體會(huì)是指將學(xué)習(xí)的東西運(yùn)用到實(shí)踐中去,，通過(guò)實(shí)踐反思學(xué)習(xí)內(nèi)容并記錄下來(lái)的文字,，近似于經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。優(yōu)質(zhì)的心得體會(huì)該怎么樣去寫(xiě)呢,？以下是我?guī)痛蠹艺淼淖钚滦牡皿w會(huì)范文大全,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來(lái)看一看吧,。

餐廳服務(wù)員工作心得體會(huì)感悟篇一

第一天,，沒(méi)等我們準(zhǔn)備好就被全部安排在一個(gè)從頭學(xué)起的部門——傳菜間，主要的任務(wù)就是跑菜,、催菜,。這工作并不是想象的那么簡(jiǎn)單，不僅要知道每道菜的名稱,，還要熟悉記臺(tái)號(hào),，不能出差錯(cuò),。一天站了4,、5個(gè)小時(shí)，已經(jīng)夠我們受的了,，可下班后還要接受培訓(xùn),，第一個(gè)星期講的是理論知識(shí)，第二個(gè)星期是操作,。然后需要鑒定——測(cè)驗(yàn),。

沒(méi)多久，一批人從傳菜間調(diào)入大堂,，我就是其中之一,，由紅馬夾變成紅制服。一切重新開(kāi)始,。我們由實(shí)習(xí)生的待遇轉(zhuǎn)變成和正式工一樣,，除了工資比老服務(wù)員低之外，別的工作都和他們一樣,。

也許是由于我工作出色,，我被包房的主管挑中，順利地進(jìn)入了這個(gè)許多人都向往的地方,。包房是個(gè)獨(dú)力的部門,，包房的服務(wù)員都是最出色的，往往是一批老的服務(wù)員,。這給我?guī)?lái)了很大的壓力,，我當(dāng)時(shí)在心里發(fā)誓,，我要和她們一樣做得這么優(yōu)秀。

我很快適應(yīng)了這個(gè)新的工作,。也許有所得必有所失吧,，每天下班后，領(lǐng)班會(huì)給幾個(gè)新進(jìn)包房的實(shí)習(xí)生進(jìn)行培訓(xùn),，回寢室大概都已經(jīng)10點(diǎn)多了,，還要埋頭完成領(lǐng)班布置的“回家作業(yè)”。

在包房做久了才發(fā)現(xiàn)工作比以前更辛苦了,，忙的時(shí)候還要加班,，但這一切都沒(méi)有使我的熱情減退。包房像一個(gè)大家庭,，我們挺團(tuán)結(jié)的,。實(shí)習(xí)即將結(jié)束時(shí)，包房的領(lǐng)班及同事們?yōu)榱私o我們送行,，在年初一那天請(qǐng)我們?cè)诨疱伋浅粤艘活D,。老實(shí)說(shuō)，我真的很舍不得這些共同工作過(guò)的伙伴們,！

實(shí)習(xí)是結(jié)束了,，但我真的好懷念那段時(shí)光。我借此機(jī)會(huì)對(duì)即將實(shí)習(xí)的同學(xué)說(shuō)：“出去闖闖吧,，外面的世界好精彩,，它會(huì)加速你的成長(zhǎng)?！?/p>

餐廳服務(wù)員工作心得體會(huì)感悟篇二

20_年上半年是收獲的半年,，也是大發(fā)展的半年。在汪總的教育,、支持,、鼓勵(lì)下。在與酒店的工作配合下,，使我學(xué)到了許多的東西,，使我開(kāi)闊了思路，加強(qiáng)了與各部門的'工作交流,，經(jīng)過(guò)我與大家的共同努力下,，使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。下頭做簡(jiǎn)要小結(jié)如下：

一,、在日常工作中我們樹(shù)立了三個(gè)理念

1,、顧客理念：一切為顧客為焦點(diǎn)，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的

2,、細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗,，做好每一個(gè)工作細(xì)節(jié)，酒店的管理系統(tǒng),，服務(wù)系統(tǒng)才會(huì)順暢的運(yùn)轉(zhuǎn),。

3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的,、獨(dú)特的用餐體驗(yàn),、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。

二,、餐飲服務(wù)時(shí)間長(zhǎng),，爭(zhēng)取利用時(shí)間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。讓員工懂得餐飲工作的重要性,，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭(zhēng)做先進(jìn)的敬業(yè)精神,。

三、堅(jiān)持“良心品質(zhì),、質(zhì)量第一”的經(jīng)營(yíng)理念,，抓好落實(shí)工作，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn),，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識(shí),，我制定的崗位培訓(xùn)計(jì)劃，組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo),。

