報(bào)告,，漢語詞語，公文的一種格式,，是指對(duì)上級(jí)有所陳請(qǐng)或匯報(bào)時(shí)所作的口頭或書面的陳述,。報(bào)告的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編帶來的優(yōu)秀報(bào)告范文,，希望大家能夠喜歡!
校園食品安全調(diào)查報(bào)告 食品安全調(diào)查報(bào)告篇一
截止20xx年x月xx日,，我縣食品生產(chǎn)企業(yè)共有x家，食品小作坊xx家,，食品生產(chǎn)從業(yè)人員xxx人,，餐飲企業(yè)xx家，其中包括學(xué)校食堂xxx家,。餐飲從業(yè)人員xxxx人,。
強(qiáng)化責(zé)任,、落實(shí)措施。20xx年x月xx日,，我縣人民政府召開了全縣食品安全工作會(huì)議,，貫徹落實(shí)了全州食品安全工作會(huì)議精神，安排部署xxx年工作任務(wù),，與全縣x個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及縣直有關(guān)職能部門簽訂了《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》,，分解量化了食品安全目標(biāo)責(zé)任，并號(hào)召深入學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》,。為營造良好的食品安全放心消費(fèi)環(huán)境,，提高公眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各職能部門結(jié)合本地,、本部門實(shí)際,，切實(shí)采取強(qiáng)有力的措施，制定了本年度宣傳培訓(xùn)教育計(jì)劃,，把宣傳教育工作作為食品安全監(jiān)管的一項(xiàng)基礎(chǔ)工作常抓不懈,，按照《xx州食品安全宣傳教育綱要》要求，充分利用廣播,、電視,、報(bào)刊等新聞媒體，開展3.15國際消費(fèi)者權(quán)益日宣傳活動(dòng),，提高了廣大人民群眾的食品安全意識(shí),。截止xxxx年x月xx日，我縣食品安全綜合整治共出動(dòng)執(zhí)法人員xx人次,，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位xxx家次,，整治重點(diǎn)地區(qū)xx個(gè)，整治重點(diǎn)單位xx家,，整治重點(diǎn)品種xx個(gè),。
按照分塊負(fù)責(zé)的原則,，全縣各職能部門分別加大種植養(yǎng)殖,、生產(chǎn)加工、流通,、餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)食品安全從業(yè)人員的培訓(xùn)力度,，進(jìn)一步增強(qiáng)了從業(yè)人員的法律意識(shí)，強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全第一責(zé)任人的意識(shí),。
我縣把開展食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作列入重要議事日程,，按照先試點(diǎn)、后推廣,、再鞏固的工作思路,，制定了試點(diǎn)工作方案，考核辦法,、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)分細(xì)則,，確定了xx鎮(zhèn)為試點(diǎn)單位。該鎮(zhèn)自開展工作以來,，鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，把創(chuàng)建工作作為推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，以食品安全示范創(chuàng)建工作為載體,，積極探索,，勇于實(shí)踐,，注重實(shí)效，工作做到了四到位：一是組織領(lǐng)導(dǎo)到位,。成立了由主要領(lǐng)導(dǎo)任組長,、分管領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)任副組長的創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，為創(chuàng)建工作提供了強(qiáng)有力的組織保障,。二是資金保障到位,。加大資金投入力度，保證了食品安全基礎(chǔ)性工作的開展和創(chuàng)建的順利進(jìn)行,。三是工作責(zé)任到位,。明確各村委會(huì)、社區(qū)主任,、工商,、衛(wèi)生等部門的職責(zé)，各部門各司其職,、各負(fù)其責(zé),，積極配合示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作，形成了工作合力,。四是綜合執(zhí)法到位,。積極組織協(xié)調(diào)各部門，把創(chuàng)建文明城市,、衛(wèi)生城市和食品安全示范鎮(zhèn)建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來,，開展區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)管工作，取得了良好的效果,。
工作原則,。堅(jiān)持政府領(lǐng)導(dǎo)，部門協(xié)調(diào),，各方聯(lián)動(dòng)的工作機(jī)制,，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，保證監(jiān)管到位;堅(jiān)持集中整治與制度建設(shè),、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理,、打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)相結(jié)合，抓好專項(xiàng)整治,，強(qiáng)化日常監(jiān)管,。
工作目標(biāo)。針對(duì)食品從農(nóng)田到餐桌各個(gè)環(huán)節(jié)存在的突出問題和人民群眾食品消費(fèi)的特點(diǎn),，有針對(duì)性地開展食品安全專項(xiàng)整治,，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為得到有效遏制，食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到明顯好轉(zhuǎn),，食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展,，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高,，群眾食品消費(fèi)安全感明顯增強(qiáng)。
加強(qiáng)食品源頭污染整治,。加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工業(yè)整治,。加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)整治。加強(qiáng)餐飲業(yè)整治,。開展肉產(chǎn)品市場大檢查,。加強(qiáng)對(duì)薄弱環(huán)節(jié)及重點(diǎn)品種整治。
今年以來,，縣政府著力加強(qiáng)食品安全三網(wǎng)建設(shè),，取得了明顯成效。
一是強(qiáng)化了組織領(lǐng)導(dǎo),。今年各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府換屆后,，及時(shí)調(diào)整了食品安全委員會(huì)組成人員，進(jìn)一步明確了各部門的工作職責(zé),，強(qiáng)化了組織協(xié)調(diào)職能,。20xx年x月份各鄉(xiāng)鎮(zhèn)召開食品安全工作會(huì)議，專題研究食品安全工作,，總結(jié)回顧20xx年工作,，安排部署20xx年食品安全工作，為做好全年的工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。
二是建立了政府責(zé)任網(wǎng),。縣政府通過與x個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和x個(gè)縣直相關(guān)部門簽定了食品安全監(jiān)管責(zé)任書,，將食品安全工作目標(biāo)納入政府中心目標(biāo)管理,，增強(qiáng)了各級(jí)各部門抓好食品安全的責(zé)任感和緊迫感,。
三是落實(shí)了群眾監(jiān)督網(wǎng),。建立了縣監(jiān)督員、鄉(xiāng)協(xié)管員和村信息員的三級(jí)食品安全監(jiān)督網(wǎng),，配備食品安全監(jiān)督員xx人,、食品安全協(xié)管員x人、食品安全信息員xx人,，20xx年食品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員的工作經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼已經(jīng)由州,、縣兩級(jí)財(cái)政按人均每月xxx元標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放完畢。四是建立了食品安全,。
校園食品安全調(diào)查報(bào)告 食品安全調(diào)查報(bào)告篇二
都說民以食為天,，食以安為先，食品安全對(duì)于老百姓來說,，是天大的事情,。近年來,，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)進(jìn)步，政府對(duì)食品安全監(jiān)管力度不斷加大,，食品市場秩序逐步規(guī)范,，但在經(jīng)濟(jì)條件相對(duì)落后的農(nóng)村地區(qū)，食品安全得不到足夠的重視,，情況仍不樂觀,，農(nóng)村食品安全問題日益突出，嚴(yán)重威脅著農(nóng)民群眾的身體健康和生命安全,。
當(dāng)前,，xx鄉(xiāng)農(nóng)村食品安全存在的主要問題表現(xiàn)在:
一是食品監(jiān)管人員少，監(jiān)管能力普遍不足,。我鄉(xiāng)地域廣大,，食品生產(chǎn)、經(jīng)營戶點(diǎn)多且比較分散,，在農(nóng)村食品安全監(jiān)管人員,、經(jīng)費(fèi)不足,。要對(duì)各食品源頭、生產(chǎn)加工、經(jīng)營和消費(fèi)網(wǎng)點(diǎn)要實(shí)現(xiàn)全面監(jiān)管,，任務(wù)重，難度大,。監(jiān)管往往不到位或缺乏有效監(jiān)管,。
二是食品安全意識(shí)不強(qiáng)。廣大農(nóng)村群眾文化水平相對(duì)偏低,，對(duì)食品安全知識(shí)知之甚少,，對(duì)假冒偽劣食品缺乏基本的鑒別能力和自我保護(hù)意識(shí)，有的村民甚至不知道什么是qs,。而由于大部分農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)并不發(fā)達(dá),，許多農(nóng)村群眾在選購食品的時(shí)候，一般只關(guān)注價(jià)格,，對(duì)購買的食品是否是正規(guī)企業(yè)生產(chǎn),、是否過量使用色素、防腐劑,、激素等,，是否符合食品安全相關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)等，往往不重視,，所謂的“不干不凈,，吃了沒病”的觀念在農(nóng)村地區(qū)很盛行。還有農(nóng)村群眾在食品安全法律法規(guī)方面的知識(shí)相對(duì)不足，即使食品消費(fèi)權(quán)益受到侵害時(shí),，自我保護(hù)能力也不強(qiáng),，偽劣食品農(nóng)村橫行，卻很少受到舉報(bào),。面對(duì)與城里人差別極大的農(nóng)村消費(fèi)人群,，不良商販更是將農(nóng)村當(dāng)成了偽劣食品的傾銷地。把大量危害健康的問題食用品"專供"農(nóng)村,。
三食品銷售加工場所簡陋,，工作人員食品安全意識(shí)淡薄。農(nóng)村食品生產(chǎn)加工小企業(yè),、小作坊絕大多數(shù)以家庭作坊的形式進(jìn)行生產(chǎn),，并且分散，一般人員少,、生產(chǎn)規(guī)模較小,，生產(chǎn)條件差，標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不到,，產(chǎn)品無檢驗(yàn),，銷售無記錄，很難達(dá)到生產(chǎn)許可要求,。農(nóng)村食品經(jīng)營戶經(jīng)營場地和經(jīng)營設(shè)施一般比較簡陋,，食品陳列和儲(chǔ)藏條件往往達(dá)不到要求。加上農(nóng)村食品經(jīng)營者進(jìn)貨數(shù)量少,，檔次低,、交通不便等原因，進(jìn)貨渠道以就近,、簡單,、價(jià)格便宜為原則，這也為假劣食品大開方便之門,。農(nóng)村家宴也是農(nóng)村餐飲服務(wù)中的重難點(diǎn)問題,，雖然，目前加大了對(duì)農(nóng)村家宴的管理和監(jiān)管,。但是農(nóng)村家宴設(shè)施設(shè)備簡陋,，管理制度不健全,，餐具消毒不嚴(yán)格,，農(nóng)家宴的食品原材料采購比較隨意，食品加工,、保存難以符合要求的問題依然存在,，尤其是夏天，農(nóng)村家宴的問題更為突出,。
面對(duì)日益突出的農(nóng)村食品安全問題,，應(yīng)該從以下幾個(gè)方面解決:
一是加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管?，F(xiàn)在工作在農(nóng)村食品安全保障的工作人員長年經(jīng)費(fèi)不足、人員匱乏,、車輛緊張等這些都是農(nóng)村食品安全監(jiān)管不到位的主要原因,，所以加大經(jīng)費(fèi)投入是農(nóng)村食品安全工作的堅(jiān)實(shí)保障，必須做到專人,，專費(fèi),，專用。做好對(duì)農(nóng)村食品安全義務(wù)監(jiān)督員,、協(xié)管員,、信息員的管理和培訓(xùn)，解決好他們的工作報(bào)酬,，使其由兼職轉(zhuǎn)向?qū)Ｂ?，建立?jiǎng)懲機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)工作積極性,。同時(shí)加強(qiáng)機(jī)構(gòu)的硬件建設(shè),，改善辦公條件，加大對(duì)農(nóng)村食品安全檢測隊(duì)伍和機(jī)構(gòu)的專項(xiàng)投入,。充實(shí)檢測人員,，增添檢測設(shè)備，改善檢測條件和檢測手段,。加大食品抽檢力度,，提高監(jiān)管的針對(duì)性和科技含量，并定期向社會(huì)公布食品檢驗(yàn)果,，指導(dǎo)廣大群眾理性消費(fèi),、安全消費(fèi)。鑒于農(nóng)村市場的分散狀況,，各部門應(yīng)攜手聯(lián)動(dòng),，避免各掃門前雪的情況，強(qiáng)協(xié)作,，形成食品監(jiān)管合力,。才能實(shí)施從源頭的監(jiān)管。
二是加強(qiáng)食品安全知識(shí)的宣傳,，提高食品安全意識(shí),。針對(duì)農(nóng)村食品經(jīng)營者、消費(fèi)者的特點(diǎn),，充分利用農(nóng)民喜聞樂見的娛樂宣傳方式如廣播,、報(bào)紙、電視等媒體，借助“3·15”等宣傳活動(dòng)時(shí)機(jī)大力宣傳有關(guān)食品安全的法律法規(guī),、鑒別假冒偽劣產(chǎn)品的知識(shí)和維護(hù)自身消費(fèi)權(quán)益的方法和途徑,，不斷增強(qiáng)農(nóng)村群眾的食品安全意識(shí)、維權(quán)意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),，自覺抵制假冒偽劣商品,。同時(shí)完善農(nóng)村消費(fèi)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)。及時(shí)處理農(nóng)村群眾的消費(fèi)糾紛,，維護(hù)農(nóng)村群眾的合法權(quán)益,，調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)村群眾參與食品安全管理的積極性。
三加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營加工者的管理,。首先增強(qiáng)經(jīng)營者守法經(jīng)營自覺性,，對(duì)其進(jìn)行宣傳教育并簽訂食品安全承諾書強(qiáng)化其責(zé)任意識(shí)，其次要規(guī)范市場主體準(zhǔn)入,，做到食品經(jīng)營證照齊全,，制度齊全，亮證亮照,，督促食品經(jīng)營戶加強(qiáng)索票索證,、臺(tái)賬記載。其次對(duì)無證無照銷售食品,、銷售過期變質(zhì)食品,、假冒偽劣食品、三無食品等違法行為一定要嚴(yán)處,，重罰,，手不留情。最后要對(duì)經(jīng)營者進(jìn)行信用管理,，提高經(jīng)營戶誠實(shí)守信意識(shí),。對(duì)于不誠信的經(jīng)營戶，要及時(shí)公開甚至吊銷其執(zhí)照,。另外在政府在嚴(yán)格執(zhí)法檢查的同時(shí),，應(yīng)出臺(tái)相關(guān)鼓勵(lì)政策，大力倡導(dǎo),、引導(dǎo),、鼓勵(lì)連鎖超市進(jìn)農(nóng)村，引導(dǎo)大型超市以各種形式向農(nóng)村市場配送安全食品,，規(guī)范進(jìn)貨渠道,，以保障食品安全。
