總結(jié)是寫給人看的,，條理不清，人們就看不下去,，即使看了也不知其所以然,，這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的,。寫總結(jié)的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

酒店月度工作總結(jié)不足之處篇一

210__年,，艱辛的一年，嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)形勢(shì),，巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力,，廚務(wù)人員大調(diào)整，制度規(guī)范的重新建立,，這一切嚴(yán)酷的考驗(yàn)著我們團(tuán)隊(duì),，俗話說“真金不怕火煉”，一支嶄新的團(tuán)隊(duì)從此誕生了,，借此機(jī)會(huì)向優(yōu)秀的后廚兄弟們說聲：今年辛苦了,、工作雖說辛苦，但大家不言累;要求雖說嚴(yán)格,，但大家不言繁,。正因?yàn)檫@種認(rèn)真扎實(shí)的工作作風(fēng)，我們的工作成果得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和顧客的好評(píng),，除此之外也涌現(xiàn)了一批具有表率性的員工,，像習(xí)亮、李加強(qiáng),、熊亮,、龍景明、楊億等等,、其優(yōu)秀的工作表現(xiàn)為團(tuán)隊(duì)的建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ),。管理上我們不斷完善，在食品安全,、廚政管理,、新品開發(fā)、成本控制方面逐步走向完善,。

一.食品安全方面

隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全衛(wèi)生方面越來越重視,，食品安全是廚部工作的頭等大事。為了把握好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié),，首先保證食品安全生產(chǎn),。為了保證操作間衛(wèi)生環(huán)境，廚部以檔口為組,，下分到個(gè)人衛(wèi)生責(zé)任區(qū),、日檢查衛(wèi)生表由檔口組長填寫,。原材料進(jìn)貨把關(guān)，由廚部總值,、砧板組長,、酒店總值，嚴(yán)格按照收貨標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收,，速凍食品,、生產(chǎn)日期、衛(wèi)生許可證,，如：過期產(chǎn)品、三無產(chǎn)品等食材一律不得流入廚房,。記得有一次,，周二衛(wèi)生專干曹叔帶隊(duì)，星總為首進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)冰箱儲(chǔ)存霉變煙筍,，及時(shí)調(diào)查原因，相關(guān)負(fù)責(zé)人處罰,、采納,、存檔、案例分析進(jìn)行通報(bào),，從此得到了教訓(xùn),。原材料、半成品必須要保證先進(jìn)先出原則,、生熟分開,、保鮮儲(chǔ)藏。現(xiàn)在工作當(dāng)中沒有發(fā)生類似情況,，備貨量控制在三天以內(nèi),，保證賓客吃到放心新鮮健康的美食。

二,、廚政管理

廚師長與副廚分工明確,、協(xié)助精神并連在一起。廚師長負(fù)責(zé)廚部全面工作,，把控出品質(zhì)量,。菜品質(zhì)量是餐廳得以生存的靈魂，也是發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力,。每天廚師長在出菜口把質(zhì)量關(guān),，確保每道菜成菜標(biāo)準(zhǔn)，色,、香,、味,、型穩(wěn)定。作為副廚的我,，主要是負(fù)責(zé)砧板,、荷臺(tái)日常工作督導(dǎo)以及成本控制兩大塊。并協(xié)助楊廚布置的任務(wù),、執(zhí)行力,，對(duì)每道菜切配，刀工要求,、標(biāo)準(zhǔn)量化,，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)去做和完善。作為廚師的我們,，每天拿刀切菜,，右手拿勺，左手拿鍋,。如今卻不一樣了,，廚師拿筆，也用上筆記本電腦,。星總常說,，團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定，出品穩(wěn)定,。記得在7,、8、9月份的時(shí)候,，后廚荷臺(tái)與砧板人員流動(dòng)性很大,，少的時(shí)候，兩個(gè)檔口只有4——5人上班,。在這樣的情況下,，廚部在星總的支持下，出臺(tái)了工資改革,，分檔口進(jìn)行工資晉級(jí)考核,、缺員補(bǔ)助、管理基金等一系列措施,。晉級(jí)制度實(shí)施后,，得到了員工的肯定，人員也得到穩(wěn)定,，之前流失的員工也有回來,。在管理基金的作用下，使廚部管理層的監(jiān)管力度大大加強(qiáng)也使我們的工作效率大大提高了的。

三,、新品研發(fā)方面

在星總的督導(dǎo)下,，我們因時(shí)而異，老菜新做,，新食材的挖掘,，新味型、新色彩,、新造型,。我們需要新，創(chuàng)新是廚藝界的靈魂血液,。根據(jù)季節(jié)性的食材供應(yīng)特點(diǎn),，結(jié)合本地口味家常菜、推出春夏秋冬季節(jié)小菜譜,，所以我們精心研發(fā),，利用普通食材做出色、香,、味、意’型的低價(jià)菜品,。如：夏季小炒河三鮮,、冬季粉皮黑山羊、新派原味鴨等,，這些菜也得到了賓客的肯定,，也是湖南人喜愛的口味下飯菜。點(diǎn)心也推出了大眾喜愛的紫薯球,。在__年大蓉和產(chǎn)品交流會(huì)上,，有四道菜品參展。第三屆大蓉和技能比武獲得三等獎(jiǎng),。我們的汗水已經(jīng)記錄了我們的感動(dòng),，而往后的路，我們將繼續(xù)用汗水去開壘,，用更多的更好的菜肴來見證我們的進(jìn)步,。

四、成本控制方面

在保證出品質(zhì)量的情況下,，降低成本始終是我們的重要目標(biāo),，對(duì)各檔口進(jìn)行毛利控制。身為一名副廚,，我也總結(jié)出一些原材料嚴(yán)格把關(guān),，一些低成本的新方法。去市場(chǎng)詢價(jià)，精確地制定時(shí)令菜毛利與售價(jià),。每次出新菜研發(fā),，做好每道菜的成本卡，對(duì)于一些反季節(jié)食材價(jià)格偏高,，如蘆筍,，及時(shí)與財(cái)務(wù)室進(jìn)行溝通，并由財(cái)務(wù)室發(fā)出停牌通知,。時(shí)刻掌握庫存狀況,，堅(jiān)持先進(jìn)先出的原則。把存貨較長的原料盡快銷售出去,。每月成本卡一出,，我就會(huì)第一時(shí)間告訴廚房兄弟們，高了還是低了,，讓廚師都去關(guān)心成本,，浪費(fèi)一點(diǎn)原料那都是在剝削酒店的盈利，都是在剝削我們自己的利益,，節(jié)約無小事,，從自身做起，只有我們一起認(rèn)真重視這個(gè)問題,，才能實(shí)質(zhì)性的解決問題,。

__年已經(jīng)過去，其存在的不足之處會(huì)讓我們得到教訓(xùn)和啟發(fā),。展望__年,，我們將不斷接受挑戰(zhàn)，勇于創(chuàng)新,，從而在__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益,。如果說以星總為首的管理層及管理公司是帆是舵，那前廳后廚毫無置疑就是其左右槳,，所以,，前廳后廚的兄弟姐妹們，讓我們一起揚(yáng)帆起航,、乘風(fēng)破浪,、爭(zhēng)流而上，共創(chuàng)佳績吧!

酒店月度工作總結(jié)不足之處篇二

一,、主要完成的工作：

x,、完成了東部新城__x國道水管道的pe管的投標(biāo)工作，該工程是濟(jì)南市第一次大批量使用pe管的工程,，影響力巨大,。經(jīng)過兩個(gè)月的努力,，該工程已基本竣工，并得到監(jiān)理和甲方的認(rèn)可,，為偉星pe管道在濟(jì)南市場(chǎng)推廣打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

x、完成了經(jīng)一路供水管道改造工程的pe管的投標(biāo)工作,，該工程中標(biāo)價(jià)為__.x萬元,，目前合同正在履行中。因?yàn)榻?jīng)一路地處市區(qū),，在開挖和與駐地單位協(xié)調(diào)配合上比較困難,，所以工程進(jìn)度緩慢，可能會(huì)影響我們的結(jié)算,。

x,、完成了山大新校供水管道pe管的投標(biāo)工作，工程中標(biāo)價(jià)__萬元,，已履約__萬元,，該工程地處南外環(huán)，是市里的重點(diǎn)工程,，目前已經(jīng)打壓實(shí)驗(yàn),，驗(yàn)收合格，只差一點(diǎn)后來增加的收尾工程,。

x,、完成了資產(chǎn)評(píng)估物業(yè)公司的倉庫清點(diǎn)工作。

二,、工作中出現(xiàn)的問題及解決辦法：

x,、在年初工作中,，因?yàn)樽陨順I(yè)務(wù)水平較低,、經(jīng)驗(yàn)不足，在剛開始的招投標(biāo)工作中摸不到頭緒,，屢次失敗,。問題究竟出在哪里?面對(duì)多次失敗的教訓(xùn)，我們查找自身原因,、分析工程標(biāo)書,、對(duì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，找出了自己的不足,。在今后的工作中我們要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，提高自身能力，增強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,，在今后的招投標(biāo)工作中使公司處于不敗之地,。

x、不能正確的處理市場(chǎng)信息，具體表現(xiàn)在：①缺乏把握市場(chǎng)信息的能力,，在信息高度發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì),，信息一縱而過，有很多有效的信息在我們身邊流過,，但是我們卻沒有抓住;②缺少處理市場(chǎng)信息的能力,，有效的信息是靠把握、分析,、處理,、提交的，及時(shí)掌握了信息,，我們又往往缺乏如何判斷信息的正確性;③缺乏信息交流,，使很多有效信息白白流失。在今后的工作中,，應(yīng)采取有效措施,，發(fā)揮信息的作用，加強(qiáng)處理信息的能力,，加強(qiáng)溝通交流,，能夠正確判斷信息的準(zhǔn)確性。

x,、缺乏計(jì)劃,，缺少保障措施。具體表現(xiàn)在山大新校工程中,，因?yàn)閷?duì)工程進(jìn)度缺乏了解,，沒有分清輕重緩急，在安排生產(chǎn)上對(duì)計(jì)劃的先后沒有做好正確的排序,，導(dǎo)致供貨緩慢;在設(shè)備維護(hù)方面又沒有保障措施,，機(jī)器壞了沒有配件，影響正常施工,，造成不良影響,。在今后的工作中，應(yīng)該加強(qiáng)與業(yè)主的溝通,，幫助業(yè)主分析圖紙,，了解工程進(jìn)度，提前做出規(guī)劃,，在管件上做出余量計(jì)劃,。對(duì)焊接設(shè)備加強(qiáng)維護(hù)保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,，不留隱患,。對(duì)于經(jīng)常損壞的配件,，提前做好儲(chǔ)備，要在第一時(shí)間維護(hù)設(shè)備,。

