總結(jié)是對某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧,。什么樣的總結(jié)才是有效的呢,？這里給大家分享一些最新的總結(jié)書范文,，方便大家學(xué)習(xí),。

酒店采購文員年度個(gè)人工作總結(jié)篇一

一,、 制訂通過酒店開業(yè)籌備采購預(yù)算計(jì) 劃： 配合協(xié)助使用部門,，根據(jù)酒店開業(yè)前期的 經(jīng)營需要,，考慮酒店的庫存容量，結(jié)合各 部門備貨數(shù)量,，制訂通過合理的采購預(yù)算 計(jì)劃,，共計(jì)作了 54 大類物資采購預(yù)算， 10027463 元的籌備預(yù)算費(fèi)用,。 工程甲供材料采購協(xié)助管理工作：

二,、 工程甲供材料采購協(xié)助管理工作： 針對酒店籌建期間相關(guān)工程合同的甲供 材料，共九大類 13 份合同（還不含后續(xù) 的補(bǔ)充合同 4） ,，對數(shù)量統(tǒng)計(jì)匯總,，上報(bào)下達(dá)合同等相關(guān)文件，因合同的甲方是岳陽 中航地產(chǎn)公司,，還負(fù)責(zé)合同到岳陽中航地 產(chǎn)的審批蓋章,，對所有甲供材料的到貨時(shí) 間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到 庫保管,，問題貨物的退貨換貨,。 酒店籌備營業(yè)期間，

三,、 酒店籌備營業(yè)期間,，集團(tuán)采購貨物協(xié) 助管理工作： 助管理工作： 為了充分利用管理公司優(yōu)質(zhì)的集團(tuán)供應(yīng) 商資源，首先保證格蘭云天酒店的品牌,， 其次由于集團(tuán)化采購能降低采購成本,，減 少籌備營業(yè)費(fèi)用，我們酒店共簽訂了 26 份集團(tuán)采購合同,，同樣對數(shù)量統(tǒng)計(jì)匯總,， 上報(bào)下達(dá)合同等相關(guān)文件，對所有集團(tuán)采 購物品的到貨時(shí)間安排確定,，收貨記錄登 記整理,，貨物到庫保管，問題貨物的退貨 換貨,。 為滿足酒店正常營業(yè),，

四、 為滿足酒店正常營業(yè),，其它類別物資 的采購,，供應(yīng)商的確認(rèn)和合同的簽訂： 的采購，供應(yīng)商的確認(rèn)和合同的簽訂： 1） 本地市場采購的辦公設(shè)備,， 辦公家具， 勞保用品,，工程器材,，辦公文具，健身 器材,，娛樂設(shè)施設(shè)備等共計(jì) 11 份合同,。 2） 酒店日常營業(yè)所需要的采購物資，食品物品類共計(jì) 20 家供應(yīng)商,， 但供應(yīng)商在 考察試用中,，暫時(shí)未簽訂合同。 3） 相對甲供材料供應(yīng)商,，集團(tuán)采購供應(yīng) 商,， 其它類別 的供應(yīng)商的選擇確認(rèn)就要 作很多工作，先要選二到三家候選供應(yīng) 商入圍,，對他們進(jìn)行調(diào)查了解,，然后通 過正式的嚴(yán)格和招投標(biāo)程序，公開、公 平,、 公證透明的原則最終確定和我 們酒 店合作的供應(yīng)商,。 對供應(yīng)商的管理： 五、 對供應(yīng)商的管理： 1）建立供應(yīng)商管理制度,， 2）對所有物品的供應(yīng)商都保留有一到二 家的備用名單,，以備應(yīng)急 ，市場詢價(jià) 和更換不合格的供應(yīng)商,。 3）建立供應(yīng)商檔案,，保存供應(yīng)商營業(yè)執(zhí) 照等相關(guān)資質(zhì)文件，尤其是涉及到食品 衛(wèi)生安全的相關(guān)證件,。 定期的市場信息調(diào)查,，定價(jià)工作： 六、定期的市場信息調(diào)查,，定價(jià)工作： 酒店日常經(jīng)營食品類物資采取 15 天進(jìn) 行一次,、一到三個(gè)月進(jìn)行一次市場調(diào) 查的方式，通過本地市場為主,，外地 市場和網(wǎng)上市場為輔的原則定期或不

