時間流逝得如此之快,，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰(zhàn),，是時候開始寫計劃了。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的計劃嗎,？以下是小編為大家收集的計劃范文,，僅供參考，大家一起來看看吧,。

酒店客房部服務員培訓計劃篇一

須按接待規(guī)格和操作程序進行,。整理房間又可分為上午整理、下午整理和晚上的寢室整理,。整理前先把工作本及用品備齊,，然后敲門而進（敲門進房要養(yǎng)成一種習慣）。整理房間要按操作的程序,，并且注意早、中、晚客人休息的規(guī)律特點,，盡量不打擾客人的休息和睡眠,。如上午整理，應盡量利用客人外出的時間進行,；下午和晚上的整理則應利用客人去用餐時進房收拾,。了解客人是否有午睡的習慣，并且按照白天晚間的不同需要,，為客人準備好應用物品和床鋪布置,。打掃衛(wèi)生的工具及客房換下來的臟物，要及時拿走,，不要長時間放在走廊過道,，以免影響整潔。

來賓館住宿的旅客,，必然會有許多生活瑣事需要協(xié)助料理,。這項服務不僅方便客人，而且也是提高賓館優(yōu)質(zhì)服務信譽和增加經(jīng)濟收入的渠道,，例如客房用膳,、接待來賓的訪客，為客人刷衣帽,、擦皮鞋,、幫助縫補等?？腿艘蚋鞣N原因,，有時需要在客房中進餐，賓館就應提供服務,，滿足客人的需要,。提供這項服務時要注意食品的保暖，送菜要迅速,，所送食品不要遺漏,，注意清潔衛(wèi)生等。訪客來訪問,，不得擅自讓訪客直接進房,，需去征求客人意見后再安排，但態(tài)度上仍需熱情,，不可怠慢,。若客人患病更應隨時關(guān)注客人的需要，端送飲食,，幫助服藥,。傳染病人住過的房間,，必須徹底消毒，防止交叉感染,。

客房服務員有時需代替客人拍發(fā)電報,、代辦購買藥品、代辦洗燙衣服等,，樣樣事情不得馬虎辦理,。代辦拍發(fā)電報，必須將客人的電文,，逐字逐句核對準確,，地址、姓名,、普通電報還是加急電報要問清楚,，并詳細核對，避免造成誤差,。如客人提出代辦購買成藥,，不要輕率去采辦，須經(jīng)領(lǐng)導同意并與接待單位商定之后再辦,，以免誤服藥品,。代辦洗燙衣服，要按照有關(guān)規(guī)定去辦理,，要做到細心認真,，善始善終。此外,，還有會議服務,、照顧老幼病殘客人等。

客人離店前后的工作,，是服務全過程的最后一個環(huán)節(jié),，如果工作做得好，就能加深來賓的良好印象,，使其高興而來,，滿意而歸。此階段工作可分以下三點：

1.做好客人離店前的工作

要了解客人確切動身的日期,、時間,，飛機、火車的班次,，離開賓館的時間,，交通車輛接送安排情況。要檢查代辦事項是否辦妥辦完,；客賬是否已結(jié)清,；早上是否有叫醒服務,；清晨是否要準備早點；行李包扎和托運是否辦理完畢,；客人還需什么幫助等,。以上情況客房服務員應要與有關(guān)部門聯(lián)系確定落實,，重要的客人還必須匯報給領(lǐng)導,，以便協(xié)同工作，組織歡送,。

2.客人離店送別工作

可協(xié)助客人檢查室內(nèi)各處有無物品遺留,，如有必要，應提醒客人,。在將客人的行李件數(shù)弄清后,，可請行李員搬運上車，并向客人交待清楚,?？腿穗x開樓層時，要熱情送至電梯口,，禮貌道別,，歡迎再來。在此之前,，還應清查房間的設備及用品有無損壞和丟失,，及時報告領(lǐng)導以便查詢。

