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餐廳主管崗位職責(zé)簡(jiǎn)述篇一

2,、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)員工執(zhí)行門店業(yè)績(jī)達(dá)成任務(wù),，以及其他各項(xiàng)營(yíng)業(yè)指標(biāo);

3、負(fù)責(zé)在班次管理中執(zhí)行門店各項(xiàng)成本管控任務(wù),，以達(dá)成或優(yōu)于目標(biāo)值;

4,、負(fù)責(zé)跟進(jìn)并維持員工的服務(wù)態(tài)度、顧客服務(wù)流程

5,、負(fù)責(zé)維持所有門店清潔標(biāo)準(zhǔn)

6,、負(fù)責(zé)班次中產(chǎn)品質(zhì)量的維持

8、負(fù)責(zé)按照公司標(biāo)準(zhǔn),，執(zhí)行門店物控管理,、倉(cāng)儲(chǔ)管理

9、及時(shí)完成副店及店經(jīng)理分配的各項(xiàng)任務(wù)

餐廳主管崗位職責(zé)簡(jiǎn)述篇二

2,、協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),，為上級(jí)提供切實(shí)可行的建議或意見(jiàn)

4、接聽來(lái)電,，邀約客戶看車,，熱情接待來(lái)店客戶

5、建立良好的客戶關(guān)系,，提升客戶的購(gòu)買欲望

8,、簽訂合同后，努力推銷裝飾,、保險(xiǎn),，爭(zhēng)取更大的利潤(rùn)

9、與服務(wù)人員協(xié)作實(shí)施滿意的交車過(guò)程

10,、及時(shí)了解汽車市場(chǎng)動(dòng)態(tài),、趨向以及消費(fèi)者的興趣和心態(tài)

11、嚴(yán)格按照5s標(biāo)準(zhǔn),，確保工作場(chǎng)所的清潔

12,、完成上級(jí)布置的其他臨時(shí)性工作

餐廳主管崗位職責(zé)簡(jiǎn)述篇三

◎職位名稱：前廳主管

◎直接上級(jí)：分店經(jīng)理

◎直接下屬：前廳領(lǐng)班

◎本職工作：監(jiān)督和指導(dǎo)領(lǐng)班及服務(wù)員完成日常經(jīng)營(yíng)工作,，確保前廳工作順利開展；屬中層管理人員,。

◎工作職責(zé)：

1,、協(xié)助分店經(jīng)理處理前廳日常管理事務(wù)及公司總部安排的工作。

2,、配合后廚主管的工作,，協(xié)調(diào)好前廳與后廚之間的關(guān)系。

3,、與財(cái)務(wù)人員（會(huì)計(jì),、出納、采購(gòu),、倉(cāng)管）保持密切聯(lián)系,，隨時(shí)了解前廳物耗與吧臺(tái)成本，以便于及時(shí)控制前廳的各項(xiàng)成本與費(fèi)用,。

1,、檢查各班服務(wù)、衛(wèi)生,、品質(zhì)（吧臺(tái)）的執(zhí)行情況,，并及時(shí)做出處理。

,、吧臺(tái)營(yíng)業(yè)報(bào)表等工作的實(shí)施情況,。

3、檢查各設(shè)備設(shè)施的清潔與保養(yǎng)情況,，及時(shí)維修或更換,，確保設(shè)備正常運(yùn)行。

4,、監(jiān)督服務(wù)員時(shí)刻以熱情主動(dòng)的態(tài)度,，為每一位賓客服務(wù)并要求規(guī)范化，超前化,，達(dá)到個(gè)性化服務(wù),。

5、定時(shí)檢查餐廳水,、電（空調(diào),、音響、照明）,，煤氣的開關(guān),，做好安全和節(jié)能工作。

6,、檢查領(lǐng)班交接工作,，查閱領(lǐng)班交接本,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)提出并幫助改進(jìn)。

7,、監(jiān)督并做好公司企業(yè)機(jī)密的保密工作,。

8、做好現(xiàn)場(chǎng)控制,，及時(shí)調(diào)配人力資源,。

9、檢查員工考勤,，作好每日員工工作評(píng)估記錄,。

1、合理制定各項(xiàng)激勵(lì)機(jī)制（包括推銷,、服務(wù),、衛(wèi)生）等，并根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)調(diào)整,，確保激勵(lì)制度有利進(jìn)行,。

