當(dāng)工作或?qū)W習(xí)進(jìn)行到一定階段或告一段落時,，需要回過頭來對所做的工作認(rèn)真地分析研究一下,，肯定成績，找出問題,，歸納出經(jīng)驗教訓(xùn),，提高認(rèn)識，明確方向,，以便進(jìn)一步做好工作,，并把這些用文字表述出來，就叫做總結(jié),。優(yōu)秀的總結(jié)都具備一些什么特點(diǎn)呢？又該怎么寫呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀總結(jié)范文,，希望大家能夠喜歡!

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié) 食堂食品安全工作總結(jié)篇一

鎮(zhèn)成立了以鎮(zhèn)長為組長，分管安全副鎮(zhèn)長為副組長,，安監(jiān)所,、派出所、醫(yī)院,、學(xué)校等責(zé)任人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，全面落實責(zé)任制，加強(qiáng)對安全工作的領(lǐng)導(dǎo),，將食品安全工作列入政府議事日程,，研究、部署,、決定相關(guān)事項的完全落實,。

我鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)在鎮(zhèn)、村,、社三級干部會議上多次強(qiáng)調(diào)食品安全工作重要性,，要求村在每次開會都要宣傳食品安全知識，防止食品安全事故的發(fā)生,。鎮(zhèn)安監(jiān)所以“百日安全活動,、法制宣傳日”等活動，在鎮(zhèn)綜合市場用廣播,、宣傳車,、發(fā)放傳單等形式,，對群眾宣傳食品安全知識，并設(shè)立食品安全投訴電話,，目的是提高老百姓食品安全意識,，解決食品安全問題，防止食品安全事故的發(fā)生,。

我鎮(zhèn)安監(jiān)所與村食品安全小組,、學(xué)校、餐館老板,、壩壩宴業(yè)主都簽訂了食品安全責(zé)任書,，要求他們帶著責(zé)任心和食品安全意識去提供餐飲服務(wù)，學(xué)校落實食品安全日常監(jiān)管員,，負(fù)責(zé)每日的食品安全檢查,，出現(xiàn)異常情況要及時向鎮(zhèn)安監(jiān)所聯(lián)系，杜絕事故發(fā)生,。

鎮(zhèn)安監(jiān)所每月對學(xué)校,、餐館、保健品經(jīng)營者進(jìn)行一次檢查,，發(fā)現(xiàn)問題,，要求其立即整改，必要時停業(yè)整頓,，按照安委會文件要求,，完成了春節(jié)期間食品安全監(jiān)管,、五一節(jié)食品安全監(jiān)管,、學(xué)校食品安全隱患排查、食品安全周,、食品安全百日活動,、肉及肉制品專項治理等工作，完成了對餐飲單位8課時的食品安全培訓(xùn),，及時協(xié)助餐飲業(yè)主辦理培訓(xùn)證和餐飲服務(wù)許可證。

我鎮(zhèn)在20xx年建立的'食品安全網(wǎng)絡(luò)和臺賬等工作的基礎(chǔ)上,，嚴(yán)格按照鎮(zhèn)黨委,、政府、上級業(yè)務(wù)主管部門的要求,，認(rèn)真落實好每一項工作,，保證了我鎮(zhèn)食品安全市場秩序良好，業(yè)主按規(guī),、合法經(jīng)營，全年無一起食品安全投訴和食品安全事故發(fā)生,。

壩壩宴辦理具有流動性和不確定性,，加之一些業(yè)主食品安全意識不到位,，辦理壩壩宴不向政府報告,，造成我鎮(zhèn)壩壩宴監(jiān)管不夠全面。下一步我鎮(zhèn)要加大壩壩宴的宣傳力度,，反復(fù)對壩壩宴業(yè)主講解壩壩宴安全的重要性,，積極發(fā)動鎮(zhèn)、村,、社干部,、村民參與壩壩宴管理，完善壩壩宴監(jiān)管水平,，防止食品安全事故發(fā)生,。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié) 食堂食品安全工作總結(jié)篇二

一年以來，在縣委,、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在縣食品藥品監(jiān)督管理局的精心指導(dǎo)下,，我鎮(zhèn)認(rèn)真貫徹上級部署,，按照“保安全、強(qiáng)監(jiān)管,、促發(fā)展”的總體思路,，堅持“疏堵結(jié)合、打防并舉,、標(biāo)本兼治,、重在治本”的原則，以推進(jìn)食品市場整治工作為主線,，以實施食品放心工程為重點(diǎn),，強(qiáng)化措施，狠抓落實,，食品安全保障水平得到全面提升,，促進(jìn)我鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會健康、快·速發(fā)展。現(xiàn)將上半年來工作總結(jié)如下：

我鎮(zhèn)從“以人為本,、構(gòu)建和諧社會”的發(fā)展戰(zhàn)略高度重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管工作,，采取五項措施，落實責(zé)任,，達(dá)到食品藥品安全工作群防群治的目的,。

一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。成立了以鎮(zhèn)長石磊為組長,，分管副職為副組長的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，配備了食品安全協(xié)管員和食品安全信息員，配備了工作人員,，做到有場所,、有制度、有職責(zé),。

二是嚴(yán)格責(zé)任,。完善對各村、各單位的食品安全目標(biāo)管理考核工作,，分別與各村,、各單位簽訂了《食品安全責(zé)任書》。各村,、各單位也成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，形成鎮(zhèn)、村兩級監(jiān)管責(zé)任體系,，使食品安全各項工作落實處,、收到實效。

三是完善制度,。制定出臺了規(guī)章制度,，年初制定了全年工作計劃和實施方案，明確職責(zé)分工,，使食品安全工作有章可循,，形成一級抓一級、層層抓落實的工作格局,。

四是強(qiáng)化監(jiān)管,。建立鎮(zhèn)協(xié)管員，村信息員監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。聘請食品協(xié)管員2名,，全鎮(zhèn)18個村每村都有協(xié)管員、信息員,，覆蓋率達(dá)100%,，明確協(xié)管員,、信息員工作職責(zé)。建立健全食品安全日常監(jiān)管長效機(jī)制及食品監(jiān)管部門協(xié)作機(jī)制,。

五是保障經(jīng)費(fèi),。鎮(zhèn)政府對食品安全工作高度重視，把食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入財政預(yù)算,，加大對食品安全工作的投入,，使食品安全工作經(jīng)費(fèi)得到保障。

按照食品安全知識進(jìn)機(jī)關(guān),、進(jìn)鄉(xiāng)村,、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)的要求,，我鎮(zhèn)采取發(fā)放宣傳資料,、出宣傳車、辦宣傳欄,、召開專題講座等形式,，深入開展食品安全宣傳教育。利用橫幅,、板報,、發(fā)放宣傳資料、出宣傳車,、召開專題講座等形式,，進(jìn)行食品安全知識和法律法規(guī)的'宣傳。**年,，共組織各村,、各單位主要負(fù)責(zé)人、食品監(jiān)管員,、協(xié)管員和信息員集中學(xué)習(xí)食品安全知識4次，懸掛宣傳橫幅20條,，散發(fā)宣傳資料**余份，各村,、各單位工作積極主動,、認(rèn)真扎實，食品安全意識深入人心,。

1.抓好食品流通專項整治工作,。以糧、油,、肉制品,、奶制品、豆制品、兒童食品和酒類食品等為重點(diǎn)食品,，以各村集鎮(zhèn)作為重點(diǎn)區(qū)域,，以食品經(jīng)營單位為主要對象，配合縣食品藥品監(jiān)督管理局重點(diǎn)清查“三無”食品和過期霉變食品,。**年上半年,，組織各村、各單位主要負(fù)責(zé)人,、食品監(jiān)管員,、協(xié)管員等人員對鎮(zhèn)屬各食品流通單位進(jìn)行了2次定期檢查，加強(qiáng)了對食品藥品市場的管理和引導(dǎo),，有效地發(fā)揮了監(jiān)管的作用,。

