報告是指向上級機關(guān)匯報本單位,、本部門、本地區(qū)工作情況,、做法,、經(jīng)驗以及問題的報告,，報告書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇報告呢,？下面是小編幫大家整理的最新報告范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

食品安全調(diào)查報告200字 食品安全調(diào)查報告篇一

掌握公眾對于轉(zhuǎn)基因的認(rèn)識程度,，了解公眾是支持還是反對。

調(diào)查對象：10名網(wǎng)友

一般情況：這部分人很前衛(wèi),，對新鮮事物很有看法,，調(diào)查答案準(zhǔn)確。

：問卷調(diào)查

：xxx年5月1日——xx年5月6日

主要調(diào)查了公眾對轉(zhuǎn)基因食品的了解程度和態(tài)度及對政府該如何監(jiān)管轉(zhuǎn)基因食品的看法,。問卷共向投資者提出了19個問題,。（見附一）

結(jié)果分析：在所調(diào)查的10名網(wǎng)友中，90%聽說過轉(zhuǎn)基因食品,，說明絕大多數(shù)公眾已經(jīng)初步了解了轉(zhuǎn)基因食品,，轉(zhuǎn)基因玉米大豆普遍被公眾所熟知，但像轉(zhuǎn)基因大米,、馬鈴薯、西紅柿,、油菜籽還只被少數(shù)人了解,，還有20%的公眾對轉(zhuǎn)基因食品不感興趣，這提示有關(guān)部門還應(yīng)繼續(xù)加強宣傳力度,，使人們從多種途徑了解轉(zhuǎn)基因食品,，爭取讓人們能全方位了解其利弊。調(diào)查顯示,，僅有20%的公眾購買食品時關(guān)注過轉(zhuǎn)基因標(biāo)示,，而對我國關(guān)于食用油強制標(biāo)注轉(zhuǎn)基因的規(guī)定只有20%的人了解，但購買時還不考慮，這就造成人們忽視轉(zhuǎn)基因食品的弊端而一味享用其利,，顯然不利于公眾對其質(zhì)量好壞的監(jiān)督,，反而會阻礙轉(zhuǎn)基因技術(shù)水平的完善，進一步說明加強宣傳的重要性,。盡管這樣,，還是有60%的公眾支持轉(zhuǎn)基因食品，因為其營養(yǎng)價值高的占80%,，但一味同意其對健康無害的為0%說明公眾還有一定的安全意識,。僅有10%的公眾反對轉(zhuǎn)基因食品，因為其可能破壞生態(tài)平衡,，改變自然生物,。還有30%的中立，因為他們不了解它及很多負(fù)面影響很多年后才會發(fā)現(xiàn),。這提示轉(zhuǎn)基因食品作為新鮮事物出現(xiàn),，雖有60%的支持率，但仍有小部分反對的呼聲,，它想被公眾認(rèn)可仍有很長的路要走,，從技術(shù)水平的改善到安全性的提高，從監(jiān)管力度的加強到法律法規(guī)的健全,。大多數(shù)人認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品未來發(fā)展前景較好,，但也認(rèn)為我國對其監(jiān)管缺乏力度，90%的公眾認(rèn)為政府

應(yīng)嚴(yán)格實施安全管理和審批制度,，嚴(yán)格限制其生產(chǎn)和進口并在轉(zhuǎn)基因知識方面給予指導(dǎo)和宣傳,。說明政府對轉(zhuǎn)基因食品的監(jiān)管力度需大力加強，保障其安全性和可持續(xù)性,。

改進方法：針對以上問題,，本人提出以下改進方法

1、有關(guān)部門可通過電視公益廣告,、網(wǎng)絡(luò)傳媒及車站宣傳欄等途徑對轉(zhuǎn)基因食品進行大力宣傳,，使公眾了解其利弊及種類。

2,、政府應(yīng)將工作重點放到對轉(zhuǎn)基因食品的監(jiān)管上,，并采取嚴(yán)格審批及要求其貼醒目標(biāo)示等方法保障公眾的知情權(quán)。

