光陰的迅速，一眨眼就過(guò)去了,，很快就要開(kāi)展新的工作了,，來(lái)為今后的學(xué)習(xí)制定一份計(jì)劃。怎樣寫(xiě)計(jì)劃才更能起到其作用呢,？計(jì)劃應(yīng)該怎么制定呢,？下面是小編帶來(lái)的優(yōu)秀計(jì)劃范文，希望大家能夠喜歡!

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)學(xué)校版 創(chuàng)業(yè)大學(xué)計(jì)劃書(shū)篇一

近年來(lái),，由于大型賣(mài)場(chǎng)的數(shù)量不斷增加,，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下,，導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小,，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店,。便利店主要是為方便周?chē)木用窕蚴侨巳憾_(kāi)設(shè)的一種小型超市,，是生存于大型綜合賣(mài)場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。

以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài),，主要開(kāi)設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方,，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周?chē)?00m的范圍,。便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn),，以方便消費(fèi)者為前提，為消費(fèi)者提供一個(gè)方便,、快捷的購(gòu)物環(huán)境,，以此來(lái)贏得消費(fèi)者。主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品,，日用品,，書(shū)報(bào)，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦,，面點(diǎn),，果蔬等商品。

因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn),，雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì),，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞，因而得以快速發(fā)展,，并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng),。未來(lái)隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣(mài)場(chǎng),，一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),。國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚,，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè),，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢,。

(一)商圈理念：便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0-200米內(nèi),，超過(guò)200米的效果就比較差了，經(jīng)營(yíng)面積一般在60-200平方。

(二)經(jīng)營(yíng)選址：一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方,，或是大賣(mài)場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈),，以此來(lái)達(dá)到自己的經(jīng)營(yíng)贏利。

(一)ci設(shè)計(jì)

1,、企業(yè)標(biāo)識(shí)：要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營(yíng)信息，要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來(lái)設(shè)計(jì)企業(yè)的ci,。既要體現(xiàn)出陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí)。

2,、企業(yè)理念：為大眾提供便利購(gòu)物條件,；為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為消費(fèi)者提供適合的商品,。

(二)投資計(jì)劃

1,、固定設(shè)施

天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),，且能達(dá)到給顧客留下清潔,，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可,，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配,，比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹敚蛘呤鞘喟濉?/p>

地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng),，加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主(食品的銷(xiāo)售占50-60%),，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果,，一般要求店面地板以素色,，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板,。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度,，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn),，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作,。

店前的地面——只要平整,，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可,，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面,。

墻面——為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào),，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的,，使用廣告圖來(lái)裝飾,，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。

照明——白色或暖色的色彩為主,，比較多的都是使用白色的日光燈管,，正常情況下，需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要,。

音響——為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒,，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè),。

2,、經(jīng)營(yíng)設(shè)備

電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái),，無(wú)需另行配備專門(mén)的后臺(tái)操作系統(tǒng),。

軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng),，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控,，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理。

收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái),。

貨架――以平方數(shù)計(jì),，每4-4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可,。

冰柜――因便利店是方便于就近的居民,，故便利店一般都備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜,，另一個(gè)作為冰激凌專用冰柜,。

其他設(shè)備――如書(shū)報(bào)柜，糕點(diǎn)柜,，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加,。

3、商品

便利店的商品結(jié)構(gòu)中,，食品占比50%,，日用化妝品20%，日用百貨20%,，其他10%, 約需單品數(shù)2000至3000種,。

(三)經(jīng)營(yíng)理念

1、符合目標(biāo)消費(fèi)者需求――便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營(yíng)的快速消費(fèi)品,，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷(xiāo)的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品,，主要講究庫(kù)存小，周轉(zhuǎn)要快

2、為消費(fèi)者提供方便――就近的購(gòu)買(mǎi)條件,，可適當(dāng)考慮送貨上門(mén),，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要根據(jù)周?chē)用竦男枨髞?lái)進(jìn)行商品配置

1、 制度管理：在連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,，管理與效益是密切相關(guān)的,，因此，制度化的管理在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中是相當(dāng)重要的,，相關(guān)的管理制度有：

出勤制度,；衛(wèi)生管理制度；報(bào)表管理制度,；能耗管理制度；設(shè)備管理制度

固定資產(chǎn)管理制度,；采購(gòu)管理制度,；現(xiàn)金管理制度；工資的發(fā)放管理規(guī)定,；員工的擔(dān)保制度

管理人員的權(quán)限規(guī)定,；員工的獎(jiǎng)懲制度；員工工作制度,；貨架作業(yè)管理制度,；商品配送管理制度

倉(cāng)庫(kù)管理制度；會(huì)議管理制度,；耗材領(lǐng)用管理制度,；通訊器材及設(shè)備管理制度

2 商品管理：為維護(hù)企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買(mǎi)到合乎自己要求的,，新鮮的商品,，相關(guān)的制度有：

商品的進(jìn)場(chǎng)制度；商品的銷(xiāo)售報(bào)表,；采購(gòu)報(bào)表,；滯銷(xiāo)報(bào)表；暢銷(xiāo)商品統(tǒng)計(jì)表

關(guān)于商品的獎(jiǎng)罰制度,；商品的配備申報(bào)制度,；臨近商品的處理；商品銷(xiāo)售考核,；促銷(xiāo)商品的管理制度

3 庫(kù)存管理：因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小,，所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷(xiāo)，和提高商品的周轉(zhuǎn)率,，建立有效的商品配送機(jī)制,，相關(guān)的制度有：

庫(kù)存報(bào)表管理；庫(kù)存的限制；商品的周轉(zhuǎn)周期與庫(kù)存的參考

調(diào)貨申請(qǐng)表,；退貨管理規(guī)定,；庫(kù)存周轉(zhuǎn)考核；商品配送管理制度,；滯銷(xiāo)商品考核

4 系統(tǒng)管理

系統(tǒng)化,，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗,，加強(qiáng)店與店之間的溝通頻率,，能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效,，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展,，因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率,，相關(guān)的制度有操作員的管理規(guī)定,；操作員的權(quán)限；操作員的保密規(guī)定,；營(yíng)業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定

a）損耗管理：制定有效的防損制度,，提高員工的防損意識(shí)，發(fā)揮員工的防損積極性,，有效的防損降耗措施,，相關(guān)的制度有員工內(nèi)盜的處理意見(jiàn)；損耗的管理規(guī)定,；損耗的獎(jiǎng)懲制度,；耗材管理；關(guān)于盜損的管理規(guī)定

b) 促銷(xiāo)管理：實(shí)行統(tǒng)一的促銷(xiāo)政策,，有利于增強(qiáng)企業(yè)的形象,，促進(jìn)商品的銷(xiāo)售，有利于整合促銷(xiāo)資源,，實(shí)現(xiàn)資源利用的合理化,，相關(guān)的制度有

促銷(xiāo)管理規(guī)定；促銷(xiāo)的申請(qǐng),；促銷(xiāo)的執(zhí)行考核

預(yù)算按120平米計(jì)算(單店)

1,、a 固定設(shè)施：首期(即開(kāi)業(yè)前)

天花+墻面：直接刮膩?zhàn)?120+120)3.5/平方=840元

水電設(shè)備：2500元

地板；120平方6+600+120平方12=2760元

鋪面外：2000平方=600元

店招：20平方30=600元

合計(jì)840+2500+2760+600+600=7300元

b 經(jīng)營(yíng)設(shè)備

貨架：28020+18030=11000元

電腦收銀設(shè)備：3500+500+800=4800元

冰柜：18002=3600元

軟件：15002=3000元

分?jǐn)偪偛窟B網(wǎng)費(fèi)用：2000元

收銀臺(tái)：1000元

煙柜：400元

酒柜：600元

電話初裝費(fèi)：20xx=600元

其他設(shè)備：1000元

合計(jì)11000+4800+3600+3000+20xx+1000+400+600+600+1000=28000元

c 租賃押金,；20xx元

d 消防設(shè)備：20xx元

總投入7300+28000+20xx+2000=39300元

2,、經(jīng)營(yíng)成本及經(jīng)營(yíng)費(fèi)用

租金―――――-800—1000元/月

稅――――――-500元(國(guó)稅)+200(地稅)=700/月

工商管理――――150元月

水―――――――50元/月

電―――――――800元/月

工資――――――5004=20xx元/月

耗損預(yù)估――――500元/月

總部配送費(fèi)―――400元/月

總部管理費(fèi)用――400元/月

其他費(fèi)用――――300元/月

合計(jì)1000+700+150+50+800+20xx+500+400+400+300=6300元/月

3 營(yíng)業(yè)效益

預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額1000――1500元/日

月計(jì)營(yíng)業(yè)額40000元

營(yíng)業(yè)利潤(rùn)4000022%利潤(rùn)率=8800元

營(yíng)業(yè)外收入500元/月

合計(jì)效益8800+500=9300元

4 貨值800元/平方120平方=96000元

5 后期開(kāi)業(yè)后的追加投入30000元

6 收益分析

收益=效益-費(fèi)用=9300-6300=3300元/月

年收益=3300/月12月=39600/年

不可預(yù)計(jì)費(fèi)用5000元/年

實(shí)際預(yù)計(jì)收益39600-5000=34600元/

總投入=首期投入+后期追加=39300+30000=69300

年回報(bào)率=年收益總投入=3460069300=0.4992

預(yù)計(jì)收回投入需2年

行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平的上升，使項(xiàng)目的可行性更加強(qiáng)烈,，鑒于此,，推薦涉入此行業(yè)并形成連鎖化經(jīng)營(yíng),，在本地市場(chǎng)尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點(diǎn)。

由于行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的不確定性,，因此,，建議在開(kāi)業(yè)之后3個(gè)月，可以通過(guò)核算將店面執(zhí)行承包經(jīng)營(yíng),，具體方式待定,，前提是統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一品牌,，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng),，可通過(guò)下述方式來(lái)執(zhí)行降耗從而實(shí)現(xiàn)降低風(fēng)險(xiǎn)的目的，且能提高員工的工作積極性.

a方案,；員工入股

b方案,；前期投資算做風(fēng)險(xiǎn)投資，由員工進(jìn)行擔(dān)保抵押經(jīng)營(yíng),，自負(fù)盈虧

c方案,；以委托經(jīng)營(yíng)的模式交給員工經(jīng)營(yíng)，多勞多得,，上交費(fèi)用

d方案；繳納承包金的形式進(jìn)行承包經(jīng)營(yíng)

1. 前期投資：固定設(shè)施及營(yíng)業(yè)設(shè)施,可以利用部分現(xiàn)有的設(shè)備,，以降低其投入

2. 追加投資：因以利用了現(xiàn)有賣(mài)場(chǎng)的客戶資源,，在首期投入中已經(jīng)沒(méi)有了貨款投入，故在后期需要追加部分貨款投入,，即是后期追加的3萬(wàn)元貨款投入來(lái)作為后期的資金運(yùn)營(yíng),，此投入可視總部對(duì)供應(yīng)商的'整合而降低投入數(shù)量。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)學(xué)校版 創(chuàng)業(yè)大學(xué)計(jì)劃書(shū)篇二

校園周邊咖啡店

1,、據(jù)計(jì)算估量可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元（場(chǎng)地租用費(fèi)用20xx元,，餐飲衛(wèi)生許可證的審領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元,，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元,，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元）。

2,、運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資,，物料采購(gòu)費(fèi)用。稅,，水電燃料費(fèi)等所有開(kāi)支,。 創(chuàng)業(yè)資金可以辦理銀行貸款。

1.市場(chǎng)調(diào)查和分析階段 通過(guò)真實(shí)有效的市場(chǎng)調(diào)查,，了解校園咖啡廳的可行性,，確定校內(nèi)咖啡廳和其他校外咖啡廳的不同之處,，了解學(xué)校的規(guī)定和政策，進(jìn)而確定下一步的計(jì)劃,。

2.硬件操作階段 包括選址和店面設(shè)計(jì)等,，建立在前一階段的基礎(chǔ)之上。

3.準(zhǔn)備階段：

⊙ 員工聘請(qǐng)： 包括服務(wù)人員,，專業(yè)技師,，管理者。邀請(qǐng)專業(yè)面試官,，通過(guò)面試,，試用，確保招聘到合適的員工,。服務(wù)行業(yè)服務(wù)者的素質(zhì)十分重要,，一定要引起重視。招聘在校大學(xué)生,，一方面可以為學(xué)生提供實(shí)習(xí)的平臺(tái),，一方面有利于咖啡廳的發(fā)展。

⊙ 員工培訓(xùn)： 可以聘請(qǐng)專業(yè)的培訓(xùn)師對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),，也可以采用自控培訓(xùn)法,。或者通過(guò)比較,，學(xué)習(xí)成功咖啡廳的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),。

⊙ 薪酬制度和員工激勵(lì)： 確定合理的薪酬制度，有利于調(diào)動(dòng)員工積極性,，也有利于咖啡廳的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,。

⊙ 原料采購(gòu)制度： 可以采用報(bào)價(jià)采購(gòu)法，保證采購(gòu)到的原料質(zhì)量高,，品質(zhì)好,，價(jià)格合理。

⊙ 成本控制制度： 實(shí)行采購(gòu)成本控制,，存儲(chǔ)成本控制,，人事成本控制，加強(qiáng)費(fèi)用支出管理控制,，建立一整套完整的制度,。在開(kāi)業(yè)和運(yùn)營(yíng)階段貫徹執(zhí)行。

⊙衛(wèi)生制度： 咖啡廳屬于高雅的飲食場(chǎng)所,，衛(wèi)生十分重要,，高校群體尤其挑剔，因此單獨(dú)列出來(lái)表示重視,。建立完整嚴(yán)格的衛(wèi)生制度是一家高雅,，成功咖啡廳的必要基礎(chǔ),。包括飲品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生,，公共場(chǎng)所衛(wèi)生和員工個(gè)人衛(wèi)生,。嚴(yán)格的衛(wèi)生制度應(yīng)該在開(kāi)業(yè)之前就制定出來(lái)，在營(yíng)業(yè)階段應(yīng)該堅(jiān)決有效的執(zhí)行,。

