題“您認為食堂工作人員的服務態(tài)度如何,？”很滿意1人，滿意6人,，一般滿意10人,，不滿意3人。可以看出大體上同學對食堂工作人員的服務態(tài)度基本滿意,，不過還是有少數(shù)學生對食堂工作人員服務態(tài)度不滿意,，表明工作人員態(tài)度應該注意更進一步提高。

8）第八題“您認為食堂工作人員的打菜份量如何,？”很滿意1人,，滿意5人，一般滿意11人,，不滿意2人,，很不滿意1人。此調查結果表明大多數(shù)學生對打菜分量還是比較滿意的,，由于我們學校是理科院校男同學比較多,，因此在打菜分量方面還是做得比較好的分量基本都能足夠，偶爾到學生集中打飯的時候比較匆忙分量沒有注意有給的少的情況出現(xiàn),。

9）第九題“您認為食堂飯菜價位如何,？”很滿意1人，滿意3人,，一般滿意10人,，不滿意4人，很不滿意2人,。從調查中看出，食堂的飯菜價格在一定程度上比較貴的,，不太合理的,。食堂應該在價格方面從新調整，做出更合理的價格,。

10）第十題“您認為食堂飯菜營養(yǎng)搭配如何,？”很滿意1人，滿意7人,，一般滿意9人,，不滿意2人，很不滿意1人,。調查可以看出學生對于食堂飯菜營養(yǎng)搭配還是基本滿意的,，但是食堂要注意菜色菜品的更新并且要注意營養(yǎng)上的搭配還需進一步改進。

我們在這之后設計的是一個量表,，主要了解對于食堂工作人員的服務態(tài)度,、個人衛(wèi)生習慣、打飯速度,、大打卡的正確率,、整理餐桌的速度幾方面來從側面了解學生對于食堂滿意度的情況,。經(jīng)過統(tǒng)計分析，我們得出如下數(shù)據(jù)：

整理餐桌速度很快

打飯速度很快

工作人員服務態(tài)度很好

工作人員從未刷卡失誤

工作人員個人衛(wèi)生習慣很好61,、23分60,、69分48、41分45,、48分37,、16分

對于整理餐桌的速度和打飯速度上都達到60分，同學對此都是比較滿意,。在工作人員的服務態(tài)度41,、48分，在服務態(tài)度方面,，還需要改進,。工作人員刷卡失誤的得分也只有45、48分,。食堂工作人員需要更好的熟悉價格和提高計價的準確率,，減少刷卡失誤的出現(xiàn)次數(shù)。對于工作人員的生活習慣,，只得到了37,、16分，在五項情況中得分最低,，也是同學們最不滿意的地方,。食堂應該就工作人員的`個人衛(wèi)生習慣做出整頓，提升食堂衛(wèi)生方面的形象,。也讓同學吃到更干凈衛(wèi)生的飯菜,。

最后我們給出的意見集中以下幾點：

1、飯菜價格高,，分量少,，菜式不多，單調不好吃,。

2,、食堂衛(wèi)生質量較差，不能到達學生的要求,。

3,、溝通反饋機制，食堂文明飲食,，行為宣傳,，衛(wèi)生工作都沒做到位。

4,、接受投訴的意見,，建立一個與消費者溝通的橋梁。及時發(fā)現(xiàn)經(jīng)營管理與服務設施的不足之處,，積極改善,。

5、根據(jù)學生所知,，我校飯菜價格在眾多的高等院校中是較高的,，所以飯菜的質量應該有所保證。飯菜菜色應該按季節(jié)性更新,，讓消費者有新鮮感,。

6、男女生差別化對待,，飯菜分量經(jīng)常不夠吃,。食堂工作人員經(jīng)常刷錯卡，服務態(tài)度不夠有好,。

7,、對于食堂飯菜質量不夠滿意，米和菜不夠新鮮,。

8,、夏天食堂空氣不夠好，位置擁擠,，很熱,。希望可以營造一個舒適涼快的就餐環(huán)境。

9,、希望食堂工作人員多注意個人衛(wèi)生習慣,，最好戴口罩，帽子等工裝,。

10,、早餐種類不夠豐富，打飯秩序混亂,。

1,、我校食堂的基本情況如下：

（一）對我校食堂的飯菜口味基本滿意。

我校同學對我校食堂口味基本滿意,。從調查問卷中的出的結論看來對于食堂飯菜口味非常滿意的有2人,，占1%；滿意的人數(shù)為10人,，占7%,；一般的有80人，占55%,；不滿意的人數(shù)為40人,，占28%,；非常不滿意的人數(shù)為13人，占9%,。學校在飯菜口味方面得到基本認可,，但是還需要改進

(二)對食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多,。

1,、飯菜分量少占47%、價格偏高34%,、菜色種類少,，更新慢占45·5%等，在這些方面的不滿意尤為突出,。

2,、認為食堂吃飯比較擁擠。

3,、對食堂工作人員,、管理人員服務態(tài)度不滿意。主要是對打飯人員的服務態(tài)度不夠滿意,。

4,、對食堂的衛(wèi)生不滿意。很多同學反映工作人員個人的衛(wèi)生不好,，收拾桌子的速度不快,，食堂夏天氣味難聞等等。

根據(jù)調查結果整理和認真分析,，針對上述問題,，我們給出以下一些建議：

1、食堂工作人員要嚴格遵守衛(wèi)生標準,，進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質量,。工作人員佩戴口罩，帽子等工裝,，在打飯期間沒有不洗手就接觸飯菜,，撓頭發(fā)等行為，衣服整潔干凈,。其次對于學校飯菜的建議如下：

第一,，食堂的選料要好，無變質食品,，不使用劣質調料,。

第二，盡力保持菜價穩(wěn)定,，讓利學生,。每天將原料市場價格和菜品價格公布上墻,，讓同學對照。菜色可分高中低三檔,，保證低價菜的供應量,，讓同學有更多選擇余地。

