報(bào)告在傳達(dá)信息,、分析問(wèn)題和提出建議方面發(fā)揮著重要作用。報(bào)告幫助人們了解特定問(wèn)題或情況,，并提供解決方案或建議,。下面是我給大家整理的報(bào)告范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

食品安全的調(diào)查報(bào)告表格形式篇一

學(xué)校里開展了關(guān)注食品安全,，共創(chuàng)健康美好生活的活動(dòng)，我們自發(fā)組織了活動(dòng)小組,，對(duì)本城鎮(zhèn)的食品安全問(wèn)題進(jìn)行了一系列調(diào)查,。先后走訪了路邊的小攤、菜市場(chǎng),、酒店廚房,、糕餅店、夜市排擋等地,，取得了一些初步的認(rèn)識(shí),。

小攤上的食品

小攤聚集的地方是中小學(xué)校園附近的街道，無(wú)疑,，小攤零食最主要的顧客是學(xué)生,。走近這條街道，首先聞到一股刺鼻的香味,，這是胡椒粉的味道,，這里的食品以燒烤為主。小攤就擺設(shè)在道路的兩旁,，來(lái)往的車輛揚(yáng)起一陣陣灰塵,，正是放學(xué)的時(shí)候，戴著紅領(lǐng)巾背著書包的學(xué)生一堆一堆地?cái)D在小攤旁,，爭(zhēng)著買零食吃。據(jù)我們的了解,，燒烤食品屬于垃圾食品,，含有許多有害物質(zhì)，有科學(xué)家研究表明：吃一個(gè)烤雞腿等同于吸60支煙的毒性,。

我們是在中午的時(shí)間來(lái)到菜市場(chǎng)的,，人群已經(jīng)退去，菜市場(chǎng)上一片狼藉,。被廢棄的魚肉蔬菜任意地堆積在路邊,，蒼蠅嗡嗡地鳴叫著。賣帶魚的攤子剩下的帶魚已經(jīng)不多了,，每一塊都是那么光鮮據(jù)我們通過(guò)有關(guān)渠道了解到,，這些帶魚都是放在攤主家里處理過(guò)的，用來(lái)洗帶魚的竟然是河水,，河水里有那么多的工業(yè)廢水,，魚蝦類動(dòng)物是無(wú)法生存的，怎么能用這樣的水來(lái)洗帶魚呢,？帶魚的身上該含有多少有害物質(zhì)?。?/p>

酒店的廚房

酒店的廚房永遠(yuǎn)是熱烘烘的，里面的工作人員正在忙碌著,。廚房里的廚具烏黑烏黑的,，這邊正在忙碌地蒸煮，那邊擺盤的人已經(jīng)開始給盤子里的菜肴擺出各種花樣子的空隙,，蒼蠅經(jīng)常沖過(guò)來(lái)騷擾,，而工作人員并不在意蒼蠅先嘗為快。聽人說(shuō),，臺(tái)風(fēng)過(guò)后,，酒店工作人員中出現(xiàn)了幾個(gè)霍亂病的患者，大概就是因?yàn)樾l(wèi)生做得不夠,。

糕餅店的食品

夜市排擋

從以上調(diào)查的結(jié)果來(lái)看,，我們的城鎮(zhèn)對(duì)食品安全的保護(hù)措施力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還有許多隱患就在我們身邊存在著,。關(guān)注食品安全,，共創(chuàng)健康美好生活，我們做出以下建議：

加大宣傳力度,，使民眾充分了解到食品安全的重要性,。

認(rèn)真對(duì)待食品安全衛(wèi)生問(wèn)題，在消滅害蟲的時(shí)候,，更要加大食品衛(wèi)生的監(jiān)督工作,。

嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)，非法擺小攤的行為,。

加強(qiáng)食品安全監(jiān)督,，從根源上消除食品安全隱患。

食品安全的調(diào)查報(bào)告表格形式篇二

1.因?yàn)橥瑢W(xué)們中午挑食或者不好好吃飯,，直接導(dǎo)致同學(xué)們下午放學(xué)時(shí),，肚子餓了、想吃,。

2.這些食品中添加了一些添加劑,，使得食品顏色鮮艷、“口感較好”,，因此會(huì)吸引很多的學(xué)生們,。

3.很多食品中附帶一些小玩具，有的同學(xué)為了攢這些玩具,，于是就來(lái)購(gòu)買,。4.同學(xué)們互相攀比，也有學(xué)生請(qǐng)客的情況,。

食品安全的調(diào)查報(bào)告表格形式篇三

經(jīng)過(guò)一年的食品安全專項(xiàng)整治,，我們分析研究轄區(qū)內(nèi)食品安全形勢(shì),，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題整體部署專項(xiàng)整治工作，有效整合了各食品安全監(jiān)管職能部門的執(zhí)法資源和力量,。每逢"元旦",、"春節(jié)"、"五一",、"中秋",、"國(guó)慶"等重要節(jié)日，我們精心組織成員單位開展專項(xiàng)檢查和聯(lián)合檢查,，規(guī)范整頓市場(chǎng)秩序,，確保廣大群眾飲食安全。食品安全專項(xiàng)整治取得了明顯成效,。

根據(jù)對(duì)市場(chǎng)調(diào)查了解,，轄區(qū)內(nèi)的食品安全存在著一定隱患。蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中殘留有毒有害物質(zhì);食品加工企業(yè)生產(chǎn)條件達(dá)不到國(guó)家要求,，質(zhì)量管理意識(shí)不強(qiáng),，產(chǎn)品不精不細(xì)，特別是熟食加工,、豆制品加工燒餅饅頭等面食品加工都為小作坊式生產(chǎn),，濫用食品添加劑，粗制濫造,，衛(wèi)生環(huán)境差;一些企業(yè)質(zhì)量意識(shí),、誠(chéng)信意識(shí)差，經(jīng)銷過(guò)期變質(zhì)食品和三無(wú)食品;餐飲業(yè)中大型企業(yè)和學(xué)校食堂基本能夠達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，但一些小吃部,、小飯店多數(shù)衛(wèi)生環(huán)境差，餐具沒有按要求消毒,，80%配置的消毒柜未使用。

(1)餐飲食堂內(nèi)衛(wèi)生狀況較差,、生熟不分,，沒有必要的消毒設(shè)施;街頭飲食攤點(diǎn)和夜市大排檔的衛(wèi)生狀況堪憂。隨著我市社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，許多有特色的街頭小吃攤點(diǎn)和夜市大排檔日益增多,，在我市約有上百戶。絕大多數(shù)的碗筷等用具消毒不夠,，食用油的購(gòu)進(jìn)渠道不正,，加之管理涉及各個(gè)部門，容易形成監(jiān)督的盲點(diǎn),，是一個(gè)病從口入的隱患,。

(2)按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則，明確劃分了各部門的具體監(jiān)管職責(zé)，較好的解決了交叉監(jiān)管,，多頭監(jiān)管的問(wèn)題,。但在實(shí)際工作中，依然存在職責(zé)不清的問(wèn)題,。

(3)農(nóng)民在種植上為了防治病蟲害,、除草、促使農(nóng)作物增產(chǎn)增收,、農(nóng)藥,、化肥的使用率較高，許多蔬菜上殘留農(nóng)藥,，而小餐飲飯店只是進(jìn)行簡(jiǎn)單的清洗,，許多農(nóng)藥仍殘留于蔬菜上，為消費(fèi)者飲食帶來(lái)很大的危害,。

(4)小食品生產(chǎn)加工作坊無(wú)證生產(chǎn)的現(xiàn)象比較普遍,，對(duì)所生產(chǎn)的產(chǎn)品不能檢測(cè)，衛(wèi)生條件比較差,，對(duì)所生產(chǎn)的產(chǎn)品的安全就埋下了安全隱患,。

(5)從業(yè)人員素質(zhì)低，技術(shù)力量薄弱,，效率低下,，不具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，產(chǎn)品質(zhì)量保證能力嚴(yán)重不足,，對(duì)食品安全意識(shí)淡薄,。

針對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品安全現(xiàn)狀，我們認(rèn)為應(yīng)從以下幾方面加強(qiáng)工作：

(1)進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管體制,，形成統(tǒng)一,、權(quán)威、高效的`食品安全監(jiān)管模式,。統(tǒng)一協(xié)調(diào),，整合監(jiān)管資源，明確監(jiān)管職責(zé),，加大食品綜合監(jiān)管力度,。整合現(xiàn)有執(zhí)法力量，推進(jìn)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法,，使各部門既各負(fù)其責(zé)又加強(qiáng)協(xié)作,，解決各自為政，多頭執(zhí)法,、交叉執(zhí)法問(wèn)題,。加強(qiáng)對(duì)各部門工作的督察督辦力度,。

(2)完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制,。

一是繼續(xù)推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)工作,。

二是構(gòu)建廣泛的社會(huì)監(jiān)督體系。

(3)加大食品安全宣傳力度,，營(yíng)造濃烈社會(huì)氛圍,。大力宣傳和普及食品安全知識(shí)，使廣大群眾,，特別是農(nóng)村群眾掌握鑒別假劣食品知識(shí),，了解食品監(jiān)管的有關(guān)政策，把健康的消費(fèi)觀念植根于群眾心中,，倡導(dǎo)消費(fèi)者的綠色有機(jī)消費(fèi)行為,，形成"人人關(guān)注食品安全，人人關(guān)愛生命和健康"的濃烈社會(huì)氛圍,。

(4)加強(qiáng)對(duì)食品安全源頭監(jiān)督管理,，把監(jiān)管關(guān)卡前移。

一是嚴(yán)格農(nóng)藥,、獸藥,、飼料添加劑的登記審批，購(gòu)進(jìn),、銷售實(shí)行登記備查制度,、索證索票制度，加強(qiáng)源頭污染治理,。

二是提高餐飲行業(yè)的市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻,。制定符合地方實(shí)際的市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施資格強(qiáng)制認(rèn)證制度,。對(duì)新辦經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)證時(shí)必須達(dá)標(biāo),，使企業(yè)上規(guī)模上檔次，把小作坊式食品企業(yè)逐步淘汰出局,。

(5)進(jìn)一步加大打擊制售假劣食品的力度,，落實(shí)打假責(zé)任制,。

一是加大綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法的力度,，積極開展專項(xiàng)檢查,，樹立執(zhí)法權(quán)威,，堅(jiān)決取締無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)窩點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品的違法行為,。

二是要加大處罰力度,，不但要從經(jīng)濟(jì)上對(duì)制假者處以重罰,，增加其制假售假成本，而且對(duì)情節(jié)嚴(yán)重者依法追究刑事責(zé)任,。

三是按分工負(fù)責(zé)制的原則在各自的職責(zé)范圍內(nèi)落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任,。加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)工作的督察督辦工作，定期對(duì)其工作進(jìn)行考評(píng)考核,。

食品安全的調(diào)查報(bào)告表格形式篇四

我們就對(duì)于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度,，調(diào)查了1-6年級(jí)的60名同學(xué)。情況如下：在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常到學(xué)校周邊小賣部買這類食品吃的同學(xué)比較多,。在問(wèn)到原因時(shí),，同學(xué)們有的說(shuō)“好吃”，有的說(shuō)“因?yàn)楹猛妗?，還有的說(shuō)“便宜”,。這些便宜的食品，真的那么好吃嗎,？它們衛(wèi)生嗎,？經(jīng)常吃這些食品對(duì)我們的健康有什么影響嗎？帶著這些問(wèn)題我們進(jìn)行了更加細(xì)致的調(diào)查,。

帶著調(diào)查的結(jié)果,，回來(lái)后我們上網(wǎng)查找了相關(guān)資料。據(jù)網(wǎng)上資料表明,，這些小店里出售的食品主要存在色素超標(biāo),、重金屬含量超標(biāo)、防腐劑超標(biāo),、衛(wèi)生指標(biāo)不合格等多項(xiàng)問(wèn)題,。一些生產(chǎn)廠家為了追求食品的顏色、口感,、新奇等,，在生產(chǎn)小食品過(guò)程中不按國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑，或?yàn)E用不合格,、不允許使用的添加劑,，致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們?yōu)榱俗陨淼陌踩?，不要再去?gòu)買那些會(huì)給我們的健康帶來(lái)危害的小食品,。

