總結(jié)是寫(xiě)給人看的，條理不清，人們就看不下去,，即使看了也不知其所以然,，這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的。那關(guān)于總結(jié)格式是怎樣的呢？而個(gè)人總結(jié)又該怎么寫(xiě)呢？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書(shū)范文，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

酒店采購(gòu)員工個(gè)人工作總結(jié)篇一

1,、經(jīng)營(yíng)方面：我在酒店各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益,、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理,，我們推出一些綠色食品和野生食品,。根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜等等,。

2,、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育,，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn),，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力,，員工整體素質(zhì)得以提高,，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等,。有些員工甚至還開(kāi)始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧,、優(yōu)質(zhì),、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì),。

3,、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是酒店得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng),，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,，確保每道菜的色,、香、味穩(wěn)定,。我們還認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋,，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足,。我們還經(jīng)常更新菜譜,，動(dòng)腦筋、想辦法,、變花樣,，確保回頭客每次都可以嘗到新口味,。

4,、生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié),。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé),，同時(shí),，由我進(jìn)行不定期檢查。其次,，規(guī)定食品原料必須分類(lèi)存放,，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置,。另外,，廚房、保鮮柜,、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量,。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全,，防止顧客食物中毒,，造成不必要的后果。

1,、把工作重心集中在重點(diǎn)區(qū)域原材料上采購(gòu)的品種中,，有些是每日都要大量使用的，有些則是小量偶然使用的,，使用率高量大的,，采購(gòu)的間隔時(shí)間就短，使用率低量小的間隔時(shí)間就長(zhǎng),，我們把每個(gè)部門(mén)分成若干個(gè)區(qū)域,，根據(jù)原材料使用率,，量的高低，劃分區(qū)域重點(diǎn),，通過(guò)這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜,，嚴(yán)格控制價(jià)，密切注意市場(chǎng)動(dòng)態(tài),，及時(shí)掌握行情,，確保物美價(jià)廉，保障所需部門(mén)供給,。

2,、針對(duì)月結(jié)算的供貨商加強(qiáng)質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督,，每一個(gè)供貨商供應(yīng)的品種,，從一種到幾種都有，將每一個(gè)供貨商作為一點(diǎn),，其供應(yīng)的品種就連成一個(gè)面,。根據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小，要求供貨商把質(zhì)量做好,，價(jià)格降低,，把不合格供貨商堅(jiān)決清除，減少中間環(huán)節(jié),。

3,、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求下，對(duì)各類(lèi)原材料進(jìn)行每月市場(chǎng)調(diào)查,，定期不定期共同上市場(chǎng)對(duì)所有原材料進(jìn)行質(zhì)量對(duì)比,、價(jià)格對(duì)比，并將市場(chǎng)訊價(jià)制度扎實(shí)落實(shí)好,。

在后續(xù)的工作中,，我們部門(mén)要虛心向其它部門(mén)學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn)，借鑒好的工作方法,，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí),，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高,。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神,，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn),。同時(shí)我部門(mén)希望公司各個(gè)部門(mén)出新,、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華,、修改弊端,。

酒店采購(gòu)員工個(gè)人工作總結(jié)篇二

一年很快就過(guò)去了，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，在各領(lǐng)導(dǎo)與各同事的共同努力下，我認(rèn)真完成了酒店各項(xiàng)工作任務(wù),，并取得了一定的成績(jī),。同時(shí)，我在采購(gòu)文員這個(gè)崗位上也學(xué)到了不少的東西,。在這里,，我要對(duì)我這一年的工作進(jìn)行年終總結(jié)，一是對(duì)過(guò)去不足的地方的.進(jìn)行總結(jié)歸納,，二是在此基礎(chǔ)上對(duì)來(lái)年的工作提前進(jìn)行計(jì)劃,。

1、公開(kāi)透明的按采購(gòu)制度程序辦事,。在采購(gòu)前,、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中都主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門(mén)監(jiān)督,。有問(wèn)題第一時(shí)間反饋給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),。

2、工作中團(tuán)結(jié)同事,，能正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的關(guān)系,，保持溝通，充分發(fā)揮崗位職能,，認(rèn)真完成了各項(xiàng)工作任務(wù),，協(xié)助業(yè)務(wù)部的工作需要。