第三,，米、菜一定要清洗干凈,。保持就餐環(huán)境的整潔干凈,，保持優(yōu)質的服務態(tài)度。

徹底打掃衛(wèi)生死角,，泔水桶必須加蓋并及時運走,。

第四，豐富菜色種類,，努力讓不同口味的同學有不同的選擇,。要求食堂沒星期推出一兩個新菜品，盡量滿足同學們的需求,。

第五,，飯菜保溫及食品安全方面：天氣開始變涼，必須做好飯菜的保溫工作,，保證后來的同學也吃的上熱飯,。不出售隔夜的飯菜，做好碗筷的消毒防蠅工作,。

第六,，加強工作人員服務態(tài)度培訓。

2,、大學生要提高自身修養(yǎng),，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

大學生應該養(yǎng)成自覺排隊的習慣,，這不但體現(xiàn)一個大學生的素質也是一中基本的社會禮儀,。建議學校學生組織在食堂督促和提示一兩周學生排隊打飯，學校食堂也可以粘貼“請自覺排隊”等字樣的提示語,，這樣食堂的打飯秩序就會有所改善,，不會再出現(xiàn)擁擠的現(xiàn)象，打飯時間也會縮短,。

3,、學校要加強監(jiān)管。

我們建議學校對食堂進行定時或不定時的檢查,、抽查,，設立投訴信箱,，狠抓衛(wèi)生。

4,、培養(yǎng)學生良好的飲食習慣,，提倡健康按時飲食。

很多學生有不吃早飯或節(jié)食減肥的情況,，為了學生有更健康的身體,，學校要加強健康飲食的宣傳，提高學生的飲食素質,。

最后,，食堂是學生集中就餐的地方。食堂的飯菜質量衛(wèi)生的好壞直接關系到學生的身體健康,。良好的就餐環(huán)境有助于愉快的飲食,，更好的學習。我們熱切希望學校有關監(jiān)管部門加強對食堂工作的監(jiān)管,，也希望同學們積極配合食堂工作人員工作,。我們相信通過我們大家的共同努力下，一個飯菜價格公道合理,，衛(wèi)生質量符合要求,，就餐環(huán)境愉悅的新食堂將展現(xiàn)在大家面前！

大學食堂調查報告摘要 大學食堂調查報告3000字篇七

在這樣一個競爭激烈的現(xiàn)代社會,，什么才是商家的生存之道,？面對商店里琳瑯滿目的商品，消費者該如何選擇,？為更好的了解市場,，了解營銷，十一期間我們小組就商店品牌形象的問題做了詳細走訪調查,。

調查內容

我們小組在我市各大中小型商店做了調查,，調查顯示，有25%的商家認為商店品牌形象很重要,，品牌做好了,，顧客就會接踵而至，有50%的商家認為樹立商店品牌形象不是很重要（他們不會刻意去宣傳自己的商店）,，認為只要老老實實做生意,，顧客滿意就好；有20%的商家覺得商店品牌形象可有可無（一些小型的商店）,，還有5%的商家則對商店品牌形象毫無概念,。

在一個大型廣場，我們對各種類型的消費者進行了問卷調查，調查結果顯示：30%的消費者買東西是奔著某一品牌或者某一家商店去的,；35%的消費者偶爾會關注品牌,，但不盲目購買品牌商品；還有35%的消費者則沒什么品牌概念,，只會選擇自己喜歡的商品而不管是不是品牌的,。

在對個類型商店的調查中我們發(fā)現(xiàn)，一些時裝店和大型的酒店更注重商店的品牌形象,，這些商店的消費群體大都是80后90后以及一些各界成功人士,；而對商店品牌形象最不重視的主要是一些小型的店鋪，一般是家庭個體戶經(jīng)營,，他們開店只是為了養(yǎng)家糊口,，并沒有做大做強的想法，經(jīng)營的.也都是家庭日用品之類的,。

據(jù)商家不完全透露，品牌是盈利的一個重要手段,，一般品牌商品的利潤要比普通商品高出兩倍多,；形象好的商店盈利更是比一般的商店要高的多。而對于那些小本生意來說,，商家認為即使自己砸錢在中央衛(wèi)視做廣告,，也未必有什么效果?？磥聿⒉皇且晃兜淖非笃放凭蜁@得高額利益,，個商家應該根據(jù)商店自身特點理性選擇是否要走品牌路線。

大學食堂調查報告摘要 大學食堂調查報告3000字篇八

古人云“民以食為天”,，學生在學校生活,，一天三餐是最基礎的保障。大學食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方,，是每個同學都必到的場所,。食堂緊密的聯(lián)系著大學生的學習、生活和健康,。食堂既是學校的硬件設施之一,，又是學校管理的重要組成部分。為了解決我校學生食堂服務整體情況,，進一步提高食堂的工作質量,，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務,，我們進行了這次調查,。

通過對調查結果的認真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學對學校食堂大體上還是基本滿意的，但認為我校食堂管理存在細節(jié)缺失,。各項數(shù)據(jù)表明,，我們的食堂確實存在一些問題，主要表現(xiàn)在如下幾個方面：

衛(wèi)生問題是同學們最為關心的問題之一,，對此我們進行了詳細的調查,。通過調查結果，我們發(fā)現(xiàn),，對于“是否經(jīng)常吃到不新鮮或變質的`食物”,，有6.7%的同學回答為“經(jīng)常”,，46.6%的同學認為“偶爾”,，只有46.6%的同學認為“幾乎沒有”或“沒有”；以上結果表明,，食堂的衛(wèi)生狀況并不是很好,。

服務方面，我們對食堂工作人員的態(tài)度及服務速度等多個方面進行了深入調查,。其中,有8人認為“經(jīng)常出現(xiàn)打錯卡現(xiàn)象”,10人認為“打飯速度慢”, 10人認為“服務態(tài)度差,語氣不佳”,，6人認為“對男女生區(qū)別對待”，4人認為“著裝不整潔”,。由此可以看出絕大多數(shù)同學認為食堂工作人員的服務質量不太好,。

統(tǒng)計調查結果可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學的就食堂每學期漲價問題在30份回收問卷中,，共有22人認為“比較合理”或者“可以理解”,，8人認為“完全沒道理”。上述結果表明,，食堂價格定位基本可以使同學接受,，也說明學校在市場上物價上漲的時候，所做的工作是充分考慮到學生的利益,，切實有效的,，也希望食堂等相關部門能繼續(xù)保持。

根據(jù)調查我們提出一些建議,；

1,、衛(wèi)生方面

食堂應保證食品的新鮮。經(jīng)同學們反映,，就餐時常發(fā)現(xiàn)飯菜是涼的,，特別是米飯，可能是有部分上次剩下的米飯混在其中,，有些菜也是如此,。建議食堂加強管理監(jiān)督與審查，使同學們吃上新鮮的飯菜。

