時間流逝得如此之快,，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰(zhàn),，是時候開始寫計劃了,。什么樣的計劃才是有效的呢,？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧,。

年度食堂工作計劃 食堂年度總結及下年工作計劃篇一

一、要進一步加強食堂工作管理,，加強技術培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質(zhì)量,。

二、在干好食堂工作的'前提下，全體食堂人員要積極參加學校各項政治學習,，不斷提高為師生服務的自覺性,，做到禮貌待人,、文明服務、熱情主動,。

三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,，伙房工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故,。

四、搞好食品采購,、運輸、保管,、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品,，堅決不預采購，以防食物中毒,。

五、搞好學校食堂衛(wèi)生,，食具要做到每天消毒，生熟分開,，預防傳染病的發(fā)生。

六,、食品要洗凈,、飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做,，隔夜飯菜必須蒸開后再吃,。

七,、食品要保持清潔,，夏季要加大防蠅措施,，冬季做好保溫工作,。

八,、正確處理伙房人員之間的工作關系，要相互支持,、友好相處、協(xié)同工作,。

九,、采購伙房需用物資(餐具,、炊具)及其它物資，必須由總務主任批準后方可采購,。動用大的資金應由校長批準。

十,、伙房人員要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞,，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯,，安全無事故,。

十一,、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服,，不要在食堂會客,，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡,、理發(fā)，不得留過長指甲,。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈,，保證飲用餐具、地面,、庫房的整潔,。對食堂大的衛(wèi)生清理任務周五安排要全面清理,，使食堂始終保持清潔,、衛(wèi)生,、有序。

十二,、以改變服務方式，提高服務意識為突破口,，把改善食堂飲食，強化飯菜質(zhì)量為重點,，抓真抓實。

十三,、新學期開始，食堂職工要善于研究食堂飯菜質(zhì)量,，著重做好新生的飲食工作,，注意科學營養(yǎng)搭配，使同學們吃的滿意,，家長放心,。

新一學年的工作已經(jīng)開始，做為食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),，為了落實食堂工作的全面開展,，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度,，愛護公共設施,，注意節(jié)約,，把各項工作落到實處,，為總務處整體形象做出應有的努力。

年度食堂工作計劃 食堂年度總結及下年工作計劃篇二

認真學習處,、站20xx年工作會議精神,，準確的掌握會議內(nèi)容,、提高思想認識,，為自己的工作指明方向,，有了明確的方向,，才能更好的完成上級領導交給我們的工作任務,。

1、組織培訓食堂人員學習食堂的各項管理制度,。

2,、學習各崗位職責的內(nèi)容,。

3,、組織學習慶城綜合服務處20項物業(yè)服務標準規(guī)范的內(nèi)容,。

在日常采購工作中,，嚴格把關,，所購食物要新鮮,，不能有腐爛,、變質(zhì)過期的食品；在以質(zhì)量為前提的情況下,，貨比三家,，直接降低材料價格,。堅持同等質(zhì)量比價格,，同等價格比質(zhì)量,，限度為站上節(jié)約成本的工作原則,。

在日常工作中要加強管理,、保障政令暢通，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的很多問題,，要大膽管理,、不怕得罪人,，一切以工作為前提,。

今年要多方面改變自身的好多缺點,，加強政治理論學習、積極參加各項活動,，平日和同事搞好團結,，互幫互學,、共同進步,，提高自身的修養(yǎng),，做一個合格的員工。

新的一年的到來，意味著新的起點,、新的機遇,、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情,。我似乎已經(jīng)看到了希望,，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去,，與二站全體員工共同學習,、共建和諧,、共創(chuàng)輝煌,！

年度食堂工作計劃 食堂年度總結及下年工作計劃篇三

貫徹落實海《關于加強學校食堂管理的意見》,、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》,、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,，加強我鎮(zhèn)各校（園）食堂管理，減輕學生家長負擔,，消除學校食堂安全隱患,，保證師生身心健康,，制止侵占學生餐費的違紀行為,。

1,、規(guī)范學校食堂賬務管理,，確保記賬合規(guī)合法,、票據(jù)真實,、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范。

