在當(dāng)下社會，接觸并使用報告的人越來越多,，不同的報告內(nèi)容同樣也是不同的,。報告對于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇報告,。下面是我給大家整理的報告范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助,。

酒店管理專業(yè)調(diào)查報告200字 酒店管理專業(yè)調(diào)研報告篇一

數(shù)碼相機(jī)市場在20xx年呈蓬勃發(fā)展的勢頭,，降價,、廠商聯(lián)合、像素提升,、單反相機(jī)等成為這一年度搜索率較高的關(guān)鍵詞,，但也傳出部分?jǐn)?shù)碼相機(jī)廠商退市的信息。在經(jīng)過紛繁復(fù)雜的一年后,，數(shù)碼相機(jī)市場步入20xx年,。但競爭仍是推動市場前進(jìn)的主旋律，廠商的市場推廣不斷挑戰(zhàn)著傳統(tǒng)的市場營銷方式,，這使得以消費者為中心的營銷方式漸成主流,。據(jù)此,，某某中心在即將到來的黃金銷售季節(jié)前,，對數(shù)碼相機(jī)市場進(jìn)行實際用戶與潛在用戶的消費行為以及購買產(chǎn)品特征調(diào)查,，為廠商提供參考,。

本次調(diào)查主要采用網(wǎng)站發(fā)放問卷的方式，從20xx年3月1日開始,，于3月30日截止,，歷時一個月,，期間共回收總樣本量23923份,，審核校對后獲得有效樣本量為19246份,，樣本有效樣本率為80.4%。

消費者的積極參與,，使得本次獲得了大量的調(diào)研樣本,，這使得調(diào)查更為貼近市場，并為廠商提供參考價值,。

通過調(diào)查,，某某中心得出以下主要結(jié)論：

1、從市場狀況來看：

首先,，目前數(shù)碼相機(jī)市場仍存在較大的拓展空間,，學(xué)生市場初步形成，而年齡在18-25歲之間的`用戶對新興市場興趣較高,。

其次,，購買數(shù)碼相機(jī)時間在1-2年以及2年以上的用戶分別占據(jù)了26.6%與19.0%的比例，這類用戶在市場上容易促成市場二次購機(jī)高潮的到來,，換機(jī)用戶市場較大,，而像素的提升成為換機(jī)的最重要因素。再次,，與實際用戶相比，潛在用戶計劃購買單反產(chǎn)品的比例提升,，在潛在用戶中占據(jù)近20%的比例,，潛在用戶市場中單反相機(jī)產(chǎn)品將初具規(guī)模,。此外，潛在用戶對高倍光學(xué)變焦產(chǎn)品的關(guān)注,，使得長焦數(shù)碼相機(jī)在市場上嶄露頭角,。

此外，假期時間較長的“五一”,、“十一”與春節(jié)成為數(shù)碼相機(jī)在市場銷售的最佳時機(jī),。

2、從品牌的角度來看：

其一,，佳能不僅是市場上品牌占有率最高的廠商,，同時也是潛在用戶計劃購買產(chǎn)品品牌分布率最高的廠商。

其二,，在二次換機(jī)用戶中,，佳能數(shù)碼相機(jī)用戶的品牌忠誠度最高，索尼,、柯達(dá),、尼康、奧林巴斯,、三星這六大廠商中三星數(shù)碼相機(jī)的用戶流失最大,，其二次購機(jī)的用戶將目光轉(zhuǎn)向佳能與的居多。

3,、從產(chǎn)品的角度來看：

首先,，消費類市場仍是主流，但單反相機(jī)在潛在市場中發(fā)展?jié)摿薮?。產(chǎn)品在市場主流價位停留在20xx-3000元之間,，且中低端價位產(chǎn)品將成為市場競爭最為激烈的產(chǎn)品。

其次,，500萬像素產(chǎn)品成為消費者的首選,，但高像素數(shù)碼相機(jī)占據(jù)一定的比例，其將成為市場膨脹的最突出的產(chǎn)品,。

再次,，具有金屬特色的數(shù)碼相機(jī)在市場上多為用戶所喜愛。而產(chǎn)品在外觀上時尚化的傾向更為明顯,，大屏幕,、輕巧機(jī)身等特征成為產(chǎn)品走向的一大亮點。

此外,，產(chǎn)品的綜合性能成為潛在消費者選購數(shù)碼相機(jī)的一個衡量標(biāo)準(zhǔn),，光學(xué)防抖、高倍光學(xué)變焦以及快速響應(yīng)時間這三大技術(shù)特征所占比例均超過50%,。

4,、從渠道的角度來看：

首先,，網(wǎng)絡(luò)媒體成為消費者獲知產(chǎn)品信息的最重要來源，而市場終端銷售者推薦作用降低,，口碑傳播對購買行為的影響較大,。

其次，網(wǎng)上購物的方式仍不成熟,，專賣店與電子賣場為主要銷售場所,。

5、從消費行為來看：

首先,，持幣代購的心理以及等待降價的過程,，導(dǎo)致消費者持幣代購

在三個月中的表現(xiàn)最為明顯。

其次,，能夠接受產(chǎn)品實際價位與心理價位出現(xiàn)500-1000元之間差距的潛在用戶在市場上占據(jù)主導(dǎo),。

再次，“五一”與“十一”成為潛在用戶計劃購機(jī)行為最為集中的時間段,。

此外,，在促銷方式中，降價成為最佳的促銷方式,。

酒店管理專業(yè)調(diào)查報告200字 酒店管理專業(yè)調(diào)研報告篇二

隨著旅游業(yè)的發(fā)展,，相關(guān)的酒店業(yè)又有了新的發(fā)展契機(jī)。正在發(fā)展階段面對當(dāng)今時代的大好機(jī)會,，酒店經(jīng)營者更要抓住機(jī)遇,，努力在自己的營銷領(lǐng)域創(chuàng)造一片天空同時也要面對市場經(jīng)濟(jì)條件下激烈的市場競爭是自己的營銷處于不敗之地。