四,、圍繞酒店發(fā)展要求,，健全酒店管理程序與制度,，明確發(fā)展使命。

五,、規(guī)范企業(yè)管理,，實(shí)行品牌發(fā)展戰(zhàn)略，在后勤此情形下,，我們深感職責(zé)重大,，飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的職責(zé)感和飽滿

的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié),、高效,、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)的企業(yè)精神,。經(jīng)過(guò)節(jié)能降耗維持飯店運(yùn)轉(zhuǎn),，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊(duì)伍，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。

新的半年,，新世紀(jì)面臨新的挑戰(zhàn)，同時(shí)也蘊(yùn)藏新的機(jī)遇,，只要我們堅(jiān)持在汪總的正確領(lǐng)導(dǎo),、扎扎實(shí)實(shí)的做好本職工作，千方百計(jì)提高服務(wù)質(zhì)量,，不斷提過(guò)全體員工服務(wù)水平,，就必須能夠高質(zhì)量的全面完成20_年下半年的各項(xiàng)工作任務(wù)為世紀(jì)做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

餐廳服務(wù)員工作心得體會(huì)感悟篇三

當(dāng)然,，這邊的領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)我們實(shí)習(xí)生也非常的親切,，但是工作畢竟是工作，我們也有必要的底線,。在這次的工作中,，我體會(huì)到的是在過(guò)去的學(xué)習(xí)中從未有過(guò)的感受，尤其是在面對(duì)客戶的時(shí)候,，那種體會(huì)不是過(guò)去的模擬能比擬的?，F(xiàn)在，實(shí)習(xí)也已經(jīng)結(jié)束了,，我就在此對(duì)自己這段時(shí)間的工作心得進(jìn)行總結(jié)如下：

這次的實(shí)習(xí)給我的感受其實(shí)非常的糟糕,。首先是面對(duì)工作，過(guò)去作為學(xué)生,，自己懶懶散散的早已成為了習(xí)慣,，盡管在最近有所覺(jué)悟，但是在初次換上工作服進(jìn)行工作的時(shí)候,，自己還是被累的夠嗆,，并且，在服務(wù)員的工作中,，除了端茶送菜,，我們還肩負(fù)和客人溝通的重任！當(dāng)客人有什么要求的時(shí)候,，我們就必須想辦法去努力完成,！但是，這對(duì)于對(duì)餐廳不夠熟悉的實(shí)習(xí)生,，也就是我們來(lái)說(shuō),，有時(shí)候真的是強(qiáng)人所難。但幸好,，在我們的身邊還有一個(gè)可靠的前輩在幫助著我們,。在前期的時(shí)候,，前輩真的幫了我們很多。而在后來(lái),，為了不再這樣的麻煩前輩,，我也努力的去學(xué)習(xí)和了解，讓自己對(duì)客人們的常見(jiàn)要求都有了解決的辦法,。

這次的實(shí)習(xí)中,，要說(shuō)收獲，那首先就是我在這次鍛煉出來(lái)的——體力,！服務(wù)員的工作真的很累人,，在一開(kāi)始的時(shí)候，我在一天的工作結(jié)束后回去倒頭就睡,，甚至在第二天的時(shí)候還肌肉酸痛,。但是在后來(lái)，自己的體能也漸漸跟了上來(lái),，面對(duì)工作也不再這么的疲勞了,。

其次，是我對(duì)酒店工作的了解,。通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐,，如今對(duì)自己負(fù)責(zé)的任務(wù)，我已經(jīng)有了深刻的了解了,。我相信現(xiàn)在自己已經(jīng)有了基本的服務(wù)員該有的素質(zhì),，但是也還存在著許多的不足。在未來(lái)的工作中,，我會(huì)努力的去彌補(bǔ)和改正自己,！

最后，就是自己的溝通能力了,。和真正的領(lǐng)導(dǎo)與顧客溝通,，我才知道自己在溝通方面的缺點(diǎn)，不僅僅是理論方面,，自己更缺乏在交流時(shí)的應(yīng)變能力,。但我相信這些在未來(lái)，我都能通過(guò)自己的努力來(lái)改變,！

實(shí)習(xí)不過(guò)是轉(zhuǎn)瞬，在正式的踏入社會(huì)之后,，我們才將面臨真正的考驗(yàn),！我不會(huì)懈怠，未來(lái)的我,，將會(huì)更加的努力,！

餐廳服務(wù)員工作心得體會(huì)感悟篇四

服務(wù)員被視為最辛苦的職業(yè)之一,，同為服務(wù)業(yè)，餐廳服務(wù)員比起其他服務(wù)業(yè)的職員來(lái)說(shuō),，承擔(dān)著更大的風(fēng)險(xiǎn),，因?yàn)樯喜说倪^(guò)程中會(huì)有許多意外情況發(fā)生，也會(huì)有遇到許多突發(fā)情況,。