2,、價格方面

1）增加飯菜品種,，降低飯菜價格。

2）分量要足,。經(jīng)同學們反映,，由于最近物價飛漲，飯菜的分量與從前相比明顯減少,，有部分同學都吃不飽,。

3、質量方面：

食堂應時常更新菜品,。同學們需要在大學度過幾年時光,，過于單一的食品種類和口味讓同學們倍感失望。假若食堂能不斷更新品種,，甚至是中餐西餐兼?zhèn)?，定能吸引同學們前去就餐，增加就餐的趣味性和新鮮感,。這可能需要很長的完善時間,，不過希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。

4,、服務方面

1)增加節(jié)假日的開放窗口。有好多同學反映學校放假的時候,，食堂開放的窗口太少了,，希望食堂能考慮到節(jié)假日不回家的同學的吃飯問題，節(jié)假日盡量多開放些窗口,。

2)晚上的營業(yè)時間應適當加長,。可以讓未及時吃飯的同學吃夜宵,。另外,，還可以多增加一些小吃。

大學食堂調查報告摘要 大學食堂調查報告3000字篇九

為了進一步提高食堂在師生心中的滿意度,，創(chuàng)造良好的生活環(huán)境,。特為此進行調查活動。

1,、調查時間：2010年12月22中午12點半

2,、調查對象：學院所以學生（大一學生為主）

3、調查地點:學院各食堂就餐處

4,、調查方式：調查樣本的選擇采取隨機抽樣調查方式,，在食堂就餐處進行現(xiàn)場調查，再根據(jù)調查內容酌情打分

5、調查內容為：新鮮度,、分量,、價格以及衛(wèi)生情況。具體內容如下：

1,、對食堂飯菜新鮮是否滿意,？

非常滿意

比較滿意

不滿意

2、對食堂飯菜的價格是否滿意,？

非常滿意

較滿意

不滿意

3,、對食堂飯的份量是否夠吃？

非常滿意

較滿意

不滿意

4,、對食堂服務人員個人衛(wèi)生是否滿意,？

非常滿意

較滿意

不滿意

5、食堂飯菜是否適合你的口味,？

非常滿意

較滿意

不滿意

女生食堂二樓：滿意率51%,、比較滿意38%、不滿意11%

女生食堂一樓：滿意率64%,。比較滿意30%,、不滿意6%

新點怨食堂：滿意率71%。比較滿意26%,、不滿意3%

女生食堂二樓意見和建議主題詞：保溫,、份量、品種,、價格,。

女生食堂一樓意見和建議主題詞：保溫、價格,、品種,、新鮮度。

新點怨食堂意見和建議主題詞：保溫,、份量,、豐富、價格,、新鮮度

從調查結果來看,，同學們對三個食堂的滿意率普遍不高。其中對新點怨的滿意度最低,，僅有51%,。女生食堂二樓最高，也只有71%,。出現(xiàn)這種情況其主要原因有

為了進一步提高學生滿意率,，在落實上個月措施的基礎上,，11月份飲食調查中心又增加了一些新的舉措：

1、建立健全各項規(guī)章制度和辦事程序

我們對四個食堂的飲食服務進行了全面的細化管理,，用制度去管人,、管好人，促進了各項工作的開展,。從飲食安全,、完成任務指標等情況進行系統(tǒng)考核，并將考核情況在例會上講評,，促進了飲食服務各項工作的開展,。做到了各項工作有人管，分工明確,，制度落實,，管理到位，各項工作有章可循,，獎罰分明,，充分調動了炊管人員辦伙食的積極性，配合淮工院飲服公司進行了省高?！拔拿魇程谩钡臋z查和復查工作,。

2、加強炊管人員的教育和交流

組織炊管人員學習《食品衛(wèi)生法》的內容和意義,，定期請防疫站同志檢查衛(wèi)生,，給炊管人員上衛(wèi)生課，講解如何預防傳染病和食堂中毒,。對新招員工實行崗前培訓,，學習管理規(guī)定，開展上崗前的禮儀和服務態(tài)度培訓,，學習個人衛(wèi)生,、食品衛(wèi)生,、文明用語,、職業(yè)道德、團結協(xié)作等飲食行業(yè)標準化服務規(guī)范,，提高他們的綜合服務素質,；加強廚師交流，從南京選派烹調技術高的同志到食堂傳授技藝,，同時也選派熱愛廚師工作,、有一定烹飪技術的同志到南京學習廚藝，以此來充實廚師隊伍,，提高了食堂的飯菜質量,。通過教育培訓交流,，充分調動了員工的積極性，提高了員工的`綜合素質,，增強了凝聚力和向心力,，菜肴質量有明顯提高。

3,、建立和完善檢查落實制度

綜合辦公室鄭主任和飲食中心宋主任每周對四個食堂進行全面檢查,，對食堂衛(wèi)生安全情況、食堂操作規(guī)程是合理規(guī)范,、各項制度是否落實等進行檢查和把關,。查找漏洞與隱患，并進一步完善健全相關制度,，食堂經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)都建立了崗位責任制和責任追究制,，做到各項工作有專人負責，使檢查工作經(jīng)?；?、規(guī)范化，保證各項規(guī)章制度落到實處,，不走過場,，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題當場下發(fā)限期整改通知書，并按時復查,，與績效掛鉤,，對整改不到位的扣發(fā)主管領導和相關責任人的相應績效工資。

4,、嚴把采購關,，及時了解掌握市場行情

食堂管理人員實行跟班采購作業(yè)，掌握第一手資料,，了解市場行情,，做好采購監(jiān)督工作。采購中做到貨比三家,，盡量采購物美價廉,、價格適宜、質量好,、品種齊全的蔬菜回來,，積極改善伙食，在米,、面,、油、肉類,、禽蛋等大宗物資采購中,，全面推行集中,、定點采購制度，到合法經(jīng)營單位采購飲食物資,，并和供貨單位簽定購貨協(xié)議,。綜合辦財務室堅持正規(guī)發(fā)票報銷制度，堅決杜絕各種不良行為,，保證物資價格的相對穩(wěn)定和質量的絕對保障,，有些物資的采購已逐漸向源頭邁進。