2,、規(guī)范學校食堂財務管理，確保收支合規(guī)合法,，把緊支出關，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支,，嚴禁占用學生伙食費,。

3,、加強學校食堂衛(wèi)生管理,，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度,，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。

4,、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員服務態(tài)度好,、工作質(zhì)量好,，遵守紀律，服從安排,，努力服務于學校教學和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上,。

1,、強化學校食堂校（園）長負責制，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度,。食堂人員必須把握好質(zhì)量關,，嚴禁購買使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物,，嚴格執(zhí)行索證制度，做到無證不購,、嚴格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理,，確保食堂無一安全事故發(fā)生,。

2、加強食堂用工管理,，規(guī)范用工行為,。各?？刂剖褂煤贤?，適當使用鐘點工，簽訂好合同,，報教辦核批。同時加強食堂員工的業(yè)務培訓和政治學習,，提高業(yè)務水平和服務質(zhì)量,。

3,、加強食堂物品采購管理,。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度,，簽訂好合同,，招標定點采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍,，選點采購,，對產(chǎn)品價格,、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度,，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關,。嚴堵違紀漏洞,。

4,、加強食堂收費管理,。嚴格執(zhí)行收費制度,，規(guī)范收費行為，合理收取學生伙食費,，及時開出票據(jù)并繳入財政專戶,。

5、加強食堂財務手續(xù)管理,。較大數(shù)量的食品,、物品的采購要由采購組操作，購進食品,、物資的'驗收,、領用、證明及審批手續(xù)必須齊全,，做到透明公開,。

6、加強食堂會計核算管理,。嚴格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》,，統(tǒng)一成本開支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標準進行各項提留,，杜絕非食堂費用的支出,。按日進行核算，按周平衡,，按月結算,，確保學生伙食費專款專用和伙食收支平衡,。

7,、加強食堂財務人員的業(yè)務培訓。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證,、填制好記帳憑證,、登記好各類帳冊、編制好財務報表,，保管員要驗收好,、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳,。

8,、加強食堂工作的監(jiān)督管理,。建立由教師代表,、工會負責人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,，對學生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量、價格進行監(jiān)督,，對食堂帳目進行審查,。

9、實行學生伙食賬的公示制,、報告制和民主理財制,。每月十日前，向全校師生公示上月的伙食收支狀況,，并將帳冊,、單據(jù)、公示表和財務報表送財務中心審核,。學期結束,，組織民主理財，結算好學生伙食費,，向教師,、學生和社會公示、若有結余,，立即退給學生,。

10、加強食堂工作的檢查和督查,。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查,、督查評估考核項目之中，教辦將定期不定期組織檢查,、抽查,，對檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題,，將嚴格實行責任追究制,。

年度食堂工作計劃 食堂年度總結及下年工作計劃篇四

1、加強學習,，樹立正確的觀點,，增強服務意識，要把學生當作自己的子女,，把學校食堂當作快餐店,、小吃店、餐飲店來辦,，把食堂的事當作自己家里事來做來計劃,，做好每一個環(huán)節(jié)，不依靠、不推諉,。保證讓學生的早餐,、飯菜質(zhì)量的前提下，要確保不克扣學生,、不準向?qū)W生出售餿飯,、餿菜、變味食物,、“三無食品”,。

2、轉變經(jīng)營模式,，提升服務質(zhì)量,。學校統(tǒng)籌管理南北兩個大食堂和小食堂，張烈高老師負責想心事,、想點子,，要花小錢辦好事，少花錢辦好食,，提高技術性,，技藝上、搭配上技術,。三個食堂獨立核算成本,、核算利潤，開展競爭服務想方設法出新招,，變花樣,，要提高質(zhì)量，又要控制成本,，努力做到“三個基本滿意”,。

本期實行末位淘汰制，定期對職工進行考核,、投票,，師生中進行調(diào)查，對末1—2位進行解聘,。對分管的工作操作過程中有大的失誤要提出批評和扣發(fā)工資,，多次失職失誤的解聘，食堂設意見箱,，廣泛聽取師生反應,，及時反饋信息，及時糾正提高服務質(zhì)量,，食堂內(nèi)部要記載考勤,，遲到,、早退扣工資，請事假請人頂替,，長假由學校重新安排人員,，記載人員分工情況，要能查每天煮飯,，做白案,、炒粉,、炒菜,、洗切菜等主要工序的分工情況，對照檢查信息查到人,，發(fā)現(xiàn)一次扣工資5—10元,。

