隨著個(gè)人素質(zhì)的提升，報(bào)告使用的頻率越來越高,，我們在寫報(bào)告的時(shí)候要注意邏輯的合理性,。報(bào)告的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編帶來的優(yōu)秀報(bào)告范文,，希望大家能夠喜歡!

職工食堂調(diào)查報(bào)告 大學(xué)生食堂調(diào)查報(bào)告篇一

小組成員：張斯宇,、覃圣開、周小琳,、韋重明

原因

最近,，我們學(xué)校食堂早餐的碗筷總是放在桌子上，讓我們都沒有地方放碗,。于是,，我對這件事進(jìn)行了調(diào)查。

調(diào)查

我們學(xué)校早上有百分之四十的人是粉[百分之十是沒訂早餐的],在吃完粉的時(shí)候,，我看了看,，每有十桌桌子，就有六桌上面有碗筷沒有收拾,。

分析

這些人不把碗筷收走,，是因?yàn)檫@些人懶、吃粉慢慢的,，到上課鈴聲響了才走,，急急的不把碗筷放到指定的位置。讓食堂阿姨幫他們做“售后”,。

結(jié)論

一.一些人很懶,，不收碗筷覺得輕松,，卻讓食堂阿姨忙忙的。

二.有些人為了跟同班同學(xué)講話,，一邊說話一邊吃,，到了上課鈴聲響了才走，為了快點(diǎn)到教室不被老師批評,，不收拾碗筷就走了,。

建議

學(xué)校應(yīng)該加強(qiáng)食堂的巡視，將那些不收碗和浪費(fèi)的人記下來,。并用扣班級分的方式進(jìn)行處罰,，做到?jīng)]有留碗筷的表揚(yáng)，留下的進(jìn)行全校處罰,。

職工食堂調(diào)查報(bào)告 大學(xué)生食堂調(diào)查報(bào)告篇二

隨著市場價(jià)格的升高,，我校食堂也對各種飯菜的價(jià)格作了一些調(diào)整，并引起了不同程度的反響,，因此我們部門遵上級指示做了此次調(diào)查問卷并作出相應(yīng)的分析,。

通過調(diào)查,了解食堂服務(wù)的狀況，探求食堂服務(wù)的問題 , 為相關(guān)部門解決食堂問題獻(xiàn)言獻(xiàn)策,促進(jìn)食堂改善服務(wù)質(zhì)量,，提高大家對食堂的滿意度,，切實(shí)提高我校教師、學(xué)生的生活水平,。

問卷調(diào)查

學(xué)校食堂的用餐環(huán)境,、餐具衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量,、飯菜價(jià)格,、飯菜口味、飯菜衛(wèi)生狀況,、飯菜品種豐富程度,、周菜單及執(zhí)行情況、工作人員服務(wù)態(tài)度,、對食堂管理和服務(wù)總體評價(jià),、是否歡迎該食堂繼續(xù)為師生提供服務(wù)這些內(nèi)容。

這次問卷調(diào)查共發(fā)放問卷57份,，收回 57份,，有效問卷57份，這次問卷調(diào)查程序合理,，主體廣泛,，性別分布合理，覆蓋了各個(gè)年級和各個(gè)區(qū)域的人群，調(diào)查結(jié)果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況.調(diào)查情況附后表,。

1,、飯菜質(zhì)量基本滿意，但同學(xué)們希望多增加些品種,、地方小吃,，注意營養(yǎng)搭配。

2,、飯菜價(jià)格適中,，適當(dāng)增加分量。

3,、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng),，希望食堂對此要有高度的重視。

4,、服務(wù)質(zhì)量尚可,，但有待進(jìn)一步提高,。

總之,，問題與優(yōu)勢同在，發(fā)現(xiàn)問題才能解決問題,。被調(diào)查者對食堂的總體評價(jià)是基本滿意的,。但仍存在著一些問題。因此,，學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量,，惟有如此，才能解決師生和食堂之間的種種矛盾,，讓同學(xué)們的生活更加舒適,，令后勤服務(wù)部門的工作開展得更順利。

職工食堂調(diào)查報(bào)告 大學(xué)生食堂調(diào)查報(bào)告篇三

調(diào)查時(shí)間：

調(diào)查地點(diǎn)：xx大學(xué)宿舍,、餐廳

一,、課題的確定

我們小組成員決定找一個(gè)關(guān)于校內(nèi)的更貼近我們生活的課題，同時(shí)在我們學(xué)校食堂現(xiàn)在浪費(fèi)現(xiàn)象比較嚴(yán)重,，而且衛(wèi)生狀況也不是很盡如人意,，所以我們選擇了課題 “內(nèi)科大學(xué)生食堂飯菜浪費(fèi)情況調(diào)查分析”，希望能使浪費(fèi)情況有所改善,，同時(shí)能對食堂的飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生狀況有所影響,。

(1)通過發(fā)放問卷的方式對在校學(xué)生進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查，了解大家平時(shí)有無浪費(fèi)情況,，以及對飯菜浪費(fèi)情況的一下看法,。發(fā)放問卷50份，收回46份。

(2)通過問卷形式對食堂的餐具回收,、衛(wèi)生等工作人員進(jìn)行調(diào)查,，了解飯菜浪費(fèi)的具體情況。問卷由口頭形式進(jìn)行調(diào)查,，共發(fā)放問卷(2)25份,，有效問卷21份。

大部分同學(xué)一天三餐都在學(xué)校食堂,，很多同學(xué)承認(rèn)有過倒掉剩余飯菜的情況,，但大部分同學(xué)認(rèn)為自己并非浪費(fèi)，而是食堂的飯菜質(zhì)量不好,，對食堂的衛(wèi)生情況也不滿意,，并且反應(yīng)食堂飯菜價(jià)格偏高。據(jù)食堂工作人員介紹,，食堂飯菜的浪費(fèi)情況非常嚴(yán)重,，且女生占到大部分。(詳細(xì)結(jié)果見調(diào)查問卷數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表)

(1)80%以上的學(xué)生三餐都在學(xué)校食堂,，只有21.7%的學(xué)生沒有浪費(fèi)過飯菜,，其他人都承認(rèn)有過浪費(fèi)情況，據(jù)食堂工作人員介紹浪費(fèi)飯菜的學(xué)生中80%是女生,。

(2)45.6%的學(xué)生認(rèn)為自己倒掉食物的原因是飯菜質(zhì)量不好,，32.6%的學(xué)生認(rèn)為是飯菜不合自己口味，只有4.3%的學(xué)生認(rèn)為飯菜給的太多,，自己吃不完,。

(3)當(dāng)扔掉飯菜時(shí)45.6%的學(xué)生認(rèn)為不怨自己，飯菜質(zhì)量問題,，不得不扔,，47.8%的同學(xué)認(rèn)為有時(shí)是自己的原因，覺得很可惜,，但71.7%的學(xué)生看到別的同學(xué)扔掉飯菜時(shí)覺得很可惜,。41.3%說條件允許的話會(huì)把剩下的飯菜打包。

(4)對于限制飯菜浪費(fèi)21.7%的同學(xué)認(rèn)為應(yīng)宣傳教育,，讓同學(xué)們知道糧食來之不易,，63%的同學(xué)認(rèn)為應(yīng)提高食堂廚師的烹飪技術(shù)。

(5)大部分同學(xué)愿意努力減少自己的浪費(fèi)行為,，47.8%的同學(xué)換著花樣吃,，始終保持對食物的新鮮感，45.6%的同學(xué)每天少打飯,，以減少自己的浪費(fèi)行為,。

人常言,，浪費(fèi)時(shí)間就是浪費(fèi)生命，可是浪費(fèi)糧食又是一個(gè)怎樣性質(zhì)的行為呢?我們都知道糧食是農(nóng)民們辛辛苦苦勞動(dòng)的結(jié)晶,，浪費(fèi)糧食的行為是可恥的,，是不可取的!在我們學(xué)校食堂里雖然標(biāo)語隨處可見：粒粒皆辛苦，請珍惜糧食等,。但浪費(fèi)現(xiàn)象總是絲毫未減,，這種“不可取”正不斷進(jìn)行著,。

每天在食堂吃完飯后,，只要看一下餐廳的剩飯桶,，總會(huì)看到桶里倒?jié)M了白花花的米飯，還有肉片,、蔬菜……據(jù)工作人員說,，每天這樣的剩飯菜要倒掉兩桶。由此可見我們學(xué)校飯菜浪費(fèi)現(xiàn)象確實(shí)嚴(yán)重,。一些同學(xué)是基于什么原因,，倒掉這么多沒有質(zhì)量問題的飯菜呢?我們對這一現(xiàn)象進(jìn)行了調(diào)查 。發(fā)現(xiàn)除少數(shù)是因?yàn)樯眢w不適胃口不好造成的,，多數(shù)同學(xué)是態(tài)度問題,。

“吃不下?！笔俏覀兊玫降淖疃嗟幕卮?。食堂定量售賣，同學(xué)們完全可以根據(jù)自己的情況決定飯量,，為什么要多買呢?采訪中，多數(shù)同學(xué)對我們的關(guān)注表示不解,，他們認(rèn)為,，倒剩飯菜不只是自己的問題，我們應(yīng)該去找食堂去解決飯菜質(zhì)量問題,，并且浪費(fèi)那么一兩粒米,，或者一兩斤蔬菜，是無所謂的,，首先經(jīng)濟(jì)上不會(huì)造成需要估量的損失,。那么，我們不妨假想每日每位同學(xué)浪費(fèi)1克米,，全校xx0名同學(xué)來算,，一個(gè)月就將近浪費(fèi)600000克米，一個(gè)月如此,，那么兩個(gè),、三個(gè)……集結(jié)起來是一個(gè)什么數(shù)字呢?

大學(xué)食堂一周被倒掉的飯相當(dāng)于一畝地的產(chǎn)量!學(xué)校一年浪費(fèi)的電量足夠一個(gè)普通家庭用58年!

而與此同時(shí)，學(xué)校里有相當(dāng)一部分貧困生在為如何吃飽飯而奔波苦惱。我們身邊的某些來自貧困地區(qū)的學(xué)生,，每天要做兼職來換取自己的生活費(fèi),，還要把錢寄給家里補(bǔ)貼家用，他們每天都要嚴(yán)格控制自己的生活費(fèi),，從來不會(huì)浪費(fèi)一粒糧食,。

據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在最近的5年里,，全世界的貧困人口從10億增加到13億,，每天有8.4億人在挨餓;在發(fā)展中國家，有五分之一的人無法獲得足夠的糧食;在非洲,，有三分之一的兒童營養(yǎng)不良,。目前全世界有30多個(gè)國家陷入糧食危機(jī)，而我們中國,，到目前為止,，沒有解決溫飽的貧困人口也有2610萬。我國是農(nóng)業(yè)大國,，但目前全國人均糧食占有量僅達(dá)到溫飽水平,，糧食問題仍然是國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中突出問題。解決我國糧食問題一靠增產(chǎn),，二就要靠節(jié)糧,。“節(jié)糧”是指在保證基本糧食消費(fèi)前提下盡量減少在糧食加工,、流通,、消費(fèi)過程中不必要損失或浪費(fèi)。從一定意義上講節(jié)糧就是增產(chǎn),，就是開發(fā)“無形良田”,。據(jù)測算1公斤大米約有米粒40000個(gè)，我國13億人口若每人每天節(jié)約1粒大米,，則全國每天可節(jié)約32500公斤大米,，每年可節(jié)約1200萬公斤大米可養(yǎng)活35000人。若以平均畝產(chǎn)1000公斤計(jì),，等于每年開發(fā)無形良田1xx畝,。

當(dāng)那些數(shù)字計(jì)算出來時(shí)，我們非常震驚;當(dāng)看到那些貧困學(xué)生在艱難與困苦中奮起拼搏時(shí),，我們非常感動(dòng);當(dāng)這樣的現(xiàn)象及信息呈現(xiàn)在你我面前時(shí),，對待浪費(fèi)，你是否還會(huì)無動(dòng)于衷?

面對這些觸目驚心的數(shù)字,，每個(gè)人都需要捫心自問：“我們憑什么浪費(fèi)?”因?yàn)榛隋X就可以為所欲為嗎?錢是你們的,，但資源卻是大家的!因?yàn)轱埐瞬缓峡谖秵?這簡直是強(qiáng)詞奪理,，食堂的飯菜未必十全十美，但同樣是勞動(dòng)成果,。在你把飯菜倒進(jìn)垃圾桶的同時(shí),，就構(gòu)成了對別人勞動(dòng)的不尊重，更是在揮霍父母的血汗,。須知,，任何人都無權(quán)浪費(fèi)!不能無知和麻木到這種程度!

