光陰的迅速,，一眨眼就過去了,，成績已屬于過去,，新一輪的工作即將來臨,，寫好計劃才不會讓我們努力的時候迷失方向哦。怎樣寫計劃才更能起到其作用呢,？計劃應(yīng)該怎么制定呢,？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧,。

咖啡店計劃書封面篇一

技術(shù)合作形式,。如果我們定位的是商務(wù)、休閑咖啡專賣店,，建議合作者在高檔寫字樓,、cbd商圈、高科技園區(qū),、網(wǎng)吧,、車站、電影院,、碼頭或其他有市場空隙之處等地域選址;確定好自己的裝修風(fēng)格,、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，同時也要考慮技術(shù)支持和原材料配送這些關(guān)鍵因素,。

二,、產(chǎn)品和服務(wù)

1,、產(chǎn)品和服務(wù)描述

一般的咖啡店都出售咖啡、茶類,、酒水,、簡餐等商品，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù),，這時經(jīng)營者就要注意突出自己的服務(wù)特色,，讓消費者在這里能感受一種品位、體驗一種文化,、寄托一種情感，使咖啡吧成為商務(wù)休閑,、情侶聚會的好場所,。

2、競爭比較

很多店主都忌諱同商圈里有同行,，其實這樣的同行競爭格局反而對我們有利,，反而能更好的提升我們的知名度.。相對而言,，對我們自身的管理水平,、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量,都占有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢。

3,、資源,、技術(shù)

咖啡店是要求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個對產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴(yán)格的行業(yè),，畢竟其帶有高消費色彩,，消費者必然在意自己消費價值的充分體現(xiàn)。投資者選擇森系餐飲,，就是對我們專業(yè)的最大信賴和肯定,，一方面提高了充分的資源、先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù),，一方面也避免了不少經(jīng)營風(fēng)險,。

三、市場需求定位

(1)穩(wěn)定的老客戶資源,。

(2)寫字樓與賓館客源,。

(3)購物娛樂場所。

(4)成熟居民小區(qū)

(5)外企及本地區(qū)眾多的it類企業(yè),、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè),。

(6)如本區(qū)域各種學(xué)校眾多，當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源,。

四,、推廣計劃

1,、新媒體營銷

在互聯(lián)網(wǎng)帶來巨大革新的年代，營銷思維也帶來巨大改變,，目前出現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)雜志,、博客、微信,、wiki等這些新興的媒體,。

在這里森系為您推薦微博、博客營銷,，各咖啡店可以建立自己的專有博客,，并通過店鋪博客傳播店鋪公告，近況發(fā)展以及產(chǎn)品相關(guān)信息等,。

微信營銷,，目前許多門店都開始引入了線上點單，當(dāng)顧客進(jìn)門后不必在收銀臺等候,，可以直接就坐后通過掃描座位臺上二維碼進(jìn)入店鋪微信公眾平臺點單,，十分方便快捷。

2,、事件營銷

(1)派對,、讀書活動。舉行一些沙龍派對,、讀書活動,，照樣有利于提升品位，吸引學(xué)生和年輕人消費,。

(2)時機(jī)成熟的時候,，也可以舉辦一個以“最美服務(wù)員”的評選活動，增加門店人員的互動,。

3,、服務(wù)營銷

建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字,。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折,。一方面,，這可以給消費者受尊重感，另一方面,，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼,。特別是如果消費者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生,、小姐,，他們會覺得很受尊重,。

咖啡店計劃書封面篇二

咖啡――世界三大飲料之一，一個西方的舶來品,，在中國確是家喻戶曉,，有著極為深遠(yuǎn)的歷時背景和現(xiàn)實意義?？Х?、西餐的真正興起，應(yīng)該是從20世紀(jì)90年代末開始的,。其發(fā)展速度之快,，在短短十來年時間內(nèi)，達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮,。許多最新的研究報告顯示,，咖啡對人體并沒有過去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效,。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變,，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展,。

本項目以主題咖啡店為內(nèi)容,，宣揚(yáng)咖啡文化。預(yù)計在兩年后每月除稅純利達(dá)到50000元人民幣,，并預(yù)計在四年后能在市中區(qū)另一所主題咖啡店,。

現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被兩個集團(tuán)壟斷,。我們亦有考慮到其他飲品店(如飲品店,、涼茶店和茶餐廳)的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營,，亦很難配合講求效率的年青人的需求,。開設(shè)自助式主題咖啡店尚有很多發(fā)展空間。

現(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟(jì)蓬勃的發(fā)展,，大批的外商和白領(lǐng)長期處在高節(jié)奏,、高效率的工作和生活中，西方文化的蔓延,，造成了這個咖啡銷量不斷上升,，咖啡文化成為都市白領(lǐng)的新寵?？Х认M主要群體也主要是外商,、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓,。

其他飲品店,，如飲品店,、涼茶店和茶餐廳，他們的有中國氣息比較濃厚,，有的比較方便或是價錢較低分別適合不同人群,。他們產(chǎn)品數(shù)量較多，發(fā)展歷史久,，資金充裕,，被眾多客人認(rèn)可。

我們決定以合伙模式經(jīng)營星座咖啡店,，因為以合伙模式經(jīng)營的申請手續(xù)較以有限公司模式經(jīng)營的申請手續(xù)為簡,。融資方面，共四十萬,，預(yù)算開業(yè)所需資金共八十萬,，現(xiàn)計劃向銀行咨詢有關(guān)借貸細(xì)則。由于合伙沒有以公司模式經(jīng)營的股東之有限責(zé)任,，選擇合伙模式經(jīng)營較容易向銀行貸款,。我們并協(xié)議所有收入將平衡分配。

周一至周五由正午12:00至凌晨00:30;星期六,、日及公眾假期由上午11:00至凌晨02:00,。休息時間方面，咖啡店一帶的店鋪多在晚上十一時休息,，所以我們選擇平日在凌晨十二時半休息;而星期六,、日及公眾假期則于凌晨二時休息，讓顧客可以在逛街后在咖啡店小憩,。

以合伙模式經(jīng)營的申請手續(xù)較以有限公司模式經(jīng)營的申請手續(xù)為簡,。融資方面，共四十萬,，預(yù)算開業(yè)所需資金共八十萬,，現(xiàn)計劃向銀行咨詢有關(guān)借貸細(xì)則。

1.初始期：培育市場為主,，加強(qiáng)宣傳,，建立良好形象。另一方面,，鼓勵一部分的“體驗者”消費,，起到引導(dǎo)和示范的作用，為以后進(jìn)一步的營銷做好做好準(zhǔn)備,。

2.發(fā)展期：維持已有市場,，重點專攻情侶市場。重視客戶關(guān)系管理,，鼓勵團(tuán)隊消費,。同時,，員工的招聘也可以從這部分群體中選拔。

3.維持期：情感營銷為主,，喚起這部分群體內(nèi)心的情感共鳴,。可以減少宣傳,，采取收割戰(zhàn)略,。

和產(chǎn)品體系結(jié)合，產(chǎn)品體系應(yīng)該以消費群體需求較大的品種為主,。價格上保證以中高檔為主,，保留少量低檔產(chǎn)品。

前期宣傳：大規(guī)模,，高強(qiáng)度,，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理,，借此進(jìn)行口碑營銷,。定期具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識,。針對節(jié)假日,，開展有針對性的促銷策略。

隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,，中國與世界的交流也日漸頻繁,。當(dāng)然咖啡這一種代表著西方文化的飲品也日漸讓普通市民認(rèn)識并且普及,，特別是在年輕人和上班一族中流行,。外國人到中國旅游、經(jīng)商,、交流的人數(shù)也在迅速增長,。所以咖啡屋的發(fā)展的空間可是相當(dāng)?shù)膹V闊的。我們相信,，在未來五年：

1.在兩年內(nèi)達(dá)到盈虧平衡點,，并形成有一定鮮明度的咖啡屋品牌，有一定數(shù)量的穩(wěn)定客源,。

2.在第三年開始盈利,，并保持純利潤有9%的年增長率。

3.五年內(nèi)在市內(nèi)設(shè)立分店,。

咖啡店計劃書封面篇三

在中國,，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻,。無論在家里,、還是在辦公室或各種社交場合,，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚,、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談,、聽音樂,、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活,，也縮短了你我之間的距離,，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,，咖啡正在被越來越多的中國人所接受,。

蚌埠大學(xué)城附近缺少提供給大學(xué)生精神上休息的地方，基于此原因,，在龍湖春天開上一家專供大學(xué)生休閑喝咖啡的咖啡店,，必然會受到大學(xué)生的歡迎。身為一名大學(xué)生,，我深知大學(xué)生目前追求的是高檔的休閑的典雅的生活方式,，而咖啡店正好符合此種追求?？Х鹊甑难b修不要過于華麗,，簡樸最好，但特別要有家的味道,，甚至比家還溫馨,，還放松。每個咖啡桌最好只能做4—6人,，人多反而顯得過于熱鬧,，體現(xiàn)不出寧靜，休閑的韻味,。

創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢：經(jīng)過調(diào)查,，目前大學(xué)城這邊還沒有此文所說的專供大學(xué)生休閑的咖啡店,，競爭壓力比較小,。

1,、咖啡店店面費用：預(yù)算在15—30平米,，啟動費用大概5—10萬,。

2,、裝修設(shè)計費用：大概8000元。

3,、設(shè)備設(shè)施購買費用：

（1）沙發(fā),、桌、椅,、貨架,。共計2250元

（2）音響系統(tǒng)。共計450

（3）吧臺所用的烹飪設(shè)備,、儲存設(shè)備,、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備,。共計600

（4）產(chǎn)品制造使用所需的吧臺,、咖啡杯,、沖茶器、各種小碟等,。共計300

凈水機(jī),，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12l純凈水,，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯,，價格大約在人民幣1200元上下。

咖啡機(jī),，咖啡機(jī)選擇的是電控半自動咖啡機(jī),，咖啡機(jī)的報價現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右,，加上另外的附件也不會超過1200元,。磨豆機(jī),，價格在330—480元之間,。

冰砂機(jī),，價格大約是400元一臺,，有點要說明的是,，最好是買兩臺,，不然夏天也許會不夠用,。

制冰機(jī),，從制冰量上來說，一般是要留有富余,?？钪票鶛C(jī)每天的制冰量是12kg。價格稍高550元,，質(zhì)量較好,，所以可以用很多年,，這么算來也是比較合算的,。

4、首次備貨費用：大概1000元

5,、開業(yè)費用

開業(yè)費用主要包括以下幾種,。

（1）營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費,、保險費,；預(yù)計3000元

（2）營銷廣告費用,；預(yù)計450元

6,、周轉(zhuǎn)金

開業(yè)初期,，咖啡店要準(zhǔn)備一定量的流動資金,，主要用于咖啡店開

業(yè)初期的正常運營。預(yù)計20xx元

共計100000+8000+2250+450+600+300+1200+1200+1200+480+800+550+1000+3000+450+20xx=123480元

市場分析：20xx—20xx年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段,，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率達(dá)到了17%；高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場空間,，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢,、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度,，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。

咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品,；在速溶咖啡方面,，20xx—20xx年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率達(dá)到16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間,；在灌裝即飲咖啡方面,，20xx—20xx年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達(dá)到15%；未來幾年,，中國咖啡飲料的前景仍將被看好,。

現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團(tuán)壟斷,。但由于幾個集團(tuán)的咖啡店并沒有特別主題,，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況,，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營,，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要,，尚有很多發(fā)展空間,。有數(shù)據(jù)表明，中國的咖啡消費量正逐年上升,，而有望成為世界重要的咖啡消費國,、

咖啡店計劃書封面篇四

——星源咖啡屋

(成員:xxx)

目錄:

(1)營業(yè)時間

(2)營業(yè)地

(三)商業(yè)模式

(4)目標(biāo)群體

(5)主營業(yè)務(wù)

(a)問卷設(shè)計和數(shù)據(jù)結(jié)果分析

(二)市場形勢分析和市場定位

1,、消費者需求分析

2、競爭的利弊分析

(一)咖啡館形象設(shè)計原則

(二)咖啡館招聘設(shè)計

(三)窗戶設(shè)計

(四)咖啡館燈光效果

(5)色彩和聲音

(6)店內(nèi)設(shè)計

(a)產(chǎn)品特征

1,、咖啡

2,、蛋糕

3、星座餅干

4,、牛奶果凍系列

(2)菜單

1,、產(chǎn)品價格表

(3)十二星座咖啡簡介

(一)初步財務(wù)預(yù)算

(2)投入—產(chǎn)出分析

(a)營銷計劃

(二)具體的營銷方法

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和中西文化的相互滲透?？Х茸鳛橐环N休閑飲料,，越來越受到人們的青睞。特別是在大學(xué)校園里,，隨著大學(xué)生消費水平的提高,，咖啡飲料成為一種趨勢。據(jù)市場調(diào)查分析,，浙江外國語大學(xué)小河山校區(qū)首家有針對性的主題咖啡廳已獲得學(xué)生認(rèn)可,，主題咖啡廳已成為校園潛在需求。

(1)營業(yè)時間:

周一至周五:12:00-24:00,；

周末和公休日:第二天11:00- 2:00,。

(2)營業(yè)地:

星座咖啡廳規(guī)劃位于小河山3號樓側(cè)，面積約150平方米,。估計咖啡廳可以同時容納80多位客人,。

(3)商業(yè)模式:

學(xué)校出租場地，個人承包,，聘請專職人員和部分學(xué)生兼職,，自負(fù)盈虧。

(4)目標(biāo)群體:

咖啡店的顧客是來自浙江外國語大學(xué)的學(xué)生,、來自附近科研機(jī)構(gòu)的技術(shù)大學(xué)學(xué)生以及一些希望貼近學(xué)生生活的年輕教師,。

學(xué)生容易接受新的特別的東西，新開的咖啡店和咖啡果凍對他們來說是最好的,。另外,，附近高校的學(xué)生也是這家咖啡店的顧客，可以和我們學(xué)校的美女帥哥交朋友,?；顫娔贻p的氛圍一定會帶來老師。

可以為需要特殊環(huán)境的人提供良好的環(huán)境,，追求時尚或熱愛社會活動的朋友一定要來這里,。

(5)主營業(yè)務(wù)

1、日常操作

日間運營:主要賣飲料,，也提供0點學(xué)生購買的外賣窗口,，送飲料和蛋糕,，中午為師生提供休息。

夜間運營:旨在為學(xué)生提供安靜,、舒適,、溫馨的自主學(xué)習(xí)環(huán)境，努力讓消費者在學(xué)習(xí)的同時享受人性化的服務(wù),。

