總結(jié)是對(duì)過(guò)去一定時(shí)期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析,，并做出客觀評(píng)價(jià)的書面材料,，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律,，從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律,，是時(shí)候?qū)懸环菘偨Y(jié)了,。怎樣寫總結(jié)才更能起到其作用呢,？總結(jié)應(yīng)該怎么寫呢？下面是小編為大家?guī)?lái)的總結(jié)書優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡,。

酒店個(gè)人工作總結(jié)500字 酒店個(gè)人工作總結(jié)1000字篇一

在思想上，自覺(jué)遵守酒店的規(guī)章制度,，堅(jiān)持參加酒店的每次的培訓(xùn),。要求積極上進(jìn)，愛(ài)護(hù)酒店的一草一木,，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中,，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)也使我充分地認(rèn)識(shí)到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性,。

在學(xué)習(xí)上,，嚴(yán)格要求自己，憑著對(duì)專業(yè)知識(shí)和技能的強(qiáng)烈追求,，端正工作態(tài)度,，作到了理論聯(lián)系實(shí)際；除了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外,，還注意各方面知識(shí)的擴(kuò)展,，廣泛的涉獵其他部門、學(xué)科的知識(shí),，從而提高了自身的一專多能的長(zhǎng)處及思想文化素質(zhì),，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，生活充實(shí)而有條理,，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng),，為人熱情大方，誠(chéng)實(shí)守信,，樂(lè)于助人，擁有自己的良好做事原則,，能與同事們和睦相處,。

在工作上，本人自20xx年工作以來(lái),，先后在管家部,、總臺(tái)、房務(wù)中心等部門工作或進(jìn)行交叉培訓(xùn),，不管在哪個(gè)部門,，都嚴(yán)格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務(wù),。為我以后的工作順利開(kāi)展打下了良好的基礎(chǔ),。前臺(tái)的工作復(fù)雜而繁瑣，但它讓我了解到了人們最基本的交際場(chǎng)合中的禮儀,，對(duì)待客人要熱情,、友好、耐心,、周到,。這也是我本人性格中所缺乏的、所沒(méi)有的,，也讓我明白與同事之間相處也需要這種精神,。其實(shí)這也是改變不好性格的良好途徑。而且針對(duì)不同層次、不同需求的客戶,，我給予不同的幫助和服務(wù),，這就要求我不僅要有全面的專業(yè)知識(shí)和廣泛的信息來(lái)源，與各部門建立良好的關(guān)系網(wǎng),。

缺點(diǎn)一：語(yǔ)言交流的溝通技巧欠缺,。酒店服務(wù)是針對(duì)人的服務(wù)，人與人之間的交流非常重要,，前廳部作為酒店的門面,，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,。對(duì)客服務(wù),，我們要秉持“服務(wù)到我為止”的態(tài)度。對(duì)于可以提供的問(wèn)詢,，我們應(yīng)該做到滿意答復(fù),；對(duì)于客人不合理的要求，則要堅(jiān)持原則,，懂得委婉拒絕,。例如：對(duì)客人要求轉(zhuǎn)交貴重物品的要求，應(yīng)該堅(jiān)持婉言拒絕,，或?yàn)榭腿肆硐虢鉀Q的辦法,，讓客人明白我們確實(shí)有難處，并不是不想為他服務(wù),。

缺點(diǎn)二：心理承受力不夠,。服務(wù)工作本身就難免缺乏一定尊重性特別是前臺(tái)工作有更大壓力，工作中語(yǔ)言的不準(zhǔn)確可能回導(dǎo)致同事的誤解,、客人的不滿意,，需要我們有良好語(yǔ)言技巧和心理承受力，并要懂得適當(dāng)舒緩和宣泄,。

缺點(diǎn)三：外語(yǔ)口語(yǔ)水平需進(jìn)一步加強(qiáng)和其它語(yǔ)種語(yǔ)言的學(xué)習(xí),。外國(guó)客人目前也成為酒店的主要客源之一，特別是日本市場(chǎng)的進(jìn)一步擴(kuò)大,，為了更好的.理解外國(guó)客人的需求,，良好的外語(yǔ)交際能力是作好服務(wù)的有力手段,。

綜上所述，本人工作中的不足是可以通過(guò)不斷學(xué)習(xí)他人長(zhǎng)處、經(jīng)驗(yàn)累積彌補(bǔ)的,。首先是在服務(wù)中揚(yáng)長(zhǎng)避短,，發(fā)揚(yáng)自己的個(gè)性,，其次是在自身不足處取別人之長(zhǎng),。

1、積極構(gòu)建良好內(nèi)外部人際關(guān)系網(wǎng)，在熟悉自身業(yè)務(wù),，保證基本服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)上,，與客人建立良好友誼關(guān)系，為客提供優(yōu)質(zhì),、滿意服務(wù),。

2、積極融入集體,。在翠賓的日子,，有歡笑，有淚水,。到處洋溢著濃濃的人情味,，在這個(gè)強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)背后是一張張年輕可愛(ài)的臉，經(jīng)過(guò)各種拓展訓(xùn)練的我們更是充分認(rèn)識(shí)到團(tuán)隊(duì)的凝聚力,，只要積極的融入團(tuán)隊(duì),，積極發(fā)揮團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，將會(huì)贏來(lái)更大的勝利,。

3,、努力鍛煉身體，加強(qiáng)英語(yǔ)口語(yǔ)能力和日語(yǔ)等其他語(yǔ)種的學(xué)習(xí),，加強(qiáng)其他業(yè)務(wù)的認(rèn)知度和自身綜合能力的提高,。強(qiáng)健的體魄是一切革命的本錢，由于工作的不規(guī)律性,，身體已不如從前,，迫切需要增強(qiáng)體質(zhì),。

良好服務(wù)質(zhì)量是每個(gè)服務(wù)性行業(yè)追尋的目標(biāo),，而滿意服務(wù)來(lái)自滿意員工。只有滿意的員工才有滿意的顧客,，要想增強(qiáng)顧客的滿意度,，關(guān)鍵在于提高酒店員工的滿意度與忠誠(chéng)度。以下是本人對(duì)部門的一些意見(jiàn)和建議,，希望對(duì)部門今后改進(jìn)工作的開(kāi)展有一定參考價(jià)值,。

酒店個(gè)人工作總結(jié)500字 酒店個(gè)人工作總結(jié)1000字篇二

不知不覺(jué)中，2020年即將過(guò)去了,，這一年我充實(shí),，忙碌，快樂(lè)而又成長(zhǎng)著,。在這歲末年初之際,，回首過(guò)去，展望未來(lái)！過(guò)去的一年里,，在酒店的指引下,，在部門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助及同事之間的友好合作下，我的工作學(xué)習(xí)都得到了不少的進(jìn)步,。

前臺(tái)是酒店的窗口,，是展示酒店的形象，是服務(wù)的起點(diǎn),，是顧客接觸我們酒店的第一步,，是對(duì)酒店的第一印象，是非常重要的,。所以前臺(tái)在一定程度上代表了酒店的形象,。從前臺(tái)迎客開(kāi)始，好的開(kāi)始是成功的一半,。所以我一定要認(rèn)真做好本職工作,。

我們要保持自己最好的形象，用我們最美麗的`一面去迎接客人,，讓每位客人走進(jìn)酒店都體驗(yàn)到我們的真誠(chéng)和熱情,。努力提高服務(wù)質(zhì)量。認(rèn)真接聽(tīng)每一個(gè)電話,，做好每一個(gè)記錄,。時(shí)刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度，熱情的接待,，巧妙回答顧客提出的每一個(gè)問(wèn)題,。做到笑臉相迎、耐心細(xì)致,、溫馨提示等,。

