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食品安全工作報告食安委 食品安全工作報告大標題篇一

我局緊緊圍繞全市餐飲服務行業(yè)食品安全的總體目標，明確權責一致,、落實職責到人,，安排部署節(jié)前和節(jié)日期間的檢查工作，將相關任務分解落實,，確保了餐飲服務食品安全工作的及時,、有效地開展。

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》等食品法律法規(guī)要求,，結合我市實際,，以xxx市大中型餐飲和農家樂等節(jié)假日休閑度假場所為重點進行了食品安全專項檢查。

20xx年9月20日-10月7日,、全局分別開展了國慶節(jié)前檢查,，共出動執(zhí)法檢查人員xx人次，車輛xx臺次,，檢查了xxx戶次大中型餐飲服務單位,、農家樂。檢查重點為：

1.大中型餐飲服務單位,、農家樂舉辦大型聚餐活動的申報表填寫及申報是否及時等情況,；

2.食品留樣的容器消毒、留樣標識及留樣記錄是否填寫及填寫是否規(guī)范,；

3.從業(yè)人員的健康證明,、個人衛(wèi)生等情況；

4.餐飲業(yè)使用的食用油,、調味品,、食用鹽、食品添加劑等食品原料進貨索證情況,；

5.食品加工經營過程衛(wèi)生狀況,。針對存在的問題，共下達了監(jiān)督意見書xxx份,，要求針對的問題責令限期整改,，并跟蹤復查，消除安全隱患,。

認真處理投訴舉報事件節(jié)日期間,，全局堅持24小時值班制度，保持投訴舉報電話暢通,，截止20xx年10月7日,，我局未接到一起餐飲服務單位食品安全投訴舉報,。

在接下來的工作中，我局將結合食品添加劑專項整治工作,，繼續(xù)鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專項整治成果,，加大餐飲業(yè)預防食物中毒的宣傳培訓工作，不斷強化管理相對人食品安全意識,，確保我市人民群眾飲食消費安全,。

食品安全工作報告食安委 食品安全工作報告大標題篇二

根據(jù)區(qū)教育局的文件精神，我園建立健全了學校食品安全責任制,，成立了清河區(qū)幼兒園食品安全領導小組,，明確園長為食品衛(wèi)生安全工作的第一負責人，副書記為直接負責人,，對領導小組成員進行明確分工,，并配備了專職食堂食品安全管理員。認真落實食品安全工作責任制,，做到了責任到人,。

1、食堂已取得餐飲服務許可證,，實際經營項目與許可范圍相符,，并有相關的食品衛(wèi)生安全管理制度。食堂工作人員持健康證上崗,，定期體檢,，并建立了從業(yè)人員健康檔案。

2,、食堂建筑,、設備與環(huán)境符合衛(wèi)生標準及有關要求，設有獨立的食品庫房,、粗加工間,、細加工間，洗消間等,。有防鼠,、防蠅、防塵,、防蟑螂,、防污染等設施，通風良好,，食堂內片環(huán)境整潔,，能每天清除垃圾,。

3,、食品原料的采購能嚴格執(zhí)行索證索票及食品入庫登記制度,，及時記好進貨臺賬,，并與所有的食品原料供應商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書,，保證其食品的質量。幼兒園食品原材料盡量做到當日采購當日加工,，不采購國家禁止使用或者來源不明的原材料,。庫存食品定期檢查保質期,，原材料貯存符合國家標準。

4,、食堂餐飲用具按照規(guī)定定時消毒,，配有專門存放餐具的保潔柜,。餐具清洗消毒專池專用,。刀具、砧板按生,、熟嚴格分開使用,，食品的存入能做到生、熟分開,，避免交叉污染,。

5、清河區(qū)幼兒園食堂嚴格按照上級部門要求進行食品留樣,，并做好記錄,，留樣的時間和數(shù)量符合要求。

6,、幼兒園嚴格執(zhí)行陪餐制度,，幼兒園統(tǒng)一制定配餐表，陪餐人員負責對飯菜口味,、質量,、數(shù)量及食堂衛(wèi)生進行監(jiān)督評價，并認真記錄,。

為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生,，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障幼兒健康安全,。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）,、加大宣傳教育力度,，增強教師及家長的食品衛(wèi)生安全意識。幼兒園通過發(fā)放宣傳單,，大屏幕,、宣傳條幅等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,，自覺抵制假冒,、偽劣產品，維護自身健康,。

（2）,、加大管理力度，杜絕幼兒園大門外出現(xiàn)經營小食品的流動攤點,。食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,，嚴格操作規(guī)程，加大獎懲力度,。

