為有力保證事情或工作開(kāi)展的水平質(zhì)量,，預(yù)先制定方案是必不可少的,，方案是有很強(qiáng)可操作性的書(shū)面計(jì)劃,。方案能夠幫助到我們很多,，所以方案到底該怎么寫(xiě)才好呢,？以下是小編給大家介紹的方案范文的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助,。

餐飲營(yíng)銷方案方案 餐飲營(yíng)銷方案方案篇一

任何創(chuàng)業(yè)都是有風(fēng)險(xiǎn)的,，相對(duì)于工作的按部就班領(lǐng)取報(bào)酬，創(chuàng)業(yè)帶來(lái)的收益回報(bào)率較高較快,，如果利用手頭閑余的`資金,，發(fā)揮你創(chuàng)業(yè)的熱情，讓財(cái)富創(chuàng)造更多的財(cái)富,，萬(wàn)事開(kāi)頭難,，而萬(wàn)里長(zhǎng)征如果沒(méi)有勇氣邁出第一步，那永遠(yuǎn)不知道天高有幾許,。同樣,，在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中積累的經(jīng)驗(yàn)也是一筆無(wú)形的財(cái)富。民與食為天,，本次投資項(xiàng)目選擇與民生息息相關(guān)的消費(fèi)餐飲業(yè)為介入口,，餐飲行業(yè)細(xì)分繁多，僅選擇在兩廣久負(fù)盛名的柳州螺螄粉為投資對(duì)象,，我們的目標(biāo)是：原創(chuàng)自主品牌的螺螄粉,，獨(dú)此一味，打造柳州螺螄粉精品,。做為風(fēng)險(xiǎn)投資,，本計(jì)劃書(shū)從項(xiàng)目的產(chǎn)品服務(wù)、市場(chǎng)分析,、營(yíng)銷模式,、管理團(tuán)隊(duì)、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè),、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估??等幾大要素進(jìn)行評(píng)價(jià),，做為整個(gè)項(xiàng)目投資的參考依據(jù)及行動(dòng)綱領(lǐng)。

本項(xiàng)目的產(chǎn)品及服務(wù)范圍：螺螄粉,、特色食品,、餐飲飲料、甜品的經(jīng)營(yíng)及銷售,。

螺螄粉簡(jiǎn)介：螺螄粉源于柳州,，位居柳州風(fēng)味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的干米粉,，配上酸筍,、木耳、花生、油炸腐竹,、鮮嫩青菜等配菜以及濃郁適度久熬而成酸辣鮮香的螺螄湯調(diào)制而成,，造就了其具有高蛋白、低脂肪,、營(yíng)養(yǎng)豐富味道鮮,、香、酸,、

辣,、爽，吃后常使人大汗淋漓卻又因清而不淡奇特鮮美的螺螄湯,，常使人欲罷不能,，回味無(wú)窮，非常適合廣大時(shí)尚青年的獨(dú)到口味?，F(xiàn)今作為柳州第一原創(chuàng)小吃,，螺螄粉已成為柳州獨(dú)霸一市的特色小吃，在空氣彌漫螺螄香的柳州甚有：“不食螺螄粉,，枉為柳州人,！”之說(shuō)，柳州人嗜吃螺螄粉,，而在外漂泊的柳州游子更是以回到家鄉(xiāng)后能吃上一碗味道純正的螺螄粉的方式來(lái)告慰其多年的鄉(xiāng)思,！

特色食品：鴨腳、螺絲（炒,、煲）,、油裹鹵蛋、叉燒,、牛腩,、豬蹄等。 餐飲飲料：王老吉,、紅茶,、礦泉水、啤酒等,。

甜品：龜苓膏,、綠豆沙等。

桂林旅游游客比較多,，尤其是兩廣,、云、貴,、川,，都為喜酸辣省份,。 常平鎮(zhèn)位于東莞市東部，毗鄰香港,，全鎮(zhèn)面積108平方公里，下轄32個(gè)（居）委會(huì),，戶籍人口6.9萬(wàn),，總?cè)丝?0余萬(wàn)。 90%均為外來(lái)人口,。

常平交通便利,，制造、商貿(mào),、物流業(yè)發(fā)達(dá),，屬于服務(wù)業(yè)受歡迎的城市?！拌F龍三路樞會(huì)常平”是對(duì)常平鐵路交通優(yōu)勢(shì)的生動(dòng)描述,。 常平鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)，近4700家工業(yè)企業(yè)形成了以生物制藥,、五金,、模具、 電子毛織,、玩具,、塑料制品為主的工業(yè)體系。 常平鎮(zhèn)歷來(lái)是東莞東部的商貿(mào)物流中心,。