4.開(kāi)業(yè)階段 開(kāi)業(yè)前期宣傳,，開(kāi)業(yè)慶典的策劃和實(shí)施，等等,。良好的開(kāi)端是成功的一半,。

5.運(yùn)營(yíng)階段 此時(shí)咖啡廳進(jìn)入穩(wěn)定的營(yíng)業(yè)時(shí)期，重點(diǎn)在于顧客的維持和開(kāi)發(fā)新的顧客,。

6,、營(yíng)銷(xiāo)組合策略：

有形化營(yíng)銷(xiāo)策略：

由于本咖啡廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷(xiāo)簡(jiǎn)略,，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷(xiāo),，而采取一整套行之有效的“承諾營(yíng)銷(xiāo)”進(jìn)行產(chǎn)品宣傳，通過(guò)菜單,、海報(bào),、文化手冊(cè)、廣告,、促銷(xiāo)活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳,。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)學(xué)校版 創(chuàng)業(yè)大學(xué)計(jì)劃書(shū)篇三

很多人都知道，全球變暖引起的氣候?qū)⒅苯佑绊懙降厍虻纳鷳B(tài)平衡,。但卻很少有人知道人類餐桌的必備食品──肉類，也會(huì)嚴(yán)重地破壞地球的環(huán)境,。主要表現(xiàn)為肉類工業(yè)的發(fā)展上,。到目前人類畜牧活動(dòng)已有一萬(wàn)年，但只是在最近50多年人們才如此大規(guī)模地飼養(yǎng)牲畜,。今天,，世界上的牲畜數(shù)目是1945年的4倍。為了養(yǎng)活它們,，很多熱帶雨林砍伐作了牧場(chǎng),。這使生活在雨林中種類豐富的動(dòng)植物消失了，促使全球環(huán)境破壞情況愈加嚴(yán)重,。

關(guān)注氣候變遷,，節(jié)能減排從我做起，于是,，開(kāi)素食餐廳的想法就應(yīng)運(yùn)而生了,。

1,、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市健康飲食,，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè),。主要提供以豆制品為主的素食產(chǎn)品，其特點(diǎn)是：外行似肉,，口感也像肉,，專門(mén)適合酷愛(ài)吃肉的朋友。

2,、都市健康飲食位于大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng),，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基,、麥當(dāng)勞那樣的素食營(yíng)養(yǎng)連鎖店,。

3、都市健康飲食的所有者是謝坤利和李明,，餐廳經(jīng)理熊艷梅和蔣玲,，廚師錢(qián)海，五人都是80后的有志青年,，我們堅(jiān)信,，以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,。

4、本店需創(chuàng)業(yè)資金(10)萬(wàn)元,，其中(5)萬(wàn)元已籌集到位,，剩下(5)萬(wàn)元向銀行貸款。

1,、由于地理位置處于商業(yè)街,，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,，特別是本店剛開(kāi)業(yè),，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求,。短期目標(biāo)是在大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，1年收回成本,。

2,、本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的素食營(yíng)養(yǎng)連鎖集團(tuán),，在島城眾多食品品牌中闖出一片天地,，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌,。

1、客源：都市健康飲食的目標(biāo)顧客有：到大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者,，約占50%,；附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員,、小區(qū)居民,，約占50%?？驮磾?shù)量充足,，消費(fèi)水平中低檔。

2,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：

都市健康飲食附近共有1家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,。愛(ài)欣素食店是中西兼營(yíng)，環(huán)境比較好，服務(wù)一般，價(jià)格比較貴,，位于e購(gòu)潮流5樓,。,。本店抓住了這家飲食店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷(xiāo)策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。

1,、素食營(yíng)養(yǎng)主要是面向各類消費(fèi)群體，因此菜價(jià)也有三個(gè)檔次,，分別為高,、中、低價(jià)位,。

2,、合理搭配素食，保證營(yíng)養(yǎng)全面的前提也提高口感質(zhì)量,。

3、午晚餐提供商務(wù)套餐型,、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型等營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴,，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

4,、隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù),。

5,、經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早—晚,。

6、對(duì)于以上計(jì)劃,，我們將分工協(xié)作,，各盡其職。我們將會(huì)在環(huán)境,、衛(wèi)生,、服務(wù)、價(jià)格,、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫,，爭(zhēng)取獲得更多的客源。

1,、本店開(kāi)業(yè)前期,，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：

1)通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的,，有一定工作經(jīng)驗(yàn),，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間,，有意加入餐飲行業(yè)者,。應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試。

2)經(jīng)面試,，筆試,，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期),。

2,、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn),，具體內(nèi)容如下：

1)制定培訓(xùn)計(jì)劃,，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法,。

2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

3)考核上崗,，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí),，扣除20%工資，直至合格為止,。若3次考試及不合格者,，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

1、開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作,，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷(xiāo)售策略,，還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求,，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容,。

2、推出會(huì)員制,，季卡,、月卡，從而吸引更多的顧客,。

3,、每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券,。

4,、每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券,，200元贈(zèng)送20元禮券,，以此類推。

本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳,，支出與收入的錢(qián)款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用,，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理,，以免帳務(wù)混亂,，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份,，以便核對(duì)及入帳,。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走,，每月的總收益,，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行,；如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后,，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資,，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情,，如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除,。

1)本店固定資產(chǎn)(5)萬(wàn)元

桌椅 ( 30)套

營(yíng)業(yè)面積( 200)平方米

冷凍柜 (5 )臺(tái)

灶件 若干

2)每日流動(dòng)資金為1萬(wàn)元

(主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)

3)對(duì)于帳目,，要做到日有日帳,，月有月帳,，季有季帳,，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性,。

注：因剛開(kāi)業(yè)，所以在各種開(kāi)銷(xiāo)上要精打細(xì)算,，但要保證飯菜的質(zhì)量,，盡量把價(jià)格放低。

附錄1 法律要求

為保證食品衛(wèi)生,，防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害,，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì),，嚴(yán)格遵守國(guó)家,，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：

一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門(mén)發(fā)放的衛(wèi)生許可證,，方可向工商行政管理部門(mén)申請(qǐng)登記,，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造,，土改，出借衛(wèi)生許可證,。

二,、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程必須符合下列衛(wèi)生要求：

(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施,。

(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種,，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工,，包裝,，貯存登廠房式場(chǎng)所。

(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒,，更衣,、盥洗，采興,，照明,，通風(fēng)，防腐,，防塵,，防蠅，防鼠，洗滌,，污水排放,，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

(四)設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理,，防止待加工食品與直接入口食品,，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物,，不潔物,。

(五)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器,，使用前必須洗滌,，消毒，炊具,，用具用后必須洗凈保持得潔,。

(六)貯存，運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝,，工具,，設(shè)備的條件必須安全，無(wú)害,，保持清潔,，防止食品污染。

(七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒,，清潔的包裝材料,。

(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn),，銷(xiāo)售食品是必須將手洗干凈,，穿戴潔凈的工作服；銷(xiāo)售直接入口食品時(shí),，必須使用售貨工具,。

(九)用水必須符合國(guó)家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

(十)使用的洗滌劑,，消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全,，無(wú)害。

三,、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品：

(一)腐敗變質(zhì),，油脂酸敗，霉變,，生蟲(chóng),，污穢不潔,，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對(duì)人體健康有害的,。

(二)含有毒,、有害物質(zhì)或者被有害，有毒物質(zhì)污染,，可能對(duì)人體有害的。

(三)含有致病性寄生蟲(chóng),，微生物或者生物毒素含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn),。

(四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。

(五)病死,，毒死或者死因不說(shuō)的禽,、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其物品,。

(六)容器包裝污穢不潔,，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。

(七)摻假,，摻雜,，偽造，影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的,。

(八)用非食品原料加工,，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的,。

四,、按期接受各極衛(wèi)生部門(mén)的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)學(xué)校版 創(chuàng)業(yè)大學(xué)計(jì)劃書(shū)篇四

一般甜點(diǎn)都是小孩子喜歡吃的,，但是我并不想只把甜點(diǎn)的市場(chǎng)目標(biāo)投放在兒童身上,，要讓男女老少們都喜歡吃甜點(diǎn)，甜點(diǎn)要全是diy手工現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的,，要做到甜而不膩,、入口不淡，并且還會(huì)搭配上自己調(diào)配的果汁,，做到營(yíng)養(yǎng)全面,、好吃又美味。

我要按照自己手頭上的資本來(lái)策劃接下來(lái)的事情,，最初的資金是有20萬(wàn),，甜品店可承受的租金范圍在一個(gè)月4000以內(nèi)，而且環(huán)境又要處于鬧市,，租金最好是一個(gè)月付一次或者是三個(gè)月付一次,。

既然地處鬧市,，不管店面大小，一定要精致,，因?yàn)槿说氖秤话闩c環(huán)境有關(guān),。我個(gè)人比較喜歡在墻上貼一些漫畫(huà)之類的，我可以借鑒過(guò)來(lái)在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌diy甜點(diǎn),、果汁一類的,，并附上詳細(xì)的介紹，（例如：甜點(diǎn)的做法,、口感……）供客人參考,。一開(kāi)始如果因?yàn)榈昀镄〉木壒识荒芄?yīng)客人休息下來(lái)好好品嘗我們甜品，沒(méi)關(guān)系,，可以在客人買(mǎi)甜點(diǎn)時(shí)贈(zèng)送一個(gè)我們diy親手制作的可愛(ài)小人偶作為補(bǔ)償,，并且向客人解釋原因。等后面生意做大了,，在慢慢擴(kuò)大店面,，來(lái)歡迎更多的新老顧客。

主營(yíng)：各種營(yíng)養(yǎng)甜點(diǎn),、各種不同口味冰淇淋,、果汁、奶茶……

本店最大的特色就是所有甜點(diǎn),、果汁,、奶茶、冰淇淋……全是本店專業(yè)員工diy現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài),。并且甜點(diǎn)是按照國(guó)家營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行制作,，象很多女生喜歡吃甜點(diǎn)，可是又非常怕胖,，便視甜點(diǎn)為洪水猛獸一般,，但是我們卡卡沫diy甜點(diǎn)不一樣，我們有自己的品牌,，我們每一款甜點(diǎn)都是經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)師的鑒定,，只有具有國(guó)家營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的甜點(diǎn)，我們才會(huì)推銷(xiāo)上市,。

（1）在剛開(kāi)店期間可以先打出廣告,，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷(xiāo)活動(dòng)，凡是購(gòu)買(mǎi)任何一樣甜點(diǎn)都打8折,，只有把廣告做好了,，才會(huì)有更多的人知道我們卡卡沫甜點(diǎn)。

（2）實(shí)行會(huì)員辦卡制,，在我們店里買(mǎi)滿100元或者是積分有達(dá)到200分便可免費(fèi)辦一張會(huì)員卡,，會(huì)員在重大節(jié)日于活動(dòng)期間可享受7.5折優(yōu)惠,，買(mǎi)滿50元送一款自調(diào)果汁或者領(lǐng)取精美小飾品一份。

（3）我們每次制作出新口味甜點(diǎn)不會(huì)直接拿出來(lái)賣(mài),，而是先進(jìn)行免費(fèi)試吃活動(dòng),，讓廣大顧客品嘗，并且讓每一位品嘗的顧客留下對(duì)新款甜點(diǎn)的意見(jiàn),、是否喜歡新款甜點(diǎn)……等一系列問(wèn)題,，等統(tǒng)計(jì)出廣大顧客的意見(jiàn)之后我們店在決定是否將新款甜點(diǎn)正式上市。

一家好的甜品店不僅僅是因?yàn)橛泻玫奶瘘c(diǎn),，也是因?yàn)橛袃?yōu)秀的員工素質(zhì),，在我們卡卡沫甜品店的每一個(gè)員工都是必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)出來(lái)的，服務(wù)有三到：心到,、禮到、誠(chéng)意到,。要讓顧客覺(jué)得我們卡卡沫甜品店的員工有良好的品質(zhì),，對(duì)待客人要盡善盡美，不得以任何理由拒絕顧客的合理要求,。對(duì)于顧客提出的意見(jiàn)要及時(shí)的反饋給每一位員工,，及時(shí)改正自己的不足，我們要做到給每一位顧客帶來(lái)快樂(lè),。因?yàn)槌蕴瘘c(diǎn)是種享受,，享受當(dāng)然是件高興的事情，怎么可以讓顧客不滿意呢,？

（1）在本店買(mǎi)到過(guò)期不新鮮的任何一樣產(chǎn)品,，我們退雙倍錢(qián)并且免費(fèi)贈(zèng)送10份最新鮮的招牌甜點(diǎn)以示賠償。

（2）對(duì)于顧客的外送甜點(diǎn)一定準(zhǔn)時(shí)送到,，決不拖延時(shí)間,，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點(diǎn)，如果中途出現(xiàn)意外或者突發(fā)狀況,，一定第一時(shí)間告訴顧客沒(méi)有將甜點(diǎn)送到的原因,，并且事后做雙份賠償。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)學(xué)校版 創(chuàng)業(yè)大學(xué)計(jì)劃書(shū)篇五

凡是有過(guò)學(xué)校住宿經(jīng)歷的人都知道,，對(duì)于學(xué)校食堂的飯菜我們只求果腹而已,，大部分人是逼不得已才回去食堂就餐，因此,，如果能在大學(xué)校園里開(kāi)一家自助餐廳,，應(yīng)該會(huì)比較有前景，本著好吃不貴的原則,，經(jīng)濟(jì)又營(yíng)養(yǎng),，一定會(huì)得到廣大同學(xué)們的喜愛(ài),。