3,、轉(zhuǎn)基因技術(shù)水平仍需提高,，以保證其安全性并減少其對生態(tài)平衡的破壞。

食品安全調(diào)查報告200字 食品安全調(diào)查報告篇二

當(dāng)前的消費市場中,，大學(xué)生作為一個特殊的消費群體正受到越來越大的關(guān)注,。由于大學(xué)生年齡較輕,，群體較特別，他們有著不同于社會其他消費群體的消費心理和行為,。一方面,，他們有著旺盛的消費需求，另一方面,，他們尚未獲得經(jīng)濟上的獨立,，消費受到很大的制約。消費觀念的超前和消費實力的滯后,，都對他們的消費有很大影響,。就食品消費而言，大學(xué)生有其自己的特點,，為了調(diào)查清楚大學(xué)生的食品消費問題,，我們決定在身邊的同學(xué)中進行一次食品消費的調(diào)研，弄清楚大學(xué)生要花多少錢在食品上,，花的是否合理,，是否必須，如果不合理應(yīng)該怎么改進,。

隨著時代的發(fā)展,，大學(xué)生對食品的要求日新月異，這也成為了我們更好地了解城院在校大學(xué)生購食品的情況,。

隨著人們對于健康的日漸重視,，飲食是人們首先關(guān)注的，而零食作為一種被人們曾經(jīng)當(dāng)作不健康飲食的消費品,，現(xiàn)在因為人們對健康概念更深入的理解,，已經(jīng)成為新的消費熱點。本次調(diào)查意在了解大學(xué)生的零食消費狀況和習(xí)慣,。

1,、食品品牌包裝對大學(xué)生消費有什么影響

2、選購食品的時候主要關(guān)心什么

3,、學(xué)生們經(jīng)常在哪里購買食品比較多

4,、生主要購買什么類型的食品

5、大學(xué)生對食品的價格的要求

研究類型：定量研究

上網(wǎng)查找大學(xué)生愛吃零食的有關(guān)資料,。

發(fā)調(diào)查問卷,，對被訪者面對面訪問收集第一手資料，所有被訪問者隨機產(chǎn)生,。

整理,、統(tǒng)計資料,，了解大學(xué)生被周邊零食吸引的原因,。

寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院大學(xué)生及教師

我們于10月1日到7日之間,，對我們身邊的同學(xué)進行了隨機的問卷調(diào)查，共發(fā)放調(diào)查問卷40收回有效問卷36份,。

1,、購買趨勢

大學(xué)生普遍都喜歡吃零食，是各種食品的高消費群體,。他們經(jīng)常在學(xué)校小賣部或者去大超市購買各種食品,。他們購買次數(shù)較多，購買批量一般,。

2,、購買時主要考慮的因素

價格、質(zhì)量是吸引大學(xué)生消費的主要因素,。從調(diào)查結(jié)果來看,，講求實際、理性消費仍是當(dāng)前大學(xué)生主要的消費觀念。據(jù)了解，在購買商品時,，大學(xué)生們首先考慮的因素是價格和質(zhì)量,。

3、購買地點

我們經(jīng)常在學(xué)校小賣部或者去大超市購買各種食品,，如樂購、沃爾瑪?shù)鹊取?/p>

4、品牌廣告的影響

大學(xué)生是年輕的群體,，他們追求時尚。各種明星代言的食品深受大學(xué)生的信賴和喜歡,。大品牌的食品容易使大學(xué)生接受,，品牌對他們有一定的影響。

5,、購買食品類型

買包裝類食品比較多,，男生比較喜歡肉類食物。女生則比較喜歡糖果類食品,。

本調(diào)查報告通過對抽樣調(diào)查資料的.統(tǒng)計分析,，從頻率、方式,、內(nèi)容等方面描述了目前大學(xué)生食品消費的基本狀況和表現(xiàn)出來的特征,。并分析了男生和女生在食品消費時考慮的因素和購買類型。研究所得到的主要結(jié)果有以下幾點：

1,、大學(xué)生普遍都喜歡吃零食,，是各種食品的高消費群體。他們經(jīng)常在學(xué)校小賣部或者去大超市購買各種食品,。

2,、他們購買視屏的價格在3~4元的比較多,，一元以下和4~6元也相對較多。

3,、在購買食品時考慮的因素方面,。女生比男生更有自主性，他們喜歡各種包裝可愛的食品

4,、廣告和品牌對大學(xué)生購買食品的影響非常大,。

食品安全調(diào)查報告200字 食品安全調(diào)查報告篇三

走訪調(diào)查xx家超市、xx家食品店,，x家食品批發(fā)市場,，座談了解消費者xxx人。超市規(guī)模大的,，消費者放心消費的信任度也好,，從市區(qū)消費者消費看，食品的購買主要集中在xx四大超市,，xx等小型超市,，人流量相對要少，通過調(diào)查了解,，規(guī)模大也好,，小也好，誰的商品好,，誰的價格低,，消費者就購買誰的。