常平是“中國(guó)最佳物流名鎮(zhèn)”,。

常平螺螄粉店廖廖無(wú)幾，市場(chǎng)尙未開(kāi)發(fā),、飽和,。特別是商業(yè)繁華地段、學(xué)校,、及工業(yè)聚集區(qū),，飲食均以麥當(dāng)勞、肯德基,、真功夫等大眾化為主,，而一些特色飲食均是小打小鬧，沒(méi)有鋪面,，為露天營(yíng)業(yè)

本店采用店面直銷為主,、打包外送（1公里范圍內(nèi)）為補(bǔ)的營(yíng)銷方式。 盡量延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間,。本店?duì)I業(yè)時(shí)間為：早6點(diǎn)-凌晨1點(diǎn),。

早上、中午以螺螄粉為主，晚九點(diǎn)后以柳州特色食品鴨腳,、鴨脖子,、炒螺、煲螺為一個(gè)突破口,，加大啤酒銷量,，讓啤酒成為另一個(gè)利潤(rùn)的增長(zhǎng)點(diǎn)。

本店采用店面直銷為主,、打包外送（1公里范圍內(nèi)）為補(bǔ)的營(yíng)銷方式,。 盡量延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間。本店?duì)I業(yè)時(shí)間為：早6點(diǎn)-凌晨1點(diǎn),。

早上,、中午以螺螄粉為主，晚九點(diǎn)后以柳州特色食品鴨腳,、鴨脖子,、炒螺、煲螺為一個(gè)突破口,，加大啤酒銷量,，讓啤酒成為另一個(gè)利潤(rùn)的增長(zhǎng)點(diǎn)。

以日銷售規(guī)模為準(zhǔn)：

300碗以下店員：3名

300-400碗店員：4名

400-500碗以下店員：5名

500碗以上店員：6名

股東（黃氏兄弟）

店長(zhǎng)

（負(fù)責(zé)店面的管理,、采購(gòu)工作)

收銀員1名（店長(zhǎng)兼）

配粉員1名

（300碗-400碗2名）

（400碗以上3名）

送粉（清潔）員1名

（500碗以上2名）

外賣員1名

（時(shí)機(jī)成熟再配）

7,、投資策略

七、投資策略

本投資項(xiàng)目由自籌資金投入,，無(wú)銀行借款,，無(wú)借款利息。

本投資項(xiàng)目采用一方出資,、另一方出管理的入股方式,。其中店面正式

營(yíng)業(yè)前所有的投入由黃廷旺100%出資，而黃廷厚以營(yíng)業(yè)后的管理入股,，雙方各占50%的股份,，合作以每3年為界。

本投資項(xiàng)目從開(kāi)始投入后對(duì)日收入,、支出明細(xì)進(jìn)行造冊(cè)登記,，由黃廷旺負(fù)責(zé)。

本投資項(xiàng)目營(yíng)業(yè)后,，若有盈利,，凈利潤(rùn)先歸還投資本金，剩余凈利潤(rùn)按股東占的股份比例進(jìn)行分配,。若是虧損,，在清算后,，全部歸黃廷旺承擔(dān)。

依法辦理相關(guān)證照手續(xù),，并按國(guó)家法律法規(guī)簽署章程,、合作協(xié)議。 項(xiàng)目投資進(jìn)度要可控,，從開(kāi)始到投入經(jīng)營(yíng)時(shí)間控制在3個(gè)月內(nèi),。

8、財(cái)務(wù)預(yù)算

1,、成本分析表

2、盈虧分析表

3,、投資分析表

餐飲營(yíng)銷方案方案 餐飲營(yíng)銷方案方案篇二

激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下,，“酒香不怕巷子深”的年代早已過(guò)去。繁多的品牌,，擾亂著消費(fèi)者的視線,，客戶選擇a還是選擇b?為什么要選擇a?你有什么東西打動(dòng)顧客?你通過(guò)哪些渠道、策略讓客戶成為忠實(shí)消費(fèi)者?你的品牌是否有深度?你的服務(wù)是否有特色?你的理念是否與眾不同?你是否真正能夠把新的媒介利用起來(lái)?

