報(bào)告,，漢語詞語,，公文的一種格式，是指對上級有所陳請或匯報(bào)時(shí)所作的口頭或書面的陳述,。報(bào)告書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇報(bào)告呢？下面我就給大家講一講優(yōu)秀的報(bào)告文章怎么寫,，我們一起來了解一下吧,。

食品安全調(diào)查報(bào)告大學(xué)生食品安全調(diào)查報(bào)告篇一

這次有關(guān)食品安全的社會調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對象。

20xx年11月15日

我和三位同學(xué)通過兩種方法進(jìn)行調(diào)查,。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查(在爸爸的幫助下,，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問卷,，通過qq群發(fā)動調(diào)查);第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查,。

本次參與調(diào)查的男生有33人，占總?cè)藬?shù)的55%;女生27人,，占總?cè)藬?shù)的45%,。一年級學(xué)生有15人,，占總?cè)藬?shù)的25%;二年級學(xué)生有7人，占總?cè)藬?shù)的11.67%;三年級學(xué)生有3人,，占總?cè)藬?shù)的5%;四年級學(xué)生有11人,，占總?cè)藬?shù)的18.33%;五、六年級學(xué)生都是12人,，各占總?cè)藬?shù)的20%,。

從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些,，國為少數(shù)(9名)男生愛在小店吃,，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數(shù)(3名)愛在小店吃,，并沒有人在路邊吃,。其次，男生較愛在小灘小販購買食品，只有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買食品,，女生多數(shù)不愛在小灘小販購買一些食品,，只有極少數(shù)愛在小灘小販購買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購買一些屬于三無食品的零食,，女生只有個(gè)別去購買零食,，可以說明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因?yàn)楣揞^食品較為好吃,，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的,，這可以說明全市可能會有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成了食品安全的食品了。從以上幾個(gè)方面問題及其他問題可以看出現(xiàn)在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全,，只要好吃,，方便，就顧上食品安全性了,。

3,、各班同學(xué)和老師將食品注意事項(xiàng)寫于紙上，貼于教室醒目的地方;

4,、學(xué)?？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵埃嬖V學(xué)生不要購買零食;

5,、同學(xué)們互相提醒注意食品安全問題,。

總之，通過本次調(diào)查可以看出同學(xué)們的食品安全意識是高的,，不過請個(gè)別對食品安全意識較低的同學(xué)引起注意,。

食品安全調(diào)查報(bào)告大學(xué)生食品安全調(diào)查報(bào)告篇二

學(xué)校里開展了關(guān)注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活的活動,，我們自發(fā)組織了活動小組，對本城鎮(zhèn)的食品安全問題進(jìn)行了一系列調(diào)查,。先后走訪了路邊的小攤,、菜市場、酒店廚房,、糕餅店,、夜市排擋等地，取得了一些初步的認(rèn)識,。

小攤上的食品

小攤聚集的地方是中小學(xué)校園附近的街道,，無疑，小攤零食最主要的顧客是學(xué)生,。走近這條街道,，首先聞到一股刺鼻的香味，這是胡椒粉的味道，這里的食品以燒烤為主,。小攤就擺設(shè)在道路的兩旁,，來往的車輛揚(yáng)起一陣陣灰塵，正是放學(xué)的時(shí)候,，戴著紅領(lǐng)巾背著書包的學(xué)生一堆一堆地?cái)D在小攤旁,，爭著買零食吃。據(jù)我們的了解,，燒烤食品屬于垃圾食品,，含有許多有害物質(zhì)，有科學(xué)家研究表明：吃一個(gè)烤雞腿等同于吸60支煙的毒性,。

我們是在中午的時(shí)間來到菜市場的,，人群已經(jīng)退去，菜市場上一片狼藉,。被廢棄的魚肉蔬菜任意地堆積在路邊,，蒼蠅嗡嗡地鳴叫著。賣帶魚的攤子剩下的帶魚已經(jīng)不多了,，每一塊都是那么光鮮據(jù)我們通過有關(guān)渠道了解到,，這些帶魚都是放在攤主家里處理過的，用來洗帶魚的竟然是河水,，河水里有那么多的工業(yè)廢水,，魚蝦類動物是無法生存的，怎么能用這樣的水來洗帶魚呢,？帶魚的身上該含有多少有害物質(zhì)?。?/p>

酒店的廚房

酒店的廚房永遠(yuǎn)是熱烘烘的,，里面的工作人員正在忙碌著,。廚房里的廚具烏黑烏黑的，這邊正在忙碌地蒸煮,，那邊擺盤的人已經(jīng)開始給盤子里的菜肴擺出各種花樣子的空隙,，蒼蠅經(jīng)常沖過來騷擾，而工作人員并不在意蒼蠅先嘗為快,。聽人說,，臺風(fēng)過后，酒店工作人員中出現(xiàn)了幾個(gè)霍亂病的患者,，大概就是因?yàn)樾l(wèi)生做得不夠,。

糕餅店的食品

夜市排擋

加大宣傳力度，使民眾充分了解到食品安全的重要性,。

認(rèn)真對待食品安全衛(wèi)生問題,，在消滅害蟲的時(shí)候，更要加大食品衛(wèi)生的監(jiān)督工作。

嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營,，非法擺小攤的行為,。

食品安全調(diào)查報(bào)告大學(xué)生食品安全調(diào)查報(bào)告篇三

企業(yè)人員培訓(xùn)、體檢情況：我廠所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢,，取得食品從業(yè)許可證書(健康證),，并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識,、食品技術(shù)知識培訓(xùn),，并備有員工培訓(xùn)記錄。