鑒于此,，我們這次主要針對西昌酒店業(yè)進(jìn)行市場調(diào)研,。期望通過我們的調(diào)研，使西昌的酒店更加清楚自身的優(yōu)勢,，利用外部機(jī)會,，避開市場威脅。提高酒店市場戰(zhàn)略目標(biāo)與接待能力和服務(wù)水平,，加強(qiáng)酒店人才培養(yǎng)和管理,，形成品牌營銷的效益。以開拓市場,，促進(jìn)酒店事業(yè)的蓬勃發(fā)展,。

本次針對西昌酒店業(yè)的市場調(diào)研，具體內(nèi)容如下：

1,、客人對西昌酒店的服務(wù)感受客人對西昌酒店業(yè)硬件設(shè)施的具體看法客人對西昌酒店業(yè)的滿意度與建議

調(diào)查總體界定為花園鎮(zhèn)的人群,。

考慮到科學(xué)性和可行性，本次調(diào)查對總體按酒店的星級進(jìn)行分層后采用抽樣調(diào)查的方法，通過當(dāng)面方式進(jìn)行,。

（1）抽樣指標(biāo)：考慮的指標(biāo)是“能支付酒店住宿的人群”,。

（2）樣本量：根據(jù)成本與精度的結(jié)合，在95%的置信度下,，取最大的允許絕對的誤差2?？紤]設(shè)計效應(yīng)和發(fā)生率等,，本次的調(diào)查設(shè)計樣本量為50。

（3）不同星級酒店的抽樣：

第一步：用抽樣調(diào)查法在同等級的酒店中隨即抽取同數(shù)量的號碼

第二步：確定抽取調(diào)查對象,。在撥通電話后,，吧接聽電話的人作為被訪對象。先詢問其是否聽說過西昌,，如沒有,，可以介紹西昌，然后先說明我們的電話目的,，同時記錄其個人資料,。

采用結(jié)構(gòu)式問卷進(jìn)行訪問。在實施過程中配備專職監(jiān)督員和質(zhì)檢人員,，對每份問卷進(jìn)行100%的審核,，以保證調(diào)查結(jié)果的真實性和可靠性最大限度減少人為誤差。調(diào)查問卷回收后,，抽取一定比例的問卷進(jìn)行電話復(fù)核,，一檢驗調(diào)查結(jié)果，并將不合格的問卷全部作廢,。

按美國輿論研究協(xié)會的成功率公式三計算,。

在數(shù)據(jù)處理之前，對數(shù)據(jù)中的變量的.取值,、變量之間的關(guān)系,，配額等進(jìn)行檢查。對其中的不合格的樣本進(jìn)行核對,、刪除和補(bǔ)充,。最后進(jìn)行處理與分析。

通過這次的調(diào)查報告問卷發(fā)現(xiàn)：

（1）多數(shù)學(xué)生所傾向于住的為家庭式賓館,。在所調(diào)查的五十人中有二十六人為學(xué)生,，其中二十人表示價格超過一百一晚的客房有點難以承受。

（2）在調(diào)查中的十人為在花園鎮(zhèn)工作的人,。月薪基本為20xx-3500,、其中六人表示酒店的環(huán)境對于他們而言很重要。

（3）對于酒店的服務(wù)態(tài)度，多數(shù)被調(diào)查者表示,，這是他們考慮選擇酒店的一大最重要的因素,。如果酒店的服務(wù)差強(qiáng)人意，多數(shù)人下一次在選擇酒店時便不會考慮這家酒店,。所以,，酒店業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是一個酒店可否長遠(yuǎn)發(fā)展的一個重要因素。

（4）酒店的硬件條件：如床的舒適程度,、干凈程度及洗漱用品的質(zhì)量是否有質(zhì)量的保證與熱水的提供等都是一個酒店要越走越好的必要條件,。

酒店管理專業(yè)調(diào)查報告200字 酒店管理專業(yè)調(diào)研報告篇三

為考察本酒店重裝項目投資之市場可行性，同時亦為了項目的整體規(guī)劃設(shè)計工作能順利運行,，以使酒店的整體功能配置以及酒店的經(jīng)營定位等更能貼近顧客的需求及人性化服務(wù),，為酒店日后的經(jīng)營發(fā)展做好鋪墊，打下較為堅實的根基,，因此對相應(yīng)區(qū)域市場的酒店市場進(jìn)行調(diào)研,，具體情況如下：

1、晉城市四,、五酒店數(shù)量（不含自評酒店）

2,、酒店市場調(diào)研情況

①酒店功能配備及裝修檔次基本上分成兩部分，四以上酒店功能設(shè)置較為齊全,，功能設(shè)計功能結(jié)構(gòu)較為合理,，且大多數(shù)酒店的裝修檔次屬于中高檔，有部分酒店的裝修布局,、設(shè)計意念落后,；而低酒店功能設(shè)置較為單一，且大多數(shù)低酒店均存在著裝修檔次低,、設(shè)施陳舊,、規(guī)模小、空氣品質(zhì)差等不同程度狀況,。