（3）,、幼兒園通過上食品安全健康教育課，教育幼兒不吃霉變食品,，不買三無產品,，不喝生水冷水，使幼兒增強自我防護意識,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣,。

食品安全工作報告食安委 食品安全工作報告大標題篇三

20xx年，聯(lián)合街道食安工作在街道黨工委,、辦事處的正確領導下,，按照區(qū)食安委辦工作部署和要求，以構建街道社區(qū)食品安全體系為重點,，以預防食品安全事故發(fā)生為主線,，以保障人民群眾飲食衛(wèi)生和健康安全為目的，狠抓落實,，強化監(jiān)督機制,，加大檢查力度，完善機構,，不斷提升食品安全監(jiān)管能力,，切實提高我街道食品安全整體水平。現(xiàn)將今年食品安全工作開展情況匯報如下：

為了保障元旦,、春節(jié)及端午期間轄區(qū)的食品安全,，我街道按照區(qū)食安委要求，安排專人24小時值班制,，并開展全方位的檢查,。重點對糧油,、肉及肉制品、飲料,、散裝食品,、和兒童食品等節(jié)日消費較多的食品為重點品種進行了排查，對小作坊和可能制售假冒偽劣產品的居民區(qū)進行了集中整治,，檢查了轄區(qū)涉食單位,，沒有無證照生產加工食品行為的出現(xiàn);整個節(jié)日期間,，沒有發(fā)現(xiàn)在食品中摻雜,、摻假，以假充真,，以次充好的現(xiàn)象,，沒有出現(xiàn)因食品質量投訴問題，也沒有出現(xiàn)食品中毒等食品安全事故的發(fā)生,。

年初經濟工作會上,，街道主任劉著章與各社區(qū)(管區(qū))簽訂了《20xx年食品安全工作責任狀》，各社區(qū)(管區(qū))也相應落實專人負責食品安全工作,，確保責任到位,，目標明確，任務落實,，盡最大努力做好食品安全工作,。

(1)今春開學期間，我街道食安站走訪了轄區(qū)內所有中小學(幼兒園),，清查了學校周邊是否有三無和過期食品,，重點是對“魔爽煙”類食品檢查，未發(fā)現(xiàn)違禁食品,。并向廣大師生宣傳食品安全知識,，提高師生自我防護意識。

(2)根據(jù)衡蒸食安委辦發(fā)(20xx)5號文件精神,，我街道食安站迅速行動起來,，加大檢查執(zhí)法力度，重點是集貿市場,，食品加工作坊,，餐飲消費場所，堅決杜絕病死動物及其產品流向市場,，確保了人民群眾飲食安全,。

(3)根據(jù)衡蒸食安委辦(20xx)7號文件精神，街道食安站馬上開展了查處違法生產經營兒童魚肝油行動,，未發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內有違法行為,。

(4)全面開展校園周邊食品安全整治工作,，對校園周邊食品餐飲經營店鋪進行摸底排查，杜絕一切食品安全隱患,。

(5)6月10日至21日開展了食品安全宣傳周活動,，以多種形式廣泛宣傳食品安全知識，營造良好的食品安全氛圍,。

5月23日我街道特請區(qū)食藥監(jiān)局廖斌局長來授課,，針對怎樣開展食品安全隱患排查以及餐飲從業(yè)人員要求，農村聚餐注意事項做了詳細講解,，社區(qū)(管區(qū))食安信息員與鄉(xiāng)村廚師參加了培訓,。大家都覺得受益匪淺，對今后開展食品安全工作更有信心了,。

總之今年以來,，我街道食品安全工作開展得有聲有色，大家的工作積極性也很高,，今年五月區(qū)人大對我街道食品安全法的執(zhí)行情況進行抽查,，也獲得了一致好評,這也是對我們工作的肯定。下半年我們將再接再厲,，力爭食品安全工作再上一個臺階,。

食品安全工作報告食安委 食品安全工作報告大標題篇四

xxx街道認真貫徹食品安全工作精神，加強領導,，完善組織,，落實責任，強化措施,，扎實抓好食品衛(wèi)生安全工作,，有效保障了廣大人民群眾的生命財產安全和社會穩(wěn)定。

