時間就如同白駒過隙般的流逝，我們的工作與生活又進入新的階段,，為了今后更好的發(fā)展，寫一份計劃,，為接下來的學(xué)習(xí)做準備吧,！大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的計劃嗎,？下面是小編整理的個人今后的計劃范文，歡迎閱讀分享,，希望對大家有所幫助。

員工食堂工作計劃篇一

為師生充卡是我的最本職的工作,，學(xué)校的教職工每個月的補助單經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)簽字后,，我會及時的給全校教職工發(fā)校訊通,，讓老師們能夠及時的充上飯卡。每天充卡的現(xiàn)金與每日出納單核對以后及時的交給學(xué)校會計,。此外每月打印一份總的出納單核對所交現(xiàn)金是否正確,。

為保障食品衛(wèi)生安全,，入庫的食材必須去合法經(jīng)營的正規(guī)店進行采購。對入庫的食材分類擺放,，并一一進行登記，對于不是整件出庫的食材,，根據(jù)總價計算出單件的價格,。對于每日出庫的食材都要登記組長名字，食材數(shù)量和價格以便進行核算,。每月月底都要進行盤庫,，核對。因為倉庫里放的都是食材,，所以定期的打掃以確保倉庫食材的衛(wèi)生。

食堂的食材經(jīng)采購員采購后,，都要根據(jù)食堂分組組長開的單子進行過稱,，驗收,，以便監(jiān)督食材的質(zhì)量。然后再根據(jù)食材的數(shù)量及價格分組進行登記,，以便進行成本核算。

對于送貨的食材,，經(jīng)過驗收后登記數(shù)量及價格,，根據(jù)數(shù)量及價格開票,，月底與商戶進行結(jié)賬,。

食堂每日的營養(yǎng)核算分為三個步驟：

1、根據(jù)每日的送貨食材,，采購食材，出庫食材分組算出每日的營業(yè)成本,。

2、算出每日每組的營業(yè)額,。

3、營業(yè)額減去營業(yè)成本才是每日每組的營業(yè)毛利潤,。

根據(jù)每天的采購,，送貨單貼出每日的臺賬,。臺賬需要登記上食材的名稱，單價,，數(shù)量，總價,，商戶的地址，聯(lián)系電話,。以便做到有據(jù)可查,，有據(jù)可依,。臺賬還要定期的貼出食材的衛(wèi)生檢疫報告，確保食材的安全性,。

以上是我的日常工作，但是要把一份工作做的精細,，需要的是對工作的耐心和熱情,。對于新學(xué)期的工作,，為使工作更加的到位，做出以下規(guī)劃：

（1）對于充卡工作,，雖然經(jīng)常提醒學(xué)生要注意保管好自己的飯卡,，但是丟卡的現(xiàn)象比較嚴重。飯卡丟失后如果不及時的掛失,，有被拾到者刷完的現(xiàn)象。經(jīng)過研究,，提出拾到飯卡上交者,，獎勵5元現(xiàn)金的政策,，5元現(xiàn)金由丟卡的同學(xué)承擔(dān)，以此來鼓勵同學(xué)們撿到飯卡后積極的上交,。

（2）在各班的生活委員中選出代表，成立新的伙委會,，由以前的定期開伙委會,，讓伙委會成員提出對食堂的建議改成讓這些代表們直接走進后廚，參與到食堂的管理監(jiān)督中,，以此來增強師生和食堂的互動,，讓師生們吃的更好,，更香！

（3）為使食堂倉庫管理的規(guī)范化,，食堂倉庫食材的出庫改成由食堂各組組長簽名制，食堂每日的出庫食材登記后,，經(jīng)過每組組長核對后進行簽字,，然后再登記進電腦中進行核算,。

作為一名食堂工作人員，對全校師生的飲食工作肩負責(zé)任,，為此我會嚴格律已，堅守工作職責(zé),。

員工食堂工作計劃篇二

“民以食為天,，食以安為先”,。我園食品衛(wèi)生的安全是關(guān)系到在校每一位師生身心健康的重要問題，因此,，對于加強食堂工作管理,，對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的,、經(jīng)常性的'食品衛(wèi)生安全知識的培訓(xùn)，也是食堂管理工作的重要組成部分,。為了規(guī)范我園食品衛(wèi)生管理,，預(yù)防我園食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康,，特制定本計劃：

