為有力保證事情或工作開展的水平質(zhì)量,，預(yù)先制定方案是必不可少的,，方案是有很強(qiáng)可操作性的書面計(jì)劃。方案能夠幫助到我們很多,，所以方案到底該怎么寫才好呢,？以下是小編給大家介紹的方案范文的相關(guān)內(nèi)容,，希望對(duì)大家有所幫助。

餐飲營銷方案方案 餐飲營銷方案方案篇一

任何創(chuàng)業(yè)都是有風(fēng)險(xiǎn)的,，相對(duì)于工作的按部就班領(lǐng)取報(bào)酬,，創(chuàng)業(yè)帶來的收益回報(bào)率較高較快,，如果利用手頭閑余的`資金,，發(fā)揮你創(chuàng)業(yè)的熱情，讓財(cái)富創(chuàng)造更多的財(cái)富,，萬事開頭難,，而萬里長征如果沒有勇氣邁出第一步,，那永遠(yuǎn)不知道天高有幾許。同樣,，在創(chuàng)業(yè)過程中積累的經(jīng)驗(yàn)也是一筆無形的財(cái)富,。民與食為天，本次投資項(xiàng)目選擇與民生息息相關(guān)的消費(fèi)餐飲業(yè)為介入口,，餐飲行業(yè)細(xì)分繁多,，僅選擇在兩廣久負(fù)盛名的柳州螺螄粉為投資對(duì)象，我們的目標(biāo)是：原創(chuàng)自主品牌的螺螄粉,，獨(dú)此一味,，打造柳州螺螄粉精品。做為風(fēng)險(xiǎn)投資,，本計(jì)劃書從項(xiàng)目的產(chǎn)品服務(wù),、市場分析、營銷模式,、管理團(tuán)隊(duì),、財(cái)務(wù)預(yù)測、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估??等幾大要素進(jìn)行評(píng)價(jià),，做為整個(gè)項(xiàng)目投資的參考依據(jù)及行動(dòng)綱領(lǐng),。

本項(xiàng)目的產(chǎn)品及服務(wù)范圍：螺螄粉、特色食品,、餐飲飲料,、甜品的經(jīng)營及銷售。

螺螄粉簡介：螺螄粉源于柳州,，位居柳州風(fēng)味小吃之首,。它由柳州特有的軟滑爽口的干米粉，配上酸筍,、木耳,、花生、油炸腐竹,、鮮嫩青菜等配菜以及濃郁適度久熬而成酸辣鮮香的螺螄湯調(diào)制而成,，造就了其具有高蛋白、低脂肪,、營養(yǎng)豐富味道鮮,、香、酸,、

辣,、爽，吃后常使人大汗淋漓卻又因清而不淡奇特鮮美的螺螄湯，常使人欲罷不能,，回味無窮,，非常適合廣大時(shí)尚青年的獨(dú)到口味。現(xiàn)今作為柳州第一原創(chuàng)小吃,，螺螄粉已成為柳州獨(dú)霸一市的特色小吃,，在空氣彌漫螺螄香的柳州甚有：“不食螺螄粉，枉為柳州人,！”之說,，柳州人嗜吃螺螄粉，而在外漂泊的柳州游子更是以回到家鄉(xiāng)后能吃上一碗味道純正的螺螄粉的方式來告慰其多年的鄉(xiāng)思,！

特色食品：鴨腳,、螺絲（炒、煲）,、油裹鹵蛋,、叉燒、牛腩,、豬蹄等,。 餐飲飲料：王老吉、紅茶,、礦泉水,、啤酒等。

甜品：龜苓膏,、綠豆沙等,。

桂林旅游游客比較多，尤其是兩廣,、云,、貴、川,，都為喜酸辣省份,。 常平鎮(zhèn)位于東莞市東部，毗鄰香港,，全鎮(zhèn)面積108平方公里,，下轄32個(gè)（居）委會(huì)，戶籍人口6.9萬,，總?cè)丝?0余萬,。 90%均為外來人口。

常平交通便利,，制造,、商貿(mào),、物流業(yè)發(fā)達(dá)，屬于服務(wù)業(yè)受歡迎的城市,?！拌F龍三路樞會(huì)常平”是對(duì)常平鐵路交通優(yōu)勢的生動(dòng)描述,。 常平鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí),，近4700家工業(yè)企業(yè)形成了以生物制藥、五金,、模具,、 電子毛織、玩具,、塑料制品為主的工業(yè)體系,。 常平鎮(zhèn)歷來是東莞東部的商貿(mào)物流中心。