自上初中以來(lái)我便開(kāi)始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問(wèn)題,，也就是食堂的飯菜問(wèn)題,。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎,。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”,。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素,，還是愿意在校食堂就餐,。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題,，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上,，經(jīng)常會(huì)有同學(xué)吃泡面來(lái)解決伙食問(wèn)題，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯,。于是,，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮,，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患,。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店,。

本店位于大學(xué)聚集中心地段,，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師,、以及打工人員,。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐,、午餐,、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以傳統(tǒng)小吃為主打特色,。品種多,，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐,，使就餐者有更多的選擇,。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲,，如果汁,、薄冰、冰粥,、刨冰,、冰豆甜湯,、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等,。本餐廳采用自助快餐的方式,，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然,，隨意,，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào),，廚房布置合理精致,，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間,。

1,、本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳,，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的,，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度,，只需進(jìn)行傳單或多媒體校內(nèi)網(wǎng)絡(luò)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可,。

2,、本餐廳采取自助餐的方式,，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好,，可采用不同的做法,，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者,，給顧客更多的優(yōu)惠,，以吸引更多的客源。此外,，本餐廳還推出燒烤+冷飲,、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺,，這也將成為本店的一大特色,。

3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式,，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館,，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門(mén)有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣(mài)的服務(wù),，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法,。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門(mén),，單獨(dú)叫外賣(mài)的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處,，如有一人想叫外賣(mài),，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣(mài)，如此也是能增加銷(xiāo)量的,。其次,，還可以在宿舍外設(shè)置外賣(mài)攤點(diǎn)，主要來(lái)負(fù)責(zé)為這一周邊地區(qū)的同學(xué)提供服務(wù),。

4,、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán)，即節(jié)約又環(huán)保,，而廢棄物也不能隨便傾倒,，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取,，如此可以互利,。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位,，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的,。

5、暑假期間雖然客源會(huì)驟降,，但畢竟還有部分留校學(xué)生,、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量,，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式,，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月,，已減少不必要的成本支出,。

6、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的,，變化的,，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析,，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃,，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃,，如此呈階梯狀的發(fā)展模式,。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目,，并可以尋找新的市場(chǎng),，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌,，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展,，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題,，如此才能有企業(yè)的未來(lái),。

在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題,，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂,，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件,。本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大

學(xué)生的飲食安全,，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品,，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位,，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：

優(yōu)勢(shì)分析：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題,，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂,，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間,。另外,，本餐廳采用自助選擇方式,，你想吃什么就可以自己選擇什么,，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源,。同時(shí),，餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等,，并提供免費(fèi)茶水,。

簡(jiǎn)潔舒適，富有格調(diào),，走文藝清新的裝修路線將是餐廳的一大特點(diǎn),，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好，高檔而又實(shí)惠的餐館就餐,，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色,。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限,，而校外很少有餐館出售早餐,，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額,。

劣勢(shì)分析：由于剛起步,，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源,、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限,。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，各大飯館都有外賣(mài)活動(dòng),，而且這些飯館已經(jīng)存在較長(zhǎng)時(shí)間,，在同學(xué)的心中已經(jīng)存在一定的地位。因此還存在著很大的劣勢(shì),。另一方面,，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降,，而寒假期間會(huì)比暑期更少,，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題，而且在起步階段快餐店的口碑與知名度較小,，廣大同學(xué)可能會(huì)不太認(rèn)可,。

有形化營(yíng)銷(xiāo)策略：由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略,，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷(xiāo),，而采取一整套行之有效的承諾營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過(guò)菜單,、海報(bào),、文化手冊(cè)、廣告,、促銷(xiāo)活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳,、倡導(dǎo)天之素的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。

技巧化營(yíng)銷(xiāo)策略：做出持續(xù)性,、計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì),，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹(shù)立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng),，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)承諾：

1,、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn),。

2,、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹(shù)立“顧客滿意自己才滿意”的觀念,，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想,。

3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表,，定期由營(yíng)銷(xiāo)部專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù),。

4、對(duì)餐廳內(nèi)部的情況一定要做到：

（1）餐廳一定要干凈衛(wèi)生,；

（2）服務(wù)態(tài)度一定要好,；

（3）價(jià)格要實(shí)惠公道；

（4）飯菜材料要貨真價(jià)實(shí),。

1,、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需20000元(其中包括場(chǎng)地租賃費(fèi)用，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用,，場(chǎng)地裝修費(fèi)用,，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等),。

2,、運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用,，場(chǎng)地租賃費(fèi)用,，稅，水電燃料費(fèi),，雜項(xiàng)開(kāi)支等,。

3、每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,，可初步確定市場(chǎng)容量,，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約800元，收益率30%,，由此可計(jì)算出投資回收期約為四個(gè)月,。

1,、 在校園餐飲行業(yè),，不能夠墨守成規(guī)，要與時(shí)俱進(jìn),，學(xué)生的口味在時(shí)時(shí)刻刻的發(fā)生著變化,，我們要在做好自己的情況下，不斷的把握住市場(chǎng)的行情變化，不斷的進(jìn)步,，把飯菜的質(zhì)量在做好,，不能一成不變。

2,、 在未來(lái)的一段時(shí)間,，要在校園中樹(shù)立起自己的品牌形象，在學(xué)生的心目中樹(shù)立起自己的形象,，為自己代言,。

秉承自己的宗旨：一切為了顧客，做顧客喜歡吃的飯,。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)學(xué)校版 創(chuàng)業(yè)大學(xué)計(jì)劃書(shū)篇六

你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜?

你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜?

你是不是想體驗(yàn)和同學(xué)一起下廚的神秘感覺(jué)?

大學(xué)生廚房就非常對(duì)你的口味,，把你從煩悶徘徊中解脫。

同學(xué)們只要買(mǎi)來(lái)自己喜歡的菜肴,，這里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備,，所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全，營(yíng)造了一個(gè)自由的空間,，這是一個(gè)史無(wú)前例的,、結(jié)構(gòu)單一的，集中出租房灶臺(tái)的店,。它的結(jié)構(gòu)鮮明,，一個(gè)廚房四臺(tái)灶，加一個(gè)餐廳,，構(gòu)成一個(gè)單元,，一個(gè)店可由或多或少地幾個(gè)單元組成，每個(gè)灶臺(tái)在某個(gè)就餐時(shí)間可輪流由幾組顧客使用,。大學(xué)生廚房的成本比較少,，每單元僅2000-2500元/年大概可在一學(xué)期內(nèi)收回成本，下半年的收益可用來(lái)擴(kuò)展設(shè)備設(shè)施,。

因?yàn)楸卷?xiàng)目專門(mén)針對(duì)大學(xué)生的飲食和娛樂(lè)問(wèn)題所設(shè)計(jì)的,，而且調(diào)查到很多同學(xué)，他們都很期待大學(xué)生廚房的開(kāi)業(yè),，很愿意去嘗試一下,，并且說(shuō)會(huì)每隔一段時(shí)間就會(huì)請(qǐng)朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無(wú)限大的,。每年一屆的新生又為大學(xué)生廚房增添新的顧客源,，所以它將是經(jīng)久不衰的。

它的規(guī)?？纱罂尚?，而且前景可觀,，成本低?？赡茈S時(shí)沒(méi)模仿,，所以要嚴(yán)格管理各項(xiàng)工作，提升它的品味,，不斷地從原有基礎(chǔ)上創(chuàng)新,，從學(xué)生中不斷反思和改革，來(lái)提高我們的`競(jìng)爭(zhēng)力,。

它的管理模式很簡(jiǎn)單,，分內(nèi)外部管理。外部管理主要是宣傳,，和大中規(guī)模訂租的合理安排;內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生廚房營(yíng)造自由,、潔凈的氣氛。

快來(lái)大學(xué)生廚房,，和朋友一起享受下廚的樂(lè)趣吧!

1,、性質(zhì)：大學(xué)生廚房是一種面向全體大學(xué)生出租廚房的一種服務(wù)性項(xiàng)目。

2,、設(shè)備設(shè)施：大學(xué)生廚房以單元制形式存在,，一個(gè)單元有一個(gè)廚房和一個(gè)餐廳。一個(gè)廚房中有四個(gè)灶臺(tái),，四套炊具和燃?xì)庠?，和一個(gè)砧板臺(tái)，多套切菜工具,，和一個(gè)櫥柜,，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全,，配備自來(lái)水龍頭和多只籃,、桶等洗菜工具，和幾個(gè)油煙機(jī);餐廳里有大大小小的桌子五,、六張,，電風(fēng)扇，飲水機(jī),，電冰箱,，消毒柜，電飯煲,，時(shí)時(shí)提供熱飯,。

3、項(xiàng)目服務(wù)內(nèi)容：大學(xué)生們只要提著自己喜歡的菜來(lái)到大學(xué)生廚房來(lái),，根據(jù)時(shí)間或者規(guī)模交付一定的租金就可以到指定的灶臺(tái)上去烹飪了,，一個(gè)廚房四個(gè)灶臺(tái),、可以同時(shí)烹飪,。在一個(gè)中餐或晚餐時(shí)間內(nèi),，一個(gè)灶臺(tái)又可連續(xù)地讓幾組同學(xué)烹飪。這樣一個(gè)單元的廚房：中餐時(shí)間(11：00-2：00)之間大概可以烹飪28(4個(gè)灶臺(tái)*7組/灶臺(tái))組同學(xué),。同學(xué)們可以在這里吃完再走,，也可以帶出去吃，一切自便,。

我們大學(xué)生廚房還搭配有一個(gè)大冰箱,，若是一個(gè)常客,，且有吃不完的菜,，或需要存儲(chǔ)的剩菜我們將替他們存儲(chǔ)，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子,，然后寫(xiě)上姓名或其他標(biāo)記,，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問(wèn)題,，若存放的時(shí)間超過(guò)一天則支付2元/天的寄存金,。

4、項(xiàng)目目的：大學(xué)生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個(gè)樣,，味道不可口,，沒(méi)有一點(diǎn)新意，還有部分學(xué)生又覺(jué)得在外餐館的飯菜,，衛(wèi)生狀況不好,，嫌油不多，而且價(jià)格不低,。在只有兩種選擇的情況下,，除了抱怨，也只有抱怨,，所以我們想到了大學(xué)生廚房這個(gè)既對(duì)大學(xué)生的口味,，又鍛煉大學(xué)生自己動(dòng)手能力的廚房。

5,、大學(xué)生廚房室內(nèi)的裝飾：可由學(xué)生來(lái)創(chuàng)造設(shè)計(jì),，設(shè)計(jì)核心為自由舒適，綠色環(huán)保,。主要體現(xiàn)簡(jiǎn)單美,。大學(xué)生自己種的花草，手工剪貼畫(huà),，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)都可用來(lái)裝飾大學(xué)生廚房,。

1,、我們將顧客分為大、中,、小規(guī)模,。

大規(guī)模(20-40人)：如某班同學(xué)聚會(huì)，或者是某同學(xué)的生日,，這樣需要出租一個(gè)單元的大學(xué)生廚房,，這需要提前預(yù)訂。根據(jù)要求或者約定一個(gè)廚師來(lái)幫忙,，或請(qǐng)個(gè)人來(lái)打理雜事,。

中規(guī)模(10-20人)：如某寢室聯(lián)誼，或一個(gè)小型的慶祝會(huì),，也需提前預(yù)約,，無(wú)廚師配備。

小規(guī)模(1-10人)：隨時(shí)安排廚灶,。

2,、在大學(xué)生廚房里，僅需雇傭一個(gè)中年的女性員工來(lái)打掃和收拾大學(xué)生廚房,，并且在大學(xué)生烹飪期間時(shí)時(shí)檢驗(yàn)液化氣灶臺(tái)的安全性,。

3、其他管理人員：宣傳負(fù)責(zé)人,，廚具,、餐具負(fù)責(zé)人，財(cái)務(wù)管理人,，顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人,，值班收銀人員等均可由學(xué)生來(lái)?yè)?dān)當(dāng)。

4,、如果有大型的聚會(huì)或聚餐,，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提前預(yù)訂，他/她可以提前做安排,，中型的(10-20人)也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排,，小規(guī)模的顧客群，則按先來(lái)后到使用灶臺(tái),。

5,、財(cái)務(wù)管理人，負(fù)責(zé)清算每星期水電費(fèi),，煤氣灶和雇傭人員費(fèi)用和“大學(xué)生廚房”的總收益,，適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，大,、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價(jià)格,，根據(jù)預(yù)訂廚房的次數(shù)來(lái)決定下周小規(guī)模顧客群前來(lái)做菜的租金,。

6、政府批文：大學(xué)生廚房要獲得營(yíng)業(yè)執(zhí)照,，問(wèn)題主要是衛(wèi)生以及安全,。因?yàn)槲覀児蛡蛄巳藛T來(lái)打掃大學(xué)生廚房和時(shí)時(shí)刻刻檢驗(yàn)并教導(dǎo)學(xué)生使用液化氣等危險(xiǎn)設(shè)備，且在大學(xué)生廚房?jī)?nèi)配有滅火器,、消防設(shè)備,。安全和衛(wèi)生本來(lái)就是大學(xué)生廚房核心管理的問(wèn)題,，所以能夠取得政府批文的,，若大學(xué)生由學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可向?qū)W校申請(qǐng)資金和批文。

1,、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

①宣傳

我們將通過(guò)傳單,、海報(bào)、校論壇,、個(gè)大學(xué)生的qq群,，和大學(xué)生中的關(guān)系網(wǎng)來(lái)宣傳。我們將邀請(qǐng)各院系的一些好朋友相聚到一起來(lái)免費(fèi)體驗(yàn)一下在我們“大學(xué)生廚房”中的自由,、快樂(lè)和滿足感,，請(qǐng)他們?yōu)槲覀儭按髮W(xué)生廚房”做口頭宣傳。