當(dāng)客人走進(jìn)酒店時(shí)，我們要主動(dòng)問(wèn)好,，稱呼客人時(shí),，如果是熟客就要準(zhǔn)確無(wú)誤地說(shuō)出客人的姓名，這一點(diǎn)非常重要,，賓客會(huì)為此感受到自己的受到了尊重和重視,。如果是外地客人，可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情,，為他們介紹車站,、商嘗景點(diǎn)的位置，快速地辦好手續(xù),?？腿宿k理手續(xù)時(shí),，我們可多關(guān)心客人，詢問(wèn)客人,，我們還要收集客人的生活習(xí)慣,、個(gè)人喜好等信息，并盡最大努力滿足客人客人退房時(shí),，客房查房需要等待幾分鐘,，這時(shí)不要讓客人站著，請(qǐng)客人坐下稍等,。

與客人交談時(shí),，應(yīng)保持與客人有時(shí)間間隔地交流目光。面對(duì)客人要微笑,，特別當(dāng)客人對(duì)我們提出批評(píng)時(shí)或者說(shuō)明問(wèn)題時(shí),，不要與客人爭(zhēng)辯，就算是客人錯(cuò)了,，也要把對(duì)的讓給客人,。我們一定要保持笑容，客人火氣再大,，我們的笑容也會(huì)給客人“滅火”,，很多問(wèn)題也就會(huì)迎刃而解。多用禮貌用語(yǔ),，對(duì)待賓客要做到來(lái)時(shí)有迎聲,，走時(shí)有送聲，麻煩客人時(shí)要有致歉聲,。盡量及時(shí)的為客人解決問(wèn)題,，急客人之所急。我認(rèn)為,，只有注重細(xì)節(jié),，從小事做起，從點(diǎn)滴做起,，才會(huì)使我們的工作更為出色,。

不管是工作時(shí)間還是休息時(shí)間,，如果酒店有臨時(shí)任務(wù)分配,，我將服從安排，積極去配合,，不找理由推脫,。作為酒店的一員，我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為酒店效命,。平時(shí)積極參加酒店組織的活動(dòng),，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排,，加強(qiáng)同事之間的感情和部門之間的溝通。

前臺(tái),，客房,，后勤，在一起就像一個(gè)鏈條,，每一個(gè)部門的工作都是很重要的,，所以在以后的工作中，我們要加強(qiáng)與其他部門的合作問(wèn)題,，那樣我們才能更加愉快的工作,，更加高效率的工作，獲得更大的效益前臺(tái)的工作都是比較瑣碎的,，但是大小事只要我們認(rèn)真,，都是可以做好的。所以,，我會(huì)更加的認(rèn)真,，細(xì)心去做好每一件事情。每天看著形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出,，我為我能給他們提供不同的服務(wù),，解決各種各樣的問(wèn)題感到很開(kāi)心。

我感謝經(jīng)理當(dāng)初給了我一個(gè)工作的機(jī)會(huì),，感謝酒店為我提供了一個(gè)可以鍛煉自己的平臺(tái),，我慶幸自己能走上前臺(tái)這一崗位，也為自己的工作感到無(wú)比驕傲和自豪,，我真摯的熱愛(ài)自己的崗位,，希望自己在以后的工作中，能變得更加的成熟,，遇到問(wèn)題時(shí)也要變得更加的冷靜,，鎮(zhèn)定。在以后的時(shí)間里,，我會(huì)多學(xué)習(xí)一些關(guān)于電話技巧和禮儀知識(shí),，以適應(yīng)酒店的快速發(fā)展，做好個(gè)人工作計(jì)劃,，并且多了解酒店的基本情況和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容,。為了往后能更好的工作不斷的打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也會(huì)努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌,！

酒店個(gè)人工作總結(jié)500字 酒店個(gè)人工作總結(jié)1000字篇三

酒店領(lǐng)班對(duì)我來(lái)說(shuō)并不是一個(gè)陌生的工作,，但xx對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的工作環(huán)境。作為一名酒店領(lǐng)班,，自己扮演的角色是承上啟下,，協(xié)調(diào)左右的作用,，我們每天面對(duì)的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作。以下是我的`個(gè)人工作總結(jié),。

在新的工作環(huán)境中,，各項(xiàng)工作幾乎都是從零開(kāi)始，盡快理順工作關(guān)系,，融入新的工作環(huán)境,，是我的首要任務(wù)。努力配合主管做好樓層管理工作,，本著實(shí)事求是原則,，做到上情下達(dá)，下情上報(bào),。本酒店的會(huì)議接待任務(wù)比較重,，上一年多次接待了xx的重要賓客，但由于客房服務(wù)人員因種種原因經(jīng)常短缺,，這就要求自我強(qiáng)化工作意識(shí),，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率,，力求周全,，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯(cuò)。

雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班,，但要做到優(yōu)秀,，自己的學(xué)識(shí)，能力等還有一定距離,，所以總不敢掉以輕心,，向書本，向領(lǐng)導(dǎo),，向同事學(xué)習(xí),，這樣下來(lái)感覺(jué)自己一年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力,，協(xié)調(diào)能力及處理問(wèn)題等方面,，有了進(jìn)一步的提高，保證了樓層各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行,。

一年來(lái),，本人能認(rèn)真地開(kāi)展工作，但也存在一些問(wèn)題和不足,，主要表現(xiàn)在：我畢竟到xx工作才一年多,，許多工作我是邊干邊摸索,，以致工作起來(lái)不能游刃有余,，工作效率有待進(jìn)一步提高,。有些工作還不夠過(guò)細(xì)，如在查房上,，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查上,，不是十分到位。自己的理論水平還不太高,。

積極認(rèn)真配合主管,，搞好樓層的日常管理工作。加強(qiáng)學(xué)習(xí),，拓展知識(shí)面,，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，靈活運(yùn)用自己的實(shí)際工作中,，優(yōu)化工作質(zhì)量,。加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的檢查和維護(hù)保養(yǎng)，給客人在使用過(guò)程中以和諧,、舒適之感,。針對(duì)一些新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的教，提高員工的業(yè)務(wù)水平,。對(duì)客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān),，合理的安排好計(jì)劃衛(wèi)生。加強(qiáng)節(jié)能的檢查,，平時(shí)多跟服務(wù)員講節(jié)能的意識(shí),，努力做到二次進(jìn)房檢查。

在接下來(lái)的日子里,，我要努力改正自己的缺點(diǎn),，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，爭(zhēng)取取得更大的工作成績(jī),，為酒店創(chuàng)造更大的價(jià)值,。

酒店個(gè)人工作總結(jié)500字 酒店個(gè)人工作總結(jié)1000字篇四

20xx年就要過(guò)去了，自從從事廚房地方菜打荷一職以來(lái),，辛勤工作,，認(rèn)真對(duì)待對(duì)一件事，多次被評(píng)為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人,，我知道這份榮譽(yù)實(shí)在是來(lái)之不易,，心情無(wú)比激動(dòng)，首先感謝各位家人對(duì)我的信任與支持,。

打荷員的責(zé)任非常重大,，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協(xié)調(diào)好,，與配菜員要配合好,，打荷可以說(shuō)是飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵,，工作容不下一點(diǎn)點(diǎn)馬虎大意，我每天必須提前早到搬餐具,、加工半成品,，從沒(méi)有過(guò)一句怨言，工作中加班加點(diǎn)努力要求自己,，不求最好,，只求更好，從我手中過(guò)的每一道菜肴都要做到餐具凈,、熱,、口味正、色澤好,，就是這樣要求著重復(fù)的把著菜肴的一道質(zhì)量關(guān),，從不感到厭倦。

省下的就是掙下的',，能回收的就回收,，能利用的再利用、大料大用,、小料小用,，邊角料可以做職工菜，這是我一直工作以來(lái)都遵循的原則,，工作體會(huì)為了能更好的控制好我部的成本,，三令五申相互監(jiān)督、舉報(bào),、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶,，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組,，我管好自己,，也監(jiān)督好別人，回收了許多可以重新利用的物品,、減少了許多不必要的浪費(fèi),。