現(xiàn)如今,，我們已邁入一個(gè)高度發(fā)達(dá)的時(shí)代,。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在逐漸提高著,。而物質(zhì)生活充裕了以后,，健康自然便成了大家最為關(guān)注的問題。而健康長遠(yuǎn)意義上講并不是說你病了然后予以治療,，而是從平時(shí)就開始防病,，可是通過藥物來達(dá)到這一目的在現(xiàn)代人看來顯然是極其不可行的，常言說“是藥三分毒”嘛,。我們最容易實(shí)施和控制的,，我想應(yīng)該莫過于食療了。只有平時(shí)注意營養(yǎng)的科學(xué)合理搭配,，才能吃出健康,、吃出漂亮、吃出長壽,。食品業(yè)和醫(yī)學(xué)在不斷進(jìn)步著,，于是功能性食品便應(yīng)運(yùn)而生了。

功能性食品譽(yù)為“21世紀(jì)的食品”,，是當(dāng)今世界研究的熱點(diǎn),。為了解人們對功能性食品的了解程度，并在社會上普及功能性食品,，我精心設(shè)計(jì)了一份調(diào)查問卷，隨機(jī)調(diào)查各種年齡層次,、各消費(fèi)水平的消費(fèi)者,，收到了較為滿意的結(jié)果。

1,、調(diào)查結(jié)果及分析

通過對隨機(jī)人群的調(diào)查發(fā)現(xiàn),，約15%的人根本就不知道什么是功能性食品，更不清楚功能性食品有什么功效;約62%的人對功能性食品不是很了解，對其功效不認(rèn)可,，覺得效果不明顯,，同時(shí)對功能性食品的鑒別也缺乏相應(yīng)的知識;只有23%的人了解功能性食品，了解其功效,，并且知曉很多種類的功能性食品和國內(nèi)外大品牌,。以下為部分被調(diào)查者的問卷分析結(jié)果。

大學(xué)生：對于功能性食品不了解;其效果不明顯,，開始有作用,，后來就沒感覺;對于功能性食品不信賴;從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品。

30-40歲的阿姨：不太了解,，也不用;孩子用過清華同方的產(chǎn)品,，家人用過海藻類的產(chǎn)品，使用過對腸胃有幫助的產(chǎn)品;看過產(chǎn)品說明書和廣告,，但是仍然覺得對功能性食品的常識不了解,。

30歲左右的知識分子：了解一點(diǎn);功能性食品應(yīng)補(bǔ)充微量元素，力量蛋白元素,，蛋白質(zhì);用過如安利,、完美等產(chǎn)品;覺得是無聊的消費(fèi);鑒定要有國家體系認(rèn)證、說明,、用法,。

六七十歲的老人：了解;認(rèn)為功能性食品純屬吵作;用過如深海魚油、螺旋藻,、天然維e;不看宣傳;廣告要務(wù)實(shí),，可信度要提高。不能看廣告,，要看療效,。

目前人們知曉的市場上銷售的品牌主要有：鈣爾奇、蟲草烏雞精,、腦輕松,、血爾、血樂,、太太口服液,、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白,、成長快樂等,。同時(shí)，被調(diào)查者普遍認(rèn)為,，目前社會上對于功能性食品普遍常識的介紹幾乎沒有,，消費(fèi)者對起其處于零概念,，也導(dǎo)致了虛假廣告活動猖獗。中國的功能性食品仍處在不成熟的階段,，存在標(biāo)識不規(guī)范,，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規(guī)則,，虛假,、夸大廣告問題嚴(yán)重，造成消費(fèi)群體視聽混亂,，判斷失誤等,。另外，保健食品的價(jià)格普遍偏高,，對于其普及有很重要的影響,。

(1)盡快出臺完善的法律法規(guī)，完善和規(guī)范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場,。

(2),、網(wǎng)上查找資料，了解“三無食品”,、“垃圾食品”的含義,，食品添加劑的種類、“膨化食品”,、“洋快餐”等危害著人們的健康,。

(3)普及功能性食品的普遍常識，讓消費(fèi)者增強(qiáng)自身保護(hù)能力,。

(4)提高功能性食品成分的穩(wěn)定性,，提高其功效，爭取消費(fèi)者的信任,。

(5降低其成本,，使價(jià)格降低，讓越來越多的人體會到功能性食品的優(yōu)勢,。

(1)據(jù)國際生命科學(xué)學(xué)院對功能性食品的最新定義,，將其定義為：已被證實(shí)具有令人滿意的一種或多種對人體有益的功能的食品，“功能性食品”除了要具有適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)作用,，還要在某種程度上具有改善人體健康狀況及降低患病風(fēng)險(xiǎn)的.作用,。“已被證實(shí)具有令人滿意的功能”的解釋是：當(dāng)以正常的日攝入量食用某種食品時(shí),，只有有證據(jù)證明它有益于人體健康,，或者以有效攝入量攝入某種食品時(shí)，其有益作用是眾所周知的,，這樣的食品才能被稱為功能性食品,。

(2)分類：

日常功能性食品(日常保健食品)是根據(jù)各種不同的健康消費(fèi)群(諸如嬰兒、老年人和學(xué)生等)的生理特點(diǎn)與營養(yǎng)需求而設(shè)計(jì)的旨在促進(jìn)生長發(fā)育或維持活力與精力,，強(qiáng)調(diào)其成分能充分顯示身體防御功能和調(diào)節(jié)生理節(jié)律的工程化食品,。