②客源

既然我們“大學(xué)生廚房”的飲食和體驗(yàn)快樂(lè)而設(shè)計(jì)的,，那大學(xué)生就會(huì)有各種各樣的理由喜歡我們“大學(xué)生廚房”,。

a. 在同學(xué)面前一展自己的廚藝。

b. 請(qǐng)自己的好朋友到“大學(xué)生廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食,。

c. 某兩,、三個(gè)男女寢室在這里可以搞個(gè)廚藝聯(lián)誼，不會(huì)做菜的順便學(xué)學(xué),。

d. 有外地來(lái)的同學(xué),，讓他/她炒炒家鄉(xiāng)菜，嘗嘗鮮,。

e. 不滿意外面的餐館,，也不滿意食堂，還不容易自己弄,。

在大學(xué)生廚房這樣輕松自由的環(huán)境里,，在一個(gè)像家里一樣可以出入的廚房。我們不僅是吃了一頓飯,，更重要的在這個(gè)過(guò)程里,，我們體驗(yàn)到了自己動(dòng)手的快樂(lè)。一起動(dòng)手的快樂(lè),，這里真的就是大學(xué)生們自己的廚房,。所以有這樣多的收獲,，我們大學(xué)生廚房的顧客將絡(luò)繹不絕。每一年都將有新生的到來(lái),，來(lái)嘗鮮的同學(xué)也將連續(xù)不斷,。

③既然大學(xué)生廚房是為大學(xué)生餐飲和娛樂(lè)考慮，那么可以擴(kuò)展搭配盈利服務(wù),，可以出租燒烤工具,，賣(mài)燒烤配料。賣(mài)飲料,、啤酒,、干菜等易存儲(chǔ)的菜類干貨。也可搭配免費(fèi)服務(wù),，提供怎樣做菜的一類書(shū)籍和營(yíng)養(yǎng)搭配的書(shū)籍,。

2、市場(chǎng)前景

現(xiàn)在看來(lái),，還沒(méi)有同我們“大學(xué)生廚房”這樣的規(guī)模來(lái)出租廚房給大學(xué)生一樣結(jié)構(gòu),、形式的店，即使有,、也只可能是將大學(xué)生自己做飯菜當(dāng)成是一種娛樂(lè)的形式,。所以我們“大學(xué)生廚房”是獨(dú)特的。大學(xué)生們都有一種想體驗(yàn)社會(huì)實(shí)際,，體驗(yàn)自己動(dòng)手的快樂(lè),，也想體驗(yàn)新鮮的積極分子。所以我們“大學(xué)生廚房”的前景廣闊,，全國(guó)這么多高校(本科,、專科,、職業(yè)學(xué)校)那將是多么廣闊的連鎖空間,。也重視“大學(xué)生廚房”在學(xué)生中的關(guān)注度，信譽(yù)度來(lái)橫向發(fā)展其他服務(wù),，做到大學(xué)生廚房的橫向連鎖,。

3、戰(zhàn)略目標(biāo)

⑴近期戰(zhàn)略目標(biāo),，在各地不同幾所高校周?chē)冀⒁粋€(gè)學(xué)生廚房,。認(rèn)真組織好內(nèi)部結(jié)構(gòu)，為學(xué)生提供一個(gè)方便,、舒適,、自由、實(shí)惠、干凈的飲食,、娛樂(lè)的空間,，用自由和潔凈來(lái)贏得大學(xué)生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺(jué)來(lái)了就再來(lái),，再來(lái),，就想天天來(lái)。在半個(gè)學(xué)期內(nèi),，在所靠近的學(xué)校宣傳的眾所周知,，把名聲打造的有界碑，在此期間盈利15%,。

⑵近期戰(zhàn)略目標(biāo)：在名聲,、信譽(yù)、關(guān)注度都建立很好的基礎(chǔ)上可發(fā)展更多城市,，更多高校的“大學(xué)生廚房”,，也可橫向發(fā)展,，讓“大學(xué)生廚房”成為一個(gè)品牌,，開(kāi)展其他服務(wù)大學(xué)生的行業(yè)。

固定成本 2500-3200元/單元

可變成本 (房租,、水,、電、油,、糧)3000-7000/單元.年

煤氣 600元/月.單元 雇傭人員900/月.單元

年總收益2000-6000元/月.單元不等

因?yàn)樗牟环€(wěn)定性,，不好估計(jì)利潤(rùn)的標(biāo)準(zhǔn)值。估計(jì)有半年的時(shí)間收回成本,，半年時(shí)間來(lái)盈利,。 投資形式可以是合資，也可以一個(gè)人投資,，“大學(xué)生廚房”一年的成本大約在2-2.5萬(wàn)/單元之間,。所以大學(xué)生投資利潤(rùn)的前景是客觀的

strength：

①目前還沒(méi)有出現(xiàn)像大學(xué)生廚房一樣結(jié)構(gòu)單一、獨(dú)特的店,，所以同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較少,。

②隨意性，它比食堂的飯菜更多選擇,，順從顧客自己的愛(ài)好,。它比餐館更衛(wèi)生、更實(shí)惠,，讓人更加放心,，它比任何地方要自由。

③靈活性好，適應(yīng)于客源的淡季和旺季,?！按髮W(xué)生廚房”結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。灶臺(tái)都是可移動(dòng)的,，桌椅也是可移動(dòng)的,，而且又是以單元制的(一個(gè)廚房、搭配一個(gè)餐廳),，在同學(xué)們放寒,、暑假時(shí)，可以減少幾個(gè)單元,，縮小規(guī)模,，減少可變成本(電費(fèi)、水費(fèi),、房租費(fèi)……)

④適應(yīng)性好,，能面對(duì)不同時(shí)期的冷熱情況，當(dāng)期末考試臨近,，同學(xué)們都整天忙于復(fù)習(xí)功課,，迎戰(zhàn)期終。這時(shí),，“大學(xué)生廚房”可能會(huì)明顯的變冷清,，這是，在一定的信譽(yù)度和關(guān)注度的情況下,，而且又靠近學(xué)校,，我們可以雇傭一個(gè)兼職廚師,。在短時(shí)間內(nèi)提供餐飲服務(wù),，不至于期終期間而變得冷清或產(chǎn)生損失。

wealth：因?yàn)樗且环N服務(wù)性的項(xiàng)目,，所以不太穩(wěn)定,。

opportunity：同學(xué)們都以一種新奇的心情進(jìn)入“大學(xué)生廚房”,，以一種輕松地心態(tài)享受“大學(xué)生廚房”，可以有很大機(jī)會(huì)縱向發(fā)展,，和橫向發(fā)展,。

threaten：因?yàn)榇髮W(xué)生成本少、形式新穎,，所以模仿者將緊隨著產(chǎn)生,，這以后反倒成為一種強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力量，所以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞴芾戆才藕筒粩嗟貏?chuàng)新改革是很重要的,。

綜合swot分析來(lái)看,，“大學(xué)生廚房”應(yīng)該確保潔凈,、自由。組織者以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度來(lái)做好各項(xiàng)管理工作,。以誠(chéng)信作為根本,，讓同學(xué)們信賴。在此基礎(chǔ)上,，時(shí)時(shí)保持創(chuàng)新改革的思想來(lái)靈活運(yùn)轉(zhuǎn)它,。才能長(zhǎng)久地存在并發(fā)展。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)學(xué)校版 創(chuàng)業(yè)大學(xué)計(jì)劃書(shū)篇七

大學(xué)生論壇

大學(xué)生作為社會(huì)的棟梁,，肩負(fù)著建設(shè)社會(huì)主義事業(yè)的偉大使命,。身為大學(xué)生的我們更需要把關(guān)注當(dāng)下社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題當(dāng)作一項(xiàng)義務(wù)。積極參與討論社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題,，讓自己與社會(huì)緊密相連,，從而不脫離社會(huì)。了解社會(huì),，開(kāi)拓眼界,，樹(shù)立正確的世界觀、人生觀,、價(jià)值觀,，將自己的發(fā)展與祖國(guó)的命運(yùn)結(jié)合起來(lái)，與全面建設(shè)小康社會(huì)結(jié)合起來(lái),，實(shí)現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興,。開(kāi)展社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題，讓學(xué)生們?cè)谔接懮鐣?huì)熱點(diǎn)問(wèn)題的同時(shí)加深對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí),，增強(qiáng)社會(huì)公德心，提高發(fā)現(xiàn),、分析和認(rèn)識(shí)問(wèn)題以及溝通的能力,。通過(guò)每周一次的問(wèn)題探討，部門(mén)成員也能夠積累豐富的活動(dòng)策劃和實(shí)施經(jīng)驗(yàn),，豐富大學(xué)生活,，認(rèn)清自己的社會(huì)角色與地位，直接或間接影響著周?chē)瑢W(xué),，提高我校學(xué)生關(guān)注社會(huì)的自覺(jué)性,，進(jìn)一步影響我校學(xué)生的精神面貌，使之更貼近現(xiàn)實(shí),，更接近社會(huì),，更具有人文情懷。同時(shí)增強(qiáng)隊(duì)員團(tuán)體協(xié)作精神和團(tuán)隊(duì)意識(shí),，凝聚力量,，共同奮斗，將部門(mén)工作推向一個(gè)新的高度。

大學(xué)生社會(huì)化是大學(xué)生走向社會(huì)的一個(gè)過(guò)程,，作為一名大學(xué)生我們應(yīng)該多參加一些與社會(huì)接軌的活動(dòng),，樹(shù)立正確的人生觀價(jià)值觀。加強(qiáng)自身素質(zhì),，強(qiáng)化自己對(duì)社會(huì)這個(gè)大熔爐的認(rèn)識(shí),，盡快把自己融入社會(huì)這個(gè)大熔爐里。這樣才能在今后的生活中少走一些彎路,，多點(diǎn)認(rèn)識(shí)社會(huì)上一些熱點(diǎn)的問(wèn)題,，有助于大學(xué)生出到社會(huì)后會(huì)更好的融入社會(huì)這個(gè)大熔爐里。這樣可以鍛煉自己的綜合能力,，并能很快的適應(yīng)這個(gè)社會(huì),，溝通能力也會(huì)有所加強(qiáng)，還能鍛煉自己的膽量等等,，這些對(duì)于我們來(lái)說(shuō)都是很有幫助的,。

階教未定

11月——12月

輔導(dǎo)員，團(tuán)委書(shū)記,，學(xué)生會(huì)全體成員,，大一學(xué)生

提前由學(xué)生會(huì)主席召開(kāi)部長(zhǎng)會(huì)議，部署大會(huì)相關(guān)工作,。同時(shí)各部長(zhǎng)及時(shí)召開(kāi)部?jī)?nèi)會(huì)議,，帶領(lǐng)各部干事做好論壇的一切相關(guān)準(zhǔn)備工作。同時(shí)確定論壇主講人,。

8-1前期準(zhǔn)備

a. 學(xué)生會(huì)主席與團(tuán)委做好溝通,，同時(shí)確定論壇主題，做好前期準(zhǔn)備

b. 各部門(mén)分組分別負(fù)責(zé)一個(gè)主題,各個(gè)部門(mén)提前10天或以上分別派干事負(fù)責(zé)進(jìn)行溝通工作,主要內(nèi)容包括：

1.介紹本次論壇的情況.

2.了解各部門(mén)的情況.

3.了解同學(xué)對(duì)活動(dòng)主題的看法,，進(jìn)行調(diào)查,，看同學(xué)們想要討論的主題是什么

4.了解各部門(mén)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題。

c. 辦公室部負(fù)責(zé)整理各部門(mén)得來(lái)的資料并將各部門(mén)的調(diào)查結(jié)果做系統(tǒng)整理（劃分論壇主題,，分期做好準(zhǔn)備）,。做好后交給編輯部。編輯部制作一個(gè)融合各部門(mén)視頻的總視頻,。并負(fù)責(zé)制作論壇當(dāng)天的主會(huì)場(chǎng)ppt（應(yīng)包括主會(huì)場(chǎng)的座位分區(qū)示意圖及分會(huì)場(chǎng)安排情況）,。各個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)制作對(duì)應(yīng)的分會(huì)場(chǎng)的ppt

d.外聯(lián)部負(fù)責(zé)聯(lián)系好有關(guān)商家.制作本次論壇的宣傳橫幅(各部門(mén)的工作要求詳見(jiàn)附表1)

e.宣傳部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)好本次論壇的宣傳海報(bào).并與外聯(lián)部一起設(shè)計(jì)并制作論壇紀(jì)念品

f.宣傳部制作邀請(qǐng)函.辦公室部制作發(fā)給各個(gè)高校的論壇當(dāng)天的流程表（以便兄弟學(xué)院了解論壇當(dāng)天的大概流程，更好地參與論壇）

g.宣傳部及文藝部部在論壇之前會(huì)場(chǎng)布置以及出入會(huì)場(chǎng)的沿途布置工作,。在論壇當(dāng)天中午之前布置好各分會(huì)場(chǎng),。自律部對(duì)會(huì)場(chǎng)所有設(shè)備進(jìn)行調(diào)試，確保其正常工作,。

h.女生部負(fù)責(zé)論壇當(dāng)天的禮儀工作,，編輯部負(fù)責(zé)攝影工作,。

i.學(xué)習(xí)部提前申請(qǐng)好多媒體教室，并確保論壇當(dāng)天主會(huì)場(chǎng)活動(dòng)開(kāi)始時(shí),，分會(huì)場(chǎng)無(wú)其他同學(xué),。

j. 文藝部選好主持人并同各主持人完成相關(guān)主持稿

k. 物品準(zhǔn)備：礦泉水 正裝 紀(jì)念品 申請(qǐng)教室（提前清空人員） 給各兄弟院校的流程表 ppt（主會(huì)場(chǎng)，分會(huì)場(chǎng)及各校的介紹） 若干筆記本電腦,。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)學(xué)校版 創(chuàng)業(yè)大學(xué)計(jì)劃書(shū)篇八