一道成功的菜品離不開(kāi)全員的共同配合，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具,、這都做出了規(guī)定,。雖然不是專業(yè)學(xué)校畢業(yè)的，但是要想學(xué)的準(zhǔn),、學(xué)的精,，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點(diǎn)都不氣餒,，下班到書店買書學(xué)習(xí),，加班時(shí)練習(xí)，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平,，增強(qiáng)自身素質(zhì),，爭(zhēng)取自己不會(huì)被淘汰,，不斷學(xué)習(xí),、不斷進(jìn)步。

我一直兢兢業(yè)業(yè),、扎扎實(shí)實(shí)的工作在酒店的基層,，同時(shí)也不斷的提升自己的工作技能、技術(shù),，先后在粵菜鮑魚房,、粵菜打荷、粵菜蒸鍋,。就過(guò)職?，F(xiàn)任地方菜打荷一職，同時(shí)我不斷在實(shí)踐中尋找技巧,、在技巧中總結(jié)經(jīng)驗(yàn),、在積累的經(jīng)驗(yàn)中不斷的完善自己。在打荷技術(shù)已日漸成熟的基礎(chǔ)上,，我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能,，因?yàn)橐蔀橐粋€(gè)部門的骨干只掌握一門工夫還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

總而方之,，不害怕不會(huì)干,，但怕不去干，不害怕干不好,，就怕去搗亂,，有付出就有回報(bào)，今年有幸又被評(píng)為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人,，我感到無(wú)比榮幸與自豪,，再次感謝各位家人對(duì)我的支持、信任,。

無(wú)需太多的承諾,，說(shuō)的好不如做的好，在新的一年里,，我一定堅(jiān)定信心,，緊緊團(tuán)結(jié)在楊經(jīng)理為首的領(lǐng)導(dǎo)班子周圍，努力、努力再努力,，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心,，我一定不會(huì)讓你們失望！

最后愿xx的明天更輝煌,，心得體會(huì)更燦爛,！

祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康！萬(wàn)事如意,！兔年吉祥,！

酒店個(gè)人工作總結(jié)500字 酒店個(gè)人工作總結(jié)1000字篇五

時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間,，20xx年已經(jīng)成為過(guò)去,，從11月到xx酒店擔(dān)任店長(zhǎng)已經(jīng)兩個(gè)多月了，兩個(gè)月以來(lái),，我認(rèn)真履行自己的職責(zé),，在短短地兩個(gè)月的時(shí)間里，我對(duì)酒店的管理更加得心應(yīng)手,，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下,，我自己以及酒店都取得了一些成就，現(xiàn)將過(guò)去一年的總結(jié)及來(lái)年計(jì)劃匯報(bào)如下,。

工作總結(jié)：

1.認(rèn)真做好酒店的管理工作,，以服務(wù)作為抓手，以為客人提供良好的服務(wù)為第一目標(biāo),。在平常的工作中,，要求酒店的每一位員工要向?qū)Υ胰艘粯訉?duì)待客人，努力做好服務(wù)工作,，讓客人滿意,。

2.做好客戶的資料管理以及回訪工作，多跟客戶交流,，了解客戶的需求,，從而及時(shí)發(fā)現(xiàn)酒店的運(yùn)行中存在的不足，積極制定相應(yīng)的改進(jìn)計(jì)劃,。

3.酒店運(yùn)行良好,。在整體的酒店管理中，我積極協(xié)調(diào)好各個(gè)部門的工作,，嚴(yán)格各項(xiàng)規(guī)章制度,，并要求各部門人員嚴(yán)格執(zhí)行。

4.在思想上,，積極加強(qiáng)自身各項(xiàng)業(yè)務(wù)能力的學(xué)習(xí),，特別是對(duì)于酒店管理方面,，在平時(shí)工作之余，自己積極了解酒店管理的相關(guān)知識(shí)以及理念,，并且在平時(shí)的工作中加以采用,，確保酒店管理處于較好的水準(zhǔn)。

5.做好酒店的營(yíng)銷工作,。針對(duì)不同季節(jié)客人的需求以及特點(diǎn),，制定不同的營(yíng)銷方案，并及時(shí)發(fā)布,，確保酒店的營(yíng)業(yè)額處于較好的.水平,，從11月至今，酒店?duì)I業(yè)額處于較高的水平,，并且穩(wěn)步提升,。

計(jì)劃：

1．進(jìn)一步加強(qiáng)酒店的日常管理工作,。特別是衛(wèi)生的管理,，努力為客人提供舒適的服務(wù)體驗(yàn)。

2.加大對(duì)于酒店員工的培訓(xùn)力度,。堅(jiān)持各種講評(píng)制度,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題，全面提高酒店員工的業(yè)務(wù)水平,。

3．努力創(chuàng)造良好的工作氛圍,，積極宣揚(yáng)酒店的文化。加強(qiáng)與其他兄弟酒店的交流以及合作,，確保酒店的各項(xiàng)工作積極推進(jìn),。

4.加強(qiáng)對(duì)于酒店的營(yíng)銷，努力提高酒店的營(yíng)業(yè)額,。從20xx年1月開(kāi)始實(shí)施午夜房,、特惠雙床、會(huì)員充值等優(yōu)惠活動(dòng),，除此之外,，持續(xù)對(duì)于停車卡等優(yōu)惠券的發(fā)放，活動(dòng)截止時(shí)間視活動(dòng)情況而定,。從對(duì)于酒店的知名度進(jìn)行入手,，在酒店?duì)I銷方面要進(jìn)一步加強(qiáng)，同時(shí)做好酒店的各項(xiàng)服務(wù)工作,，多開(kāi)展一些促銷活動(dòng),，確保營(yíng)業(yè)額逐步提升并保持最大化的穩(wěn)定。

20xx年已經(jīng)成為過(guò)去,，雖然我剛到x酒店擔(dān)任店長(zhǎng)時(shí)間還不長(zhǎng),，我深知自己的工作上還存在很多的不足,，在今后的工作中，我會(huì)全力發(fā)揮店長(zhǎng)的職能,，積極跟酒店的員工加強(qiáng)交流,，努力解決各類問(wèn)題，改進(jìn)當(dāng)前存在的不足,，多在服務(wù)上下功夫,。多跟客人溝通和交流，及時(shí)發(fā)現(xiàn)酒店在服務(wù)中存在的不足,，并及時(shí)制定相應(yīng)的解決方案,，在以后的工作中奮發(fā)圖強(qiáng)，認(rèn)認(rèn)真真地做好自己的本職工作,，用職責(zé)的心做事,，用感恩的心做人，確保酒店的營(yíng)業(yè)額維持在較高的水平,。

酒店個(gè)人工作總結(jié)500字 酒店個(gè)人工作總結(jié)1000字篇六

后勤的充實(shí)充實(shí)工作將我的生活時(shí)間填滿,，一年的時(shí)間在工作中不過(guò)短短一瞬。在努力的結(jié)束了這一年的工作后,，我回顧了這一年的工作情況,。在這一年的工作中，我作為酒店后勤部的一員,，努力的完成了自己的工作,，并且在工作中提升了不少的工作能力，也同樣讓自己提升了不少的工作經(jīng)驗(yàn),。

現(xiàn)在,，我針對(duì)這一年的工作，做好對(duì)工作的總結(jié),。這一年中我過(guò)的太過(guò)充實(shí),，認(rèn)識(shí)到了不少過(guò)去沒(méi)有注意到的問(wèn)題，讓自己有了過(guò)多的成長(zhǎng)?，F(xiàn)在,，我要將自己的工作情況總結(jié)一下，讓自己能更好的完成今后的工作,。