2.抓好飲食行業(yè)的專項整治工作。以飯店,、早餐店等為重點(diǎn)對象,，配合縣食品監(jiān)督管理局等多個部門全面清查食品原材料、作業(yè)場所和環(huán)境,，核查從事飲食行業(yè)的專門人員的從業(yè)資格,，切實保障群眾飲食安全，有效地督促了各飲食店的規(guī)范作業(yè),。

3.抓好單位食堂的食品安全督查工作,。配合縣食品監(jiān)督管理局對有食堂的企事業(yè)單位，積極開展定期,、不定期的食品安全督查,，對不符合食品安全衛(wèi)生條件的單位下達(dá)整改通知，限期整改,。**年上半年我們協(xié)同安監(jiān)辦,、工商所、防保站等部門對全鎮(zhèn)各中小學(xué)食堂進(jìn)行了2次全面檢查,，加強(qiáng)對學(xué)校食品安全工作的監(jiān)管，提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全意識,，切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想,，各中小學(xué)校衛(wèi)生條件有了明顯的改善,。

總之,，我鎮(zhèn)食品安全工作取得了一定的成績，但離上級要求還有一定的距離,。在下步工作中,，我們將認(rèn)真總結(jié)工作經(jīng)驗，從以人為本,，關(guān)愛生命的高度出發(fā),，再接再厲，盡職盡責(zé),，抓住重點(diǎn)，突破難點(diǎn),，大膽創(chuàng)新,，開拓進(jìn)取，促進(jìn)我鎮(zhèn)食品安全工作再上一個新臺階,，為整個饒良經(jīng)濟(jì)社會的持續(xù)發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié) 食堂食品安全工作總結(jié)篇三

我鎮(zhèn)食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下和縣食品安全委員會的.業(yè)務(wù)指導(dǎo)下,，以基層食品安全責(zé)任網(wǎng)格建設(shè)為抓手,，以食品安全專項整治為重點(diǎn)，進(jìn)一步健全食品安全監(jiān)管責(zé)任制和工作機(jī)制,，全面提高食品安全保障水平,，進(jìn)一步提升群眾食品安全滿意度。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一是建立健全監(jiān)管機(jī)制,。與46個行政村簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書,，明確職責(zé)和責(zé)任人,。二是把食品安全工作列為村干部的考核內(nèi)容,。三是建立健全食品安全工作監(jiān)管責(zé)任網(wǎng),，制定出臺了《王宅鎮(zhèn)食品安全網(wǎng)格化管理工作實施方案》,，使村級換屆選舉后重新將網(wǎng)格責(zé)任分片分村，落實到人,。目前全鎮(zhèn)共有65個網(wǎng)格,，覆蓋各行政村,、學(xué)校,、企業(yè)和機(jī)關(guān)單位,。并調(diào)整充實各村級食品安全監(jiān)管員隊伍，健全食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制,。

1、積極配合藥監(jiān),、工商,、衛(wèi)生等部門開展食品安全集中整治活動,，采取普查與重點(diǎn)查、明查與暗訪,、定期查與突擊查相結(jié)合,，重點(diǎn)打擊違法推銷食品、保健品及違法食品廣告宣傳等行為,。充分利用村級食品安全信息員,，對本區(qū)域內(nèi)違法健康講座、非法黑診所,、無證生產(chǎn)經(jīng)營食品現(xiàn)象進(jìn)行巡查,，根據(jù)信息員提供的信息線索及時予以打擊。進(jìn)一步強(qiáng)化了社會監(jiān)督和群防群治,。

2,、認(rèn)真貫徹落實食品安全專項整治任務(wù)，加大監(jiān)管力度,，嚴(yán)查轄區(qū)內(nèi)食品方面違法違規(guī)行為,。一方面結(jié)合元旦、春節(jié),、端午節(jié)、國慶等重大節(jié)假日群眾消費(fèi)特點(diǎn)，加強(qiáng)對農(nóng)貿(mào)市場、飯店,、農(nóng)家樂等進(jìn)行專項整治,；另一方面加強(qiáng)對校園及周邊食品安全專項整治，提高學(xué)校及學(xué)生的食品安全自我防范意識,。

我鎮(zhèn)采取培訓(xùn)、咨詢,、墻報,、標(biāo)語等形式,，使全社會形成人人重視食品質(zhì)量,、人人關(guān)心食品安全的良好氛圍。在食品安全宣傳周上,，鎮(zhèn)政府聯(lián)合縣衛(wèi)生局、水務(wù)局,、農(nóng)業(yè)局,、工商局等部門在王宅廣場上進(jìn)行食品安全知識宣傳咨詢，發(fā)放資料等,。

在以后的工作中,，我們將繼續(xù)深化食品安全監(jiān)管工作,，進(jìn)一步查找薄弱環(huán)節(jié)和不足,，確保措施再完善、力度再加大,、工作再上新臺階,，為保障全鎮(zhèn)人民的飲食安全、創(chuàng)建“平安王宅”做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié) 食堂食品安全工作總結(jié)篇四

20xx年在區(qū)食藥監(jiān)和食安委正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心支持下,，我鎮(zhèn)對食品安全工作的重要指示精神為指導(dǎo)，充分發(fā)揮開拓進(jìn)取的精神,，在食品藥品安全工作上取得了一定的成績,，全年未發(fā)生一起食品藥品安全事故。現(xiàn)將20xx年主要開展的工作總結(jié)如下：

一,、加強(qiáng)黨委對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，建立健全食品安全監(jiān)管體系，成立了由鎮(zhèn)長任組長的食品安全委員會（下稱“食安委”）,，使得食安委對我鎮(zhèn)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)作用加大,，使我鎮(zhèn)的食品安全工作達(dá)到了一個新的高度,，今年機(jī)構(gòu)改革，xx市場監(jiān)督管理所正式成立,，對我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管力度不斷加大,，并且在日常監(jiān)管中嚴(yán)格落實一崗雙責(zé)制度,，每逢重大節(jié)假日等重要時間節(jié)點(diǎn)對轄區(qū)的小作坊,、大中型的餐飲單位,、食品批發(fā)商戶和超市等重點(diǎn)監(jiān)管單位開展食品安全檢查，并重點(diǎn)檢查企業(yè)的安全生產(chǎn)工作,。在20xx年我所共出動檢查295人次,，其中流通環(huán)節(jié)56人次，餐飲環(huán)節(jié)153人次,，小作坊60人次,，食品生產(chǎn)企業(yè)86人次。

二,、積極做好校園及周邊食品安全工作,。由于xx鎮(zhèn)轄區(qū)幼兒園較多的情況,，xx市場監(jiān)督所高度重視校園食品安全問題，每學(xué)期均由鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊重點(diǎn)對全鎮(zhèn)的中小學(xué),、幼兒園及校園周邊午托機(jī)構(gòu)食堂開展檢查,，20xx年共檢查校園食堂及周邊食品經(jīng)營企業(yè)82家次，并對中考期間xx中學(xué)考場開展餐飲保障,，為中考考生保駕護(hù)航,。

三、對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展食品抽樣工作,。在20xx年共對園區(qū)和xx鎮(zhèn)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行食品抽樣217批次,，較去年增加62%，實現(xiàn)了轄區(qū)內(nèi)的校園食堂,、小作坊,、食品廠,、超市全覆蓋。產(chǎn)品經(jīng)由第三方檢測后,，未發(fā)現(xiàn)3個批次不合格產(chǎn)品,，抽樣合格率為98.6%。

四、農(nóng)村集體聚餐保障工作方面,，充分發(fā)揮鎮(zhèn)村兩級食品安全協(xié)管員的食品安全保障作用,，在20xx年共登記備案農(nóng)村集體聚餐14場次,，成功保障了農(nóng)村集體聚餐的食品安全,，全年未發(fā)生農(nóng)村集體聚餐引起的食品安全事故。

五,、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保障方面，為確保農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌的質(zhì)量安全,，每月按時完成農(nóng)產(chǎn)品快檢任務(wù),，在20xx年共進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品抽樣快檢30批次,，合格率達(dá)到了100%,。

