報(bào)告是一種常見(jiàn)的書面形式,，用于傳達(dá)信息、分析問(wèn)題和提出建議。它在各個(gè)領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用，包括學(xué)術(shù)研究,、商業(yè)管理,、政府機(jī)構(gòu)等。報(bào)告的作用是幫助讀者了解特定問(wèn)題或情況,，并提供解決方案或建議,。這里我整理了一些優(yōu)秀的報(bào)告范文，希望對(duì)大家有所幫助,，下面我們就來(lái)了解一下吧,。

大學(xué)生食品安全調(diào)查報(bào)告篇一

本次參與調(diào)查的男生有33人，占總?cè)藬?shù)的55%,；女生27人,，占總?cè)藬?shù)的45%。一年級(jí)學(xué)生有15人,，占總?cè)藬?shù)的25%,；二年級(jí)學(xué)生有7人，占總?cè)藬?shù)的11.67%,；三年級(jí)學(xué)生有3人,，占總?cè)藬?shù)的5%；四年級(jí)學(xué)生有11人,，占總?cè)藬?shù)的18.33%,；五、六年級(jí)學(xué)生都是12人,，各占總?cè)藬?shù)的20%。

大學(xué)生食品安全調(diào)查報(bào)告篇二

近幾年在我們的生活中出現(xiàn)了很多不和諧的事件,，首先是“紅心蛋”蘇丹紅事件,。人們看待食物杯弓蛇影，大人們經(jīng)常說(shuō),，此刻吃飯嚼之不香,，食之無(wú)味。我在想,，肯定是此刻人們生活好了,，不挨饑受餓了，天天大魚大肉吃多了,，把味道沖淡了,，當(dāng)然覺(jué)得什么都不好吃了，直到有一天,，我無(wú)意中看到了《金沙講壇》第32期由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授原鶴洋主講的《解讀飲食污染與健康》講座,。聽(tīng)了原教授的講座才明白，原先此刻市面上食物真的不如過(guò)去的香了，不是長(zhǎng)輩們味口吃高了,。而是此刻在種植和生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)了一些問(wèn)題,。在我們家還是十分注意食品安全的，因?yàn)榘职质莌accp(食品安全管理體系)咨詢師,，經(jīng)常接觸一些食品生產(chǎn)企業(yè),，或動(dòng)物飼料、添加劑的生產(chǎn)企業(yè),。所以經(jīng)常告訴我,，哪些添加防腐劑多不能吃，這種食品怎樣選擇,，那種白水怎樣選擇,，像我到商場(chǎng)去賣食物，要注意生產(chǎn)日期,，qs標(biāo)志,，還有食品添加劑及防腐劑的多少等等。但我每次站在琳瑯滿目的商品前,，總是躊躇不前,，這些食品或多或少總是添加了各種各樣的添加劑及防腐劑，多的防腐劑就達(dá)七八種,，少的也有五六種,。很多時(shí)候我都是無(wú)功而返。至少這些商場(chǎng)的商品還是明確標(biāo)示出來(lái),，我們還可選擇,，在自由市場(chǎng)購(gòu)買的蔬菜、水果,、家禽,、肉類呢又怎樣辨別呢大家是否在選擇過(guò)程中注意到食品安全了呢于是，我決定對(duì)我們生活中最密切聯(lián)系的蔬菜,、水果,、肉類等作一個(gè)隨機(jī)小調(diào)查，了解一下大家對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)現(xiàn)狀,。也好提出提議!

本次調(diào)查采用網(wǎng)絡(luò)和現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查表的形式進(jìn)行,。調(diào)查對(duì)象不確定具體人群、歲數(shù),、性別,、學(xué)歷，在社區(qū)公共區(qū)域隨機(jī)調(diào)查,。時(shí)間從2009年9月30日至2009年10月6日,，共計(jì)7天,。調(diào)查表的設(shè)計(jì)過(guò)程應(yīng)研究到調(diào)查對(duì)象中各年齡各層次的人員都有，我對(duì)調(diào)查表設(shè)計(jì)要求研究資料簡(jiǎn)單易懂,，填寫方便,，數(shù)量不宜太多，選擇的材料也要貼近人們生活,。選擇品種主要選擇了三個(gè)方面:水果,、蔬菜、其它食品等日常生活中必須品,。水果類:香蕉,、獼猴桃、蘋果,、桃子,；蔬菜類:黃瓜、西紅柿,、花菜,、茄子、波菜,、韭菜,；其它食品:肉類、鹵制品,、菜油,、熟食品。個(gè)人信息等資料,，如:性別,、年齡、學(xué)歷,。選擇它們主要是它們?cè)谌藗儾妥郎蠋缀跆焯炜梢?jiàn),，與人們生活密不可分。由于研究到不一樣層次人員及網(wǎng)絡(luò)填寫方便,，設(shè)計(jì)為打勾的形式，所有選擇題均采用單選題,，多選或不選視為無(wú)效調(diào)查表,。最終也期望收回大家的意見(jiàn)，或許有比我們方法更好的我們也能夠吸收,，所以增加了提議一欄,。還研究到調(diào)查表的發(fā)放與收回需要一段時(shí)間，得盡早發(fā)出調(diào)查表,，才能盡快完成調(diào)查,。(附《關(guān)于食品安全調(diào)查表》樣表)

調(diào)查過(guò)程在社區(qū)隨機(jī)向走過(guò)的行人發(fā)放調(diào)查表45份,，本次調(diào)查活動(dòng)在策劃時(shí)間內(nèi)共收回43份，回收調(diào)查表中有效41份,，無(wú)效2份(回收調(diào)查表附后),，網(wǎng)絡(luò)調(diào)查收回6份(已用鏈接方式確定調(diào)查表的有效性)，收回的有效調(diào)查表共計(jì)47份,。在本次調(diào)查的47人中,。其中女性公民18人、男性公民29人,；35歲以下24人,、35歲至55歲14人、55歲9人,；理解調(diào)查人群受教育程度:中等教育25人,、高等教育18人、研究生以上4人,。根據(jù)收回的調(diào)查信息,，我請(qǐng)媽媽協(xié)助我設(shè)計(jì)了柱狀圖進(jìn)行分析。

1,、總體分析

總體分析得出肉類正確選擇占89.4%,；鹵制品正確選擇占61.7%；菜油正確選擇占95.7%,；其它熟食品正確選擇占95.7%,。水果類正確選擇率最高的是獼猴桃為77%；最低的是香蕉為25.5%,；蔬菜類正確選擇率最高的是茄子為66%,，最低的是西紅柿為25.5%。從分析中發(fā)現(xiàn)大家對(duì)肉類,、菜油,、鹵制品、熟食品等能正確的選擇和識(shí)別,，比如菜油這些正確選擇率十分高,。相比之下對(duì)蔬菜和水果的正確選擇和識(shí)別便不盡人意了。