3.客人離去后即將房間徹底檢查

在清理房間時,，如發(fā)現(xiàn)有物品遺留,，應迅速設法轉(zhuǎn)送歸還，若客人已離店,，應速交總服務臺設法轉(zhuǎn)交,，或請示領(lǐng)導處理?？腿穗x去后還應及時講行全面清潔整理,，按賓館的規(guī)格，布置完整,，準備迎接新的客人,。

從上面可知，賓館的客房日常服務量較大,，涉及面廣,，變化性多，綜合性強,，一些具有良好聲譽的賓館在長期的客房服務工作中形成了一套較完整的禮節(jié)規(guī)范,，如： “六無”,、 “三輕”、“八字”,、“五個服務”,、“五聲”、“十一個字”等,。

“六無”： 即客房衛(wèi)生要做到無蟲害,、無灰塵、無碎屑,、無水跡,、無銹蝕、無異味,。

“三輕”： 是就客房服務員的服務而言的,，要求客房服務員工作時，要說話輕,、走路輕,、操作輕。

“八字”： 要求客房服務員從賓客進店到離店,，從始至終要做到迎,、問、勤,、潔,、靈、靜,、聽,、送八個字。即：

迎：客人到達時要以禮當先,，熱情迎客,。

問：見到客人要主動、熱情問候,。

勤：服務員在工作中要勤快,、迅速穩(wěn)妥地為賓客提供快速敏捷、準確無誤的服務,，同時在工作中還要做到手勤,、眼勤、嘴勤,、腿勤,，為賓客辦事勤快，不圖省事，不怕麻煩,。

潔：房間要清潔,，勤整理，做到每日三次進房檢查整理房間,。堅持茶具消毒,，保證賓客身體健康。

靈：辦事要認真,，機動靈活,，眼觀六路，耳聽八方,，應變能力強,。

靜：在工作中要做到說話輕、走路輕,、操作輕，保持樓層環(huán)境的安靜,。

聽：在工作中要善于聽取客人意見,，不斷改進工作，把服務工作做在客人提出之前,。

送：客人離店送行,，表示祝愿，歡迎再次光臨,。

“五個服務”：包括主動服務,、站立服務、微笑服務,、敬語服務,、靈活服務。

“五聲”：賓客來店有歡迎聲,，賓客離店有告別聲,，賓客表揚有致謝聲，工作不足有道歉聲,，賓客欠安有慰問聲,。

“十一個字”：您，您好,，請,，謝謝，對不起,，再見,。

酒店客房部服務員培訓計劃篇二

酒店公共區(qū)域基本由門廊—大堂—走廊組成。酒店給人留下的第一印象非常重要,，使用正確的,、規(guī)則的,、專業(yè)的保潔方法，將使客人感覺物所超值,。

公共區(qū)域人流量比較大,，入住客人很可能由外帶來塵垢、甚至細菌等有害物質(zhì),，及時對地面進行除塵,、保持環(huán)境整潔顯得尤為重要。

超靜音吸塵器,，目前已經(jīng)成為星級酒店的新寵,，其超靜音的功能使得吸塵工作可以隨時隨地進行，即便晚上也不必擔心客人會受到吸塵噪音的影響,。

除塵之后,，我們還要對地面地進行深層清潔，預防和消除各種細菌及深藏污垢,。

硬地面保潔,，最好使用集噴水、刷地,、污水回收于一身的全自動刷地機,，比起人力勞作，更加高效,、簡單,、環(huán)保,。如果使用傳統(tǒng)人力地拖+清潔劑,，不但效率低下，地拖上攜帶的細菌等有害物質(zhì)也會隨之散播到各處,。

對于地毯區(qū)域,，要把地毯干洗和濕洗技術(shù)結(jié)合起來,。地毯干洗機，是近期推出的一款對地毯進行維護,、保養(yǎng)的干洗設備,，可大大降低地毯濕洗的頻率，有效提高地毯的利用率,。地毯濕洗一般采用噴抽式地毯清洗機,，是對地毯進行深度清洗的必備設備。地毯每隔一段時間必須進行深度清潔,，濕洗風干的時間大概是4小時,，如結(jié)合使用快干型清潔劑，快干速度可提高70%。