街道黨工委,、辦事處對食品安全工作十分重視,，成立了由街辦主任為組長，綜治辦,、工商,、派出所、安檢辦等有關部門負責人為成員的xxx街道食品安全協(xié)調委員會領導小組,。并下設了辦公室,，配備3名高素質機關人員專門負責協(xié)調街道的食品安全工作。同時,，從輿論宣傳,、組織引導、群眾參與等多方面入手，組織開展了一系列“食品衛(wèi)生安全”宣傳活動,，組織企業(yè)開展創(chuàng)建放心餐飲店,、綠色食品銷售專柜、綠色餐飲業(yè)示范店活動,；組織工商,、公安等部門聯(lián)手在超市、集貿市場開展“放心菜”,、“放心肉”等食品安全知識宣傳咨詢活動,。組織領導小組成員單位多次到飯店、學校食堂等單位檢查食品安全工作,，有力地推動了食品衛(wèi)生安全工作的深入開展,。

1、嚴格食品安全市場準入,，加強了對食品生產加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管和對食品加工企業(yè)監(jiān)督,，實行食品生產巡查,、安全監(jiān)督等監(jiān)管制度,。

2、加強食品流通,，消費領域的綜合治理,。全面落實市場巡查制度，推行餐飲業(yè),、學校食堂全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級制度,。強化行業(yè)管理。鼓勵促進質量優(yōu),、信譽好,、品牌知名度高的食品在市場上流通。

3,、采取綜合措施,，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品行為。將監(jiān)管重點和工作重心下移到辦事處10個社區(qū),，加大對食品批發(fā)市場,，集貿市場、個體商販,、小加工作坊,、小食品店、小餐館等九小場所的監(jiān)管力度,，強化對餐飲業(yè),、學校食堂和建筑工地食堂的檢查監(jiān)督。

1、加強督查督辦,，及時解決工作中存在的問題,。為使食品安全工作落在實處，我們采取多種方式督查督辦食品安全有關問題,，全面了解食品安全工作情況,，收集工作中存在的問題，及時協(xié)調有關部門組織核查,，解決問題,。

（1）、元旦春節(jié)期間,，辦事處領導帶隊檢查節(jié)日市場,，督查各監(jiān)管部門工作，強化了部門的責任意識,。

（2）,、“五一”節(jié)前，我們創(chuàng)新督查形式,，采取查企業(yè),、促監(jiān)管的方式，對各部門落實節(jié)日期間食品安全專項檢查情況進行了督查,。針對督查中發(fā)現(xiàn)的問題,，及時下發(fā)了查辦通知書，組織有關部門加強監(jiān)督檢查,，督促企業(yè)整改,。

（3）、“六一”節(jié)前,，組織各成員單位重點對各學校,、幼兒園、兒童食品進行了專項檢查,，對各學校食堂衛(wèi)生情況指出了存在的不足,，提出了改進的要求。

（4）,、“中秋國慶”節(jié)前,，要求各部門根據(jù)各自職責職能，對食品安全重點,、難點,、熱點、焦點問題,，進一步增加整治,、追蹤和打擊的力度,，同時，要進一步改進和創(chuàng)新工作方法,，對假冒偽劣,、制假售假食品的違法行為要嚴厲查處。

2,、對食品市場進行了集中整治,。按照街道黨工委、辦事處的工作部署,，我們及時制訂并實施了食品市場專項整治方案,。不斷凈化食品市場。繼續(xù)堅持標本兼治,、防打結合,、分類監(jiān)管、綜合治理的原則,，在日常監(jiān)管的基礎上,，抓住重點品種、重點對象,、重點區(qū)域和重要時段,，深入開展專項整治和執(zhí)法檢查，邊整治邊規(guī)范,，著力解決存在的突出問題,。并在企業(yè)全面自查的基礎上，采取普查與重點查,、明查與暗查、定期查與隨機查相結合的辦法,，先后組織20余人次對轄區(qū)超市,、商場及餐飲業(yè)的食品安全工作進行市場巡查。檢查中取締無衛(wèi)生許可證,、無營業(yè)執(zhí)照,、無生產經營許可證的食品生產企業(yè)和不具備基本生產條件的食品加工小作坊1家。并采取集中整治與日常監(jiān)管相結合的辦法,，處罰和教育不法商戶5人次等,，專項整治取得明顯成果 。

3,、加強日常監(jiān)管,，深入實施食品放心工程。為進一步促進轄區(qū)的食品安全工作,，堅持守土有責,，強化行業(yè)自律，增強食品生產經營者的誠信生產經營意識，營造健康,、安全的食品消費環(huán)境,，我們積極推進食品放心工程的全面實施。

按照創(chuàng)建食品安全工作標準,，積極開展食品安全衛(wèi)生評比活動,。重點治理九小場所等與群眾密切相關的經營場所，進一步完善各種衛(wèi)生設施的的配置,。進一步加強了社區(qū)規(guī)劃和環(huán)境衛(wèi)生,，逐步引導廣大企業(yè)、經營業(yè)戶同不良衛(wèi)生習慣告別,。