食品安全的調(diào)查報(bào)告表格形式篇五

2014年機(jī)構(gòu)改革完成，新組建的食品藥品監(jiān)督管理局以全新的精神面貌,，全新的監(jiān)管方式出現(xiàn)在公眾面前,。俗話說(shuō)：“民以食為天，食以安為先,?！笔称钒踩玛P(guān)廣大人民群眾飲食安全和身體健康,，也直接關(guān)系到社會(huì)安定與和諧。為了更好地了解我縣食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,，全面分析食品行業(yè)面臨的困難和存在的問(wèn)題,，研究解決問(wèn)題的對(duì)策與思路，促進(jìn)xx縣食品行業(yè)更加健康,、穩(wěn)步,、持續(xù)地發(fā)展，我局對(duì)我縣食品行業(yè)進(jìn)行了認(rèn)真調(diào)研,，形成以下調(diào)研報(bào)告：

一,、xx縣食品行業(yè)基本情況。

我縣現(xiàn)共有注冊(cè)餐飲服務(wù)單位910戶,，未取證的小餐飲店212戶,；食品流通經(jīng)營(yíng)主體1040戶，未取證的小食品店621戶家,；食品生產(chǎn)企業(yè)26家,，未取證的小作坊201家；未取證的食品流動(dòng)攤販100余戶,；不規(guī)則分布在全縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),。隨著食品產(chǎn)業(yè)的快速增長(zhǎng)，我縣食品行業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展勢(shì)頭,，涌現(xiàn)出了一批名優(yōu)產(chǎn)品,，包括麻辣牛肉、飛龍面,、龍女酒,、鹽皮蛋等；西南商圈著名零售商企業(yè)重百商城看中xx縣消費(fèi)潛力,，在沿口鎮(zhèn)開設(shè)兩個(gè)零售店,；印山假日酒店、渝源莊,、雪花啤酒風(fēng)情街等餐飲業(yè)領(lǐng)頭羊和餐飲服務(wù)示范街則通過(guò)以點(diǎn)帶面的方式,，助推我縣食品行業(yè)又好又快發(fā)展。

2014年,，我局為摸清食品安全現(xiàn)狀,，抓住食品亮劍行動(dòng)的契機(jī)，集中查處了一批食品違法犯罪行為,，后續(xù)又多次開展專項(xiàng)整治工作,，包括食品添加劑、大米、白酒,、飲料、食用油,、肉及肉制品專項(xiàng)整治等多個(gè)方面,，形成查處一案，震懾一方,，教育一片的作用,。截止目前，我局共計(jì)辦理食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法案件127件,，罰沒款合計(jì)23.33萬(wàn)元,。同時(shí)，為了嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn),，根據(jù)市局年初下達(dá)的食品抽樣方案和我縣實(shí)際情況,，我局共計(jì)開展民生工程抽樣96批次，不合格6批次,，合格率97.8%,；開展監(jiān)督抽樣55批次，不合格32批次,，合格率41.8%,；對(duì)抽樣不合格的產(chǎn)品，一律按照法律法規(guī)相關(guān)規(guī)定實(shí)施行政處罰,。我們清楚認(rèn)識(shí)到,，我縣食品安全總體現(xiàn)狀較往年有所提升，但安全形勢(shì)依然不容樂觀,，具體表現(xiàn)在一以下幾個(gè)方面：

（一）食品安全監(jiān)管力量薄弱,。一是監(jiān)管人員數(shù)量少。按照“三定”方案,，全局共設(shè)立編制80個(gè),，到位人數(shù)46人。從事食品安全監(jiān)管的人員緊緊23人,食品安全監(jiān)管面積大,、戰(zhàn)線長(zhǎng),、監(jiān)管基礎(chǔ)薄弱、動(dòng)態(tài)性強(qiáng),，同時(shí)食品行業(yè)兼具從業(yè)人員素質(zhì)較低,、流動(dòng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，現(xiàn)有監(jiān)管人員即便超負(fù)荷工作,，也不能達(dá)到監(jiān)管率100%,。二是監(jiān)管設(shè)備缺乏。目前我局共有快檢設(shè)備2套,，只能針對(duì)極少部分品種做基礎(chǔ)檢測(cè),，面對(duì)琳瑯滿目,、品種繁多的食品，我們執(zhí)法人員絕大多數(shù)時(shí)間是采取憑經(jīng)驗(yàn)肉眼看,、鼻子聞,、手摸和檢查購(gòu)物憑證等方式來(lái)辨別假劣產(chǎn)品，支撐食品安全工作的物質(zhì)技術(shù)力量無(wú)法保障,，難以及時(shí)發(fā)現(xiàn),，及時(shí)查處違法違規(guī)行為。三是辦公場(chǎng)地受限,。我局共設(shè)立6個(gè)監(jiān)管所,，為我局的派出機(jī)構(gòu)，辦公場(chǎng)所在監(jiān)管所鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地劃轉(zhuǎn),，但目前無(wú)一個(gè)正常運(yùn)轉(zhuǎn),，監(jiān)管所缺乏電腦、打印機(jī),、執(zhí)法車輛等一系列辦公設(shè)備,。

（二）食品安全隱患突出。一是經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)淡薄,，隱患突出,。食品行業(yè)準(zhǔn)入門檻較低，從業(yè)人員絕大部門來(lái)自農(nóng)村或者是城鎮(zhèn)下崗職工,，文化水平相對(duì)較低,，食品安全意識(shí)淡薄，未實(shí)行進(jìn)貨查驗(yàn)及臺(tái)賬登記,、索證索票制度或者記錄,、索證索票不全，不能及時(shí)處理超過(guò)保質(zhì)期的食品,，基本的食品安全知識(shí)缺乏,，留下巨大的食品安全隱患。二是消費(fèi)者食品安全意識(shí)不高,，維權(quán)困難,。在我縣很多消費(fèi)者沒有基本的食品安全意識(shí)，特別是一些老人,、小孩在購(gòu)買食品的時(shí)候,，基本不會(huì)看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、廠名,、廠址這些標(biāo)識(shí)，這就給一些不法經(jīng)營(yíng)者可乘之機(jī)；而部分經(jīng)營(yíng)戶往往不會(huì)主動(dòng)提供發(fā)票和小票,，一但出現(xiàn)問(wèn)題,，維權(quán)就會(huì)比較困難。三是農(nóng)村食品市場(chǎng)名目繁多,，秩序混亂,。農(nóng)村食品市場(chǎng)上廉價(jià)食品琳瑯滿目、山寨食品品種繁多,，因農(nóng)村消費(fèi)者普遍對(duì)食品安全知識(shí)知之甚少，加之我局食品安全監(jiān)管力量薄弱,，農(nóng)村食品市場(chǎng)和城鄉(xiāng)結(jié)合部是低價(jià)劣質(zhì)食品的傾銷地,，農(nóng)村消費(fèi)者也是假冒偽劣食品的直接受害者。

（三）食品經(jīng)營(yíng)缺乏有序競(jìng)爭(zhēng),。一是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶分散不成規(guī)模,。我縣食品經(jīng)營(yíng)店分布范圍相當(dāng)廣，從城區(qū)到幾人,、十幾人聚集的農(nóng)村居民點(diǎn)都有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶,；但絕大多數(shù)規(guī)模都不大，有兩張桌子就組建一個(gè)小餐館,，有幾十包小食品,、幾瓶酒、幾包糖果就能構(gòu)成一個(gè)小食雜店,，有簡(jiǎn)單生產(chǎn)工具在簡(jiǎn)陋的棚戶內(nèi)搭建的小作坊,，同時(shí)，很多農(nóng)村地區(qū)的餐飲服務(wù)單位及食品流通經(jīng)營(yíng)戶未取得相關(guān)的證照,，小作坊也未到監(jiān)管部門實(shí)施備案管理,，這給職能部門監(jiān)管帶來(lái)較大難度。二是食品行業(yè)小,、散,、亂、差問(wèn)題凸顯,。食品行業(yè)作為一般的服務(wù)業(yè),，普遍投入不大，技術(shù)含量偏低,，盡管完全由市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)來(lái)選擇,，但由于缺乏政府的有效引導(dǎo)，普遍存在小,、散,、亂、差等問(wèn)題，缺乏有序的競(jìng)爭(zhēng)力,。除進(jìn)行注冊(cè)登記的餐飲服務(wù)單位,、食品流通經(jīng)營(yíng)戶、食品生產(chǎn)企業(yè)及已實(shí)施備案管理的小作坊外,，食品流動(dòng)攤販隨處可見,。因不能對(duì)未獲證或登記的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行食品原輔材料、制售過(guò)程,、環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督控制,，所生產(chǎn)銷售食品質(zhì)量安全隱患大。

（四）食品安全監(jiān)管難度大,。一是監(jiān)管依據(jù)缺乏,。2014年全省對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行了系統(tǒng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，但針對(duì)“四小”的監(jiān)管辦法依然沒出臺(tái),，執(zhí)法人員在實(shí)際執(zhí)法過(guò)程中可適用的法律條款不明確,，在執(zhí)法過(guò)程中不具有可操作性。二是監(jiān)管對(duì)象數(shù)量龐大,。我局負(fù)責(zé)除食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域的整個(gè)食品市場(chǎng)的監(jiān)管,，涵蓋食品生產(chǎn)、食品流通,、餐飲服務(wù),、集貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)管，監(jiān)管對(duì)象適量龐大,。三是違法成本較低,。目前針對(duì)食品安全的主要法律法規(guī)是《中華人民共和國(guó)食品安全法》及《食品安全法實(shí)施條例》，相關(guān)法律責(zé)任條款折射出我國(guó)食品行業(yè)違法成本較低,，獲利空間較大,，違法成本遠(yuǎn)低于違法收益，故意違法現(xiàn)象頻發(fā),。四是監(jiān)管責(zé)任分工不明,。今年“毒豆芽”事件屢見報(bào)端，一度被推至輿論的風(fēng)口浪尖,，其主要原因是監(jiān)管責(zé)任分工不明,，豆芽監(jiān)管處于真空地帶。

（五）法律宣傳效率低下,。一是法律宣傳惠及面窄,。我局雖每年都借助3.15、食品安全宣傳周,、科技宣傳日等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)開展食品安全相關(guān)法律法規(guī)及食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng),，但是受惠面基本集中在城區(qū)和鄉(xiāng)政府所在地,，廣大農(nóng)民群眾未能及時(shí)獲知食品安全相關(guān)知識(shí)，食品安全意識(shí)低下,。二是普法教育未能跟上,。在實(shí)際監(jiān)管過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)很多食品經(jīng)營(yíng)商家犯了法都不知自己觸犯了法律,，不知自己的行為是違法的,，有的認(rèn)為只要罰點(diǎn)款就能了事，這些都反映了普法教育和宣傳力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有跟上,。部分經(jīng)營(yíng)戶以經(jīng)濟(jì)利益為中心,，對(duì)食品安全電子溯源、索證索票,、進(jìn)銷貨臺(tái)賬等管理制度思想認(rèn)識(shí)程度不夠,，嫌麻煩，消極應(yīng)付,。有些消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，購(gòu)買食品時(shí)不看生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、不看合格證、不查證驗(yàn)證,，發(fā)生消費(fèi)糾紛時(shí)維權(quán)意識(shí)也不強(qiáng),。雖然我局每年都對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)，但部分食品從業(yè)人員責(zé)任心差,，操作隨意性大,，與法律法規(guī)的規(guī)定相差甚遠(yuǎn)。

三,、

我縣食品安全問(wèn)題紛繁復(fù)雜,，食品安全隱患突出，究其原因有以下幾個(gè)方面：

（一）人,、財(cái),、物力支撐不足。一是人力資源不足,。機(jī)構(gòu)改革后,，我局編制空缺數(shù)目大，人員遲遲沒能到位,，現(xiàn)有人員是多部門整合而來(lái),，食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)需經(jīng)歷學(xué)習(xí)期、磨合期,、熟練期三個(gè)階段,，食品安全問(wèn)題也會(huì)經(jīng)歷一個(gè)集中爆發(fā)期,。二是物力支撐不足。目前我局辦公設(shè)備,、執(zhí)法裝備嚴(yán)重匱乏,，嚴(yán)重制約了全縣食品行業(yè)的監(jiān)管，為食品安全隱患埋下伏筆,。三是財(cái)力保障不足,。政府在食品安全領(lǐng)域投入少，抽檢經(jīng)費(fèi)缺乏,，發(fā)現(xiàn)可疑食品不能及時(shí)開展抽樣檢驗(yàn),，鎖定證據(jù)，致使執(zhí)法監(jiān)管陷于被動(dòng)狀態(tài),。