20xx年我鎮(zhèn)雖然做了大量工作,，取得了一定成效,，但新形勢下食品安全一刻都不能松懈，20xx年我鎮(zhèn)將主要針對以下幾個方面繼續(xù)加強(qiáng)工作,。

一是加強(qiáng)日常監(jiān)管工作,，在繼續(xù)加強(qiáng)校園及其周邊食品安全檢查的前提下，重點(diǎn)加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲單位的監(jiān)管工作,，以監(jiān)管推進(jìn)大中型餐飲單位合法規(guī)范經(jīng)營,。

二是將環(huán)境保護(hù)工作與食品安全工作相結(jié)合，重點(diǎn)整治轄區(qū)沿河食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)直排以及圩鎮(zhèn)餐飲單位餐廚垃圾處理問題,，并在整治過程中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患及時依法依規(guī)處理,。

三是加強(qiáng)食品安全風(fēng)險研判，20xx年轄區(qū)內(nèi)的食品抽樣批次較多,，但是抽樣結(jié)果并未能很好的利用,，只對個別存在突出問題的.小作坊的檢測結(jié)果進(jìn)行了分析，計劃20xx年對抽樣結(jié)果的進(jìn)行全面分析，使得對轄區(qū)內(nèi)食品安全風(fēng)險的判斷更加全面準(zhǔn)確,。

四是加強(qiáng)宣傳教育,，尤其是村級食品安全協(xié)管員的專業(yè)知識培訓(xùn)，努力把我鎮(zhèn)的村級食品安全協(xié)管員隊伍打造成農(nóng)村食品安全保障陣線上的中堅力量,。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié) 食堂食品安全工作總結(jié)篇五

在縣委,、縣政府的高度重視下，在縣食安辦,、食藥局的精心指導(dǎo)下,，我鎮(zhèn)以規(guī)范管理為重點(diǎn)，以鞏固先進(jìn)縣創(chuàng)建成果為載體,，以提升食品安全保障水平為目標(biāo),，進(jìn)一步落實食品安全責(zé)任，不斷加強(qiáng)食品安全宣傳教育,，開展專項整治與日常監(jiān)管相結(jié)合,，不斷建立健全食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，努力構(gòu)建安全,、放心,、規(guī)范的食品消費(fèi)環(huán)境，取得了一定成效,，現(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)匯報如下：

鎮(zhèn)黨委,、政府將食品安全工作納入議事日程研究，并將食品安全工作列入目標(biāo),，作為鎮(zhèn)政府重點(diǎn)工作來抓,。成立了以鎮(zhèn)長為組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由一名班子成員直接抓,，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,，具體負(fù)責(zé)食品安全日常工作。真正做到了領(lǐng)導(dǎo)力量到位,，人員配備到位,，確保食品安全工作按照上級要求有條不紊地進(jìn)行。

落實食品安全責(zé)任制,，年初鎮(zhèn)政府與各村簽訂食品藥品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書和食品安全工作先進(jìn)鄉(xiāng)創(chuàng)建工作目標(biāo)責(zé)任書,，與各食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂食品安全承諾書，落實食品安全主體責(zé)任,。

完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，鎮(zhèn)上明確專人負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)日常食品安全工作，各村配備食品藥品協(xié)管員,、社會監(jiān)督員,，建立村級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)信息，具體管理本村的食品安全和食品消費(fèi)監(jiān)管,，鄉(xiāng)村兩級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)得到完善,。

建立和完善了食品安全九項工作制度，修訂了《食品安全重大事故應(yīng)急預(yù)案》,，全面指導(dǎo)和規(guī)范全鄉(xiāng)食品安全和應(yīng)急管理工作,。

1、加大食品安全法宣傳,。根據(jù)我鎮(zhèn)實際情況,，制定了食品安全宣傳方案，重點(diǎn)突出了對《食品安全法》的宣傳,。通過出動宣傳車,、標(biāo)語、橫幅,、電子屏等方式開展食品安全宣傳活動,。在鎮(zhèn)政府、紅棗市場及人口密集的地方懸掛橫幅標(biāo)語,，在各村張貼食品安全彩圖,。并制作了食品安全知識展板、宣傳欄,，在主要干道書寫了墻體標(biāo)語,。

2、加強(qiáng)培訓(xùn),。利用村干部開會時間對各村協(xié)管員,、社會監(jiān)督員進(jìn)行了《食品安全法》培訓(xùn)。并積極組織相關(guān)人員參加縣里組織的培訓(xùn)會,。

3,、將食品安全知識納入到學(xué)校的健康教育課。轄區(qū)各中小學(xué)校在課堂上向?qū)W生宣講食品安全小知識和生活小常識,，增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識,。

1、加強(qiáng)日常監(jiān)管,，預(yù)防食品安全事故發(fā)生,。

今年以來，崔爾莊鎮(zhèn)的`食品安全管理始終堅持做好初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié),、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),、食品流通環(huán)節(jié)、食品消費(fèi)環(huán)節(jié)等的齊抓共管,。通過宣傳教育,，深入現(xiàn)場檢查，食品消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督等多種渠道做好管理。

加強(qiáng)食品安全管理是一項長期艱巨的任務(wù),，由于食品生產(chǎn)涉及多個環(huán)節(jié),，相應(yīng)的涉及多個管理職能部門，按照一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則,，按照年度工作計劃,，鎮(zhèn)食安辦的同志們除做好日常的監(jiān)管、巡查工作外,，還積極協(xié)調(diào)配合各職能部門進(jìn)行食品安全管理工作,，各職能部門協(xié)調(diào)配合，切實加強(qiáng)了各環(huán)節(jié)的日常管理,。

協(xié)助教育衛(wèi)生部門,，加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校食堂，企業(yè)食堂,，養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管,，確保食堂食品安全。協(xié)助縣食藥局,，加強(qiáng)小作坊,、小餐飲、小攤點(diǎn)的日常巡邏檢查,，確保生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的食品安全,。配合食藥、公安,、工商部門開展元旦,、春節(jié)、五一,、端午,、中秋、國慶專項檢查,、確保節(jié)假日期間的食品安全,，有效的維護(hù)了食品市場，消除了食品安全隱患,。

2,、開展專項整治、建立長效機(jī)制,。

配合縣食藥局對棗加工行業(yè)無證生產(chǎn),、非法生產(chǎn)進(jìn)行了專項整治。全年,，執(zhí)法次數(shù)20余次,，出動執(zhí)法人員次數(shù)140余人次,。在專項整治活動中，匯同質(zhì)檢,、公安,、工商等部門，突出對無證小作坊,、黑作坊的打擊力度，現(xiàn)場解決了一批問題,、限期整改一批問題,、取締了一批無證小作坊。針對這些問題制定了一系列的安全監(jiān)管措施,，逐步完善和健全了長效管理機(jī)制,。

根據(jù)縣食藥局和縣教育局《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)的通知》的通知精神，為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理及食品衛(wèi)生安全工作,，切實保障全校師生健康和生命安全,，對全鎮(zhèn)校園食品安全進(jìn)行專項整頓，對轄區(qū)內(nèi)校園周邊“三小業(yè)態(tài)”專項整治,。成立專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定工作方案，分步驟有序推進(jìn)各個階段工作,。

制定《崔爾莊鎮(zhèn)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法》,，明確農(nóng)村群體性聚餐的監(jiān)管主體、責(zé)任主體,。建立和完善農(nóng)村群體性聚餐備案制度,，健全農(nóng)村廚師健康檔案和培訓(xùn)檔案，堅持健康證,、培訓(xùn)合格“雙證”齊全,、持證上崗,。實行農(nóng)村群體性聚餐申報登記制度,，轄區(qū)內(nèi)凡舉辦5桌人以上的聚餐，都要進(jìn)行申報和登記,。強(qiáng)化農(nóng)村群體性聚餐現(xiàn)場指導(dǎo),，每一次農(nóng)村群體性聚餐，鎮(zhèn)食安辦都要安排一名工作人員協(xié)同衛(wèi)生院負(fù)責(zé)公共衛(wèi)生的醫(yī)務(wù)人員,、村協(xié)管員,、村民小組信息員到現(xiàn)場檢查指導(dǎo)，確保安全和得到現(xiàn)場指導(dǎo)檢查組的批準(zhǔn)同意后才能舉辦,。20ｘｘ年,，轄區(qū)舉辦農(nóng)村群體性聚餐91次,，現(xiàn)場指導(dǎo)、檢查,、監(jiān)管91次,，實現(xiàn)了指導(dǎo)、檢查,、監(jiān)管的全覆蓋,，確保了農(nóng)村群體性聚餐的安全。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié) 食堂食品安全工作總結(jié)篇六