下步工作中,，我們將進一步完善市場準入制度，保障生產,、經營企業(yè)有章可循,，有法可依，提高食品衛(wèi)生安全質量,；繼續(xù)采取法定檢測,、市場抽檢、企業(yè)自檢,、群眾監(jiān)督等相結合的辦法,，完善多層次的食品安全監(jiān)督體系；進一步提高安全食品,，切實保護廣大人民群眾的切身利益,。

總之，食品是人類生存的必需品,，涉及千家萬戶,。食品安全監(jiān)管工作，在凈化市場環(huán)境,、促進經濟發(fā)展,、創(chuàng)造和諧社會、打造平安方面起著決定性的作用,，我們必須引起高度重視,，因此，在今后的食品安全工作中,，我們要再接再厲,，盡職盡責，從嚴治理,，依法整治,，促進街道食品安全工作邁上新臺階,，以實際行動維護好廣大人民群眾的根本利益，為社會穩(wěn)定,、經濟發(fā)展做出應有的貢獻,。

食品安全工作報告食安委 食品安全工作報告大標題篇五

為了進一步加強全縣學校食堂食品安全工作，預防和控制學校群體性食物中毒的發(fā)生,，確保師生飲食安全,，在秋季開學之際，在食品,、藥品監(jiān)督管理局和食品,、化妝品監(jiān)督所領導的安排部署下，對全縣學校食堂進行了食品安全專項檢查現(xiàn)將檢查情況總結如下：

此次檢查從9月20日開始到10月8日結束出動車輛10臺次,，監(jiān)督人員32人次,，共檢查學校食堂34家，通過這次專項行動檢查發(fā)現(xiàn)全縣的學校食堂在食品安全方面做了一定的工作,，但也存在一些問題：

1,、學校主要領導和管理人員對食品安全的重要性認識不足，沒有切實履行食品安全第一責任人的法定責任,，學校對食堂衛(wèi)生管理督查力度不足,，衛(wèi)生制度不落實，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識,，對食品加工流程不熟悉,，食品加工操作環(huán)節(jié)不規(guī)范。

2,、部分學校食堂面積狹小食堂布局不合理,，不能進行區(qū)域劃分。

3,、食堂內因設施不足進行分類擺放,，加工流程不能避免生熟交叉污染，動物類食品和植物類食品加工未能分開,，餐具的清洗消毒工作不到位。

4,、部分學校食堂食品原料采購進貨驗收制度落實不到位,，未能規(guī)范進行索證索票及臺賬登記。

對以上存在的問題,，我們現(xiàn)場進行指導,，并下達了整改監(jiān)督意見書。

食品安全工作報告食安委 食品安全工作報告大標題篇六

縣工商局把食品安全監(jiān)管工作作為市場監(jiān)管的重中之重抓緊抓實,，認真貫徹實施《食品安全法》,，全面落實食品安全整頓各項措施,，為維護全縣的食品市場秩序安全穩(wěn)做出了積極貢獻。抓好四個環(huán)節(jié):

堅持把食品安全整頓工作作為保障食品安全作為構建和諧社會,、建設“平安工商”的作為一項中心工作來抓,，進一步充實縣工商行政管理系統(tǒng)市場食品安全監(jiān)管工作領導小組，各工商所也相應成立監(jiān)管機構,，從上至下形成了接受投訴與快速打擊相結合的執(zhí)法監(jiān)管網絡體系,。進一步對食品監(jiān)管工作重點,層層落實責任制，將責任目標納入單位和干部的工作實績進行年度考核,，形成一級抓一級,，層層抓落實的工作格局。嚴格落實基層工商所食品安全日常巡查和屬地監(jiān)管責任制,，采取增加巡查頻次,、完善巡查內容、提高巡查效率等措施,。同時建立違法案件信息庫,，完善監(jiān)管檔案，切實提高日常巡查的針對性和有效性,。

通過采取各種有效途徑,，加強宣傳教育，動員廣大群眾廣泛參與,，提高食品安全意識,形成全社會共同關心食品安全的良好氛圍,。在全縣范圍舉行"3.15"現(xiàn)場宣傳咨詢活動，向廣大消費者發(fā)放宣傳資料,，并通過宣傳車巡回宣傳,不斷提高廣大群眾的維權意識和自我保護意識,，在全社會營造了共同維護食品安全的濃厚氛圍。

一是加大流通環(huán)節(jié)食品質量監(jiān)管力度,，一是強化行業(yè)自律,，倡導誠信經營。對食品生產經營業(yè)主開展以加強職業(yè)道德教育,、提高職業(yè)道德素質教育,，進一步增強食品經營企業(yè)的自律意識和信用觀念。