在工作中,，我負(fù)責(zé)酒店的各類采購(gòu)。其中,，最主要的就是對(duì)酒店廚房所需要的食材的采購(gòu)工作,。在剛開(kāi)始這份工作的時(shí)候，我真的最頭疼的就是這點(diǎn),。做采購(gòu),，要對(duì)這里的消耗要有足夠的經(jīng)驗(yàn)和了解,。可是上一任并沒(méi)有留給我太多的資料,，很多的事情都需要我親自去體會(huì),，親自去問(wèn)，這就導(dǎo)致一開(kāi)始的工作非常的不理想,。還造成過(guò)一點(diǎn)麻煩,。

但是，功夫不負(fù)有心人,，我在自己的努力下,，總結(jié)出了酒店的具體情況，并根據(jù)幾個(gè)月的數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)劃和改善,。但是,，一年四季的情況是不同的，不僅季節(jié)性菜品要變,，客戶量也在不斷的變,，在加上我們酒店的各類特色菜品以及營(yíng)銷方案，這一開(kāi)始真的是將我難住了,。一直根據(jù)過(guò)去的方案采購(gòu),，幾乎沒(méi)什么改進(jìn),。

但是,，我明白這不是段時(shí)間能做好的工作。在面對(duì)困難的時(shí)候,，我積極的去面對(duì),，主動(dòng)的去做好市場(chǎng)調(diào)查，去分析我們的數(shù)據(jù),。終于讓自己成功的了解了酒店目前的趨勢(shì)和走向,。但是，酒店不斷的在前進(jìn),，我就讓自己走在酒店的.更前一步,，預(yù)先的在工作前做好采購(gòu)計(jì)劃，提前的做好準(zhǔn)備去完成自己的采購(gòu)工作,。

自己的失誤就是在交接的時(shí)候沒(méi)有做好,，導(dǎo)致很多的事情需要自己去探索學(xué)習(xí)。但是這也讓我更加的了解了我們的酒店,。盡管花費(fèi)的時(shí)間有些長(zhǎng),，但是我現(xiàn)在也能很好地為酒店做好采購(gòu)的工作。

一年的工作過(guò)去,，自己身為采購(gòu)部的一員,，在工作中已經(jīng)非常的熟練,。在金甌的工作中，我也會(huì)更加努力的在工作上做好成績(jī),，讓酒店的耗材保持優(yōu)良的情況下,，在財(cái)務(wù)的報(bào)賬上再創(chuàng)新低。

酒店個(gè)人工作總結(jié)500字 酒店個(gè)人工作總結(jié)1000字篇七

實(shí)習(xí)單位：xxx酒店

實(shí)習(xí)人：

實(shí)習(xí)摘要

第一階段

20xx年7月21日,，這是一個(gè)特殊的日子,，這一天，我走出了學(xué)校的大門,，帶著期待,，帶著恐懼，帶著別無(wú)選擇……那是一種說(shuō)不出來(lái)的感覺(jué),，一種說(shuō)不出來(lái)的心境……猶如剛孵化的小雞,，又或許連那小雞都不如，因?yàn)樾‰u至少有母雞媽媽的呵護(hù),。

剛步入社會(huì)很多事情,，都不明白要如何去處理，不明白如何去應(yīng)對(duì),，有時(shí)候只能靜靜的等時(shí)間給自我答案,。還記得來(lái)麗江和府皇冠假日酒店面試的時(shí)候，沒(méi)有自我的想法,，沒(méi)有自我的主見(jiàn),，連酒店有些什么部門都不明白，就這樣稀里糊涂的隨著同學(xué)來(lái)那里面試,，然后懵懵懂懂的被那里錄取,，之后就來(lái)上班。實(shí)習(xí)的日子就從20xx年7月21日開(kāi)始了,，不明白自我為什么來(lái),，也許是因?yàn)閷W(xué)校的要求，也許是因?yàn)樽晕覄e無(wú)選擇,，還好自我明白做什么就要把他做好!

剛來(lái)的二十多天,，最先的三天是入職培訓(xùn)，之后是酒店客房開(kāi)荒,，每周末休息,，日子就這樣在不知不覺(jué)的過(guò)了好久。清楚的記得在樓層的23天里,，我們都早出晚歸,，每個(gè)同事都在為酒店的開(kāi)業(yè)而努力。一個(gè)房間,，從里到外,，從上到下;一棟別墅,，從房間到樓道;一個(gè)區(qū)域，從房子到綠化帶;一個(gè)酒店的每一個(gè)角落都有人的足跡,，人的印記就這樣被烙下,。一個(gè)房間里面有好多東西，每個(gè)角落都要清潔,，有衣櫥,，冰箱柜，寫字臺(tái),，旋轉(zhuǎn)門等等,，并且這些都是木制的，結(jié)合了納西族的風(fēng)俗,，有許許多多的小木格子,。剛開(kāi)荒的時(shí)候，我每一天都是負(fù)責(zé)清潔小木格子,。想起那些場(chǎng)景,，左手拿著一小杯清潔藥劑，右手食指裹著一塊布,，就這樣蘸蘸藥水,，用手去掏那些小格子，時(shí)間長(zhǎng)了,，能夠看見(jiàn)有血絲在指尖發(fā)紅,，和錐心的痛，還有在眼睛里打轉(zhuǎn)的淚水……

那時(shí)候,，心里亂亂的……因?yàn)椴桓?因?yàn)槠降?因?yàn)槠v;因?yàn)槲覀兿氲暮同F(xiàn)實(shí)不一樣,。沒(méi)有五星大飯店里面的精彩場(chǎng)景，有的是瑣碎的事情和汗水,。給自我的借口是開(kāi)業(yè)了就好了。

所以并不管再怎樣累每一天還是努力的工作,，期望那個(gè)開(kāi)業(yè)的日子快快來(lái)臨!

第二階段

哎呀!時(shí)間已經(jīng)到了20xx年8月23日了,。我被分到了pa，以為換個(gè)地方會(huì)好許多,，可是才發(fā)現(xiàn)沒(méi)有,。還是一樣的清潔衛(wèi)生，做各個(gè)部門辦公室的衛(wèi)生,，后勤區(qū)域的所有過(guò)道等等,。日子一如既往，剛來(lái)pa的三天就只做好了一個(gè)樓梯,，從酒店一樓到負(fù)二樓,。之后是酒店員工更衣室的衛(wèi)生,，每一塊地皮，每一塊天花板,，每一盞燈,，每一個(gè)馬桶都要細(xì)心清潔。在pa工作的'最終一天,，做的是行政辦公室,，看著那布局，那地毯,，那裝飾就明白是酒店級(jí)別的管理層就連工作的地方都是不一樣的,。哎，滿滿的羨慕呀,，期望這能是自我的歸宿!

