隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，報(bào)告不再是罕見(jiàn)的東西,，多數(shù)報(bào)告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫(xiě)的,。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的報(bào)告呢,？以下是我為大家搜集的報(bào)告范文，僅供參考,，一起來(lái)看看吧

民宿市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 民宿調(diào)研的目的及意義篇一

——無(wú)錫市民宿,、客棧運(yùn)營(yíng)情況調(diào)研

隨著旅游消費(fèi)的不斷升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)旅游住宿的需求越來(lái)越多樣化,。民宿,、客棧作為一種新型的非標(biāo)準(zhǔn)住宿業(yè)態(tài)，站在了全域旅游創(chuàng)新升級(jí)發(fā)展的風(fēng)口,。

作為旅游業(yè)職業(yè)教育的行業(yè)協(xié)會(huì)組織,，怎樣針對(duì)民宿客棧運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的“痛點(diǎn)”與“難點(diǎn)”，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的咨詢(xún),、服務(wù)職能,，為提高民宿、客棧店長(zhǎng)與管家及其從業(yè)人員的職業(yè)技能,，無(wú)錫市旅游業(yè)協(xié)會(huì)旅游職業(yè)教育分會(huì)會(huì)同無(wú)錫市旅游商貿(mào)高等職業(yè)學(xué)校,，于2019年7-8月對(duì)宜興生態(tài)旅游區(qū)、陽(yáng)山農(nóng)村田園綜合體,、馬山旅游度假區(qū),、蕩口古鎮(zhèn)、靈山拈花灣小鎮(zhèn)和南長(zhǎng)街清明橋歷史古街等部分民宿客棧的運(yùn)營(yíng)情況,，開(kāi)展了調(diào)研,。

無(wú)錫市的民宿、客棧主要分布在宜興,、陽(yáng)山,、馬山以及諸如南長(zhǎng)街古街、蕩口古鎮(zhèn)等特色景區(qū),。

我們抽樣調(diào)研了宜興的橫嶺97號(hào),、乾元茶社、綠緣山莊,、龍隱江南,、原舍溪上、心宿,、竹月原鄉(xiāng),、籬笆園深氧墅，陽(yáng)山的田園東方稼圃集,、鳴珂里,、歡墅，馬山的如愿文化客棧,、勝子嶺,、慕灣果園蒙古包,、云居西村，南長(zhǎng)街清明橋古街的莫宅,，蕩口古鎮(zhèn)尚苑客棧,，靈山小鎮(zhèn)拈花灣民宿。

所調(diào)研的18家民宿客棧具有以下特點(diǎn)： 1,、經(jīng)營(yíng)模式各有不同 （1）企業(yè)集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)類(lèi)民宿

靈山小鎮(zhèn)拈花灣民宿1200間客房，陽(yáng)山田園東方稼圃集民宿22 間客房,，宜興乾元茶場(chǎng)7間客房,，都屬于企業(yè)集團(tuán)的配套經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，由企業(yè)集約化統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)管理,，在營(yíng)銷(xiāo)手段與資源整合上具有區(qū)別于普 1 通單體民宿,、客棧的優(yōu)勢(shì)。

（2）鄉(xiāng)村度假酒店式民宿

宜興籬笆園深氧墅99間客房,、綠緣山莊50間客房,、馬山云居西 村80間客房，如愿文化客棧50間客房,。這類(lèi)50間客房以上的民宿已具有鄉(xiāng)村度假酒店的特性,，與一般的民宿相比，凸顯出更多的服務(wù)規(guī)范化與設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化特點(diǎn),。

籬笆園深氧墅,、綠緣山莊、云居西村都是聘用了職業(yè)經(jīng)理人負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng),，這些職業(yè)經(jīng)理人都有酒店管理的背景,，對(duì)規(guī)范化服務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)化管理很熟練，但鄉(xiāng)村度假酒店或民宿卻又不完全等同于普通酒店,，如何融合地域特點(diǎn),、文化特色、體驗(yàn)項(xiàng)目等內(nèi)容開(kāi)展個(gè)性化的服務(wù)與營(yíng)銷(xiāo),，是經(jīng)營(yíng)者面臨的現(xiàn)實(shí)課題,。

（3）業(yè)主經(jīng)營(yíng)管理式民宿

原舍溪上、勝子嶺,、龍隱江南,、竹月原鄉(xiāng)、如愿文化客棧,，都是 由業(yè)主直接負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理的民宿,，業(yè)主對(duì)經(jīng)營(yíng)的“痛點(diǎn)”、和運(yùn)營(yíng)的“難點(diǎn)”有著更為直接的體驗(yàn),。