1、加強領導,，健全規(guī)章制度

①學生就餐大食堂早餐按人數(shù)分發(fā)到各班,，由各班老師、學生代表領到教室分發(fā)就餐,，各班早餐款與食堂結算,，中晚餐到大食堂刷卡就餐，要求學生自己帶碗筷,。

②在小食堂就餐的`同學作好登記造冊工作,，按上報人數(shù)核實就餐人數(shù)，全額收取資金,，確保按時交納,，不流失一分錢不漏交一個人。

③嚴格把好刷卡關,，不講人情,，不循私情，堅決杜絕吃飯不出錢,，不刷卡行為,，若發(fā)現(xiàn)一例一次將從工資中加倍扣還，不改者全校通報,，一票否決,。

④食堂內(nèi)部管理人員，含微機,、鍋爐,、記帳、掃地,、售票,、財會原則上不在食堂吃免費餐,，除補課有老師就餐或特殊情況一般吃飯要刷卡（食堂內(nèi)因工作原因的除外）。

⑤鍋爐房供應開,、熱水一律要憑票供水,，一律要用開水瓶打開水，提桶,、水桶一律不供,。如發(fā)現(xiàn)管理人員不履行職責，不堅持原則,，輕者提出批評直至扣工資,。

⑥微機管理人員要熱情服務廣大師生。保證學生充值款全額到位,，確保帳帳相符,，帳機相符（充值消費余額）微機員、鍋爐工要服務于廚房,，為其提供一流服務,。

⑦清潔工必須保證大廳及周邊衛(wèi)生小區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生及時打掃，每天做到“三掃”到位,，有班上課,，有學生就餐就必須打掃。

⑧小食堂物品的采購必須由庫房調(diào)出,，需要購置須經(jīng)學校批準,，統(tǒng)一購置。常用蔬菜可由大廚房一同采購,，小食堂記帳，特殊菜可一同采購或輪流采購,，單獨核算。

⑨所有物品的采購必須嚴格把好采購關,，專人負責,，索證檢查，定點采購，確保品名,、單價、數(shù)量與食物相符,，采購記帳人員，必須履行職責，確保工作時間。

⑩除學校因工作原因解聘外,，工作必須滿半年,，否則扣一個月工資，留一個月工資作保證金,。自行離崗后再不聘任,，原則年齡超過45歲以上不聘任。

1,、學校食堂工作員必須持有衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康許可證,，否則不能聘用,。

2,、確保飯菜質(zhì)量,，保證師生的用餐安全,。

3,、學校食堂服務師生,，微利經(jīng)營,，服務師生,。

4,、職工必須持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗。

一個嶄新的食堂發(fā)展藍圖民繪制,，一支善于管理的人才隊伍已涌現(xiàn),，一班高素質(zhì)的員工正在培訓中，龍坪中學食堂管理工作力爭成為先進單位,。

年度食堂工作計劃 食堂年度總結及下年工作計劃篇五

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,，《學校衛(wèi)生工作條例》,，結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔,、舒適的工作環(huán)境,，保證就餐任務的順利進行，特制定食堂工作計劃如下：

踐行貫徹落實都教育局《學校衛(wèi)生工作條例》,、以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,，加強我校食堂管理，消除學校食堂安全隱患,，保證師生身心健康為指導思想,。

1、加強學校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度,，嚴防食品中毒事故的發(fā)生,。

2、加強學校食堂人員思想作風管理,，確保食堂人員態(tài)度好,、工作質(zhì)量好，遵守紀律,，服從安排,，努力服務于學校教學和師生生活。

3,、提高學生的生活質(zhì)量,，在有限的`條件下讓學生和教師吃好。

1,、把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關,，嚴禁購買使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物，嚴格操作規(guī)程,，杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生,。