農(nóng)村消費(fèi)者處于弱勢和被動(dòng)的不利情況下,，農(nóng)村已成為問題食品的重災(zāi)區(qū),。這是經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡凸顯出來的一大社會(huì)問題,，因此在加強(qiáng)農(nóng)村食品安全的同時(shí)也要加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,。只要經(jīng)濟(jì)發(fā)展好了,，政府高度重重視，部門各司其職,，全民積極參與,，才能確保農(nóng)村食品安全狀況根本好轉(zhuǎn)。
校園食品安全調(diào)查報(bào)告 食品安全調(diào)查報(bào)告篇三
當(dāng)前的消費(fèi)市場中,，大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費(fèi)群體正受到越來越大的關(guān)注,。由于大學(xué)生年齡較輕，群體較特別,，他們有著不同于社會(huì)其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為,。一方面，他們有著旺盛的消費(fèi)需求,，另一方面,，他們尚未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立，消費(fèi)受到很大的制約,。消費(fèi)觀念的超前和消費(fèi)實(shí)力的滯后,，都對(duì)他們的消費(fèi)有很大影響。就食品消費(fèi)而言,，大學(xué)生有其自己的特點(diǎn),，為了調(diào)查清楚大學(xué)生的食品消費(fèi)問題，我們決定在身邊的同學(xué)中進(jìn)行一次食品消費(fèi)的調(diào)研,，弄清楚大學(xué)生要花多少錢在食品上,，花的是否合理，是否必須,，如果不合理應(yīng)該怎么改進(jìn),。
隨著時(shí)代的發(fā)展，大學(xué)生對(duì)食品的要求日新月異,，這也成為了我們更好地了解城院在校大學(xué)生購食品的情況,。
一是人力資源不足。機(jī)構(gòu)改革后,，我局編制空缺數(shù)目大,，人員遲遲沒能到位,，現(xiàn)有人員是多部門整合而來,，食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)需經(jīng)歷學(xué)習(xí)期、磨合期,、熟練期三個(gè)階段,，食品安全問題也會(huì)經(jīng)歷一個(gè)集中爆發(fā)期,。二是物力支撐不足,。目前我局辦公設(shè)備、執(zhí)法裝備嚴(yán)重匱乏,，嚴(yán)重制約了全縣食品行業(yè)的監(jiān)管,，為食品安全隱患埋下伏筆。三是財(cái)力保障不足,。政府在食品安全領(lǐng)域投入少,，抽檢經(jīng)費(fèi)缺乏，發(fā)現(xiàn)可疑食品不能及時(shí)開展抽樣檢驗(yàn),，鎖定證據(jù),，致使執(zhí)法監(jiān)管陷于被動(dòng)狀態(tài)。
在兼職次數(shù)調(diào)查這道題上,，只有133個(gè)同學(xué)填答,，33個(gè)同學(xué)沒有填答。從調(diào)查結(jié)果看,，做兼職次數(shù)最多的同學(xué)多達(dá)10次,，而平均兼職的次數(shù)是2.33，絕大多數(shù)同學(xué)僅做過一次兼職,。
本次調(diào)查發(fā)現(xiàn),，留守兒童總體上形成了比較積極的價(jià)值觀，對(duì)未來懷有希望,，向往城市生活,，家庭關(guān)系良好。有92.1%的留守兒童為自己是中國人感到自豪,，91.9%對(duì)自己生活在中國感到滿意,；有82.4%的留守兒童對(duì)未來抱有希望，77.7%希望以后在城市生活,；有90.2%的留守兒童與母親關(guān)系很好,，89.4%與父親關(guān)系很好，大多數(shù)留守兒童將母親視為最重要的支持來源,。
隨著人們對(duì)于健康的日漸重視,，飲食是人們首先關(guān)注的，而零食作為一種被人們曾經(jīng)當(dāng)作不健康飲食的消費(fèi)品,，現(xiàn)在因?yàn)槿藗儗?duì)健康概念更深入的理解,，已經(jīng)成為新的消費(fèi)熱點(diǎn)。本次調(diào)查意在了解大學(xué)生的零食消費(fèi)狀況和習(xí)慣,。
1,、食品品牌包裝對(duì)大學(xué)生消費(fèi)有什么影響
2、選購食品的時(shí)候主要關(guān)心什么
3,、學(xué)生們經(jīng)常在哪里購買食品比較多
4,、生主要購買什么類型的食品
5,、大學(xué)生對(duì)食品的價(jià)格的要求
研究類型：定量研究
上網(wǎng)查找大學(xué)生愛吃零食的有關(guān)資料。
發(fā)調(diào)查問卷,，對(duì)被訪者面對(duì)面訪問收集第一手資料,，所有被訪問者隨機(jī)產(chǎn)生。
整理,、統(tǒng)計(jì)資料,，了解大學(xué)生被周邊零食吸引的原因,。
x城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院大學(xué)生及教師
我們于10月1日到7日之間,，對(duì)我們身邊的同學(xué)進(jìn)行了隨機(jī)的問卷調(diào)查，共發(fā)放調(diào)查問卷40收回有效問卷36份,。
1,、購買趨勢
大學(xué)生普遍都喜歡吃零食，是各種食品的高消費(fèi)群體,。他們經(jīng)常在學(xué)校小賣部或者去大超市購買各種食品,。他們購買次數(shù)較多，購買批量一般,。
2,、購買時(shí)主要考慮的因素
價(jià)格、質(zhì)量是吸引大學(xué)生消費(fèi)的主要因素,。從調(diào)查結(jié)果來看,，講求實(shí)際、理性消費(fèi)仍是當(dāng)前大學(xué)生主要的消費(fèi)觀念,。據(jù)了解,，在購買商品時(shí)，大學(xué)生們首先考慮的因素是價(jià)格和質(zhì)量,。
3,、購買地點(diǎn)
我們經(jīng)常在學(xué)校小賣部或者去大超市購買各種食品，如樂購,、沃爾瑪?shù)鹊取?/p>
4,、品牌廣告的影響
大學(xué)生是年輕的群體，他們追求時(shí)尚,。各種明星代言的食品深受大學(xué)生的信賴和喜歡,。大品牌的食品容易使大學(xué)生接受,，品牌對(duì)他們有一定的影響。
5,、購買食品類型
買包裝類食品比較多,，男生比較喜歡肉類食物,。女生則比較喜歡糖果類食品,。
本調(diào)查報(bào)告通過對(duì)抽樣調(diào)查資料的統(tǒng)計(jì)分析,，從頻率,、方式,、內(nèi)容等方面描述了目前大學(xué)生食品消費(fèi)的基本狀況和表現(xiàn)出來的特征,。并分析了男生和女生在食品消費(fèi)時(shí)考慮的因素和購買類型,。研究所得到的主要結(jié)果有以下幾點(diǎn)：
公司的安全管理工作推上新臺(tái)階,，開創(chuàng)新局面,。今后,，我們將進(jìn)一步健全完善各項(xiàng)消防安全制度,，全面落實(shí)消防安全責(zé)任制,，整改各類“習(xí)慣性”消防違章,，確保長效管理，確?！坝布^硬,，軟件不軟”，兩者互為推動(dòng),、互為促進(jìn),，形成良性循環(huán)。
全省精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧工作會(huì)議之后,，市,、縣（區(qū)）及時(shí)召開各種會(huì)議，專題安排部署精準(zhǔn)扶貧工作,，明確工作思路，提出實(shí)施“123456”精準(zhǔn)扶貧推進(jìn)行動(dòng)計(jì)劃,；加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，全市基本實(shí)現(xiàn)了“縣有指揮部、鄉(xiāng)有工作站,、村有工作室”的縱向領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),；突出“六個(gè)精準(zhǔn)”，科學(xué)編制“1+18”實(shí)施方案和“2表+8圖”作戰(zhàn)方案,；加快組建駐村幫扶隊(duì),，達(dá)到了貧困村全覆蓋；圍繞精準(zhǔn)識(shí)別，積極開展建檔立卡工作,?？傮w來說，市,、縣（區(qū)）,、鄉(xiāng),、村各級(jí)對(duì)精準(zhǔn)扶貧的認(rèn)識(shí)不斷提高,，措施力量不斷強(qiáng)化,，各項(xiàng)工作進(jìn)展順利，成效初步顯現(xiàn),。
家庭的消費(fèi)情況對(duì)大學(xué)生的消費(fèi)觀有重要影響,。我在對(duì)一些同學(xué)的訪問中發(fā)現(xiàn)，一般來說,，農(nóng)村的大學(xué)生每月的消費(fèi)大部分是用在伙食上,，另外一部分開支主要是學(xué)習(xí)用品和生活用品,。他們的家庭都不富裕,，在學(xué)校的消費(fèi)也和在家里一樣，不會(huì)太講究,。而城里的學(xué)生在消費(fèi)上就相對(duì)大手大腳些,。
1,、大學(xué)生普遍都喜歡吃零食,，是各種食品的高消費(fèi)群體。他們經(jīng)常在學(xué)校小賣部或者去大超市購買各種食品,。
2,、他們購買視屏的價(jià)格在3~4元的比較多，一元以下和4~6元也相對(duì)較多,。
宣傳食品安全法的同時(shí),，我局進(jìn)一步加強(qiáng)了酒類流通管理，加大生豬定點(diǎn)屠宰執(zhí)法力度,。與定點(diǎn)屠宰企業(yè)簽訂《xx縣生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全管理責(zé)任書》,，督促被監(jiān)管單位誠信經(jīng)營。要求定點(diǎn)屠宰企業(yè)學(xué)習(xí)《生豬定點(diǎn)管理?xiàng)l例》,、《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī),。向酒類經(jīng)營戶宣講《酒類流通管理辦法》。進(jìn)一步提高食品企業(yè)和經(jīng)營單位的誠信意識(shí)和自律意識(shí),。
3,、在購買食品時(shí)考慮的因素方面。女生比男生更有自主性,，他們喜歡各種包裝可愛的食品
4,、廣告和品牌對(duì)大學(xué)生購買食品的影響非常大。
一是大力發(fā)展信息中介組織和網(wǎng)絡(luò)型中介組織,，以各類專業(yè)協(xié)會(huì),、企業(yè)、合作社和能人銷售為依托,，逐步形成縱橫交錯(cuò),、運(yùn)轉(zhuǎn)靈活、輻射全國的農(nóng)產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò),。二是按照因地制宜,、合理布局、完善功能,、增強(qiáng)輻射的思路，想方設(shè)法擴(kuò)建現(xiàn)有市場,，開創(chuàng)新型市場,，對(duì)接外地市場，開拓國際市場,。三是不斷完善市場信息收集發(fā)布,、質(zhì)量安全檢測、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)和配套設(shè)施建設(shè),；規(guī)范市場交易規(guī)劃和市場準(zhǔn)入制度,，建立農(nóng)產(chǎn)品銷售綠色通道；堅(jiān)決打擊制售假冒偽劣商品和欺行霸市的不法行為,。堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向,，以農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)營企業(yè)為龍頭，以千家萬戶家庭經(jīng)營為基礎(chǔ),，培育農(nóng)村的中介組織——專業(yè)協(xié)會(huì)和合作社,，提高農(nóng)民的組織程度，走“農(nóng)戶+協(xié)會(huì)或合作社+公司”的路子,。
近年來,，供銷社積極推動(dòng)“新網(wǎng)工程”建設(shè)，全市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料現(xiàn)代經(jīng)營服務(wù)網(wǎng)絡(luò)得到較快發(fā)展,。目前,，全市運(yùn)行中的農(nóng)資配送中心5個(gè)，連鎖經(jīng)營店234個(gè),，75%以上的村有農(nóng)資店或加盟的農(nóng)資連鎖經(jīng)營店,，各配送中心和部分經(jīng)營店配備了送肥下鄉(xiāng)專用車輛，送肥進(jìn)村,，農(nóng)民購肥方便,。
校園食品安全調(diào)查報(bào)告 食品安全調(diào)查報(bào)告篇四
食品安全作為一個(gè)社會(huì)熱點(diǎn)詞匯，已成為人們談?wù)摰闹攸c(diǎn)話題,。學(xué)校食品安全更是重中之重,，他不僅直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關(guān)系到高校的工作,、學(xué)習(xí),、生活秩序，也直接關(guān)系到高校和社會(huì)的穩(wěn)定,。當(dāng)前我國被媒體報(bào)刊等不斷披露出來的眾多食品安全事件,，暴露出了我國食品安全管理監(jiān)督嚴(yán)重滯后性以及存在的重大食品安全隱患,，這些都極大地增加了消費(fèi)者對(duì)食品安全的憂慮和擔(dān)心，更使消費(fèi)者對(duì)政府,，企業(yè),，經(jīng)營者產(chǎn)生信譽(yù)危機(jī)。這不得不引起全社會(huì)的高度重視,。當(dāng)前食品安全形勢比較嚴(yán)峻,，校園食品衛(wèi)生安全責(zé)任重大。如何促進(jìn)食品安全監(jiān)管工作,，提高食品安全監(jiān)管水平,，這些都是值得我們思考。
本次調(diào)查我們針對(duì)本校其中一家小賣鋪的食品安全現(xiàn)狀而展開的,，調(diào)查主要從兩個(gè)方面著手：一方面,，通過問卷調(diào)查方式了解我校學(xué)生對(duì)我校食品安全現(xiàn)狀的認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià);另一方面,，通過訪談形式直接與鋪面老板面對(duì)面進(jìn)行交談,，了解其店鋪食品來源,，存儲(chǔ)管理及安全管理狀況。本次調(diào)查我們隨機(jī)向本校學(xué)生發(fā)放了150份調(diào)查問卷,，問卷回收150份,，回收率為100%，有效率為96%,。最后，我們在分析綜合結(jié)論的基礎(chǔ)上，從小賣鋪食品安全現(xiàn)狀,，學(xué)生食品安全意識(shí),，校園可能出現(xiàn)食品安全隱患的.原因分析及我們的建議四個(gè)方面對(duì)我們的調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析反饋,。
1、食品安全現(xiàn)狀：經(jīng)訪談與實(shí)地考察，
①該鋪面老板對(duì)于食品安全方面有了一定的安全管理制度并且有了較完整的食品進(jìn)貨、儲(chǔ)藏,、銷售及清理標(biāo)準(zhǔn)。
②該鋪面頒有由湘潭市衛(wèi)生局頒發(fā)的衛(wèi)生許可證及工商局頒發(fā)的個(gè)人營業(yè)執(zhí)照,。
③在經(jīng)營環(huán)境方面上其滿足基本的衛(wèi)生環(huán)境條,，但也較為一般甚至存在一定的衛(wèi)生死角。
④鋪面老板對(duì)于食品衛(wèi)生安全知識(shí)有一定的了解并且也較為注重,。
⑤經(jīng)隨機(jī)的抽樣查尚未發(fā)現(xiàn)存在變質(zhì)或是過期食品,，據(jù)了解也未曾發(fā)生過相關(guān)的食物中毒事件，且普遍的消費(fèi)者對(duì)該小賣鋪的反應(yīng)較為良好。
2,、學(xué)生食品安全意識(shí)：該次問卷調(diào)查我們共設(shè)計(jì)了十個(gè)問題包括：
①你平常是否常到北苑小賣鋪購物?
②你會(huì)到該小賣鋪購物的原因是?
③購物時(shí)你一般會(huì)關(guān)注食品包裝上的相關(guān)信息么?
④你了解一些相關(guān)的食品安全知識(shí)么?
⑥你是否在該小賣鋪里吃過虧(不幸買到過期變質(zhì)食品或是劣質(zhì)物品)
⑦你是否了解消費(fèi)者的相關(guān)維權(quán)知識(shí)并時(shí)常關(guān)注食品安全問題的相關(guān)新聞?
⑧你平時(shí)是否關(guān)注過自己的消費(fèi)權(quán)益并時(shí)時(shí)維護(hù)自己的權(quán)益?
⑨你吃虧時(shí)你是如何維權(quán)的?
