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廚房員工事跡材料篇一

部門：廚房粗加工部

有付出必有回報(bào)，春季插苗秋季收果,，只要認(rèn)真努力了沒(méi)有不結(jié)果的樹(shù),。布瓜是莪們廚房部幾季以來(lái)標(biāo)準(zhǔn)典型摸范、投票選舉最多的優(yōu)秀員工,，因個(gè)人工作勤懇,，積極，服從工作安排,，不遺余力的做好自己的工作,，是莪廚房的好榜樣,、是值得莪們大家學(xué)習(xí)的員工之一。

主要推選事跡如下,。

1,、對(duì)工作敢說(shuō)敢當(dāng)，聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)指揮,，熱愛(ài)工作,。她憑著一種韌勁，靠著一種拼博,，每天都能提前完成任務(wù)

2.對(duì)工作的認(rèn)真負(fù)債,，對(duì)同事關(guān)心熱愛(ài)，對(duì)工作的付出與努力,。

3、對(duì)工作積極性高,，在保證質(zhì)量的前提下每日都能高效率的完成任務(wù),，并且善于思考。

4,、作為一名廚房粗加工,，布瓜從不輕視自己的工作，踏踏實(shí)實(shí),，勤勤懇懇,，一絲不茍，從不任勞任怨,。

5,、無(wú)論布瓜做的是哪份工作，只要是分給她的工作她都能保證質(zhì)量高效率的完成,。工作帶頭做,，從不計(jì)個(gè)人得失。

6,、布瓜從去年開(kāi)始幾季都被評(píng)議推選為莪們廚房最佳優(yōu)秀員工標(biāo)準(zhǔn)典型摸范,，為人和藹可親，與同事相處融洽,，工作經(jīng)驗(yàn)效率高,，為人處事有方，考慮周全,，凡事身體力行,。

7、作為一名粗加工布瓜每次都是把自己的工作提前完成后再接再力的又去協(xié)助別個(gè)部門的工作,。如：《協(xié)助墩子切菜,，幫助爐子打掃衛(wèi)生,，協(xié)助各個(gè)部門做任何收取殘?jiān)惼奉悺返氖瘴补ぷ鳌?/p>

8、做為配份員工,，對(duì)本職工作完成的很好,，在平凡的崗位上努力做好自己，誠(chéng)實(shí)待人,，這就是直得莪們學(xué)習(xí)的好榜樣,，直得莪們敬佩的布瓜啊姐。

所以通過(guò)以上事跡:

莪們所有廚房員工一致投票選舉布瓜啊姐又一次作為莪們廚房部的優(yōu)秀員工,，因有布瓜啊姐莪們感到驕傲,，再次以她做為莪們學(xué)習(xí)的豐碑、學(xué)習(xí)的好榜樣,。

廚房員工事跡材料篇二

年保紅,，女，1986年出生.中專學(xué)歷,。該同志于20xx年工作至今,，在自己的工作崗位上默默奉獻(xiàn)，始終把客人利益放在首位,，愛(ài)崗敬業(yè),，竭誠(chéng)為客人服務(wù)，把精力全部投入到本職工作中,，堅(jiān)持賓客第一,，賓客至上的原則，對(duì)顧客熱情周到,，文明禮貌,，履行崗位職責(zé)，對(duì)業(yè)務(wù)精益求精,，受到廣大顧客的稱贊和上級(jí)部門的表?yè)P(yáng),。

一、 刻苦學(xué)習(xí)

該同志為了適應(yīng)當(dāng)今旅游酒店的快速發(fā)展,，為給顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),，通過(guò)自己不斷努力鉆研業(yè)務(wù)和學(xué)習(xí)，該同志很快成長(zhǎng)為影視文化中心酒店的一名業(yè)務(wù)精英,、骨干,。餐飲部經(jīng)理盧蓉說(shuō)：“如果我們每一位同志都像年保紅同志一樣刻苦學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù),，那么服務(wù)質(zhì)量會(huì)更上一個(gè)臺(tái)階,，她是大家學(xué)習(xí)的榜樣”

二、愛(ài)崗敬業(yè)