2,、組織學(xué)習(xí)小組,，學(xué)習(xí)企業(yè)文化，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,，提高全員素質(zhì),，樹立員工的主人翁精神。

3,、制定各項(xiàng)規(guī)章制度,，嚴(yán)格要求工作紀(jì)律，形成紀(jì)律嚴(yán)明的團(tuán)隊(duì),。

4,、對(duì)員工進(jìn)行季度考評(píng)；做好檔案管理,。

5,、收集員工反饋意見(jiàn)，制定每日,、每周,、每月的工作計(jì)劃，并監(jiān)督實(shí)施,。

6,、合理利用減員增效，確保服務(wù)質(zhì)量,，并積極培養(yǎng)儲(chǔ)備人才,，為新店人才輸送做出積極的貢獻(xiàn),。

7、負(fù)責(zé)招聘新員工,，并安排做好培訓(xùn)工作,，對(duì)培訓(xùn)效果及時(shí)追蹤。

8,、適當(dāng)?shù)恼{(diào)配員工工作崗位,，根據(jù)實(shí)際情況合理安排班次及公休。

9,、靈活的作好有關(guān)部門人員來(lái)訪的接待工作（包括工商,、稅務(wù)、衛(wèi)生,、城管等政府部門）

10,、與廚房、吧臺(tái),、倉(cāng)庫(kù)密切聯(lián)系,，保證各種食物與飲料供應(yīng)工作的正常進(jìn)行。

11,、合理處理餐廳發(fā)生的顧客投訴,，并做好預(yù)防措施，盡量避免讓經(jīng)理出面解決,。

12,、制定談心制，保持與員工的密切溝通,，了解,、關(guān)心員工，做一個(gè)員工心目中稱職的領(lǐng)導(dǎo),。

所存在的問(wèn)題,，并將參議會(huì)的必要內(nèi)容進(jìn)行傳達(dá)，制定本周的工作計(jì)劃與目標(biāo),。

2,、每周舉行一次領(lǐng)班會(huì)議，有計(jì)劃的對(duì)領(lǐng)班進(jìn)行相關(guān)的技能培訓(xùn),。

3,、每月舉行一次前廳座談會(huì)，每個(gè)月給員工有計(jì)劃的義務(wù)培訓(xùn)6~8小時(shí),，并且月底對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行考核評(píng)估,，以此做為每月員工的獎(jiǎng)金及崗位工資分配的依據(jù)之一。

4、組織對(duì)上個(gè)月員工工作績(jī)效的考核會(huì)議,，與管理級(jí)共同評(píng)定員工獎(jiǎng)金及崗位工資,，并協(xié)助領(lǐng)班對(duì)業(yè)績(jī)落后的員工追蹤與幫助，直到員工達(dá)到規(guī)定要求為止,。

5,、支持自制機(jī)構(gòu)的工作，組織員工踴躍參加,，積極配合,，協(xié)助機(jī)構(gòu)部門工作順利開展。

6,、不定時(shí)組織前廳團(tuán)隊(duì)活動(dòng),，如：戶外活動(dòng)、聚餐,、茶敘會(huì),、服務(wù)研討會(huì)、批評(píng)與自我批評(píng),、前后廚聯(lián)宜競(jìng)賽等,，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

1,、每月自我評(píng)檢,，根據(jù)工作需要制定學(xué)習(xí)計(jì)劃和目標(biāo)，以便高效的完成工作,。

2,、努力學(xué)習(xí),，追求上進(jìn),，提高自身文化修養(yǎng)。

3,、培養(yǎng)自身強(qiáng)烈的責(zé)任心,，時(shí)刻注意自己的言行舉止，做好模范帶頭作用

餐廳主管崗位職責(zé)簡(jiǎn)述篇四

1,、負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作,，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量,。

