總結不僅僅是總結成績，更重要的是為了研究經(jīng)驗,，發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律,，也可以找出工作失誤的教訓。這些經(jīng)驗教訓是非常寶貴的,，對工作有很好的借鑒與指導作用,，在今后工作中可以改進提高,，趨利避害,，避免失誤,。寫總結的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編為大家?guī)淼目偨Y書優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡。

實習生工作總結篇一

實習期間我的主要工作是聽課,、講課,、判作業(yè)等。

通過這次實習,，不僅使我掌握了基本的教學技能,，也提高了與他人交際的能力，以及在生活中應盡的責任,，為以后步入社會積累了一定的經(jīng)驗,。這次實習令我感受頗多。我深深地體會到：成為一名優(yōu)秀的教師,，不單單是出色的完成每節(jié)課四十分鐘的教學那么簡單,，同時在課余時間還要付出相當多的辛勤勞動。此次的實習我深深地體會到,，要想成為一名優(yōu)秀的教師,，不僅要學識淵博，其它各方面如語言,、表達方式,、心理狀態(tài)以及動作神態(tài)等也都是要有講究的——當好一名老師真不容易啊!

試教工作開始以后，我每天的工作就是聽優(yōu)秀教師的課——寫教案——試教——修改——試教，這樣反復練習,，完善,。直到把一節(jié)課要講的內(nèi)容練到爛熟于心為止。即使這樣,，在我第一次深入課堂時,，我還是遇到了許多學校里沒學過、事先也沒有料到過的難題,。

我深感不能以自己的思維來揣度學生的思維,，自己認為很簡單的問題，對于剛剛涉及這一知識的學生來說很可能就會是一個無法理解的地方,，所以，如何將問題簡單化,，是一個至關重要的教學難點,。實習中，我也發(fā)現(xiàn)自己仍存在一些不足,，主要是有時上課還有點緊張的現(xiàn)象,，授課過程中，聲音不夠洪亮等情況,。

在當實習班主任工作中,，我能快速準確記住學生的名字，了解他們的一些性格特點,，熟悉全班的情況,，工作積極主動。不過,，這批學生比較調(diào)皮活潑,，經(jīng)常出現(xiàn)有些同學的課堂紀律差，有的還經(jīng)常遲到,，不交作業(yè)等問題,。

在整個實習生涯中，我本著對學生負責的態(tài)度盡心盡力做好每一件事情,。自己在實踐活動中得到了極大的提升,，學到了許多書本上根本學不到的東西，受益匪淺,，為以后做一名光榮的人民教師積累了寶貴的教學經(jīng)驗,。

實習生工作總結篇二

4月15日河南能源化工集團機電礦長培訓班第一期在義煤公司開班，為期五天,。通過教授,、專家講解和兄弟單位交流，使我開闊了視野,，增長了見識,，更進一步理清了工作方向和工作思路,，收獲頗豐。現(xiàn)將幾天來的學習心得總結如下：

這次礦長培訓班是河南能源成立來,，舉辦的第一期機電礦長培訓班,，集團總工刑奇生和義煤公司董事長馬正蘭、副總經(jīng)理吳同性,，親自參加開班儀式并講話,，充分體現(xiàn)了公司領導對機電工作的重視。

授課老師有科研院校的教授,、有現(xiàn)場經(jīng)驗豐富的專家,、有從事現(xiàn)場管理工作的機電礦長。大家從不同專業(yè),、不同角度講解了機電專業(yè)知識和先進的管理方法,，特別是中煤協(xié)會的劉峰教授講解了煤炭行業(yè)在能源中的地位、未來煤炭的發(fā)展方向和機電在煤炭生產(chǎn)中的重要地位,。譚國俊老師通過礦井提升改造案例,，講解了未來電氣傳動技術的發(fā)展方向和現(xiàn)階段的使用效果。通過變頻改造使傳動技術和控制,，實現(xiàn)了質的飛躍,，為提高生產(chǎn)效率和設備的安全可靠性，提供了重要的保證,。山東能源專家講解了礦井井下水處理,，礦井余熱利用，工作面乳化液的正確使用的研究,，從節(jié)能,、環(huán)保方面，使我們了解了更先進更環(huán)保的先進技術,。

以上專家的講解,，使我們明白了隨著機械化程度的提高，機電運輸在煤礦生產(chǎn)中占據(jù)了越來越重要的地位,?！岸嗌显O備，少上人”,，先進節(jié)能的機電裝備和自動化控制,，無人值守是未來機電發(fā)展的方向。一些新技術,，新工藝代表了煤礦機電的最高水平,，而且已經(jīng)很好的應用到了礦井生產(chǎn)中，這是我們平時在現(xiàn)場工作中，很少接觸的東西,，讓人聽后耳目一新,，開闊了思路，增長了見識,，使我們今后在設備提升改造選型時,，明確了方向和原則，感受很深,。