調(diào)查發(fā)現(xiàn),我市食品安全的環(huán)境還不是十分樂觀的,，但與其他各種食品銷售通道尤其與農(nóng)貿(mào)市場相比,連鎖超市還是食品零售環(huán)節(jié)最安全的通道,。

超市公司（店）一般都建立了自己的食品質(zhì)量管理制度。調(diào)查各公司（店）的食品安全管理制度有xx個,。在食品安全保障方面,，注重基礎(chǔ)建設(shè)的企業(yè)占xx％，建立加工安全制度的企業(yè)占xx％,，強調(diào)環(huán)境因素的企業(yè)占xx％,。食品衛(wèi)生安全崗位責(zé)任健全的企業(yè)有xx％。生產(chǎn)銷售食品安全責(zé)任制度比較規(guī)范的企業(yè)占總數(shù)的xx％,。

連鎖超市（店）一般都有專職的或兼職的食品質(zhì)量控制管理部門,獨立設(shè)置食品安全管理職能部門的占x％,由其他部門兼管的占xx％,。其中隸屬于采購部的占xx％，隸屬于營運部的占xx％,，大多數(shù)的企業(yè)向連鎖公司（店）派出質(zhì)量專員巡查,。如xx超市、xx超市等就屬于此類狀況。

連鎖超市大多都有專職的食品安全管理人員,。

許多企業(yè)都能將食品安全管理放在重要地位之中,。調(diào)查結(jié)果顯示，在食品安全決策上有規(guī)劃,，在管理體制上有責(zé)任、有制度,，絕大多數(shù)企業(yè)把安全指標(biāo)具體量化,，并把這些量化指標(biāo)作為考核的依據(jù)。

連鎖超市普遍推行食品安全的國家標(biāo)準(zhǔn),。在食品安全管理的關(guān)鍵要素上,，大型超市遵循了國家標(biāo)準(zhǔn)，小型超市參照大型超市的標(biāo)準(zhǔn),，個別小型超市的貨源來于大型超市,。

在調(diào)查的超市企業(yè)中，大多數(shù)超市（店）都有指定的檢測部門,，農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立了食用農(nóng)產(chǎn)品檢測室,，工商局對農(nóng)貿(mào)市場殘留農(nóng)藥問題設(shè)立流動檢測車。從大型超市（店）,、農(nóng)貿(mào)市場超市不斷加大對檢測設(shè)備的投入看,，這一趨勢反映了x個特點：一是超市對食品安全檢測高度重視,開始全面設(shè)防；二是食品安全的形勢不容樂觀,，超市在為政府把最后一道關(guān),；三是超市增設(shè)食品檢測設(shè)備已與促銷業(yè)績直接相關(guān)。

消費者目前購買生鮮食品的主要渠道仍然是農(nóng)貿(mào)市場,，購買包裝食品的主要渠道是超市,。

消費者去超市購買食品主要原因是安全衛(wèi)生，其次是價格便宜和品種豐富,。

消費者對農(nóng)貿(mào)市場的食品的安全并不認(rèn)同,。消費者從農(nóng)貿(mào)市場購買食品主要看重食品的新鮮和價格便宜，但消費者對農(nóng)貿(mào)市場的食品安全并不認(rèn)同,。

消費者的食品安全意識正在增強,，這也是許多消費者在購買食品時選擇超市的原因。

組織結(jié)構(gòu)尚需合理優(yōu)化,。

食品安全相關(guān)設(shè)施投入不足,。超市公司對食品安全設(shè)施投入的意識相對要差，在門店食品安全設(shè)備的投入上嚴(yán)重不足,，尤其是冷鏈設(shè)施和衛(wèi)生用具及消毒洗液投入的不足,。

加盟店的食品安全管理力度不夠。

聯(lián)營和招商部分的食品安全管理存在漏洞,。

供應(yīng)商向門店直送食品的質(zhì)量監(jiān)控存在缺陷,。

食品安全質(zhì)量控制的效果不夠穩(wěn)定,。

現(xiàn)場加工的食品原料質(zhì)量控制存在隱患。

超市價格競爭導(dǎo)致采購部門片面壓低進價,導(dǎo)致食品質(zhì)量下降,。

超市對商品的保質(zhì)期控制管理存在缺陷,。

設(shè)立獨立的食品安全管理部門。

加大食品安全相關(guān)設(shè)施的投入,，大力推動零售商的第三方檢測,。

加強對加盟店自采食品、超市聯(lián)營,、招商部分及供應(yīng)商向小超市（店）直送食品的安全控制,，加大食品品質(zhì)控制中的管理執(zhí)行力度。

