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最新餐飲營銷方案方案 餐飲營銷方案方案3篇(通用)

格式:DOC 上傳日期:2023-04-05 06:43:34
最新餐飲營銷方案方案 餐飲營銷方案方案3篇(通用)
時(shí)間:2023-04-05 06:43:34     小編:zdfb

為有力保證事情或工作開展的水平質(zhì)量,,預(yù)先制定方案是必不可少的,,方案是有很強(qiáng)可操作性的書面計(jì)劃。方案能夠幫助到我們很多,,所以方案到底該怎么寫才好呢,?以下是小編給大家介紹的方案范文的相關(guān)內(nèi)容,,希望對(duì)大家有所幫助。

餐飲營銷方案方案 餐飲營銷方案方案篇一

任何創(chuàng)業(yè)都是有風(fēng)險(xiǎn)的,,相對(duì)于工作的按部就班領(lǐng)取報(bào)酬,,創(chuàng)業(yè)帶來的收益回報(bào)率較高較快,,如果利用手頭閑余的`資金,,發(fā)揮你創(chuàng)業(yè)的熱情,讓財(cái)富創(chuàng)造更多的財(cái)富,,萬事開頭難,,而萬里長征如果沒有勇氣邁出第一步,,那永遠(yuǎn)不知道天高有幾許。同樣,,在創(chuàng)業(yè)過程中積累的經(jīng)驗(yàn)也是一筆無形的財(cái)富,。民與食為天,本次投資項(xiàng)目選擇與民生息息相關(guān)的消費(fèi)餐飲業(yè)為介入口,,餐飲行業(yè)細(xì)分繁多,,僅選擇在兩廣久負(fù)盛名的柳州螺螄粉為投資對(duì)象,我們的目標(biāo)是:原創(chuàng)自主品牌的螺螄粉,,獨(dú)此一味,,打造柳州螺螄粉精品。做為風(fēng)險(xiǎn)投資,,本計(jì)劃書從項(xiàng)目的產(chǎn)品服務(wù),、市場分析、營銷模式,、管理團(tuán)隊(duì),、財(cái)務(wù)預(yù)測、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估??等幾大要素進(jìn)行評(píng)價(jià),,做為整個(gè)項(xiàng)目投資的參考依據(jù)及行動(dòng)綱領(lǐng),。

本項(xiàng)目的產(chǎn)品及服務(wù)范圍:螺螄粉、特色食品,、餐飲飲料,、甜品的經(jīng)營及銷售。

螺螄粉簡介:螺螄粉源于柳州,,位居柳州風(fēng)味小吃之首,。它由柳州特有的軟滑爽口的干米粉,配上酸筍,、木耳,、花生、油炸腐竹,、鮮嫩青菜等配菜以及濃郁適度久熬而成酸辣鮮香的螺螄湯調(diào)制而成,,造就了其具有高蛋白、低脂肪,、營養(yǎng)豐富味道鮮,、香、酸,、

辣,、爽,吃后常使人大汗淋漓卻又因清而不淡奇特鮮美的螺螄湯,常使人欲罷不能,,回味無窮,,非常適合廣大時(shí)尚青年的獨(dú)到口味。現(xiàn)今作為柳州第一原創(chuàng)小吃,,螺螄粉已成為柳州獨(dú)霸一市的特色小吃,,在空氣彌漫螺螄香的柳州甚有:“不食螺螄粉,枉為柳州人,!”之說,,柳州人嗜吃螺螄粉,而在外漂泊的柳州游子更是以回到家鄉(xiāng)后能吃上一碗味道純正的螺螄粉的方式來告慰其多年的鄉(xiāng)思,!

特色食品:鴨腳,、螺絲(炒、煲),、油裹鹵蛋,、叉燒、牛腩,、豬蹄等,。 餐飲飲料:王老吉、紅茶,、礦泉水,、啤酒等。

甜品:龜苓膏,、綠豆沙等,。

桂林旅游游客比較多,尤其是兩廣,、云,、貴、川,,都為喜酸辣省份,。 常平鎮(zhèn)位于東莞市東部,毗鄰香港,,全鎮(zhèn)面積108平方公里,,下轄32個(gè)(居)委會(huì),戶籍人口6.9萬,,總?cè)丝?0余萬,。 90%均為外來人口。