定期的進(jìn)行市場信息調(diào)查,。形成文字， 數(shù)量收集匯總,，要求供應(yīng)商先報(bào)價(jià),， 參考市場調(diào)價(jià)信息，同時(shí)也可以選擇 性的和供應(yīng)商價(jià)格嗟商,，最終確定本 期的定價(jià),。 成本控制管理：

七、 成本控制管理： 酒店采購部的主要工作,，我理解就是二件 事,，首先采購滿足酒店日常經(jīng)營所需要的 所有物資，其次是配合酒店和使用部門降 低經(jīng)營成本,，減輕分擔(dān)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)和壓力,。 這件事情說起容易做起來比較難，要有細(xì) 心,、耐心,，是一項(xiàng)持之以恒的工作，我們 酒店由于地處三線城市,，酒店用品市場,， 酒店經(jīng)營所需的原材料市場不夠規(guī)模和 專業(yè)，加上供應(yīng)商的服務(wù)意識和質(zhì)量意識 不強(qiáng),，加上我們酒店又是以粵菜為主,，西 餐為特色,，所以本地的市場很多的原材料 根本就滿足不 了我們酒店經(jīng)營，只能通 過長沙,、深圳等外地市場采購,，這無形中 就要增加很大的成本壓力和負(fù)擔(dān)，針對以 上情況,， 我們已經(jīng)和使用部門經(jīng)常溝通,， 在質(zhì)量不打大折扣的前提下，在本地市場

尋找替代產(chǎn)品,，或者利用本地市場就地供 應(yīng)的原材料開發(fā)新的出品,，配合使用部門 作一些菜品的開發(fā)創(chuàng)新。 總結(jié)了上半年工作中存在的問題和好 的經(jīng)驗(yàn)后,，為做好下半年的工作而打好基礎(chǔ),， 展望下半年的工作，主要做好以下重要的幾 點(diǎn)： 開發(fā)良好合作的供應(yīng)商資源庫,； 一,、 開發(fā)良好合作的供應(yīng)商資源庫； 繼續(xù)做好供應(yīng)商檔案管理,； 二,、 繼續(xù)做好供應(yīng)商檔案管理； 初步完善采購物資價(jià)格庫的信息,， 采購物資價(jià)格庫的信息 三,、 初步完善采購物資價(jià)格庫的信息，以 熟悉掌握采購物資價(jià)格發(fā)展動態(tài),， 發(fā)展動態(tài) 熟悉掌握采購物資價(jià)格發(fā)展動態(tài),，尤其 是春節(jié)期間的貴重物資備貨采購計(jì)劃。 是春節(jié)期間的貴重物資備貨采購計(jì)劃,。 四,、 配合酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營成本的控制 管理，達(dá)到經(jīng)營成本控制目標(biāo),。 管理，達(dá)到經(jīng)營成本控制目標(biāo),。

酒店采購文員年度個(gè)人工作總結(jié)篇二

一年的時(shí)間不過轉(zhuǎn)瞬,，在結(jié)束了年底的工作后，我也要對自己這段時(shí)間的工作做一個(gè)總結(jié),，反省在這一年種自己在工作方面的情況,。回望這一年,，作為酒店的一名采購,，我一直都在努力的提升自己。為了跟上酒店的發(fā)展和變化，我在工作中刻苦努力,，從酒店內(nèi)外都學(xué)到了不少,。尤其是在外跑市場的時(shí)候，從與供貨商的交談中,，我學(xué)會了很多關(guān)于市場和挑選的知識,。

一年來，我接受了不少的幫助,，也在工作中收獲了不少的經(jīng)驗(yàn),。在總結(jié)了這些經(jīng)驗(yàn)后，我會更加努力的做好今后的工作,，希望自己能在下一年的工作中有更大的突破,！以下是我的工作總結(jié)：

一、個(gè)人的成長總結(jié)

面對一年的工作,，最容易看到的還是自己的成長,。回首這一年的工作,，我在工作的理論和實(shí)踐方面都有了大大的提升,。

在理論上，我通過空閑時(shí)間積極的和廚房主管進(jìn)行充分的溝通,，并加強(qiáng)自己與領(lǐng)導(dǎo)的交流,，讓自己能更好的跟隨酒店發(fā)展的腳步，對酒店所需材料的質(zhì)量和價(jià)格進(jìn)行嚴(yán)格的要求,，提高對自己的工作要求,，以此提升自己的工作能力。