②酒店整體服務(wù)水平不高,，普遍存在著不規(guī)范現(xiàn)象，缺乏服務(wù)熱情,。

③大多數(shù)酒店采取低價策略,，追求高開房率，但市場整體營收仍較為可觀,。

④××酒店經(jīng)營者其營銷重心大多只重視本地市場,，而忽略××以外市場，酒店動作體系缺乏這一內(nèi)容,。

⑤有相當(dāng)部分酒店不參與國家評定,，而是采取自評星方式參與市場經(jīng)營,。

⑥××地區(qū)借助其獨有的交通優(yōu)勢，其酒店娛樂業(yè)甚為繁榮,，由此將牽引相當(dāng)部份周邊地區(qū)市場客源,，對鄰近地區(qū)酒店的經(jīng)營不利，造成一定的影響,。

⑦以上幾個地區(qū)中,，除××地區(qū)的酒店綜合接待能力較強(qiáng)外，其余城區(qū)均不同程度的存在有酒店少,、分布散,、檔次低、酒店設(shè)施陳舊,、服務(wù)管理水平低、綜合接待能力弱的狀況,，難于適應(yīng)日益發(fā)展的商務(wù)客源的需求,。

⑧酒店整體經(jīng)營狀況大多呈中上水平，酒店整體經(jīng)營形勢看好,，預(yù)示著酒店業(yè)尚有較大的`發(fā)展空間,。

1、問卷調(diào)查情況

此次問卷調(diào)查,，專選酒店項目選址地所緊靠的××區(qū)中的幾十家工廠,、公司，所反饋信息將有參考價值,，以發(fā)出的70份調(diào)查表中,，共回收調(diào)查表50份，回收率為71%,。

2,、陌生拜訪情況

略

3、調(diào)查訪客信息反饋

a,、90%以上的工廠（公司）具有經(jīng)貿(mào)活動,，對酒店具有一定的需求。

b,、對酒店的具體要求包括：安全,、衛(wèi)生、舒適,、服務(wù)優(yōu)質(zhì),。

c、各種房型需配備齊全,，方能滿足賓客需求,。

d,、對酒店綜合配套功能要求較高，要求有桑拿沐足比例為87%,，歌舞廳為77%,，中西餐廳的比例達(dá)97%。

e,、對酒店裝修檔次要求中高檔以上的比例達(dá)90%,。

f、酒店價格定位要求合理,，價格檔位在100-299元以內(nèi)的比例高達(dá)：90%,。

晉城市堅持經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，充分發(fā)揮地理人文優(yōu)勢,，大力發(fā)展外向型經(jīng)濟(jì),，以科技推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實施經(jīng)濟(jì)國際化戰(zhàn)略,，大力吸引外資,，一系列措施取得了顯著的效果，該市整體國民經(jīng)濟(jì)得于持續(xù),、快速,、健康發(fā)展，社會不斷進(jìn)步,，人民物質(zhì)和精神文化生活水平不斷提高,。良好的經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展態(tài)勢，大力推動了各種產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展,，亦給各行各業(yè)帶來了無數(shù)商機(jī),。

隨著經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展進(jìn)程，該市各個鎮(zhèn)區(qū)亦在積極推動城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展,，各區(qū)以各自的地域優(yōu)勢,、以不同的經(jīng)營特色，形成了不同經(jīng)營方向類型的工農(nóng)業(yè)布局,，成功吸引招徠了多家外商前來落戶投資,，商務(wù)氛圍日漸濃厚，這將對酒店服務(wù)業(yè)帶來巨大的商機(jī),，同時亦將對酒店服務(wù)業(yè)提出更多,、更高的要求。四,、市場調(diào)研結(jié)論

綜上所述,，本酒店定位為精品商務(wù)酒店將能順應(yīng)市場需求，具有較強(qiáng)的市場競爭力,，其市場定位準(zhǔn)確,，同時,，酒店在會議接待及大型宴會方面實施人性化的運營管理，將能實現(xiàn)較為理想的投資回報,。五,、若干合理化建議

1、酒店建設(shè)應(yīng)注重酒店的舒適度及安全性,。

2,、酒店配套設(shè)施功能應(yīng)相應(yīng)齊全。

3,、酒店整體設(shè)計規(guī)劃,、功能布局應(yīng)科學(xué)合理，應(yīng)從節(jié)約成本,、便于管理等角度進(jìn)行設(shè)計,。

4、酒店市場銷售價格應(yīng)參考三星檔次酒店銷售價格實施,。

5,、酒店提供給賓客使用的設(shè)施設(shè)備應(yīng)設(shè)身處地地從為賓客提供角度考慮設(shè)置。

6,、酒店設(shè)施設(shè)備購置應(yīng)有長遠(yuǎn)目光，預(yù)前考慮,。

a,、不低于市場價格的收益。

b,、商鋪經(jīng)營項目不與酒店所有的經(jīng)營項目相抵觸,。

c、商鋪經(jīng)營項目選擇應(yīng)從完善酒店配套服務(wù)功能,，為酒店賓客提供便利的角度進(jìn)行選取,。

（西餅店、銀行,、小百貨,、藥店、書店,、美容美發(fā)等）

d,、經(jīng)營范疇與酒店的整體布局相和諧，不影響酒店門面e,、經(jīng)營時間,、經(jīng)營方式等能接受統(tǒng)一管控，不得損害酒店利益,。