5,、開展多種多樣活動,，促進食堂文化建設

我們在做好食堂各項管理工作的同時，不忘搞好食堂文化,。和淮工“成功學協(xié)會”聯(lián)合,，吸收了8名品學兼優(yōu)的貧困大學生到蒼梧三食堂和通灌二食堂進行勤工儉學，幫助他們解決實際生活問題,，幫助他們減輕求學負擔,。他們利用放學后和開課前到食堂工作，打掃衛(wèi)生,、收拾殘食,，雖然辛苦些，但也培養(yǎng)了他們的創(chuàng)業(yè)理念,，鍛煉了他們的創(chuàng)業(yè)能力,，他們表示將珍惜這次機會，努力學習,，用優(yōu)異的成績來報答關心他們的人,。此外，還充分發(fā)揮“文明監(jiān)督崗”作用,，開展“文明之星”評比活動,。食堂將窗口服務人員照片張貼上墻，并定出“微笑服務,、品種報價,、打飯速度、計卡準確,、熱情周到”五個方面作為評選標準,，讓同學們在照片上貼星,，貼滿五顆星者為本月的“文明之星”,。此項活動進一步促進了學生與食堂的交流，改善一些工作人員的服務態(tài)度,，使同學們有了一個更舒心的就餐環(huán)境,。

希望我院食堂員工能通過本次調查問卷清晰清楚自己工作上存在的不足,，盡快拿出整改方案，并嚴格落實整改措施,，提高員工伙食質量,、服務質量，提升員工的伙食滿意度,，營造出一個溫馨溫暖的員工食堂,。

大學食堂調查報告摘要 大學食堂調查報告3000字篇十

關于xx大學食堂中的飲食問題在全校范圍內做了深入調查。飲食問題是在校大學生生活的重要組成部分,，吃飯問題是同學們最為關心的問題之一,，對同學們的學習、生活有很大的影響,。俗話說“人是鐵飯是鋼,，一頓不吃餓得慌”。我們希望能通過這次調研獲悉同學們對食堂的建議和意見,，了解食堂問題的具體情況,。各項數(shù)據(jù)表明，我們的食堂確實存在一些問題,，并且這些問題已經(jīng)在學生當中造成了一定的負面影響,。

本次調查采用抽樣調查的方法，按照輔導員提供的詳細學生資料,，有針對性的在遵循隨機原則的基礎上發(fā)放問卷,。共發(fā)出問卷214份，回收214份,，有效問卷210份,，回收率100%，有效回收率98,。13%,。為保證調查對象有代表性，我們采用分層抽樣組織方式對全校各系,、各專業(yè)人群都加以調查,。通過調查，我們認為校食堂問題主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

衛(wèi)生問題是同學們最為關心的問題之一,，對此我們進行了詳細的調查,。通過調查結果，我們發(fā)現(xiàn),，對于飯菜的衛(wèi)生狀況,，有72%的同學回答為“一般”，13,。4%個認為“差”,，只有5,。6%個同學認為好；同樣的結果也出現(xiàn)在餐具的衛(wèi)生狀況上,。以上結果表明,，食堂的衛(wèi)生狀況并非盡如人意。首先應該注意的是同學在飯菜中吃到異物的問題已經(jīng)屢見不鮮,，希望能夠引起有關部門的重視,。其次餐具的衛(wèi)生狀況也是屢屢出現(xiàn)問題，清洗后的餐具上常?？梢园l(fā)現(xiàn)明顯的油污殘留甚至是一些殘菜葉,。另外，在環(huán)境衛(wèi)生方面出現(xiàn)的問題雖然較少,，但有時會有桌面或地面上的垃圾未能及時地清理,。

質量方面，我們對菜品更新,、菜種是否豐富,、食物是否新鮮等多個方面進行了深入調查。

對于“菜種是否豐富的問題”,，同學們也提出了不同的意見,，沒有人選擇“豐富”，82個選擇“不豐富”,，69個選擇一般,，由此可以看出絕大多數(shù)同學認為食物品種并不豐富。

統(tǒng)計調查結果可以發(fā)現(xiàn),，大多數(shù)同學的就食堂價格問題在214份回收問卷中,，共有35人認為“較貴”，136人認為“一般”,。上述結果表明,，食堂價格定位基本可以使同學接受，也說明學校在市場上物價上漲的時候,，所做的工作是充分考慮到學生的利益,，切實有效的，也希望食堂等相關部門能繼續(xù)保持,。

通過這次調查,，我們可以通過師傅們的服務態(tài)度及打飯速度方面看出食堂服務的優(yōu)劣。

根據(jù)問卷我們可以清楚地看出來服務方面問題較少,，師傅們基本可以做到服務態(tài)度良好,，有41%的同學對師傅們的服務態(tài)度給出了“滿意”的評價。由此可見，食堂在此方面的工作還是比較令人滿意的,。

在我們的問卷中，我們分別就是否擁擠的問題及是否滿意打飯秩序的問題提出了相應的問題,。調研結果表明,，66。2%的人認為“十分擁擠”,，16,。3%的人覺得“還能接受”，選擇“不擁擠”只占8,。5%,，人數(shù)較少。而大多數(shù)同學比較滿意打飯的秩序,。這就從另一個側面說明了打飯窗口較少是造成擁擠的重要原因,。

根據(jù)調查結果我們給出相對應的意見與建議如下：

1、衛(wèi)生方面

1）蔬菜清洗干凈

從反映情況來看,，部分同學認為飯菜特別是蔬菜清洗不夠干凈,。這不僅有害同學們的身體健康還會大大降低學生食欲，造成就餐乃至學習生活的不愉快,。希望食堂方面給與更多注意,。

2）桌子擦干凈

經(jīng)同學們反映，就餐時桌子不干凈,，有時清潔工阿姨擦過后,，同學們再拿紙巾擦還是不干凈。這讓人覺得心里很不舒服,，建議阿姨們勤洗抹布,，使同學們擁有一個良好的就餐環(huán)境。

3）工作人員應帶口罩,、手套,，常換洗衣服

據(jù)同學們反映，食堂經(jīng)常有工作人員打飯時講話,，或將手指放入飯菜內,，這些現(xiàn)象影響了同學們的食欲。因而建議工作人員盡量避免在工作時過多的交談或玩手機并且佩戴口罩,、手套,，保證良好的食堂就餐環(huán)境。