（二）食品行業(yè)管理水平低下,。一是食品行業(yè)規(guī)范化程度低。我縣現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶幾乎都采用家族管理,，家庭中不同的成員在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不同環(huán)節(jié)擔(dān)當(dāng)不同角色,，控制著原材料采購(gòu)、生產(chǎn)加工,、出廠銷售各個(gè)環(huán)節(jié),，在實(shí)際操作中不嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，主要依靠經(jīng)驗(yàn),，隨意性較大,，不能從源頭保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。二是食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度不高,。食品生產(chǎn)企業(yè)雖然都制定相應(yīng)的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及管理制度,，但是在實(shí)際檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)受文化素質(zhì)、成本等各方面的影響,，不能按照既定的標(biāo)準(zhǔn)和制度嚴(yán)格實(shí)施,，主要表現(xiàn)在食品生產(chǎn)從業(yè)人員工作服鞋帽穿戴隨意、購(gòu)銷記錄不全面,、食品添加劑采購(gòu)及使用記錄時(shí)有時(shí)無(wú),、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)更是形同虛設(shè)，同時(shí)生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員缺乏,，對(duì)食品安全的重要性認(rèn)識(shí)不足,，食品安全風(fēng)險(xiǎn)較大。

（三）食品安全監(jiān)管手段平庸,。一是執(zhí)法監(jiān)管各自為政,。食品安全監(jiān)管是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及多個(gè)職能部門,，但從多年的監(jiān)管履職情況來(lái)看,，各部門聯(lián)合執(zhí)法頻率低,，信息互通量少，震懾效果不佳,，不能及時(shí)消除食品安全隱患,。二是社會(huì)參與度低。現(xiàn)階段是食品安全問(wèn)題的集中爆發(fā)期,，特別是部分制假售假窩點(diǎn)為躲避執(zhí)法檢查,，隱蔽于居民小區(qū)、采取非工作時(shí)間或夜里開工,，緊緊依靠執(zhí)法人員的日常巡查難以及時(shí)發(fā)現(xiàn),，劣質(zhì)食品流入市場(chǎng)，食品安全隱患較大,。大部分群眾知曉此事,，但不會(huì)及時(shí)向食品藥監(jiān)部門、公安機(jī)關(guān)舉報(bào),，導(dǎo)致違法分子逃脫法律的制裁,。

四、加強(qiáng)我縣食品安全監(jiān)管工作的對(duì)策及建議,。

（一）充實(shí)監(jiān)管力量,，做好安全保障。機(jī)構(gòu)改革后,，食品監(jiān)管范圍廣、面積大,，而執(zhí)法人員及執(zhí)法裝備卻不能滿足實(shí)際執(zhí)法的需要,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所不能正常履行監(jiān)管職責(zé)。希望上級(jí)政府能加快充實(shí)食品監(jiān)管隊(duì)伍的速度,，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦的作用,，并在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社區(qū)聘任食品安全協(xié)管員,，配合監(jiān)管部門開展食品安全監(jiān)管工作,，進(jìn)一步加大對(duì)食品監(jiān)管的投入，配備精良準(zhǔn)確的食品監(jiān)管設(shè)備,，在食品安全監(jiān)管上形成合力,，保障食品安全。

（二）加大宣傳力度,，提升安全意識(shí),。一方面各級(jí)政府要充分發(fā)揮媒體、輿論的導(dǎo)向作用,，宣傳食品安全相關(guān)知識(shí),，普及食品安全相關(guān)法律法規(guī),，提升群眾食品安全消費(fèi)意識(shí)、維權(quán)意識(shí),，增強(qiáng)防范能力,；另一方面我局繼續(xù)加大對(duì)食品生產(chǎn)、流通,、餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)主的食品安全培訓(xùn)及教育工作,，進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主的自覺性和自律性，增強(qiáng)企業(yè)法人的第一責(zé)任人意識(shí),、法制意識(shí),、社會(huì)公德意識(shí)，把好食品安全“準(zhǔn)入關(guān)”,。

（三）構(gòu)建信息平臺(tái),，筑好安全防護(hù)。一方面要重視食品安全信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè),，將有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位,、小企業(yè)小作坊的基本信息在各職能部門互相交流通報(bào)，加強(qiáng)溝通協(xié)作,，做到資源共享,、信息互通、動(dòng)態(tài)管理,，共同筑好食品安全監(jiān)管的“防火墻”,。另一方面各級(jí)媒體要引導(dǎo)群眾加入食品安全監(jiān)管隊(duì)伍中來(lái)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)撥打12331投訴舉報(bào)電話,，形成社會(huì)共治的良好局面,，讓不法分子無(wú)容身之地。

（四）加大監(jiān)管力度,，消除監(jiān)管盲區(qū),。一是嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，對(duì)達(dá)不到衛(wèi)生條件要求的食品單位堅(jiān)決不予以發(fā)放證照,，對(duì)經(jīng)營(yíng)條件十分差,、安全隱患十分嚴(yán)重的無(wú)證經(jīng)營(yíng)單位堅(jiān)決取締。二是加大懲處力度,，對(duì)于食品安全違法行為要重拳出擊,，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，絕不手軟,。三是加大食品生產(chǎn)企業(yè),、學(xué)校食堂、大型商超,、承辦宴席單位的監(jiān)管力度,，進(jìn)一步落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度,，明確各單位法人是食品安全第一責(zé)任人，牢固樹立食品安全意識(shí),。四是開展日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治,，確保履行職責(zé)全面到位。對(duì)違法犯罪分子要用重點(diǎn)治亂,，絕不能心慈手軟,。五是突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加大打擊力度,。對(duì)非法添加非食用物質(zhì),、濫用食品添加劑、食用過(guò)期劣質(zhì)食品生產(chǎn)加工食品,、豬肉冒充牛肉等食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)下大力氣查處,，堅(jiān)決打擊食品違法犯罪行為。

（五）創(chuàng)新監(jiān)管方式,，提升監(jiān)管水平,。執(zhí)法人員在執(zhí)法過(guò)程中要牢固樹立以人為本的監(jiān)管方式，堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)法和優(yōu)質(zhì)服務(wù)相結(jié)合,，在加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí),，大力強(qiáng)化服務(wù)，做到監(jiān)管于服務(wù)并重,，寓監(jiān)管于服務(wù)中,，通過(guò)監(jiān)管體現(xiàn)服務(wù)。為方便食品流動(dòng)攤販的監(jiān)管,，建議縣委政府在食品流動(dòng)攤販聚集地劃定一塊食品流動(dòng)攤販集中區(qū),，實(shí)行統(tǒng)一管理，消除食品安全隱患,，夯實(shí)食品安全基礎(chǔ)。

（六）加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè),，提升人員素質(zhì),。素質(zhì)建設(shè)是執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)的核心問(wèn)題，沒有高素質(zhì)的執(zhí)法隊(duì)伍,，就不可能有高水平的執(zhí)法工作,。我們應(yīng)注重把學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合，加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍的素質(zhì)建設(shè),。一是轉(zhuǎn)變執(zhí)法作風(fēng),，樹立良好執(zhí)法形象。堅(jiān)持以立黨為公,、執(zhí)政為民為核心,，以全面推進(jìn)依法行政為目標(biāo),，以人民群眾滿意不滿意為標(biāo)準(zhǔn)，把先進(jìn)性教育與開展整頓思想,、整頓作風(fēng),、整頓紀(jì)律結(jié)合起來(lái)，引導(dǎo)每個(gè)執(zhí)法人員都來(lái)深入思考：作為食品監(jiān)管部門的人員,，怎樣通過(guò)做好本職工作來(lái)實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)的要求,。二是對(duì)執(zhí)法人員進(jìn)行嚴(yán)格的法律知識(shí)、專業(yè)常識(shí)以及執(zhí)法行為規(guī)范化的培訓(xùn)工作,，把法律法規(guī)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)作為工作中的常修課和必修課,，加強(qiáng)對(duì)法律深層理論的認(rèn)識(shí)，提高執(zhí)法質(zhì)量,。三是在系統(tǒng)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上,，加強(qiáng)實(shí)際運(yùn)用和實(shí)踐鍛煉，把學(xué)到的知識(shí)轉(zhuǎn)化為規(guī)范和指導(dǎo)工作的實(shí)際能力,。

（七）加強(qiáng)行業(yè)自律,，構(gòu)建信用體系。我局在摸清家底的基礎(chǔ)上,，要層層落實(shí)食品安全責(zé)任,，簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書，把責(zé)任落實(shí)到每一個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶負(fù)責(zé)人身上,。同時(shí)我們要加強(qiáng)行業(yè)自律體系和信用體系建設(shè),，建立和完善食品安全信用評(píng)價(jià)、食品安全信息披露,、食品安全信用管理等制度,，增強(qiáng)全社會(huì)的食品信用意識(shí)，營(yíng)造良好的食品安全信用環(huán)境,，杜絕故意違法現(xiàn)象的發(fā)生,。

（八）加大監(jiān)管投入，構(gòu)筑安全保障,?？h級(jí)人民政府應(yīng)加大財(cái)政資金投入，解決我局及監(jiān)管所,、檢驗(yàn)檢測(cè)中心無(wú)辦公場(chǎng)所的實(shí)際困難,；同時(shí)撥付專項(xiàng)資金采購(gòu)檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，讓縣級(jí)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心正常履行檢驗(yàn)檢測(cè)職責(zé),，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，立即抽樣檢驗(yàn)，檢測(cè)出問(wèn)題，及時(shí)查處,，消除食品安全隱患,，構(gòu)筑食品安全新防護(hù)。

食品安全的調(diào)查報(bào)告表格形式篇六

食品安全是直接關(guān)系人民健康,，維持市場(chǎng)穩(wěn)定的重要問(wèn)題,，是構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的重要內(nèi)容。我國(guó)正處于完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的重要時(shí)期,，當(dāng)前國(guó)內(nèi)層出不窮的食品安全事件,，暴露出我國(guó)食品管理監(jiān)督嚴(yán)重滯后于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，增大了消費(fèi)者對(duì)食品安全的憂慮和擔(dān)心,，使消費(fèi)者對(duì)政府,、企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者產(chǎn)生信譽(yù)危機(jī),，這不得不引起全社會(huì)的高度重視,。

被調(diào)查的居民和食品生產(chǎn)廠家大多認(rèn)為有關(guān)食品方面的法律法規(guī)不健全。這樣就造成政府執(zhí)法不力,、管理不嚴(yán),，執(zhí)法監(jiān)管時(shí)無(wú)規(guī)范性和堅(jiān)持性。執(zhí)行制度時(shí)不是一種監(jiān)督執(zhí)行的過(guò)程,，而是一種履行手續(xù)的過(guò)場(chǎng),。這就導(dǎo)致無(wú)論是從衛(wèi)生狀況還是產(chǎn)品質(zhì)量上都存在極大問(wèn)題，存在諸多安全隱患,。更有甚者,，在違法生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者因謀取暴利而造成食品問(wèn)題時(shí)，相關(guān)部門在執(zhí)法過(guò)程中卻滋生了腐敗因素,。政府的制度卻絲毫不起作用,，甚至還進(jìn)行庇護(hù)，可見有一部分居民的確對(duì)政府,、企業(yè),、經(jīng)營(yíng)者產(chǎn)生了信譽(yù)危機(jī)。

食品安全的調(diào)查報(bào)告表格形式篇七

近年來(lái),，隨著人們生活水平的日益提高,，食品安全問(wèn)題也越來(lái)越引起人們的關(guān)注，從最早的“蘇丹紅”到近期的“塑化劑”,，這些危害人們身體健康的質(zhì)很多侵入我們的生活,，牛奶,、雞蛋,、鮮肉、果蔬這一列形形色色的食品安全問(wèn)題就像全球爆發(fā)的金融危機(jī)一樣,，徹底的席卷了我們生活,，對(duì)我你們的身體健康造成了威脅,。

明確市民食品安全意識(shí)的強(qiáng)弱，清楚他們關(guān)注哪些方面的食品問(wèn)題,。

食品安全問(wèn)題直接影響了廣大消費(fèi)者的身體健康,，而人工合成食品添加劑的使用則直接影響了食品的安全性，人們要提高安全意識(shí),，看清其重要性,，這樣才更有利于國(guó)民健康和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