7,、利用酒店經(jīng)營及各商鋪項目的開放,，營造商務(wù)休閑氛圍，創(chuàng)造繁榮中心,。

酒店管理專業(yè)調(diào)查報告200字 酒店管理專業(yè)調(diào)研報告篇四

在中國,，作為服務(wù)業(yè)的酒店業(yè)是最早與國際接軌的行業(yè)之一 ，經(jīng)過多年來的發(fā)展,，已經(jīng)取得了巨大的成績,。就以目前的發(fā)展情況看，我國酒店的硬件設(shè)施水平已經(jīng)達(dá)到了可以與國際酒店相媲美的水平,。但是軟件水平仍然不是很理想,，甚至在一定程度上成為了制約酒店發(fā)展的一大因素。一方面,，我國各種類型的酒店呈現(xiàn)高速增長態(tài)勢,，導(dǎo)致酒店管理人才的大量需求；另一方面,，各中專學(xué)校酒店管理學(xué)生流向酒店業(yè)之外的行業(yè) ,，酒店專業(yè)出身的人才大量流失，酒店業(yè)出現(xiàn)了一個很大的人才缺口,，成為酒店業(yè)發(fā)展的瓶頸,。而其中近乎一半酒店專業(yè)中專生畢業(yè)后就從事了其他行業(yè)，這與學(xué)生在酒店的實習(xí)經(jīng)歷有著密切的聯(lián)系,。

到賓館實習(xí)是酒店管理專業(yè)實習(xí)的主要場所,，是實現(xiàn)從理論到實踐的主要方法。特別是立足于培養(yǎng)技能人才的中專學(xué)校,，專業(yè)實習(xí)的好壞直接決定了能否達(dá)到對學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo),。

1.調(diào)查說明，調(diào)查人數(shù)是200人

2.調(diào)查表格如表1所示,，在表中對應(yīng)選項中打“√”

表1 肇慶職業(yè)學(xué)校學(xué)生實習(xí)效果調(diào)查表（暫無數(shù)據(jù)） 單位：無

實習(xí)前對實習(xí)單位的了解情況非常了解了解一般不了解

到實習(xí)單位的態(tài)度非常積極積極一般不積極

希望實習(xí)單位提供哪些方面的培訓(xùn)專業(yè)技能理論提升管理能力其他

認(rèn)為實習(xí)單位提供了哪些培訓(xùn)專業(yè)技能理論提升管理能力其他

期望的待遇800-10001000-12001200-15001500以上

實習(xí)效果好較好一般差

實習(xí)后是否會考慮在本專業(yè)發(fā)展是否

哪些因素會促使您跨專業(yè)發(fā)展福利待遇差無晉升機(jī)會實習(xí)效果差其他

調(diào)查的數(shù)據(jù)統(tǒng)計如表2所示,，表中數(shù)據(jù)的單位是%

表2 肇慶職業(yè)學(xué)校學(xué)生實習(xí)效果調(diào)查表（有數(shù)據(jù)） 單位：%

實習(xí)前對實習(xí)單位的了解情況非常了解了解一般不了解

0.5 1.5 10 88

到實習(xí)單位的態(tài)度非常積極積極一般不積極

85 9 5 1

希望實習(xí)單位提供哪些方面的培訓(xùn)專業(yè)技能理論提升管理能力其他

53 3 43 1

認(rèn)為實習(xí)單位提供了哪些培訓(xùn)專業(yè)技能理論提升管理能力其他

20 9 1853

期望的待遇800-10001000-12001200-15001500以上

5 20 40 35

實習(xí)效果好較好一般差

2 8 51 39

實習(xí)后是否會考慮在本專業(yè)發(fā)展是否

49 51

哪些因素會促使您跨專業(yè)發(fā)展福利待遇差無晉升機(jī)會實習(xí)效果差其他

21 20 35 24

從上表數(shù)據(jù)可知，有88%的學(xué)生認(rèn)為實習(xí)前對實習(xí)單位不了解,，85%的學(xué)生非常積極到實習(xí)單位實習(xí),，53%的學(xué)生認(rèn)為在實習(xí)單位學(xué)到的東西不多，有絕大多數(shù)的學(xué)生認(rèn)為實習(xí)效果一般或差,，而有一半的學(xué)生考慮不在酒店管理專業(yè)發(fā)展,，其中有35%認(rèn)為是受到實習(xí)效果差的影響。由此可見,，中專學(xué)校在酒店專業(yè)實習(xí)環(huán)節(jié)還存在比較多的問題,。

在我國，職校實習(xí)可以說是實踐教學(xué)中一個較為薄弱的環(huán)節(jié),，無論是學(xué)校還是酒店都進(jìn)行了相關(guān)的改革探討和實驗,，但有一些問題始終困擾著我們,，我國酒店管理專業(yè)實習(xí)的問題主要有：

（1）擺不正實習(xí)生的位置。受傳統(tǒng)觀念影響,，很多酒店管理專業(yè)的學(xué)生對于酒店工作存有成見,，這些學(xué)生實習(xí)心態(tài)不夠端正。

（2）實習(xí)效果不好,。由于實習(xí)模式和酒店管理環(huán)節(jié)不夠完善 ，學(xué)生與酒店的矛盾日益突出,。實習(xí)并未使學(xué)生的實際操作能力得到提高也并未為酒店培養(yǎng)專業(yè)性人才,，僅作為校企合作的一種形式。

（3）實習(xí)經(jīng)歷影響擇業(yè),。酒店實習(xí)不好經(jīng)歷使學(xué)生避開酒店進(jìn)行擇業(yè),，從而造成本專業(yè)學(xué)生的流失。

2.影響實習(xí)效果的原因

影響酒店專業(yè)中專生實習(xí)效果的因素有很多,，通過調(diào)查實習(xí)生并結(jié)合自身的經(jīng)驗,，總結(jié)出現(xiàn)階段影響酒店專業(yè)實習(xí)效果的因素有以下幾個方面：

（1）酒店的職業(yè)發(fā)展問題,。很多中專生都認(rèn)為在酒店工作沒有前途，在知識經(jīng)濟(jì)時代,，員工對于個人價值的實現(xiàn)和個人的成長空間尤為看重,。