2,、出席每周的業(yè)務(wù)會(huì)，匯報(bào)本餐廳工作,，向員工傳達(dá)會(huì)議精神,。

3、檢查工作。

（1）檢查工作,，每日檢查設(shè)備,、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況,。

（2）檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生,，檢查庫(kù)存物資；

（3）檢查員工儀容儀表,。

4,、主持每日餐前會(huì)，安排當(dāng)天的服務(wù)工作,。

5,、從廚房了解和把控當(dāng)天出品的情況。

6,、簽領(lǐng)食物,、材料。

7,、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢員工作,，持續(xù)改善員工食堂滿意度。

餐廳主管崗位職責(zé)簡(jiǎn)述篇五

1.開餐前檢查餐廳擺臺(tái),，清潔衛(wèi)生,，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況。

2.開餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作,，發(fā)揮帶頭作用,，搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。

4.落實(shí)每天衛(wèi)生工作計(jì)劃,，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生,。

5.安排好服務(wù)員定位、定崗,、 督促并檢查服務(wù)員擺臺(tái)及打掃衛(wèi)生情況,。

6.妥善安排人員的調(diào)配工作，并做好開市及收市工作,，并合理安排好人員的加班做好記錄,。

餐廳主管崗位職責(zé)簡(jiǎn)述篇六

2、確保公寓餐廳能夠正常安全的開放運(yùn)營(yíng),、

5,、維護(hù)好與客人的關(guān)系，組織住店客人定期的節(jié)日慶?；顒?dòng)

6,、保持與其他物業(yè)及其他相關(guān)機(jī)構(gòu)的良好溝通和協(xié)調(diào),、

7、妥善及時(shí)地處理好客人投訴,、

8,、及時(shí)了解員工動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題,、

9,、選拔和培訓(xùn)有潛質(zhì)的員工、

餐廳主管崗位職責(zé)簡(jiǎn)述篇七

◎職位名稱：前廳主管

◎直接上級(jí)：分店經(jīng)理

◎直接下屬：前廳領(lǐng)班

◎本職工作：監(jiān)督和指導(dǎo)領(lǐng)班及服務(wù)員完成日常經(jīng)營(yíng)工作,，確保前廳工作順利開展,；屬中層管理人員。

◎工作職責(zé)：

1,、協(xié)助分店經(jīng)理處理前廳日常管理事務(wù)及公司總部安排的工作,。

2、配合后廚主管的工作,，協(xié)調(diào)好前廳與后廚之間的關(guān)系,。

3、與財(cái)務(wù)人員（會(huì)計(jì),、出納,、采購(gòu)、倉(cāng)管）保持密切聯(lián)系,，隨時(shí)了解前廳物耗與吧臺(tái)成本,，以便于及時(shí)控制前廳的各項(xiàng)成本與費(fèi)用。

1,、檢查各班服務(wù),、衛(wèi)生、品質(zhì)（吧臺(tái)）的執(zhí)行情況,，并及時(shí)做出處理,。

、吧臺(tái)營(yíng)業(yè)報(bào)表等工作的實(shí)施情況,。

3,、檢查各設(shè)備設(shè)施的清潔與保養(yǎng)情況，及時(shí)維修或更換,，確保設(shè)備正常運(yùn)行。

4,、監(jiān)督服務(wù)員時(shí)刻以熱情主動(dòng)的態(tài)度,，為每一位賓客服務(wù)并要求規(guī)范化，超前化,，達(dá)到個(gè)性化服務(wù),。

5、定時(shí)檢查餐廳水、電（空調(diào),、音響,、照明），煤氣的開關(guān),，做好安全和節(jié)能工作,。

6、檢查領(lǐng)班交接工作,，查閱領(lǐng)班交接本,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)提出并幫助改進(jìn)。

7,、監(jiān)督并做好公司企業(yè)機(jī)密的保密工作,。

8、做好現(xiàn)場(chǎng)控制,，及時(shí)調(diào)配人力資源,。

9、檢查員工考勤,，作好每日員工工作評(píng)估記錄,。

1、合理制定各項(xiàng)激勵(lì)機(jī)制（包括推銷,、服務(wù),、衛(wèi)生）等，并根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)調(diào)整,，確保激勵(lì)制度有利進(jìn)行,。

