總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究,，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗方法以及結(jié)論的書面材料,，它可以使我們更有效率，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧,。什么樣的總結(jié)才是有效的呢,？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

酒店采購員工個人工作總結(jié)范文篇一

1,、公開透明的按采購制度程序辦事。在采購前,、采購中,、采購后的各個環(huán)節(jié)中都主動接受審計及其他部門監(jiān)督。有問題第一時間反饋給上級領(lǐng)導(dǎo),。

2,、工作中團(tuán)結(jié)同事，能正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的關(guān)系,，保持溝通,，充分發(fā)揮崗位職能，認(rèn)真完成了各項工作任務(wù),，協(xié)助業(yè)務(wù)部的工作需要,。

3、對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào),。對每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記,，確保了每一個供應(yīng)商資料不會流失。合作過程中,，采購人員必須公正嚴(yán)明,，杜絕徇私舞弊。最終為酒店選擇最佳供應(yīng)商戰(zhàn)略伙伴關(guān)系,。

4,、圍繞控制成本,、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作,。采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價,，注重溝通技巧和談判策略。

5,、部門工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感,。雖然本部門目前人數(shù)很少，但是我們?nèi)圆煌岣咦约旱臉I(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感,，熱門匯報必要的時候可以上網(wǎng)多了解各大酒店采購流程與規(guī)章,，不斷提成自我價值。

6,、加強(qiáng)對材料,、設(shè)備價格信息的管理。每一次材料設(shè)備的計劃,、詢比價都進(jìn)行了復(fù)印留底,，保持了信息資料的完整，同時與辦公文員配合把資料輸入電腦保存,，建立采供部材料,、設(shè)備信息庫，以備隨時查閱,、對比,。

1.部門與部門之間的溝通未能達(dá)到理想效果，特別是與生產(chǎn)部,、技術(shù)部的溝通不到位,。

2.物料沒有如期采購跟催到位，雖然未造成公司生產(chǎn)延誤出貨,，但響影不好,。

酒店采購員工個人工作總結(jié)范文篇二

20xx年的工作就要結(jié)束，20xx年的鐘聲即將敲響,?；仡欉^去一年的工作，我們感到有意義,、有價值,、有收獲。在這一年里我們樹立了“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,，順利完成了采購工作的各項任務(wù)和年初制定的工作計劃,。本著“誠信勤奮、開拓創(chuàng)新”的服務(wù)宗旨以及“價格更低,、效率更高,、質(zhì)量更好”的要求,，提高了公司的物資供應(yīng)保障能力，各項工作穩(wěn)中求進(jìn),，逐步提升?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

1、內(nèi)部管理方面：到20xx年底,，采購部將所有涉及到的資料,、文檔進(jìn)行規(guī)整保存，如采購申請單,、付款申請單,、合同等，做到帳物相符,，一查就明,。

2、與各部門協(xié)調(diào)上：采購部與配送部及時溝通,，應(yīng)急物品及時購買,，避免出現(xiàn)原料缺乏等現(xiàn)象。

3,、業(yè)務(wù)方面執(zhí)行情況：在材料詢價方面,，力爭做到了三家或三家以上報價，并進(jìn)行多次洽談報價,，在價格和質(zhì)量上尋求第一,。在付款中與材料經(jīng)銷商及時進(jìn)行對賬、銷帳,，做到了賬賬相符,，沒有出現(xiàn)紕漏。采購部內(nèi)部每周對賬,、銷帳,，金額詳細(xì)、清楚,。

4,、工作作風(fēng)和勞動紀(jì)律遵守情況：采購部的工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門，事關(guān)公司利益得失,，因而本年度采購部樹立了以人為本的工作做風(fēng),，遵守公司的每一項規(guī)章制度，擺正心態(tài),，牢記使命,，堅持原則，公正處事,，工作責(zé)任心和工作熱情都有了很大提高,。業(yè)務(wù)方面,，分工細(xì)化，職責(zé)分明,，配合密切,。手續(xù)清晰明了，做到了物清,，帳清,，提高了透明度。我們的辛勤勞動,，為企業(yè)節(jié)省了資金，降低了成本,。