盡管在工作中取得了一定的成績(jī),，但該同志從不驕傲自滿,，而是更加嚴(yán)格的要求自已，對(duì)工作始終一絲不茍,，對(duì)服務(wù)流程中每一環(huán)節(jié)、每一道操作都認(rèn)真對(duì)待,，始終堅(jiān)持以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和旺盛勞動(dòng)熱情和良好精神狀態(tài),、高度負(fù)責(zé)的精神投入到工作崗位中去,，克服一切困難,，堅(jiān)守崗位,，盡心盡職完成自已的本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交待的臨時(shí)性工作,，掌握相應(yīng)菜點(diǎn)和服務(wù)的業(yè)務(wù)技能并能熟練運(yùn)用,。工作勤奮，表現(xiàn)出眾,，積極參與行業(yè)協(xié)會(huì)活動(dòng),，執(zhí)行重大任務(wù)表現(xiàn)突出,，完成任務(wù)好，賓客滿意度高，一年中無(wú)賓客投訴，無(wú)重大崗位責(zé)任過(guò)失，受到領(lǐng)導(dǎo)和同事們的一致好評(píng)。從入職以來(lái)多次被評(píng)為月優(yōu)秀員工,。,。

三,、注重細(xì)節(jié)服務(wù)

①個(gè)性化服務(wù)顯魅力

20xx年7月19日中午,，某機(jī)關(guān)客人在湘西走玩包廂就餐，年保紅熱情地招待客人,，由于是常客,，年保紅對(duì)客人的飲食習(xí)慣非常熟悉，對(duì)客人進(jìn)行針對(duì)性的服務(wù),，其中有位客人喝白酒出汗非常厲害,，當(dāng)時(shí)屋內(nèi)開(kāi)空調(diào)，且提供的面巾都是涼的,，但仍抑制不住汗水隨意流,，于是細(xì)心的她趕忙將客人的面巾洗凈后，把冰塊包裹在內(nèi),，即保證了溫度，又保證了就餐的順利進(jìn)行。客人滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“還是影視大廈的服務(wù)員好啊，真是太細(xì)心了”,，隨后宴請(qǐng)主賓感覺(jué)非常有面子地說(shuō)了句,，“在這我始終享受到尊貴、超值的服務(wù),，真是名副其實(shí)的三星酒店,?！笔潞蟛惋嫴吭诎鄷?huì)上對(duì)此事進(jìn)行了表?yè)P(yáng),，年保紅卻謙虛地說(shuō)：“做好服務(wù)工作是我的職責(zé)，賓客的滿意是對(duì)我工作的最大肯定!”

②溫暖服務(wù)顯真情

20xx年9月23日，婚宴客人在一樓中餐廳舉行宴會(huì),。席間上了一道“百年好合湯”,，有一位女客人看到后,，說(shuō)里面的小紅棗很好，正好這幾天熬藥缺小紅棗,，但是一直沒(méi)有買到,，想把湯里的小紅棗帶走，年保紅聽(tīng)到后,，馬上把這一情況匯報(bào)給管理人員,，征得領(lǐng)導(dǎo)同意后，從廚房取來(lái)10個(gè)紅棗裝好交到客人手中,，客人接過(guò)一直未買到的紅棗,，非常高興并執(zhí)意付款，被年保紅婉言謝絕,，客人不?？滟?“你們的服務(wù)真是太到位了……….”

③體貼服務(wù)顯用心

20xx年10月1日中午，宴請(qǐng)的客人在二樓西餐廳就餐,，由于是婚后宴請(qǐng),，

兩位新人不斷向前來(lái)祝賀的人敬酒，由于新娘不勝酒力,，經(jīng)過(guò)一輪勸酒后,，坐在沙發(fā)上顯出非常難受的樣子，年保紅看到這一情況后,，主動(dòng)聯(lián)系后廚為新娘做了一份醒酒湯,，并主動(dòng)詢問(wèn)客人的身體情況，客人非常感動(dòng),，連連感謝,。

年保紅同志默默堅(jiān)持著，始終如一的微笑定能打動(dòng)和感染身邊每一個(gè)人,。

廚房員工事跡材料篇三

,，女，漢族,，現(xiàn)住 .負(fù)責(zé)人,。

xx飯店創(chuàng)建于20xx年,坐落于中心位置,占地面積300平米,員工十名,可同時(shí)承攬婚慶、酒宴大型包桌三十桌,。成為當(dāng)?shù)仫埖晷袠I(yè)的佼佼者, 負(fù)責(zé)人有一套獨(dú)到管理經(jīng)驗(yàn),。