至于石材保養(yǎng),、晶面處理及地毯基本清洗則推薦使用單擦機,。

推薦設備：超靜音吸塵器、自動刷地機,、地毯干洗機,、噴抽式地毯清洗機、單擦機

客房是酒店保潔的重中之重,，對客人的健康及審美觀都有直接影響,。

除塵≠健康，所以客房保潔應把除螨,、殺菌,、消毒放在更重要的位置。

客房吸塵除需要靜音型吸塵器降低噪音外,，還需定期使用直立式吸塵器進行深層清潔,，因直立式吸塵器的電動滾刷會將隱藏在地毯深處的污垢清掃出來然后吸掉。

地毯中普遍存在著大量的螨蟲,，在清洗地毯時,，除選用泡藤片等清潔劑外，除螨劑也是必不可少的,。凱馳專用的除螨劑使用一次可保九個月內(nèi)不產(chǎn)生螨蟲。一般選用單擦機對地毯進行泡沫清洗,，雖沒有噴抽設備洗的徹底,，但卻高效、快速,，節(jié)省保潔人員的工作時間,。

客房的沙發(fā)、布藝一般采用小型噴抽設備進行清洗,，除螨,、殺菌也是其主要目的。

客房的衛(wèi)生間,、浴室是客人最為敏感的區(qū)域之一,，即便是五星級酒店的浴缸很多客人也未必敢置身其中，一是怕感染細菌,、病毒,；二是怕保潔人員殘留的清潔劑對皮膚有副作用。使用高溫蒸氣清洗機,，利用其高溫蒸氣除垢,、殺菌、消毒，就可解決上述難題,。

在現(xiàn)今酒店行業(yè)競爭日益激烈的狀況下,，一些優(yōu)秀的酒店率先提出了“無螨房間”“純物理高溫蒸氣殺菌、消毒”等超前概念受到了客戶的廣泛認同,。

推薦設備：靜音型吸塵器,、直立式吸塵器、噴抽設備,、單擦機

在很多酒店,，總統(tǒng)套房、vip貴賓房除了設施豪華之外,，其保潔手段與普通客戶并無二致,，對于想體驗頂級享受的客戶來說，是美中不足的,。對于這類豪華套間,，我們可以增加使用一些特別的、時尚的,、小巧的,、高級的設備進行保潔，譬如全自動智能型吸塵機器人,、能避免吸塵器二次污染的水過濾真空吸塵器,、用于快速清掃的商用電動掃帚。使用以上設備勢必會為客戶帶來耳目一新的感覺,，而投入的成本卻是微不足道的,。

推薦設備：全自動智能型機器人、水過濾吸塵器,、商用電動掃帚

廚房的環(huán)境衛(wèi)生直接關(guān)系到客戶的飲食安全和健康,，因此不論是清潔設備還是清潔劑的選擇都應該慎重考慮。

廚房地面保潔應該使用專業(yè),、小巧的地面滾刷式刷地機來完成,，這種刷地機轉(zhuǎn)彎半徑孝操作靈活，而且滾刷相對于傳統(tǒng)盤刷,，可有效處理各種地板接縫,，更不會出現(xiàn)清潔死角，更重要的是滾刷較高的轉(zhuǎn)速著重強調(diào)了物理作用的功效,，降低了清潔劑的使用量,，比較環(huán)保、衛(wèi)生,。

廚房墻壁堆積的油煙,、污垢,，建議使用高壓水槍進行沖洗。凱馳的雙管噴槍是廣受歡迎的一款設備,，此種設備可實現(xiàn)高壓水和清潔劑的自由切換,，工作起來快速、方便,。