4）清洗,、消毒餐具

多數(shù)同學反映,，餐盤或筷子上多有明顯的油污，因而懷疑餐具是否經(jīng)過清洗消毒，擔心因此而感染某些傳染病,，危害健康,。希望食堂方面可以在今后加強，同時在餐具車旁有放置臟污餐具地方,，可以防治同學在挑到干凈餐具后,，有餐具掉落后，將那些臟污餐具放回造成的二次污染,。

2,、質量方面

1）時常更新菜品

同學們需要在大學度過幾年時光，過于單一的食品種類讓同學們倍感失望,。假若食堂能不斷更新品種,，甚至是中餐西餐兼?zhèn)洌芪瑢W們前去就餐,，增加就餐的趣味性和新鮮感,。這可能需要很長的完善時間，不過希望近期至少可以在新菜品上下下功夫,。

2）保證食品的新鮮

經(jīng)同學們反映,，就餐時常發(fā)現(xiàn)飯菜是涼的，特別是米飯,，可能是有部分上次剩下的米飯混在其中,，有些菜品也是如此。建議食堂也加強管理監(jiān)督與審查,，使同學們吃上新鮮的飯菜,。

3、價格方面

1）增加飯菜品種,，降低飯菜價格

2）明碼標價,，童叟無欺

從我們的調查結果來看，同學們對有些飯菜不明碼標價的現(xiàn)象感到不解,，他們希望可以對自己的食品消費有清楚的了解,，希望食堂及有關部門予以重視。

3）分量要足

經(jīng)同學們反映,，由于最近物價飛漲,，飯菜的分量與從前相比明顯減少，許多同學感覺現(xiàn)在吃飯與原來花同樣的錢,，根本吃不飽,，不實在了。

4）希望可以將飯菜分大分,、中份,、小份,，以免造成不必要的浪費和損失。

4,、服務方面

1）多開幾個早餐窗口

早上我們經(jīng)常會看到食堂門口排著長隊等待用餐,，有些同學竟因此放棄了早餐。有同學在調查問卷中寫道,，早餐是一天當中最重要的一餐,，學校應該確保早餐的供應量，保證學生的身體健康,。因此,，我們建議能多開設早餐窗口,，使同學們都能吃到健康的早餐,。

2）提供食物紙袋

在平時的生活中，我們經(jīng)常會看到同學在食堂尋找座位的現(xiàn)象,，這一方面是就餐壓力所致,，另一方面，如果提供食物袋,，而不是塑料袋,，應該能使這一現(xiàn)象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口,，供應食品袋,，而且最好是紙袋，更容易達到衛(wèi)生,、環(huán)保要求,。

希望我們的調查能給學校領導以及相關部門在做決定的時候提供必要的參考依據(jù)。

大學食堂調查報告摘要 大學食堂調查報告3000字篇十一

食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方,，是每個同學都必到的場所,。根據(jù)調查大部分同學的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學生的學習,、生活和健康,。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分,。為了更好的了解校食堂情況,，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂滿意度的調查,，比較全面地了解了我校在校大學生對食堂滿意度的大體情況,，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件,，使同學們能夠得到更好的飲食服務,。

南京信息職業(yè)技術學院大二、大三部分學生。

（由于開學期間,，新生對于學校食堂還沒完全了解,，因此此次調查未將大一學生列入其中。）

10月11日—10月13日確定調查計劃與執(zhí)行方案

10月13日—10月16日設計問卷,，得出一份可發(fā)放的問卷 10月16日—10月18日問卷發(fā)放與收回

10月18日—10月19日問卷數(shù)據(jù)匯總,，得出調查數(shù)據(jù)。 10月19日—10月21日得出調查報告 調查地點：南京信息職業(yè)技術學院

采取問卷調查和分層抽樣的方法,。男女比例1:1,，大二、大三比例為1:1,。其中,，大二男生10份，女生10份,；大三男生10份,，女生10份。 調查樣本：發(fā)放問卷40份,，收回有效問卷40份,。

了解了我校在校大學生對食堂滿意度的大體情況，并且針對食堂存在的問題提出有效的方案,，從而改善食堂環(huán)境,，吸引更多的學生在食堂聚餐。

1,、從圖表中能看出男生傾向于2食堂,，女生傾向于1食堂，而且都積聚于一樓,；把調查者根據(jù)在食堂用餐的天數(shù)劃分為4個類別后,，可清楚地看出絕大部分人還是選擇在學校食堂消費。

2,、我們調查了20名男生和20名女生,，發(fā)現(xiàn)對食堂滿意度調查與性別無關。而且從調查結果來看,，同學們總體對食堂印象不好,，絕大部分人對學校食堂是感到不滿意的。

3,、食堂飯菜滿意度：

對于價格,，口味，營養(yǎng)性,，新鮮度和·美觀度是感到不太滿意的,，其中營養(yǎng)性,，價格和新鮮度的分數(shù)最低，所以食堂應該著重改善飯菜的價格,，營養(yǎng)性和新鮮度,。

4、食堂服務滿意度：

可以看出學生對食堂就餐的等待時間和餐桌的收拾即時度感到不滿意,，所以食堂應該想辦法解決這兩個方面的問題,，以滿足學生的需求。

5,、食堂衛(wèi)生滿意度：

從調查結果中可以看出學生對桌椅衛(wèi)生感到不滿意的同時,，對于其他方面也只是一般，所以食堂應該在提高桌椅衛(wèi)生的`前提下,，加強各方面的衛(wèi)生,，這樣才能吸引更多的學生在食堂就餐。

6,、食堂環(huán)境滿意度：

從上圖可以看出學生對于食堂的冬夏的保暖降溫措施和娛樂項目（如播放的電視節(jié)目）感到不太滿意,，而對就餐秩序和裝飾風格則持一般的態(tài)度,。

7,、滿意度綜合測評：

下圖是對食堂四個方面的評分，從圖中可以看出學生對服務質量最滿意,，其次是衛(wèi)生狀況,，然后是用餐環(huán)境氛圍，最后是飯菜,，所以食堂應該著重于對飯菜方面的改善,。結論：

通過以上各方面的調查分析，我們充分了解了學生對食堂的滿意程度,。讓學校了解到他們的不足,，以便學校日后進行改善，給學生提供良好的聚餐環(huán)境,。在調查后,，我們可以得出以下幾點結論：（1）學生對食堂服務是比較滿意的，對食堂飯菜是最不滿意的