特種功能性食品(特種保健食品)著眼于某些特殊消費(fèi)群(如糖尿病患者，腫瘤患者,，心臟病患者,，便秘患者和肥胖癥患者等)的特殊身體狀況，強(qiáng)調(diào)食品在預(yù)防疾病促進(jìn)康復(fù)方面的調(diào)節(jié)功能,，以解決所面臨的“健康與醫(yī)療”問題,。

功能性食品中真正起生理作用的成分，稱為生理活性成分,。富含這些成分的物質(zhì)則稱為功能性食品功能性食品基料或生理活性物質(zhì),，即功能因子。已確定的活性物質(zhì)主要包括9大類,，具體品種有上百種,。

(1)活性多糖：包括膳食纖維、抗腫瘤多糖和降血糖多糖等,。

(2)內(nèi)能性甜味料(劑)：包括功能性單糖,、功能性低聚糖、多遠(yuǎn)糖醇和強(qiáng)力甜味劑,。

(3)功能性油脂：包括多不飽和脂肪酸,、油脂替代品、磷脂和膽堿等,。

(4)自由基清除劑：包括非酶類清除劑和酶類清除劑等,。

(5)維生素：包括維生素a、維生素e和維生素c,。

進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校商店經(jīng)營行為,。對學(xué)校校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點(diǎn),，積極配合有關(guān)部門堅(jiān)決取締,。同時(shí)，教育廣大學(xué)生不吃零食,，不吃“三無”食品,，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

(6)微量活性元素：包括硒,、鍺,、鉻、鐵,、銅和鋅等,。

(7)肽與蛋白質(zhì)：包括谷胱甘肽,、降血壓肽、促進(jìn)鈣吸收肽,、易消化吸收肽和免疫球蛋白等,。

(8)乳酸菌：特別是雙歧桿菌等。

(9)其他活性物質(zhì)：如二十八烷醇,、黃酮類化合物,，多酚類化合物和皂苷等。

增強(qiáng)免疫力,、抗衰老,、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖,、調(diào)節(jié)血壓,、改善胃腸道功能(促進(jìn)消化吸收，調(diào)節(jié)腸道菌群,，潤腸通便,，保護(hù)胃黏膜)、改善骨質(zhì)疏松,、促進(jìn)排鉛,、抗突變、抗腫瘤,、抗疲勞,、提高應(yīng)激能力、清咽潤喉,、保護(hù)化學(xué)性肝損傷,、減肥、美容,、促進(jìn)乳汁分泌,、改善營養(yǎng)性貧血、改善睡眠,、改善性功能,、提高學(xué)習(xí)記憶力、增進(jìn)智力,、促進(jìn)生長發(fā)育,、改善視力、耐缺氧作用,、抗輻射等,。

對有關(guān)人員的處罰力度不夠，是食品安全問題的一個(gè)主要問題,。因此,，一旦發(fā)現(xiàn)假冒,、有毒食品，要嚴(yán)懲,，讓他們沒辦法,，也沒有膽量再從事假冒偽劣或制作有毒食品活動。集公司根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)的整體安排,，組織開展了多種形式的宣教活動。一是深入開展普法教育,，通過召開安全生產(chǎn)會議等形式,，宣傳和學(xué)習(xí)《安全生產(chǎn)法》等法律法規(guī)。二是豐富宣傳活動形式,，通過組織職工進(jìn)行安全知識教育,，參加消防安全演練及氯氣泄露演練，并利用宣傳欄,、橫幅,、標(biāo)語等宣傳各種安全知識、及安全法規(guī),。使廣大員工深入了解安全,，廣泛重視安全，極大提高了全員安全生產(chǎn)意識,。

自開發(fā)功能食品以來,，各國各企業(yè)熱衷研究的課題包括抗衰老食品、抗腫瘤食品,、防癡呆食品,、糖尿病患者專用食品、心血管病患者專用食品,、老年護(hù)發(fā)食品和護(hù)膚食品等,。

現(xiàn)在國內(nèi)市場上主要的功能性食品是針對其作用而生產(chǎn)p銷售。常見的有補(bǔ)充微量元素,、補(bǔ)血,、補(bǔ)鈣等。

(1)總體問題

a,、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理?，F(xiàn)有22類功能性保健食品，無論從審批數(shù)還是實(shí)際生產(chǎn)情況看,，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)都很不合理,，導(dǎo)致市場競爭十分激烈。

b,、企業(yè)分布不平衡,。北京等6個(gè)沿海省(市)的保健食品企業(yè)的總數(shù)約占全國一半,，而新疆等西部地區(qū)保健食品生產(chǎn)企業(yè)，還不到北京的五分之一,，說明我國保健食品企業(yè)的地域分布及資源的開發(fā)利用都不合理,。

c、科技投入少,。20xx年,，全國保健食品企業(yè)全年科研項(xiàng)目的經(jīng)費(fèi)支出僅占銷售收入的1、55%;而廣告宣傳費(fèi)平均占銷售收入的6,、54%,，由于科技投入少，所以技術(shù)水平高,、保健功效好的新產(chǎn)品就很少,。

