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食品調(diào)查報(bào)告格式篇一

一,、 食品安全基本狀況

(1)食品安全監(jiān)管狀況,。

經(jīng)過(guò)一年的食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，我們分析研究轄區(qū)內(nèi)食品安全形勢(shì),，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題整體部署專(zhuān)項(xiàng)整治工作,，有效整合了各食品安全監(jiān)管職能部門(mén)的執(zhí)法資源和力量。每逢“元旦”,、“春節(jié)”,、“五一”、“中秋”,、“國(guó)慶”等重要節(jié)日,，我們精心組織成員單位開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查和聯(lián)合檢查，規(guī)范整頓市場(chǎng)秩序,，確保廣大群眾飲食安全。食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治取得了明顯成效,。

(2)食品安全狀況

根據(jù)對(duì)市場(chǎng)調(diào)查了解,，轄區(qū)內(nèi)的食品安全存在著一定隱患。蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中殘留有毒有害物質(zhì);食品加工企業(yè)生產(chǎn)條件達(dá)不到國(guó)家要求,，質(zhì)量管理意識(shí)不強(qiáng),，產(chǎn)品不精不細(xì)，特別是熟食加工,、豆制品加工燒餅饅頭等面食品加工都為小作坊式生產(chǎn),，濫用食品添加劑，粗制濫造,，衛(wèi)生環(huán)境差;一些企業(yè)質(zhì)量意識(shí),、誠(chéng)信意識(shí)差，經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期變質(zhì)食品和三無(wú)食品;餐飲業(yè)中大型企業(yè)和學(xué)校食堂基本能夠達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，但一些小吃部,、小飯店多數(shù)衛(wèi)生環(huán)境差，餐具沒(méi)有按要求消毒,，80%配置的消毒柜未使用,。

二、我市食品安全方面存在的主要問(wèn)題

(1)餐飲食堂內(nèi)衛(wèi)生狀況較差,、生熟不分,，沒(méi)有必要的消毒設(shè)施;街頭飲食攤點(diǎn)和夜市大排檔的衛(wèi)生狀況堪憂(yōu),。隨著我市社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，許多有特色的街頭小吃攤點(diǎn)和夜市大排檔日益增多,，在我市約有上百戶(hù),。絕大多數(shù)的碗筷等用具消毒不夠，食用油的購(gòu)進(jìn)渠道不正,，加之管理涉及各個(gè)部門(mén),，容易形成監(jiān)督的盲點(diǎn)，是一個(gè)病從口入的隱患,。

(2)按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門(mén)監(jiān)管的原則,，明確劃分了各部門(mén)的具體監(jiān)管職責(zé)，較好的解決了交叉監(jiān)管,，多頭監(jiān)管的問(wèn)題,。但在實(shí)際工作中，依然存在職責(zé)不清的問(wèn)題,。

(3)農(nóng)民在種植上為了防治病蟲(chóng)害,、除草、促使農(nóng)作物增產(chǎn)增收,、農(nóng)藥,、化肥的使用率較高，許多蔬菜上殘留農(nóng)藥,，而小餐飲飯店只是進(jìn)行簡(jiǎn)單的清洗,，許多農(nóng)藥仍殘留于蔬菜上，為消費(fèi)者飲食帶來(lái)很大的危害,。

(4)小食品生產(chǎn)加工作坊無(wú)證生產(chǎn)的現(xiàn)象比較普遍,，對(duì)所生產(chǎn)的產(chǎn)品不能檢測(cè)，衛(wèi)生條件比較差,，對(duì)所生產(chǎn)的產(chǎn)品的安全就埋下了安全隱患,。

(5)從業(yè)人員素質(zhì)低，技術(shù)力量薄弱,，效率低下,，不具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，產(chǎn)品質(zhì)量保證能力嚴(yán)重不足,，對(duì)食品安全意識(shí)淡薄,。