⑩你對(duì)于如何保障我們學(xué)校食品衛(wèi)生安全有何較好的意見與建議?經(jīng)調(diào)查后我們了解到,，我校大學(xué)生基本上具有一定的食品安全意，了解一些基本的相關(guān)安全知,，也具有一定的相關(guān)自我保護(hù)意識(shí)和辨別能力,。從整體上說，我校學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)較強(qiáng),，但辨別力不高,，控制力不強(qiáng)，維權(quán)意識(shí)不夠,。為此有必要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生們的相關(guān)知識(shí)傳授，加強(qiáng)同學(xué)們的維權(quán)意識(shí)與維權(quán)行動(dòng),。
3,、可能出現(xiàn)食品安全問題的原因分析：
①食品生產(chǎn)商不顧消費(fèi)者的生命安全出產(chǎn)摻假、摻劣的食品,，從源頭上埋下了安全隱患,。
②食品在運(yùn)輸存儲(chǔ)方面未能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)又缺乏相關(guān)部門的質(zhì)量監(jiān)控與管理,。
③經(jīng)營商雖然有食品安全意識(shí),，但又存在麻木僥幸的心理，可能為了蠅頭小利而拋棄消費(fèi)者安全至上的理念,，從而可能做出賣假,、賣劣的不道德行為，從而進(jìn)一步將安全隱患觸發(fā),。
④消費(fèi)者缺乏必要的食品安全知識(shí)與安全隱患意識(shí),，其在購買食品之時(shí)未去關(guān)注相關(guān)的食品安全信息，最終引發(fā)安全事故,。
4,、參考性建議：
①國家應(yīng)不斷完善食品經(jīng)營法律法規(guī)，加大食品安全執(zhí)法部門的執(zhí)法力度,。政府部門應(yīng)大力發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)及相關(guān)消協(xié)的作用,，使之真正成為溝通政府、企業(yè),、消費(fèi)者之間的一座橋梁,，并引導(dǎo)新聞媒體的人民喉舌的作用，大力普及宣傳食品安全的知識(shí),，做好食品安全的監(jiān)督和跟蹤,。
②加強(qiáng)生產(chǎn)者與經(jīng)營者的法律意識(shí)與道德意識(shí)，提高其綜合素質(zhì)。食品生產(chǎn)者與經(jīng)營者應(yīng)牢牢樹立顧客生命安全第一,，顧客利益至上的理念,，自覺執(zhí)行相關(guān)的食品衛(wèi)生安全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，自覺采取保障食品安全的舉措,。
③開展科普教育,，加大食品安全知識(shí)的宣傳力度，提高消費(fèi)者的自我保護(hù)能力,。大學(xué)生應(yīng)加強(qiáng)自身食品安全知識(shí)水平,，提高食品安全的能力，并在日常生活中關(guān)心與食品安全相關(guān)的新聞,，增強(qiáng)自身對(duì)于食品安全的認(rèn)識(shí)同時(shí),，通過自身對(duì)食品安全知識(shí)的了解，積極進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳工作,使更多的人了解食品衛(wèi)生安全知識(shí),，為校園食品安全環(huán)境貢獻(xiàn)自己的一份力量。
校園食品安全調(diào)查報(bào)告 食品安全調(diào)查報(bào)告篇五
西充縣位于x省盆地中北部,，東南郊x,，西接鹽亭、射洪,，西南連蓬溪,，北靠南部,，東西長44.7公里，南北寬42.4公里,，幅員面積1106.59平方公里,，轄32鄉(xiāng),、15鎮(zhèn),、607個(gè)村委會(huì),、10個(gè)社區(qū)，全縣總?cè)丝?5萬人,。
1,、農(nóng)產(chǎn)品：全縣蔬菜、水果種植戶3150戶，獲省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)證的無公害農(nóng)產(chǎn)品基地3個(gè),，約7500畝,，有獲國家環(huán)保總局有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心認(rèn)證的無公害有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地1個(gè),。
2,、畜禽產(chǎn)品：全縣家禽家畜養(yǎng)殖戶15000家，獲農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的無公害畜產(chǎn)品基地1個(gè),。20xx年全縣出攔肉豬65.13萬頭,，出欄家禽900萬只,，出攔肉兔100萬只，出攔山羊11萬只,，出攔肉牛1萬頭,，禽蛋2.1萬噸，牛奶7.1萬噸,，全年實(shí)現(xiàn)牧業(yè)總產(chǎn)值7.43億元,。全縣生豬定點(diǎn)屠宰場41個(gè)，牛,、羊定點(diǎn)宰場1個(gè),，分布在全縣41個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，20xx宰殺生豬（牛,、羊）32萬頭,；銷毀病死豬肉1600公斤。
3,、水產(chǎn)品：全縣水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶2100家,，年產(chǎn)值8100噸8650萬元。
全縣現(xiàn)有食品生產(chǎn),、加工企業(yè)117家,，其中，白酒36家（根據(jù)質(zhì)監(jiān)局建立的食品生產(chǎn),、加工企業(yè)質(zhì)量檔案進(jìn)行的統(tǒng)計(jì)）,，葡萄露酒5家；獲取生產(chǎn)許可證情況：截至20xx年12月底全縣已獲生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)72家,；未獲證的食品生產(chǎn)企業(yè)45家,；自檢設(shè)備情況：有自檢設(shè)備的食品生產(chǎn)企業(yè)61家，無自檢設(shè)備的56家,；認(rèn)證情況：取得質(zhì)量管理體系認(rèn)證或產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證的企業(yè)5家,，占總數(shù)的2.7%。
全縣食品經(jīng)營戶789戶,?？h工商部門配有食品安全檢測箱3套，并對(duì)副食品批發(fā)市場和各農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營的食品質(zhì)量,，推行了“四制兩查”的監(jiān)管模式,，即督促并指導(dǎo)經(jīng)營者普遍建立并執(zhí)行《商品準(zhǔn)入制度》、《商品質(zhì)量查驗(yàn)登記制度》,、《重要商品備案制度》,、《不合格商品退市制度》，執(zhí)行面達(dá)到96%,；落實(shí)《商品質(zhì)量日常監(jiān)督檢查登記制度》和《流通領(lǐng)域商品質(zhì)量抽查登記制度》,，推進(jìn)商品質(zhì)量監(jiān)管關(guān)口前移。20xx年該局開展了對(duì)兒童食品,、奶粉,、高介酸菜油、含“吊白塊”的米粉面條等重點(diǎn)品種和校園周邊環(huán)境,、農(nóng)副土特產(chǎn)品市場等重點(diǎn)區(qū)域的專項(xiàng)整治行動(dòng),。
餐飲食堂1547家，其中餐館酒店1395家,，食堂60家,，其他92家,。20xx年衛(wèi)生行政部門共檢查餐館酒店、食堂15730戶次,，受查處的有45戶,，其中：取締無證5戶，吊銷許可證2戶,，停業(yè)整頓11戶,，責(zé)令整改27戶，處罰沒款3.5萬元,，銷毀不合格食品7100公斤,。
1、農(nóng)牧漁產(chǎn)品生產(chǎn)過程中化肥,、農(nóng)藥,、獸藥、飼料等投入品施用控制難度大,。由于化肥,、農(nóng)藥、獸藥,、飼料等投入品經(jīng)營分散,、品種混雜，加之農(nóng)民質(zhì)量安全意識(shí)差,，無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)推廣體系薄弱,，農(nóng)藥等投入品的`使用控制上仍有較大漏洞。一些地方在種養(yǎng)殖中濫用激素類藥物以保收成,，增加產(chǎn)量,。如使用避孕藥喂養(yǎng)甲魚、黃鱔等水產(chǎn)品,，在草莓,、番茄、香蕉,、西瓜等農(nóng)產(chǎn)品中使用催熟劑、膨化劑等,，對(duì)群眾身體健康造成潛在威脅,。
2、食品加工企業(yè)數(shù)量大,、規(guī)模小,、水平低。我縣絕大部分食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模都很小,，甚至是家庭作坊式的手工生產(chǎn),，很難形成規(guī)模效應(yīng),。絕大多數(shù)企業(yè)設(shè)備簡陋，產(chǎn)品單一,，管理差,，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量水平偏低。檢測手段有限,，缺乏自檢能力,，生產(chǎn)加工企業(yè)對(duì)原材料進(jìn)廠，不能通過自檢把好源頭關(guān),。出廠產(chǎn)品也沒有全部通過檢驗(yàn),，質(zhì)量狀況很難保證。
4,、農(nóng)貿(mào)市場食品安全存在注水肉,、水發(fā)菜甲醛含量超標(biāo)的問題，部分熟食衛(wèi)生指標(biāo)不完全符合國家標(biāo)準(zhǔn),，一些水產(chǎn)品因飼料激素超標(biāo)質(zhì)量堪憂,，活禽類產(chǎn)品批發(fā)銷售分散、檢疫難落實(shí),，家禽宰殺無定點(diǎn),。超市食品質(zhì)量存在一些包裝類食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范，部分食品衛(wèi)生指標(biāo)不合格,，有些食品成分含量不合要求,，有的偽造生產(chǎn)日期、銷售過期食品,，索證不嚴(yán)致使一些不安全食品進(jìn)入超市銷售的問題,。
5,、餐飲業(yè),、學(xué)校學(xué)生食堂業(yè)主衛(wèi)生意識(shí)差，片面追求經(jīng)濟(jì)利益,，忽視食品衛(wèi)生安全,，濫用食品添加劑、防腐劑,、漂白劑的現(xiàn)象較普遍,。同時(shí)，多種因素導(dǎo)致小餐飲店,、建筑工地食堂等普遍處于無序發(fā)展的狀況,。實(shí)行衛(wèi)生許可證管理制度后，增強(qiáng)了政府管理和調(diào)控能力，但要完全關(guān)閉大量無證經(jīng)營的餐飲店,，涉及到大量下崗人員就業(yè)和社會(huì)穩(wěn)定的問題，這也給監(jiān)管工作帶來了難度,。
存在上述問題的原因：
一是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn),，幾乎都實(shí)行分散經(jīng)營，產(chǎn)品種類繁多,、品種雜亂，不利于推廣標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)和統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量,；
二是食品生產(chǎn)加工尚未形成規(guī)?；⒁?guī)范化運(yùn)作,，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和管理水平低,；
三是食品質(zhì)量檢測體系不夠完善,，檢測水平不高，尤其是廣大農(nóng)村缺乏應(yīng)有的質(zhì)量檢測設(shè)備,；
四是監(jiān)管資源分散,，權(quán)責(zé)不符，職能交叉,，多頭管理,，難以形成合力；
五是法律法規(guī)尚不健全,，導(dǎo)致執(zhí)法主體缺失,、監(jiān)管效率低下，執(zhí)法難,、執(zhí)法不嚴(yán)現(xiàn)象普遍存在,；
六是部分生產(chǎn)經(jīng)營者唯利是圖，缺乏起碼的誠信,；
七是信息不暢,、反應(yīng)不靈，預(yù)警,、應(yīng)急、日常監(jiān)管等信息反饋不及時(shí),，被動(dòng)處理的多,，主動(dòng)查處的少,。
1、進(jìn)一步提高對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí),，不斷增強(qiáng)責(zé)任意識(shí),。
2、加強(qiáng)社會(huì)輿論和群眾的監(jiān)督,。
3,、進(jìn)一步加強(qiáng)從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技術(shù)和法律法規(guī)培訓(xùn)。
1,、建立健全組織領(lǐng)導(dǎo)體系,，加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)。
2,、建立統(tǒng)一的食品安全信息網(wǎng)絡(luò)和定期通報(bào)制度,，構(gòu)建部門之間的信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享,。
3,、加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，依托藥品監(jiān)管網(wǎng)和供應(yīng)網(wǎng),，構(gòu)建城鄉(xiāng)一體、三網(wǎng)互動(dòng)的網(wǎng)絡(luò)體系。
4,、建立舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度,，發(fā)揮群眾的監(jiān)督作用和舉報(bào)的威懾作用。
1,、強(qiáng)化對(duì)食品源頭污染的治理,。
（1）加強(qiáng)對(duì)化肥、農(nóng)藥,、獸藥,、飼料等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，加大執(zhí)法檢查和監(jiān)督力度,。
（2）在土壤,、水源、空氣污染嚴(yán)重的地域,，禁止種植蔬菜,。
（3）加強(qiáng)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)與管理，推進(jìn)產(chǎn)地環(huán)境污染監(jiān)控工作,，加快國家無公害農(nóng)產(chǎn)品申報(bào)認(rèn)定進(jìn)程,。
2、強(qiáng)化對(duì)生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
（1）強(qiáng)化食品生產(chǎn)原料及添加劑的監(jiān)管,，堅(jiān)決消除濫用添加劑的違法行為,。
（2）進(jìn)一步加強(qiáng)生豬、牛羊屠宰管理工作,。嚴(yán)勵(lì)打擊私屠濫宰,、嚴(yán)禁未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫和檢驗(yàn)檢疫不合格的肉品進(jìn)入流通銷售領(lǐng)域。
（3）對(duì)獲取生產(chǎn)許可證暫時(shí)有困難的食品企業(yè)進(jìn)行整合,，利用資源互補(bǔ),，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，創(chuàng)造符合生產(chǎn)許可證要求的條件,，做到合法生產(chǎn)加工,。對(duì)確實(shí)不符合條件，也無法進(jìn)行資源整合的食品加工點(diǎn),，堅(jiān)決予以關(guān)閉,，防止魚目混珠，影響我縣食品生產(chǎn)企業(yè)的形象,。
3,、強(qiáng)化對(duì)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
（1）把好市場主體的準(zhǔn)入和退出關(guān),。對(duì)食品經(jīng)營企業(yè),、個(gè)體戶，要嚴(yán)格依法審查其主體資格,，嚴(yán)格執(zhí)行前置審批規(guī)定,。
（2）加強(qiáng)對(duì)與群眾生活密切相關(guān)的調(diào)味品、酒類,、豆制品等食品的市場準(zhǔn)入管理,。
（3）建立和完善流通市場的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。要加強(qiáng)城鄉(xiāng)結(jié)合部,、農(nóng)村食品市場及學(xué)校周邊食品攤點(diǎn)的巡查整治力度,，取締無照無證經(jīng)營。
4,、強(qiáng)化對(duì)餐飲業(yè),、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
（1）全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度,，嚴(yán)格食品衛(wèi)生許可準(zhǔn)入要求,。
（2）嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，進(jìn)一步加大對(duì)集體食堂,、賓館飯店,、建筑工地食堂,，特別是“小飯桌”、小餐館,、個(gè)體飲食店,、盒飯和饅頭制售點(diǎn)的衛(wèi)生檢查力度，積極預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生,。
（3）認(rèn)真落實(shí)衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》，對(duì)食品商場,、超市銷售散裝食品執(zhí)行規(guī)范情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查,，使其達(dá)到管理規(guī)范的要求。
1,、建立“統(tǒng)一協(xié)調(diào),、權(quán)責(zé)明確、分工負(fù)責(zé),、協(xié)同配合”的食品安全監(jiān)督管理體系,。
2、進(jìn)一步完善食品質(zhì)量安全管理制度,，建立和完善流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制,。
3、積極開展食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作,，建立健全食品生產(chǎn),、經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量檔案，強(qiáng)化食品生產(chǎn),、經(jīng)營者的第一責(zé)任人意識(shí),。
4、建立較為完善的食品安全應(yīng)急處理體系,，及時(shí)控制和減輕食品安全突發(fā)事故的危害,、保障人民群眾的身體健康和生命安全。
5,、加大經(jīng)費(fèi)投入,，充實(shí)監(jiān)管力量。
校園食品安全調(diào)查報(bào)告 食品安全調(diào)查報(bào)告篇六
（1）食品安全監(jiān)管狀況,。
經(jīng)過一年的食品安全專項(xiàng)整治,，我們分析研究轄區(qū)內(nèi)食品安全形勢，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題整體部署專項(xiàng)整治工作,，有效整合了各食品安全監(jiān)管職能部門的執(zhí)法資源和力量,。每逢“元旦”、“春節(jié)”,、“五一”,、“中秋”,、“國慶”等重要節(jié)日，我們精心組織成員單位開展專項(xiàng)檢查和聯(lián)合檢查,，規(guī)范整頓市場秩序,，確保廣大群眾飲食安全。食品安全專項(xiàng)整治取得了明顯成效,。
（2）食品安全狀況