機電管理的重點是“四大件：運輸提升,、通壓風、供電,、排水”,。難點是采掘頭面移動設備的管理，如何抓住重點,，解決難點,，一直是我們從事機電運輸人員的主要工作。來自兄弟公司的幾位機電礦長介紹了本單位有效的做法,，值得學習借鑒。車集礦介紹了在電氣防爆及電氣保護安全評價方面的經(jīng)驗,。如何制定完善的評價標準,，創(chuàng)造性的開展、自檢,、互檢,、抽檢，杜絕電氣失爆,，規(guī)范管理,，取得了一定的效果。中馬村礦介紹了副井提升系統(tǒng)安全評價,，通過對標評價及時發(fā)現(xiàn)提升系統(tǒng)存在的隱患,，并組織專業(yè)技術人員分析原因，制定措施,。按“五定”原則閉環(huán)整改,。確保了提升系統(tǒng)安全可靠運轉。演馬礦介紹了采掘三化管理,，陳四樓礦介紹了無極繩絞車使用經(jīng)驗交流,。雖然礦井情況不盡相同，但一些做法和一些工作思路值得我們學習,。通過本次學習,，結合我礦機電工作開展情況，在以下幾個方面還需加強。

雙基開展以來,，我們雖然做了一定的工作,，但對照標準，現(xiàn)場還有很多不規(guī)范的地方,，需要進步改進,。

過去總認為隱患排查就是檢查，通過學習交流,，進一步理解了隱患排查就是認真分析系統(tǒng)存在的問題,。隱患造成的原因從制度層面和現(xiàn)場管理方面，提出整改措施,，按“五定”原則進行處理,，是隱患的深層次剖析。對排查出的重大隱患要制定計劃,、跟蹤處理直至銷號,。使隱患治理真正做到零盲區(qū)、零擱置,、零反彈,、零隱瞞，進一步提高了隱患治理水平,。

通過學習我們開展的以上評價,，與兄弟單位還存在較大差距，在評價標準方面內(nèi)容簡單,，標準較粗,。要借鑒兄弟單位的做法，對我們的評價標準進一步細化修改,，定期進行評價,。發(fā)現(xiàn)問題及時處理，按照標準,，全面檢查,、分析，形成評價報告上報公司,。教師學習培訓心得體會三,、進一步做好采掘頭面的“三化”管理工作，采掘頭面機電設備管理,，是機電管理工作的難點,。今年在“雙基”建設中，我們加強了對采掘區(qū)隊檢查考核的力度,，機電運輸專業(yè)雙基考核與區(qū)隊長工資掛鉤,，利用每周六的機電例會,，組織機電隊長、班長,、技術工人學習義煤公司下發(fā)的《采掘統(tǒng)一規(guī)范化標準》,，并抓好現(xiàn)場的落實。按照達標規(guī)劃,，機運科科長包隊到人,，督促區(qū)隊按照標準進行整改，規(guī)范一項鞏固一項,。從電纜吊掛,，小件上板，皮帶保護,，保險設施,，

小絞車的規(guī)范使用等，抓好現(xiàn)場的整改,，通過近兩個月的努力,，采掘頭面的設備管理，較以前相比有很大提高,，但仍需繼續(xù)努力,，使標準執(zhí)行做到常態(tài)化，現(xiàn)在采掘頭面的作業(yè)規(guī)程中必須有機電設備的設計,、安裝,、使用標準。經(jīng)機電部門驗收后方可運行,。推行了小絞車準運證制度,，效果較好,。其它移動設備的準運證從五月份開始每月推行一項,。創(chuàng)新管理方法使采掘頭面機電“三化”管理進一步提高。

通過學習交流使我們增長了見識,，開闊了思路,，發(fā)現(xiàn)了工作中的不足之處，更有利促進今后的工作,。當前要以“雙基”建設為抓手,，推行月度工作計劃，抓好工作落實,，嚴格責任考核,，認真完成公司布置的各項工作，使我礦機電管理工作再上一個新臺階,。

實習生工作總結篇三

實習工作圓滿結束了,，回顧這一個多月以來的生活,，感慨良多，從剛開始的不適應到后來的應付自如,、從困惑到豁然開朗,、從辛苦到輕松，這種種轉化,，足已說明我們在不斷地歷練,、不斷的進步、不斷地成熟,。我們接受能力很快,，短短的一個多月，我們都已初具教師風范,，能很好的處理班級事務,，能很好地駕馭一堂課，有點甚至不遜于高級教師,?？梢哉f實習讓我們學到了太多東西，我們對教師工作也有了更深刻的認識,，為我們以后從事教育行業(yè)打下了堅實的基礎,。下面我分幾塊內(nèi)容來詳細談一下我們的實習工作。