近年來(lái),，由于大型賣(mài)場(chǎng)的數(shù)量不斷增加，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,、經(jīng)營(yíng)理念的落后,，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小,，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革,，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。便利店主要是為方便周?chē)木用窕蚴侨巳憾_(kāi)設(shè)的一種小型超市,，是生存于大型綜合賣(mài)場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài),。

以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開(kāi)設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方,，或?qū)W校附近,。商圈范圍一般只覆蓋周?chē)?00m的范圍。便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn),，以方便消費(fèi)者為前提,，為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境,，以此來(lái)贏得消費(fèi)者,。主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品，日用品,，書(shū)報(bào),，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn),，果蔬等商品。

因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn),，雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì),，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞，因而得以快速發(fā)展,，并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng),。未來(lái)隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣(mài)場(chǎng),，一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),。國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下,，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè),，大家都在邊做邊摸索,，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。

(一)商圈理念：便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0-200米內(nèi),，超過(guò)200米的效果就比較差了,，經(jīng)營(yíng)面積一般在60-200平方。

(二)經(jīng)營(yíng)選址：一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方,，或是大賣(mài)場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈),，以此來(lái)達(dá)到自己的經(jīng)營(yíng)贏利。

(一)ci設(shè)計(jì)

1,、企業(yè)標(biāo)識(shí)：要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營(yíng)信息,，要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來(lái)設(shè)計(jì)企業(yè)的ci,。既要體現(xiàn)出陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí),。

2、企業(yè)理念：為大眾提供便利購(gòu)物條件,；為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),；為消費(fèi)者提供適合的商品。

(二)投資計(jì)劃

1,、固定設(shè)施

天花——便利店的裝修不必講究奢華,，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔,，舒適的環(huán)境即可,，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配,，比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹?，或者是石膏板?/p>

地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng)，加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主(食品的銷(xiāo)售占50-60%),，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新,，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色,，淺色為主,，一般使用乳白色或是米黃色的地板。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度,，制作時(shí)不用考慮豪華,，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),，且能符合便利店本身的特征,，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作,。

店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生,，不至于使灰塵太多即可,，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。

墻面——為保證店堂的光度,，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào),，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來(lái)裝飾,，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片,。

照明——白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管,，正常情況下,，需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。

音響——為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒,，便利店一般都配備有小功率的音響,，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè)。

2,、經(jīng)營(yíng)設(shè)備

電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái),，其功能兼具前后臺(tái)，無(wú)需另行配備專門(mén)的后臺(tái)操作系統(tǒng),。

軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng),，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控,，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理,。

收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。

貨架――以平方數(shù)計(jì),，每4-4.5平方需要一組貨架,，貨架只需使用一般的貨架即可。

冰柜――因便利店是方便于就近的居民,，故便利店一般都備有2個(gè)冰柜,，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專用冰柜,。

其他設(shè)備――如書(shū)報(bào)柜,，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加,。

3、商品

便利店的商品結(jié)構(gòu)中,，食品占比50%,，日用化妝品20%,，日用百貨20%，其他10%, 約需單品數(shù)2000至3000種,。

(三)經(jīng)營(yíng)理念

1,、符合目標(biāo)消費(fèi)者需求――便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營(yíng)的快速消費(fèi)品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷(xiāo)的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品,，主要講究庫(kù)存小,，周轉(zhuǎn)要快

2、為消費(fèi)者提供方便――就近的購(gòu)買(mǎi)條件,，可適當(dāng)考慮送貨上門(mén),，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要根據(jù)周?chē)用竦男枨髞?lái)進(jìn)行商品配置

1、 制度管理：在連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,，管理與效益是密切相關(guān)的,，因此，制度化的管理在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中是相當(dāng)重要的,，相關(guān)的管理制度有：

出勤制度,；衛(wèi)生管理制度；報(bào)表管理制度,；能耗管理制度,；設(shè)備管理制度

固定資產(chǎn)管理制度；采購(gòu)管理制度,；現(xiàn)金管理制度,；工資的發(fā)放管理規(guī)定；員工的擔(dān)保制度

管理人員的權(quán)限規(guī)定,；員工的獎(jiǎng)懲制度,；員工工作制度；貨架作業(yè)管理制度,；商品配送管理制度

倉(cāng)庫(kù)管理制度,；會(huì)議管理制度；耗材領(lǐng)用管理制度,；通訊器材及設(shè)備管理制度

2 商品管理：為維護(hù)企業(yè)的形象,，保證顧客在店內(nèi)能買(mǎi)到合乎自己要求的，新鮮的商品,，相關(guān)的制度有：

商品的進(jìn)場(chǎng)制度,；商品的銷(xiāo)售報(bào)表；采購(gòu)報(bào)表,；滯銷(xiāo)報(bào)表,；暢銷(xiāo)商品統(tǒng)計(jì)表

關(guān)于商品的獎(jiǎng)罰制度；商品的配備申報(bào)制度,；臨近商品的處理,；商品銷(xiāo)售考核,；促銷(xiāo)商品的管理制度

3 庫(kù)存管理：因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷(xiāo),，和提高商品的周轉(zhuǎn)率,，建立有效的商品配送機(jī)制，相關(guān)的制度有：

庫(kù)存報(bào)表管理,；庫(kù)存的限制,；商品的周轉(zhuǎn)周期與庫(kù)存的參考

調(diào)貨申請(qǐng)表；退貨管理規(guī)定,；庫(kù)存周轉(zhuǎn)考核,；商品配送管理制度；滯銷(xiāo)商品考核

4 系統(tǒng)管理

系統(tǒng)化,，信息化,，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強(qiáng)店與店之間的溝通頻率,，能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn),，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展,，因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理,，以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率，相關(guān)的制度有操作員的管理規(guī)定,；操作員的權(quán)限,；操作員的保密規(guī)定；營(yíng)業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定

a）損耗管理：制定有效的防損制度,，提高員工的防損意識(shí),，發(fā)揮員工的防損積極性，有效的防損降耗措施,，相關(guān)的制度有員工內(nèi)盜的處理意見(jiàn),；損耗的管理規(guī)定；損耗的獎(jiǎng)懲制度,；耗材管理,；關(guān)于盜損的管理規(guī)定

b) 促銷(xiāo)管理：實(shí)行統(tǒng)一的促銷(xiāo)政策，有利于增強(qiáng)企業(yè)的形象,，促進(jìn)商品的銷(xiāo)售,，有利于整合促銷(xiāo)資源，實(shí)現(xiàn)資源利用的合理化,，相關(guān)的制度有

促銷(xiāo)管理規(guī)定,；促銷(xiāo)的申請(qǐng)；促銷(xiāo)的執(zhí)行考核

預(yù)算按120平米計(jì)算(單店)

1、a 固定設(shè)施：首期(即開(kāi)業(yè)前)

天花+墻面：直接刮膩?zhàn)?120+120)3.5/平方=840元

水電設(shè)備：2500元

地板,；120平方6+600+120平方12=2760元

鋪面外：2000平方=600元

店招：20平方30=600元

合計(jì)840+2500+2760+600+600=7300元

b 經(jīng)營(yíng)設(shè)備

貨架：28020+18030=11000元

電腦收銀設(shè)備：3500+500+800=4800元

冰柜：18002=3600元

軟件：15002=3000元

分?jǐn)偪偛窟B網(wǎng)費(fèi)用：2000元

收銀臺(tái)：1000元

煙柜：400元

酒柜：600元

電話初裝費(fèi)：20xx=600元

其他設(shè)備：1000元

合計(jì)11000+4800+3600+3000+20xx+1000+400+600+600+1000=28000元

c 租賃押金,；20xx元

d 消防設(shè)備：20xx元

總投入7300+28000+20xx+2000=39300元

2、經(jīng)營(yíng)成本及經(jīng)營(yíng)費(fèi)用

租金―――――-800—1000元/月

稅――――――-500元(國(guó)稅)+200(地稅)=700/月

工商管理――――150元月

水―――――――50元/月

電―――――――800元/月

工資――――――5004=20xx元/月

耗損預(yù)估――――500元/月

總部配送費(fèi)―――400元/月

總部管理費(fèi)用――400元/月

其他費(fèi)用――――300元/月

合計(jì)1000+700+150+50+800+20xx+500+400+400+300=6300元/月

3 營(yíng)業(yè)效益

預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額1000――1500元/日

月計(jì)營(yíng)業(yè)額40000元

營(yíng)業(yè)利潤(rùn)4000022%利潤(rùn)率=8800元

營(yíng)業(yè)外收入500元/月

合計(jì)效益8800+500=9300元

4 貨值800元/平方120平方=96000元

5 后期開(kāi)業(yè)后的追加投入30000元

6 收益分析

收益=效益-費(fèi)用=9300-6300=3300元/月

年收益=3300/月12月=39600/年

不可預(yù)計(jì)費(fèi)用5000元/年

實(shí)際預(yù)計(jì)收益39600-5000=34600元/

總投入=首期投入+后期追加=39300+30000=69300

年回報(bào)率=年收益總投入=3460069300=0.4992

預(yù)計(jì)收回投入需2年

行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平的上升,，使項(xiàng)目的可行性更加強(qiáng)烈，鑒于此,，推薦涉入此行業(yè)并形成連鎖化經(jīng)營(yíng),，在本地市場(chǎng)尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點(diǎn)。

由于行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的不確定性,，因此,，建議在開(kāi)業(yè)之后3個(gè)月，可以通過(guò)核算將店面執(zhí)行承包經(jīng)營(yíng),，具體方式待定,，前提是統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一品牌,，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng),，可通過(guò)下述方式來(lái)執(zhí)行降耗從而實(shí)現(xiàn)降低風(fēng)險(xiǎn)的目的，且能提高員工的工作積極性.

a方案,；員工入股

b方案,；前期投資算做風(fēng)險(xiǎn)投資，由員工進(jìn)行擔(dān)保抵押經(jīng)營(yíng),，自負(fù)盈虧

c方案,；以委托經(jīng)營(yíng)的模式交給員工經(jīng)營(yíng)，多勞多得,，上交費(fèi)用

d方案,；繳納承包金的形式進(jìn)行承包經(jīng)營(yíng)

1. 前期投資：固定設(shè)施及營(yíng)業(yè)設(shè)施,可以利用部分現(xiàn)有的設(shè)備，以降低其投入

2. 追加投資：因以利用了現(xiàn)有賣(mài)場(chǎng)的客戶資源,，在首期投入中已經(jīng)沒(méi)有了貨款投入,，故在后期需要追加部分貨款投入，即是后期追加的3萬(wàn)元貨款投入來(lái)作為后期的資金運(yùn)營(yíng),，此投入可視總部對(duì)供應(yīng)商的'整合而降低投入數(shù)量,。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)學(xué)校版 創(chuàng)業(yè)大學(xué)計(jì)劃書(shū)篇九

校園周邊咖啡店

1、據(jù)計(jì)算估量可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元（場(chǎng)地租用費(fèi)用20xx元,，餐飲衛(wèi)生許可證的審領(lǐng)費(fèi)用600元,，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元,，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元）,。

2、運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用,。稅,，水電燃料費(fèi)等所有開(kāi)支。 創(chuàng)業(yè)資金可以辦理銀行貸款,。

1.市場(chǎng)調(diào)查和分析階段 通過(guò)真實(shí)有效的市場(chǎng)調(diào)查,，了解校園咖啡廳的可行性，確定校內(nèi)咖啡廳和其他校外咖啡廳的不同之處,，了解學(xué)校的規(guī)定和政策,，進(jìn)而確定下一步的計(jì)劃。

2.硬件操作階段 包括選址和店面設(shè)計(jì)等,，建立在前一階段的基礎(chǔ)之上,。

3.準(zhǔn)備階段：

⊙ 員工聘請(qǐng)： 包括服務(wù)人員，專業(yè)技師,，管理者,。邀請(qǐng)專業(yè)面試官，通過(guò)面試,，試用,，確保招聘到合適的員工。服務(wù)行業(yè)服務(wù)者的素質(zhì)十分重要,，一定要引起重視,。招聘在校大學(xué)生，一方面可以為學(xué)生提供實(shí)習(xí)的平臺(tái),，一方面有利于咖啡廳的發(fā)展,。

⊙ 員工培訓(xùn)： 可以聘請(qǐng)專業(yè)的培訓(xùn)師對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，也可以采用自控培訓(xùn)法,?；蛘咄ㄟ^(guò)比較，學(xué)習(xí)成功咖啡廳的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),。

⊙ 薪酬制度和員工激勵(lì)： 確定合理的薪酬制度,，有利于調(diào)動(dòng)員工積極性，也有利于咖啡廳的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,。

⊙ 原料采購(gòu)制度： 可以采用報(bào)價(jià)采購(gòu)法,，保證采購(gòu)到的原料質(zhì)量高，品質(zhì)好,，價(jià)格合理,。

⊙ 成本控制制度： 實(shí)行采購(gòu)成本控制，存儲(chǔ)成本控制,，人事成本控制,，加強(qiáng)費(fèi)用支出管理控制,，建立一整套完整的制度。在開(kāi)業(yè)和運(yùn)營(yíng)階段貫徹執(zhí)行,。

⊙衛(wèi)生制度： 咖啡廳屬于高雅的飲食場(chǎng)所,，衛(wèi)生十分重要，高校群體尤其挑剔,，因此單獨(dú)列出來(lái)表示重視,。建立完整嚴(yán)格的衛(wèi)生制度是一家高雅，成功咖啡廳的必要基礎(chǔ),。包括飲品衛(wèi)生,，餐具衛(wèi)生，公共場(chǎng)所衛(wèi)生和員工個(gè)人衛(wèi)生,。嚴(yán)格的衛(wèi)生制度應(yīng)該在開(kāi)業(yè)之前就制定出來(lái)，在營(yíng)業(yè)階段應(yīng)該堅(jiān)決有效的執(zhí)行,。