（4）職業(yè)管家運(yùn)營(yíng)式民宿

心宿,、歡墅度假別墅,、鳴珂里、慕灣果園蒙古包,、尚苑客棧,、莫 宅民宿、橫嶺97號(hào)屬于職業(yè)管家負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)的民宿,。如果職業(yè)管家缺乏職業(yè)化素質(zhì)與技能,，加上單體民宿資源有限，往往在運(yùn)營(yíng)上只能僅憑個(gè)人的能力和見(jiàn)識(shí),，在經(jīng)營(yíng)上處在業(yè)主的業(yè)績(jī)考核要求與客源市場(chǎng)拓展艱難的夾縫之中,。

位于宜興太華鎮(zhèn)橫嶺村的橫嶺97號(hào)民宿有10間客房、湖父鎮(zhèn)茯西村的心宿有11間客房,，業(yè)主都在無(wú)錫市內(nèi),。前者是業(yè)主聘用兩位當(dāng)?shù)卮迳系拇迕裨诮?jīng)營(yíng)，后者是業(yè)主聘用了一對(duì)四川籍老夫婦在管理,。日?？腿藖?lái)了基本的接待，沒(méi)有問(wèn)題,。但如何鞏固老客戶,、拓展新客戶，對(duì)她們來(lái)講就顯得勉為其難了,。

2 民宿,、客棧相比酒店具有不小的差別，酒店具有規(guī)范化的管理制度,、職業(yè)化的管理者,、專(zhuān)業(yè)化的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。而民宿,、客棧是新興的業(yè)態(tài),，無(wú)論是業(yè)主經(jīng)營(yíng)、還是職業(yè)管家經(jīng)營(yíng)都缺乏專(zhuān)業(yè)化的培訓(xùn)和職業(yè)化的技能,，往往都是以“摸著石頭過(guò)河”的方式在實(shí)踐,，所以其經(jīng)營(yíng)管理的難度可想而知。

勝子嶺客棧位于馬山古竹,，業(yè)主是街道文化站的退休站長(zhǎng),，吹拉彈唱、琴棋書(shū)畫(huà)樣樣精通,，12間客房就他一個(gè)人運(yùn)營(yíng)管理,，與客人溝通、聊天、交流是他的強(qiáng)項(xiàng),，清掃客房與清洗床上用品包給專(zhuān)業(yè)公司,，可如何面對(duì)急劇波動(dòng)的客源市場(chǎng)進(jìn)行針對(duì)性營(yíng)銷(xiāo)，卻讓他一籌莫展,。

歡墅度假別墅位于陽(yáng)山鎮(zhèn),，是三棟歐美式風(fēng)格的獨(dú)立別墅，每棟別墅有4間客房,、客廳,、書(shū)房、廚房,、桌球房,、棋牌室和影視廳，包棟租住,，2800元/天。這種民宿的經(jīng)營(yíng)方式是由斯維登集團(tuán)與開(kāi)發(fā)商簽約租賃,，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)和費(fèi)用（人工費(fèi)用由經(jīng)營(yíng)方負(fù)責(zé)）各占50%,，由斯維登集團(tuán)派遣職業(yè)店長(zhǎng)曹女士負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理。他們制訂了《歡墅接待話術(shù)七步曲》,，對(duì)有關(guān)管家進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)和考核,。因?yàn)椴艿觊L(zhǎng)經(jīng)營(yíng)管理有方，斯維登公司又同時(shí)讓其接手拈花灣的20間客房的民宿,，短短半年就讓拈花灣的民宿從虧損狀態(tài)進(jìn)入到基本盈虧平衡狀態(tài),。

民宿市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 民宿調(diào)研的目的及意義篇二

民宿經(jīng)濟(jì)發(fā)展調(diào)研報(bào)告

近幾年的消費(fèi)升級(jí)在旅游行業(yè)體現(xiàn)得淋漓盡致，大家出行時(shí)紛紛選擇更有情懷的民宿入住,。民宿到底是什么東西,？標(biāo)準(zhǔn)的定義是：“利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、自然景觀,、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng),，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng),，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所?！?/p>

從2015年開(kāi)始,，xxx就發(fā)出了很多積極發(fā)展客棧民宿、非標(biāo)住宿等業(yè)態(tài)的這樣的一些指導(dǎo)意見(jiàn),，提出“青山綠水就是金山銀山”,，2016年的中央一號(hào)文件數(shù)次提出“美麗鄉(xiāng)村”、“大眾旅游”。各項(xiàng)政策都為民宿熱加了一把政策紅利,。

國(guó)家政策導(dǎo)向和市場(chǎng)的呼聲從不同的層面推動(dòng)了民宿作為一個(gè)行業(yè)又體現(xiàn)出了“中國(guó)特色”,。多快好省大干快上的推動(dòng)民宿行業(yè)快速發(fā)展。尤其是江浙一帶,，氣候宜人,、周?chē)M(fèi)力量強(qiáng)勁，成為了民宿行業(yè)發(fā)展中的排頭兵,。