5,、采購渠道上：一年來，我們通過多方努力,，擁有了成熟完善的采購渠道,，保證了材料及時、充足的供應(yīng),。

6,、對待漏貨少貨的現(xiàn)象上：我們采取及時的補(bǔ)救措施，并在工作中實行訂單跟蹤,，把差錯率降到零,。

1、采購規(guī)范化程度還需進(jìn)一步提升：采購工作遇到許多問題,，主要是采購的計劃性不強(qiáng),。我們采購任務(wù)中的一多半是臨時采購計劃，因為沒有庫存,，有時造成供應(yīng)脫節(jié),。審批程序過于復(fù)雜，浪費很多人力,、時間,，影響了工作效率。采購程序還需要進(jìn)一步規(guī)范,，采購效率還有待進(jìn)一步提高,。

2、業(yè)務(wù)人員的素質(zhì)還需進(jìn)一步強(qiáng)化：質(zhì)量與價格永遠(yuǎn)是采購工作的核心,。采購人員的技術(shù)能力與業(yè)務(wù)水平直接影響到采購工作的質(zhì)量和效率,。以后將極積為他們提供培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的機(jī)會，建立一支專業(yè)性強(qiáng),，業(yè)務(wù)精湛,，清正廉潔,，敬業(yè)高效，讓領(lǐng)導(dǎo)放心的采購隊伍,，更好地服務(wù)公司生產(chǎn)一線工作,。

3、供應(yīng)商的范圍還不夠廣：出于對售后服務(wù)響應(yīng)速度的考慮,，部分物資的采購以老客戶為主,，這在一定程度上影響了企業(yè)的效益。需要開辟更為廣泛的供貨渠道,。

總結(jié)一年得失,，在下一年的工作中，我們要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗,，借鑒好的工作方法,，努力學(xué)好專業(yè)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力,，使本部門工作再上一個新的臺階,。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，加強(qiáng)責(zé)任感,，對待工作高標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)要求。同時我部門還將不斷搞好階段性總結(jié),，找差距,，評不足以推動工作。盡努力去降低成本,，提高效率,。在新的一年里，我們將群策群力,，團(tuán)結(jié)一致,，克服困難，爭創(chuàng)文明科室,，為公司作出更大的貢獻(xiàn),。

酒店采購員工個人工作總結(jié)范文篇三

我是采購部經(jīng)理xxx，在20xx年x月x日,，董事會開過采購部專題會議后,，采購部正式成立，x月x日董事會正式任命我為采購部經(jīng)理,，主持采購部日常工作,，隸屬于董事會財務(wù)部，直接領(lǐng)導(dǎo)是耿總監(jiān)，直接下屬是采購部兩名采購,。我的工作職責(zé)是：全面負(fù)責(zé)酒店各類物資的采購及部門內(nèi)部管理,，提高物資采購質(zhì)量，降低采購成本,。具體職責(zé)如下：

1,、組織制定采購管理規(guī)章制度，上報領(lǐng)導(dǎo)后組織實施,。

2,、負(fù)責(zé)制定采購管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行,。

3,、根據(jù)制度的執(zhí)行情況及時修訂，完善各項規(guī)章制度及工作程序,。

1,、參與供應(yīng)商的談判與合同的簽訂。

2,、指導(dǎo)市場調(diào)查工作，進(jìn)行合格供應(yīng)商的審批審核,。

3,、抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作。

4,、參與酒店批量與重要物資采購的業(yè)務(wù)談判工作,。

1、處理本部門內(nèi)部日常行政事務(wù),。

2,、負(fù)責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績效考核工作,。

3,、負(fù)責(zé)本部門人員培訓(xùn)、調(diào)配和工作安排等,。

4,、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系，解決爭議,。

5,、主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務(wù)的處理工作。

酒店采購員工個人工作總結(jié)范文篇四

新的一年已經(jīng)開始,，為了更好的完成20xx年工作任務(wù),，現(xiàn)將我過去一年中工作情況作一個匯報。在過去的一年里，嚴(yán)格按照公司采購管理制度,，極力控制采購成本,，保質(zhì)保量的完成了各項采購任務(wù)。在今后的工作中繼續(xù)努力學(xué)習(xí),，不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能,，征詢產(chǎn)品信息，加強(qiáng)溝通,，更好的保質(zhì)保量完成各項采購工作,，使各項工作正確、準(zhǔn)確率力爭達(dá)到100%為了更好的完善采購工作,，確保做好下一年的工作任務(wù),，現(xiàn)將我之工作做以下總結(jié)：

一、在工作中要多跑,、多對比,、多總結(jié)，邊學(xué)習(xí)邊實踐,，不斷提高自己的采購業(yè)務(wù)水平,，加強(qiáng)與供應(yīng)商溝通，及時做好跟催工作,，讓他們能主動爭取配合我們工作,，及時解決問題尤其是按時、按質(zhì),、按量提供好所需的各種輔料

