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食品衛(wèi)生安全承諾書篇一

1,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等法律,、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,，建立健全本單位衛(wèi)生管理組織及各項(xiàng)衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度,，增強(qiáng)單位法定代表人（或負(fù)責(zé)人）為食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識(shí)，對本單位的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任,。

2,、保證從業(yè)人員持有效健康證明上崗，做好從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生,，認(rèn)真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度,。

3、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件,，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,。

4、保證建立原料（食品）購進(jìn)索證,、檢查驗(yàn)收,、記錄制度，建好食品購銷臺(tái)賬,。不購進(jìn),、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原（輔）料或食品，決不采購渠道不明,、私屠濫宰,、注水、病死,、毒死以及無證,、無票的畜禽肉類及其制品。

5,、對生產(chǎn)經(jīng)營的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險(xiǎn)時(shí),，保證及時(shí)召回。

6,、自覺接受社會(huì)和輿論的監(jiān)督,，主動(dòng)接受衛(wèi)生部門對本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，積極配合衛(wèi)生行政部門監(jiān)督食品衛(wèi)生安全工作,，不斷提高法律意識(shí)和誠信意識(shí),，做到合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營,。

后勤服務(wù)公司飲食中心

食品衛(wèi)生安全承諾書篇二

為防止食品污染中毒事故的發(fā)生,，確保在校廣大師生的食品衛(wèi)生安全，為“學(xué)校日常教學(xué)工作”營造一個(gè)穩(wěn)定,、和諧的社會(huì)環(huán)境，作為食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和個(gè)人,，我們將認(rèn)真履行法定義務(wù),，對食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)，并鄭重承諾：

一,、認(rèn)真遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食品衛(wèi)生工作條例》,、等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，建立健全食品衛(wèi)生管理制度和崗位操作規(guī)范,，加強(qiáng)衛(wèi)生管理,，確保各項(xiàng)制度落到實(shí)處。

二,、校長嚴(yán)格履行食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的義務(wù)，確保加工,、出售的食品衛(wèi)生安全,。

三、服從衛(wèi)生行政部門和學(xué)校的監(jiān)督管理,，對提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見認(rèn)真進(jìn)行整改,。

四、加強(qiáng)食品采購索證管理,，建立食品原料購銷臺(tái)賬制度,，飯菜48小時(shí)瀏陽制度，嚴(yán)禁小賣部出售“三無”食品和變質(zhì)食品,，定期檢查飲用水的衛(wèi)生安全狀況,，保障師生飲食衛(wèi)生安全。

五,、按照操作規(guī)范加工食品,，嚴(yán)格食品加工環(huán)節(jié)的管理，消除食物中毒隱患,。

六,、建立食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案，發(fā)生食物中毒時(shí)應(yīng)及時(shí)啟動(dòng)預(yù)案,，及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告,，同時(shí)保護(hù)好現(xiàn)場，封存造成食物中毒的食品及其原料,、工具,、設(shè)備，積極配合衛(wèi)生行政部門開展食物中毒事故調(diào)查和處理,。

七,、保證向消費(fèi)者提供安全放心的食品,。

八、從業(yè)人員保持個(gè)人衛(wèi)生,，穿戴整潔的工作服帽,，持有效健康合格證明和培訓(xùn)合格證明上崗,。

九、上述承諾不受責(zé)任人變動(dòng)的影響,。責(zé)任人若變動(dòng),，由接任者繼續(xù)履行職責(zé),。

責(zé)任單位：

承諾人：

20xx年9月22日

食品衛(wèi)生安全承諾書篇三

為醫(yī)院患者和職工的飲食安全，營造醫(yī)院餐廳良好的用餐環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧社會(huì),，本餐廳鄭重承諾：

1,、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動(dòng),，對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，誠信經(jīng)營,，保證食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