但中國(guó)的民宿,，在表現(xiàn)形式和運(yùn)營(yíng)模式上和日本、其他地區(qū)的模式都不一樣,。那么民宿在中國(guó)的發(fā)展有什么樣的一種中國(guó)特色,，我們?yōu)槭裁捶Q(chēng)之為中國(guó)特色? 由于中國(guó)民宿具有如此多的中國(guó)特色，所以我們并不能完全套用國(guó)際上一些民宿的標(biāo)準(zhǔn),，來(lái)鑒定中國(guó)的民宿產(chǎn)品,。所以我們更想把它定義為“民宿+”的概念，套用了時(shí)下非?；馃岬?/p>

如果用三個(gè)關(guān)鍵詞來(lái)形容這種產(chǎn)品的特色,，我們可以總結(jié)為選址小眾化，運(yùn)營(yíng)非標(biāo)準(zhǔn),，產(chǎn)品體量小,。

精品民宿需求方(消費(fèi)者調(diào)研) 以終為始，研究什么是民宿的過(guò)程中,，我們先從消費(fèi)端出發(fā),。希望能看出青睞民宿消費(fèi)的客戶群都有哪些特征？

精品民宿供給方 (現(xiàn)狀分析) 從消費(fèi)端進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)查后,，我們也從供應(yīng)端進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查,。在全國(guó)各地的民宿產(chǎn)品供應(yīng)中，整體來(lái)說(shuō)民宿具有規(guī)模小,、選址精,、特色強(qiáng)的特點(diǎn)。但是民宿在哪些方面體現(xiàn)還有不足呢? 除了20%經(jīng)營(yíng)不錯(cuò)的民宿外,，70%以上的民宿都有缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力的問(wèn)題,。甚至，很多還存在著誤區(qū)和盲點(diǎn),。

首先我們要說(shuō)的就是設(shè)計(jì)至上的誤區(qū),，很多民宿都是設(shè)計(jì)師處于對(duì)作品的偏好所做的產(chǎn)品，非常注重外在的形態(tài),。

其中不乏有一些跟風(fēng)者甚至把莫干山的知名民宿的樣子,，照搬到其他一些地方去，形成這種形似神不似的效果。但是我們發(fā)覺(jué)在消費(fèi)者對(duì)于這種形態(tài)已經(jīng)產(chǎn)生審美疲勞,，所以消費(fèi)群體對(duì)于民宿內(nèi)核的追求正在不斷地提升,。

我們要提出的第二個(gè)盲點(diǎn)是什么?民宿不僅僅是住宿，譬如

2 或者日本那么那邊的民宿更鼓勵(lì)的是接地氣的活動(dòng),，甚至是說(shuō)結(jié)合當(dāng)?shù)氐娜宋?、?dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村特征去展開(kāi)的一些活動(dòng)，但是我們的中國(guó)民宿大多數(shù)在這方面做的應(yīng)該說(shuō)是相當(dāng)有限的,，把民宿的功能只局限在了住宿功能上面,，但是我們認(rèn)為這個(gè)可能也是一大盲區(qū)。

民宿的成功秘訣是多元化,、接地氣和有創(chuàng)意,。在客房里體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)的文創(chuàng)設(shè)計(jì)作品，這樣的體驗(yàn)獨(dú)一無(wú)二,。反觀中國(guó)的大多數(shù)民宿產(chǎn)品,，在民宿的“主人文化”上明顯薄弱，“大同化”的產(chǎn)品在眾多樣式一樣的民宿之間,，就顯得沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力,。

缺乏了核心競(jìng)爭(zhēng)力，越來(lái)越同質(zhì)化的民宿慢慢地也將難免變成另一種形態(tài)的“標(biāo)準(zhǔn)化住宿”,。所以，團(tuán)隊(duì)共同打造的氛圍是提高競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵所在,。

民宿的發(fā)展固然會(huì)帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展,，但若采用的僅僅是粗放型的、不可持續(xù)的,、低效益的開(kāi)發(fā)模式,，是否最終能守得住這綠水青山? “當(dāng)年我開(kāi)發(fā)第一棟民宿的時(shí)候，這個(gè)村子里90%都是老弱婦孺,，但現(xiàn)在……村里的的青壯年比例都在快速回升,。”除了經(jīng)濟(jì)價(jià)值之外,，浩華與《旅游情報(bào)》作為獨(dú)立的第三方對(duì)行業(yè)的責(zé)任感與使命感,，我們更看重中國(guó)中國(guó)民宿發(fā)展所帶來(lái)的社會(huì)價(jià)值。

我們可以看見(jiàn),，民宿的發(fā)展在一定程度上鼓勵(lì)了對(duì)當(dāng)?shù)匚?/p>

3 化的尊重,、宣揚(yáng)和保護(hù)，同時(shí)帶動(dòng)勞動(dòng)就業(yè),，鼓勵(lì)更多的外出務(wù)工者返鄉(xiāng),，并促成外來(lái)文化與在地文化的融合。