隨著社會(huì)的進(jìn)步，人民生活水平的提高,，鋪張浪費(fèi),、比吃比穿的現(xiàn)象越來越嚴(yán)重了。對于這種情況,，我想說：節(jié)儉并不是貧窮的人無可奈何的下策,，而是每一個(gè)人都要努力具備的美德。

節(jié)儉是一種美德,，因?yàn)楣?jié)儉體現(xiàn)了一個(gè)人對他人勞動(dòng)成果和人格的尊重,。想必每個(gè)人小時(shí)候都念過這樣一首詩吧：“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土,，誰知盤中餐,，粒粒皆辛苦?！辈恢皇恰氨P中餐”凝結(jié)著農(nóng)民們的辛勤汗水,，我們大家的“身上衣”、“手中物”,，又有哪一樣沒有飽含著千萬人的辛勤和汗水呢?所以,，對這些東西的浪費(fèi)，就是對他人勞動(dòng)果實(shí)的不尊重,，也就是對他人人格的不尊重,。因此，反過來說,，節(jié)儉就是對他人勞動(dòng)成果的尊重，對他人人格的尊重,。

節(jié)儉是一種美德,，還因?yàn)楣?jié)儉體現(xiàn)了一個(gè)人對國家對人類的責(zé)任感。一個(gè)國家乃至全世界的能源是有限的,，絕不是取之不盡,，用之不竭的，所以,，節(jié)約能源是每一個(gè)人的職責(zé),。愛惜每一滴水,，節(jié)約每一度電，這是連小學(xué)生都懂得的道理,。然而有些人卻不以為然：房間里空無一人卻華燈大放;用起水來不管有無必要,，總把水籠頭開得嘩嘩的。朋友,，你浪費(fèi)的不僅僅是你個(gè)人的錢財(cái),，更是國家的資源，整個(gè)人類的資源呀!還有,，隨著世界人口的增長,，耕地面積的減少，糧食問題日趨嚴(yán)重,。當(dāng)你若無其事地把吃剩的飯菜倒掉時(shí),，你有沒有想到世界的某些角落有的人還過著有了上頓沒下頓的生活呢?這些不講節(jié)儉、浪費(fèi)資源,、浪費(fèi)糧食的人正是“身在福中不知?！钡暮翢o責(zé)任感的人。而只有那些具有節(jié)儉美德的人才是對國家對人類有責(zé)任感的人,。

古人教誨我們“儉以養(yǎng)德”,。在當(dāng)前改革開放的形勢下，提倡節(jié)儉這種美德已成為當(dāng)務(wù)之急,。讓我們都成為具有節(jié)儉美德的人,，并為在社會(huì)上形成“以講節(jié)儉為光榮，以不講節(jié)儉為恥辱”的好風(fēng)氣而努力!

針對大學(xué)生浪費(fèi)糧食這種現(xiàn)象,，內(nèi)蒙古大學(xué)漢語言文學(xué)系教授道爾基說：“大學(xué)生遠(yuǎn)離了父母,，生活相對獨(dú)立了，吃,、穿,、用、行不再聽父母嘮叨,，完全由著性子,。可是怎樣當(dāng)好自己的理財(cái)人,，樹立正確的消費(fèi)觀念是當(dāng)今每個(gè)大學(xué)生不能回避的問題?，F(xiàn)在的大學(xué)生生活條件非常優(yōu)越，其中大部分學(xué)生還是獨(dú)生子女,，他們從小被父母嬌生慣養(yǎng),，生活在蜜罐中，過著飯來張口衣來伸手的日子,，根本體會(huì)不到農(nóng)民的辛苦,。中國有句古話：民以食為天,。每粒糧食都來之不易,。當(dāng)今大學(xué)生們應(yīng)該學(xué)會(huì)惜福,。”

當(dāng)然造成這樣的浪費(fèi)也許不能只怪同學(xué)們沒有節(jié)約意識,，有的同學(xué)會(huì)說,，食堂做的飯菜不好吃，不扔了又能怎么辦,，我們也曾遇到過這樣的情況,，買的飯菜不能說難吃至極，不過實(shí)在是不合口味,，吃不下,，最后只能無奈的扔掉。這樣的情況就需要學(xué)校食堂和學(xué)生兩方面共同努力了,，同學(xué)們要買適合自己口味的飯菜,，也不要多買。這很容易辦到,，因?yàn)樽约憾贾雷约合矚g吃什么,，吃多少，只不過總是會(huì)受一些飯菜表面現(xiàn)象的蒙蔽罷了,，這樣就要食堂方面保證飯菜質(zhì)量,，做到看起來好吃，也確實(shí)好吃,。有些價(jià)錢低菜食堂也要做到保質(zhì)保量,，不要造成不必要的浪費(fèi)。另外,，在調(diào)查中大部分同學(xué)反應(yīng)飯菜價(jià)格太高,。希望食堂有所改善，和同學(xué)們一起努力減少浪費(fèi),。

一米一粟當(dāng)思來之不易,，愛糧節(jié)糧須知人人有責(zé)。聯(lián)合國把每年10月16日定為世界糧食日黨中央,、國務(wù)院決定把世界糧食日那一周定為節(jié)糧周設(shè)立這個(gè)節(jié)目旨在提醒人們：這個(gè)世界上還有許許多多人吃不飽,、穿不暖希望人們在生活條件不斷改善同時(shí)不忘節(jié)約。

我們作為大學(xué)生應(yīng)該主動(dòng)改變自身的觀念,，樹立節(jié)約意識，從自己做起,，培養(yǎng)積少成多的習(xí)慣,，愛惜每一粒糧食,。發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)民族精神,。學(xué)校食堂也要改善飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生情況,，為同學(xué)們提供更好的就餐環(huán)境。大家一起努力,，為國家節(jié)約每一粒糧食,。

職工食堂調(diào)查報(bào)告 大學(xué)生食堂調(diào)查報(bào)告篇四

食堂是在校學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場所,。根據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決,。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康,。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了比較全面地了解我校食堂的現(xiàn)狀,，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查,，這為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。

1,、菜品方面：

①對于菜品價(jià)格,，40%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。60%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高,，其中,，50%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高。

②食堂的菜品單一,，同一價(jià)格上葷素搭配不合理,，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。

③菜品口味單一,，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸,；用油少；沒有地方特色,；菜色不好看,。

2、服務(wù)方面：

在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,，60%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受,，40%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因,，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少,，表情僵硬；語言冷漠,，缺少熱情,；耐心差,；打菜量度不準(zhǔn)確，偏少,；刷卡錯(cuò)誤次數(shù)多,，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯(cuò)菜等問題,。

3,、衛(wèi)生方面：

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn)，30%的學(xué)生認(rèn)為一般,，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意,，10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問題有：

① 食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范,，責(zé)任心不強(qiáng),，清洗力度不夠。

②個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒有按規(guī)定穿工作服,，戴口罩,，工作服太臟。

③食堂室地板特別是下雨天較滑,，部分地方存有積水和飯漬,，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。

4,、紀(jì)律方面：

在被調(diào)查的學(xué)生中,，反映的問題歸納為：去食堂的路上仍有人用跑步去食堂吃飯的行為；在食堂里,，仍有人在插隊(duì)打飯的現(xiàn)象,，尤為女生特別嚴(yán)重。

根據(jù)對調(diào)查結(jié)果的整理和認(rèn)真分析,，我們小組針對上述問題提出以下幾點(diǎn)建議：

（一）大學(xué)生要提高自身修養(yǎng),，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣

大學(xué)生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，打飯自覺排隊(duì),，自覺使用一卡通,，主動(dòng)放回用后的餐具。排隊(duì)是我們學(xué)校學(xué)生一直以來都沒有自覺遵守的,，有的同學(xué)在高中就讀時(shí)有自覺主動(dòng)的排隊(duì)習(xí)慣,，但是到大學(xué)每個(gè)人都不排隊(duì)也就慢慢放棄排隊(duì)這一良好的習(xí)慣了。我們建議學(xué)校學(xué)生組織（例如學(xué)生會(huì),、學(xué)管會(huì),、志協(xié)等）在食堂提示一兩周同學(xué)排隊(duì)，送回用完后的餐盤，同學(xué)們也會(huì)自覺主動(dòng)的形成排隊(duì)的習(xí)慣,。只要大家養(yǎng)成排隊(duì)打飯的習(xí)慣,，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題,。

（二）食堂的服務(wù)人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量

建議如下：第一,，食堂飯菜的選料要好,，無變質(zhì)食品。第二,，米,、菜一定要洗干凈。第三,，豐富菜品品種,，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來自全國各地,，各地方的口味,、飲食習(xí)慣都不一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜,，例如北方口味稍重與南方偏好清淡,、辣的與不辣的、面食與米飯等,。第四,，要加強(qiáng)對工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。評選出每周服務(wù)明星,，以資獎(jiǎng)勵(lì),。

（三）加強(qiáng)對食堂的統(tǒng)一管理

這樣既可以控制食堂衛(wèi)生又可以培養(yǎng)學(xué)生一日三餐正常的飲食習(xí)慣。打飯付費(fèi)統(tǒng)一使用一卡通,，一卡通的使用一方面很好的節(jié)省了服務(wù)員找錢的時(shí)間,，緩解了擁擠問題；另一方面也有效地避免了服務(wù)員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生問題,，從而一定程度上加強(qiáng)了衛(wèi)生保障,。同時(shí)完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點(diǎn),、簡化補(bǔ)辦手續(xù),、擴(kuò)展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創(chuàng)造有利的環(huán)境,。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生,，分工明確，責(zé)任到位。統(tǒng)一餐具的使用,，嚴(yán)禁塑料袋,、一次性筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具,，也方便餐具的清潔消毒,。

（四）學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管，建立獎(jiǎng)罰機(jī)制

我們建議學(xué)校對食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查,、抽查,，設(shè)立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生,。學(xué)校對不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務(wù)人員給予嚴(yán)厲懲罰,，對先進(jìn)者給予表揚(yáng)和激勵(lì)。

（五）培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣,，在學(xué)生當(dāng)中提倡健康按時(shí)飲食

調(diào)查了解到很多同學(xué)有經(jīng)常不吃早餐毛病,，其實(shí)在一晚的睡眠后不吃早餐會(huì)只是我處于低血糖狀態(tài)下，這樣會(huì)影響我們一天精神狀態(tài),，長期不吃早餐會(huì)影響我們胃的健康,、智力的發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥,，平時(shí)有能少吃一頓就少吃一頓想法,，不按時(shí)吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體,，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展,，學(xué)校要加強(qiáng)健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì),。

食堂是學(xué)生集中就餐的地方,。食堂飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食,，更好地學(xué)習(xí),。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門加強(qiáng)對食堂工作的監(jiān)管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員的工作,。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下,，一個(gè)飯菜價(jià)格公道合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求,，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現(xiàn)在大家面前,！

食堂整體情況為一般或不理想，存在部分不足體現(xiàn)為分量少,，菜品單一,，服務(wù)不盡人意,，口味及營養(yǎng)方面有所欠缺等。

一個(gè)好的食堂該是讓大家在學(xué)習(xí)生活中輕松愉悅的場所,，食堂只有不斷改進(jìn)質(zhì)量和服務(wù)才能使得學(xué)生的生活更美好,。

以下是我們針對本次調(diào)查結(jié)果整理并分析后，對本校食堂及相關(guān)部門提出的幾點(diǎn)建議和意見：

1,、定期征集同學(xué)們最喜愛的菜,，菜品定期更新

2、擴(kuò)大規(guī)模增設(shè)窗口,，消毒餐具,，提高服務(wù)質(zhì)量，增加飯菜分量

3,、色彩鮮艷以促進(jìn)食欲

4、天天有個(gè)別優(yōu)惠菜,，吸引顧客

5,、增加保潔員，定期大清潔,，餐具消毒透明化等方式以保證食堂的衛(wèi)生,，讓大家吃得放心、安心,。

6,、對飯菜的各種營養(yǎng)元素進(jìn)行合理搭配后出售或推出營養(yǎng)合理搭配的套餐。

職工食堂調(diào)查報(bào)告 大學(xué)生食堂調(diào)查報(bào)告篇五

學(xué)校的食堂是學(xué)生關(guān)注最多的地方,，關(guān)系到學(xué)生以及教師的吃飯問題,，還有學(xué)生的日常生活，甚至影響到整個(gè)學(xué)校的正常運(yùn)行,。近年來,，隨著學(xué)生生源的增加和學(xué)校內(nèi)部的不斷優(yōu)化整合，食堂愈顯重要,。于是我進(jìn)行了本次調(diào)查,。

本次調(diào)查采用的是抽樣調(diào)查的方法。共發(fā)出問卷30份,，回收問卷30份,，有效問卷30份。其中大一的有8人,，大二的有8人,，大三的占了8人，大四的有6人,。本次問卷男生的比列是40%,，女生的比列是60%,。調(diào)查內(nèi)容主要針對學(xué)生去食堂用餐的頻率，食堂飯菜種類,、價(jià)格,、分量以及食堂衛(wèi)生情況和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度等方面。