2,、嚴(yán)把食品原料采購關(guān)，實(shí)行定點(diǎn)采購,。

不采購使用腐化變質(zhì),、有毒有害、來歷不明的食品原料,、食品添加劑及食品,，不采購和使用病死的禽畜肉，嚴(yán)格執(zhí)行食品及原料采購索證驗(yàn)收管理制度,，建立食品采購索證臺(tái)帳,。

3,、食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)并分開使用,，防止交叉污染,，嚴(yán)格落實(shí)餐飲具消毒及保潔措施。

4,、食品制作過程規(guī)范并符合衛(wèi)生要求,，杜絕不良衛(wèi)生行為，保證食品從業(yè)人員身體符合從事食品操作的要求,，并持有效健康證明上崗,。

5、保證餐廳從業(yè)人員了解與食品衛(wèi)生安全相關(guān)法律法規(guī)知識(shí),，強(qiáng)化餐廳從業(yè)人員衛(wèi)生安全意識(shí),。

6、落實(shí)餐廳各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度,，保證提供給顧客的食品衛(wèi)生安全,，預(yù)防食源性疾患的發(fā)生。

7,、保持餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅,、老鼠,、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施。

歡迎醫(yī)院和相關(guān)部門對我餐廳的承諾予以監(jiān)督,，以上承諾如有違反,，自愿接受衛(wèi)生行政部門按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。

承諾單位(蓋章)：

負(fù) 責(zé) 人(簽名)：

承諾日期： 年 月 日

食品衛(wèi)生安全承諾書篇四

為了確保學(xué)校校容,、 校貌的整潔,、美觀.營造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境,與我市“創(chuàng)建全國文明衛(wèi)生城市”工工作的`要求相適應(yīng),我校全體師生特做出以下承話:

1、盡量在家里吃早餐,早餐吃胞,、吃好,。 不讓孩子到路邊或校門口吃早餐,既不衛(wèi)生又不雅觀)。

2,、承諾自覺抵制垃圾食品,。不從學(xué)校周圍小攤小販購買食品, 防止食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生。

3,、放學(xué)后及時(shí)回家,不在外逗留,不買“三無”食品,不吃過期變質(zhì)的食品,。無特殊情況,不帶零用錢來學(xué)校。

4,、講究環(huán)境衛(wèi)生,做到不隨地亂扔果皮,、紙屑,、包裝袋, 為建設(shè)溫馨、 整潔的校國環(huán)境和社會(huì)環(huán)境做貢就,。

5,、承諸遇到校國地面廢紙、雜物主動(dòng)撿起,。自覺爭做衛(wèi)生監(jiān)督員, 勸阻不衛(wèi)生,、 不文明行為。 如遇老師提醒撿拾垃圾,、雜物,不逃避,不怠慢,。

6、承諾不在校門口及門前道路亂丟亂扔垃圾,。 創(chuàng)建干凈整潔的校園周邊環(huán)境,。

7、承諾愛護(hù)公物,保護(hù)衛(wèi)生設(shè)施,。不亂寫亂畫,不隨意破壞公物, 做一名文明守紀(jì)的中學(xué)生,。

我承諾,

我簽名

年級(jí) 班

食品衛(wèi)生安全承諾書篇五

東麗區(qū)華明街管理委員會(huì)：

本人擬于華明家園開小吃店一間，主營云南米線,。為確保食品衛(wèi)生安全,，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定和衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的要求，特做承諾如下：

一,、嚴(yán)格按照衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求,，做好員工個(gè)人衛(wèi)生，實(shí)行每日衛(wèi)生檢查制度,，確保員工穿戴清潔的工作衣帽,，頭發(fā)不外露，不留長指甲,，不涂指甲油,，不佩戴飾物，男員工不留長發(fā)和胡須,；操作前將手洗凈,，保持手部清潔；不得在食物,、餐具,、廚具附近咳嗽、打噴嚏,；入廁前脫掉工作服,，出廁后必須洗手；發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的，立即脫離工作崗位,；加強(qiáng)內(nèi)部衛(wèi)生管理,，確保基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施齊全,。