為了使我更好的了解社會(huì),，鍛煉自己，感受社會(huì)就業(yè)的現(xiàn)狀,，體驗(yàn)一下工作的樂(lè)趣,，這學(xué)期的假期我根據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作，雖然僅有一個(gè)月的時(shí)間,，但我覺(jué)得受益匪淺,，短短的工作經(jīng)歷讓我體會(huì)到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會(huì)的艱辛,，同時(shí)讓我感到工作的無(wú)比快樂(lè),，一種在學(xué)校自由天地里無(wú)法體會(huì)到的“愉悅”。

當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí),，就表明著我的工作會(huì)給我?guī)?lái)快樂(lè),。我們都明白萬(wàn)事開(kāi)頭難的道理，所以我對(duì)剛開(kāi)始的工作格外小心,，在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里,，我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中,，服務(wù)生的工作無(wú)外乎把菜傳到服務(wù)員的手中,，僅此而已。但實(shí)際上我想錯(cuò)了,。每天早上九點(diǎn)上班,，九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生,，包括樓梯和誰(shuí)也不愿意打掃的衛(wèi)生間,，每次都會(huì)有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是,，由于是剛開(kāi)張,，并沒(méi)有招到特定的打掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐,，在家都沒(méi)有做過(guò)這樣的活,，就開(kāi)始打退堂鼓。做完這些之后,，就要開(kāi)始站位,，等著客人的到來(lái),，然后我們的正式工作就開(kāi)始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以,。兩點(diǎn)半下班就可以休息了,，下午四點(diǎn)半開(kāi)始點(diǎn)名，再重復(fù)上午的工作,，直到十點(diǎn)回家,。工作很簡(jiǎn)單，就是累了些,。想想啊,，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓，一趟一趟的跑,，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房,，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰(shuí)的都不知道了,，渾身上下酸的厲害,，不過(guò)有一個(gè)好處就是易于睡眠。

經(jīng)過(guò)幾天的重復(fù)性工作,，雖然很累,，但是為了給他們留下一個(gè)好印象，我努力的做好我的本職工作,，還時(shí)不時(shí)幫服務(wù)員和后廚的一些忙,。我已經(jīng)對(duì)飯店的其他員工有了一些了解，就以為和他們“混”的很熟,，心中的'束縛好像就沒(méi)有了,，我開(kāi)始有點(diǎn)飄了，開(kāi)始學(xué)會(huì)了偷懶,，開(kāi)始學(xué)會(huì)了……

這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評(píng),，得到了教訓(xùn)。菜都上齊的時(shí)候,，我感覺(jué)累了就坐在椅子上想歇一會(huì),，沒(méi)有想到恰好被經(jīng)理看到，他吧我叫到一旁,，語(yǔ)重心長(zhǎng)的說(shuō)“你跟我們的一些同事不一樣,，你是受過(guò)高等教育的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí),，不斷地充實(shí),，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦,，年輕的時(shí)候不吃苦,，難道到老了再吃苦嗎？我知道你是大學(xué)生有大志向,，想做大事,，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積累起來(lái)的,，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,，你現(xiàn)在就是一個(gè)服務(wù)生，你就必須把服務(wù)生的工作做好,?！睆哪翘炱穑颐靼鬃鋈俗鍪乱J(rèn)真勤快踏實(shí),，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心,，對(duì)得起自己。確實(shí),，聽(tīng)了經(jīng)理對(duì)我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高,，某種程度上，給我指明了一個(gè)很好的努力方向,。

由于飯店是剛開(kāi)張,，客人非常多，我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作,，有的時(shí)候還擔(dān)任服務(wù)員的工作,，這無(wú)疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別,，服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著,，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到,，隨時(shí)聽(tīng)從客人的使喚,。這也讓我深刻體會(huì)到小社會(huì)里的大天地。

在這里客人就是上帝,，我不能由著性子亂來(lái),，不管客人說(shuō)話怎么樣，說(shuō)話有多難聽(tīng),，我們都必須微笑對(duì)待,，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來(lái),。因?yàn)槲覀兙褪歉蛇@一行的,，要干就要干的最好！當(dāng)?shù)谝淮温?tīng)到了客人對(duì)我的夸獎(jiǎng),，那一刻,，我別提多興奮了,，從小到大，我聽(tīng)到無(wú)數(shù)夸獎(jiǎng),，卻沒(méi)有此句讓我如此的感動(dòng),，如此的感慨，如此的回味,。