二是嚴格食品質量市場準入,。加大對食品生產者履行法定責任的監(jiān)督力度,，鼓勵和督促生產者建立和完善協(xié)議準入、質量自檢,、質量承諾和不合格食品退市等自律制度,，嚴格食品質量市場準入和保障銷售食品質量。

以消費者申訴舉報多以及與人民群眾生活密切相關的食品為重點,，深入重點場所,，加大監(jiān)督檢查力度,，有效地凈化了食品市場消費環(huán)境，確保了消費者合法權益不受侵害,。深入重點場所,，加大監(jiān)督檢查力度,對兒童食品、老年食品,、腌制食品,、冷凍食品、超市自制食品,、調味品和食用油進行全面的清查,，規(guī)范經營者自律，堅決打擊銷售不合格食品的不法行為,。緊緊圍繞學生喜歡食用的奶制品,、油炸食品、膨化食品,、冷凍食品等重點品種,，開展校園及周邊食品安全專項整治行動，努力營造社會滿意,、家長放心的校園及周邊食品消費環(huán)境,，有效地保證了廣大師生和人民群眾的身體健康和食品消費安全。結合節(jié)假日食品市場監(jiān)管檢查,，適時組織開展了節(jié)日食品市場專項整治行動,。通過整治，全縣共取締無照經營業(yè)戶多個,，吊銷營業(yè)執(zhí)照戶,，搗毀制假售假窩點個，查處制售假冒偽劣食品案件件,。

食品安全工作報告食安委 食品安全工作報告大標題篇七

20xx年9月2日,，鎮(zhèn)人大主席和政法書記組織轄區(qū)內的縣人大代表、鎮(zhèn)人大代表以及食品安全監(jiān)管員調研食品安全,，本次活動先后調研了生活超市兩家,，小攤點一家，食品企業(yè)一家,，學校食堂一家,，飯店兩家，并到市場集市調研了生熟食,，最后到醫(yī)院調研病人，由院長介紹全年因食用不潔食物造成疾病及中毒情況,。代表們探討食品安全控制辦法,。本次活動由鎮(zhèn)工商局的同志全程配合,，向代表講解合格食品的辨別辦法。

代表們調研后認為:我鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管同其他地方一樣按環(huán)節(jié)監(jiān)管,，按照一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則,，明確劃分了各部門的具體監(jiān)管職責，較好的解決了交叉監(jiān)管,，多頭監(jiān)管的問題,。但在實際工作中，依然存在職責不清的問題,，諸如對前店后廠的熟食店,，流動的小食品加工商販，既有加工環(huán)節(jié),，同時又屬于流通環(huán)節(jié),，日常監(jiān)管應歸哪個職能部門不好確定，保健食品銷售按環(huán)節(jié)應歸工商部門,，但管理法規(guī)執(zhí)法主體為衛(wèi)生行政部門,。

1、農民在種植上為了防治病蟲害,、除草,、促使農作物增產增收、農藥,、化肥的使用率較高,。

2、小食品生產加工作坊無證生產的現(xiàn)象比較普遍,，對所生產的產品不能檢測,，衛(wèi)生條件比較差。

3,、從業(yè)人員素質低,，技術力量薄弱，效率低下,，不具備市場競爭能力,，產品質量保證能力嚴重不足，給食品安全帶來嚴重的安全隱患,。

4,、食品經營點、農貿市場還有無《衛(wèi)生許可證》,、《營業(yè)執(zhí)照》經營食品的現(xiàn)象,，食品從業(yè)人員的食品安全意識比較差，進貨制度不健全,，沒有驗收記錄及索票證明,。

5,、餐飲食堂內衛(wèi)生狀況較差、生熟不分,，沒有必要的消毒設施,；街頭飲食攤點和夜市大排檔的.衛(wèi)生狀況堪憂。絕大多數(shù)的碗筷等用具消毒不夠,，食用油的購進渠道不正,，加之管理涉及各個部門，容易形成監(jiān)督的盲點,，是一個病從口入的隱患,。

6、農村成為假劣食品的主要傾銷地,，低價位的假劣食品有一定的生存土壤,。

食品安全涉及面廣，牽涉部門多,，在目前監(jiān)管體制下,，做好這項工作具有長期性、復雜性和艱巨性,。在國家對食品安全監(jiān)管體制和食品安全法律體系未做出新的決策之前,，針對我鎮(zhèn)食品安全現(xiàn)狀，我們認為應從以下幾方面加強工作,。