常平交通便利,,制造,、商貿(mào),、物流業(yè)發(fā)達(dá),屬于服務(wù)業(yè)受歡迎的城市,?!拌F龍三路樞會(huì)常平”是對(duì)常平鐵路交通優(yōu)勢的生動(dòng)描述,。 常平鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí),,近4700家工業(yè)企業(yè)形成了以生物制藥、五金,、模具,、 電子毛織、玩具,、塑料制品為主的工業(yè)體系,。 常平鎮(zhèn)歷來是東莞東部的商貿(mào)物流中心。

常平是“中國最佳物流名鎮(zhèn)”,。

常平螺螄粉店廖廖無幾,,市場尙未開發(fā)、飽和,。特別是商業(yè)繁華地段,、學(xué)校、及工業(yè)聚集區(qū),,飲食均以麥當(dāng)勞,、肯德基、真功夫等大眾化為主,,而一些特色飲食均是小打小鬧,,沒有鋪面,為露天營業(yè)

本店采用店面直銷為主,、打包外送(1公里范圍內(nèi))為補(bǔ)的營銷方式,。 盡量延長營業(yè)時(shí)間。本店?duì)I業(yè)時(shí)間為:早6點(diǎn)-凌晨1點(diǎn),。

早上,、中午以螺螄粉為主,晚九點(diǎn)后以柳州特色食品鴨腳,、鴨脖子,、炒螺、煲螺為一個(gè)突破口,,加大啤酒銷量,,讓啤酒成為另一個(gè)利潤的增長點(diǎn)。

本店采用店面直銷為主,、打包外送(1公里范圍內(nèi))為補(bǔ)的營銷方式,。 盡量延長營業(yè)時(shí)間,。本店?duì)I業(yè)時(shí)間為:早6點(diǎn)-凌晨1點(diǎn)。

早上,、中午以螺螄粉為主,,晚九點(diǎn)后以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子,、炒螺,、煲螺為一個(gè)突破口,加大啤酒銷量,,讓啤酒成為另一個(gè)利潤的增長點(diǎn),。

以日銷售規(guī)模為準(zhǔn):

300碗以下店員:3名

300-400碗店員:4名

400-500碗以下店員:5名

500碗以上店員:6名

股東(黃氏兄弟)

店長

(負(fù)責(zé)店面的管理、采購工作)

收銀員1名(店長兼)

配粉員1名

(300碗-400碗2名)

(400碗以上3名)

送粉(清潔)員1名

(500碗以上2名)

外賣員1名

(時(shí)機(jī)成熟再配)

7,、投資策略

七,、投資策略

本投資項(xiàng)目由自籌資金投入,無銀行借款,,無借款利息,。

本投資項(xiàng)目采用一方出資、另一方出管理的入股方式,。其中店面正式

營業(yè)前所有的投入由黃廷旺100%出資,,而黃廷厚以營業(yè)后的管理入股,雙方各占50%的股份,,合作以每3年為界,。

本投資項(xiàng)目從開始投入后對(duì)日收入、支出明細(xì)進(jìn)行造冊登記,,由黃廷旺負(fù)責(zé),。

本投資項(xiàng)目營業(yè)后,若有盈利,,凈利潤先歸還投資本金,,剩余凈利潤按股東占的股份比例進(jìn)行分配。若是虧損,,在清算后,,全部歸黃廷旺承擔(dān)。

依法辦理相關(guān)證照手續(xù),,并按國家法律法規(guī)簽署章程,、合作協(xié)議。 項(xiàng)目投資進(jìn)度要可控,,從開始到投入經(jīng)營時(shí)間控制在3個(gè)月內(nèi),。

8、財(cái)務(wù)預(yù)算

1,、成本分析表

2,、盈虧分析表

3,、投資分析表

餐飲營銷方案方案 餐飲營銷方案方案篇二

激烈的市場競爭下,“酒香不怕巷子深”的年代早已過去,。繁多的品牌,,擾亂著消費(fèi)者的視線,客戶選擇a還是選擇b?為什么要選擇a?你有什么東西打動(dòng)顧客?你通過哪些渠道,、策略讓客戶成為忠實(shí)消費(fèi)者?你的品牌是否有深度?你的服務(wù)是否有特色?你的理念是否與眾不同?你是否真正能夠把新的媒介利用起來?