三,、今后的工作打算：

x,、培養(yǎng)市場(chǎng)，加大廣告宣傳,，樹立品牌意識(shí),。濟(jì)南目前正在大搞城市建設(shè)，東部新城、西部大學(xué)城、市內(nèi)大面積的管網(wǎng)改造以及分支供水的實(shí)施改造都給我們帶來了無限商機(jī),。我們要做好市場(chǎng)調(diào)查，總結(jié)上半年三個(gè)工程的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，做好客戶的回訪工作,，利用偉星管材良好的性能特點(diǎn),，適當(dāng)?shù)耐度胍欢ǖ膹V告宣傳,，提高企業(yè)知名度,，加大營銷力度,，進(jìn)一步的進(jìn)行推廣,。

x,、做好售后服務(wù)方面的工作,，特別是搶修工作。現(xiàn)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)最激烈的還是服務(wù)方面的競(jìng)爭(zhēng),，一個(gè)好的產(chǎn)品的推廣不光是良好的質(zhì)量,，還要有全面的售后服務(wù)。很多新興的管材,，剛開始打入市場(chǎng)時(shí)轟轟烈烈,，但是為什么沒過多久就消聲隱跡了呢?就是因?yàn)楸Ｕ洗胧┎坏轿唬?wù)水平達(dá)不到,。我們要在維修方面下工夫,，對(duì)人員進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，購買搶修專用工具,，備齊維修管件,，真正做到使客戶無后顧之憂。

x,、分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，加強(qiáng)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的溝通，實(shí)施合作競(jìng)爭(zhēng),。

目前,，我們最強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是‘四川森普管業(yè)’，該公司的銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋整個(gè)山東市場(chǎng),，有著龐大的人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò),，在濟(jì)南的銷售業(yè)績僅次于我們。現(xiàn)在，我們兩家為了爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額,，都采取了降低價(jià)格這一策略,，這樣下去只會(huì)損失雙方更多的利潤，兩敗具傷,。在下半年的工作中,，應(yīng)加強(qiáng)雙方的聯(lián)系,，互相完善,、互相補(bǔ)充、互相利用,、共同促進(jìn),、聯(lián)合競(jìng)爭(zhēng)、利益循環(huán),、共享市場(chǎng),。

x、加強(qiáng)部門間的溝通合作,。作為經(jīng)營部門,，應(yīng)該多向兄弟部門學(xué)習(xí)，加強(qiáng)聯(lián)系,，共同合作,，做好服務(wù)工作。為了物業(yè)公司共同的目標(biāo),，各部門應(yīng)該緊密合作,，減少內(nèi)耗，充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神,，利用集體的力量提高物業(yè)公司整體作戰(zhàn)能力,。

x、加強(qiáng)學(xué)習(xí)和內(nèi)部管理,，加強(qiáng)培訓(xùn),，規(guī)范各項(xiàng)管理制度，提高人員素質(zhì),。不斷的學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),，提高業(yè)務(wù)水平。不斷完善和規(guī)范各項(xiàng)管理制度,，為各項(xiàng)工作的開展打下良好的基礎(chǔ),。

x做好安全方面的工作，安全是企業(yè)永恒的主題堅(jiān)持預(yù)防為主,、防治結(jié)合,、加強(qiáng)教育、群防群治的原則，通過安全教育,，不斷增強(qiáng)員工的安全意識(shí)和自我防護(hù)能力,，為員工創(chuàng)造一個(gè)安全、舒適的工作環(huán)境,。

酒店月度工作總結(jié)不足之處篇三

轉(zhuǎn)眼1個(gè)月結(jié)束了,，這半個(gè)月使我改變了很多，也學(xué)到了很多,，初入社會(huì)更多遇到的問題和需要學(xué)的是人際交往的能力,。

經(jīng)朋友介紹，我按期來到方圓快捷酒店工作,，帶著對(duì)第一份工作的熱情,，我走上了我人生的第一個(gè)工作崗位——前臺(tái)接待，方圓快捷酒店共145間房,，相對(duì)鄭州來說客房間數(shù)還算不錯(cuò)的對(duì)于每個(gè)酒店來說都是一樣的,，前廳部是整個(gè)的酒店的核心，也應(yīng)該是酒店的臉面,，因此對(duì)于工作人員的要求比較高,，尤其是前臺(tái)接待，形象是一方面,，另外個(gè)人素質(zhì)也是很重要,，個(gè)人素質(zhì)包括語言能力和接人待物的應(yīng)變能力，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度,，是整個(gè)酒店的信息中心,，絕大部分的客人從這里獲取酒店的信息，所以工作人員必須對(duì)酒店的信息有很好的了解,?？偨Y(jié)起來可以用以下五條來闡述：

1、禮貌,、禮儀,。

包括：怎樣微笑、如何為客人提供服務(wù),、在服務(wù)中對(duì)客語言方面等,。

2、前臺(tái)人員也因該的樓層人員共同合作,、團(tuán)結(jié)起來這樣才有利于酒店的利益,。

3、前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn),。

主要是日常工作流程,，前臺(tái)的日常工作很繁瑣,，大致分為三方面，即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務(wù)包括行李寄存,，問詢,，最后是為客人辦理核對(duì)信息并與客人交流。

4,、語言方面,。在前臺(tái)平時(shí)對(duì)客服務(wù)中禁止對(duì)客人使用本土方言，為什么呢,？

（1）是對(duì)客人不尊重,。

（2）是降低了個(gè)人素質(zhì)和酒店帶來了不好的影響，所以時(shí)刻運(yùn)用普通話是工作中的基本要求,。

5,、對(duì)于本地的相關(guān)景點(diǎn)及最新信息的收集及掌握,。

來酒店住宿的大部分客人都是來各個(gè)城市及國外的,，這就要求我們不僅要對(duì)鄭州旅游景點(diǎn)等有一定的掌握，還要我們對(duì)河南省多些景點(diǎn)的了解甚至各國各民族的一些風(fēng)俗習(xí)慣有全面的了解,，這些都是我們更好的為客人服務(wù)的前提,。

前臺(tái)接待看是一個(gè)很簡(jiǎn)單的工作，可是其中需要學(xué)習(xí)的東西還有很,。我會(huì)用心去努力把自己的工作做好,，只有這樣才能不斷完善和提高自己。另一方面就是人際關(guān)系方面,，學(xué)校里同學(xué)之間的感情是真摯的,，沒有太大的利益關(guān)系，可是進(jìn)入社會(huì),，你所說的每一句話,，做的每一件事都需要考慮再三。當(dāng)然,，我時(shí)刻提醒自己以誠待人,，同樣大家也會(huì)以誠待你。喜歡忙忙碌碌的感覺,，這樣才能充實(shí)自己的人生,，自己的人生價(jià)值才能得以體現(xiàn)。

酒店月度工作總結(jié)不足之處篇四

首先向獲得最佳員工稱號(hào)的王倩,、鄭黎明同志,、向獲得優(yōu)秀員工榮譽(yù)的各部門代表表示熱烈的祝賀，其次向全酒店的116名員工表示感謝,，感謝您們11月對(duì)酒店做出的貢獻(xiàn),。同時(shí)我們本月新進(jìn)了不少的新員工,，讓我們用熱烈的掌聲對(duì)他們的加盟表示最熱烈的歡迎。

下面我針對(duì)11月份各部門工作做以下總結(jié),，并對(duì)12月份工作做以下部署,。

一、11月份工作回顧

11月份收入基本穩(wěn)定,，截止到昨天酒店收入594474元,，其中房務(wù)部281167元，餐飲部313307元,，兩個(gè)經(jīng)營部門都順利完成當(dāng)月的營業(yè)指標(biāo),。同時(shí)各個(gè)部門的日常工作也是卓有成效的。

行政辦完成了優(yōu)秀員工,、最佳員工的評(píng)選,，購置了獎(jiǎng)品，并且堅(jiān)持了每月一次員工大會(huì)制度;本月進(jìn)行了積極的招聘,補(bǔ)充了較多的員工,，當(dāng)然,，目前員工還有少數(shù)的缺口;為員工宿舍加裝了門鎖、插銷,，一定程度上改善了員工的生活條件,。