4.開(kāi)業(yè)階段 開(kāi)業(yè)前期宣傳,，開(kāi)業(yè)慶典的策劃和實(shí)施，等等,。良好的開(kāi)端是成功的一半,。

5.運(yùn)營(yíng)階段 此時(shí)咖啡廳進(jìn)入穩(wěn)定的營(yíng)業(yè)時(shí)期，重點(diǎn)在于顧客的維持和開(kāi)發(fā)新的顧客,。

6,、營(yíng)銷(xiāo)組合策略：

有形化營(yíng)銷(xiāo)策略：

由于本咖啡廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷(xiāo)簡(jiǎn)略,，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷(xiāo),，而采取一整套行之有效的“承諾營(yíng)銷(xiāo)”進(jìn)行產(chǎn)品宣傳，通過(guò)菜單,、海報(bào),、文化手冊(cè)、廣告,、促銷(xiāo)活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳,。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)學(xué)校版 創(chuàng)業(yè)大學(xué)計(jì)劃書(shū)篇十

一般甜點(diǎn)都是小孩子喜歡吃的，但是我并不想只把甜點(diǎn)的市場(chǎng)目標(biāo)投放在兒童身上,，要讓男女老少們都喜歡吃甜點(diǎn),，甜點(diǎn)要全是diy手工現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的，要做到甜而不膩,、入口不淡,，并且還會(huì)搭配上自己調(diào)配的果汁，做到營(yíng)養(yǎng)全面,、好吃又美味,。

我要按照自己手頭上的資本來(lái)策劃接下來(lái)的事情,，最初的資金是有20萬(wàn)，甜品店可承受的租金范圍在一個(gè)月4000以內(nèi),，而且環(huán)境又要處于鬧市,，租金最好是一個(gè)月付一次或者是三個(gè)月付一次。

既然地處鬧市,，不管店面大小,，一定要精致，因?yàn)槿说氖秤话闩c環(huán)境有關(guān),。我個(gè)人比較喜歡在墻上貼一些漫畫(huà)之類的,，我可以借鑒過(guò)來(lái)在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌diy甜點(diǎn)、果汁一類的,，并附上詳細(xì)的介紹,，（例如：甜點(diǎn)的做法、口感……）供客人參考,。一開(kāi)始如果因?yàn)榈昀镄〉木壒识荒芄?yīng)客人休息下來(lái)好好品嘗我們甜品,，沒(méi)關(guān)系，可以在客人買(mǎi)甜點(diǎn)時(shí)贈(zèng)送一個(gè)我們diy親手制作的可愛(ài)小人偶作為補(bǔ)償,，并且向客人解釋原因,。等后面生意做大了，在慢慢擴(kuò)大店面,，來(lái)歡迎更多的新老顧客,。

主營(yíng)：各種營(yíng)養(yǎng)甜點(diǎn)、各種不同口味冰淇淋,、果汁,、奶茶……

本店最大的特色就是所有甜點(diǎn)、果汁,、奶茶,、冰淇淋……全是本店專業(yè)員工diy現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)。并且甜點(diǎn)是按照國(guó)家營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行制作,，象很多女生喜歡吃甜點(diǎn),，可是又非常怕胖，便視甜點(diǎn)為洪水猛獸一般,，但是我們卡卡沫diy甜點(diǎn)不一樣,，我們有自己的品牌，我們每一款甜點(diǎn)都是經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)師的鑒定,，只有具有國(guó)家營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的甜點(diǎn),，我們才會(huì)推銷(xiāo)上市。

（1）在剛開(kāi)店期間可以先打出廣告,，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷(xiāo)活動(dòng),，凡是購(gòu)買(mǎi)任何一樣甜點(diǎn)都打8折,，只有把廣告做好了，才會(huì)有更多的人知道我們卡卡沫甜點(diǎn),。

（2）實(shí)行會(huì)員辦卡制,，在我們店里買(mǎi)滿100元或者是積分有達(dá)到200分便可免費(fèi)辦一張會(huì)員卡，會(huì)員在重大節(jié)日于活動(dòng)期間可享受7.5折優(yōu)惠,，買(mǎi)滿50元送一款自調(diào)果汁或者領(lǐng)取精美小飾品一份,。

（3）我們每次制作出新口味甜點(diǎn)不會(huì)直接拿出來(lái)賣(mài)，而是先進(jìn)行免費(fèi)試吃活動(dòng),，讓廣大顧客品嘗,，并且讓每一位品嘗的顧客留下對(duì)新款甜點(diǎn)的意見(jiàn)、是否喜歡新款甜點(diǎn)……等一系列問(wèn)題,，等統(tǒng)計(jì)出廣大顧客的意見(jiàn)之后我們店在決定是否將新款甜點(diǎn)正式上市,。

一家好的甜品店不僅僅是因?yàn)橛泻玫奶瘘c(diǎn)，也是因?yàn)橛袃?yōu)秀的員工素質(zhì),，在我們卡卡沫甜品店的每一個(gè)員工都是必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)出來(lái)的,，服務(wù)有三到：心到、禮到,、誠(chéng)意到。要讓顧客覺(jué)得我們卡卡沫甜品店的員工有良好的品質(zhì),，對(duì)待客人要盡善盡美,，不得以任何理由拒絕顧客的合理要求。對(duì)于顧客提出的意見(jiàn)要及時(shí)的反饋給每一位員工,，及時(shí)改正自己的不足,，我們要做到給每一位顧客帶來(lái)快樂(lè)。因?yàn)槌蕴瘘c(diǎn)是種享受,，享受當(dāng)然是件高興的事情,，怎么可以讓顧客不滿意呢？

（1）在本店買(mǎi)到過(guò)期不新鮮的任何一樣產(chǎn)品,，我們退雙倍錢(qián)并且免費(fèi)贈(zèng)送10份最新鮮的招牌甜點(diǎn)以示賠償,。

（2）對(duì)于顧客的外送甜點(diǎn)一定準(zhǔn)時(shí)送到，決不拖延時(shí)間,，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點(diǎn),，如果中途出現(xiàn)意外或者突發(fā)狀況，一定第一時(shí)間告訴顧客沒(méi)有將甜點(diǎn)送到的原因,，并且事后做雙份賠償,。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)學(xué)校版 創(chuàng)業(yè)大學(xué)計(jì)劃書(shū)篇十一

大學(xué)生論壇

大學(xué)生作為社會(huì)的棟梁，肩負(fù)著建設(shè)社會(huì)主義事業(yè)的偉大使命,。身為大學(xué)生的我們更需要把關(guān)注當(dāng)下社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題當(dāng)作一項(xiàng)義務(wù),。積極參與討論社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題,，讓自己與社會(huì)緊密相連，從而不脫離社會(huì),。了解社會(huì),，開(kāi)拓眼界，樹(shù)立正確的世界觀,、人生觀,、價(jià)值觀，將自己的發(fā)展與祖國(guó)的命運(yùn)結(jié)合起來(lái),，與全面建設(shè)小康社會(huì)結(jié)合起來(lái),，實(shí)現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興。開(kāi)展社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題,，讓學(xué)生們?cè)谔接懮鐣?huì)熱點(diǎn)問(wèn)題的同時(shí)加深對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí),，增強(qiáng)社會(huì)公德心，提高發(fā)現(xiàn),、分析和認(rèn)識(shí)問(wèn)題以及溝通的能力,。通過(guò)每周一次的問(wèn)題探討，部門(mén)成員也能夠積累豐富的活動(dòng)策劃和實(shí)施經(jīng)驗(yàn),，豐富大學(xué)生活,，認(rèn)清自己的社會(huì)角色與地位，直接或間接影響著周?chē)瑢W(xué),，提高我校學(xué)生關(guān)注社會(huì)的自覺(jué)性,，進(jìn)一步影響我校學(xué)生的精神面貌，使之更貼近現(xiàn)實(shí),，更接近社會(huì),，更具有人文情懷。同時(shí)增強(qiáng)隊(duì)員團(tuán)體協(xié)作精神和團(tuán)隊(duì)意識(shí),，凝聚力量,，共同奮斗，將部門(mén)工作推向一個(gè)新的高度,。

大學(xué)生社會(huì)化是大學(xué)生走向社會(huì)的一個(gè)過(guò)程,，作為一名大學(xué)生我們應(yīng)該多參加一些與社會(huì)接軌的活動(dòng)，樹(shù)立正確的人生觀價(jià)值觀,。加強(qiáng)自身素質(zhì),，強(qiáng)化自己對(duì)社會(huì)這個(gè)大熔爐的認(rèn)識(shí)，盡快把自己融入社會(huì)這個(gè)大熔爐里,。這樣才能在今后的生活中少走一些彎路,，多點(diǎn)認(rèn)識(shí)社會(huì)上一些熱點(diǎn)的問(wèn)題，有助于大學(xué)生出到社會(huì)后會(huì)更好的融入社會(huì)這個(gè)大熔爐里,。這樣可以鍛煉自己的綜合能力,，并能很快的適應(yīng)這個(gè)社會(huì),，溝通能力也會(huì)有所加強(qiáng)，還能鍛煉自己的膽量等等,，這些對(duì)于我們來(lái)說(shuō)都是很有幫助的,。

階教未定

11月——12月

輔導(dǎo)員，團(tuán)委書(shū)記,，學(xué)生會(huì)全體成員,，大一學(xué)生

提前由學(xué)生會(huì)主席召開(kāi)部長(zhǎng)會(huì)議，部署大會(huì)相關(guān)工作,。同時(shí)各部長(zhǎng)及時(shí)召開(kāi)部?jī)?nèi)會(huì)議,，帶領(lǐng)各部干事做好論壇的一切相關(guān)準(zhǔn)備工作。同時(shí)確定論壇主講人,。

8-1前期準(zhǔn)備

a. 學(xué)生會(huì)主席與團(tuán)委做好溝通,，同時(shí)確定論壇主題，做好前期準(zhǔn)備

b. 各部門(mén)分組分別負(fù)責(zé)一個(gè)主題,各個(gè)部門(mén)提前10天或以上分別派干事負(fù)責(zé)進(jìn)行溝通工作,主要內(nèi)容包括：

1.介紹本次論壇的情況.

2.了解各部門(mén)的情況.

3.了解同學(xué)對(duì)活動(dòng)主題的看法,，進(jìn)行調(diào)查,，看同學(xué)們想要討論的主題是什么

4.了解各部門(mén)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題。

c. 辦公室部負(fù)責(zé)整理各部門(mén)得來(lái)的資料并將各部門(mén)的調(diào)查結(jié)果做系統(tǒng)整理（劃分論壇主題,，分期做好準(zhǔn)備）,。做好后交給編輯部。編輯部制作一個(gè)融合各部門(mén)視頻的總視頻,。并負(fù)責(zé)制作論壇當(dāng)天的主會(huì)場(chǎng)ppt（應(yīng)包括主會(huì)場(chǎng)的座位分區(qū)示意圖及分會(huì)場(chǎng)安排情況）,。各個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)制作對(duì)應(yīng)的分會(huì)場(chǎng)的ppt

d.外聯(lián)部負(fù)責(zé)聯(lián)系好有關(guān)商家.制作本次論壇的宣傳橫幅(各部門(mén)的工作要求詳見(jiàn)附表1)

e.宣傳部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)好本次論壇的宣傳海報(bào).并與外聯(lián)部一起設(shè)計(jì)并制作論壇紀(jì)念品

f.宣傳部制作邀請(qǐng)函.辦公室部制作發(fā)給各個(gè)高校的論壇當(dāng)天的流程表（以便兄弟學(xué)院了解論壇當(dāng)天的大概流程，更好地參與論壇）

g.宣傳部及文藝部部在論壇之前會(huì)場(chǎng)布置以及出入會(huì)場(chǎng)的沿途布置工作,。在論壇當(dāng)天中午之前布置好各分會(huì)場(chǎng)。自律部對(duì)會(huì)場(chǎng)所有設(shè)備進(jìn)行調(diào)試,，確保其正常工作,。

h.女生部負(fù)責(zé)論壇當(dāng)天的禮儀工作，編輯部負(fù)責(zé)攝影工作,。

i.學(xué)習(xí)部提前申請(qǐng)好多媒體教室,，并確保論壇當(dāng)天主會(huì)場(chǎng)活動(dòng)開(kāi)始時(shí)，分會(huì)場(chǎng)無(wú)其他同學(xué),。

j. 文藝部選好主持人并同各主持人完成相關(guān)主持稿

k. 物品準(zhǔn)備：礦泉水 正裝 紀(jì)念品 申請(qǐng)教室（提前清空人員） 給各兄弟院校的流程表 ppt（主會(huì)場(chǎng),，分會(huì)場(chǎng)及各校的介紹） 若干筆記本電腦。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)學(xué)校版 創(chuàng)業(yè)大學(xué)計(jì)劃書(shū)篇十二

你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜?

你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜?

你是不是想體驗(yàn)和同學(xué)一起下廚的神秘感覺(jué)?