隨著我村經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的同時,，外來人口也不斷增加,，各種小副食、小餐飲,、小作坊等食品行業(yè)也不斷增多,。為加強(qiáng)食品安全工作，保障人民群眾的身體健康,，促進(jìn)全村經(jīng)濟(jì)社會更好,、更快有序發(fā)展，加快構(gòu)建社會主義和諧社會,，加強(qiáng)食品安全日益成為我村工作的一個重要部分,。一年來，我村為打造轄區(qū)內(nèi)健康,、放心的食品安全環(huán)境,，主要做了以下幾項工作：

為全面抓好產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，村委多次召開會議,，先后研究了全年食品安全工作重點(diǎn),，及時調(diào)整了村食品安全委員會成員，確定我尺寸食品安全工作考核辦法,、落實食品安全整治方案,、明確爭創(chuàng)“四無社區(qū)”工作目標(biāo)。特別是自今年9月我村部署開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動以來,，村支兩委班子認(rèn)真學(xué)習(xí)全縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治行動方案,，成立專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組。同時,，做到完善制度,，分級管理，初步形成了鎮(zhèn),、村兩級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。

在日常監(jiān)管上，我們充分發(fā)揮政府的組織協(xié)調(diào)作用,。今年以來,，我村結(jié)合實際開展多種形式的'專項整治活動,，先后開展了學(xué)校周邊環(huán)境的專項整治，夏季食品安全檢查,。在“五一”,、“十一”等重大節(jié)日期間，由鎮(zhèn)政府牽頭組織工商,、衛(wèi)生,、農(nóng)辦、工辦等相關(guān)人員對農(nóng)貿(mào)市場家禽豬肉,、企業(yè)食堂進(jìn)行檢查,，有效地提高了食品安全質(zhì)量，確保全鎮(zhèn)人民過上平安節(jié)日,。加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場動物防疫規(guī)范化建設(shè)，并對落實情況進(jìn)行跟蹤檢查,。

在這次的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動中,，我村結(jié)合實際，一是確立了“兩個重點(diǎn)”,，即把村建成全鎮(zhèn)重點(diǎn)整治區(qū)域,，把整治無證無照經(jīng)營作為重點(diǎn)問題整治。二是爭創(chuàng)“四無村部”,，積極創(chuàng)建食品藥品安全“四無村部”,，建立了食品藥品監(jiān)督信息站，在村中發(fā)放“四無村部”創(chuàng)建宣傳卡,、食品藥品安全知識宣傳手冊,，通過宣傳教育、監(jiān)督舉報反映社情民意,，力爭今年通過區(qū)級驗收,。三是創(chuàng)新整治方式，除日常整治外,，我們還邀請了鎮(zhèn)兩級人大代表對建筑工地食堂,、農(nóng)貿(mào)市場、部分區(qū)域食雜店,、小餐飲店進(jìn)行了視察,，請他們提出意見和建議。

為了增強(qiáng)全社會的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識,，普及產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全科學(xué)知識,，我村在這次專項整治中開展了多種形式的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全宣傳。專門制作了宣傳橫幅懸掛在主要路口,，深入企業(yè),、社區(qū),、居民發(fā)放相關(guān)宣傳資料，提高經(jīng)營者的思想意識,，引導(dǎo)經(jīng)營者自律規(guī)范,，使他們樹立一種以人民群眾身體健康和生命安全為重的經(jīng)營理念，提高廣大人民群眾的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識,，使他們親身參與到產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)督的行動中來,。通過宣傳教育，企業(yè)經(jīng)營者對產(chǎn)品質(zhì)量,、食品安全的意識日益提高,，老百姓的自我保護(hù)意識也在不斷提升。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié) 食堂食品安全工作總結(jié)篇七

20xx年,，我鎮(zhèn)在區(qū)食安委辦的指導(dǎo)下,，在鎮(zhèn)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，食品監(jiān)管工作緊緊圍繞科學(xué)監(jiān)管理念,，加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管職能,，維護(hù)市場秩序，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn),、違規(guī)經(jīng)營等行為?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

為進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體系，構(gòu)建安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò),，確保全鎮(zhèn)人民的消費(fèi)安全,，我鎮(zhèn)及時調(diào)整了食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)長孫榮宏任組長,，副鎮(zhèn)長孫瀅潔任副組長,，組員由鎮(zhèn)食安辦、計生辦,、經(jīng)管辦,、法制辦、派出所,、農(nóng)科站紀(jì)檢等部門組成,，構(gòu)建了一支強(qiáng)有力的安全隊伍。與此同時,，各行政村,、各社區(qū)等部門分別成立了相應(yīng)的監(jiān)管小組，充實了鎮(zhèn)二級監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)絡(luò),，使食品工作形成及時有效的體系,。在構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)的同時，明確了鎮(zhèn),、村,、單位等的監(jiān)管責(zé)任,，抓好對所屬轄區(qū)、行業(yè)的食品安全監(jiān)管,，落實責(zé)任,，努力加強(qiáng)安全監(jiān)管執(zhí)法力度。在村（居民社區(qū)）和鎮(zhèn)政府間建立起群眾性聚餐申報處理制度,，并在此基礎(chǔ)上建立責(zé)任追究和考核機(jī)制,，對不履行職能造成重大影響或后果的，追究相關(guān)部門和責(zé)任人的責(zé)任,。

我鎮(zhèn)以維護(hù)群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn),，以提高群眾對食品安全知識的了解、增強(qiáng)群眾安全意識和依法維權(quán)意識為目標(biāo),，緊緊圍繞工作實際,，創(chuàng)新工作思路，多方位多角度開展食品宣傳工作,，營造了全社會關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍,。

1、依托新聞媒體,，宣傳食品安全知識,。我鎮(zhèn)在政府門前公告欄開設(shè)了“食品安全”專題宣傳版畫,，標(biāo)明遼寧省食品安全熱線標(biāo)示,，并在逢場趕集的時候組織流動宣傳車在街道上滾動播放關(guān)于食品安全的法律法規(guī)廣播，旨在通過政策宣傳和知識普及,，全面系統(tǒng)地介紹與群眾生活密切相關(guān)的食品安全知識,，達(dá)到人人皆知食品安全重要意義，做到家喻戶曉,，使老百姓都能放心消費(fèi),。

2、組織開展大型食品安全知識宣傳活動,，傳授疾病預(yù)防,、食品安全知識，同時發(fā)放相關(guān)知識宣傳冊子800余份,，將村民的普及宣傳延伸作用發(fā)揮出來,。

3、建立基層宣傳隊伍,，以各村食品聯(lián)絡(luò)員為基礎(chǔ),，鎮(zhèn)食品領(lǐng)導(dǎo)小組提供宣傳資料，村聯(lián)絡(luò)員免費(fèi)發(fā)放到戶,。同時在各村設(shè)立知識宣傳點(diǎn),，村民可免費(fèi)索取相關(guān)宣傳資料,。通過各種宣傳形式，不僅提高了我鎮(zhèn)食品小組的自身影響力,，更提高了人民群眾的健康飲食安全,，同時通過廣泛開展食品安全宣傳教育，積極引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營者安全經(jīng)營,，提高人民群眾的自我保護(hù)意識,，營造人人關(guān)注食品安全的社會氛圍，為我鎮(zhèn)更好地開展食品監(jiān)管工作提供有利保障,。在九月“食品安全法”宣傳活動中,，累計發(fā)放宣傳資料1000余份，取得了比較好的宣傳效果,。