餐飲部本月積極謀劃推出了野山菌滋補(bǔ)自助火鍋，增加了服務(wù)項(xiàng)目;制作了樓梯文化走廊的裝飾方案,，目前已粉刷完畢即將開始裝飾;248餐廳的地毯也進(jìn)行了更換,，改善了經(jīng)營環(huán)境;對(duì)新菜譜進(jìn)行了培訓(xùn)，正在穩(wěn)定的被客人接受;餐廳的衛(wèi)生得到了明顯改善,，自助餐廳也進(jìn)行形式的調(diào)整顯得更加美觀;餐廳領(lǐng)班補(bǔ)充后,，積極性高，干勁大,，部門員工更加團(tuán)結(jié);雖然出現(xiàn)了兩次員工鬧情緒不上班的情況,，但大部分員工還是積極肯干，以大局為重的,，所以沒有影響到餐廳的正常經(jīng)營,，4次婚宴都接待順利，得到客人的好評(píng),。

客房部訂出了優(yōu)惠合作協(xié)議書,，并確定了大客戶及常客名單,，及時(shí)簽訂了優(yōu)惠協(xié)議,，為下一步客房調(diào)價(jià)鋪平了道路;樓層人員穩(wěn)定、人心穩(wěn)定,，工作穩(wěn)定,。開展了多項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生,。

工程部也做出了很大的成績，維修鍋爐,、維修電梯,、餐廳自動(dòng)玻璃門也進(jìn)行了改裝，樓梯通道及員工更衣室的門也進(jìn)行了安裝,。聯(lián)系施工隊(duì)對(duì)大堂的天花板,，樓層的走廊頂、餐廳的樓梯間進(jìn)行了粉刷,，使酒店的面貌煥然一新,，對(duì)餐廳的燈泡也進(jìn)行了批量更換，248的地板進(jìn)行重做,，工作是非常的卓有成效,。

二、目前存在的問題

第一,，個(gè)別部門人心不穩(wěn),，員工有情緒，如餐廳員工都覺得外邊工資高,，出現(xiàn)了兩次鬧情緒,。由于工作積極性的問題一定程度上已經(jīng)影響到酒店的正常經(jīng)營,。

下面我再向分析一下我們的工資構(gòu)成：

1,、介紹我們的工資方案。我們的工資在500的基礎(chǔ)上,，增加了30元的全勤獎(jiǎng),，餐飲、客房增加了50元的固定工資(減少兩天休假),，所有部門均增加了10——35元的浮動(dòng)工資,。基本上都能達(dá)到600元,。關(guān)于績效工資,，很多員工給我講，是酒店欺騙員工的,，說如果完成30萬,，酒店就會(huì)把任務(wù)定31萬，能完成31萬,，酒店就定32萬,，反正是月月完不成，月月扣工資,。我覺得你們太看不起管理層了,，我們的經(jīng)營指標(biāo)是提前定好的,，那就是前六個(gè)月的平均數(shù)，大概29萬9千左右(不含內(nèi)招),，這個(gè)數(shù)是不會(huì)變的,，就看大家怎么奮斗了，我和趙總,、劉總都盼望著大家拿獎(jiǎng)金,，越多越好。

2,、太康賓館的工資與勞動(dòng)量,。太康賓館8個(gè)包間，8個(gè)服務(wù)員,，沒有傳菜生,，服務(wù)員自己傳菜、自己上菜,、自己收餐,。同時(shí)每4個(gè)人分為一組，交替上早餐,，從早上6點(diǎn)一直上班到晚上10點(diǎn),。每月休假兩天。而你們呢?只管房間服務(wù),，有傳菜生協(xié)助傳菜,，每半個(gè)月上一次早餐，上完早餐還可以調(diào)休半天,。你們又想比人家少干活,，又想比人家多休息，工資還要一樣多,，天下哪有這樣好的事?而且,，我們的公休假如五一、國慶,、元旦、春節(jié)等一天不少全部給你們,，還有專門的員工宿舍,、專做的員工餐、專門的員工澡堂,，這些你們?cè)趺床豢紤]?

3,、祥和的工資也是600多，但半年發(fā)一次,。平常員工只能50、100的借錢花,，干不到半年辭職的能不能拿不到工資我不知道,。你們?cè)覆辉敢獍肽觐I(lǐng)一次工資?

4,、湘江紅美食城工資標(biāo)準(zhǔn)600,，發(fā)到員工手里不到500，處罰現(xiàn)象較嚴(yán)重,。我委托行政辦的鄧主任做個(gè)個(gè)調(diào)查，員工反映說扣的太狠了,，紀(jì)律不好扣錢,、衛(wèi)生不好扣錢、被客人投訴扣錢,，總而言之發(fā)到手里的沒有那么多,，你們都可以去問，看是不是真的!

5,、海底撈火鍋店工資針對(duì)我們而來的,，只要你去加50元，那是針對(duì)以前500的工資,，現(xiàn)在還會(huì)不會(huì)往上加,，我不知道。同時(shí)也是針對(duì)中州酒店家的,，之所以給你加錢，是有酒店的品牌在做支撐,，半年,、一年之后呢?還會(huì)給你特殊待遇嗎?而且火鍋經(jīng)營的季節(jié)性很強(qiáng)，你們自己也明白,。

我們的工資彰現(xiàn)原則：

1,、社會(huì)福利及休假，大家都清楚,，我也不啰嗦了,。

2、品牌對(duì)個(gè)人形成的價(jià)值提升,，正是由于你是中州的員工,，人家才會(huì)加工資挖你,，一旦你離開中州兩年以后，你的光環(huán)也就不復(fù)存在了,，那時(shí)候從中州酒店出去的人要比你受歡迎,，因此，你現(xiàn)在出去是在透支你的資歷,。

酒店月度工作總結(jié)不足之處篇五

不知覺間,，一個(gè)月又過去了，時(shí)間就像肉包子打狗一樣一去不返,！現(xiàn)將過去一個(gè)月工作的得與失總結(jié)如下：

occ房衛(wèi)生質(zhì)量做為本年度的一項(xiàng)重要工作來抓,，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下，本人本著對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,，帶領(lǐng)樓層員工朝著上級(jí)要求的方向努力,。對(duì)occ房實(shí)行多抽查，重處罰重獎(jiǎng)勵(lì)的方針,，在經(jīng)過一段時(shí)間努力下,，occ房有了較明顯的提高且現(xiàn)還呈上升趨勢(shì)！

1,、公共區(qū)域衛(wèi)生做得不夠到位

對(duì)于樓層公共區(qū)域衛(wèi)生,，在上月工作中做得不夠到位。在領(lǐng)導(dǎo)上樓檢查時(shí)還是會(huì)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)公共區(qū)域存在一定的問題,，這是本人管理不到位,。首先，沒有帶領(lǐng)新上中班的員工去講解每一處公共區(qū)域的清潔方法與步驟,。其次是沒有很好地去進(jìn)行每日例行檢查工作,，發(fā)現(xiàn)問題未及時(shí)講解糾正與處罰。再次是未向早班員工強(qiáng)調(diào)公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)與維護(hù),。

2,、對(duì)于房間衛(wèi)生保養(yǎng)不夠全面

對(duì)于房間衛(wèi)生保養(yǎng)，由于上月還在忙于完成房間大項(xiàng)目的保養(yǎng),，且未制定相應(yīng)的周期性的保養(yǎng)計(jì)劃,，致使上月房間一些細(xì)微處的保養(yǎng)未能很好地跟進(jìn)，以致于成了衛(wèi)生死角,。

在上月的工作中,，接二連三地出現(xiàn)了對(duì)于市領(lǐng)導(dǎo)午休房及vip用房接待過程中的失誤。大部分是由于工作準(zhǔn)備不足及沒有得到足夠的重視而導(dǎo)致的,。

本著對(duì)工作要求盡善盡美,，堅(jiān)持每月有一進(jìn)步的態(tài)度，在下月工作中主要開展以下工作：

（1）對(duì)房間衛(wèi)生死角及細(xì)微處的保養(yǎng)制定相應(yīng)的保養(yǎng)計(jì)劃，堅(jiān)持每日進(jìn)行小保養(yǎng),，一周進(jìn)行一大項(xiàng)目保養(yǎng),。堅(jiān)決杜絕房間衛(wèi)生死角的出現(xiàn)。使房間衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)到一個(gè)的高度,。

（2）對(duì)于英語培訓(xùn)?，F(xiàn)賓館提出，通過培訓(xùn)要逐漸提高廣大一線員工的英語會(huì)話與溝通能力,。部門也制定了相應(yīng)的培訓(xùn)計(jì)劃且正在如火如荼地進(jìn)行中,。除了自己要刻苦學(xué)習(xí)外，也有責(zé)任帶領(lǐng)樓層員工共同學(xué)習(xí),，做到遵守課堂紀(jì)律,，尊師重教，勤學(xué)好問,，不遲到不早退,，課后認(rèn)真復(fù)習(xí)，切實(shí)將此次英語培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)及提高自身的英語水平,。

（3）年中評(píng)估已結(jié)束,，針對(duì)性地找每位員工談話，根據(jù)其近段時(shí)間的工作狀態(tài)及自身特點(diǎn)進(jìn)行輔導(dǎo)及鼓勵(lì),，指出其工作中的不足,，表揚(yáng)其做的好的方面，促使其改正不足,，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，爭(zhēng)取在后半年的工作中有突出的表現(xiàn)。