2,、加強食堂管理，同時加強食堂人員的業(yè)務培訓,，提高業(yè)務水平和質(zhì)量,。積極參加政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性,。

3,、加強食堂物品采購管理。選點采購,，對產(chǎn)品價格,、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收。把好食品質(zhì)量關,。

4、加強食堂管理,。食品,、物品的采購要由胡主任操作，購進食品、物資要和胡主任一起驗收,。抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜,。

6、縮減成本,，努力不浪費食物,。每天監(jiān)督下料。各種物資,、食品,、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應必須及時,，少采勤購,，注重價格成本合算。采購伙房需用物資（餐具,、炊具）及其它物資,，必須由胡主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準,。

7,、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒,，生熟分開,，預防傳染病的發(fā)生。食品要洗干凈,，飯不夾生,，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

8,、食品要保持清潔,，夏季要加大防蠅措施。

9,、對各種要下鍋的食品,，包括：面食類、油鹽類,、調(diào)料類,、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算,，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉,。

10、個人方面要注意：要球食堂人員上班時間要穿戴好工作服,，工作時間嚴禁吸煙要定期洗澡,。理發(fā),，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū),，要堅持及時收拾干凈,，保證飲用餐具、地面,、庫房的整潔,。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生,、有序,。

年度食堂工作計劃 食堂年度總結及下年工作計劃篇六

服務是后勤工作的天職，超前服務是我們對本職工作必然要求,。只要具備這一條件,，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個臺階,。

1,、搞好食堂的整體衛(wèi)生，為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境,。

2,、搞好師生關系，了解他們的口味,，為其送上可口的飯菜,。

3、發(fā)現(xiàn)問題要做到及時地解決,，不猶豫,、不塘奢。

4,、按衛(wèi)生標準做好餐廳的清潔工作,，經(jīng)常保持個人良好的衛(wèi)生。

5,、得分管的使用設備做到經(jīng)常檢查,，餐桌擺放整齊，桌布干凈,、無破損,，餐具無污跡。

6,、根據(jù)任務要求做好餐前準備工作,。

7、對就餐者做到主動熱情,、文明禮貌,、優(yōu)質(zhì)服務,。

8,、凡食堂工作人員務必提高服務意思,，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作,，不準講臟話,，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗,。

節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,，厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節(jié)約方面是食堂工作重點之一,，如：從用油,、用水、電,、汽,、洗潔凈、消毒液,、清潔球等都定時定量領用,，專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價出售,，堅決杜絕了不必要的浪費,，從中提高了成本的效益。

1,、精打細算,，杜絕浪費，降低伙食成本,，提高原材料的'利用率,。

2、要節(jié)約水電,，愛護使用工具,，用完后妥善保管。

3,、嚴禁原材料外流,，售飯時不講私情、不送人情,。

規(guī)范化的管理對于食堂來講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生,、成本不會造成不必要的浪費、工作方向明確,、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義,。

1,、食堂主管要充分做到對各崗位工作分工明確，講主次,，抓重點,。

2、餐廳工作人員九大禁令

(1)凡餐廳工作人員嚴禁將食品帶出餐廳或送給他人,。

(2)凡餐廳工作人員嚴禁隨意處理食品,，有留用價值的必須妥善保管，以備他用,。如少量剩菜沒有留用價值須報主管同意后方可處理,。

(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位，嚴禁中途脫崗或早退,。

(4)在崗期間必須著裝整潔,，嚴禁對著食品大聲喧嘩。

(5)凡購進食品原料必須分類存放,，嚴禁交叉污染,。

(6)食品制作過程必須認真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”。

(7)對有疑問的食品原料,、過期食品堅決杜絕加工,，報主管同意后方可處理。

(8)使用設備要定期清潔,、保養(yǎng),、嚴禁借用、挪用,、更不得占為己有,。

(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴禁再次進入操作間。

3,、食堂員工工作須知：為加強食堂管理工作,強化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領,有助于正確,、正常、積極有序的開展工作,，根據(jù)有關規(guī)定結合我校實際,，特制定“員工須知手冊”望大家認真執(zhí)行。