通過對本次調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析,，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生對食堂的選擇情況如圖所示：一部分學(xué)生會(huì)經(jīng)常在食堂用餐,，比例大約有53.3%；還有一部分學(xué)生,，大約43.3%的人偶爾會(huì)選擇去食堂,，其中個(gè)人覺得可能有天氣原因、或者課程時(shí)間安排等原因,；另外,，還有極少數(shù)同學(xué)，大約3.3%的人從來不去食堂用餐,，而是選擇去校外,。這說明學(xué)生對食堂的依賴性還是比較強(qiáng)的。

但是從調(diào)查數(shù)據(jù)來看,，有46.7%的學(xué)生比較傾向于去三食堂,，33.3%的學(xué)生則喜歡去一食堂，然而僅僅只有16.7%的學(xué)生選擇去二食堂,。對于這個(gè)現(xiàn)象,，我也問了一些同學(xué)，他們反映的原因有：食堂距離宿舍遠(yuǎn)近,，食堂環(huán)境,，飯菜口味風(fēng)格等。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，各種物價(jià)也隨之增長,。在學(xué)校，許多同學(xué)都會(huì)抱怨物價(jià)的上漲,，抱怨生活費(fèi)的負(fù)擔(dān)越來越重,。通過本次調(diào)查，我了解到了我校學(xué)生對學(xué)校食堂飯價(jià)的滿意程度,。通過下圖數(shù)據(jù)我們可以看到有83.3%的同學(xué)認(rèn)為飯菜的價(jià)格是可以接受的,，3.3%的同學(xué)覺得價(jià)格便宜，僅有少數(shù)的人認(rèn)為飯菜價(jià)格比較貴,，但還是比外面便宜,。總的來說,，食堂的飯菜價(jià)格在同學(xué)們眼里還是合格的,。

（一）衛(wèi)生問題

飯菜的衛(wèi)生狀況是同學(xué)關(guān)注的一個(gè)問題,。關(guān)于飯菜衛(wèi)生狀況的反映是：絕大多數(shù)的同學(xué)認(rèn)為一般，大約五分之一的同學(xué)認(rèn)為勉強(qiáng)可以,，而只有一小部分的同學(xué)認(rèn)為很干凈,。

對于在食堂是否經(jīng)常吃到含有雜質(zhì)或者變質(zhì)的食物這一問題，有76.7%的同學(xué)表示吃到過,，但次數(shù)不多,；而有23.3%的同學(xué)則表示從來沒有吃到過。這說明學(xué)校食堂的菜品衛(wèi)生方面有待改進(jìn),。

（二）質(zhì)量問題

飯菜的口味是很多同學(xué)關(guān)注的另一個(gè)問題,。很多同學(xué)，包括我在內(nèi)每天都會(huì)因?yàn)椴恢啦说目谖?，吃什么菜而苦惱,，而通過本次問卷調(diào)查的數(shù)據(jù)顯示:絕大多數(shù)的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校食堂的飯菜口味一般，占了總?cè)藬?shù)的70%,；對飯菜口味非常滿意的人僅有1%,，但仍有一部分人覺得不滿意，甚至還有6.7%的人對學(xué)校食堂的飯菜口味非常不滿意,。

對于飯菜種類，一小部分的學(xué)生認(rèn)為食堂的菜的種類匱乏,，大約16.7%的學(xué)生認(rèn)為菜的品種比較單一,，大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為菜品一般，但沒有學(xué)生認(rèn)為食堂菜品豐富,。這說明食堂菜的種類更新比較慢,，使得同學(xué)對菜品樣式不太滿意，感覺食堂每天幾乎都是同樣幾種菜式,，讓同學(xué)們感覺很膩,，沒有新穎性，相關(guān)具體數(shù)據(jù)如圖所示,。

（三）態(tài)度問題

當(dāng)我們在外面餐廳吃飯的時(shí)候,，工作人員的工作態(tài)度都會(huì)直接影響我們吃飯的心情，同樣在學(xué)校食堂就餐也一樣,。那么在學(xué)校同學(xué)們對職員的工作態(tài)度是否滿意呢,？從調(diào)查數(shù)據(jù)中可以看出，一半的學(xué)生對食堂師傅的服務(wù)態(tài)度比較滿意,，有43.3%的學(xué)生認(rèn)為一般,，但仍有6.7%的學(xué)生持不滿意態(tài)度。這說明食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度總體上還是比較文明禮貌,，但個(gè)別工作人員服務(wù)態(tài)度仍有待提高,。

當(dāng)問到“食堂師傅打的飯菜份量如何”時(shí),，有26.7%的學(xué)生認(rèn)為量比較少，還有30%的學(xué)生則認(rèn)為量已足夠,，大約三分之一的學(xué)生認(rèn)為食堂師傅打的飯菜份量基本可以,，但仍有大約1%的同學(xué)覺得飯菜分量完全不夠。

同學(xué)們都比較關(guān)注食堂的菜品種類,、價(jià)格,，衛(wèi)生情況以及食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度。根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示,，同學(xué)們的普遍反應(yīng)是食堂菜色單調(diào),，味道一般，菜品更新較慢,，使同學(xué)對食堂菜色反感,。有一部分同學(xué)反映對飯菜口味不滿意，覺得不合口味,。對于食堂飯菜價(jià)格,，絕大部分同學(xué)表示能夠接受，有一部分同學(xué)則認(rèn)為飯菜價(jià)格較貴,，但仍比外面便宜,。這說明部分菜的價(jià)格有待調(diào)整。食堂飯菜衛(wèi)生狀況一般,，但大部分同學(xué)都表示曾吃到過含有雜質(zhì)或者變質(zhì)的食物,。當(dāng)問及食堂師傅的服務(wù)態(tài)度時(shí)，有一半以上的同學(xué)表示一般,，能夠接受,，但還有少數(shù)同學(xué)表示不滿意。對于食堂師傅打菜分量多少這一問題,，同學(xué)們的反映也各不相同,，說明食堂師傅打飯菜時(shí)，分量常常是時(shí)多時(shí)少,。

第一,，食堂飯菜的選料要好，確保無變質(zhì)食品,，米,、菜一定要洗干凈。由于學(xué)生來自不同地區(qū),，各地方的口味,、飲食習(xí)慣都不一樣，因此建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜,，例如口味稍重與清淡,、辣的與不辣的,、面食與米飯等。菜品的樣式爭取換得更勤一些,，豐富菜品品種,，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。

第二,，在平時(shí),，經(jīng)常會(huì)看到很多同學(xué)在食堂尋找座位的現(xiàn)象，這其實(shí)是就餐壓力所致,，特別是中午下課期間,。如果食堂能夠提供食物袋和快餐盒，許多同學(xué)會(huì)選擇帶走食物,，就能使這一現(xiàn)象得以緩解,。另外，建議晚上的營業(yè)時(shí)間應(yīng)適當(dāng)加長,，這可以讓未及時(shí)吃晚飯的同學(xué)吃夜宵,，同時(shí)還可多增加一些小吃。

第三,，加強(qiáng)對食堂的統(tǒng)一管理,，打飯付費(fèi)統(tǒng)一使用校園一卡通，能夠有效節(jié)省食堂工作人員找錢的時(shí)間,，緩解了用餐時(shí)間的擁擠問題,，維持好用餐高峰期的秩序。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生工作,，分工明確。打飯自覺排隊(duì),，自覺使用一卡通,，主動(dòng)放回用后的餐具。

第四,，加強(qiáng)食堂工作人員的服務(wù)管理,，讓他們對學(xué)生更加友善。同時(shí),，作為學(xué)生,，我們也要積極配合食堂工作人員的工作，尊重食堂工作人員,，體恤其辛苦,，積極響應(yīng)“光盤”行動(dòng)，珍惜食堂工作人員的勞動(dòng)成果,。

俗話說,，民以食為天,。對于我們大學(xué)生來說，一個(gè)好的學(xué)生食堂能給學(xué)生的日常飲食提供有力保障,，還能為學(xué)生學(xué)習(xí)帶來良好心情,。希望本次調(diào)查能夠讓學(xué)校相關(guān)部門、食堂工作人員和學(xué)生自己了解到學(xué)校食堂值得肯定和需要改進(jìn)的地方,，使學(xué)校食堂越辦越好,。

職工食堂調(diào)查報(bào)告 大學(xué)生食堂調(diào)查報(bào)告篇六

達(dá)0.8萬元，其原因有以下幾點(diǎn)：

1,、 十一休假導(dǎo)致職工就餐人數(shù)大幅度減少

十一放假八天導(dǎo)致職工食堂營業(yè)額大幅度降低,。

2、 就餐人數(shù)變動(dòng),，食堂應(yīng)急處理不及時(shí)直接導(dǎo)致?lián)p耗增加 十月份就餐職工人數(shù)變數(shù)較大,，食堂沒有及時(shí)根據(jù)職工就餐人數(shù)變化而及時(shí)，合理的減少原材料和成品,，導(dǎo)致不合理的浪費(fèi)現(xiàn)象,。

3、 食堂管理松散,，制度貫徹不徹底

食堂管理沒有嚴(yán)格按照食堂管理制度執(zhí)行,，管理松懈，導(dǎo)致食堂員工懈怠,，工作效率降低,。

4、 食堂刷卡系統(tǒng)出現(xiàn)故障,，導(dǎo)致刷卡收入流失

十月份食堂刷卡系統(tǒng)出現(xiàn)2次系統(tǒng)故障,，可能導(dǎo)致刷卡收入數(shù)據(jù)的流失，從而減少食堂收入,。

5,、 菜品質(zhì)量及服務(wù)質(zhì)量不善導(dǎo)致就餐人數(shù)流失

由于石化檢修盒飯長期工作，導(dǎo)致食堂員工沒有及時(shí)恢復(fù)到檢修盒飯前的工作狀態(tài),。廚師菜品質(zhì)量下降,，服務(wù)員的服務(wù)質(zhì)量也不高導(dǎo)致就餐職工不滿意，從而造成就餐人數(shù)下降,，營業(yè)額的降低,。

6、 食堂出入庫驗(yàn)收檢查工作不嚴(yán)格導(dǎo)致成本的流失浪費(fèi)

食堂在入庫出庫工作上沒有嚴(yán)格按照賓館制度執(zhí)行,，導(dǎo)致成本流失浪費(fèi)

7,、 員工餐卡存在內(nèi)部交易及“感情卡”

食堂打卡人員沒有認(rèn)真負(fù)責(zé)按照食堂刷卡制度打卡，從而導(dǎo)致漏打卡，少額打卡現(xiàn)象發(fā)生,，從而減少食堂刷卡收入,。

1、 嚴(yán)格貫徹執(zhí)行食堂管理制度,，管理人員要負(fù)責(zé)做好食堂管理工作,，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高員工的積極性,，加強(qiáng)員工的責(zé)任心,。

2、 每天完成食堂收支報(bào)表,，以利于及時(shí)發(fā)現(xiàn)食堂存在的經(jīng)營問題并解決,。

3、 維護(hù)刷卡系統(tǒng),，定期檢查系統(tǒng),，防止系統(tǒng)故障發(fā)生。

4,、 廚師備菜盡量準(zhǔn)確,，根據(jù)就餐人數(shù)制定菜量，防止不必要的損耗和浪費(fèi),，如有發(fā)現(xiàn)大量浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生,，嚴(yán)格執(zhí)行食堂懲罰制度。

5,、 服務(wù)人員要認(rèn)真負(fù)責(zé),，桌椅定期擦拭，餐具要衛(wèi)消毒衛(wèi)生,，努力創(chuàng)造一個(gè)良好的就餐環(huán)境,。

6、 庫管要認(rèn)真負(fù)責(zé)食堂材料驗(yàn)收及出庫工作,，保證成本不流失浪費(fèi),。

7、 財(cái)務(wù)對就餐刷卡情況進(jìn)行監(jiān)督審查,，食堂打卡人員如有違反刷卡制度行為經(jīng)查處予以懲罰。

職工食堂

20xx年x月x日

職工食堂調(diào)查報(bào)告 大學(xué)生食堂調(diào)查報(bào)告篇七

為了解我校學(xué)生食堂整體情況,，進(jìn)一步提高食堂的工作水平,，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和創(chuàng)造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查

上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院徐匯校區(qū)食堂.