（2）在食堂飯菜中,，學生對飯菜的營養(yǎng)性,，價格和新鮮度感到不滿意

（3）在食堂服務中，學生對食堂就餐的等待時間和餐桌的收拾即時度感到不滿意

（4）在食堂衛(wèi)生中,，依舊特別提到桌椅的干凈問題,，除此外各方面的衛(wèi)生都有怠于提高

（5）在食堂環(huán)境方面，學生對于食堂的冬夏的保暖降溫措施和娛樂項目（如播放的電視節(jié)目）感到不太滿意

一,、食堂飯菜:

1,、降低食堂飯菜的價格,，增加菜的種類

2、增加飯菜的營養(yǎng)性,，注重學生營養(yǎng)的全方面發(fā)展

3,、提高食堂飯菜的新鮮度，比如購用新鮮食材,，或加大保存力度

二,、食堂服務：

1、增加食堂的服務窗口,，減少學生的等候時間

2,、增添食堂的服務人員，保持食堂桌椅的衛(wèi)生

三,、食堂衛(wèi)生：

提高食堂衛(wèi)生人員的素質,，加強對食堂各方面衛(wèi)生的管理

四、食堂環(huán)境：

1,、用食堂電視播放一些大家喜歡的節(jié)目（如一些綜藝節(jié)目和體育節(jié)目等）

2,、夏天開電風扇，冬天提前掛上門簾,，做好夏冬的降溫保暖措施

大學食堂調查報告摘要 大學食堂調查報告3000字篇十二

我校有7000余名學生,，為了解我校學生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平,，改善學生的生活質量和創(chuàng)造和諧的就餐環(huán)境,，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調查

學校現(xiàn)有在校學生7000余人,，到食堂就餐人次每天在5000余人次以上,。因此，學生食堂的存在和發(fā)展狀況不僅僅是關系到學生的生活問題,，而且在更大程度上關系到學生的身體健康和學習狀況,。然而，據(jù)調查得知：學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素,，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展,，勢必會影響到學校的正常運 行和學生的身體健康。

（一） 質量：

1,、 對于菜品價格,，60%的學生認為能夠承受。30%的學生認為價格偏高,，其中,，10%的學生認為葷菜的價格太高。

2

,、食堂的菜品單一,，同一價格上葷素搭配不合理,，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復的現(xiàn)象。

3 ,、菜品口味單一,，時而偏談或時而偏咸；用油少,；沒有地方特色,；菜色不好看。

(二)服務：

在對食堂各方面的服務狀況的調查中,，40%的學生對服務工作表示認可和接受,，60%的學生認為不滿意。究其不滿意的原因,，表現(xiàn)為：服務人員微笑少,，表情僵硬；語言冷漠,，缺少熱情,；耐心差；打菜量度不準確,，偏少,；刷卡錯誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷,；還有存在經(jīng)常打錯菜等問題,。在對食堂各方面的服務狀況的調查中,，近六成的被調查者反映不滿意的原因是遇到了服務員微笑少,、打菜量度不準、刷錯卡,、打飯菜分量過少,、服務員欠耐心等情況。還有部分反映經(jīng)常被打錯菜,。我們發(fā)現(xiàn),，食堂在服務方面的一些細節(jié)還有待提高，比如職工的個人衛(wèi)生方面,。只有7%的同學認為干凈,，衛(wèi)生直接影響同學們的就餐,其后果是不可忽視的.就餐時遇到問題,大多數(shù)同學希望立刻通過正常渠道解決,但78.3%的同學都不知道該向誰反映.因此希望食堂從這些工作入手，更好的為同學服務,。工作人員的服務態(tài)度方面,。在341份調查問卷中，有60%的同學認為滿意或比較滿意,這說明大數(shù)工作人員的素質都不是很好,但有些美中不足,多數(shù)人還有待提高,。學校食堂工作人員是食物把關的最后一道關口,，也許也是最重要的一道關口,，而出問題的往往是這一道關口。應進一步提高食堂工作人員的業(yè)務素質,，同學們的飲食安全和滿意度才是最重要的,。以上表明，提高食堂服務的整體素質,，有利于提升食堂在同學心目中的印象分和滿意度,。

（三） 衛(wèi)生：

關于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調查顯示：50%的學生認為食堂衛(wèi)生狀況有待于進一步改進，30%的學生認為一般,，10%的學生認為滿意,，10%的學生認為很差。其中問題有：

1,、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范,，責任心不強，清洗力度不夠,。

2,、 用餐間異味較濃。

3,、個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服,，戴口罩，工作服太臟,。

4,、食堂室地板較滑，部分地方存有積水,，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差,。

（四）餐卡：

在被調查的學生中，反映的.問題歸納為：打錯卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高,；對充錢數(shù)的最低限制跟很多學生帶來不便,；對非人為因素造成卡失磁補卡收費不合理。

（五）最關心餐廳的哪個方面

大一大二 大三總

價格10 30 40 80

口味 1333 46 98

服務態(tài)度 5 27 14

分量 124 16 32

次調查及分析歷時一個星期,，涉及我院大部分學生,，在時間和空間上的難都十分大，但我們仍然克服了困難,，取得了令人滿意的成績,。我們通過討論、制作,、發(fā)放,、收回、統(tǒng)計和總結了一套問卷,，而且最后在大家的鼎力合作下,，形成了這一份有實際內容和現(xiàn)實意義的食堂問題調查分析報告,。我們忠心希望學院和食堂能夠按照學生的意愿改善服務水平、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機制,，最終得到大家的肯定,。

對這令人滿意的果實的取得，首先在于我院領導的正確指引和和關懷,。不管遇到什么問題,，我院領導總是幫助我們解決，為我們的調查提供了物質基礎和思想指南,。 其次,，應該歸功于我們部門成員的高度配合和團結以及辛勤的勞動。在這次社會調查的過程中,，我們部門艱苦奮斗,、勤奮、創(chuàng)新,、大膽地去進行食堂問卷調查,，得到了大家的肯定。大家全力以赴,，付出了辛勤的汗水,，還有許多成員廢寢忘食，最終做好了工作,。