此外,，我還積極的加強(qiáng)于外界的交流,，根據(jù)自己的職業(yè)圈子，加強(qiáng)于供貨商等人的交流,，細(xì)心的調(diào)查市場,，提升自己對市場的認(rèn)識和了解。

我還在休息的時(shí)間學(xué)習(xí)了交流和談判的技巧,，讓自己在交流上能給酒店帶來更大的利益,，提升個(gè)人的工作價(jià)值。

二,、工作方面

在工作當(dāng)中,，我認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膮⒓庸ぷ鲿h，提前為酒店的采購做好計(jì)劃,，并根據(jù)各部門的要求進(jìn)行修改,，并在此后,，積極的吸取經(jīng)驗(yàn)，為酒店和各部門帶來方便,。

采購前,，我認(rèn)真的學(xué)習(xí)所需知識，對食材等采購品進(jìn)行詳細(xì)的了解,，在采購中嚴(yán)格管理原料質(zhì)量,，防止出現(xiàn)不合格品。

在今年的工作中,，我積極的開發(fā)市場,，提升自己的采購路線。并憑借自己的交流能力,，為酒店?duì)幦×瞬簧俚膬?yōu)惠,，為酒店節(jié)省了不少資金。此外,，我還在計(jì)劃中積極的核實(shí)采購清單,，對不必要或是可代替的物品進(jìn)行上報(bào)，在不影響同事工作以及酒店服務(wù)的情況下,，我酒店節(jié)省下了一部分資金,。

工作中，我細(xì)細(xì)打算,，為酒店在自己的職責(zé)范圍內(nèi)節(jié)省開銷,，盡管算不上出彩，但是我也在努力,，并且在今后的工作中,，我會吸取過去的教訓(xùn)提升自己的能力，讓自己能在下一年的工作中完成的更加出色,。

酒店采購文員年度個(gè)人工作總結(jié)篇三

20xx年,，采購部在公司正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部（室）的指導(dǎo),、幫助下,，克服了人員少，工作量大等困難,，較好地完成了酒店各項(xiàng)采購任務(wù),，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障,。20xx年以來，采購部堅(jiān)持以“貨比三家,，同等質(zhì)量比價(jià)格,，同等價(jià)格比質(zhì)量”為原則,，以一線部門的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理,，認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé),，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報(bào)一下我部自開業(yè)以來的`工作情況：

一,、主要工作與作法

1,、采購及時(shí)，確保經(jīng)營管理正常有序

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購工作,，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一,，酒店聲譽(yù)形象為上,，物美價(jià)廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),。

2,、貨比三家，確保采購物品物美價(jià)廉

為限度的降低酒店經(jīng)營成本,，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉,，部門在日常工作中堅(jiān)持對各部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場調(diào)查，按照“同等質(zhì)量比價(jià)格,，同等價(jià)格比質(zhì)量的原則”進(jìn)行采購,，對出現(xiàn)價(jià)格波動較大的原材料與各部進(jìn)行了及時(shí)的溝通調(diào)整，同時(shí)部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄,，對不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨,、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本,；其次在酒店高檔原料的采購上,，部門實(shí)行多家供貨商參與進(jìn)行評審。

二,、存在的不足

采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購任務(wù)，但仍存在諸多不足,，距公司酒樓,、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1,、在日常采購工作中，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性,，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計(jì)劃,，從而有時(shí)導(dǎo)致采購較為零亂,，丟三落四。

2,、二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高,。

3、如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多,，未能為一線部門提供較多,、有用的信息和原材料。

4,、自身的學(xué)習(xí)意識不濃,，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。

三,、下一步努力方向

20xx年,，部門將以上一年度工作中存在的問題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí),，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn),、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通,，勤于調(diào)查,，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好原料,、物品采購保障工作,，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

1,、加強(qiáng)自身綜合素質(zhì)的提高,，利用業(yè)余時(shí)間積極學(xué)習(xí)采購業(yè)務(wù)知識。

2,、加強(qiáng)與各部之間的溝通協(xié)調(diào)工作,，確保采購供應(yīng)及時(shí)、保質(zhì),、保量,。

3、加強(qiáng)供貨渠道的拓展工作,，積極開辟引進(jìn)異地特色原料供應(yīng),。

展望20xx年，采購部將一如既往的做好本職工作,，服務(wù)好一線各營業(yè)部門,，讓我們共同努力、團(tuán)結(jié)協(xié)作，為xx酒店的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn),！