學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)生1000余人,，到食堂就餐人次每天在800余人次以上。因此,，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問題,，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況,。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素,，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展,，勢必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn) 行和學(xué)生的身體健康。

（一） 質(zhì)量： 1,、 對于菜品價(jià)格,，60%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。30%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高,，其中,，10%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高。2 ,、食堂的菜品單一,，同一價(jià)格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象,。3 ,、菜品口味單一，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸,；用油少,；沒有地方特色；菜色不好看,。

(二)服務(wù)： 在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,，40%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受，60%的學(xué)生認(rèn)為不滿意,。究其不滿意的原因,，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬,；語言冷漠,，缺少熱情；耐心差,；打菜量度不準(zhǔn)確,，偏少；刷卡錯(cuò)誤次數(shù)多,，經(jīng)常多刷,；還有存在經(jīng)常打錯(cuò)菜等問題。在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,，近六成的被調(diào)查者反映不滿意的原因是遇到了服務(wù)員微笑少,、打菜量度不準(zhǔn)、刷錯(cuò)卡、打飯菜分量過少,、服務(wù)員欠耐心等情況,。還有部分反映經(jīng)常被打錯(cuò)菜。我們發(fā)現(xiàn),，食堂在服務(wù)方面的一些細(xì)節(jié)還有待提高,，比如職工的個(gè)人衛(wèi)生方面。只有7%的同學(xué)認(rèn)為干凈,，衛(wèi)生直接影響同學(xué)們的就餐,其后果是不可忽視的.就餐時(shí)遇到問題,大多數(shù)同學(xué)希望立刻通過正常渠道解決,但78.3%的同學(xué)都不知道該向誰反映.因此希望食堂從這些工作入手,，更好的為同學(xué)服務(wù)。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面,。在341份調(diào)查問卷中,，有60%的同學(xué)認(rèn)為滿意或比較滿意,這說明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都不是很好,但有些美中不足,多數(shù)人還有待提高。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口,，也許也是最重要的一道關(guān)口,，而出問題的往往是這一道關(guān)口。應(yīng)進(jìn)一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì),，同學(xué)們的飲食安全和滿意度才是最重要的,。以上表明，提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì),，有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度,。

（三） 衛(wèi)生：

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn)，30%的學(xué)生認(rèn)為一般,，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意,，10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問題有：1,、食

堂衛(wèi)生管理不規(guī)范,，責(zé)任心不強(qiáng)，清洗力度不夠,。2,、 用餐間異味較濃。 3,、個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒有按規(guī)定穿工作服,，戴口罩，工作服太臟,。4,、食堂室地板較滑，部分地方存有積水,，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。

（四）餐卡： 在被調(diào)查的學(xué)生中，反映的問題歸納為：打錯(cuò)卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高,；對充錢數(shù)的最低限制跟很多學(xué)生帶來不便,；對非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)不合理。

這次調(diào)查及分析歷時(shí)一個(gè)星期,，涉及我院大部分學(xué)生,，在時(shí)間和空間上的難度都十分大，但我們?nèi)匀豢朔死щy,，取得了令人滿意的成績,。我們通過討論、制作,、發(fā)放,、收回、統(tǒng)計(jì)和總結(jié)了一套問卷（問卷在下方）,，而且最后在大家的鼎力合作下,，形成了這一份有實(shí)際內(nèi)容和現(xiàn)實(shí)意義的食堂問題調(diào)查分析報(bào)告。我們忠心希望學(xué)院和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平,、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機(jī)制,，最終得到大家的肯定。其次,，應(yīng)該歸功于我們成員的高度配合和團(tuán)結(jié)以及辛勤的勞動(dòng),。在這次社會(huì)調(diào)查的過程中，我們艱苦奮斗,、勤奮,、創(chuàng)新、大膽地去進(jìn)行食堂問卷調(diào)查,，得到了大家的肯定,。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水,，還有許多成員廢寢忘食,，最終做好了工作。 再次,，也應(yīng)該謝謝廣大同學(xué)的廣泛參與和支持,，是您們的合作成就了我們的工作。

但是,，在這次社會(huì)調(diào)查過程中,，也有很多問題和不足，,，采訪的對象不是太多,，還不足以全面地反映全體學(xué)生的意見,。這也是將來我們在做類似的工作時(shí)應(yīng)該吸取的教訓(xùn)。同時(shí)我們的內(nèi)心也很沉重,，看著大家在接受調(diào)查時(shí)的疑慮和遲疑以及懷疑,，感覺到作為一個(gè)調(diào)查者，我的責(zé)任很重,。尤其是擔(dān)憂我們學(xué)生是否能夠真實(shí)地表達(dá)自己的意愿,，我的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來參考和幫助？我們的食堂問卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作,？ 當(dāng)然,，在調(diào)查的過程中，我也學(xué)到了很多東西,，從做事到做人,，我都有深刻的體會(huì)和感受。在調(diào)查過程中不僅鍛煉了我的能力,，還磨練了耐心和毅力,，使我學(xué)會(huì)了吃苦耐勞，尤其是提高了我怎樣和別人交往以及參與社會(huì)活動(dòng)和關(guān)心任命疾苦的能力,。這一切都是我們將來立足社會(huì)的必要能力,。 五、建議：

1,、飯菜質(zhì)量基本滿意,，但同學(xué)們希望多增加些品種、地方小吃,，注意營養(yǎng)搭配,。

2、飯菜價(jià)格適中,，適當(dāng)增加分量,。

3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng),，尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物,，如頭發(fā)、蟲子,、石子之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西,，極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒，也將損害食堂的衛(wèi)生形象,，希望食堂對此要有高度的重視,。

4、服務(wù)質(zhì)量尚可,，但有待進(jìn)一步提高,。同學(xué)們作為消費(fèi)者,，理應(yīng)享受到上帝式的服務(wù)，個(gè)別工作人員的服務(wù)態(tài)度有時(shí)令人不甚滿意,，為此我們將會(huì)要求工作人員佩戴標(biāo)識明顯的工作卡,，方便對其的監(jiān)督?？傊瑔栴}與優(yōu)勢同在,，發(fā)現(xiàn)問題才能解決問題,。被調(diào)查者對食堂的總體評價(jià)是基本滿意的。但仍存在著一些問題,。因此,，學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，惟有如此,，才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾,，讓同學(xué)們的生活更加舒適，令后勤服務(wù)部門的工作開展得更順利,。這也是我此次調(diào)查的目的所在,。

1.食堂是否經(jīng)常吃到不新鮮或者變質(zhì)的食物？

a 經(jīng)常 b偶爾 c幾乎沒有 d沒有

2.在食堂的食物中你是否吃到過雜質(zhì),？

a 經(jīng)常遲到 b 吃到過,，為數(shù)不多 c 從來沒有

3.在你看來食堂的飯菜種類豐富嗎?

a 一般 b 品種比較單一 c 種類匱乏

4. 你對學(xué)校食堂的飯菜口味是否滿意？

a 非常滿意 b 滿意 c 一般 d 不滿意 e非常不滿意

5. 對于食堂現(xiàn)在的飯菜價(jià)格,你認(rèn)為如何?

a 便宜 b 可以接受 c 較貴,，但比外面便宜 d 難以承受

6. 對于學(xué)校食堂每學(xué)期漲價(jià)的情況,，你認(rèn)為合理與否？

a 比較合理,，因?yàn)槲飪r(jià)也在漲 b 可以理解 c 完全沒道理,，飯菜價(jià)格已經(jīng)超過了物價(jià)的漲幅

7. 學(xué)校是否對食堂飯菜進(jìn)行了定量定價(jià)？

a 是 b 沒有 c 不知道

8. 你覺得食堂飯菜的衛(wèi)生狀況怎么樣?

a 非常干凈 b 一般 c 勉強(qiáng)可以 d 很不干凈

9. 你對食堂人員的服務(wù)態(tài)度感覺如何?

a非常滿意 b比較滿意 c一般 d不滿意

10.你覺得平均每天在學(xué)校食堂花銷多少比較合理,？

a 3元以下 b 3-5元 c 5-7元

職工食堂調(diào)查報(bào)告 大學(xué)生食堂調(diào)查報(bào)告篇八

班級：四（三）班

小組成員：張斯宇,、覃圣開、周小琳,、韋重明

原因：最近,，我們學(xué)校食堂早餐的碗筷總是放在桌子上，讓我們都沒有地方放碗,。于是,，我對這件事進(jìn)行了調(diào)查。

調(diào)查：我們學(xué)校早上有百分之四十的人是粉[百分之十是沒訂早餐的],在吃完粉的時(shí)候,，我看了看,，每有十桌桌子,，就有六桌上面有碗筷沒有收拾。

分析：這些人不把碗筷收走,，是因?yàn)檫@些人懶,、吃粉慢慢的，到上課鈴聲響了才走,，急急的不把碗筷放到指定的位置,。讓食堂阿姨幫他們做“售后”。

結(jié)論：

一,、一些人很懶,，不收碗筷覺得輕松，卻讓食堂阿姨忙忙的,。

二,、有些人為了跟同班同學(xué)講話，一邊說話一邊吃,，到了上課鈴聲響了才走,，為了快點(diǎn)到教室不被老師批評，不收拾碗筷就走了,。

建議：學(xué)校應(yīng)該加強(qiáng)食堂的巡視,，將那些不收碗和浪費(fèi)的人記下來。并用扣班級分的方式進(jìn)行處罰,，做到?jīng)]有留碗筷的表揚(yáng),，留下的進(jìn)行全校處罰。

職工食堂調(diào)查報(bào)告 大學(xué)生食堂調(diào)查報(bào)告篇九

學(xué)校食堂是學(xué)校密不可分的一部分,，它既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,，也是學(xué)校管理的重要組成部分。學(xué)校食堂是學(xué)生每日用餐的場所,，關(guān)乎著每位同學(xué)的生活和健康,，進(jìn)一步影響著學(xué)校的正常運(yùn)行。因此,，基于學(xué)校食堂對學(xué)生群體的重要性,，我們就學(xué)校食堂的現(xiàn)狀，存在的問題還有相對措施進(jìn)行了調(diào)查,。此次報(bào)告,，主要是從學(xué)生的角度進(jìn)行，并且以客觀真實(shí)的情況做了具體的調(diào)查,。調(diào)查報(bào)告僅僅是一次嘗試,，希望能夠?qū)W(xué)校食堂及學(xué)生生活有所改進(jìn)。

學(xué)校食堂和學(xué)生群體之間是存在著很多因素,，客觀來講,，并不是所有現(xiàn)狀都令人滿意,。而這些現(xiàn)狀如果不被重視不被改善，定會(huì)阻礙食堂乃至學(xué)校的發(fā)展,。以下便是我們從食堂環(huán)境衛(wèi)生,，服務(wù)態(tài)度，用餐人數(shù)比重,，菜品菜色,，價(jià)格，刷卡以及同學(xué)們的滿意度的調(diào)查的幾個(gè)方面現(xiàn)狀：

1．食堂規(guī)模及經(jīng)營情況

學(xué)?，F(xiàn)有三個(gè)食堂,，即西校區(qū),，中校區(qū)和東校區(qū)各有一個(gè),。各食堂主營各類面食,，米飯，粥,，地方小吃，各類菜色及飲料,，教工食堂主要是為學(xué)校教職工開設(shè)的,，有時(shí)也對學(xué)生開放。

2,、食堂環(huán)境衛(wèi)生

根據(jù)調(diào)查顯示,，百分之五十的同學(xué)認(rèn)為食堂環(huán)境衛(wèi)生良好，桌面干凈,，及時(shí)倒廢棄物,；百分之三十的同學(xué)認(rèn)為食堂環(huán)境還好；百分之二十的同學(xué)認(rèn)為食堂環(huán)境不好,?？梢钥闯鰧W(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生情況有點(diǎn)差強(qiáng)人意，還需改進(jìn),。是啊,，食堂中最重要的就是環(huán)境和衛(wèi)生了，一個(gè)干凈整潔的食堂,，才能夠給同學(xué)們愉悅的用餐的環(huán)境和心情,。

3、食堂人員服務(wù)態(tài)度

根據(jù)調(diào)查顯示,，百分之六十的同學(xué)對服務(wù)態(tài)度滿意,，百分之三十的同學(xué)基本滿意，百分之十的同學(xué)不滿意,?？梢钥闯?，食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度還是不錯(cuò)的。

4,、食堂用餐聚集人數(shù)比重

就東校區(qū)來說,，有兩個(gè)食堂供選擇，根據(jù)每個(gè)人選擇不同,，分布情況比較均衡,，相對來說一樓食堂比二樓食堂人數(shù)更多，排隊(duì)也顯有些許擁擠,。

5,、菜品菜色

根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，東校區(qū)食堂菜品菜色較為單一,，沒有新菜色,。多數(shù)同學(xué)對西校區(qū)食堂較為滿意。中校區(qū)早餐類別比東西校區(qū)豐富,。

6,、價(jià)格

根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，百分之八十的同學(xué)認(rèn)為食堂價(jià)格合理有據(jù),。百分之十八的同學(xué)對價(jià)格基本滿意,，百分之二的同學(xué)認(rèn)為有些菜品收費(fèi)不合理。就東校區(qū)食堂而言,，蔬菜類價(jià)格比較合理,，肉類價(jià)格有少許偏頗。

7,、刷卡情況

據(jù)大部分同學(xué)反映,，食堂存在多刷或少刷等情況，給某些同學(xué)造成了一定的困擾,。

8,、滿意度

綜上所述，百分之二十五的同學(xué)對食堂還是很滿意的,，百分之六十五的同學(xué)對食堂表示較為滿意,，百分之十的同學(xué)對食堂現(xiàn)狀不太滿意。