二,、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，堅(jiān)持進(jìn)貨索證制度,，絕不采購“三無”食品,、原（輔）料和過期變質(zhì)食品，絕不采購渠道不明的畜禽肉類及其制品,，不采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品和食品原料,，建好食品購銷臺(tái)賬。

三,、嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程,，食品加工必須燒熟煮透，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑,；嚴(yán)格堅(jiān)持飯菜食品試嘗,、留樣制度，食品留樣做到數(shù)量足,、時(shí)間夠,，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。

四,、制定食物中毒,、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置預(yù)案，對提供食品可能造成人身安全重大事故時(shí),，保證及時(shí)召回，及時(shí)妥善處理突發(fā)公共衛(wèi)生事件,。

五,、自覺接受社會(huì)輿論監(jiān)督，積極配合衛(wèi)生行政部門隊(duì)本店的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查,，熱情接待消費(fèi)者的咨詢和投訴,，保證給消費(fèi)者滿意的答復(fù)和處理。

若違反上述承諾,，給消費(fèi)者造成損失,，本人自愿接受餐飲衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的相應(yīng)處罰。

承諾人：

20xx年10月12日

食品衛(wèi)生安全承諾書篇六

民以食為天,，食以安為先,。

為消費(fèi)者提供衛(wèi)生安全的食品，是每個(gè)餐飲單位義不容辭的責(zé)任和義務(wù),。

作為食品衛(wèi)生責(zé)任主體,，我們深知,，食品衛(wèi)生安全狀況如何，直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,，關(guān)系到建立和諧社會(huì),，全面建設(shè)小康社會(huì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

我(們)將通過一切行之有效的管理手段,，對社會(huì)和消費(fèi)者負(fù)責(zé),，確保食品衛(wèi)生安全，在此鄭重向社會(huì)承諾： 1,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等法律,、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,，建立健全本單位衛(wèi)生管理組織及各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，增強(qiáng)單位法定代表人(或負(fù)責(zé)人)為食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識(shí),，對本單位的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任,。

2、保證從業(yè)人員持有效健康證明上崗,，做好從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生,，認(rèn)真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。

3,、有良好的禮儀,、禮貌。

有優(yōu)良的服務(wù)態(tài)度,。

有適合行業(yè)特點(diǎn)的管理規(guī)范和服務(wù)規(guī)范,，實(shí)行規(guī)范管理和規(guī)范服務(wù)，服務(wù)態(tài)度好;與顧客無重大頂撞,、爭吵,沒有侮辱,、誹謗消費(fèi)者的言行和服務(wù)質(zhì)量事故。

4,、有優(yōu)雅整潔的用餐環(huán)境,，有優(yōu)質(zhì)衛(wèi)生的食品供應(yīng)。

客用品一客一換洗,，達(dá)到衛(wèi)生合格要求,。

5、經(jīng)營時(shí),，用產(chǎn)品說明,、實(shí)物樣品等方式表明服務(wù)或商品質(zhì)量狀況，提供的商品或服務(wù)的實(shí)際質(zhì)量與表明的質(zhì)量狀況相符。

誠信經(jīng)營,、和諧消費(fèi),以誠待客,、顧客至上。

產(chǎn)品計(jì)量準(zhǔn)確,，不短斤缺兩,以次充好,。

6、不銷售使用過期三無產(chǎn)品(食品),。

不經(jīng)銷假冒偽劣商品;不經(jīng)銷失效,、變質(zhì)、有害有毒及含防腐劑,、添加劑的食品;不經(jīng)銷無產(chǎn)地,、廠名、廠址的商品,。

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,、《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》。

7,、堅(jiān)決做到合理定價(jià),，明碼標(biāo)價(jià)。

處理消費(fèi)者投訴有接待登記制度和臺(tái)帳,。

處理投訴認(rèn)真,、及時(shí)、妥當(dāng),。

制定比較完善的消費(fèi)者權(quán)益損害賠償辦法 8,、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,。