市場(chǎng)整體趨勢(shì)會(huì)以百花齊放的態(tài)勢(shì)為主，其中發(fā)展比較優(yōu)秀的個(gè)體會(huì)逐漸實(shí)現(xiàn)規(guī)?；推放苹?，進(jìn)而進(jìn)行擴(kuò)張和品牌管理的輸出，包括品牌特許加盟和全權(quán)委托管理兩種形式,。

另外,，從需求和供給角度上說(shuō)，未來(lái)幾年消費(fèi)者對(duì)這一類(lèi)產(chǎn)品的需求將維持比較強(qiáng)勁的趨勢(shì),。但與此同時(shí),，在住宿業(yè)市場(chǎng)，民宿也將是一個(gè)很大的投資熱點(diǎn),。在這種形勢(shì)下,，供給會(huì)進(jìn)一步的增加，在熱點(diǎn)地區(qū)可能會(huì)出現(xiàn)供給過(guò)度的情況,。

民宿市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 民宿調(diào)研的目的及意義篇三

全國(guó)客棧民宿截止20xx年共超過(guò)4萬(wàn)家,，主要分布在南方，且以西南和東南地區(qū)最為火熱,，這一現(xiàn)狀與我國(guó)旅游業(yè)的整體發(fā)展現(xiàn)狀相吻合,。

截止目前，我國(guó)大陸客棧民宿總數(shù)達(dá)42658家,。其中云南以6466家客棧民宿的數(shù)量位居全國(guó)第一,；從各地?cái)?shù)量規(guī)模上來(lái)看，超過(guò)3000家的只有北京與麗江兩地,，超過(guò)2000家的為廈門(mén),、大理、嘉興三地,；客棧民宿的分布集中于旅游業(yè)比較發(fā)達(dá)的區(qū)域,，這一分布特征與我國(guó)旅游業(yè)的整體發(fā)展現(xiàn)狀相吻合。

一半以上的客棧民宿平均房?jī)r(jià)在100—300元,，700元以上的客棧民宿也有一定比例,。近9成的客棧民宿房間數(shù)在30間以下，36%客棧民宿低于10間房,。據(jù)最新統(tǒng)計(jì),，20xx年一季度全國(guó)及熱門(mén)客棧集聚地的客棧民宿的入住率明顯高于星級(jí)酒店及其他類(lèi)型酒店。

自有客源超過(guò)6成,，分銷(xiāo)渠道主要通過(guò)ota攬客來(lái)實(shí)現(xiàn),，分銷(xiāo)渠道多樣化。江浙滬客源占78,。56%,，是客棧民宿客群的主力軍,。

全民休閑度假時(shí)代來(lái)臨，度假人群劇增,，市場(chǎng)需求增長(zhǎng),。中國(guó)每年國(guó)內(nèi)旅游人次達(dá)36億人次，其中超過(guò)18億人次在鄉(xiāng)村,、古街,。預(yù)計(jì)未來(lái)5到10年，鄉(xiāng)村旅游接待人次可達(dá)20億人次,，農(nóng)民直接接待可達(dá)10億人次,。

民宿市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 民宿調(diào)研的目的及意義篇四

實(shí)用文檔

民宿、客棧運(yùn)營(yíng)中的“痛點(diǎn)”與“難點(diǎn)”

——無(wú)錫市民宿,、客棧運(yùn)營(yíng)情況調(diào)研

隨著旅游消費(fèi)的不斷升級(jí),，消費(fèi)者對(duì)旅游住宿的需求越來(lái)越多樣化。民宿,、客棧作為一種新型的非標(biāo)準(zhǔn)住宿業(yè)態(tài),，站在了全域旅游創(chuàng)新升級(jí)發(fā)展的風(fēng)口。

作為旅游業(yè)職業(yè)教育的行業(yè)協(xié)會(huì)組織,，怎樣針對(duì)民宿客棧運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的“痛點(diǎn)”與“難點(diǎn)”,，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的咨詢(xún)、服務(wù)職能,，為提高民宿,、客棧店長(zhǎng)與管家及其從業(yè)人員的職業(yè)技能，無(wú)錫市旅游業(yè)協(xié)會(huì)旅游職業(yè)教育分會(huì)會(huì)同無(wú)錫市旅游商貿(mào)高等職業(yè)學(xué)校,，于2019年7-8月對(duì)宜興生態(tài)旅游區(qū),、陽(yáng)山農(nóng)村田園綜合體、馬山旅游度假區(qū),、蕩口古鎮(zhèn)、靈山拈花灣小鎮(zhèn)和南長(zhǎng)街清明橋歷史古街等部分民宿客棧的運(yùn)營(yíng)情況,，開(kāi)展了調(diào)研,。