學(xué)校食堂是老師和同學(xué)的聚集地,，因?yàn)閷W(xué)校人數(shù)多,，常常會(huì)產(chǎn)生不必要的問題。同學(xué)們和老師們都有意識到這種問題,，但是卻沒有人及時(shí)上報(bào)和解決?，F(xiàn)有食堂剩菜剩飯問題、放菜盤、飯碗等問題,。

1,、食堂剩菜剩飯問題

據(jù)數(shù)據(jù)可知，食堂剩菜剩飯問題嚴(yán)重,。主要原因是食堂阿姨給的量大或菜不符合同學(xué)們的胃口,。絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為菜不夠辣，咸淡不適,。

2,、放菜盤、飯碗秩序問題

大部分同學(xué)表示每次放碗筷時(shí),，秩序差,，導(dǎo)致剩菜剩飯灑落到地上。完成這種情況的主要原因有：

①管理秩序的人并沒有按時(shí)到崗,。

②學(xué)生沒有意思到秩序的重要性,。

③提供當(dāng)碗筷的地方集中，不分散,。

④食堂放碗筷的地方小,，但學(xué)生人多。

3,、食堂飯桌不夠

據(jù)調(diào)查顯示，多數(shù)同學(xué)反映,，吃飯時(shí)很難找到空的桌椅,。原因有如下：

①考試臨近，有些同學(xué)會(huì)選擇在餐廳復(fù)習(xí),，吃飯時(shí)沒有把書拿走,。

②學(xué)校學(xué)生人口眾多，吃飯時(shí)間集中,。

③同學(xué)不喜歡和不認(rèn)識的人共桌吃飯,。

1、餐廳必須保持清潔,、衛(wèi)生,，做到地面無垃圾、油污,，墻面,、屋頂無蛛網(wǎng)，桌子,、板凳無油污,、灰塵等。

2、餐廳由食堂管理人員指定責(zé)任心強(qiáng),，工作負(fù)責(zé)的同志負(fù)責(zé)打掃餐廳的清潔衛(wèi)生,。

3、餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要進(jìn)行打掃,，保證學(xué)生在進(jìn)餐時(shí),，餐廳干凈衛(wèi)生。

4,、完善滅蠅,、滅鼠、滅蟑螂,、滅蚊設(shè)施,，做好防四害工作。

5,、引導(dǎo)學(xué)生文明就餐,，進(jìn)餐時(shí)不爭搶擁擠，不大聲喧嘩,，不要面對同學(xué)或桌上的食物咳嗽,、打噴嚏，防止飛沫唾液傳播疾病,。

6,、餐廳要安排管理人員或值周老師值班，維護(hù)餐廳正常秩序,，保證餐廳的清潔衛(wèi)生,，不要隨地吐痰，不亂丟雜物和紙屑,，不要亂倒殘留的食物和廢棄物,。

7、食堂管理人員要隨時(shí)檢查餐廳的清潔衛(wèi)生,，分管領(lǐng)導(dǎo)或行政值周領(lǐng)導(dǎo)每天至少檢查一次餐廳的衛(wèi)生情況,。

食堂是老師和學(xué)生每天都去的地方，食堂的衛(wèi)生環(huán)境,，食品安全問題和我們息息相關(guān),。通過調(diào)查問卷，我們了解到了大家眼中的食堂,，看到了好的方面,，但不足的地方也急需改進(jìn)。在此調(diào)查中,，說明在很大方面,，存在著不容忽視的問題，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對上述情況提出如下建議,，希望對食堂改進(jìn)有所幫助,。

1、徹底做好食堂內(nèi)部和外部的衛(wèi)生,，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境,。

2、要注意飯菜的保溫,，盡量讓同學(xué)們吃到熱的飯菜,。

3、食堂應(yīng)該購置一套餐具清洗和消毒的工具,，保證餐具同學(xué)們的衛(wèi)生,。應(yīng)由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收。

4,、食堂應(yīng)該經(jīng)常更新菜色,，以滿足老師同學(xué)的口味。

職工食堂調(diào)查報(bào)告 大學(xué)生食堂調(diào)查報(bào)告篇十

全體師生

學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)生500余人,，到食堂就餐人次每天在300余人次以上。因此,，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問題,，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而,，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素,，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行和學(xué)生的身體健康,。

（一）飯菜質(zhì)量方面：

1,、對于菜品價(jià)格,，60%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受,。30%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高，其中,，10%的學(xué)生認(rèn)為菜較清淡,。

2、食堂的菜品單一,，沒有葷菜,，而且在同一周內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。

3,、菜品口味單一,，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸；用油少；沒有特色,；菜色不好看,。

（二）食堂總體服務(wù)方面：

在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，80%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受,，20%的學(xué)生認(rèn)為不滿意,。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少,，表情僵硬,；語言冷漠，缺少熱情,；耐心差,；打菜量少；還有存在經(jīng)常打飯沒有飯的問題,。大多數(shù)同學(xué)希望立刻通過正常渠道解決,，但78%的同學(xué)都不知道該向誰反映。因此希望食堂從這些工作入手,，更好的為同學(xué)服務(wù),。為此學(xué)校設(shè)立了意見箱來保證有分歧、有意見得到徹底及時(shí)的解決,。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面,，在300余份調(diào)查問卷中，有60%的同學(xué)認(rèn)為滿意或比較滿意,，這說明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都還是不錯(cuò),，但有些美中不足，多數(shù)人還有待提高,。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口,，也許也是最重要的一道關(guān)口，而出問題的往往是這一道關(guān)口,。應(yīng)進(jìn)一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì),，師生的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明,，提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì),，有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度。

（三）食堂衛(wèi)生方面：

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：30%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn),，50%的學(xué)生認(rèn)為一般,，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意，10%的學(xué)生認(rèn)為很差,。其中問題有：

1,、食堂衛(wèi)生管理有代規(guī)范,，責(zé)任心欠加，清洗力度不足,。

2,、有時(shí)用餐間異味較濃。

3,、個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒有按規(guī)定穿工作服,，戴口罩，工作服有時(shí)較臟,。

4,、食堂室地板較滑，部分地方存有積水,，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差,。

（四）食堂飯卡方面：

在被調(diào)查的學(xué)生中，對非人為因素造成卡失磁或丟失補(bǔ)卡收費(fèi)不合理,。

此次調(diào)查問卷于20xx年xx月xx日開始,，涉及我校全體住宿學(xué)生和全體教師，我們通過討論,、制定建議稿,、發(fā)放、收回,、統(tǒng)計(jì)和總結(jié)了一套問卷,，而且最后在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實(shí)際內(nèi)容和現(xiàn)實(shí)意義的食堂問題調(diào)查分析報(bào)告,。我們衷心希望學(xué)校和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平,、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機(jī)制，最終得到大家的肯定,。

其次,，應(yīng)該歸功于我們?nèi)w師生的高度配合，同時(shí)也應(yīng)該謝謝廣大師生的廣泛參與和支持,，是您們的合作成就了我們的工作,。

但是，我們在這次調(diào)查分析過程中,，也有很多問題和不足,，我們的調(diào)查問卷下發(fā)370份,，可收回的卻只有270份,，還不足以全面地反映全體師生的意見。這也是將來我們在做類似的工作時(shí)應(yīng)該吸取的教訓(xùn),。同時(shí)我們的內(nèi)心也很沉重,，看著大家在接受調(diào)查時(shí)的疑慮和遲疑以及懷疑,，我們感覺到作為一個(gè)調(diào)查者，我們的責(zé)任很重,。尤其是我們深切地?fù)?dān)憂我們學(xué)生是否能夠真實(shí)地表達(dá)自己的意愿,，我們的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來參考和幫助？我們的食堂問卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作,？當(dāng)然,，在調(diào)查的過程中，我們發(fā)現(xiàn)了很多問題,，也學(xué)到了很多東西,，也深刻的體會(huì)到我們肩上擔(dān)子的沉重。

1,、飯菜質(zhì)量基本滿意,，但同學(xué)們希望多增加些品種、特別是早晚要增加蛋類,，注意營養(yǎng)搭配,。

2、飯菜價(jià)格適中,，適當(dāng)增加分量,。

3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng),，尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物,，如頭發(fā)之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西，極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒,，也將損害食堂的衛(wèi)生形象,，希望食堂對此要有高度的重視。

4,、服務(wù)質(zhì)量尚可,，但有待進(jìn)一步提高。師生作為消費(fèi)者,，理應(yīng)享受到上帝式的服務(wù),，個(gè)別工作人員的服務(wù)態(tài)度有時(shí)令人不甚滿意，為此我們將會(huì)要求工作人員佩戴標(biāo)識明顯的工作卡,，方便對其監(jiān)督,。

職工食堂調(diào)查報(bào)告 大學(xué)生食堂調(diào)查報(bào)告篇十一

為了進(jìn)一步提高食堂在師生心中的滿意度，創(chuàng)造良好的生活環(huán)境,。特為此進(jìn)行調(diào)查活動(dòng),。

1、調(diào)查時(shí)間：2010年12月22中午12點(diǎn)半

2,、調(diào)查對象：學(xué)院所以學(xué)生（大一學(xué)生為主）

3,、調(diào)查地點(diǎn):學(xué)院各食堂就餐處

4,、調(diào)查方式：調(diào)查樣本的選擇采取隨機(jī)抽樣調(diào)查方式，在食堂就餐處進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查,，再根據(jù)調(diào)查內(nèi)容酌情打分

5,、調(diào)查內(nèi)容為：新鮮度、分量,、價(jià)格以及衛(wèi)生情況,。具體內(nèi)容如下：

1、對食堂飯菜新鮮是否滿意,？

非常滿意

比較滿意

不滿意

2,、對食堂飯菜的價(jià)格是否滿意？

非常滿意

較滿意

不滿意

3,、對食堂飯的份量是否夠吃,？

非常滿意

較滿意

不滿意

4、對食堂服務(wù)人員個(gè)人衛(wèi)生是否滿意,？

非常滿意

較滿意

不滿意

5,、食堂飯菜是否適合你的口味？

非常滿意

較滿意

不滿意

女生食堂二樓：滿意率51%,、比較滿意38%,、不滿意11%

女生食堂一樓：滿意率64%。比較滿意30%,、不滿意6%

新點(diǎn)怨食堂：滿意率71%,。比較滿意26%、不滿意3%

女生食堂二樓意見和建議主題詞：保溫,、份量,、品種、價(jià)格,。

女生食堂一樓意見和建議主題詞：保溫,、價(jià)格、品種,、新鮮度,。

新點(diǎn)怨食堂意見和建議主題詞：保溫、份量,、豐富,、價(jià)格、新鮮度

從調(diào)查結(jié)果來看,，同學(xué)們對三個(gè)食堂的滿意率普遍不高,。其中對新點(diǎn)怨的滿意度最低，僅有51%。女生食堂二樓最高,，也只有71%。出現(xiàn)這種情況其主要原因有

為了進(jìn)一步提高學(xué)生滿意率,，在落實(shí)上個(gè)月措施的基礎(chǔ)上,，11月份飲食調(diào)查中心又增加了一些新的舉措：

1、建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度和辦事程序

我們對四個(gè)食堂的飲食服務(wù)進(jìn)行了全面的細(xì)化管理,，用制度去管人,、管好人，促進(jìn)了各項(xiàng)工作的開展,。從飲食安全,、完成任務(wù)指標(biāo)等情況進(jìn)行系統(tǒng)考核，并將考核情況在例會(huì)上講評,，促進(jìn)了飲食服務(wù)各項(xiàng)工作的開展,。做到了各項(xiàng)工作有人管，分工明確,，制度落實(shí),，管理到位，各項(xiàng)工作有章可循,，獎(jiǎng)罰分明,，充分調(diào)動(dòng)了炊管人員辦伙食的積極性，配合淮工院飲服公司進(jìn)行了省高?！拔拿魇程谩钡臋z查和復(fù)查工作,。

2、加強(qiáng)炊管人員的教育和交流

組織炊管人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》的內(nèi)容和意義,，定期請防疫站同志檢查衛(wèi)生,，給炊管人員上衛(wèi)生課，講解如何預(yù)防傳染病和食堂中毒,。對新招員工實(shí)行崗前培訓(xùn),，學(xué)習(xí)管理規(guī)定，開展上崗前的禮儀和服務(wù)態(tài)度培訓(xùn),，學(xué)習(xí)個(gè)人衛(wèi)生,、食品衛(wèi)生、文明用語,、職業(yè)道德,、團(tuán)結(jié)協(xié)作等飲食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)規(guī)范，提高他們的綜合服務(wù)素質(zhì),；加強(qiáng)廚師交流,，從南京選派烹調(diào)技術(shù)高的同志到食堂傳授技藝，同時(shí)也選派熱愛廚師工作,、有一定烹飪技術(shù)的同志到南京學(xué)習(xí)廚藝,，以此來充實(shí)廚師隊(duì)伍,，提高了食堂的飯菜質(zhì)量。通過教育培訓(xùn)交流,，充分調(diào)動(dòng)了員工的積極性,，提高了員工的綜合素質(zhì)，增強(qiáng)了凝聚力和向心力,，菜肴質(zhì)量有明顯提高,。