9,、保證建立原料(食品)購進(jìn)索證、檢查驗(yàn)收,、記錄制度,，建好食品購銷臺(tái)賬。

不購進(jìn),、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原(輔)料或食品，決不采購渠道不明,、私屠濫宰,、注水、病死,、毒死以及無證,、無票的畜禽肉類及其制品。

10、對生產(chǎn)經(jīng)營的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險(xiǎn)時(shí),，保證及時(shí)召回,。

11、自覺接受社會(huì)和輿論的監(jiān)督,，主動(dòng)接受工商行政部門對本單位的食品,、商品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，積極配合工商行政部門監(jiān)管,，不斷提高法律意識(shí)和誠信意識(shí),，做到合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營,。

以上承諾,，歡迎社會(huì)各界人士公開監(jiān)督。

xx大酒店

二0xx 年九月一日

食品衛(wèi)生安全承諾書篇七

為保障農(nóng)村集體聚餐食品安全,，營造良好的用餐環(huán)境,，確保不發(fā)生食品安全事故，本次聚餐承諾如下：

1,、做到嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動(dòng),，對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

2,、做到嚴(yán)把食品原料采購關(guān)：不采購有毒,、有害、腐爛變質(zhì),、污穢不潔,、混有異物和其他感觀性狀異常的食品；不采購無檢疫合格證明的肉類和無檢疫合格證明的肉類食品,；不采購食品標(biāo)簽標(biāo)內(nèi)容不全,，或超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品；不采購未取得許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品,；保證不直接使用河水和未經(jīng)檢驗(yàn)合格的井水,。

3、做到食品加工場所和設(shè)施設(shè)備符合下列規(guī)定：加工場所設(shè)在地勢較高的地方,，周圍25米內(nèi)無糞坑,、豬圈、垃圾堆,、有毒有害企業(yè)等污染源,；食品用具,、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)并分開使用，定位存放,，防止交叉污染,，用后洗凈，保持清潔,；加工場所布局合理,，預(yù)先進(jìn)行環(huán)境清掃，保持內(nèi)外環(huán)境整潔,，并按流程劃分相對獨(dú)立的原料清洗整理,、餐具清洗消毒、烹調(diào),、擇菜,、倉儲(chǔ)區(qū)域等；

4,、做到食品加工過程符合下列規(guī)定：承辦廚師認(rèn)真檢查待加工食品及原料,，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、感觀性狀異常的,，不加工和使用,；食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜,、肉類,、水產(chǎn)品分類清洗后使用流動(dòng)水進(jìn)行沖洗；需加熱加工的食品燒熟煮透,；烹飪后不能立刻食用的食品按規(guī)定進(jìn)行熱藏或冷藏,；不使用生或半生產(chǎn)品（冷盤）；對宴席供餐食品每種（包括主食）留樣100克以上,，并冷藏保存48小時(shí),。

5、做到集體聚餐從業(yè)廚師符合如下條件：必須進(jìn)行健康檢查,，取得健康證明,，并經(jīng)食品藥品監(jiān)管管理部門培訓(xùn),，取得《培訓(xùn)合格證明》,；保證廚師符合衛(wèi)生要求：穿戴整潔的工作衣帽；工作前,、處理食品原料后或接觸直接入口食品之前用流動(dòng)清水先手,；不留長指甲、不涂指甲油,、不戴戒指,；不面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為,；不在加工場所內(nèi)吸煙,。

歡迎參加聚餐人員和相關(guān)部門對我單位的承諾予以監(jiān)督，以上承諾如有違反,，自愿接受相關(guān)部門的處罰,。

農(nóng)村集體聚餐舉辦人（簽字）：承辦廚師（簽字）：

承諾日期：_____年______月_____日

食品安全協(xié)管員（食品安全信息員）（簽字）：

_____年______月_____日

食品衛(wèi)生安全承諾書篇八

為了確保食堂餐具、食品安全,、衛(wèi)生,，我們歡迎公司全體員工監(jiān)督。餐廳的所有人員上崗前,，必須經(jīng)過嚴(yán)格體檢,，合格后方能上崗工作。所有加工過程都嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作,。在此,，餐廳員工向所有用餐員工承諾：