2,、特色經(jīng)營

特色操作主要包括周五主題酒吧，承接活動,，允許美術(shù)班的同學(xué)來這里為客戶畫畫(有償或無償),。

周五主題酒吧每周五晚上都會舉辦,，主要是主題活動,，如舞蹈、英語角,、專題交流會(如熱門話題交流會等,。)、每周活動主題會提前一周在店內(nèi)的交流黑板上公示,，交流活動主題,。此外，為了滿足消費者的需求,，主題酒吧的主題將由所有消費者征集,。

承辦活動主要有生日會、告別會等,。根據(jù)學(xué)生需要,，不定期舉行。為了不影響其他消費者,，承辦活動需提前一周左右預(yù)約,，預(yù)約成功后會在交易所黑板上公布。

肖像服務(wù)的畫師人數(shù)限制在每天三人左右,，商店向畫師收取象征性的費用,。

眾所周知，我們目前的校園咖啡廳還處于藍(lán)色市場階段,，以文化為主題

咖啡店更是鳳毛麟角?，F(xiàn)在我們團(tuán)隊推出了星座主題咖啡館。我們相信,，這種營銷理念可以匹配年輕人對新奇,、個性和效率的追求。

(a)問卷設(shè)計和數(shù)據(jù)結(jié)果分析

對于咖啡店來說,，浙江外國語大學(xué)和后期擴(kuò)建的全校師生就是整個小河

山高教園區(qū)的教師和學(xué)生都定位在這樣一個市場中,，設(shè)計了一份調(diào)查問卷,，從目標(biāo)市場獲取第一手資料，然后進(jìn)行分析,。問卷需要涉及是否有喝咖啡的習(xí)慣，對我們星座咖啡廳的興趣程度，我們對飲用環(huán)境有什么特殊需求,，我們想提供什么服務(wù),，價格感受,。

(2)市場條件分析

1,、消費者需求分析

甚至同類或同類產(chǎn)品，或者類似的市場,，都是多層次存在的,。

消費需求多樣化,。造成這種差異的原因在于消費者的個人或群體偏好,、收入狀況,、文化背景,、年齡、風(fēng)俗習(xí)慣等,。這些元素中的每一個都可能導(dǎo)致其需求的變化,。

(1)根據(jù)不同消費者的年齡、收入和文化背景,，我們劃分目標(biāo)消費群體

如下:

①學(xué)生消費群體:

a,、新生:

大一新生來到新學(xué)校開始新生活，但是信息來源比較窄,，主要是輔導(dǎo)員發(fā)的信息,，學(xué)校社團(tuán)活動的海報，學(xué)長學(xué)姐的推薦,。顯然,，很缺乏一個平臺來結(jié)識更多的新朋友,，了解更多的校內(nèi)外信息，這樣我們的星座咖啡館才會有它的誕生價值,。大一學(xué)生空閑時間相對充足,，有望成為我們的主要消費群體,。

b、大二學(xué)生:

經(jīng)過大一的迷茫期,，現(xiàn)階段的學(xué)生已經(jīng)對大學(xué)生活有了自己的理解

還有見識,。可想而知,，他們的消費行為已經(jīng)從大一的物質(zhì)需求變成了更高層次的精神需求,。有需求就有市場，也是極具開發(fā)價值的市場,。一般來說,，一些大二學(xué)生在找兼職，增加了可支配收入,。他們開始了愛情生活,，需要溫暖浪漫的氛圍。因此,，情侶市場還有很多工作要做,。通過星座分析選擇相應(yīng)的咖啡類型，可以自己動手,，也可以我們提供制作服務(wù),。如果你相信自助也能促進(jìn)情侶之間的感情，節(jié)省咖啡店的勞動力,，為什么不呢,？消費者滿意是我們不懈的追求！②教師消費群體

a,、年輕老師:

由于浙江外國語大學(xué)小河山校區(qū)的特殊情況,，一些教師乘坐校車到達(dá)小河山校區(qū)后會有很多空閑時間。我們可以吸引他們在我們的星座咖啡廳消費,。年輕教師接受新事物的能力很強(qiáng),，所以他們也將是咖啡館的主要消費群體。在這樣愉快的氛圍中,，了解星座知識,，分析學(xué)生性格，學(xué)?，嵤?，一定是人間樂事。

b,、其他老師:

相對而言,，這樣的老師接受新事物的能力較弱，沒有更多的時間和興趣

如果來咖啡店消費,，可以算是移動客戶,。所以示范效果對他們影響很大,。我們可以樹立良好的形象，吸引更多的消費者,。

③其他客戶群

社會消費群體,，如朋友來訪、父母來訪,、大學(xué)交流等,，也構(gòu)成了流動性

消費群體?？Х瑞^為他們提供了一個交流,、學(xué)習(xí)和娛樂的好地方。

(2)根據(jù)消費者的個人或群體偏好,，我們將消費者分為以下幾類:①有特殊環(huán)境需求的消費者

雖然學(xué)生消費不包括白領(lǐng)階段這樣的西方文化消費,，但對于咖啡來說很重要

對大廳的特殊環(huán)境有一定的需求。大多數(shù)人把咖啡店作為與朋友,、同學(xué)和顧客討論,、交流和溝通的地方。此外,，有些人把它作為思考,、獨處或處理個人工作的地方。

②時尚追求者

因為大學(xué)生是追求時尚的年輕消費者,，他們追求品味,，張揚(yáng)個性。

它不受固定模式和框架的限制,，消費能力一般是有限的,。但由于其群體規(guī)模較大，可以推薦情侶,，尤其是每年的中國情人節(jié),。我們的星座主題文化咖啡廳是追求時尚的人的理想社交場所。③特殊活動愛好者

大學(xué)是知識分子聚集的地方,，也是文化中心,。他們更愿意進(jìn)入

文化交流和溝通，咖啡店因為環(huán)境優(yōu)雅,，一般會成為這類活動的首選,。此外，文化交流等主題活動也會吸引這樣的消費者,。同時,，我們打算用無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋我們的營業(yè)場所，這肯定會吸引許多人來花錢方便地上網(wǎng)。毫無疑問,，這項服務(wù)也是一個賣點。

2,、競爭的利弊分析

swot分析主要用于分析競爭的優(yōu)勢和劣勢:swot分析針對企業(yè)內(nèi)部的環(huán)境因素,，描述企業(yè)在競爭中的生存狀態(tài)，運用“優(yōu)勢”“弱點”“機(jī)會”“威脅”四態(tài)的定義綜合反映了企業(yè)的競爭實力和競爭狀態(tài),。

s(優(yōu)勢):(1)地理位置更靠近消費群體,，節(jié)省客戶時間和成本，給消費者帶來便利,；

(2)情感上,，校園咖啡館更容易被消費者接受，甚至有些消費者有本能

簡單排除校外商業(yè)信息強(qiáng)的咖啡店,；

(3)容易群體消費,，人群集中，容易產(chǎn)生示范消費效果,；

(4)星座主題,，結(jié)合自助鏈接，非常吸引年輕時尚人士,；w(弱點):(1)實力不如校外咖啡廳強(qiáng),，實際管理經(jīng)驗不足；

(2)消費群體單一,，消費時間集中,。與此同時，寒暑假的特殊存在越來越多

增加了管理和運營成本,；

o(機(jī)遇):(1)目前校園市場是一塊未開發(fā)的處女地,，消費群體集中，消費潛力大,；

(2)年輕人居多,，一旦形成消費習(xí)慣或消費偏好，就容易形成

成為更高的客戶忠誠度,；

t(威脅):(1)一旦成功,，很容易導(dǎo)致模仿競爭對手；

(2)校外有很多類似茶葉店的地方,，容易導(dǎo)致客戶分流。

(一)咖啡館形象設(shè)計原則

店鋪設(shè)計的前提是掌握時代潮流,。性格越突出,，越容易引起人的注意。首先考慮店門的大小和咖啡館的主題,，要從外觀和風(fēng)格上體現(xiàn)咖啡館的經(jīng)營特色,。其次,，它應(yīng)該符合“品味”。而且店面的裝修要充分考慮原有的建筑風(fēng)格

格子和周邊店面是否協(xié)調(diào),，裝修是否簡潔,，而不是“不足”，不能“過度”,，不應(yīng)使用過多的線條分割和色彩渲染,，避免任何過度的裝飾，不要讓用戶感覺“太累”,。最后,，店鋪的色彩要統(tǒng)一和諧，不宜采用任何生硬強(qiáng)烈的對比,。

按照我們咖啡店店面的大小是150平米,，主要客戶是全校師生，其中學(xué)生占絕大多數(shù),，所以要看起來時尚一點,。此外，浙江省外醫(yī)院小河山校區(qū)教學(xué)樓的紅色教堂式建筑與之相協(xié)調(diào),。最后，我們設(shè)計的咖啡屋外觀是白色的歐洲風(fēng)車模型,。(大致如下所示)

(二)咖啡館招牌設(shè)計

概括度高,、吸引力強(qiáng)的咖啡館標(biāo)志對顧客的視覺刺激和心理影響非常重要?？Х瑞^招牌底板用的材料早就是木頭和水泥了,。木頭經(jīng)不起長時間的風(fēng)雨，容易開裂,，油漆容易脫落,，需要經(jīng)常保養(yǎng)。水泥招牌施工容易,，耐用,，成本低，但形式陳舊,，工藝簡陋,，只能作為低檔商品招牌使用。為了反映時代新潮流的變化,，我們的咖啡館采用金屬立面,，明亮、明快，充滿時代感,。隨著季節(jié)的變化,，立面也可以放置各種類型的雨篷框架，使立面清新活潑,，溝通咖啡廳內(nèi)外的功能聯(lián)系,，從而無形中擴(kuò)大了營業(yè)面積。根據(jù)不同月份的不同星座,，我們每個月都會用代表不同星座的旗幟來襯托招牌，奇特的手法也是成功的關(guān)鍵之一,。

(三)窗戶設(shè)計

精致的室外裝修是美化咖啡館,、裝飾店鋪、吸引顧客的一種手段,。窗戶設(shè)計應(yīng)追求突出主題,、優(yōu)雅風(fēng)格、立體感和藝術(shù)感染力,。我們咖啡館用12個星座的杯子搭配咖啡品牌的陳列,，讓整個櫥窗的藝術(shù)裝飾一目了然。

咖啡店計劃書封面篇五

隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻,。無論在家里,、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡,。

由于現(xiàn)在人生活節(jié)奏越來越快,，競爭越來越激烈。人們的精神壓力也越來越大,，每天不多的閑暇時光里,，能有一個安靜舒適的位置，坐下來喝一杯飲料,，和朋友聊聊天,，放松一下自己，已經(jīng)成為越來越多的人們的選擇,。

而在這樣的情況下,，咖啡廳無疑正是一個不錯的選擇，有需求就有消費,?？Х葟d的格調(diào)，咖啡的味道,，以及咖啡店里配上的輕揚(yáng)音樂,。都使咖啡廳能夠很大程度上的緩解人們的壓力，給人們帶來舒適的感覺。而年輕點學(xué)生一族,，無疑也以喜歡這種浪漫的氣氛,。

但是高檔咖啡廳消費過高，并且也不適合大多人短時間的閑暇享受,，并且不能很好地滿足一些客人迅速外帶的需求,。所以小型咖啡廳更能滿足大多數(shù)人對于咖啡廳的需求。

咖啡廳的選址,，應(yīng)該在學(xué)校,，公司，企業(yè)較集中的地方附近,。選址不宜在太過張揚(yáng)的鬧市,，而里鬧市不遠(yuǎn)的一些不偏僻的街道，就可以滿足需求,，在減少房租成本的同時,，并不會影響客流量。

小型咖啡廳的裝修應(yīng)該采用卡座形式,，和大多數(shù)冷飲店一樣,，但是又需要一些不同。來咖啡廳消費的群體,，多數(shù)需要一個相對安靜的環(huán)境,，可以和朋友聊天說話而不受其他客人的影響，所以應(yīng)該裝成一個個隔間用木板,，簾子隔開,。座位要舒適，整體色調(diào)不要太暖,，不能讓客人感覺到熱鬧,。要讓客人達(dá)到放松的效果，不管是身體還是心理,。

卡座可分為3大類,，單人卡座，情侶卡座和多人卡座,。單人卡座方便一些單獨來的客人找到自己的空間,，情侶卡座則適合大多青年情侶的需求，而多人卡座可以則可以給客人提供集體消費,，放松,，以及討論的空間。

整體光線不應(yīng)太強(qiáng)烈,，也應(yīng)該避免陽光過于強(qiáng)烈的地方,。

總體大小控制在100平米左右,，太小了容易給顧客壓迫感，太大了容易造成空間的浪費,，也不利于節(jié)省成本,。

小型咖啡廳雇人不需要太多，4人3班次再加一個店長即可,，不適合用臨時人員,，但是可以有1—2個長期兼職，兼職以學(xué)生為主,，主要負(fù)責(zé)周末的工作,，既有利于周末員工的休息，減輕員工壓力,，也能給在校大學(xué)生提供崗位,，同時兼職員工也能減少運營成本。但是兼職員工選擇需要謹(jǐn)慎,，一定要長期。不然可能增加員工培訓(xùn)成本,，起到相反的作用,。

員工著裝需要統(tǒng)一，態(tài)度要好,，面帶笑容,。女員工不應(yīng)畫太濃的妝。需要要求標(biāo)準(zhǔn)普通話交流,。

咖啡廳消費群體不固定,，同時消費群體也足夠廣，每一個階層的人都有可能成為咖啡廳的潛在顧客,，但主要還是以學(xué)生和青年白領(lǐng)為主,。

咖啡廳的產(chǎn)品應(yīng)該包含飲料，和一些精致的現(xiàn)烤食品,。

飲料的選擇,，有咖啡和鮮榨果汁。不易有太多的種類,，給顧客一個專一的感覺,。而且

應(yīng)有冷熱兩種選擇?？Х鹊姆N類應(yīng)包含卡布奇諾,，拿鐵，摩卡,，濃咖啡等現(xiàn)下流行的咖啡種類,。還需要有一個自己的招牌咖啡,，增加自己咖啡店的名氣，也給一些沒有特定咖啡消費指向的顧客一個容易接受的選擇,。同時有外帶和店內(nèi)消費兩種選擇,，店內(nèi)消費使用精致的咖啡杯，不同種類咖啡使用不同的餐杯,，外帶則應(yīng)該采用統(tǒng)一的帶有小店logo的外帶紙杯,，提高咖啡店的知名度。

而食品類則包含現(xiàn)烤松餅,，現(xiàn)烤小蛋糕,，巧克力蛋糕等精致的食物。不易有主食,，小型咖啡廳主營目的為為客人提夠一個閑暇的休息時光,，用來放松，和交流,。不應(yīng)是自己成為吃飯果腹的地方,。雖然損失了客人吃飯的消費，但是可以讓更多的客人產(chǎn)生認(rèn)同感,，帶來更多的飯后客戶,，以及全天不限時的營業(yè)時間。同時避免客人對咖啡店產(chǎn)生雜亂,，不專業(yè)的厭惡感,。