3、建立和完善檢查落實(shí)制度

綜合辦公室鄭主任和飲食中心宋主任每周對四個(gè)食堂進(jìn)行全面檢查,，對食堂衛(wèi)生安全情況,、食堂操作規(guī)程是合理規(guī)范、各項(xiàng)制度是否落實(shí)等進(jìn)行檢查和把關(guān),。查找漏洞與隱患,，并進(jìn)一步完善健全相關(guān)制度，食堂經(jīng)營的各個(gè)環(huán)節(jié)都建立了崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制,，做到各項(xiàng)工作有專人負(fù)責(zé),，使檢查工作經(jīng)常化,、規(guī)范化,，保證各項(xiàng)規(guī)章制度落到實(shí)處，不走過場,，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場下發(fā)限期整改通知書,，并按時(shí)復(fù)查，與績效掛鉤,，對整改不到位的扣發(fā)主管領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)責(zé)任人的相應(yīng)績效工資,。

4、嚴(yán)把采購關(guān),，及時(shí)了解掌握市場行情

食堂管理人員實(shí)行跟班采購作業(yè),，掌握第一手資料，了解市場行情,，做好采購監(jiān)督工作,。采購中做到貨比三家，盡量采購物美價(jià)廉,、價(jià)格適宜,、質(zhì)量好、品種齊全的蔬菜回來,，積極改善伙食,，在米、面、油,、肉類,、禽蛋等大宗物資采購中，全面推行集中,、定點(diǎn)采購制度,，到合法經(jīng)營單位采購飲食物資，并和供貨單位簽定購貨協(xié)議,。綜合辦財(cái)務(wù)室堅(jiān)持正規(guī)發(fā)票報(bào)銷制度,，堅(jiān)決杜絕各種不良行為,，保證物資價(jià)格的相對穩(wěn)定和質(zhì)量的絕對保障,，有些物資的采購已逐漸向源頭邁進(jìn)。

5,、開展多種多樣活動(dòng),，促進(jìn)食堂文化建設(shè)

我們在做好食堂各項(xiàng)管理工作的同時(shí)，不忘搞好食堂文化,。和淮工“成功學(xué)協(xié)會(huì)”聯(lián)合,，吸收了8名品學(xué)兼優(yōu)的貧困大學(xué)生到蒼梧三食堂和通灌二食堂進(jìn)行勤工儉學(xué)，幫助他們解決實(shí)際生活問題,，幫助他們減輕求學(xué)負(fù)擔(dān),。他們利用放學(xué)后和開課前到食堂工作，打掃衛(wèi)生,、收拾殘食,，雖然辛苦些，但也培養(yǎng)了他們的創(chuàng)業(yè)理念,，鍛煉了他們的創(chuàng)業(yè)能力,，他們表示將珍惜這次機(jī)會(huì)，努力學(xué)習(xí),，用優(yōu)異的成績來報(bào)答關(guān)心他們的人,。此外，還充分發(fā)揮“文明監(jiān)督崗”作用,，開展“文明之星”評比活動(dòng),。食堂將窗口服務(wù)人員照片張貼上墻，并定出“微笑服務(wù),、品種報(bào)價(jià),、打飯速度、計(jì)卡準(zhǔn)確,、熱情周到”五個(gè)方面作為評選標(biāo)準(zhǔn),，讓同學(xué)們在照片上貼星，貼滿五顆星者為本月的“文明之星”。此項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)一步促進(jìn)了學(xué)生與食堂的交流,，改善一些工作人員的服務(wù)態(tài)度,，使同學(xué)們有了一個(gè)更舒心的就餐環(huán)境。

希望我院食堂員工能通過本次調(diào)查問卷清晰清楚自己工作上存在的不足,，盡快拿出整改方案,，并嚴(yán)格落實(shí)整改措施，提高員工伙食質(zhì)量,、服務(wù)質(zhì)量,，提升員工的伙食滿意度，營造出一個(gè)溫馨溫暖的員工食堂,。

職工食堂調(diào)查報(bào)告 大學(xué)生食堂調(diào)查報(bào)告篇十二

古人云“民以食為天”,， 生在學(xué)校生活，一天三餐是最基礎(chǔ)的保障,。大學(xué)食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的`地方,，是每個(gè)同學(xué)都必到的場所。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí),、生活和健康,。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分,。為了解決我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況,，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件,，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)?，F(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下。

通過對調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析,，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的,，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失;同學(xué)們比較希望我們能通過這次調(diào)研獲悉同學(xué)們對食堂的建議和意見，了解食堂問題的具體情況,。各項(xiàng)數(shù)據(jù)表明,，我們的食堂確實(shí)存在一些問題,，并且這些問題已經(jīng)在學(xué)生當(dāng)中造成了一定的負(fù)面影響,。

本次調(diào)查采用隨機(jī)抽樣調(diào)查法進(jìn)行調(diào)查。分別向大一8人,，大二31人,，大三1人發(fā)出問卷40份，回收40份,，有效問卷40份,，回收率100%,，有效回收率100%。(如圖)另外我們向四名食堂工作人員開展訪談工作,，利用訪談法了解食堂工作人員在日常工作中的想法和工作詳細(xì)信息

我們通過調(diào)查,，我們認(rèn)為校食堂問題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、 衛(wèi)生問題

衛(wèi)生問題是同學(xué)們最為關(guān)心的問題之一,，對此我們進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查,。通過調(diào)查結(jié)果，我們發(fā)現(xiàn),，對于飯菜的衛(wèi)生狀況,，有47.5%的同學(xué)回答為“一般”，有30%個(gè)同學(xué)認(rèn)為“勉強(qiáng)可以”,，7.5%個(gè)認(rèn)為“差”,，只有15%個(gè)同學(xué)認(rèn)為“好”;以上結(jié)果表明，食堂的衛(wèi)生狀況并非盡如人意,。首先餐具上留有水漬和殘留物;其次,，桌面上的殘留物并沒有及時(shí)清理干凈;最后,，食物并不是完全新鮮和熟透,。

2、 質(zhì)量問題

質(zhì)量方面,，我們對菜品更新,、菜種是否豐富等多個(gè)方面進(jìn)行了深入調(diào)查。 對于“菜種是否豐富的問題”,，同學(xué)們也提出了不同的意見,， 6人選擇“豐富”，21個(gè)選擇“不豐富”,，13個(gè)選擇一般,，由此可以看出絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為食物品種并不豐富。

3,、 價(jià)格問題

統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn),，大多數(shù)同學(xué)的就食堂價(jià)格問題在40份回收問卷中，共有18人認(rèn)為“較貴”,，21人認(rèn)為“一般”,，1人認(rèn)為“便宜”。在消費(fèi)金額上面4人消費(fèi)在“10元以下”,，8人消費(fèi)在“10―15元”,，24人消費(fèi)在“15―20元”，4人消費(fèi)在“20元以上”,。在伙食費(fèi)占學(xué)生個(gè)人消費(fèi)的總費(fèi)用中調(diào)查顯示13個(gè)學(xué)生占“60%”,，9個(gè)學(xué)生占“60%-70%”,，12個(gè)學(xué)生占“70%―80%”，6個(gè)學(xué)生占 “80%―90%”問卷中上述結(jié)果表明,，從以上數(shù)據(jù)可以看出,，學(xué)生在食堂的消費(fèi)占學(xué)生個(gè)人消費(fèi)較重的比例，因此學(xué)生對學(xué)校食堂的價(jià)格問題較為關(guān)心,，食堂價(jià)格定位基本可以使同學(xué)接受,，也說明學(xué)校在市場上物價(jià)上漲的時(shí)候，所做的工作是充分考慮到學(xué)生的利益,，切實(shí)有效的,，也希望食堂等相關(guān)部門能繼續(xù)保持。在此次調(diào)查中,，食堂提供免費(fèi)湯水,，80%的被調(diào)查者認(rèn)為比較合理，且尤以大食堂二樓為突出,，且比較適合大眾口味,。

4、 服務(wù)問題

統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn),，大多數(shù)同學(xué)對食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度持不同意見,，2人表示“非常滿意”，23人表示“比較滿意”15人 表示“一般”,。說明食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度比較符合大多數(shù)同學(xué)的要求,，其中2但同時(shí)也存在著一些問題，我們在開放式題目中的調(diào)查顯示食堂工作人員會(huì)存在打飯速度慢,，男女區(qū)別對待,，偶爾出現(xiàn)打錯(cuò)卡的狀況，在調(diào)查中,，會(huì)出現(xiàn)以下狀況：

1) 早餐窗口太少 ,。

在早上跑操完畢后最為頭疼的就是早餐問題，我們經(jīng)常會(huì)看到食堂門口排著長隊(duì)等待用餐,，有些同學(xué)竟因此放棄了早餐,。有同學(xué)在調(diào)查問卷中寫道，早餐是一天當(dāng)中最重要的一餐,，學(xué)校應(yīng)該確保早餐的供應(yīng)量,，保證學(xué)生的身體健康。因此,，我們學(xué)委會(huì)建立能多開設(shè)早餐窗口,，使同學(xué)們都能吃到健康的早餐。

2) 提供食物紙袋

在平時(shí)的生活中,，我們經(jīng)常會(huì)看到同學(xué)在食堂尋找座位的現(xiàn)象,，這一方面是就餐壓力所致,，另一方面，如果提供食物袋,，并允許同學(xué)帶走食物,，應(yīng)該能使這一現(xiàn)象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口,，供應(yīng)食品袋,，而且最好是紙袋(更容易達(dá)到衛(wèi)生要求且環(huán)保)。

3) 免費(fèi)湯應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充

由于食堂專門賣湯的窗口較少,，多數(shù)同學(xué)選擇打免費(fèi)湯,。但同學(xué)們經(jīng)常覺得免費(fèi)湯數(shù)量不足 ，小食堂在提供湯水的地方并未提供湯碗和勺子,。

5,、口味方面

統(tǒng)計(jì)結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，同學(xué)門來自五湖四海,，口味不大相同,。對食堂工作人員來說也是一大問題。通過我們的問卷調(diào)查有9個(gè)同學(xué)口味偏甜,，16個(gè)同學(xué)口味偏咸,，14個(gè)同學(xué)口味偏辣,，1個(gè)同學(xué)口味偏酸,?？梢钥闯龃蠖鄶?shù)同學(xué)口味偏咸,，占40%的比例，偏辣其次,，數(shù)據(jù)為14%,。

通過調(diào)查，不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問題,。在對食堂的問卷調(diào)查中,，我們總結(jié)了一些結(jié)論，具體有以下幾點(diǎn)：

1.食堂的衛(wèi)生狀況不是很好,。首先,，一二三樓的餐具不是很干凈，并未采取什么消毒措施,，甚至有時(shí)候洗過的餐具,，如勺子、筷子等,，上面還有殘留的飯菜,。其次,，食堂飯菜本身的衛(wèi)生就不是很好，特別是涼拌菜一類,，有較多同學(xué)曾在菜中發(fā)現(xiàn)不該出現(xiàn)的東西,，比如抹布片和頭發(fā)等。再者,，食堂里蒼蠅滿天飛,。這似乎有點(diǎn)夸張，但卻有這樣的一幕發(fā)生在二樓食堂：一位炒菜的師傅用一塊塑料板邊抓菜邊打蒼蠅,，并且蒼蠅還時(shí)不時(shí)地停在涼菜上,。這主要是在二樓食堂的蓋澆飯那邊。需要指出的是,，炒蓋澆飯的師傅常用勺子直接弄菜到嘴里嘗味,，然后又直接放到鍋里去炒菜，這畢竟是不衛(wèi)生的,。再一個(gè)就是食堂總體衛(wèi)生程序不好,。

2.食堂飯菜質(zhì)量存在問題。一是經(jīng)常將隔夜菜放入第二天欲賣的包子中做餡兒;二是在飯菜中時(shí)不時(shí)地有干柴梗及沙礫,、頭發(fā)等情況;三是菜的質(zhì)量不佳,，蔬菜不鮮，肉類已經(jīng)變味等事件偶有發(fā)生,。

3.在刷卡過程中,，學(xué)生常被誤刷卡或多次刷卡。三是在打飯菜的過程中,，很多服務(wù)人員給的飯菜量不夠,，一二樓食堂此種情況較多。且基本上每次在剛打飯時(shí),，飯菜量均較少,。而在打飯高峰期過后，會(huì)因擔(dān)心不夠賣而少給飯菜,，最明顯的還是出現(xiàn)在漲價(jià)后,，飯菜給的數(shù)量明顯減少;四是食堂供給的勺子和筷子有時(shí)不夠用，得自己洗刷餐具等,。

4.本校食堂飯菜價(jià)格過高,。從被調(diào)查數(shù)據(jù)來看，本校學(xué)生多數(shù)來自農(nóng)村,，家庭狀況不是很好,。學(xué)校食堂的飯菜價(jià)格不在學(xué)生的承受范圍之內(nèi)。較多學(xué)生每天只能以食用素菜的方式來度日,。甚至天天啃包子和饅頭;其次本校食堂的套餐區(qū)大多低于實(shí)價(jià),，且炒蓋澆飯的地方飯菜價(jià)格也增了不少,，且光蔬菜價(jià)格都接近某些