酒店月度工作總結(jié)不足之處篇六

根據(jù)陽光酒店管理集團(tuán)有限公司《陽光酒店集團(tuán)20__年第二季度主要安全工作安排》文件要求,，本月我部積極開展了6月安全生產(chǎn)月活動(dòng),，我部以《中國華油集團(tuán)公司20__年安全生產(chǎn)月活動(dòng)方案》和《陽光酒店集團(tuán)20__年安全生產(chǎn)月活動(dòng)細(xì)則》為標(biāo)準(zhǔn)，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和全體員工積極參與配合下,，取得了較為顯著的效果,。一個(gè)月以來,，開展了一系列的安全活動(dòng),，以實(shí)際行動(dòng)將整改治理隱患,，防范安全事故這一主題融入到日常生產(chǎn)活動(dòng)中。在思想上,，進(jìn)一步強(qiáng)化了員工的安全意識(shí)，在行動(dòng)上,，廣泛開展查隱患活動(dòng),，從根本上消除事故。現(xiàn)將20__年6月份安全生產(chǎn)月活動(dòng)總結(jié)如下：

一、大力開展消防,、安全文化建設(shè)培訓(xùn)

1,、為了進(jìn)一步提高員工的安全生產(chǎn)意識(shí)，掌握必要的安全作業(yè)技能,，提高自我防范能力,，確保安全生產(chǎn)，杜絕安全事故的發(fā)生,，我部決定于本月6月17日至21日面向酒店各部門員工開展了一期為期5天,，共10課時(shí)的酒店安全案例教育講座，切實(shí)提高全體參訓(xùn)員工的安全技能和安全防范意識(shí)(圖1),，課件主要內(nèi)容有：

①,、收銀詐騙案例(如：假鈔消費(fèi)、假香煙調(diào)換真香煙,、大額換幣中

的貓膩等),。

②、餐飲失竊與詐騙案例(如：餐廳大廳客人財(cái)物失竊,、服務(wù)員手機(jī)被騙,、餐廳誑吃、醉酒客人等),。

③,、前廳案例(如：多角色詐騙、客房門卡外借案例,、持假身份證入住盜竊等),。

④、消防案例(如：20__年6月2日吉林德惠禽業(yè)公司火災(zāi)119人遇難事件,、20__年6月黑龍江大慶一糧庫發(fā)生火災(zāi)事件,、廚房灶臺(tái)吸煙罩起火事件、施工人員違章操作引發(fā)火災(zāi)事件等),。

⑤,、員工自身安全案例：(如：?jiǎn)T工更衣室被盜、博取信任偷盜信用卡等),。

上圖：酒店員工參加安全案例教育講座

2,、由酒店安保部提供內(nèi)容，銷售部負(fù)責(zé)制作策劃在員工餐廳建立固定的安全文化墻,，不定期更換宣傳內(nèi)容,，作為對(duì)員工日常安全法規(guī)、安全案例,、安全提示等方面教育的窗口,，活躍了安全生產(chǎn)月氣氛，增強(qiáng)員工安全意識(shí)，本期安全宣傳內(nèi)容有：

①,、防火,、火場(chǎng)逃生有關(guān)知識(shí)。

②,、交通安全知識(shí),。

③、日常工作及日常防范知識(shí),。

④,、6月26日國際禁毒日禁毒知識(shí)宣傳。

3,、為增強(qiáng)部門員工的消防安全意識(shí),，提高消防自動(dòng)系統(tǒng)操作人員的消防技能操作水平，進(jìn)一步加深酒店的消防自動(dòng)系統(tǒng)操作人員對(duì)消防聯(lián)動(dòng)中心設(shè)備操作的認(rèn)識(shí),，特安排了消防自動(dòng)系統(tǒng)廠家的專業(yè)消防設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)人員到酒店消防監(jiān)控室現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作演示,，使學(xué)員加深對(duì)設(shè)備的操作知識(shí)，具體有：

①,、了解火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警器主機(jī)正常運(yùn)行要求(系統(tǒng)設(shè)備全部在線工作,，沒有任何故障、誤報(bào)火警信息),。

②,、手動(dòng)狀態(tài)與自動(dòng)狀態(tài)的區(qū)別。

③,、故障顯示(探測(cè)故障,、聯(lián)動(dòng)故障、回路故障),。

④,、火警顯示及聯(lián)動(dòng)顯示。

⑤,、復(fù)位,、消音鍵的使用。

4,、為全面提高保安人員的綜合服務(wù)素質(zhì),，塑造良好的企業(yè)形象，安保部特制定了《部門月度培訓(xùn)計(jì)劃》,，并遵照計(jì)劃開展了一系列的培訓(xùn)計(jì)劃,，具體有：

①6月6日7日、6月27日28日的下午3點(diǎn)在停車場(chǎng)對(duì)除執(zhí)勤隊(duì)員外的全體隊(duì)員進(jìn)行了崗位技能實(shí)操培訓(xùn),。

②6月13日14日下午3點(diǎn)在停車場(chǎng)對(duì)除執(zhí)勤隊(duì)員外的全體隊(duì)員進(jìn)行了體能訓(xùn)練的實(shí)操培訓(xùn),。

二,、進(jìn)一步完善應(yīng)急預(yù)案操作體系

我部門為強(qiáng)化預(yù)案管理和應(yīng)急演練,，進(jìn)一步完善應(yīng)急預(yù)案體系,，根據(jù)應(yīng)急管理工作實(shí)際，修訂完善了部門的各項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案如：《滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案》,、《地震應(yīng)急預(yù)案》,、《酒店醉酒客人處理預(yù)案》、《處理各項(xiàng)賓客緊急預(yù)案》,、《客人的財(cái)物被盜,、丟失的處理程序與標(biāo)準(zhǔn)》、《酒店電梯救援應(yīng)急預(yù)案》,、《酒店各機(jī)房操作流程與標(biāo)準(zhǔn)》等,，以增強(qiáng)預(yù)案的科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性,，提高預(yù)測(cè)預(yù)警能力,，做好防范工作。一旦發(fā)生公共事件,，酒店各個(gè)部門領(lǐng)導(dǎo)作為責(zé)任人都能夠親自到現(xiàn)場(chǎng)指揮處置,，各職能部門上下聯(lián)動(dòng)，協(xié)調(diào)配合,，確保及時(shí)妥善地予以處置,，將損害減到最低。

三,、對(duì)酒店安全生產(chǎn)進(jìn)行全面檢查,，消除安全隱患

在開展活動(dòng)即日起，工程部聯(lián)系電梯維保公司對(duì)酒店所有投入使用的電梯進(jìn)行了一次全面檢查,，通過連日來維保公司對(duì)電梯的安全檢查,，對(duì)可能出現(xiàn)的故障隱患及時(shí)進(jìn)行了整改，對(duì)發(fā)現(xiàn)的存安全隱患的部件及時(shí)進(jìn)行了更換,。

酒店月度工作總結(jié)不足之處篇七

春去秋來,，四季輪回，公司已經(jīng)邁進(jìn)一個(gè)新世紀(jì),。我們財(cái)務(wù)部也有了一個(gè)全新的開始,，人員結(jié)構(gòu)有較大的調(diào)整，基本上都是新人,、新崗位,，帶隊(duì)的任務(wù)落在我的肩上。我們都感到擔(dān)子重了,、壓力大了,，但是我們沒有畏縮,，在領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)和各部門的大力支持下，憑著責(zé)任心和敬業(yè)精神,，我們逐步成熟起來,。為了進(jìn)一步的發(fā)展和提高，我覺得有必要對(duì)七月份的工作做一簡(jiǎn)單的回顧,。

一,、作為非盈利部門，合理控制成本(費(fèi)用),，有效地發(fā)揮企業(yè)內(nèi)部監(jiān)督職能是我們上半年工作的重中之重,。年初，為了加強(qiáng)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作的規(guī)范性,，完善公司的管理機(jī)制,，財(cái)務(wù)部制定了新的《管理細(xì)則》。細(xì)則中對(duì)借款,、費(fèi)用報(bào)銷,、審核等工作程序作了詳實(shí)的解釋。我們通過對(duì)細(xì)則的學(xué)習(xí),、討論,，把各項(xiàng)條款逐一與實(shí)際業(yè)務(wù)聯(lián)系在一起，找問題找漏洞,，并反復(fù)消化,、嚴(yán)格把關(guān)。在出納環(huán)節(jié)中,，我們強(qiáng)調(diào)一定要堅(jiān)持原則,、不講人情，把一些不合理的借款和費(fèi)用報(bào)銷拒之門外,。在憑證審核環(huán)節(jié)中,，我們依據(jù)細(xì)則中的規(guī)定，認(rèn)真審核每一張憑證,，不把問題帶到下個(gè)環(huán)節(jié),。通過這半年的實(shí)踐，我們的工作取得了顯著的成效,。數(shù)字是最有說服力的,，在銷售額與上年同期基本持平的情況下，三費(fèi)(管理費(fèi)用,、銷售費(fèi)用,、財(cái)務(wù)費(fèi)用)卻比去年同期下降了20.8%.通過實(shí)際工作，我們都深刻的意識(shí)到加大成本控制的力度,，盡快推出相應(yīng)制度的必要性,。

二,、財(cái)務(wù)部每天都要接觸大量的數(shù)據(jù)和枯燥的報(bào)表，但大家以苦為樂,，從來沒有怨言,，工作干得有聲有色。為了提高員工的榮譽(yù)意識(shí) ,，針對(duì)公司出臺(tái)的工資考核制度,，我們相應(yīng)地制定了內(nèi)部員工工資考核方案，由部門經(jīng)理依據(jù)員工的崗位描述對(duì)其平時(shí)的表現(xiàn)進(jìn)行綜合評(píng)判并作為參考遞交會(huì)計(jì)主管,。考核制度的實(shí)行有效地調(diào)動(dòng)了大家的積極性,，充分發(fā)揮了企業(yè)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,，合理地利用了人力資源。