(2)企業(yè)問題

a、保健食品不實(shí)宣傳問題十分嚴(yán)重：廣告用語明顯帶有功效性,，甚至有的公司篡改的廣告中還以中國營養(yǎng)學(xué)會等機(jī)構(gòu)和組織的名義,，為產(chǎn)品的功效做證明，違反了《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》,，誤導(dǎo)了消費(fèi)者,。《食品廣告發(fā)布暫行規(guī)定》第九條明確規(guī)定：食品廣告中不得使用醫(yī)療機(jī)構(gòu),、醫(yī)生的名義或者形象,。

b、非法添加違禁物品問題時(shí)有發(fā)生,。添加違禁藥品比較突出的情況包括：在生產(chǎn)調(diào)節(jié)血糖保健品中加入降糖藥;在生產(chǎn)減肥保健品時(shí)添加興奮類藥物;在生產(chǎn)抗疲勞保健品時(shí)混入“偉哥成分”;在生產(chǎn)改善睡眠保健品時(shí)添加安定;在生產(chǎn)“增高”類保健品時(shí)摻進(jìn)激素;在生產(chǎn)免疫調(diào)節(jié)保健品時(shí)添加一些中樞食欲抑制劑,。

c、保健食品企業(yè)生產(chǎn)條件較差問題尚未得到根本性改變,。

d,、非法生產(chǎn)經(jīng)營保健食品的問題率禁不止。

食品安全調(diào)查報(bào)告大學(xué)生食品安全調(diào)查報(bào)告篇四

都說民以食為天,，食以安為先,，食品安全對于老百姓來說，是天大的事情,。近年來,，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會進(jìn)步，政府對食品安全監(jiān)管力度不斷加大,，食品市場秩序逐步規(guī)范,，但在經(jīng)濟(jì)條件相對落后的農(nóng)村地區(qū)，食品安全得不到足夠的重視，情況仍不樂觀,，農(nóng)村食品安全問題日益突出,，嚴(yán)重威脅著農(nóng)民群眾的身體健康和生命安全。

當(dāng)前,，xx鄉(xiāng)農(nóng)村食品安全存在的主要問題表現(xiàn)在:

一是食品監(jiān)管人員少,，監(jiān)管能力普遍不足。我鄉(xiāng)地域廣大,，食品生產(chǎn),、經(jīng)營戶點(diǎn)多且比較分散，在農(nóng)村食品安全監(jiān)管人員,、經(jīng)費(fèi)不足,。要對各食品源頭、生產(chǎn)加工,、經(jīng)營和消費(fèi)網(wǎng)點(diǎn)要實(shí)現(xiàn)全面監(jiān)管，任務(wù)重,，難度大,。監(jiān)管往往不到位或缺乏有效監(jiān)管。

二是食品安全意識不強(qiáng),。廣大農(nóng)村群眾文化水平相對偏低,，對食品安全知識知之甚少，對假冒偽劣食品缺乏基本的鑒別能力和自我保護(hù)意識,，有的村民甚至不知道什么是qs,。而由于大部分農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)并不發(fā)達(dá)，許多農(nóng)村群眾在選購食品的時(shí)候,，一般只關(guān)注價(jià)格,，對購買的食品是否是正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)、是否過量使用色素,、防腐劑,、激素等，是否符合食品安全相關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)等,，往往不重視,，所謂的“不干不凈，吃了沒病”的觀念在農(nóng)村地區(qū)很盛行,。還有農(nóng)村群眾在食品安全法律法規(guī)方面的知識相對不足,，即使食品消費(fèi)權(quán)益受到侵害時(shí)，自我保護(hù)能力也不強(qiáng),，偽劣食品農(nóng)村橫行,，卻很少受到舉報(bào)。面對與城里人差別極大的農(nóng)村消費(fèi)人群，不良商販更是將農(nóng)村當(dāng)成了偽劣食品的傾銷地,。把大量危害健康的問題食用品"專供"農(nóng)村,。

三食品銷售加工場所簡陋，工作人員食品安全意識淡薄,。農(nóng)村食品生產(chǎn)加工小企業(yè),、小作坊絕大多數(shù)以家庭作坊的形式進(jìn)行生產(chǎn)，并且分散,，一般人員少,、生產(chǎn)規(guī)模較小，生產(chǎn)條件差,，標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不到,，產(chǎn)品無檢驗(yàn)，銷售無記錄,，很難達(dá)到生產(chǎn)許可要求,。農(nóng)村食品經(jīng)營戶經(jīng)營場地和經(jīng)營設(shè)施一般比較簡陋，食品陳列和儲藏條件往往達(dá)不到要求,。加上農(nóng)村食品經(jīng)營者進(jìn)貨數(shù)量少,，檔次低、交通不便等原因,，進(jìn)貨渠道以就近,、簡單、價(jià)格便宜為原則,，這也為假劣食品大開方便之門,。農(nóng)村家宴也是農(nóng)村餐飲服務(wù)中的重難點(diǎn)問題，雖然,，目前加大了對農(nóng)村家宴的管理和監(jiān)管,。但是農(nóng)村家宴設(shè)施設(shè)備簡陋，管理制度不健全,，餐具消毒不嚴(yán)格,，農(nóng)家宴的食品原材料采購比較隨意，食品加工,、保存難以符合要求的問題依然存在,，尤其是夏天，農(nóng)村家宴的問題更為突出,。

面對日益突出的農(nóng)村食品安全問題,，應(yīng)該從以下幾個(gè)方面解決:

一是加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管。現(xiàn)在工作在農(nóng)村食品安全保障的工作人員長年經(jīng)費(fèi)不足,、人員匱乏,、車輛緊張等這些都是農(nóng)村食品安全監(jiān)管不到位的主要原因,，所以加大經(jīng)費(fèi)投入是農(nóng)村食品安全工作的.堅(jiān)實(shí)保障，必須做到專人,，專費(fèi),，專用。做好對農(nóng)村食品安全義務(wù)監(jiān)督員,、協(xié)管員,、信息員的管理和培訓(xùn)，解決好他們的工作報(bào)酬,，使其由兼職轉(zhuǎn)向?qū)Ｂ?，建立獎懲機(jī)制，充分調(diào)動工作積極性,。同時(shí)加強(qiáng)機(jī)構(gòu)的硬件建設(shè),，改善辦公條件，加大對農(nóng)村食品安全檢測隊(duì)伍和機(jī)構(gòu)的專項(xiàng)投入,。充實(shí)檢測人員,，增添檢測設(shè)備，改善檢測條件和檢測手段,。加大食品抽檢力度,，提高監(jiān)管的針對性和科技含量，并定期向社會公布食品檢驗(yàn)果,，指導(dǎo)廣大群眾理性消費(fèi)、安全消費(fèi),。鑒于農(nóng)村市場的分散狀況,，各部門應(yīng)攜手聯(lián)動，避免各掃門前雪的情況,，強(qiáng)協(xié)作,，形成食品監(jiān)管合力。才能實(shí)施從源頭的監(jiān)管,。

二是加強(qiáng)食品安全知識的宣傳,，提高食品安全意識。針對農(nóng)村食品經(jīng)營者,、消費(fèi)者的特點(diǎn),，充分利用農(nóng)民喜聞樂見的娛樂宣傳方式如廣播、報(bào)紙,、電視等媒體,，借助“3·15”等宣傳活動時(shí)機(jī)大力宣傳有關(guān)食品安全的法律法規(guī)、鑒別假冒偽劣產(chǎn)品的知識和維護(hù)自身消費(fèi)權(quán)益的方法和途徑,，不斷增強(qiáng)農(nóng)村群眾的食品安全意識,、維權(quán)意識和自我保護(hù)意識，自覺抵制假冒偽劣商品。同時(shí)完善農(nóng)村消費(fèi)維權(quán)網(wǎng)絡(luò),。及時(shí)處理農(nóng)村群眾的消費(fèi)糾紛,，維護(hù)農(nóng)村群眾的合法權(quán)益，調(diào)動廣大農(nóng)村群眾參與食品安全管理的積極性,。

三加強(qiáng)對食品經(jīng)營加工者的管理,。首先增強(qiáng)經(jīng)營者守法經(jīng)營自覺性，對其進(jìn)行宣傳教育并簽訂食品安全承諾書強(qiáng)化其責(zé)任意識,，其次要規(guī)范市場主體準(zhǔn)入,，做到食品經(jīng)營證照齊全，制度齊全,，亮證亮照,，督促食品經(jīng)營戶加強(qiáng)索票索證、臺賬記載,。其次對無證無照銷售食品,、銷售過期變質(zhì)食品、假冒偽劣食品,、三無食品等違法行為一定要嚴(yán)處,，重罰，手不留情,。最后要對經(jīng)營者進(jìn)行信用管理,，提高經(jīng)營戶誠實(shí)守信意識。對于不誠信的經(jīng)營戶,，要及時(shí)公開甚至吊銷其執(zhí)照,。另外在政府在嚴(yán)格執(zhí)法檢查的同時(shí)，應(yīng)出臺相關(guān)鼓勵政策,，大力倡導(dǎo),、引導(dǎo)、鼓勵連鎖超市進(jìn)農(nóng)村,，引導(dǎo)大型超市以各種形式向農(nóng)村市場配送安全食品,，規(guī)范進(jìn)貨渠道，以保障食品安全,。

農(nóng)村消費(fèi)者處于弱勢和被動的不利情況下,，農(nóng)村已成為問題食品的重災(zāi)區(qū)。這是經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡凸顯出來的一大社會問題,，因此在加強(qiáng)農(nóng)村食品安全的同時(shí)也要加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,。只要經(jīng)濟(jì)發(fā)展好了，政府高度重重視,，部門各司其職,，全民積極參與,，才能確保農(nóng)村食品安全狀況根本好轉(zhuǎn)。

食品安全調(diào)查報(bào)告大學(xué)生食品安全調(diào)查報(bào)告篇五

近年來,，隨著人們生活水平的日益提高,，食品安全問題也越來越引起人們的關(guān)注，從最早的“蘇丹紅”到近期的“塑化劑”,，這些危害人們身體健康的質(zhì)大量侵入我們的生活,，牛奶、雞蛋,、鮮肉,、果蔬這一列形形色色的食品安全問題就像全球爆發(fā)的金融危機(jī)一樣，徹底的席卷了我們生活,，對我你們的身體健康造成了威脅,。

明確市民食品安全意識的強(qiáng)弱,，清楚他們關(guān)注哪些方面的食品問題

食品安全,、意識、食品添加劑

食品安全問題直接影響了廣大消費(fèi)者的身體健康,，而人工合成食品添加劑的使用則直接影響了食品的安全性,，人們要提高安全意識，看清其重要性,，這樣才更有利于國民健康和經(jīng)濟(jì)發(fā)展,。

1）消費(fèi)者一味的追求味道而忽視了安全問題

2）食品的價(jià)格左右了消費(fèi)者的消費(fèi)范圍和食品質(zhì)量

3）一些個(gè)體私營對添加劑的使用量和質(zhì)量要求不達(dá)標(biāo)