大學(xué)生廚房就非常對(duì)你的口味,，把你從煩悶徘徊中解脫,。

同學(xué)們只要買(mǎi)來(lái)自己喜歡的菜肴，這里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備,，所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全,，營(yíng)造了一個(gè)自由的空間,，這是一個(gè)史無(wú)前例的、結(jié)構(gòu)單一的,，集中出租房灶臺(tái)的店,。它的結(jié)構(gòu)鮮明，一個(gè)廚房四臺(tái)灶,，加一個(gè)餐廳,，構(gòu)成一個(gè)單元，一個(gè)店可由或多或少地幾個(gè)單元組成,，每個(gè)灶臺(tái)在某個(gè)就餐時(shí)間可輪流由幾組顧客使用,。大學(xué)生廚房的成本比較少，每單元僅2000-2500元/年大概可在一學(xué)期內(nèi)收回成本,，下半年的收益可用來(lái)擴(kuò)展設(shè)備設(shè)施,。

因?yàn)楸卷?xiàng)目專門(mén)針對(duì)大學(xué)生的飲食和娛樂(lè)問(wèn)題所設(shè)計(jì)的，而且調(diào)查到很多同學(xué),，他們都很期待大學(xué)生廚房的開(kāi)業(yè),，很愿意去嘗試一下，并且說(shuō)會(huì)每隔一段時(shí)間就會(huì)請(qǐng)朋友或和室友一起下廚,。所以它的吸引力是無(wú)限大的,。每年一屆的新生又為大學(xué)生廚房增添新的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的,。

它的規(guī)?？纱罂尚。仪熬翱捎^,，成本低,。可能隨時(shí)沒(méi)模仿,，所以要嚴(yán)格管理各項(xiàng)工作,，提升它的品味，不斷地從原有基礎(chǔ)上創(chuàng)新,，從學(xué)生中不斷反思和改革,，來(lái)提高我們的`競(jìng)爭(zhēng)力。

它的管理模式很簡(jiǎn)單,，分內(nèi)外部管理,。外部管理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排;內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生廚房營(yíng)造自由,、潔凈的氣氛,。

快來(lái)大學(xué)生廚房，和朋友一起享受下廚的樂(lè)趣吧!

1、性質(zhì)：大學(xué)生廚房是一種面向全體大學(xué)生出租廚房的一種服務(wù)性項(xiàng)目,。

2,、設(shè)備設(shè)施：大學(xué)生廚房以單元制形式存在，一個(gè)單元有一個(gè)廚房和一個(gè)餐廳,。一個(gè)廚房中有四個(gè)灶臺(tái),，四套炊具和燃?xì)庠睿鸵粋€(gè)砧板臺(tái),，多套切菜工具,，和一個(gè)櫥柜，里面碗具,、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全,，配備自來(lái)水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具,，和幾個(gè)油煙機(jī);餐廳里有大大小小的桌子五,、六張，電風(fēng)扇,，飲水機(jī),，電冰箱，消毒柜,，電飯煲,，時(shí)時(shí)提供熱飯。

3,、項(xiàng)目服務(wù)內(nèi)容：大學(xué)生們只要提著自己喜歡的菜來(lái)到大學(xué)生廚房來(lái),，根據(jù)時(shí)間或者規(guī)模交付一定的租金就可以到指定的灶臺(tái)上去烹飪了，一個(gè)廚房四個(gè)灶臺(tái),、可以同時(shí)烹飪,。在一個(gè)中餐或晚餐時(shí)間內(nèi)，一個(gè)灶臺(tái)又可連續(xù)地讓幾組同學(xué)烹飪,。這樣一個(gè)單元的廚房：中餐時(shí)間(11：00-2：00)之間大概可以烹飪28(4個(gè)灶臺(tái)*7組/灶臺(tái))組同學(xué),。同學(xué)們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃,，一切自便。

我們大學(xué)生廚房還搭配有一個(gè)大冰箱,，若是一個(gè)?？停矣谐圆煌甑牟?，或需要存儲(chǔ)的剩菜我們將替他們存儲(chǔ),，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫(xiě)上姓名或其他標(biāo)記，放入冰箱即可,，但因考慮到用電情況和冰箱空間問(wèn)題,，若存放的時(shí)間超過(guò)一天則支付2元/天的寄存金。

4,、項(xiàng)目目的：大學(xué)生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個(gè)樣,，味道不可口，沒(méi)有一點(diǎn)新意,，還有部分學(xué)生又覺(jué)得在外餐館的飯菜,，衛(wèi)生狀況不好，嫌油不多,，而且價(jià)格不低,。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨,，也只有抱怨,，所以我們想到了大學(xué)生廚房這個(gè)既對(duì)大學(xué)生的口味，又鍛煉大學(xué)生自己動(dòng)手能力的廚房,。

5,、大學(xué)生廚房室內(nèi)的裝飾：可由學(xué)生來(lái)創(chuàng)造設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)核心為自由舒適,，綠色環(huán)保,。主要體現(xiàn)簡(jiǎn)單美。大學(xué)生自己種的花草,，手工剪貼畫(huà),，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)都可用來(lái)裝飾大學(xué)生廚房。

1,、我們將顧客分為大,、中、小規(guī)模,。

大規(guī)模(20-40人)：如某班同學(xué)聚會(huì),，或者是某同學(xué)的生日，這樣需要出租一個(gè)單元的大學(xué)生廚房,，這需要提前預(yù)訂,。根據(jù)要求或者約定一個(gè)廚師來(lái)幫忙，或請(qǐng)個(gè)人來(lái)打理雜事,。

中規(guī)模(10-20人)：如某寢室聯(lián)誼,，或一個(gè)小型的慶祝會(huì)，也需提前預(yù)約,，無(wú)廚師配備,。

小規(guī)模(1-10人)：隨時(shí)安排廚灶。

2、在大學(xué)生廚房里,，僅需雇傭一個(gè)中年的女性員工來(lái)打掃和收拾大學(xué)生廚房,，并且在大學(xué)生烹飪期間時(shí)時(shí)檢驗(yàn)液化氣灶臺(tái)的安全性。

3,、其他管理人員：宣傳負(fù)責(zé)人,，廚具、餐具負(fù)責(zé)人,，財(cái)務(wù)管理人,，顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人，值班收銀人員等均可由學(xué)生來(lái)?yè)?dān)當(dāng),。

4,、如果有大型的聚會(huì)或聚餐，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提前預(yù)訂,，他/她可以提前做安排,，中型的(10-20人)也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排，小規(guī)模的顧客群,，則按先來(lái)后到使用灶臺(tái),。

5、財(cái)務(wù)管理人,，負(fù)責(zé)清算每星期水電費(fèi),，煤氣灶和雇傭人員費(fèi)用和“大學(xué)生廚房”的總收益，適當(dāng)調(diào)整價(jià)格,，大,、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價(jià)格，根據(jù)預(yù)訂廚房的次數(shù)來(lái)決定下周小規(guī)模顧客群前來(lái)做菜的租金,。

6,、政府批文：大學(xué)生廚房要獲得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，問(wèn)題主要是衛(wèi)生以及安全,。因?yàn)槲覀児蛡蛄巳藛T來(lái)打掃大學(xué)生廚房和時(shí)時(shí)刻刻檢驗(yàn)并教導(dǎo)學(xué)生使用液化氣等危險(xiǎn)設(shè)備,，且在大學(xué)生廚房?jī)?nèi)配有滅火器、消防設(shè)備,。安全和衛(wèi)生本來(lái)就是大學(xué)生廚房核心管理的問(wèn)題,，所以能夠取得政府批文的，若大學(xué)生由學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可向?qū)W校申請(qǐng)資金和批文,。

1,、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

①宣傳

我們將通過(guò)傳單、海報(bào),、校論壇、個(gè)大學(xué)生的qq群，和大學(xué)生中的關(guān)系網(wǎng)來(lái)宣傳,。我們將邀請(qǐng)各院系的一些好朋友相聚到一起來(lái)免費(fèi)體驗(yàn)一下在我們“大學(xué)生廚房”中的自由,、快樂(lè)和滿足感，請(qǐng)他們?yōu)槲覀儭按髮W(xué)生廚房”做口頭宣傳,。

②客源

既然我們“大學(xué)生廚房”的飲食和體驗(yàn)快樂(lè)而設(shè)計(jì)的,，那大學(xué)生就會(huì)有各種各樣的理由喜歡我們“大學(xué)生廚房”。

a. 在同學(xué)面前一展自己的廚藝,。

b. 請(qǐng)自己的好朋友到“大學(xué)生廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食,。

c. 某兩、三個(gè)男女寢室在這里可以搞個(gè)廚藝聯(lián)誼,，不會(huì)做菜的順便學(xué)學(xué),。

d. 有外地來(lái)的同學(xué)，讓他/她炒炒家鄉(xiāng)菜,，嘗嘗鮮,。

e. 不滿意外面的餐館，也不滿意食堂,，還不容易自己弄,。

在大學(xué)生廚房這樣輕松自由的環(huán)境里，在一個(gè)像家里一樣可以出入的廚房,。我們不僅是吃了一頓飯,，更重要的在這個(gè)過(guò)程里，我們體驗(yàn)到了自己動(dòng)手的快樂(lè),。一起動(dòng)手的快樂(lè),，這里真的就是大學(xué)生們自己的廚房。所以有這樣多的收獲,，我們大學(xué)生廚房的顧客將絡(luò)繹不絕,。每一年都將有新生的到來(lái)，來(lái)嘗鮮的同學(xué)也將連續(xù)不斷,。

③既然大學(xué)生廚房是為大學(xué)生餐飲和娛樂(lè)考慮,，那么可以擴(kuò)展搭配盈利服務(wù)，可以出租燒烤工具,，賣(mài)燒烤配料,。賣(mài)飲料、啤酒,、干菜等易存儲(chǔ)的菜類干貨,。也可搭配免費(fèi)服務(wù)，提供怎樣做菜的一類書(shū)籍和營(yíng)養(yǎng)搭配的書(shū)籍,。

2,、市場(chǎng)前景

現(xiàn)在看來(lái),，還沒(méi)有同我們“大學(xué)生廚房”這樣的規(guī)模來(lái)出租廚房給大學(xué)生一樣結(jié)構(gòu)、形式的店,，即使有,、也只可能是將大學(xué)生自己做飯菜當(dāng)成是一種娛樂(lè)的形式。所以我們“大學(xué)生廚房”是獨(dú)特的,。大學(xué)生們都有一種想體驗(yàn)社會(huì)實(shí)際,，體驗(yàn)自己動(dòng)手的快樂(lè)，也想體驗(yàn)新鮮的積極分子,。所以我們“大學(xué)生廚房”的前景廣闊,，全國(guó)這么多高校(本科、?？?、職業(yè)學(xué)校)那將是多么廣闊的連鎖空間。也重視“大學(xué)生廚房”在學(xué)生中的關(guān)注度,，信譽(yù)度來(lái)橫向發(fā)展其他服務(wù),，做到大學(xué)生廚房的橫向連鎖。

3,、戰(zhàn)略目標(biāo)

⑴近期戰(zhàn)略目標(biāo),，在各地不同幾所高校周?chē)冀⒁粋€(gè)學(xué)生廚房。認(rèn)真組織好內(nèi)部結(jié)構(gòu),，為學(xué)生提供一個(gè)方便,、舒適、自由,、實(shí)惠,、干凈的飲食、娛樂(lè)的空間,，用自由和潔凈來(lái)贏得大學(xué)生們烹飪就餐的舒適,，讓他們感覺(jué)來(lái)了就再來(lái)，再來(lái),，就想天天來(lái),。在半個(gè)學(xué)期內(nèi)，在所靠近的學(xué)校宣傳的眾所周知,，把名聲打造的有界碑,，在此期間盈利15%。

⑵近期戰(zhàn)略目標(biāo)：在名聲,、信譽(yù),、關(guān)注度都建立很好的基礎(chǔ)上可發(fā)展更多城市，更多高校的“大學(xué)生廚房”,，也可橫向發(fā)展,，讓“大學(xué)生廚房”成為一個(gè)品牌,，開(kāi)展其他服務(wù)大學(xué)生的行業(yè)。

固定成本 2500-3200元/單元

可變成本 (房租,、水,、電、油,、糧)3000-7000/單元.年

煤氣 600元/月.單元 雇傭人員900/月.單元

年總收益2000-6000元/月.單元不等

因?yàn)樗牟环€(wěn)定性，不好估計(jì)利潤(rùn)的標(biāo)準(zhǔn)值,。估計(jì)有半年的時(shí)間收回成本,，半年時(shí)間來(lái)盈利。 投資形式可以是合資,，也可以一個(gè)人投資,，“大學(xué)生廚房”一年的成本大約在2-2.5萬(wàn)/單元之間。所以大學(xué)生投資利潤(rùn)的前景是客觀的

strength：

①目前還沒(méi)有出現(xiàn)像大學(xué)生廚房一樣結(jié)構(gòu)單一,、獨(dú)特的店,，所以同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較少。

②隨意性,，它比食堂的飯菜更多選擇,，順從顧客自己的愛(ài)好。它比餐館更衛(wèi)生,、更實(shí)惠,，讓人更加放心，它比任何地方要自由,。

③靈活性好,，適應(yīng)于客源的淡季和旺季?！按髮W(xué)生廚房”結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,。灶臺(tái)都是可移動(dòng)的，桌椅也是可移動(dòng)的,，而且又是以單元制的(一個(gè)廚房,、搭配一個(gè)餐廳)，在同學(xué)們放寒,、暑假時(shí),，可以減少幾個(gè)單元，縮小規(guī)模,，減少可變成本(電費(fèi),、水費(fèi)、房租費(fèi)……)

④適應(yīng)性好,，能面對(duì)不同時(shí)期的冷熱情況,，當(dāng)期末考試臨近,，同學(xué)們都整天忙于復(fù)習(xí)功課，迎戰(zhàn)期終,。這時(shí),，“大學(xué)生廚房”可能會(huì)明顯的變冷清，這是,，在一定的信譽(yù)度和關(guān)注度的情況下,，而且又靠近學(xué)校，我們可以雇傭一個(gè)兼職廚師,。在短時(shí)間內(nèi)提供餐飲服務(wù),，不至于期終期間而變得冷清或產(chǎn)生損失。

wealth：因?yàn)樗且环N服務(wù)性的項(xiàng)目,，所以不太穩(wěn)定,。

opportunity：同學(xué)們都以一種新奇的心情進(jìn)入“大學(xué)生廚房”，以一種輕松地心態(tài)享受“大學(xué)生廚房”,，可以有很大機(jī)會(huì)縱向發(fā)展,，和橫向發(fā)展。

threaten：因?yàn)榇髮W(xué)生成本少,、形式新穎,，所以模仿者將緊隨著產(chǎn)生，這以后反倒成為一種強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力量,，所以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞴芾戆才藕筒粩嗟貏?chuàng)新改革是很重要的,。