為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì),，做到文明、守紀,、愛校,、愛生、安全,、衛(wèi)生、有序,、規(guī)范。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知識,、業(yè)務(wù)知識要加大培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作,、安全工作,，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然,。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標(biāo)而共同努力,。通過培訓(xùn)，要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì),，加強他們的安全意識,，使他們高質(zhì)量地為教育,、教學(xué)服務(wù)。在日常操作中更加嚴謹,、規(guī)范，工作水平更上一層樓,。讓每一位師生吃的放心、舒心,、開心,，為我校的后勤安全工作提供有力的保障。

中華人民共和國教育部令第14號 《我園食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《我園食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)基本要求》,、食品衛(wèi)生法律法規(guī),、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識,、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé)。

每學(xué)期開學(xué)前一個月安排一次培訓(xùn)學(xué)習(xí),。

1,、及時組織食堂工作人員進行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn),，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生,。

2、每學(xué)期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題,。

3、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè),，互幫互學(xué),，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),，通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。

員工食堂工作計劃篇三

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，結(jié)合我校食堂實際情況,，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境,，保證就餐任務(wù)的順利進行，保持a級食堂的榮譽,。特制定食堂工作計劃如下：

一,、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。

二、在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí),，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性,，做到禮貌待人，文明服務(wù),、熱情主動。

三,、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,，工作人員必須做到持健康證上崗,，嚴防衛(wèi)生事故。

四,、搞好食品采購、運輸,、保管,、衛(wèi)生工作,，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐爛和食品，堅決不預(yù)采購,，以防食物中毒。

五,、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,，食具要做到天天消毒,，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生,。

六,、食品要洗盡，飯不夾生,，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

七,、食品要保持清潔,，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作,。

八、必須搞好糧,、油,、菜等各種食品的'采購,，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。

九,、各種物資、食品,、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時,，少采勤購,，注重價格成本合算,。

十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系,，要相互支持，友好相處,、協(xié)同工作,。

十一,、所采購的食品必須有張惠明,、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷,。

十二、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資,，必須由總務(wù)主任批準后方可采購,。動用大的資金應(yīng)由校長批準,。

十三、要自覺做好本職工作,，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量,，保證無差錯,，安全無事故,。

十四、對各種要下鍋的食品,，包括：面食類、油鹽類,、調(diào)料類、蔬菜類,、肉食類等要認真做好成本合算,，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn),。

十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服,，不要在食堂會客,，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜,。要定期洗澡。理發(fā),，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū),，要堅持及時收拾干凈,，保證飲用餐具,、地面、庫房的整潔,。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負責(zé)全面清理，使食堂始終保持清潔,、衛(wèi)生,、有序,。

十六、以改變報務(wù)方式,，提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食,、強化飯菜質(zhì)量為重點,，抓真抓實,。

十七、充分發(fā)揮膳委會的職能,，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息,。

十八,，新學(xué)期開始,，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展,，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退,，愛護公共設(shè)施，注意節(jié)約,，把工作落到實處,，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力,。

員工食堂工作計劃篇四

xx年已經(jīng)過去,，回想過去的一年，有歡笑,，有淚水,，有收獲,，也有淡淡的失落,。隨著春天腳步的來臨,，我們迎來了新的一年，對新的一年有了一些期待和展望,，面向新的一年，懷著感恩的心,，我將明年的'工作做了以下部署：

認真學(xué)習(xí)處、站工作會議精神,，準確的掌握會議內(nèi)容,、提高思想認識,，為自己的工作指明方向，有了明確的方向,，才能更好的完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。