2,、按年齡段來(lái)分析

年齡在35歲以下共計(jì)24人,，對(duì)其它熟食品正確率為100%，最低為蘋果16.7%,。發(fā)現(xiàn)大家都喜歡選好看的,，果皮濕潤(rùn)的。其實(shí)并不是很好,，反而你認(rèn)為不好的蘋果才是相對(duì)綠色無(wú)污的,。

年齡在35歲至55歲共計(jì)14人,，其中正確選擇率最高的是菜油為100%，最低是香蕉為28.5%,。發(fā)現(xiàn)人們對(duì)水果的認(rèn)知有待提高,。

年齡在55歲以上共計(jì)9人55歲以上共計(jì)9人，其中正確選擇率的是菜油和熟食品為88.9%,，最低是黃瓜其正確選擇率為0,、從上頭幾個(gè)年齡段分析能夠高齡段對(duì)水果正確選擇率略低。

3,、從學(xué)歷層次

從學(xué)歷上分析學(xué)歷中等教育25人,、其中正確選擇率最高的是菜油及熟食品為92%，最底是西紅柿為20%,。

高等教育18人,、其中正確選擇率最高的是菜油及熟食品為100%，最低是黃瓜為22%,。

研究生以上4人其中正確選擇率最高的是獼猴桃,、韭菜、茄子,、菜油,、肉類及熟食品為100%，最低是香蕉為0,。

從我們調(diào)查的結(jié)果也能夠看出,，在水果中，選擇正確率:香蕉25.5%,、獼猴桃76.6%,、蘋果29.8%、桃子38.3%,；在蔬菜中,，選擇正確率:黃瓜31.9%、西紅柿25.5%,、花菜27.7%,、茄子70.0%、波菜44.7%,、韭菜48.9%,。在這十種蔬菜水果中，僅有獼猴桃和茄子的選擇正確率超過(guò)50%,，說(shuō)明大多數(shù)人對(duì)于蔬菜水果生產(chǎn),、銷售環(huán)節(jié)了解不多,，從而缺少相關(guān)的識(shí)別知識(shí),。從上頭分析中我們明白人們?cè)谫?gòu)買制成品時(shí)能正確選擇率普遍較高,。而水果類、蔬菜類正確選擇率較低,。在購(gòu)買時(shí)與年齡及學(xué)歷有必須的關(guān)系,；高學(xué)歷的其正確選擇率較高，人們普遍缺少蔬菜,、水果的辨識(shí),。大家都得加強(qiáng)對(duì)食品安全掌握。不要認(rèn)為好看的就很好,，其實(shí)還是那句老話,，好看不好吃!

為了滿足顧客對(duì)蔬菜、水果的需求,，人類發(fā)明各種植物生長(zhǎng)素,、植物調(diào)節(jié)激素來(lái)提高產(chǎn)量、縮短生長(zhǎng)周期以及使它變得又大又亮麗還很吸引人,，又為防止病蟲害,，發(fā)明各種各樣的農(nóng)藥。本來(lái)如果農(nóng)民在使用過(guò)程中按照正確的使用方法,，激素,、農(nóng)藥在植物體內(nèi)能正常分解的，到銷售市場(chǎng)時(shí)其殘留量對(duì)人食用的安全在正常水平范圍之內(nèi),?？墒谴丝逃捎谙M(fèi)者缺少正確辯識(shí)蔬菜、水果技巧,，對(duì)蔬菜,、水果的生長(zhǎng)習(xí)性不了解，購(gòu)買時(shí)喜歡外觀亮麗又大又直的,。而在生產(chǎn)環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)為了迎合消費(fèi)心理,，就很多濫用激素、農(nóng)藥,，至使蔬菜,、水果在銷售時(shí)體內(nèi)還存在很多激素、農(nóng)藥殘留,。原先“嚼之不香,，食之無(wú)味”其實(shí)這都是農(nóng)藥、激素惹的禍,。如果我們對(duì)農(nóng)藥,、激素熟視無(wú)睹那末病毒就會(huì)趁機(jī)而入。

如何正確辯識(shí)蔬菜,、水果首先從蔬菜,、水果的生長(zhǎng)說(shuō)起,，過(guò)去正常生長(zhǎng)的黃瓜從開花到最終上市需要50多天的時(shí)間，可是農(nóng)民很多使用了植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)素后,，同樣大小的黃瓜只需要7天就能夠成熟,。由于生長(zhǎng)周期的縮短，地球重力對(duì)黃瓜作用減弱,，失去自然彎曲,。“細(xì)胞分裂素”會(huì)促使黃瓜的尾部越長(zhǎng)越長(zhǎng),、頭部還會(huì)長(zhǎng)出一個(gè)小圓,，而長(zhǎng)得很直的黃瓜正是噴灑了“黃瓜綠脆直”激素,，這樣的黃瓜說(shuō)明農(nóng)藥,、激素噴灑得多。

購(gòu)買番茄要挑選扁圓的,，長(zhǎng)得像桃子一樣的說(shuō)明噴灑了“膨大素”,，同時(shí)同樣大小的番茄要選重量比較重的,，說(shuō)明番茄汁液豐富、生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng),，另外,，番茄從頭到底顏色應(yīng)當(dāng)是逐漸由淺黃到紅的，通紅的番茄則可能添加了“催紅劑”,。

花菜要選掰得動(dòng)的,、淡黃色的，長(zhǎng)得越緊,、越白的說(shuō)明激素越多,。

此刻水果在種植過(guò)程中，果農(nóng)為獲得產(chǎn)量,，就大劑量使用膨大劑,、為了使顏色鮮艷奪目，就使用催紅素,。在銷售過(guò)程中很多水果批發(fā)商為了水果看上去更新鮮,、保存時(shí)間更久，就把這些水果用農(nóng)藥浸泡,。所以,，市民在選擇諸如蘋果之類的水果時(shí)，要堅(jiān)持手掌干爽,，用手去摸水果皮,，如果摸上去有些滑、油甚至粘手，就說(shuō)明水果上頭的農(nóng)藥殘留比較多,，所以水果必須要選摸上去又干又澀的,。

為什么此刻社會(huì)上會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢究其原因我們消費(fèi)者也有必須職責(zé)，推動(dòng)了不法奸商制假,、造假。一味地追求果實(shí)大,、無(wú)蟲害,、鮮艷好看。作為商人都是以謀利為目的的,，他的東西再好,，無(wú)人識(shí)別，當(dāng)然也沒(méi)有什么利可圖了,。轉(zhuǎn)而投其所好,，花極少的成本，做成大家喜歡的樣貌,，他也賺了,，買家好像也是買到好東西了，皆大歡喜,，他何樂(lè)而不為之呢,。造成如此結(jié)果，我想我們每個(gè)人都值得深思,。

大學(xué)生食品安全調(diào)查報(bào)告篇三

從上面的結(jié)果與分析可以看出,，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問(wèn)題,。為了我們的健康,，為了我們能夠健康茁壯地成長(zhǎng)，在這里我要提幾個(gè)建議：

1,、請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題,；

2、請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題,，堅(jiān)決不要購(gòu)買學(xué)校周邊質(zhì)量不過(guò)關(guān)的小食品,，吃好正餐，多吃水果,。