再次,，也應該謝謝廣大同學的廣泛參與和支持，是您們的合作成就了我們的工作,。

價格, 總體, 80,50%

關心食堂問題價格, 大一, 10,價格, 大19%三, 40,25%

但是,，我們在這次社會調查過程中，也有很多問題和不足,，我們的調查問卷印發(fā)的太少,，采訪的對象不是太多，還不足以全面地反映全體學生的意見,。這也是將來我們在做類似的工作時應該吸取的教訓。同時我們的內心也很沉重,，看著大家在接受調查時的疑慮和遲疑以及懷疑,，我們感覺到作為一個調查者，我們的責任很重,。尤其是我們深切地擔憂我們學生是否能夠真實地表達自己的意愿,，我們的調查是否能夠給我們食堂服務的改善帶來參考和幫助？我們的食堂問卷調查是否還是一種形式和表面工作,？

當然,，在調查的過程中,，我們也學到了很多東西，從做事到做人,，我們都有深刻的體會和感受,。在調查過程中不僅鍛煉了我們的能力，還磨練了我們的耐心和毅力,，使我們學會了吃苦耐勞，尤其是提高了我們怎樣和別人交往以及參與社會活動和關心任命疾苦的能力。這一切都是我們將來立足社會的必要能力,。

1,、飯菜質量基本滿意，但同學們希望多增加些品種,、地方小吃,，注意營養(yǎng)搭配。2,、飯菜價格適中,，適當增加分量。3,、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強,，尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物，如頭發(fā),、蟲子,、石子之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西，極大地影響了同學們的就餐情緒,，也將損害食堂的衛(wèi)生形象,，希望食堂對此要有高度的重視。4,、服務質量尚可,，但有待進一步提高。同學們作為消費者,，理應享受到上帝式的服務,，個別工作人員的服務態(tài)度有時令人不甚滿意，為此我們將會要求工作人員佩戴標識明顯的工作卡,，方便對其的監(jiān)督,。

總之，問題與優(yōu)勢同在,，發(fā)現(xiàn)問題才能解決問題,。被調查者對食堂的總體評價是基本滿意的。但仍存在著一些問題。因此,，學校食堂應該進一步提高服務質量,，惟有如此，才能解決學生和食堂之間的種種矛盾,，讓同學們的生活更加舒適,，令后勤服務部門的工作開展得更順利。這也是我們此次調查的目的所在,。

大學食堂調查報告摘要 大學食堂調查報告3000字篇十三

調查時間：

調查地點：**大學宿舍,、餐廳

調查方法：發(fā)放問卷

一、課題的確定

我們小組成員決定找一個關于校內的.更貼近我們生活的課題,，同時在我們學校食堂現(xiàn)在浪費現(xiàn)象比較嚴重,，而且衛(wèi)生狀況也不是很盡如人意，所以我們選擇了課題 “內科大學生食堂飯菜浪費情況調查分析”,，希望能使浪費情況有所改善,，同時能對食堂的飯菜質量和衛(wèi)生狀況有所影響。

二,、調查方法及對象

(1)通過發(fā)放問卷的方式對在校學生進行隨機調查,，了解大家平時有無浪費情況，以及對飯菜浪費情況的一下看法,。發(fā)放問卷50份,，收回46份。

(2)通過問卷形式對食堂的餐具回收,、衛(wèi)生等工作人員進行調查,，了解飯菜浪費的具體情況。問卷由口頭形式進行調查,，共發(fā)放問卷(2)25份,，有效問卷21份。

三,、調查結果簡述

大部分同學一天三餐都在學校食堂,，很多同學承認有過倒掉剩余飯菜的情況，但大部分同學認為自己并非浪費,，而是食堂的飯菜質量不好,，對食堂的衛(wèi)生情況也不滿意，并且反應食堂飯菜價格偏高,。據(jù)食堂工作人員介紹,，食堂飯菜的浪費情況非常嚴重，且女生占到大部分,。(詳細結果見調查問卷數(shù)據(jù)統(tǒng)計表)

四、調查結果分析

(1)80%以上的學生三餐都在學校食堂，只有21.7%的學生沒有浪費過飯菜,，其他人都承認有過浪費情況,，據(jù)食堂工作人員介紹浪費飯菜的學生中80%是女生。

(2)45.6%的學生認為自己倒掉食物的原因是飯菜質量不好,，32.6%的學生認為是飯菜不合自己口味,，只有4.3%的學生認為飯菜給的太多，自己吃不完,。

(3)當扔掉飯菜時45.6%的學生認為不怨自己,，飯菜質量問題，不得不扔,，47.8%的同學認為有時是自己的原因,，覺得很可惜，但71.7%的學生看到別的同學扔掉飯菜時覺得很可惜,。41.3%說條件允許的話會把剩下的飯菜打包,。

(4)對于限 制飯菜浪費21.7%的同學認為應宣傳教育，讓同學們知道糧食來之不易,，63%的同學認為應提高食堂廚師的烹飪技術,。

(5)大部分同學愿意努力減少自己的浪費行為，47.8%的同學換著花樣吃,，始終保持對食物的新鮮感,，45.6%的同學每天少打飯，以減少自己的浪費行為,。

五,、論文

人常言，浪費時間就是浪費生命,，可是浪費糧食又是一個怎樣性質的行為呢?我們都知道糧食是農民們辛辛苦苦勞動的結晶,，浪費糧食的行為是可恥的，是不可取的!在我們學校食堂里雖然標語隨處可見：粒粒皆辛苦,，請珍惜糧食等,。但浪費現(xiàn)象總是絲毫未減，這種“不可取”正不斷進行著,。

每天在食堂吃完飯后,，只要看一下餐廳的剩飯桶，總會看到桶里倒?jié)M了白花花的米飯,，還有肉片,、蔬菜……據(jù)工作人員說，每天這樣的剩飯菜要倒掉兩桶,。由此可見我們學校飯菜浪費現(xiàn)象確實嚴重,。一些同學是基于什么原因,，倒掉這么多沒有質量問題的飯菜呢?我們對這一現(xiàn)象進行了調查 。發(fā)現(xiàn)除少數(shù)是因為身體不適胃口不好造成的,，多數(shù)同學是態(tài)度問題,。

“吃不下?！笔俏覀兊玫降淖疃嗟腵回答,。食堂定量售賣，同學們完全可以根據(jù)自己的情況決定飯量,，為什么要多買呢?采訪中,，多數(shù)同學對我們的關注表示不解，他們認為,，倒剩飯菜不只是自己的問題,，我們應該去找食堂去解決飯菜質量問題，并且浪費那么一兩粒米,，或者一兩斤蔬菜,，是無所謂的，首先經(jīng)濟上不會造成需要估量的損失,。那么,，我們不妨假想每日每位同學浪費1克米，全校20000名同學來算,，一個月就將近浪費600000克米,，一個月如此，那么兩個,、三個……集結起來是一個什么數(shù)字呢?