同時店內(nèi)應(yīng)有wifi提供客戶工作或者娛樂。

房租 3萬/年 100平米 員工工資 2500—4000/月

兼職員工 40/天 累計半年發(fā)放獎金,。

店面裝修 10萬 包括卡座 隔間 吧臺 店內(nèi)飾品

店內(nèi)投資 10萬 包括咖啡機(jī) 空調(diào) 烘烤機(jī) 收銀機(jī) 電腦 餐具

年營業(yè)額 25—30萬

年經(jīng)營成本 13—15萬 包括原料購買,，各項費用，以及員工工資 年利潤 12—15萬 年凈利潤 10—13萬 投資回收期 3年

小店初期應(yīng)有一定時間的優(yōu)惠期,，對所有來店客戶開放,，并且提供會員卡，優(yōu)惠壞日劭邸2⑶夜闋魴傳,，主要針對在校學(xué)生以及青年白領(lǐng),。同時可以邀請店主店員人脈來店品嘗，增加小店知名度,，小店人氣增長后,，可以逐步取消全面優(yōu)惠，逐步回歸正常價格,。

咖啡店計劃書封面篇六

技術(shù)合作形式,。結(jié)合我們是商務(wù)、休閑咖啡專賣店的特點,，建議合作者在高檔寫字樓,、cbd商圈,、高科技園區(qū)、網(wǎng)吧,、車站,、電影院、碼頭或其他有市場空隙之處等地域選址;統(tǒng)一裝修風(fēng)格,、統(tǒng)一產(chǎn)品;總部提供技術(shù)支持（包括人員培訓(xùn)）和產(chǎn)品（咖啡豆,、茶）配送。

1,、產(chǎn)品和服務(wù)描述

出售咖啡,、茶類、酒水,、簡餐等商品,，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費者在這里展現(xiàn)一種品位,、體驗一種文化,、寄托一種情感，使咖啡吧成為商務(wù)休閑,、情侶聚會的好場所,。這些業(yè)務(wù)與投資場所業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒有沖突。反而可以與投資場所業(yè)主的客源優(yōu)勢互補(bǔ),。

2、競爭比較

同行競爭格局對我們有利,，能更好的提升我們的知名度.,。相對而言，我們管理水平,、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量,，都占有相當(dāng)

3、資源,、技術(shù)

咖啡店是要求規(guī)模和檔次的行業(yè),，也是一個對產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴(yán)格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費色彩,，消費者必然在意自己消費價值的充分體現(xiàn),。要達(dá)到這些，對投資者的資源,、技術(shù)有很高的要求,。投資者選擇加盟合作方式，一方面獲得了充分的資源,、先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù),，一方面也避免了不少經(jīng)營風(fēng)險,。

1、市場需求

（1）穩(wěn)定的老客戶資源,。

（2）寫字樓與賓館客源,。

（3）購物娛樂場所。

（4）成熟居民小區(qū)

（5）外企及本地區(qū)眾多的it類企業(yè),、公司等新興產(chǎn)業(yè),。

（6）如本區(qū)域各種學(xué)校眾多，當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源,。

2,、行業(yè)發(fā)展趨勢

（1）咖啡消費市場發(fā)展迅速，已經(jīng)成為城市消費一大潮流,，市場前期培育已經(jīng)結(jié)束,。雀巢、麥斯威爾,、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設(shè)立分公司或工廠,，根據(jù)一項在12個內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝咖啡,。過去一年內(nèi)喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外,，還有昆明、廈門,、杭州和天津,。

（2）咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力,。單純速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足要求了,，消費者開始認(rèn)知咖啡的品牌、風(fēng)格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣,。

（3）教育水準(zhǔn),、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關(guān)。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征優(yōu)勢階層的生活方式,。

（1）與強(qiáng)勢品牌店的間接競爭,。

目前各大城市中星巴克（starbuckscoffee），以及來自臺灣的老樹咖啡,、兩岸咖啡等等都在平分秋色,。

（2）直接競爭對手。小型咖啡廳受眾人群向?qū)^小,，方圓1公里以內(nèi)沒有其他咖啡廳是必要因素,。

（3）營銷規(guī)劃利用加盟店品牌和資源優(yōu)勢，迅速建立比利時皇家的知名度,、美譽(yù)度,，穩(wěn)固住老客源,。

（1）宣傳

針對高檔小區(qū)內(nèi)的居民，可在附近購物場所的停車場內(nèi),，向有車族派送精美廣告單頁（dm）和小禮品,，單頁也可做成優(yōu)惠券形式。

（2）事件營銷

①學(xué)生派對,、讀書活動,。聯(lián)系加盟區(qū)域幾個重要高校的學(xué)生會組織，舉行一些沙龍派對,、讀書活動,，照樣有利于提升品位，吸引學(xué)生和年輕人消費,。

②時機(jī)成熟的時候,，也可以舉辦一個以“咖啡和生活”為主題的征文活動。=￥~,。房產(chǎn)論壇重慶搜房網(wǎng)買房

（3）服務(wù)營銷

①建立會員卡制度,。

卡上印制會員的.名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高,，如9.5折,。一方面，這可以給消費者受尊重感,，另一方面,，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起,，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為*先生,、小姐，他們會覺得很受尊重,。

在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識,、故事等,，一方面可以提升品位，烘托氣氛,，也增加消費者對品牌好感,。為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣,，可以向他們介紹各種咖啡的名稱,、來歷等相關(guān)知識。也可以讓其參與咖啡的制作過程,。有了創(chuàng)業(yè)計劃書,，如何開好咖啡店呢,？

咖啡店第一課：定位—做夢，也要有方向感決定咖啡館的定位,，是成功開咖啡館的第一步,。

例如是開豪華咖啡館、外帶式或內(nèi)座式小咖啡館,？店內(nèi)只賣咖啡,，還是“咖啡+糕點”或“咖啡+糕點+簡餐”？另外,，是單店經(jīng)營,，還是與異業(yè)結(jié)盟的復(fù)合式咖啡館（例如結(jié)合書店一同經(jīng)營）？這都是一開始就要先想清楚的,。

咖啡館的經(jīng)營定位,，決定了資金、人事,、菜單,、地點、乃至店面的設(shè)計裝潢;必須先確定經(jīng)營方向,，再去規(guī)劃其它細(xì)節(jié),。但許多開店者正好相反，往往先決定設(shè)計裝潢與地點選擇,，再去考慮要開什么型態(tài)的咖啡館,，例如“我好想開一家充滿普羅旺斯風(fēng)情的咖啡館，”腦筋全圍繞在如何裝潢出普羅旺斯風(fēng)格上,，這是開咖啡店者最常犯,，也最致命的錯誤?？Х鹊甑诙n：財務(wù)規(guī)劃—開店,，算盤要打得精一家咖啡館所需軟硬體如下：

1.菜單（menu，包括咖啡,、糕點及簡餐）

2.生財設(shè)備（咖啡機(jī),、烤箱、微波爐,、瓦斯?fàn)t,、冰沙機(jī)、冰箱,、冰柜等）

3.硬體設(shè)備（冷氣,、照明設(shè)備等）

4.器皿

5.設(shè)計裝潢（吧臺設(shè)計、咖啡館風(fēng)格與色調(diào)、桌椅家具等）

這五項要素中,，菜單是最基本的,，會決定需要采購哪些生財設(shè)備及硬體設(shè)備，也會影響吧臺設(shè)計,。如果一開始只想開家“咖啡+糕點”的咖啡館,，吧臺設(shè)計比較簡單;但如果開業(yè)后發(fā)現(xiàn)光是這樣無法維持營運，想要增加冰沙產(chǎn)品時,，就會發(fā)現(xiàn)吧臺可能沒空間放置冰沙機(jī)了;萬一還想再增加簡餐,，一開始又沒有規(guī)劃廚房的話，問題就更大了,，甚至需要重新局部裝潢,，那又是一大筆費用支出。因此創(chuàng)業(yè)伊始,，就要想清楚咖啡館的販賣項目,。裝潢預(yù)算最容易失控

咖啡館資金規(guī)劃方面，必須包含以下開支：

1.生財設(shè)備

2.硬體設(shè)備

3.器皿

4.設(shè)計裝潢

5.房租（第一個月的房租+3個月的押金=4個月房租）

6.原料

7.人事開支（如計時人員的薪資）8.雜支（水電費用）9.至少能維持咖啡館赤字經(jīng)營5個月的預(yù)備金【（房租+原料+人事開支+雜支）×5】

建議生財設(shè)備,、硬體設(shè)備,、器皿這三項的預(yù)算都是不能動的，能變動的只有設(shè)計裝潢的費用;至于房租則牽涉到地點的選擇,，變數(shù)較大,。

「為什么我們一直告誡創(chuàng)業(yè)者，在開店時不要從設(shè)計裝潢開始,？因為經(jīng)驗告訴我們,，許多創(chuàng)業(yè)者手上有一百萬現(xiàn)金時，第一件事就是找設(shè)計裝潢公司,，當(dāng)時手上資金充裕,，為了打造夢想中的咖啡館,，裝潢預(yù)算往往不斷地追加,，明明只要20萬的預(yù)算，常常等完工時,，已經(jīng)花掉50萬了,?！故Ｏ碌馁Y金，用來購置生財及硬體設(shè)備,，再扣除繳給房東4個月的房租與押金后，已經(jīng)所剩無幾,，只要有些風(fēng)吹草動,，咖啡館極可能無以為繼，不是關(guān)店就是頂讓,。每分錢花在刀口上

“有些人愿意買一張500元的椅子來布置咖啡館,，但也有人買一張50元的二手椅,，加上椅套后，效果一樣很好,，”煮咖啡設(shè)備與吧臺是整個咖啡館的核心,，“其實一臺好的兩孔或三孔義式咖啡機(jī)，價格從幾萬到數(shù)十萬元,，就足以應(yīng)付150平方大咖啡館的客人”,。

絕不可忽視咖啡機(jī)的售后服務(wù)，他的經(jīng)驗是如果義式咖啡機(jī)故障,，供應(yīng)商無法在4個小時內(nèi)前來,、并將機(jī)器修好，那咖啡機(jī)再好也沒用,。裝潢設(shè)計保持彈性

其實,，設(shè)計裝潢的彈性很大，宜因地制宜,，投入不宜太大

至于純外帶咖啡館,，裝潢就更簡單了，只要吧臺設(shè)計好,，其他幾乎花不了什么錢,。咖啡店第三課：專業(yè)—技術(shù)沒到位,，一切免談

既然開的是咖啡館,，咖啡豆的品質(zhì)與煮咖啡的技術(shù)，是決定顧客回流率的關(guān)鍵,。

國人對餐廳裝潢喜新厭舊之快速,，一家店的裝潢可能3年后就過時了，如果只想以裝潢氣氛取勝,，也許一開始媒體效應(yīng)會帶來人潮,，但退燒之后，一家難喝的咖啡館能靠什么支撐呢,？建議既然有心開咖啡館,，開店初期最好是由創(chuàng)業(yè)者自己負(fù)責(zé)吧臺，外場部分再請2～3位全職或兼職工讀生,，就足以應(yīng)付咖啡館的日常營運,，這樣既可省下人事費用，而且親手煮咖啡,，也可避免萬一吧臺員工離職,，人力青黃不接造成咖啡品質(zhì)不一的狀況。你對咖啡豆特性知多少？

很多人在開店前,，甚至還不知道怎樣煮咖啡,，開店前一定要多花些時間，到處品嘗別家的咖啡豆,，除了訓(xùn)練自己的味覺之外,，也可研究不同咖啡豆的品質(zhì)與口感，找出自己喜歡的咖啡豆,，或是自己烘焙豆子都需時間培養(yǎng)經(jīng)驗,。

國內(nèi)咖啡豆進(jìn)口商與盤商不少，不妨多上網(wǎng)或向業(yè)界人士請教,，而且豆商或咖啡機(jī)供應(yīng)商都有提供相關(guān)課程,，要認(rèn)識咖啡豆并不難。

除此之外,，平常要多閱讀咖啡書籍,，相關(guān)活動交流最好也去聽聽，因為咖啡館的門檻不高,，競爭日益激烈,，唯有把咖啡品質(zhì)做出來，才是不二法門,?？Х鹊甑谒恼n：地段—不必迷信黃金地段

許多人相信開店成功的關(guān)鍵是“l(fā)ocation，location,，location”,，只要在黃金地段開店就穩(wěn)操勝券，其實這句話只對了一半,。

通常我們以a級,、b級、c級來區(qū)分商業(yè)地段,，以a級的黃金地段來說,，房租不是高得嚇人，要不就是有行無市,，這也是為何黃金地段的店家,，通常都銷售高單價產(chǎn)品的原因。

許多一級戰(zhàn)區(qū)的黃金店面,，一個月的房租至少要數(shù)萬元,，算算一天要賣出幾杯才能打平房租呢？這還不包含人事費用及器材折舊,。其實只要經(jīng)營得法,，b級c級地段也能有咖啡館的春天,。咫尺之隔，租金懸殊

創(chuàng)業(yè)一族的每分錢都必須用在刀口上,，大馬路上的店租，一個月就要數(shù)萬元,，但如果是在離馬路只有十幾公尺的巷弄內(nèi),，顧客不會介意多走幾步路，租金可能就相差不少,。

可將地段分成百貨區(qū),、辦公區(qū)、商業(yè)區(qū),、文教區(qū),、娛樂區(qū)、住宅區(qū),、交通轉(zhuǎn)運區(qū)等,，深入觀察該區(qū)的日常活動與人潮流動,，分析在該區(qū)經(jīng)營咖啡館的成功率,。

每種地段都有不同的作息方式，人潮聚集的時間也不一,，如果咖啡館開在辦公區(qū),，周一到周五的中午就是最重要的營業(yè)時段，可以利用周日休息;反之,，如果是在娛樂區(qū)或購物區(qū)開店,，周末休息擺明是跟錢過不去。人潮不等于錢潮不過,，“人潮”不見得等于“錢潮”,，建議創(chuàng)業(yè)者在選擇地點時，至少要花一個星期,，觀察當(dāng)?shù)厝顺睂傩耘c消費模式,。以預(yù)定開店地點為中心，調(diào)查周圍500公尺內(nèi)有多少競爭對手（包括連鎖或單店咖啡館,、速食店,、泡沫紅茶店），記錄這些競爭對手每天入店消費的人數(shù)與預(yù)估營業(yè)額,，同時評估如果投入這場戰(zhàn)局,，自己有幾分把握能夠分食多大的餅，或是能夠把餅做大,。

咖啡店第五課：成本控管—一杯咖啡要賣多少錢,？

開店,，當(dāng)然不能賠本。但很多人只知道一杯咖啡要賣多少錢,，卻不知道一杯咖啡的成本要多少錢,。

通常煮一杯咖啡要用15～20公克咖啡豆，一磅咖啡通?？芍?5～30杯咖啡,，而一杯咖啡所需的奶精（或牛奶）與糖，成本約在1元之間,，另外還包括紙杯,、面紙、攪拌棒等材料,。這樣推算下來,，一杯咖啡的原物料成本大致在2～4元之間。另外別忘了,，還要把房租,、水電、人事,、器材折舊等成本加上去,，再加上一定比例的利潤就是一杯咖啡的售價。

很多店主不知道怎樣定價,，看競爭對手訂多少錢,，自己也依樣劃葫蘆。但這種偷懶做法很危險,，日后發(fā)現(xiàn)入不敷出,，又不敢漲價，只好改用較便宜的咖啡豆,，惡性循環(huán)就此開始,，“這就是準(zhǔn)備收店的開始!”