（2）實習(xí)生的薪酬制度不合理,。目前我國服務(wù)業(yè)的薪酬的總體吸引不大，行業(yè)前景在短期不被看好,，目前的酒店行業(yè)不需要高技術(shù)含量的人力資源,，故整體薪資水平較低。同時酒店內(nèi)部實習(xí)生和正式員工之間也沒有一個統(tǒng)一合理的薪酬區(qū)分制度,。

（3）實習(xí)生受關(guān)注程度問題,。實習(xí)生的實習(xí)期間很多學(xué)校沒有帶隊老師讓學(xué)生感覺被冷落，而酒店為了自身利益往往超負(fù)荷地使用實習(xí)生對他們?nèi)鄙賾?yīng)有的關(guān)懷,，比方說缺少系統(tǒng)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)、缺少休息時間和同工不同酬等問題,，這些都讓學(xué)生在實習(xí)期間留下了一定的心理陰影,。

（4）對實習(xí)的管理不嚴(yán),。在這幾年學(xué)校持續(xù)擴(kuò)招后，學(xué)校實習(xí)指導(dǎo)教師數(shù)量嚴(yán)重不足學(xué)校對指導(dǎo)教師的監(jiān)督難度 也越來越大,。在制約不足的情況下作為在市場經(jīng)濟(jì)中“理性人”的指導(dǎo)老師就會把精力放到能直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益的工作上,，例如寫文章評技術(shù)職稱、做項目搞科研,。沒有太多精力去管理所帶的實習(xí)生,，所起到的指導(dǎo)作用有限。

（5）接受實習(xí)的單位功利性太強(qiáng),。在市場經(jīng)濟(jì)條件下,，酒店以盈利為主要目的，很多單位把接受學(xué)生當(dāng)成負(fù)擔(dān),。也有一些酒店很愿意接受實習(xí)學(xué)生,，但酒店更多的是看重我們學(xué)生的勞動力，好為他們創(chuàng)造更多的價值 ,。酒店經(jīng)常給自己的員工搞培訓(xùn),，但不愿意在學(xué)生身上花錢培訓(xùn)，學(xué)生在實習(xí)的過程中經(jīng)常只從事簡單的體力操作,，在專業(yè)技能訓(xùn)練和提高上不多,。在實習(xí)生的印象中，每天的工作就是聽從領(lǐng)班的安排,，沒有固定的事情做,，除了擺臺、折臺布,、傳菜,、上菜、撤臺這些常規(guī)必須做的事情外,，還得兼職勤雜工,，例如扛凳子、椅子,，鋪地毯等一些臟活,、重活、累活,。而且,，該酒店的工作時間是l0小時制，客人多了甚至還要加班,。

（6）學(xué)生實習(xí)意識淡薄,。酒店屬于服務(wù)行業(yè)，現(xiàn)在獨生子女學(xué)生越來越多，為他人服務(wù)意識不高,，學(xué)生普遍怕吃苦!還意識不到社會競爭的殘酷性!同時,，有的學(xué)生甚至認(rèn)為，實習(xí)只不過是學(xué)校學(xué)習(xí)的一個簡單環(huán)節(jié)混過去,，拿個實習(xí)分,，能順利拿到畢業(yè)證書就行。例如,，在酒店實習(xí)過程中,，有的學(xué)生感覺為他人提供服務(wù)是一件很沒有面子的事情，有的學(xué)生嫌實習(xí)苦,，工作累,，沒過幾天就請假，有的直接申請要自己找單位實習(xí),，然后通過社會關(guān)系到一些單位在實習(xí)報告上蓋個章,，證明自己實習(xí)了。

目前對酒店管理專業(yè)的教學(xué),，中專學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和教師都普遍重視專業(yè)實習(xí)環(huán)節(jié),，積極將學(xué)生帶進(jìn)酒店賓館，加強(qiáng)專業(yè)實習(xí)管理,，提高專業(yè)實習(xí)時間,，在形式上，基本實現(xiàn)工學(xué)交替,，取得了一定的成效,，但存在的問題也仍然很多。

然而,，總的來說,，無論現(xiàn)狀是如何，學(xué)校和學(xué)生以及酒店集團(tuán)都應(yīng)該對這個行業(yè)充滿信心,。對于中專學(xué)校而言,，實習(xí)是提升實踐教學(xué)的環(huán)節(jié)；對于酒店而言,，實習(xí)是輸送人才的橋梁；對于學(xué)生而言,，實習(xí)是擇業(yè)的試金石,。實習(xí)體驗的好壞，直接關(guān)系到三方利益,。通過學(xué)校,、酒店、學(xué)生,、政府,、社會等多方共同努力,，在社會上營造一種 “尊重實習(xí)、理解實習(xí),、鼓勵實習(xí),、保護(hù)實習(xí)”的良好氛圍，推動實習(xí)進(jìn)入良性循環(huán),，不斷健全中專生實習(xí)的社會機(jī)制,，實現(xiàn)中專生就業(yè)、企業(yè)發(fā)展,、社會進(jìn)步的“三贏”,。

1.學(xué)校應(yīng)該派老師全程管理學(xué)生實習(xí)

一般來說，酒店管理中專生到酒店賓館從事一般性的服務(wù)工作,，心理和身體準(zhǔn)備都不充分,，很多被調(diào)查者反映，實習(xí)期間第一次進(jìn)入酒店的時候會有老師送,，之后就沒有學(xué)校和老師的消息,，更不用說實習(xí)的考評和跟蹤指導(dǎo)。學(xué)校要加強(qiáng)酒店實習(xí)動員工作,，對于酒店經(jīng)營,、管理等要以客觀事實告知學(xué)生。雖然在實習(xí)期間要培養(yǎng)學(xué)生的獨立性和自覺性,，但是目前各中專學(xué)校采取的實習(xí)期放任自流的方式,，確實使得學(xué)生在實習(xí)期間很迷茫．大大影響了實習(xí)的效果。學(xué)生的實習(xí)情況,。不僅僅是實習(xí)結(jié)束之后酒店或老師的幾句評語就能夠囊括的,，在實習(xí)前、實習(xí)中,、實習(xí)后都要有相應(yīng)的實習(xí)記錄,。