年度食堂工作計劃 食堂年度總結及下年工作計劃篇七

xx年已經(jīng)過去,，回想過去的一年,，有歡笑，有淚水,，有收獲,，也有淡淡的失落。隨著春天腳步的來臨,，我們迎來了新的一年,，對新的一年有了一些期待和展望,，面向新的一年，懷著感恩的心,，我將明年的工作做了以下部署：

一,、 加強政治學習、提高思想覺悟,。

認真學習處,、站20xx年工作會議精神，準確的掌握會議內(nèi)容,、提高思想認識，為自己的工作指明方向,，有了明確的方向,，才能更好的完成上級領導交給我們的'工作任務。

二,、 學習食堂各項工作制度及崗位職責

1,、組織培訓食堂人員學習食堂的各項管理制度。

2,、學習各崗位職責的內(nèi)容,。

3、組織學習慶城綜合服務處20項物業(yè)服務標準規(guī)范的內(nèi)容,。

三,、加強食品衛(wèi)生管理工作、認真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法,、在日常采購工作中,，嚴格把關，所購食物要新鮮,，不能有腐爛,、變質(zhì)過期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家,，直接降低材料價格,。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量,，最大限度為站上節(jié)約成本”的工作原則,。

四、加強食堂管理工作

在日常工作中要加強管理,、保障政令暢通,，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的很多問題，要大膽管理,、不怕得罪人,，一切以工作為前提,。

五、提高自己的業(yè)務水平和自身修養(yǎng)

今年要多方面改變自身的好多缺點,，加強政治理論學習,、積極參加各項活動，平日和同事搞好團結,，互幫互學,、共同進步，提高自身的修養(yǎng),，做一個合格的員工,。

新的一年的到來，意味著新的起點,、新的機遇,、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情,。我似乎已經(jīng)看到了希望,，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去，與二站全體員工共同學習,、共建和諧,、共創(chuàng)輝煌!

年度食堂工作計劃 食堂年度總結及下年工作計劃篇八

學校食堂管理工作，是服務教育教學的重要保障,，是構建平安和諧校園,，辦人民滿意學校的重要舉措。為進一步加強學校食堂管理,，提升服務質(zhì)量,，結合我校食堂實際情況，繼續(xù)做好以下相關工作：

食堂以“規(guī)范,、安全,、衛(wèi)生、舒適,、滿意”為工作方針,，為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境，營造家的溫馨,，提供家的服務”為工作目標,，以“師生的滿意是食堂工作人員追求”為服務理念，嚴格操作規(guī)范,，確保師生的身心健康和生命安全,。

一是食堂工作人員過“三關”——健康關、衛(wèi)生關、培訓關,；

二是采購原材料做到“三審”——審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢驗報告單,，審查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，審查物資原材料的價格數(shù)量,；

三是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早,、中、晚三次檢查,；

四是物資存放做到“三分開”——生熟分開,，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開,；

五是庫房做到“三防”——防潮,、防鼠、防塵,；

六是食品加工做到“三?！薄亍⒈Ｊ?、保味道；

七是菜肴做到“三個講究”——講究營養(yǎng),，講究味道,，講究花樣；

八是食堂工作做到“三個確?！薄_保學生每餐有肉吃,，確保學生每餐吃飽飯，確保學生有熱水喝

九是食堂工作“兩提高”——提高食堂員工服務態(tài)度,，提高學生伙食質(zhì)量,。

十是食堂工作接受“三個監(jiān)督”——接受社會、師生對食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督,，接受社會、師生對食堂食品數(shù)量的監(jiān)督,，接受社會、師生對食堂食品質(zhì)量的監(jiān)督,。

十一是食堂工作“四按時”——按時上下班,，按時打飯,，按時發(fā)放學生補助,，按時結算伙食成本。

十二是食堂工作實現(xiàn)“三個滿意”——讓領導滿意,，讓師生滿意，讓社會滿意,。

國事家事天下事，食品安全衛(wèi)生是大事,。在今后的工作中，我們將以科學發(fā)展觀為指導,，牢固樹立“安全第一,、衛(wèi)生第一,、健康第一,、服務第一”的理念，對食堂食品安全衛(wèi)生切實負責的態(tài)度,，強化措施，細化管理,，硬化責任,，狠抓落實,，不斷完善食堂管理工作,。