2、組織學(xué)習(xí)小組,，學(xué)習(xí)企業(yè)文化,，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，提高全員素質(zhì),，樹立員工的主人翁精神,。

3、制定各項(xiàng)規(guī)章制度,，嚴(yán)格要求工作紀(jì)律,，形成紀(jì)律嚴(yán)明的團(tuán)隊(duì)。

4,、對(duì)員工進(jìn)行季度考評(píng),；做好檔案管理。

5,、收集員工反饋意見(jiàn),，制定每日,、每周、每月的工作計(jì)劃,，并監(jiān)督實(shí)施,。

6、合理利用減員增效,，確保服務(wù)質(zhì)量,，并積極培養(yǎng)儲(chǔ)備人才，為新店人才輸送做出積極的貢獻(xiàn),。

7,、負(fù)責(zé)招聘新員工，并安排做好培訓(xùn)工作,，對(duì)培訓(xùn)效果及時(shí)追蹤,。

8、適當(dāng)?shù)恼{(diào)配員工工作崗位,，根據(jù)實(shí)際情況合理安排班次及公休,。

9、靈活的作好有關(guān)部門人員來(lái)訪的接待工作（包括工商,、稅務(wù),、衛(wèi)生、城管等政府部門）

10,、與廚房,、吧臺(tái)、倉(cāng)庫(kù)密切聯(lián)系,，保證各種食物與飲料供應(yīng)工作的正常進(jìn)行,。

11、合理處理餐廳發(fā)生的顧客投訴,，并做好預(yù)防措施,，盡量避免讓經(jīng)理出面解決。

12,、制定談心制,，保持與員工的密切溝通，了解,、關(guān)心員工,，做一個(gè)員工心目中稱職的領(lǐng)導(dǎo)。

所存在的問(wèn)題,，并將參議會(huì)的必要內(nèi)容進(jìn)行傳達(dá),，制定本周的工作計(jì)劃與目標(biāo)。

2,、每周舉行一次領(lǐng)班會(huì)議,，有計(jì)劃的對(duì)領(lǐng)班進(jìn)行相關(guān)的技能培訓(xùn)。

3,、每月舉行一次前廳座談會(huì),，每個(gè)月給員工有計(jì)劃的義務(wù)培訓(xùn)6~8小時(shí)，并且月底對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行考核評(píng)估,，以此做為每月員工的'獎(jiǎng)金及崗位工資分配的依據(jù)之一,。

4、組織對(duì)上個(gè)月員工工作績(jī)效的考核會(huì)議,，與管理級(jí)共同評(píng)定員工獎(jiǎng)金及崗位工資,，并協(xié)助領(lǐng)班對(duì)業(yè)績(jī)落后的員工追蹤與幫助，直到員工達(dá)到規(guī)定要求為止,。

5,、支持自制機(jī)構(gòu)的工作，組織員工踴躍參加,，積極配合,，協(xié)助機(jī)構(gòu)部門工作順利開展。

6,、不定時(shí)組織前廳團(tuán)隊(duì)活動(dòng),，如：戶外活動(dòng)、聚餐,、茶敘會(huì),、服務(wù)研討會(huì)、批評(píng)與自我批評(píng),、前后廚聯(lián)宜競(jìng)賽等,，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

1,、每月自我評(píng)檢,，根據(jù)工作需要制定學(xué)習(xí)計(jì)劃和目標(biāo)，以便高效的完成工作,。

2,、努力學(xué)習(xí)，追求上進(jìn),，提高自身文化修養(yǎng),。

餐廳主管崗位職責(zé)簡(jiǎn)述篇八

2、根據(jù)客情,，負(fù)責(zé)本部門員工的工作安排和配調(diào),，作好交接班的工作；

3,、負(fù)責(zé)餐廳前廳的餐前檢查,、餐中服務(wù)管理,、客訴及安全管理；

5,、協(xié)助店長(zhǎng)完成餐廳經(jīng)營(yíng)指標(biāo),；

6、編排員工班次和休息日,，負(fù)責(zé)檢查員工的考勤工作,；

7、負(fù)責(zé)對(duì)下屬部門員工做好崗位培訓(xùn),、工作幫扶與督導(dǎo),；