一、本著“誠信服務(wù),，員工至上”的宗旨,，做到微笑服務(wù)，禮貌待人,，為員工提供衛(wèi)生可口的飯菜,。

二、所有員工必須持有衛(wèi)生防病站核發(fā)的體檢合格證方能上崗工作,。保證工作人員有有效健康證明上崗,，做好工作人員個(gè)人衛(wèi)生。

三,、食品采購固定專人負(fù)責(zé),，保證正規(guī)的采購渠道，使員工吃上放心米面,、放心肉等食品,。不購進(jìn)、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原（輔）料或食品,，決不采購渠道不明,、私屠濫宰、注水,、病死,、毒死以及無證、無票的禽畜肉類及其制品等,。

四,、在食品的加工過程中,，嚴(yán)格遵守食品加工衛(wèi)生要求，不得加工腐爛變質(zhì)食物,，在加工前必須清洗干凈后方可加工,，不得把清洗工作放在加工后進(jìn)行，加工食物要做到精加工,、細(xì)加工,。

五、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件,，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,。

六、嚴(yán)格遵循科學(xué)搭配,、營養(yǎng)合理的原則,，精心準(zhǔn)備營養(yǎng)搭配的膳食，保證供應(yīng)的三餐當(dāng)日生產(chǎn),，并且從制作成品到食用肉類食品（量大）不超過3.5小時(shí),，一般食品不超過2小時(shí)，以保證飯菜質(zhì)量（色,、香,、味）。

七,、餐廳的設(shè)備和用具,，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。廚房設(shè)備及用具的清洗,、消毒由各工作崗位負(fù)責(zé),，餐具消毒有專人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒,。所有餐具嚴(yán)格按照一沖二刷三清四消毒工藝規(guī)范進(jìn)行清洗消毒：用食品洗滌劑刷洗——清水沖洗--用紫外線消毒存放,，以保證餐具的安全、衛(wèi)生,、可靠,。每天對操作間、廚房設(shè)備及餐（用）具,、周圍環(huán)境,、清洗消毒。

八,、嚴(yán)格要求做到廚房及餐廳無灰塵,、垃圾、蜘蛛網(wǎng),、污漬等,。

九,、積極營造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境，使員工能舒適就餐,。

承諾人：

食品衛(wèi)生安全承諾書篇九

為保證幼兒園食堂食品安全,，保障廣大師生身體健康和生命安全，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,，本單位特向社會(huì)公開承諾：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī),，牢固樹立幼兒園食堂食品安全第一責(zé)任人的食品安全意識(shí)，全面做好食品安全工作,，嚴(yán)格執(zhí)行食堂食品安全規(guī)范,，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。

二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。發(fā)現(xiàn)有妨礙食品安全病癥的,，立即脫離工作崗位,。

三、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅,、防鼠、防塵設(shè)施,。

四,、嚴(yán)格遵守食品加工制作規(guī)程，食品燒熟煮透,，符合安全要求,。在食品加工制作過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,。

五、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購和使用下列食品：

1,、腐敗變質(zhì),、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲,、污穢不潔,、混有異味,、可能對人體健康有危害的食品。

2,、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn),、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品。

3,、病死,、毒死或者死因不明的禽、畜,、獸,、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品。

4,、容器包裝污穢不潔,、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的食品。

5,、超過保質(zhì)期限的食品,。

6、標(biāo)簽不符合規(guī)定的預(yù)包裝食品

六,、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具、容器,。

七,、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，積極配合相關(guān)監(jiān)督部門調(diào)查處理,，主動(dòng)做好善后工作,，不得遲報(bào)、瞞報(bào),。