1、嚴格執(zhí)行財經(jīng)紀律,，不得以盈利為目的，按照收支平衡,，零利潤的原則,，由學校統(tǒng)一管理，統(tǒng)一經(jīng)營,，獨立建賬，獨立核算,。按照“量入為出”原則安排支出，嚴格支出管理,，提高伙食資金的使用效益。

2,、有計劃的領取資金，使用資金,，不得大額領取資金滯留到食堂管理人員或完小校長手中,，以免發(fā)生資金短款或資金挪用,。

3,、校長要核實票據(jù)的'真實性,，合法性后給予批字,。食堂管理人員在登記入賬時，要在原始憑單前編制記賬憑單,，做到內(nèi)容真實，數(shù)字準確,，手續(xù)完備。

4,、食堂財務的憑單、憑證、報表等會計檔案資料,，要統(tǒng)一規(guī)范，裝訂成冊,，整理歸檔。

5,、各完小再次清理賬務，外借及未移交的及時追繳,，等待清查。

1,、按原則標準選定補助對象，

2,、未補學生，完小校長及班主任親自與家長聯(lián)系做通家長思想工作,，嚴禁發(fā)生家長上訪事件。

3,、補助花名冊認真保管，不得有污點,，墨跡，一律用0,。3黑色中性筆。（統(tǒng)一配發(fā)）,。

4、每月按時發(fā)放,，及時上交花名冊。

認真管理好現(xiàn)有的公物,，新增公物及時登帳,。跟蹤公物使用情況,，避免發(fā)生安全事故。（熱水器,，切肉機）。

1,、滅火器的安裝，認真策劃安裝位置,，安裝牢固。教育學生不隨意觸摸,。

2、消毒燈的安裝,，安裝位置是學生宿舍，統(tǒng)一開關,，盡量在學生上課時消毒，學生睡覺時不得使用消毒燈,。

3、下發(fā)的拖把,，找統(tǒng)一的地點擺放。

4、會議伙食說明,，請各位老師就餐后自覺簽名,。

年度食堂工作計劃 食堂年度總結及下年工作計劃篇九

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理,，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條件》,，結合我校食堂實際情況,，使全體師生有一個清潔,、舒適的工作學習環(huán)境，保證就餐任務的順利進行,，特制定食堂工作計劃如下：

以服務師生為宗旨，進一步加強食堂隊伍建設,，提高服務質(zhì)量，提升管理水平,，努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口，讓教師安心,，家長放心，讓學生歡心,。

學校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎性工作，學校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案,，明確專門機構、專人負責,，切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理；成立了由一把手總負責的學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組：

組長：

副組長：

成員：

領導小組下設辦公室在總務處,，由王xx任辦公室主任，領導小組全面負責學校食品衛(wèi)生安全工作,，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡,。

（一）安全衛(wèi)生

1、通過正規(guī)渠道采購食品,，索取經(jīng)銷商的合法有效證件,，認真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈,，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開,，各類用具要分類擺放和使用。

2,、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”,，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒,，消毒工作由專人負責,，并做好消毒記錄。

3,、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽,，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗,，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干，必須保證每周一次大掃除,。

4、食堂用電用氣,，要求員工規(guī)范操作，時刻注意安全,。

5、加強衛(wèi)生管理,，解決衛(wèi)生死角,，工作定崗定位，做到地面無煙頭無雜物,，垃圾桶要每餐及時清理。

6,、滅蚊蠅、蟻,、鼠等衛(wèi)生設施必須齊備,，并放在正常使用處使用,。

7、加強清洗地面,、灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況,。

8、成品與半成品,、生熟、葷蔬分開,，做到整潔有調(diào)理。

9,、對各種防疫設施進行細化，防疫,、采購,、采證,、冰箱、消毒等各方面進行重點盤點,，做好記錄,。

10,、嚴禁在規(guī)定外的'地方加工食物,，嚴禁混合用加工食臺和工作臺。嚴禁無關人員進出食品操作售賣場所,。

11、就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈,，舒適優(yōu)雅,，綠色環(huán)保。