加強超市自制食品的安全管理,自制食品的安全管理主要抓原材料控制,、溫度鏈控制,、防交叉污染控制和保質(zhì)期的控制。

加強超市食品保質(zhì)期的控制,。超市食品保質(zhì)期的控制主要從收貨環(huán)節(jié),、食品儲存環(huán)節(jié)、商品陳列等環(huán)節(jié)強化管理,，但建立食品的電子信息檔案更為重要,。

超市公司應(yīng)該建立自己農(nóng)副產(chǎn)品的基地，推出自有品牌,，提高自身對農(nóng)產(chǎn)品安全的直接控制能力,。超市公司應(yīng)該積極參與農(nóng)村經(jīng)濟組織規(guī)模化和流通秩序化建設(shè),。

建立一整套食品安全明示制度,，主動承擔(dān)起引導(dǎo)消費者安全消費、健康消費的社會責(zé)任,。超市不僅有義務(wù)明示商品中與消費者密切相關(guān)的信息,，還應(yīng)該努力向消費者推薦衛(wèi)生安全食品。

行政監(jiān)管部門應(yīng)該分工明確,，內(nèi)部協(xié)調(diào)一致,，努力消除存在的部門壁壘現(xiàn)象，杜絕食品安全管理存在政出多門的現(xiàn)象,。

加強食用農(nóng)產(chǎn)品異地管理的協(xié)調(diào),。政府要引導(dǎo)農(nóng)民自發(fā)組織鮮活水產(chǎn)品，糧油,、,；

連鎖超市公司通過建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品基地，以開發(fā)自有品牌農(nóng)產(chǎn)品形式的零售終端型組織；

大型批發(fā)市場通過建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品基地,，開發(fā)自有品牌農(nóng)產(chǎn)品形式的批發(fā)配銷型組織,，等等。

政府應(yīng)該進一步提高執(zhí)政能力,，解決超市承擔(dān)的過多的不應(yīng)該由他們承擔(dān)的社會責(zé)任,。

建議政府直接投資建設(shè)中央級批發(fā)市場，或在中央級批發(fā)市場派出法定檢測機構(gòu),，以改變目前批發(fā)市場的檢測機構(gòu)出具的檢驗報告不具法律效力的尷尬現(xiàn)象,。目前各地對批發(fā)市場采取“誰投資誰受益”的政策，在市場利益的驅(qū)使下,，誰嚴(yán)格了農(nóng)產(chǎn)品的檢驗標(biāo)準(zhǔn)，誰就將流失客戶影響到收益,，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的檢驗標(biāo)準(zhǔn)是會被市場利益沖淡的,。進入批發(fā)市場的農(nóng)產(chǎn)品大多沒有標(biāo)示和只進行散裝性的大包裝，因此在出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全的問題時無法進行追源性的控制,。同時在大型超市的配送中心設(shè)立法定檢測機構(gòu),，切實支持超市公司把好食品衛(wèi)生安全的最后關(guān)卡。

連鎖超市的行業(yè)組織應(yīng)對食品安全負(fù)有責(zé)任,，應(yīng)推行建立行業(yè)會員的食品安全保證公約制度,、食品供應(yīng)商檢測公示制度,建立食品安全委員會，促進超市企業(yè)的食品安全管理工作,。

作為消費者購買食品的主渠道,，超市所銷售食品的安全程度不僅關(guān)系到超市的經(jīng)營管理和今后的發(fā)展方向，更直接關(guān)系到廣大消費者的身體健康和生命安全,。我們,，超市食品的經(jīng)營者在此發(fā)表《超市食品安全宣言》，希望通過自身的努力,，不斷改善經(jīng)營管理水平,，樹立消費者對超市食品安全的信心，營造健康生活環(huán)境,。