教學是實習中最主要的一個內(nèi)容,，實習的最主要目的也是為了能通過這兩個月的實踐,，讓我們在教學方面有一定的提高。主要包括以下四方面內(nèi)容：

首先是及時地向朱老師匯報各組的教學安排,，以便她來聽課和指導,。全班同學的課，朱老師都仔細地聽過,，耐心地點評和指導過,。對于我們來說，朱老師的意見是十分重要和寶貴的,，往往會讓我們有種"一針見血"和"恍然大悟"的感覺,，頓時就明白了自己的缺點和漏洞在哪里。

其次,，安排好各組公開課的開展情況,。在實習的這段日子，語文,，數(shù)學,，英語各門學科的教學我們都得到了體驗?？梢哉f,，各方面比以前都有了很大的提高,。尤其是最后的公開課，通過老師同學的共同聽課,，選拔,，選出最后三位同學代表我們班上了最后三節(jié)匯報課，也得到了對方學校和大家的一致肯定,。

再次,，及時地將學校一些教研活動和公開課的情況通知給同學。金師附小每周都有教師上公開課,，這對于我們實習生來說是一個非常寶貴的資源,。我們可以從老師們那里看到自己存在的不足之處，并且借鑒學習,，以達到事半功倍的效果,。

最后，完成學校安排的一些額外的教學任務,。在正常教學之外,，學校還會臨時安排給我們一些額外的教學任務，到別的年級代課,，幫出差在外的老師上課等等,，我們都及時將任務分配到各組，由組內(nèi)協(xié)調(diào)安排好人員過去上課,，并保質保量地完成各項教學任務,。

宣傳工作進展總體比較順利，主要包括是負責實習中的文稿,，照片收集,，實習刊物和實習報告會的相關工作，每隔一段時間上傳實習日志,，每個人至少上傳了4篇實習日志,，都是每個人在實習期間自己的心得體會。

照片收集方面,?；旧显谛,；顒诱掌急容^齊全,，每一組專門有負責照片的同學，每周至少會上交每個人4張不同類型的照片,。盡管一開始由于相機缺乏,，個別小組的照片比較缺乏。發(fā)現(xiàn)這個問題之后,，我們馬上重新安排工作,，由各小組宣傳人員各自負責自己組的照片,，最后問題迎刃而解。

實習刊物方面,。主要收集實習期間各個小組上傳的文稿及各類活動照片,，記錄了我們實習中的酸甜苦辣，再現(xiàn)一張張充滿童真的笑臉,，讓那精彩一刻成為永恒,。

實習報告會方面。實習報告會主要是向學院領導,，老師和學弟學妹們匯報我們的實習成果,，交流我們這三十多天來的實習經(jīng)驗。因此,，宣傳組要做的主要是將我們這三十多天來的實習體會濃縮在一起,，以最簡潔的言語匯報出我們最充實的實習生活。

在調(diào)研方面,，各個實習小組按照實際情況幫助實習學校的老師做課題,，幫助實習學校教科室整理相關的科研材料，獲得了老師和教科室主任的一致好評,。另外,，我們還做了教育調(diào)查，通過小組成員分工合作,，每人設計一份關于《小學生家訪態(tài)度》的問卷,，由組長整理綜合成一份問卷，然后再由組員修改,，最后形成一份正式問卷,。接著我們做了問卷發(fā)放，統(tǒng)計,，分析的工作,。這份調(diào)查報告是應實習學校的具體需要而做的，因為學校在作關于《家校合作》的課題,，因此,，我們也做了這個調(diào)查。

在后勤工作方面,，由于我們不住在實習學校,，所以要處理的事情就相對少了很多，主要包括伙食,，"辦公室",，收費和報銷四方面。

伙食問題,。一到實習學校,，首先要解決的就是大家的吃飯問題,。我們咨詢總務處后，了解到我們實習生是跟班吃飯,。由于實習學校特殊的就餐方式,，我們都是上午最后一節(jié)課匆匆趕到食堂，拿好工具,，幫全班四十幾位學生和指導老師分好飯菜,，等待學生和老師前來就餐。

辦公室問題,。由于我們的各項活動基本上要在自己班的教室進行,，且學校也不能為我們提供一個辦公室，所以教室后面的空地就成了我們的臨時辦公室了,，改作業(yè),，聽課，備課,，與學生,，指導老師交流都在那里進行。

收費問題,。最后兩天和學?？倓仗幒藢α苏麄€實習小組的午餐費用，根據(jù)每頓的餐費和實習填數(shù),，每人大約130元,，最后匯總向金師附小財務處上交了2290元。