咖啡店計劃書封面篇七

咖啡，世界三大飲料之一,，一個西方的舶來品,，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠(yuǎn)的歷時背景和現(xiàn)實意義,?？Х取⑽鞑偷恼嬲d起,，應(yīng)該是從20世紀(jì)90年代末開始的,。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時間內(nèi),，達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮?，F(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟(jì)蓬勃的發(fā)展,，有著大批的外商和白領(lǐng)長期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素,，造成了這個咖啡銷量不斷上升,。

故咖啡消費主要群體也就是外商、白領(lǐng),、旅游者和居家百姓,。 20xx年的調(diào)查表明：咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店,、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由xx咖啡,、xx咖啡,、xx咖啡，這些連鎖店平均每月銷量在xx噸,，占xx%,，其次星級酒店每月平均銷量在xx噸，占xx%,，西餐廳平均每月銷量xx噸,，占xx%,。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變,，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。

年齡：18—25

特點：在中國，大部分大學(xué)生經(jīng)濟(jì)來源主要來自于父母，他們擁有較高的知識文化水平,，有區(qū)別于其他群體獨有的價值觀。他們追奇求新,，尊重個性，緊跟潮流,，渴望獨立，尋求刺激,，卻又帶有些許懷舊,，希望獲得成就感,、歸屬感和安全感,。

價格定位

精準(zhǔn)企劃在做咖啡產(chǎn)品價格測試時并沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價格定位是在哪個價格區(qū)間,，從而為咖啡產(chǎn)品的價格定位提供消費者需求的數(shù)據(jù)支持。

調(diào)查結(jié)果顯示，消費者認(rèn)為每瓶咖啡價格在xx元的選擇比率最高，達(dá)到xx%；其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價格在xx元最適合的比率為xx%,；選擇在xx元以下的占xx%,；認(rèn)為每瓶咖啡的價格在xx元的消費者選擇比率為xx%；選擇其它價格區(qū)間的消費者比率很少,。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出,，消費者認(rèn)為每瓶咖啡價格定在xx元之間都是適合的。該項消費者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價格定位的重要依據(jù),。

18-25歲消費者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價格

在18-25歲的消費者中,，有xx%的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價格定在xx元之間是最適合的；認(rèn)為每瓶咖啡價格定在xx元最適合的消費者比率為xx%,；認(rèn)為每瓶咖啡價格定在xx元以下最適合的消費者比率為xx%,；其它價格區(qū)間的消費者選擇較少。

收入越高的消費者對咖啡產(chǎn)品價格的接受程度相對也越高,。

價格定位符合消費者需求才是硬道理

不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品,，價格定位的正確方式是根據(jù)消費者對該類產(chǎn)品的價格接受程度來定價。比如每瓶咖啡定價多少錢的策略是要先了解消費者認(rèn)為每瓶咖啡最適合的價格，再根據(jù)消費者對每瓶咖啡價格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量,；而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來決定產(chǎn)品的價格,。咖啡產(chǎn)品的價格定位既不是越高越好,，也不是越低越好,。價格定位只有符合消費者需求才是硬道理。

3.1店長：

1.負(fù)責(zé)咖啡廳成敗責(zé)任的經(jīng)營者,。

2.對外為咖啡廳的代表人,。

3.參與營業(yè)活動的執(zhí)行者。

4.甄選,、訓(xùn)練,、激勵咖啡廳人員的領(lǐng)導(dǎo)者。

5.維持咖啡廳營運正常運作的管理者,。

6.了解顧客與競爭者動向的信息收集者,。

7.傳遞總部和分店之間信息的傳播者。

8.推動組織學(xué)習(xí)與知識管理的教練,。

9.解決咖啡廳危機(jī)與人員沖突的問題處理者,。

10.尋求市場機(jī)會與創(chuàng)新的企業(yè)家。

3.2行政人事部負(fù)責(zé)人：

1.部門

2.主管單位

3.行政人事部

4.f7咖啡店

部門工作目標(biāo)：

負(fù)責(zé)文檔宣傳,、內(nèi)勤事務(wù),、行政公關(guān)等方面工作確保上級各項方針政策順利實施，使店內(nèi)各項重大活動和安排高效有序進(jìn)行,，總結(jié)起草店內(nèi)重要文件報告,，協(xié)調(diào)好各項公關(guān)接待事宜,，搞好內(nèi)勤事務(wù)管理工作,，充分發(fā)揮出參謀、組織和協(xié)調(diào)的作用,，維護(hù)店內(nèi)上下的規(guī)范和高效運作,。

為本店招募、選拔,、培養(yǎng)高素質(zhì)人才,；制定薪酬福利政策、績效考核政策及其它激勵政策挖掘員工潛力,，激勵其創(chuàng)造力,；充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競爭力和建立學(xué)習(xí)型組織等方面的重要用。

活動：安排在校藝術(shù)設(shè)計等專業(yè)大學(xué)生來做兼職,，每周五晚安排一名繪畫專業(yè)的學(xué)生給客人免費畫肖像,；每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏；每周日晚安排業(yè)余模特走秀,。薪水按小時計算,。

f7咖啡店設(shè)有：

店長x名；

行政人事部：正,、副部長各x名,，檔案管理員x名；

財會部：部長x名,，會計x名,，收銀員x名；

市場部：部長x名,，成員x名,；

采購部：設(shè)部長x名，采購人員若干,，記錄員x名,；

酒水服務(wù)部：部長x名，服務(wù)員x名,，調(diào)酒師x名,，點心飲品師傅若干；

1,、所招服務(wù)員基本素質(zhì)必須過硬,，要有耐心，熱情,，善于和人打交道,，能用英語進(jìn)行基本對話，一批服務(wù)員中必須有一個英語口語好的,，方便和留學(xué)生等外國顧客交流,。

2、服務(wù)員要統(tǒng)一服裝,，要有良好的精神面貌,，體現(xiàn)出當(dāng)代青年的活力和朝氣。

3,、糕點飲品師傅必須要專業(yè),，富有創(chuàng)造力，這是咖啡冷飲屋生存的源泉,。

有限進(jìn)餐,，無限服務(wù)。文明禮貌,，熱情待人,。廚藝高超，樂于創(chuàng)新。開源節(jié)流,，財源廣進(jìn),。

咖啡店計劃書封面篇八

廣州和佛山生活節(jié)拍急忙，當(dāng)代人的生活壓力雄偉,，越來越多人更關(guān)注私人強(qiáng)健,。據(jù)醫(yī)學(xué)研究陳說指出，咖啡豆含有大批對人體有益的強(qiáng)健成份,?？Х纫?qū)θ梭w并沒有想像中的危急;反之，咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效,。自信喝咖啡的人會越來越多,，并會有年老化的趨向?？Х鹊瓿麚P(yáng)咖啡之功用外,，還以“閱讀、音樂,、懷舊”為咖啡店的主題,。

成效：alice&firmpapa咖啡店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效，我們更希望從中獲利,。計劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈,。預(yù)計3年左右發(fā)出總投資本錢，并慢慢著手獲利,，在兩年后每月除稅純利抵達(dá)兩萬元,，并在四年后能開設(shè)另一所主題咖啡店。成為本區(qū)域以商務(wù)休閑為主,、分身情調(diào)消費的帶領(lǐng)性品牌咖啡店,，時髦消費場所。開店工期條件：1個半月,。本錢條件：項目總投資約為30萬元公民幣,。

現(xiàn)今廣州佛山一帶的咖啡店重要是以連鎖式經(jīng)營,，市場重要被星巴克,、上島咖啡等壟斷。但由于這些咖啡店并沒有特別主題,，很難配合講求特式的年青人,。所以我們以為開設(shè)自助式主題咖啡店能抵達(dá)年青人的需要，且有很多發(fā)展空間,。另外: 據(jù)網(wǎng)上的青少年飲食習(xí)氣探訪,，接近八成的受訪者都有幫襯咖啡店的習(xí)氣: 而且半數(shù)受訪者均勻每月幫襯三至四次. 有近四成的受訪者大都幫襯品牌咖啡店。而且環(huán)境和食精神素是他們幫襯的重要源由。探訪還發(fā)現(xiàn),，教育水準(zhǔn),、家庭月支出和飲用咖啡的頻次展現(xiàn)顯著的正相關(guān)。這意味著咖啡這種東方傳入的飲料在中國海洋是一種標(biāo)志優(yōu)勢階級的生活方式,?？Х认M市場發(fā)展迅速，已經(jīng)成為都會消費一大潮流,，創(chuàng)業(yè),。市場前期培育已經(jīng)終止。而且人們的咖啡消費檔次越來越高,，純粹速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能饜足消費者條件了,，消費者著手認(rèn)知咖啡的品牌、氣概和分明如何享用咖啡帶來的樂趣,?！疤厣Х取?無疑是方今整個咖啡產(chǎn)業(yè)的支流，發(fā)展相當(dāng)迅速,。

咖啡店的地址條件是環(huán)境精美,，或有成型的商圈。借助人家的商圈,，以此來抵達(dá)本身的經(jīng)營獲利,。喝咖啡屬于文娛休閑的交流活動，典型的區(qū)域重要有購物大旨,、電影院,、高檔社區(qū)、寫字樓,、高校等,。聯(lián)合alice&firmpapa是商務(wù)、休閑咖啡專賣店的特性,，將咖啡店地址定在廣州大學(xué)城里,。且近期廣佛地鐵開明，大學(xué)城地鐵交通榮華,，也可能吸收更多的外區(qū)顧客,。

在裝修風(fēng)格方面: alice&firmpapa咖啡店為溫暖浪漫的氣概: 同一裝修氣概，面積大約在70平米,，為顧客提供優(yōu)良的供職:給顧客最好的享用,。alice&firmpapa裝修氣概雖然簡單，但要有家的滋味,，以至比家還溫暖,，還抓緊,。墻全部是書架,，下面將擺滿了各種書籍,，成為一個小型圖書館，來賓唾手可得,，拿起一本來讀,，且我們設(shè)有報紙架。每天均提供當(dāng)日報紙讓顧客閱讀,，為來咖啡館

用早餐的顧客提供了便利,。alice&firmpapa咖啡店將設(shè)立特色黑板墻,，供來賓實行即興之作,，可能有繪畫,、文字，將成為來賓的情感渲泄地,。alice&firmpapa還將設(shè)立一個小投影，用來播放電影,，讓來

賓感觸就像在家里一樣緊張自在,。墻壁上除掛上各種咖啡的資料外，也掛上我們所設(shè)計的咖啡的相片,。假如有條件:我們將在店內(nèi)放置一架鋼琴:營建更好的氣氛:也可為顧客提供一個展示自我的平臺,。

廣州近來出現(xiàn)一種“以物易物”的主題咖啡店，顧客可帶上平居不消的物品到店內(nèi)與人實行商酌換取,，各取所需,。如今，人們生活太枯燥,，他們須要一個能喚起他們感情的位置,，他們可能在這里探求舊物紀(jì)念，始末物品生意業(yè)務(wù)結(jié)識友人,。我們也打算鑒戒開展這種特色供職,，吸收更多的顧客,。為了包容更多的顧客,，我們將購入八張的長方形四人木制餐桌,，自信這比圓桌對比更減省空間。另外,，我們會購置十六張布制沙發(fā)和十多張靠背椅,，看看計劃書。希望顧客能在一個舒適的環(huán)境下享用我們的咖啡,。

在水吧和支付食物柜臺布置上,，除要放置咖啡機(jī)外，水吧設(shè)有咖啡杯柜,、雪柜和磨豆器,，更將加設(shè)玻璃吊柜，以擺放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作修飾,。我們將把蛋糕及質(zhì)料放在購入的櫥窗雪柜內(nèi),，曲奇則放在暖爐內(nèi)，網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)計劃書,。柜臺更設(shè)有職業(yè)位置供店員在顧客前制造自選水果蛋糕,。廚房設(shè)有兩個焗爐、一個大型雪柜,、洗手盤和一般廚房器械,，如刀子、器皿等,?？Х鹊暝O(shè)有男、女洗手間各一,，以明凈為主,。

五

咖啡屋面向的消費集體重要是大學(xué)城各高校的師生:學(xué)生家長，瞻仰人士,，小資情調(diào)的消費者及局部學(xué)生情侶,，年齡介于十五至三十歲的青、中年為主,。他們沒有家庭經(jīng)濟(jì)承當(dāng),，又易于接收新穎和特別事物，專售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們不過,。另外,，番邦游客也是本咖啡店的顧客對象。

平居由早上七點半至清晨十二時半;星期六,、日及大眾假期由上午八點至清晨二點,，由于學(xué)生們大多在八點左右著手上課，所以我們肯定平居在早上八點著手營業(yè)以提供早餐而星期六日及大眾假期則由上午八點著手營業(yè),。止息時間方面,，咖啡店一帶的店鋪多在早晨十一點止息,，所以我們選拔平居在清晨十二時半止息;而星期六、日及大眾假期則于清晨一點半止息,，讓顧客可能在逛街后在咖啡店聊聊天或歇歇才回家,。

除售賣保守咖啡外，還提供特色咖啡,、茶類,、飲料、酒水,。除此以外,，顧客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇餅,，增添喝咖啡的樂趣,。咖啡類：藍(lán)山,，摩卡,，意大利，哥倫比亞,，卡布其諾等等,。酒類：紅酒，香檳,，洋酒,、各式啤酒。奶茶：各種口味奶茶,，如草莓,，青蘋果等。飾品店創(chuàng)業(yè)計劃書,。

