為了確保我們的努力取得實效,，就不得不需要事先制定方案,，方案是書面計劃，具有內(nèi)容條理清楚,、步驟清晰的特點,。方案書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇方案呢,？以下是我給大家收集整理的方案策劃范文，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友,。

餐飲營銷方案方案 餐飲營銷方案方案篇一

專業(yè)人士完美打造七夕情人節(jié)大氣門頭。配合燈光效果絕對吸引路人眼球,。要求用品如下,。

鵲橋模型一個，牛郎織女模型一對,，追光燈一臺,，pa燈2盞,，紅地毯6米,，泡泡機2臺、

貼合七夕情人節(jié)主題,，租用5套天使服裝，著裝者扮演愛神丘比特的角色,，站在酒吧大門口迎接當晚所有的情侶和貴賓們的到來,，統(tǒng)一派對用語:“您好!歡迎光臨天使之家!。

酒吧門口玻璃增加10米長的粉色簽名墻,，設專人手持記號筆等待前去的情侶簽名留念,。

網(wǎng)上搜索情侶親密的瞬間的照片，制作成小照片貼滿卡羅酒吧的各個角落讓客人充分體會到情人節(jié)的浪漫和甜蜜,。

樓面服務人員統(tǒng)一帶上發(fā)光愛情頭飾，多增加全場的亮點。

15米水晶走秀臺搭建,，呈十字架形狀,，(豎排藍光底面,，橫排粉光底面,。增加色彩視覺上的立體感)

愛情道具車布置，根據(jù)婚車的方法打扮擺放于卡羅酒吧門口的停車位上,，頂上用kt板打上卡羅酒吧七夕情人節(jié)派對的主題logo。建議2輛,。

復古燈籠吊頂,，底下掛上caro七夕情人節(jié)派對現(xiàn)場字樣，燈籠掛在dj臺正上方,。

游戲環(huán)節(jié),，心心相印主題。派對前場設報名環(huán)節(jié),。中場做游戲,。dj準備輕松一點的rmb背景音樂。限4個名額游戲玩法大舞臺上放4張椅子,，椅子上方4個帶著相同鎖的盒子,，里面有一樣的獎品。每把鎖只有一個正確的鑰匙能開啟,，主持人手中一個盆子里面有相同的4把鑰匙,，每把鎖能開啟相對應的盒子，看誰運氣最好,。每人只能選擇一個盒子開啟,。如果全沒猜中則現(xiàn)場再報名。

抽獎獎品設置,，比起以前酒吧的獎品,，這次獎品必須要上檔次，具有意義的東西,。希望管理層仔細考慮,。抽獎設立一等獎一名，二等獎二名,，三等獎三名,。

禮品發(fā)放,，送一點具有意義的情人節(jié)主題小禮物。具體詳細參考后面淘寶地址,。

拍賣則采用酒吧去年情人節(jié)拍賣留下來的一對鉆戒,。

邀請來自專業(yè)場合的15位氣質(zhì)模特，10位著泳裝,，5位著天使裝,。在整場派對中分2場走秀。

演藝部按情人節(jié)主題構(gòu)思節(jié)目,，節(jié)目不能老套重復力求創(chuàng)新,。

全場音樂請主打dj仔細反復斟酌，考慮貫穿整場的氣氛和后期留客的音樂慎重選擇,。

餐飲營銷方案方案 餐飲營銷方案方案篇二

1,、我店經(jīng)營中存在的問題

（1）目標顧客群定位不太準確，過于狹窄,。

總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營狀況普遍不好,，只要原因是酒店過多，供大于求,，而且經(jīng)營方式雷同,，沒有自己的特色，或者定位過高,，消費者難以接納,，另外就是部分酒店服務質(zhì)量存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心,。

我店在經(jīng)營中也存在一些問題,，去年的經(jīng)營狀況不佳，我們應當反思目標市場的定位,。應當充分挖掘自身的優(yōu)越性,，拓寬市場。我酒店目標市場定位不合理,，這是導致效益不佳主要原因,。我店所在的金橋區(qū)是一個消費水平較低的區(qū),，居民大部分都是普通職工,。而我店是以經(jīng)營粵菜為主，并經(jīng)營海鮮,，價格相對較高,，多數(shù)居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的,，我們一貫以中高檔酒店定位于市場,，面向中高檔消費群體,，對本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費吸引力。