三,、為了更好的與部門溝通,，我們?cè)谕瓿杀韭毠ぷ鞯耐瑫r(shí)，發(fā)揚(yáng)協(xié)作精神,，積極配合總經(jīng)辦順利完成了20xx年工商年檢的工作,，為隨后通過企業(yè)貸款證年審做好了鋪墊。為了配合物流中心錄入費(fèi)用,，我們及時(shí),、準(zhǔn)確地編制會(huì)計(jì)憑證并做好憑證傳遞、匯總工作,。為了更好地核算營銷部門的盈虧,，為公司完成銷售計(jì)劃提供依據(jù)，我們及時(shí)記錄每一筆到款,，準(zhǔn)確記錄貨款的清欠并周期性地與營銷人員的往來帳進(jìn)行核對(duì),，并做到營銷、財(cái)務(wù),、物流中心數(shù)據(jù)口徑一致,。

四、為了培養(yǎng)自身的綜合能力,，取人之長,、補(bǔ)己之短。我們定期進(jìn)行小組討論,、學(xué)習(xí)企業(yè)會(huì)計(jì)制度,，大家互相交流心得，熟悉各崗位的工作流程,，把問題擺在桌面上,。由員工轉(zhuǎn)達(dá)給部門經(jīng)理,，再由部門經(jīng)理轉(zhuǎn)達(dá)給主管，主管根據(jù)匯總上來的意見與建議做出相應(yīng)的措施,。除此之外,，我們合理地安排每位員工的外勤工作，讓每個(gè)人都有與外界接觸的機(jī)會(huì),，做到工作有里有外,、有張有弛。

五,、在上半年的稅務(wù)工作中我們克服了許多困難,，通過積極參加國、地稅局舉辦的辦稅人員崗位培訓(xùn)以及查閱大量的財(cái)務(wù)資料,，順利完成并通過了企業(yè)所得稅納稅清繳,、增值稅一般納稅人年審工作。通過對(duì)稅務(wù)籌劃的學(xué)習(xí),，提高了每月納稅申報(bào)工作的質(zhì)量,，并且熟練掌握了統(tǒng)計(jì)局、財(cái)政局,、稅務(wù)局各項(xiàng)報(bào)表的填制工作,。

通過總結(jié)，我有幾點(diǎn)感觸：

其一是要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,。因?yàn)楣窘?jīng)營不是個(gè)人行為,，一個(gè)人的能力必竟有限，如果大家擰成一股繩,，就能做到事半功倍,。但這一定要建立在每名員工具備較高的業(yè)務(wù)素質(zhì)、對(duì)工作的責(zé)任感,、良好的品德這一基礎(chǔ)上,，否則團(tuán)隊(duì)精神就成了一句空話。那么如何主動(dòng)的發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神呢?具體到各個(gè)部門,，如果你努力的工作,，業(yè)績被領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可，勢(shì)必會(huì)影響到你周圍的同事,，大家以你為榜樣,，你的進(jìn)步無形的帶動(dòng)了大家共同進(jìn)步。反之,，別人取得的成績也會(huì)成為你不斷進(jìn)取的動(dòng)力,，如此產(chǎn)生連鎖反應(yīng)的良性循環(huán)。

其二是要學(xué)會(huì)與部門,、領(lǐng)導(dǎo)之間的溝通,。公司的機(jī)構(gòu)分布就象是一張網(wǎng),，每個(gè)部門看似獨(dú)立，實(shí)際上它們之間存在著必然的聯(lián)系,。就拿財(cái)務(wù)部來說,，日常業(yè)務(wù)和每個(gè)部門都要打交道。與部門保持聯(lián)系,，聽聽它們的意見與建議,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。這樣做一來有效的發(fā)揮了會(huì)計(jì)的監(jiān)督職能,，二來能及時(shí)的把信息反饋到領(lǐng)導(dǎo)層,，把工作從被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)。

其三是要有一顆永攀高峰的進(jìn)取之心,。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,，會(huì)計(jì)的概念越來越抽象，它不再局限于某個(gè)學(xué)科,，在金融、稅務(wù),、計(jì)算機(jī)應(yīng)用,、公司法、企業(yè)管理等諸多領(lǐng)域都有所涉及,。這就給我們財(cái)務(wù)人員提出了更高的要求——逆水行舟,，不進(jìn)則退。如果想在事業(yè)上有所發(fā)展,，就必需武裝自己的頭腦,，來適應(yīng)優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。

人生能有幾回博,，在今后的日子里,，我們要化思想為行動(dòng)，用自己的勤勞與智慧描繪未來的藍(lán)圖,。

酒店月度工作總結(jié)不足之處篇八

x月份忙碌的工作已經(jīng)過去,，現(xiàn)根據(jù)部門x月份的工作情況將部門工作做如下總結(jié)：

本月部門的主題活動(dòng)為員工關(guān)心月，將如何提高對(duì)員工的關(guān)心作為本月的日常工作,，通過解決員工工作和生活中的問題作為出發(fā)點(diǎn),，并找員工談心，一些從實(shí)際出發(fā),。另外,，本月企業(yè)結(jié)合市場(chǎng)情況和任務(wù)目標(biāo)制定第三季度銷售任務(wù)目標(biāo)和分解，通過合理的激勵(lì)機(jī)制來調(diào)動(dòng)部讓員工的積極性,。

1,、市場(chǎng)調(diào)研,，x月1日銷售價(jià)格的調(diào)整。

2,、更新賓館網(wǎng)絡(luò)圖片,。

3、宣傳推廣：早餐,、會(huì)議室,、洗衣房、接送機(jī)服務(wù),。

4,、制作兩賓館和餐廳用品和宣傳品。

5,、微信信息推廣,。

6、統(tǒng)計(jì)8月份訂房中心返傭,。

7,、催繳雅高達(dá)賬款。

8,、審核統(tǒng)計(jì)日審單據(jù),。

9、訂房中心客人轉(zhuǎn)換,。

10,、銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。

1,、針對(duì)五一旺季,，對(duì)前臺(tái)各員工進(jìn)行了銷售技巧的培訓(xùn)，合理利用三角關(guān)系進(jìn)行售房,，以更好的開展工作,。

2、早餐推出,，前廳部大力宣傳,，不僅加大了我們的營業(yè)收入，也在我們售房時(shí)起到了很好的輔助作用,。

3,、配合好公安部門臨檢工作。

4,、對(duì)前廳部各工作進(jìn)行檢查并提出要求,，嚴(yán)格按制度執(zhí)行。

5、新增服務(wù)：洗衣機(jī),、車隊(duì),，做好宣傳工作。

6,、合理售房,，房價(jià)靈活掌握，在保證收入的同時(shí),，提高出租率,。

7、組織好每周一前廳部例會(huì),，聽取員工的合理化建議,，及時(shí)反映近期情況，及時(shí)解決,。

8,、為更好的開展工作，與客房部溝通有償物品的事宜,。

9,、與銷售部配合好銷售，多聽合理化建議,，提高銷售技巧,。

10、試工期員工轉(zhuǎn)正的考核工作,。

11、完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其它事項(xiàng),。

1,、棉織品的分配及樓層更換工作。

2,、完成了文晟,、文苑的窗軌及陽臺(tái)衛(wèi)生工作。

3,、為方便樓層員工,，規(guī)范了樓層棉織間及庫房的棉織配量。

4,、東地下室客房整理完畢,。

5、加強(qiáng)了員工的儀容儀表和禮節(jié)禮貌的培訓(xùn),。

6,、完成了兩賓館客房衛(wèi)生間的計(jì)劃衛(wèi)生。

7、完成了客房宿舍調(diào)整,。

8,、完成了鋪床及客房業(yè)務(wù)流程的培訓(xùn)。

9,、文晟文苑新增客房消費(fèi)商品,。

1、完成了文苑西地下室的改造裝修,。

2,、完成了文苑11f辦公室的改造裝修。

3,、完成了文苑消毒間的改造裝修,。

4、完成了文苑客房小庫房架子的制作,。

5,、對(duì)文苑led顯示屏進(jìn)行了維修及更換顯卡，重新制定程序,。

6,、對(duì)文苑20xx、2210,、2212房進(jìn)行了改造,。

7、對(duì)文晟11f辦公室進(jìn)行了改造,。

8,、完成了文晟、文苑客房門鎖的更換及梯禁的安裝,。

9,、對(duì)文晟、文苑客房新舊空調(diào)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì),。

10,、文苑消毒間消毒池架子制作及投幣洗衣機(jī)安裝。

1,、負(fù)責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營安全的前提,，保安部在日常的工作中始終對(duì)賓館的重點(diǎn)設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，堅(jiān)持每兩小時(shí)巡邏一遍,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通報(bào),，并通知賓館工程部。以確保安全無事故,。

2,、認(rèn)真做好工作記錄,，開好每天的晨會(huì)，認(rèn)真開包檢查,。

3,、在五月份旅游旺季的到來，我們對(duì)院內(nèi)的停放車輛規(guī)范,，要求執(zhí)勤人員的語言,、動(dòng)作、行為有效的保證車輛出入有序,，對(duì)閑雜人員,，可疑人員進(jìn)行盤問，確保兩賓館的正常經(jīng)營,，提供服務(wù),。