報銷問題,。平時有許多雜事,，如打復印教材，籌備實習答謝會等等,。一般先由同學向班長和生活委員"申請"開支,，有了口頭"批示"后采購，并開出發(fā)票或收據(jù),，到實習結束后匯總報銷,。

在金師小實習的初教051班的每一位同學都盡心盡職地堅守在自己的崗位上，在工作期間,，沒有一個同學是擅自離開自己崗位的,。請假的人數(shù)和次數(shù)都很少，而且請假都是由于生病和其它非常重要的事情,。

在實習即將結束的時候,，我們搞了一個"展望未來,，放飛希望"的主題答謝會,，同學們抓緊一切空閑時間進行排演,，雖然很辛苦，但大家沒有絲毫怨言,，最后給金師附小和教師教育學院的領導教師們呈現(xiàn)了一場異彩紛呈的晚會,，獲得了巨大的成功，給實習生活畫上了一個圓滿的句號,，也給實習學校留下了深刻的印象,。

實習生工作總結篇四

為期一周半的生產(chǎn)實習結束了。這半個月來,，我們經(jīng)歷了很多,，學到了很多，同樣也領悟了很多,。生產(chǎn)實習可以分為四部分：聆聽專題報告講座,、校外參觀、生產(chǎn)實習實驗,、總結,。

一、聆聽專題報告講座

我們先聽了水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會的秘書長范守霖,，介紹了水產(chǎn)品資源市場發(fā)展的現(xiàn)狀,，目前，全世界的水產(chǎn)品年產(chǎn)量維持在1.2億噸左右,。由于國際社會對環(huán)境和漁業(yè)資源的關注越來越高,，各國都加強了對漁業(yè)資源的保護力度，對于公海的漁業(yè)資源也通過國際間的合作加以保護,。在此情形下,，海洋捕撈水產(chǎn)品的產(chǎn)量增長乏力，甚至出現(xiàn)負增長,。今后水產(chǎn)品的供給量對養(yǎng)殖業(yè)的依賴性會有所提高,，水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的國際貿(mào)易也將越來越會受到國際社會的重視和發(fā)展。

上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會為本市遠洋漁業(yè),、海洋捕撈,、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)加工,、海洋藥業(yè),、水產(chǎn)品流通、批發(fā)市場,、進出口企業(yè)、休閑漁業(yè)、水族觀賞魚,、科研機構,、大專院校、漁業(yè)管理部門等企事業(yè)單位自愿組成的跨部門,、跨所有制,、非營利性的行業(yè)性社會團體法人,。協(xié)會現(xiàn)有團體會員170多家,。

二,、校外參觀

然后上周四的下午我們和曲映紅老師,，陳舜勝老師一起去了華東理工大學實力可的實驗室。通過曲映紅老師的校友和銷售,、生產(chǎn)主管的介紹我們了解到上海實力可商品檢驗有限公司是法國梅里埃營養(yǎng)科學有限公司集團在中國實力可集團(法國梅里埃集團旗下5大公司之一)下控股公司之一，專業(yè)從事食品安全檢測與技術服務,。

作為通過國際iso17025認證的檢測和咨詢實驗室,，實力可集團在全世界10個國家擁有40個實驗室。我們的使命是為全球的食品生產(chǎn)商,、零售商和服務商提供完善的食品安全和質量方面的科學的解決方案,。實力可歷史1967年，dr. john h. silliker憑借其在食品安全和檢測領域內(nèi)的技術優(yōu)勢,，創(chuàng)立了實力可集團,。

我們在曲映紅老師同班同學的帶領下參觀了實力可公司的檢驗實驗室,，檢驗實驗室位于5樓的辦公區(qū),，實驗室共分為兩邊，一邊是檢驗實驗室,，另外一邊是理化實驗室,。每個實驗室都有各種各樣新鮮的儀器,，吸引了我們得眼球,。

三、生產(chǎn)實習實驗

可溶性甲殼素的提取

接下來的一周我們是在學校實驗室實習的,，在第一天6月22日的上午,，我們11食品科學二班的單號的學生在施文正老師的帶領下開始了可溶性甲殼素的提取，我們從中了解到了如何從蝦和蟹當中提取可溶性的甲殼素，甲殼素又稱甲殼質,、殼蛋白，是一種含氮多糖物質,。

為無脊椎動物甲殼的主要構造成分,，脫去甲殼素分子中的乙?；礊榭扇苄约讱に?。可溶性甲殼素是利用蝦蟹殼為原料,，經(jīng)酸堿處理后,，除去殼內(nèi)的鈣質,。蛋白質,、脂肪,、色素等，再用40%以上的氫氧化鈉溶液處理,，脫去甲殼素分子中的乙酰基而制成的,。