（2）新聞宣傳力度不夠,，沒能在市場上引起較大的轟動,，市場知名度較小。

我店雖然屬于x杰集團（x杰集團是我市著名企業(yè)）但社會上對我店卻不甚了解,，我店除在開業(yè)時做過短期的新聞宣傳外句再也沒有做過廣告,，這導致我酒店的知名度很低。

2,、周圍環(huán)境分析

盡管我區(qū)的整體消費水平不高,，但我店的位置有特色，我店位于101國道旁,，其位置優(yōu)越,，交通極為方便，比鄰商院,、理工學院,、機電學院等幾所高校，所以過往的車輛很多,，流動客人是一個潛在的消費群,。大學生雖然自己沒有收入，但卻不是一個低消費群體,，僅商院就有萬余名學生,，如果我們可以提供適合學生的產(chǎn)品，一低價位吸引他們來我店消費,，這可謂一個巨大的市場,。

3、競爭對手分析

我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店,，只有不少的小餐館,，雖然其在經(jīng)營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔菜物美價廉吸引了大量的附近居民和學生,?？傮w上看他們的經(jīng)營情況是不錯的。而我們雖然設施和服務都不錯,，但由于市場定位的錯誤,，實際的經(jīng)營狀況并不理想，在市場中與同檔次酒店相比是處于劣勢的,。

4,、我店優(yōu)勢分析

（1）我店是隸屬于x杰集團的子公司，x杰集團是我市的著名企業(yè),，其公司實力雄厚是不容質(zhì)疑的,，因此們在細致規(guī)劃時,，也應充分利用我們的品牌效應，充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊,，讓消費者對我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑,，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品，在我們的規(guī)劃中應充分注意到這一點來吸引消費者,。

（2）我店硬件設施良好,，資金雄厚，而且有自己的停車場和大面積的可用場地,。這可以用來吸引過往司機和用來開發(fā)一些促銷項目以吸引學生,。

機會點：①本企業(yè)雄厚的實力為我們的發(fā)展提供了條件。②便利的交通和巨大的潛在顧客群,。③良好的硬件及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的調(diào)整和發(fā)展提供了廣闊的空間,。

目標市場即最有希望的消費者組合群體。目標市場的明確既可以避免影響力的浪費,，也可以使廣告有其針對性,。沒有目標市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。

目標市場應具備以下特點：既是對酒店產(chǎn)品有興趣,、有支付能力消費者,，也是酒店能力所及的消費者群。酒店應該盡可能明確地確定目標市場,，對目標顧客做詳盡的分析,，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿意,，最終增加銷售額,。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費行為可預測,，服務成本較低,，對價格也不如新顧客敏感，同時還能提供免費的口碑宣傳,。維護顧客忠誠度,，使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額，同時還能保持飯店員工隊伍的穩(wěn)定,。因此,，融匯顧客關系營銷、維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：

1,、從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額,。忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產(chǎn)品和服務,，忠誠顧客的消費,，其支出是隨意消費支出的兩到四倍,，而且隨著忠誠顧客年齡的增長、經(jīng)濟收入的提高或顧客單位本身業(yè)務的增長,，其需求量也將進一步增長,。

2、減少銷售成本,。飯店吸引新顧客需要大量的費用,，如各種廣告投入、促銷費用以及了解顧客的時間成本等等,，但維持與現(xiàn)有顧客長期關系的成本卻逐年遞減,。雖然在建立關系的早期，顧客可能會對飯店提供的產(chǎn)品或服務有較多問題,，需要飯店進行一定的投入,，但隨著雙方關系的進展，顧客對飯店的產(chǎn)品或服務越來越熟悉,，飯店也十分清楚顧客的特殊需求,，所需的關系維護費用就變得十分有限了。

3,、贏得口碑宣傳,。對于飯店提供的某些較為復雜的產(chǎn)品或服務，新顧客在作決策時會感覺有較大的風險,，這時他們往往會咨詢飯店的現(xiàn)有顧客,。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效,。這樣,，飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入,，從而飯店利潤又有了提高,。