1)消費(fèi)者一味的追求味道而忽視了安全問(wèn)題,。

2)食品的價(jià)格左右了消費(fèi)者的消費(fèi)范圍和食品質(zhì)量,。

3)一些個(gè)體私營(yíng)對(duì)添加劑的使用量和質(zhì)量要求不達(dá)標(biāo)。

4)消費(fèi)者因消費(fèi)目的不一樣,，單一的食品安全不引起其重視,。

5)消費(fèi)者有安全意識(shí)卻不夠全面。

食品安全問(wèn)題伴隨著生活水平的提高同步走進(jìn)了千家萬(wàn)戶,，成為了當(dāng)下依舊不可小覷的問(wèn)題,，在前不久的“馬肉丑聞”風(fēng)波中，我們能夠清楚的認(rèn)識(shí)到,，食品安全沒有旁觀者,，它是人命關(guān)天的大事，在經(jīng)濟(jì)全球化的背景下的食品供應(yīng)鏈已將世界各地的消費(fèi)者聯(lián)系在一齊,，而單單的在食品安全問(wèn)題上,，我們不能一味的就事論事，它所折射的種種現(xiàn)實(shí)讓我們每一個(gè)公民深思,。

食品安全的調(diào)查報(bào)告表格形式篇八

尊敬的xx領(lǐng)導(dǎo)：

這次有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象,。

20xx年11月15日。

我和三位同學(xué)通過(guò)兩種方法進(jìn)行調(diào)查,。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查（在爸爸的幫助下,，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問(wèn)卷，通過(guò)qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查）,；第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查,。

本次參與調(diào)查的男生有33人，占總?cè)藬?shù)的55%,；女生27人,，占總?cè)藬?shù)的45%。一年級(jí)學(xué)生有15人,，占總?cè)藬?shù)的25%,；二年級(jí)學(xué)生有7人，占總?cè)藬?shù)的11。67%,；三年級(jí)學(xué)生有3人,，占總?cè)藬?shù)的5%；四年級(jí)學(xué)生有11人,，占總?cè)藬?shù)的18,。33%；五,、六年級(jí)學(xué)生都是12人,，各占總?cè)藬?shù)的20%。

從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的,，女生比男生注重食品安全的地方多一些,，國(guó)為少數(shù)（9名）男生愛在小店吃，其中竟有人愛在路邊吃,，而女生只有少數(shù)（3名）愛在小店吃,，并沒有人在路邊吃。其次,，男生較愛在小灘小販購(gòu)買食品,，只有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買食品，女生多數(shù)不愛在小灘小販購(gòu)買一些食品,，只有極少數(shù)愛在小灘小販購(gòu)買一些食品,。并且男生多數(shù)在小店里購(gòu)買一些屬于三無(wú)食品的零食，女生只有個(gè)別去購(gòu)買零食,，可以說(shuō)明男生不是非常注重食品安全,。有些男女生因?yàn)楣揞^食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的,，這可以說(shuō)明全市可能會(huì)有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成了食品安全的食品了,。從以上幾個(gè)方面問(wèn)題及其他問(wèn)題可以看出現(xiàn)在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全，只要好吃,，方便,，就顧上食品安全性了。

從上面的結(jié)果與分析可以看出,，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的,，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問(wèn)題。在這里我要提幾個(gè)建議：

1,、請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題,；

2、請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題,；

3,、各班同學(xué)和老師將食品注意事項(xiàng)寫于紙上,，貼于教室醒目的地方；

4,、學(xué)校可讓一位老師站在小店前,，告訴學(xué)生不要購(gòu)買零食,；

5、同學(xué)們互相提醒注意食品安全問(wèn)題,。

總之,，通過(guò)本次調(diào)查可以看出同學(xué)們的食品安全意識(shí)是高的，不過(guò)請(qǐng)個(gè)別對(duì)食品安全意識(shí)較低的同學(xué)引起注意,。

食品安全的調(diào)查報(bào)告表格形式篇九

摘要：食品安全問(wèn)題與我們的生活工作息息相關(guān),。食品行業(yè)的發(fā)展規(guī)模、成長(zhǎng)速度以及規(guī)范程度都關(guān)系著普通百姓的生活品質(zhì)和消費(fèi)安全,。我國(guó)作為發(fā)展中國(guó)家,，食品行業(yè)發(fā)展迅速但同時(shí)也存在著重大問(wèn)題，近年來(lái)我國(guó)出現(xiàn)了一系列重大食品安全問(wèn)題,，從中折射出當(dāng)前在食品安全領(lǐng)域存在的一些問(wèn)題和缺陷,。而能否完善食品安全管理體系是目前社會(huì)各界極為關(guān)注的焦點(diǎn)，本文通過(guò)對(duì)目前我國(guó)食品安全現(xiàn)狀的調(diào)查,，以2004年阜陽(yáng)奶粉事件為例對(duì)我國(guó)食品安全問(wèn)題進(jìn)行探究,，并提出解決問(wèn)題的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：阜陽(yáng)奶粉事件,；食品安全問(wèn)題,；原因；解決對(duì)策,。

一,、典型案例：以2004年安徽阜陽(yáng)奶粉事件為例。

2004年4月30日,，新華網(wǎng)披露,，在安徽阜陽(yáng)市，由于被喂食幾乎完全沒有營(yíng)養(yǎng)的劣質(zhì)奶粉,，13名嬰兒夭折,，近200名嬰兒患上嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良癥。2004年5月10日《解放日?qǐng)?bào)》報(bào)道,，淮安漣水也驚現(xiàn)大頭娃娃,，2名嬰兒因食用劣質(zhì)奶粉導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)缺乏而死。

阜陽(yáng)奶粉事件因此浮出水面,，繼而全國(guó)各地媒體都重點(diǎn)報(bào)道奶粉事件,，不少地區(qū)都出現(xiàn)了“毒奶粉”,，這引起了全國(guó)范圍內(nèi)對(duì)奶粉的恐慌，人們幾乎不信任任何奶粉,，特別是國(guó)產(chǎn)奶粉一時(shí)間成為了眾矢之的,，人們害怕受騙，害怕自己的孩子食用了劣質(zhì)奶粉,，奶粉行業(yè)進(jìn)入低迷期,。

受該事件影響，國(guó)產(chǎn)奶粉銷量一瀉千里,，僅在2004年五六月份,，國(guó)產(chǎn)奶粉與2003年同期相比銷量下滑25%。很明顯,，該事件對(duì)于剛剛興起的中國(guó)乳業(yè)來(lái)說(shuō),，打擊是毀滅性的，它不僅沖擊了國(guó)內(nèi)乳業(yè)生產(chǎn)的企業(yè),，還沉重打擊了國(guó)民對(duì)我國(guó)乳制品的消費(fèi)信心,。

在劣質(zhì)奶粉影響下下，奶粉行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)也因此遭受影響,，因?yàn)楦逢?yáng)奶粉事件,，國(guó)家對(duì)整個(gè)食品行業(yè)啟動(dòng)了安全工程，在全國(guó)范圍內(nèi)嚴(yán)抓食品安全問(wèn)題,。自阜陽(yáng)奶粉事件發(fā)生以來(lái),，我國(guó)的乳品企業(yè)的社會(huì)道義神經(jīng)漸趨敏銳?！傲淤|(zhì)奶粉事件”也驅(qū)使乳品企業(yè)進(jìn)行應(yīng)對(duì)危機(jī)的深層思考,。

阜陽(yáng)奶粉事件中，泰順縣陽(yáng)光乳業(yè)食品廠以蛋白質(zhì)含量很低的半成品奶粉代替成品奶粉直接出售,，導(dǎo)致了食用的嬰兒出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況,。在我國(guó)的食品行業(yè)中不乏這種缺斤少兩的事例，但當(dāng)危及生命安全的時(shí)候大家才覺醒,，才發(fā)現(xiàn)食品安全的重要性,，政府機(jī)構(gòu)也才開始有所行動(dòng)。

二,、分析食品安全存在重大問(wèn)題的原因,。

以阜陽(yáng)毒奶粉事件為例分析得出目前我國(guó)食品安全面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)的原因主要有以下幾個(gè)方面：

1、食品領(lǐng)域法律不夠完善,，處罰力度小,。

一方面，雖然我國(guó)已有不少關(guān)于食品安全領(lǐng)域的法律法規(guī),，但仍不完善,，例如食品相關(guān)法律中對(duì)于食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)過(guò)低,，往往此商品符合了國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，但是對(duì)人的身體健康存在威脅,。另一方面,，在我國(guó)的食品領(lǐng)域，對(duì)于違法者的處罰大多僅局限于沒收非法產(chǎn)品以及數(shù)額較少的罰款階段,，對(duì)違法者的處罰力度過(guò)小,，無(wú)法使違法者對(duì)此產(chǎn)生畏懼心理也不能引起食品生產(chǎn)者對(duì)于食品安全的重視，因此食品安全問(wèn)題頻繁出現(xiàn),，違法行為屢禁不止。

雖然在阜陽(yáng)奶粉事件發(fā)生以來(lái),，國(guó)家在食品安全法律法規(guī)中已有不少的改善,，但近十年來(lái)仍然不間斷的出現(xiàn)重大食品安全事件，每年的“3·15”晚會(huì)中依舊會(huì)曝光一些存在問(wèn)題的食品加工廠,，因此我國(guó)在食品安全方面的法律條例還有待改善,。

2、相關(guān)法律知識(shí)宣傳力度弱,、影響小,。

消費(fèi)者享有權(quán)利的基礎(chǔ)是清楚和了解自己所擁有的權(quán)利，但不幸的是受害的消費(fèi)者往往并不知道自己享有的權(quán)利或是不知道如何通過(guò)正確的途徑維護(hù)自己的權(quán)利,，也不清楚自己購(gòu)買的商品到底是不是一個(gè)合格品,，阜陽(yáng)奶粉事件主要受害者群體處于農(nóng)村地區(qū)，據(jù)了解,，大部分的受害者對(duì)奶粉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一無(wú)所知,，阜陽(yáng)的“毒奶粉”之所以能造成如此惡劣的后果，與政府對(duì)法律知識(shí)宣傳力度過(guò)小有很大關(guān)系,。

3,、執(zhí)法部門執(zhí)法渙散，執(zhí)法能力薄弱,。

弱,。

另外阜陽(yáng)事件之后，國(guó)家對(duì)整個(gè)食品行業(yè)啟動(dòng)了了安全工程,，人們本以為可以喝上安全的牛奶,，但是還是出乎意料的出現(xiàn)了“三鹿”三聚氰胺事件，使得乳品行業(yè)又一次陷入了危機(jī)之中,。事故的重演似乎在說(shuō)明國(guó)家食品安全管理并沒有太大的進(jìn)步,，暴露了國(guó)家執(zhí)法能力薄弱的缺點(diǎn)。

4,、食品生產(chǎn)者誠(chéng)信資本缺失,。

食品安全問(wèn)題的另一重要原因就是企業(yè)商家誠(chéng)信資本缺失,，“毒奶粉”并非真的有毒而是無(wú)良商家為了獲取更多的利益用蛋白含量過(guò)低的奶粉取代正常奶粉出售。當(dāng)前有很大一部分的食品生產(chǎn)者被利益蒙蔽了雙眼,，置國(guó)家的食品安全法規(guī)以及消費(fèi)者的生命安全于不顧,，出售假冒偽劣商品，這種行為不僅違反了國(guó)家的法律,，也違背了一個(gè)公民應(yīng)該具備的道德素養(yǎng)——誠(chéng)信,。

我國(guó)人民對(duì)于食品安全的知識(shí)大多是通過(guò)自己的生活經(jīng)驗(yàn)積累形成的，實(shí)際上多數(shù)人不懂得在生活中該吃什么怎么吃才是最安全最健康的,。消費(fèi)者在消費(fèi)的同時(shí)一般也只注意食品是否還在保質(zhì)期內(nèi),，對(duì)于其成分一無(wú)所知。尤其生活在偏遠(yuǎn)地區(qū)的人們,，相對(duì)城鎮(zhèn)居民食品安全意識(shí)薄弱,，保存食品的條件不足，更加容易出現(xiàn)因食品安全威脅到人身安全的問(wèn)題,。

導(dǎo)致食品安全出現(xiàn)問(wèn)題的原因是多樣的,，以上僅僅是對(duì)于這些原因的總結(jié)概述，食品安全問(wèn)題是關(guān)系到全民的重大問(wèn)題,，當(dāng)問(wèn)題原因漸漸顯露出來(lái)的時(shí)候,，人們需要的是解決問(wèn)題的對(duì)策，減少甚至杜絕食品安全事故的發(fā)生,。