無(wú)錫市的民宿、客棧主要分布在宜興,、陽(yáng)山,、馬山以及諸如南長(zhǎng)街古街、蕩口古鎮(zhèn)等特色景區(qū),。

我們抽樣調(diào)研了宜興的橫嶺97號(hào),、乾元茶社、綠緣山莊,、龍隱江南,、原舍溪上,、心宿、竹月原鄉(xiāng),、籬笆園深氧墅,，陽(yáng)山的田園東方稼圃集、鳴珂里,、歡墅,，馬山的如愿文化客棧、勝子嶺,、慕灣果園蒙古包,、云居西村，南長(zhǎng)街清明橋古街的莫宅,，蕩口古鎮(zhèn)尚苑客棧,，靈山小鎮(zhèn)拈花灣民宿。

所調(diào)研的18家民宿客棧具有以下特點(diǎn)： 1,、經(jīng)營(yíng)模式各有不同 （1）企業(yè)集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)類(lèi)民宿

靈山小鎮(zhèn)拈花灣民宿1200間客房,，陽(yáng)山田園東方稼圃集民宿22 間客房，宜興乾元茶場(chǎng)7間客房,，都屬于企業(yè)集團(tuán)的配套經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,，由企業(yè)集約化統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)管理，在營(yíng)銷(xiāo)手段與資源整合上具有區(qū)別于普 實(shí)用文檔

通單體民宿,、客棧的優(yōu)勢(shì),。

（2）鄉(xiāng)村度假酒店式民宿

宜興籬笆園深氧墅99間客房、綠緣山莊50間客房,、馬山云居西 村80間客房,，如愿文化客棧50間客房。這類(lèi)50間客房以上的民宿已具有鄉(xiāng)村度假酒店的特性,，與一般的民宿相比,，凸顯出更多的服務(wù)規(guī)范化與設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化特點(diǎn)。

籬笆園深氧墅,、綠緣山莊,、云居西村都是聘用了職業(yè)經(jīng)理人負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)，這些職業(yè)經(jīng)理人都有酒店管理的背景,，對(duì)規(guī)范化服務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)化管理很熟練,，但鄉(xiāng)村度假酒店或民宿卻又不完全等同于普通酒店，如何融合地域特點(diǎn),、文化特色,、體驗(yàn)項(xiàng)目等內(nèi)容開(kāi)展個(gè)性化的服務(wù)與營(yíng)銷(xiāo)，是經(jīng)營(yíng)者面臨的現(xiàn)實(shí)課題,。

（3）業(yè)主經(jīng)營(yíng)管理式民宿

原舍溪上,、勝子嶺,、龍隱江南、竹月原鄉(xiāng),、如愿文化客棧,，都是 由業(yè)主直接負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理的民宿，業(yè)主對(duì)經(jīng)營(yíng)的“痛點(diǎn)”,、和運(yùn)營(yíng)的“難點(diǎn)”有著更為直接的體驗(yàn),。

（4）職業(yè)管家運(yùn)營(yíng)式民宿

心宿、歡墅度假別墅,、鳴珂里,、慕灣果園蒙古包、尚苑客棧,、莫 宅民宿,、橫嶺97號(hào)屬于職業(yè)管家負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)的民宿。如果職業(yè)管家缺乏職業(yè)化素質(zhì)與技能,，加上單體民宿資源有限,，往往在運(yùn)營(yíng)上只能僅憑個(gè)人的能力和見(jiàn)識(shí)，在經(jīng)營(yíng)上處在業(yè)主的業(yè)績(jī)考核要求與客源市場(chǎng)拓展艱難的夾縫之中,。

位于宜興太華鎮(zhèn)橫嶺村的橫嶺97號(hào)民宿有10間客房,、湖父鎮(zhèn)茯西村的心宿有11間客房，業(yè)主都在無(wú)錫市內(nèi),。前者是業(yè)主聘用兩位當(dāng)?shù)卮迳系拇迕裨诮?jīng)營(yíng),，后者是業(yè)主聘用了一對(duì)四川籍老夫婦在管理。日?？腿藖?lái)了基本的接待,，沒(méi)有問(wèn)題。但如何鞏固老客戶,、拓展新客戶,，對(duì)她們來(lái)講就顯得勉為其難了。

實(shí)用文檔

民宿,、客棧相比酒店具有不小的差別,，酒店具有規(guī)范化的管理制度、職業(yè)化的管理者,、專(zhuān)業(yè)化的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),。而民宿,、客棧是新興的業(yè)態(tài),，無(wú)論是業(yè)主經(jīng)營(yíng)、還是職業(yè)管家經(jīng)營(yíng)都缺乏專(zhuān)業(yè)化的培訓(xùn)和職業(yè)化的技能,，往往都是以“摸著石頭過(guò)河”的方式在實(shí)踐,，所以其經(jīng)營(yíng)管理的難度可想而知,。