常平是“中國最佳物流名鎮(zhèn)”,。

常平螺螄粉店廖廖無幾,，市場尙未開發(fā)、飽和,。特別是商業(yè)繁華地段,、學(xué)校、及工業(yè)聚集區(qū),，飲食均以麥當(dāng)勞,、肯德基、真功夫等大眾化為主,，而一些特色飲食均是小打小鬧,，沒有鋪面，為露天營業(yè)

本店采用店面直銷為主,、打包外送（1公里范圍內(nèi)）為補(bǔ)的營銷方式,。 盡量延長營業(yè)時(shí)間。本店?duì)I業(yè)時(shí)間為：早6點(diǎn)-凌晨1點(diǎn),。

早上,、中午以螺螄粉為主，晚九點(diǎn)后以柳州特色食品鴨腳,、鴨脖子,、炒螺、煲螺為一個(gè)突破口,，加大啤酒銷量,，讓啤酒成為另一個(gè)利潤的增長點(diǎn)。

本店采用店面直銷為主,、打包外送（1公里范圍內(nèi)）為補(bǔ)的營銷方式,。 盡量延長營業(yè)時(shí)間,。本店?duì)I業(yè)時(shí)間為：早6點(diǎn)-凌晨1點(diǎn)。

早上,、中午以螺螄粉為主,，晚九點(diǎn)后以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子,、炒螺,、煲螺為一個(gè)突破口，加大啤酒銷量,，讓啤酒成為另一個(gè)利潤的增長點(diǎn),。

以日銷售規(guī)模為準(zhǔn)：

300碗以下店員：3名

300-400碗店員：4名

400-500碗以下店員：5名

500碗以上店員：6名

股東（黃氏兄弟）

店長

（負(fù)責(zé)店面的管理、采購工作)

收銀員1名（店長兼）

配粉員1名

（300碗-400碗2名）

（400碗以上3名）

送粉（清潔）員1名

（500碗以上2名）

外賣員1名

（時(shí)機(jī)成熟再配）

7,、投資策略

七,、投資策略

本投資項(xiàng)目由自籌資金投入，無銀行借款,，無借款利息,。

本投資項(xiàng)目采用一方出資、另一方出管理的入股方式,。其中店面正式

營業(yè)前所有的投入由黃廷旺100%出資,，而黃廷厚以營業(yè)后的管理入股，雙方各占50%的股份,，合作以每3年為界,。

本投資項(xiàng)目從開始投入后對(duì)日收入、支出明細(xì)進(jìn)行造冊登記,，由黃廷旺負(fù)責(zé),。

本投資項(xiàng)目營業(yè)后，若有盈利,，凈利潤先歸還投資本金,，剩余凈利潤按股東占的股份比例進(jìn)行分配。若是虧損,，在清算后,，全部歸黃廷旺承擔(dān)。

依法辦理相關(guān)證照手續(xù),，并按國家法律法規(guī)簽署章程,、合作協(xié)議。 項(xiàng)目投資進(jìn)度要可控,，從開始到投入經(jīng)營時(shí)間控制在3個(gè)月內(nèi),。

8、財(cái)務(wù)預(yù)算

1,、成本分析表

2,、盈虧分析表

3,、投資分析表

餐飲營銷方案方案 餐飲營銷方案方案篇二

激烈的市場競爭下，“酒香不怕巷子深”的年代早已過去,。繁多的品牌,，擾亂著消費(fèi)者的視線，客戶選擇a還是選擇b?為什么要選擇a?你有什么東西打動(dòng)顧客?你通過哪些渠道,、策略讓客戶成為忠實(shí)消費(fèi)者?你的品牌是否有深度?你的服務(wù)是否有特色?你的理念是否與眾不同?你是否真正能夠把新的媒介利用起來?