目前我國(guó)主要的食品安全方面法律法規(guī)以及部門規(guī)章其實(shí)也并不少,，而依舊會(huì)有問(wèn)題出現(xiàn)主要就在于這些法規(guī)的內(nèi)容還需改善，例如提高食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，為消費(fèi)者的消費(fèi)保駕護(hù)航,，我國(guó)在食品檢測(cè)方面的標(biāo)準(zhǔn)明顯低于其他國(guó)家，前段時(shí)間的立頓茶包事件中,，我國(guó)市面上的立頓牌茶包在國(guó)外被定為不合格商品,，其原因就在于同樣對(duì)于茶包中殘留農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他國(guó)家,。

加大處罰力度,，對(duì)于違法行為不能在局限于小金額的罰款上，要讓食品生產(chǎn)者清楚地意識(shí)到他們違背社會(huì)道德和國(guó)家法律的行為是會(huì)受到嚴(yán)厲的懲罰的,。另外,，處罰也要從小的違規(guī)事件開始,，若等到小問(wèn)題變成大問(wèn)題的時(shí)候就已后悔莫及了,，因此小到小攤小販大到食品生產(chǎn)的企業(yè),，處罰力度都要進(jìn)一步加大,。

2、加大法制宣傳,，增強(qiáng)執(zhí)法能力,。

加大法制宣傳必須像消除文盲一樣,，消費(fèi)者只有在清楚了解自己所擁有的權(quán)利之后才會(huì)有維權(quán)意識(shí)，才會(huì)警惕自己的權(quán)利不受侵犯,，才會(huì)在購(gòu)買商品之前更加注重商品的質(zhì)量,，這樣有助于保障消費(fèi)者的生命安全也能避免食品安全事故的發(fā)生。

政府執(zhí)法部門的執(zhí)法能力提高主要依賴于提高執(zhí)法人員的執(zhí)法能力,，執(zhí)法人員必須帶頭學(xué)好法律知識(shí),，嚴(yán)肅執(zhí)法，提高執(zhí)法水平,，增強(qiáng)自身的責(zé)任意識(shí),，執(zhí)法人員必須清楚地意識(shí)到人民的財(cái)產(chǎn)安全與自己的工作效率息息相關(guān)，同時(shí),，也要加強(qiáng)對(duì)于執(zhí)法工作的監(jiān)督檢查,，督促執(zhí)法人員增強(qiáng)執(zhí)法能力。

3,、消費(fèi)者主動(dòng)學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí),，增強(qiáng)食品安全意識(shí),。

作為一名普通的消費(fèi)者,，可能無(wú)法像食品專家一樣對(duì)市場(chǎng)上各種商品的成分進(jìn)行了解，但是獲取一些基本的信息是必要的,，現(xiàn)在的了解食品安全方面的知識(shí)的渠道也很多,，電視節(jié)目、宣傳講座等等,，或多或少都能幫助消費(fèi)者,。

食品安全關(guān)系到消費(fèi)者自身的健康，在購(gòu)買前,，消費(fèi)者一定要做到貨比三家,，在食品方面絕對(duì)不能貪圖便宜，發(fā)現(xiàn)身體不適后應(yīng)立即就醫(yī)并想相關(guān)部門匯報(bào)情況,，防止危害擴(kuò)大,。因此，避免食品安全事故的出現(xiàn)也依靠消費(fèi)者自身的努力,。

食品安全關(guān)系著社會(huì)的發(fā)展,，關(guān)系著全體公民的安全與健康，通過(guò)此次關(guān)于食品安全問(wèn)題的調(diào)查,，我得出以下結(jié)論,第一,，目前我國(guó)食品安全領(lǐng)域仍存在著不少的問(wèn)題，解決這些問(wèn)題迫在眉睫,；第二,，食品安全問(wèn)題復(fù)雜,，導(dǎo)致我國(guó)食品安全領(lǐng)域現(xiàn)狀的原因多樣；第三,，改善目前的狀況是一項(xiàng)艱巨復(fù)雜的工程,，解決食品安全問(wèn)題關(guān)鍵在于分析原因，對(duì)癥下藥,，同時(shí)也需要政府相關(guān)部門和消費(fèi)者的共同努力,。

食品安全的調(diào)查報(bào)告表格形式篇十

近幾年在我們的生活中出現(xiàn)了很多不和諧的事件，首先是“紅心蛋”蘇丹紅事件,。人們看待食物杯弓蛇影,，大人們經(jīng)常說(shuō)，此刻吃飯嚼之不香,，食之無(wú)味,。我在想，肯定是此刻人們生活好了,，不挨饑受餓了,，天天大魚大肉吃多了，把味道沖淡了,，當(dāng)然覺得什么都不好吃了,，直到有一天，我無(wú)意中看到了《金沙講壇》第32期由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授原鶴洋主講的《解讀飲食污染與健康》講座,。聽了原教授的講座才明白,，原先此刻市面上食物真的不如過(guò)去的香了，不是長(zhǎng)輩們味口吃高了,。而是此刻在種植和生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)了一些問(wèn)題,。在我們家還是十分注意食品安全的，因?yàn)榘职质莌accp(食品安全管理體系)咨詢師,，經(jīng)常接觸一些食品生產(chǎn)企業(yè),，或動(dòng)物飼料、添加劑的生產(chǎn)企業(yè),。所以經(jīng)常告訴我,，哪些添加防腐劑多不能吃，這種食品怎樣選擇,，那種白水怎樣選擇,，像我到商場(chǎng)去賣食物，要注意生產(chǎn)日期,，qs標(biāo)志,，還有食品添加劑及防腐劑的多少等等。但我每次站在琳瑯滿目的商品前，總是躊躇不前,，這些食品或多或少總是添加了各種各樣的添加劑及防腐劑,，多的防腐劑就達(dá)七八種，少的也有五六種,。很多時(shí)候我都是無(wú)功而返,。至少這些商場(chǎng)的商品還是明確標(biāo)示出來(lái)，我們還可選擇,，在自由市場(chǎng)購(gòu)買的蔬菜,、水果、家禽,、肉類呢又怎樣辨別呢大家是否在選擇過(guò)程中注意到食品安全了呢于是,，我決定對(duì)我們生活中最密切聯(lián)系的蔬菜、水果,、肉類等作一個(gè)隨機(jī)小調(diào)查,，了解一下大家對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)現(xiàn)狀。也好提出提議!

本次調(diào)查采用網(wǎng)絡(luò)和現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查表的形式進(jìn)行,。調(diào)查對(duì)象不確定具體人群,、歲數(shù)、性別,、學(xué)歷,，在社區(qū)公共區(qū)域隨機(jī)調(diào)查。時(shí)間從2009年9月30日至2009年10月6日,，共計(jì)7天,。調(diào)查表的設(shè)計(jì)過(guò)程應(yīng)研究到調(diào)查對(duì)象中各年齡各層次的人員都有,，我對(duì)調(diào)查表設(shè)計(jì)要求研究資料簡(jiǎn)單易懂,，填寫方便，數(shù)量不宜太多,，選擇的材料也要貼近人們生活,。選擇品種主要選擇了三個(gè)方面:水果、蔬菜,、其它食品等日常生活中必須品,。水果類:香蕉、獼猴桃,、蘋果,、桃子；蔬菜類:黃瓜,、西紅柿,、花菜、茄子、波菜,、韭菜,；其它食品:肉類、鹵制品,、菜油,、熟食品。個(gè)人信息等資料,，如:性別,、年齡、學(xué)歷,。選擇它們主要是它們?cè)谌藗儾妥郎蠋缀跆焯炜梢?，與人們生活密不可分。由于研究到不一樣層次人員及網(wǎng)絡(luò)填寫方便,，設(shè)計(jì)為打勾的形式,，所有選擇題均采用單選題，多選或不選視為無(wú)效調(diào)查表,。最終也期望收回大家的意見,，或許有比我們方法更好的我們也能夠吸收，所以增加了提議一欄,。還研究到調(diào)查表的發(fā)放與收回需要一段時(shí)間,，得盡早發(fā)出調(diào)查表，才能盡快完成調(diào)查,。(附《關(guān)于食品安全調(diào)查表》樣表),。

調(diào)查過(guò)程在社區(qū)隨機(jī)向走過(guò)的行人發(fā)放調(diào)查表45份，本次調(diào)查活動(dòng)在策劃時(shí)間內(nèi)共收回43份,，回收調(diào)查表中有效41份,，無(wú)效2份(回收調(diào)查表附后)，網(wǎng)絡(luò)調(diào)查收回6份(已用鏈接方式確定調(diào)查表的有效性),，收回的有效調(diào)查表共計(jì)47份,。在本次調(diào)查的47人中。其中女性公民18人,、男性公民29人,；35歲以下24人、35歲至55歲14人,、55歲9人,；理解調(diào)查人群受教育程度:中等教育25人、高等教育18人,、研究生以上4人,。根據(jù)收回的調(diào)查信息,，我請(qǐng)媽媽協(xié)助我設(shè)計(jì)了柱狀圖進(jìn)行分析。

1,、總體分析,。

總體分析得出肉類正確選擇占89.4%；鹵制品正確選擇占61.7%,；菜油正確選擇占95.7%,；其它熟食品正確選擇占95.7%。水果類正確選擇率最高的是獼猴桃為77%,；最低的是香蕉為25.5%,；蔬菜類正確選擇率最高的是茄子為66%，最低的是西紅柿為25.5%,。從分析中發(fā)現(xiàn)大家對(duì)肉類,、菜油、鹵制品,、熟食品等能正確的選擇和識(shí)別,，比如菜油這些正確選擇率十分高。相比之下對(duì)蔬菜和水果的正確選擇和識(shí)別便不盡人意了,。

2,、按年齡段來(lái)分析。

年齡在35歲以下共計(jì)24人,，對(duì)其它熟食品正確率為100%,，最低為蘋果16.7%。發(fā)現(xiàn)大家都喜歡選好看的,，果皮濕潤(rùn)的,。其實(shí)并不是很好，反而你認(rèn)為不好的蘋果才是相對(duì)綠色無(wú)污的,。

年齡在35歲至55歲共計(jì)14人,，其中正確選擇率最高的是菜油為100%，最低是香蕉為28.5%,。發(fā)現(xiàn)人們對(duì)水果的認(rèn)知有待提高,。

年齡在55歲以上共計(jì)9人55歲以上共計(jì)9人,，其中正確選擇率的是菜油和熟食品為88.9%,，最低是黃瓜其正確選擇率為0、從上頭幾個(gè)年齡段分析能夠高齡段對(duì)水果正確選擇率略低,。

3,、從學(xué)歷層次。

從學(xué)歷上分析學(xué)歷中等教育25人,、其中正確選擇率最高的是菜油及熟食品為92%,，最底是西紅柿為20%。

高等教育18人、其中正確選擇率最高的是菜油及熟食品為100%,，最低是黃瓜為22%,。

研究生以上4人其中正確選擇率最高的是獼猴桃、韭菜,、茄子,、菜油、肉類及熟食品為100%,，最低是香蕉為0,。

從我們調(diào)查的結(jié)果也能夠看出，在水果中,，選擇正確率:香蕉25.5%,、獼猴桃76.6%、蘋果29.8%,、桃子38.3%,；在蔬菜中，選擇正確率:黃瓜31.9%,、西紅柿25.5%,、花菜27.7%、茄子70.0%,、波菜44.7%,、韭菜48.9%。在這十種蔬菜水果中,，僅有獼猴桃和茄子的選擇正確率超過(guò)50%,，說(shuō)明大多數(shù)人對(duì)于蔬菜水果生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)了解不多,，從而缺少相關(guān)的識(shí)別知識(shí),。從上頭分析中我們明白人們?cè)谫?gòu)買制成品時(shí)能正確選擇率普遍較高。而水果類,、蔬菜類正確選擇率較低,。在購(gòu)買時(shí)與年齡及學(xué)歷有必須的關(guān)系；高學(xué)歷的其正確選擇率較高,，人們普遍缺少蔬菜,、水果的辨識(shí)。大家都得加強(qiáng)對(duì)食品安全掌握,。不要認(rèn)為好看的就很好,，其實(shí)還是那句老話，好看不好吃!