八,、本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

承諾人：xxx

時(shí)間：xxxx年xx月xx日

食品衛(wèi)生安全承諾書篇十

承諾單位（或個(gè)人）： 法定代表人（或負(fù)責(zé)人）： 為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律,，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，切實(shí)保障廣大人民群眾身體健康，我（單位）承諾如下：

1,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律,、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,，建立健全本單位衛(wèi)生管理組織制度，增強(qiáng)單位法定代表人（或負(fù)責(zé)人）為食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識(shí),，制定食品安全事故處置預(yù)案,，對本單位的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任。

2,、認(rèn)真履行食品安全責(zé)任,，明確各崗位工作職責(zé)，依法承擔(dān)相應(yīng)產(chǎn)品的質(zhì)量責(zé)任,，主動(dòng)接受監(jiān)督。

3,、持有效餐飲服務(wù)許可證（或食品衛(wèi)生許可證）并張貼或懸掛在就餐場所醒目處,；從業(yè)人員持有效健康證明經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格上崗 ，建立從業(yè)人員健康檔案和培訓(xùn)檔案,。

4,、建立食品及原料、食品添加劑采購索證,、驗(yàn)貨,、登記制度。認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營資格,、產(chǎn)品合格證明,、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和商品質(zhì)量是否符合法定要求。對乳及含乳制品,、禽畜類制品,、水產(chǎn)品、食用油脂,、白酒,、葡萄酒、食品添加劑及一次性筷子,、一次性塑料餐盒等重點(diǎn)食品及原料,、食品添加劑、健康相關(guān)產(chǎn)品嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票關(guān),，建好臺(tái)帳,。不采購使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原（輔）料或食品，不濫用食品添加劑，不非法添加非食用物質(zhì),，不采購,、使用來路不明、私屠濫宰,、注水,、病死豬病害豬肉及其制品。

5,、不采購使用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全,、包裝破損、超過保質(zhì)期限的食品和食品添加劑,；不采購使用無中文標(biāo)識(shí)的進(jìn)口食品及原料,、食品添加劑。

6,、粗加工,、切配、烹調(diào),、庫房（冷菜,、面點(diǎn)間、水吧）等用房及設(shè)施,、設(shè)備齊全,，正常使用。冷菜（熟食）間嚴(yán)格做到“專人,、專室,、專用工具用具、專用冷藏設(shè)施,、專用消毒設(shè)施”,；生、熟食品,，原料與待加工食品,、成品絕不混放，嚴(yán)防交叉污染,；提供和使用消毒安全的餐飲具,。食品及原料貯存隔地離墻，分類擺放,。

7,、在許可范圍內(nèi)從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，嚴(yán)格執(zhí)行48小時(shí)留樣制度,。

8,、認(rèn)真處理消費(fèi)者的投訴和建議,，作一個(gè)誠實(shí)守信的餐飲業(yè)經(jīng)營者，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門依法進(jìn)行的監(jiān)督檢查,。

承諾人（法定代表人或業(yè)主）：

年 月 日

食品衛(wèi)生安全承諾書篇十一

為進(jìn)一步美化城市環(huán)境,，履行公民應(yīng)盡的義務(wù)，喜迎全區(qū)第七次精神文明建設(shè)現(xiàn)場經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)在我旗召開,，現(xiàn)鄭重承諾如下：

一,、以講衛(wèi)生為榮，不講衛(wèi)生為恥,，做好門前屋后環(huán)境衛(wèi)生整治工作,。

二、保持室內(nèi)外整潔,，不隨地吐痰,，不隨地大小便，養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣,。

三,、不亂扔亂倒垃圾，不亂堆放雜物,，不在人行巷道亂倒臟水,。

四、不擅自在道路兩旁,、門前屋后、公共場所,，電桿等建筑設(shè)施上涂寫,、張貼廣告、傳單等宣傳品,。

五,、規(guī)范房屋出租，管理好外來人員,，對房屋承租人員的不潔行為,，進(jìn)行有效勸解，承擔(dān)出租房屋環(huán)境衛(wèi)生連帶責(zé)任,，及時(shí)進(jìn)行改正,。