第三階段

自從那天稀里糊涂的答應(yīng)到洗衣房做文員到此刻已經(jīng)有好久好久了,。實(shí)習(xí)也已經(jīng)走到盡頭了，回頭想想,，酸甜苦辣,，日子五味俱全，用兩個(gè)字形容很好―充實(shí)

去洗衣房上班第一天―20xx年8月24,，永遠(yuǎn)都忘不了那天的場(chǎng)景―那天由于早會(huì)傳達(dá)會(huì)議資料的時(shí)候出現(xiàn)了點(diǎn)問(wèn)題,，以為不去洗衣房上班的我，還是和以前一樣準(zhǔn)備好當(dāng)天的清潔劑,，匆匆忙忙的跑著要去酒店開(kāi)荒,，結(jié)果半路被客房部行政管家喊住，告訴我忙著做什么呢,，問(wèn)我不是說(shuō)好去洗衣房上班,。就這樣，懵懵懂懂的,，我和酒店管理班的一個(gè)同學(xué)被分到洗衣房了,，從此我的在洗衣房的工作生涯開(kāi)始了。剛?cè)ハ匆路?，我一個(gè)都不認(rèn)識(shí),，就連酒店管理班的同學(xué)我都不認(rèn)識(shí)，所以全新的環(huán)境,，全新的工作,，全新的生活。在洗衣房工作,，剛開(kāi)始的時(shí)候,，做得很不順，因?yàn)槲沂裁炊疾粫?huì)，最基本的辦公軟件,，如word,、excel等我都不會(huì)，更別說(shuō)是其他的酒店管理系統(tǒng),，例如picc,、opera、人事考勤系統(tǒng)等等,。幸好我的第一個(gè)經(jīng)理耐心很好,，他有個(gè)傳奇的名字―張大海，真是人如其名,，能夠包羅萬(wàn)象,，從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)他發(fā)火，他做什么事情都是很有耐心,，對(duì)下屬也是一樣,，同一個(gè)問(wèn)題你問(wèn)他很多次他還是一樣會(huì)告訴你?？墒亲畋吹氖撬捄苌俸苌?，你不說(shuō)他能夠一句都不說(shuō)，除非有什么事要和你交代,。在酒店,，異常是像洗衣房這樣的小部門，文員扮演著輔助各個(gè)領(lǐng)導(dǎo)做好工作的主角,?？墒俏页藛?wèn)題還是問(wèn)題，太多時(shí)候連我自我都受不了自我,，恨不得有個(gè)地

洞能夠鉆進(jìn)去,。可是他從來(lái)就好好的教我,，沒(méi)有一句抱怨的話,。還有，那時(shí)候的我每一天都有他在監(jiān)督,，他會(huì)提醒我今日要做什么,，要交什么資料或文件。所以我能夠不用擔(dān)心我會(huì)落下什么事情沒(méi)有做,。可是我還是有被他氣得掉眼淚的時(shí)候,。第一次被他氣哭是因?yàn)橛幸惶煸缟纤易鲆环葙Y料,，十一點(diǎn)過(guò)了的時(shí)候他說(shuō)我做好了就能夠去吃飯了，可是誰(shuí)明白我一做就到午時(shí)一點(diǎn)過(guò),，以致我中午飯都沒(méi)有吃,，當(dāng)時(shí)在氣他害我飯都沒(méi)有吃,。可是回頭想想,，那是因?yàn)槲肄k事的效率有問(wèn)題,，因?yàn)槲也欢€有是因?yàn)槲冶?，沒(méi)有想到先去吃飯?jiān)倮^續(xù)工作,。哎……真是的，此刻想起當(dāng)初委屈的樣貌就覺(jué)得好笑,。

因?yàn)槲姨煨曰顫?，洗衣房里只要我在就能時(shí)常聽(tīng)見(jiàn)我的說(shuō)笑聲，也因?yàn)槿绱宋液屯露寄苡押孟嗵?。工作雖然有不如意的時(shí)候,，可是總體還是挺好的，日子也挺充實(shí)!

酒店個(gè)人工作總結(jié)500字 酒店個(gè)人工作總結(jié)1000字篇八

在新一年里,，讓我們沿著“創(chuàng)新,、積極、前進(jìn)”的企業(yè)精神指引的道路,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，為酒店的新輝煌做貢獻(xiàn)。

1,、加強(qiáng)管理,、加強(qiáng)崗位技能培訓(xùn)。采購(gòu)工作對(duì)從業(yè)人員要求很嚴(yán)格,，特別要從業(yè)務(wù)技能,、商品知識(shí)抓起，提高采購(gòu)隊(duì)伍整體素質(zhì),，從采購(gòu)的源頭抓起,，從思想工作做起，加強(qiáng)監(jiān)督,，進(jìn)一步完善采購(gòu)體系,，控制成本，提高凈菜率,。要求采購(gòu)人員嚴(yán)把質(zhì)量,、價(jià)格關(guān)，增強(qiáng)質(zhì)量,、價(jià)格控制意識(shí),，密切注意市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)掌握行情，貨比三家,，發(fā)揮員工的主觀能動(dòng)性,，把降本增效落實(shí)到實(shí)處。

2,、認(rèn)真學(xué)習(xí)崗位職責(zé),，保證物品原材料及時(shí)供給。保障各部門所需,，熟悉市場(chǎng)了解市場(chǎng)供貨渠道及供貨來(lái)源和市場(chǎng)變化因素,，及時(shí)采價(jià)熟悉商品物資，把好源頭關(guān),，提高凈菜率,、質(zhì)量、價(jià)格,、適應(yīng)酒店的需要,，嚴(yán)以律己，學(xué)習(xí)業(yè)務(wù),，一切圍繞經(jīng)營(yíng)開(kāi)展工作,，通過(guò)采價(jià)對(duì)比引導(dǎo)并督促采購(gòu)人員，做到價(jià)廉物美,，把采購(gòu)人員作為第一責(zé)任人,，做到誰(shuí)采購(gòu)誰(shuí)負(fù)責(zé)，規(guī)范采購(gòu)行為,，精打細(xì)算,，教育采購(gòu)人員每花一分錢都視同己出，看質(zhì)量不單純追求價(jià)格,，因?yàn)閮舨说膬r(jià)格才是真正的價(jià)格,。

3、采購(gòu),、采價(jià)已形成制度,，加強(qiáng)監(jiān)督監(jiān)查力度。真正做到貨比三家,，注重新品開(kāi)發(fā),，進(jìn)行市場(chǎng)摸底，調(diào)查市場(chǎng)動(dòng)態(tài),，做到價(jià)格合理低廉,，提高凈菜率，確保各項(xiàng)物資及時(shí)供給,，全力保障服務(wù)一線部門,。

4,、深入細(xì)致的`思想工作,。細(xì)密的工作計(jì)劃和督導(dǎo)檢查嚴(yán)密的制度,，嚴(yán)格的管理，嚴(yán)明的紀(jì)律,。寬嚴(yán)結(jié)合,，嚴(yán)中有情，謙虛謹(jǐn)慎,，忠于職守,，加強(qiáng)責(zé)任心，勇于承擔(dān)責(zé)任,，敢于接受挑戰(zhàn),，把成功當(dāng)激勵(lì)，把困難當(dāng)考驗(yàn),，扎實(shí)有效地完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),。

5、與供貨商建立良好的業(yè)務(wù)聯(lián)系,。選擇有供應(yīng)能力,，重合同、守信譽(yù)的客戶,，不進(jìn)人情貨,。在確保質(zhì)量的前提下價(jià)格優(yōu)先，不固定供應(yīng)商,，采取市場(chǎng)調(diào)查與供貨報(bào)價(jià)相結(jié)合的原則,，在供應(yīng)商中開(kāi)展良性競(jìng)爭(zhēng)。要求供應(yīng)商在確保質(zhì)量的情況下,，價(jià)格要降到最底,。有效地控制成本，達(dá)到增強(qiáng)效益的目的,。

20xx年是酒店繼續(xù)騰飛的一年,，新的形勢(shì)在考驗(yàn)我們，新的任務(wù)在等待我們,。讓我們?cè)诰频旮骷?jí)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng)新,，團(tuán)結(jié)一致,，再創(chuàng)輝煌。讓我們攜起手來(lái),，堅(jiān)定信心奮務(wù)拼搏,，共創(chuàng)美好明天,，勝利永遠(yuǎn)屬于敢于創(chuàng)新的我們！

酒店個(gè)人工作總結(jié)500字 酒店個(gè)人工作總結(jié)1000字篇九

酒店的前臺(tái),，工作半次分為早班,、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作,，并一周一休,。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng),。其中一人為專職收銀,，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作,。而且還可以緩解收銀的壓力,，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò),。最重要的是,，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng),，在這里我了解到了服務(wù)行業(yè)之潛規(guī)則,。