1,、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項管理制度,。

2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容,。

3、組織學(xué)習(xí)慶城綜合服務(wù)處20項物業(yè)服務(wù)標(biāo)準規(guī)范的內(nèi)容,。

認真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法、在日常采購工作中,，嚴格把關(guān)，所購食物要新鮮,，不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品,；在以質(zhì)量為前提的情況下,，貨比三家,，直接降低材料價格。堅持“同等質(zhì)量比價格,，同等價格比質(zhì)量，最大限度為站上節(jié)約成本”的工作原則,。

在日常工作中要加強管理,、保障政令暢通,，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的很多問題，要大膽管理,、不怕得罪人，一切以工作為前提,。

今年要多方面改變自身的好多缺點,，加強政治理論學(xué)習(xí),、積極參加各項活動，平日和同事搞好團結(jié),，互幫互學(xué),、共同進步,，提高自身的修養(yǎng)，做一個合格的員工,。

新的一年的到來,，意味著新的起點,、新的機遇、新的挑戰(zhàn),，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望,，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去，與二站全體員工共同學(xué)習(xí),、共建和諧,、共創(chuàng)輝煌,！

員工食堂工作計劃篇五

“民以食為天，食以安為先”,。學(xué)校食品衛(wèi)生的安全是關(guān)系到在校每一位師生身心健康的重要問題，因此,，對于加強食堂工作管理,，對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的,、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的`培訓(xùn)，也是食堂管理工作的重要組成部分,。為了規(guī)范學(xué)校食品衛(wèi)生管理，預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生,，確保師生身體健康,，特制定本計劃：

為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，做到文明,、守紀,、愛校、愛生,、安全、衛(wèi)生,、有序,、規(guī)范,。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知識,、業(yè)務(wù)知識要加大培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作,，應(yīng)預(yù)防在先,，防患于未然,。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標(biāo)而共同努力,。通過培訓(xùn)，要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì),，加強他們的安全意識,，使他們高質(zhì)量地為教育,、教學(xué)服務(wù)。在日常操作中更加嚴謹,、規(guī)范，工作水平更上一層樓,。讓每一位師生吃的放心,、舒心,、開心，為我校的后勤安全工作提供有力的保障,。

中華人民共和國教育部令第14號 《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī),、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識,、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé),。

每學(xué)期開學(xué)前一個月安排一次培訓(xùn)學(xué)習(xí),。

1、及時組織食堂工作人員進行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn),，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生,。

2,、每學(xué)期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題,。

3、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè),，互幫互學(xué)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),，通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。

員工食堂工作計劃篇六

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實際情況,，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境,，保證就餐任務(wù)的順利進行,，特制定食堂工作計劃如下：

一,、指導(dǎo)思想：

踐行“貫徹落實都教育局《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強我校食堂管理,消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康為指導(dǎo)思想,。。

二,、工作目標(biāo)：

1,、加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生,。

2、加強學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理,，確保食堂人員態(tài)度好,、工作質(zhì)量好,遵守紀律,服從安排,，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,。

3、提高學(xué)生的生活質(zhì)量,，在有限的條件下讓學(xué)生和教師吃好,。

三,、主要措施

1、把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度,。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生,。

2,、加強食堂管理,同時加強食堂人員的.業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)水平和質(zhì)量。積極參加政治學(xué)習(xí),，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性

3、加強食堂物品采購管理,。選點采購，對產(chǎn)品價格,、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收,。把好食品質(zhì)量關(guān),。

4．加強食堂管理。食品,、物品的采購要由胡主任操作,購進食品、物資要和胡主任一起驗收,。抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜,。

6．縮減成本,，努力不浪費食物。每天監(jiān)督下料,。各種物資、食品,、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,，供應(yīng)必須及時,，少采勤購，注重價格成本合算,。采購伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資,，必須由胡主任批準后方可采購,。動用大的資金應(yīng)由校長批準,。

7、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒,，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生,。食品要洗干凈,，飯不夾生,，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

8,、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施,，

9,、對各種要下鍋的食品,，包括：面食類、油鹽類,、調(diào)料類、蔬菜類,、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn),。

10,、個人方面要注意：要球食堂人員上班時間要穿戴好工作服,，工作時間嚴禁吸煙要定期洗澡。理發(fā),，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū),，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具,、地面,、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔,、衛(wèi)生、有序,。