酒店采購文員年度個(gè)人工作總結(jié)篇四

酒店采購員的個(gè)人工作總結(jié)范文

20xx年已經(jīng)接近尾聲,，在公司領(lǐng)導(dǎo)和各部門同事的相互協(xié)助下，本部門的各項(xiàng)工作順利進(jìn)行?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、進(jìn)步情況

1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，我部經(jīng)過幾年的招投標(biāo)磨練,，現(xiàn)已可以獨(dú)立完成所有招投標(biāo)工作，采購方面對于業(yè)務(wù)熟練上可能不及老人經(jīng)驗(yàn)豐富,，但是經(jīng)過這幾年的鍛煉,，也日漸成熟，由于干勁十足,，接受能力強(qiáng),，很快的掌握了采購各方面的業(yè)務(wù)和知識。

2.采購部嚴(yán)格按照公司的采購管理制度進(jìn)行采購,，極力控制采購成本,，按時(shí)完成采購的任務(wù)。在控制成本上,，采購部自感有很大的進(jìn)步,，無論是主材還是輔助材料，在采購前都遵循采購流程,，對材料進(jìn)行多家的詢價(jià)和對比,，務(wù)求做到以低廉的價(jià)格購買到質(zhì)量更好的產(chǎn)品，材料成本有所降低,。

3.努力的成果,。在最短的時(shí)間購進(jìn)優(yōu)質(zhì)、優(yōu)量,、按時(shí)的原材料,，以保證酒店的順利運(yùn)營，期間雖然出現(xiàn)過小問題,，但在采購部全體人員的努力下,，圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交代的任務(wù)，與公司共同戰(zhàn)斗,，在大大小小的無硝煙的戰(zhàn)爭中,，采購部全體人員都成熟了很多，也積累了不少專業(yè)上的知識以及掌握了很多供應(yīng)商和市場的信息,，對以后的工作有很大的幫助,。

4.采購速度、質(zhì)量有所提高,，與之前相比,，這一年的采購速度要比之前相對迅速,，沒有因?yàn)椴少彶患皶r(shí)而耽誤生產(chǎn)或遭到生產(chǎn)部的投訴。

5.主動發(fā)展供應(yīng)商,，儲備供應(yīng)商資料等信息,，為公司的后續(xù)采購工作打基礎(chǔ)。

二,、存在不足

1,、經(jīng)驗(yàn)不足：由于經(jīng)驗(yàn)不足，有時(shí)生產(chǎn)提報(bào)的原材料,、設(shè)備零件等,，不能很快的聯(lián)系到廠商，這說明供應(yīng)商的信息不是完全的掌握,，所以在日后的工作中還要加強(qiáng)信息的積累,。在工作中還要多跑廠家、多對比,，邊學(xué)習(xí)邊積累,，不斷提高采購業(yè)務(wù)水平。

2,、加強(qiáng)采購流程：在日后的采購過程中,，更要加強(qiáng)采購流程的控制，盡量避免先買后報(bào)的情況,。

3,、加強(qiáng)溝通：在日后的工作中還要加強(qiáng)與各部門的溝通、做到隨時(shí)跟蹤庫存,，確保庫存量,。

三、努力方向

1,、加強(qiáng)部門的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，不斷提升業(yè)務(wù)技能，征詢產(chǎn)品信息,，加強(qiáng)與客戶溝通,，更好的保質(zhì)保量完成各項(xiàng)采購工作。

2,、實(shí)時(shí)對現(xiàn)有供應(yīng)商進(jìn)行評估做到優(yōu)質(zhì),、優(yōu)價(jià)以降低采購成本。

3,、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度和采購人員的職業(yè)操守,。

采購部在以后的道路上還有很多地方需要學(xué)習(xí)和改善，進(jìn)步空間也很大，我們采購部全體員工一定會通過自身的努力,，把本部門推向一個(gè)更高的臺階,，為公司做出更大的貢獻(xiàn)，成為公司的堅(jiān)強(qiáng)后盾,。