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餐廳主管崗位職責(zé)篇一

2,、負責(zé)帶領(lǐng)員工執(zhí)行門店業(yè)績達成任務(wù)，以及其他各項營業(yè)指標(biāo);

3,、負責(zé)在班次管理中執(zhí)行門店各項成本管控任務(wù),，以達成或優(yōu)于目標(biāo)值;

4、負責(zé)跟進并維持員工的服務(wù)態(tài)度,、顧客服務(wù)流程

5,、負責(zé)維持所有門店清潔標(biāo)準(zhǔn)

6、負責(zé)班次中產(chǎn)品質(zhì)量的維持

7,、負責(zé)按照公司排班標(biāo)準(zhǔn),，排定外場人員班表，合理安排人力,、及時公布,、適時更新

8、負責(zé)按照公司標(biāo)準(zhǔn),，執(zhí)行門店物控管理,、倉儲管理

9、及時完成副店及店經(jīng)理分配的各項任務(wù)

餐廳主管崗位職責(zé)篇二

-熱愛本職工作,，遵守職業(yè)道德,，嚴(yán)格執(zhí)行項目的規(guī)章制度，認真履行崗位職責(zé),；

-負責(zé)餐廳員工的管理與調(diào)度,，完成餐飲經(jīng)理布置的各項工作；

-監(jiān)督餐飲部的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)流程的執(zhí)行,；

-督導(dǎo),、實施員工培訓(xùn),，確保餐飲部員工有較好的專業(yè)知識、服務(wù)技巧及良好的工作態(tài)度,；

-完成與其他部門間的溝通和合作,，共同做好服務(wù)工作；

-檢查員工的儀容儀表及個人衛(wèi)生,，督導(dǎo)員工遵守《員工手冊》,，使其行為符合項目的相關(guān)規(guī)定；

-定期征求客人對菜品質(zhì)量和供應(yīng)等方面的意見,，并實施解決,，提高菜品的銷售量；

-對客人提出的意見和建議,，及時解決,、處理，并反饋給部門,；

-參加餐飲部的例會,，按時召開餐飲部市前會，布置任務(wù),，完成上傳下達工作,；

-負責(zé)下級員工的排班，督導(dǎo),、檢查其他日常工作,；

-檢查員工對其負責(zé)片區(qū)的日常清潔工作，負責(zé)餐廳設(shè)施設(shè)備的報修,、保養(yǎng)和更新工作,；

-審批材料、物品申購單,，控制好物品的消耗,，以提高餐廳的經(jīng)濟效益

-在餐飲經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，帶領(lǐng)好團隊完成推薦菜品的銷售工作,；

- ?完成上級交辦的其他工作,。

餐廳主管崗位職責(zé)篇三

1、負責(zé)餐廳的日常管理工作,，并與廚房保持密切聯(lián)系,，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量，直接對餐廳經(jīng)理負責(zé),。

2,、出席每周的工作周會，匯報本餐廳工作，向員工傳達會議精神,。

3,、檢查工作。

(1)檢查工作,，每日檢查餐具的擺設(shè)及其完好情況,。

(2)檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資;

(3)檢查員工儀容儀表,。

4,、主持每日餐前會，安排當(dāng)天的服務(wù)工作,。

5,、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢。

餐廳主管崗位職責(zé)篇四

1,、負責(zé)餐廳的日常管理工作,，并與廚房保持密切聯(lián)系,，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量,。

2、出席每周的業(yè)務(wù)會,，匯報本餐廳工作,，向員工傳達會議精神。

3,、檢查工作,。

（1）檢查工作，每日檢查設(shè)備,、家具,、餐具的擺設(shè)及其完好情況。

（2）檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生,，檢查庫存物資,；

（3）檢查員工儀容儀表。

4,、主持每日餐前會,，安排當(dāng)天的服務(wù)工作。

5,、從廚房了解和把控當(dāng)天出品的情況,。

6、簽領(lǐng)食物,、材料,。

7、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢員工作，持續(xù)改善員工食堂滿意度,。

餐廳主管崗位職責(zé)篇五

1,、 制定前廳部的工作計劃，推動本部門的各項工作,。

2,、 調(diào)整、完善本部門的組織機構(gòu)及各項規(guī)章制度以適應(yīng)工作需要,。

3,、 教育職工遵守國家的各項政策、法令,。向職工闡明酒店和部門的有關(guān)政策,，努力保持和發(fā)展與職工的良好關(guān)系。

4,、 努力創(chuàng)造工作中的和諧氣氛,，積極倡導(dǎo)部門之間及部門內(nèi)部通力合作的工作作風(fēng)。

5,、 廳部的考核是否有利于加強管理,，有利于調(diào)動員工的積極性。

6,、 嚴(yán)格按規(guī)定對員工進行檢查考核,，保證服務(wù)質(zhì)量及各項工作正常運行。

7,、 處理顧客投訴,，廣泛征求賓客意見。

8,、 負責(zé)部門崗位人員的班次安排,。

9、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作,。