廚房灶臺我們還是建議使用高溫蒸氣清洗機進行清潔,，這樣不用使用任何化學試劑，不但能保證清潔效果,，更能保證客人的飲食健康,。

推薦設備：小型滾刷式刷地機、高壓水槍+雙管噴槍,、高溫蒸氣清洗機

一般來說酒店餐廳,、咖啡廳地面鋪設的都是地毯。地毯的維護,、保養(yǎng),、清洗就顯得尤為重要，因此靜音型吸塵器,、滾刷式吸塵器,、地毯干洗機、單擦機,、噴抽設備,、除螨劑、污點去除劑等設備和清潔劑都是必需的,。

客人用餐期間,，有時往往會掉落一些食物，譬如面包渣,，這時如果用普通工具打掃難免會讓客戶感到反感，用拖線式的吸塵器不但麻煩,，而且也影響客人用餐,。如果選用商用電動掃帚就會避免這些麻煩，這種掃帚免拖線,、體積輕巧,、無噪音、無污染,、外觀精美,，確實是餐廳、咖啡廳保潔之精品,。

推薦設備：地毯干洗機,、商用電動掃帚

泳池,、健身房也是客戶皮膚接觸的敏感區(qū)域。

對于泳池,、健身房的清洗,，高壓水槍絕對是必備設備，配合雙管噴槍更是事半功倍,。除雙管噴槍外,，高壓水槍還可連接防濺刷地盤，可對泳池周圍地面進行快速清洗,，如果沒有合適的排水口,，此類工作建議使用專業(yè)的洗地吸干機，即洗即吸,。平時的一些少量地面積水可采用吸塵吸水機進行處理,。

桑拿房的清潔很簡單，采用高溫蒸氣清洗機進行高溫殺菌,、消毒便已足夠,。

酒店客房部服務員培訓計劃篇三

1、 酒店開業(yè)初期,，員工自律性差,、服務意識不足，以家長式管理為主,，使員工的自律性和服務意識在短時間內(nèi)得到提高,；

2、隨著員工自律性,、服務意識的提高和部門運轉(zhuǎn)機制的成熟,，將實施人性化管理，尊重員工意見,，充分發(fā)揮員工的積極性,，激勵員工表現(xiàn)自我，培養(yǎng)人才,。

1,、做好接待服務，讓客人賓至如歸,；

2,、 做好清潔衛(wèi)生工作，為客人提供舒適的居住環(huán)境,；

3,、不斷地對員工進行培訓，提高服務質(zhì)量個性化服務,、無干擾服務

1,、 收集市場信息,，對客房的經(jīng)營提出合理建議，提高客房營業(yè)收入,；

2,、培訓員工銷售意識，提高員工的銷售技巧,，積極銷售酒店產(chǎn)品,。

收集賓客意見，是提高酒店管理與服務水平,，改善服務質(zhì)量的重要途徑,。

與賓客建立良好的關(guān)系

參觀、學習其他酒店先進經(jīng)驗

做好設備設施的維護保養(yǎng)工作,，避免固定資產(chǎn)流失和減少設備設施的損壞,，提高設備設施的效率。

1,、建立設備設施檔案,；

2、建立設備設施日常管理制度,；

a,、做好培訓工作

b、制定保養(yǎng)制度

c,、做好相關(guān)記錄

d,、制定報損、賠償制度

e,、 定期盤點

3,、 做好設備設施的維修保養(yǎng)工作

a、 設備日常維修保養(yǎng)