1,、進一步理順食品安全監(jiān)管體制，形成統(tǒng)一,、權威,、高效的食品安全監(jiān)管模式。充分發(fā)揮政府食品安全監(jiān)管作用,，統(tǒng)一協(xié)調,，整合監(jiān)管資源，明確監(jiān)管職責,，加大食品綜合監(jiān)管力度,。整合現(xiàn)有執(zhí)法力量，推進綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法,，使各部門既各負其責又加強協(xié)作,，解決各自為政，多頭執(zhí)法,、交叉執(zhí)法問題,。加強對各部門工作的督察督辦力度。

2、加強對食品安全源頭監(jiān)督管理,，把監(jiān)管關卡前移,。一是加強食品生產加工基地建設，做好農畜產品,、水產品生產基地及加工基地的標準化建設，全面推進“無公害食品行動計劃”,。二是嚴格農藥,、獸藥、飼料添加劑的登記審批,，購進,、銷售實行登記備查制度、索證索票制度,，加強源頭污染治理,。三是提高行業(yè)的市場準入門檻。制定符合地方實際的市場準入標準,，實施資格強制認證制度,。對新辦食品生產、經營企業(yè)發(fā)證時必須達標,，原有企業(yè)限期達到標準,。使企業(yè)上規(guī)模上檔次，把小作坊式,、小工廠式食品企業(yè)逐步淘汰出局,。四是變事后監(jiān)督為事前控制。在食品生產加工行業(yè)分期分批逐步實施haccp制度,，從源頭上有效防止食品危害的發(fā)生,。

3、進一步加大打擊制售假劣食品的力度,，落實打假責任制,。一是加大綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法的力度，積極開展專項檢查,，樹立執(zhí)法權威,，堅決取締無證無照食品生產、經營窩點,，嚴厲打擊制售假劣食品的違法行為,。二是要加大處罰力度，不但要從經濟上對制假者處以重罰,，增加其制假售假成本,，而且對情節(jié)嚴重者依法追究刑事責任。三是按分工負責制的原則在各自的職責范圍內落實食品安全監(jiān)管責任。加強對重點工作的督察督辦工作,，定期對其工作進行考評考核,，對工作不到位，造成惡劣影響的要追究主要領導和直接責任人的責任,。

4,、完善食品安全監(jiān)管網絡，建立食品安全監(jiān)管長效機制,。一是繼續(xù)推進食品安全信用體系建設工作,。建立健全重點監(jiān)控機制、守信激勵機制,、失信懲戒機制,、嚴重失信淘汰機制，形成優(yōu)勝劣汰的市場制約機制,。二是構建廣泛的社會監(jiān)督體系,。聘請食品安全協(xié)管員和信息員，建立鎮(zhèn),、村兩級監(jiān)管網絡,。創(chuàng)新投訴舉報工作，推行有獎舉報,；

5,、加大食品安全宣傳力度，營造濃烈社會氛圍,。大力宣傳和普及食品安全知識,，使廣大群眾，特別是農村群眾掌握鑒別假劣食品知識,，了解食品監(jiān)管的有關政策,，把健康的消費觀念植根于群眾心中，倡導消費者的綠色有機消費行為,，形成“人人關注食品安全,，人人關愛生命和健康”的濃烈社會氛圍。

食品安全工作報告食安委 食品安全工作報告大標題篇八

為了進一步加強和改善我園安全管理工作,，切實保障我園師生生命和財產安全,，維護學園正常的教育教學秩序，構建和諧安全穩(wěn)定的教學環(huán)境,，在我園全體教職工齊心協(xié)力下,，開展了一系列扎實有效的安全教育和防范工作。現(xiàn)將先關狀況匯報如下：

根據(jù)上級主管部門的要求,，結合我園的實際工作需要,，組織全體教職工認真學習了相關安全管理方面的法律法規(guī),，做得以法治校，依法管理,，增強安全意識,，提高安全防范管理潛力。進一步明確了安全管理職責,，完善了校內安全管理制度,，加強了日常的安全管理，開展有效的安全教育活動等,。要求教師提高職責意識,，增強安全常識，切實認識到幼兒安全工作的重要性,，保證把孩子教育好，管理好,，保護好,，并與所有的教職工簽訂安全職責狀，讓家長放心地將幼兒交到我們的手中,。

明確職責和具體分工,，成立以園長為首的幼兒園安全工作領導小組，針對各項具體安全工作每周二開展全園性安全隱患排查,，各班老師負責本班的安全隱患進行排查,，并把排查狀況匯報到黃校長處。全園的水,、電線電路,、設備設施、戶外場所,、大型玩具等由安全領導小組每周一上午進行排查,。