3,、學(xué)校召開相關(guān)班隊(duì)會(huì)，學(xué)生加強(qiáng)食品健康安全的知識(shí)提高自我保護(hù)的意識(shí),；6,、食品安全部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊商店的檢查與處理力度，使同學(xué)們免受這些垃圾食品的危害。

大學(xué)生食品安全調(diào)查報(bào)告篇四

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,，食品種類越來(lái)越豐富,，產(chǎn)品數(shù)量供給充足有余，在滿足食品需求供給平衡的同時(shí),，食品質(zhì)量安全問(wèn)題越來(lái)越突出,。假冒偽劣食品頻頻被曝光，危害消費(fèi)者身體健康和生命安全的群發(fā)性事件時(shí)有發(fā)生,，食品安全問(wèn)題已成為國(guó)消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn),。為進(jìn)一步了解食品安全產(chǎn)生的原因，加強(qiáng)人們對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí),，對(duì)此我們報(bào)社于20xx年3月20日—23日在成都各區(qū)縣食品加工廠進(jìn)行了走訪調(diào)查?，F(xiàn)將我們報(bào)社對(duì)本市及各區(qū)縣的食品安全調(diào)查情況報(bào)告如下：

在此次調(diào)查過(guò)程中我們發(fā)現(xiàn)各食品加工廠為了減少成本增加利潤(rùn)盡然有60%的食品加工廠使用不合格的食品添加劑，更有10%使用不屬于食品添加劑的化學(xué)物品,，另外有30%的工廠是用比較合格的食品添加劑,，而出現(xiàn)這類情況的最終原因我們報(bào)社認(rèn)為如下：

目前我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系的發(fā)育很不充分，表現(xiàn)為主體發(fā)育不良,、體系不健全,、價(jià)格和競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制不完善等。政府如果退出,，僅靠市場(chǎng)主體的自我調(diào)節(jié)是不能夠正常調(diào)整食品安全領(lǐng)域的,。同時(shí)，本來(lái)應(yīng)該由政府規(guī)章制度來(lái)調(diào)節(jié)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的,，可是由于政府的政策不當(dāng)導(dǎo)致規(guī)章制度不能及時(shí)的發(fā)揮作用,。

功利主義對(duì)社會(huì)財(cái)富增加的強(qiáng)烈渴望，對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的極度推進(jìn),，這些雖然使得社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益得到了最大化的發(fā)展,，但是也使得誠(chéng)信觀念在經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展中消失殆盡，使得我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展出現(xiàn)桎梏,。

我國(guó)現(xiàn)已頒布的涉及食品安全的法律法規(guī)數(shù)量多達(dá)十幾部,，雖然這些法律法規(guī)構(gòu)成了我國(guó)食品安全領(lǐng)域的基本框架，但是由于它出臺(tái)早,，要求標(biāo)準(zhǔn)低,，以及現(xiàn)實(shí)情況的飛速發(fā)展，有些條款已經(jīng)不能適應(yīng)新時(shí)期市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系,，對(duì)待嚴(yán)重的食品問(wèn)題,，已經(jīng)不能有效的規(guī)范，合理的操作,。具體原因我們報(bào)社分析如下：

《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)所調(diào)整的范圍過(guò)于狹窄,。

《食品衛(wèi)生法》確定的執(zhí)法主體職責(zé)與現(xiàn)實(shí)情況有所脫節(jié),。食品安全法律體系的內(nèi)容比較單薄，對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和科技發(fā)展所導(dǎo)致的食品安全的新情況,、新問(wèn)題大多尚未涉及,。

食品安全法律責(zé)任的規(guī)定不嚴(yán)、銜接不順,、內(nèi)容不全,。

實(shí)行多頭管理，管理職能不明確,；

執(zhí)法機(jī)構(gòu)建設(shè)還不適應(yīng)嚴(yán)峻的管理形勢(shì),；檢測(cè)機(jī)構(gòu)不健全；

對(duì)已有的檢測(cè)機(jī)構(gòu)建設(shè)重視不夠,。

目前，我國(guó)的食品法律法規(guī)懲罰力度不夠,，缺乏威懾力,。我國(guó)對(duì)食品安全事故責(zé)任單位和責(zé)任人的懲處相對(duì)過(guò)輕，對(duì)違法行為大多予以查封,、搗毀窩點(diǎn),、停業(yè)整頓和罰款等，處理威懾力不夠,。例如：食品衛(wèi)生是食品安全最基本的要求,，對(duì)違反衛(wèi)生規(guī)定的應(yīng)當(dāng)予以重罰。然而《食品衛(wèi)生法》卻規(guī)定,，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程不符合衛(wèi)生要求的,，責(zé)令改正，給予警告,，可以處以五千元以下的罰款,；拒不改正或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，才吊銷衛(wèi)生許可證,。食品的處罰工作沒(méi)有建立有效的處罰機(jī)制,，往往是出現(xiàn)問(wèn)題以后的補(bǔ)救措施。執(zhí)法不嚴(yán),、監(jiān)管不力仍然存在于食品安全領(lǐng)域的多個(gè)環(huán)節(jié),。

為此我們報(bào)社認(rèn)為食品安全問(wèn)題的主要原因來(lái)自于國(guó)家政策，國(guó)家政策應(yīng)當(dāng)要全面普及食品安全知識(shí),。加強(qiáng)食品不安全源危害健康的宣傳,；強(qiáng)化信息披露管理，由合法的機(jī)構(gòu)定期公布食品安全狀況,，及時(shí)提示消費(fèi)者應(yīng)注意的食品不安全風(fēng)險(xiǎn)源,，在全社會(huì)形成良好風(fēng)氣,，堅(jiān)決杜絕消費(fèi)高風(fēng)險(xiǎn)食品，科學(xué)對(duì)待食品不安全的惡性的事件,。要增強(qiáng)食品不安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí),。必須開展食品安全的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，尤其要加強(qiáng)對(duì)一些高風(fēng)險(xiǎn)的食品消費(fèi)進(jìn)行評(píng)估,。

大學(xué)生食品安全調(diào)查報(bào)告篇五

1,、完善食品安全管理體制和相關(guān)法律法規(guī)，要讓膽敢以身試法者有所“畏懼”,。無(wú)論是大小品牌還是大小企業(yè),，一經(jīng)查處，嚴(yán)懲不貸,。尤其要加大對(duì)農(nóng)村食品安全的保障力度,，逐步縮小城鄉(xiāng)差距，為全面建設(shè)社會(huì)主義和諧社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

2,、新聞媒體加大宣傳力度，宣傳形式多樣化,。除了對(duì)一些不法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者介入監(jiān)督和曝光外,，新聞媒體還應(yīng)多做些增強(qiáng)人們健康消費(fèi)意識(shí)的宣傳教育，提倡健康消費(fèi),，不盲目貪便宜,。告訴消費(fèi)者怎樣來(lái)區(qū)別食品是否安全，一旦遇到假冒偽劣產(chǎn)品,，該怎樣進(jìn)行舉報(bào),，怎樣為自己維權(quán)。