等等這一切,，都是現(xiàn)在品牌需要考慮的東西。不論是身處鬧市,，還是未知偏僻,，整合性營銷都必不可少,。不僅僅是為了提升銷售額,，更重要的是推出品牌，提高客戶忠誠度,。

關(guān)于傳奇谷：

在前期的市場調(diào)研中,，我們對(duì)傳奇谷客戶群體、同類餐廳,、自身優(yōu)勢劣勢等進(jìn)行了分析,。分析之后，我們認(rèn)為,，傳奇谷目前不僅僅需要利用一系列的營銷策劃提升營業(yè)額,，更重要的是提升品牌知名度，影響力,，構(gòu)建品牌核心競爭力和獨(dú)特定位,，為以后的連鎖做準(zhǔn)備。

但是,，品牌的構(gòu)建是一個(gè)長期,、系統(tǒng)的工程，比如安徽的老鄉(xiāng)雞,、雕爺牛腩,、黃太吉等等，都是通過龐大的資金投入,，有專業(yè)的營銷策劃機(jī)構(gòu),，憑借廣泛的媒體傳播以及一系列事件性營銷，最終達(dá)到品牌價(jià)值提升,，最終上市的目的,。

傳奇谷目前的狀態(tài)，投入大量的資金打造品牌不太現(xiàn)實(shí),。所以,，我們以階段性整合營銷策略,，多、快,、好,、省的方式做好傳奇谷第一階段的品牌傳導(dǎo)，這一階段的目的有兩個(gè)：推出品牌,，一定范圍內(nèi)人們知道傳奇谷,，對(duì)對(duì)其產(chǎn)生好感;第二個(gè)目的提升營業(yè)額。

策略解析：

多：讓更多的人知道傳奇谷

快：系列營銷以快為要,，環(huán)環(huán)相扣

好：贏得消費(fèi)者好的口碑

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階段劃分：

1、媒體預(yù)熱

2,、事件炒作

3,、節(jié)慶優(yōu)惠

4、常態(tài)互動(dòng)(線上線下互動(dòng))

正式開展?fàn)I銷之前,，我們要做的事情——品牌定位

策略分析：雖然傳奇谷經(jīng)過試營業(yè)期間的小范圍宣傳,，在一定人群中有了知名度，但還無法達(dá)到預(yù)期效果,。此時(shí),，首先我們要找準(zhǔn)傳奇谷的品牌定位——要給消費(fèi)者傳遞怎樣的品牌訴求?

我們目前的幾個(gè)優(yōu)勢點(diǎn)：

1、主餐有特色：沒有米飯,。

2,、環(huán)境有特色：軍事主題。

3,、服務(wù)有特色：快,，新穎，o2o

4,、其他

以上這些優(yōu)勢,，是否具備足夠的競爭力?其他餐廳是否也有類似優(yōu)勢，或者其他勝過我們的優(yōu)勢?是否可以作為品牌的核心進(jìn)行放大傳播?

1,、70后餐吧：主打感情牌,，同一人群的時(shí)代認(rèn)同感;

2、曼妙午后：白領(lǐng)階層的小資情調(diào)

3,、其他絕大多數(shù)：以菜品為消費(fèi)點(diǎn)

我們的劣勢：

1,、知名度不高

2、目前的品牌訴求太多,，不能集中一點(diǎn)

3,、忠實(shí)客戶少

4、軍事主題,，預(yù)設(shè)客戶群體單一,。

我們的品牌核心定位：童話的世界

媒體預(yù)熱

策略概述：

媒體的報(bào)道,，不一定會(huì)有廣泛的影響力，但具有絕對(duì)的權(quán)威性,。媒體平臺(tái),，可以對(duì)品牌進(jìn)行權(quán)威定位，通過后期的宣傳推廣,，將品牌定位植入到消費(fèi)者心智中,。

餐飲營銷方案方案 餐飲營銷方案方案篇三

活動(dòng)主題:慶中秋迎國慶美食節(jié)

一、活動(dòng)時(shí)間: 9月15日—9月22日

二,、目的:

不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜,，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣),，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤),。

三、要求:

要讓消費(fèi)者耳目一新,。美其名曰“享受”也,。

四,、活動(dòng)形式:

1,、自助餐、點(diǎn)餐,、新菜,、特價(jià)菜等

餐飲連鎖加盟招商代理領(lǐng)域權(quán)威誠信品牌:吃網(wǎng)餐飲加盟

2、打折消費(fèi):

3,、贈(zèng)送優(yōu)惠券:凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券,。

4、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜:凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜,。