4、參加了東城區(qū)住宿業(yè)安全工作大會(huì),，并將會(huì)議內(nèi)容給員工進(jìn)行了學(xué)習(xí),。

5、根據(jù)派出所相關(guān)規(guī)定和安排,，對(duì)兩賓館11樓加強(qiáng)管理,，做到了人走門關(guān)。

6,、在五月旅游旺季人員流動(dòng)較大,，我們加強(qiáng)對(duì)消防設(shè)備的檢查及維護(hù)，保證24小時(shí)監(jiān)控室中控室有人值班,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)和處理,。

7、每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查,，對(duì)消火栓,、應(yīng)急燈、指示牌,、滅火器、防火門等進(jìn)行檢查維護(hù),，保證消防系統(tǒng)的正常運(yùn)行,。

總的講，我們兩賓館成績是有目共睹的,。但是,，我們現(xiàn)在所面臨的挑戰(zhàn)就是服務(wù)質(zhì)量的再提高，經(jīng)營策略的再提升,。如何才能夠使賓館保持常勝不敗之地,，這就需要我們賓館管理層和員工的共同努力了。我們要適應(yīng)形勢(shì)的發(fā)展要求。工作部署和方法要符合滿足顧客的需求,。用我們的智慧和能力占領(lǐng)市場(chǎng),，用我們的團(tuán)結(jié)和拼搏開拓新的利潤空間。用我們的精神和文化塑造賓館的光輝形象,。

酒店月度工作總結(jié)不足之處篇九

各位同志:

本人__年10月就職于凱瑞食神府總經(jīng)理助理,，上任一月有余。現(xiàn)在,，我向本次會(huì)議報(bào)告過去一個(gè)多月的工作,，對(duì)今后的工作提出建議，請(qǐng)予審議,，并請(qǐng)各位同志提出意見,。

凱瑞工程改造以來的一個(gè)月，是很不平凡的一個(gè)月,。工程改造完畢初期,，效益增長放慢;店內(nèi)矛盾十分突出。全店上下在董事長的領(lǐng)導(dǎo)下,，團(tuán)結(jié)奮進(jìn),，頑強(qiáng)拼搏，戰(zhàn)勝種.種困難,，凱瑞的發(fā)展取得公認(rèn)的成就,。同時(shí)，我們勝利實(shí)現(xiàn)五年目標(biāo),，開始向下一個(gè)三年目標(biāo)邁進(jìn),。一個(gè)月來，經(jīng)濟(jì)效益保持良好發(fā)展勢(shì)頭,，向三高一貴戰(zhàn)略性調(diào)整邁出重要步伐,。

——在質(zhì)檢方面，酒店規(guī)章制度進(jìn)一步調(diào)整和完善,。調(diào)整步伐加快,，控制力明顯增強(qiáng)。在發(fā)展經(jīng)濟(jì),、擴(kuò)大凱瑞品牌方面發(fā)揮了重要作用,。

——在客戶方面，拜訪客戶工作全面展開在三樓,。服務(wù)高質(zhì)量化程度進(jìn)一步提高,，服務(wù)中的主動(dòng)性作用明顯增強(qiáng)。菜品改革不斷深化,?？驮词袌?chǎng)加快發(fā)展,。有效溝通和營銷方式不斷拓展。

----在工程方面,，對(duì)工程掃尾進(jìn)行專項(xiàng)整治,。

——在廣告方面，全店先后開展了聲勢(shì)浩大的全員發(fā)店報(bào)行動(dòng),。對(duì)外開放向廣度和深度擴(kuò)展,。近十天內(nèi)，客流量提高700余人次,。營業(yè)額提高十萬有余,。實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略，對(duì)外宣傳合作不斷擴(kuò)大,。經(jīng)過長期的的艱苦努力,，我店于昨日終于掛上門面廣告，標(biāo)志著對(duì)外開放進(jìn)入新階段,。建店一年來,，我們信守承諾，履行義務(wù),，行使權(quán)利,，贏得較好聲譽(yù)，促進(jìn)了客戶群的增長,。

一個(gè)月來,，菜品創(chuàng)新能力明顯增強(qiáng)，昨日的廚師大比武,，促進(jìn)了凱瑞菜品的蓬勃發(fā)展,。

一個(gè)月來，凱瑞精神文明建設(shè)成效顯著,。在員工食堂中的標(biāo)語顯示著我店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)基層的精神重視,。各個(gè)班組自覺接受同級(jí)班組的監(jiān)督，主動(dòng)加強(qiáng)與質(zhì)檢部的聯(lián)系,，認(rèn)真聽取大家意見,。基層民主進(jìn)一步擴(kuò)大,，和財(cái)務(wù)公開逐步推行,。貫徹依法治店基本方略，堅(jiān)持依法行政,。酒店法制化管理水平不斷提高。酒店治安狀況好轉(zhuǎn),，員工安全感增強(qiáng),。

——精神文明建設(shè)取得新成果,。學(xué)習(xí)宣傳董事長“765321”重要思想活動(dòng)深入開展。堅(jiān)持依法治店和以德治店相結(jié)合,。思想道德建設(shè)繼續(xù)加強(qiáng)下一個(gè)三年計(jì)劃的創(chuàng)立,，激發(fā)了全店上下的熱情，增強(qiáng)了凱瑞人的自豪感和凝聚力,。

各位同志!

過去一個(gè)月,，“傳單宣傳”，“門面廣告”計(jì)劃勝利完成,，“熱情迎賓”局面形成,。“拜訪客戶”計(jì)劃開局良好,。這個(gè)月,，是全店上下在董事長的各會(huì)議精神指引下，沿著開瑞特色道路闊步前進(jìn)的一個(gè)月;是凱瑞面貌日新月異,、各項(xiàng)事業(yè)蒸蒸日上,、菜品質(zhì)量顯著改善的一個(gè)月;是我店穩(wěn)定、團(tuán)結(jié),、市場(chǎng)影響日益擴(kuò)大的一個(gè)月,。本人認(rèn)真履行職責(zé)，為促進(jìn)酒店繁榮,、增進(jìn)員工福祉而努力!

酒店月度工作總結(jié)不足之處篇十

自__年12月營業(yè)至__年末,，營業(yè)額明顯下滑。財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示,，進(jìn)入__年3月份,，營業(yè)額大幅度下降，直至年末進(jìn)入12月份,，仍處于虧損狀態(tài),，經(jīng)調(diào)查具體原因分析如下：

1、 試營業(yè),、初營業(yè)期間,，宣傳和折扣力度大，吸引了大批量客源,，又值火鍋旺季開業(yè),，客源的自然流高。

2,、 進(jìn)入3月份客源,、營業(yè)額明顯下降，主要原因是受大氣候影響,，加之宣傳和折扣力度迅速縮水,，氣溫較往年回升快導(dǎo)致部分客源流失,。

3、為搶占有利時(shí)機(jī)開業(yè),，人員籌備時(shí)間緊張,，沒有進(jìn)行系統(tǒng)而規(guī)范性的培訓(xùn)。前廳,、后廚基本都是理論化操作,。故而，后廚出品的穩(wěn)定性和流程都存在很大的欠缺,。前挺員工更欠缺基本的服務(wù)技能,，尤其是積極性和主動(dòng)性，超前的服務(wù)意識(shí)更談不上,，這也是導(dǎo)致客源流失的原因之一,。

4、營業(yè)額下滑后,，為控制成本,，迅速裁員節(jié)流，力度較大,，加之__年大氣候的影響,，外來務(wù)工人員流動(dòng)性比往年大，回鄉(xiāng)居多,，各商家薪資競(jìng)爭(zhēng)比較激烈,。故而員工流失多，補(bǔ)充少,，始終處于被動(dòng)服務(wù)狀態(tài),。惡性循環(huán)，造成了招人難,、用人難,、留人更難的問題，出品和服務(wù)質(zhì)量始終沒有進(jìn)展,。由于上述諸多因素,，客人的滿意度很低。

5,、特殊情況：約大半年,，男女共用一個(gè)衛(wèi)生間，且物業(yè)改建裝修噪音擾民,，也使顧客受到了一定的影響以至流失,。衛(wèi)生間的客訴和誤會(huì)居大眾點(diǎn)評(píng)負(fù)面影響之首。

6、本店所在地區(qū)固定客源多,，流動(dòng)客源少,，顧客多樣性低，地理位置略偏,，形成了固定客源逐漸減少，又無外流客源增加的劣勢(shì)局面,，生意日漸清淡,，營業(yè)額久不浮升。

7,、 硬件設(shè)施的維修和更新也不是很到位,，電磁爐的損壞率偏高，諸多原因都會(huì)造成客源的逐漸流失,。

二,、__年度工作重點(diǎn)：

(一)后廚：

1、 爭(zhēng)取保證員工整體變動(dòng)不大,。

2,、 提高各崗位的基本技能和操作流程。

3,、 實(shí)行員工補(bǔ)位,，一人多崗制。冷菜,、刨肉,、燒烤、面點(diǎn)做到2/3人員均能操作,。

4,、 嚴(yán)把出品質(zhì)量、份量關(guān),。

5,、 開源節(jié)流，充分利用好邊角廢料,。

6,、 提高員工素質(zhì)，定期培訓(xùn),。

7,、 加大衛(wèi)生管理力度。

8,、 爭(zhēng)取創(chuàng)新出新

(二)前廳：

1,、加大培訓(xùn)力度，提高前廳員工的服務(wù)知識(shí)和基本的業(yè)務(wù)技能,，提高工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識(shí),。