首先是原料處理，新鮮的蝦蟹殼除去肉質和雜質，水洗干凈,。第二步是浸酸,，將處理好的新鮮蝦蟹殼浸入含鹽酸5%的水溶液中,，每隔4小時攪拌一次，如此浸泡24～48小時,。浸酸完畢,，水洗至中性,。

堿液煮，浸酸后的軟蝦蟹殼,，仍含有少量蛋白質,、脂肪、色素的其他雜質,。為除去上述雜質，必須進行堿煮,，堿液的濃度為氫氧化鈉含量6～8%,煮沸1小時水洗至中性,。

曬干或烘干,，水洗至中性后曬干或烘干的產(chǎn)品,，即為甲殼素。

濃堿保溫,，甲殼素經(jīng)濃堿處理后,，脫去乙?；?，成為可溶性甲殼素。將上述干燥的甲殼素,，浸入40%的氫氧化鈉溶液中,，加熱至100℃，保持24小時,。待脫去乙?；?，即可停止加熱,，取出甲殼素水洗至中性，干燥后即為可溶性甲殼素,。檢查乙?；欠衩撊サ姆椒ǎ喝∩僭S保溫中的甲殼素，洗去堿液,，瀝干后放入2%的醋酸溶液中,，2小時之內(nèi)溶化，即可終止保溫,，反之則繼續(xù)保溫,。

其中的高錳酸鉀是強氧化作用，而亞硫酸氫鈉是還原作用

數(shù)據(jù)處理和記錄：

總共是：12.14g 甲殼素是6.12g 產(chǎn)率為:50.41% 可溶性甲殼素為5.61g 產(chǎn)率為：46.21%

蛋黃醬的制作

第二天6月23日上午我們在曲映紅老師的帶領下制作了色拉醬,，蛋黃醬是以精煉植物油,、食醋、雞蛋黃為基本成分,，通過乳化制成的半流體食品,。在蛋黃醬中,，內(nèi)部的油滴分散在外部的醋、蛋黃和其他組分之中,，是o/w乳狀液,。蛋黃中含有的卵磷脂在該體系中發(fā)揮乳化劑的作用。

首先我們先將蛋黃和蛋清分離,，蛋黃留了下來,，蛋清要給做魚糜的小組同學使用。將蛋黃在60度的水浴中打成勻漿保溫3min以殺死沙門氏菌,。在準備工作做完后,，我們就開始了預乳化。用打蛋機攪打蛋黃,，加入0.5的醋,，邊攪拌便加油，加油的速度要很慢,，基本呈一條直線,，否則加油速度過快就不能充分乳化了。在攪打成淡黃色乳狀液時,，蛋黃醬基本完成,。隨后加入剩余的調(diào)味品，攪拌均勻,，蛋黃醬就完成了,。

通過這個實驗的學習，我了解到了膠體磨的作用：膠體磨由不銹鋼,、半不銹鋼膠體磨組成,，基本原理是通過高速相對連動的定齒與動齒之間。膠體磨產(chǎn)品除電機及部分零部件外,，凡與物料相接觸的零部件全部采用高強度不銹鋼制成,，尤其，關健的動,、靜磨盤進行強化處理因此,，具有良好的耐腐性和耐磨性，使所加工的物料無污染衛(wèi)生純潔,。

酸奶的制作

第三天學習了如何去制作酸乳(把牛奶變成酸乳),，首先我們分成了四組，在4個不銹鋼杯中加入了酸奶,加入了30g的白糖,，用玻璃棒攪勻,，蓋上鋁箔紙，在80多度的水浴鍋中滅菌15min,，立刻用冷水冷卻到40-45度,，然后在超凈工作臺上接種菌種,，42度培養(yǎng)，最后冷卻到10度放入冰箱,，存放10-20個小時,。

酸奶有很好的作用：酸奶可增強人體免疫功能; 降低血清膽固醇的水平。有實驗證明,，甚至在不用任何藥物的情況下,。每餐飲用約24o克酸奶，一周后可見膽固醇降低,。常飲用酸奶能促進腸道運動,，縮短食物口一肛轉運時間，軟化酵解結腸內(nèi)容物,，增加糞便排泄量,，預防便秘發(fā)生，有益干預防結腸癌,。

因此,，酸奶在國外被譽為長壽食品。 誰最宜喝酸奶? 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,，影響了對乳糖的消化,、吸收和利用,，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為乳糖不耐受癥,。這也是很多人不喝牛奶的原因,，此時可以選擇酸奶來代替牛奶，而不必擔心乳糖,。

酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發(fā)酵轉化成乳酸,，乳糖不耐受者飲用酸奶不會出現(xiàn)腹瀉癥狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產(chǎn)生的問題,。不過值得注意的是,，很多酸奶飲料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味劑配制的,，這樣的產(chǎn)品還會含有乳酸,，也可以引起乳糖不耐受癥狀。

魚糜制品魚面筋的制作

第四天6月26日上午,，我們在余駿老師的帶領下進行了魚糜制品魚面筋的制作,，魚面筋以鰱魚肉為原料，加上雞蛋清,，淀粉,，鹽等調(diào)味料做成的魚糜制品,。它的工藝流程為：1.原料2.預處理3.水洗4.采肉5.漂洗6.離心脫水7.擂潰(斬拌)8.成丸9.水煮10.冷卻11.凍結12.包裝冷藏

魚面筋的制作對魚種沒有太多的限制，既可以是海水魚如白菇魚馬鮫魚等,，也可是淡水魚,，如四大家魚。魚的個體以1到2斤為宜,。要求原料魚新鮮,，不得腐敗變質，否則會影響成品的質量,。而對于原料處理來說,，最主要的就是三去：去內(nèi)臟，去頭,，去魚皮魚鱗,。

而對于漂洗這一步，主要是去除魚污,，魚刺,，脂溶性雜志，以及魚黑膜等不利于加工的廢棄物,。用清水漂洗兩次,。在漂洗過程中，魚肉組織吸水膨脹,，不利于其后的脫水,，因此，第三次漂洗使用鹽水,。加鹽量為魚糜重量的0.5%,。鹽水漂洗可使魚肉組織的水分易于析出。脫水之后便是擂潰的過程了,。

而我們正是從擂潰這一步開始做的,，擂潰時，先要空擂數(shù)分鐘,，讓魚肉分散,，之后加鹽使鹽溶性蛋白質完全析出，然后加如入蛋清和淀粉擂潰到均勻為止,，最后余老師幫助我們炸出了成品,，大家品嘗著魚面筋，享受著這一過程,。

四,、總結

俗話說實踐是檢驗真理的唯一標準。我們生活學習都在學校,，接觸的是課本是公式,，很難有機會接觸工廠的實物以及流程,，我一直覺得我們學的漫無目的，我們所學的到社會就是雞肋,。但通過一周的生產(chǎn)實習,，我的這些錯誤觀點都改變了。

書本上的知識是基礎是保障,，沒這些知識公式的支持你在工作崗位上會很迷茫會不知所措的去摸索結果還會是一只半解,。一周時間的實習真正做到了讓我們從一個學生到一個公司職員的轉變，使我們體會到什么才是真正的社會,，真正的工作,。

實習時間不長，但卻教給我們在學校永遠學不到的,，在實習期間,，感謝各位老師對我們實習提供的幫助，在你們的幫助下,，我們學到了很多,，是我們深知，畢業(yè)只是求學的一小步,，社會才是真正的大學,。

實習生工作總結篇五

經(jīng)過半年的實習，我終于明白了作為一個電力工作人員的工作要義了,。在畢業(yè)后,，我需要實習才能正式的參加工作，成為正式員工,，這個過程需要我不斷的努力,，因為競爭這么激烈，想成為正式員工的人很多,，而我只是其中之一。

年 7月,，我從校園步入了社會,，很榮幸的加入了電力科學試驗研究院，成為了穿著印有“國家電網(wǎng)”標志制服的電力人,。但我自己清醒的認識到：作為一名剛剛走出校門的大學生,，以前學到的知識并不能很好的跟當前的工作結合起來，特別是我的專業(yè)又偏弱電,，只有更加努力地學習各種知識才能滿足工作需要,。因此，我沒有放松對自己的要求,，在學習方面的熱情反而比任何時候都要高漲,。時至今日,，我在單位已經(jīng)實習了半年了，在這半年的實習中,，我不僅在各種電力知識和技術上有了很大的進步,，在思想上也對自己的工作有了更深刻的認識。我能取得如此的進步,，與各級領導和同事們的關心與幫助是分不開的,，在此，我向關心愛護我的各位領導和同事們表示真誠的感謝!下面,，我就簡要地將半年來個人的思想,、學習和工作等情況做一下總結，改正自己工作中的不足,，發(fā)揚自己在工作中的優(yōu)勢和好的習慣,，以便今后更好的工作，努力成為一名優(yōu)秀的電力人,。

首先,，是我們對本單位的認識。對本院現(xiàn)狀的認識,，包括對我們單位人事上的認識,、生產(chǎn)的認識(重點參觀了戶內(nèi)校驗室和高壓試驗室)、規(guī)章制度的認識,，從而讓我們新進員工對我們院有了一個總的認識,，熟悉了本院的概況，明白了本單位所從事的工作,。此外還對我們進行了消防教育,，熟悉了消防器材的用法、學習如何報火警以及了解安全通道的設置等,，讓我們一旦碰上火災時能應付自如,，而不慌張，進而避免造成不必要的損失和傷亡,。