1,、在端午節(jié)等重要法定假日期間，我鎮(zhèn)食安辦進(jìn)行了節(jié)前食品衛(wèi)生安全大檢查,，重點(diǎn)是對轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位和商店市場進(jìn)行檢查,。檢查的重點(diǎn)是餐飲單位的衛(wèi)生設(shè)施、操作流程,、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況,，另外還對集貿(mào)市場包裝食品、方便食品,、熟食制品,、酒類及飲料等進(jìn)行了檢查。在結(jié)合我鎮(zhèn)建設(shè)目標(biāo)的同時又為保障群眾身體健康,，預(yù)防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生,，嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)假日值班制度，并要求保證24小時通訊聯(lián)絡(luò)暢通,，做到有事必應(yīng),，有人負(fù)責(zé)，工作做到有部署,，有措施,，有食品安全急救方案。

2,、根據(jù)上級文件要求,，我鎮(zhèn)在九月份開展了食品衛(wèi)生安全專項檢查。為切實保障廣大百姓的'飲食安全,，全面推進(jìn)食品管理建設(shè),，構(gòu)建食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，在檢查期間，我鎮(zhèn)對轄區(qū)內(nèi)所有飯店,、商店進(jìn)行了一次專項檢查,。這次檢查的主要內(nèi)容：一是周圍飯店的廚房現(xiàn)狀，重點(diǎn)是后廚的管理模式,、設(shè)施情況,、有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況以及存在的問題,；二是周邊商店,、飲食攤點(diǎn)的安全情況，重點(diǎn)是證照情況,、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患,；三是周邊村民飲用水和生活用水的使用情況，重點(diǎn)是供水來源,、用水質(zhì)量,、監(jiān)測情況等。通過檢查要求對食品達(dá)到設(shè)施設(shè)備,、經(jīng)營現(xiàn)狀,、衛(wèi)生狀況、人員素質(zhì)四清楚,，從而為進(jìn)一步完善湯河鎮(zhèn)周邊食品的整治規(guī)范措施提供全面的基礎(chǔ)資料,。

3、配合各部門開展各類專項執(zhí)法檢查,。

今年我鎮(zhèn)加大動物疫情的食品衛(wèi)生工作,，為防止疾病通過食物傳播，我鎮(zhèn)食品辦公室檢查了各類餐飲單位是否出售病死或死因不明的禽肉及其制品,，并通過傳單,、宣傳欄等途徑大量宣傳,，做到防患未然,；通過檢查，加大了打擊力度,，更加規(guī)范了市場的管理,，確保食品衛(wèi)生安全。

在工作中我們雖然取得了一定成績,，但是還應(yīng)該清醒地看到存在的問題,，我們在以后的工作中將針對存在的問題著重從以下幾個方面加以鞏固和發(fā)展：

一是抓好隊伍建設(shè)，強(qiáng)化責(zé)任意識,，食品安全工作是一項常抓不懈,、不能放松的工作，鎮(zhèn)村兩級監(jiān)督小組要高度重視和認(rèn)真抓好食品安全綜合治理，切實為民辦實事,，保障人民群眾生活安全,，要加強(qiáng)責(zé)任意識；

二是營造宣傳聲勢,，擴(kuò)大宣傳覆蓋,。積極探索食品安全宣傳的有效途徑，利用村級網(wǎng)絡(luò)力量和宣傳園地,，拓寬宣傳陣地,，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。同時積極開展誠信宣傳教育和培訓(xùn)教育,，創(chuàng)新宣傳形勢,，讓更多的人來參與食品安全宣傳；

三是增加檢查次數(shù),，加強(qiáng)查處力度,，認(rèn)真組織好轄區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，以餐飲單位和衛(wèi)生機(jī)構(gòu)多監(jiān)督多抽查,，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題和安全隱患的,，立即要求改正，同時對無證無照,、安全條件差的餐飲業(yè)的小作坊,，以客觀原因造成的一般性質(zhì)量問題，督促糾正,，同時給予幫助和指導(dǎo),，對主觀原因造成的問題，追究負(fù)責(zé)人的責(zé)任,，并移送相關(guān)部門進(jìn)行處理,；四是個別餐飲單位安全責(zé)任意識仍然不強(qiáng)，“重效益,、輕安全”的情況還依然存在,，食品安全責(zé)任制度、安全操作規(guī)程只停留在口頭上,，真正未落到實處,，對此我們在加大檢查力度的同時，還應(yīng)加強(qiáng)對餐飲業(yè)主的食品安全教育,，做到全鎮(zhèn)的食品衛(wèi)生安全宣傳工作和檢查工作無一死角,。

總之，我們要切實加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作,，力爭要加倍努力,，圓滿完成制定的各項目標(biāo),，完成上級部門下達(dá)的各項任務(wù)。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié) 食堂食品安全工作總結(jié)篇八

我區(qū)小型和作坊式食品生產(chǎn)加工企業(yè)所占比例很大,，除了規(guī)模小,、管理亂、條件差外,，員工文化素質(zhì)低,、法制意識差、生產(chǎn)設(shè)備簡陋也是普遍存在的問題,，以致于他們不知法,、不懂法、不守法,，生產(chǎn)上偷工減料,、濫用添加劑、甚至使用有害原輔料進(jìn)行加工生產(chǎn),，最終讓偽劣食品充斥市場,，產(chǎn)生危害。對此我們加強(qiáng)了對食品企業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)和宣傳教育,，建立了食品企業(yè)業(yè)主定期培訓(xùn)機(jī)制,，定期向食品企業(yè)宣傳法律法規(guī)，宣貫最新食品監(jiān)管政策,，宣講食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),。20xx年共舉辦食品企業(yè)業(yè)主培訓(xùn)4期，培訓(xùn)企業(yè)200多家,，培訓(xùn)人員300多人,，通過培訓(xùn)，提高了企業(yè)的法律意識,、自控能力和規(guī)范行為,。

按照我區(qū)生產(chǎn)加工領(lǐng)域食品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查實施辦法，20xx年度共抽查了全區(qū)71家食品生產(chǎn)企業(yè),，產(chǎn)品共277個批次,，產(chǎn)品種類包括肉制品、豆制品,、調(diào)味品,、蜂產(chǎn)品,、糕點(diǎn),、飲料、酒類,、葡萄酒,、茶葉、餅干、炒貨,、糖果,、膨化食品、大米,、食用植物油,、蔬菜制品、食品添加劑,、蛋制品,、糧食加工品、水果制品,、淀粉及淀粉制品,、水產(chǎn)制品等22類食品。檢驗結(jié)果如下：合格243批次,，不合格34批次,，產(chǎn)品抽查合格率為87％，不合格率12%,。不合格指標(biāo)有衛(wèi)生指標(biāo),、理化指標(biāo)、食品添加劑,、食品標(biāo)簽,、凈含量等不符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。從抽查結(jié)果看,，全區(qū)食品質(zhì)量水平還有待提高,，食品消費(fèi)還存在隱患，食品安全形勢不容樂觀,生產(chǎn)領(lǐng)域食品監(jiān)管還需進(jìn)一步加強(qiáng),。

我們針對企業(yè)在不同時期都會形成一些傾向性問題的現(xiàn)象,，確定了食品質(zhì)量安全監(jiān)管的重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)時段,、重點(diǎn)對象和重點(diǎn)區(qū)域,，如按產(chǎn)品制定《涉油食品專項整治方案》、《涉乳食品整治方案》,、《糕點(diǎn)制品專項抽查方案》等檢查方案,，按時段制定《兩節(jié)期間食品質(zhì)量安全整治方案》等，并按地域確定了重點(diǎn)監(jiān)管地區(qū),，每年開展食品質(zhì)量安全專項整治活動不少于4次,。對食品專項整治經(jīng)常抓、抓經(jīng)常,，反復(fù)抓,、抓反復(fù),，力爭一個時期解決一個突出問題，相對集中時間,，實施重點(diǎn)整頓,，正確處理經(jīng)常管與突擊抓的.關(guān)系,，正確處理事前整治和事后處罰的關(guān)系,，使違規(guī)企業(yè)的行為在沒有形成市場危害時就得到解決,，增強(qiáng)了監(jiān)管工作的預(yù)見能力,。