2,、給工灌輸“開源節(jié)流，增收節(jié)支”意識(shí),，控制好成本,。前廳用品工具定位定人，責(zé)任到人,。住宿的員工督促節(jié)約用水,、電?？刂坪棉k公用品,，用好每一張紙，每一支筆,。

3,、加強(qiáng)各部門之間的協(xié)調(diào)工作，飯店是一支團(tuán)隊(duì),，各部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的,，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚等部門有著緊密的關(guān)系,，如出現(xiàn)問題,，應(yīng)主動(dòng)和各部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化,。

4,、時(shí)刻注意硬件設(shè)施的檢修和維護(hù)，檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,，如出現(xiàn)故障和損壞,，及時(shí)解決，如自己不能解決的,，應(yīng)及時(shí)上報(bào)相關(guān)職能部門進(jìn)行維修和更換,。

5、加強(qiáng)營銷和宣傳,，感謝總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營銷和宣傳合作,，為本店帶來莫大的支持和客源。在本年度我想充分利用本店的力量和資源,，加強(qiáng)一下促銷和宣傳,，例如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進(jìn)行手機(jī)短信促銷活動(dòng)。

好員工不是管出來的,，是帶出來的,。一個(gè)好的執(zhí)行經(jīng)理是員工的表率，工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象,，讓員工認(rèn)為你是一個(gè)信得過的領(lǐng)頭羊,，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關(guān)心他們,，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹,，經(jīng)常和他們談心聊天，多傾聽他們的聲音,，了解他們心中的想法,，及時(shí)掌控員工的動(dòng)態(tài)，員工有問題和困難時(shí)及時(shí)幫他們解決,，以防員工出現(xiàn)問題時(shí)處于被動(dòng)局面。只有這樣才能穩(wěn)定員工隊(duì)伍,，提高全體員工的凝聚力,，同心同德，把門店經(jīng)營好!

酒店月度工作總結(jié)不足之處篇十一

為認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的__大精神和省,、市,、區(qū)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)安全文化建設(shè)的決策部署，以深化安全生產(chǎn)年活動(dòng),、推動(dòng)實(shí)施安全發(fā)展戰(zhàn)略為主線,，以強(qiáng)化安全基礎(chǔ)，推動(dòng)安全發(fā)展為主題,，深入宣傳黨和國家關(guān)于加強(qiáng)安全生產(chǎn)的重大決策部署,，普及安全知識(shí)，弘揚(yáng)安全文化,，促進(jìn)依法治安,、打非治違、科技支撐,、夯實(shí)安全基礎(chǔ)等工作有效落實(shí),，進(jìn)一步促進(jìn)全區(qū)安全生產(chǎn)形勢(shì)的持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)。根據(jù)《市區(qū)20__年安全生產(chǎn)月活動(dòng)方案》精神,，全區(qū)各鎮(zhèn)街道,、園區(qū)管委會(huì)、政府各主管部門,、各生產(chǎn)經(jīng)營單位緊緊圍繞強(qiáng)化安全基礎(chǔ),，推動(dòng)安全發(fā)展的活動(dòng)主題，以深入開展安全生產(chǎn)法律法規(guī)宣傳工作為主線,，以增強(qiáng)全民安全意識(shí)為宗旨,，提前謀劃，精心部署，相繼開展了安全生產(chǎn)月首日活動(dòng),、安全生產(chǎn)月事故警示教育周活動(dòng),、安全生產(chǎn)月咨詢?nèi)栈顒?dòng)、鎮(zhèn)街負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)訪談,、安全生產(chǎn)事故預(yù)案演練周活動(dòng)等一系列豐富多彩的活動(dòng),，第十二個(gè)安全生產(chǎn)月活動(dòng)達(dá)到預(yù)期效果。

一,、領(lǐng)導(dǎo)重視,，精心部署

區(qū)委、區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視第十二個(gè)全國安全生產(chǎn)月活動(dòng)開展工作,，及時(shí)召開安全生產(chǎn)月專題會(huì)議,，對(duì)安全生產(chǎn)月活動(dòng)進(jìn)行了全面動(dòng)員和部署。5月底區(qū)委宣傳部,、區(qū)安全監(jiān)管局,、區(qū)公安分局、區(qū)文廣新局,、區(qū)總工會(huì),、團(tuán)區(qū)委、區(qū)婦聯(lián)等單位印發(fā)了《市區(qū)20__年安全生產(chǎn)月活動(dòng)方案》,，對(duì)全區(qū)安全生產(chǎn)月各項(xiàng)活動(dòng)提出了具體要求,。

(一)區(qū)政府立即成立了安全生產(chǎn)月活動(dòng)組委會(huì)，組委會(huì)由區(qū)委宣傳部,、區(qū)安監(jiān)局,、區(qū)公安分局、區(qū)文廣局,、區(qū)總工會(huì),、區(qū)婦聯(lián)、團(tuán)區(qū)委組成,，下設(shè)辦公室,，辦公室設(shè)在區(qū)安委辦，負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)月活動(dòng)的日常工作,。

(二)各鎮(zhèn)街,、園區(qū)、各部門,、各生產(chǎn)經(jīng)營單位都成立了安全生產(chǎn)月活動(dòng)組織機(jī)構(gòu),。

(三)各地、各部門,、各單位都制訂了安全生產(chǎn)月活動(dòng)方案,。

(四)各地,、各部門、各單位都將活動(dòng)經(jīng)營專項(xiàng)列支,，從人力,、物力、財(cái)力上保證了安全生產(chǎn)月活動(dòng)正常開展,。

二,、主題活動(dòng)，內(nèi)容豐富多彩

(一)首日活動(dòng),。安全生產(chǎn)月首日活動(dòng)中,，全區(qū)相關(guān)單位和部門均在醒目場(chǎng)所懸掛安全生產(chǎn)月橫幅。各生產(chǎn)經(jīng)營單位均按要求懸掛安全生產(chǎn)月宣傳橫幅,，張貼標(biāo)語,，設(shè)置宣傳欄。區(qū)安監(jiān)局,、交通運(yùn)輸局和鎮(zhèn)街,、企業(yè)出動(dòng)宣傳車，宣傳安全生產(chǎn)法律法規(guī),，累計(jì)首日活動(dòng)全區(qū)共懸掛宣傳橫幅752條、標(biāo)語493條,，設(shè)置宣傳欄48塊,，出動(dòng)宣傳車21輛次，為宣傳安全生產(chǎn)月活動(dòng)拉開了序幕,，創(chuàng)造了良好的宣傳氛圍,。

(二)警示教育周活動(dòng)。6月3日到9日,，全區(qū)各地,、各部門認(rèn)真按照全國安全生產(chǎn)月活動(dòng)安排，組織本單位職工,，采取專家點(diǎn)評(píng),、事故責(zé)任人、目擊人現(xiàn)場(chǎng)說法,，職工互評(píng)等形式,，開展警示教育活動(dòng)，結(jié)合本地區(qū),、本行業(yè),、本單位的生產(chǎn)特點(diǎn)，突出重點(diǎn)行業(yè),、重點(diǎn)崗位,、重點(diǎn)場(chǎng)所結(jié)合近年來,，相關(guān)事故案例，認(rèn)真剖析事故,，分析原因,，總結(jié)教訓(xùn)，探索事故發(fā)生規(guī)律,。區(qū)政府對(duì)部分發(fā)生過生產(chǎn)安全事故和安全隱患較多的工礦企業(yè),、煤礦企業(yè)和建筑施工企業(yè)的負(fù)責(zé)人，屬地管理單位,、行業(yè)主管部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談,，分析了全區(qū)安全生產(chǎn)存在的突出問題，對(duì)今后的安全生產(chǎn)工作提出了明確要求,。生產(chǎn)安全事故警示教育周活動(dòng)中全區(qū)共開展警示教育活動(dòng)112場(chǎng)次,，參加人數(shù)1013人次。

(三)咨詢?nèi)栈顒?dòng),。6月9日區(qū)政府安排區(qū)交通運(yùn)輸局,、區(qū)住房和城鄉(xiāng)建委、區(qū)質(zhì)監(jiān)分局,、區(qū)公安分局,、區(qū)經(jīng)信委、區(qū)總工會(huì),、區(qū)婦聯(lián),、區(qū)消防大隊(duì)、團(tuán)區(qū)委,、區(qū)安監(jiān)局和池陽街道辦事處,、古舜社區(qū)聯(lián)合在城區(qū)秀山門廣場(chǎng)設(shè)立咨詢臺(tái)、散發(fā)宣傳資料,，并解答過往群眾提出的安全生產(chǎn)有關(guān)問題,，烏沙鎮(zhèn)、墩上街道,、棠溪鎮(zhèn),、殷匯鎮(zhèn)、工業(yè)園區(qū)等單位也設(shè)立咨詢臺(tái),，接受群眾咨詢,，累計(jì)咨詢?nèi)展采l(fā)宣傳資料15000余份，張?zhí)麄鳟?10余張,，接受群眾咨詢800余人次,。