這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，在這里被發(fā)揮到了極致,。酒店為了達(dá)到一定的財(cái)務(wù)目標(biāo),，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的'經(jīng)營(yíng)者,，往往對(duì)客人的要求,，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會(huì)最大化滿足客人,。所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),，錯(cuò)的只會(huì)是我們”，“只有真誠(chéng)的服務(wù),，才會(huì)換來(lái)客人的微笑”,。

從決策的角度來(lái)說(shuō)“領(lǐng)導(dǎo)不可能永遠(yuǎn)是對(duì)的”。身為上司經(jīng)理,，哪怕能力再?gòu)?qiáng),，經(jīng)驗(yàn)再豐富,，信息量再多，也難免會(huì)犯決策性錯(cuò)誤,，大不了是犯錯(cuò)的概率比普通人少一些而已,。不過(guò)，這句話是針對(duì)執(zhí)行而言的,。

這一年來(lái)的工作,，讓我對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和認(rèn)識(shí)，只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過(guò),，才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象的美好,。只有通過(guò)工作才能體味社會(huì)和人生,，在前臺(tái)這個(gè)不起眼的崗位，我能夠感受到社會(huì)上的人情事理,，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道,，了解人際關(guān)系的復(fù)雜。在這一年里,，我不僅看到自己好的一面,，也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái)，從而讓我關(guān)注到自己從不曾注意的東西,。

也許,，在外人看來(lái)，前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單,，事實(shí)上,，這工作的程序復(fù)雜繁多，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作,，心態(tài)必須調(diào)整好,，無(wú)論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候,，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過(guò)失，而不是逃避,。要說(shuō)的是,，現(xiàn)在酒店的前臺(tái)的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說(shuō),，入住的客人多,，自己的工資也高，這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干,，加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動(dòng)力所在,。

這一年,，有欣喜、有汗水,、有苦澀,，很難用一言兩語(yǔ)說(shuō)清楚。這一年的時(shí)間是短暫的,，但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)的,，我要好好地總結(jié)歸納一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),，重新整理自己的信心,，迎接新的開(kāi)端。最后,，感謝酒店的所有的同事和經(jīng)理,，謝謝你們對(duì)我這一年的關(guān)心和照顧，從你們身上,，我學(xué)到了很多,，也希望酒店能夠越來(lái)越好!

酒店個(gè)人工作總結(jié)500字 酒店個(gè)人工作總結(jié)1000字篇十

伴隨著努力拼搏的歡樂(lè)與艱辛，今年已經(jīng)走過(guò)了一半的路程,，過(guò)去的半年,，我們?cè)谔剿髦星斑M(jìn)，在開(kāi)拓中進(jìn)取,，團(tuán)結(jié)一致,，銳意創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了各項(xiàng)指標(biāo)的突飛猛進(jìn),。因?yàn)橛辛舜蠹业墓餐蛫^斗,，才取得今天這樣的成就，謝謝大家,！這半年來(lái),，大家同心聚力，酒店的經(jīng)營(yíng)面貌取得了突破性進(jìn)展,，現(xiàn)對(duì)上半年的工作進(jìn)行以下總結(jié)：

在去年末,，我們根據(jù)當(dāng)時(shí)形勢(shì)，發(fā)出力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)一季度開(kāi)門紅的引領(lǐng)目標(biāo),，明確了開(kāi)門紅計(jì)劃的重大意義,，開(kāi)門紅的圓滿成功為我們?nèi)甑陌l(fā)展贏得了寶貴的機(jī)會(huì)，為實(shí)現(xiàn)全年的各項(xiàng)指標(biāo)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),，為迎接新的挑戰(zhàn)提供了巨大的`精神動(dòng)力,。隨后，我們又將xx月份明確為二季度的開(kāi)門紅計(jì)劃,，為二季度的經(jīng)營(yíng)提供了重要支撐,。

根據(jù)國(guó)際酒店重新開(kāi)業(yè),，我們及時(shí)做好市場(chǎng)調(diào)研，準(zhǔn)確把握市場(chǎng)定位,，通過(guò)苦練內(nèi)功,、加強(qiáng)培訓(xùn)、保證品質(zhì),、溫暖客戶等方面著手,，保證了入住率不降反升的穩(wěn)定局面。xx月末,，xx酒店停業(yè),，我們及時(shí)把握機(jī)會(huì)，廣納客戶,，并于xx月末以春茶上市為機(jī)向大客戶進(jìn)行了回饋,，拉近了與客戶間的距離，為下階段的經(jīng)營(yíng)打好基礎(chǔ),。

針對(duì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益劇烈、市場(chǎng)細(xì)分越來(lái)越強(qiáng)的變化,，我們強(qiáng)化了以營(yíng)銷為龍頭,，以餐飲為大頭的發(fā)展方向，并以此作為重要支撐,，帶動(dòng)整個(gè)酒店人氣的上升,。半年來(lái)，利用餐飲這個(gè)聚人氣的部門,，推出各種營(yíng)銷政策,，做到月月都有新活動(dòng)，同時(shí),，采取主動(dòng)出擊,，廣泛宣傳，多點(diǎn)布控,，通過(guò)報(bào)紙夾帶,、宣傳單短信發(fā)放、電話回訪等方式,，穩(wěn)定老客戶,、吸引新客戶，拓寬客戶面,。

針對(duì)客房入住率不斷攀升的情況,，通過(guò)幾次市場(chǎng)調(diào)研，與前廳部,、客房部,、銷售部共同研討,，對(duì)房型和房?jī)r(jià)重新劃分，通過(guò)控制折扣,、細(xì)劃房型等措施,，在維持特價(jià)房的基礎(chǔ)上，先后進(jìn)行了三次試探性的房?jī)r(jià)調(diào)整,，大大增加了盈利水平,，xx一直無(wú)經(jīng)營(yíng)思路，成為經(jīng)營(yíng)盲點(diǎn),，我們現(xiàn)已進(jìn)行了初步的改造,，并探討與有經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)營(yíng)者合作經(jīng)營(yíng)的方式，爭(zhēng)取在下半年取得新突破,。

我們不滿足于年初下發(fā)的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,，依據(jù)各月經(jīng)營(yíng)形式，每月重新設(shè)定發(fā)展目標(biāo),，瞄準(zhǔn)更高參照系,，自加壓力，增強(qiáng)了加快發(fā)展的危機(jī)感和緊迫感,，上半年自行設(shè)立目標(biāo)超原計(jì)劃xx萬(wàn)元,，每月均超額完成。

采購(gòu)部首先擔(dān)當(dāng)起控制成本的重任,，通過(guò)確定多家供貨商,，對(duì)比采購(gòu)的方式，嚴(yán)格控制了進(jìn)貨價(jià)格,，同時(shí)后廚嚴(yán)控食品成本率,，半年來(lái)，在物價(jià)不斷上漲的情況下,，無(wú)一月超計(jì)劃成本率情況發(fā)生,；各部門通過(guò)對(duì)水、電等能源和小方巾等易耗品的節(jié)約,，費(fèi)用控制也取得了比較明顯的效果,。通過(guò)對(duì)同行業(yè)酒水價(jià)格的考察、調(diào)研及重新定價(jià)等一系列措施,，酒水成本率有望在下半年取得成效,。

酒店個(gè)人工作總結(jié)500字 酒店個(gè)人工作總結(jié)1000字篇十一

一路的歡歌笑語(yǔ)，一路的風(fēng)雨兼程送走了20--上半年,，迎來(lái)了下半年,，回首我來(lái)到酒店的這半年，新奇與欣喜同在，感動(dòng)與感謝并存,，半年時(shí)間雖然短暫,，但對(duì)我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天,，每經(jīng)歷的一件事,，每接觸到的一個(gè)人，這個(gè)過(guò)程的含金量,，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價(jià)值,，所以我感謝-總能給我這個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)及細(xì)致入微的指導(dǎo)，感謝-經(jīng)理無(wú)微不至的關(guān)懷,，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的'照顧,，就具體工作如下總結(jié)：