3,、加大投入,，引進(jìn)高素質(zhì)人才，盡快完善食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測(cè)體系,。食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測(cè)體系的完善有利于協(xié)調(diào)各部門職能和統(tǒng)一食品安全標(biāo)準(zhǔn),。為提高食品的生產(chǎn)質(zhì)量、增強(qiáng)食品監(jiān)測(cè)的權(quán)威性和準(zhǔn)確性,，應(yīng)當(dāng)從資金,、人才、技術(shù)等方面加大投入,，逐步擴(kuò)大其覆蓋面,。

4、聽(tīng)取相關(guān)代表和廣大老百姓的意見(jiàn)和建議,。民以食為天,，各部門要把食品安全工作置于高度重視的位置,，多聽(tīng)聽(tīng)老百姓的心聲，多對(duì)他們的意見(jiàn)和建議進(jìn)行一些真正有益的反饋,，讓老百姓買到放心食品,。

作為大學(xué)生，我要承擔(dān)起勇?lián)鷱?qiáng)國(guó)使命,，共建和諧家園的責(zé)任,！期待祖國(guó)的明天更美好！

大學(xué)生食品安全調(diào)查報(bào)告篇六

前幾個(gè)星期,，我們小組在菜場(chǎng)連續(xù)調(diào)查了好幾天,，可還是沒(méi)有發(fā)現(xiàn)什么不對(duì)的地方?！肮Ψ虿回?fù)有心人”,，就在我們打算回去的時(shí)候，我意外地發(fā)現(xiàn)旁邊攤子上的蔬菜的顏色十分鮮艷：青菜,、扁豆,、黃瓜… …一樣樣蔬菜都令人眼前一亮。于是,，我們就問(wèn)攤販,，可他卻怎么也不理我們,。我又問(wèn)媽媽,，媽媽想了想，對(duì)我說(shuō)：”可能是他們加了什么化學(xué)物質(zhì)吧,?！?/p>

這到底是什么原因呢?這也是我們?cè)谡{(diào)查當(dāng)中遇到的最大問(wèn)題?；氐郊液?，我們又上網(wǎng)，進(jìn)行了查詢,。希望電腦能告訴我們答案,。從資料中，我們得到了啟示：

那些蔬菜之所以這么鮮艷,，可能是因?yàn)樘砑恿私ㄖ伭?、工業(yè)礦物油、吊白塊等化工添加劑,。但這些都是對(duì)人體有極大的傷害性的,。

在我們學(xué)校附近，有許多臨時(shí)攤點(diǎn)無(wú)證經(jīng)營(yíng),，雖然之前曾受過(guò)城管等部門多次制止,，可屢禁不止,，仍然亂買食品，比如炸雞肉,、燒蛋卷,、炒面……這些食品都是由油炸而成。大家知道,，油炸食品是最不安全了,。在連續(xù)幾個(gè)早晨的調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn),，這些攤點(diǎn)上的油炸品所使用的油都是同一鍋的,，而且馬路邊，特別是現(xiàn)在的季節(jié),，揚(yáng)起的灰塵不時(shí)飄落在食品上,，哪有安全、衛(wèi)生可言,。我們還發(fā)現(xiàn),，這些臨時(shí)攤點(diǎn)上的工作人員，自身也不講究衛(wèi)生,，他們不穿工作服,，不戴工作帽，更不戴衛(wèi)生手套,。在我們的同學(xué)去買食品時(shí),，他們往往一手接錢，一手拿食品,，錢上的細(xì)菌就連帶到了食品中,，這樣的食品吃下去，安全嗎?在調(diào)查過(guò)程中,，我們還采訪了幾個(gè)正在買這些食品的同學(xué),，為什么常吃這兒的食品?答案大致有：

1、離校近,，購(gòu)買方便,；

2、特別香,、味道好,；

3、喜歡吃,；

4,、比一些正宗的商家便宜；

5,、看同學(xué)津津有味地吃,，禁不起“誘惑”,。

1、建議政府加強(qiáng)監(jiān)管,。

2,、建議經(jīng)營(yíng)者持著合法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的思想,。

3,、建議小學(xué)生要注意自己的食品衛(wèi)生問(wèn)題。不要在路邊臨時(shí)攤點(diǎn)上買食品,，特別是油炸食品,。

4、建議有關(guān)部門加強(qiáng)罰力度,。

對(duì)有關(guān)人員的處罰力度不夠,，是食品安全問(wèn)題的一個(gè)主要問(wèn)題。因此,，一旦發(fā)現(xiàn)假冒,、有毒食品，要嚴(yán)懲,，讓他們沒(méi)辦法,，也沒(méi)有膽量再?gòu)氖录倜皞瘟踊蛑谱饔卸臼称坊顒?dòng)。

只有這樣,，我們的食品才會(huì)變得健康衛(wèi)生,，再也不用擔(dān)驚受怕會(huì)吃到有害健康的食物了，生活也會(huì)變得多一分開心,，少一分煩惱!

大學(xué)生食品安全調(diào)查報(bào)告篇七

食品安全是我們現(xiàn)在關(guān)注的一個(gè)熱點(diǎn),，我們現(xiàn)在流行這樣一句話,，那就是外面的東西都是不衛(wèi)生的,，這反映了我們現(xiàn)在的食品市場(chǎng)衛(wèi)生衛(wèi)生安全問(wèn)題已經(jīng)是十分嚴(yán)峻。為了提高人們對(duì)食品安全的關(guān)注,，小編特地為大家編輯了下面的這篇大學(xué)生食品安全調(diào)查報(bào)告,。

這次有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。

20xx年11月15日

我和三位同學(xué)通過(guò)兩種方法進(jìn)行調(diào)查,。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查（在爸爸的幫助下,，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問(wèn)卷，通過(guò)qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查）,；第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查,。

本次參與調(diào)查的男生有33人，占總?cè)藬?shù)的55%,；女生27人,，占總?cè)藬?shù)的45%,。一年級(jí)學(xué)生有15人，占總?cè)藬?shù)的25%,；二年級(jí)學(xué)生有7人,，占總?cè)藬?shù)的11.67%；三年級(jí)學(xué)生有3人,，占總?cè)藬?shù)的5%,；四年級(jí)學(xué)生有11人，占總?cè)藬?shù)的18.33%,；五,、六年級(jí)學(xué)生都是12人，各占總?cè)藬?shù)的20%,。

從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的,，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國(guó)為少數(shù)（9名）男生愛(ài)在小店吃,，其中竟有人愛(ài)在路邊吃,，而女生只有少數(shù)（3名）愛(ài)在小店吃，并沒(méi)有人在路邊吃,。其次,，男生較愛(ài)在小灘小販購(gòu)買食品，只有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買食品,，女生多數(shù)不愛(ài)在小灘小販購(gòu)買一些食品,，只有極少數(shù)愛(ài)在小灘小販購(gòu)買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購(gòu)買一些屬于三無(wú)食品的零食,，女生只有個(gè)別去購(gòu)買零食,，可以說(shuō)明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因?yàn)楣揞^食品較為好吃,，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的,，這可以說(shuō)明全市可能會(huì)有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成了食品安全的食品了。從以上幾個(gè)方面問(wèn)題及其他問(wèn)題可以看出現(xiàn)在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全,，只要好吃,，方便，就顧上食品安全性了,。