3,、對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào),。對(duì)每一位來(lái)訪(fǎng)的供應(yīng)商進(jìn)行分類(lèi)登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失,。合作過(guò)程中,，采購(gòu)人員必須公正嚴(yán)明，杜絕徇私舞弊,。最終為酒店選擇最佳供應(yīng)商戰(zhàn)略伙伴關(guān)系,。

4、圍繞控制成本,、采購(gòu)性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作,。采購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢(xún)比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。

5,、部門(mén)工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感,。雖然本部門(mén)目前人數(shù)很少，但是我們?nèi)圆煌岣咦约旱臉I(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感,，熱門(mén)匯報(bào)必要的時(shí)候可以上網(wǎng)多了解各大酒店采購(gòu)流程與規(guī)章,，不斷提成自我價(jià)值。

6,、加強(qiáng)對(duì)材料,、設(shè)備價(jià)格信息的管理。每一次材料設(shè)備的計(jì)劃,、詢(xún)比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底,，保持了信息資料的完整，同時(shí)與辦公文員配合把資料輸入電腦保存,，建立采供部材料,、設(shè)備信息庫(kù)，以備隨時(shí)查閱,、對(duì)比,。

1.部門(mén)與部門(mén)之間的溝通未能達(dá)到理想效果，特別是與生產(chǎn)部,、技術(shù)部的溝通不到位,。

2.物料沒(méi)有如期采購(gòu)跟催到位，雖然未造成公司生產(chǎn)延誤出貨,，但響影不好,。

酒店采購(gòu)員工個(gè)人工作總結(jié)篇三

新的一年已經(jīng)開(kāi)始，為了更好的完成20xx年工作任務(wù),，現(xiàn)將我過(guò)去一年中工作情況作一個(gè)匯報(bào),。在過(guò)去的一年里，嚴(yán)格按照公司采購(gòu)管理制度,，極力控制采購(gòu)成本,，保質(zhì)保量的完成了各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)。在今后的工作中繼續(xù)努力學(xué)習(xí),，不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能,，征詢(xún)產(chǎn)品信息，加強(qiáng)溝通,，更好的保質(zhì)保量完成各項(xiàng)采購(gòu)工作,，使各項(xiàng)工作正確、準(zhǔn)確率力爭(zhēng)達(dá)到100%為了更好的完善采購(gòu)工作,，確保做好下一年的工作任務(wù),，現(xiàn)將我之工作做以下總結(jié)：

一、在工作中要多跑、多對(duì)比,、多總結(jié),，邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐，不斷提高自己的采購(gòu)業(yè)務(wù)水平,，加強(qiáng)與供應(yīng)商溝通,，及時(shí)做好跟催工作，讓他們能主動(dòng)爭(zhēng)取配合我們工作,，及時(shí)解決問(wèn)題尤其是按時(shí),、按質(zhì)、按量提供好所需的各種輔料

二,、跟現(xiàn)場(chǎng),，逐步加強(qiáng)與各部門(mén)的溝通,，嚴(yán)格控制采購(gòu)時(shí)間和采購(gòu)周期,，保證各種輔料的購(gòu)進(jìn)科學(xué)合理，極力配合公司各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)運(yùn)營(yíng)工作,，當(dāng)不同的物品及輔料進(jìn)廠(chǎng)前,，要及時(shí)的和有關(guān)部門(mén)做好協(xié)調(diào)與溝通。

三,、在倡導(dǎo)公司制度做好每日計(jì)劃與總結(jié)的前提,，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫(xiě)好每天所要做的工作,，處理的事,，對(duì)所做的情況做一總結(jié)，對(duì)沒(méi)有處理好的事,，緊接處理,，盡量做到問(wèn)題不推遲，盡最快解決,。

四,、我們的采購(gòu)工作就是服務(wù)于生產(chǎn)，就是以最低的成本滿(mǎn)足高質(zhì)量嚴(yán)要求的生產(chǎn)所需輔料,，一定要對(duì)要采購(gòu)的輔料細(xì)心的分析,，在做信價(jià)比，始終堅(jiān)持做好以質(zhì)論價(jià),，貨比三家,，多快好省的采購(gòu)原則。