一,、提供安全消費場所。把服務(wù)質(zhì)量和環(huán)境質(zhì)量納入管理體系,，將經(jīng)營理念定位在商品的品質(zhì),、價格的公道、服務(wù)的優(yōu)質(zhì)上,，在滿足食品安全,、環(huán)境安全及服務(wù)需求的同時，滿足消費者的購物體驗和購物需求,讓消費者保持輕松購物的心情。從點滴做起,，以人為本,，為消費者營造衛(wèi)生、安全,、充足,、寧靜、舒適,、文明的購物環(huán)境,，

二、嚴(yán)格食品市場準(zhǔn)入制度,。從源頭抓起,，認(rèn)真執(zhí)行《消費者權(quán)益保護法》、《食品衛(wèi)生法》及相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn),、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)格遵守食品市場準(zhǔn)入制度，加強超市食品衛(wèi)生管理,，保證超市食品衛(wèi)生安全,，不銷售不合格的產(chǎn)品。

三,、倡導(dǎo)公平誠信,。做好食品安全信息記錄，按規(guī)定向消費者提供真實的超市食品消費信息,，不用違規(guī)和虛假的手段向消費者推銷腐爛變質(zhì)或過期食品,。文明經(jīng)商，公平交易,，不誤導(dǎo)消費者,，把誠信化為企業(yè)的自覺行動。

四,、開展公平競爭,。各連鎖超市公司之間開展公平、合理的競爭,，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)良的服務(wù)取信于消費者,。維護有序的競爭，抵制并反對以犧牲食品安全為代價進行的任何不正當(dāng)?shù)膼盒愿偁?，促進超市食品安全的發(fā)展,。

五、歡迎社會監(jiān)督,。自覺遵守國家法律和行業(yè)法規(guī),，接受社會,、政府、協(xié)會的監(jiān)督,，做到誠信,、自律為本，為消費者提供安全,、衛(wèi)生,、營養(yǎng)的放心食品。虛心接受消費者的意見和建議,，依法及時解決與消費者發(fā)生的爭議和糾紛,，自覺接受消費者的監(jiān)督。

六,、積極參與食品安全知識普及活動,。積極參與并熱心支持食品衛(wèi)生科普宣傳，增強員工的社會責(zé)任感,，提高員工的食品衛(wèi)生知識水平,。向消費者普及食品選購、儲藏和使用知識,，為提高全民族的科學(xué)文化素質(zhì)做出自己的努力,。

七,、開展食品安全論壇,。食品行業(yè)協(xié)會，要組織食品企業(yè)定期開展食品安全論壇,，邀請社會各界人士共商大計,，為從根本上解決“餐桌污染”問題獻計獻策。

食品安全調(diào)查報告200字 食品安全調(diào)查報告篇四

如果你從中小學(xué)門前經(jīng)過,，你會發(fā)現(xiàn)一種奇怪的現(xiàn)象,，中午休息或者放學(xué)后，大部分同學(xué)不是向家的方向走去,，而是以迅雷不及掩耳的速度,、如餓虎撲食般地朝學(xué)校對面的小賣部或者周邊的小攤點沖去。他們掏出家長給的零花錢,，買了一些色彩鮮艷,、包裝簡易，還贈小玩具的食品或者買了一些“吸足”了灰塵的“串”食品,，它們到底是什么,？你們吃過它嗎？你們喜歡它們嗎,？于是,，我們就此問題進行了一系列地調(diào)查,。

這次有關(guān)食品安全的社會調(diào)查以全校以及周邊小學(xué)生為調(diào)查對象。

20xx年7月——20xx年8月

第一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查（在家長的幫助下,，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問卷,，通過qq群發(fā)動調(diào)查）

第二種是利用雙休日到公園、社區(qū),、文化宮,、圖書館等地方進行隨機調(diào)查。

第三種是利用學(xué)校召集日對校內(nèi)學(xué)生進行問卷調(diào)查,。

我們就對于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度,，調(diào)查了60名同學(xué)。情況如下：40名同學(xué)經(jīng)常吃,，18名同學(xué)曾經(jīng)吃過,，2名從沒吃過或很少吃。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常到學(xué)校周邊小賣部買這類食品吃的同學(xué)比較多,。在問到原因時,，同學(xué)們有的說“好吃”，有的說“因為好玩”,，還有的說“便宜”,。這些便宜的食品，真的那么好吃嗎,？它們衛(wèi)生嗎,？經(jīng)常吃這些食品對我們的健康有什么影響嗎？帶著這些問題我們進行了更加細(xì)致的調(diào)查,。