我們在單位的認知實習很快就結束了,，受電力公司的'統(tǒng)一安排，我們被集中到沙坪壩培訓中心進行為期兩個月的半軍事化封閉培訓,。此次培訓應國家電網(wǎng)要求,，由市電力公司統(tǒng)一計劃安排，培訓對象包括各個供電局,、電力科學實驗研究院,、電力設計院、重慶發(fā)電廠等各個單位的共200多人。當然這次培訓的內(nèi)容也是相當?shù)呢S富,，包括軍事訓練,、素質拓展訓練、課程學習,、現(xiàn)場操作,、文化課學習等，培訓的形式也是多種多樣,，包括老師的講授,、自己的操作、現(xiàn)場的參觀等,。由于是針對我們新進員工,，每個課程的設計也是非常有必要，從應用文的寫作到電力法規(guī)的認識,，從禮儀的學習到電力規(guī)程的熟悉,，從模擬變電站的操作到發(fā)電廠的現(xiàn)場實習，都與我們電力人以后的工作密切相關,。

在3天多的軍事訓練中,，同學們學到了軍人不怕吃苦，勇于奉獻的精神,，以解放軍同志為榜樣,，嚴格要求，刻苦訓練,，不畏風吹雨打,、烈日暴曬，任汗水打濕衣衫,。軍人的雷厲風行,、軍令如山的鋼鐵般的組織紀律性也給我們留下了深刻的印象。軍訓讓我們增強了組織性,、紀律性,，加強我們的執(zhí)行力，而素質拓展訓練則提高了我們的團隊,、協(xié)作,、超越能力。通過訓練增強了自己的信心與責任感,，特別是建立的信任團隊的精神，增強了大家的協(xié)作能力,。此外,，這次訓練還給了我很大心靈上的觸動，特別是在最后的畢業(yè)墻項目上，我們男同事不怕哭不怕累,，為集體勇于犧牲,，讓自己的肩膀成了同事的階梯，脫下他們的衣衫每個人的肩膀上是無數(shù)的腳印;女同事的加油聲給了我們動力,，看到我們?yōu)榱苏麄€集體如此努力,，最后好多女同事感動的相擁而泣，我們男同事也是感動的眼里噙滿淚水,。從一個側面反映了,，我們的隊伍是團結的，我們的隊伍中的每個隊員是有集體榮譽感的,，每個隊員之間是有很厚的感情的,。軍訓和素質拓展訓練對我們的人生來說，是短暫的,，而帶給我們的精神是永恒的,，從中的一些體驗是我們無法忘卻的。我覺得通過這些項目的考驗,，證明了我們重慶電力公司的員工是無畏無懼的,，是一個非常具有凝聚力的團隊，我相信在這么好的隊伍的建設下,，重慶電力的明天會更好!

應該說了有了軍事訓練和素質拓展訓練的鋪墊,，使得我們后面的學習階段變的沒有困難克服不了。在接下來的學習中,，我們以上課為主,，以豐富大家的業(yè)余愛好為輔，以文化知識水平的提高和素質的發(fā)展并重為原則,。借助學生會和班委平臺,，在老師的支持和幫助下，舉辦了演講比賽,、交易舞學習,、太極拳和廣播體操比賽以及畢業(yè)晚會等。在這些活動中,，各個班干部和學生會成員認真負責組織,，大家積極參與。既增加了大家的才藝,，給大家了提供了展示自己的舞臺,，又增進了大家的感情。

電力公司的培訓是采取“2+1”形式,，既在培訓中心培訓兩個月,，而到本單位現(xiàn)場實習1個月。對我們而言，也就安排到調(diào)試隊實習,。應該來說,，這次的實習更有針對性和目的性，在此實習期間我們的所見所聞所做,，極有可能就是以后我們需要做的工作,。因此，我們對此次實習異常的重視,，要做到多學習,，在師傅的監(jiān)護下多動手，為以后自己的工作打好基礎,。院領導為了保障我們能更多的接觸現(xiàn)場,，更快的熟悉現(xiàn)場工作，更多的增加對電力設備的感性認識,，對我們的實習內(nèi)容做了詳盡的計劃：

從近一段的現(xiàn)場實習中,，我體會很深!首先來講，就是老員工嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L,，對工作的任何異常都不來半點馬虎,，事事以安全為先;其次，就是同事之間友好的協(xié)作氛圍,，大家不會因為工作的性質和難易程度而有情緒,，在工作過程中，相互監(jiān)督,，相互學習,，相互幫助，為我們以后的工作樹立了很好的榜樣,。因此我們在以后的工作中要樹立團隊精神,，刻苦鉆研，踏踏實實,，任勞任怨!