勝子嶺客棧位于馬山古竹，業(yè)主是街道文化站的退休站長(zhǎng),，吹拉彈唱,、琴棋書(shū)畫(huà)樣樣精通，12間客房就他一個(gè)人運(yùn)營(yíng)管理,，與客人溝通,、聊天、交流是他的強(qiáng)項(xiàng),，清掃客房與清洗床上用品包給專(zhuān)業(yè)公司,，可如何面對(duì)急劇波動(dòng)的客源市場(chǎng)進(jìn)行針對(duì)性營(yíng)銷(xiāo)，卻讓他一籌莫展,。

歡墅度假別墅位于陽(yáng)山鎮(zhèn),，是三棟歐美式風(fēng)格的獨(dú)立別墅，每棟別墅有4間客房,、客廳,、書(shū)房、廚房,、桌球房,、棋牌室和影視廳，包棟租住,，2800元/天,。這種民宿的經(jīng)營(yíng)方式是由斯維登集團(tuán)與開(kāi)發(fā)商簽約租賃，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)和費(fèi)用（人工費(fèi)用由經(jīng)營(yíng)方負(fù)責(zé)）各占50%,，由斯維登集團(tuán)派遣職業(yè)店長(zhǎng)曹女士負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理,。他們制訂了《歡墅接待話術(shù)七步曲》，對(duì)有關(guān)管家進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)和考核,。因?yàn)椴艿觊L(zhǎng)經(jīng)營(yíng)管理有方,，斯維登公司又同時(shí)讓其接手拈花灣的20間客房的民宿，短短半年就讓拈花灣的民宿從虧損狀態(tài)進(jìn)入到基本盈虧平衡狀態(tài),。

民宿市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 民宿調(diào)研的目的及意義篇五

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民宿,、客棧運(yùn)營(yíng)中的“痛點(diǎn)”與“難點(diǎn)”

——無(wú)錫市民宿、客棧運(yùn)營(yíng)情況調(diào)研

隨著旅游消費(fèi)的不斷升級(jí),， 消費(fèi)者對(duì)旅游住宿的需求越來(lái)越多樣化,。民宿、客棧作為一種新型的非標(biāo)準(zhǔn)住宿業(yè)態(tài),，站在了全域旅游創(chuàng)新升級(jí)發(fā)展的風(fēng)口,。

作為旅游業(yè)職業(yè)教育的行業(yè)協(xié)會(huì)組織， 怎樣針對(duì)民宿客棧運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的“痛點(diǎn)”與“難點(diǎn)”,，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的咨詢(xún),、服務(wù)職能,，為提高民宿、客棧店長(zhǎng)與管家及其從業(yè)人員的職業(yè)技 能,， 無(wú)錫市旅游業(yè)協(xié)

會(huì)旅游職業(yè)教育分會(huì)會(huì)同無(wú)錫市旅游商貿(mào)高等職業(yè)學(xué)校,，于 2019 年 7-8 月對(duì)宜興生態(tài)旅游區(qū)、陽(yáng)山農(nóng)村田園綜合體,、馬山旅游度假區(qū),、

蕩口古鎮(zhèn)、靈山拈花灣小鎮(zhèn)和南長(zhǎng)街清明橋歷史古街等部分民宿客棧的運(yùn)營(yíng)情況,，開(kāi)展了 調(diào)研,。

無(wú)錫市的民宿、客棧主要分布在宜興,、陽(yáng)山,、馬山以及諸如南長(zhǎng)街古街、蕩口古鎮(zhèn) 等特色景區(qū),。

我們抽樣調(diào)研了宜興的橫嶺 97 號(hào),、乾元茶社、綠緣山莊,、龍隱江南,、原舍溪上、心宿,、竹月原鄉(xiāng),、籬笆園深氧墅，陽(yáng)山的田園東方稼圃集,、鳴珂里,、歡墅，馬山的如愿文化客棧,、勝子嶺,、慕灣果園蒙古包、云居西村,，南長(zhǎng)街清明橋古街的莫宅,，蕩口古鎮(zhèn)尚苑客棧，

靈山小鎮(zhèn)拈花灣民宿,。

所調(diào)研的 18 家民宿客棧具有以下特點(diǎn)： 1,、經(jīng)營(yíng)模式各有不同 （ 1）企業(yè)集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)類(lèi)民宿

靈山小鎮(zhèn)拈花灣民宿 1200 間客房，陽(yáng)山田園東方稼圃集民宿 22 間客房,，宜興乾元茶場(chǎng)

7 間客房,，都屬于企業(yè)集團(tuán)的配套經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，

由企業(yè)集約化統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)管理， 在營(yíng)銷(xiāo)手段與資源整合上具有區(qū)別于普