從上面的結(jié)果與分析可以看出,，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問(wèn)題,。在這里我要提幾個(gè)建議：

1,、請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題；

2、請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題,；

3,、各班同學(xué)和老師將食品注意事項(xiàng)寫于紙上，貼于教室醒目的地方,；

4,、學(xué)校可讓一位老師站在小店前,，告訴學(xué)生不要購(gòu)買零食,；

5、同學(xué)們互相提醒注意食品安全問(wèn)題,。

總之,，通過(guò)本次調(diào)查可以看出同學(xué)們的食品安全意識(shí)是高的，不過(guò)請(qǐng)個(gè)別對(duì)食品安全意識(shí)較低的同學(xué)引起注意,。

大學(xué)生食品安全調(diào)查報(bào)告篇八

我區(qū)食品安全整體狀況究竟如何,？消費(fèi)者對(duì)食品安全現(xiàn)狀是否滿意？如果買到劣質(zhì)食品,，百姓會(huì)采取哪種方式維權(quán),？9月下旬，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局上虞調(diào)查隊(duì)在我區(qū)開展食品安全問(wèn)卷調(diào)查,。

近日,，這份食品安全調(diào)查報(bào)告已新鮮出爐。食品安全,，市民到底怎么看,？這些數(shù)據(jù)可以告訴你。

調(diào)查顯示,，“食用油”和“肉及肉制品”成為當(dāng)前居民最不放心的食品,，分別占到29％、27％,，其次是蔬菜,，占21％，均超過(guò)了兩成,。另外,，奶制品,、糧食,、豆制品、水產(chǎn)品等食品分別有13％,、5％,、2%、1%的居民認(rèn)為它們是當(dāng)前居民最不放心的食品,。

“食品生產(chǎn),、加工”環(huán)節(jié)被居民認(rèn)為是食品安全問(wèn)題發(fā)生的最主要環(huán)節(jié),。有64.7%的居民認(rèn)為食品安全問(wèn)題主要來(lái)自生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié),，其次是食品銷售環(huán)節(jié),，占到17.3%。種植,、養(yǎng)殖環(huán)節(jié),，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，分別為12%,，6%,。

“由于食品生產(chǎn)、加工方面信息的不透明和不對(duì)稱,，一方面透露出居民對(duì)食品生產(chǎn),、加工環(huán)節(jié)表現(xiàn)出深深的擔(dān)憂和不信任，另一方面反映了居民對(duì)政府加大食品生產(chǎn),、加工企業(yè)的監(jiān)管和查處力度的希望,。”調(diào)查人員根據(jù)數(shù)據(jù)分析表示,。

另外,，調(diào)查顯示，幾乎所有居民都對(duì)食品安全問(wèn)題有一定的關(guān)注,。52.7%的居民對(duì)食品安全問(wèn)題表示“關(guān)注”,，“比較關(guān)注”的占到40%，“一般”關(guān)注的占7.3%,，沒(méi)有受訪者表示不“關(guān)注”食品安全問(wèn)題,。

在調(diào)查報(bào)告中，記者發(fā)現(xiàn),，上虞居民對(duì)本地食品安全現(xiàn)狀總體滿意,。選擇“滿意”和“比較滿意”的總?cè)藬?shù)占到75%，僅2％的群眾對(duì)本地食品安全現(xiàn)狀的總體評(píng)價(jià)為“不太滿意”,。

此外,，絕大多數(shù)居民認(rèn)為當(dāng)前食品安全狀況比前幾年有所改善。數(shù)據(jù)顯示,，居民認(rèn)為有明顯改善的占到14％,，認(rèn)為有所改善的占到72％。不過(guò),，也有0.7％的居民認(rèn)為當(dāng)前食品安全狀況與前幾年相比比以前更差了。

值得注意的是，有八成左右的受訪者表示或多或少遇到過(guò)購(gòu)買過(guò)過(guò)期,、不安全食品的情況,。那么買到這些劣質(zhì)食品，百姓是否會(huì)維權(quán),，采取哪種方式維權(quán),？這些問(wèn)題都可以從數(shù)據(jù)上找到答案?！皩で笙M(fèi)者協(xié)會(huì)幫助”成為受訪者維護(hù)自己權(quán)益的`主要方式,，比率高達(dá)53.3%。26.7%的居民選擇“與經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行交涉”,，10%的居民選擇“向有關(guān)行政部門投訴”,，也有10%的居民選擇自認(rèn)倒霉。

然而,，遭遇食品安全侵權(quán)行為時(shí),，該撥打哪個(gè)電話號(hào)碼投訴，卻很少有人知道,。在全部受訪者中,，僅16.7%的居民知道食品安全投訴電話為96317，這反映出消費(fèi)者維權(quán)知識(shí)上的不足,。

“希望能把食品種植養(yǎng)殖,、生產(chǎn)、加工過(guò)程放到‘陽(yáng)光’下,，讓我們吃得放心,！別再讓大家為‘舌尖上的安全’擔(dān)心了?！弊蛱?，家住恒利社區(qū)的吳大媽也向記者對(duì)食品安全領(lǐng)域的擔(dān)憂。

當(dāng)下,，重大食品安全事件屢屢發(fā)生,、令人防不勝防，污染食品,、假冒食品,、劣質(zhì)食品、轉(zhuǎn)基因食品等充斥在人民群眾的生活中,。如何提高食品安全,，受訪居民有話說(shuō)。

“政府和監(jiān)管部門要加大食品安全執(zhí)法力度,，依法嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為,，加強(qiáng)日常的排查工作,，加大對(duì)制假售假者的處罰力度,，嚴(yán)格查處三無(wú)問(wèn)題食品,，堅(jiān)決取締無(wú)執(zhí)照的小作坊和黑加工點(diǎn)，努力避免有害食品流入市場(chǎng),，還市民一個(gè)良好的食品市場(chǎng)秩序,。”被訪者建議說(shuō),。

“同時(shí),，也要進(jìn)一步建立和完善食品安全監(jiān)管機(jī)制，加大對(duì)食品安全監(jiān)管力度,，加強(qiáng)食品監(jiān)管工作人員的監(jiān)督和管理水平,，加強(qiáng)監(jiān)管部門對(duì)生產(chǎn)供應(yīng)商的有效監(jiān)管，及時(shí)反饋食品安全信息,?！笔茉L者表示，希望能建立和完善舉報(bào)投訴渠道,，及時(shí)處理群眾的投訴事件,，營(yíng)造一個(gè)人人都來(lái)監(jiān)管食品安全的良好氛圍。

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大學(xué)生食品安全調(diào)查報(bào)告篇九