四、月工作安排

九 月：食堂衛(wèi)生月,，徹底收拾食堂衛(wèi)生,，做好員工培訓(xùn),。

十 月：食堂安全月,學(xué)習(xí)食堂安全知識。

十一月：食堂勞動月,組織學(xué)習(xí)各種食堂工作技巧,。如：如何更快的打土豆皮,。

十二月：食堂質(zhì)量月,，提高飯菜質(zhì)量，努力做到色香味俱全,，達到大部分教師和學(xué)生滿意。

員工食堂工作計劃篇七

“民以食為天,，食以安為先”,。學(xué)校食品衛(wèi)生的安全是關(guān)系到在校每一位師生身心健康的重要問題,，因此，對于加強食堂工作管理,，對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓(xùn),，也是食堂管理工作的重要組成部分,。

組長：龍正華（校長）

副組長：吳立坤（教導(dǎo)主任）,、熊文明（總務(wù)主任） 管理員：高永友（六年級班主任）

成員：馬金兵（二年級班主任）

何艷莎（三年級班主任）

朱孝奎（四年級班主任）

陸達玲（五年級班主任）

張召奎（科任教師）

為了規(guī)范學(xué)校食品衛(wèi)生管理，預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生,，確保師生身體健康,，特制定本計劃：

為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，做到文明,、守紀、愛校,、愛生,、安全,、衛(wèi)生、有序,、規(guī)范。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知識,、業(yè)務(wù)知識要加大培訓(xùn)力度,，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作,，應(yīng)預(yù)防在先,，防患于未然,。為創(chuàng)造高質(zhì)量,、高水平一

流服務(wù)的目標(biāo)而共同努力,。通過培訓(xùn),，要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強他們的安全意識,，使他們高質(zhì)量地為教育、教學(xué)服務(wù),。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范,，工作水平更上一層樓,。讓每一位師生吃的放心,、舒心、開心,，為我校的后勤安全工作提供有力的保障。

中華人民共和國教育部令第14號 《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī),、食品衛(wèi)生知識,、業(yè)務(wù)知識,、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé)。

每學(xué)期開學(xué)前一個月安排一次培訓(xùn)學(xué)習(xí),。

1.及時組織食堂工作人員進行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn)，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。

2.每學(xué)期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題,。

3.從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè),，互幫互學(xué),，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。

員工食堂工作計劃篇八

為了保證我校師生在食堂用餐放心,，為師生提供更好的就餐環(huán)境,。鞏固食堂工作效率,，有序開展各項工作,。全面提升學(xué)校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識,，曾強員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”,。特制定本工作計劃,。

1,、增強勤儉節(jié)約的意識,。不安全操作和浪費是極大的沒有責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德,，引導(dǎo)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。

2,、強化員工的集體榮譽感,，發(fā)揚團隊精神,，人人都有“校榮我榮”的感覺,。每半個月對員工定期進行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過培訓(xùn),、進行考核、對一些不合格的員工在培訓(xùn),，在考核,，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的'才智和技能，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化,，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì),。

一,、本學(xué)年計劃對食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)知識進行培訓(xùn),。由于食堂人員的文化知識水平，操作技能參差不一,，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同,。

1,、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能。

2,、圍繞一個問題展開討論，提出自己的看法和建議,，歸納總結(jié)。

3,、通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng),。

4,、對操作的全過程進行總結(jié)，找出問題,，提出改進方法。

二,、召開食堂全體工作會議,，組織員工學(xué)習(xí)我國《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》,，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識和服務(wù)意識,，端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書,。

1,、堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理,。每周召開一次食堂工作人員會議，總結(jié)經(jīng)驗,，取長補短，時時刻刻強調(diào)安全問題,，切實保證師生的飲食安全,。

2,、制定每周工作計劃、每月考勤,、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高學(xué)生節(jié)約意識,。組織有關(guān)人員研究每周營養(yǎng)菜譜。

3,、全力搞好就餐工作,，合理搭配營養(yǎng)餐,，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。