下午茶：綠茶,，紅茶，幾種花草茶,。甜點：各式精致甜點,，如曲奇，面包,，蛋糕等,。還有多種口味的刨冰和冰沙。1,、蛋糕diy：我們?yōu)閬碣e提供親手設(shè)計制造本身喜歡的蛋糕的機(jī)遇:我們將提供已經(jīng)烘烤好的蛋糕以及奶油:水果等原料:來賓可能憑本身的喜好來設(shè)計蛋糕樣子并親手制造,。2、星座咖啡：不同星座的人,，都有不異性格,，所以適合喝不同的咖啡,。例如：水瓶座的人喜接待向挑撥和變化，我不知道創(chuàng)業(yè)計劃書封面下載,。摩卡可可咖啡最適合他們不過,。星座和其絕對咖啡如下：

水瓶座 (1.20～2.18)：摩卡可可咖啡

雙魚座 (2.19~3.20)：法式牛奶咖啡

白羊座 (3.21～4.19)：特濃咖啡

金牛座 (4.20～5.20)：藍(lán)山咖啡

雙子座 (5.21～6.21)：調(diào)味咖啡

巨蟹座 (6.22～7.22)：綜合咖啡

獅子座 (7.23～8.22)：黃金咖啡

處女座 (8.23～9.22)：瑪莎克蘭咖啡

天秤座 (9.23～10.23)：維也納咖啡

天蝎座 (10.24～11.21)：意大利泡沫咖啡

射手座 (11.22～12.21)：梅蘭錫咖啡

山羊座 (12.22～1.19)：曼特寧咖啡

我們會將這十二款咖啡定名為星座咖啡(例如：水瓶座咖啡,、雙魚座咖啡等)，并以特制杯子盛裝及用星座圖形的巧克力修飾,，以增加賣相,。另外，我們更會在餐牌先容各星座絕對的性格及適合咖啡,，以及其咖啡做法,。顧客可服從他們的出身日期選拔他們的星座咖啡，更可藉此認(rèn)識本身的星座性格特征,。3,、水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有小許甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香,。水果咖啡的水果味包括藍(lán)莓,、草莓、芒果,、椰子,、瑰異果、櫻桃,、青蘋果,、荔枝、椰果,、香蕉,、菠蘿、蜜瓜,、香橙和蜜桃,。4、美味蛋糕：黑森林蛋糕,、咖啡蛋糕,、摩卡蛋糕、香草蛋糕,、椰子蛋糕,、紐約芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕,、藍(lán)莓芝士蛋糕,、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕等保守蛋糕名目,，最適合在喝咖啡時吃。5,、自選水果蛋糕：越來越多人注重飲食強(qiáng)健,，我們將推出了自選強(qiáng)健水果蛋糕。顧客可能自在選拔喜歡的希奇水果配上低脂,、低膽固醇的蛋白蛋糕,，更可再自在選拔忌廉、朱古力醬或芝士醬等醬料,。我不知道服裝店計劃書,。我們的員工會即場制成顧客條件的蛋糕，肖似是做三武功一樣,。希望他們在喝咖啡的同時亦能享用強(qiáng)健味的水果,。

我們計劃向出名的、品格有保證的咖啡公司訂購咖啡豆,、磨豆器及咖啡機(jī),，且將購入多批外賣及堂食咖啡杯，以配合不同種類的咖啡,。除咖啡杯外,，我們將購置五十套餐具，當(dāng)中包括餐碟,、刀,、叉、湯匙和煙灰缸,。另外,，我們會向糧油食品公司按期訂購糖、面粉,、雞蛋,、油等質(zhì)料。推銷計劃: 推銷之前編完詳細(xì)的推銷計劃或需貨單,。其編制必需設(shè)立在了解市場需求和商品貨源景況的根蒂上,。聯(lián)合商品庫存靜態(tài)，分別提出合座品名,，規(guī)格,，質(zhì)量，數(shù)量,，進(jìn)貨日期,，末了同一均衡后肯定推銷種類和數(shù)量。驗收管理:推銷后的驗收也是管理的重要環(huán)節(jié)，有了它可能防止家產(chǎn)失掉,，大概節(jié)略和沒落事故的發(fā)作,。記載員必需操作把持好驗收這一關(guān)，照實詳細(xì)地作好記載:并和推銷員作好驗貨職業(yè),。了解需購物品的手腕:制造職業(yè)手冊,，設(shè)立缺貨立案薄，即對顧客須要但沒有的商品實行立案,，并以此作為進(jìn)貨的依據(jù)之一。并根據(jù)市場部所提供客戶意觀念析進(jìn)而始末迷信的市場預(yù)測來確定市場對于量,，質(zhì),，種類,，代價等方面的需求:從而推銷適銷對路的商品更好地進(jìn)步經(jīng)濟(jì)效益,?？Х任萃其N將以經(jīng)濟(jì)效益為尺度運用迷信的決策解析手腕:實行分析對比:殺青推銷活動效益最優(yōu):為咖啡屋提供有益的精神保證. 推銷手腕：

(1) 按期推銷法:尺度存儲量=日須要量*按期推銷斷絕天數(shù)+安全存儲量(尺度存儲量是一種酒水在庫房中存儲的最高存量)酒水需購量=尺度存儲量-現(xiàn)存量+日須要量*發(fā)貨天數(shù)最低存儲量=日須要量*發(fā)貨天數(shù)+安全存儲量

(2)訂貨點推銷訂貨點推銷法是始末查閱庫存卡上各種酒水的結(jié)存量:對抵達(dá)或接近訂貨點存儲量的酒水實行推銷的手腕.訂貨點存儲量=酒水日須要量-訂貨點存儲量+酒水日需求量×發(fā)貨天數(shù)九,、員工雇用我們計劃在停業(yè)前一個半月在各高校?？禽d雇用啟事,，syb創(chuàng)業(yè)計劃書范本,。雇用常駐店務(wù)員兩名和若干兼職員，并于停業(yè)前兩星期向員工提供培訓(xùn)。同時,，還須要陳設(shè)布置一些店鋪留守人員,。嚴(yán)苛人員的雇用與培訓(xùn)程序:雇用分為初試和復(fù)試:培訓(xùn)終止后最終確定人選。職業(yè)人員所應(yīng)完全的素質(zhì):優(yōu)越的溝通能力:處理急切景況的能力:對咖啡文明的理解:對于咖啡有肯定的專業(yè)常識,。

兼職供職人員需輪班職業(yè)，重要職業(yè)是迎接來賓,，引客入座,，招呼來賓;供給酒水食品,，為來賓提供熱情優(yōu)良供職,。店務(wù)員重要負(fù)責(zé)售賣及其他雜務(wù)如算帳臺面,，做好衛(wèi)生職業(yè);按規(guī)則封閉單據(jù),、記載款項，保存好以做核對,。我負(fù)責(zé)新產(chǎn)品、新活動研發(fā),，市場推論和推銷職業(yè),，重要職業(yè)是：

(1)助理咖啡屋完成銷售經(jīng)營宗旨，督導(dǎo)員工職業(yè)。

(2)對來賓對餐廳供職和食品的評價及時實行研究,，調(diào)整相應(yīng)對策，以便為來賓提供優(yōu)越的消費環(huán)境。

(3)推論銷售,，根據(jù)市場景況與不同時期的須要,，制定銷售計劃,，有特色的食品及時令飲品的推論計劃。

(4)與各店員之間設(shè)立優(yōu)越的溝通關(guān)連,，相互協(xié)作,，配合，保證營業(yè)職業(yè)順?biāo)鞂嵭小?/p>

(5)負(fù)責(zé)各種鼓吹海報的設(shè)計,，繪畫,，為各種促銷活動出謀劃策,。(6)及時收羅客戶探訪表并加以統(tǒng)計

(7)始末有益鼓吹與相關(guān)大眾設(shè)立優(yōu)越關(guān)連，樹立咖啡屋優(yōu)越情景,。

(8)處理好與競爭對手的關(guān)連,。

(9)設(shè)立來賓檔案，大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè),。對?？图皶T條件較周詳?shù)馁Y料，弄清來賓的喜歡,，習(xí)氣等,，保證來賓中意。

(10)與外單位廣博聯(lián)系,，與外單位或私人締結(jié)消費優(yōu)惠等合約,。

(11)配合季候?qū)嵭写黉N鼓吹計劃,，在各個時期規(guī)劃與制定各種相應(yīng)的促銷鼓吹措施，如在節(jié)日時舉辦各種應(yīng)節(jié)活動,，在旺季經(jīng)營舉辦角逐,，服裝。有獎促銷,，代價促銷等,，在相應(yīng)季候為推出的時令食品實行鼓吹。

(12)要及時更新廣告鼓吹品及店內(nèi)的音樂,。

(13)負(fù)責(zé)制定推銷清單和應(yīng)付購物品的近期銷售景況實行充實了解,，熟習(xí)待購貨物近期的市場需求并較鑿鑿地預(yù)測一段時間內(nèi)(一般為半個月)的需求量，詳細(xì)應(yīng)付購物品的待購數(shù)量實行預(yù)測記載,，我不知道創(chuàng)業(yè)計劃書封面內(nèi)容,。作出代價預(yù)算:并將所需款項向爸爸匯報以取得推銷經(jīng)費。

(14)負(fù)責(zé)外出推銷,，包括實行市場探訪:選拔合適的供給商,，與供給商實行談價，締結(jié)買賣合同并負(fù)責(zé)貨品在運輸進(jìn)程中的安詳,。爸爸負(fù)責(zé)行政,、會計出納，重要職業(yè)是

會計出納方面：結(jié)算每天:每班的票據(jù):款項和帳單:并編制相應(yīng)的營業(yè)報表;收羅:整理:點核店里各處銀臺的現(xiàn)金支出和轉(zhuǎn)帳票據(jù):并將其送存銀行;支付店內(nèi)報銷帳款的現(xiàn)金以及簽發(fā)各種付款費用;管理同銀行的結(jié)算事項:處理相關(guān)的結(jié)算題目:管理銀行帳戶的收支;預(yù)備各項備用金及監(jiān)視和管理備用金的操縱景況;

行政方面：人員離職與離職的相關(guān)管理;各類人事資料的匯總:建檔及管理:員工檔案資料管理;員工請假:調(diào)休假作業(yè):缺勤狀況:稽查:統(tǒng)計作業(yè);員工考勤: 督導(dǎo)并薪資核算;對本店各項職業(yè)的實行紀(jì)律搜檢;做好每次會議的會議記載;做好咖啡屋每次招呼著名人士的閱歷經(jīng)過記載:以便下次招呼鑒戒,。值班時間陳設(shè): 早班：7：30~~10：30第一班:10:30~~13:30第二班:13:30~~16:30第三班:16:30~~19:30第四班:19:30~~22:30 / 19:30~~23:30日班：22：30~~0：30/23：30~~1：30

1,、發(fā)信息稿：

報發(fā)信息稿，希望藉此鼓吹alice&firmpapa咖啡店,，先容咖啡店各特色咖啡和蛋糕,，并列明咖啡店的地址及電話號碼，以便查詢,。

2,、登載雜志專欄：我們更會聯(lián)絡(luò)當(dāng)?shù)馗鳒N的年青人雜志，條件他們在其雜志飲食專欄上先容本咖啡店,。并隨先容印上優(yōu)惠券,，以優(yōu)惠讀者，達(dá)鼓吹之效,。

3,、派發(fā)鼓吹

單張：alice&firmpapa咖啡店將印制鼓吹單張，范文,。當(dāng)中加入優(yōu)惠券以吸收顧客,，并在高校里派發(fā)作間接鼓吹。針對高檔小區(qū)內(nèi)的居民,，可在相近購物場所的停車場內(nèi),，向有車族派送精華廣告單頁，單頁也可做成優(yōu)惠券形式,。

4,、停業(yè)時代鼓吹優(yōu)惠：為鼓吹alice&firmpapa咖啡店，我們計劃在停業(yè)首月,，凡惠顧咖啡一杯,，可獲曲奇，多買多送,。

5,、提供學(xué)生優(yōu)惠：本店將與相近學(xué)校學(xué)生聚合營，學(xué)生凡惠顧本店而能出示有用學(xué)生證者,，均享有九折優(yōu)惠,，以吸收學(xué)生。

6,、鼓吹橫額：我們會自制鼓吹橫額,，鼓吹本店最新特色食品，并掛于店鋪櫥窗上,，以達(dá)注目鼓吹的效果,。

7、按期活動沙龍派對活動,、學(xué)生派對,、讀書活動、放映最新電影,、留學(xué)生俱樂部等等,。聯(lián)系本區(qū)域幾個重要高校的學(xué)生會組織，舉行一些沙龍派對,、讀書活動,，有益于擢升檔次，吸收學(xué)生和年老人消費,。聽說開服裝店計,。普通當(dāng)天誕辰的同硯到咖啡屋消費都將取得收費糕點一份。在旺季季節(jié)舉辦 hrequestyhour:設(shè)計相關(guān)的游戲,，如“猜咖啡”:每個消費者都可能參與咖啡品味,，普通猜出咖啡種類的，贈送小禮品一份,。

8,、設(shè)立會員卡制度：卡上印制會員的名字，像銀行卡一樣。會員卡的優(yōu)惠率并不高,，如8.8折,。但一方面，這可能給消費者受尊重感,，另一方面,，也便于供職員對于消費者的稱號。特別是假如消費者和他人在完全,，而供職員又能當(dāng)眾稱他(她)為*師長教師,、小姐，他們會覺得很有面子,。

9,、店內(nèi)鼓吹：在桌上放一些鼓吹品，形式是關(guān)于咖啡的常識,、故事等,，一方面可能擢升檔次，襯著氣氛,，也增加消費者對本店的品牌反感,。假如顧客感意思，可能向他們先容各種咖啡的稱號,、來歷等相關(guān)常識,。也可能讓其瞻仰或參與到某種咖啡的制造進(jìn)程。

一包中上等級的咖啡豆重1斤,，售價約為一二百元,，每包咖啡豆大約能沖泡出50——70杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆

本錢約為3元左右,，所以alice&firmpapa每杯咖啡的定價為15元左右,。咖啡屋內(nèi)食品初期定位于中等,。

代價程度:由于探究到大學(xué)城內(nèi)多為大學(xué)生:消費認(rèn)識不強(qiáng):所以我們在代價方面會探究得較完全:多推出公共代價的飲品,。所以在停業(yè)初期，在不下降咖啡屋的層次,，保證本錢支出的前提下,，以及抵消費集體的消費程度及消費對象的探究，軟飲料(如可樂),，果汁,，奶昔，冰淇淋,，局部咖啡等代價會適當(dāng)調(diào)低:成本率占本錢的50%,，水果,，拼盤，茶點類成本率占本錢的60%,。但中高層次的消費品如紅酒,，品牌咖啡等，因降廉代價會給人以風(fēng)格,，層次,，及質(zhì)量不高的錯覺，所以如故將代價定位以成本率占本錢的75%銷售,。