實習的最后一個階段是到計量室去實習,，計量室也極有可能是我以后工作的地方，因此在計量室的實習其重要性也就不言而喻了,。計量室包括：標準組,、儀表組和熱工組，我們將分別在這三個班組實習,。計量室的實習與調(diào)試隊的實習不太一樣,，計量室的作業(yè)一般都在室內(nèi)，沒有特別高的電壓,，但也有其危險性,，其中一個很重要的方面就是要確保設備的安全,。對與我們專業(yè)相關的標準組和儀表組,，進行了重點實習,，而在熱工組，我們只是簡單的了解了一下,。

通過最近一段時間的學習,，我深刻體會到了，標準組和儀表組工作的重要性,，容不得半點馬虎,，工作上的一點疏漏給別人帶來的也許是很大的損失。因此這邊工作強調(diào)客觀,、公正,、嚴謹。在這次實習中,，老員工給我們樹立了很好的榜樣：首先,，他們非常的細心，對工作一絲不茍,，哪怕是小數(shù)點很后面的一個小數(shù),，在處理上也是嚴格按照各種規(guī)程也規(guī)范進行處理，決不自以為是;其次,，他們刻苦的態(tài)度,，在計量室實習的過程中，我切實的體會到了加班是員工的家常便飯,，工作量大,，人手少是現(xiàn)狀，所以大家也覺得正常,。他們給我們樹立良好形象的同時,，也給我們提出了相應的要求，就是要做好吃苦的準備和打算,。

這半年的實習,，還給我提供了一個鑒定自己的機會，使自己發(fā)現(xiàn)了工作和生活中的不足,，明確了自己較之別人的長處和優(yōu)勢,。首先，自己十分的講求效率,，無論工作多與少,、無論工作輕與重，都要盡快的把事情做完,，應該說這樣的想法也是正確的,，但與此可能會帶來事情做得不夠細心,，可能出現(xiàn)一些紕漏，而我們的工作卻是不允許的,。因此,，以后要改變自己的工作習慣，戒驕戒躁,，做工作不能再馬虎,。其次，自己的協(xié)作性和互幫互助性比較欠缺,。在工作時覺得把自己的事情做好就夠了,，不習慣在工作時借助團隊的力量，也善于不在工作時幫助別人,，造成在工作時有點勢單力薄,。在以后的工作中要多與同事交流，讓大家的工作變的更輕松,。通過這半年的實習,，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了自身的問題，在以后的工作生活中改正自己的不足,，繼續(xù)保持自己的優(yōu)勢和好的習慣,。爭取早日成為一名優(yōu)秀的員工，為本院的發(fā)展貢獻自己的一點力量,，為電力的建設添磚加瓦!

縱觀實習這半年,，自己的收獲也是很多的。從知識層面來講,，由于自己所學專業(yè)是控制理論與控制工程,，雖說自己做的東西和電力密切相關，但大學里學的有些基本知識還是不扎實的,，而這半年中,，我自己不斷的在現(xiàn)實的實踐和書本的理論知識之間對比學習，在實習中碰到問題就去書上學習相關的知識;而在學書本上的知識,，碰到不容易理解的理論時,，就可以結合實際向有經(jīng)驗的老師請教，經(jīng)過這半年覺得自己充實了很多,。從做人層面來講,，通過和一些老員工的交流，得到了不少做人的經(jīng)驗和教訓,，使自己慢慢改變了懵懂小子的形象,，使自己的性格也從原來的內(nèi)向變的逐漸喜歡去和別人交流，這些轉變使自己從中受益非淺,。從思想層面來講,，原來以為工作了就可以輕松一下,，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)這種思想是錯誤的，應該說工作后對自己的挑戰(zhàn)更是嚴峻的,，不應該給工作加上享受的標簽,，在經(jīng)過了這么多年的寒窗苦讀以后，應該說自己具有了一定的價值和使用價值,，如果不去實現(xiàn)這個價值,，那是對自己勞動的不負責，是對自己上學的一種否定,，因此要在不斷學習中升華自己的價值，與此同時還要實現(xiàn)自身的價值,。

現(xiàn)在的我通過半年的實習,，終于成為一名正式職工了，我感到非常的欣慰,，我這半年的努力終于沒有白費,，我可以成為一名正式的國家職工了，我可以有更多的精力和時間來為人民服務了,。

在今后的工作中,，我還會本著為人民服務的態(tài)度，繼續(xù)努力的工作下去,，我知道自己的業(yè)務能力和專業(yè)知識還很欠缺,，我需要不斷的學習和進步，才能匹配我現(xiàn)在的工作!