20xx年機(jī)構(gòu)改革完成,，新組建的食品藥品監(jiān)督管理局以全新的精神面貌,，全新的監(jiān)管方式出現(xiàn)在公眾面前。俗話說(shuō)：“民以食為天,，食以安為先,。”食品安全事關(guān)廣大人民群眾飲食安全和身體健康,，也直接關(guān)系到社會(huì)安定與和諧,。為了更好地了解我縣食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，全面分析食品行業(yè)面臨的困難和存在的問(wèn)題,，研究解決問(wèn)題的對(duì)策與思路,，促進(jìn)xx縣食品行業(yè)更加健康、穩(wěn)步,、持續(xù)地發(fā)展,，我局對(duì)我縣食品行業(yè)進(jìn)行了認(rèn)真調(diào)研，形成以下調(diào)研報(bào)告：

我縣現(xiàn)共有注冊(cè)餐飲服務(wù)單位910戶,，未取證的小餐飲店212戶,；食品流通經(jīng)營(yíng)主體1040戶，未取證的小食品店621戶家,；食品生產(chǎn)企業(yè)26家,，未取證的小作坊201家,；未取證的食品流動(dòng)攤販100余戶；不規(guī)則分布在全縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),。隨著食品產(chǎn)業(yè)的快速增長(zhǎng),，我縣食品行業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展勢(shì)頭，涌現(xiàn)出了一批名優(yōu)產(chǎn)品,，包括麻辣牛肉,、飛龍面、龍女酒,、鹽皮蛋等,；西南商圈著名零售商企業(yè)重百商城看中xx縣消費(fèi)潛力，在沿口鎮(zhèn)開設(shè)兩個(gè)零售店,；印山假日酒店,、渝源莊、雪花啤酒風(fēng)情街等餐飲業(yè)領(lǐng)頭羊和餐飲服務(wù)示范街則通過(guò)以點(diǎn)帶面的方式,，助推我縣食品行業(yè)又好又快發(fā)展,。

20xx年，我局為摸清食品安全現(xiàn)狀,，抓住食品亮劍行動(dòng)的契機(jī),，集中查處了一批食品違法犯罪行為，后續(xù)又多次開展專項(xiàng)整治工作,，包括食品添加劑,、大米、白酒,、飲料,、食用油、肉及肉制品專項(xiàng)整治等多個(gè)方面,，形成查處一案,，震懾一方，教育一片的作用,。截止目前,，我局共計(jì)辦理食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法案件127件，罰沒(méi)款合計(jì)23.33萬(wàn)元,。同時(shí),，為了嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)，根據(jù)市局年初下達(dá)的食品抽樣方案和我縣實(shí)際情況,，我局共計(jì)開展民生工程抽樣96批次,，不合格6批次，合格率97.8%,；開展監(jiān)督抽樣55批次,，不合格32批次,，合格率41.8%；對(duì)抽樣不合格的產(chǎn)品,，一律按照法律法規(guī)相關(guān)規(guī)定實(shí)施行政處罰,。我們清楚認(rèn)識(shí)到，我縣食品安全總體現(xiàn)狀較往年有所提升,，但安全形勢(shì)依然不容樂(lè)觀,，具體表現(xiàn)在一以下幾個(gè)方面：

,、戰(zhàn)線長(zhǎng),、監(jiān)管基礎(chǔ)薄弱、動(dòng)態(tài)性強(qiáng),，同時(shí)食品行業(yè)兼具從業(yè)人員素質(zhì)較低,、流動(dòng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，現(xiàn)有監(jiān)管人員即便超負(fù)荷工作,，也不能達(dá)到監(jiān)管率100%,。二是監(jiān)管設(shè)備缺乏。目前我局共有快檢設(shè)備2套,，只能針對(duì)極少部分品種做基礎(chǔ)檢測(cè),，面對(duì)琳瑯滿目、品種繁多的食品,，我們執(zhí)法人員絕大多數(shù)時(shí)間是采取憑經(jīng)驗(yàn)肉眼看,、鼻子聞、手摸和檢查購(gòu)物憑證等方式來(lái)辨別假劣產(chǎn)品,，支撐食品安全工作的物質(zhì)技術(shù)力量無(wú)法保障,，難以及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)查處違法違規(guī)行為,。三是辦公場(chǎng)地受限,。我局共設(shè)立6個(gè)監(jiān)管所，為我局的派出機(jī)構(gòu),，辦公場(chǎng)所在監(jiān)管所鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地劃轉(zhuǎn),，但目前無(wú)一個(gè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，監(jiān)管所缺乏電腦,、打印機(jī),、執(zhí)法車輛等一系列辦公設(shè)備。

（二）食品安全隱患突出,。一是經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)淡薄,，隱患突出。食品行業(yè)準(zhǔn)入門檻較低,，從業(yè)人員絕大部門來(lái)自農(nóng)村或者是城鎮(zhèn)下崗職工,，文化水平相對(duì)較低,，食品安全意識(shí)淡薄，未實(shí)行進(jìn)貨查驗(yàn)及臺(tái)賬登記,、索證索票制度或者記錄,、索證索票不全，不能及時(shí)處理超過(guò)保質(zhì)期的食品,，基本的食品安全知識(shí)缺乏,，留下巨大的食品安全隱患。二是消費(fèi)者食品安全意識(shí)不高,，維權(quán)困難,。在我縣很多消費(fèi)者沒(méi)有基本的食品安全意識(shí)，特別是一些老人,、小孩在購(gòu)買食品的時(shí)候,，基本不會(huì)看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、廠名,、廠址這些標(biāo)識(shí)，這就給一些不法經(jīng)營(yíng)者可乘之機(jī),；而部分經(jīng)營(yíng)戶往往不會(huì)主動(dòng)提供發(fā)票和小票,，一但出現(xiàn)問(wèn)題，維權(quán)就會(huì)比較困難,。三是農(nóng)村食品市場(chǎng)名目繁多,，秩序混亂。農(nóng)村食品市場(chǎng)上廉價(jià)食品琳瑯滿目,、山寨食品品種繁多,，因農(nóng)村消費(fèi)者普遍對(duì)食品安全知識(shí)知之甚少，加之我局食品安全監(jiān)管力量薄弱,，農(nóng)村食品市場(chǎng)和城鄉(xiāng)結(jié)合部是低價(jià)劣質(zhì)食品的傾銷地,，農(nóng)村消費(fèi)者也是假冒偽劣食品的直接受害者。