帶隊教師是實習(xí)計劃的組織執(zhí)行者，其工作態(tài)度和思想作風(fēng)直接關(guān)系著實習(xí)質(zhì)量,。然而,，帶實習(xí)的`指導(dǎo)教師要經(jīng)常出差，有的甚至要和學(xué)生在實習(xí)基地呆上好幾個月,。工作的辛苦不說,，還會影響到教師的正常家庭生活和科研，導(dǎo)致很多學(xué)校實習(xí)指導(dǎo)教師數(shù)量不足,，積極性不高。因此，學(xué)校要在實習(xí)指導(dǎo)教師隊伍建設(shè)方面加強(qiáng)政策支持,，吸引更多更優(yōu)秀的教師來指導(dǎo)學(xué)生的實習(xí)工作,。同時，加強(qiáng)財力支持,，吸引更多的酒店管理人員做我們的兼職教師,，提供實踐技術(shù)支持。

2.學(xué)校和酒店建立完善實習(xí)制度

學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)宣傳,，引導(dǎo)老師,、學(xué)生、家長充分認(rèn)識實習(xí)的重要性和必要性,，最廣泛地調(diào)動各方面支持和參與實習(xí)工作的積極性,、主動性。進(jìn)一步加大實習(xí)經(jīng)費投入,，通過企業(yè)和社會贊助等方式拓寬資金來源,，為實習(xí)提供有力的財力保障,。進(jìn)一步充實實習(xí)管理工作人員,，加強(qiáng)與社會各方面的聯(lián)系,，推動工作的順利開展。根據(jù)形勢變化適時修訂相關(guān)規(guī)章制度,，提高實習(xí)政策的科學(xué)性和有效性 ,。

但搞好酒店實習(xí)工作是一項需要學(xué)校和酒店雙方共同努力,、雙方積極配合的教學(xué)實踐活動,，單有學(xué)校一方的積極性是不行的，必須要雙方共同努力,。國外很多知名的企業(yè)都有自己的實習(xí)生項目，并且已經(jīng)成了人力資源制度的組成部分,，他們每年定期接收一定數(shù)量的實習(xí)生,， 這是他們的社會責(zé)任，同時還可得到某些國家政策優(yōu)惠,，并起到宣傳企業(yè)等作用,。

3.學(xué)生要保持良好實習(xí)心態(tài)

酒店實習(xí)的前后，學(xué)生心態(tài)變化會比較大,，特別是在剛剛接觸實習(xí)工作、分崗位及與老員工關(guān)系緊張時,，學(xué)生心理波動是最大的,。酒店是一個操作性非常強(qiáng)的行業(yè)，所以中專生必須做好心理準(zhǔn)備,，要從基層做起,。要保持樂觀的心態(tài)，明白基層的工作是為了日后的管理積累經(jīng)驗,，是為日后的管理工作打基礎(chǔ),；一個合格的經(jīng)理必須首先是一個合格的服務(wù)員。一線的技術(shù)工作并不是永遠(yuǎn)要做的,，但卻是萬萬不能缺少的,。很多酒店的管理人員都是從服務(wù)員開始，一步一步做上來的,，中專生進(jìn)入酒店工作后,，應(yīng)確立從零開始的思想，發(fā)揚(yáng)勤奮敬業(yè),、 埋頭苦干的精神,。在日常平凡的工作中，展現(xiàn)自己的才華,，從工作的成就中去尋找樂趣,，并不斷創(chuàng)造實現(xiàn)自我的機(jī)會。

4.有關(guān)部門出臺鼓勵政策

在西方一些發(fā)達(dá)國家,，早已經(jīng)建立了完善的實習(xí)體系,，但我國目前還沒有建立真正意義上的實習(xí)制度。酒店接收實習(xí)生還停留在傳統(tǒng)意義的實習(xí)概念上,，中專生實習(xí)環(huán)節(jié)的管理不夠規(guī)范,，使實習(xí)問題成了一個多方爭議的話題。國家的有關(guān)規(guī)定中對校外兼職和實習(xí)環(huán)節(jié)的約束太少,，缺乏可操作性,，造成中專生實習(xí)生活中權(quán)益受到損害時無法可依，由于中專生實習(xí)合法權(quán)益法律保障體系尚未健全,，沒有統(tǒng)一的規(guī)定和程序,，加上不簽實習(xí)權(quán)益保障協(xié)議，雙方的權(quán)利義務(wù)不明確,，實習(xí)生與酒店一旦發(fā)生獎罰,、薪酬等權(quán)益方面的糾紛問題 ，往往無法得到使雙方都滿意的解決方法,。因此,，政府應(yīng)該制定明確的實習(xí)生報酬待遇和工作紀(jì)律規(guī)定,，及時出臺相應(yīng)配套規(guī)定，積極探索與構(gòu)建中專生實習(xí)期間合法權(quán)益保障體系,。相信隨著時間的推移,。政府對于中專學(xué)校實習(xí)生的支持會出現(xiàn)更多不同的形式，以不同的形式發(fā)揮不同的作用,，將使中專學(xué)校實習(xí)有一個更為寬松和健康的發(fā)展環(huán)境,。

5.盡量使全社會尊重酒店行業(yè)