二,、跟現(xiàn)場，逐步加強(qiáng)與各部門的溝通,，嚴(yán)格控制采購時間和采購周期,，保證各種輔料的購進(jìn)科學(xué)合理，極力配合公司各項財產(chǎn)運營工作,，當(dāng)不同的物品及輔料進(jìn)廠前,，要及時的和有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)與溝通。

三,、在倡導(dǎo)公司制度做好每日計劃與總結(jié)的前提,，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫好每天所要做的工作,，處理的事,，對所做的情況做一總結(jié)，對沒有處理好的事,，緊接處理,，盡量做到問題不推遲，盡最快解決。

四,、我們的采購工作就是服務(wù)于生產(chǎn),，就是以最低的成本滿足高質(zhì)量嚴(yán)要求的生產(chǎn)所需輔料，一定要對要采購的輔料細(xì)心的分析,，在做信價比,，始終堅持做好以質(zhì)論價，貨比三家,，多快好省的采購原則,。

五、學(xué)會主動與人溝通,，交流：經(jīng)常與車間,，倉庫，質(zhì)檢部的相關(guān)人員接觸,，這樣便于自己了解產(chǎn)品,，跟蹤需要，減少工作失誤,，提高工作效率,。

六、要控制物品及材料入庫的數(shù)量與質(zhì)量,，在購進(jìn)物品與材料時發(fā)生質(zhì)量,、數(shù)量異常情況下，應(yīng)立即采取緊急措施,，并與供應(yīng)商聯(lián)系，和有關(guān)部門進(jìn)行協(xié)商處理,。

綜上所述,，在以后的工作中，我會更加努力的學(xué)習(xí),，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗,，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的完成各項工作，總之,，所有的工作結(jié)果都與領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助和支持分不開的,，在此表示感謝!爭取在新的一年里能取得更大的進(jìn)步!

酒店采購員工個人工作總結(jié)范文篇五

我們每一位采購部堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量,，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則,，同時以總公司指示的八字理念“溝通，用心,，堅持,，快樂”為工作宗旨，多與各部門進(jìn)行溝通，快樂地完成工作,。目前,，采購的核心是以廚房部的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理,，認(rèn)真履行采購員的工作職責(zé),，完成本部門以及領(lǐng)導(dǎo)交代的的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報工作情況：

1,、經(jīng)營方面：我在酒店各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益,、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理,，我們推出一些綠色食品和野生食品,。根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜等等,。

2,、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育,，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn),，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力,，員工整體素質(zhì)得以提高,，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等,。有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧,、優(yōu)質(zhì),、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊,。

3,、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是酒店得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長,，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,，確保每道菜的色,、香、味穩(wěn)定,。我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋,，總結(jié)每日出品問題,，并在每日例會中及時改進(jìn)不足。我們還經(jīng)常更新菜譜,，動腦筋,、想辦法、變花樣,，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。

4,、生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié),。按規(guī)定,，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時,，由我進(jìn)行不定期檢查,。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放,，分別處理,，廚房用具也必須存放在固定位置。另外,，廚房,、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量,。我們利用一切可以利用的力量,，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒,，造成不必要的后果,。

1、把工作重心集中在重點區(qū)域原材料上采購的品種中,，有些是每日都要大量使用的，有些則是小量偶然使用的,，使用率高量大的,，采購的間隔時間就短,，使用率低量小的間隔時間就長,，我們把每個部門分成若干個區(qū)域，根據(jù)原材料使用率,，量的高低,，劃分區(qū)域重點,，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴(yán)格控制價,，密切注意市場動態(tài),，及時掌握行情，確保物美價廉,，保障所需部門供給,。

2、針對月結(jié)算的供貨商加強(qiáng)質(zhì)量,、價格的監(jiān)督,，每一個供貨商供應(yīng)的品種，從一種到幾種都有,，將每一個供貨商作為一點,，其供應(yīng)的品種就連成一個面。根據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小,，要求供貨商把質(zhì)量做好,，價格降低，把不合格供貨商堅決清除,，減少中間環(huán)節(jié),。

3、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求下,，對各類原材料進(jìn)行每月市場調(diào)查,，定期不定期共同上市場對所有原材料進(jìn)行質(zhì)量對比、價格對比,，并將市場訊價制度扎實落實好,。

在后續(xù)的工作中，我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗,，借鑒好的工作方法,，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平,。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高,。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增強(qiáng)責(zé)任意識,，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn),。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法,，并不斷的大膽嘗試,，取其精華、修改弊端,。