一、把職業(yè)當(dāng)做事業(yè),做精品員工,。

鐵棒磨成針,靠得是功夫深,。干好工作的前提是要對(duì)工作十分的熱愛(ài)。干一行,愛(ài)一行,精一行,說(shuō)說(shuō)容易,做起來(lái)卻不那么簡(jiǎn)單,。廚師是個(gè)天天圍著鍋臺(tái)轉(zhuǎn)的活兒,煙熏火燎,、油脂墨膩不說(shuō),起五更、熬半夜,別人下班你上班,還要改變?nèi)梭w生物鐘,調(diào)整好自己的作息時(shí)間,。但是作為什么樣的苦沒(méi)有吃過(guò),什么樣的罪沒(méi)有受過(guò)?在丈夫下崗前自已在家料理家務(wù),，自丈夫于20xx年下崗失業(yè)后，全家失去了經(jīng)濟(jì)來(lái)源,，上有老,，下有小，負(fù)擔(dān)重,，日子過(guò)得緊巴巴,，從這個(gè)時(shí)候，家里現(xiàn)實(shí)的窘境培養(yǎng)了她不服輸,、敢闖敢干的性格,。利用家里房子緊鄰公路的地理優(yōu)勢(shì)，和丈夫商量做起了飯店生意,，憑著自己的經(jīng)營(yíng)頭腦和誠(chéng)實(shí)守信的經(jīng)營(yíng)理念,，生意十分紅火，日子越過(guò)越好,，逐步走向了小康,。

要做精品員工,不學(xué)習(xí)不行。為了學(xué)習(xí)精湛的廚師技藝,經(jīng)常購(gòu)買有關(guān)書(shū)籍,捧著書(shū)本練炒菜,僅這幾年用于買書(shū)的花費(fèi)就有3000元之多,后來(lái)外出培訓(xùn)的機(jī)會(huì)多了,他就購(gòu)買了錄音機(jī),小錄像機(jī),走到哪帶到哪,不但課堂上認(rèn)真聽(tīng)講,培訓(xùn)回來(lái)還聽(tīng)錄音看錄像,反復(fù)觀摩老師的高超技藝,。幾年下來(lái),她先后參加了宜賓,、成都等各種層次的廚師專業(yè)培訓(xùn)班,并且得到了名師的指導(dǎo)和幫助,從而使自己的業(yè)務(wù)技能一天天長(zhǎng)進(jìn),一步步提高?，F(xiàn)在她仍然堅(jiān)持每天兩小時(shí)的工余時(shí)間,正在自學(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐學(xué)。

多年來(lái)的艱苦磨煉不但使學(xué)會(huì)了把常規(guī)菜肴做優(yōu),、做精,、做細(xì),做出了人無(wú)我有,人有我香的好味道,而且搞創(chuàng)新,出新品,創(chuàng)出了天下第一腓、紅燜魚(yú)頭,、涼拌土雞等等系列菜肴,成為本店的招牌菜,確保了龍頭地位,。通過(guò)多次試驗(yàn),研制出的咸菜加工密方,無(wú)論是味道,還是內(nèi)在口感,都做到了全鎮(zhèn)最優(yōu),深受顧客喜愛(ài)。