六、對維修,、改建房屋產(chǎn)出的建筑垃圾,，自行及時(shí)運(yùn)走并做好清掃工作。

七,、管理好飼養(yǎng)的家禽及寵物,，做好防疫、保潔工作。

八,、積極配合社區(qū)衛(wèi)生清掃人員做好保潔工作,，不歧視、侮辱社區(qū)衛(wèi)生清掃人員,，自覺接受社會(huì)和鄰里監(jiān)督,。

承諾人：

20xx年xx月xx日

食品衛(wèi)生安全承諾書篇十二

我是（法人代表負(fù)責(zé)人），為保障廣大消費(fèi)者的身體健康及生命安全,，我鄭重承諾：

一,、認(rèn)真遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》及各項(xiàng)餐飲衛(wèi)生要求,，向消費(fèi)者提供餐飲服務(wù),，誠信、守法經(jīng)營,。

二,、將有效的《食品衛(wèi)生許可證》懸掛在醒目位置。不聘用無持有有效健康證,、培訓(xùn)合格證的食品從業(yè)人員,。

三、自覺接受衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督,，積極配合開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理和餐飲單位現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督公示制度,，落實(shí)衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制。

四,、全面建立食品原料采購索證和驗(yàn)收制度,，對食品原料進(jìn)貨實(shí)施臺(tái)帳管理。

五,、不采購和使用無商標(biāo),、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,，不采購和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品,。

六、不向消費(fèi)者出售腐變,、過期等國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品,，堅(jiān)決杜絕不合格食品原料和有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本餐飲單位。

承諾人（法人代表或負(fù)責(zé)人）：

年 月 日

舉報(bào)電話：

食品衛(wèi)生安全承諾書篇十三

為保證以良好的衛(wèi)生狀態(tài)迎接四方賓客,，確保廣大消費(fèi)者的身體健康,，樹立良好的企業(yè)誠信形象，增強(qiáng)自律意識(shí),，切實(shí)保證食品衛(wèi)生安全,，防止食物中毒的發(fā)生,，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，我單位對食品衛(wèi)生安全做出如下承諾,，并接受社會(huì)各界監(jiān)督,。

一、提高對食品衛(wèi)生安全重要意義的認(rèn)識(shí),，牢固樹立企業(yè)是食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識(shí),，切實(shí)履行國家法律法規(guī)賦予的義務(wù)，確保食品衛(wèi)生安全,。

二,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》?！恫惋嫎I(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定，保證食品衛(wèi)生質(zhì)量符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求,。

三,、保證在取得有效衛(wèi)生許可證的前提下組織食品衛(wèi)生經(jīng)營活動(dòng)，不超范圍經(jīng)營,。

四,、健全完善并全面執(zhí)行原料進(jìn)貨索證制度、餐飲具消毒設(shè)施配備使用制度,、從業(yè)人員上崗持有效健康體檢證明和培訓(xùn)證明制度和冷葷涼菜制作“五?！毙l(wèi)生要求。

五,、保證加工經(jīng)營食品所用的原材料,、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定，并確實(shí)做到有效控制不超標(biāo),，杜絕使用病死或死因不明畜禽及其制品以及有毒有害物質(zhì),、非食用性原輔材料加工食品,。

六,、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施，努力提升食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理等級(jí),。

七,、廚房垃圾及時(shí)清運(yùn)，流向合理,。

八,、制定和落實(shí)企業(yè)職工教育培訓(xùn)計(jì)劃，開展定期教育培訓(xùn),，保證企業(yè)負(fù)責(zé)人和管理人員熟悉食品衛(wèi)生安全相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí),。

九,、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理，對不符合食品衛(wèi)生要求的問題在限期內(nèi)整改到位,，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題,。