等等這一切,,都是現(xiàn)在品牌需要考慮的東西。不論是身處鬧市,,還是未知偏僻,,整合性營銷都必不可少,。不僅僅是為了提升銷售額,,更重要的是推出品牌,提高客戶忠誠度,。

關(guān)于傳奇谷:

在前期的市場調(diào)研中,,我們對(duì)傳奇谷客戶群體、同類餐廳,、自身優(yōu)勢劣勢等進(jìn)行了分析,。分析之后,我們認(rèn)為,,傳奇谷目前不僅僅需要利用一系列的營銷策劃提升營業(yè)額,,更重要的是提升品牌知名度,影響力,,構(gòu)建品牌核心競爭力和獨(dú)特定位,,為以后的連鎖做準(zhǔn)備。

但是,,品牌的構(gòu)建是一個(gè)長期,、系統(tǒng)的工程,比如安徽的老鄉(xiāng)雞,、雕爺牛腩,、黃太吉等等,都是通過龐大的資金投入,,有專業(yè)的營銷策劃機(jī)構(gòu),,憑借廣泛的媒體傳播以及一系列事件性營銷,最終達(dá)到品牌價(jià)值提升,,最終上市的目的,。

傳奇谷目前的狀態(tài),投入大量的資金打造品牌不太現(xiàn)實(shí),。所以,,我們以階段性整合營銷策略,,多、快,、好,、省的方式做好傳奇谷第一階段的品牌傳導(dǎo),這一階段的目的有兩個(gè):推出品牌,,一定范圍內(nèi)人們知道傳奇谷,,對(duì)對(duì)其產(chǎn)生好感;第二個(gè)目的提升營業(yè)額。

策略解析:

多:讓更多的人知道傳奇谷

快:系列營銷以快為要,,環(huán)環(huán)相扣

好:贏得消費(fèi)者好的口碑

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階段劃分:

1、媒體預(yù)熱

2,、事件炒作

3,、節(jié)慶優(yōu)惠

4、常態(tài)互動(dòng)(線上線下互動(dòng))

正式開展?fàn)I銷之前,,我們要做的事情——品牌定位

策略分析:雖然傳奇谷經(jīng)過試營業(yè)期間的小范圍宣傳,,在一定人群中有了知名度,但還無法達(dá)到預(yù)期效果,。此時(shí),,首先我們要找準(zhǔn)傳奇谷的品牌定位——要給消費(fèi)者傳遞怎樣的品牌訴求?

我們目前的幾個(gè)優(yōu)勢點(diǎn):

1、主餐有特色:沒有米飯,。

2,、環(huán)境有特色:軍事主題。

3,、服務(wù)有特色:快,,新穎,o2o

4,、其他

以上這些優(yōu)勢,,是否具備足夠的競爭力?其他餐廳是否也有類似優(yōu)勢,或者其他勝過我們的優(yōu)勢?是否可以作為品牌的核心進(jìn)行放大傳播?

1,、70后餐吧:主打感情牌,,同一人群的時(shí)代認(rèn)同感;

2、曼妙午后:白領(lǐng)階層的小資情調(diào)

3,、其他絕大多數(shù):以菜品為消費(fèi)點(diǎn)

我們的劣勢:

1,、知名度不高

2、目前的品牌訴求太多,,不能集中一點(diǎn)

3,、忠實(shí)客戶少

4、軍事主題,,預(yù)設(shè)客戶群體單一,。

我們的品牌核心定位:童話的世界

媒體預(yù)熱

策略概述:

媒體的報(bào)道,,不一定會(huì)有廣泛的影響力,但具有絕對(duì)的權(quán)威性,。媒體平臺(tái),,可以對(duì)品牌進(jìn)行權(quán)威定位,通過后期的宣傳推廣,,將品牌定位植入到消費(fèi)者心智中,。

餐飲營銷方案方案 餐飲營銷方案方案篇三

活動(dòng)主題:慶中秋迎國慶美食節(jié)

一、活動(dòng)時(shí)間: 9月15日—9月22日

二,、目的:

不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜,,還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣),,獲得更多的剩余價(jià)值(利潤),。

三、要求:

要讓消費(fèi)者耳目一新,。美其名曰“享受”也,。

四,、活動(dòng)形式:

1,、自助餐、點(diǎn)餐,、新菜,、特價(jià)菜等

餐飲連鎖加盟招商代理領(lǐng)域權(quán)威誠信品牌:吃網(wǎng)餐飲加盟

2、打折消費(fèi):

3,、贈(zèng)送優(yōu)惠券:凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券,。

4、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜:凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜,。

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