根據(jù)對(duì)市場調(diào)查了解,，轄區(qū)內(nèi)的食品安全存在著一定隱患。蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中殘留有毒有害物質(zhì),；食品加工企業(yè)生產(chǎn)條件達(dá)不到國家要求,，質(zhì)量管理意識(shí)不強(qiáng)，產(chǎn)品不精不細(xì),，特別是熟食加工,、豆制品加工燒餅饅頭等面食品加工都為小作坊式生產(chǎn)，濫用食品添加劑,，粗制濫造,，衛(wèi)生環(huán)境差；一些企業(yè)質(zhì)量意識(shí),、誠信意識(shí)差,，經(jīng)銷過期變質(zhì)食品和三無食品；餐飲業(yè)中大型企業(yè)和學(xué)校食堂基本能夠達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，但一些小吃部,、小飯店多數(shù)衛(wèi)生環(huán)境差，餐具沒有按要求消毒,，80%配置的消毒柜未使用。
（1）餐飲食堂內(nèi)衛(wèi)生狀況較差,、生熟不分,，沒有必要的消毒設(shè)施；街頭飲食攤點(diǎn)和夜市大排檔的衛(wèi)生狀況堪憂。隨著我市社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，許多有特色的街頭小吃攤點(diǎn)和夜市大排檔日益增多,，在我市約有上百戶。絕大多數(shù)的碗筷等用具消毒不夠,，食用油的購進(jìn)渠道不正,，加之管理涉及各個(gè)部門，容易形成監(jiān)督的盲點(diǎn),，是一個(gè)病從口入的隱患,。
（2）按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則，明確劃分了各部門的具體監(jiān)管職責(zé),，較好的解決了交叉監(jiān)管,，多頭監(jiān)管的問題。但在實(shí)際工作中,，依然存在職責(zé)不清的問題,。
（3）農(nóng)民在種植上為了防治病蟲害、除草,、促使農(nóng)作物增產(chǎn)增收,、農(nóng)藥、化肥的使用率較高,，許多蔬菜上殘留農(nóng)藥,，而小餐飲飯店只是進(jìn)行簡單的清洗，許多農(nóng)藥仍殘留于蔬菜上,，為消費(fèi)者飲食帶來很大的危害,。
（4）小食品生產(chǎn)加工作坊無證生產(chǎn)的現(xiàn)象比較普遍,，對(duì)所生產(chǎn)的產(chǎn)品不能檢測，衛(wèi)生條件比較差,，對(duì)所生產(chǎn)的產(chǎn)品的安全就埋下了安全隱患,。
（5）從業(yè)人員素質(zhì)低，技術(shù)力量薄弱,，效率低下,，不具備市場競爭能力，產(chǎn)品質(zhì)量保證能力嚴(yán)重不足,，對(duì)食品安全意識(shí)淡薄,。
針對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品安全現(xiàn)狀，我們認(rèn)為應(yīng)從以下幾方面加強(qiáng)工作：
（1）進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管體制,，形成統(tǒng)一,、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管模式,。統(tǒng)一協(xié)調(diào),，整合監(jiān)管資源,，明確監(jiān)管職責(zé)，加大食品綜合監(jiān)管力度,。整合現(xiàn)有執(zhí)法力量，推進(jìn)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法,，使各部門既各負(fù)其責(zé)又加強(qiáng)協(xié)作,，解決各自為政，多頭執(zhí)法,、交叉執(zhí)法問題,。加強(qiáng)對(duì)各部門工作的督察督辦力度。
（2）完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，建立食品安全監(jiān)管長效機(jī)制,。一是繼續(xù)推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)工作,。二是構(gòu)建廣泛的社會(huì)監(jiān)督體系。
（3）加大食品安全宣傳力度,，營造濃烈社會(huì)氛圍,。大力宣傳和普及食品安全知識(shí)，使廣大群眾,，特別是農(nóng)村群眾掌握鑒別假劣食品知識(shí)，了解食品監(jiān)管的有關(guān)政策,，把健康的消費(fèi)觀念植根于群眾心中,，倡導(dǎo)消費(fèi)者的綠色有機(jī)消費(fèi)行為，形成“人人關(guān)注食品安全,，人人關(guān)愛生命和健康”的濃烈社會(huì)氛圍,。
（4）加強(qiáng)對(duì)食品安全源頭監(jiān)督管理,，把監(jiān)管關(guān)卡前移,。一是嚴(yán)格農(nóng)藥,、獸藥、飼料添加劑的登記審批,，購進(jìn),、銷售實(shí)行登記備查制度、索證索票制度,，加強(qiáng)源頭污染治理,。二是提高餐飲行業(yè)的市場準(zhǔn)入門檻,。制定符合地方實(shí)際的市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn),，實(shí)施資格強(qiáng)制認(rèn)證制度,。對(duì)新辦經(jīng)營企業(yè)發(fā)證時(shí)必須達(dá)標(biāo)，使企業(yè)上規(guī)模上檔次,，把小作坊式食品企業(yè)逐步淘汰出局,。
校園食品安全調(diào)查報(bào)告 食品安全調(diào)查報(bào)告篇七
1,、食品產(chǎn)業(yè)狀況：
我們先后組織到農(nóng)委、畜牧局,、質(zhì)監(jiān)局,、工商局、衛(wèi)生局等食品安全監(jiān)管職能部門進(jìn)行調(diào)查研究，到食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行座談,，深入了解我市食品產(chǎn)業(yè)基本狀況,，獲得了一些相關(guān)資料，對(duì)我市食品產(chǎn)業(yè)狀況和發(fā)展態(tài)勢有了較清晰的認(rèn)識(shí),。
目前,，我市糧食年產(chǎn)量22.9萬噸，主要作物有水稻,、玉米和大豆,，截止20xx年8月，已認(rèn)定無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地4個(gè),，面積4.5萬畝,，認(rèn)證的無公害農(nóng)產(chǎn)品2個(gè)，獲“綠色食品”使用權(quán)的3種,。畜牧養(yǎng)殖業(yè)主要以奶牛,、生豬,、蛋雞,、林蛙,、大鵝為主,，食品生產(chǎn)加工企業(yè)143家，其中小麥粉生產(chǎn)企業(yè)2家,，大米生產(chǎn)企業(yè)52家,，食用植物油生產(chǎn)企業(yè)13家,，速凍米面類2家,；醬油生產(chǎn)企業(yè)2家,；食用醋生產(chǎn)企業(yè)1家,；乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)2家；加工鹽生產(chǎn)企業(yè)1家,；白酒生產(chǎn)企業(yè)5家,；生豬屠宰加工企業(yè)6家,；其他食品生產(chǎn)企業(yè)57家。
從生產(chǎn)人數(shù)和生產(chǎn)規(guī)模來看,，我市大多數(shù)食品加工企業(yè)為家庭作坊式，占到90%以上，且無證照者接近三分之一（全市豆腐加工企業(yè)56家,，均無生產(chǎn),、衛(wèi)生許可證,、營業(yè)執(zhí)照），集體、股份制企業(yè)所占比重不足5%,。
人數(shù)多在1-5人,，生產(chǎn)規(guī)模小,，生產(chǎn)水平低,，生產(chǎn)設(shè)備簡陋，工藝落后,，98%的企業(yè)不具備檢驗(yàn)設(shè)備,，檢驗(yàn)項(xiàng)目僅僅靠有關(guān)部門的檢驗(yàn)把關(guān),，很難保證產(chǎn)品質(zhì)量,。
由于企業(yè)規(guī)模較小,，專業(yè)技術(shù)人員欠缺，大中專生幾乎沒有,，產(chǎn)品只停留在傳統(tǒng)式的制作上,，缺少創(chuàng)新意識(shí)，不能夠適應(yīng)市場的要求,，而且質(zhì)量意識(shí)淡薄,，管理制度不健全。
季節(jié)性生產(chǎn)企業(yè)占30%,。
有一定規(guī)模,，設(shè)備比較先進(jìn)，技術(shù)力量較強(qiáng),，管理體制健全,，產(chǎn)品質(zhì)量比較穩(wěn)定的企業(yè)僅占5%，主要有盛中乳品,、集佳牧業(yè),、九合泉米業(yè)等，其中較為突出的應(yīng)該是翠花蔬菜集團(tuán)有限公司,，現(xiàn)已發(fā)展為擁有固定資產(chǎn)5646.5萬元,、種植面積2萬畝,、年生產(chǎn)加工能力5000余萬噸,、8大系列100余個(gè)品種、實(shí)現(xiàn)年均銷售收入692.3萬元,、利稅22.4萬元,、產(chǎn)品遠(yuǎn)銷7省30多個(gè)市地聞名全國的酸菜、山野菜,、油豆角生產(chǎn)基地和集散地,，目前已成為xx市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。
全市食品經(jīng)營企業(yè)有633家,，其中食品批發(fā)零售企業(yè)有35家（市內(nèi)有規(guī)模副食超市9家）,；飲食服務(wù)業(yè)544家（星級(jí)酒店1家）；食品攤點(diǎn)121家,；學(xué)生食堂2家,。
從調(diào)查情況可以看出，食品產(chǎn)業(yè)比重小,、產(chǎn)值小,、效益低?？傮w而言,，我市食品生產(chǎn)加工行業(yè)大中型企業(yè)少,，品種單一，生產(chǎn)加工能力差,，絕大多數(shù)食品由外省市輸入,；食品流通方面經(jīng)營企業(yè)多集中于城區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地，并且存在規(guī)模小,、素質(zhì)低,、管理差的問題，有待進(jìn)一步規(guī)范提高,；餐飲業(yè)具備一定的基礎(chǔ),，呈逐步擴(kuò)展的趨勢。全市現(xiàn)有食品從業(yè)人員5645人,。
2,、食品安全狀況。
根據(jù)聯(lián)合執(zhí)法檢查和市場暗訪調(diào)查了解,，我市的食品安全存在著一定隱患,。蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中殘留有毒有害物質(zhì)；食品加工企業(yè)生產(chǎn)條件達(dá)不到國家要求,，質(zhì)量管理意識(shí)不強(qiáng),，產(chǎn)品不精不細(xì)，特別是熟食加工,、豆制品加工燒餅饅頭等面食品加工都為小作坊式生產(chǎn),，濫用食品添加劑，粗制濫造,，衛(wèi)生環(huán)境差,；流通環(huán)節(jié)企業(yè)管理不規(guī)范，80%的企業(yè)沒有建立起購銷臺(tái)帳,，不索證索票,，來源去向不清，一些企業(yè)質(zhì)量意識(shí),、誠信意識(shí)差，經(jīng)銷過期變質(zhì)食品和三無食品,；餐飲業(yè)中大型企業(yè)和學(xué)校食堂基本能夠達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，但一些小吃部、小飯店多數(shù)衛(wèi)生環(huán)境差,，餐具沒有按要求消毒,，80%配置的消毒柜未使用。
3,、食品安全監(jiān)管狀況,。
20xx年7月,，我市成立了由市政府副市長孟慶彬任組長的食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)，負(fù)責(zé)對(duì)全市食品安全工作進(jìn)行總體分析,、部署,。這個(gè)機(jī)構(gòu)體系成立以來，定期組織食品安全監(jiān)管部門召開會(huì)議,，分析研究全市食品安全形勢,、針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題整體部署專項(xiàng)整治工作，有效整合了各食品安全監(jiān)管職能部門的執(zhí)法資源和力量,，同時(shí)大力加強(qiáng)制度建設(shè),，先后印發(fā)《xx市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)會(huì)議制度》,、《xx市重大食品安全事故報(bào)告制度》、《xx市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)部門責(zé)任制》《xx市食品安全責(zé)任追究制度》,、《xx市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)聯(lián)合檢查制度》,、《xx市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)信息報(bào)送制度》、《xx市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)督察督辦制度》、《xx市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)投訴舉報(bào)處理制度》等多項(xiàng)制度,，隨后協(xié)助市政府制定了《xx市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,、《xx市食品放心工程實(shí)施方案》,、《xx市食品放心工程專項(xiàng)整治工作方案》等,。每逢“元旦”,、“春節(jié)”、“五一”,、“中秋”,、“國慶”等重要節(jié)日，食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室都要精心組織成員（）單位開展專項(xiàng)檢查和聯(lián)合檢查,，規(guī)范整頓市場秩序,，確保廣大群眾飲食安全，尤其是今年6月開展的校園食品安全專項(xiàng)整治,、7月份的旅游市場食品安全專項(xiàng)整治都取得了明顯成效。
xx市的食品安全監(jiān)管同其他市縣一樣按環(huán)節(jié)監(jiān)管,，按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則,，明確劃分了各部門的具體監(jiān)管職責(zé)，較好的解決了交叉監(jiān)管,，多頭監(jiān)管的問題,。但在實(shí)際工
作中，依然存在職責(zé)不清的問題,，諸如對(duì)前店后廠的熟食店,，流動(dòng)的小食品加工商販，既有加工環(huán)節(jié),，同時(shí)又屬于流通環(huán)節(jié),，日常監(jiān)管應(yīng)歸哪個(gè)職能部門不好確定，保健食品銷售按環(huán)節(jié)應(yīng)歸工商部門,，但管理法規(guī)執(zhí)法主體為衛(wèi)生行政部門,。
1、農(nóng)民在種植上為了防治病蟲害,、除草,、促使農(nóng)作物增產(chǎn)增收、農(nóng)藥,、化肥的使用率較高,。
2,、小食品生產(chǎn)加工作坊無證生產(chǎn)的現(xiàn)象比較普遍，對(duì)所生產(chǎn)的產(chǎn)品不能檢測,，衛(wèi)生條件比較差,。
3、從業(yè)人員素質(zhì)低,，技術(shù)力量薄弱,，效率低下，不具備市場競爭能力,，產(chǎn)品質(zhì)量保證能力嚴(yán)重不足,，給食品安全帶來嚴(yán)重的安全隱患。
4,、食品經(jīng)營點(diǎn),、農(nóng)貿(mào)市場還有無《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》經(jīng)營食品的現(xiàn)象,，食品從業(yè)人員的食品安全意識(shí)比較差,，進(jìn)貨制度不健全，沒有驗(yàn)收記錄及索票證明,。
5,、餐飲食堂內(nèi)衛(wèi)生狀況較差、生熟不分,，沒有必要的消毒設(shè)施,；街頭飲食攤點(diǎn)和夜市大排檔的衛(wèi)生狀況堪憂。隨著我市社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，許多有特色的街頭小吃攤點(diǎn)和夜市大排檔日益增多,，在我市約有上百戶。絕大多數(shù)的碗筷等用具消毒不夠,，食用油的購進(jìn)渠道不正,，加之管理涉及各個(gè)部門，容易形成監(jiān)督的.盲點(diǎn),，是一個(gè)病從口入的隱患,。
6、養(yǎng)殖場的條件較差,，特別是肉食雞養(yǎng)殖,，業(yè)主為了防止疾病流行和增加產(chǎn)量，違規(guī)大量使用抗生素,、激素和其他有害物質(zhì),，造成抗生素、激素和其他有毒有害物質(zhì)殘留于畜,、肉產(chǎn)品中,，直接危害人民的飲食安全,。
7、城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村成為假劣食品的主要傾銷地,，低價(jià)位的假劣食品有一定的生存土壤,。
食品安全涉及面廣，牽涉部門多,，在目前監(jiān)管體制下,，做好這項(xiàng)工作具有長期性、復(fù)雜性和艱巨性,。在國家對(duì)食品安全監(jiān)管體制和食品安全法律體系未做出新的決策之前,，針對(duì)我市食品安全現(xiàn)狀，我們認(rèn)為應(yīng)從以下幾方面加強(qiáng)工作,。
1,、進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管體制，形成統(tǒng)一,、權(quán)威,、高效的食品安全監(jiān)管模式。充分發(fā)揮政府食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的作用,，統(tǒng)一協(xié)調(diào),，整合監(jiān)管資源，明確監(jiān)管職責(zé),，加大食品綜合監(jiān)管力度,。整合現(xiàn)有執(zhí)法力量，推進(jìn)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法,，使各部門既各負(fù)其責(zé)又加強(qiáng)協(xié)作，解決各自為政,，多頭執(zhí)法,、交叉執(zhí)法問題。加強(qiáng)對(duì)各部門工作的督察督辦力度,。
2,、加強(qiáng)對(duì)食品安全源頭監(jiān)督管理，把監(jiān)管關(guān)卡前移,。一是加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工基地建設(shè),，做好農(nóng)畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品生產(chǎn)基地及加工基地的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),。全面推進(jìn)“無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”,，對(duì)基地農(nóng)畜產(chǎn)品實(shí)行標(biāo)注產(chǎn)地編碼和標(biāo)簽制度。二是嚴(yán)格農(nóng)藥,、獸藥,、飼料添加劑的登記審批,，購進(jìn)、銷售實(shí)行登記備查制度,、索證索票制度,，加強(qiáng)源頭污染治理。三是提高行業(yè)的市場準(zhǔn)入門檻,。制定符合地方實(shí)際的市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn),，實(shí)施資格強(qiáng)制認(rèn)證制度。對(duì)新辦食品生產(chǎn),、經(jīng)營企業(yè)發(fā)證時(shí)必須達(dá)標(biāo),，原有企業(yè)限期達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。使企業(yè)上規(guī)模上檔次,，把小作坊式,、小工廠式食品企業(yè)逐步淘汰出局。四是變事后監(jiān)督為事前控制,。在食品生產(chǎn)加工行業(yè)分期分批逐步實(shí)施haccp制度,，從源頭上有效防止食品危害的發(fā)生。