我們暗訪了學(xué)校的周邊的小店以及街?jǐn)?，而且特意購買了一些食品進行分析。來回的路上,，我們看到很多小朋友把這些街?jǐn)倗盟共煌?，都搶著購買。我們親眼看見了營業(yè)者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝香腸,，因為反復(fù)利用,，鍋里的油已經(jīng)變了顏色，就連馬路邊上交通安全也成了隱患……我們將買回的食品,，經(jīng)過仔細(xì)觀察,、分析，發(fā)現(xiàn)這些食品的安全不合格,，如糖果的色彩過于鮮艷,，明顯是色素超標(biāo)；薯片屬于典型的“三無”產(chǎn)品,，既沒有生產(chǎn)廠家,，也沒有生產(chǎn)日期和任何的安全合格標(biāo)志,；那些油炸食品制作相當(dāng)粗糙，根本談不上衛(wèi)生……

帶著調(diào)查的結(jié)果,，回來后我們上網(wǎng)查找了相關(guān)資料,。據(jù)網(wǎng)上資料表明，這些小店里出售的食品主要存在色素超標(biāo),、重金屬含量超標(biāo),、防腐劑超標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)不合格等多項問題,。一些生產(chǎn)廠家為了追求食品的顏色,、口感、新奇等,，在生產(chǎn)小食品過程中不按國家食品標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑,，或濫用不合格、不允許使用的添加劑,，致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康,。因此我們?yōu)榱俗陨淼陌踩耄灰偃ベ徺I那些會給我們的健康帶來危害的小食品,。

1,、因為同學(xué)們中午挑食或者不好好吃飯，直接導(dǎo)致同學(xué)們下午放學(xué)時,，饑餓難忍,。

2、這些食品中添加了一些添加劑,，使得食品顏色鮮艷,、“口感較好”,，因此會吸引很多的學(xué)生們,。

3、很多食品中附帶一些小玩具,，有的同學(xué)為了攢這些玩具,，于是就來購買。

4,、同學(xué)們互相攀比,，也有學(xué)生請客的情況。

從上面的結(jié)果與分析可以看出,，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的,，極少數(shù)同學(xué)有時會忘記一些食品安全的問題。為了我們的健康,，為了我們能夠健康茁壯地成長,，在這里我要提幾個建議：

1,、請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題；

2,、請同學(xué)們時刻告訴自己要注意食品安全問題,，堅決不要購買學(xué)校周邊質(zhì)量不過關(guān)的小食品，吃好正餐,，多吃水果,。

3、各班同學(xué)和老師將食品注意事項寫于紙上,，貼于教室醒目的地方,；

4、學(xué)?？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵?，告訴學(xué)生不要購買零食；

5,、學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強伙食管理,，讓同學(xué)們中午能夠真正吃飽、吃好,。

6,、食品安全部門應(yīng)當(dāng)加強對學(xué)校周邊商店的檢查，使同學(xué)們免受這些垃圾食品的危害,。

為進一步加強我市學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，消除不安全隱患，切實保障廣大師生身體健康和生命安全,，20xx年,，市食品藥品監(jiān)管局對全市開展學(xué)校食品安全專項檢查工作做了具體安排，集中時間對全市各類學(xué)校的食堂食品安全進行了監(jiān)督檢查,。

（一）加強領(lǐng)導(dǎo),，落實責(zé)任

為保障師生身心健康，市食品藥品監(jiān)管局高度重視學(xué)校食堂食品安全工作,，局領(lǐng)導(dǎo)親自抓,，以對廣大師生健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格依法行政,，堅持突出工作重點,，以點帶面，堅持明確工作目標(biāo),，科學(xué)部署各項工作,。同時，積極與教育行政部門取得聯(lián)系,，聯(lián)合下發(fā)了《韶關(guān)市學(xué)校食堂食品安全專項檢查方案》,，采取食堂自查與集中檢查等措施,，確保學(xué)校食堂食品安全工作的各項監(jiān)管任務(wù)落實到位、責(zé)任到人,，進一步提高學(xué)校食堂食品安全水平,。

（二）加大宣傳教育，提高食品安全意識

一是充分利用各種宣傳活動,，通過發(fā)放宣傳資料,，食品安全知識問答片等方式方法大張旗鼓地宣傳食品安全法律、法規(guī)和基本常識,，期間共發(fā)放各類宣傳資料,、問答卡3500多份。同時,，在局政務(wù)網(wǎng)站及時公布《食品安全法》,、《實施條例》及新出臺的《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，飲食安全常識,，食品安全預(yù)警信息等內(nèi)容,，并公布食品安全投訴舉報電話，完善突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處置制度,，全方位營造校園食品安全環(huán)境,。