我國一直以來都存在一種保守的思想觀念，認(rèn)為酒店服務(wù)是青春飯,，年輕的時候還可以從事這個行業(yè),，而到了一定的年齡就因為種種的原因不再適合。在這種文化背景下,，酒店管理專業(yè)的學(xué)生擇業(yè)時就要面對一定的社會壓力,，即如果酒店管理的畢業(yè)生在畢業(yè)初期可以找 到一份千元左右的酒店工作和相同報酬的辦公室文職工作，那么受傳統(tǒng)觀念的影響,，大部分人可能會選擇后者,。實習(xí)問題不僅僅是一個教育問題，更是一個社會問題,。實習(xí)涉及多個利益群體,。學(xué)校通過實習(xí)將旅游教育從學(xué)校直接延伸至社會，接受社會的檢驗和考核,。也通過實習(xí)中反映出來的問題,，發(fā)現(xiàn)教育與實踐的差距，從而調(diào)整課程或課堂內(nèi)容,，完善旅游職校教育管理的模式,，進(jìn)一步提高教學(xué)質(zhì)量，使教育更貼近現(xiàn)實,；通過實習(xí),，酒店可以發(fā)掘酒店潛在人才，將其納入計劃培養(yǎng)的名單之內(nèi),，利于酒店儲蓄大量的,、更為優(yōu)秀的人才，增強(qiáng)自身的人力資源實力,；對于學(xué)生來說,，無論從經(jīng)濟(jì)成本還是時間成本考慮，通過實習(xí)期選擇職業(yè)比真正工作后再進(jìn)行轉(zhuǎn)換的成本要低得多,。因此,，實習(xí)對于學(xué)生意義非凡。

6.實習(xí)后的總結(jié)及調(diào)研工作

實習(xí)結(jié)束后,，一定要組織學(xué)生進(jìn)行充分的實習(xí)總結(jié),，分析實習(xí)過程中的得與失,，進(jìn)一步指導(dǎo)自己未來的學(xué)習(xí)?？偨Y(jié)過程中,，評選一定比例的優(yōu)秀實習(xí)生進(jìn)行獎勵，激勵實習(xí)生認(rèn)真履行工作職責(zé)同時也提醒下一屆學(xué)生實習(xí)的重要性,。最后是跟蹤調(diào)查學(xué)生的就業(yè)情況和在單位的發(fā)展情況，建立畢業(yè)實習(xí)檔案與就業(yè)檔案,，研究比較他們當(dāng)年的實習(xí)表現(xiàn),，并分析其中利弊與必然聯(lián)系，為中專學(xué)校制定科學(xué)的酒店實習(xí)管理對策提供重要的依據(jù),。

酒店管理專業(yè)調(diào)查報告200字 酒店管理專業(yè)調(diào)研報告篇五

定義：所有為了個人消費而購買物品或服務(wù)的個人和家庭所構(gòu)成的市場

消費者需要的含義：心理學(xué)認(rèn)為,，需要是有機(jī)體延續(xù)和發(fā)展其生命所必需的客觀條件的綜合反映，是行為產(chǎn)生的原動力,，需求未滿足是激起人們活動的普遍原因,。

市場規(guī)模大、范圍廣,、需求復(fù)雜多變,。購買者人數(shù)眾多；交易頻繁,，但每次購買數(shù)量較?。幌M者具有較大程度的可誘導(dǎo)性,。

消費者需要的種類：

（1）按需要的起源分為生理性需要和社會性需要,。

（2）按需要對象的性質(zhì)分為物質(zhì)需要、享受需要和發(fā)展需要,。

（3）按需要的層次分為生存需要,，享受需要和發(fā)展需要。

（4）按需要的社會屬性劃分,，可分為權(quán)力需要,、交際需要和成就需要。

影響消費者購買行為的.內(nèi)在因素

一,、心理因素知覺,、個性、需要與動機(jī),、學(xué)習(xí),、信念與態(tài)度。知覺指個人選擇,，組織并解釋信息的投入,，比便創(chuàng)造一個有意義的外界事物圖像的過程,。不同的人對同一刺激物會產(chǎn)生不同的人對同一刺激物會產(chǎn)生不同的知覺。

二,、經(jīng)濟(jì)因素指消費者可支配收入,、儲蓄、資產(chǎn)和貸款能力,。經(jīng)濟(jì)因素是覺得購買行為的首要因素,，決定著能否發(fā)生購買行為以及發(fā)生何種規(guī)模的購買行為，經(jīng)濟(jì)因素是決定購買行為的首要因素,，決定著能否發(fā)生購買行為以及發(fā)生何種規(guī)模的購買行為,，決定著購買商品的種類和檔次。

三,、生理因素指年齡,、家庭、生命周期,、性別,、健康狀況等，生理因素決定著對產(chǎn)品款式,、構(gòu)造和功能有不同需求,。生理因素決定著對產(chǎn)品款式、構(gòu)造和功能有不同需求,。

生活方式指一個人在生活中表現(xiàn)出來的活動,、興趣和看法的模式。在設(shè)計產(chǎn)品和廣告時應(yīng)明確針對某一生活方式群體進(jìn)行訴求,。

四,、生活方式指一個人在生活中表現(xiàn)出來的活動、興趣和看法的模式,。

（1）從個人層面上講,，顧客滿意度是顧客對某項產(chǎn)品或服務(wù)的消費經(jīng)驗的情感體驗，或者說是顧客通過對某項產(chǎn)品或服務(wù)的感知效果或結(jié)果與他的期望值相比較后形成的愉悅或失望的感覺狀態(tài),。滿意程度是可感知效果與期望值之間的差異函數(shù),。如果效果低于期望，顧客的滿意度就比較低,，如果感知效果超過期望,，顧客就會高度滿意或欣喜。