我們在視情采取教育和整治措施的同時,，對那些屢教不改,、違法行為嚴(yán)重的企業(yè)決不姑息。對從事食品違法行為的生產(chǎn)者實行重處,，對提供食品違法行為線索的舉報者實行重獎,，始終保持對食品違法行嚴(yán)打的高壓態(tài)勢。在工作中嚴(yán)格遵循執(zhí)法必嚴(yán),、違法必究的原則,，努力維護(hù)法律法規(guī)的嚴(yán)肅性，為食品生產(chǎn)加工企業(yè)逐步向健康規(guī)范的軌道提供了強(qiáng)力支撐。20xx年,，共辦理食品違法案件20余件,，罰沒款達(dá)34.3余萬,，有力地打擊了食品生產(chǎn)領(lǐng)域的違法違規(guī)生產(chǎn)者,，有效地遏制了區(qū)域內(nèi)食品質(zhì)量安全事件的發(fā)生。

我局和各街辦建立了食品安全聯(lián)絡(luò)制度，我局每季度定期召開食品安全通報會議，及時通報全區(qū)食品監(jiān)督抽查信息和食品安全執(zhí)法案件,，建立了分局和街辦的食品安全信息交流平臺,，保證了執(zhí)法人員和街辦工作人員互通信息,，相互配合,，為確保食品安全和打擊違法經(jīng)營,、無證生產(chǎn)食品提供了有力保證,。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié) 食堂食品安全工作總結(jié)篇九

根據(jù)xx年8月9日召開全縣食品經(jīng)營人員集中教育培訓(xùn)工作會議精神要求，我鄉(xiāng)結(jié)合實際情況，認(rèn)真貫徹落實食品安全工作,，通過宣傳、培訓(xùn)、檢查，我鄉(xiāng)食品安全工作有了進(jìn)一步的加強(qiáng)和完善,，全鄉(xiāng)人民食品安全意識有了很大的提高,，其落實情況總結(jié)如下：

針對干部調(diào)動的實際情況，鄉(xiāng)黨委政府及時進(jìn)行了研究,，將食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員作了相應(yīng)的調(diào)查與加強(qiáng),，調(diào)查后成立了以黨委書記黃純太為組長，副鄉(xiāng)長艾永畢為副組長,，其他相關(guān)部門和人員參加的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)食品安全管理工作，明確了食品安全這項民生問題的`履職人員,，使食品安全工作在組織領(lǐng)導(dǎo)上有了保障,。

1、8月14日,，政府召開了從事餐飲,、個體商品經(jīng)營、農(nóng)家樂經(jīng)營業(yè)主,，村（居）游廚和各村（居）委會主任參加的集中教育培訓(xùn)專題會議,；傳達(dá)了上級會議內(nèi)容和相關(guān)文件精神，鄉(xiāng)衛(wèi)生院,、畜牧站,、興隆工商所培訓(xùn)了食品安全相關(guān)知識，鄉(xiāng)主要領(lǐng)導(dǎo)在會上作了要求和強(qiáng)調(diào),，使培訓(xùn)人員清醒認(rèn)識到食品安全是關(guān)系到人民群眾生活基礎(chǔ)的大問題,，是關(guān)系到社會安全穩(wěn)定的大問題，要必須自覺的做好這項工作,，做到對別人負(fù)責(zé),，對自己負(fù)責(zé)，在思想認(rèn)識上有了很大的提高,。

2,、號召各村（居）利用二級廣播站及召開社員會議對《中華人民共和國食品安全法》和食品安全知識進(jìn)行宣傳，增強(qiáng)食品安全工作氛圍,。同時,，也激發(fā)了人人參與食品安全監(jiān)督的意識。

8月23日—29日,，鄉(xiāng)安辦聯(lián)合工商,、衛(wèi)生院工作人員一起到場鎮(zhèn)各餐飲店散發(fā)了常見食物中毒及進(jìn)行預(yù)防知識的宣傳資料,，同時，學(xué)校小賣部,、食堂,、場鎮(zhèn)餐飲店、個體商品經(jīng)營店,、農(nóng)家樂等進(jìn)行了食品安全全面的檢查,，對個別設(shè)施不完善、衛(wèi)生保護(hù)不好的單位和餐飲店提出了整改意見,。9月7日在鄉(xiāng)安監(jiān)人員的復(fù)查中,，基本上都進(jìn)行了整改。

通過以上一系列工作,，我鄉(xiāng)食品安全工作有了很大的改善,，增強(qiáng)了全鄉(xiāng)人民的食品安全意識，提高了我鄉(xiāng)人民群眾生命的安全保障,。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié) 食堂食品安全工作總結(jié)篇十

現(xiàn)就20xx年食品安全工作情況總結(jié)匯報如下：

為進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體系,，構(gòu)建食品安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，積極成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，構(gòu)建了一支強(qiáng)有力的安全網(wǎng)絡(luò)隊伍,。同時和各村簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，明確監(jiān)管責(zé)任,，配備了監(jiān)督員和信息員,，從而健全了鄉(xiāng)村兩級食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，有效地加強(qiáng)了我鄉(xiāng)食品安全工作的力度,。

按照縣食安辦的要求，上半年認(rèn)真開展了“三小”摸底統(tǒng)計工作,，對我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)所有從事食品加工生產(chǎn)銷售的'“小餐飲”“小攤點(diǎn)”“小作坊”進(jìn)行全面細(xì)致的摸底排查,，并登記冊，做到了底數(shù)清,、情況明,，并按照要求開展了“小攤點(diǎn)”備案證發(fā)放工作。

為切實保障廣大師生的飲食安全,。8月初積極組織對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校,、幼兒園進(jìn)行了定期和不定期專項檢查。檢查的主要內(nèi)容：重點(diǎn)是證照情況,、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患,。通過檢查落實專人負(fù)責(zé)校園食品衛(wèi)生，建立定點(diǎn)采購食品制度以及食品留樣登記制度,，從而為進(jìn)一步完善校園食品的整治規(guī)范措施提供全面的基礎(chǔ)資料,。

9月份按照縣食安辦關(guān)于切實加強(qiáng)羊肉及期制品專項檢查的通知要求,，及時召開包村干部會議進(jìn)行安排部署，對全鄉(xiāng)所有羊肉及其制品的生產(chǎn),、經(jīng)營單位及個人進(jìn)行細(xì)致的摸底調(diào)查,，并與經(jīng)營及使用的餐飲單位和個人簽訂合法經(jīng)營承諾書，通過專項檢查更好地維護(hù)了我鄉(xiāng)群眾的健康安全,。

全力維護(hù)全鄉(xiāng)食品安全環(huán)境,，確保不出現(xiàn)食品安全事件。完善全鄉(xiāng)食品安全信息網(wǎng)絡(luò)和協(xié)管員隊伍,。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié) 食堂食品安全工作總結(jié)篇十一

20xx年里,，我校嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理,，辦好學(xué)生食堂,，并在實踐中不斷完善管理的各項規(guī)章制度。使我校食堂管理做到科學(xué)化,、規(guī)范化,、制度化，受到了上級領(lǐng)導(dǎo)的多次好評,。下面就一年來食堂管理工作總結(jié)如下：

1,、建立領(lǐng)導(dǎo)小組

學(xué)校食堂從開辦之日起，學(xué)校就組織了強(qiáng)有力的班子對食堂進(jìn)行科學(xué)化管理,，由校長任組長,，分管副校長任副組長，后勤負(fù)責(zé)人,、政教處,、團(tuán)委,、學(xué)生會干部為成員的管理領(lǐng)導(dǎo)小組，重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化的管理與食品衛(wèi)生安全,，做到有目標(biāo)、有計劃,、有重點(diǎn)、有措施,，層層落實責(zé)任。