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通單體民宿,、客棧的優(yōu)勢(shì)。

（ 2）鄉(xiāng)村度假酒店式民宿 宜興籬笆園深氧墅

99 間客房,、綠緣山莊 50 間客房,、馬山云居西

村 80 間客房，如愿文化客棧 50 間客房,。這類(lèi) 50 間客房以上的民宿已具有鄉(xiāng)村度假酒店的特性,， 與一般的民宿相比， 凸顯出更多的服務(wù)規(guī)范化與設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化特點(diǎn),。

籬笆園深氧墅,、綠緣山莊、云居西村都是聘用了職業(yè)經(jīng)理人負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng),，這些職業(yè)經(jīng)理人都有酒店管理的背景,， 對(duì)規(guī)范化服務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)化管理很熟練，但鄉(xiāng)村度假酒店或民宿卻又不完全等同于普通酒店,， 如何融合地域特點(diǎn),、文化特色、體驗(yàn)項(xiàng)目等內(nèi)容開(kāi)展個(gè)性化的服務(wù)與營(yíng)銷(xiāo),，

原舍溪上,、勝子嶺、龍隱江南,、竹月原鄉(xiāng),、如愿文化客棧，都是由業(yè)主直接負(fù)責(zé)經(jīng)

心宿,、歡墅度假別墅,、鳴珂里、慕灣果園蒙古包,、尚苑客棧,、莫

宅民宿、橫嶺 97 號(hào)屬于職業(yè)管家負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)的民宿,。如果職業(yè)管家缺乏職業(yè)化素質(zhì)與技能,， 加上單體民宿資源有限， 往往在運(yùn)營(yíng)上只能僅憑個(gè)人的能力和見(jiàn)識(shí),， 在經(jīng)營(yíng)上處在業(yè)主的業(yè) 績(jī)考核要求與客源市場(chǎng)拓展艱難的夾縫之中,。

位于宜興太華鎮(zhèn)橫嶺村的橫嶺 97 號(hào)民宿有 10 間客房、湖父鎮(zhèn)茯西村的心宿有 11 間客房,，業(yè)主都在無(wú)錫市內(nèi),。前者是業(yè)主聘用兩位當(dāng)?shù)卮迳系拇迕裨诮?jīng)營(yíng)， 后者是業(yè)主聘用了一對(duì)四川籍老夫婦在管理。日?？腿藖?lái)了基本的接待,，沒(méi)有問(wèn)題。但如何鞏固老客戶,、拓展新客

戶,，對(duì)她們來(lái)講就顯得勉為其難了。

營(yíng)管理的民宿,，業(yè)主對(duì)經(jīng)營(yíng)的“痛點(diǎn)”,、和運(yùn)營(yíng)的“難點(diǎn)”有著更為直接的體驗(yàn)。

（ 4）職業(yè)管家運(yùn)營(yíng)式民宿 是經(jīng)營(yíng)者面臨的現(xiàn)實(shí)課題,。

（ 3）業(yè)主經(jīng)營(yíng)管理式民宿

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民宿,、客棧相比酒店具有不小的差別，

酒店具有規(guī)范化的管理制

度,、職業(yè)化的管理者,、專(zhuān)業(yè)化的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。而民宿,、客棧是新興的業(yè)

態(tài),，無(wú)論是業(yè)主經(jīng)營(yíng)、還是職業(yè)管家經(jīng)營(yíng)都缺乏專(zhuān)業(yè)化的培訓(xùn)和職業(yè)化的技能,，往往都是以“摸著石頭過(guò)河”的方式在實(shí)踐,，所以其經(jīng)營(yíng)管理的難度可想而知。

歡墅度假別墅位于陽(yáng)山鎮(zhèn),， 是三棟歐美式風(fēng)格的獨(dú)立別墅,，

每棟 勝子嶺客棧位于馬山古竹， 業(yè)主是街道文化站的退休站長(zhǎng),， 彈唱,、琴棋書(shū)畫(huà)樣樣精通，

12 間客房就他一個(gè)人運(yùn)營(yíng)管理,，與客人

溝通,、聊天、交流是他的強(qiáng)項(xiàng),，清掃客房與清洗床上用品包給專(zhuān)業(yè)公 司,，可如何面對(duì)急劇波動(dòng)的客源市場(chǎng)進(jìn)行針對(duì)性營(yíng)銷(xiāo)， 展,。