所謂的蔬菜價(jià)格。

5.菜的品種過于單一,。一是菜的種類過于單一,，在一個(gè)季節(jié)甚至是半個(gè)學(xué)期內(nèi)，幾乎每天都是一樣的菜,，口味也不多樣,，特別是幾乎每種菜里都放香菜;二是早晚餐食品種類過少，油炸東西較多,，導(dǎo)致營養(yǎng)的缺乏;三是食堂設(shè)的免費(fèi)供湯處的湯也較單一,，且口味不佳，供湯數(shù)量不夠,。

6.食堂就餐時(shí)間安排不當(dāng),。非雙休日還可以，就是雙休日,，且特別是冬天,，食堂開飯時(shí)間都較晚，且品種銳減,，衛(wèi)生打掃無非雙休日次數(shù)多,。

當(dāng)然除此以外，學(xué)生方面也存在諸多問題,。首先是,，學(xué)生在打飯擁擠時(shí)就插隊(duì)，甚至是相互推拉,，導(dǎo)致學(xué)生關(guān)系不和;其次,，學(xué)生吃飯后有剩湯剩飯的情況，甚至到處亂扔,。再次,，學(xué)生對食堂服務(wù)人員的態(tài)度也不是很尊重，甚至有過激行為,。但從另一個(gè)角度來說，學(xué)校食堂本身的問題更為根本,。通過對存在的問題的了解,，發(fā)現(xiàn)存在很多問題，并且有待改進(jìn),。至于其出現(xiàn)的原因,，應(yīng)該還是體制的問題。由于近年來全國學(xué)校普遍實(shí)行的后勤社會(huì)和產(chǎn)業(yè)化所帶來的很多問題,，而由此帶來了一些問題,，就是是學(xué)校后勤部門既沒有了公益性的性質(zhì),，也沒有形成激烈的競爭，而是形成了一定的利益群體,。但我們更多的是討論他的改進(jìn),。

具體建議如下：

1.學(xué)校食堂的價(jià)格上漲應(yīng)慎重，價(jià)格應(yīng)貼合大眾的需求,。應(yīng)該適當(dāng)增加菜肉樣式及變換,，改變菜品單一狀況，且要符合大眾口味,。還要適當(dāng)降低價(jià)格幅度及增加飯菜份量,，應(yīng)讓利于學(xué)生，讓同學(xué)吃的滿意放心,。再者學(xué)校還應(yīng)建立一套嚴(yán)格的價(jià)格監(jiān)督管理體系,，應(yīng)公布市場上的大米、蔬菜,、肉類的價(jià)格,，最好在菜旁邊顯示價(jià)格，讓同學(xué)們清楚地知道具體的菜價(jià)信息,，做到公平公正公開

2服務(wù)質(zhì)量應(yīng)改善,。一是學(xué)校應(yīng)建立一定的質(zhì)量監(jiān)管體系，對食堂飯菜質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控,，應(yīng)充分重視食品安全工作,。要建立健全集體食堂食品衛(wèi)生安全管理制度，并對工作人員個(gè)人衛(wèi)生制度嚴(yán)格要求,，嚴(yán)格做好餐具消毒工作,，改善就餐環(huán)境。除此之外,，服務(wù)人員應(yīng)有服務(wù)理念,，全心全意為大學(xué)生服務(wù)，學(xué)校也應(yīng)加強(qiáng)宣傳及教育,。

3.學(xué)校應(yīng)建立一個(gè)學(xué)生對食堂的監(jiān)控組織,，使得學(xué)生能及時(shí)反映一見到食堂，并形成一定的例會(huì)機(jī)制,，對食堂進(jìn)行監(jiān)管,，增加同學(xué)的知情權(quán)，參與到食堂的日常管理工作中,，使食堂管理更加公開化,、透明化。還可以設(shè)立一個(gè)建議箱，一個(gè)星期收取一次,，與食堂積極溝通,，并請食堂予以應(yīng)答。

4.食堂應(yīng)根據(jù)學(xué)生需求適當(dāng)增加菜的品種,，建議營養(yǎng)搭配,，可以增加一些地方小吃，且適當(dāng)購進(jìn)餐具以作備用,，這樣既可以解決菜品問題也可以適當(dāng)緩解碗筷衛(wèi)生問題,，可以進(jìn)一步滿足學(xué)生的需求。

5.雖然后勤部門已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了社會(huì)化和商業(yè)化,，但還是缺少競爭機(jī)制,，并可以讓學(xué)生對食堂進(jìn)行定期或不定期的評比活動(dòng)，評比結(jié)果可及時(shí)向老師和學(xué)生以及食堂工作人員反映,，從而建立獎(jiǎng)懲制度,，進(jìn)而不斷提高學(xué)校食堂的服務(wù)水平。

6.學(xué)生也應(yīng)該加強(qiáng)自己的修養(yǎng),。作為一個(gè)現(xiàn)代的大學(xué)生,，在公共場合應(yīng)要有文明禮貌的行為，用餐后,，自覺帶走餐盤,，要有積極的維護(hù)排隊(duì)秩序的意識和責(zé)任感，提高自身素質(zhì),，營造一個(gè)和諧的用餐環(huán)境,。

食堂問題在現(xiàn)代大學(xué)中具有重要地位，它直接影響到了學(xué)校的正常運(yùn)行及其以后的發(fā)展,。學(xué)院食堂不僅能給師生帶來方便和好處,，而且這也關(guān)系到學(xué)院的整體形象。因此,，我們應(yīng)對其充分重視,，學(xué)校應(yīng)貫徹“為了學(xué)生的一切，一切為了學(xué)生”的理念,，而恰恰食堂就是體現(xiàn)這種理念的首要部門,。只有把困擾學(xué)生的食堂問題解決了，我們才能更好地建設(shè)和諧校園,。這對于每一個(gè)學(xué)生來說也是至關(guān)重要的,。吃飯是頭等大事，解決了吃飯問題,，學(xué)生才能專心地學(xué)習(xí)，形成良好的學(xué)習(xí)氛圍,，對整個(gè)學(xué)校建設(shè)來說,，才能真正地構(gòu)建好社會(huì)主義和諧校園,。希望廣大師生齊心協(xié)力，把我們的食堂建設(shè)得更加完善,，為我校在20xx年順利通過評估添籌加碼,，為努力構(gòu)建好社會(huì)主義和諧校園貢獻(xiàn)力量

職工食堂調(diào)查報(bào)告 大學(xué)生食堂調(diào)查報(bào)告篇十三

食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場所,。根據(jù)調(diào)查大部分同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決,。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康,。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況,，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對食堂的管理,，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀,，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量,，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù),。

1·調(diào)查對象：沈陽航空航天大學(xué)大

調(diào)查時(shí)間：

11月18日—11月19日確定調(diào)查計(jì)劃與執(zhí)行方案

11月20日—11月21日設(shè)計(jì)問卷,，得出一份可發(fā)放的問卷

11月22日—11月23日問卷發(fā)放與收回

11月24日—11月25日問卷數(shù)據(jù)匯總，得出調(diào)查數(shù)據(jù),。

11月26日—11月27日得出調(diào)查報(bào)告

3·調(diào)查地點(diǎn)：沈陽航空航天大學(xué)南區(qū)食堂

4·調(diào)查方法：采取問卷調(diào)查和隨機(jī)抽樣的方法,。

5·調(diào)查樣本：發(fā)放問卷25份，收回有效問卷20份,。

1）發(fā)放問卷25份,，收回有效問卷20份。在第一題我們的問題是：“總體上您對食堂的滿意度如何,？”滿意5人,，一般滿意14人，不滿意1人,。

2）在第二題我們設(shè)計(jì)的問題是“您認(rèn)為食堂的就餐環(huán)境如何,？”滿意4人，一般滿意16人,?？梢钥闯鐾瑢W(xué)對于食堂的就餐環(huán)境情況還是比較滿意，食堂應(yīng)該在這方面繼續(xù)維持,。

3）第三題我們提出“您認(rèn)為食堂工作人員的個(gè)人衛(wèi)生如何,？”滿意4人，一般滿意11人，不滿意5人,?？梢杂纱丝闯鰧W(xué)校食堂人員個(gè)人衛(wèi)生一般，例如在飯

點(diǎn)高峰期工作人員為了節(jié)約打飯時(shí)間不帶口罩手套之類的工具,，導(dǎo)致一些同學(xué)看到會(huì)覺得不衛(wèi)生,，希望學(xué)校食堂方面能夠注意此問題，盡量注意個(gè)人衛(wèi)生保證了食品安全,，我們可以放心食用,。

4）第四題“您認(rèn)為食堂餐具的衛(wèi)生、消毒情況如何,？”滿意1人,，一般滿意10人，不滿意8人,，很不滿意1人,。此題的結(jié)果說明大部分學(xué)生認(rèn)為學(xué)校食堂餐具衛(wèi)生消毒情況有很大不足之處，很多時(shí)候看到食堂工作人員在消毒洗餐具都不夠認(rèn)真,，以至于我們學(xué)生感到不衛(wèi)生經(jīng)常打包帶走,，希望學(xué)校食堂在這方面能夠認(rèn)真負(fù)責(zé)提高清潔度。

5}第五題“您認(rèn)為食堂飯菜口味如何,？”滿意6人,，一般滿意11人，不滿意2人,，很不滿意1人,。結(jié)果顯示大多數(shù)學(xué)生覺得“食物不夠美味可口”，這表明學(xué)生對于食堂的口味更為看重,，其次看重就餐的方便性,，價(jià)格次之。學(xué)?？稍谑程玫目谖斗矫娓倪M(jìn),。

6）第六題“您認(rèn)為食堂飯菜種類如何？”滿意10人,，一般滿意8人,，不滿意1人，很不滿意1人,。統(tǒng)計(jì)得出對于食堂飯菜種類還是可以的,，南區(qū)食堂分為四層，基本每層都有很多特色,，并且飯菜種類還是多種多樣的可供學(xué)生選擇不會(huì)出現(xiàn)吃膩的問題,，飯菜種類對于學(xué)生來說是很重要的一方面,，這方面學(xué)校食堂還是做得比較全面既照顧了北方學(xué)生還有適合南方學(xué)生的菜系以及國外留學(xué)生。

7）第七題“您認(rèn)為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度如何,？”很滿意1人,，滿意6人,，一般滿意10人,，不滿意3人?？梢钥闯龃篌w上同學(xué)對食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度基本滿意,，不過還是有少數(shù)學(xué)生對食堂工作人員服務(wù)態(tài)度不滿意，表明工作人員態(tài)度應(yīng)該注意更進(jìn)一步提高,。

8）第八題“您認(rèn)為食堂工作人員的打菜份量如何,？”很滿意1人，滿意5人,，一般滿意11人,，不滿意2人，很不滿意1人,。此調(diào)查結(jié)果表明大多數(shù)學(xué)生對打菜分量還是比較滿意的,，由于我們學(xué)校是理科院校男同學(xué)比較多，因此在打菜分量方面還是做得比較好的分量基本都能足夠,，偶爾到學(xué)生集中打飯的時(shí)候比較匆忙分量沒有注意有給的少的情況出現(xiàn),。

9）第九題“您認(rèn)為食堂飯菜價(jià)位如何？”很滿意1人,，滿意3人,，一般滿意10人，不滿意4人,，很不滿意2人,。從調(diào)查中看出，食堂的飯菜價(jià)格在一定程度上比較貴的,，不太合理的,。食堂應(yīng)該在價(jià)格方面從新調(diào)整，做出更合理的價(jià)格,。

10）第十題“您認(rèn)為食堂飯菜營養(yǎng)搭配如何,？”很滿意1人，滿意7人,，一般滿意9人,，不滿意2人，很不滿意1人,。調(diào)查可以看出學(xué)生對于食堂飯菜營養(yǎng)搭配還是基本滿意的,，但是食堂要注意菜色菜品的更新并且要注意營養(yǎng)上的搭配還需進(jìn)一步改進(jìn),。

我們在這之后設(shè)計(jì)的是一個(gè)量表，主要了解對于食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度,、個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,、打飯速度、大打卡的正確率,、整理餐桌的速度幾方面來從側(cè)面了解學(xué)生對于食堂滿意度的情況,。經(jīng)過統(tǒng)計(jì)分析，我們得出如下數(shù)據(jù)：

整理餐桌速度很快

打飯速度很快

工作人員服務(wù)態(tài)度很好

工作人員從未刷卡失誤

工作人員個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣很好61,、23分60,、69分48、41分45,、48分37,、16分