二是結(jié)合日常監(jiān)管工作深入到學(xué)校中去開展食品安全指導(dǎo)和監(jiān)督工作，宣傳食品安全知識,，引導(dǎo)師生形成科學(xué),、安全、合理的飲食習(xí)慣,，提高食品安全意識和防范能力,。

三是加強與教育行政部門聯(lián)系，主動向教育行政部門和學(xué)校通報對學(xué)校食品安全狀況監(jiān)督的結(jié)果,，聯(lián)合教育行政部門從提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全意識和食品安全常識入手,，不斷強化學(xué)校食堂作為食品安全第一責(zé)任人意識，增強有關(guān)從業(yè)人員安全防范意識和責(zé)任意識,。

（三）突出重點,，嚴(yán)格整治

專項檢查工作開展以來,，全市各餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門堅持食堂自律與強化監(jiān)管,、全面推進與重點突破有機結(jié)合。利用9月中旬兩周的時間,，抽調(diào)食品安全監(jiān)管人員與市教育局工作人員聯(lián)合組成多路檢查組,，集中對市區(qū)大、中,、小學(xué)校,、幼兒園進行了集中整治檢查,，同時按照全市各類學(xué)校分布情況，結(jié)合日常核發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》工作,，不斷加強對各類學(xué)校,、幼兒園的日常食品安全監(jiān)管工作。

1,、督促建立健全食品安全責(zé)任制,。把督促學(xué)校建立健全食品安全管理責(zé)任制作為學(xué)校食堂日常監(jiān)管重點，要求學(xué)校將食堂食品安全工作作為學(xué)校日常管理重要內(nèi)容,，學(xué)校要與從業(yè)人員簽訂食品安全責(zé)任書,。凡是對外承包食堂的學(xué)校，必須把保證食堂食品安全作為承包合同的主要內(nèi)容,，嚴(yán)格要求承包方把好食品安全準(zhǔn)入關(guān),，切實加強監(jiān)督檢查，督促承包人嚴(yán)格落實各項管理制度,。

2,、進一步細(xì)化監(jiān)督措施，加大監(jiān)督檢查力度,，確保學(xué)校各項食品安全管理制度得到有效落實,。

一是嚴(yán)查從業(yè)人員健康查體檔案。核查是否建立從業(yè)人員健康查體和培訓(xùn)檔案,，從業(yè)人員是否持有效健康合格證明和經(jīng)過食品安全知識培訓(xùn)教育,。

二是嚴(yán)查索證索票制度和進貨臺賬。核查學(xué)校食堂采購食品及原料,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收,，是否建立進貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi),，原料貯存是否符合管理要求,。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況,，嚴(yán)查食用油脂,、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況,。

三是嚴(yán)查清洗消毒落實情況,。嚴(yán)格核查學(xué)校食堂配備有效消毒設(shè)施，消毒池是否與其他水池混用,，消毒人員掌握基本知識,，餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求等情況，對不符合要求的學(xué)校均出具了監(jiān)督意見，要求其限期整改到位,。

四是嚴(yán)查執(zhí)行加工管理制度和留樣制度,。核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求,，是否生熟分開,，是否存在交叉污染；操作人員是否佩戴口罩,。嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣,，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn),。對未達到要求的學(xué)校,，檢查人員均要求學(xué)校立即予以整改

五是嚴(yán)查食品添加劑使用行為。認(rèn)真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況,，使用品種和用量是否符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,，是否達到專店采購、專柜存放,、專人負(fù)責(zé),、專用計量工具、專用臺賬的要求,。

六是嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生整潔情況,。核查學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好，“三防”設(shè)施是否完善,，措施是否得力,，防護效果是否達到要求。對還未達到要求的學(xué)校,，執(zhí)法人員均要求其馬上整改,，并對整改落實情況進行復(fù)查。

從整體情況看,，全市各類學(xué)校食品安全管理狀況良好,，學(xué)校對食品安全管理均十分重視，建立健全并嚴(yán)格落實了相關(guān)食品安全管理和應(yīng)急制度,，從業(yè)人員責(zé)任明確管理到位,。部分對外承包食堂的學(xué)校均能嚴(yán)格制定準(zhǔn)入要求。