b,、 設備的逐級檢查

c,、設備的維修處理

4、 做好設備的更新改造工作

a,、 常規(guī)維護

b,、部分更新

c、全面改造

在滿足客人要求的前提下,，合理制定客用品、生財用品消耗額,，控制物品消耗,，減少浪費和流失，降低經(jīng)營成本,。

1,、 客房用品定額管理

確定客用品的數(shù)量定額加強計劃管理

a,、一次性消耗品的消耗定額

b、多次性消耗品的消耗定額

c,、確定客房用品的儲備定額

2,、 客房用品的日常管理

a、 定期發(fā)放

b,、正確存放

c,、控制流失

建立客用品管理責任制、樓層領(lǐng)班對服務員的控制,、客房部對客用品的控制

三級控制：中心庫房對客用品的控制,、樓層主管部門對客用品的控制、防止盜竊行為

d,、推行“4r”做法

減少,、再利用、循環(huán)（重復使用）,、替代品

e,、 做好統(tǒng)計分析工作

九、 做好安全管理工作

1,、客人資料保密工作,；

2、防盜工作,；

3,、防火工作；

4,、意外事故的防范工作,；

酒店客房部服務員培訓計劃篇四

提高服務效率 服務效率是服務的一個重要環(huán)節(jié)，很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起,?？腿颂岢龅娜魏我蠛头斩际窍Ｍ鼙M快幫助其解決，而不是被 推來推去,，因此推行“一站式”服務勢在必行,。 客人入住酒店以后，對各種服務電話均不清楚,，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明,，但大多數(shù)客人都不會認真看，需要服務時都是 拿起電話隨便撥一個電話號碼,，而電話也總會被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,，如此很不方便客人，使客人對我們的服務滿意度大打折扣,。我部將從減少服務環(huán)節(jié) 來提高服務效率,。

目前總機和服務中心均是通過電話為客服務的兩個崗位,，有很多客人需要服務都是將電話打到總機或其他分機上，總機或其他分機接到服務后 再轉(zhuǎn)給服務中心,，這樣很容易造成服務延緩或服務信息丟失,，因為其他崗位根本不了解客人的需求，若手頭工作忙就會將服務指令延緩傳達或 忘記傳達,，給我們的服務帶來極大的不便,，很容易遭到客人的投訴。只有接聽電話的人才了解客人焦慮的心情,，清楚客人真正的需求,，更清楚 哪個服務最急于去辦，合理的去通知服務,。為了減少服務環(huán)節(jié)方便客人,，將總機和服務中心合并成立賓客服務中心，酒店所有的服務和查詢只 需撥電話“0”,，一切均可解決,。

1.賓客服務中心的職能 賓客服務中心也是酒店的信息中心，收集酒店所有的信息和外部對酒店有關(guān)的信息,，并進行分揀,、傳遞；統(tǒng)一接收服務信息,，并準確傳遞服務 指令,，確保服務能及時提供。

2.賓客服務中心的工作內(nèi)容

①接聽電話并提供服務,?？倷C和服務中心合并以后，酒店所有的外線電話和服務均由賓客服務中心接轉(zhuǎn),，特殊情況時可親自為客人提供服務,， 如此一來不僅提高了服務效率，保證了服務的準確性,，還減輕了樓層服務員的工作量,。

②接受電話預定和查詢。前臺接待處目前有電話分機3部,，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計：9至11月接待處平均每天僅接聽的外線電話的話務量就可達20余起,，加 上內(nèi)部打進的電話每天的話務量可達70余起，如此高的話務量使接待員根本無法全力去接待客人,?？腿藦耐饷孚s到酒店辦理入住手續(xù)時均希望 越快越好，但接待員接待客人時，往往要被電話打斷好幾次,，使我們的服務無法保障。若賓客服務中心電腦與前臺聯(lián)網(wǎng),，所有的電話預定和電 話查詢均可由賓客服務中心操作,，不僅方便了客人，還給前臺接待員更多的時間去對客服務,。

③及時更改房態(tài)確保房間出租,。樓層領(lǐng)班查完房后可致電賓客服務中心進行電話更改房態(tài)，賓客服務中心接到通知后可立即更改房態(tài),，確保房 間能及時出租,。