我們提倡文明用餐,、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,，而且，每天學(xué)生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務(wù),，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題,。

對“三無”食品,。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過期，且沒有檢驗合格證;還有副食食品無廠名廠址,、無出廠日期，無保質(zhì)期,，一律不允許進入食堂。

培養(yǎng)員工主人翁意識,，提高食堂整體素質(zhì)

1,、提高主人翁的自覺性和加強員工民主管理重要性的認識,，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力,，有重大決策時廣泛聽取員工的意見，讓員工的開言路,，集思廣益,，幫助管理者決策,，而當(dāng)決策一旦定案，管理者就要組織員工實施方案,，這樣員工才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力,，大大增強食堂的生機和活力,。

2,、要善于激發(fā)員工參與意識，關(guān)心每位員工的痛癢,，開展一些有意義娛樂活動和公益活動,，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們,，甚至稱呼可心切一點讓員工們感覺到自己是學(xué)校的一份子，從學(xué)校能找到家的感覺,，同時,，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機會,，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強烈的歸屬感,，才能增加學(xué)校的凝聚力。

員工食堂工作計劃篇九

“民以食為天,，食以安為先”,。學(xué)校食品衛(wèi)生的安全是關(guān)系到在校每一位師生身心健康的重要問題,，因此，對于加強食堂工作管理,，對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓(xùn),，也是食堂管理工作的.重要組成部分。為了規(guī)范學(xué)校食品衛(wèi)生管理,，預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生,，確保師生身體健康,，特制定本計劃：

為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，做到文明,、守紀、愛校,、愛生,、安全,、衛(wèi)生,、有序,、規(guī)范。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知識,、業(yè)務(wù)知識要加大培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作,、安全工作，應(yīng)預(yù)防在先,，防患于未然,。為創(chuàng)造高質(zhì)量,、高水平一流服務(wù)的目標(biāo)而共同努力。通過培訓(xùn),，要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強他們的安全意識,，使他們高質(zhì)量地為教育,、教學(xué)服務(wù),。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范,，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心,、舒心,、開心,，為我校的后勤安全工作提供有力的保障。

食堂自備培訓(xùn)資料

每學(xué)期二至三周安排一次培訓(xùn)學(xué)習(xí),。

1、及時組織食堂工作人員進行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn),，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。

2,、每學(xué)期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。

3,、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè),，互幫互學(xué),，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,。

員工食堂工作計劃篇十

為進一步貫徹落實上級食品衛(wèi)生安全工作會議精神，進一步加強對學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的規(guī)范化管理,，建立并完善學(xué)校食堂從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)長效機制，結(jié)合學(xué)校的實際情況,，制定培訓(xùn)計劃如下：

一,、培訓(xùn)目的

通過培訓(xùn),，增強學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員責(zé)任感，提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識和操作水平,，確保師生員工的飲食安全,，促進學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作水平不斷提升。

二,、參加人員

食堂管理人員和食堂所有從業(yè)人員,。

三,、培訓(xùn)內(nèi)容

1、法律法規(guī)知識：

《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》,，以及相關(guān)的法律法規(guī)。

2,、學(xué)校有關(guān)食品衛(wèi)生安全管理方面的規(guī)章制度、食品安全預(yù)案學(xué)習(xí),。

3,、《學(xué)校食堂管理操作規(guī)范》教學(xué)光盤,。

4、集中培訓(xùn),。邀請五華區(qū)衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)進行集中培訓(xùn)一次。

四,、培訓(xùn)的組織實施與培訓(xùn)形式

1,、培訓(xùn)的組織實施：由餐飲管理組根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容具體食堂人員的工作時間組織實施,，做到工學(xué)兼顧。

2,、培訓(xùn)的'形式：采用集中培訓(xùn)與業(yè)余自學(xué)相結(jié)合的原則進行培訓(xùn),。但每月至少安排一次集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)時間,。

五、學(xué)習(xí)培訓(xùn)的考核評估

統(tǒng)一組織考試,，并對培訓(xùn)學(xué)習(xí)的優(yōu)秀人員進進表彰。

黃樓中心學(xué)校