3,、進(jìn)一步加大打擊制售假劣食品的力度,，落實(shí)打假責(zé)任制。一是加大綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法的力度,，積極開展專項(xiàng)檢查,，樹立執(zhí)法權(quán)威，堅(jiān)決取締無證無照食品生產(chǎn),、經(jīng)營窩點(diǎn),，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品的違法行為。二是要加大處罰力度,，不但要從經(jīng)濟(jì)上對(duì)制假者處以重罰,，增加其制假售假成本，而且對(duì)情節(jié)嚴(yán)重者依法追究刑事責(zé)任,。三是按分工負(fù)責(zé)制的原則在各自的職責(zé)范圍內(nèi)落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任,。加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)工作的督察督辦工作，定期對(duì)其工作進(jìn)行考評(píng)考核,，對(duì)工作不到位,，造成惡劣影響的要追究主要領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人的責(zé)任。
4,、完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，建立食品安全監(jiān)管長效機(jī)制。一是繼續(xù)推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)工作。建立健全重點(diǎn)監(jiān)控機(jī)制,、守信激勵(lì)機(jī)制,、失信懲戒機(jī)制、嚴(yán)重失信淘汰機(jī)制,，形成優(yōu)勝劣汰的市場制約機(jī)制,。二是構(gòu)建廣泛的社會(huì)監(jiān)督體系。聘請(qǐng)食品安全協(xié)管員和信息員,，建立縣,、鄉(xiāng)、村三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。創(chuàng)新投訴舉報(bào)工作,，建立網(wǎng)上舉報(bào)中心，推行有獎(jiǎng)舉報(bào),；
5,、加大食品安全宣傳力度，營造濃烈社會(huì)氛圍,。大力宣傳和普及食品安全知識(shí),，使廣大群眾，特別是農(nóng)村群眾掌握鑒別假劣食品知識(shí),，了解食品監(jiān)管的有關(guān)政策,，把健康的消費(fèi)觀念植根于群眾心中，倡導(dǎo)消費(fèi)者的綠色有機(jī)消費(fèi)行為,，形成“人人關(guān)注食品安全,，人人關(guān)愛生命和健康”的濃烈社會(huì)氛圍。
校園食品安全調(diào)查報(bào)告 食品安全調(diào)查報(bào)告篇八
調(diào)查背景：食品安全問題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全,，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定,，當(dāng)前，我國食品領(lǐng)域安全形勢仍不容樂觀,，食品安全已成為社會(huì)關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問題,。為了解我們大學(xué)生對(duì)食品安全方面的看法，分析存在的問題和原因,，我們小組展開了關(guān)于食品安全狀況的調(diào)查。
組長：楊思佳
成員：劉姝問,、賀慧如,、成彬
目的：了解大學(xué)生對(duì)食品安全現(xiàn)況的認(rèn)識(shí)。
方法：自行編制問卷,，采用分層隨機(jī)抽樣方法,，抽取第一師范學(xué)院小教大專部10個(gè)班，共537名大學(xué)生作為調(diào)查對(duì)象,。
結(jié)果：回收有效問卷505份,。研究對(duì)象中用于食品的月支出100元以下的占0.5%,，100—300元的占57.3%，300—500元的占36.7%,，500—1000元的占5.9%,，1000元以上的占0.6%。在是否買到過不安全的食品中有60.9%有過買過,，但很少,。有32.3%的同學(xué)經(jīng)常購買，僅僅只有6.9%從來沒有購買過,，在一年以來,，您本人或家人是否有因食品問題而致病或致傷的經(jīng)歷？有32.8%的有過這樣的經(jīng)驗(yàn),，67.2%的沒有這樣的經(jīng)驗(yàn),。在食品安全問題中，同學(xué)們擔(dān)心的主要問題中,，同學(xué)們最擔(dān)心的為非食用油（如地溝油,、泔水油、垃圾肉油）流入餐桌和食品中違規(guī)使用添加劑（如防腐劑,、色素）這兩大問題,，通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，有25.9%的人喜歡到當(dāng)?shù)卮笮偷恼?guī)超市及商店購買食品,，有30.7%的人喜歡到學(xué)校的商店或者超市購買食品,，有27.1%的人喜歡到食堂購買食品，有9.4%的人喜歡到流動(dòng)商攤購買食品,，還有6.9%的人選擇了其他,。針對(duì)我國當(dāng)前食品安全形式，有24.7%的人認(rèn)為有問題存在,，但尚在控制范圍之內(nèi),，有6.3%的人認(rèn)為沒有問題，沒必要大驚小怪,，有45.9%的人認(rèn)為問題比較嚴(yán)重,，呈惡化趨勢，需加強(qiáng)治理,，還有23.1%的人選擇了不清楚,。為了搞好食品安全，大部分人認(rèn)為嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫,、普及科普消費(fèi)知識(shí)以及誠信經(jīng)營是很重要的,，還有一部分人認(rèn)為加大處罰、行業(yè)自律以及曝光典型事件也很重要。對(duì)于目前食品安全的監(jiān)管工作,，有9.4%的人認(rèn)為到位,，有25.8%的人選擇了一般，有64.8%的人認(rèn)為做的不到位,。認(rèn)為食品安全的責(zé)任主要由生產(chǎn)加工廠家負(fù)責(zé)的人數(shù)占61.2%,，認(rèn)為由中間商負(fù)責(zé)的人數(shù)占3.3%，認(rèn)為由物流及配送企業(yè)負(fù)責(zé)的占2.7%,，認(rèn)為由批發(fā)及零售市場負(fù)責(zé)的占8.7%,，認(rèn)為由政府相關(guān)部門負(fù)責(zé)的占34.1%。對(duì)于目前食品安全管理方面亟待解決的問題,，認(rèn)為是管理體制的占38.3%,，認(rèn)為是管理人員素質(zhì)的占40.6%，認(rèn)為是處罰力度的占20.1%,。最后,，針對(duì)當(dāng)前的食品安全，同學(xué)們普遍認(rèn)為生廠商要提高自身素質(zhì),，不要賺黑心錢,，同時(shí)希望國家能加大這方面的管理力度，確保食品的安全和質(zhì)量,。
結(jié)論：
大學(xué)生對(duì)《食品安全法》的認(rèn)識(shí)和了解不夠,。
在食品安全知識(shí)、購買食品情況和就餐情況得分低,，反映其食品安全現(xiàn)況較差,。
就餐地點(diǎn)主要為學(xué)校食堂；對(duì)學(xué)校食堂和周圍環(huán)境總體食品衛(wèi)生評(píng)價(jià)一般,。
主要以方便快捷和口味選擇就餐地點(diǎn),。
建議高校加強(qiáng)對(duì)大學(xué)生的食品安全及相關(guān)知識(shí)教育；加強(qiáng)對(duì)食堂的管理,；學(xué)校食堂應(yīng)在飲食營養(yǎng),、食品安全和口味三方面并重；相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊餐館和街邊小攤的衛(wèi)生管理及對(duì)飲食從業(yè)人員的食品安全教育,，以確保大學(xué)生飲食安全,。
建議：
1 、不要吃街頭小吃,，注意衛(wèi)生,。
2、少吃學(xué)校附近小店里賣的零食,。
3、少吃沒有綠色商標(biāo)、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、質(zhì)量安全標(biāo)志、產(chǎn)房地址的食品,。
4,、少吃油炸類食品，比如：薯片,，薯?xiàng)l,，同學(xué)們最喜歡吃的“麥當(dāng)勞”等。
5,、不吃沒有營業(yè)執(zhí)照的小型店鋪里銷售的“垃圾食品”,。
校園食品安全調(diào)查報(bào)告 食品安全調(diào)查報(bào)告篇九
20xx年機(jī)構(gòu)改革完成，新組建的食品藥品監(jiān)督管理局以全新的精神面貌,，全新的監(jiān)管方式出現(xiàn)在公眾面前,。俗話說：“民以食為天，食以安為先,?！笔称钒踩玛P(guān)廣大人民群眾飲食安全和身體健康，也直接關(guān)系到社會(huì)安定與和諧,。為了更好地了解我縣食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,，全面分析食品行業(yè)面臨的困難和存在的問題，研究解決問題的對(duì)策與思路,，促進(jìn)xx縣食品行業(yè)更加健康,、穩(wěn)步、持續(xù)地發(fā)展,，我局對(duì)我縣食品行業(yè)進(jìn)行了認(rèn)真調(diào)研,，形成以下調(diào)研報(bào)告：
我縣現(xiàn)共有注冊餐飲服務(wù)單位910戶，未取證的小餐飲店212戶,；食品流通經(jīng)營主體1040戶,，未取證的小食品店621戶家；食品生產(chǎn)企業(yè)26家,，未取證的小作坊201家,；未取證的食品流動(dòng)攤販100余戶；不規(guī)則分布在全縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),。隨著食品產(chǎn)業(yè)的快速增長,，我縣食品行業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展勢頭，涌現(xiàn)出了一批名優(yōu)產(chǎn)品,，包括麻辣牛肉,、飛龍面,、龍女酒、鹽皮蛋等,；西南商圈著名零售商企業(yè)重百商城看中xx縣消費(fèi)潛力,，在沿口鎮(zhèn)開設(shè)兩個(gè)零售店；印山假日酒店,、渝源莊,、雪花啤酒風(fēng)情街等餐飲業(yè)領(lǐng)頭羊和餐飲服務(wù)示范街則通過以點(diǎn)帶面的方式，助推我縣食品行業(yè)又好又快發(fā)展,。
20xx年,，我局為摸清食品安全現(xiàn)狀，抓住食品亮劍行動(dòng)的契機(jī),，集中查處了一批食品違法犯罪行為,，后續(xù)又多次開展專項(xiàng)整治工作，包括食品添加劑,、大米,、白酒、飲料,、食用油,、肉及肉制品專項(xiàng)整治等多個(gè)方面，形成查處一案,，震懾一方,，教育一片的作用。截止目前,，我局共計(jì)辦理食品生產(chǎn)經(jīng)營違法案件127件,，罰沒款合計(jì)23.33萬元。同時(shí),，為了嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn),，根據(jù)市局年初下達(dá)的食品抽樣方案和我縣實(shí)際情況，我局共計(jì)開展民生工程抽樣96批次,，不合格6批次,，合格率97.8%；開展監(jiān)督抽樣55批次,，不合格32批次,，合格率41.8%；對(duì)抽樣不合格的產(chǎn)品,，一律按照法律法規(guī)相關(guān)規(guī)定實(shí)施行政處罰,。我們清楚認(rèn)識(shí)到，我縣食品安全總體現(xiàn)狀較往年有所提升,，但安全形勢依然不容樂觀,，具體表現(xiàn)在一以下幾個(gè)方面：
（一）食品安全監(jiān)管力量薄弱,。一是監(jiān)管人員數(shù)量少。按照“三定”方案,，全局共設(shè)立編制80個(gè),，到位人數(shù)46人。從事食品安全監(jiān)管的人員緊緊23人,，食品安全監(jiān)管面積大
、戰(zhàn)線長,、監(jiān)管基礎(chǔ)薄弱,、動(dòng)態(tài)性強(qiáng)，同時(shí)食品行業(yè)兼具從業(yè)人員素質(zhì)較低,、流動(dòng)性強(qiáng)的特點(diǎn),，現(xiàn)有監(jiān)管人員即便超負(fù)荷工作，也不能達(dá)到監(jiān)管率100%,。二是監(jiān)管設(shè)備缺乏,。目前我局共有快檢設(shè)備2套，只能針對(duì)極少部分品種做基礎(chǔ)檢測,，面對(duì)琳瑯滿目,、品種繁多的食品，我們執(zhí)法人員絕大多數(shù)時(shí)間是采取憑經(jīng)驗(yàn)肉眼看,、鼻子聞,、手摸和檢查購物憑證等方式來辨別假劣產(chǎn)品，支撐食品安全工作的物質(zhì)技術(shù)力量無法保障,，難以及時(shí)發(fā)現(xiàn),，及時(shí)查處違法違規(guī)行為。三是辦公場地受限,。我局共設(shè)立6個(gè)監(jiān)管所,，為我局的派出機(jī)構(gòu)，辦公場所在監(jiān)管所鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地劃轉(zhuǎn),，但目前無一個(gè)正常運(yùn)轉(zhuǎn),，監(jiān)管所缺乏電腦、打印機(jī),、執(zhí)法車輛等一系列辦公設(shè)備,。
（二）食品安全隱患突出。一是經(jīng)營者食品安全意識(shí)淡薄,，隱患突出,。食品行業(yè)準(zhǔn)入門檻較低，從業(yè)人員絕大部門來自農(nóng)村或者是城鎮(zhèn)下崗職工,，文化水平相對(duì)較低,，食品安全意識(shí)淡薄,，未實(shí)行進(jìn)貨查驗(yàn)及臺(tái)賬登記、索證索票制度或者記錄,、索證索票不全,，不能及時(shí)處理超過保質(zhì)期的食品，基本的食品安全知識(shí)缺乏,，留下巨大的食品安全隱患,。二是消費(fèi)者食品安全意識(shí)不高，維權(quán)困難,。在我縣很多消費(fèi)者沒有基本的食品安全意識(shí),，特別是一些老人、小孩在購買食品的時(shí)候,，基本不會(huì)看生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、廠名,、廠址這些標(biāo)識(shí),，這就給一些不法經(jīng)營者可乘之機(jī)；而部分經(jīng)營戶往往不會(huì)主動(dòng)提供發(fā)票和小票,，一但出現(xiàn)問題,，維權(quán)就會(huì)比較困難。三是農(nóng)村食品市場名目繁多,，秩序混亂,。農(nóng)村食品市場上廉價(jià)食品琳瑯滿目、山寨食品品種繁多,，因農(nóng)村消費(fèi)者普遍對(duì)食品安全知識(shí)知之甚少,，加之我局食品安全監(jiān)管力量薄弱，農(nóng)村食品市場和城鄉(xiāng)結(jié)合部是低價(jià)劣質(zhì)食品的傾銷地,，農(nóng)村消費(fèi)者也是假冒偽劣食品的直接受害者,。
（三）食品經(jīng)營缺乏有序競爭。一是食品生產(chǎn)經(jīng)營戶分散不成規(guī)模,。我縣食品經(jīng)營店分布范圍相當(dāng)廣,，從城區(qū)到幾人、十幾人聚集的農(nóng)村居民點(diǎn)都有食品生產(chǎn)經(jīng)營戶,；但絕大多數(shù)規(guī)模都不大,，有兩張桌子就組建一個(gè)小餐館，有幾十包小食品,、幾瓶酒,、幾包糖果就能構(gòu)成一個(gè)小食雜店，有簡單生產(chǎn)工具在簡陋的棚戶內(nèi)搭建的小作坊,，同時(shí),，很多農(nóng)村地區(qū)的餐飲服務(wù)單位及食品流通經(jīng)營戶未取得相關(guān)的證照,，小作坊也未到監(jiān)管部門實(shí)施備案管理，這給職能部門監(jiān)管帶來較大難度,。二是食品行業(yè)小,、散、亂,、差問題凸顯,。食品行業(yè)作為一般的服務(wù)業(yè)，普遍投入不大,，技術(shù)含量偏低,，盡管完全由市場競爭來選擇,，但由于缺乏政府的有效引導(dǎo)，普遍存在小,、散,、亂、差等問題，缺乏有序的競爭力,。除進(jìn)行注冊登記的餐飲服務(wù)單位,、食品流通經(jīng)營戶、食品生產(chǎn)企業(yè)及已實(shí)施備案管理的小作坊外,，食品流動(dòng)攤販隨處可見,。因不能對(duì)未獲證或登記的食品生產(chǎn)經(jīng)營戶進(jìn)行食品原輔材料、制售過程,、環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督控制,，所生產(chǎn)銷售食品質(zhì)量安全隱患大。
（四）食品安全監(jiān)管難度大,。一是監(jiān)管依據(jù)缺乏,。20xx年全省對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進(jìn)行了系統(tǒng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，但針對(duì)“四小”的監(jiān)管辦法依然沒出臺(tái),，執(zhí)法人員在實(shí)際執(zhí)法過程中可適用的法律條款不明確,，在執(zhí)法過程中不具有可操作性。二是監(jiān)管對(duì)象數(shù)量龐大,。我局負(fù)責(zé)除食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域的整個(gè)食品市場的監(jiān)管,，涵蓋食品生產(chǎn)、食品流通,、餐飲服務(wù)、集貿(mào)市場的監(jiān)管,，監(jiān)管對(duì)象適量龐大,。三是違法成本較低。目前針對(duì)食品安全的主要法律法規(guī)是《中華人民共和國食品安全法》及《食品安全法實(shí)施條例》,，相關(guān)法律責(zé)任條款折射出我國食品行業(yè)違法成本較低,，獲利空間較大，違法成本遠(yuǎn)低于違法收益,，故意違法現(xiàn)象頻發(fā),。四是監(jiān)管責(zé)任分工不明。今年“毒豆芽”事件屢見報(bào)端,，一度被推至輿論的風(fēng)口浪尖,，其主要原因是監(jiān)管責(zé)任分工不明,，豆芽監(jiān)管處于真空地帶,。
（五）法律宣傳效率低下。一是法律宣傳惠及面窄,。我局雖每年都借助3.15,、食品安全宣傳周、科技宣傳日等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)開展食品安全相關(guān)法律法規(guī)及食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)，但是受惠面基本集中在城區(qū)和鄉(xiāng)政府所在地,，廣大農(nóng)民群眾未能及時(shí)獲知食品安全相關(guān)知識(shí),，食品安全意識(shí)低下。二是普法教育未能跟上,。在實(shí)際監(jiān)管過程中,，我們發(fā)現(xiàn)很多食品經(jīng)營商家犯了法都不知自己觸犯了法律，不知自己的行為是違法的,，有的認(rèn)為只要罰點(diǎn)款就能了事,，這些都反映了普法教育和宣傳力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有跟上。部分經(jīng)營戶以經(jīng)濟(jì)利益為中心,，對(duì)食品安全電子溯源,、索證索票、進(jìn)銷貨臺(tái)賬等管理制度思想認(rèn)識(shí)程度不夠,，嫌麻煩,，消極應(yīng)付。有些消費(fèi)者的`自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng),，購買食品時(shí)不看生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、不看合格證,、不查證驗(yàn)證,，發(fā)生消費(fèi)糾紛時(shí)維權(quán)意識(shí)也不強(qiáng)。雖然我局每年都對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn),，但部分食品從業(yè)人員責(zé)任心差,，操作隨意性大，與法律法規(guī)的規(guī)定相差甚遠(yuǎn),。
我縣食品安全問題紛繁復(fù)雜,，食品安全隱患突出，究其原因有以下幾個(gè)方面：
（一）人,、財(cái),、物力支撐不足。一是人力資源不足,。機(jī)構(gòu)改革后,，我局編制空缺數(shù)目大，人員遲遲沒