五,、學(xué)會(huì)主動(dòng)與人溝通,，交流：經(jīng)常與車(chē)間，倉(cāng)庫(kù)，質(zhì)檢部的相關(guān)人員接觸,，這樣便于自己了解產(chǎn)品,，跟蹤需要，減少工作失誤,，提高工作效率,。

六、要控制物品及材料入庫(kù)的數(shù)量與質(zhì)量,，在購(gòu)進(jìn)物品與材料時(shí)發(fā)生質(zhì)量,、數(shù)量異常情況下，應(yīng)立即采取緊急措施,，并與供應(yīng)商聯(lián)系,，和有關(guān)部門(mén)進(jìn)行協(xié)商處理。

綜上所述,，在以后的工作中,，我會(huì)更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購(gòu)經(jīng)驗(yàn),，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的完成各項(xiàng)工作,，總之，所有的工作結(jié)果都與領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助和支持分不開(kāi)的,，在此表示感謝!爭(zhēng)取在新的一年里能取得更大的進(jìn)步!

酒店采購(gòu)員工個(gè)人工作總結(jié)篇四

我是采購(gòu)部經(jīng)理xxx,，在20xx年x月x日，董事會(huì)開(kāi)過(guò)采購(gòu)部專(zhuān)題會(huì)議后,，采購(gòu)部正式成立,，x月x日董事會(huì)正式任命我為采購(gòu)部經(jīng)理，主持采購(gòu)部日常工作,，隸屬于董事會(huì)財(cái)務(wù)部,，直接領(lǐng)導(dǎo)是耿總監(jiān)，直接下屬是采購(gòu)部?jī)擅少?gòu),。我的工作職責(zé)是：全面負(fù)責(zé)酒店各類(lèi)物資的采購(gòu)及部門(mén)內(nèi)部管理,，提高物資采購(gòu)質(zhì)量，降低采購(gòu)成本,。具體職責(zé)如下：

1,、組織制定采購(gòu)管理規(guī)章制度，上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)后組織實(shí)施,。

2,、負(fù)責(zé)制定采購(gòu)管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行,。

3,、根據(jù)制度的執(zhí)行情況及時(shí)修訂,，完善各項(xiàng)規(guī)章制度及工作程序。

1,、參與供應(yīng)商的談判與合同的簽訂,。

2、指導(dǎo)市場(chǎng)調(diào)查工作,，進(jìn)行合格供應(yīng)商的審批審核,。

3、抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作,。

4,、參與酒店批量與重要物資采購(gòu)的業(yè)務(wù)談判工作。

1,、處理本部門(mén)內(nèi)部日常行政事務(wù),。

2、負(fù)責(zé)本部門(mén)所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo),、績(jī)效考核工作,。

3、負(fù)責(zé)本部門(mén)人員培訓(xùn),、調(diào)配和工作安排等,。

4,、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門(mén)與其它部門(mén)間關(guān)系,，解決爭(zhēng)議。

5,、主持部門(mén)內(nèi)部會(huì)議的召開(kāi)和重大事務(wù)的處理工作,。

酒店采購(gòu)員工個(gè)人工作總結(jié)篇五

20xx年的工作就要結(jié)束，20xx年的鐘聲即將敲響,?；仡欉^(guò)去一年的工作，我們感到有意義,、有價(jià)值,、有收獲。在這一年里我們樹(shù)立了“為公司節(jié)約每一分錢(qián)”的觀(guān)念,，順利完成了采購(gòu)工作的各項(xiàng)任務(wù)和年初制定的工作計(jì)劃,。本著“誠(chéng)信勤奮、開(kāi)拓創(chuàng)新”的服務(wù)宗旨以及“價(jià)格更低,、效率更高,、質(zhì)量更好”的要求，提高了公司的物資供應(yīng)保障能力,，各項(xiàng)工作穩(wěn)中求進(jìn),，逐步提升?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

1、內(nèi)部管理方面：到20xx年底,，采購(gòu)部將所有涉及到的資料,、文檔進(jìn)行規(guī)整保存，如采購(gòu)申請(qǐng)單,、付款申請(qǐng)單,、合同等，做到帳物相符,，一查就明,。

2、與各部門(mén)協(xié)調(diào)上：采購(gòu)部與配送部及時(shí)溝通,，應(yīng)急物品及時(shí)購(gòu)買(mǎi),，避免出現(xiàn)原料缺乏等現(xiàn)象。