2,、食堂工作重中之重

民以食為天,，食以衛(wèi)為先,，以人為本,，健康第一,，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重,，我校有近1000名師生在學(xué)校食堂就餐,，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量,、健康質(zhì)量,，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定與發(fā)展,，涉及到千家萬戶，為此,，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作,，牢固樹立安全第一,、衛(wèi)生第一,、健康第一,、質(zhì)量第一的思想,，實行全方位的管理與強(qiáng)有力的監(jiān)督，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長放心,。我們在食堂管理方面不斷探索,，建立了解一套科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制,，贏得了社會的認(rèn)可,。

1、健全規(guī)章制度

健全的規(guī)章制度,，是實施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度》,、《食品加工安全操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責(zé),，各崗位管理制度,，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)與食品衛(wèi)生操作規(guī)程,，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生與個人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定,，做到食品衛(wèi)生管理有章可循,，有規(guī)可依,。

2、強(qiáng)化流程管理

進(jìn)貨,、倉儲,、加工、出售是食堂操作的主要流程,，必須強(qiáng)化管理,。在這一過程中，我們注意把好“三關(guān)”：第一關(guān)是把好進(jìn)貨,，我們食堂主要原料,、輔料均采用定點(diǎn),、合同制進(jìn)貨,，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件,、詳細(xì)家庭住址,、聯(lián)系方式,，每天由廚師長負(fù)責(zé)驗貨，采取看（生產(chǎn)日期,、合格證,、質(zhì)量檢測報告、包裝情況,、有無變質(zhì),、發(fā)芽、是否新鮮等）,、聞（有無異味等）方式把住進(jìn)貨關(guān),；凡遇“五一”,、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更換,；食堂進(jìn)貨必須登記驗收，并作好進(jìn)貨入庫登記,。建立了購物索證、報告資料,。第二關(guān),，加工嚴(yán)格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上,，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時不重復(fù)使用油料,，加工儲藏場所無關(guān)人員不得進(jìn)出,，做好食品留樣,。第三關(guān)，食品分餐關(guān),，食品分餐，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：一防食物酸變,，腐爛,，變質(zhì)及污染食品,，一旦發(fā)現(xiàn),，立即嚴(yán)厲處罰。二防他人投毒,，在食品衛(wèi)生管理中,，食堂管理人員對各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入食堂,，從時間上與空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生,。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作,，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作,，防止交叉污染,。定期做好滅蠅,、滅蚊、滅蟑螂,、滅鼠的工作,，切斷傳染源,，保證師生健康。

3,、建立監(jiān)督機(jī)制

為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度,，成立了管理機(jī)構(gòu)，組建了食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)食堂日常管理工作,，檢查、監(jiān)督,、試嘗,、留樣、填表與食堂檔案,。學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對食堂工作情況進(jìn)行抽查,，還在師生開展民議測評，發(fā)現(xiàn)問題及時解決,。形成了管理部門,、教師、學(xué)生,，對學(xué)校食堂管理全方位監(jiān)督，起到了積極作用,。

1,、嚴(yán)格用工制度

食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利與義務(wù)以及工資待遇等,，在選聘員工時,，學(xué)校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力,，事業(yè)責(zé)任心,，組成一支具有凝聚力與創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊伍。

2,、加強(qiáng)培訓(xùn),，提高從業(yè)人員素質(zhì)

上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律,、法規(guī)條例與學(xué)校食堂的各項規(guī)章制度,，提高從業(yè)人員的法律意識與食品衛(wèi)生安全意識，堅持每周召開食堂管理人員會議,，每個月食堂從業(yè)人員人自主學(xué)習(xí)三小時以上,。對新進(jìn)人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗,，對身體不合格堅決不準(zhǔn)上崗,，不穿工作服的堅決不準(zhǔn)上崗,，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓(xùn)與加強(qiáng)學(xué)習(xí),，提高了從業(yè)人員的素質(zhì),，深化了服務(wù)意識，提高了服務(wù)水平與質(zhì)量,，滿足了師生的需求,，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證。

3,、提高意識,，精心打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌

學(xué)校根據(jù)學(xué)生好動且自我約束、自我管理,、自立自理的'能力相對較差的特點(diǎn),，，學(xué)校推出了學(xué)生就餐時固定座位,，食堂工人負(fù)責(zé)管理模式,，保證學(xué)生吃上熱的飯菜、避免學(xué)生燙傷,，了解學(xué)生就餐情況,、糾正偏食、發(fā)現(xiàn)學(xué)生有無身體不適應(yīng)等,。

中學(xué)生活是孩子健康成長的重要階段,，學(xué)生膳食多樣化，并保證質(zhì)量,，保證了學(xué)生成長中所需的營養(yǎng),。學(xué)校編制好一周的菜譜并公布在食堂內(nèi)的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合營養(yǎng)要求,，注重菜品的多樣性,，每日有所不同。為了保證質(zhì)量,，我們還隨時接受家長的監(jiān)督,，家長在子女在校的任何一天來到學(xué)校，都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品,，也可以在食堂與子女就餐,。

我校食堂使用面積150余平方米，配備了餐廳餐桌凳100多個座位,；室內(nèi)通風(fēng),、采光性能良好。

食堂炊餐具用具一應(yīng)俱全,，對粗加工區(qū)與精加工區(qū)及消毒區(qū)嚴(yán)格分開,，并有食品庫,、面點(diǎn)房、冷葷間,、炊管人員休息室等配套設(shè)施,，學(xué)校食堂嚴(yán)格按照《洪湖市食堂評估驗收標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)范建設(shè)。

我校食堂建設(shè)與管理工作在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,，取得了一定的成績,，在今后工作，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作,，長期不懈地抓好,，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量與服務(wù)水平，為師生的身體健康,，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障,，讓學(xué)生滿意，讓家長放心,。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié) 食堂食品安全工作總結(jié)篇十二

食品安全指食品無毒,、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求,，對人體健康不造成任何急性,、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義,，食品安全是“食物中有毒,、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。

今年以來,，我局在縣委縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下和食藥監(jiān)局的帶領(lǐng)下，扎實開展食品安全工作,，按照寶興縣食品安全委員會辦公室《xxxx年xx縣食品安全工作目標(biāo)考核細(xì)則》（寶食安辦發(fā)〔xxxx〕15號）文件要求,，我局作為食安委成員單位，開展了一系列扎實有效的食品安全工作,，并收到了明顯的成效?，F(xiàn)將今年食品安全工作總結(jié)報告如下：

年初，將食品安全工作納入全年工作安排,，并多次召開專題會議,，安排部署全年食品安全工作。成立了由局長任組長,，紀(jì)檢組長,、副局長任副組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確分管領(lǐng)導(dǎo)和具體經(jīng)辦人員,，明確職責(zé),，形成齊抓共管的良好局面,，制定全年工作計劃，按時上報相關(guān)信息總結(jié),，做好記錄歸檔,。

今年以來，我們把食品安全作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定的首要條件,，以保障群眾飲食安全為主線,，緊緊圍繞“履行職能、過細(xì)工作,、加強(qiáng)監(jiān)管,、確保安全”的工作方針，通過強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任,，完善制度建設(shè),，組織開展專項整治，確保全局干部職工用上放心的食品,，積極營造放心消費(fèi),、安全的食品市場環(huán)境。根據(jù)食品安全工作重點(diǎn),，主要領(lǐng)導(dǎo)定期召開會議,，聽取匯報，真正做到了思想上重視,，行動上及時,，整改措施到位，消除了食品安全隱患,。責(zé)任范圍內(nèi)沒有發(fā)生重大食物中毒和食品安全事故,，制定應(yīng)急預(yù)案。

今年,，我局精心組織,、專門研究制定了對居民小區(qū)、集貿(mào)市場等場所進(jìn)行食品安全宣傳活動,，在現(xiàn)場組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動,，發(fā)放食品安全宣傳手冊。配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門采用食品安全專題講座,、宣傳畫廊,、橫幅、撐牌板報等形式,，在基層宣傳食品安全,。同時加強(qiáng)宣傳報道，利用縣電視臺廣播電視新聞媒體和各類新媒體宣傳食品安全工作，把食品安全有關(guān)政策,、法律法規(guī)宣傳灌輸?shù)缴a(chǎn)經(jīng)營第一線,，從而進(jìn)一步營造了全線食品安全工作的濃厚氛圍。時也使各食品企業(yè)負(fù)責(zé)同志的`責(zé)任感更強(qiáng),，工作力度更大,，措施落實更扎實，人人參與的良好局面,。