（三）食品經(jīng)營(yíng)缺乏有序競(jìng)爭(zhēng),。一是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶分散不成規(guī)模,。我縣食品經(jīng)營(yíng)店分布范圍相當(dāng)廣，從城區(qū)到幾人,、十幾人聚集的農(nóng)村居民點(diǎn)都有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶,；但絕大多數(shù)規(guī)模都不大，有兩張桌子就組建一個(gè)小餐館,，有幾十包小食品,、幾瓶酒、幾包糖果就能構(gòu)成一個(gè)小食雜店,，有簡(jiǎn)單生產(chǎn)工具在簡(jiǎn)陋的棚戶內(nèi)搭建的小作坊,，同時(shí),，很多農(nóng)村地區(qū)的餐飲服務(wù)單位及食品流通經(jīng)營(yíng)戶未取得相關(guān)的證照，小作坊也未到監(jiān)管部門實(shí)施備案管理,，這給職能部門監(jiān)管帶來(lái)較大難度,。二是食品行業(yè)小、散,、亂,、差問(wèn)題凸顯。食品行業(yè)作為一般的服務(wù)業(yè),，普遍投入不大,，技術(shù)含量偏低，盡管完全由市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)來(lái)選擇,，但由于缺乏政府的有效引導(dǎo),，普遍存在小,、散,、亂、差等問(wèn)題,，缺乏有序的競(jìng)爭(zhēng)力,。除進(jìn)行注冊(cè)登記的餐飲服務(wù)單位、食品流通經(jīng)營(yíng)戶,、食品生產(chǎn)企業(yè)及已實(shí)施備案管理的小作坊外,，食品流動(dòng)攤販隨處可見(jiàn)。因不能對(duì)未獲證或登記的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行食品原輔材料,、制售過(guò)程,、環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督控制，所生產(chǎn)銷售食品質(zhì)量安全隱患大,。

（四）食品安全監(jiān)管難度大,。一是監(jiān)管依據(jù)缺乏。20xx年全省對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行了系統(tǒng)調(diào)查統(tǒng)計(jì),，但針對(duì)“四小”的監(jiān)管辦法依然沒(méi)出臺(tái),，執(zhí)法人員在實(shí)際執(zhí)法過(guò)程中可適用的法律條款不明確，在執(zhí)法過(guò)程中不具有可操作性,。二是監(jiān)管對(duì)象數(shù)量龐大,。我局負(fù)責(zé)除食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域的整個(gè)食品市場(chǎng)的監(jiān)管，涵蓋食品生產(chǎn),、食品流通,、餐飲服務(wù)、集貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)管,，監(jiān)管對(duì)象適量龐大,。三是違法成本較低,。目前針對(duì)食品安全的主要法律法規(guī)是《中華人民共和國(guó)食品安全法》及《食品安全法實(shí)施條例》，相關(guān)法律責(zé)任條款折射出我國(guó)食品行業(yè)違法成本較低,，獲利空間較大,，違法成本遠(yuǎn)低于違法收益，故意違法現(xiàn)象頻發(fā),。四是監(jiān)管責(zé)任分工不明,。今年“毒豆芽”事件屢見(jiàn)報(bào)端，一度被推至輿論的風(fēng)口浪尖,，其主要原因是監(jiān)管責(zé)任分工不明,，豆芽監(jiān)管處于真空地帶。

（五）法律宣傳效率低下,。一是法律宣傳惠及面窄,。我局雖每年都借助3.15、食品安全宣傳周,、科技宣傳日等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)開展食品安全相關(guān)法律法規(guī)及食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng),，但是受惠面基本集中在城區(qū)和鄉(xiāng)政府所在地，廣大農(nóng)民群眾未能及時(shí)獲知食品安全相關(guān)知識(shí),，食品安全意識(shí)低下,。二是普法教育未能跟上。在實(shí)際監(jiān)管過(guò)程中,，我們發(fā)現(xiàn)很多食品經(jīng)營(yíng)商家犯了法都不知自己觸犯了法律,，不知自己的行為是違法的，有的認(rèn)為只要罰點(diǎn)款就能了事,，這些都反映了普法教育和宣傳力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有跟上,。部分經(jīng)營(yíng)戶以經(jīng)濟(jì)利益為中心，對(duì)食品安全電子溯源,、索證索票,、進(jìn)銷貨臺(tái)賬等管理制度思想認(rèn)識(shí)程度不夠，嫌麻煩,，消極應(yīng)付,。有些消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，購(gòu)買食品時(shí)不看生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、不看合格證、不查證驗(yàn)證,，發(fā)生消費(fèi)糾紛時(shí)維權(quán)意識(shí)也不強(qiáng),。雖然我局每年都對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)，但部分食品從業(yè)人員責(zé)任心差，操作隨意性大,，與法律法規(guī)的規(guī)定相差甚遠(yuǎn),。

我縣食品安全問(wèn)題紛繁復(fù)雜，食品安全隱患突出,，究其原因有以下幾個(gè)方面：

能到位,，現(xiàn)有人員是多部門整合而來(lái)，食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)需經(jīng)歷學(xué)習(xí)期,、磨合期,、熟練期三個(gè)階段，食品安全問(wèn)題也會(huì)經(jīng)歷一個(gè)集中爆發(fā)期,。二是物力支撐不足,。目前我局辦公設(shè)備、執(zhí)法裝備嚴(yán)重匱乏,，嚴(yán)重制約了全縣食品行業(yè)的監(jiān)管,，為食品安全隱患埋下伏筆。三是財(cái)力保障不足,。政府在食品安全領(lǐng)域投入少,，抽檢經(jīng)費(fèi)缺乏，發(fā)現(xiàn)可疑食品不能及時(shí)開展抽樣檢驗(yàn),，鎖定證據(jù),，致使執(zhí)法監(jiān)管陷于被動(dòng)狀態(tài)。

（二）食品行業(yè)管理水平低下,。一是食品行業(yè)規(guī)范化程度低。我縣現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶幾乎都采用家族管理,，家庭中不同的成員在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不同環(huán)節(jié)擔(dān)當(dāng)不同角色,，控制著原材料采購(gòu)、生產(chǎn)加工,、出廠銷售各個(gè)環(huán)節(jié),，在實(shí)際操作中不嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，主要依靠經(jīng)驗(yàn),，隨意性較大,，不能從源頭保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。二是食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度不高,。食品生產(chǎn)企業(yè)雖然都制定相應(yīng)的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及管理制度,，但是在實(shí)際檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)受文化素質(zhì)、成本等各方面的影響,，不能按照既定的標(biāo)準(zhǔn)和制度嚴(yán)格實(shí)施,，主要表現(xiàn)在食品生產(chǎn)從業(yè)人員工作服鞋帽穿戴隨意、購(gòu)銷記錄不全面、食品添加劑采購(gòu)及使用記錄時(shí)有時(shí)無(wú),、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)更是形同虛設(shè),，同時(shí)生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員缺乏，對(duì)食品安全的重要性認(rèn)識(shí)不足,，食品安全風(fēng)險(xiǎn)較大,。

（三）食品安全監(jiān)管手段平庸。一是執(zhí)法監(jiān)管各自為政,。食品安全監(jiān)管是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,，涉及多個(gè)職能部門，但從多年的監(jiān)管履職情況來(lái)看,，各部門聯(lián)合執(zhí)法頻率低,，信息互通量少，震懾效果不佳,，不能及時(shí)消除食品安全隱患,。二是社會(huì)參與度低。現(xiàn)階段是食品安全問(wèn)題的集中爆發(fā)期,，特別是部分制假售假窩點(diǎn)為躲避執(zhí)法檢查,，隱蔽于居民小區(qū)、采取非工作時(shí)間或夜里開工,，緊緊依靠執(zhí)法人員的日常巡查難以及時(shí)發(fā)現(xiàn),，劣質(zhì)食品流入市場(chǎng)，食品安全隱患較大,。大部分群眾知曉此事,，但不會(huì)及時(shí)向食品藥監(jiān)部門、公安機(jī)關(guān)舉報(bào),，導(dǎo)致違法分子逃脫法律的制裁,。