能到位,，現(xiàn)有人員是多部門整合而來,，食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)需經(jīng)歷學(xué)習(xí)期、磨合期,、熟練期三個(gè)階段,，食品安全問題也會(huì)經(jīng)歷一個(gè)集中爆發(fā)期。二是物力支撐不足,。目前我局辦公設(shè)備、執(zhí)法裝備嚴(yán)重匱乏,，嚴(yán)重制約了全縣食品行業(yè)的監(jiān)管，為食品安全隱患埋下伏筆,。三是財(cái)力保障不足,。政府在食品安全領(lǐng)域投入少，抽檢經(jīng)費(fèi)缺乏,，發(fā)現(xiàn)可疑食品不能及時(shí)開展抽樣檢驗(yàn),，鎖定證據(jù)，致使執(zhí)法監(jiān)管陷于被動(dòng)狀態(tài),。
（二）食品行業(yè)管理水平低下,。一是食品行業(yè)規(guī)范化程度低。我縣現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營戶幾乎都采用家族管理,，家庭中不同的成員在食品生產(chǎn)經(jīng)營不同環(huán)節(jié)擔(dān)當(dāng)不同角色,，控制著原材料采購、生產(chǎn)加工,、出廠銷售各個(gè)環(huán)節(jié),，在實(shí)際操作中不嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，主要依靠經(jīng)驗(yàn),，隨意性較大,，不能從源頭保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。二是食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度不高,。食品生產(chǎn)企業(yè)雖然都制定相應(yīng)的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及管理制度,，但是在實(shí)際檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)受文化素質(zhì)、成本等各方面的影響,，不能按照既定的標(biāo)準(zhǔn)和制度嚴(yán)格實(shí)施，主要表現(xiàn)在食品生產(chǎn)從業(yè)人員工作服鞋帽穿戴隨意,、購銷記錄不全面,、食品添加劑采購及使用記錄時(shí)有時(shí)無、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)更是形同虛設(shè),，同時(shí)生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員缺乏,，對(duì)食品安全的重要性認(rèn)識(shí)不足，食品安全風(fēng)險(xiǎn)較大,。
（三）食品安全監(jiān)管手段平庸,。一是執(zhí)法監(jiān)管各自為政。食品安全監(jiān)管是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,，涉及多個(gè)職能部門,，但從多年的監(jiān)管履職情況來看，各部門聯(lián)合執(zhí)法頻率低，信息互通量少,，震懾效果不佳,，不能及時(shí)消除食品安全隱患。二是社會(huì)參與度低?，F(xiàn)階段是食品安全問題的集中爆發(fā)期,，特別是部分制假售假窩點(diǎn)為躲避執(zhí)法檢查，隱蔽于居民小區(qū),、采取非工作時(shí)間或夜里開工,，緊緊依靠執(zhí)法人員的日常巡查難以及時(shí)發(fā)現(xiàn)，劣質(zhì)食品流入市場,，食品安全隱患較大,。大部分群眾知曉此事，但不會(huì)及時(shí)向食品藥監(jiān)部門,、公安機(jī)關(guān)舉報(bào),，導(dǎo)致違法分子逃脫法律的制裁。
（一）充實(shí)監(jiān)管力量,，做好安全保障,。機(jī)構(gòu)改革后，食品監(jiān)管范圍廣,、面積大,，而執(zhí)法人員及執(zhí)法裝備卻不能滿足實(shí)際執(zhí)法的需要,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所不能正常履行監(jiān)管職責(zé),。希望上級(jí)政府能加快充實(shí)食品監(jiān)管隊(duì)伍的速度，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦的作用,，并在鄉(xiāng)鎮(zhèn),、村社區(qū)聘任食品安全協(xié)管員，配合監(jiān)管部門開展食品安全監(jiān)管工作,，進(jìn)一步加大對(duì)食品監(jiān)管的投入,，配備精良準(zhǔn)確的食品監(jiān)管設(shè)備，在食品安全監(jiān)管上形成合力,，保障食品安全,。
（二）加大宣傳力度，提升安全意識(shí),。一方面各級(jí)政府要充分發(fā)揮媒體,、輿論的導(dǎo)向作用，宣傳食品安全相關(guān)知識(shí),，普及食品安全相關(guān)法律法規(guī),，提升群眾食品安全消費(fèi)意識(shí),、維權(quán)意識(shí)，增強(qiáng)防范能力,；另一方面我局繼續(xù)加大對(duì)食品生產(chǎn),、流通、餐飲經(jīng)營業(yè)主的食品安全培訓(xùn)及教育工作,，進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主的自覺性和自律性,，增強(qiáng)企業(yè)法人的第一責(zé)任人意識(shí)、法制意識(shí),、社會(huì)公德意識(shí),，把好食品安全“準(zhǔn)入關(guān)”。
（三）構(gòu)建信息平臺(tái),，筑好安全防護(hù),。一方面要重視食品安全信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，將有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位,、小企業(yè)小作坊的基本信息在各職能部門互相交流通報(bào),，加強(qiáng)溝通協(xié)作，做到資源共享,、信息互通,、動(dòng)態(tài)管理，共同筑好食品安全監(jiān)管的“防火墻”,。另一方面各級(jí)媒體要引導(dǎo)群眾加入食品安全監(jiān)管隊(duì)伍中來,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)撥打12331投訴舉報(bào)電話，形成社會(huì)共治的良好局面,，讓不法分子無容身之地,。
（四）加大監(jiān)管力度，消除監(jiān)管盲區(qū),。一是嚴(yán)格市場準(zhǔn)入,，對(duì)達(dá)不到衛(wèi)生條件要求的食品單位堅(jiān)決不予以發(fā)放證照，對(duì)經(jīng)營條件十分差,、安全隱患十分嚴(yán)重的無證經(jīng)營單位堅(jiān)決取締,。二是加大懲處力度，對(duì)于食品安全違法行為要重拳出擊,，發(fā)現(xiàn)一起查處一起,，絕不手軟,。三是加大食品生產(chǎn)企業(yè),、學(xué)校食堂、大型商超,、承辦宴席單位的監(jiān)管力度,，進(jìn)一步落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度,，明確各單位法人是食品安全第一責(zé)任人，牢固樹立食品安全意識(shí),。四是開展日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治,，確保履行職責(zé)全面到位。對(duì)違法犯罪分子要用重點(diǎn)治亂,，絕不能心慈手軟,。五是突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加大打擊力度,。對(duì)非法添加非食用物質(zhì),、濫用食品添加劑、食用過期劣質(zhì)食品生產(chǎn)加工食品,、豬肉冒充牛肉等食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)下大力氣查處,，堅(jiān)決打擊食品違法犯罪行為。
（五）創(chuàng)新監(jiān)管方式,，提升監(jiān)管水平,。執(zhí)法人員在執(zhí)法過程中要牢固樹立以人為本的監(jiān)管方式，堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)法和優(yōu)質(zhì)服務(wù)相結(jié)合,，在加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí),，大力強(qiáng)化服務(wù)，做到監(jiān)管于服務(wù)并重,，寓監(jiān)管于服務(wù)中,，通過監(jiān)管體現(xiàn)服務(wù)。為方便食品流動(dòng)攤販的監(jiān)管,，建議縣委政府在食品流動(dòng)攤販聚集地劃定一塊食品流動(dòng)攤販集中區(qū),，實(shí)行統(tǒng)一管理，消除食品安全隱患,，夯實(shí)食品安全基礎(chǔ),。
（六）加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，提升人員素質(zhì),。素質(zhì)建設(shè)是執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)的核心問題,，沒有高素質(zhì)的執(zhí)法隊(duì)伍，就不可能有高水平的執(zhí)法工作,。我們應(yīng)注重把學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合,，加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍的素質(zhì)建設(shè)。一是轉(zhuǎn)變執(zhí)法作風(fēng),，樹立良好執(zhí)法形象,。堅(jiān)持以立黨為公、執(zhí)政為民為核心,，以全面推進(jìn)依法行政為目標(biāo),，以人民群眾滿意不滿意為標(biāo)準(zhǔn),，把先進(jìn)性教育與開展整頓思想、整頓作風(fēng),、整頓紀(jì)律結(jié)合起來,，引導(dǎo)每個(gè)執(zhí)法人員都來深入思考：作為食品監(jiān)管部門的人員，怎樣通過做好本職工作來實(shí)現(xiàn)中國夢的要求,。二是對(duì)執(zhí)法人員進(jìn)行嚴(yán)格的法律知識(shí),、專業(yè)常識(shí)以及執(zhí)法行為規(guī)范化的培訓(xùn)工作，把法律法規(guī)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)作為工作中的常修課和必修課,，加強(qiáng)對(duì)法律深層理論的認(rèn)識(shí),，提高執(zhí)法質(zhì)量。三是在系統(tǒng)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上,，加強(qiáng)實(shí)際運(yùn)用和實(shí)踐鍛煉,，把學(xué)到的知識(shí)轉(zhuǎn)化為規(guī)范和指導(dǎo)工作的實(shí)際能力。
（七）加強(qiáng)行業(yè)自律,，構(gòu)建信用體系,。我局在摸清家底的基礎(chǔ)上，要層層落實(shí)食品安全責(zé)任,，簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書,，把責(zé)任落實(shí)到每一個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營戶負(fù)責(zé)人身上。同時(shí)我們要加強(qiáng)行業(yè)自律體系和信用體系建設(shè),，建立和完善食品安全信用評(píng)價(jià),、食品安全信息披露、食品安全信用管理等制度,，增強(qiáng)全社會(huì)的食品信用意識(shí),，營造良好的食品安全信用環(huán)境，杜絕故意違法現(xiàn)象的發(fā)生,。
（八）加大監(jiān)管投入,，構(gòu)筑安全保障?？h級(jí)人民政府應(yīng)加大財(cái)政資金投入,，解決我局及監(jiān)管所、檢驗(yàn)檢測中心無辦公場所的實(shí)際困難,；同時(shí)撥付專項(xiàng)資金采購檢驗(yàn)檢測設(shè)備,，讓縣級(jí)食品藥品檢驗(yàn)檢測中心正常履行檢驗(yàn)檢測職責(zé)，發(fā)現(xiàn)問題,，立即抽樣檢驗(yàn),，檢測出問題，及時(shí)查處，消除食品安全隱患,，構(gòu)筑食品安全新防護(hù)
校園食品安全調(diào)查報(bào)告 食品安全調(diào)查報(bào)告篇十
在我們學(xué)生中間，有好多人缺乏安全知識(shí),、安全意識(shí),、認(rèn)知行為及態(tài)度現(xiàn)況，經(jīng)常到校外買一些不衛(wèi)生的小食品吃,，影響了自己的身體健康,。于是，我們就此問題進(jìn)行了一系列地調(diào)查,。
以全校學(xué)生為調(diào)查對(duì)象,。
20xx年9月——20xx年10月
1.向同學(xué)發(fā)放調(diào)查問卷，針對(duì)如何合理支配零花錢設(shè)置問題,。
2.走訪調(diào)查,。選擇一個(gè)路邊攤，在放學(xué)期,，開展為期一周的觀察,，計(jì)算購買零食的學(xué)生人數(shù)。
我們就對(duì)于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度,，調(diào)查了1-6年級(jí)的150名同學(xué),。情況如下：
在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常到學(xué)校周邊小賣部買這類食品吃的同學(xué)比較多。在問到原因時(shí),，同學(xué)們有的說“好吃”,，有的說“因?yàn)楹猛妗保€有的說“便宜”,。這些便宜的食品,，真的那么好吃嗎?它們衛(wèi)生嗎?經(jīng)常吃這些食品對(duì)我們的健康有什么影響嗎?帶著這些問題我們進(jìn)行了更加細(xì)致的調(diào)查。
我們暗訪了學(xué)校的周邊的小店以及街?jǐn)?，而且特意購買了一些食品進(jìn)行分析,。來回的.路上，我們看到很多小朋友把這些街?jǐn)倗盟共煌?，都搶著購買,。我們親眼看見了營業(yè)者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝
香腸，因?yàn)榉磸?fù)利用,，鍋里的油已經(jīng)變了顏色,，就連馬路邊上交通安全也成了隱患??我們將買回的食品，經(jīng)過仔細(xì)觀察,、分析,，發(fā)現(xiàn)這些食品的安全不合格，如“飲料“的色彩過于鮮艷,，明顯是色素超標(biāo);“辣條”屬于典型的“三無”產(chǎn)品,，既沒有生產(chǎn)廠家,，也沒有生產(chǎn)日期和任何的安全合格標(biāo)志;那些油炸食品制作相當(dāng)粗糙，根本談不上衛(wèi)生??
帶著調(diào)查的結(jié)果,，回來后我們上網(wǎng)查找了相關(guān)資料。據(jù)網(wǎng)上資料表明,，這些小店里出售的食品主要存在色素超標(biāo),、重金屬含量超標(biāo),、防腐劑超標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)不合格等多項(xiàng)問題。一些生產(chǎn)廠家為了追求食品的顏色,、口感,、新奇等,，在生產(chǎn)小食品過程中不按國家食品標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑,，或?yàn)E用不合格,、不允許使用的添加劑,，致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們?yōu)榱俗陨淼陌踩?，不要再去購買那些會(huì)給我們的健康帶來危害的小食品,。
1.因?yàn)橥瑢W(xué)們中午挑食或者不好好吃飯，直接導(dǎo)致同學(xué)們下午放學(xué)時(shí)，肚子餓了,、想吃,。
2.這些食品中添加了一些添加劑，使得食品顏色鮮艷,、“口感較好”,，因此會(huì)吸引很多的學(xué)生們。
3.很多食品中附帶一些小玩具,，有的同學(xué)為了攢這些玩具,，于是就來購買。
4.同學(xué)們互相攀比,，也有學(xué)生請(qǐng)客的情況,。
從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的,，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問題,。為了我們的健康，為了我們能夠健康茁壯地成長,，在這里我們要提幾個(gè)建議：
1,、請(qǐng)各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題;
2、請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問題,，堅(jiān)決不要購買學(xué)校周邊質(zhì)量不過關(guān)的小食品,，吃好正餐，多吃水果,。
3,、學(xué)校召開相關(guān)班隊(duì)會(huì)，學(xué)生加強(qiáng)食品健康安全的知識(shí)提高自我保護(hù)的意識(shí);
4,、食品安全部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊商店的檢查與處理力度,，使同學(xué)們免受這些垃圾食品的危害。
同學(xué)們,，讓我們在買東西時(shí),，選擇大型超市購買。在購買貨物的時(shí)候,，要仔細(xì)觀察產(chǎn)品的廠址,，保質(zhì)期和生產(chǎn)日期等等。另外希望同學(xué)們不要亂花錢呀,。
校園食品安全調(diào)查報(bào)告 食品安全調(diào)查報(bào)告篇十一
（一） 調(diào)查研究
1.調(diào)查背景
食品安全問題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全,，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，當(dāng)前,，我國食品領(lǐng)域安全形勢仍不容樂觀,，食品安全已成為社會(huì)關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問題,。為了解大家對(duì)食品安全方面的看法，分析存在的問題和原因,，我展開了關(guān)于食品安全狀況的調(diào)查,。
2.調(diào)查目的
希望通過這次調(diào)查，能讓大家的身體健康和生活質(zhì)量得到保障,，嚴(yán)厲打擊制,，售假冒偽劣食品等違法犯罪活動(dòng)，重建信用規(guī)范市場秩序,。
3.調(diào)查時(shí)間
8月20日―8月23日
4.調(diào)查地點(diǎn)
學(xué)府平價(jià)超市,，中青超市，學(xué)校附近的小店,，街旁的地?cái)偂?/p>
5.調(diào)查方法
（1）實(shí)地調(diào)查
學(xué)府平價(jià)超市
我去了學(xué)府平價(jià)調(diào)查,，調(diào)查結(jié)果如下：包裝上有綠色商標(biāo)的食品是85％，有的食品是95％,。中輕超市
在中輕超市,，調(diào)查到：包裝上有綠色商標(biāo)的食品是80％,，有生產(chǎn)日期的食品是90％,，有保制生產(chǎn)日期的食品是95％，有保制期的食品是95％,，有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品是90％,，有廠方地址期的食品是95％，有質(zhì)量安全標(biāo)志的食有65％,，有保制期的食品有75％,，有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品有70％，品是80％,，有廠方地址的食品是90％,。
學(xué)校附近的小店
而在學(xué)校附近的小店，我們驚訝地發(fā)現(xiàn)包裝上有綠色商標(biāo)的食品竟只有50％,，有生產(chǎn)日期的食品有廠方地址的食品是85％,。
街旁的地?cái)?