在下半年的工作中,，我們將進(jìn)一步加大工作力度，健全工作體制機(jī)制,，嚴(yán)厲打擊商務(wù)領(lǐng)域違法行為,。一是進(jìn)一步加強(qiáng)執(zhí)法隊伍建設(shè)，提高執(zhí)法水平,，塑造公正,、廉潔、文明,、高效的執(zhí)法形象,。二是密切配合有關(guān)部門，針對突出問題,，搞好專項整治,。三是加強(qiáng)宣傳教育，增強(qiáng)群眾和經(jīng)營者的食品安全意識,。圍繞目標(biāo)明任務(wù),，突出重點(diǎn)強(qiáng)責(zé)任，落實措施新舉措,，加強(qiáng)培訓(xùn)強(qiáng)素質(zhì),，完善體系促提高。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié) 食堂食品安全工作總結(jié)篇十三

為切實加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作,，保障食品安全,，防止重大食品安全事故發(fā)生，我鎮(zhèn)在縣委,、縣政府及縣食品藥品監(jiān)督局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真履行食品監(jiān)管職能,，大力開展食品安全專項整治行動,，確保了我鎮(zhèn)廣大民群眾的飲食安全。現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

為加強(qiáng)對食品安全監(jiān)管工作,，我鎮(zhèn)對鎮(zhèn)域內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位基本情況進(jìn)行了摸底調(diào)查,。到目前為止，全鎮(zhèn)共有食品生產(chǎn)企業(yè)3個，餐飲服務(wù)單位77個,、125家超市（食雜品店）。在77個餐飲服務(wù)單位中,，大餐館10個,，中餐館16個，小餐館24個,，小吃店15個,，飲品店6個，學(xué)校食堂3個,，機(jī)關(guān)企事業(yè)單位職工食堂3個,。通過摸底調(diào)查,，摸清了這些生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)單位的分布和每個單位基本情況,，并對每個生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)單位進(jìn)行登記建檔,，為今后的監(jiān)管工作奠定了基礎(chǔ),。

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織,，落實責(zé)任,。為深入開展食品安全監(jiān)管工作，鎮(zhèn)政府始終把該項工作作為政府工作的重中之重,，成立了鎮(zhèn)長任組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,、相關(guān)單位負(fù)責(zé)人為成員的食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組,。結(jié)合相關(guān)要求，緊緊圍繞生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管內(nèi)容,，明確目標(biāo),，強(qiáng)化責(zé)任，保證監(jiān)督手段實施到位,，加強(qiáng)部門協(xié)作配合,，確保監(jiān)管工作順利開展。

（二）強(qiáng)化監(jiān)管,，積極開展食品安全專項整治,。

一是學(xué)校食堂食品安全專項整治。每月對學(xué)校安全負(fù)責(zé)人進(jìn)行安全培訓(xùn)1次，對學(xué)校食堂的'監(jiān)督實行每半月檢查一次,。通過以上措施,，我鎮(zhèn)學(xué)校食堂的食品安全水平有了明顯的提高。二是按照縣安辦,、食安辦開展食品安全檢查的要求,，我鎮(zhèn)組織與工商,、畜牧,、食品藥品監(jiān)管所,、派出所等部門對全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的超市、餐飲店,、集貿(mào)市場等進(jìn)行了專項聯(lián)合檢查,。對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分店鋪存在進(jìn)貨和銷售臺賬不夠完善,，餐飲店無從業(yè)人員健康證等情況下達(dá)了限期整改要求,，并及時跟蹤督辦,。我鎮(zhèn)與35個村（居）和民間廚師簽訂了食品安全責(zé)任書，對在本轄區(qū)發(fā)生食物中毒,、傳染病事件的責(zé)任人,，將視其造成的后果進(jìn)行相關(guān)處罰，構(gòu)成犯罪的,，移送司法機(jī)關(guān)處理,。通過以上舉措，進(jìn)一步消除了轄區(qū)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全隱患,，提高了鎮(zhèn)政府餐飲服務(wù)食品監(jiān)管能力,，為轄區(qū)群眾飲食安全打下了良好基礎(chǔ)。

（三）狠抓重點(diǎn)時段的監(jiān)管,。

一抓重要節(jié)曰,。為確保春節(jié)、清明,、五一等節(jié)曰食品安全,，我們及時召開了食品安全專題會議,，認(rèn)真落實節(jié)日的食品安全工作,，對承辦酒席的單位實行備案制度,。二抓安全保障,。在節(jié)日及各項重大活動期間,，對生產(chǎn)企業(yè)、供餐單位食品原料,、食品加工過程,、餐具消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)全程監(jiān)督，在春節(jié),、清明及五一節(jié)前，鎮(zhèn)食安辦組織相關(guān)部門對學(xué)校食堂、超市,、農(nóng)貿(mào)市場、飯店、藥店等單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)單位84戶次，確保了全鎮(zhèn)人民群眾的食品安全。

（四）強(qiáng)化應(yīng)急,，切實提高處置能力,。

為應(yīng)對突發(fā)食品安全事故，我鎮(zhèn)制定了《顧縣鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案》,，健全突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告制度,，如發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件，保證在第一時間逐級上報,，同時積極協(xié)助和配合有關(guān)部門進(jìn)行救助,，開展調(diào)查、并采取相應(yīng)措施,。

（五）廣泛宣傳，營造氛圍,。

一是周密部署,，精心組織。我鎮(zhèn)精心組織宣傳活動,，通過召開各種會議,、懸掛宣傳橫幅、發(fā)放宣傳資料,、及利用食品安全專項宣傳活動,、開展食品整治行動等形式開展餐飲服務(wù)食品安全宣傳活動，形成了全鎮(zhèn)共同參與的宣傳氛圍,。我鎮(zhèn)召開食品安全大小會議6次,，出動宣傳人員80人次，散發(fā)宣傳資料和20xx佘份,，并開展了食品安全進(jìn)社區(qū),、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè),、進(jìn)村莊的“四進(jìn)”宣傳活動,，開展食品安全課堂5次。二是扎實開展食品安全法規(guī)宣傳咨詢活動,。通過設(shè)立咨詢電話,，散發(fā)宣傳資料等形式向群眾宣傳食品安全法和食品安全科學(xué)知識，增強(qiáng)百姓的食品安全參與意識,、責(zé)任意識,。

（一）監(jiān)管力量嚴(yán)重不足。顧縣鎮(zhèn)屬于我縣東北部片區(qū)中心集鎮(zhèn),，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位多,、分布廣,、監(jiān)管鏈條長環(huán)節(jié)多，而我鎮(zhèn)食品服務(wù)監(jiān)管工作主要依靠工商所,、食品藥品監(jiān)管所4名工作人員,，鎮(zhèn)政府沒有專業(yè)的監(jiān)管人員，僅有42名兼職食品安全協(xié)管員,，因此確保全鎮(zhèn)食品安全是一項非常艱巨的任務(wù),。

（二）財政投入十分短缺,。我鎮(zhèn)由于每年的工作任務(wù)十分繁重，接待任務(wù)量大,，致使工作經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重緊缺,，檢測設(shè)備奇缺，檢查手段難以適應(yīng)日常監(jiān)管工作,，按照現(xiàn)有的財政預(yù)算體制,，我鎮(zhèn)此項工作開展面臨嚴(yán)重的資金短缺問題。

（一）加強(qiáng)監(jiān)管隊伍建設(shè),，進(jìn)一步配齊監(jiān)管人員。強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管工作,，加大生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)違法行為的處罰打擊力度,。

（二）加強(qiáng)財政投入,，多渠道爭取資金。增加食品安全監(jiān)管工作經(jīng)費(fèi)支出比例,，確保食品監(jiān)管工作順利開展，切實保障人民群眾食品安全,。