二,、把員工當(dāng)做親人,打造優(yōu)秀團(tuán)隊(duì),。

深深的知道,要想做好一名優(yōu)秀稱職的服務(wù)業(yè)管理者,必須要打造優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì),營(yíng)造良好的工作氛圍。一是教育員工經(jīng)常開(kāi)展忠誠(chéng)教育,。教育他們忠誠(chéng)于飯店,忠誠(chéng)于職業(yè),忠誠(chéng)于老板,忠誠(chéng)于同事,忠誠(chéng)于自己,。牢固樹(shù)立“領(lǐng)導(dǎo)為員工服務(wù),領(lǐng)導(dǎo)視員工第一,員工視用戶第一,全員為客戶服務(wù)”的思想,秉承“管理無(wú)大事,服務(wù)無(wú)小事”的飯店理念,注重細(xì)節(jié),追求完美。二是關(guān)心員工,。每月召開(kāi)談心會(huì),經(jīng)常與員工共進(jìn)早餐,進(jìn)行交流和溝通,傾聽(tīng)他們的心聲,答疑解惑,還設(shè)立信箱,收集員工們的意見(jiàn)和建議,。三是視員工是親人。來(lái)自,，家庭貧困,，母親殘疾，父親體弱多病,，很早就承擔(dān)起家庭的負(fù)擔(dān),，初中畢業(yè)后不久便來(lái)到打工，知道其家境后十分照顧她,，在生活和經(jīng)濟(jì)上給了何芳很多無(wú)償?shù)膸椭?，特別是在何芳母親、父親相繼去世時(shí),，家徒四壁的家拿不出安葬母親,、父親的費(fèi)用，是無(wú)償拿了近萬(wàn)元錢幫助料理了父母親的后事,，并把在家無(wú)業(yè)的弟弟安排進(jìn)自已飯店工作,，更加無(wú)微不至的照顧好姐弟倆，視姐弟倆為自已的親人,，現(xiàn)在姐弟倆逢人便說(shuō)自已遇到了一個(gè)好老板,。四是培養(yǎng)員工。為了讓員工的基本功練扎實(shí),在她的倡導(dǎo)下,飯店開(kāi)展了“傳幫帶,一幫一,好廚師帶好徒弟”活動(dòng),白天抽不出空閑,晚上十一二點(diǎn)也要縫里加楔教廚師炒菜,。一有空還帶員工抓保潔,抓衛(wèi)生,使一個(gè)個(gè)小徒弟陸續(xù)變成了獨(dú)擋一面的大廚師,都是手把手帶出來(lái)的,以最真誠(chéng)的心態(tài)待人,用嚴(yán)格的態(tài)度律已,。凝聚團(tuán)隊(duì)合力，她堅(jiān)持深入第一線,與大家共同加班加點(diǎn),每到飯店大忙時(shí)期,她白天工作,晚上和員工一起奮戰(zhàn)到深夜,每天只休息三四個(gè)小時(shí),為了加強(qiáng)管理,引進(jìn)先進(jìn)的餐飲業(yè)管理模式,常組織,、常整頓,、常清潔,、常自律、常規(guī)范的“五常法”,出臺(tái)了創(chuàng)新獎(jiǎng)罰制度,細(xì)化考勤制度,入庫(kù)領(lǐng)料與保管制度,調(diào)動(dòng)了大家的積極性,。

三,、注重細(xì)節(jié)服務(wù)

1、個(gè)性化服務(wù)顯魅力

20xx年10月16日中午,，某單位客人來(lái)就餐，熱情地招待客人,，由于是?？停瑢?duì)客人的飲食習(xí)慣非常熟悉,，對(duì)客人進(jìn)行針對(duì)性的服務(wù),，其中有位客人喝白酒出汗非常厲害，當(dāng)時(shí)屋內(nèi)開(kāi)空調(diào),，且提供的面巾都是涼的,，但仍抑制不住汗水隨意流，于是細(xì)心的她趕忙將客人的面巾洗凈后,，把冰塊包裹在內(nèi),，即保證了溫度，又保證了就餐的順利進(jìn)行,?？腿藵M意地點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“還是服務(wù)好啊，真是太細(xì)心了”,，隨后宴請(qǐng)主賓感覺(jué)非常有面子地說(shuō)了句,，“在這我始終享受到尊貴、超值的服務(wù),，真是有點(diǎn)名副其實(shí)星級(jí)飯店,。”事后對(duì)此事進(jìn)行了表?yè)P(yáng),，卻謙虛地說(shuō)：“做好服務(wù)工作是我的職責(zé),，賓客的滿意是對(duì)我工作的最大肯定!”

2、溫暖服務(wù)顯真情

20xx年10月1日,，婚宴客人在一樓舉行宴會(huì),。席間上了一道“百年好合湯”，有一位女客人看到后,，說(shuō)里面的小紅棗很好,，正好這幾天熬藥缺小紅棗，但是一直沒(méi)有買到,，想把湯里的小紅棗帶走,，聽(tīng)到后,，從廚房取來(lái)10個(gè)紅棗裝好交到客人手中，客人接過(guò)一直未買到的紅棗,，非常高興并執(zhí)意付款,，被婉言謝絕，客人不?？滟?“你們的服務(wù)真是太到位了…,。”

3,、體貼服務(wù)顯用心

20xx年1月5日中午,，宴請(qǐng)的客人在就餐，由于是婚后宴請(qǐng),，兩位新人不斷向前來(lái)祝賀的人敬酒,，由于新娘不勝酒力，經(jīng)過(guò)一輪勸酒后,，坐在沙發(fā)上顯出非常難受的樣子,，看到這一情況后，主動(dòng)聯(lián)系后廚為新娘做了一份醒酒湯,，并主動(dòng)詢問(wèn)客人的身體情況,，客人非常感動(dòng)，連連感謝,。

默默堅(jiān)持著,，始終如一的做好服務(wù)打動(dòng)和感染身邊每一個(gè)人。她覺(jué)得在她心靈深處,，顧客永遠(yuǎn)是衣食父母,，被顧客需要，才是一種至高的享受,，才是一種最大的成功!