（2）從企業(yè)層面上講,，顧客滿意度是企業(yè)用以評價和增強(qiáng)企業(yè)業(yè)績,，以顧客為導(dǎo)向的一整套指標(biāo)。它代表了企業(yè)在其所服務(wù)的市場中所有購買和消費經(jīng)驗的實際和預(yù)期的總體評價,。它是企業(yè)經(jīng)營質(zhì)量的衡量方式,。

酒店管理專業(yè)調(diào)查報告200字 酒店管理專業(yè)調(diào)研報告篇六

省會級消費市場的消費選擇比例為,，新實木地板占40%，傳統(tǒng)地板35%,，另有一部分消費者,，會選擇瓷磚等其它地板裝飾材料，或者是選擇傳統(tǒng)地板和新實木地板混合搭配鋪裝,。

地級消費市場中,，消費者對傳統(tǒng)地板和新實木地板的認(rèn)知度都不夠高。所以在選擇上,，與市場導(dǎo)向有著直接關(guān)系,。調(diào)查數(shù)據(jù)比例為傳統(tǒng)地板為55%，新實木地板則為45%,。

在縣級消費市場，我們更感覺到宣傳力度大的地區(qū)相對購買選擇比較集中,。導(dǎo)向力弱的地區(qū),，消費者選擇比較平均。所以綜合數(shù)據(jù)是50%對50%,。

在此次市場走訪調(diào)查中,，我們還將被調(diào)查消費者以收入做了群體分析。在本次調(diào)查中,，年收入在50萬以上的占總?cè)藬?shù)的15%;年收入在20萬左右占20%;年收入在10萬左右占25%;年收入在5萬左右的占40%,。在這四檔消費人群中，對于新實木地板和傳統(tǒng)實木地板的選擇也呈現(xiàn)了不同的特點,。

年收入50萬的消費人群,，多為高級消費品的中流砥柱。他們追求生活品質(zhì)化,，對地板的消費需求已經(jīng)不僅僅存在于實用上,，他們更多是要體現(xiàn)品味化的家居環(huán)境，滿足更多感官愉悅和個性追求,。因此,，選擇傳統(tǒng)地板的人數(shù)比例是40%，而選擇新實木地板的人數(shù)比例是60%,。

年收入在20萬的消費群體,，在選擇中大都有追隨高檔消費的心里，卻又不是堅定的支持者,，他們更多的是選擇主流產(chǎn)品,。也有一部分有上升潛力的人群，與高檔消費人群選擇是一致的,。因此,，對傳統(tǒng)木地板和新實木地板的選擇比例,，是45%對55%。

年收入在10萬元的消費群體,，是大眾消費群體中一大部分,。他們大多對新產(chǎn)品的反映比較慢，不是潮流的浪尖人群,。對傳統(tǒng)地板的選擇居多,，人數(shù)占60%。

年收入在5萬元的消費人群,，是普通消費人群,。他們對新實木地板抱有很高的期待，但受制于各個方面的原因,，他們大多還是會選擇傳統(tǒng)地板,，人數(shù)比例是70%。

在此次調(diào)查中,，我們分列出不同規(guī)格,、不同花色以及不同風(fēng)格的地板。

消費者對這些不同特點的地板也表現(xiàn)了極高的熱情,。

在地板消費市場中,，傳統(tǒng)地板的規(guī)格尺寸大多為808×145×12、808×130×12等,。而我們選擇的新實木地板的規(guī)格尺寸為2400×196×12,。因此消費者從感官上就得到很大的沖擊體驗。由于規(guī)格尺寸優(yōu)勢,，新實木地板所呈現(xiàn)的花紋更完整,、裝飾效果更強(qiáng)，也在鋪裝過程中,，更為省時省力,。

由于近年來家居裝飾的日益發(fā)展，人們對個性的體現(xiàn)也有了很多很好的表達(dá)凡是,。地面裝飾作為整體家裝的一個重要組成部分,，它所體現(xiàn)的風(fēng)格，是直接領(lǐng)導(dǎo)整體家居的主題思想,。我們結(jié)合時下的'潮流,，分列出：復(fù)古奢華、簡約現(xiàn)代和清馨田園三大類,。

由于新實木地板所呈現(xiàn)的復(fù)古奢華和清馨田園受到了大眾的普遍好評,。因此，這三類的選擇比例為55%、20%和25%,。

我們從實際出發(fā),，把花色調(diào)查分為暖色系、冷色系和中性色系,。在此項調(diào)查中,，花色的選擇就直接和被調(diào)查者家居空間有著直接的聯(lián)系了。暖色系大多為大面積居室的首要選擇,，比例為35%,。冷色系就是小居室的必備，占40%,。中性色系是二次改造的主要選擇,，因為原有家具和室內(nèi)擺設(shè)的制約,，中性色系是最安全的搭配，占總比例的25%。

在此次調(diào)查中，我們深刻的感受到了消費者對木地板的認(rèn)識已經(jīng)達(dá)到了一定的高度,，很多消費者能夠做到理性消費。同時,，我們也感覺到，消費者對于地板的期待值已經(jīng)不僅僅是簡單的耐使而已。更多的消費者是為了個性家居,，從體現(xiàn)主人的整體品味出發(fā)，選擇更有特色的地板作為地板裝飾材料,。

此次調(diào)查,，由于受到經(jīng)濟(jì)危機(jī)的環(huán)境影響,，很多消費市場的消費人群呈現(xiàn)不均衡狀態(tài),。但也正是由于這種環(huán)境,，消費者的消費目的更明確,，要求也更直接,。這就是我們此次調(diào)查報告的可貴之處。