為了滿足顧客對(duì)蔬菜,、水果的需求,，人類發(fā)明各種植物生長(zhǎng)素,、植物調(diào)節(jié)激素來(lái)提高產(chǎn)量、縮短生長(zhǎng)周期以及使它變得又大又亮麗還很吸引人,，又為防止病蟲害,，發(fā)明各種各樣的農(nóng)藥。本來(lái)如果農(nóng)民在使用過(guò)程中按照正確的使用方法,，激素,、農(nóng)藥在植物體內(nèi)能正常分解的，到銷售市場(chǎng)時(shí)其殘留量對(duì)人食用的安全在正常水平范圍之內(nèi),?？墒谴丝逃捎谙M(fèi)者缺少正確辯識(shí)蔬菜、水果技巧,，對(duì)蔬菜,、水果的生長(zhǎng)習(xí)性不了解，購(gòu)買時(shí)喜歡外觀亮麗又大又直的,。而在生產(chǎn)環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)為了迎合消費(fèi)心理,，就很多濫用激素、農(nóng)藥,，至使蔬菜,、水果在銷售時(shí)體內(nèi)還存在很多激素、農(nóng)藥殘留,。原先“嚼之不香,，食之無(wú)味”其實(shí)這都是農(nóng)藥、激素惹的禍,。如果我們對(duì)農(nóng)藥,、激素熟視無(wú)睹那末病毒就會(huì)趁機(jī)而入。

如何正確辯識(shí)蔬菜,、水果首先從蔬菜,、水果的生長(zhǎng)說(shuō)起，過(guò)去正常生長(zhǎng)的黃瓜從開花到最終上市需要50多天的時(shí)間,，可是農(nóng)民很多使用了植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)素后,，同樣大小的黃瓜只需要7天就能夠成熟。由于生長(zhǎng)周期的縮短,，地球重力對(duì)黃瓜作用減弱,，失去自然彎曲?！凹?xì)胞分裂素”會(huì)促使黃瓜的尾部越長(zhǎng)越長(zhǎng),、頭部還會(huì)長(zhǎng)出一個(gè)小圓，而長(zhǎng)得很直的黃瓜正是噴灑了“黃瓜綠脆直”激素,，這樣的黃瓜說(shuō)明農(nóng)藥,、激素噴灑得多。

購(gòu)買番茄要挑選扁圓的,，長(zhǎng)得像桃子一樣的說(shuō)明噴灑了“膨大素”,，同時(shí)同樣大小的番茄要選重量比較重的，說(shuō)明番茄汁液豐富,、生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng),，另外，番茄從頭到底顏色應(yīng)當(dāng)是逐漸由淺黃到紅的,，通紅的番茄則可能添加了“催紅劑”,。

花菜要選掰得動(dòng)的、淡黃色的,，長(zhǎng)得越緊,、越白的說(shuō)明激素越多。

此刻水果在種植過(guò)程中,，果農(nóng)為獲得產(chǎn)量,，就大劑量使用膨大劑、為了使顏色鮮艷奪目,，就使用催紅素,。在銷售過(guò)程中很多水果批發(fā)商為了水果看上去更新鮮、保存時(shí)間更久,，就把這些水果用農(nóng)藥浸泡,。所以，市民在選擇諸如蘋果之類的水果時(shí),，要堅(jiān)持手掌干爽,，用手去摸水果皮，如果摸上去有些滑,、油甚至粘手,，就說(shuō)明水果上頭的農(nóng)藥殘留比較多，所以水果必須要選摸上去又干又澀的,。

為什么此刻社會(huì)上會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢究其原因我們消費(fèi)者也有必須職責(zé),，推動(dòng)了不法奸商制假、造假,。一味地追求果實(shí)大,、無(wú)蟲害、鮮艷好看,。作為商人都是以謀利為目的的,，他的東西再好，無(wú)人識(shí)別,，當(dāng)然也沒有什么利可圖了,。轉(zhuǎn)而投其所好,，花極少的成本，做成大家喜歡的樣貌,，他也賺了,，買家好像也是買到好東西了，皆大歡喜,，他何樂而不為之呢,。造成如此結(jié)果，我想我們每個(gè)人都值得深思,。

食品安全的調(diào)查報(bào)告表格形式篇十一

xx區(qū)始建于1965年,，1970年設(shè)區(qū)建制，從而形成政企合一體制,。區(qū)政府轄五個(gè)鎮(zhèn)（林場(chǎng)）區(qū)（局）機(jī)關(guān)設(shè)在小揚(yáng)氣鎮(zhèn)內(nèi),，總面積459048公頃，人口49611人,，其中鎮(zhèn)內(nèi)23397人,，形成面廣、人疏,、線長(zhǎng)的自然情況,。

xx區(qū)人民政府高度關(guān)注食品安全問(wèn)題，始終把保障食品安全作為一項(xiàng)大事常抓不懈,，積極推行食品放心工程的實(shí)施和綜合評(píng)價(jià),，加大對(duì)各類食品安全專項(xiàng)整治力度，為保證全區(qū)人民飲食安全做出了積極貢獻(xiàn),。

目前我區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)有38戶,，其中，豆制品加工19戶,，面食類加工8戶,，熟食加工8戶，冷飲加工3戶,，已獲食品生產(chǎn)許可證企業(yè)14家,，占總數(shù)的36%。這些企業(yè),，生產(chǎn)廠房布局合理,，環(huán)境衛(wèi)生較好，加工設(shè)備較落后,，產(chǎn)值五十萬(wàn)元以上的只有1家,，5人以下家庭式作坊居多。各類食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)有280家，年銷售額五十萬(wàn)元的有6家,。

餐飲業(yè)（包括食堂）有37家,，其中飯店32家。食堂5家,，全區(qū)共37戶學(xué)校食堂和餐飲企業(yè)進(jìn)行了量化分級(jí)信譽(yù)度等級(jí)評(píng)定,，共分為a,、b,、c、d四個(gè)等級(jí),，經(jīng)過(guò)地區(qū)評(píng)定小組認(rèn)真檢查評(píng)分,，我區(qū)評(píng)為b級(jí)的餐飲單位共有3家，其余34家均為c級(jí)單位,。

以上反映出我區(qū)的食品加工業(yè)整體處于低水平狀態(tài),，生產(chǎn)加工能力差，種類偏少,，是外地生產(chǎn)加工食品的銷售區(qū),；食品流通業(yè)處于一般水平，有待進(jìn)一步發(fā)展壯大,；餐飲業(yè)具備一定的基礎(chǔ),，呈逐步擴(kuò)展的趨勢(shì)。

近年特別是xx年以來(lái),，我區(qū)借助“食品放心工程”這一有效載體,，根據(jù)不同時(shí)期出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題，集中各方力量開展了不同種類食品安全專項(xiàng)整治,，加大對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治,，嚴(yán)厲查處糧、肉,、蔬菜,、奶制品、豆制品,、水產(chǎn)品,、酒、飲料,、兒童食品和保健食品等10類食品生產(chǎn)加工過(guò)程中濫用食品添加劑和使用非食品原料的違法行為,；認(rèn)真實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，加大對(duì)無(wú)證照生產(chǎn)小作坊的取締力度,，對(duì)有制假劣跡和質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管和整治,，對(duì)提高全區(qū)食品質(zhì)量的總體好轉(zhuǎn)起到了明顯效果。

1,、我區(qū)肉制品仍存在一些不容忽視的隱患,，突出表現(xiàn)在：牛,、羊肉定點(diǎn)屠宰尚未實(shí)行，沒有檢驗(yàn),、檢疫設(shè)備,，肉類品種的檢驗(yàn)、檢疫工作等于沒有開展,，導(dǎo)致我區(qū)鮮肉的安全質(zhì)量沒有保證,；少數(shù)城鄉(xiāng)結(jié)合部定點(diǎn)屠宰操作尚不規(guī)范，這些都需要進(jìn)一步的整頓規(guī)范,。

2,、豆制品行業(yè)。我區(qū)豆制品生產(chǎn)企業(yè)有19余家,，都為家庭作坊式,，加工設(shè)備簡(jiǎn)陋，工藝簡(jiǎn)單,，環(huán)境衛(wèi)生不符規(guī)定,。而且都未辦理生產(chǎn)許可證，雖進(jìn)行多次清理整頓,，但仍難以改變,。3、街頭飲食攤點(diǎn)的衛(wèi)生狀況甚憂,。隨著我區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，許多有特色的街頭小吃攤點(diǎn)增多，尤其是夏季夜市開始,，絕大多數(shù)小吃攤點(diǎn)也隨之開張,，他們對(duì)碗筷等用具消毒不夠，加之管理涉及多個(gè)部門,，容易形成監(jiān)督的盲點(diǎn)和病從口入的隱患,。

4、無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品現(xiàn)象依然存在,。我區(qū)經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá),，為了生存，一些人無(wú)視法律法規(guī)無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品,。由于牽涉到社會(huì)穩(wěn)定,，使查處取締的力度大打折扣。

我區(qū)于xx年6月成立了由區(qū)政府主要負(fù)責(zé)同志任主任的區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì),，負(fù)責(zé)對(duì)全區(qū)食品安全總體分析,、部署安排工作。區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室設(shè)在區(qū)食品藥品監(jiān)管局。使區(qū)政府在保證食品安全方面有了一個(gè)“抓手”,。這個(gè)機(jī)構(gòu)成立以來(lái),，通過(guò)定期研究分析食品安全形勢(shì)、針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題整體部署各類食品安全整治工作等活動(dòng)的開展,，集中了各食品安全監(jiān)管職能部門的執(zhí)法資源和力量,。

在該機(jī)構(gòu)運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中，我們感到雖然協(xié)調(diào)委員會(huì)在改善食品安全狀況方面起到了重要作用,，但總感到這是一個(gè)議事的,、協(xié)調(diào)的機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一性,、權(quán)威性特別是高效性難以得到真正樹立,，如果要使食品安全問(wèn)題得到比較明顯的改觀,，需要有一個(gè)更有力的機(jī)構(gòu)具體進(jìn)行實(shí)施,。

2、檢測(cè)監(jiān)測(cè)情況,。

要保證食品的質(zhì)量安全,，一方面在規(guī)范食品進(jìn)貨渠道的同時(shí)加強(qiáng)食品的檢測(cè)和監(jiān)測(cè)非常重要，我區(qū)目前還沒有檢測(cè)監(jiān)測(cè)設(shè)備,，要想保證食品質(zhì)量安全是很難達(dá)到的.,。

3、人員,、經(jīng)費(fèi)問(wèn)題,。食品安全監(jiān)管工作任務(wù)重、范圍廣,、責(zé)任大,。目前，我局僅有食品安全監(jiān)管職能,，而無(wú)食品安全監(jiān)管人員和經(jīng)費(fèi),。給食品綜合監(jiān)管工作帶來(lái)很大難度。

食品安全涉及面廣,，牽涉部門多,，在目前監(jiān)管體制下，做好這項(xiàng)工作具有長(zhǎng)期性,、復(fù)雜性和艱巨性,。針對(duì)我區(qū)食品安全現(xiàn)狀，提出下一步工作建議：

1,、進(jìn)一步發(fā)揮區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的作用,。加大綜合協(xié)調(diào)各食品安全監(jiān)管職能部門的力度，通過(guò)分析評(píng)估食品安全的隱患，在預(yù)警和控制上下功夫,，形成一個(gè)快速預(yù)警系統(tǒng),，提前控制、消除影響食品安全的危害因素,，防止事件的發(fā)生,。

3、加大食品檢測(cè)監(jiān)測(cè)資金的投入,。

（1）食品生產(chǎn)加工企業(yè)試點(diǎn)單位：xx區(qū)林格貝有機(jī)食品有限公司,，為我區(qū)最大的食品生產(chǎn)企業(yè)，年銷售金額為五十萬(wàn)元,，生產(chǎn)廠房布局合理,，環(huán)境衛(wèi)生好，加工設(shè)備先進(jìn),，主要產(chǎn)品為加工提取華青素,，生產(chǎn)前景好。

（2）xx區(qū)南味飯店：在我區(qū)餐飲業(yè)中為規(guī)模較大酒店,，此企業(yè)進(jìn)行了量化分級(jí)信譽(yù)度等級(jí)評(píng)定,，經(jīng)過(guò)地區(qū)評(píng)定小組認(rèn)真檢查評(píng)分，被評(píng)為b級(jí)餐飲單位,，為xx區(qū)最高等級(jí)評(píng)分,。