等等這一切,，都是現(xiàn)在品牌需要考慮的東西,。不論是身處鬧市，還是未知偏僻,，整合性營(yíng)銷都必不可少,。不僅僅是為了提升銷售額，更重要的是推出品牌,，提高客戶忠誠(chéng)度,。

關(guān)于傳奇谷：

在前期的市場(chǎng)調(diào)研中，我們對(duì)傳奇谷客戶群體,、同類餐廳,、自身優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)等進(jìn)行了分析。分析之后,，我們認(rèn)為,，傳奇谷目前不僅僅需要利用一系列的營(yíng)銷策劃提升營(yíng)業(yè)額，更重要的是提升品牌知名度,，影響力,，構(gòu)建品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力和獨(dú)特定位，為以后的連鎖做準(zhǔn)備,。

但是,，品牌的構(gòu)建是一個(gè)長(zhǎng)期、系統(tǒng)的工程,，比如安徽的老鄉(xiāng)雞,、雕爺牛腩,、黃太吉等等，都是通過(guò)龐大的資金投入,，有專業(yè)的營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu),，憑借廣泛的媒體傳播以及一系列事件性營(yíng)銷，最終達(dá)到品牌價(jià)值提升,，最終上市的目的,。

傳奇谷目前的狀態(tài)，投入大量的資金打造品牌不太現(xiàn)實(shí),。所以,，我們以階段性整合營(yíng)銷策略，多,、快,、好、省的方式做好傳奇谷第一階段的品牌傳導(dǎo),，這一階段的目的有兩個(gè)：推出品牌,，一定范圍內(nèi)人們知道傳奇谷，對(duì)對(duì)其產(chǎn)生好感;第二個(gè)目的提升營(yíng)業(yè)額,。

策略解析：

多：讓更多的人知道傳奇谷

快：系列營(yíng)銷以快為要,，環(huán)環(huán)相扣

好：贏得消費(fèi)者好的口碑

省：省錢

階段劃分：

1,、媒體預(yù)熱

2,、事件炒作

3、節(jié)慶優(yōu)惠

4,、常態(tài)互動(dòng)(線上線下互動(dòng))

正式開(kāi)展?fàn)I銷之前,，我們要做的事情——品牌定位

策略分析：雖然傳奇谷經(jīng)過(guò)試營(yíng)業(yè)期間的小范圍宣傳，在一定人群中有了知名度,，但還無(wú)法達(dá)到預(yù)期效果,。此時(shí)，首先我們要找準(zhǔn)傳奇谷的品牌定位——要給消費(fèi)者傳遞怎樣的品牌訴求?

我們目前的幾個(gè)優(yōu)勢(shì)點(diǎn)：

1,、主餐有特色：沒(méi)有米飯,。

2、環(huán)境有特色：軍事主題,。

3,、服務(wù)有特色：快，新穎,，o2o

4,、其他

以上這些優(yōu)勢(shì)，是否具備足夠的競(jìng)爭(zhēng)力?其他餐廳是否也有類似優(yōu)勢(shì),，或者其他勝過(guò)我們的優(yōu)勢(shì)?是否可以作為品牌的核心進(jìn)行放大傳播?

1,、70后餐吧：主打感情牌,，同一人群的時(shí)代認(rèn)同感;

2、曼妙午后：白領(lǐng)階層的小資情調(diào)

3,、其他絕大多數(shù)：以菜品為消費(fèi)點(diǎn)

我們的劣勢(shì)：

1,、知名度不高

2、目前的品牌訴求太多,，不能集中一點(diǎn)

3,、忠實(shí)客戶少

4、軍事主題,，預(yù)設(shè)客戶群體單一,。

我們的品牌核心定位：童話的世界

媒體預(yù)熱

策略概述：

媒體的報(bào)道，不一定會(huì)有廣泛的影響力,，但具有絕對(duì)的權(quán)威性,。媒體平臺(tái)，可以對(duì)品牌進(jìn)行權(quán)威定位,，通過(guò)后期的宣傳推廣，將品牌定位植入到消費(fèi)者心智中,。

餐飲營(yíng)銷方案方案 餐飲營(yíng)銷方案方案篇三

活動(dòng)主題:慶中秋迎國(guó)慶美食節(jié)

一,、活動(dòng)時(shí)間: 9月15日—9月22日

二、目的:

不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜,，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色,。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤(rùn)),。

三,、要求:

要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也,。

四,、活動(dòng)形式:

1、自助餐,、點(diǎn)餐,、新菜、特價(jià)菜等

餐飲連鎖加盟招商代理領(lǐng)域權(quán)威誠(chéng)信品牌:吃網(wǎng)餐飲加盟

2,、打折消費(fèi):

3,、贈(zèng)送優(yōu)惠券:凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。

4,、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜:凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜,。