（一）充實(shí)監(jiān)管力量，做好安全保障,。機(jī)構(gòu)改革后,，食品監(jiān)管范圍廣、面積大,，而執(zhí)法人員及執(zhí)法裝備卻不能滿足實(shí)際執(zhí)法的需要,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所不能正常履行監(jiān)管職責(zé)。希望上級(jí)政府能加快充實(shí)食品監(jiān)管隊(duì)伍的速度,，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦的作用,，并在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社區(qū)聘任食品安全協(xié)管員,，配合監(jiān)管部門開展食品安全監(jiān)管工作,，進(jìn)一步加大對(duì)食品監(jiān)管的投入，配備精良準(zhǔn)確的食品監(jiān)管設(shè)備，在食品安全監(jiān)管上形成合力,，保障食品安全,。

（二）加大宣傳力度，提升安全意識(shí),。一方面各級(jí)政府要充分發(fā)揮媒體,、輿論的導(dǎo)向作用，宣傳食品安全相關(guān)知識(shí),，普及食品安全相關(guān)法律法規(guī),，提升群眾食品安全消費(fèi)意識(shí)、維權(quán)意識(shí),，增強(qiáng)防范能力,；另一方面我局繼續(xù)加大對(duì)食品生產(chǎn)、流通,、餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)主的食品安全培訓(xùn)及教育工作,，進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主的自覺(jué)性和自律性，增強(qiáng)企業(yè)法人的第一責(zé)任人意識(shí),、法制意識(shí),、社會(huì)公德意識(shí)，把好食品安全“準(zhǔn)入關(guān)”,。

（三）構(gòu)建信息平臺(tái),，筑好安全防護(hù)。一方面要重視食品安全信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè),，將有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位,、小企業(yè)小作坊的基本信息在各職能部門互相交流通報(bào)，加強(qiáng)溝通協(xié)作,，做到資源共享、信息互通,、動(dòng)態(tài)管理，共同筑好食品安全監(jiān)管的“防火墻”,。另一方面各級(jí)媒體要引導(dǎo)群眾加入食品安全監(jiān)管隊(duì)伍中來(lái),，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)撥打12331投訴舉報(bào)電話，形成社會(huì)共治的良好局面,，讓不法分子無(wú)容身之地,。

（四）加大監(jiān)管力度，消除監(jiān)管盲區(qū),。一是嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入,，對(duì)達(dá)不到衛(wèi)生條件要求的食品單位堅(jiān)決不予以發(fā)放證照，對(duì)經(jīng)營(yíng)條件十分差,、安全隱患十分嚴(yán)重的無(wú)證經(jīng)營(yíng)單位堅(jiān)決取締。二是加大懲處力度,，對(duì)于食品安全違法行為要重拳出擊，發(fā)現(xiàn)一起查處一起,，絕不手軟,。三是加大食品生產(chǎn)企業(yè)、學(xué)校食堂,、大型商超,、承辦宴席單位的監(jiān)管力度,，進(jìn)一步落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度，明確各單位法人是食品安全第一責(zé)任人,，牢固樹立食品安全意識(shí),。四是開展日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治，確保履行職責(zé)全面到位,。對(duì)違法犯罪分子要用重點(diǎn)治亂,，絕不能心慈手軟。五是突出重點(diǎn)環(huán)節(jié),，加大打擊力度。對(duì)非法添加非食用物質(zhì),、濫用食品添加劑,、食用過(guò)期劣質(zhì)食品生產(chǎn)加工食品、豬肉冒充牛肉等食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)下大力氣查處,，堅(jiān)決打擊食品違法犯罪行為,。

（五）創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升監(jiān)管水平,。執(zhí)法人員在執(zhí)法過(guò)程中要牢固樹立以人為本的監(jiān)管方式,，堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)法和優(yōu)質(zhì)服務(wù)相結(jié)合，在加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí),，大力強(qiáng)化服務(wù),，做到監(jiān)管于服務(wù)并重，寓監(jiān)管于服務(wù)中,，通過(guò)監(jiān)管體現(xiàn)服務(wù),。為方便食品流動(dòng)攤販的監(jiān)管,，建議縣委政府在食品流動(dòng)攤販聚集地劃定一塊食品流動(dòng)攤販集中區(qū)，實(shí)行統(tǒng)一管理,，消除食品安全隱患,，夯實(shí)食品安全基礎(chǔ)。

（六）加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè),，提升人員素質(zhì),。素質(zhì)建設(shè)是執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)的核心問(wèn)題，沒(méi)有高素質(zhì)的執(zhí)法隊(duì)伍,，就不可能有高水平的執(zhí)法工作,。我們應(yīng)注重把學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合，加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍的素質(zhì)建設(shè),。一是轉(zhuǎn)變執(zhí)法作風(fēng),，樹立良好執(zhí)法形象。堅(jiān)持以立黨為公,、執(zhí)政為民為核心,，以全面推進(jìn)依法行政為目標(biāo)，以人民群眾滿意不滿意為標(biāo)準(zhǔn),，把先進(jìn)性教育與開展整頓思想,、整頓作風(fēng)、整頓紀(jì)律結(jié)合起來(lái),，引導(dǎo)每個(gè)執(zhí)法人員都來(lái)深入思考：作為食品監(jiān)管部門的人員,，怎樣通過(guò)做好本職工作來(lái)實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)的要求。二是對(duì)執(zhí)法人員進(jìn)行嚴(yán)格的法律知識(shí),、專業(yè)常識(shí)以及執(zhí)法行為規(guī)范化的培訓(xùn)工作,，把法律法規(guī)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)作為工作中的常修課和必修課，加強(qiáng)對(duì)法律深層理論的認(rèn)識(shí),，提高執(zhí)法質(zhì)量,。三是在系統(tǒng)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)實(shí)際運(yùn)用和實(shí)踐鍛煉,，把學(xué)到的知識(shí)轉(zhuǎn)化為規(guī)范和指導(dǎo)工作的實(shí)際能力,。

（七）加強(qiáng)行業(yè)自律，構(gòu)建信用體系,。我局在摸清家底的基礎(chǔ)上,，要層層落實(shí)食品安全責(zé)任，簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書,，把責(zé)任落實(shí)到每一個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶負(fù)責(zé)人身上。同時(shí)我們要加強(qiáng)行業(yè)自律體系和信用體系建設(shè),，建立和完善食品安全信用評(píng)價(jià),、食品安全信息披露,、食品安全信用管理等制度，增強(qiáng)全社會(huì)的食品信用意識(shí),，營(yíng)造良好的食品安全信用環(huán)境,，杜絕故意違法現(xiàn)象的發(fā)生。