（3）xx區(qū)東興商店：此企業(yè)為批發(fā)兼零售食品超市，為xx區(qū)信譽(yù)好的一家企業(yè),。區(qū)政府高度重視此項(xiàng)工作,，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，辦公室設(shè)在市食品藥品監(jiān)管局,，農(nóng)委,、質(zhì)監(jiān)、工商,、衛(wèi)生有專人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作,，我區(qū)已召開了動(dòng)員會(huì)議，制定了切實(shí)可行的實(shí)施方案,，對(duì)試點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行了培訓(xùn),，并建立了誠(chéng)信檔案。

5,、開展食品信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作的重要性,。

目前我國(guó)正處在重要的社會(huì)轉(zhuǎn)型期，全社會(huì)對(duì)信用的價(jià)值還缺乏深刻的認(rèn)知,，加之信用制度建設(shè)滯后,，失信行為沒有受到有效的,。防范和嚴(yán)格的懲戒，違規(guī)失信已成為帶有普遍性的社會(huì)問(wèn)題,。面對(duì)突出的信用供需矛盾,，只有從體制、機(jī)制和法制等方面加快建立和完善食品安全信用制度,，才能促進(jìn)統(tǒng)一開放,、公平競(jìng)爭(zhēng)、規(guī)范有序的食品市場(chǎng)環(huán)境的形成,，才能促進(jìn)我國(guó)食品行業(yè)的持續(xù),、快速、健康發(fā)展,。

根據(jù)對(duì)我區(qū)食品現(xiàn)狀調(diào)研情況看,，我區(qū)開展食品信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作勢(shì)在必行，通過(guò)開展食品信用體系建設(shè),，可以改善食品安全信用環(huán)境,，培養(yǎng)食品安全信用意識(shí)，規(guī)范食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為和食品市場(chǎng)秩序,，對(duì)我區(qū)食品行業(yè)的快速發(fā)展將起到積極的作用,。

食品安全的調(diào)查報(bào)告表格形式篇十二

企業(yè)人員培訓(xùn)、體檢情況：我廠所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢,，取得食品從業(yè)許可證書(健康證)，并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī),、食品安全知識(shí),、食品技術(shù)知識(shí)培訓(xùn)，并備有員工培訓(xùn)記錄,。

現(xiàn)如今,，我們已邁入一個(gè)高度發(fā)達(dá)的時(shí)代。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,，人們的生活水平也在逐漸提高著,。而物質(zhì)生活充裕了以后，健康自然便成了大家最為關(guān)注的問(wèn)題,。而健康長(zhǎng)遠(yuǎn)意義上講并不是說(shuō)你病了然后予以治療,，而是從平時(shí)就開始防病，可是通過(guò)藥物來(lái)達(dá)到這一目的在現(xiàn)代人看來(lái)顯然是極其不可行的,，常言說(shuō)“是藥三分毒”嘛,。我們最容易實(shí)施和控制的，我想應(yīng)該莫過(guò)于食療了,。只有平時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)合理搭配,，才能吃出健康,、吃出漂亮、吃出長(zhǎng)壽,。食品業(yè)和醫(yī)學(xué)在不斷進(jìn)步著,，于是功能性食品便應(yīng)運(yùn)而生了。

功能性食品譽(yù)為“21世紀(jì)的食品”,，是當(dāng)今世界研究的熱點(diǎn),。為了解人們對(duì)功能性食品的了解程度，并在社會(huì)上普及功能性食品,，我精心設(shè)計(jì)了一份調(diào)查問(wèn)卷,，隨機(jī)調(diào)查各種年齡層次、各消費(fèi)水平的消費(fèi)者,，收到了較為滿意的結(jié)果,。

通過(guò)對(duì)隨機(jī)人群的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，約15%的人根本就不知道什么是功能性食品,，更不清楚功能性食品有什么功效;約62%的人對(duì)功能性食品不是很了解,，對(duì)其功效不認(rèn)可，覺得效果不明顯,，同時(shí)對(duì)功能性食品的鑒別也缺乏相應(yīng)的知識(shí);只有23%的人了解功能性食品,，了解其功效，并且知曉很多種類的功能性食品和國(guó)內(nèi)外大品牌,。以下為部分被調(diào)查者的問(wèn)卷分析結(jié)果,。

大學(xué)生：對(duì)于功能性食品不了解;其效果不明顯，開始有作用,，后來(lái)就沒感覺;對(duì)于功能性食品不信賴;從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品,。

30-40歲的阿姨：不太了解，也不用;孩子用過(guò)清華同方的產(chǎn)品,，家人用過(guò)海藻類的產(chǎn)品,，使用過(guò)對(duì)腸胃有幫助的產(chǎn)品;看過(guò)產(chǎn)品說(shuō)明書和廣告，但是仍然覺得對(duì)功能性食品的常識(shí)不了解,。

30歲左右的知識(shí)分子：了解一點(diǎn);功能性食品應(yīng)補(bǔ)充微量元素,，力量蛋白元素，蛋白質(zhì);用過(guò)如安利,、完美等產(chǎn)品;覺得是無(wú)聊的消費(fèi);鑒定要有國(guó)家體系認(rèn)證,、說(shuō)明、用法,。

六七十歲的老人：了解;認(rèn)為功能性食品純屬吵作;用過(guò)如深海魚油,、螺旋藻、天然維e;不看宣傳;廣告要?jiǎng)?wù)實(shí),，可信度要提高,。不能看廣告,，要看療效。

目前人們知曉的市場(chǎng)上銷售的品牌主要有：鈣爾奇,、蟲草烏雞精,、腦輕松、血爾,、血樂,、太太口服液、氨基酸口服液,、口服免疫球蛋白,、成長(zhǎng)快樂等。同時(shí),，被調(diào)查者普遍認(rèn)為,，目前社會(huì)上對(duì)于功能性食品普遍常識(shí)的介紹幾乎沒有，消費(fèi)者對(duì)起其處于零概念,，也導(dǎo)致了虛假?gòu)V告活動(dòng)猖獗,。中國(guó)的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標(biāo)識(shí)不規(guī)范,，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),，功能性食品市場(chǎng)也缺乏完善的管理制度和規(guī)則，虛假,、夸大廣告問(wèn)題嚴(yán)重,，造成消費(fèi)群體視聽混亂，判斷失誤等,。另外,，保健食品的價(jià)格普遍偏高，對(duì)于其普及有很重要的影響,。

(1)盡快出臺(tái)完善的法律法規(guī)，完善和規(guī)范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場(chǎng),。

(2),、網(wǎng)上查找資料，了解“三無(wú)食品”,、“垃圾食品”的含義,，食品添加劑的種類、“膨化食品”,、“洋快餐”等危害著人們的健康,。

(3)普及功能性食品的普遍常識(shí)，讓消費(fèi)者增強(qiáng)自身保護(hù)能力,。

(4)提高功能性食品成分的穩(wěn)定性,，提高其功效,，爭(zhēng)取消費(fèi)者的信任。

(5降低其成本,，使價(jià)格降低,，讓越來(lái)越多的人體會(huì)到功能性食品的優(yōu)勢(shì)。

我局對(duì)照本部門職責(zé)與《食品安全法》,、《藥品管理法》的相關(guān)要求,，對(duì)我縣20xx年的食品藥品安全工作進(jìn)行了自檢自查。現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

(1)據(jù)國(guó)際生命科學(xué)學(xué)院對(duì)功能性食品的最新定義,，將其定義為：已被證實(shí)具有令人滿意的一種或多種對(duì)人體有益的功能的食品,，“功能性食品”除了要具有適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)作用，還要在某種程度上具有改善人體健康狀況及降低患病風(fēng)險(xiǎn)的作用,?！耙驯蛔C實(shí)具有令人滿意的功能”的解釋是：當(dāng)以正常的日攝入量食用某種食品時(shí)，只有有證據(jù)證明它有益于人體健康,，或者以有效攝入量攝入某種食品時(shí),，其有益作用是眾所周知的，這樣的食品才能被稱為功能性食品,。

(2)分類：

日常功能性食品(日常保健食品)是根據(jù)各種不同的健康消費(fèi)群(諸如嬰兒,、老年人和學(xué)生等)的生理特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)需求而設(shè)計(jì)的旨在促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育或維持活力與精力，強(qiáng)調(diào)其成分能充分顯示身體防御功能和調(diào)節(jié)生理節(jié)律的工程化食品,。

特種功能性食品(特種保健食品)著眼于某些特殊消費(fèi)群(如糖尿病患者,，腫瘤患者，心臟病患者,，便秘患者和肥胖癥患者等)的特殊身體狀況,，強(qiáng)調(diào)食品在預(yù)防疾病促進(jìn)康復(fù)方面的調(diào)節(jié)功能，以解決所面臨的“健康與醫(yī)療”問(wèn)題,。

功能性食品中真正起生理作用的成分,，稱為生理活性成分。富含這些成分的物質(zhì)則稱為功能性食品功能性食品基料或生理活性物質(zhì),，即功能因子,。已確定的活性物質(zhì)主要包括9大類，具體品種有上百種,。

(1)活性多糖：包括膳食纖維,、抗腫瘤多糖和降血糖多糖等。

(2)內(nèi)能性甜味料(劑)：包括功能性單糖,、功能性低聚糖,、多遠(yuǎn)糖醇和強(qiáng)力甜味劑。

(3)功能性油脂：包括多不飽和脂肪酸,、油脂替代品,、磷脂和膽堿等,。

(4)自由基清除劑：包括非酶類清除劑和酶類清除劑等。

(5)維生素：包括維生素a,、維生素e和維生素c,。

進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校商店經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)學(xué)校校門口無(wú)衛(wèi)生許可證,、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn),，積極配合有關(guān)部門堅(jiān)決取締。同時(shí),，教育廣大學(xué)生不吃零食,，不吃“三無(wú)”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣,。

(6)微量活性元素：包括硒,、鍺、鉻,、鐵,、銅和鋅等。

(7)肽與蛋白質(zhì)：包括谷胱甘肽,、降血壓肽,、促進(jìn)鈣吸收肽、易消化吸收肽和免疫球蛋白等,。

(8)乳酸菌：特別是雙歧桿菌等,。

(9)其他活性物質(zhì)：如二十八烷醇、黃酮類化合物,，多酚類化合物和皂苷等,。

增強(qiáng)免疫力、抗衰老,、調(diào)節(jié)血脂,、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血壓,、改善胃腸道功能(促進(jìn)消化吸收,，調(diào)節(jié)腸道菌群，潤(rùn)腸通便,，保護(hù)胃黏膜)、改善骨質(zhì)疏松,、促進(jìn)排鉛,、抗突變、抗腫瘤,、抗疲勞,、提高應(yīng)激能力,、清咽潤(rùn)喉、保護(hù)化學(xué)性肝損傷,、減肥,、美容、促進(jìn)乳汁分泌,、改善營(yíng)養(yǎng)性貧血,、改善睡眠、改善性功能,、提高學(xué)習(xí)記憶力,、增進(jìn)智力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,、改善視力,、耐缺氧作用、抗輻射等,。

對(duì)有關(guān)人員的處罰力度不夠,，是食品安全問(wèn)題的一個(gè)主要問(wèn)題。因此,，一旦發(fā)現(xiàn)假冒,、有毒食品，要嚴(yán)懲,，讓他們沒辦法,，也沒有膽量再?gòu)氖录倜皞瘟踊蛑谱饔卸臼称坊顒?dòng)。集公司根據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的整體安排,，組織開展了多種形式的宣教活動(dòng),。一是深入開展普法教育，通過(guò)召開安全生產(chǎn)會(huì)議等形式,，宣傳和學(xué)習(xí)《安全生產(chǎn)法》等法律法規(guī),。二是豐富宣傳活動(dòng)形式，通過(guò)組織職工進(jìn)行安全知識(shí)教育,，參加消防安全演練及氯氣泄露演練,，并利用宣傳欄、橫幅,、標(biāo)語(yǔ)等宣傳各種安全知識(shí),、及安全法規(guī)。使廣大員工深入了解安全,，廣泛重視安全,，極大提高了全員安全生產(chǎn)意識(shí)。

自開發(fā)功能食品以來(lái)，各國(guó)各企業(yè)熱衷研究的課題包括抗衰老食品,、抗腫瘤食品,、防癡呆食品、糖尿病患者專用食品,、心血管病患者專用食品,、老年護(hù)發(fā)食品和護(hù)膚食品等。