3,、業(yè)務(wù)方面執(zhí)行情況：在材料詢(xún)價(jià)方面,，力爭(zhēng)做到了三家或三家以上報(bào)價(jià)，并進(jìn)行多次洽談報(bào)價(jià),，在價(jià)格和質(zhì)量上尋求第一,。在付款中與材料經(jīng)銷(xiāo)商及時(shí)進(jìn)行對(duì)賬、銷(xiāo)帳,，做到了賬賬相符,，沒(méi)有出現(xiàn)紕漏。采購(gòu)部?jī)?nèi)部每周對(duì)賬,、銷(xiāo)帳,，金額詳細(xì)、清楚,。

4,、工作作風(fēng)和勞動(dòng)紀(jì)律遵守情況：采購(gòu)部的工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門(mén)，事關(guān)公司利益得失,，因而本年度采購(gòu)部樹(shù)立了以人為本的工作做風(fēng),，遵守公司的每一項(xiàng)規(guī)章制度，擺正心態(tài),，牢記使命,，堅(jiān)持原則，公正處事,，工作責(zé)任心和工作熱情都有了很大提高,。業(yè)務(wù)方面，分工細(xì)化,，職責(zé)分明,，配合密切,。手續(xù)清晰明了，做到了物清,，帳清,，提高了透明度。我們的辛勤勞動(dòng),，為企業(yè)節(jié)省了資金,，降低了成本。

5,、采購(gòu)渠道上：一年來(lái),，我們通過(guò)多方努力，擁有了成熟完善的采購(gòu)渠道,，保證了材料及時(shí),、充足的供應(yīng)。

6,、對(duì)待漏貨少貨的現(xiàn)象上：我們采取及時(shí)的補(bǔ)救措施,，并在工作中實(shí)行訂單跟蹤，把差錯(cuò)率降到零,。

1,、采購(gòu)規(guī)范化程度還需進(jìn)一步提升：采購(gòu)工作遇到許多問(wèn)題，主要是采購(gòu)的計(jì)劃性不強(qiáng),。我們采購(gòu)任務(wù)中的一多半是臨時(shí)采購(gòu)計(jì)劃,，因?yàn)闆](méi)有庫(kù)存，有時(shí)造成供應(yīng)脫節(jié),。審批程序過(guò)于復(fù)雜,，浪費(fèi)很多人力,、時(shí)間,，影響了工作效率。采購(gòu)程序還需要進(jìn)一步規(guī)范,，采購(gòu)效率還有待進(jìn)一步提高,。

2、業(yè)務(wù)人員的素質(zhì)還需進(jìn)一步強(qiáng)化：質(zhì)量與價(jià)格永遠(yuǎn)是采購(gòu)工作的核心,。采購(gòu)人員的技術(shù)能力與業(yè)務(wù)水平直接影響到采購(gòu)工作的質(zhì)量和效率,。以后將極積為他們提供培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，建立一支專(zhuān)業(yè)性強(qiáng),，業(yè)務(wù)精湛,，清正廉潔，敬業(yè)高效,，讓領(lǐng)導(dǎo)放心的采購(gòu)隊(duì)伍,，更好地服務(wù)公司生產(chǎn)一線(xiàn)工作,。

3、供應(yīng)商的范圍還不夠廣：出于對(duì)售后服務(wù)響應(yīng)速度的考慮,，部分物資的采購(gòu)以老客戶(hù)為主,，這在一定程度上影響了企業(yè)的效益。需要開(kāi)辟更為廣泛的供貨渠道,。

總結(jié)一年得失,，在下一年的工作中，我們要虛心向其它部門(mén)學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn),，借鑒好的工作方法,，努力學(xué)好專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力,，使本部門(mén)工作再上一個(gè)新的臺(tái)階,。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，加強(qiáng)責(zé)任感,，對(duì)待工作高標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)要求。同時(shí)我部門(mén)還將不斷搞好階段性總結(jié),，找差距,，評(píng)不足以推動(dòng)工作。盡努力去降低成本,，提高效率,。在新的一年里，我們將群策群力,，團(tuán)結(jié)一致,，克服困難，爭(zhēng)創(chuàng)文明科室,，為公司作出更大的貢獻(xiàn),。