(四)應(yīng)急預(yù)案演練周活動(dòng)。20__年6月21日上午,，區(qū)政府安委會(huì)組織了皖寶礦業(yè)股份有限公司棠溪石灰石礦進(jìn)行了火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案演練,，演練科目設(shè)置為柴油庫起火應(yīng)急救援,。演練過程中，皖寶公司棠溪石灰石礦參演人員冒著高溫,，以實(shí)戰(zhàn)的精神狀態(tài),，按照預(yù)定的步驟和要求，全面演示了火災(zāi)發(fā)生的報(bào)警處置,、應(yīng)急預(yù)案的啟動(dòng),、人員的轉(zhuǎn)移、火災(zāi)的撲救,、物資保障,、警戒、后勤救護(hù)等各個(gè)環(huán)節(jié),。演練處置緊張有序,，排險(xiǎn)措施及時(shí)有力，效果非常明顯,，整個(gè)演練過程持續(xù)了1個(gè)小時(shí),。通過演練讓員工得了如何進(jìn)行事故應(yīng)急的處置和救援，取得了良好的安全教育作用,。演練周活動(dòng)期間全區(qū)演練各種預(yù)案50余場(chǎng)次,，其中區(qū)政府組織2次參加人數(shù)298人，鎮(zhèn)街,、園區(qū)組織演練6次,，參加人數(shù)215人，企業(yè)組織演練53次,，參加演練938人，重新修訂預(yù)案21份,。

(五)其他活動(dòng),。一是在日?qǐng)?bào)版開辟專欄全面宣傳區(qū)20__年各項(xiàng)安全生產(chǎn)工作要點(diǎn)和區(qū)嚴(yán)厲打擊非法違法生產(chǎn)、經(jīng)營建設(shè)行為專項(xiàng)行動(dòng)方案,，大力宣傳其它安全生產(chǎn)法律法規(guī),。二是在電視臺(tái)開辟欄目，及時(shí)跟蹤報(bào)道安全生產(chǎn)月各項(xiàng)活動(dòng),。三是開展了鎮(zhèn)街負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)訪談活動(dòng),，對(duì)本轄區(qū)安全生產(chǎn)工作情況、工作思路,、影響安全形勢(shì)的主要原因及下一步采取的措施等進(jìn)行了訪談,。四是深入開展安全生產(chǎn)知識(shí)競(jìng)賽和創(chuàng)建青年安全生產(chǎn)示范崗活動(dòng)，全區(qū)80余個(gè)單位,，6000余職工參加了安全生產(chǎn)知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng),，5家企業(yè)創(chuàng)建青年安全生產(chǎn)示范崗,。五是組織職工參加了全省安全生產(chǎn)法規(guī)知識(shí)網(wǎng)上競(jìng)賽和安全生產(chǎn)法規(guī)宣貫活動(dòng)。

三,、檢查深入,，隱患整改及時(shí)

安全生產(chǎn)月期間，我區(qū)結(jié)合宣傳活動(dòng)開展了一系列隱患排查整治工作和打非治違專項(xiàng)行動(dòng),，全區(qū)共開展礦山安全檢查167次,、危險(xiǎn)化學(xué)品63次、水上交通渡口22次,、道路交通11次,、其它行業(yè)檢查122次，共排查隱患1421條,，對(duì)未及時(shí)整改的隱患,，按照五落實(shí)的要求，督促企業(yè)積極整改,。

我區(qū)今年在全國安全生產(chǎn)活動(dòng)開展中，準(zhǔn)備充分,，活動(dòng)內(nèi)容充實(shí),、豐富，活動(dòng)成效顯著,，受到社會(huì)各界廣泛好評(píng),，取得了成功,，同時(shí)我們已清醒的認(rèn)識(shí)到安全生產(chǎn)宣傳教育工作是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù),，我們要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅(jiān)持安全發(fā)展理念,，進(jìn)一步繼續(xù)深入扎實(shí)開展安全生產(chǎn)年活動(dòng),，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，探索規(guī)律，創(chuàng)新宣教工作新思路,，以不斷穩(wěn)定的安全生產(chǎn)形勢(shì)和優(yōu)異的安全生產(chǎn)工作成績慶祝中國共產(chǎn)黨成立九十二周年,。

酒店月度工作總結(jié)不足之處篇十二

回顧20__年,，酒店全體員工克服了剛剛起步,，經(jīng)驗(yàn)不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會(huì)議和重要vip客人的接待工作的考驗(yàn),，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟,，也取得了可喜成績,，在經(jīng)營方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變,在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,在經(jīng)營效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變,。在八個(gè)多月的時(shí)間里共接待客人人次,創(chuàng)營業(yè)收入萬元,實(shí)現(xiàn)凈利潤萬元(不含對(duì)外承包收入)。為此酒店做出了大量的工作,，現(xiàn)總結(jié)如下：

一,、認(rèn)真作好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,，切實(shí)保障酒店的按時(shí)開業(yè),。

從20__年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè),，其間只有短短的40多天時(shí)間，在酒店一無所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購,各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立,。面對(duì)這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn),，可以說是時(shí)間緊,，任務(wù)重,人員少,。能否按時(shí)開業(yè),，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí),，市局黨組的決定就是命令,，時(shí)間再緊，任務(wù)再重,，一定要堅(jiān)決按時(shí)完成,。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法,，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案,，并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來的幾個(gè)人員加班加點(diǎn)，夜以繼日的開展工作。

首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組,，先后四次召開小組會(huì)議,，研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購物品計(jì)劃;研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案;制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn);制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路,。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表,逐日抓落實(shí),保障酒店的按時(shí)開業(yè),得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。

二是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組,，具體負(fù)責(zé)物品采購方案的落實(shí),。在董事會(huì)的支持幫助下,在短短的十多天時(shí)間里,會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)察,、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對(duì)十三大類兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求,對(duì)需要政府采購和控辦批辦的大宗商品,嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購，并組織人員及時(shí)組織到位,。

三是按時(shí)完成了人員招聘工作,，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位,，是酒店能否按時(shí)開業(yè)的關(guān)鍵,，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此,，我們認(rèn)真作了以下工作：

1.充分利用報(bào)紙、廣播和電視進(jìn)行廣告宣傳,，盡可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜;

2.成立招聘工作小組，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況,，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān);

3.組織體檢，確保受聘人員身體健康,，避免了傳染病人的進(jìn)入;

4.對(duì)新近招聘的人員進(jìn)行了軍訓(xùn),，此舉的主要目的就是為了強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性,，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。

5.組織新聘人員到省開來酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn),，經(jīng)過22天的實(shí)習(xí),，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識(shí)，增強(qiáng)了工作能力,。整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天,共招聘培訓(xùn)各類員工110余人,為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基矗

酒店月度工作總結(jié)不足之處篇十三

轉(zhuǎn)眼1個(gè)月結(jié)束了,，七月份的工作使我改變了很多，也學(xué)到了很多,，初入社會(huì)更多遇到的問題和需要學(xué)的是人際交往的能力,。

經(jīng)朋友介紹，我按期來到x酒店工作,，帶著對(duì)第一份工作的熱情,，我走上了我人生的第一個(gè)工作崗位——前臺(tái)接待，方圓快捷酒店共145間房,，相對(duì)鄭州來說客房間數(shù)還算不錯(cuò)的對(duì)于每個(gè)酒店來說都是一樣的,，前廳部是整個(gè)的酒店的核心，也應(yīng)該是酒店的臉面,，因此對(duì)于工作人員的要求比較高,，尤其是前臺(tái)接待,，形象是一方面，另外個(gè)人素質(zhì)也是很重要,，個(gè)人素質(zhì)包括語言能力和接人待物的應(yīng)變能力,，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度，是整個(gè)酒店的信息中心,，絕大部分的客人從這里獲取酒店的信息,，所以工作人員必須對(duì)酒店的信息有很好的了解?？偨Y(jié)起來可以用以下五條來闡述：

1,、禮貌、禮儀,。包括：怎樣微笑,、如何為客人提供服務(wù)、在服務(wù)中對(duì)客語言方面等,。

2,、前臺(tái)人員也因該的樓層人員共同合作、團(tuán)結(jié)起來這樣才有利于酒店的利益,。

3,、前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。主要是日常工作流程,，前臺(tái)的日常工作很繁瑣,，大致分為三方面，即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務(wù)包括行李寄存,，問詢,，最后是為客人辦理核對(duì)信息并與客人交流。

4,、語言方面,。在前臺(tái)平時(shí)對(duì)客服務(wù)中禁止對(duì)客人使用本土方言，為什么呢?1,、是對(duì)客人不尊重,，2、是降低了個(gè)人素質(zhì)和酒店帶來了不好的影響,，所以時(shí)刻運(yùn)用普通話是工作中的基本要求,，。

5,、對(duì)于本地的相關(guān)景點(diǎn)及最新信息的收集及掌握,。來酒店住宿的大部分客人都是來各個(gè)城市及國外的，這就要求我們不僅要對(duì)鄭州旅游景點(diǎn)等有一定的掌握,，還要我們對(duì)河南省多些景點(diǎn)的了解甚至各國各民族的一些風(fēng)俗習(xí)慣有全面的了解,，這些都是我們更好的為客人服務(wù)的前提,。

前臺(tái)接待看是一個(gè)很簡(jiǎn)單的工作，可是其中需要學(xué)習(xí)的東西還有很,。我會(huì)用心去努力把自己的工作做好,，只有這樣才能不斷完善和提高自己。另一方面就是人際關(guān)系方面,，學(xué)校里同學(xué)之間的感情是真摯的,，沒有太大的利益關(guān)系，可是進(jìn)入社會(huì),，你所說的每一句話,，做的每一件事都需要考慮再三。當(dāng)然,，我時(shí)刻提醒自己以誠待人,，同樣大家也會(huì)以誠待你。喜歡忙忙碌碌的感覺,，這樣才能充實(shí)自己的人生,，自己的人生價(jià)值才能得以體現(xiàn)。