大學食堂一周被倒掉的飯相當于一畝地的產量!學校一年浪費的電量足夠一個普通家庭用58年!

而與此同時,，學校里有相當一部分貧困生在為如何吃飽飯而奔波苦惱。我們身邊的某些來自貧困地區(qū)的學生,，每天要做兼職來換取自己的生活費,，還要把錢寄給家里補貼家用，他們每天都要嚴格控制自己的生活費,，從來不會浪費一粒糧食,。

大學食堂調查報告摘要 大學食堂調查報告3000字篇十四

了解近期xx大學城部分高校食堂菜價情況，以及其食堂的管理模式,，并從中汲取經(jīng)驗,，提升工院食堂服務水平。

xx大學食堂,、xx大學食堂,、xx學院南北區(qū)食堂。

成立調查小組,，以實地走訪方式對其進行調查,，填寫食堂菜價單,，并拍照取證。

20xx年xx月xx日

xx大學城部分高校食堂菜價,，以及其與工院食堂不同的管理模式,。

1,、三所高校菜價橫向對比表

2,、根據(jù)調查所得的食堂菜價單、食堂照片,，并總結菜價調查員的體會,，結果可分為如下幾點：

（一）食堂菜色及菜價

①xx學院食堂：相比兄弟院校，我們學校的菜價總體較低,，雖然市場的原材料與日俱增,，但是我校南北食堂在膳委會的監(jiān)督和指導下，大部分大眾菜仍保持原價,。另外我校食堂,，菜式種類繁多，是兄弟院校無法匹敵的,，菜色鮮艷,，口感新鮮，菜量充足,，特別在米飯的質量上表現(xiàn)的特別明顯,，我們學校的米飯松軟可口，而且相比兄弟院校價格優(yōu)惠,。

②xx大學食堂：最大特色是其湯以大,、中、小三種分量區(qū)分,，適應不同學生的消費需求,；米飯的分量較多，且口感相對較好,；提供食品調味料,，供學生添加，以便滿足不同學生的口味,。

③xx大學食堂：其菜價穩(wěn)定,，最高菜價不超過3元；不同的菜品有虧有賺,，為保證成本,，對虧的菜進行數(shù)量上的控制。

（二）食堂環(huán)境

①xx學院食堂：總體衛(wèi)生良好,，桌椅擺放整齊,，但是就餐高分期場面較為混亂,，這與食堂的硬件設施的局限性有關，但很大程度上,，也表明我校部分的學生的素質需待提高,。

②xx大學食堂：總體良好，其注重衛(wèi)生保潔工作,；桌椅擺放整潔寬敞,；就餐時無多余噪音干擾，反之分時段播放輕音樂,，營造了良好的用餐氛圍,；其室內裝飾較美觀，墻上附有溫馨提示標語,，較為人性化,。

③xx大學食堂：桌椅多有色彩，并分區(qū)擺放,，合理整潔,，有特色；設有小型射燈,，加強用餐氛圍,；周圍設有裝飾花，提高了學生的用餐心情,。

（三）食堂管理模式及其服務態(tài)度

①xx學院食堂：食堂分南北區(qū),，各區(qū)又分一二樓，這樣的劃分模式有利于各個食堂之間在管理,、服務等方面的相互競爭,，相互學習，促進高校食堂的管理制度的提高和完善,。但由于條件的限制,，在服務上難免會有一些缺憾。

②xx大學食堂：其食堂較多,，平均承載學生人數(shù)相對較小,，不易產生過擁擠現(xiàn)象；其盛菜用具質量相對較好,，菜分類整齊擺放,，以不同顏色的盛菜用具作為不同菜價的區(qū)分，同學選菜時方便明了,；但存在用餐時秩序混亂現(xiàn)象,。

③xx大學食堂：食堂服務態(tài)度較好，多以學生利益為先,，盡量保持菜價的.穩(wěn)定,，并于每周一對菜價進行公示,，保證學生明白消費。

（四）工院食堂相比下的優(yōu)劣

相比兩所兄弟院校的食堂,，我校食堂由于硬件設施不完善等原因,，用餐時較為擁擠，秩序混亂,；桌椅擺放過于密集,、不合理；裝飾擺設單一,；用餐時播放電視,，較吵雜。

調查中發(fā)現(xiàn)我校食堂不足的同時,，也存在一些值得嘉獎之處：如我校食堂既可刷卡消費，也可供外校來訪人員以及忘帶餐卡的本校師生提供現(xiàn)金支付服務,，體現(xiàn)了我校食堂人性化的一面,。

1、改善食堂用餐環(huán)境,，加強對桌椅,、墻面的裝飾，合理擺放桌椅,，可多張貼一些溫馨圖標或標語,；

2、以一些優(yōu)美適耳的音樂替換原本播放的電視內容,，并注意對播放時音量的調節(jié),，使其更為悅耳；

3,、盡可能做到每周公示一次新的食堂菜價,，使師生明白消費；

4,、對飯,、湯等可提供多種分量的選擇，以便滿足不同的消費需求,；

5,、可以不同顏色的菜盤作為菜價的劃分標識，例如：對皆是1元的菜統(tǒng)一放在黃色的菜盤中,，對皆為2元的菜則都放在紅色的菜盤中,。

6、我們學校的食堂菜的花樣很多,，但是有些菜較貴,，是師生很少眷戀的,，可以適當?shù)爻返簦瑴p輕食堂的負擔,，提高工作效率,。

新的一年，我校建設理應更上一層樓,！希望全校師生與廣大辛苦奉獻的食堂工作人員繼續(xù)努力,，共同營造我校食堂優(yōu)質的消費環(huán)境，保證在校師生“放心,、稱心,、舒心”的消費，為創(chuàng)建和諧校園做一份貢獻,！