對于整理餐桌的速度和打飯速度上都達(dá)到60分，同學(xué)對此都是比較滿意,。在工作人員的服務(wù)態(tài)度41,、48分，在服務(wù)態(tài)度方面,，還需要改進(jìn),。工作人員刷卡失誤的得分也只有45、48分,。食堂工作人員需要更好的熟悉價(jià)格和提高計(jì)價(jià)的準(zhǔn)確率,，減少刷卡失誤的出現(xiàn)次數(shù)。對于工作人員的生活習(xí)慣,，只得到了37,、16分，在五項(xiàng)情況中得分最低,，也是同學(xué)們最不滿意的地方,。食堂應(yīng)該就工作人員的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣做出整頓，提升食堂衛(wèi)生方面的形象,。也讓同學(xué)吃到更干凈衛(wèi)生的飯菜,。

最后我們給出的意見集中以下幾點(diǎn)：

1、飯菜價(jià)格高,，分量少,，菜式不多，單調(diào)不好吃,。

2,、食堂衛(wèi)生質(zhì)量較差，不能到達(dá)學(xué)生的要求,。

3,、溝通反饋機(jī)制,，食堂文明飲食，行為宣傳,，衛(wèi)生工作都沒做到位,。

4、接受投訴的意見,，建立一個(gè)與消費(fèi)者溝通的橋梁,。及時(shí)發(fā)現(xiàn)經(jīng)營管理與服務(wù)設(shè)施的不足之處，積極改善,。

5,、根據(jù)學(xué)生所知，我校飯菜價(jià)格在眾多的高等院校中是較高的,，所以飯菜的質(zhì)量應(yīng)該有所保證。飯菜菜色應(yīng)該按季節(jié)性更新,，讓消費(fèi)者有新鮮感,。

6、男女生差別化對待,，飯菜分量經(jīng)常不夠吃,。食堂工作人員經(jīng)常刷錯(cuò)卡，服務(wù)態(tài)度不夠有好,。

7,、對于食堂飯菜質(zhì)量不夠滿意，米和菜不夠新鮮,。

8,、夏天食堂空氣不夠好，位置擁擠,，很熱,。希望可以營造一個(gè)舒適涼快的就餐環(huán)境。

9,、希望食堂工作人員多注意個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,，最好戴口罩，帽子等工裝,。

10,、早餐種類不夠豐富，打飯秩序混亂,。

1,、我校食堂的基本情況如下：

（一）對我校食堂的飯菜口味基本滿意。

我校同學(xué)對我校食堂口味基本滿意,。從調(diào)查問卷中的出的結(jié)論看來對于食堂飯菜口味非常滿意的有2人,，占1%,；滿意的人數(shù)為10人，占7%,；一般的有80人,，占55%；不滿意的人數(shù)為40人,，占28%,；非常不滿意的人數(shù)為13人，占9%,。學(xué)校在飯菜口味方面得到基本認(rèn)可,，但是還需要改進(jìn)

(二)對食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多,。

1,、飯菜分量少占47%、價(jià)格偏高34%,、菜色種類少,，更新慢占45·5%等，在這些方面的不滿意尤為突出,。

2,、認(rèn)為食堂吃飯比較擁擠。

3,、對食堂工作人員,、管理人員服務(wù)態(tài)度不滿意。主要是對打飯人員的服務(wù)態(tài)度不夠滿意,。

4,、對食堂的衛(wèi)生不滿意。很多同學(xué)反映工作人員個(gè)人的衛(wèi)生不好,，收拾桌子的速度不快,，食堂夏天氣味難聞等等。

根據(jù)調(diào)查結(jié)果整理和認(rèn)真分析,，針對上述問題,，我們給出以下一些建議：

1、食堂工作人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量,。工作人員佩戴口罩，帽子等工裝,，在打飯期間沒有不洗手就接觸飯菜,，撓頭發(fā)等行為，衣服整潔干凈,。其次對于學(xué)校飯菜的建議如下：

第一,，食堂的選料要好,，無變質(zhì)食品，不使用劣質(zhì)調(diào)料,。

第二,，盡力保持菜價(jià)穩(wěn)定，讓利學(xué)生,。每天將原料市場價(jià)格和菜品價(jià)格公布上墻,，讓同學(xué)對照。菜色可分高中低三檔,，保證低價(jià)菜的供應(yīng)量,，讓同學(xué)有更多選擇余地。

第三,，米,、菜一定要清洗干凈。保持就餐環(huán)境的整潔干凈,，保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度,。

徹底打掃衛(wèi)生死角，泔水桶必須加蓋并及時(shí)運(yùn)走,。

第四，豐富菜色種類,，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇,。要求食堂沒星期推出一兩個(gè)新菜品，盡量滿足同學(xué)們的需求,。

第五,，飯菜保溫及食品安全方面：天氣開始變涼，必須做好飯菜的保溫工作,，保證后來的同學(xué)也吃的上熱飯,。不出售隔夜的飯菜，做好碗筷的消毒防蠅工作,。

第六,，加強(qiáng)工作人員服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。

2,、大學(xué)生要提高自身修養(yǎng),，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

大學(xué)生應(yīng)該養(yǎng)成自覺排隊(duì)的習(xí)慣,，這不但體現(xiàn)一個(gè)大學(xué)生的素質(zhì)也是一中基本的社會(huì)禮儀,。建議學(xué)校學(xué)生組織在食堂督促和提示一兩周學(xué)生排隊(duì)打飯，學(xué)校食堂也可以粘貼“請自覺排隊(duì)”等字樣的提示語,，這樣食堂的打飯秩序就會(huì)有所改善,，不會(huì)再出現(xiàn)擁擠的現(xiàn)象,，打飯時(shí)間也會(huì)縮短。

3,、學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管,。

我們建議學(xué)校對食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查,，設(shè)立投訴信箱,，狠抓衛(wèi)生。

4,、培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣,，提倡健康按時(shí)飲食。

很多學(xué)生有不吃早飯或節(jié)食減肥的情況,，為了學(xué)生有更健康的身體,，學(xué)校要加強(qiáng)健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì),。

最后,，食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂的飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康,。良好的就餐環(huán)境有助于愉快的飲食,，更好的學(xué)習(xí)。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門加強(qiáng)對食堂工作的監(jiān)管,，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員工作,。我們相信通過我們大家的共同努力下，一個(gè)飯菜價(jià)格公道合理,，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求,，就餐環(huán)境愉悅的新食堂將展現(xiàn)在大家面前！

職工食堂調(diào)查報(bào)告 大學(xué)生食堂調(diào)查報(bào)告篇十四

通常人們衡量一個(gè)食堂好壞的主要標(biāo)準(zhǔn)之一就是該食堂的飯菜質(zhì)量如何,，它是食堂經(jīng)營的核心,，是食堂的靈魂。此次對我校的食堂飯菜質(zhì)量滿意度的總體調(diào)查結(jié)果如下：

對食堂飯菜的整體評價(jià)5%1%

非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意13%22%

59%由上表可知,，我校超過一半（59%）的學(xué)生對食堂飯菜質(zhì)量整體評價(jià)一般,，持中立的態(tài)度，這也表明大多數(shù)同學(xué)在就餐時(shí)沒有過多的苛刻要求,，主要以“填飽肚子”為主,，不是一味追求“吃好”。這與現(xiàn)階段我國大多數(shù)高校食堂的就餐狀況相符,。然而,，只有1%的同學(xué)持非常滿意的態(tài)度，這個(gè)比例太小，它反映出食堂的飯菜還是存有一定問題的,，以至于幾乎沒有博得同學(xué)的稱贊,。

另外，男女生對飯菜的要求和品位是有差別的,，由我校男女生對男生度食堂飯菜的滿意度飯菜的滿意度情況可知：2%32%2%7%57%非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意

女生對食堂飯菜的滿意度

12%0%8%非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意

60%雖然男女生大約有男生生中的大部分都持一般的態(tài)度,，但有大約2%的男生對飯菜非常不滿意，32%的不滿意,，7%的滿意,；而女生中沒有對飯菜非常不滿意的，12%的不滿意,，20%的滿意,，總體看來，女生的評價(jià)略好于男生,。

綜上所述,，我校食堂飯菜是存在一定問題的，并且男女生對飯菜的不同評價(jià)也是有原因的,，考慮到食堂的飯菜質(zhì)量受很多因素的影響,，為了找出其中的主要因素，我們進(jìn)行了更深入的分析,，以便能夠抓住事物的主要矛盾,，對癥下藥，給食堂提出切實(shí)有效的解決辦法,。

首先,，關(guān)于價(jià)格和飯菜的新鮮衛(wèi)生程度。

對價(jià)格的滿意度非常不滿意1%不滿意13%非常滿意15%

滿意20%

一般51%

飯菜的新鮮衛(wèi)生程度非常滿意1%非常不滿意8%比較滿意23%比較不滿意18%

一般50%由圖

圖示可知,，有一半的同學(xué)認(rèn)為價(jià)格和飯菜的新鮮衛(wèi)生程度一般，14%的同學(xué)對價(jià)格不滿意,，26%的同學(xué)對飯菜新鮮程度不滿意,，可見，我校飯菜的價(jià)格不存在太大問題,，大部分同學(xué)還是能接受的,，而飯菜的新鮮衛(wèi)生程度還有待提高。

其次,，關(guān)于份量,。

對份量的滿意度比較滿意16%非常滿意0%非常不滿意11%比較不滿意30%一般43%由圖示可知大約41%的同學(xué)對份量不滿意，反映出食堂員工在打飯時(shí)給的份量明顯不足,，尤其是男生,，份量不足可能是導(dǎo)致他們對飯菜不滿的原因之一；另外，打飯的員工里面,，有的人給的份量足,，有的不足，不是很平均,，有時(shí)候給女生的份量會(huì)過多或過少,，給男生的份量也會(huì)不足，有些甚至吃不飽,，但是有些卻吃不完倒掉,，這不僅會(huì)使同學(xué)們對食堂的滿意度有意見，還造成了不必要的浪費(fèi),。如何對份量做有效的調(diào)整是個(gè)需解決的問題,。

然后，關(guān)于營養(yǎng)性,。

對營養(yǎng)性的滿意度605550454035302520151050612313非常不滿意比較不滿意一般221非常滿意比較滿意

由圖表可知,，問卷的120人中，由61人對營養(yǎng)性的評價(jià)是一般,，比較滿意和比較不滿意的人相當(dāng),，非常不滿意的人有13人，非常滿意的人很少,，這表明大多數(shù)學(xué)生對食堂飯菜的營養(yǎng)性持中立態(tài)度,，一般而言，大多數(shù)在校學(xué)生對每餐吃什么并沒有很科學(xué)合理的營養(yǎng)計(jì)劃,，沒有太在意食物營養(yǎng)方面,，大多數(shù)的青少年對營養(yǎng)還沒有十分清楚的概念，只有少數(shù)同學(xué)會(huì)很在意每餐的營養(yǎng)搭配,，然而,，隨著養(yǎng)生健康的話題慢慢在社會(huì)和校園走紅，勢必會(huì)有更多的師生關(guān)注每餐的營養(yǎng),，學(xué)校食堂的菜譜也要隨著師生的觀念做必要調(diào)整,，爭取做到營養(yǎng)搭配合理。

再然后,，關(guān)于菜品更新速度,。

對菜品更新速度的滿意度比較滿意非常滿意2%7%非常不滿意21%一般36%比較不滿意34%

由圖表不難發(fā)現(xiàn)，對菜品的更新速度不滿意的人超過半數(shù)（55%）,，比較滿意的僅有9%,，學(xué)校食堂的菜品種類過于單一，每餐的變化不多,，菜樣也常年未經(jīng)變換,，大一剛到的新生不會(huì)對菜樣有太多的挑剔，但是高年級的同學(xué)由于常年吃同樣的飯菜，難免有厭倦感,，而且大多數(shù)菜的口味沒有多大變化,，每樣菜都是一個(gè)味道。大學(xué)生追求創(chuàng)新,，愿意嘗試新的東西,，對飯菜的種類和特色是有一定要求的，因此食堂應(yīng)該及時(shí)或定期更換菜的品種以滿足廣大師生的需求,。

最后,，關(guān)于小吃面點(diǎn)的品種。

小吃面點(diǎn)品種的滿意度非常滿意1%非常不滿意13%比較滿意20%比較不滿意23%一般43%

由上圖可知大多數(shù)學(xué)生對學(xué)校的小吃面點(diǎn)滿意度不高,，其中20%的人滿意,，36%的人不滿意，甚至有13%的人非常不滿意,。小吃面點(diǎn)只有在我校的風(fēng)味餐廳和老校區(qū)一樓有,，已有的面食和小吃品種過于單一，面食沒有推陳出新,，隨著季節(jié)的變換也沒有退出新的時(shí)令性面點(diǎn),，長時(shí)間的品種單一乏味會(huì)造成同學(xué)的食欲下降，沒有興趣吃面食,。風(fēng)味餐廳的西式糕點(diǎn)屋有各式糕點(diǎn)和奶茶,，但是長時(shí)間沒有更換，原有的幾種糕點(diǎn)無法滿足同學(xué)多樣的口味需求,。