現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上主要的功能性食品是針對(duì)其作用而生產(chǎn)p銷售,。常見的有補(bǔ)充微量元素,、補(bǔ)血、補(bǔ)鈣等,。

(1)總體問(wèn)題,。

a、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理?，F(xiàn)有22類功能性保健食品,，無(wú)論從審批數(shù)還是實(shí)際生產(chǎn)情況看，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)都很不合理,，導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈,。

b、企業(yè)分布不平衡,。北京等6個(gè)沿海省(市)的保健食品企業(yè)的總數(shù)約占全國(guó)一半,，而新疆等西部地區(qū)保健食品生產(chǎn)企業(yè)，還不到北京的五分之一,，說(shuō)明我國(guó)保健食品企業(yè)的地域分布及資源的開發(fā)利用都不合理,。

c、科技投入少,。20xx年,，全國(guó)保健食品企業(yè)全年科研項(xiàng)目的經(jīng)費(fèi)支出僅占銷售收入的1、55%;而廣告宣傳費(fèi)平均占銷售收入的6,、54%,，由于科技投入少，所以技術(shù)水平高,、保健功效好的新產(chǎn)品就很少,。

(2)企業(yè)問(wèn)題。

a,、保健食品不實(shí)宣傳問(wèn)題十分嚴(yán)重：廣告用語(yǔ)明顯帶有功效性,，甚至有的公司篡改的廣告中還以中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)等機(jī)構(gòu)和組織的名義，為產(chǎn)品的功效做證明,，違反了《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》,，誤導(dǎo)了消費(fèi)者。《食品廣告發(fā)布暫行規(guī)定》第九條明確規(guī)定：食品廣告中不得使用醫(yī)療機(jī)構(gòu),、醫(yī)生的名義或者形象。

b,、非法添加違禁物品問(wèn)題時(shí)有發(fā)生,。添加違禁藥品比較突出的情況包括：在生產(chǎn)調(diào)節(jié)血糖保健品中加入降糖藥;在生產(chǎn)減肥保健品時(shí)添加興奮類藥物;在生產(chǎn)抗疲勞保健品時(shí)混入“偉哥成分”;在生產(chǎn)改善睡眠保健品時(shí)添加安定;在生產(chǎn)“增高”類保健品時(shí)摻進(jìn)激素;在生產(chǎn)免疫調(diào)節(jié)保健品時(shí)添加一些中樞食欲抑制劑。

c,、保健食品企業(yè)生產(chǎn)條件較差問(wèn)題尚未得到根本性改變,。

d、非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保健食品的問(wèn)題率禁不止,。

食品安全的調(diào)查報(bào)告表格形式篇十三

民以食為天,，食以安為先。食品安全,，受到全社會(huì)的關(guān)注和重視,。但近幾年來(lái)，問(wèn)題食品嚴(yán)重危害了社會(huì)的穩(wěn)定,，損害了人民的健康,。因此，有必要對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全教育,。青少年正處于身心發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期,，青少年的健康更加受到家長(zhǎng)的重視，一些家長(zhǎng)怕孩子不到吃飯時(shí)間就餓,，往往每天都給一些零用錢,，讓孩子買零食吃，以補(bǔ)充正餐的不足,，但是這樣往往適得其反,，導(dǎo)致一些同學(xué)身體發(fā)育不正常，有的身體逐漸消瘦,，有的過(guò)于肥胖,，究其原因目前市場(chǎng)上的食品種類越來(lái)越多，口味各異,，非常受青少年的青睞,，但是許多食品如餅干、漢堡,、香腸,、飲料等食品中存在著對(duì)身體健康不利甚至有害的成份，有些已被世界公認(rèn)為垃圾食品,。

面對(duì)這種局面,，我們開展《生活中的食品安全》的實(shí)踐活動(dòng)，旨在讓學(xué)生明白垃圾食品及其危害，從而遠(yuǎn)離垃圾食品,，造就健康體魄!

活動(dòng)目標(biāo),。

知識(shí)目標(biāo)：

學(xué)習(xí)了解有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，關(guān)注食品安全,，遠(yuǎn)離垃圾食品,。

能力目標(biāo)：

通過(guò)辦板報(bào)、手抄報(bào),，寫標(biāo)語(yǔ)等形式對(duì)全班及全校同學(xué)進(jìn)行講究食品安全的宣傳活動(dòng),，提升同學(xué)們分析問(wèn)題，解決問(wèn)題的能力,。

情感目標(biāo)：

通過(guò)體驗(yàn)式學(xué)習(xí)活動(dòng),，了解垃圾食品危害，切身體會(huì)食品安全的重要性,，從而提高食品安全意識(shí),，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和飲食習(xí)慣，遠(yuǎn)離垃圾食品,。

通過(guò)這次活動(dòng),，了解食品安全現(xiàn)狀及相關(guān)法律法規(guī)，懂得用法律維護(hù)消費(fèi)者合法的權(quán)益,，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感,。

活動(dòng)對(duì)象：五年級(jí)學(xué)生。

活動(dòng)時(shí)間：20xx年8月10月,。

活動(dòng)過(guò)程：

第一階段：準(zhǔn)備階段,。

確定活動(dòng)主題，制定活動(dòng)方案,。

明確小組分工,，確定活動(dòng)方向。

明確研究方法,，制訂活動(dòng)日程,。

第二階段：調(diào)查活動(dòng)階段。

(1),、深入學(xué)生生活,，調(diào)查班內(nèi)同學(xué)喜歡吃的小食品價(jià)格，及購(gòu)買地點(diǎn),。調(diào)查生活中常見的有害食品,，知道它們對(duì)人體的危害。

(2),、向全校學(xué)生做問(wèn)卷調(diào)查,。

我們總共向全體同學(xué)發(fā)放問(wèn)卷100份,，回收95份，其中有效問(wèn)卷93份,?；厥章蕿?5%，有效率為93%,。

所謂三無(wú)食品一般是指無(wú)生產(chǎn)日期,、無(wú)質(zhì)量合格證以及無(wú)生產(chǎn)廠名稱。也有說(shuō)法是：無(wú)生產(chǎn)廠名,二無(wú)生產(chǎn)廠址,三無(wú)生產(chǎn)衛(wèi)生許可證編碼的產(chǎn)品,。

三無(wú)食品，多數(shù)是用有毒,、有害,、變質(zhì)或劣質(zhì)原料制作的食品。三無(wú)食品是最不安全食品,。為了加重口味,，這些食品添加香精、糖精,、色素等損害人體肝,、胃等器官。如果大量食用這些食品,，還容易致癌,。卡片,、玩具與食品混合包裝,，造成了食品的二次污染。

不合格的膨化食品,、腌制和油炸食品衛(wèi)生指標(biāo)中的菌落數(shù),、大腸菌群、過(guò)氧化值指標(biāo)超標(biāo),，還能產(chǎn)生亞硝胺,、鉛等致癌物質(zhì)，食用會(huì)導(dǎo)致胃腸不適,、腹瀉并損害肝臟,。

果凍、糖精,、飲料,、巧克力、方便面,、罐頭和泡泡糖等兒童不宜多吃,，在這類小食品中大多加入了防腐劑,、色素、甜味劑等添加劑,，食用過(guò)量會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成危害,。

食品安全的調(diào)查報(bào)告表格形式篇十四

這周，本校老師布置給我們一個(gè)任務(wù)——進(jìn)行有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查,。作為本校學(xué)生的我和三名同學(xué)在一天時(shí)間內(nèi)進(jìn)行了一次社會(huì)調(diào)查,。

這次有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。

20xx年xx月xx日

我和三位同學(xué)通過(guò)兩種方法進(jìn)行調(diào)查,。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查（在爸爸的幫助下,，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問(wèn)卷，通過(guò)qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查）,。第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查,。

本次參與調(diào)查的男生有33人，占總?cè)藬?shù)的55%,。女生27人,，占總?cè)藬?shù)的45%。一年級(jí)學(xué)生有15人,，占總?cè)藬?shù)的25%,。二年級(jí)學(xué)生有7人，占總?cè)藬?shù)的11.67%,。三年級(jí)學(xué)生有3人,，占總?cè)藬?shù)的5%。四年級(jí)學(xué)生有11人,，占總?cè)藬?shù)的18.33%,。五、六年級(jí)學(xué)生都是12人,，各占總?cè)藬?shù)的20%,。

從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些,，國(guó)為少數(shù)（9名）男生愛在小店吃,，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數(shù)（3名）愛在小店吃,，并沒有人在路邊吃,。其次，男生較愛在小灘小販購(gòu)買食品,，只有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買食品,，女生多數(shù)不愛在小灘小販購(gòu)買一些食品，只有極少數(shù)愛在小灘小販購(gòu)買一些食品,。并且男生多數(shù)在小店里購(gòu)買一些屬于三無(wú)食品的零食,，女生只有個(gè)別去購(gòu)買零食,，可以說(shuō)明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因?yàn)楣揞^食品較為好吃,，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的,，這可以說(shuō)明全市可能會(huì)有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成了食品安全的食品了。從以上幾個(gè)方面問(wèn)題及其他問(wèn)題可以看出現(xiàn)在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全,，只要好吃,，方便，就顧上食品安全性了,。

五,、結(jié)論與建議

從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的,，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問(wèn)題,。在這里我要提幾個(gè)建議：

1、 請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題,。

2、 請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題,。

3,、 各班同學(xué)和老師將食品注意事項(xiàng)寫于紙上，貼于教室醒目的地方,。

4,、 學(xué)校可讓一位老師站在小店前,，告訴學(xué)生不要購(gòu)買零食,。

5、 同學(xué)們互相提醒注意食品安全問(wèn)題,。

總之,，通過(guò)本次調(diào)查可以看出同學(xué)們的食品安全意識(shí)是高的，不過(guò)請(qǐng)個(gè)別對(duì)食品安全意識(shí)較低的同學(xué)引起注意,。

食品安全的調(diào)查報(bào)告表格形式篇十五

這周,，本校老師布置給我們一個(gè)任務(wù)——進(jìn)行有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查。作為本校學(xué)生的我和三名同學(xué)在一天時(shí)間內(nèi)進(jìn)行了一次社會(huì)調(diào)查,。

這次有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象,。

x年x月x日。

我和三位同學(xué)通過(guò)兩種方法進(jìn)行調(diào)查,。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查（在爸爸的幫助下,，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問(wèn)卷，通過(guò)qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查）,；第二種是利用雙休日進(jìn)xx公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查,。

本次參與調(diào)查的男生有33人,，占總?cè)藬?shù)的55%；女生27人,，占總?cè)藬?shù)的45%,。一年級(jí)學(xué)生有15人，占總?cè)藬?shù)的25%,；二年級(jí)學(xué)生有7人,，占總?cè)藬?shù)的11.67%；三年級(jí)學(xué)生有3人,，占總?cè)藬?shù)的5%,；四年級(jí)學(xué)生有11人，占總?cè)藬?shù)的18.33%,；五,、六年級(jí)學(xué)生都是12人，各占總?cè)藬?shù)的20%,。

從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的,，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國(guó)為少數(shù)（9名）男生愛在小店吃,，其中竟有人愛在路邊吃,，而女生只有少數(shù)（3名）愛在小店吃，并沒有人在路邊吃,。

其次,，男生較愛在小灘小販購(gòu)買食品，只有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買食品,，女生多數(shù)不愛在小灘小販購(gòu)買一些食品,，只有極少數(shù)愛在小灘小販購(gòu)買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購(gòu)買一些屬于三無(wú)食品的零食,，女生只有個(gè)別去購(gòu)買零食,，可以說(shuō)明男生不是非常注重食品安全。

有些男女生因?yàn)楣揞^食品較為好吃,，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的,，這可以說(shuō)明全市可能會(huì)有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成了食品安全的食品了。從以上幾個(gè)方面問(wèn)題及其他問(wèn)題可以看出現(xiàn)在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全,，只要好吃,，方便，就顧上食品安全性了,。

從上面的結(jié)果與分析可以看出,，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問(wèn)題,。在這里我要提幾個(gè)建議：

1,、請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題,；

2、請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題,；

3,、各班同學(xué)和老師將食品注意事項(xiàng)寫于紙上，貼于教室醒目的地方,；

4,、學(xué)校可讓一位老師站在小店前,，告訴學(xué)生不要購(gòu)買零食,；

5、同學(xué)們互相提醒注意食品安全問(wèn)題,。

通過(guò)本次調(diào)查可以看出同學(xué)們的食品安全意識(shí)是高的,。