在街旁的地?cái)偵希殷@呆了,。包裝上有綠色商標(biāo)的食品竟只有15％,，有生產(chǎn)日期的食品有10％，有保制期的食品竟然只有5％,，有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品有5％,，有廠方地址的食品是10％。
由此可見,，我們應(yīng)該在大型超市購買東西,，不在中輕,、佳惠、旺達(dá)等小型超市購買東西,，尤其是學(xué)校附近的小店,，街旁的地?cái)偅葲]有營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證的地方購買東西,！
（2）上網(wǎng)調(diào)查
為了更進(jìn)一步了解食品安全狀況，據(jù)網(wǎng)上資料顯示,，發(fā)現(xiàn)城市消費(fèi)者高度關(guān)注食品安全問題,，大部分消費(fèi)者愿意為保障食品安全支付少量的額外費(fèi)用。城市消費(fèi)者中,，最關(guān)注食品安全的占71.8％,，不關(guān)注食品安全的僅占0.6％；購買食品時(shí)首選質(zhì)量的占30％,，選擇質(zhì)量和價(jià)格并重的占61.7％,，選擇“價(jià)格優(yōu)先”的僅占8％；80％以上的消費(fèi)者認(rèn)為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場,，50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買食品,。農(nóng)村消費(fèi)者購買食品的價(jià)值取向主要是“價(jià)格優(yōu)先”。據(jù)調(diào)查,，農(nóng)村消費(fèi)者中,，74.4％回答會(huì)適當(dāng)考慮食品安全問題，但43.7％仍首選價(jià)格便宜,。
(二)調(diào)查認(rèn)識(shí)
其實(shí),，我國的食品安全狀況從總體上說是好的。黨和國家一向高度重視食品安全問題,，把保障食品安全視為關(guān)系人民群眾切身利益，關(guān)系社會(huì)和諧穩(wěn)定,，關(guān)系我國社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)全局的重大任務(wù),。改革開放以來，我國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化能力大大加強(qiáng),，優(yōu)質(zhì)品牌農(nóng)產(chǎn)品市場占
有率穩(wěn)步提高,；食品工業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展，部分食品企業(yè)加工技術(shù)和裝備接近或達(dá)到國際領(lǐng)先水平,，大型企業(yè)普遍擁有世界一流水平的生產(chǎn)設(shè)備和檢驗(yàn)設(shè)備,。同時(shí)，一套基本完整的食品安全法律體系已初步形成,；一套各部門聯(lián)合行動(dòng),，分段監(jiān)管為主,，品種監(jiān)管為輔的監(jiān)管體制也已建立起來，基本覆蓋了食品從生產(chǎn)到流通再到消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié),。但是,，保障食品安全又是一個(gè)非常復(fù)雜的問題。由于從食品種植到消費(fèi)的環(huán)節(jié)多,，各監(jiān)管部門之間協(xié)調(diào)難度大,，涉及的行業(yè)發(fā)展水平不一，涉及的利益關(guān)系復(fù)雜,，因此,，保障食品安全是一個(gè)系統(tǒng)工程，具有長期性和艱巨性,。希望通過社會(huì)的輿論監(jiān)督與相關(guān)部門的有效控制可以給廣大老百姓一個(gè)放心安心的飲食生活環(huán)境,。
(三)總結(jié)問題
我們總結(jié)出管理上出現(xiàn)問題的一些緣由：
1 法律、法規(guī),、規(guī)章跟不上時(shí)代的發(fā)展和人民群眾的需求
(1),、食品在衛(wèi)生、安全方面的標(biāo)準(zhǔn)跟不上時(shí)代
有的標(biāo)準(zhǔn)還停留在上世紀(jì)六,、七十年代的水平,，與臚庀冉的標(biāo)準(zhǔn)還有一定差距,亟待修訂完善。就我們在三門縣的一些街道小鋪看到,，許多包子鋪一類的店,，設(shè)備簡陋,，可以說根本不干凈,。一則關(guān)于在饅頭里添加了甜蜜素的新聞可以說又是一個(gè)警鐘。當(dāng)問及當(dāng)?shù)鼐用駮r(shí),，竟然都一點(diǎn)不知道,，知道新聞播出大家才有醒悟，原來是自己的鄰里,。危險(xiǎn)就在身邊,，黑心加工坊就在旁邊。
(2),、隨著科技的m步,，出現(xiàn)的新問題。
如三聚氰氨,、瘦肉精等問題,。比如雙匯香腸，我們是一直吃到大的,，但就在記者報(bào)道出雙匯香腸也出問題,，才沒碰香腸了,；方便面里出現(xiàn)了塑化劑②，可以說是令人震驚,。但是我們?nèi)栽趯?shí)地走訪的超市中看到大量的香腸,、方便面的存在。當(dāng)我試圖采訪超市員工時(shí)卻別她們的領(lǐng)班阻止,。
(3),、法律、法規(guī),、規(guī)章,、制度的制訂多有滯后，跟不上形勢發(fā)展的需要,。 2 政府職能部門的監(jiān)督,、管理不力。
(1),、各個(gè)部門互相推諉
食品的衛(wèi)生,、安全問題，從生產(chǎn),、加工,、運(yùn)輸、貯存,、銷售直至餐桌上,，其環(huán)節(jié)很多，其監(jiān)督,、管理又涉及政府?dāng)?shù)十個(gè)部門,，其監(jiān)管的職責(zé)范圍界限有的還不夠明確、細(xì)化,，造成互相推諉或大家不管,，有的站在本部門、本系統(tǒng)的利益上,，趨利則上,，遇到疑難問題、新問題等就以法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn)不全,、職責(zé)不清等種種借口，或不作為,、或不管不聞,，或一推了之。更有甚者,，還貪贓枉法,。
①苯乙醇胺a：又稱克倫巴胺,，被農(nóng)業(yè)部第1519號(hào)公告列為禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的物質(zhì)，苯乙醇胺a與“瘦肉精”同屬于β-腎上腺素受體激動(dòng)劑,，20xx年底農(nóng)業(yè)部公告禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加該物質(zhì),。
②塑化劑：或稱增塑劑、可塑劑,，是一種增加材料的柔軟性或是材料液化的添加劑,。
(2)、監(jiān)督管理者缺乏有力的監(jiān)管,。各級(jí)都并未積極采取對(duì)居民,，特別是外來務(wù)工者食品安全的有力措施。這是制度方面的缺陷,。在黃巖縣后莊村的居民進(jìn)行訪問時(shí),，他們更是表現(xiàn)出對(duì)當(dāng)今負(fù)責(zé)食品安全的相關(guān)部門的監(jiān)管力度的不相信。在走訪時(shí)我們感受到的更多是外來打工者的心寒,。
3 社會(huì)不良風(fēng)氣有所抬頭,。
(1)、部分奸商,、不法分子道德,、誠信缺失。
太多的人為了賺錢都趨之若鶩,，但是卻見利忘義,，為追求高額利潤，使用種種手段,，摻假摻雜甚至摻毒,，違紀(jì)違法。因此很多的黑心工坊也就見怪不怪了,，他們絲毫都不顧及人民的安全,。惡臭的環(huán)境下,，超負(fù)荷工作的人們,，瘋狂加工出不合格的產(chǎn)品。雖然我們并未深入到一些加工坊中,，但在平時(shí)的新聞上也可以了解到,，化學(xué)藥劑的胡亂使用在食品上，,。例如地溝
油的壞影響,，甚至影響到了學(xué)校，據(jù)有的學(xué)生看到,，有人在自己學(xué)校的食堂旁邊掏地溝油回收,。我們可以在網(wǎng)上瀏覽到地溝油的再加工是如何的,。在實(shí)地走訪部分居民家時(shí)，大家更是說出了不太敢去酒店,、飯店,，因?yàn)榕履鞘堑販嫌妥龀傻牟恕?/p>
(2)、非法的添加不合格的物質(zhì)
食品添加劑對(duì)于抑制食品中有害物質(zhì)和微生物的生長,、增強(qiáng)食品的營養(yǎng)價(jià)值,、消化吸收等均具有十分重要的作用。世界各國都有完善嚴(yán)格的法律標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范食品添加劑的使用,，其根本的前提的是對(duì)人安全,。
在實(shí)地訪問中，我們知道了多數(shù)民眾的看法是食品添加劑里可以添加的,。對(duì)于有害的食品添加劑,，許多民眾都希望有關(guān)部門能給予強(qiáng)硬的監(jiān)管手段使這些非法的手段可以得到制止。饅頭里添加甜蜜素只是增加了甜味卻沒增加任何營養(yǎng),；方便面里增加塑化劑有利了什么呢,？
(3)、居民對(duì)政府,、企業(yè),、經(jīng)營者產(chǎn)生了信譽(yù)危機(jī)。
很多受訪者都表示我們這種活動(dòng)不會(huì)產(chǎn)生什么影響,，一位村長更是抱著憤世疾俗的態(tài)度說我們搞這項(xiàng)活動(dòng)沒用,，聲稱那些生產(chǎn)者和銷售者弄虛作假欺騙群眾，而政府的制度卻絲毫不起作用,，甚至還進(jìn)行庇護(hù),，老百姓投訴與他打官司值不得，即便真的打官司到頭來吃虧的還是老百姓,。一直到我們離開他還是對(duì)我說我們的宣傳工作是徒勞的,。可見有一部分居民的確對(duì)政府,、企業(yè),、經(jīng)營者產(chǎn)生了信譽(yù)危機(jī)③。
(四)
在調(diào)查中我發(fā)現(xiàn),，大眾對(duì)食品科普知識(shí)的掌握還是甚少的,，即便是高學(xué)歷的知識(shí)一族對(duì)食品安全等方面的了解也較淺薄.人們一般通過電視報(bào)紙等媒體了解一點(diǎn)常識(shí)，其他諸如閱讀科普書籍或者參加講座等這些活動(dòng)還是沒有普及,！盡管這樣一個(gè)信息時(shí)代,，人們交流機(jī)會(huì)眾多，但很明顯，食品科普知識(shí)還無法成為一種時(shí)尚去深入我們的生活,。
1,、當(dāng)前消費(fèi)者主要通過電視、報(bào)紙,、網(wǎng)絡(luò)的曝光來關(guān)注食品營養(yǎng)與安全事件,。
對(duì)食品安全的認(rèn)知度和要求從未像今天這樣引起全社會(huì)的廣泛關(guān)注，食用的產(chǎn)品是否安全,，是否影響健康以至是否會(huì)造成對(duì)生命的威脅都成了老百姓的熱門話題,。調(diào)查中個(gè)企老板林老板說她每天都會(huì)從報(bào)紙上關(guān)注食品這方面的信息，而且現(xiàn)在好多的“三無”產(chǎn)品她都不敢吃,，而且她也是比較看重qs標(biāo)志④的,。對(duì)于受采訪的學(xué)生來說，名人效應(yīng)是明顯的,，所以他們對(duì)于名人代言的食品都比較信任,，他們也聲稱食品廣告對(duì)他們是有影響的。因此,，繼續(xù)保持和加強(qiáng)媒體對(duì)食品營養(yǎng)與安全事件的報(bào)道和宣傳力度是很有必要的,。
2、產(chǎn)品基本屬性,、售賣地點(diǎn)對(duì)人們選擇的影響,。
消費(fèi)者也是非常關(guān)心食品的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、品牌、質(zhì)量標(biāo)志,、成分和營養(yǎng)等,，尤其是食品是否含有色素、添加劑,、防腐劑和有毒有害,。從調(diào)查情況來看，被調(diào)查者絕大多數(shù)認(rèn)為一些信譽(yù)好,、規(guī)模大的商場和超市的食品比較安全,，個(gè)體小攤點(diǎn)的面包、牛奶,、糖果,、糕點(diǎn)及無包裝的糧食制品存在過期、霉變,、以劣充優(yōu)的現(xiàn)象。但是對(duì)于浦頭村的菜場就建立在工廠旁邊,，路邊擺攤現(xiàn)象更是明顯,。為了搶上一個(gè)位置,，攤主更是起早貪黑。①企業(yè)信譽(yù)危機(jī)是指企業(yè)由于管理不善或操作不當(dāng),，使企業(yè)的信譽(yù)在市場中,、社會(huì)上的威信下降，對(duì)企業(yè)的經(jīng)營造成不良影響,，使企業(yè)處于可能發(fā)生危險(xiǎn)和損失的狀態(tài)中,。
②qs標(biāo)志：是食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志，由“質(zhì)量安全”英文字頭qs和“質(zhì)量安全”中文字樣組成,。
（五）由實(shí)踐而得出的幾點(diǎn)建議
（一）完善食品安全管理體制和相關(guān)法律法規(guī),，要讓以身試法者有所“畏懼”。
無論是大小品牌還是大小企業(yè),，一經(jīng)查處,，嚴(yán)懲不貸。全力避免一切腐敗現(xiàn)象的發(fā)生與發(fā)展,，逐步消除政府,、企業(yè)、經(jīng)營者及檢測者的信譽(yù)危機(jī),。尤其要加大對(duì)農(nóng)村食品安全的保障力度,，逐步縮小城鄉(xiāng)差距，努力打造城鄉(xiāng)和諧,，為全面建設(shè)社會(huì)主義和諧社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基矗
（2）新聞媒體加大宣傳力度,，宣傳形式多樣化。
絕大多數(shù)人認(rèn)為我們這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是很有必要的,，聲稱通過我們的宣講和宣傳資料的發(fā)放給當(dāng)?shù)乩习傩諑砹撕芏嘁郧皼]有接觸到的知識(shí),，還要求我們平時(shí)多開展一些類似的活動(dòng)，也有部分人群根本不知道我們在干什么,。還有些人認(rèn)為這些東西無所謂,。因此，除了對(duì)一些不法生產(chǎn)經(jīng)營者介入監(jiān)督和曝光外,，新聞媒體還應(yīng)多做些增強(qiáng)人們健康消費(fèi)意識(shí)的宣傳教育,，提倡健康消費(fèi)，不盲目貪便宜,。
（三）引進(jìn)高素質(zhì)人才,，盡快完善食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測體系。
食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測體系的完善有利于協(xié)調(diào)各部門職能和統(tǒng)一食品安全標(biāo)準(zhǔn),。為提高食品的生產(chǎn)質(zhì)量,、增強(qiáng)食品監(jiān)測的權(quán)威性和準(zhǔn)確性，應(yīng)當(dāng)從資金、人才,、技術(shù)等方面加大投入,，逐步擴(kuò)大其覆蓋面。特別是地方民營企業(yè)和監(jiān)測部門,，更應(yīng)加強(qiáng)與各大高校的聯(lián)系多引進(jìn)技術(shù),。
（四）加大有關(guān)部門對(duì)食品安全問題采取的工作，提高部門間的協(xié)作能力,。加強(qiáng)政府有關(guān)監(jiān)督管理部門的工作，理順協(xié)調(diào)好部門之間的關(guān)系,，明確職責(zé)任務(wù),，k有嚴(yán)格的制度，加強(qiáng)對(duì)監(jiān)督部門的監(jiān)督,，對(duì)不作為、亂作為者嚴(yán)肅處理,。
（五）多聽取相關(guān)代表和廣大老百姓的意見和建議。
民以食為天,，各部門要把食品安全工作置于高度重視的位置,，多聽聽老百姓的心聲,，多對(duì)他們的意見和建議進(jìn)行一些真正有益的反饋,，讓老百姓買到放心食品。還要開展食品安全教育活動(dòng),，多多向大眾傳播食品科普知識(shí),，使大家真正的了解到食品的重要性和食品安全問題上我們改如何處理，解決,。
校園食品安全調(diào)查報(bào)告 食品安全調(diào)查報(bào)告篇十二
本周,，我們的老師給我們布置了一項(xiàng)任務(wù)，對(duì)食品安全進(jìn)行社會(huì)研究,。作為我們學(xué)校的一名學(xué)生，我和三個(gè)同學(xué)在一天之內(nèi)進(jìn)行了一次社會(huì)調(diào)查,。
本次食品安全社會(huì)調(diào)查以全市60名小學(xué)生為研究對(duì)象,。
調(diào)查時(shí)間:20xx年11月15日
調(diào)查結(jié)果和分析
有33名男生參與調(diào)查，占總數(shù)的55%,；女生27人,，占總數(shù)的45%。一年級(jí)學(xué)生15人,，占總?cè)藬?shù)的25%,；大二7人，占總數(shù)的11.67%,；三年級(jí)學(xué)生3人,，占總數(shù)的5%；四年級(jí)學(xué)生11人,，占總?cè)藬?shù)的18.33%,；六年級(jí)12人，各占總?cè)藬?shù)的20%,。
從早餐場所的數(shù)據(jù)可以看出,，我市大多數(shù)小學(xué)生對(duì)食品安全的重視程度較高，女生比男生更重視食品安全,。中國有幾(9)個(gè)男生愛在小店吃飯,，有的愛在路邊吃，只有幾(3)個(gè)女生愛在小店吃,，沒人在路邊吃,。其次，男生更喜歡去小沙灘攤販買菜,，而只有少數(shù)男同學(xué)不去小店買菜,。大部分女生不喜歡在小沙灘攤販買一些吃的，只有少數(shù)喜歡在小沙灘攤販買一些吃的,。而且大部分男生都是在小店買一些屬于“三無食品”的零食,，女生只單獨(dú)買零食，說明男生對(duì)食品安全不太重視,。有些男生女生誤以為罐頭食品是因?yàn)楹贸圆判l(wèi)生,，說明城市里可能很少有學(xué)生把好吃的當(dāng)成食品安全。從以上問題和其他問題可以看出,，現(xiàn)在的小學(xué)生對(duì)食品安全并不重視,。只要好吃方便，他們就會(huì)注意食品安全,。
從以上結(jié)果和分析可以看出,，大部分學(xué)生還是很重視食品安全的,，很少有學(xué)生有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全問題。這里我想提幾點(diǎn)建議:
請(qǐng)家長為孩子關(guān)注食品安全問題,；
請(qǐng)告訴自己時(shí)刻注意食品安全,；
每個(gè)班的學(xué)生和老師把食物注意事項(xiàng)寫在紙上，貼在教室顯眼的地方,；
學(xué)?？梢宰屢粋€(gè)老師站在小店門前，告訴學(xué)生不要買零食,；
學(xué)生們互相提醒食品安全問題,。
總之,，通過這次調(diào)查,，我們可以看到學(xué)生的食品安全意識(shí)很高，但請(qǐng)注意一些食品安全意識(shí)較低的學(xué)生,。
校園食品安全調(diào)查報(bào)告 食品安全調(diào)查報(bào)告篇十三
“民以食為天”,。食品安全一直是大家關(guān)注的問題，近段時(shí)間,，新聞媒體先后曝光了一系列的假劣食品害人事件：劣奶粉“喂肥”大頭嬰,、粉絲摻假添加有毒化學(xué)肥料、高州某工廠生產(chǎn)的“毒罐頭”流向市場以及影響極其惡劣的廣州假酒中毒致多人死亡事件,。面對(duì)這些被曝光的問題,，我們不禁要問：這些食品是如何生產(chǎn)出來的呢?又是如何走進(jìn)市場的呢?在我們的生活中，食品安全又存在著哪些隱患呢?