4）消費(fèi)者因消費(fèi)目的不同,，單一的食品安全不引起其重視

5）消費(fèi)者有安全意識卻不夠全面

食品安全問題伴隨著生活水平的提高同步走進(jìn)了千家萬戶，成為了當(dāng)下依舊不可小覷的問題,，在前不久的“馬肉丑聞”風(fēng)波中,，我們可以清楚的認(rèn)識到,，食品安全沒有旁觀者,，它是人命關(guān)天的大事,，在經(jīng)濟(jì)全球化的背景下的食品供應(yīng)鏈已將世界各地的消費(fèi)者聯(lián)系在一起,，而單單的在食品安全問題上，我們不能一味的就事論事,，它所折射的種種現(xiàn)實(shí)讓我們每一個(gè)公民深思,。

食品安全調(diào)查報(bào)告大學(xué)生食品安全調(diào)查報(bào)告篇六

杭錦旗有29所學(xué)校,，學(xué)校食堂28家（實(shí)驗(yàn)小學(xué)不提供就餐）,，其中伊和烏素所轄區(qū)內(nèi)3家,，錫尼一所轄區(qū)內(nèi)8家，錫尼二所轄區(qū)內(nèi)8家,，獨(dú)貴塔拉所轄區(qū)內(nèi)3家,，吉日嘎朗圖所轄區(qū)內(nèi)2家，巴拉貢所轄區(qū)內(nèi)4家,。校園內(nèi)有小食雜店6家,。其中9所學(xué)校周邊有食品經(jīng)營戶。

（一）成立專門的工作組,，強(qiáng)化學(xué)校食品安全監(jiān)管,。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，在監(jiān)管人員中精心挑選業(yè)務(wù)水平高,、責(zé)任心強(qiáng)的人員,，組建學(xué)校食品安全監(jiān)管工作組，加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作,，杜絕群體性食物中毒事件發(fā)生,。

（二）引入食品安全綜合評價(jià)機(jī)制。每學(xué)期聯(lián)合教體局對所有學(xué)校,、幼兒園開展一次食品安全綜合評價(jià),。從主體責(zé)任落實(shí)、場所環(huán)境,、設(shè)施設(shè)備,、采購儲存、加工制作,、快檢開展情況等方面對學(xué)校食堂的軟,、硬件、管理工作進(jìn)行量化打分,，并按分值情況對學(xué)校食堂進(jìn)行分類排名,，排名情況以文件形式上報(bào)旗委政府主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo),，加強(qiáng)校（園）長對食品安全工作的重視,，督促其按要求落實(shí)主體責(zé)任，提高內(nèi)部管理水平,，全力做好學(xué)校食堂的管理工作,。

（三）在學(xué)校推行進(jìn)貨來源公開和陪餐制度。利用公共信息平臺,、在學(xué)校顯著位置張貼食品原輔料進(jìn)貨來源公示表等方式向師生家長公開食品進(jìn)貨來源信息,，組織學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人,、部分學(xué)生家長與學(xué)生共同用餐，讓其參與學(xué)校食品安全的監(jiān)督與管理,。

（四）開展“你承諾,，我監(jiān)督”活動。根據(jù)校園周邊食品安全整治重點(diǎn),，讓校園周邊的食品經(jīng)營戶公開承諾,，并將承諾書公示于顯著位置，時(shí)刻提醒經(jīng)營戶規(guī)范經(jīng)營行為,。監(jiān)管人員不定時(shí)對承諾的內(nèi)容進(jìn)行監(jiān)督,，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣、經(jīng)營過期變質(zhì)和“三無”食品等違法行為,。

（五）推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”機(jī)制,，促進(jìn)校園食品安全。為學(xué)校（幼兒園）食堂安裝了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”視頻系統(tǒng),，監(jiān)管人員可以通過信息平臺對其操作過程進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控,，督促學(xué)校（幼兒園）食堂全面規(guī)范操作過程，保障師生飲食安全,。

（六）加大“嚴(yán)管街”的整治力度,。根據(jù)學(xué)生的飲食喜好和校園周邊的餐飲單位的特點(diǎn)，嚴(yán)格加強(qiáng)對轄區(qū)學(xué)校及幼兒園周邊的小餐館,、飲食流動攤販,、小加工點(diǎn)、小作坊等場所,。制作了《食品安全溫馨提示牌》懸掛于校園門口,，引導(dǎo)校園周邊的食品經(jīng)營戶自覺規(guī)范經(jīng)營行為，配合城市管理部門取締學(xué)校校門外道路兩旁100米范圍內(nèi)的食品攤販,。

在旗委政府的高度重視和相關(guān)部門的共同努力下,，我旗的校園食品安全工作取得了一些成績。同時(shí),，也存在一些不容忽視的問題,，存在很大的食品安全隱患。

（一）學(xué)校管理機(jī)制不健全,。個(gè)別學(xué)校沒有食品安全管理機(jī)構(gòu),，沒有配備專門的安全管理人員,，食品安全工作制度不完善或者落實(shí)不到位,，安全隱患增大。

（二）學(xué)校食堂管理工作不到位,。部分農(nóng)村中小學(xué)校食堂食品安全管理水平低,。采購食品及原料把關(guān)不嚴(yán),，沒有嚴(yán)格執(zhí)行食品采購索證索票和查驗(yàn)等管理制度；食堂生熟容器及用具雖然作了明顯標(biāo)志,，但在操作過程中不能做到分類存放,；食品留樣不規(guī)范，個(gè)別學(xué)校未落實(shí)留樣工作制度,，雖做到專柜存放和專人管理,，但鑰匙存放于柜頂。