當(dāng)咖啡店慢慢完整:學(xué)生顧客增加時:慢慢將咖啡屋的風(fēng)格擢升到中高層次:增加高風(fēng)格的消費產(chǎn)品:同時保證價位的均衡:在不下降咖啡屋風(fēng)格的前提下盡量饜足各種層次的消費需求?？Х任輰^(qū)分一局部區(qū)域?qū)嵭袝墒焦┞?在這里提供一些對比時髦的或滯銷的書籍:但對在這局部區(qū)域?qū)嵭凶畹拖M的設(shè)置:以保證本錢的回收管理,。

1. 商業(yè)立案：咖啡店需向稅務(wù)局、工商局請求商業(yè)立案,，以處置商業(yè)活動,。

2. 餐飲業(yè)牌照：由于咖啡店屬餐飲業(yè)，我們必需向衛(wèi)生局請求餐飲食品安詳牌照,。

3. 工業(yè),、商業(yè)及公共機(jī)構(gòu)排污牌照我們需向環(huán)保局請求商業(yè)機(jī)構(gòu)排污牌照。

4. 水,、電請求：我們需向水務(wù)局請求成為店鋪地址的注冊用戶,，并須填妥水務(wù)表格及繳交水費押金，向電力公司請求電力供給,。

5. 電話請求：公益,，我們要向相關(guān)通訊公司請求商用電話。

1,、尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格,。

2、相互監(jiān)視:管理層監(jiān)視員工的職業(yè),，同時員工也可能向上司提出本身的意見或觀念,。

3、營建團(tuán)體氣氛:既要高低屬感遭到咖啡屋紀(jì)律的嚴(yán)明,，也要關(guān)心員工,，讓員工感遭到來自團(tuán)體的暖和，有益于增鞏固結(jié)力,，進(jìn)步職業(yè)主動性,。

1、前期本錢管理營業(yè)資歷證費用,，20xx-3000

2,、實踐階段：

(1)店面租賃及租金,，5000元/月

(2)店面裝修，10萬

(3)設(shè)備(包括電腦,、貨架等的購進(jìn)和安置,，大約在6萬左右)

(4)人員雇用及培訓(xùn)：1、雇用本錢=雇用2天所需的破鈔+前期雇用鼓吹 ≈1000-15002,、培訓(xùn)本錢=培訓(xùn)時代員工食宿+負(fù)責(zé)培訓(xùn)的人員的薪酬+培訓(xùn)資料和地點的費用≈3000

(5)3天停業(yè)鼓吹活動：傳單,、刊物廣告及活動時代店面修飾，其實syb餐館創(chuàng)業(yè)計劃書,。禮品的贈送及相關(guān)活動費用≈5000

(6)停業(yè)初期所需貨物購進(jìn)和上架的費用≈5萬

(7)安全費用(員工安全,，店面安全等)≈3萬

(8)不測本錢(工期阻誤，貨物到貨時間種類數(shù)量不合條件阻誤停業(yè)鼓吹及停業(yè)活動出現(xiàn)的不測費用)≈1萬3,、

前期運作本錢

(1)日常付出(水,、電等各類費用)3000/月

(2)征稅(國稅+地稅=500+200=700/月)

(3)貨物的推銷，5000/月總的本錢預(yù)算=開店所需本錢+第一個月運作本錢≈25—30萬月支出：以每天現(xiàn)實人流量為準(zhǔn),，alice&firmpapa店在大學(xué)城開門營業(yè),，經(jīng)過的人流量預(yù)計每天可能抵達(dá)人以上。人中30%的為宗旨消費人群,，則宗旨人群為9000人;其中30%的人入店,，則入店人數(shù)每天為 2700人;其中20%的人對商品感意思，則具有540個潛在消費者;540私人中始末先容推舉達(dá)成20%購置率,，則現(xiàn)實購置人數(shù)為108人,，服從咖啡的均勻代價為20元/杯計算，則當(dāng)日銷售額=20×108=2160元,，月銷售額=2160元×30=6.5萬元,，年銷售額=2160×360=77.8萬元。

(1) 管理制度有：1,、缺勤制度2,、衛(wèi)生管理制度 3、能耗管理制度4,、設(shè)備管理制度5,、不變資產(chǎn)管理制度6、推銷管理制度7,、現(xiàn)金管理制度 8,、工資的發(fā)放管理規(guī)則9、員工的擔(dān)保制度10,、管理人員的權(quán)限規(guī)則11,、員工的獎懲制度12、員工職業(yè)制度13,、商品配送管理制度14,、倉庫管理制度 15,、會議管理制度

(2)商品推銷制度1、商品的銷售報表 2,、推銷報表 3,、滯銷報表4、滯銷商品統(tǒng)計表5,、關(guān)于商品的獎罰制度6,、商品的裝備申報制度7、臨近商品的處理8,、商品銷售考核 9,、促銷商品的管理制度

(3)庫存管理制度1、庫存報表管理 2,、庫存的限制 3,、商品的周轉(zhuǎn)周期與庫存的參考4、調(diào)貨請求表 5,、退貨管理規(guī)則 6、庫存周轉(zhuǎn)考核 7,、商品配送管理制度8,、滯銷商品考核

(4)損耗管理1、員工內(nèi)盜的處理意見 2,、損耗的管理規(guī)則 3,、損耗的獎懲制度 4、耗材管理 5,、關(guān)于盜損的管理規(guī)則

1,、技術(shù)風(fēng)險：新產(chǎn)品開發(fā)難度大、產(chǎn)品設(shè)計生存缺陷,，后備措施不敷

2,、費用風(fēng)險：費用分配不合理、本錢的控制,、項目總本錢的控制生效,。

3、時間風(fēng)險：工時推測舛訛,、活動排序不當(dāng),、進(jìn)度控制不敷。

4,、人力風(fēng)險：選人不當(dāng),、關(guān)鍵人脫節(jié)、性格不同,、團(tuán)隊認(rèn)識不強(qiáng)

5,、管理風(fēng)險：供給商家的選拔題目,、技術(shù)的控制題目及產(chǎn)權(quán)庇護(hù)、決策失誤,、進(jìn)程控制不嚴(yán),、合同管理不當(dāng)、推銷控制不嚴(yán)苛,。

4,、平正應(yīng)付，等量齊觀,，各盡所能,，施展闡發(fā)才干。公益創(chuàng)業(yè)計劃書范文 服裝創(chuàng)業(yè)計劃書范文,。員工考核制度：從德(品德涵養(yǎng)),，能(業(yè)務(wù)常識程度，創(chuàng)新能力),，勤(協(xié)作性,，責(zé)任心，進(jìn)取性,，紀(jì)律性,，缺勤性)，績(辦事效率,，職業(yè)質(zhì)量)四個方面對職業(yè)人員實行平正公正的考核,，為獎金等贊美制度提供憑據(jù)。

1,、店內(nèi)裝修絕對更文雅一些,。

2、可與與學(xué)生打下優(yōu)越的人際關(guān)連,，這樣顧客天然會多,。

3、可能做競爭對手沒有的業(yè)務(wù),，如舉辦誕辰會,，小游戲等。

4,、絕對于品牌咖啡館,，由于本錢低，所以產(chǎn)品代價絕對對比實惠,。

5,、經(jīng)營限制可隨時做天真改動。

(1) 資金不充足,，地輿位置不好,，時間方面不充足,。

(2) 經(jīng)營能力各方面均有缺少。

(3) 人脈方面,，創(chuàng)業(yè),。所交往的人群消費能力不高。

(4) 管理,、技術(shù)程度不夠?qū)I(yè),。

(5) 缺乏本身獨立的品牌。

(6) 茶葉,、各式飲料均是咖啡的相關(guān)替代品,，且絕對于咖啡代價較益處。茶飲店和咖啡店之間的競爭會很熱烈,。

由于咖啡店重要對象是年青人,，他們喜歡緊貼潮流。當(dāng)代潮流突飛猛進(jìn),，若咖啡不能切合年青人的口味,，將被市場淘汰。為了增加希奇感,，而不被社會淘汰,，洗衣店創(chuàng)業(yè)計劃書?？Х鹊陮雌谕瞥鲂驴羁Х然蚴称罚缈Х壬潮?、雪糕咖啡等,，以帶動飲食潮流。另外更會在不同時代或節(jié)日推出優(yōu)惠或新產(chǎn)品,，例如在情人節(jié)推出情侶咖啡特餐,、寒假時代推出特大咖啡凍飲等。除防止產(chǎn)品名目過時,，也希望藉此吸收更多顧客,，增加支出。(商品機(jī)關(guān)優(yōu)化)典型各作業(yè)流程及制度,，抬高經(jīng)營本錢,。一擲千金是每個經(jīng)營者都做的事情，開源當(dāng)然重要,，但節(jié)流異樣重要,，在全球陰毒的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，“省錢就是掙錢”成為每個經(jīng)營者的表面禪,?？Х鹊晔且粋€高銷售額,，低毛利率的經(jīng)營業(yè)態(tài)，所以其流程的典型及本錢的控制是很重要的,，假如流程走不好,，那有形中就會變成損耗，增加經(jīng)營本錢,，下降成本額,。如在收貨流程，應(yīng)嚴(yán)苛服從驗貨尺度收貨,，臨期及過時產(chǎn)品頑強(qiáng)拒收;應(yīng)按期檢察產(chǎn)品保質(zhì)期,，臨期或滯銷、破損產(chǎn)品及時實行退貨處理,。關(guān)注滯銷產(chǎn)品,，過季產(chǎn)品、高庫存產(chǎn)品,、滯銷產(chǎn)品等的庫存量,。

咖啡店計劃書封面篇九

背景

在中國，人們越來越愛喝咖啡,。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻,。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合,，人們都在品著咖啡,。咖啡逐漸與時尚,、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起,。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂,、休息的好地方,，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離,，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化,。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受,。

項目介紹

咖啡店由西安外事學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦,，在學(xué)校正門右邊街道一個顯眼的位置，這里雖然裝修簡單,，但特別有家的味道,，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書架,，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍,。吧臺坐落在正中央，吧臺后面的墻上掛著一個木質(zhì)的酒架,，碼放著各式各樣咖啡豆,，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗,，窗臺很低,，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌,，每桌可以坐4-6人,。但是，這里的空氣,、光線,、聲音更讓人迷戀、難舍,，感覺就像在家里一樣輕松自由,。

創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小,。而且前期投資也不是很高,，現(xiàn)在國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持,。再者大學(xué)生往往對未來充滿希望,，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣,，以及“初生牛犢不怕虎”的精神,，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西,，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神,，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望,，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ),。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力,、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用,；最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè),，可以實現(xiàn)自己的理想，證明自己的價值,。

預(yù)算

1,、咖啡店店面費用

咖啡店店面是租賃建筑物,。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議,。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址,、面積、結(jié)構(gòu),、使用年限,、租賃費用、支付費用方法等,。租賃的優(yōu)點是投資少,、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面,，啟動費用大約在9-12萬元,。

2、裝修設(shè)計費用

咖啡店的滿座率,、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候,、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高,，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局,、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖,、平面圖、施工圖的設(shè)計費用,，大約6000元左右

咖啡店計劃書封面篇十

(1)廣州市服裝市場中,，高、中,、低檔女性服裝都有,，但女性服裝風(fēng)格大多過分偏重于隨意、休閑,、舒適,。或者是偏重于標(biāo)新立異,、與眾不同,，都不能滿足白領(lǐng)女士的需求。

(2)一些很高檔的時裝雖然能滿足白領(lǐng)職業(yè)女性的穿著要求,，但定價太高,。

(3)也有一些本地的價格適中的職業(yè)套裝，雖然有的質(zhì)地與手工都不錯，但過于職業(yè)化,，讓人覺得少了一點女人味,。

(4)一些中檔、高檔的杭派職業(yè)女服的設(shè)計風(fēng)格優(yōu)雅,，面料精美,，手工考究，色彩與款式大都比較明亮與柔和,，價格也能為大多數(shù)收入在中等偏上的較成熟的白領(lǐng)職業(yè)女性所接受,。

文化層次較高(大專及大專以上)、年齡在20～40歲之間的成熟的職業(yè)女性是唯美女裝店的目標(biāo)群體,。這一目標(biāo)群體的月收入在xx或1000元以上,，或家庭月收人在5000元以上，在湖南應(yīng)屬于小康生活家庭,，對服裝的品味要求高,。這一群體側(cè)重于外來白領(lǐng)女性或者學(xué)生。

(二)餐廳開辦前準(zhǔn)備

1.租用場地

2.裝修餐廳,，餐廳風(fēng)格自然，隨意,，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào),，廚房布置合理精致,，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間,。

3.聘用中西餐廚師,，簽訂合同,。

4.聯(lián)系用原材料供應(yīng)商，與之簽訂合作合同,。

5.聘用勤工儉學(xué)的學(xué)生為服務(wù)員,，談好薪資，工作時間,，工作內(nèi)容，簽訂好勞工合同,。

6.開始在各高校進(jìn)行宣傳活動,。

在廣州，特別是天河城廣場附近，這一類咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書還比較少,，且大多為專賣店,，品種單一，個性化不強(qiáng),，價格較高,。

第三部分成本預(yù)算

一、前期投入

店面裝修： 10000 元

租金：(兩押-租) 28000 元

進(jìn)貨： 18000 元

工商管理,、稅務(wù)登記費用： 1200 元

頂手費： xx0 元

流動資金： 10000 元

合計1 : 87200 元

二,、每月固定費用

工資： 5500 元/月

其中：店面人員 2 人： 1500 ×2 = 3 000 元/月

經(jīng)理工資： 2500 元/月

水電： 300 元/月

工商管理費、稅收： 500 元/月

租金： 10000 元/月

合計2 : 16300 元/月

三個月即 48900 元

三,、前三個月共需投入資金

87200 + 48900 = 136100

第四部分盈利狀況

(l)中檔服裝按平均每套服裝批發(fā)價之后為 240 元/套)毛利 90 元/件;

(2)高檔服裝按平均每套服裝批發(fā)價 150 元,，零售價 300 元計算，(八折 280 元,，零售價 500 元計算,，(八折之后為 400 元/套)毛利 120 元/件。

表-xx 年唯美女裝店收入預(yù)測

第五部分市場風(fēng)險分析

一,、服裝行業(yè)最大風(fēng)險就是對行情的把握

如果把握不好,，很容易造成商品積壓。這就需要細(xì)心研究市場行情,，從平時的銷售業(yè)務(wù)中把握客戶需求,，做到既不盲目緊跟潮流，又不落后于潮流,。

二,、同行競爭是主要風(fēng)險之一

本店要嚴(yán)格服裝質(zhì)量關(guān),，提高服務(wù)質(zhì)量，實行貼心服務(wù),，盡量不打價格戰(zhàn),。

三,、顧客對服裝質(zhì)量的投訴也是風(fēng)險之一

在把好質(zhì)量關(guān)的前提下，有理,、有節(jié)的處理好顧客意見非常重要,，樹立顧客就是上帝的服務(wù)意識,。

4. 對客人禮貌，客人的非私人問題有問必答,，隨時留意客人情況,，努力將客人服務(wù)周到。

(一)項目申請

餐廳的創(chuàng)建需要進(jìn)行申請,，取得經(jīng)營許可證,。在銀行進(jìn)行抵押貸款，獲取開業(yè)基金,。

第六部分行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)