4、員工忠誠度的提高,。這是顧客關系營銷的間接效果,。如果一個飯店擁有相當數(shù)量的穩(wěn)定顧客群，也會使飯店與員工形成長期和諧的關系,。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務的過程中,，員工體會到自身價值的實現(xiàn)，而員工滿意度的提高導致飯店服務質(zhì)量的提高,，使顧客滿意度進一步提升,，形成一個良性循環(huán)。

根據(jù)我們前面的分析結(jié)合當前市場狀況我們應該把主要目標顧客定位于大眾百姓和附近的大學生,，及過往司機,，在次基礎上再吸引一些中高收入的消費群體,。他們有如下的共性：

１）收入水平或消費能力一般，講究實惠清潔,，到酒店消費一般是宴請親朋或節(jié)假日的生活改善,。

２）不具經(jīng)常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。

３）關注安全衛(wèi)生,，需要比較舒適的就餐環(huán)境,。學生則更喜歡就餐環(huán)境時尚有風格。

1,、“百姓的高檔酒店”——獨特的文化是吸引消費者的法寶,，我們在文化上進行定位，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的大學生,，但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低,，我們要提供給顧客價廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務，決不可用低質(zhì)換取低價,，這樣也是對顧客的尊重

2,、進行立體化宣傳，突出本飯店的特性,，讓消費者從感性上對x杰酒店有一個認識,。讓消費者認識到我們提供給他的是一個讓他有能力享受生活的地方?？梢栽趫笳律厢槍频甑沫h(huán)境,，所處的位置，吸引消費者的光顧,。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足,。

3、采用強勢廣告,，如報紙,，以期引起“轟動效應”作為強勢銷售，從而吸引大量的消費者注意,，建立知名度,。

餐飲營銷方案方案 餐飲營銷方案方案篇三

活動主題:慶中秋迎國慶美食節(jié)

一、活動時間: 9月15日—9月22日

二,、目的:

不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜,，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣),，獲得更多的剩余價值(利潤),。

三、要求:

要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也,。

四,、活動形式:

1、自助餐,、點餐,、新菜,、特價菜等

餐飲連鎖加盟招商代理領域權(quán)威誠信品牌:吃網(wǎng)餐飲加盟

2,、打折消費:

3、贈送優(yōu)惠券:凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券,。

4,、免費贈送飯菜:凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。

餐飲營銷方案方案 餐飲營銷方案方案篇四

餐飲品牌營銷策劃的兩大軟肋

餐飲品牌營銷策劃的七大軟肋,，上期我們介紹了兩點,，即品牌核心價值不清晰與品牌意識薄弱。這期宏智瑞達河北營銷策劃咨詢師,，為您介紹以下兩點

1,、缺乏恒久的質(zhì)量

一是血多餐飲企業(yè)在品牌的創(chuàng)建取得成功后，急于追求高產(chǎn)量,、高效益,、低成本，用減少工序或更換原料的做法,，來降低成本和增加產(chǎn)量,，造成了產(chǎn)品質(zhì)量的下降;同時，隨著規(guī)模的擴大,，服務質(zhì)量以及餐飲環(huán)境也遠不如從前,，慢慢的自己放棄了消費者。二是餐飲企業(yè)的管理“軟件”跟不上,，缺乏質(zhì)量保證體系,，導致質(zhì)量不穩(wěn)定，菜肴質(zhì)量忽好忽壞,，影響了銷售量和市場占有率,。有的餐飲企業(yè)因一次偶然的質(zhì)量事故，就砸了招牌,，被市場淘汰,，類似事件在餐飲企業(yè)中屢見不鮮。

2,、企業(yè)形象塑造貧乏,。

品牌形象是顧客所產(chǎn)生的一種心理圖式，它早已成為消費者消費時最重要的指標了，而品牌想想不鮮明,，消費者又怎么能立即產(chǎn)生識別?我國企業(yè)品牌形象的塑造,，在產(chǎn)品特色上沒有跟消費者關注的特性一致，在造型美觀,、時髦,、高雅、多樣等方面還十分薄弱;其次品牌的命名設計,、圖案設計,、廣告?zhèn)鞑チΧ鹊确矫妫嬖谥旅娜觞c,。一旦塑造出品牌形象的沖擊力和輻射力,，品牌就會鮮活地呈現(xiàn)在人們的眼前，從各個方面增加產(chǎn)品的內(nèi)涵,，升華產(chǎn)品的形象,，消費者才會在眾多的信息之中，感覺到品牌的存在,，這就是形象的使然,。品牌如果沒有鮮明的形象，肯定會在市場中淹沒,。