（三）食堂從業(yè)人員素質(zhì)差,。一是人員整體素質(zhì)不強(qiáng),。二是管理水平低，對餐飲服務(wù)從業(yè)人員要求不嚴(yán)格,，從業(yè)人員操作隨意,，安全操作意識差，責(zé)任心不強(qiáng),。三是從業(yè)人員衛(wèi)生意識淡薄,，個(gè)別餐飲從業(yè)人員沒有嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員管理要求，操作過程中帶手飾,。

（一）突出領(lǐng)導(dǎo)重視是前提,。領(lǐng)導(dǎo)重視可以實(shí)現(xiàn)經(jīng)費(fèi)、設(shè)備的保障,，機(jī)構(gòu)的組建,、責(zé)任的落實(shí)，并通過協(xié)調(diào)與組織解決全局性問題,。為此,，要建立健全機(jī)構(gòu)，明確食安辦,、教育,、市場監(jiān)管等職能部門、相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和學(xué)校的職責(zé),，層層落實(shí)責(zé)任,，形成上下聯(lián)動、齊抓共管的局面,。

（二）落實(shí)工作責(zé)任是關(guān)鍵,。在地方政府負(fù)總責(zé)這一原則下，教育體育部門要高度重視和全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂食品安全工作,，明確學(xué)校法人是學(xué)校食堂食品安全的第一責(zé)任人,，加大對學(xué)校食堂硬件設(shè)施設(shè)備建設(shè)的投入，建立完善,、科學(xué)的學(xué)校食堂食品安全管理制度和各項(xiàng)考核,、獎懲辦法,，強(qiáng)化學(xué)校食堂管理。市場監(jiān)管部門要加強(qiáng)對學(xué)校食堂的日常監(jiān)管,，強(qiáng)化對學(xué)校食堂食品安全量化分級管理,，確保廣大師生的飲食安全。政府要充發(fā)揮抓手作用,，充分發(fā)揮目標(biāo)考核,、責(zé)任追究等制度的促進(jìn)作用，及早將學(xué)校食堂食品安全納入職能部門和相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的目標(biāo)考核體系中,，實(shí)行“一票否決”,，從而確保工作責(zé)任的落實(shí)到位。

（三）抓好宣傳培訓(xùn)是保障,。一是加大從業(yè)人員培訓(xùn)力度,。對食品有關(guān)的法律法規(guī)、食品安全常識等內(nèi)容,，采取集中培訓(xùn)與現(xiàn)場培訓(xùn)相結(jié)合的方式,，對校園周邊食品經(jīng)營戶的負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn),，提高他們的自律意識和誠信守法意識,。二是強(qiáng)化食品安全科普宣傳。在學(xué)校及周邊的張貼宣傳資料,，向?qū)W生和家長宣傳食品安全常識,，指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食、理性消費(fèi),，不斷提高學(xué)生的食品安全意識和自我保護(hù)能力,。

（四）完善長效機(jī)制是根本。一要建立學(xué)校食堂食品安全校長負(fù)責(zé)制,。通過教育主管部門的監(jiān)督考核,，將食品安全工作納入學(xué)校目標(biāo)管理考核體系，實(shí)行嚴(yán)格的食品安全一票否決制,。二要建立健全學(xué)校食堂食品安全崗位責(zé)任制與衛(wèi)生管理制度,。學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤負(fù)責(zé)人,、采購員,、庫管以及廚師均要有明細(xì)的崗位工作職責(zé)與操作規(guī)程。三要鼓勵學(xué)校制訂相應(yīng)的考核要求與獎懲辦法,。

食品安全調(diào)查報(bào)告大學(xué)生食品安全調(diào)查報(bào)告篇七

縣食安委結(jié)合食品安全宣傳周活動的開展,，組織監(jiān)管工作人員展開了一次中學(xué)生食品安全知識調(diào)查。希望通過這次調(diào)查，可以掌握他們對食品安全的認(rèn)知程度和影響因素,，獲取校園相關(guān)教育情況，為開展有針對性的食品安全科普宣傳和食品安全監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù),，也借此提高同學(xué)們的食品安全意識。

20xx年6月,，我縣有關(guān)監(jiān)管工作人員對七里營鎮(zhèn)中學(xué)100名高二學(xué)生進(jìn)行了食品安全知識問卷調(diào)查，共發(fā)放調(diào)查問卷100份，收回100份，有效問卷100份。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)問卷所反映的內(nèi)容，主要有以下情況：

（一）與家人、同學(xué)或是朋友經(jīng)常談?wù)撚嘘P(guān)食品安全問題占21%，由于頻發(fā)食品安全事件才開始談?wù)摰恼?2%,，只是偶爾會聊上幾句的占45%,；從課堂上了解到食品安全方面的知識占6%,，由網(wǎng)絡(luò)電視廣播了解到占67%,，閱讀報(bào)刊雜志占22%,；對食品安全的專用名詞如qs（食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志）的了解占19%,，haccp（危險(xiǎn)分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)）體系占4%,；認(rèn)為自己的食品安全意識很高的占6%，一般占75%,，比較差占14%,。

情況分析：中學(xué)生當(dāng)中關(guān)注食品安全的不多,，自我防范意識不強(qiáng),，對食品安全相關(guān)專用名詞81%的人不知道,，他們所了解的食品安全相關(guān)知識大部分來自網(wǎng)絡(luò)電視廣播,，說明對中學(xué)生的食品安全知識教育匱乏,。目前學(xué)生對食品安全方面的信息知識主要來源于網(wǎng)絡(luò)、電視和家長,，通過這些媒介雖然對學(xué)生的食品安全知識和維權(quán)意識有提高,，但是仍然比較薄弱，畢竟這些知識的來源有限。