(1)根據(jù) 《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》的相關(guān)規(guī)定：本店提供的服裝應(yīng)符合質(zhì)量要求,，質(zhì)量合格,。

(2)根據(jù) 《中華人民共和國消費者權(quán)益保》的相關(guān)規(guī)定：本店在提供商品或服務(wù)時應(yīng)符合保障人身,、財產(chǎn)安全的要求,，使客戶不受到損害。

(3)根據(jù)《中華人民共和國勞動法》的相關(guān)規(guī)定：本店應(yīng)與所招聘的員工簽訂相應(yīng)的勞動合同,，并為其辦理購買相應(yīng)的勞動保險,。

第七部分人員機(jī)構(gòu)配置

職員及崗位職能

(1)店員2名：負(fù)責(zé)與顧客的各項工作;

(2)經(jīng)理1名(自己本人)：統(tǒng)籌全盤，負(fù)責(zé)采購和財務(wù),。

注明：店員為本市的下崗失業(yè)女性,。

第八部分自身優(yōu)勢

一、本人的工作經(jīng)驗

本人有5年的服裝銷售工作經(jīng)驗,，對服裝有濃厚的興趣,，對服裝的鑒賞力較強(qiáng)。本人在外省出生,，對外來女性的購物心理非常了解,，并做過專門研究，同時在廣州生活多年,，對湖南女性也比較了解

第二題：有哪些創(chuàng)業(yè)模式,，如果你想創(chuàng)業(yè)的話,你會選擇哪種創(chuàng)業(yè)模式,為什么

答：模式一、白手起家

手起家是從無到有,、從零開始的創(chuàng)業(yè)模式;猶如先有了一個雞蛋,，用蛋孵出了小雞，再雞生蛋,，蛋生雞,，從而一步步積累資產(chǎn)的過程;

白手起家是最困難的創(chuàng)業(yè)方式,，因為缺少資金、沒有關(guān)系,，只能艱苦奮斗一點一滴的積累和摸索。

1.創(chuàng)業(yè)者必須有市場預(yù)見性

2.有良好的信譽(yù)和人品

3.吃苦耐勞的精神

模式三,、代理

代理是一種很常見的創(chuàng)業(yè)方式,，中關(guān)村很多品牌電腦代理，借助別人的品牌發(fā)展自己,。

1,、選擇大款;

品牌信譽(yù)好、發(fā)展?jié)摿Υ蠊镜漠a(chǎn)品

2,、代理最大的危險是被廠家卸磨殺驢,，所以只能依附，不能依賴;建立自己的品牌,，維護(hù)自己的渠道,。

作為普通人，兩種基本的賺錢模式,，對于某些特定的人來說,，可能都是好的選擇，他們會使兩種模式相互轉(zhuǎn)換,，譬如有些人,，就業(yè)很成功，有可能他創(chuàng)業(yè)也會較容易些,。因為他們在就業(yè)中積累了很多便于他創(chuàng)業(yè)的條件或素質(zhì),。而有些善于創(chuàng)業(yè)的人，由于他們有創(chuàng)新能力,、吃苦精神,，他一旦進(jìn)入重要的就業(yè)狀態(tài)也容易把重要工作干好，取得較大的成功,。對于創(chuàng)業(yè)與就業(yè)這兩種模式,，自己必須要有一個清楚的認(rèn)識，看看自己屬于哪種人,，這樣才能更好地選擇去創(chuàng)業(yè)還是就業(yè),。適合創(chuàng)業(yè)的人須勇敢，而適合就業(yè)的人要穩(wěn)健,。適合創(chuàng)業(yè)的人“自種口糧”,，而適合就業(yè)的人鐘情“皇糧”。適合創(chuàng)業(yè)的人更能創(chuàng)新,，而適合就業(yè)的人要墨守成規(guī),。適合創(chuàng)業(yè)的人更能成為企業(yè)家,，而適合就業(yè)的人更易成為管理者。適合創(chuàng)業(yè)的人善于管理,、控制和規(guī)避風(fēng)險，而適合就業(yè)的人懼怕和躲避風(fēng)險,。

我的建議是在網(wǎng)上開店,，利用網(wǎng)上，可以把你的生意做到任何地方,，而你的成本將是零!如果有一定資金,，則可以找到一個你擅長的項目來或者說你比較熟知的行業(yè)來做，這樣你的成功幾率就會高很多!

第三題：你認(rèn)為創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備哪些素質(zhì), 請分析自己已經(jīng)具備哪些創(chuàng)業(yè)素質(zhì)?又欠缺哪些?怎樣彌補(bǔ)?

答：1,、創(chuàng)業(yè)者身上要有商人的特質(zhì)

創(chuàng)業(yè)者無論是個普通人,，還是個剛出校門的“書生”，你首先必須鍛煉成為一個100%的商人,，具備商人身上特有的東西：一是賺錢(利益),，辦企業(yè)的目的首先是賺錢，其次才是其它;二是在商言商,，拋去一些情感因素,，面子問題、人情問題,，稍往后放,，你掏錢、我給你商品和服務(wù),，這是一個平等的交易行為，用不著誰求誰,，或不好意思,，有多難為情,，“親父子，明算帳”;三是看重每一分錢,，“斤斤計較”,，會精打細(xì)算,，精確理財，有較高的財商,，只有這樣才能集腋成裘,，財富是一分一分積累起來的。

2,、親力親為,，做職業(yè)化的管理者

因為是創(chuàng)業(yè)初期，不可能有條件去聘職業(yè)經(jīng)理人,，因此往往里里外外都是自己親力親為，什么都做,，這就要求創(chuàng)業(yè)者必須是個職業(yè)化的管理者,，能夠科學(xué)管理，高效運作,。他們原則性強(qiáng),，公事公辦，對事不對人,，公私分明,，能以身作則，富有成效的領(lǐng)導(dǎo)激勵下屬;他們更擅長于溝通,，能充分調(diào)動大家的積極性,，帶領(lǐng)大家共同完成任務(wù);他們?nèi)稳宋ㄙt，而不是任人唯親,，吸引優(yōu)秀的員工為他們工作,，并把合適的人放在合適的崗位上，釋放出最大能量,，創(chuàng)造出良好的業(yè)績,。

相關(guān)閱讀：創(chuàng)業(yè)計劃書怎么寫?

1.關(guān)注產(chǎn)品

在創(chuàng)業(yè)計劃書中，應(yīng)提供所有與企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)有關(guān)的細(xì)節(jié),，包括企業(yè)所實施的所有調(diào)查,。這些問題包括：產(chǎn)品正處于什么樣的發(fā)展階段?它的獨特性怎樣?企業(yè)分銷產(chǎn)品的方法是什么?誰會使用企業(yè)的產(chǎn)品，為什么?產(chǎn)品的生產(chǎn)成本是多少,，售價是多少?企業(yè)發(fā)展新的現(xiàn)代化產(chǎn)品的計劃是什么?把出資者拉到企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)中來,，這樣出資者就會和創(chuàng)業(yè)者一樣對有興趣。在創(chuàng)業(yè)計劃書中,，企業(yè)家應(yīng)盡量用簡單的詞語來描述每件事--商品及其屬性的定義對企業(yè)家來說是非常明確的,，但其他人卻不一定清楚它們的含義。制訂創(chuàng)業(yè)計劃書的目的不僅是要出資者相信企業(yè)的產(chǎn)品會在世界上產(chǎn)生革命性的影響,，同時也要使他們相信企業(yè)有證明它的論據(jù),。創(chuàng)業(yè)計劃書對產(chǎn)品的闡述,，要讓出資者感到："噢，這種產(chǎn)品是多么美妙,、多么令人鼓舞啊!"

2.敢于競爭

在創(chuàng)業(yè)計劃書中,，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)細(xì)致分析競爭對手的情況。競爭對手都是誰?他們的產(chǎn)品是如何工作的?競爭對手的產(chǎn)品與本企業(yè)的產(chǎn)品相比,，有哪些相同點和不同點?競爭對手所采用的營銷策略是什么?要明確每個競爭者的銷售額,，毛利潤、收入以及市場份額,，然后再討論本企業(yè)相對于每個競爭者所具有的競爭優(yōu)勢,，要向投資者展示，顧客偏愛本企業(yè)的原因是：本企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量好,，送貨迅速,，定位適中,，價格合適等等,，創(chuàng)業(yè)計劃書要使它的讀者相信，本企業(yè)不僅是行業(yè)中的有力競爭者,，而且將來還會是確定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的領(lǐng)先者,。在創(chuàng)業(yè)計劃書中，企業(yè)家還應(yīng)闡明競爭者給本企業(yè)帶來的風(fēng)險以及本企業(yè)所采取的對策,。

3.了解市場

創(chuàng)業(yè)計劃書要給投資者提供企業(yè)對目標(biāo)市場的深入分析和理解,。要細(xì)致分析經(jīng)濟(jì)、地理,、職業(yè)以及心理等因素對消費者選擇購買本企業(yè)產(chǎn)品這一行為的影響，以及各個因素所起的作用,。創(chuàng)業(yè)計劃書中還應(yīng)包括一個主要的營銷計劃,，計劃中應(yīng)列出本企業(yè)打算開展廣告、促銷以及公共關(guān)系活動的地區(qū),，明確每一項活動的預(yù)算和收益,。創(chuàng)業(yè)計劃書中還應(yīng)簡述一下企業(yè)的銷售戰(zhàn)略：企業(yè)是使用外面的銷售代表還是使用內(nèi)部職員?企業(yè)是使用轉(zhuǎn)賣商、分銷商還是特許商?企業(yè)將提供何種類型的銷售培訓(xùn)?此外,，創(chuàng)業(yè)計劃書還應(yīng)特別關(guān)注一下銷售中的細(xì)節(jié)問題,。

4.表明行動的方針

企業(yè)的行動計劃應(yīng)該是無解可擊的。創(chuàng)業(yè)計劃書中應(yīng)該明確下列問題：企業(yè)如何把產(chǎn)品推向市場?如何設(shè)計生產(chǎn)線,，如何組裝產(chǎn)品?企業(yè)生產(chǎn)需要哪些原料?企業(yè)擁有那些生產(chǎn)資源,，還需要什么生產(chǎn)

資源?生產(chǎn)和設(shè)備的成本是多少?企業(yè)是買設(shè)備還是租設(shè)備?解釋與產(chǎn)品組裝，儲存以及發(fā)送有關(guān)的固定成本和變動成本的情況。

5.展示你的管理隊伍

把一個思想轉(zhuǎn)化為一個成功的風(fēng)險企業(yè),，其關(guān)鍵的因素就是要有一支強(qiáng)有力的管理隊伍,。這支隊伍的成員必須有較高的專業(yè)技術(shù)知識、管理才能和多年工作經(jīng)驗,，要給投資者這樣一種感覺："看,，這支隊伍里都有誰!如果這個公司是一支足球隊的話，他們就會一直殺入世界杯決賽!"管理者的職能就是計劃,，組織,，控制和指導(dǎo)公司實現(xiàn)目標(biāo)的行動。在創(chuàng)業(yè)計劃書中,，應(yīng)首先描述一下整個管理隊伍及其職責(zé),，然而再分別介紹每位管理人員的特殊才能、特點和造詣,，細(xì)致描述每個管理者將對公司所做的貢獻(xiàn),。創(chuàng)業(yè)計劃書中還應(yīng)明確管理目標(biāo)以及組織機(jī)構(gòu)圖。

6.出色的計劃摘要

創(chuàng)業(yè)計劃書中的計劃摘要也十分重要,。它必須能讓讀者有興趣并渴望得到更多的信息，它將給讀者留下長久的印象,。計劃摘要將是創(chuàng)業(yè)者所寫的最后一部分內(nèi)容,，但卻是出資者首先要看的內(nèi)容，它將從計劃中摘錄出與籌集資金最相干的細(xì)節(jié)：包括對公司內(nèi)部的基本情況,，公司的能力以及局限性,，公司的競爭對手，營銷和財務(wù)戰(zhàn)略,，公司的管理隊伍等情況的簡明而生動的概括,。如果公司是一本書，它就象是這本書的封面,，做得好就可以把投資者吸引住,。它會風(fēng)險投資家有這樣的印象："這個公司將會成為行業(yè)中的巨人，我已等不及要去讀計劃的其余部分了,。"

咖啡店計劃書封面篇十一

小咖啡店,。

由于社會的競爭力越來越強(qiáng)，人們的工作壓力也越來越大,，每天都被繁重的工作壓得喘不過氣來,。在熙熙攘攘的大都市，到處都是忙碌的綠色身影,。忙綠之后,，人們的精神需要放松，人們需要一個舒適、優(yōu)雅,、安靜的環(huán)境來緩解疲勞,。咖啡廳無疑是個不錯的選擇:特別的室內(nèi)裝修,，悠揚(yáng)的音樂,，安靜的空間環(huán)境？,？營造溫馨浪漫的氛圍,，有利于疲憊的人放松自己。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,，咖啡館越來越受年輕朋友的歡迎,。按照大多數(shù)人的經(jīng)濟(jì)情況來看，大型高級咖啡館的消費太高了,。如果經(jīng)常去,，負(fù)擔(dān)會太重，所以高級咖啡館不適合大眾,。那么小咖啡店就成了他們的首選,，環(huán)境不比高端咖啡店差，消費也比大咖啡店低,，既能滿足放松精神的要求,，又不超出他們的經(jīng)濟(jì)承受能力。

小咖啡店的店面應(yīng)該開在比較多的公司,、企業(yè),、學(xué)校附近，人流量大,，市區(qū)交通方便,?？Х鹊觌m然是一個安靜的地方,，但是店外的環(huán)境不必太安靜，讓人有一種“在鬧市中尋求寧靜”的感覺,。其次,，店鋪周邊最好有停車場，方便顧客停車,。

1.店面面積:100-150平米左右,。

2.室內(nèi)裝修:咖啡廳是一個安靜溫馨的地方。人們經(jīng)常和幾個朋友坐下來聊天和喝酒,。為了防止顧客之間的談話被別人聽到和打擾,，店鋪采用了攤位式,，將店鋪分成許多小隔間，用窗簾和木板隔開,，讓顧客感到更加安全和私密,。坐在里面不會覺得很拘束，可以為所欲為,。每個展位都有不同的裝飾風(fēng)格,，方便各個年齡段的客戶獨立選擇自己喜歡的風(fēng)格:

⑴模擬場景:海洋、沙漠,、森林,、草原

⑵意境:西方涂鴉，中國風(fēng)與山水,，中外宮廷

(3)復(fù)古風(fēng)格,。小隔間里有一張小桌子和兩張靠背長椅，大多是為情侶提供的,。中型卡座,，長方桌，兩邊小沙發(fā),。圓桌放在大隔間里,，圓桌周圍放著一些帶靠背的高腳凳?？Х瑞^的招牌都是冷色的,，盡可能的簡單，這樣看起來不復(fù)雜,，很有個性。店里用木門,，可以讓整個店看起來很神秘,。店內(nèi)燈光暗黃色，音樂悠揚(yáng)空靈,，鋼琴曲或中國古典音樂,。

雇傭4-5人。3名正式員工和2名兼職員工,。員工要求統(tǒng)一工作服,，禮貌對待客戶，避免與客戶發(fā)生糾紛,。工作時不要化濃妝,，不要佩戴夸張的飾品，舉止端莊,，能用標(biāo)準(zhǔn)流利的普通話交流,。

咖啡店里的顧客沒有任何限制，從兒童到成人再到老人。不過,，主要客戶應(yīng)該還是一些在校學(xué)生和組織的白領(lǐng),，或者家庭主婦。

1.咖啡,，世界上的咖啡種類很多,，不可能介紹所有的咖啡，所以選擇一些有特色的,，符合大眾口味的咖啡,。藍(lán)山咖啡是一種大眾化的咖啡，醇厚,，苦中略帶甜,，軟滑，微酸,，刺激味覺,，是咖啡中的極品。摩卡咖啡,，清香迷人,，有獨特的酸味和柑橘香味，其獨特性讓很多嘗過的人流連忘返,。巴西咖啡,，強(qiáng)烈的酸味結(jié)合了咖啡的酸甜苦辣，中間有淡淡的草香,，其余的味道讓人舒服暢快,。拿鐵咖啡，高濃度熱牛奶和泡沫鮮奶的濃縮咖啡,，保持了淡淡的咖啡香氣和甜味,，散發(fā)出濃郁的牛奶香味，是很多女生的最愛,?？ú计嬷Z是意大利濃縮咖啡，混合有泡沫鮮奶和巧克力粉,，是當(dāng)今最受歡迎的花式咖啡,。目前，意大利濃縮咖啡,、卡布奇諾和拿鐵牛奶咖啡是世界上最受歡迎的,。

2,、便餐:(1)歐式:意式肉醬面,、奶油培根面,、松子青醬雞面、蒜椒羅勒面,、白酒蛤天使發(fā),、海鮮墨魚面,、紅燒肉醬掛面,、海鮮燴飯、西班牙海鮮飯,、紅酒燴牛肉飯,；蒜味炸豬排、油炸菲利波香草奶油,、美式烤排骨,、德國豬腳、藍(lán)帶豬排,、法式羊排,、蜂蜜芥末雞排、迷迭香烤雞腿,、香草烤三文魚,、炸鱸魚、白酒蒔蘿魷魚排,；中央大廳三明治,，奶酪，火腿和松糕,，金槍魚松餅,。(2)亞洲風(fēng):和豐照飯、蘋果咖喱牛腩飯,、黑胡椒牛肉飯,、西梅紅燒肉飯、洋蔥豬排飯,、椒鹽排骨飯,、蜂蜜排骨飯、塔香三杯雞肉飯,、辣椒雞肉飯,、羅湖紅燒飯,；日式炸豬排餐,、炸三文魚餐、紅燒獅子頭餐,、烤雞腿餐,、豆瓣魚片餐、糖醋魚粉,、水煮豆腐餐,、海鮮火鍋,；醬爆豆腐、紅燒牛腩鍋,、紹興醉雞,、亞洲配菜、醋海帶芽,、冷菠菜,、冷芹菜、開陽炒絲瓜,、八寶辣醬,、豆瓣苦瓜、白菜卷,、厚蛋,、醬茄子、黃瓜炒豆皮,、紅燒面,。

這個行業(yè)已經(jīng)到了成熟階段，但是還在發(fā)展,。人們的生活水平在逐步提高,，對精神生活的要求也越來越高。大多數(shù)年輕人喜歡咖啡店優(yōu)雅而個性化的環(huán)境和不同口味的咖啡,，所以咖啡店將是一個很好的發(fā)展趨勢,。基于對很多咖啡店的了解,，大多數(shù)咖啡店都采用了類似風(fēng)格的室內(nèi)裝修,，所以這家咖啡店的大膽裝扮將會是市場同行中的一個亮點。但是我對產(chǎn)品不熟悉,，需要專業(yè)的老師來培訓(xùn)店鋪成員,。

門面費(租金):1500-20xx元/月。100平米左右,。室內(nèi)裝修:8萬左右,。包括櫥柜、桌子,、凳子,、店鋪裝飾品等等。店內(nèi)設(shè)備:10萬左右,。包括電腦,、收銀機(jī)、空調(diào),、咖啡機(jī),、餐具等等,。員工工資:固定員工廚師:2200-2700元/月服務(wù)員:1200-1500元/月兼職員工，工資按工作日數(shù)計算,，基本工資45元/天,，業(yè)績突出加5元提成/天。利潤表:年營業(yè)收入:25萬年總營業(yè)成本:10萬年利潤(含應(yīng)交稅金):15萬元凈利潤:12.45萬元投資回收期:2-3年ix,。生長發(fā)育,。店剛開的時候，難免會有冷點,。這個時候,，你需要一些私人交往來幫你活躍氣氛?？梢越信笥鸭胰诉^來坐一起,，讓他們多提意見和建議?？梢越榻B一些會員卡,，在街上散發(fā)傳單等手段來吸引顧客。商品的初始價格要保持在盡可能低的水平,，不要虧本,，這樣可以有效拓展業(yè)務(wù)來源。生意上路后,，店鋪會裝修得更完美,，顧客會對店鋪熟悉起來，然后慢慢調(diào)整商品的價格,。只要不是突飛猛進(jìn),，適當(dāng)?shù)膬r格調(diào)整還是可以被大多數(shù)人接受的。

咖啡店計劃書封面篇十二

“咖啡館”一度是我國城市的時尚消費標(biāo)志,。與相對落后的鄉(xiāng)村相比,，城里人生活更加講究品位。時尚青年相約走進(jìn)幽雅怡然的咖啡館,，既是品味咖啡的濃香,，更是享受時尚賦予的獨特感覺。然而現(xiàn)在,，鄉(xiāng)村的生活城市化進(jìn)程越來越快,，在鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)開家咖啡館的時機(jī)成熟了。

現(xiàn)如今,，農(nóng)民生活水平日益提高,，他們也開始向往享受生活,。所以,，我想在有發(fā)展?jié)摿Φ泥l(xiāng)鎮(zhèn)開一間規(guī)模不算太大,，但溫馨時尚的咖啡館。

咖啡館是一個比較講求品味,、注重怡靜幽雅和溫馨浪漫氣氛的地方,，也是青年人談情說愛和消費休閑的重要場所，因此,，選址一定要講究,。可在小鎮(zhèn)臨街但較幽靜的地方,，或在一面臨街,，另一方面臨河的地方，既要突出鄉(xiāng)村特色,，又要注重環(huán)境協(xié)調(diào),，給人一種美的享受。

大約10000元左右即可,。5000元用于裝修,，5000元用于流動資金，主要用于進(jìn)咖啡,、酒水,、煙等。

隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,，鄉(xiāng)村人民的生活水平越來越高,，生活城市化特點十分出，不少地方的鄉(xiāng)村已建起了高樓大廈,，街道,、小區(qū)已經(jīng)顯出城市的風(fēng)貌。沿海一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地方,，現(xiàn)在鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)的建設(shè)與居民生活已與城市差別甚微,。

從另一方面看，我國對農(nóng)村發(fā)展的投入也越來越大,。加快農(nóng)村的小鎮(zhèn)建設(shè),，早已在發(fā)展規(guī)劃議事日程之中，以小鎮(zhèn)為中心的農(nóng)村建設(shè)發(fā)展速度也越來越快,。

農(nóng)村小鎮(zhèn)的加快建設(shè)與生活城市化,，給咖啡館商機(jī)提供了良好的發(fā)展基礎(chǔ)與可觀的后續(xù)發(fā)展空間。

從顧客群的方面分析,，現(xiàn)在農(nóng)村青年普遍向往過城市化的生活,，也能夠帶著女朋友或是伙伴走進(jìn)幽雅時尚的咖啡館，像城里人那樣享受溫馨與浪漫,。

鄉(xiāng)村青年是鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館的主要消費群,。鄉(xiāng)村青年人數(shù)眾多,，可以給鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館生意帶來足夠的消費人群，而且,，現(xiàn)在的鄉(xiāng)村青年生活很趕時髦,，談情說愛已不像上輩人那樣走田埂、鉆林子,、坐山坡,，而是想學(xué)學(xué)城里人，在咖啡館里約會,，享受人生最美好的時光,。趕時髦的渴望與向往是鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館生意興隆的基礎(chǔ)?？梢哉f,，鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館，生意潛力很大,，有待開發(fā),。

2至3人。其中咖啡,、水酒調(diào)配師1人,，兼職收銀與負(fù)責(zé)咖啡館的管理工作。女服務(wù)員2人,，生意淡時可1人,，兼職衛(wèi)生工作。

經(jīng)營上要瞄準(zhǔn)市場,，注重時尚化,，靈活多樣。如代客人訂做生日蛋糕,、代客人送花等等,。要經(jīng)常推出特色項目，如周末,、情人節(jié),、中秋節(jié)等等，都要搞活動,。同時,，要加大宣傳，將城里青年人吸引過來,。因為城里人過膩了都市生活,，到鄉(xiāng)下品味鄉(xiāng)村露天咖啡館的鄉(xiāng)村風(fēng)情與鄉(xiāng)村韻味，感覺將比城里咖啡館更加別致。

咖啡店計劃書封面篇十三

技術(shù)合作的形式,。根據(jù)我們是商務(wù)休閑咖啡專賣店的特點,，建議合作伙伴選擇在高檔寫字樓、cbd商圈,、高科技園區(qū)、網(wǎng)吧,、車站,、電影院、碼頭或其他有市場缺口的地方選址,；統(tǒng)一裝修風(fēng)格,，統(tǒng)一產(chǎn)品；總部提供技術(shù)支持(包括人員培訓(xùn))和產(chǎn)品分銷(咖啡豆和茶葉),。

1.產(chǎn)品和服務(wù)描述

出售咖啡,、茶、飲料,、便餐等商品,，為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù),，讓消費者在這里展示一種品味,，體驗一種文化，寄托一種情感,，使咖啡吧成為商務(wù)休閑,、情侶聚會的好去處。

這些業(yè)務(wù)與投資網(wǎng)站所有者的財產(chǎn)沒有沖突,。相反,，它可以補(bǔ)充投資場所業(yè)主的客戶優(yōu)勢。

2.競爭比較

同行競爭的模式對我們有利,，可以更好的提升我們的知名度,。相對而言，我們的管理水平,、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量都有相當(dāng)大的優(yōu)勢,。

3.資源和技術(shù)

咖啡店不僅是一個需要規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個對產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴(yán)格的行業(yè),。畢竟它具有很高的消費色彩,，消費者必須關(guān)心自己消費價值的充分體現(xiàn)。要做到這些,，投資者對資源和技術(shù)的要求很高,。投資者選擇加盟和合作，一方面獲得了充足的資源、先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù),，另一方面也規(guī)避了很多商業(yè)風(fēng)險,。

1.市場需求

(1)穩(wěn)定的老客戶資源。

(2)寫字樓和酒店的來源,。

(3)購物娛樂場所,。

(4)成熟的住宅小區(qū)

(5)外資企業(yè)和本地區(qū)眾多it企業(yè)、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè),。

(6)如果地區(qū)學(xué)校多,，教職工和學(xué)生也是潛在客戶。

2.行業(yè)發(fā)展趨勢

(1)咖啡消費市場發(fā)展迅速,，已經(jīng)成為城市消費的大趨勢,，售前培育已經(jīng)結(jié)束。雀巢,、麥克斯韋,、哥倫比亞等國際咖啡公司都在中國設(shè)立了分公司或工廠。根據(jù)12個內(nèi)陸城市的調(diào)查,，32%的城市居民喝咖啡,。除了上海，昆明,、廈門,、杭州、天津是過去一年喝過速溶咖啡的人比例超過30%的地區(qū),。

2)咖啡消費的口味越來越高,，文化的魅力就是市場的魅力。單純的速溶咖啡遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到要求,。消費者開始認(rèn)可咖啡的品牌和風(fēng)格,，知道如何享受咖啡帶來的樂趣。

(3)文化程度,、家庭月收入與喝咖啡的頻率有關(guān),。這意味著咖啡，一種從西方進(jìn)口的飲料,，是一種象征中國大陸統(tǒng)治階級的生活方式,。

3.競爭分析

(1)與強(qiáng)勢品牌店的間接競爭。目前,，各大城市的星巴克,、美國的咖啡店和日本的萬鴉老是平分秋色。

(2)直接競爭對手,。如臺灣省莊吉咖啡,、時尚咖啡和咖啡盒,；)等等，規(guī)模不算太大,，有一定特色,。

(3)營銷策劃

利用加盟店的品牌和資源優(yōu)勢，快速建立比利時皇家的知名度和美譽(yù)度,，穩(wěn)定老客戶,。

4.促銷計劃

(1)廣告

對于高端住宅區(qū)的居民，可以在附近購物場所的停車場給車主送精美的廣告?zhèn)鲉?dm)和小禮物,，傳單也可以做成優(yōu)惠券,。

(2)事件營銷

①學(xué)生聚會和閱讀活動。聯(lián)系加盟地區(qū)幾所重點大學(xué)的學(xué)生會,，舉辦一些沙龍聚會和讀書活動,，還是有利于提升品味,，吸引學(xué)生和年輕人消費的,。

②時機(jī)成熟時，a “咖啡和生活”主題隨筆活動,。

(3)服務(wù)營銷

(1)建立會員卡制度,。會員的名字印在卡片上。會員卡的折扣率不高,，比如15折,。這樣一方面可以給消費者一種尊重感，另一方面也方便服務(wù)員稱呼消費者,。特別是如果消費者和別人在一起,，服務(wù)員可以當(dāng)眾稱呼他(她)為先生和小姐的話，會有被尊重的感覺,。

②個性化服務(wù),。

桌子上放一些宣傳資料，內(nèi)容是關(guān)于咖啡知識,，故事等,。，一方面可以提升品味,，烘托氣氛,，也增加消費者對品牌的好感。

為眾多走到一起的消費者提供專門的講解人員,。如果他們感興趣,，可以向他們介紹各種咖啡的名稱和產(chǎn)地。