餐飲營銷方案方案 餐飲營銷方案方案篇五

消費者在20xx年10月1日--20xx年10月8日期間,，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的任意一件。

1,、單張小票不累計,。

2、前場聯(lián)營,、團購,、煙草不參加此活動

贈品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品,，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量,，但每天需保證在8個商品以上。

廣場氣氛：包括豎幅,、橫幅,、巨幅、門前廣場刀旗,、免費購物班車車身貼;

社區(qū)氣氛：社區(qū)條幅,、社區(qū)海報;

店內(nèi)氣氛布置：入口展板、活動現(xiàn)場的氣氛營造,、店內(nèi)海報,、廣播稿。

活動執(zhí)行與分工

企劃部：負責活動宣傳、策劃,、操作及跟進,。

采購部：負責商品的組織、到位,。

財務部：負責資金的到位,。

門店店長：活動操作的總負責人、負責督促各部門的工作,。

門店店辦：負責活動方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào),，負責對整個活動進行統(tǒng)計、分析,、總結(jié),。

門店客服部：負責活動商品發(fā)放和統(tǒng)計活動,?；顒訌V播、咨詢,、解釋,。

門店美工：負責店內(nèi)廣告及pop的宣傳，活動氣氛布置,。

廣告氣球：門店前店內(nèi)懸掛印有店標和廣告語的小氣球,，并在店門口大量派發(fā)。增加節(jié)日氣氛,，吸引孩子進入,。

餐飲營銷方案方案 餐飲營銷方案方案篇六

牌營銷策劃建設階段的任務是累計品牌資產(chǎn)，其重要實現(xiàn)手段是強化質(zhì)量和品牌傳播,。質(zhì)量是品牌營銷策劃的基礎,，沒有精益求精的質(zhì)量保證，就不可能會有成功的品牌,。

在把服務理解為“一種使用的權(quán)力“基礎上,，服務產(chǎn)品的質(zhì)量可以表現(xiàn)在四個方面：有效性、可靠性,、可接受性和可控制性,。傳播不僅僅是信息溝通，而且也是價值傳達,，讓顧客認知到價值的存在,。傳播使品牌對消費者產(chǎn)生積極意義。要利用傳播工具和營銷組合,，塑造品牌形象,，驅(qū)動品牌資產(chǎn)。

在這個階段，有兩個核心的任務,，其一是強化質(zhì)量管理,，為品牌建設提供物質(zhì)支持;其二是進行品牌定位與監(jiān)理品牌個性。優(yōu)秀的品牌,，總是具有出眾的品牌形象和個性,。

餐飲品牌的質(zhì)量管理。餐飲品牌核心品質(zhì)是指消費者購買的實質(zhì)性內(nèi)容,。以及清潔,、舒適、迷人的環(huán)境,，安全,、友好的氣氛和禮貌而殷勤的服務。核心品質(zhì)是餐飲產(chǎn)品質(zhì)量管理的重點,，只有保證質(zhì)量,，才能使客人獲得基本的利益。

無形產(chǎn)品只有有形化才能被消費者所感知和判斷,。因此必須把服務的核心利益具體化,，使無形的服務變得具體，變得可見可及,，并通過某種抽象的聯(lián)想來美化產(chǎn)品在消費者心目中的想想,，通過銷售整體中的有形部分，使客人了解更多服務的現(xiàn)實情況,，以使企業(yè)在他們心目中形成好的形象,。

品牌附加品質(zhì)是指消費者在購買產(chǎn)品時所得到的的附加服務和利益。作為餐飲產(chǎn)品的附加品質(zhì)主要指向消費者提供的超值服務,。在一定意義上說,，附加品質(zhì)是餐飲業(yè)在所能給予消費者的額外價值。