幼兒園群眾對活動室、寢室,、食堂等重點防火場所進行排查,，對電源、電線進行改裝處理,，對教室內的插座進行“不用即封”處理,，將墻面外漏的插座用膠帶封住將拖線插座放在高處（孩子夠不著的地方）使用，消除一切不安全的隱患,。檢查各類消防設施,、消防器材的使用狀況。并對幼兒及教師進行應急預案知識教育,，確保緊急狀況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離,、疏散,。

教師嚴格執(zhí)行幼兒園接送制度，認真清點幼兒,，做好幼兒入園晨檢,、帶藥、不安全隱患記錄工作,，對于未到園的幼兒,，教師要及時做好家園聯(lián)系工作，并針對具體狀況進行匯報,，有異常狀況應立刻請示上級領導,，以防各種大的傳染病或其他特殊狀況的蔓延。幼兒午睡值日教師應盡職盡責,，根據(jù)季節(jié)變化和幼兒具體狀況做好保育工作,，讓每個幼兒健康安全地午睡休。

幼兒園對食堂衛(wèi)生狀況進行了一次深入地檢查,，徹底清除衛(wèi)生死角,，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,，并簽訂食品飲食衛(wèi)生職責狀,。學校加強對食品采購、供貨,、加工等關口的管理,，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，貼合國家食品衛(wèi)生要求,。存放食品和原料的場所有專人管理,，非直接工作人員不得接近；嚴格生熟分放和加工處理制度,，并嚴格執(zhí)行飯菜當日制作,，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害,。對幼兒園進行滅鼠除蟑,，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生,。

結合本次自查活動,，幼兒園對園舍、室內設施玩具,，寢室用品,，進行了一次徹底地檢查。將各種游樂設施進行加固處理,，對教具和玩具進行消毒和檢查,，將不合格的玩具進行銷毀,。室內桌椅和寢室床具也整體進行了一次維修，徹底檢查了班級的物品擺放,，消除了隱患,。

幼兒教師結合課堂教學活動對幼兒進行安全知識教育，讓幼兒具備簡單的防火,、防電,、防水、防病,、防騙常識,，并利用接送幼兒的時候與家長進行溝通，讓家長配合幼兒園的教育工作,。結合本次自查整改工作,，我園在管理制度、校園設施,、安全意識和安全措施等方面都進行了進一步的改善和完善,。教師的安全意識也進一步加強，對各項安全工作和應急處理辦法有了更深入地了解,，幼兒將會在一個安全的、活潑的環(huán)境內健康,、快樂地成長,。

食品安全工作報告食安委 食品安全工作報告大標題篇九

全年來，縣食品藥品監(jiān)管部門積極有序開展了一系列餐飲服務食品安全監(jiān)管工作,，取得了一定成效,。但從全州的食品安全形勢來看，整體質量管理水平還不高,，還存在著一定的安全風險,，餐飲服務食品安全風險不容忽視，現(xiàn)就餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全風險進行評估以下：

餐飲服務環(huán)節(jié)的食品安全風險信息主要來源于餐飲服務食品安全日常監(jiān)督,、檢驗檢測,、基層報告等途徑。

通過日常監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)一部分餐飲服務單位食品安全意識淡薄,，從業(yè)人員流動性大,；清洗消毒設備配置率較低，特別是小型餐館和小吃店,，忽視食品安全問題,。二小型及其以下餐飲服務單位多為家庭式經營、經營場所小,、流動性大,、功能分區(qū)達不到要求,，不具備《食品經營許可證》發(fā)放條件，現(xiàn)根據(jù)“三小”條例完成備案登記,。三燒烤店普遍存在常將肉串烤制半熟,、售賣時再加工，生食品,、半成品和成品混放,，易造成二次污染。此外,，烤制食品時間短,，中心溫度可能達不到殺菌的溫度，容易引發(fā)食源性疾病等風險,，暫無報告,。

綜觀整個餐飲服務環(huán)節(jié)，按照區(qū)域分,，風險點主要在鄉(xiāng)鎮(zhèn),、學校周邊和建筑工地；按照主體分,，風險點主要在學校食堂,、群體性自辦宴席、建筑工地食堂,、燒烤店,；按照環(huán)節(jié)分，風險點主要在管理制度,、原料采購和加工制作,；按照食品品種分，風險點主要在冷食類食品,、野生菌等,。