12,、每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議，研究討論本食堂工作重點,，制定工作計劃。每周五組織食堂員工開展學習食品衛(wèi)生知識和技術培訓,。不斷提高員工業(yè)務技術水平，完善食堂的各項規(guī)章制度和改進措施,。

（二）服務要求

1、各工作人員嚴格執(zhí)行崗位工作責任制,，到班到崗，以提供優(yōu)質(zhì)的服務為已任,。

2,、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質(zhì)量,。

3、食堂人員要積極參加學習,，心中要有為師生服務的自覺性,，做到用微笑來禮貌對待每位師生,。

4、充分發(fā)揮學生會的職能,，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息,。

5、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,，加強技術培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質(zhì)量,。

6、在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參加學習，不斷提高為師生服務的自覺性,，做到禮貌待人，文明服,、熱情主動。

7,、正確處理工作人員之間的工作關系，要相互支持,，友好相處、協(xié)同工作,。

8、服從領導，遵守紀律,，按時上下班，不遲到,，不早退,，有事先請假,。

9、工作期間要堅守崗位,，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活,，不亂串崗位,，不私自外出,。

在新的一年里,，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展,，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度,，通過以上的措施，我們將把學校的食品衛(wèi)生安全工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實處,，做到常抓不懈,。為了孩子們能健康、快樂,、活潑地成長，為樹立學校良好的整體形象,，為了學校的發(fā)展壯大作出應有的努力,。

年度食堂工作計劃 食堂年度總結及下年工作計劃篇十

為了保證我校師生在食堂用餐放心,，為師生提供更好的就餐環(huán)境,。鞏固食堂工作效率，有序開展各項工作,。全面提升學校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識,，曾強員工“做好本職工作,、全方位服務師生的信心和決心”,。特制定本工作計劃。

1,、增強勤儉節(jié)約的意識。不安全操作和浪費是極大的沒有責任,；勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習慣,。

2、強化員工的集體榮譽感,，發(fā)揚團隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺,。每半個月對員工定期進行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓。通過培訓,、進行考核、對一些不合格的員工在培訓,，在考核,，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能,，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì),。

一、本學年計劃對食堂員工衛(wèi)生,、服務知識進行培訓。由于食堂人員的.文化知識水平,，操作技能參差不一，食堂培訓的內(nèi)容也有所不同,。

1,、主要是通過口頭語言的形式向他（她）們傳授各種技能,。

2、圍繞一個問題展開討論,，提出自己的看法和建議，歸納總結,。

3、通過示范操作分步驟講明操作要領,。

4,、對操作的全過程進行總結,，找出問題,，提出改進方法,。

二、召開食堂全體工作會議,，組織員工學習我國《食品衛(wèi)生法》和《學校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生,、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識和服務意識,，端正工作態(tài)度,。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標責任書,。

1,、堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理,。每周召開一次食堂工作人員會議,，總結經(jīng)驗,，取長補短,，時時刻刻強調(diào)安全問題,，切實保證師生的飲食安全,。

2、制定每周工作計劃,、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員,。提高學生節(jié)約意識,。組織有關人員研究每周營養(yǎng)菜譜,。

3、全力搞好就餐工作,，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學生經(jīng)歷更加充沛的投入到學習當中,。

三、培養(yǎng)員工主人翁意識,，提高食堂整體素質(zhì)。

1,、提高主人翁的自覺性和加強員工民主管理重要性的認識,，讓員工參加民主管理,，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時廣泛聽取員工的意見,，讓員工的開言路，集思廣益,，幫助管理者決策，而當決策一旦定案,，管理者就要組織員工實施方案,，這樣員工才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁,，智慧和創(chuàng)造力，大大增強食堂的生機和活力,。

2、要善于激發(fā)員工參與意識,，關心每位員工的痛癢,，開展一些有意義娛樂活動和公益活動,，生活上關心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們,，甚至稱呼可心切一點讓員工們感覺到自己是學校的一份子，從學校能找到家的感覺,，同時，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機會,，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強烈的歸屬感,，才能增加學校的凝聚力。