綜合swot分析來(lái)看，“大學(xué)生廚房”應(yīng)該確保潔凈,、自由,。組織者以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度來(lái)做好各項(xiàng)管理工作。以誠(chéng)信作為根本,，讓同學(xué)們信賴,。在此基礎(chǔ)上，時(shí)時(shí)保持創(chuàng)新改革的思想來(lái)靈活運(yùn)轉(zhuǎn)它,。才能長(zhǎng)久地存在并發(fā)展,。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)學(xué)校版 創(chuàng)業(yè)大學(xué)計(jì)劃書(shū)篇十三

凡是有過(guò)學(xué)校住宿經(jīng)歷的人都知道，對(duì)于學(xué)校食堂的飯菜我們只求果腹而已,，大部分人是逼不得已才回去食堂就餐,，因此，如果能在大學(xué)校園里開(kāi)一家自助餐廳,，應(yīng)該會(huì)比較有前景,，本著好吃不貴的原則，經(jīng)濟(jì)又營(yíng)養(yǎng),，一定會(huì)得到廣大同學(xué)們的喜愛(ài),。

自上初中以來(lái)我便開(kāi)始住校,，深知令人頭疼的“ 吃飯”問(wèn)題，也就是食堂的飯菜問(wèn)題,。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”,。雖然大學(xué)生可以到校外就餐,，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐,。飯菜質(zhì)量得不到保證,，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上,，經(jīng)常會(huì)有同學(xué)吃泡面來(lái)解決伙食問(wèn)題，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯,。于是,，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮,，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患,。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店,。

本店位于大學(xué)聚集中心地段,，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師,、以及打工人員,。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐,、午餐,、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以傳統(tǒng)小吃為主打特色,。品種多,，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐,，使就餐者有更多的選擇,。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲,，如果汁,、薄冰、冰粥,、刨冰,、冰豆甜湯,、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等,。本餐廳采用自助快餐的方式,，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然,，隨意,，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào),，廚房布置合理精致,，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間,。

1,、本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳,，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的,，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度,，只需進(jìn)行傳單或多媒體校內(nèi)網(wǎng)絡(luò)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可,。

2、本餐廳采取自助餐的方式,，免費(fèi)茶水和鮮湯,。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法,，使口感與眾不同,，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠,，以吸引更多的客源,。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲,、八寶飯等情侶套餐,，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色,。

3,、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館,，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門(mén)有太大的距離,。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣(mài)的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門(mén),，單獨(dú)叫外賣(mài)的需交付一定的送貨費(fèi),，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣(mài),，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣(mài),，如此也是能增加銷(xiāo)量的。其次,，還可以在宿舍外設(shè)置外賣(mài)攤點(diǎn),，主要來(lái)負(fù)責(zé)為這一周邊地區(qū)的同學(xué)提供服務(wù)。

4,、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán),，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒,，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系,，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利,。據(jù)悉,，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的,。

5、暑假期間雖然客源會(huì)驟降,，但畢竟還有部分留校學(xué)生,、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量,，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式,，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月,，已減少不必要的成本支出,。

6、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的,，變化的,，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析,，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃,，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃,，如此呈階梯狀的發(fā)展模式,。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目,，并可以尋找新的市場(chǎng),，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌,，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展,，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題,，如此才能有企業(yè)的未來(lái),。

在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題,，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂,，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件,。本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大

學(xué)生的飲食安全,，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品,，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位,，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：

優(yōu)勢(shì)分析：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題,，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂,，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間,。另外,，本餐廳采用自助選擇方式，你想吃什么就可以自己選擇什么,，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎,，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí),，餐點(diǎn)還提供冷飲,、冰粥等，并提供免費(fèi)茶水,。

簡(jiǎn)潔舒適,，富有格調(diào)，走文藝清新的裝修路線將是餐廳的一大特點(diǎn),，學(xué)生普遍喜歡在干凈,、服務(wù)態(tài)度好,，高檔而又實(shí)惠的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色,。此外,，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐,，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額,，換句話說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。

劣勢(shì)分析：由于剛起步,，快餐店的規(guī)模較小,，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限,。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的,，各大飯館都有外賣(mài)活動(dòng)，而且這些飯館已經(jīng)存在較長(zhǎng)時(shí)間,，在同學(xué)的心中已經(jīng)存在一定的地位,。因此還存在著很大的劣勢(shì)。另一方面,，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的,，寒暑假期間的客源會(huì)驟降,，而寒假期間會(huì)比暑期更少,，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題,，而且在起步階段快餐店的口碑與知名度較小,，廣大同學(xué)可能會(huì)不太認(rèn)可。

有形化營(yíng)銷(xiāo)策略：由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱,，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略,，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷(xiāo),，而采取一整套行之有效的承諾營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行產(chǎn)品宣傳,。通過(guò)菜單,、海報(bào),、文化手冊(cè),、廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳,、倡導(dǎo)天之素的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念,。

技巧化營(yíng)銷(xiāo)策略：做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì),，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹(shù)立起權(quán)威感和信賴感,，本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)承諾：

1,、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn),。

2、將顧客滿意進(jìn)行到底,。樹(shù)立“顧客滿意自己才滿意”的觀念,，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想,。

3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表,，定期由營(yíng)銷(xiāo)部專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

4,、對(duì)餐廳內(nèi)部的情況一定要做到：

（1）餐廳一定要干凈衛(wèi)生,；

（2）服務(wù)態(tài)度一定要好,；

（3）價(jià)格要實(shí)惠公道；

（4）飯菜材料要貨真價(jià)實(shí),。

1,、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需20000元(其中包括場(chǎng)地租賃費(fèi)用,，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場(chǎng)地裝修費(fèi)用,，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用,，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等),。

2、運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資,，物料采購(gòu)費(fèi)用,，場(chǎng)地租賃費(fèi)用,，稅，水電燃料費(fèi),，雜項(xiàng)開(kāi)支等,。

3、每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,，可初步確定市場(chǎng)容量,，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約800元，收益率30%,，由此可計(jì)算出投資回收期約為四個(gè)月。

1,、 在校園餐飲行業(yè),，不能夠墨守成規(guī),，要與時(shí)俱進(jìn)，學(xué)生的口味在時(shí)時(shí)刻刻的發(fā)生著變化,，我們要在做好自己的情況下，不斷的把握住市場(chǎng)的行情變化,，不斷的進(jìn)步,，把飯菜的質(zhì)量在做好，不能一成不變,。

2、 在未來(lái)的一段時(shí)間,，要在校園中樹(shù)立起自己的品牌形象,，在學(xué)生的心目中樹(shù)立起自己的形象,，為自己代言。

秉承自己的宗旨：一切為了顧客,，做顧客喜歡吃的飯。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)學(xué)校版 創(chuàng)業(yè)大學(xué)計(jì)劃書(shū)篇十四

很多人都知道,，全球變暖引起的氣候?qū)⒅苯佑绊懙降厍虻纳鷳B(tài)平衡,。但卻很少有人知道人類餐桌的必備食品──肉類,，也會(huì)嚴(yán)重地破壞地球的環(huán)境。主要表現(xiàn)為肉類工業(yè)的發(fā)展上,。到目前人類畜牧活動(dòng)已有一萬(wàn)年,，但只是在最近50多年人們才如此大規(guī)模地飼養(yǎng)牲畜。今天,，世界上的牲畜數(shù)目是1945年的4倍,。為了養(yǎng)活它們,，很多熱帶雨林砍伐作了牧場(chǎng)。這使生活在雨林中種類豐富的動(dòng)植物消失了,，促使全球環(huán)境破壞情況愈加嚴(yán)重。

關(guān)注氣候變遷,，節(jié)能減排從我做起，于是,，開(kāi)素食餐廳的想法就應(yīng)運(yùn)而生了,。

1,、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市健康飲食,，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供以豆制品為主的素食產(chǎn)品,，其特點(diǎn)是：外行似肉，口感也像肉,，專門(mén)適合酷愛(ài)吃肉的朋友,。

2,、都市健康飲食位于大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔快餐店,，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的素食營(yíng)養(yǎng)連鎖店,。

3,、都市健康飲食的所有者是謝坤利和李明,，餐廳經(jīng)理熊艷梅和蔣玲,，廚師錢(qián)海,，五人都是80后的有志青年，我們堅(jiān)信,，以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,。

4,、本店需創(chuàng)業(yè)資金(10)萬(wàn)元，其中(5)萬(wàn)元已籌集到位,，剩下(5)萬(wàn)元向銀行貸款。

1,、由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富,，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,，特別是本店剛開(kāi)業(yè),，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)站穩(wěn)腳跟,，1年收回成本,。

2,、本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的素食營(yíng)養(yǎng)連鎖集團(tuán),，在島城眾多食品品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

1,、客源：都市健康飲食的目標(biāo)顧客有：到大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%,；附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員,、小區(qū)居民,，約占50%,。客源數(shù)量充足,，消費(fèi)水平中低檔,。

2,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：

都市健康飲食附近共有1家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。愛(ài)欣素食店是中西兼營(yíng),，環(huán)境比較好,，服務(wù)一般,，價(jià)格比較貴，位于e購(gòu)潮流5樓,。。本店抓住了這家飲食店現(xiàn)有的弊端,，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷(xiāo)策略,，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地,。

1、素食營(yíng)養(yǎng)主要是面向各類消費(fèi)群體,，因此菜價(jià)也有三個(gè)檔次,，分別為高、中,、低價(jià)位。

2,、合理搭配素食,，保證營(yíng)養(yǎng)全面的前提也提高口感質(zhì)量。

3,、午晚餐提供商務(wù)套餐型,、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型等營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴,，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

4,、隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求,，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

5,、經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早—晚,。

6、對(duì)于以上計(jì)劃,，我們將分工協(xié)作，各盡其職,。我們將會(huì)在環(huán)境,、衛(wèi)生,、服務(wù)、價(jià)格,、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源,。

1、本店開(kāi)業(yè)前期,，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師),，多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：

1)通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的,，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間,，有意加入餐飲行業(yè)者。應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試,。

2)經(jīng)面試,，筆試,，體檢合格者,，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期),。

2,、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn),，具體內(nèi)容如下：

1)制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的,，制定評(píng)估方法,。

2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

3)考核上崗,，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí),，扣除20%工資,，直至合格為止。若3次考試及不合格者,，扣除當(dāng)月全部工資和福利,。

1,、開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷(xiāo)售策略,，還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表,，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容,。

2、推出會(huì)員制,，季卡,、月卡,，從而吸引更多的顧客。

3,、每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng),，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券,。

4、每月累計(jì)消費(fèi)100元者,，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券,，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類推,。

本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢(qián)款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用,，記帳使用復(fù)式記帳法,，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理,，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn),，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳,。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走,，每月的總收益,，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行,；如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后,，收入比計(jì)劃高,，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情,，如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除,。

1)本店固定資產(chǎn)(5)萬(wàn)元

桌椅 ( 30)套

營(yíng)業(yè)面積( 200)平方米

冷凍柜 (5 )臺(tái)

灶件 若干

2)每日流動(dòng)資金為1萬(wàn)元

(主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)

3)對(duì)于帳目，要做到日有日帳,，月有月帳，季有季帳,，年有年終總帳,，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性,。

注：因剛開(kāi)業(yè)，所以在各種開(kāi)銷(xiāo)上要精打細(xì)算,，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低,。

附錄1 法律要求

為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害,，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì),，嚴(yán)格遵守國(guó)家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：

一,、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門(mén)發(fā)放的衛(wèi)生許可證,，方可向工商行政管理部門(mén)申請(qǐng)登記,，未取得衛(wèi)生許可證的,，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造,，土改，出借衛(wèi)生許可證,。

二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程必須符合下列衛(wèi)生要求：

(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施。

(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種,，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工,，包裝,，貯存登廠房式場(chǎng)所,。

(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣,、盥洗，采興,，照明,，通風(fēng),，防腐，防塵,，防蠅，防鼠,，洗滌，污水排放,，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

(四)設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理,，防止待加工食品與直接入口食品,，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物,，不潔物。

(五)餐具,，飲具和盛放直接入口食品的容器,，使用前必須洗滌,，消毒，炊具,，用具用后必須洗凈保持得潔。

(六)貯存,，運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝，工具,，設(shè)備的條件必須安全,，無(wú)害,，保持清潔,，防止食品污染。

(七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒,，清潔的包裝材料。

(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生,，生產(chǎn)，銷(xiāo)售食品是必須將手洗干凈,，穿戴潔凈的工作服；銷(xiāo)售直接入口食品時(shí),，必須使用售貨工具,。

(九)用水必須符合國(guó)家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

(十)使用的洗滌劑,，消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全,，無(wú)害。

三,、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品：

(一)腐敗變質(zhì)，油脂酸敗,，霉變，生蟲(chóng),，污穢不潔,，混有異物或者其他感官形狀異常,，可能對(duì)人體健康有害的。

(二)含有毒,、有害物質(zhì)或者被有害，有毒物質(zhì)污染,，可能對(duì)人體有害的。

(三)含有致病性寄生蟲(chóng),，微生物或者生物毒素含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)。

(四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品,。

(五)病死，毒死或者死因不說(shuō)的禽,、獸,、水產(chǎn)動(dòng)物等及其物品,。

(六)容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的,。

(七)摻假，摻雜,，偽造,，影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的。

(八)用非食品原料加工,，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的,。

四,、按期接受各極衛(wèi)生部門(mén)的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn),。