（二）該校高中部學(xué)生全部住校,，仍有22%的學(xué)生選擇在校外小餐館或流動攤點(diǎn)吃飯，其中81%的覺得比食堂味道好,，品種多,，37%的是因?yàn)樾@食堂不衛(wèi)生,。

情況分析：學(xué)生絕大部分認(rèn)為校園食堂飯菜不好吃,，卻很少有關(guān)注食品是否衛(wèi)生,、安全,，說明消費(fèi)安全意識不強(qiáng),。

（三）購買食品看廠家,、品牌、產(chǎn)地的占57%,，看食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期占92%,；只有14%的從來沒有買到過不安全的食品,，7%的經(jīng)常買到，79%的有過但很少,；買到不安全的食品向有關(guān)行政部門申訴占3,。5%，自認(rèn)倒霉占55,。8%,。

情況分析：大部分學(xué)生購買食品有基本常識，但買到不安全食品卻很少有人知道向相關(guān)部門舉報(bào),，大部分選擇自認(rèn)倒霉,，不知道維權(quán)，說明相關(guān)職能部門對食品安全相關(guān)法律法規(guī)宣傳力度不夠,。

（四）大部分學(xué)生擔(dān)心地溝油等非食用油流入餐桌,、食品加工不清潔、食品中違規(guī)使用添加劑,，少部分擔(dān)心散裝食品衛(wèi)生及轉(zhuǎn)基因食品,；大部分認(rèn)為我國當(dāng)前食品安全問題較嚴(yán)重，呈惡化趨勢,，需加強(qiáng)治理,，認(rèn)為搞好食品安全靠行政主管部門加強(qiáng)監(jiān)督、消費(fèi)者需提高自身食品安全意識,、對生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)嚴(yán)加懲罰各占三分之一,。

情況分析：大部分學(xué)生對散裝食品的質(zhì)量比較疏忽，對轉(zhuǎn)基因食品不是太清楚,，說明對散裝食品仍然缺乏足夠的辨別能力,，81%的學(xué)生不知道qs是什么，更不知道國家有對散裝速凍食品等十類食品必須加帖qs標(biāo)志的要求,。對搞好食品安全問題大部分還是依靠政府監(jiān)管,，提高自身安全意識不強(qiáng)。

針對以上調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果及分析,，提出以下措施與建議：

（一）加強(qiáng)宣傳教育,。“教育從娃娃抓起”,，食品安全是關(guān)乎人人的重大基本民生問題,，不僅成年人要學(xué)習(xí)食品安全知識和相關(guān)法律法規(guī)，孩子們更要從小學(xué)習(xí)掌握一些食品安全基本知識,。建議一方面在校園利用黑板報(bào),、校園廣播、趣味文體活動等形式宣傳食品相關(guān)法律法規(guī),、衛(wèi)生知識,、消費(fèi)常識,；另一方面，開設(shè)食品安全課堂,，作為學(xué)生的必修課,，系統(tǒng)學(xué)習(xí)食品從種植、養(yǎng)殖,、生產(chǎn)加工,、流通到餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)簡單的食品安全知識及法律法規(guī)；再一方面,，相關(guān)職能部門可以定期走上課堂,，開展消費(fèi)維權(quán)教育，增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)能力和維權(quán)意識,，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的合法權(quán)益,，遇到不安全食品向相關(guān)部門舉報(bào)，發(fā)現(xiàn)價(jià)格不合理可以向消費(fèi)者協(xié)會舉報(bào),。

（二）加大檢查力度,。相對來講學(xué)生消費(fèi)安全意識比較薄弱，相關(guān)職能部門要盡職盡責(zé),，加強(qiáng)日常監(jiān)管,。一是對校園食堂及校園周邊的餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格監(jiān)管。從從業(yè)人員健康,、食品安全知識培訓(xùn)檔案,、環(huán)境衛(wèi)生,、食品進(jìn)貨檢驗(yàn)和索票索證制度及執(zhí)行情況,、原料儲存、餐具清潔等各項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)檢查,，嚴(yán)格監(jiān)管,。二是對校園里面及周邊超市、小攤販嚴(yán)格監(jiān)管,。相關(guān)職能部門相互溝通配合,，不斷整治規(guī)范校園周邊的食品攤販的經(jīng)營，開展聯(lián)合執(zhí)法,，對校園周邊的食品商店,、超市、餐飲店進(jìn)行專項(xiàng)整治,，對銷售假冒偽劣,、過期變質(zhì)的食品經(jīng)營者依法進(jìn)行查處，取締校園周邊的流動攤販,，凈化校園及周邊消費(fèi)環(huán)境,，以確保學(xué)生飲食安全,。

（三）強(qiáng)化輿論導(dǎo)向。對于孩子們來說媒體宣傳很關(guān)鍵,，他們了解食品安全事件大多是從電視或網(wǎng)絡(luò)上,，購買零食看廣告的多，所以大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為目前應(yīng)該采取輿論監(jiān)督提高學(xué)生的食品安全意識,。建議媒體要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全方面的宣傳力度,，大量曝光報(bào)道食品安全事件，營造良好的輿論氛圍,，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食品安全方面的新聞報(bào)道,，激發(fā)他們參與食品安全宣傳的熱情。

社會廣泛關(guān)注,，各部門加強(qiáng)監(jiān)督宣傳,，全力做好校園食品安全工作。