餐飲營銷方案方案 餐飲營銷方案方案篇七

一年一度的端午節(jié)也慢慢臨近了,，20xx年端午節(jié)是幾月幾日你知道嗎?哈哈,，還是我來告訴大家吧。因為我們那邊是過農(nóng)歷生日,，而我的生日剛好在端午節(jié)的前兩天,，所以20xx年的端午節(jié)是6月6號哦，到時別忘了吃粽子哦~當然今天我主要講解的不是怎么做粽子啦,，而是來探討下餐飲酒店端午節(jié)促銷方案,。促銷歷來是各大商家在重大節(jié)假日常用的手段，因此端午節(jié)也不能“放過”,。促銷活動方案的撰寫和擬定是很費勁的事,，不僅要新穎有吸引力,，而且還得考慮成本和收益。為此呢,，我特在中國吃網(wǎng)資料庫里整理了一些實用的餐飲酒店端午節(jié)促銷方案范例以供大家參考借鑒,。

1、端午節(jié)特色套餐,。推出特色套餐,，很多酒店都做過類似的促銷，花樣繁多,，旨在營造節(jié)日氣氛,，吸引消費者的過節(jié)樂趣。

2,、整合資源促銷,。相關的配套促銷，可以進一步體現(xiàn)酒店服務的人性化,，整合一切可以調(diào)用的資源進行促銷,，即可吸引消費者的目光，也可以提高酒店的收益,。

3,、親友團購價,。端午節(jié)是親朋好友團聚的日子,，一起吃飯熱鬧一下是常事，但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡單的事,。親友團購價,，針對的就是相聚一起的人親朋好友。

4,、提前預購價,。可以刺激消費者提前預定,。

5,、廣告創(chuàng)意

(1)廣告口號：

“品位出棕，眾不同“

“選品牌,，當然體面過人”

“華粽子第品”

(2)媒介標題：

“選品牌,，當然體面過人”

“五芳齋您同品味國食文化清芬”

“品位生活好滋味”

“粽子王-五芳齋”

“自浙江嘉興專業(yè)粽子生產(chǎn)企業(yè)-五芳齋”

(3)文案創(chuàng)作

酒店餐飲端午節(jié)促銷方案參考一：

稻香湖景酒店在端午節(jié)來臨之際，特推出了以下優(yōu)惠活動：

端午特惠期：5月27日-30日

客房優(yōu)惠活動：

五星區(qū)特惠客房：400元/間夜

四星區(qū)特惠客房：350元/間夜

餐飲優(yōu)惠活動：

三餐贈送稻香湖小棗糯米棕

餐廳售賣稻香湖純手工自制糯米棕(香甜蜜棗棕,、廣式枧水蓮蓉棕,、瑤柱蛋黃棕、咸香鮮肉粽)

店外優(yōu)惠活動：

贈送鳳凰嶺自然風景區(qū)5折優(yōu)惠券

贈送西山櫻桃節(jié)采摘9.5折優(yōu)惠券

地址：北京市海淀區(qū)蘇家坨鎮(zhèn)稻香湖公園內(nèi)

酒店餐飲端午節(jié)促銷方案參考二

-·客房部采取“送餐飲消費卷”的經(jīng)營策略,，毎現(xiàn)金開房1間送20元餐飲消費卷,。 -ktv

a)開晚場消費送餐飲消費卷20元,。

b)消費超過300元者再送下午場中包一間，送茶水一壺,。

c)餐飲消費達到400元以上者送ktv下午場包廂一間(中包,，提供茶水一壺)。 ·桑拿中心,，全套300元送餐飲消費卷20元,。

3、親友團購價,。端午節(jié)是親朋好友團聚的日子,，一起吃飯熱鬧一下是常事，但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡單的事,。親友團購價,，針對的就是相聚一起的人親朋好友。

酒店餐飲端午節(jié)促銷活動方案參考三

凡是在端午節(jié)期間達到以下標準的都可以在本酒店申請親友團購消費,。

a,、人數(shù)達到八人以上。

b,、用餐人當中有假期回本地的火車票,。

4、提前預購價,?？梢源碳はM者提前預定。