可以看出餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全風險點和風險程度為：

一是部分餐飲服務單位食品安全意識淡薄，從業(yè)人員流動性大,；（一般風險）

二是燒烤店加工操作環(huán)境差,，食品在儲存、加工等過程中發(fā)生交叉污染,；（中等風險）

三是小餐飲加工操作環(huán)境差,，食品在儲存、加工等過程中發(fā)生交叉污染,；（嚴重風險）

四是誤采,、食用不認識的野生菌；（嚴重風險）

根據(jù)上述情況,，建議消費者,、餐飲單位和監(jiān)管部門采取以下對策和措施,，消除或降低食品不安全導致的風險隱患，堅決防控食品安全事故發(fā)生,。

（一）消費者,。

1、就餐前要注意查看食物感官性是否異常,、是否新鮮,、是否燒熟煮透。

2,、不采,、食用不認識的野菜、野生菌等,，慎重選擇高風險食品,。

（二）餐飲單位。

1,、加強燒烤,、冷食類食品制作過程的危險因素進行控制，保持加工操作環(huán)境清潔,，避免食品在儲存,、加工等過程中發(fā)生交叉污染，防止環(huán)境中細菌對食品的污染,。

2,、嚴把加工制作關，不得加工制作野生菌,，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的要求加工制作食品，燒熟煮透,。

（三）監(jiān)管部門。

1,、將預防有毒野生蘑菇中毒的宣傳工作與食品安全日常監(jiān)管工作相結合，通過播放公益廣告,、印發(fā)宣傳材料,、開展專家訪談等形式,，大力宣傳食用野生蘑菇風險，重點宣傳誤采,、誤食有毒野生蘑菇帶來的嚴重后果，提示廣大群眾勿采,、勿食、不買,、不賣不明品種野生蘑菇,。

2,、監(jiān)管務必做到痕跡化。在日常監(jiān)管中一定要留下監(jiān)管痕跡,，這樣在非常時刻至少還可以證明我們去工作了,，要求了,。若餐飲單位不按照法律法規(guī)和我們要求的去做,，出了問題,，到時我們“瀆職”的風險可能就會小一點,。

食品安全工作報告食安委 食品安全工作報告大標題篇十

在鎮(zhèn)黨委、政府的領導下,，縣食品安全委員會的指導下,，聯(lián)合工商,、鎮(zhèn)畜牧站,、派出所、鎮(zhèn)安辦,，做好了以下幾方面的工作：

一、高度重視，加強管理

在年初,，我鎮(zhèn)就成立了食品安全工作監(jiān)管領導小組，組長由分管安全的副鎮(zhèn)長同志擔任,，副組長由派出所,、畜牧站,、鎮(zhèn)安辦負責人擔任，成員為各村（居）委員村主任,，并簽訂了2013年的食品安全目標責任書。

二,、工作監(jiān)管情況

由鎮(zhèn)安辦組織工商,、派出所,、畜牧站、學校對我鎮(zhèn)轄區(qū)內的學校,、超市,、副食品店、飲食店,、零售的水果副食攤點、銷售豬飼料的攤點進行了三次食品安全檢查,，在檢查的過程中未發(fā)現(xiàn)有我鎮(zhèn)飼料經銷商非法瘦肉精和對用豬水喂養(yǎng)畜禽的情況。

副食品經銷商沒有非法添加和濫用添加劑,，沒有問題乳粉,，只發(fā)現(xiàn)一家小賣部由十幾袋兒童食品過期，檢查組當即要求其整改,，并沒收其商品進行了集中銷毀,。

三、鎮(zhèn)食安辦經請示鎮(zhèn)政府建立了有獎舉報制度,，公布了鎮(zhèn)政府辦公室電話為舉報電話，但到現(xiàn)在為止,，未接到一起舉報,。

四、食安辦采取定期不定期的進行摸排,，食品安全違法犯罪活動未發(fā)現(xiàn)有發(fā)生,。

五,、食安辦組織派出所,、畜牧站到農貿市場,、學校、場

鎮(zhèn)聚集地開展了多次的食品安全法的宣傳,，鎮(zhèn)政府開會時，多次組織干部學習了《食品安全法》并要求各村進行宣傳,，講解食品安全工作,，并組織人民群眾學習《食品安全法》，并進行了檢查,，了解人民群眾對掌握食品安全方面的知識和對《食品安全法》的掌握程度,。

六、鎮(zhèn)食安辦經常檢查督促

企業(yè)承包的學校食堂,、小賣部進行留樣,、進貨渠道、發(fā)票等，以避免食品安全事故的發(fā)生,。以上是我鎮(zhèn)今年對食品安全方面所做的工作,，得到了鎮(zhèn)黨委、政府的肯定和各單位的認可,，總體自評結果為優(yōu)秀,。