三、食品安全監(jiān)管對(duì)策

針對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品安全現(xiàn)狀,，我們認(rèn)為應(yīng)從以下幾方面加強(qiáng)工作：

(1)進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管體制,，形成統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管模式,。統(tǒng)一協(xié)調(diào),，整合監(jiān)管資源，明確監(jiān)管職責(zé),，加大食品綜合監(jiān)管力度,。整合現(xiàn)有執(zhí)法力量，推進(jìn)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法,，使各部門(mén)既各負(fù)其責(zé)又加強(qiáng)協(xié)作,，解決各自為政，多頭執(zhí)法,、交叉執(zhí)法問(wèn)題,。加強(qiáng)對(duì)各部門(mén)工作的督察督辦力度。

(2)完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制,。一是繼續(xù)推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)工作。二是構(gòu)建廣泛的社會(huì)監(jiān)督體系,。

(3)加大食品安全宣傳力度,，營(yíng)造濃烈社會(huì)氛圍。大力宣傳和普及食品安全知識(shí),，使廣大群眾,，特別是農(nóng)村群眾掌握鑒別假劣食品知識(shí)，了解食品監(jiān)管的有關(guān)政策,，把健康的消費(fèi)觀(guān)念植根于群眾心中,，倡導(dǎo)消費(fèi)者的綠色有機(jī)消費(fèi)行為，形成“人人關(guān)注食品安全,，人人關(guān)愛(ài)生命和健康”的濃烈社會(huì)氛圍。

(4)加強(qiáng)對(duì)食品安全源頭監(jiān)督管理,，把監(jiān)管關(guān)卡前移 ,。一是嚴(yán)格農(nóng)藥、獸藥,、飼料添加劑的登記審批,，購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售實(shí)行登記備查制度,、索證索票制度,，加強(qiáng)源頭污染治理。二是提高餐飲行業(yè)的市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻,。制定符合地方實(shí)際的市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn),，實(shí)施資格強(qiáng)制認(rèn)證制度。對(duì)新辦經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)證時(shí)必須達(dá)標(biāo),，使企業(yè)上規(guī)模上檔次,，把小作坊式食品企業(yè)逐步淘汰出局,。

食品調(diào)查報(bào)告格式篇二

調(diào)查地點(diǎn)：校園

調(diào)查時(shí)間：xx年xx月xx日

根據(jù)老師的要求，我對(duì)校園的環(huán)境進(jìn)行了調(diào)查,。

1,、幾個(gè)大垃圾桶內(nèi)經(jīng)常有廢液流出。

2,、花草不經(jīng)常修剪,、澆水，顯得雜亂無(wú)章,。

3,、池水太臟，水不流動(dòng),，造成很多臟物浮在水面,。

4、有些地方雜草叢生,，廢物堆積,，無(wú)人打掃。

5,、校園內(nèi)出入的車(chē)輛較多,，造成噪音、廢氣污染等問(wèn)題,。

6,、廁所衛(wèi)生打掃的不及時(shí)，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的潔廁工具,。

7,、窗臺(tái)太臟，同學(xué)們往往什么東西都往上面撞,。

8,、黑板上亂涂亂畫(huà)的嚴(yán)重。

1,、幾個(gè)大垃圾桶換成分類(lèi)垃圾桶,。

2、請(qǐng)專(zhuān)門(mén)的人定期修剪花草,。

3,、定期換池塘里的水。

4,、讓掃地的同學(xué)定期清掃雜草,。

5、禁止與學(xué)校我關(guān)的車(chē)進(jìn)入校園。

6,、定期打掃廁所,。

7、購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)門(mén)的潔廁工具,。

8,、讓各班請(qǐng)同學(xué)定期清掃窗臺(tái)。

9,、定點(diǎn)擦黑板,。

1、為了美化校園,，首先要對(duì)工具進(jìn)行處理,。

2、然后,，對(duì)學(xué)習(xí)氛圍做好相關(guān)的事,。

3、最后,，對(duì)教室進(jìn)行每周大掃除,。