在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針,、布局建設(shè),、部門劃分、工種分配,、人員定位等自然情況,，綜合部行使辦公室職能，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門,，我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員,，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性,、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的,、而且是重要安全保障部門,，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無(wú)論是客房的衛(wèi)生情況,，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無(wú)一不影響我們酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展,，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個(gè)進(jìn)步,，一個(gè)很大的收獲,，板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口，通過(guò)出版報(bào)不僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語(yǔ)言表達(dá)能力,，評(píng)估期間承蒙-總的信任在-經(jīng)理的幫助下整理了兩份評(píng)估材料,，我深切地感受到自己的語(yǔ)言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方,，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì)了整理房間,、開(kāi)夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識(shí)。

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營(yíng)類場(chǎng)所--國(guó)際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性,，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚,，開(kāi)拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮,，能夠有識(shí)大體、顧大局的`觀念,，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè),，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天,，我都能看到了希望,。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮沖擊下一定會(huì)展露出柔弱的一面,，也一定會(huì)有矛盾問(wèn)題的產(chǎn)生,，只要我們找到解決問(wèn)題的途徑我們就會(huì)更上一層樓，競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)最大的發(fā)展動(dòng)力,，關(guān)鍵是要掌握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避免競(jìng)爭(zhēng),，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀念,、經(jīng)營(yíng)觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè),。

多少意氣風(fēng)發(fā),、多少躊躇滿志、多少年少輕狂,、多少歡歌笑語(yǔ)都在昨天的日記里畫上了一個(gè)終結(jié),，但是未來(lái)又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo),、新挑戰(zhàn),，就應(yīng)該有新的起色，在下半年中繼續(xù)努力工作,，勤匯報(bào),、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風(fēng)順,、祝愿各位同仁在新的下半年里續(xù)寫人生新的輝煌!

酒店個(gè)人工作總結(jié)500字 酒店個(gè)人工作總結(jié)1000字篇十二

自20xx年xx月接手前廳部工作對(duì)我是個(gè)不小的挑戰(zhàn)，在進(jìn)入工作狀態(tài)之前，一是對(duì)工作環(huán)境熟悉及與員工的相互認(rèn)識(shí),，有目的地減少陌生感,，迅速把自己融入到xx這個(gè)大家庭當(dāng)中。二是在對(duì)酒店的管理模式和客源結(jié)構(gòu)有了基本了解后,，適度調(diào)整自身狀態(tài)和管理方式,，初步建立與新老員工之間，與部門之間良好的合作關(guān)系,。第三是配合老師的培訓(xùn),，強(qiáng)化規(guī)劃化管理和程序化操作，以期達(dá)到服務(wù)質(zhì)量明顯提高的要求,。

至于前面兩點(diǎn),，相信憑多年的酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和謙和的個(gè)性已迅速進(jìn)入到了這個(gè)圈子里，關(guān)鍵的第三步通過(guò)xx天的培訓(xùn),，部門員工在禮節(jié)禮貌;儀表儀容及崗位技能方面都有了一定的進(jìn)步,，但說(shuō)到員工優(yōu)質(zhì)服務(wù)的可塑性;部門工作的高效性上來(lái)，又是一個(gè)任重而道遠(yuǎn)的目標(biāo),。

這一年來(lái)的工作,，從人員上來(lái)說(shuō)來(lái)來(lái)去去而且新手較多，從開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在人員就幾乎沒(méi)有整齊過(guò),，雖然工作還算基本開(kāi)展了下去,，但不盡如人意的地方還是很多，表現(xiàn)在對(duì)客服務(wù)方面有這么幾點(diǎn),，一是缺乏主動(dòng)熱情服務(wù)意識(shí),，沒(méi)有耐煩心，態(tài)度生硬,，二是責(zé)任感差,，比如對(duì)于賓客的訴求只是簡(jiǎn)單的告之責(zé)任點(diǎn)，很少去了解和督促事件的結(jié)果,，往往因怠慢客人而遭到投訴，體現(xiàn)在工作上就是不細(xì)心,，如對(duì)賬目的處理就比較粗心大意,，因?yàn)榇笠庑扌薷母模菆F(tuán)結(jié)協(xié)作不夠,，尤其在于其他部門的工作配合還不到位,，甚至還發(fā)生過(guò)言詞激烈的爭(zhēng)執(zhí)，四是勞動(dòng)紀(jì)律一般,，脫崗現(xiàn)象嚴(yán)重,。

造成這些問(wèn)題的出現(xiàn)，客觀上看可能因?yàn)槿耸志o，上班時(shí)間長(zhǎng),，容易疲勞,，長(zhǎng)期會(huì)造成情緒上的不穩(wěn)定，這種情況下為穩(wěn)定隊(duì)伍有些制度也沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行,。主觀上還是存在疏于思想管教,，過(guò)分袒護(hù)其不符合規(guī)范的行為，總臺(tái)服務(wù)要求的謙恭,、耐心,、微笑、周到和迅速的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)做的也沒(méi)有預(yù)計(jì)的好,，所以這一塊需要提升的`空間還很大,。

作為一年多來(lái)的工作回顧，希望在今后的工作中,，從以下四個(gè)方面來(lái)改正自己不足之處,，以便更好更順利的開(kāi)展工作。

1,、在工作中要善于理解別人,，包容別人，保持進(jìn)取心,，注重培養(yǎng)自己多方面的能力素質(zhì),，爭(zhēng)取成為本職工作方面的能手。

2,、工作上要有高度責(zé)任心,，建立更加流暢的溝通渠道。

3,、要經(jīng)常站在別人的立場(chǎng)上觀察自己,，實(shí)事求是的對(duì)待自己，感于尋找自己的弱點(diǎn)和承認(rèn)工作中的不足,。

4,、加強(qiáng)內(nèi)部管理，調(diào)動(dòng)員工的積極性,，通過(guò)大家共同努力,，把我們的公共區(qū)域變得更加溫馨、整潔,。

酒店是一個(gè)青春職場(chǎng),，酒店服務(wù)應(yīng)該是充滿愉悅和朝氣的，在工作中能保持一顆快樂(lè)的心,，這樣的狀態(tài)服務(wù)才有質(zhì)的飛躍,，在此基礎(chǔ)上既要團(tuán)結(jié)協(xié)作,，各項(xiàng)工作才能順利開(kāi)展;又要有序競(jìng)爭(zhēng)，服務(wù)質(zhì)量才能提高,。

1,、管理人員要有大局觀(眼光不能只放在自己部門上，事不關(guān)己高高掛起的思想有礙管理進(jìn)步),。

2,、管理人員要有承擔(dān)責(zé)任的勇氣(遇到問(wèn)題首先盡可能的解決問(wèn)題，而不是先推諉責(zé)任,，事后再來(lái)總結(jié)得失),。

3、管理人員要盡力做到公平;公正和公開(kāi)(員工才是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),，企業(yè)的成功首先是員工的成功,，受到正確對(duì)待的員工發(fā)揮的能量更大)。

4,、管理人員要有調(diào)動(dòng)員工積極性的能力(這一點(diǎn)尤為重要,，酒店的工作大部分都是枯燥的而繁瑣的，加上生活上等其他一些原因,，員工難免有情緒低落的時(shí)候,，如果任由不滿甚至悲觀的氣氛壓抑著，即便工作能夠完成,，那也是提供的不合格產(chǎn)品)俗話說(shuō)細(xì)節(jié)決定成敗,，酒店管理無(wú)大事，做好小事,，才能成就大事,，服務(wù)質(zhì)量的高低取決于細(xì)節(jié)工作的程度，只有將細(xì)節(jié)工作做到位客人才能感受到服務(wù)的存在,，這一點(diǎn)在山莊決策層的管理體系中得到了充分的體會(huì),。

