在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中,，肯定對(duì)各類范文都很熟悉吧。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的范文呢,？接下來(lái)小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來(lái)看一看吧,。
紅燒肉的4種做法篇一
做法
1.帶皮五花肉洗凈,，切塊，放進(jìn)砂鍋;
2.砂鍋里放姜,、冰糖,、老抽、香菇切片,、栗子,、桂皮;
3.砂鍋里放少量水(500克肉、若干香菇等配料,，放一碗水);
4.先用大火把鍋燒開,，然后轉(zhuǎn)小火20分鐘;
5.20分鐘后留守在灶旁邊，稍微開大火,，在鍋要干沒(méi)干之際,，關(guān)火。
優(yōu)點(diǎn)：快、香,、解饞;
綜述：可以視自己口味加入香菇,、栗子等配料，以及酌情增減冰糖的量,。
紅燒肉的4種做法篇二
蘇式紅燒肉
1.帶皮五花肉洗凈,，切成麻將塊;干山楂片沖水洗凈。
2.盆中裝入涼水,，加入一大勺料酒,，放入五花肉塊，浸15分鐘,。
3.將浸好的五花肉塊和干山楂片放入砂鍋里,，加入足量的水，至少高過(guò)肉塊兩寸以上,。
4.大火燒沸30分鐘,，中間不斷用勺子撇除表層浮沫。
5.轉(zhuǎn)小火微沸,，一個(gè)半小時(shí),。(中間我加蓋了超市里買來(lái)的濾油布，幫助去掉一些油份,，沒(méi)有的話可以不用,。)
6,、轉(zhuǎn)入炒鍋中,，倒入老抽一大勺，中火燒30分鐘至湯汁收濃,。
7.加入冰糖,。
8.燒到汁濃，加點(diǎn)鹽調(diào)整一下味道,，最后點(diǎn)香油出鍋,。
紅燒肉的4種做法篇三
原料：五花肉500克、醬油3湯匙,、紹酒2湯匙,、
糖3湯匙、大料2顆,、鹽適量,、蔥段、姜片各適量,。
制作過(guò)程
1,、將豬肉洗凈切成適當(dāng)大小的塊，放入開水鍋中煮5分鐘，用清水洗凈,，待用;
2,、炒鍋置中火上，倒入3湯匙油,，放入糖加熱,，待糖完全熔化并在其邊緣冒出細(xì)小的氣泡時(shí)，倒入煮好的豬肉;
肉塊煸炒5分鐘,，將糖色均勻地炒在肉塊上,，把鍋中的油倒掉一些，下蔥段,、姜片,、大料略炒，加醬油,、足量水;
和適量鹽,，用旺火燒開后，轉(zhuǎn)用小火燜燒至豬肉熟爛,，出鍋即可,。
★：給豬肉上糖色時(shí)，一定要充分煸炒;倒掉一些油,，是為了避免成菜后過(guò)于油膩;加水要盡量一次到位,，
燜燒過(guò)程中如需加水，則一定要加開水;有條件的朋友,，可在加大料時(shí)也加些茴香,。