卻讓他一籌莫

別墅有 4 間客房,、客廳、書(shū)房,、廚房,、桌球房,、棋牌室和影視廳，包棟租住,， 2800 元/

別院式建筑,，既有江南民宅的文化底蘊(yùn)，又有現(xiàn)代簡(jiǎn)約的時(shí)尚元素,，

民宿市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 民宿調(diào)研的目的及意義篇六

目前,，我區(qū)鄉(xiāng)村民宿尚處于起步階段，零星分布在洪塘街道的鞍山村,、慈城鎮(zhèn)的毛岙、五星,、三勤村等地,，稱(chēng)得上民宿的經(jīng)營(yíng)實(shí)體不足10家。如毛岙村現(xiàn)有民宿2家,，23間標(biāo)房,，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)約為100元/天，每家年收入為30萬(wàn)元,。但多數(shù)處于半停業(yè)狀態(tài),，發(fā)展中存在諸多問(wèn)題。據(jù)調(diào)研,，存在的主要問(wèn)題有：

我區(qū)尚未就鄉(xiāng)村民宿發(fā)展出臺(tái)相關(guān)規(guī)劃,，沒(méi)有對(duì)民宿以及民宿相關(guān)旅游配套產(chǎn)品、設(shè)施等進(jìn)行統(tǒng)籌謀劃,，民宿經(jīng)濟(jì)處于自我發(fā)展?fàn)顟B(tài),。發(fā)展民宿一般需要有兩日以上的旅游行程作為配套，我區(qū)民宿發(fā)展可配套的旅游資源則較為零散,，對(duì)游客的吸引力不大,。如鞍山村，主要向游客推介的主打項(xiàng)目是北山游步道登山游,、保國(guó)寺古代建筑游兩個(gè)旅游產(chǎn)品,，這兩個(gè)旅游項(xiàng)目均可以在一天內(nèi)完成，不足以使游客產(chǎn)生“住下來(lái)”的欲望,，留不住游客使民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展受限,。當(dāng)前，全區(qū)實(shí)際正常運(yùn)營(yíng)的民宿沒(méi)有幾家,，還沒(méi)形成具有相當(dāng)規(guī)模和較高知名度的民宿集聚發(fā)展區(qū)域,。與德清、象山等地相比,，我區(qū)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展明顯滯后,。

我區(qū)民宿經(jīng)營(yíng)者主要是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，經(jīng)營(yíng)理念較狹窄，管理服務(wù)人員的職業(yè)化程度較低,，民宿主題不突出,、特色不明顯。如,，在房屋裝修上照搬城市賓館裝修,，缺乏鄉(xiāng)土氣息；在經(jīng)營(yíng)特色上,，與象山的漁家樂(lè),、德清的洋家樂(lè)相比，缺乏自身吸引游客的亮點(diǎn),。其次,，民宿的市場(chǎng)定位模糊，沒(méi)有針對(duì)青年白領(lǐng),、退休職工等不同的消費(fèi)者而進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分,。

一是受現(xiàn)有政策的.制約。由于我區(qū)民宿是由農(nóng)民自行建造,，沒(méi)有正規(guī)的施工單位,，無(wú)法提供竣工驗(yàn)收?qǐng)?bào)告，按照有關(guān)規(guī)定是不能取得消防安全許可證,；同時(shí)1995年前建造沒(méi)有房產(chǎn)證的農(nóng)房,，或有房產(chǎn)證但無(wú)環(huán)評(píng)報(bào)告的民宿都無(wú)法取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，開(kāi)業(yè)后無(wú)法向消費(fèi)者提供正規(guī)發(fā)票,，意向開(kāi)辦民宿的經(jīng)營(yíng)業(yè)者對(duì)此顧慮較大,。二是缺乏民宿經(jīng)營(yíng)用房。由于現(xiàn)行政策規(guī)定農(nóng)村住房高度“一般不得超過(guò)2層,，最高不得超過(guò)8米”,，導(dǎo)致大部分農(nóng)村住房面積限制在200平方米左右，使民宿向產(chǎn)業(yè)化,、規(guī)?；l(fā)展受到限制。從毛岙村的調(diào)研情況看,，除了農(nóng)戶因工作等原因遷到城鎮(zhèn)后空置的房屋可用于開(kāi)展民宿經(jīng)營(yíng)外,，既要滿足農(nóng)戶自身居住，又要有空余房屋用于民宿經(jīng)營(yíng)的農(nóng)村住房幾乎沒(méi)有,。三是缺乏資金?，F(xiàn)在民宿經(jīng)營(yíng)主要是個(gè)體投資為主，自我發(fā)展,，財(cái)力上不足以完善娛樂(lè),、購(gòu)物,、交通、衛(wèi)生等旅游基礎(chǔ)設(shè)施,，使得區(qū)域規(guī)模效應(yīng)不明顯,。毛岙村有兩家經(jīng)營(yíng)狀況較好的民宿經(jīng)營(yíng)者，各投入了200多萬(wàn)元用于農(nóng)房改建,、翻修,，已無(wú)更多財(cái)力用于完善交通、衛(wèi)生,、村莊環(huán)境等公共配套,，另一方面也缺乏建設(shè)主體資格。