酒店個(gè)人工作總結(jié)500字 酒店個(gè)人工作總結(jié)1000字篇十三

透過(guò)這次實(shí)習(xí)，讓我感觸最深刻的是對(duì)于服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō),，知識(shí)重要,，但實(shí)踐更重要。進(jìn)入職場(chǎng)以后,，要做到的就是空杯心理,，忘掉自我的學(xué)歷，透過(guò)理論加實(shí)踐來(lái)鍛煉自我的潛力,。一個(gè)企業(yè)不僅僅僅是只看你什么學(xué)歷，企業(yè)最看重的是你的潛力,。對(duì)于服務(wù)業(yè),，要做的第一件事情就是真誠(chéng)待人,，放低姿態(tài)，踏踏實(shí)實(shí)做好本職工作,，在工作崗位上奮發(fā)向上,，培養(yǎng)自我的實(shí)際操作潛力，潛力才是成長(zhǎng)的資本,，才是通向未來(lái)的道路,。

實(shí)習(xí)短短的幾個(gè)星期，讓我感到收獲很大,，切身體會(huì)到工作的辛苦,，社會(huì)的復(fù)雜，實(shí)踐的重要和讀書的必要,。實(shí)習(xí)期間我會(huì)認(rèn)真結(jié)合書本知識(shí),，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢開(kāi)展工作，用心的學(xué)習(xí)酒店服務(wù)流程,，日常操作程序,。讓我深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合不可分割。讓我認(rèn)識(shí)到了學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等關(guān)系,，實(shí)習(xí)主要是為了把所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有必須的感性認(rèn)識(shí),，從而幫忙我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),，更有利于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)理解和掌握,。同時(shí)這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)。在此,，我感激酒店為我創(chuàng)造一個(gè)良好的平臺(tái),。

實(shí)習(xí)是一個(gè)人從青澀走向成功的第一個(gè)驛站，是通向?qū)嶋H工作的第一個(gè)人生轉(zhuǎn)折點(diǎn),，帶著幸福的感受,，我們開(kāi)始必要走的路程——實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)雖然是殘酷的,，可是能夠收獲到成功和期望,。我們要記住自我的目標(biāo)和夢(mèng)想，這樣才能在自我的崗位上盡職盡責(zé),，不辭辛苦,，勇于奉獻(xiàn)，辛勤勞動(dòng),，最終才能實(shí)現(xiàn)自我的預(yù)定目標(biāo),。不讓人看不起，不給自我抹黑,，用自我的實(shí)力來(lái)證明給別人看——我是一個(gè)強(qiáng)者,，不論工作還是學(xué)習(xí),。

剛開(kāi)始實(shí)習(xí)，我的情緒個(gè)性激動(dòng),。心里總有一個(gè)念頭,，我最終能夠離開(kāi)枯燥的課本了。當(dāng)我踏進(jìn)酒店時(shí),，感覺(jué)到自我的選取已經(jīng)錯(cuò)了,，可那時(shí)已經(jīng)晚了。也許這就是每個(gè)實(shí)習(xí)生必經(jīng)的心理斗爭(zhēng)吧,。之后酒店給我們做了一系列安排:就餐,、填寫職位申請(qǐng)表、領(lǐng)工卡,、和x,、部門培訓(xùn)、上班等,，緊湊的安排讓我們從學(xué)生變成了員工,。和正式員工一樣，同樣打卡記錄考勤,，同樣穿職工工服,，和正式員工不一樣的是，我們實(shí)習(xí)生有著另一種身份,，那就是學(xué)生的身份,。雖然實(shí)習(xí)是我們學(xué)業(yè)的一種延伸，也是我們學(xué)業(yè)不可缺少的一部分,?？墒俏覀冇械腵是青春的熱情，有的是知識(shí)的渴求和對(duì)未來(lái)的向往,。

三個(gè)月,，只是短暫的三個(gè)月，卻讓我學(xué)到了十八年都沒(méi)學(xué)到的東西,，這就是社會(huì)的力量,。短短三個(gè)月，我仿佛長(zhǎng)大了許多,，明白了珍惜,，學(xué)會(huì)了忍讓、寬容,，懂得生活,、了解了艱難、嘗到了酸甜苦辣,。我不得不從心里去感激實(shí)習(xí)教給我這么多,，感激父母把我養(yǎng)育成人,。實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自我所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地,，只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零。理論就應(yīng)與實(shí)踐相結(jié)合,，透過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習(xí),，學(xué)到了一些在學(xué)校學(xué)不到的東西，因?yàn)榄h(huán)境不一樣,，接觸的人與事也不一樣,，從中學(xué)到的東西也就不一樣了，并且我以前所學(xué)的不是酒店管理,，學(xué)的是中餐烹飪,，沒(méi)有關(guān)于干酒店管理方面的經(jīng)驗(yàn)，可是我們的經(jīng)理領(lǐng)班和同事們對(duì)我都很關(guān)心,，有什么地方不清楚總是不厭其煩的教導(dǎo)我,，為我指出錯(cuò)誤和需要改正的地方，使我慢慢的了解了那里的工作流程,，很快的適應(yīng)了那里的工作環(huán)境,。

在餐廳里，別人一眼就能把我認(rèn)出是一名正在讀書的學(xué)生,，我問(wèn)他們?yōu)槭裁?，他們總說(shuō)從我臉上就能看出來(lái)。呵呵……也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名的遭遇吧!我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而后退,，我相信我也能像他們做的一樣好,。我的工作很雜，上班的時(shí)間不固定,，雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn),，但熱血而年輕的我并沒(méi)有絲毫感到過(guò)累。我覺(jué)得這是一種激勵(lì),，感悟了生活,，接觸了社會(huì)。

記得我們經(jīng)理說(shuō)過(guò)，學(xué)校是一個(gè)小社會(huì),，但我總覺(jué)得學(xué)校里總少不了那份純真,，那份真誠(chéng),，盡管是中專生,，學(xué)生終歸還是持續(xù)著學(xué)生身份,。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客人,、同事,、上司等等，關(guān)系很復(fù)雜,，可是我得去應(yīng)對(duì)我從未應(yīng)對(duì)過(guò)得一切,。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是，學(xué)生實(shí)際操作潛力與在學(xué)校理論學(xué)習(xí)有必須的差距,。在這段實(shí)習(xí)期間,，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,，理論學(xué)的很多,，而其實(shí)多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,，可能會(huì)遇到是書本上沒(méi)學(xué)到的,，有可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的狀況?？墒强偹闶巧鐣?huì)的一份子,，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做貢獻(xiàn),。

轉(zhuǎn)眼間,，實(shí)習(xí)兩個(gè)多月過(guò)去了，在這短短的兩個(gè)月中,。我認(rèn)識(shí)到要明確自我的目標(biāo),，務(wù)必要與同事之間友好相處，與客人之間有良好的溝通,。同時(shí),，在實(shí)習(xí)期間能夠靈活的把學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中，在此,，我感激學(xué)校教師的諄諄教導(dǎo),，以及酒店領(lǐng)導(dǎo)的備至關(guān)懷。

透過(guò)這次實(shí)習(xí)不僅僅鍛煉了我的操作技能,，同時(shí),，讓我從中體會(huì)到應(yīng)盡快學(xué)會(huì)在社會(huì)上獨(dú)立，敢于參加社會(huì)競(jìng)爭(zhēng),，敢于承受社會(huì)壓力,，使自我快速成長(zhǎng)。總的來(lái)說(shuō)作為一名快要畢業(yè)的學(xué)生,，無(wú)論是在今后的工作或是生活中,，這次實(shí)習(xí)都將成為我人生中一筆重要的資本積累。