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夏至有啥禁忌篇一

夏至?xí)r值麥?zhǔn)?，自古以來有在此時慶祝豐收,、祭祀祖先之俗，以祈求消災(zāi)年豐,。因此，夏至作為節(jié)日,，納入了古代祭神禮典,?！吨芏Y·春官》載：“以夏日至,，致地方物魈?！敝艽闹良郎瘢鉃榍宄哪?、饑餓和死亡。夏至日正是麥?zhǔn)罩?，農(nóng)人既感謝天賜豐收，又祈求獲得“秋報”,。夏至前后，有的地方舉辦隆重的“過夏麥”,，系古代“夏祭”活動的遺存,。

消夏避伏

夏至日,，婦女們即互相贈送折扇、脂粉等物,。《酉陽雜俎·禮異》：“夏至日,，進(jìn)扇及粉脂囊,，皆有辭,?！薄吧取?，借以生風(fēng),；“粉脂”，以之涂抹,，散體熱所生濁氣,，防生痱子。在朝廷,，“夏至”之后，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”,，而且從周代始,，歷朝沿用,，進(jìn)而成為制度,。

“麥粽”與“夏至餅”

江南食俗，一般有麥粽,、角黍、李子,、餛飩、湯面等,?！秴墙h志》：“夏至日,，作麥粽，祭先畢,，則以相餉,。”不僅食“麥粽”,，而且將“麥粽”作為禮物，互相饋贈,。夏至日，農(nóng)家還搟面為薄餅,，烤熟，夾以青菜,、豆莢,、豆腐,、及臘肉等，祭祖后食用,，俗謂“夏至餅”，或分贈親友,。

冬至餛飩夏至面

自古以來,，中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的說法,，江南一帶夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗,，民間有“吃過夏至面,，一天短一線”的說法,。南方的面條品種多,，如陽春面、干湯面,、肉絲面,、三鮮面,、過橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面,?！耙蛳闹列蔓溡呀?jīng)登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思,。”

夏至有啥禁忌篇二

伏面

夏至過后,，進(jìn)入三伏，山西民間多吃涼面開胃消暑,。山西涼面,，又叫伏面,，古稱“冷陶”，雖非珍饈名點(diǎn),，卻源于上古祀日,，反映時令變遷，傳承千年習(xí)俗,，是一道融入文化遺韻的晉地美食,。

清代時“夏至伏面”已發(fā)展成為各種花色冷面,。潘榮陛《帝京歲時紀(jì)勝》載“夏至，大祀方澤,，乃國之大典。是日家家俱食冷淘面,，即俗說過水面是也……冷淘面爽口適宜，天下無比,。”

涼面

夏至這天山東各地普遍要吃涼面條,，俗稱過水面,，看看各地區(qū)是如何吃"冬至餃子夏至面"的,。煙臺萊陽一帶夏至日薦新麥,，黃縣（今煙臺龍口市）一帶則煮新麥粒吃,，兒童們用麥秸編一個精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈,，既吃了麥粒，又是一種游戲,，很有農(nóng)家生活的情趣,。

平陰一帶,，夏至日祭祀祖先，也是愛吃涼面,，越長越好，一是代表了夏至這天是最長的一天,，涼面是因為天氣炎熱，吃著口感更好,。

炸醬面

炸醬面由菜碼、炸醬拌面條而成,。將黃瓜、香椿,、豆芽,、青豆,、黃豆切好或煮好,，做成菜碼備用。然后做炸醬,，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬,。

面條煮熟后，撈出,，澆上炸醬,，拌以菜碼,，即成炸醬面,。也可根據(jù)自己的口味加辣椒，醋等調(diào)味品,。這樣會更加符合自己的口味。

夏至有啥禁忌篇三

1,、忌諱剃頭理發(fā)

據(jù)《清嘉錄》記載，“夏至日為交時,，日頭時、二時,、末時，謂之‘三時’,，居人慎起居,、禁詛咒,、戒剃頭，多所忌諱……”,。夏至日忌諱剃頭的習(xí)俗來源于清朝時期，據(jù)說這天不僅要按時起居,，不準(zhǔn)撒謊罵人，而且這天如果剃頭理發(fā)則影響人的財運(yùn),。

2,、忌坐門檻

江蘇,、浙江等地，夏至日坐門檻,，俗信坐門檻就會患疰夏，夏至日氣溫比較高,，因此最好坐在陰涼的地方,。

3,、忌有雷雨

農(nóng)諺曰：“夏至有雷，六月旱,；夏至逢雨,，三伏熱?！睂r(nóng)民來說，最害怕夏至日這天有雷雨天氣,，因為無論是干旱還是伏熱,，都是會影響農(nóng)作物的收成的,。所以，在古時候，人們忌諱夏至日打雷和下雨,。