④鑰匙的管理?？头克械蔫€匙均由賓客服務中心來保管,、分發(fā)，并進行登記,。

⑤失物處理,。賓客服務中心負責整個酒店遺拾物的儲存保管與招領(lǐng)，并根據(jù)規(guī)定做出處理,。

⑥對電話進行統(tǒng)計分析,。賓客服務中心每月對所接的電話進行統(tǒng)計分析，分析我們的不足,，更好的了解客人的需求,，提高我們的服務水平。

1.領(lǐng)班工資基數(shù)為700元,，崗位工資為200元和400元,，根據(jù)領(lǐng)班的考核的成績，相應的做崗位工資調(diào)整,。

2.根據(jù)領(lǐng)班的業(yè)務水平,、員工培訓、團結(jié)協(xié)作,、綜合能力等方面每季度進行一次考核,，連續(xù)三次考核最差的領(lǐng)班，取消領(lǐng)班資格,。

3.連續(xù)三個月不在工作崗位的領(lǐng)班,，只享受基本工資。

隨著行業(yè)發(fā)展,，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務理念在不斷更新,，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務的基礎上,，提供 個性化服務,。酒店服務講究“想客人之所想，急客人之所急”,。服務人員要注意觀察,，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時,，即以最快的 速度提供服務,，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”,。試想顧客對這樣的服務是不是難忘,？ 部門將重點培訓員工如何根據(jù)客人的生活習慣，來提供個性化服務,。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng),、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓獎勵等,，使這成 為員工的自覺行動,，從整體上促進服務質(zhì)量的提高。

1.鼓勵培養(yǎng)：對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚的服務員,，部門會將他們列為骨干進行培養(yǎng),，使其服務意識和服務質(zhì)量更上一層樓，立足 本崗位,，爭創(chuàng)一流服務,。

2.搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強現(xiàn)場管理，從一線服務中發(fā)現(xiàn)個性化服務的典型事例,，進行搜集整理,，歸納入檔。

3.系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典型事例進行推廣,，在實踐中不斷補充完善,，從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料,，并做為衡量服務質(zhì)量的一個標準,，使模 糊管理向量化管理過渡。

4.培訓獎勵：整理好的資料可以做為培訓教材,，讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標,，使老員工通過對比找差距補不足，以此提高員 工的認識,。對于工作中表現(xiàn)突出的員工,，部門以各種形式進行表彰獎勵，使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍,。

商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,，酒店的核心在于創(chuàng)造服務。日常服務中要求員工按照簡,、便,、快、捷,、好的服務標準，提供“五心”服務,。 簡：工作程序盡量簡化,，工作指令盡可能簡單明了，意見反饋要做到簡明扼要,。

便：要讓客人從進店到出店,，處處感受到方便。

快：客人的需求要以最快的速度得到滿足,。 捷：服務員的反應要敏捷,，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對，然后進行服務 好：客人接受服務后要有“物”有所值的感受,。物就是酒店產(chǎn)品即：服務,。

五心服務： 為重點客人精心服務、為普通客人全心服務,、為特殊客人貼心服務,、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務,。

自20xx年月x月底酒店與興源綠化公司中止合同后,，外圍綠化一直是由pa員工自行管理，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗,，有些綠色植物養(yǎng)護的不太好,，加 上海南今年缺雨水，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象,。明年將更換枯死的植物,，盡量種植一些開花的植物，并在外圍范圍內(nèi),，適當補栽一些南方果樹,，給酒 店增添一些喜慶。 現(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一,、檔次不高的問題,。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司，達成協(xié)議，徹底解決這一問題,。

目前商務樓層的客房重新裝修以后,，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品一直未做更換,，且檔次一般,，很不協(xié)調(diào)。打算將商務樓層的客用品 更換,，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉,，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次,。 以上各項計劃的實施,，需要全體員工的共同努力，需要其它各兄弟部門的協(xié)助與配合,，更需要店領(lǐng)導的鼎力支持,，我們的計劃才能得以落實， 希望明年我們再回顧20xx年的工作時,，收獲的不僅是信心滿滿,，還有豐碩的成果。