學(xué)校里開展了“關(guān)注食品安全,，共創(chuàng)健康美好生活”的活動(dòng),，我們自發(fā)組織了活動(dòng)小組，對(duì)本城鎮(zhèn)的食品安全問題進(jìn)行了一系列調(diào)查,。先后走訪了路邊的小攤,、菜市場、酒店廚房,、糕餅店,、夜市排擋等地，取得了一些初步的認(rèn)識(shí),。
1,，小攤上的食品小攤聚集的地方是中小學(xué)校園附近的街道，無疑,，小攤零食最主要的顧客是學(xué)生,。走近這條街道，首先聞到一股刺鼻的香味,，這是胡椒粉的味道,，這里的食品以燒烤為主,。小攤就擺設(shè)在道路的兩旁，來往的車輛揚(yáng)起一陣陣灰塵,，正是放學(xué)的時(shí)候,，戴著紅領(lǐng)巾背著書包的學(xué)生一堆一堆地?cái)D在小攤旁，爭著買零食吃,。據(jù)我們的`了解,，燒烤食品屬于垃圾食品，含有許多有害物質(zhì),，有科學(xué)家研究表明：吃一個(gè)烤雞腿等同于吸60支煙的毒性,。
2，菜市場的情況,。我們是在中午的時(shí)間來到菜市場的，人群已經(jīng)退去,，菜市場上一片狼藉,。被廢棄的魚肉蔬菜任意地堆積在路邊，蒼蠅嗡嗡地鳴叫著,。賣帶魚的攤子剩下的帶魚已經(jīng)不多了,，每一塊都是那么光鮮。據(jù)我們通過有關(guān)渠道了解到,，這些帶魚都是放在攤主家里處理過的,，用來洗帶魚的竟然是河水，河水里有那么多的工業(yè)廢水,，魚蝦類動(dòng)物是無法生存的,，怎么能用這樣的水來洗帶魚呢?帶魚的身上該含有多少有害物質(zhì)啊!
3，酒店的廚房酒店的廚房永遠(yuǎn)是熱烘烘的,，里面的工作人員正在忙碌著,。廚房里的廚具烏黑烏黑的，這邊正在忙碌地蒸煮,，那邊擺盤的人已經(jīng)開始給盤子里的菜肴擺出各種花樣,。我們看到擦盤子的抹布隨便在水里沖洗幾下就拿出來用了，并沒有按照要求進(jìn)行嚴(yán)格的消毒,。廚房里蒼蠅消滅地并不干凈,，擺盤子的空隙，蒼蠅經(jīng)常沖過來騷擾,，而工作人員并不在意蒼蠅“先嘗為快”,。聽人說，臺(tái)風(fēng)過后,，酒店工作人員中出現(xiàn)了幾個(gè)霍亂病的患者,，大概就是因?yàn)樾l(wèi)生做得不夠,。
4，糕餅店的食品糕餅店里香氣襲人,，烘烤的東西總是那么香噴噴的,。我們跟蹤調(diào)查了幾天，才了解到糕餅店里出售的糕餅并不完全是新鮮的,。有些糕餅放置的時(shí)間長了,，店主就要把糕餅打散后做原料重新回爐。糕餅重新烘烤過后依舊是香噴噴的,，你的嘴巴絕對(duì)吃不出來,。只有這樣的糕餅到了你的肚子里的時(shí)候，肚子才會(huì)發(fā)出“抗議”,。如果這中款式的糕餅賣得不好,，同樣是要把糕餅做為原料回爐的。到了最后,，連店家自己都不知道那些糕餅是新鮮的,，即使是現(xiàn)做現(xiàn)賣的那一類，你能知道原料一定是新鮮的嗎?
5,，夜市排擋等到夜幕降臨的時(shí)候，街道兩邊就多了一些小攤,。這類攤子是做夜晚生意的,，項(xiàng)目很豐富，各類小吃都有,。夜晚的街道上,，每個(gè)拐彎角幾乎都有丟棄的垃圾，風(fēng)一吹,，垃圾隨風(fēng)而走,，漫天飛舞。小攤是露天擺設(shè)的,，灰塵什么的,，是毫無阻礙地侵入。炒菜的廚師圍裙黑乎乎的,，不知道有幾天沒洗了,，他絲毫不在意，手濕了再上面擦兩下繼續(xù)工作,。夜晚沒有蒼蠅出現(xiàn),，可哪些需要在白天就處理好的原料，誰知道有多少蒼蠅光顧過呢?
從以上調(diào)查的結(jié)果來看,，我們的城鎮(zhèn)對(duì)食品安全的保護(hù)措施力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,，還有許多隱患就在我們身邊存在著,。
關(guān)注食品安全,，共創(chuàng)健康美好生活,，我們做出以下建議：
1,，加大宣傳力度,，使民眾充分了解到食品安全的重要性,。
2,，認(rèn)真對(duì)待食品安全衛(wèi)生問題,，在消滅害蟲的時(shí)候,，更要加大食品衛(wèi)生的監(jiān)督工作,。
3,，嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營，非法擺小攤的行為,。
4,，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督，從根源上消除食品安全隱患,。
校園食品安全調(diào)查報(bào)告 食品安全調(diào)查報(bào)告篇十四
xx區(qū)始建于1965年,，1970年設(shè)區(qū)建制，從而形成政企合一體制,。區(qū)政府轄五個(gè)鎮(zhèn)（林場）區(qū)（局）機(jī)關(guān)設(shè)在小揚(yáng)氣鎮(zhèn)內(nèi),，總面積459048公頃，人口49611人,，其中鎮(zhèn)內(nèi)23397人,，形成面廣、人疏,、線長的自然情況,。
xx區(qū)人民政府高度關(guān)注食品安全問題，始終把保障食品安全作為一項(xiàng)大事常抓不懈,，積極推行食品放心工程的實(shí)施和綜合評(píng)價(jià),，加大對(duì)各類食品安全專項(xiàng)整治力度，為保證全區(qū)人民飲食安全做出了積極貢獻(xiàn),。
目前我區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)有38戶,，其中，豆制品加工19戶,，面食類加工8戶,，熟食加工8戶，冷飲加工3戶,，已獲食品生產(chǎn)許可證企業(yè)14家,，占總數(shù)的36%。這些企業(yè)，生產(chǎn)廠房布局合理,，環(huán)境衛(wèi)生較好,，加工設(shè)備較落后，產(chǎn)值五十萬元以上的只有1家,，5人以下家庭式作坊居多,。各類食品經(jīng)營企業(yè)有280家，年銷售額五十萬元的有6家,。
餐飲業(yè)（包括食堂）有37家,，其中飯店32家。食堂5家,，全區(qū)共37戶學(xué)校食堂和餐飲企業(yè)進(jìn)行了量化分級(jí)信譽(yù)度等級(jí)評(píng)定,，共分為a、b,、c,、d四個(gè)等級(jí)，經(jīng)過地區(qū)評(píng)定小組認(rèn)真檢查評(píng)分,，我區(qū)評(píng)為b級(jí)的餐飲單位共有3家,，其余34家均為c級(jí)單位。
以上反映出我區(qū)的食品加工業(yè)整體處于低水平狀態(tài),，生產(chǎn)加工能力差,，種類偏少，是外地生產(chǎn)加工食品的銷售區(qū),；食品流通業(yè)處于一般水平,，有待進(jìn)一步發(fā)展壯大；餐飲業(yè)具備一定的基礎(chǔ),，呈逐步擴(kuò)展的趨勢。
近年特別是xx年以來,，我區(qū)借助“食品放心工程”這一有效載體,，根據(jù)不同時(shí)期出現(xiàn)的食品安全問題，集中各方力量開展了不同種類食品安全專項(xiàng)整治,，加大對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治,，嚴(yán)厲查處糧、肉,、蔬菜,、奶制品、豆制品,、水產(chǎn)品,、酒、飲料、兒童食品和保健食品等10類食品生產(chǎn)加工過程中濫用食品添加劑和使用非食品原料的違法行為,；認(rèn)真實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度,，加大對(duì)無證照生產(chǎn)小作坊的取締力度，對(duì)有制假劣跡和質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管和整治,，對(duì)提高全區(qū)食品質(zhì)量的總體好轉(zhuǎn)起到了明顯效果,。
1、我區(qū)肉制品仍存在一些不容忽視的隱患,，突出表現(xiàn)在：牛,、羊肉定點(diǎn)屠宰尚未實(shí)行，沒有檢驗(yàn),、檢疫設(shè)備,，肉類品種的檢驗(yàn)、檢疫工作等于沒有開展,，導(dǎo)致我區(qū)鮮肉的安全質(zhì)量沒有保證,；少數(shù)城鄉(xiāng)結(jié)合部定點(diǎn)屠宰操作尚不規(guī)范，這些都需要進(jìn)一步的整頓規(guī)范,。
2,、豆制品行業(yè)。我區(qū)豆制品生產(chǎn)企業(yè)有19余家,，都為家庭作坊式,，加工設(shè)備簡陋，工藝簡單,，環(huán)境衛(wèi)生不符規(guī)定,。而且都未辦理生產(chǎn)許可證，雖進(jìn)行多次清理整頓,，但仍難以改變,。 3、街頭飲食攤點(diǎn)的衛(wèi)生狀況甚憂,。隨著我區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，許多有特色的街頭小吃攤點(diǎn)增多，尤其是夏季夜市開始,，絕大多數(shù)小吃攤點(diǎn)也隨之開張,，他們對(duì)碗筷等用具消毒不夠，加之管理涉及多個(gè)部門,，容易形成監(jiān)督的盲點(diǎn)和病從口入的隱患,。
4、無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品現(xiàn)象依然存在,。我區(qū)經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá),，為了生存，一些人無視法律法規(guī)無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品。由于牽涉到社會(huì)穩(wěn)定,，使查處取締的力度大打折扣,。
1、食品安全綜合監(jiān)管情況
我區(qū)于xx年6月成立了由區(qū)政府主要負(fù)責(zé)同志任主任的區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì),，負(fù)責(zé)對(duì)全區(qū)食品安全總體分析,、部署安排工作。區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室設(shè)在區(qū)食品藥品監(jiān)管局,。使區(qū)政府在保證食品安全方面有了一個(gè)“抓手”,。這個(gè)機(jī)構(gòu)成立以來，通過定期研究分析食品安全形勢,、針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題整體部署各類食品安全整治工作等活動(dòng)的開展,，集中了各食品安全監(jiān)管職能部門的執(zhí)法資源和力量。
在該機(jī)構(gòu)運(yùn)轉(zhuǎn)過程中,，我們感到雖然協(xié)調(diào)委員會(huì)在改善食品安全狀況方面起到了重要作用,，但總感到這是一個(gè)議事的、協(xié)調(diào)的機(jī)構(gòu),，統(tǒng)一性,、權(quán)威性特別是高效性難以得到真正樹立，如果要使食品安全問題得到比較明顯的改觀,，需要有一個(gè)更有力的機(jī)構(gòu)具體進(jìn)行實(shí)施,。
2、檢測監(jiān)測情況,。
要保證食品的質(zhì)量安全,，一方面在規(guī)范食品進(jìn)貨渠道的同時(shí)加強(qiáng)食品的檢測和監(jiān)測非常重要，我區(qū)目前還沒有檢測監(jiān)測設(shè)備,，要想保證食品質(zhì)量安全是很難達(dá)到的.,。
3、人員,、經(jīng)費(fèi)問題,。食品安全監(jiān)管工作任務(wù)重、范圍廣,、責(zé)任大。目前,，我局僅有食品安全監(jiān)管職能,，而無食品安全監(jiān)管人員和經(jīng)費(fèi)。給食品綜合監(jiān)管工作帶來很大難度,。
食品安全涉及面廣,，牽涉部門多，在目前監(jiān)管體制下，做好這項(xiàng)工作具有長期性,、復(fù)雜性和艱巨性,。針對(duì)我區(qū)食品安全現(xiàn)狀，提出下一步工作建議：
1,、進(jìn)一步發(fā)揮區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的作用,。加大綜合協(xié)調(diào)各食品安全監(jiān)管職能部門的力度，通過分析評(píng)估食品安全的隱患,，在預(yù)警和控制上下功夫,，形成一個(gè)快速預(yù)警系統(tǒng)，提前控制,、消除影響食品安全的危害因素,，防止事件的發(fā)生。
2,、加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法的力度,，在食品安全監(jiān)管模式上進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶剿鳌Ｎ覀冋J(rèn)為,，充分保障食品安全,，一是各食品監(jiān)管部門要在現(xiàn)有的法律法規(guī)框架內(nèi)對(duì)食品企業(yè)監(jiān)管到位，加強(qiáng)食品生產(chǎn)和市場準(zhǔn)入,；
3,、加大食品檢測監(jiān)測資金的投入。
4,、食品信用體系建設(shè)情況,。根據(jù)我區(qū)食品現(xiàn)狀調(diào)查，我們選擇了3家企業(yè)作為食品信用體系試點(diǎn)單位,，
（1）食品生產(chǎn)加工企業(yè)試點(diǎn)單位：xx區(qū)林格貝有機(jī)食品有限公司,，為我區(qū)最大的食品生產(chǎn)企業(yè)，年銷售金額為五十萬元,，生產(chǎn)廠房布局合理,，環(huán)境衛(wèi)生好，加工設(shè)備先進(jìn),，主要產(chǎn)品為加工提取華青素,，生產(chǎn)前景好。
（2）xx區(qū)南味飯店：在我區(qū)餐飲業(yè)中為規(guī)模較大酒店,，此企業(yè)進(jìn)行了量化分級(jí)信譽(yù)度等級(jí)評(píng)定,，經(jīng)過地區(qū)評(píng)定小組認(rèn)真檢查評(píng)分，被評(píng)為b級(jí)餐飲單位,，為xx區(qū)最高等級(jí)評(píng)分,。
（3）xx區(qū)東興商店：此企業(yè)為批發(fā)兼零售食品超市，為xx區(qū)信譽(yù)好的一家企業(yè),。區(qū)政府高度重視此項(xiàng)工作,，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，辦公室設(shè)在市食品藥品監(jiān)管局,，農(nóng)委,、質(zhì)監(jiān),、工商、衛(wèi)生有專人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作,，我區(qū)已召開了動(dòng)員會(huì)議,，制定了切實(shí)可行的實(shí)施方案，對(duì)試點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行了培訓(xùn),，并建立了誠信檔案,。
5、開展食品信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作的重要性
目前我國正處在重要的社會(huì)轉(zhuǎn)型期,，全社會(huì)對(duì)信用的價(jià)值還缺乏深刻的認(rèn)知,，加之信用制度建設(shè)滯后，失信行為沒有受到有效的,。防范和嚴(yán)格的懲戒,，違規(guī)失信已成為帶有普遍性的社會(huì)問題。面對(duì)突出的信用供需矛盾,，只有從體制,、機(jī)制和法制等方面加快建立和完善食品安全信用制度，才能促進(jìn)統(tǒng)一開放,、公平競爭,、規(guī)范有序的食品市場環(huán)境的形成，才能促進(jìn)我國食品行業(yè)的持續(xù),、快速,、健康發(fā)展。
根據(jù)對(duì)我區(qū)食品現(xiàn)狀調(diào)研情況看,，我區(qū)開展食品信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作勢在必行,，通過開展食品信用體系建設(shè)，可以改善食品安全信用環(huán)境,，培養(yǎng)食品安全信用意識(shí),，規(guī)范食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為和食品市場秩序，對(duì)我區(qū)食品行業(yè)的快速發(fā)展將起到積極的作用,。
